كيفية الحصول على البذور من الكرز المجمد. نزيل البذور من الكرز بوسائل مرتجلة. كيفية إزالة النوى من الكرز أو الكرز بدون جهاز خاص

كيف تزيل النثر بسرعة وبدون خسارة عصير الكرز اللذيذ والصحي؟ يدويا
إذا لم يكن هناك الكثير من الكرز ، فإن الطريقة التأملية للتنقر باليد مناسبة. طريقة مثيرة للاهتمام هي أيضًا حقيقة أنه يمكنك إشراك جميع أفراد الأسرة في الحدث وقضاء أمسية عائلية ممتعة.
يمكنك إزالة العظام بنهاية حادة من دبوس الشعر ، أو عين دبوس (ليس الذي ينفتح ، ولكن الطرف المقابل) ، أو مشبك ورق. للقيام بذلك ، يتم إمساك التوت بإصبعين ، ويتم إدخال الطرف الحاد للجهاز في الفتحة الموجودة في الساق. يتم سحب البذرة ببساطة ، وإذا اعتدت عليها ، فلن تفقد الكثير من العصير.
هناك طريقة أخرى تتمثل في إزالة الحجر بعصا حادة ، حيث يتم ثقب الكرز من خلال جانب الساق. بصراحة ، الطريقة هي الأسوأ. ينهار التوت ويفقد الكثير من العصير.
يمكنك أيضًا دفع العظم بنفس العصا ولكن في الزجاجة. ضع الكرز على الرقبة زجاجة فارغةودفع العظم بعصا. النشاط في حد ذاته أصلي ، لكن الكرز ، مرة أخرى ، يصبح نعناعًا ويفقد عصيره.
طريقة شبه ميكانيكية
أول شيء أتذكره هو نوع من المسدس المعدني بزنبرك يدفع العظم إلى الخارج بجزء حاد. تطير في الحامل بفتحة. بالمناسبة أيضًا ، تم إهدار الكثير من العصير ، وفي نهاية العمل ، تم رش جميع الأيدي وأقرب العناصر الداخلية بشراب الكرز.
الأجهزة الحديثةالعمل على مبدأ مماثل ، ولكن مع الاحتفاظ بمزيد من الكرز. هو - هي جرة صغيرةمع عدة طبقات وحراب حادة داخلغطاء، يغطي. في المستوى الأول ، يتم تكديس التوت على منصة بها ثقوب ؛ وفي المستوى الثاني ، يدخل العظم والعصير من خلال الثقوب.
الطريقة الميكانيكية

إذا كنت تقوم بحصاد الكرز المعلب على نطاق صناعي ، فمن المنطقي شراء آلة كاتبة خاصة. هناك تقوم فقط بصب التوت ، وتحركها على طول المزلق إلى آلية الربيع ، التي تقرع البذور. يتم فرزهم بطريقة ، التوت من جهة أخرى.
هناك أيضًا آلات كهربائية باهظة الثمن ، ولكن هذا مخصص لإنتاج التوت الحقيقي. يُسكب الكرز ، كما في الماضي ، في أسطوانة ، وهناك يتم إصلاحها بطريقة معينة ، بمساعدة قضيب يفقدون عظامًا ويتركون بدونها من خلال شلال منفصل.
حسنًا ، إذا لم تكن هناك حاجة للحفاظ على الكرز كاملاً - على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط للبطاطس المهروسة أو الهلام - فأنت تحتاج فقط إلى تدوير الكرز في أسطوانة الخلاط. ينفصل اللب الناضج بسرعة عن العظم الصلب.
بالعافية!

كيف تحصل على حفرة من الكرز أو الكرز؟ ببراعة ، يمكنك سحبها باستخدام دبوس شعر أو دبوس أو حتى مقبض من الملعقة ، لإكمال العملية بغسل يديك لفترة طويلة. تعبت من ذلك؟ ثم جرب اختراعًا للكسول - لن يترك حلق الكرز محصول العصير يضيع.

كيف يعمل دافع حجر الكرز؟

مبدأ تشغيل جميع مزيلات العظام هو نفسه. قضيب معدني أو بلاستيكي بسطح حاد أو غير حاد في وسط التوت يخرج ثقبًا. وبالتالي ، يدفع العظم للخارج - يتم الحصول على ثقب. تعتمد على السيارة التي تختارها نظرة أنيقةالكرز أو الكرز بعد إجراء الإزالة.

مزيل عظام الكرز مع عبوة

هو جهاز قابل للطي لإزالة الحفر من الكرز ميكانيكيا... يحدث البثق بمساعدة مكبس على آلية المضخة ، وفي نهايته يوجد سكين صليبي الشكل. عندما تضغط عليه ، يتم عمل ثقب في التوت. يتم ضغط العظم من خلال وسادة سيليكون تحمل الفاكهة في وعاء تجميع كبير. الكرز نفسه ، تحت تأثير الضغط الناتج عن الانخفاض الحاد للمكبس في الحاوية ، يتدحرج مرة أخرى إلى الجانب المعاكسعلى طول أخدود خاص في جهاز الاستقبال الموضوع.

مزايا الآلة المثقوبة:

أيدي غير ملطخة بالعصير ، مانيكير سليم ؛
تحميل كمية كبيرة من التوت في صينية الاستقبال ؛
الاستقرار - أقدام مطاطية أو أكواب شفط في المستوى السفلي من الماكينة ؛
أداء عالي- إذا اكتسبت مهارة ، يمكنك إزالة حبات الكرز بسرعة من 12 كجم من التوت في الساعة ؛
مناسبة لمحاصيل الفاكهة ذات النواة الحجرية الأخرى - الكرز والزيتون ؛
البساطة في التشغيل والصيانة - الأطفال يحبون مثل هذه الآلة لإزالة البذور من الكرز أو الكرز - يتزايد عدد المساعدين في تحضير الكومبوت أو المربى ، ويمكن تفكيك الجهاز نفسه وغسله بسهولة.

يمكن تصنيف عيوب آلة الإزالة بشكل مشروط:

استحالة استبدال بعض الطرز بحاوية استقبال كبيرة تحت الحضيض - فقط صفيحة أو وعاء ضحل متضمن.
من الصعب أو المستحيل إزالة البذور من أصناف الكرز الصغيرة بمساعدتها.
يتطلب الأمر مهارة وبراعة للعمل بسرعة وبدقة مع المكبس.

منتقي الكرز على شكل مسدس

مكبس عظم الكرز على شكل مسدس مصنوع من البلاستيك المتين ، ولا يحتوي على شفرات حادة ، مما يلغي إمكانية الإصابة. آلية البثق تشبه النقطة - تحتاج إلى إدخال كرز واحد أو كرز ، اضغط على "الزناد" - سوف يسقط الحجر. ثم تحتاج إلى إخراج التوت بالفتحة الأنيقة الناتجة. سوف يقلل Cherry Pitting Gun من تلطيخ يديك بعصير الكرز الذي يؤدي إلى تلطيخ بشرتك ، مما يزيد من الإنتاجية مقارنةً بـ أعمال يدوية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يتلف أو يتجعد التوت ، ويسهل تنظيفه ، ويتناسب بشكل مريح في اليد ، ويشغل مساحة تخزين صغيرة. آلة حفر الكرز هذه غير مكلفة بالمقارنة مع سعر جامعي حفرة الحاوية. العيب هو استحالة تحميل كمية كبيرة من الكرز دفعة واحدة. من ناحية أخرى ، هذه ميزة في نفس الوقت - إذا قمت بإزالة البذور واحدة تلو الأخرى ، فعندئذٍ يضمن التوت عدم الالتقاء بهم في المربى. يتضمن فاصل عظم الكرز فحصًا بصريًا صارمًا لكل كرز في العملية.

سعر آلة تأليب الكرز

يتم إنتاج نماذج شهيرة تم اختبارها عبر الزمن لآلات حفر الكرز بتفاصيل عالية الجودة وآلية وبلاستيك متين تحت العلامات التجارية للمصنعين الأوروبيين - وهذه هي Leifheit cherrymat و Tescoma handy. يمكن شراء المنتج الذي يجعل الحياة أسهل من متجر السلع للمنزل والحديقة عبر الإنترنت ، ويتم طلبه من خلال الكتالوجات الأجهزة المنزلية، الموجودة في الأقسام "آلاف الأشياء الصغيرة". مراجعة قصيرة:

Cherrymat - يتم الإنتاج في جمهورية التشيك ، علامة تجارية- ليفهايت ، ألمانيا. السعر - من 1480 روبل باستثناء تكاليف الشحن ، ضمان لمدة 3 سنوات. اكتب - آلة مع حاوية لجمع البذور ، مع صينية استقبال للتوت (حتى 100 غرام). الحاوية شفافة ، مادة الجهاز من البلاستيك الغذائي ، الفولاذ المقاوم للصدأ... Cherrymat مناسب للكرز الصغير عند تحميله في قطعة واحدة. مثالي للكرز ، حيث يمكنه إزالة البذور بشكل فعال حتى من التوت الطري الناضج. يتعامل مع الكرز المعلب والمجمد.
Tescoma handy - يتم تنظيم الإنتاج في جمهورية التشيك ، علامة Tescoma التجارية ، إيطاليا. السعر - من 3200 روبل ، ضمان لمدة 3 سنوات. يحتوي المزيل مع إبريق على صينية كرز كبيرة في الأعلى. المواد - البلاستيك والسيليكون والفولاذ المقاوم للصدأ. الوعاء شفاف ومرتفع ، وتحت الأخدود يمكنك وضع طبق عميق للتوت المقشر. علاج قاع مضاد للانزلاق. يزيل البذور من التوت المعلب والمجمد والطازج. سهل الفك وغسالة الصحون آمنة.

كيفية اختيار جهاز لإزالة الحفر من الكرز

عندما تستخدم الآلة الكاتبة من وقت لآخر ، وتقرر أن تتغذى على الكرز العصير بكمية صغيرة ، الاختيار الأمثل- قالب لتنظيف القطع ، على سبيل المثال ، مسدس. إذا كنت تعالج التوت بكميات كبيرة ، فاختر آلة ذات حاوية ومكبس وصينية للتعبئة "السائبة" - فهي تتميز بأعلى سرعة تشغيل. يفضل استخدام السيارات ذات العلامات التجارية الموثوقة. أولئك الذين يكلفون 3 أو حتى 5 مرات أرخص ، يخطئون بصفات مثل:

هشاشة.
الكرز لا ينزلق أسفل المزلق وعليك دفعه بإصبعك - أوه أيدي نظيفةيجب أن تنسى
لا تتخلص جميع أنواع التوت من النواة الصلبة ، ولهذا السبب من الضروري فرزها لفترة طويلة - فقد معنى الشراء ؛
تناثر كثيف ، تلف شكل الكرز ، ثقوب قذرة وممزقة.

فيديو: آلة حفر بذور الكرز والزيتون

عصارة الحجر ، أو مقشرة الكرز ، هي أداة مطبخ مفيدة تسمح للمضيفة بإزالة البذور بسرعة من الكرز وتحضيرها عدد كبير منالتوت للمعالجة.

يمكن إضافة اللب المفصول بمساعدة الآلة إلى المخبوزات أو المعلبة أو المربى أو المجففة أو المجمدة. الجهاز مناسب ليس فقط للكرز ، ولكن أيضًا للكرز والزيتون والخوخ.

كانت أسلاف آلات الحفر عبارة عن أدوات بسيطة تشبه المفتاح أو مكبس الثوم. الأجهزة الحديثة أكثر تعقيدًا ، لكنها أسهل وأكثر راحة في العمل معها. إنها مصنوعة من آمنة البلاستيك الغذاء الصفوخفيفة الوزن وصغيرة الحجم ، والعمل دون اتصال.

مقشرة الكرز عبارة عن وعاء مغلق بإحكام ، يتكون من غطاء ووعاء للبذور. الجزء العلوييحتوي الجهاز على فتحة يتم فيها إلقاء الكرز ، وصينية صغيرة على شكل مزراب ، تتدحرج على طولها التوت (بدون بذرة). يتم دفع العظم إلى الخارج بواسطة مكبس بطرف معدني ونابض.

من المهم أن تعرف:حتى لا ينزلق الجهاز على المنضدة أثناء التشغيل ، يجب أن يكون مزودًا بأكواب شفط خاصة.

كيفية استخدام الآلة الكاتبة

تعتبر مقشرة الكرز آمنة جدًا وسهلة الاستخدام حتى أنه يمكن للطفل استخدامها لاستخراج البذور.

لهذا تحتاج:

اغسل الكرز جيدًا وافصله عن السيقان (إذا تم تجميد الكرز ، قم بإزالته مسبقًا).
قم بتجميع الماكينة ووضعها على الطاولة ، وقم بإصلاح المكبس.
ضع وعاء للكرز المقشر أسفل صينية الجهاز.
صب بعض التوت في التجويف على الغطاء.
عندما يكون الكرز في منطقة الحفرة ، ادفع المكبس بالدفع.

بعد معالجة جميع أنواع التوت ، يجب تفكيك المزيل وحفره وغسله وتجفيفه.

أفضل فواصل العظام

اليوم ، أكثر أنواع قشور الكرز شيوعًا هي:

نموذج مفيد 643630 من Tescoma (جمهورية التشيك) - جهاز للعمل مع الكرز. يختلف في الوزن الخفيف (580 جم فقط) والاكتناز والسعر المرتفع ؛
Cherrymat 37200 موديل شركة ألمانية"Lifehite" هو جهاز يسمح لك بسحب البذور من 12 كجم من التوت الطازج أو المجمد أو المعلب في غضون ساعة. عند التجميع ، يبلغ ارتفاعها (باستثناء المكبس) 15 سم متوسط فئة السعر ؛
موديل KN-1260 من "Kaiserhoff" (ألمانيا) - آلة عملية غير مكلفة ، تم إنتاجها باللون الأحمر و أزرق... مزود ببطانة لتثبيت آمن على السطح ، وإدراج سيليكون احتياطي لفصل العظام.

هكذا، التركيبة المثلىتختلف الأسعار والجودة بالنسبة للأجهزة المصنوعة في ألمانيا.

جيد ان تعلم:دافعات الحجارة المنزلية ليست مناسبة لمعالجة الكرز على نطاق صناعي (70-90 كجم في الساعة). لهذا ، هناك أجهزة كهربائية احترافية: فهي ، كقاعدة عامة ، معدنية ، ذات أبعاد ، قوية.

). من ناحية أخرى ، فإن تقشير الكرز ، مثل أي تقنية أخرى ، غير كامل.

بعد أن تبقى لها من خلال الثقوبالذي يفسد بشكل ملحوظ مظهر خارجيالكرز.

لكن الشيء الرئيسي هو أنه لا يمكن إزالة البذور من جميع أنواع التوت بهذه الطريقة.

نصيحة للمضيفات:قبل استخدام الكرز مباشرة ، افحص التوت المعالج بحثًا عن الحفر وإذا وجد ، قم بإزالته يدويًا.

كيف يمكنك إزالة الحفر من الكرز ، شاهد هذا الفيديو:

الكرز هدية رائعة من الطبيعة. توت مفيد من جميع النواحي ، محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. يتم الحصول عليها من كومبوتات لذيذة وجيلي ومعلبات. طريقة أخرى رائعة هي التجميد. من الأفضل تجميد الكرز - بدون حفر. وفي الفراغات التقليدية يكون العظم غير مرغوب فيه. والسؤال الذي يطرح نفسه على الفور: "كيف نزيل البذور من الكرز؟" خاصة إذا كان الحصاد غنيًا وفي دلاء.

الكرز لذيذ و مفيد التوت... ولكن عند معالجتها ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه دائمًا: "كيف تزيل العظام؟"

إزالة النوى من الكرز بالوسائل المرتجلة

يعتقد أن من الممكن تمامًا معالجة حتى كمية كبيرة من التوت يدويًا... في هذه الحالة ، يتم تثبيت التوت بين ثلاثة أصابع (الوسط والسبابة والإبهام) ، ثم مع الإبهام من خلال الفتحة (حيث تم تثبيت الدعامة) يتم دفع العظم بالظفر ودفعه للخارج. بمهارة معينة ، تتم العملية بسرعة ، تنبثق العظام نفسها في راحة يدك.

ولكن في كثير من الأحيان كل نفس يحاول الناس استخدام وسائل مختلفة في متناول اليد: أعواد ثقاب ، دبابيس ، دبابيس شعر ، مشابك ورق. تقنية كيفية إزالة النوى من الكرز هي نفس التقنية وتشبه الطريقة الأولى. من خلال الفتحة الموجودة في القصبة ، يتم غمر الجهاز في التوت ، ويتم دفع العظم للداخل ويتم سحبه للخارج مثل الملعقة.

في هذه الحالة ، يتم استخدام دبوس أو دبوس شعر دون أي تحسين: يعمل "الذيل". عليك أن تأخذ مبارتين وتتصرف ، وتضغط عليهما بإحكام. في هذه الحالة ، من الأسهل التقاط العظم. لتحويل آلة تأليب الكرز العادية إلى ملف مشبك الورق، تحتاج إلى توسيعه. يتم الحصول على حلقتين ، تستخدمان للتوت بأقطار مختلفة.

مشبك الورق غير مثني لإنشاء فاصل بذور ممتاز. على الوجهين - للتوت بأقطار مختلفة.

ما هي مزايا هذه الطريقة؟

يظل التوت سليمًا من الناحية العملية ، فقط الثقب الذي تم ربط الساق به يزيد قليلاً.
بالإضافة إلى ذلك ، من المؤكد أنك ستزيل جميع العظام تمامًا. إذا تم ضرب بضع قطع عن طريق الصدفة ، فسيكون ذلك غير محسوس تقريبًا.

ما هي العيوب؟

فاصل بذور الكرز

جهاز لإزالة العظام.

خطوة إلى الجانب تطور تقني- حرض الكرز. قد يكون تكوينات مختلفة، مع الحفاظ على مبدأ واحد للعمل. يتم وضع كل حبة في الجهاز بشكل منفصل ، ويتم دفع الحجر للخارج عن طريق الضغط الميكانيكي.

كل التوت مطلوب مع دقة المجوهراتضع الفاصل.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم ثقب التوت ، مما يؤدي إلى تفاقم حالتها النهائية ، ويزيد من فقدان العصير واللب.
كما في الحالة المذكورة أعلاه ، فإن الأيدي ملطخة حتماً بالعصير.

لن يساعد الفيديو في فهم مبدأ الاستخدام فحسب ، بل سيساعد أيضًا في تحسين العملية:

آلة تأليب الكرز

هذا الجهاز (تم تقديمه أيضًا أنواع مختلفةبمبدأ تشغيل واحد) مثالي لأولئك الذين يقررون كيفية الحصول على حفر من الكرز كمية ضخمةو بسرعة.

التركيبات الميكانيكيةلا غنى عنه عندما تحتاج إلى معالجة عدد كبير من التوت.

تكلفتها في مناطق مختلفةوتتراوح المتاجر من 300 إلى 600 روبل ، وهو على أي حال مقبول لكل مستهلك. يتم وضع الكرز على الفور على دفعات ، وينزل التوت المعالج في الأخدود إلى الأطباق الموضوعة. في نفس الوقت تبقى العظام بالداخل.

تعليمات الفيديو لاستخدام أنواع مختلفة من الآلات:

ما هي فوائد جهاز حفر الكرز؟

ما هي السلبيات؟

ربما تكون أوجه القصور هذه هي السبب الذي يجعل معظمنا يفضل الوسائل المرتجلة على الأجهزة الميكانيكية المختلفة التي تقدمها الشركات المصنعة. بعد كل شيء ، حتى في حالة كسرها ، فمن السهل استعادتها دون إنفاق فلس واحد عليها. وجودة المعالجة تعتمد فقط على العناية الشخصية.

الصيف هو أفضل وقت في السنة ، لأنه مع القدوم موسم الصيف، يمكننا الاستمتاع بالكرز أو الكرز اللذيذ والحلو ، والاستعداد لفصل الشتاء. بالطبع ، يمكن شراء أولئك الذين ليس لديهم كوخ صيفي خاص بهم والكرز والكرز من السوق ، لأنهم في الصيف أرخص بكثير وأكثر صحة.

إذا كنت أحد أولئك الذين سئموا من أن تتسخ أيديهم وتغمر كل كرز للحصول على عظم ، فأنت هنا. فيما يلي ثلاث طرق بسيطة لإزالة حفرة من الكرز بسرعة ولا تتسخ يديك أبدًا.

في الحقيقة ، توجد اليوم أجهزة خاصة يمكنها بسهولة إزالة العظم الصلب من أي توت. ومع ذلك ، لماذا تنفق الكثير من المال على شيء يمكنك القيام به مجانًا بيديك وفي نفس الوقت ، دون إرفاق جهود خاصة؟ لذلك تأكد من استخدام نصيحة اليوم ، وسوف تنسى هذه المشكلة إلى الأبد.

الطريقة رقم 1: "زجاجة"

هذه الطريقة هي الأسرع والأسهل ، حيث تتسخ الأيدي بأقل قدر. هذا ما ننصحك باستخدامه. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى: عدد قليل من أنابيب الكوكتيل أو عيدانللطعام وزجاجة من النبيذ أو الكولا. وبعد ذلك ، الأمر بسيط للغاية.

تحتاج إلى وضع التوت على عنق الزجاجة وثقبها في المنتصف بعصا. بهذه الطريقة ، تسقط البذرة مباشرة في الزجاجة ، مما يحافظ على نظافة التوت ويديك. يمكنك أن ترى مدى سهولة ذلك أدناه.

الطريقة رقم 2: ملاقط

اسحب العظم بالملاقط. انها بسيطة جدا. زيادة هذه الطريقةحقيقة أن التوت لا يزال سليمًا تمامًا.

الطريقة رقم 3: مشبك الورق

إذا لم يكن لديك ملاقط ، يمكنك استخدام مشبك ورق عادي ، وحتى دبوس الشعر سيفي بالغرض. لاستخراج العظم ، تحتاج إلى استخدامه مثل الملعقة. هذه الطريقة فعالة بالطبع ، لكن يمكنك أن تتسخ يديك قليلاً.

يمكن إزالة حفر الكرز عناصر بسيطةمتاح لكل مضيفة. من المهم أن يكون لهذا العنصر نوع من التكرار في النهاية. على سبيل المثال ، يمكن للدبابيس أو دبابيس الشعر التعامل بسهولة مع هذه المهمة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إدخال نهايته في التوت في المكان الذي توجد فيه القصبة ، والتقاط العظم وإزالته من التوت. كقاعدة عامة ، بعد بضع دقائق من التدريب ، تصبح العملية واضحة ، ويتم تقشير التوت بسرعة وسهولة. يمكنك فقط استخدام أسلاك الفولاذ، ملفوفة في حلقة في النهاية. ناقص الإزالة اليدويةالبذور ، التوت يفقد الكثير من العصير ، ومن الصعب غسل يديك بعد هذا النشاط.

يستخدم الحرفيون أيضًا أنبوب كوكتيل ، يثقبون التوت في المنتصف بحيث تخرج البذرة من الخلف. ومع ذلك ، فإن هذه العملية تتطلب مهارة. قبل أن تتعلم كيفية القيام بذلك بدقة وبسرعة ، سيكون عليك إفساد أكثر من حبة توت.

لإزالة البذور ، يمكنك تكييف مقشرة بمقشرة عين البطاطس في النهاية. في الوقت نفسه ، يفقد التوت في أغلب الأحيان سلامته ، ولكنه مناسب تمامًا لصنع المربى وكملء للفطيرة.

اختراع منزلي مثير للاهتمام هو إزالة العظام بملاقط الحاجب على شكل مقص صغير. في نهايتها ملاقط ذات حواف سميكة. من الضروري إدخاله في التوت ، والاستيلاء على العظم وسحبه للخارج ، والتمرير قليلاً لتقليل فقدان العصير.

تأليب آلي

أجهزة إزالة البذور من التوت والفواكه معروضة للبيع. من بينها ، يمكنك العثور على أجهزة متخصصة لكل من التوت الصغير ، مثل الكرز والكرز ، والفواكه الأكبر حجمًا ، مثل الخوخ والمشمش ، إلخ. الجهاز مماثل في العمل. يكمن جوهر العملية في حقيقة أن التوت ، الموضوعة على الخلية المخصصة لها ، مثقوبة بإبرة حياكة بأنواع مختلفة من النصائح. في الوقت نفسه ، قدمت بعض الشركات المصنعة لوجود حاويات لـ تغذية تلقائيةالتوت وأوعية للتوت المقشر ، وبالتالي فقدان العصير فيها هذه القضيةبسيط ، والعملية سريعة ودقيقة للغاية. حتى أن هناك خيارًا لتأليب التوت المجمد. بالنسبة للمقاهي والمطاعم والمخابز الصغيرة ، تم إنشاء أجهزة صناعية تسمح بتقشير ما يصل إلى 90 كجم من الكرز في الساعة. يمكن استخدامها في الحياة اليومية ، إذا سمحت المنطقة بذلك ، لأن مثل هذا الهيكل يشغل مساحة كبيرة جدًا.

وقت الكرز ليس مجرد طعام شهي التوت اللذيذ، ولكن أيضًا المشكلات المرتبطة بمعالجة المحصول. أسئلة كثيرة: ماذا تفعل ، كيف تستعد. ومن بينها ، كيفية طهي المربى والكومبوت - مع أو بدون عظم. وبعد ذلك ، كيفية إزالة حفرة من الكرز في المنزل.

تجعلك المهمة المزعجة في بعض الأحيان تتخلى عن الوصفة المتصورة - حسنًا ، لا تريد العبث! كيف تتخلص من قفص الاتهام بشكل اسرع؟ موافق ، البصق العظام في دائرة الأسرة شيء حلو. لكن تخيل أن الضيوف يفعلون ذلك معًا ... نعم ، إذا كان هناك الكثير منهم ... 😀

هناك حجة أخرى لصالح التخلص من نواة الكرز. تحتوي على مادة تعتبر سامة للإنسان. لذلك ، لا يخضع المربى والكومبوت للتخزين طويل الأجل.

لذلك نجلس ونلتقط العظام ونشتم كل شيء في العالم. نحن أيضا نجذب أفراد الأسرة الآخرين.

هناك عدة طرق لاستخراج التوت من البذور. يدويًا وباستخدام أجهزة خاصة متنوعة. بالمناسبة ، التكيفات في بعض الأحيان ليست خطيرة للغاية. على سبيل المثال ، دبابيس الشعر النسائية العادية وأنبوب كوكتيل.

إزالة الحفر يدويا

الأيدي هي أبسط و طريقة سهلةاستخراج حبات الكرز.

كما يقولون ، راقب يديك:

اشبك التوت بثلاثة أصابع من يد واحدة ، وبإصبعك الآخر ، ارفع العظم من مكان تعلق القصبة. اضغط قليلاً بأصابعك وادفعها خارج الكرز - سوف تطير البذرة نفسها في راحة يدك.

بمهارة معينة ، تكون العملية ممتعة وسريعة ، خاصة إذا كنت تجذب شخصًا من الأسرة. استعد فقط لحقيقة أن جميع المناطق المحيطة ، بما في ذلك أنت ، سيتم رشها بعصير الكرز. لذلك ، جهز نفسك وفقًا لذلك لحماية نفسك قليلاً على الأقل ، حيث يصعب تنظيف عصير الكرز (كيفية الإزالة والتوت ، اقرأ هنا).

ولكن ، في رأيي ، من الأسهل والأسرع إزالة حفر الكرز في المنزل باستخدام بعض الأدوات المتاحة. المطلب الوحيد: يجب أن تكون هناك حلقة في النهاية. ويتم الرد على هذا من خلال دبابيس الشعر النسائية العادية ودبابيس الأمان.

كيفية سحب اللب باستخدام دبوس ودبوس شعر:

خذ حبة التوت بيد ، وباستخدام اليد الأخرى ، أدخل دبوسًا أو دبوسًا في منتصف التوت ، في المكان الذي تعلق فيه القصبة. التقط البذرة واسحبها للخارج بحركة دائرية.

العلاجات الشعبية الأخرى للتنقر

ما الحرفيون الحيلة لا تمارس! قمنا بتكييف ملاقط الحاجب وقش للكوكتيلات ومقشرة خضروات ومكبس للثوم. بعد معرفة ترتيب الإجراءات ، لن يكون من الصعب إخراج حفرة الكرز.

انتباه! بمساعدة الأجهزة البسيطة ، يمكنك ببساطة وبسهولة سحب بذور الكرز.

سكين تقشير الخضار. تم تكييفه لإزالة عيون البطاطس ، وسوف نستغل هذه الفرصة لأغراضنا الخاصة. صحيح أن هذه الطريقة لها عيب: سيتم انتهاك سلامة التوت ، لكنها رائعة لصنع المربى وتعبئة المخبوزات.
أنبوب كوكتيل. اضغط على القشة حيث يتم توصيل الغصين وثقب الكرز من خلاله. تعمل المطابقة العادية وفقًا لنفس المبدأ. عيب هذه الطريقة هو أن رذاذ العصير يطير في جميع الاتجاهات ، ويفقد بعض اللب.
ملاقط الحاجب. لا أعرف ، لم أجربها ، لكنهم يقولون إنك بحاجة إلى إدخالها في التوت مثل دبوس الشعر وتحويل القلب في حركة دائرية.

ربات البيوت اللائي يحترمن أنفسهن اللائي يصنعن كميات كبيرة من الفراغات اكتسبن منذ فترة طويلة أجهزة خاصة لاستخراج العظام بشكل أكثر حضارة.

فاصل ميكانيكي

توجد عدة أجهزة لسحب قلب التوت بسهولة ، يشبه إحداها إلى حد ما مكبس ضغط الثوم. يتكون من رافعة ومزلقة للتوت ، حيث يوجد ثقب خاص تنطلق منه البذرة. أنت بحاجة إلى التعود على العمل مع الجهاز ، حيث يجب إدخال الكرز بدقة "جراحية".

كيفية الحذف:

ضع التوت في الأخدود بحيث يسقط المكان الذي تعلق فيه القصبة على الفتحة الموجودة في الأخدود ، واضغط على الرافعة - سوف يطير الحجر بسهولة.

العملية أسرع بكثير من الإزالة باستخدام الأجهزة المنزلية. ولكن هناك أيضًا بعض العيوب: الوخز بالكرز يتأرجح وينتهك سلامته. وهذا يؤدي إلى خسارة كبيرة للعصير واللب. بالمناسبة ، سوف تتسخ بما لا يقل عن الخيارات الأخرى.

آلة تأليب أوتوماتيكية

إذا كان الكرز هو التوت المفضل وكان الحصاد في المنزل يكتسب نطاقًا كبيرًا ، فيجب أن تفكر في شراء آلة أوتوماتيكية منزلية خاصة لاستخراج البذور.

إنه سهل الاستخدام وسيحدد وتيرة مناسبة. الجهاز مصنوع من البلاستيك الغذائي. يوفر صينية لسكب التوت ووعاء ضخم إلى حد ما لجمع البذور المستخرجة. بالإضافة إلى ذلك ، مع وجود قاعدة مطاطية ، يتم تثبيت الماكينة بإحكام على سطح الطاولة. بالمناسبة ، تكلفة الجهاز ليست مخيفة ، لقد اشتريت قبل بضع سنوات مقابل 400 روبل.

كيفية استخراج حفر الكرز:

ضع حصة من التوت في الصينية. اضغط على العصارة وسوف يتدحرج الكرز ، المحررين من البذور ، إلى أسفل الأخدود في الحاوية. وستسقط العظام في عظام أخرى داخل الجهاز.

تتميز الآلة الأوتوماتيكية بالعديد من المزايا:

سريع وسهل بشكل لا يصدق.
تنظيف اليدين والملابس.
خسائر العصير لا تذكر.

الآلة غير مثالية ، هناك بعض السلبيات في عملها:

يفقد التوت سلامته - يتم ثقبه.
لا تعمل الماكينة دائمًا بشكل جيد ، ويجب نقل بعض أنواع التوت يدويًا.
لا تتم إزالة البذرة من جزء من الكرز ويجب تكرار العملية.
في بعض الأحيان تنفجر حشوات السيليكون ، وبدونها لا تعمل الآلة.

لكن التقدم لا يزال قائما ، والآن ظهرت نماذج أخرى ، ألق نظرة فاحصة عليها.

طرق إزالة النوى من الكرز في المنزل جيدة بطريقتها الخاصة. حدد اختيارك واترك العملية تسير بسرعة وسهولة ، و الاستعدادات الشتويةيسعدك من اعماق قلبك. مع الحب ... غالينا نيكراسوفا.

تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة كيفية تقشير الكرز بسرعة دون تلطيخ المطبخ واليدين.

هل من الممكن التأقلم بدون الوسائل المتاحة؟

تقشير اليد التوت - بسيط و الطريقة القديمةوالتي لا تتطلب أي أجهزة إضافية. تقنيتها بسيطة: يد واحدة تمسك الكرز ، والأخرى تنتقي عظمة من الجانب الذي تعلق به القصبة. يتم ذلك باستخدام الفهرس أو الإبهام.

الطريقة لها عيوب:

· يستغرق الكثير من الوقت.

· يتطلب مهارة معينة.

· في حالة القطاف غير الناجح ، ينهار التوت.

بعد التلاعب ، تلطخ اليدين بعصير الكرز ، وهو أمر ليس من السهل إزالته. يمكنك تنظيف أصابعك بمقشر الصودا وقناع الليمون والغسيل الشامل. من أجل عدم العبث بالأيدي المتسخة ، من الأفضل ارتداء قفازات يمكن التخلص منها أثناء العملية.

كيف تقشر الكرز بأدوات بسيطة؟

لتخفيف العملية المضنية على الأقل قليلاً ، الحرفيينبدأ في استخدام الأشياء المرتجلة. الدبابيس هي "أداة" شائعة تساعد في إزالة البذور مع الحد الأدنى من التلوث وفقدان عصير التوت. كيف تستخدم هذا البند؟

1. اعصر الكرز بين أصابعك.

2. أدخل دبوسًا في الكرز (يفضل أن يكون في المنطقة التي تعلق فيها القصبة).

3. التقط العظم برأس الدبوس واسحبه من الحفرة.

وبالمثل ، يمكنك استخدام مشابك الورق وأدوات أخرى مع حلقة في نهايتها. كما أن أنابيب الكوكتيل مناسبة أيضًا لتنظيف الكرز. بمساعدتهم ، يتم ثقب التوت ، ويطير الحجر من الطرف الآخر. هذه طرق بسيطة ورخيصة لتقشير الكرز ، الفيديو المقدم في نهاية المقال يوضح ذلك بوضوح.

ماكينات تأليب

الطرق المذكورة أعلاه مناسبة لإعداد كميات صغيرة من الكرز. للحفاظ على التوت لاستخدامه في المستقبل أو لغلي عدة برطمانات من المربى ، سيتعين عليك قضاء يوم كامل في التنظيف يدويًا. لذلك ، لهذه الأغراض ، تستخدم ربات البيوت أجهزة خاصة.

للبيع هناك فواصل عظام بسيطة تشبه دباسة. يشبه مبدأ عملهم الإجراءات باستخدام أنبوب كوكتيل: يخترقون الكرز من خلاله ويدفعون العظم إلى وعاء خاص.

هناك أيضا الأجهزة الأوتوماتيكيةمعالجة كميات كبيرة من المنتج بمفردها. يتم وضع الكرز على الفور في دفعة وتمريره من خلال آلية خاصة. في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى أن تتسخ يديك ، وتضيع الوقت وتقطف التوت باليد. للأسف ، هذه التقنية ليست مثالية: 10٪ من الثمار المصنعة تبقى بحجر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شراء مثل هذا المساعد يضرب بشكل ملحوظ ميزانية الأسرة، يتراوح سعر السيارة من 1 إلى 6 آلاف روبل.

موسم الصيف على قدم وساق. نأمل أن تكون قد استمتعت بالفعل ببعض الكرز اللذيذ محلي الصنع؟ حسنًا ، أو ، على الأقل ، التوت "المنزلي" لأشخاص آخرين يتم شراؤه في السوق أو في أقرب سوبر ماركت. وإذا كنت تخطط هذا الصيف لحلويات الكرز والكرز ، أو الكومبوت اللذيذ أو المربى العطري ، فننصحك بمعرفة كيفية تقشير التوت بسرعة. ولا تتسخ يديك. تقريبيا.