الصفحة الرئيسية > أرضية

من اخترع أول ثلاجة في العالم. أول ثلاجة في التاريخ. أنواع وحدات التبريد حسب مبدأ التشغيل

الإنسان كائن ملتزم. حتى في العصور القديمة ، لاحظ أن الطعام يتدهور في الطقس البارد لفترة أطول.

قام الناس بحفر ثقوب عميقة ، حيث قاموا بإعداد الجليد مسبقًا. بهذه الطريقة البسيطة ، يمكنك تخزين الطعام طوال الصيف. في بلاد فارس القديمة ، تم العثور على مخازن جليدية عملاقة تحت الأرض. كانوا يطلق عليهم "yakshal". بلغ سمك الجدران الجليدية فيها مترين. تم استخدام أنظمة مماثلة في روما القديمة ، اليونان. لكن كان لديهم عيبًا كبيرًا - فقد تطلبوا استثمارًا كبيرًا في العمالة واعتمدوا على الظروف الخارجية. لذلك ، عندما تم إنشاء أول ثلاجة ، دخلت البشرية حقبة جديدة في تطورها - عصر الفواكه والخضروات الطازجة دائمًا والمنتجات الأخرى.

إذن من اخترع الثلاجة؟

إنشاء أول ثلاجة في العالم: نبذة تاريخية

ظهر مصطلح الثلاجة لأول مرة في عام 1800. اقترح توماس مور استخدامه. لذلك أطلق على صندوق الثلج الخاص به - وهو جهاز معزول من الخارج بمساعدة فراء الأرانب.

الخالق الحقيقي للثلاجة أمريكي أوليفر إيفانز... كان رائدًا في تصميم آلة التبريد التي عملت على مبدأ ضغط البخار. سنة الإنشاء - 1805. لم يأتِ العمل إلى الاستخدام العملي لجهازه. في عام 1834 ، قام جاكوب بيركنز ، الذي اتخذ التصميم الأصلي لإيفانز كأساس ، بإنشاء أول ثلاجة شخصية تعتمد على ضغط البخار وحصل على براءة اختراع لهذا النوع من المعدات.

بعد ذلك بقليل ، في عام 1841 ، طور الطبيب الأمريكي جون جوري مبادئ الثلاجات الحديثة ، والتي تعتمد على التبريد باستخدام الضواغط.

كل هذه الاختراعات كان لها تأثير ضئيل على حياة الناس العاديين. لقد استخدموا ، كما كان من قبل ، الثلج المُعد مسبقًا بنشاط في حياتهم اليومية. بعد كل شيء ، ما هي أول ثلاجة؟ ضخمة ومكلفة وخطيرة. كانت المحاولة الأولى لإنشاء جهاز منزلي رخيص الثمن قام بها كارل فون لينديف في عام 1873. ومع ذلك ، كانت لا تزال مرهقة للغاية. ظهرت النماذج الشعبية للثلاجات الشخصية فقط في عام 1916.

صناعة التبريد المنزلية


تم إنشاء أول ثلاجة منزلية في روسيا عام 1901 في سان بطرسبرج. في الواقع ، كان صندوق ثلج عادي. كانت أبعادها 36.5 × 50.5 × 90 سم وكان حجمها 100 لتر. حافظت على درجة حرارة حوالي 7 درجات مئوية.

تم إجراء المحاولات الأولى لإنتاج ثلاجات منزلية مضغوطة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في عام 1937 في مصنع خاركوف للجرارات. لم يكن هناك سوى 10 أجهزة في الدفعة الأولى. استغرق الأمر عدة سنوات لإتقان الإنتاج الضخم.

إذن من اخترع الثلاجة؟

8 أغسطس 1899تنفست ربات البيوت في جميع أنحاء العالم الصعداء - لأول مرة في تاريخ البشرية ، مخترع من مينيسوتا سجل ألبرت مارشال الثلاجة.

كانت هناك محاولات لصنع ثلاجة قبل ذلك بكثير ، ولكن تم استهلاك هذه الثلاجات الكثير من الحطب أو الفحم.

من أوائل من اخترع الثلاجات الصينية القديمة... كانت ثلاجاتهم مصنوعة من البرونز والنحاس وتتكون من خزانات خارجية وداخلية مع ثلج بينهما. ثم غُطيت هذه الخزانات بغطاء كبير. بمرور الوقت ، بدأ الصينيون في تصنيع الثلاجات من الخشب.

يمكن بسهولة استدعاء ثلاجات الصينيين القدماء الأعمال الفنية... تم تزيينها نحت رشيقةوالصب.

ويستخدم الصينيون أيضًا غرف باردةلتخزين الثلج. كانوا هكذا ثقوب ثلاثة أمتارفي الأرض ، مثل الآبار ، حيث يوضع الجليد في الشتاء. بقي حتى الخريف المقبل.

بعد ألبرت مارشال ، الشركة جنرال إلكتريكحاولت تسجيل براءة اختراع ثلاجة جديدة ، لكنها بالكاد تناسب خزانة المطبخ وكانت صاخبة بشكل لا يطاق.

في عام 1926 المهندس الدنماركي ستريندروبابتكرت ثلاجة صامتة سرعان ما أصبحت شائعة في أمريكا. صحيح ، كان هناك ثلاجة مثل سيارتين من طراز فورد... ولهذا أطلق عليه اسم "مصنع تبريد المنزل".

بعد 30 عامًا ، أصبحت الثلاجات متاحة ليس فقط للأرستقراطيين والأشخاص من المجتمع الراقي ، ولكن أيضًا للجميع.

في الاتحاد السوفياتي خلال هذه الفترة ، تم توريد معدات التبريد من الخارج بكميات قطعة. تم استخدام خزانات الأنهار الجليدية في كثير من الأحيان.

تواريخ مهمة في تاريخ "التبريد"

أنظمة ثلاجات حديثة ومبتكرة

بالفعل في بداية التسعينيات ، بدأ تطوير الأنظمة التالية.

  • التشخيص الذاتي (ويربول ، الولايات المتحدة الأمريكية).
  • الأنظمة التي تتحكم في درجة الحرارة داخل الغرفة ، واستقرار الجهد ، وعملية إزالة الجليد ، وإزالة الجليد من الماء ، وما إلى ذلك. (GE).
  • تنفيذ مُركِّب كلام للتحذيرات الصوتية من أخطاء الاستخدام (AEG).
  • إنشاء نماذج أولية باستخدام الطاقة الشمسية (Brissonneau & Lotz Marine ، فرنسا).

مشاكل البيئة

حتى الثمانينيات ، كانت مركبات الكربون الهيدروكلورية فلورية ومركبات الكربون الكلورية فلورية تشكل الجزء الأكبر من المبردات المنتجة. بحلول عام 1976 ، تم إنتاج 340.000 طن من R12 سنويًا. من بين هؤلاء ، تم تخصيص 27000 طن لإنتاج أنظمة التبريد. بعد 10 سنوات ، بلغ حجم الإنتاج الإجمالي 1.123 مليون طن. 30٪ منهم في أمريكا و 20٪ في الدول الأوروبية و 10٪ في روسيا واليابان.

علاوة على ذلك ، بدأت دراسة السلامة البيئية لغازات التبريد. تم الكشف عن علاقة بين استخدامها وتكوين تأثير الاحتباس الحراري ، ونضوب طبقة الأوزون ، وما إلى ذلك. ونتيجة لذلك ، أثيرت مسألة التحكم في إطلاق مركبات الكربون الكلورية فلورية على المستوى الدولي في اتفاقية فيينا لعام 1985 لحماية الأوزون طبقة. بعد ذلك بعامين ، وقعت الدول الصناعية على بروتوكول مونتريال في كندا.

أصبح R134a ، الذي تم تطويره في أوائل التسعينيات ، بديلاً عن R12. يحتوي المبرد هذا على مكون واحد وهو آمن للأوزون. البدائل الأخرى هي R402 وأخرى تعتمد على مركبات الكربون الهيدروكلورية فلورية ، R407C ، وما إلى ذلك على أساس مركبات الكربون الهيدروفلورية. استثمر عدد من البلدان بالفعل أكثر من 2.4 مليار دولار في المبردات الآمنة وتطويرها ، وتطلبت دراسات السمية R134a لمدة 7 سنوات وحدها تكلفة إجمالية قدرها 4.5 مليون دولار.

الميول الحديثة

  • مزيد من الراحة في الخدمة والتشغيل. مصممة لتخزين الطعام في أفضل الظروف. الأولوية للموديلات ذات مناطق التبريد "الرطبة" و "الجافة".
  • زيادة حجم منطقة النضارة التي يتم فيها تخزين الطعام بدون تجميد. مجموعة واسعة من اختيار درجة الحرارة.
  • غالبًا ما تكون الحشوة (الأبواب ، الصناديق ، إلخ) مصنوعة من الزجاج المقسى والبلاستيك الشفاف.
  • الاستخدام الفعال للتصميم المتأرجح ، حيث يتم تقريب الأشكال الخارجية للثلاجة. يتم تطوير التصميم بشكل أساسي من خلال استخدام مواد جديدة.
  • استخدام مزيلات الروائح. يتم تضمينها بالقوة مع زر منفصل.
  • استخدام مراكم التخزين البارد للمجمدات من أجل الحفاظ على درجة حرارة منخفضة في حالة توقف المحرك.
  • إشارة إلى فتح الباب أو التشغيل غير الصحيح.
  • الكاميرات مرتبة عموديًا. يمثل الفريزر 7-35٪ من حجم الثلاجة. المبادئ العامة للتخطيط: بحجم يصل إلى 50 dm 3 ، توجد المجمدات في الأعلى ، بحجم يزيد عن 80 dm 3 - في الجزء السفلي (مجهز بمحرك منفصل).
  • أنظمة التبخير المستقلة للغرف المختلفة. تحتوي غرف التبريد على مبخرات ذاتية التذويب. بالنسبة للمجمدات ، يتم استخدام مبخرات إزالة الصقيع اليدوية.
  • إنتاج نماذج مع أنظمة No Frost أو Safe Frost.
  • أقصى تكامل لمعدات التبريد في داخل المطبخ.
  • استخدام النقل الحراري الكهربائي بين الضواغط والمبخرات والمكثفات.
  • تطبيق عوامل علاج الجراثيم.
  • تطبيق البرودة الطبيعية.
  • رغبة الشركات المصنعة في التبسيط قدر الإمكان.

كما ترون ، لقد تم قطع شوط طويل جدًا في تطوير الثلاجات المنزلية. تحتوي النماذج الحديثة على عدد من الأنظمة المساعدة وهي معقدة للغاية. هذا هو السبب في الحاجة إلى إصلاح مؤهل ومهني للمجمدات والثلاجات. هذه هي الخدمات التي تقدمها شركة "خدمة خلود". من خلال الاتصال بنا ، يمكنك الاتصال بالسيد لإصلاح الثلاجة في المنزل. نعمل بسرعة وكفاءة وبضمان.

الثلاجة الحديثة عبارة عن جهاز "ذكي" لا يحتاج إلى إزالة الجليد ، ويمكن أن يعمل في أوضاع درجات حرارة مختلفة ، وقادر على قتل الجراثيم داخل الغرف ، ويتم التحكم فيه عن بُعد باستخدام هاتف ذكي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصبح زخرفة المطبخ بسبب مجموعة متنوعة من أفكار التصميم. يمكن للثلاجة الأولى أن تبرد الطعام فقط ، ولكن لهذا الغرض ، قدّرت ربات البيوت اختراع مفيد للغاية. في تاريخ تطوير مساعد المطبخ الذي لا يمكن الاستغناء عنه ، يمكن التمييز بين عدة مراحل: استخدام الجليد من أصل طبيعي ، واستخدام الحطب أو الكيروسين والأمونيا ، وهو جهاز كهربائي به فريون. المعلومات الواردة في المقالة حول هذا الموضوع.

كانت أقدم الثلاجات عبارة عن غرف منفصلة مليئة بالجليد أو الثلج الكثيف. لا يمكن أن يُنسب الاختراع إلى أي شخص معين ، لأن هذه الطريقة قد تم استخدامها في العديد من البلدان بطرق مختلفة.

  • في روسيا ، تم بناء أقبية خاصة لتخزين المنتجات القابلة للتلف في الصيف ، والتي كانت في نهاية الشتاء وأوائل الربيع مليئة بالثلج أو كتل الجليد من النهر. ظلت درجة الحرارة السلبية هناك حتى الخريف بسبب خصائص العزل لطبقة الأرض.
  • في كوريا ، لهذه الأغراض ، تم بناء مرافق تخزين الحجر - seogbinggo. تم استخدام المساحة الكبيرة ليس من قبل عائلة واحدة ، ولكن من قبل المجتمع بأكمله.
  • تم جلب الجليد والثلج إلى بلاد فارس وروما القديمة من قمم الجبال ووضعوا في مبانٍ خاصة ذات جدران سميكة لا تسمح بمرور الحرارة.

توماس مور شاحنة مبردة

اكتشف الأمريكي توماس مور في عام 1803 كيفية توصيل الزبدة المبردة للعملاء في أي طقس. وضعه في وعاء فولاذي ولفه في جلود الأرانب. وضعت الحاوية بالزيت في برميل خشبي ، وغطت المساحة الخالية بالثلج. وحدة التبريد هذه ، التي أطلق عليها المخترع ثلاجة ، تضمن بقاء الزيت طازجًا أثناء الرحلة. ومع ذلك ، فإن إنشاء ثلاجة كاملة لا يزال بعيد المنال.

أول برد صناعي

لقد لاحظ الناس منذ فترة طويلة أن تبخر السائل يمكن أن يبرد. ولكن فقط في عام 1858 ، باستخدام طريقة جون جوري ، ابتكر العالم الفرنسي فرديناند كاريه أول جليد اصطناعي بسبب امتصاص الأمونيا. مكنت الوحدة من الحصول على 200 كجم من الثلج في الساعة ، والتي تم استخدامها بعد ذلك في معالجة اللحوم وصناعات الألبان.

في عام 1879 ، اخترع العالم الألماني كارل فون ليندي آلة تبريد مع ضاغط. في موسكو ، في بداية القرن العشرين ، كانت هذه الأجهزة معروفة باسم "الإسكيمو". عملت هذه الوحدات على الخشب أو الكيروسين وأنتجت 12 كجم من الثلج في دورة واحدة.

تم بيع الثلج للسكان: تم استخدامه في خزانات ضيقة خاصة لتبريد الطعام. كانوا يطلق عليهم أيضًا خزائن-ثلاجات. أول ثلاجات منزلية تعمل على الجليد الذي تنتجه المصانع الكبيرة.

في عام 1926 ، اخترع ألبرت أينشتاين وتلميذه ليو زيلارد جهازًا آمنًا يعمل بالكحول. ومع ذلك ، لم يجد اختراع العالم اللامع تطبيقًا.

الأهمية! رسميًا ، يعتبر عام ظهور الثلاجة عام 1899: حصل ألبرت مارشال من مينيسوتا على براءة اختراعه.

ثلاجات كهربائية

لأول مرة ، تم استخدام الكهرباء لتشغيل وحدات التبريد المنزلية في عام 1913. لكن الأمونيا انتشرت في أنابيب الجهاز مما شكل خطرا على المستهلكين. كانت الثلاجات في ذلك الوقت لا تزال عبارة عن هياكل ضخمة ، حيث شكلت حجرة الطعام حوالي 20 ٪ من الهيكل الكلي.

في عام 1926 ، أنشأ المخترع الدنماركي كريستيان شتاينستروب وحدة منزلية أكثر ملاءمة تعمل بالكهرباء. تم إغلاق المحرك الكهربائي والضاغط لهذا الجهاز في علبة محكمة الغلق ، ولم يختلف هذا التصميم ظاهريًا إلا قليلاً عن التكنولوجيا الحديثة. عندما اشترت شركة جنرال إلكتريك براءة اختراع هذا الاختراع وطبقته في الإنتاج ، أصبحت الثلاجات المنزلية التي تحمل علامة Monitor-Top شائعة للغاية ، على الرغم من ارتفاع سعرها.

في عام 1930 ، استبدل المبرد الأكثر أمانًا ، الفريون ، العديد من المواد السامة (الأمونيا ، ثاني أكسيد الكبريت ، كلورو ميثيل). تستخدم هذه المادة بأشكال مختلفة في التكنولوجيا الحديثة.

في عام 1934 ، بدأت شركة جنرال إلكتريك في إنتاج نموذج علوي سكني منخفض التكلفة يتم فيه توصيل أنابيب المكثف بالجدران الداخلية للغرفة.

في الأربعينيات. لم تبدأ الثلاجات في التبريد فحسب ، بل بدأت أيضًا في التجميد. ظهرت المجمدات أولاً كمقصورة ، ثم كغرفة منفصلة.

في الاتحاد السوفيتي ، عمل المهندسون على إنشاء نوعين من الثلاجات: الامتصاص والضغط. تم اختبار عدة نماذج ، ولكن تم إطلاق وحدة ضغط واحدة في الإنتاج الضخم.

في مصنع خاركوف للجرارات ، بدأ العمل في إنشاء ثلاجة منزلية في عام 1937. تم إطلاق الإنتاج الضخم لوحدات ماركة KhTZ-120 في عام 1939. قبل الحرب ، تم إنتاج عدة آلاف من الثلاجات بحجم 120 لترًا. تم استخدام أنهيدريد الكبريت كمبرد ، مما جعل من الممكن تبريد الهواء في الغرفة وصولاً إلى -3 درجة مئوية.

بعد الحرب ، تم إنتاج ثلاجات في مصنع السيارات ZIS. تميزت تقنيات ماركة "موسكو" المنتجة منذ عام 1951 بجودة البناء العالية وعمر الخدمة الطويل. هذا الجهاز يعمل على الفريون R12.

ساهم كل هؤلاء المهندسين والعلماء والصناعيين في تطوير هذه الأجهزة المنزلية ، والتي بدونها يصعب تخيل مطبخ حديث.

باختصار ، يمكن عرض تاريخ اختراع الثلاجة على النحو التالي:

  • 1803 - ثلاجة توماس مور
  • 1858 - جهاز امتصاص فرديناند كاريه ؛
  • 1879 صنع Karl von Linde جهازًا به ضاغط ؛
  • 1899 سجل ألبرت مارشال أول براءة اختراع لثلاجة ؛
  • 1913 - أول ثلاجة كهربائية ؛
  • 1926 - لا يختلف تصميم الوحدة ، الذي ابتكره كريستيان ستينستروب ، عمليا عن التصميم الحديث ؛
  • 1930 - استخدام الفريون.

أجب بشكل لا لبس فيه على السؤال "من اخترع الثلاجة؟" مستحيل.

ثلاجة

ثلاجة منزلية حديثة

ثلاجة- جهاز يحافظ على درجة حرارة منخفضة في غرفة عازلة للحرارة. عادة ما تستخدم لتخزين الطعام أو العناصر التي تتطلب التخزين في مكان بارد. ثلاجة منزليةيوجد في كل عائلة تقريبًا في البلدان المتقدمة. يعتمد تشغيل الثلاجة على استخدام آلة التبريد التي تنقل الحرارة من حجرة العمل بالثلاجة إلى الخارج ، حيث تتبدد في البيئة الخارجية. كما توجد ثلاجات تجارية ذات سعة تبريد أعلى ، تستخدم في مؤسسات تقديم الطعام وفي المخازن ، وثلاجات صناعية ، يصل حجم غرفة العمل فيها إلى عشرات ومئات الأمتار المكعبة ، وتستخدم على سبيل المثال في مصانع معالجة اللحوم ، الإنتاج الصناعي.

يمكن تقسيم الثلاجات إلى نوعين: غرف ذات درجة حرارة متوسطة لتخزين الطعام ومجمدات ذات درجة حرارة منخفضة.

الفريزر- جهاز منفصل أو جزء من الثلاجة مصمم لتجميد وتخزين الطعام. عادة ما تكون درجة الحرارة في الفريزر -18 درجة مئوية. في الآونة الأخيرة ، الأكثر انتشارًا هي الثلاجات ذات المقصورتين ، والتي تشمل كلا المكونين. أنتجت شركة جنرال إلكتريك أول ثلاجات مكونة من جزئين.

تاريخ الخلق

ثلاجة مليئة بالثلج

ظهرت مرافق تخزين المواد الغذائية المليئة بالثلج منذ عدة آلاف من السنين. بالنسبة للإمبراطور نيرون ، أعد الخدم الثلج والجليد على الخزانات المجمدة في الجبال. لفترة طويلة ، لم يكن جنوب أوروبا يشك حتى في أن الثلج والجليد يمكن أن يكونا مفيدًا في الاقتصاد. كتب الرحالة والتاجر الشهير ماركو بولو ، بعد إقامة طويلة في الصين ، كتابًا وصف فيه جميع مزايا الجليد والثلج.

تم إنشاء أول ثلاجة كهربائية منزلية في عام 1913. مثل الثلاجات الصناعية ، عملت باستخدام مبدأ المضخة الحرارية. في الثلاجات المنزلية الأولى ، تم استخدام مواد سامة إلى حد ما كمبرد.

بحلول عام 1962 ، كان لدى الثلاجات: في الولايات المتحدة - 98.3٪ من العائلات ، وفي إيطاليا - 20٪ ، وفي الاتحاد السوفيتي - 5.3٪ من العائلات.

بحلول نهاية عام 2007 ، احتلت الشركات التالية المراكز الرائدة في سوق الثلاجات: Miele، BSH Bosch und Siemens Hausgeräte (ألمانيا ، العلامات التجارية Bosch ، Gaggenau ، Neff ، Siemens) ؛ جنرال إلكتريك ، Whirlpool (الولايات المتحدة الأمريكية ، العلامات التجارية Whirlpool ، Maytag) ؛ مجموعة Electrolux (السويد ، العلامات التجارية AEG- Electrolux ، Electrolux ، Zanussi) ؛ شركة Indesit (إيطاليا ، العلامات التجارية Ariston ، Indesit ، Stinol) ؛ Candy Group (إيطاليا ، العلامات التجارية Candy ، Hoover) ؛ جورينيه (سلوفينيا) ؛ أتلانت (بيلاروسيا). توسيع تواجدهم في السوق أيضًا: Arcelik (تركيا ، العلامات التجارية Beko و Blomberg) ؛ LG Electronics (كوريا ، علامة LG التجارية) ؛ Samsung Electronics (كوريا ، علامة Samsung التجارية) ؛ ماتسوشيتا إليكتريك إندستريال (اليابان ، علامة باناسونيك التجارية) ؛ إلكترونيات شارب (اليابان ، علامة شارب التجارية).

في التسعينيات ، كانت ثلاجات العلامة التجارية المحلية "Stinol" (Lipetsk) شائعة في روسيا.

أنواع وحدات التبريد حسب مبدأ التشغيل

  • ضغط
  • استيعاب
  • الكهروحرارية
  • مع مبردات دوامة

الجهاز ومبدأ تشغيل ثلاجة الضغط

مقالة مفصلة: دورة التبريد بضغط البخار

ضاغط التبريد

الأساس النظري الذي يبنى عليه مبدأ تشغيل الثلاجات هو القانون الثاني للديناميكا الحرارية. يقوم غاز التبريد في الثلاجات بتنفيذ ما يسمى بدورة كارنو العكسية. في هذه الحالة ، لا يعتمد نقل الحرارة الرئيسي على دورة كارنو ، ولكن على انتقالات الطور - التبخر والتكثيف. من حيث المبدأ ، من الممكن إنشاء ثلاجة باستخدام دورة Carnot فقط ، ولكن في نفس الوقت ، لتحقيق أداء عالٍ ، إما ضاغط ينتج ضغطًا مرتفعًا جدًا أو مساحة كبيرة جدًا من مبادل حراري للتبريد والتدفئة مطلوب.

المكونات الرئيسية للثلاجة هي:

  • ضاغط يخلق فرق الضغط المطلوب ؛
  • مبخر يأخذ الحرارة من الحجم الداخلي للثلاجة ؛
  • مكثف يعطي حرارة للبيئة ؛
  • صمام تمدد ثرموستاتي يحافظ على فرق الضغط عن طريق خنق المبرد ؛
  • مادة التبريد - مادة تنقل الحرارة من المبخر إلى المكثف.

يمتص الضاغط المبرد على شكل بخار من المبخر ، ويضغطه (ترتفع درجة حرارة المبرد) ويدفعه إلى المكثف. تستخدم الثلاجات المنزلية ضواغط محرك ترددية محكمة. في هذه الضواغط ، يوجد المحرك الكهربائي داخل غلاف الضاغط لمنع تسرب مادة التبريد من خلال ختم العمود. يتم استخدام تعليق ضاغط لامتصاص الاهتزازات. يمكن أن يكون تعليق الضاغط خارجيًا ، عندما يتم تعليق غلاف الضاغط بنابض ، أو داخليًا ، عندما يتم تعليق محرك الضاغط داخل الهيكل. في الثلاجات المنزلية الحديثة ، لا يتم استخدام نظام التعليق الخارجي ، حيث يمتص اهتزازات الضاغط بشكل أسوأ ، مما ينتج عنه أيضًا ضوضاء أكثر. تستخدم زيوت التبريد الخاصة لتليين الضاغط. وتجدر الإشارة إلى أن الزيت والمبرد يذوبان جيدًا في بعضهما البعض.

في المكثف ، يبرد المبرد الذي يتم تسخينه نتيجة للضغط ، مما يعطي الحرارة للبيئة الخارجية ، وفي نفس الوقت يتكثف ، أي يتحول إلى سائل يدخل الشعيرات الدموية. في الثلاجات المنزلية ، غالبًا ما تستخدم مكثفات ذات أنابيب زعانف ؛ يتم استخدام الأسلاك الفولاذية أو الصفائح الفولاذية ذات الفتحات كزعانف. عادة ما يكون تبريد المكثفات أمرًا طبيعيًا ، باستثناء الثلاجات كبيرة الحجم.

يدخل المبرد السائل تحت الضغط إلى المبخر من خلال ثقب خانق (شعري أو صمام تمدد منظم حراريًا) ، حيث يتبخر السائل بسبب الانخفاض الحاد في الضغط. في هذه الحالة ، يقوم المبرد بإزالة الحرارة من الجدران الداخلية للمبخر ، مما يؤدي إلى تبريد المساحة الداخلية للثلاجة. غالبًا ما تكون مبخرات الثلاجات المنزلية عبارة عن أنابيب صفائحية ملحومة من زوج من صفائح الألمنيوم. غالبًا ما يتم دمج مبخر حجرة المجمد مع جسمه ، بينما يوجد مبخر حجرة الثلاجة (في الثلاجات ذات المبخرين) في الجزء الخلفي من الحجرة.

وهكذا ، في المكثف ، يتكثف المبرد تحت تأثير الضغط العالي ويتحول إلى حالة سائلة ، ويطلق الحرارة ، وفي المبخر ، تحت تأثير الضغط المنخفض ، يغلي ويتحول إلى حالة غازية ، يمتص الحرارة.

مطلوب صمام التمدد الثرموستاتي لإنشاء فرق الضغط المطلوب بين المكثف والمبخر الذي تحدث فيه دورة نقل الحرارة. يسمح لك بملء الحجم الداخلي للمبخر بشكل صحيح (بشكل كامل) بسائل التبريد المغلي. يتغير معدل نقل صمام التمدد مع انخفاض الحمل الحراري على المبخر ؛ مع انخفاض درجة الحرارة في الغرفة ، تقل كمية مادة التبريد المتداولة.

في الثلاجات المنزلية ، غالبًا ما يتم استخدام الأنبوب الشعري بدلاً من صمام التمدد. لا يغير المقطع العرضي ، ولكنه يخنق كمية معينة من مادة التبريد ، اعتمادًا على الضغط عند مدخل ومخرج الشعيرات الدموية وقطرها وطولها ونوع المبرد.

نقاوة المبرد مهمة: الماء والشوائب يمكن أن تسد الشعيرات الدموية أو تتلف الضاغط. يمكن أن تتشكل الشوائب نتيجة تآكل الجدران الداخلية لأنابيب الثلاجة ، ويمكن أن تدخل الرطوبة عند إعادة تزويد الثلاجة بالوقود ، أو تخترق التسريبات (خاصة في الثلاجات ذات الضاغط المفتوح). لذلك ، عند التزود بالوقود ، يتم ملاحظة الضيق بعناية ؛ قبل التزود بالوقود ، يتم إخلاء الدائرة. تحتوي كل ثلاجة على مجفف مرشح مثبت أمام الشعيرات الدموية.

عادة ما يكون المبادل الحراري موجودًا أيضًا لموازنة درجة الحرارة عند مخرج المكثف ومن المبخر. نتيجة لذلك ، يدخل المبرد المبرد بالفعل إلى دواسة الوقود ، والتي يتم تبريدها بعد ذلك في المبخر ، بينما يتم تسخين مادة التبريد القادمة من المبخر قبل دخول الضاغط والمكثف. هذا يزيد من سعة الثلاجة ويمنع أيضًا سائل التبريد من دخول الضاغط.

كيف تعمل ثلاجة الامتصاص

وحدة ثلاجة الامتصاص

تمامًا كما هو الحال في ثلاجة الضغط ، في ثلاجة الامتصاص ، يتم تبريد غرفة العمل بسبب تبخر مادة التبريد (غالبًا الأمونيا). على عكس ثلاجة الضغط ، يدور المبرد عن طريق إذابته (امتصاصه) في سائل ، عادة ما يكون الماء. يمكن إذابة ما يصل إلى 1000 وحدة في وحدة واحدة من حجم الماء. حجم الأمونيا. يدخل محلول الأمونيا المشبعة من جهاز الامتصاص المولد (المتجرد) ، ثم في مكثف الارتداد ، حيث يتحلل إلى أمونيا وماء. يتم تسييل الأمونيا الغازية في المكثف وتدخل مرة أخرى في المبخر ، ويدخل الماء المنقى من الأمونيا إلى جهاز الامتصاص.

يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الأجهزة لتدوير المياه في النظام ، مثل المضخات النفاثة ، مما يلغي الحاجة إلى الأجزاء المتحركة. يتم أيضًا إضافة غاز خامل في مكونات النظام ، على سبيل المثال الهيدروجين ، إلى نظام الثلاجة. في هذه الحالة ، يكون الضغط في النظام بأكمله متماثلًا تقريبًا ، ويحدث تبخر مادة التبريد بسبب تغيير الضغط الجزئي.

بالإضافة إلى الأمونيا والماء ، يمكن أيضًا استخدام أبخرة أخرى للمواد - على سبيل المثال ، محلول من بروميد الليثيوم والأسيتيلين والأسيتون. تتمثل مزايا ثلاجات الامتصاص في التشغيل الهادئ ، وعدم وجود أجزاء ميكانيكية متحركة ، والقدرة على العمل من التسخين عن طريق الاحتراق المباشر للوقود ، والعيوب هي المؤشرات النوعية الضعيفة لقدرة التبريد لكل وحدة حجم ، والحساسية للوضع في الفضاء ، وكذلك الهشاشة: يتم انسداد خطوط أنابيب هذه الثلاجة بسرعة نسبيًا بمنتجات التآكل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي وحدة التبريد على أمونيا سامة وهيدروجين قابل للاشتعال. لا تُستخدم مثل هذه الثلاجات عمليًا في الشقق الحديثة ، ولكنها شائعة في الأماكن التي لا يوجد فيها وصول للكهرباء على مدار الساعة: على سبيل المثال ، في المنازل المتنقلة ، حيث تعمل بالكهرباء في مواقف السيارات في مواقع المخيمات ، وفي طريقة عملهم من حرق الغاز الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدم وحدات الامتصاص في الثلاجات الصناعية في الحالات التي يكون فيها استخدام طاقة احتراق الغاز أكثر ربحية من الكهرباء. يتم استخدامها بكفاءة أكبر في الصناعة بالاقتران مع وحدات التوليد المشترك ، مما يجعل من الممكن الاستفادة من الحرارة الزائدة وزيادة الكفاءة. في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن ما يسمى التثليث. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح آلات الامتصاص باستخدام الحرارة المهدرة.

مبدأ تشغيل الثلاجة الكهروحرارية

يعتمد تشغيل الثلاجة الكهروحرارية على تأثير بلتيير - عندما يمر التيار عبر ملامسة موصلين مختلفين في اتجاه فرق جهد التلامس ، يتم نقل الطاقة الحرارية بحيث يتم تبريد أحد هذه الموصلات "غير المتشابهة" ، والثاني يتم تسخينه بسبب الطاقة الحرارية من الطاقة الأولى والطاقة الكهربائية للتيار الكهربائي المار. تتميز الثلاجة التي تعتمد على عناصر بلتيير بأنها صامتة وموثوقة ومتينة ، ولكنها لم تحصل على توزيع واسع بسبب التكلفة العالية لعناصر التبريد الكهروحرارية. عيب آخر هو اعتماد قدرة التبريد على درجة الحرارة المحيطة. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم تصنيع أكياس التبريد وثلاجات السيارات الصغيرة ومبردات مياه الشرب باستخدام مبردات بلتيير.

مبدأ تشغيل الثلاجة على مبردات دوامة

يتم التبريد عن طريق توسيع الهواء المضغوط مسبقًا بواسطة الضاغط في كتل من مبردات دوامة خاصة.
لم ينتشر على نطاق واسع بسبب ارتفاع مستوى الضوضاء والحاجة إلى توفير هواء مضغوط (حتى 10-20 ضغط جوي) ومعدل تدفق مرتفع للغاية وكفاءة منخفضة. المزايا - الأمان (حيث لا يتم استخدام الكهرباء ولا توجد أجزاء ميكانيكية متحركة أو مركبات كيميائية خطرة في الهيكل) المتانة والموثوقية.

جهاز خزانة التبريد

العزل الحراري

جدران الثلاجة مزدوجة ، المساحة بين الجدران مليئة بمواد عازلة للحرارة: الصوف المعدني ، البوليسترين الممتد أو البولي يوريثين. يعتمد استهلاك الطاقة في الثلاجة على جودة العزل الحراري.

أرفف

توضع المنتجات في الثلاجة على الرفوف. يمكن أن تكون الأرفف شبكية ، مما يسهل دوران الهواء ، أو زجاجية ، مما يسمح لك بعزل المقصورات عن بعضها البعض.

باب

توجد أرفف إضافية داخل الباب لتوفير المساحة. عادة ما تخزن هذه الأرفف الأطعمة المعبأة في زجاجات والأطعمة المعلبة والبيض. في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون على باب الثلاجة وعاء للمشروبات مع أنبوب فرعي مع مصراع يخرج إلى السطح الخارجي ، مما يسمح باستخدام الثلاجة كمبرد. في العديد من الثلاجات ، تكون مظلة الباب قابلة للإزالة ، مما يسمح لك باختيار اتجاه فتح الباب.

ختم الباب

لمنع دخول الهواء الدافئ من خلال الشقوق الموجودة بين جسم الثلاجة والباب ، يتم استخدام مانع تسرب. تحتوي أختام الثلاجات الحديثة على ملحق مغناطيسي ، مما يجعل من الممكن التخلي عن الإغلاق الميكانيكي على باب الثلاجة.

دوران الهواء في الغرف

الثلاجات متوفرة مع دوران الهواء الطبيعي والاصطناعي. في الحالة الأخيرة ، غالبًا ما يتم استخدام ما يسمى بتقنية "No Frost" - عندما يتم فصل المبخر عن الغرفة الرئيسية ويتم توصيل تدفق الهواء بين المبخر والغرفة باستخدام مروحة. بفضل هذا ، من الممكن التخلص من تجمد "غطاء" الصقيع على المبخر بسبب التجفيف الأولي للهواء ، وكذلك إذابة الجليد من المبخر دون زيادة درجة الحرارة في الغرفة. تحتوي بعض الثلاجات على أنظمة خاصة للتحكم في درجة الحرارة والرطوبة.

الأتمتة والمعدات الكهربائية

عادة ما تعمل الثلاجات المنزلية في دورات ، ويتم تشغيلها وإيقافها بشكل دوري. يتم التحكم في لحظات التشغيل والإيقاف بواسطة مستشعر حراري. يمكن أن يكون مستشعرًا حراريًا من نوع الخوار الميكانيكي ، أو إلكترونيًا. لضمان بدء تشغيل المحرك بشكل صحيح ، يتم استخدام مرحلات بدء التشغيل والحماية ، والتي غالبًا ما يتم دمجها في جهاز واحد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجهيز الثلاجات بأنظمة إذابة الجليد لمنع تكوين الصقيع على المبخر. لإضاءة غرفة التبريد ، يتم تثبيت مصابيح منخفضة الطاقة ، والتي يتم تشغيلها عند تشغيل مستشعر فتح الباب. بعض الثلاجات مزودة بجهاز إنذار عند فتح الباب يتم تشغيله بواسطة مؤقت لمنع فقدان الهواء البارد في حالة نسيان إغلاق باب الثلاجة.

التعيينات

في الثلاجات ، تتم الإشارة إلى نظام درجة حرارة الفريزر في شكل عدة رقاقات ثلجية:

  • * - درجة حرارة تصل إلى 6 درجة مئوية. يمكن تخزين الأطعمة المجمدة لمدة تصل إلى أسبوع.
  • ** - درجة حرارة تصل إلى 12 درجة مئوية. يمكن تخزين الأطعمة المجمدة لمدة تصل إلى شهر.
  • *** - درجة حرارة تصل إلى 18 درجة مئوية. تخزين المنتجات لمدة تصل إلى 3 أشهر.
  • * (***) - درجة حرارة تصل إلى -18 درجة مئوية بالإضافة إلى التجميد السريع للطعام الطازج. تخزين المنتجات لمدة تصل إلى عام.

حسب مستوى استهلاك الكهرباء ، تنقسم الثلاجات إلى فئات: (الأدنى) A ++ ، A + ، A ، B ، C ، D ، E ، F ، G (الأعلى).

مواصفات الثلاجة

  • الوزن ، كجم
  • عدد الضواغط
  • مستوى قوة الصوت المصحح (الضوضاء) ، ديسيبل ؛
  • الحجم الكلي ،
  • حجم الفريزر ، ل ؛
  • درجة حرارة التخزين في الفريزر ، ليست أعلى ، درجة مئوية ؛
  • درجة حرارة التخزين في الثلاجة ، درجة مئوية ؛
  • تصنيف استهلاك الطاقة ، W ؛
  • الاستهلاك اليومي للكهرباء ، كيلوواط * ساعة / يوم ؛
  • الاستهلاك السنوي للكهرباء ، كيلوواط * ساعة / سنة ؛
  • سعة التجميد ، كجم / يوم ؛
  • وقت ارتفاع درجة الحرارة في المجمد إلى -9 درجة مئوية في حالة انقطاع التيار الكهربائي ؛
  • وجود نظام إزالة الجليد التلقائي ؛
  • وجود منطقة نضارة.

تشغيل الثلاجات

للحفاظ على نضارة الطعام ، عليك اتباع قواعد تخزين الطعام في الثلاجة. تحتوي الثلاجات الحديثة على العديد من الغرف المصممة لتخزين المنتجات المختلفة: تحافظ كل غرفة على درجة حرارة مثالية لنوع معين من الطعام. ولكن حتى في الثلاجات البسيطة ذات دوران الهواء الطبيعي ، تختلف درجة الحرارة على الأرفف ، لذلك من الضروري وضع الطعام بشكل صحيح.

في المناطق الأكثر برودة (درجة حرارة حوالي 0 درجة مئوية) ، يتم وضع الأطعمة القابلة للتلف: اللحوم الطازجة والأسماك وما إلى ذلك). يتم تخزين المنتجات ذات الرائحة النفاذة (اللحوم والأسماك وبعض الفواكه) أو المنتجات التي تمتص الروائح بسهولة (الحليب والزبدة) بشكل منفصل ، ويفضل أن يكون ذلك في حاوية مغلقة (ولكن ليست محكمة). يجب التخلص من الأطعمة الفاسدة في الوقت المناسب.

يجب عدم وضع الطعام في الثلاجة دون إذابة الثلج تلقائيًا ، حيث تكون درجة حرارته أعلى بكثير من درجة حرارة الغرفة ، حيث يساهم إطلاق البخار بشكل كبير في النمو السريع للصقيع على المبخر ، وتقليل كفاءة التشغيل وزيادة الطاقة استهلاك. ينطبق هذا الأخير أيضًا على الثلاجات مع إزالة الجليد تلقائيًا. يوصى بإذابة الطعام المجمد في حجيرة الثلاجة: تستغرق عملية إزالة الجليد وقتًا أطول ، ولكنها توفر الطاقة.

وفقًا للإحصاءات الأوروبية ، يصل الحجم الأمثل للثلاجة لشخص واحد إلى 150 لترًا ، ومن شخصين إلى أربعة أشخاص 200-280 لترًا ، وخمسة أشخاص أو أكثر 300-320 لترًا.

ملاحظاتتصحيح

الروابط

ثلاجةفي ويكاموس
ثلاجةفي ويكيميديا ​​كومنز

نوصي أيضا

تحميل ...تحميل ...