سلطة شمالية مع كبد سمك القد. سلطات كبد سمك القد بسيطة ولذيذة: وصفات بالصور سلطة كبد سمك القد اللذيذة بدون مايونيز

مضيفاتنا الأعزاء ، تحياتي الحارة لكم!

اليوم سنطبخ سلطات كبد سمك القد.

لدينا مجموعة لذيذة من الوصفات الجميلة ، والأهم من ذلك ، بسيطة من المكونات المتاحة.

للتنقل بسرعة خلال المقالة ، انقر فوق الروابط الموجودة في الإطار:

سلطة كبد سمك القد مع الجبن والخيار المخلل

سلطة لذيذة تتناسب عضويا مع وليمة احتفالية وعشاء عائلي فقط.

مكونات:

• كبد سمك القد - 1 علبة
• جبنة صلبة - 100 جم
• بطاطس مسلوقة - 1-2 قطعة
• خيار مخلل - 1-2 قطعة
• بصل أخضر
• مايونيز

تحضير:

يُهرس الكبد جيداً بالشوكة. ستذهب البطاطس والجبن بشكل خشن. نقطع الخيار المخلل إلى دوائر ويقطع البصل ناعماً.

نجمع كل شيء في طبقات: الجبن الأول (المعطف مع المايونيز) ، ثم كبد سمك القد والبصل الأخضر والبطاطس.

نغطي الجزء العلوي بالمايونيز مرة أخرى ونزينه بالخيار المفروم. ظهر لحم طري لذيذ جدا.

سلطة كبد سمك القد مع البيض والبصل الاخضر

احتفالي جدا وذكي! الذوق هو ما تحتاجه!

مكونات القالب مقاس 18 سم:

• أرز مسلوق - 100 جم
• كبد سمك القد - 300 جم
• خيار طازج - 1 قطعة
• فلفل بلغاري - 2/3 قطعة
• بيض - 3 قطع
• بصل أخضر
• الشبت
• الثوم - 1 فص
• مايونيز

تحضير:

يقطع الخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل الأخضر والشبت.

اخلطي بضع ملاعق كبيرة من المايونيز مع الشبت واعصري فصًا من الثوم فيه. سوف تتحول إلى محطة وقود مثيرة للاهتمام.

نضيف هذه الصلصة إلى الأرز المسلوق ونخلط. نقطع كبد سمك القد إلى شرائح صغيرة.

نقشر البيض المسلوق من القشرة ، ونفصل البياض عن الصفار ونفرك بمبشرة منفصلة.

جميع المكونات جاهزة ، حان الوقت لتشكيل السلطة!

سنقوم بتقسيمها إلى طبقات ، ويتم ترتيب الطبقات الموجودة فيها بالترتيب التالي:

1. خيار طازج (+ مايونيز)
2. كبد سمك القد
3. فلفل حلو (+ مايونيز)
4. بصل أخضر
5. بروتين مبشور (+ مايونيز)
6. صفار مبشور

تزيين حولها بالشبت ويمكنك قص الزهور الجميلة من الفلفل الحلو ووضعها في المنتصف بغصن من الشبت. سوف يتحول بأناقة شديدة واحتفالية!

سلطة ديانا مع كبد سمك القد و أرز

هذا شيء لا يصدق! ندعوكم لمشاهدة فيديو وصفة رائعة لهذه السلطة الرائعة بشكل لا يصدق ، والتي سيرغب الجميع من صغير إلى كبير في تجربتها وستندهش من مذاقها اللذيذ.

سلطة مع كبد سمك القد ، خيار و جزر

سهل التحضير ولذيذ.

مكونات:

• كبد سمك القد - 1 علبة
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر
• بيضة مسلوقة - قطعتان
• خيار مخلل - 2 قطعة
• خيار طازج - 2 قطعة
• بصل أخضر - 100 غرام
• جبنة - 150 غرام

تحضير:

سر المذاق الدقيق لهذا الطبق هو أن جميع المكونات ثلاثة على مبشرة جيدة ، باستثناء البطاطس.

نفرك بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل عن بعضنا البعض.

حسنًا ، نتذكر الكبد نفسه بالشوكة ، فهو ناعم جدًا ومهروس دون صعوبة.

نسكب بعض المايونيز في قاع وعاء السلطة ونضع طبقات الأرضية بالترتيب التالي:

1. بطاطا
2. سمك القد (+ مايونيز)
3. بصل أخضر
4. خيار مخلل
5. خيار طازج
6. بروتين
7. جزرة
8. مش جبن مع مايونيز
9. صفار البيض

يُزين بالبصل الأخضر. دع السلطة تجلس في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتشبع جيدًا ويمكنك علاج ضيوفك!

سلطة مع كبد سمك القد ، ذرة و أرز

أجمل وأسرع خيار!

مكونات:

• كبد سمك القد - 240 جم
• الذرة - 1 علبة
• خيار طازج - 2 قطعة
• أرز - 200 جم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• مايونيز
• فلفل أحمر حلو وبقدونس للزينة

تحضير:

يُرفع القشر عن الخيار ويقطع إلى مكعبات. صفي الزيت من كبد الحوت وقطعيه إلى قطع كبيرة.

نخلط مكونات السلطة في وعاء واحد: أرز ، ذرة ، كبد ، خيار طازج. مايونيز ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

نضع السلطة المحضرة في طبق ونزينها بأوراق البقدونس والأقحوان من الفلفل البلغاري.

أنيق جدا ولذيذ تماما!

سلطة خضراء مع كبد سمك القد وبيض السمان

حسنًا ، حان الوقت الآن لتذكر أنه لا يحب الجميع السلطات مع المايونيز. الخياران التاليان لك!

مكونات:

• كبد سمك القد - 1 علبة
• خيار طازج - 200-250 جم
• أوراق الخس - 100 جم
• بيض السمان - 10 قطع
• بصل أخضر - 50-30 جم

للتزود بالوقود

• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ل
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل
• فلفل أسود مطحون (أو خليط منه)
• ملح للتذوق
• خردل فرنسي - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

تحضير:

قطع الخيار إلى دوائر. يُسلق بيض السمان (10 دقائق) ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.

نقطع الكبد إلى قطع صغيرة. نحن نفتت البصل. قطع أوراق الخس بأيدينا ونضعها في طبق كقاعدة.

نضع باقي مكوناتنا هناك في أجزاء حتى تختلط بالتساوي مع بعضها البعض.

نسكب السلطة بصلصة خاصة: نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والخردل والفلفل حسب الرغبة.

سلطة لذيذة جدا ومنعشة ذات مذاق رائع!

سلطة مع كبد سمك القد والزيتون

سلطة خضراء اخرى صحية وخفيفة.

بالمناسبة ، لدينا مجموعة كبيرة من سلطات الأعياد ، ننصحك بإلقاء نظرة!

مكونات:

• أوراق الخس (مزيج السلطة) - 200 جم
• كبد سمك القد - 1 علبة
• البقدونس الأخضر - 0.5 حفنة
• زيتون منزوع النواة - 0.5 علب
• بيض السمان - 4 قطع
• تتبيلة عصير الليمون أو زيت الزيتون

تحضير:

قطعي أوراق الخس وضعيها في طبق.

نقطع الزيتون إلى نصفين ، ونقطع سمك القد إلى قطع ، ونطحن بيض السمان على مبشرة. أضف البقدونس الأخضر.

ضع كل هذه الوفرة فوق الأوراق. يتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز أو يرش بعصير الليمون.

لذيذ وسريع وصحي!

نأمل أن تعجبك وصفاتنا. احفظ المقال على الشبكات الاجتماعية حتى لا تخسر!

تصفح سريع من خلال المقال:

ميزات السلطة وطرق التقديم الجديدة

من المهم مراعاة العديد من الفروق الدقيقة في كعكة نفخة مع كبد سمك القد.

• من بين العديد من المكونات ، يجب أن يمتص واحد على الأقل الدهون. عادة ما تكون بطاطس مسلوقة أو أرز أو بيضة.
• وصفات رائعة = أعشاب وخضروات بطعم حار - بصل أخضر ، بصل مخلل ، شبت ، خيار مخلل.
• وغالبًا ما يأتي اللون من الجزر المسلوق أو صفار البيض أو الفواكه المجففة الحلوة الداكنة (الزبيب ، الخوخ).

معظم سلطات كبد الحوت هي أبناء عمومة. لكن في تقديم وجبات جاهزة ، يمكنك أن تحلمبسبب القطع الناعم للمكونات والملمس اللزج للمكون الرئيسي:

1. دعونا نصنع حشوة للبيض المحشو أو الفطائر من كتلة سلطة متجانسة ؛
2. نصلح الكتلة بشريحة على كعكة أو نضعها على نخب صغير ، ونحصل على شطيرة كانابي مصغرة ،
3. تُلفّ السلطة على شكل كرات وتُلف في بذور السمسم أو فتات الخبز.

طبقات كلاسيكية مع البطاطس والجزر

ستتطلب الوصفة الأولى - سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية ذات الطبقات واللذيذة - طبقًا كبيرًا وطبقًا للخبز مقسمًا

وقت الطبخ. اغلي المكونات لمدة 30 دقيقة. نجمع السلطة - 20 دقيقة. نحن نصر في البرد - ساعتان.

نحن نحتاج:

• كبد سمك القد (طعام معلب عادي) - 250-270 جرام
• البطاطس (مسلوقة في زيهم الرسمي) - 1 جهاز كمبيوتر. كبير (200-250 جرام)
• جزر (مسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر. كبير (200 جرام)
• بيض (مسلوق) - 4 قطع.
• بصل أخضر - حفنة متوسطة السماكة (قابلة للتعديل حسب الذوق)
• ملح ومايونيز (حوالي 100 مل) - حسب الرغبة بين الطبقات المختارة

كيف نطبخ:

باختصار - طبقات خطوة بخطوة في وصفة سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية:

• البطاطس (حشوة!) - كبد سمك القد - بياض البيض + مايونيز شبكي - بصل أخضر + مايونيز شبكي (لا تدك!) - جزر + معظم المايونيز + حشوة بإحكام - صفار البيض.

والآن بالتفصيل - مع نصائح وصور لكل خطوة.

طهي البيض المسلوق (10 دقائق). اسلقي البطاطس بالزي الرسمي والجزر.

لتقشير الخضار والبيض بسهولة ، ضعيها تحت الماء البارد بعد الطهي مباشرة.

نقوم بتنظيف الخضروات الجذرية المسلوقة وثلاثة على مبشرة خشنة.

نقطع البصل الأخضر ناعما جدا. افتح جرة كبد سمك القد وصفي الزيت. يمكن استخدامه لملء الأطباق الأخرى. اعجن كبد سمك القد بشوكة للحصول على قوام فطري مريح.

ننظف البيض ونفصل البياض عن الصفار.

ما مدى سهولة فصل مكونات البيض المسلوق؟ نرسم سكينًا عبر البيضة ، كما لو كنا نرسم الدائرة الوسطى. افتح النصفين واستخرج صفار البيض كما هو موضح في الصورة أدناه.

نفرك البياض والصفار على مبشرة - بنفس طريقة فرك باقي المكونات.

نحضر أداة يدوية لتشكيل السلطة بسرعة في طبقات:

• طبق خبز قابل للفك
• وملعقة سيليكون للعجين ، وهي ملائمة لتدك طبقات السلطة.

ستعمل الملعقة العادية أيضًا: فأنت بحاجة إلى مزيد من البراعة

سنجمع السلطة في صحن خبز (16-17 سم) ، ونضعها مع الجانب العلوي الأملس لأسفل.

وزع كل الطبقات بالتساوي واضغط برفق لأسفل.

الطبقة الأولى عبارة عن البطاطس المبشورة التي تمتص الدهون من الكبد وتمنع انسياب السلطة وتفقد شكلها.

الطبقة الثانية هي كبد سمك القد نفسه.

الطبقة الثالثة عبارة عن بياض بيض مبشور ، نضغط فوقه شبكة من المايونيز ، وبدون ضغط (!) نوزعه على السطح بالكامل.

عند شراء المايونيز ، نختار التغليف العمودي. إذا لم يكن لديه طرف مناسب ، فإننا نقطع زاوية صغيرة جدًا بحيث يمكن أن تكون قطيرة المايونيز رفيعة.

الطبقة الرابعة عبارة عن بصل أخضر: يسهل توزيعه باليد. فوق هذه الطبقة ، يمكنك أيضًا تشويه المايونيز ، لكن لا تشوهها وتضغط على الشرائح.

الخامس جزر مبشور. سنقوم بدك هذه الطبقة مرة أخرى ، ونغطيها بالمايونيز ونوزعها بإحكام (!) حتى يتم تغطية الجزرة بأكملها.

الطبقة الأخيرة - الطبقة السادسة: نشارة صفار البيض المبشورة.

أسرار الذوق والثبات

كما ترون ، نستخدم المايونيز والملح حسب الرغبة. عادةً ما يجدر إضافة الملح إلى الطبقات الأكثر كثافة - البطاطس والبروتين والكبد والجزر. وباستخدام المايونيز ، يمكنك طلاء المكونات شديدة التركيب فقط (البصل الأخضر ، البروتين). ثم لن تطفو السلطة ، لكنها ستنقع في الصلصة.

اختيار المايونيز لك. نستخدم صلصة كلاسيكية (بدون إضافات) وخفيفة الدسم ، لأن الطبق مشبع بالدهون بسبب كبد السمك.

نتيجة العمل ملونة في الربيع! دع السلطة تقف في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات للحصول على المجموعة المثالية ، والتي يسهل تقطيعها إلى أجزاء ، مثل كعكة لذيذة.

مدهش مع كبد سمك القد والخوخ

وصفة يكون فيها كل شيء هو نفسه تمامًا كما في السلطة الكلاسيكية ، لكننا نستبدل البصل الأخضر بالبصل المفروم جيدًا وقطع الخوخ. لا أتساءل! إن لمسة غير تقليدية مع هذه الفاكهة المجففة الحلوة ستجعل طبق السمك أكثر نعومة.

نأخذ المكونات وننظر إلى تسلسل المعالجة في الصورة أعلاه.

نقطع بصلة صغيرة ناعماً ونسكب الماء المغلي لمدة دقيقتين لإزالة المرارة.

نقع البرقوق (5-6 فواكه كبيرة) في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم جففه بمنشفة ورقية وقطّع إلى قطع صغيرة.

طبقة من البرقوق مع البصل - بدلاً من البصل الأخضر.

خوارزمية لتجميع سلطة كبد سمك القد اللذيذة بشكل مذهل مع الخوخ:

• بطاطس - كبد سمك القد - بياض بيض + مايونيز شبكي - بصل + برقوق + مايونيز مش (لا تدك!) - جزر + معظم المايونيز + حشوة محكم - صفار البيض.

مفارقة طبقات مع الزبيب والمكسرات

تجذب هذه الوصفة وفرة من المكونات الاحتفالية ومزيج غير عادي من الزبيب الحلو والتفاح المقرمش والمكسرات الصلبة وكبد السمك.

نحن نحتاج:

• كبد سمك القد - برطمان عادي (250-270 جرام)
• بطاطس - 3 قطع. مقاس متوسط
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• جزر - 200 جرام
• التفاح (متنوعة الحلو والحامض) - حوالي 100 جرام
• عصير ليمون - 2-3 ملاعق صغيرة
• الجبن الصلب (مثل الروسي) - 100 جرام
• بصل أخضر - 1/2 حزمة متوسطة (3 أغصان)
• الزبيب الأسود - 1 Ghmen (10-15 قطعة).
• الجوز - 2 حبة
• مايونيز - ما يصل إلى 100 مل

كيف نعد سلطة.

طحن المكونات المعروفة من الوصفة أعلاه كما هو موضح.

يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة. إذا كانت كبيرة جدًا ، اقطع كل حبة إلى نصفين.

تقطيع المكسرات إلى قطع خشن بسكين (أو في الخلاط). ثلاث تفاحات كبيرة ورشها بعصير الليمون - لمزيد من الحموضة للسلطة والحفاظ على لون التفاح الفاتح.

قم بتجميد قطعة من الجبن قليلاً - فهذا سيجعل من السهل بشرها.

نجمع سلطة كبد سمك القد مع الزبيب والمكسرات في طبقات:

• بطاطس - كبد سمك القد - بصل أخضر - تفاح + مايونيز صافي - زبيب - جبن + شبكة مايونيز - جزر + نقاط مايونيز - مكسرات.

مثالي للحشو بالبيض ومخلل البصل

نحن نحتاج:

• جرة قياسية من كبد سمك القد
• 5 بيض دجاج مسلوق
• 1 بصلة بيضاء صغيرة
• مايونيز خفيف - حسب الرغبة
• الخضر (شبت ، بقدونس) - اختياري

الطبخ بسيط جدا.

1. يُصفّى زيت الكبد ويُعجن بالشوكة.
2. انقع البصل المفروم ناعماً: أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل (9٪) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، اخلطي ، اتركيها حتى ينفد العصير. يُصفّى العصير ويُمزج مع كبد الحوت. إذا كنت تخشى أن يفسد البصل ، اشطفه في منخل واتركه يجف تمامًا.
3. القليل من المايونيز يكمل الصورة - للحصول على تناسق لزج يحافظ على شكله جيدًا.

في الصورة - فطائر لذيذة جدا محشوة من السلطة الموصوفة. يمكنك شراء قوالب جاهزة من كل سوبر ماركت كبير.

هذه هي الوصفة المثالية لسلطة كبد سمك القد - لحشو البيض ، ومقبلات الساندويتش ، أو كرات الوجبات الخفيفة. بالنسبة للأخير ، نقطع كتلة السلطة في الخلاط أو نفرمها جيدًا باستخدام شوكة.

كيف يتم تحضير كرات الوجبات الخفيفة؟ بروتين مبشور ناعماً مع شبت ، خضار مقطعة فقط ، صفار مبشور ناعماً ، فتات جوز ، بذور سمسم ، مقرمشات ، جبنة صلبة مبشورة.

حار مع البازلاء و الخيار المخلل

نحن نحتاج:

• كبد سمك القد
• 2 بيضة (مسلوقة جيدا)
• 3-4 أغصان من البصل الأخضر
• 2-3 خيار مخلل
• نصف علبة بازلاء معلبة
• القليل من المايونيز الخفيف - 1 ملعقة كبيرة

نقوم بإعداد سلطة لذيذة للغاية بسهولة وسرعة: نقطع البصل والبيض والخيار ناعماً ونعجن الكبد ونخلط في وعاء ، حيث نضيف البازلاء الخضراء. تتبل بالمايونيز - فويلا! مكونات يومية ، لكن طعم احتفالي وغني!

تقليدي مع أرز وخيار وشبت

تكوين المكونات بسيط ، يتم جمع السلطة في طبقات ، كل مستوى مغطى برفق بالصلصة. يمكنك إضافة إبداع وتشكيل السلطة في أجزاء في وعاء شفاف (وعاء زجاجي طويل أو زجاج عريض أو زجاج ذو جوانب).

نحتاج إلى 2-3 حصص:

• 200 جرام من كبد سمك القد
• 2 خيار (طازج أو مخلل)
• 1.5 كوب أرز مسلوق
• 4 بيضات مسلوقة
• بصل أخضر حسب الرغبة
• 1 حزمة متوسطة من الشبت
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

التعليمات خطوة بخطوة موضحة في الفيديو:

هذا كل شيء. اليوم ، انتهت الوصفات اللذيذة جدًا لسلطات كبد سمك القد. تحقق من الضوء حتى لا تفوتك الدفعة التالية من وصفات الصور خطوة بخطوة. نحن دائما سعداء لزياراتك!

شكرا لك على المقال (7)

يُسلق ويُبرد البيض والجزر والأرز. بالنسبة للسلطة ، من الأفضل اختيار الأرز الأبيض المستدير (كراسنودار) ،الذي يغلي جيدا. يُقطع البيض والمخللات والجزر والبصل الأحمر جيدًا. بعد الطهي ، اشطفي الأرز بالكثير من الماء البارد.

أخرج الكبد من الجرة ، ضعه على منشفة ورقية ، أزل الزيت الزائد. ثم ، في وعاء منفصل ، اعجن جيدا بالشوكة. يرش القليل من الفلفل الأسود.

يخدم على طبق

ضع حلقة سلطة معدنية أو بلاستيكية في منتصف الطبق الدائري. الطبقة الأولى عبارة عن أرز أبيض مسلوق.


يُغلق الأرز بغطاء خاص بمقبض. في حالة عدم وجود ذلك ، اضغط برفق على طبقة من الأرز في قاع الطبق بملعقة.


الطبقة الثانية هي كبد سمك القد مطحون بالشوكة.


الطبقة التالية هي وضع الجزر المسلوق على شكل مكعبات وملعقة من المايونيز توضع بعناية بملعقة حلوى.


الطبقة الرابعة من السلطة على طبق هي البازلاء الخضراء. يمكنك استخدام البازلاء المعلبة أو البازلاء المجمدة ، والتي تتحول بسهولة من ثلج إلى جاهز للأكل مع حصتين من الماء المغلي. يُسكب البازلاء المجمدة في وعاء ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ، ثم يُصفى ، ويُحرق بالماء الساخن مرة أخرى. استنزاف الماء - البازلاء جاهزة للأكل. ومذاقه يشبه إلى حد كبير البازلاء الصغيرة في القرون.


الطبقة الخامسة عبارة عن بصل أحمر مفروم ، وله نكهة أخف من البصل العادي. وتبدو جميلة في السلطة.


ثم البرميل المملح المفروم أو الخيار المخلل.


حان الوقت لإزالة الحلقة واستكمال تشكيل سلطة الكبد. إذا كان هناك وقت قبل تقديم السلطة على المائدة ، في هذه المرحلة يمكن إرسال الطبق إلى الثلاجة الموجودة في الحلقة ، لمدة 15-30 دقيقة.


يُرش بالبروتين المفروم والقليل من البصل الأخضر أو ​​الأحمر على الوجه.


وزعي السلطة بالصفار المهروس والشبت المفروم. رشي عليها عصير الليمون وقطرة من زيت الزيتون.


سلطة كبد سمك القد مع الأرز والبازلاء الخضراء والجزر والمخللات جاهزة! يمكن تقديمه على الفور أو تخزينه حتى بداية العيد حتى 6 ساعات.

من الأسهل طهي الطعام في أكواب.

لملء السلطة ، اختر أكواب أو أوعية منخفضة أو عريضة. تحتوي السلطة في الكوب على تسلسل مختلف قليلاً من الطبقات:

• رز مسلوق؛
• جزر مسلوق ، مايونيز.
• كبد سمك القدّ المهروس
• البازلاء الخضراء؛
• البصل الأحمر أو القرم.
• مخللات؛
• البروتين المفروم والمايونيز.
• فتات صفار ونصف زيتون أسود.

يمكن أيضًا تخزين أكواب السلطة الجاهزة مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات بعد التحضير. بالعافية!

يعتبر كبد سمك القد من الأطعمة البحرية الشهية المتنوعة التي تتوافق بشكل جيد مع العديد من الأطعمة المألوفة لدينا. نطاق تطبيقه واسع جدا. يتم تحضير الوجبات الخفيفة الباردة وأطباق العطلات وحتى الحساء الساخن. يتضمن كل طاه مكونًا خاصًا في وصفة سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية. لذلك ، لا يمكن لأي وصفة أن تدعي أنها الوصفة الصحيحة الوحيدة. في عائلة واحدة ، يتم إعداد الطبق على طريقته الخاصة. وأي ربة منزل ستؤكد بجرأة أن سلطتها هي بالضبط "نفس" ، "كلاسيكية". على الرغم من أنها في الواقع تعده بطريقة فريدة تمامًا.

جرة من كبد سمك القد المعلب هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ ، لكنهم لا يحبون العبث حول الموقد. ما يمكن أن يكون أبسط: أخرج المنتج النهائي من العبوة ، وزعه على شريحة من الخبز وزينه بشريحة من البيض المسلوق. أليست هذه وجبة خفيفة لك؟ وإذا استحضرت القليل ، أضف الخضار المسلوقة أو الحبوب والأعشاب المقطعة وشيء آخر إلى الطعام الشهي - ستحصل على طبق احتفالي حقًا.

يمكن دمج كبد سمك القد مع أي مكونات ، لكنه يشكل أنجح تركيبة مع بيضة مسلوقة. هذه المنتجات تكمل بعضها البعض بشكل مثالي ويمكن أن تكون أساس أي سلطة.

يمكن لمنتج مثل الجبن تزيين طبق بنجاح دون الإخلال بالتناغم. يُنصح باختيار أصناف كريمية حساسة لا يمكنها التغلب على رائحة المكون الرئيسي.

للتوابل ، يمكن إضافة البصل الطازج المفروم إلى السلطة. للتخلص من المرارة الزائدة ، يجب صبها بالماء المغلي. يكفي سكب الماء الساخن على البصل مرتين ، وتصفيته من السائل ، ولن يكون حارًا بعد الآن.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المرارة ولكنهم يعشقون قرمشة لب البصل العصير ، نوصي بتخليله. هذا من السهل جدا القيام به. نقطع لفتة كبيرة إلى مكعبات. ضعه في كوب أو وعاء. أولا ، صب الماء المغلي وصفي السائل. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى البصل ، وكذلك ملعقة صغيرة من خل التفاح الطبيعي ويفضل خل العنب. امزج كل شيء وأرسله إلى الثلاجة. بعد نصف ساعة ، اعصر السائل واستخدم البصل للسلطة.

لإرضاء الطبق ، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة أو الأرز إليه إذا كنت ترغب في ذلك. الدمج مع كلا المنتجين له الحق في الوجود. الجميع يختار ما يحب أكثر.

غالبًا ما يوضع الجزر في سلطة نفخة ، وليس دائمًا مسلوقًا ، وأحيانًا يكون طازجًا. يدعي عشاق الأطباق غير العادية أنها من الخضروات النيئة التي تثير طعم كبد سمك القد.

تضاف البازلاء الخضراء إلى كل من الفطائر والسلطة البسيطة. يمكنك وضع المعلبات المعتادة. أولئك الذين يتمكنون من العثور على الأطعمة الطازجة أو المجمدة محظوظون بشكل خاص. إذا كانت البازلاء من الفريزر ، اغمسها في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم اشطفها في الماء البارد ، وسوف تتذوق بمجرد التقاطها من الحديقة.

محتوى السعرات الحرارية في كبد سمك القد مرتفع. لا يحب الجميع وجبة زائدة. إذا كنت تريد أن تجعلها أخف ، أضف إليها خيارًا طازجًا. وعند تحضير سلطة بالبطاطس ، ضعي فيها خضروات مملحة أو مخللة.

مع الصلصات ، كل شيء أيضًا ليس واضحًا. يمكن لعشاق تتبيل السلطة:

• مايونيز؛
• الكريمة الحامضة؛
• زيت نباتي؛
• الدهون من الأطعمة المعلبة.
• خردل.

يتم رش سلطة البصل بعصير الليمون. أضف الفلفل الأسود المطحون أو الثوم المهروس إلى الطبق. تقترح بعض الوصفات تتبيل المقبلات الباردة بصلصة الصويا أو الكاتشب.

وصفة سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية

يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ من الكبد الطازج والمعلب. ليس من السهل العثور على منتج خام ، لكنه يظهر أحيانًا في السوق. في أغلب الأحيان يمكن العثور عليها مجمدة.

يجب تحضير طعام شهي طازج قبل تقطيعه إلى سلطة. لا يتم غلي الكبد ، ولكن يتم تعقيمه في حمام مائي. تستغرق العملية برمتها 1.5-2 ساعة.

في الجزء السفلي من الجرة الزجاجية ، تحتاج إلى وضع 7-8 بازلاء من الفلفل الأسود ، قطعتين من أوراق الغار. اشطف الكبد والملح والفلفل ، واخلطهم بملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، ثم دحرجهم في البصل المفروم. ضع في جرة.

صب الماء في قدر. ضع قطعة قماش في الأسفل. ضع وعاء زجاجي عليه. قم بتغطية المنتج بغطاء معدني واتركه على النار حتى يصبح طريًا.

في النهاية ، يجب إخراج الكبد من البرطمان ، وتبريده ، وتركه في الثلاجة لمدة ساعة. ستصبح أكثر كثافة وأسهل تقطيعها إلى قطع.

أثناء تبريد المكون الرئيسي ، قم بإعداد المكونات الأخرى. للحصول على سلطة تحتوي على 250 جرامًا من الكبد ، تناول 3-4 بيض دجاج مسلوق ونصف بصلة وقطعة مائة جرام من الجبن الطري (مثل "الروسي").

يجب أن يكون الجبن مبشورًا بفتحات متوسطة. نقطع البصل ناعما. يمكن صبها بالماء المغلي أو المخلل. ثلاث بيضات على مبشرة جيدة. ضعي جميع المكونات في وعاء وأضيفي إليها المنتج الرئيسي.

يمكن عجن الكبد قليلاً بشوكة أو تقطيعه بسكين. لا تحتاج إلى أن يتم سحقها وتحويلها إلى طبق. مذاقها أفضل عندما تكون الشرائح محسوسة في السلطة.

الطبق مغطى بالمايونيز أو صلصة مصنوعة من خليط من المايونيز والقشدة الحامضة. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الصلصة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن السلطة ستكون دهنية للغاية. يمكن أيضًا تتبيله قليلاً بالفلفل المطحون. نحن لا نضيف الملح ، يوجد بالفعل ما يكفي منه في الجبن والصلصة والأطعمة الجاهزة.

للحصول على عرض تقديمي جميل ، ضعي الطبق في وعاء سلطة وزينيه بأغصان البقدونس.

كلاسيك وصفة كبد سمك القد المعلب

الآن دعونا نتعرف على كيفية صنع سلطة كبد سمك القد المعلب. الأمر أسهل هنا. الشيء الرئيسي هو اختيار منتج لائق.

اقرأ الملصق بعناية. يجب أن يشير الاسم إلى "كبد سمك القد الطبيعي" ، وفي التكوين فقط الطعام الشهي نفسه والملح والتوابل ولا شيء أكثر من ذلك. يجب أن يبدأ رمز المنتج بالأرقام 010. يجدر الانتباه إلى موقع الشركة المصنعة ، مع إعطاء الأفضلية للمناطق الشمالية.

رج العلبة. يجب ألا تسمع أي غرغرة. وبالطبع نحن مهتمون بالسعر. لا يمكن أن يكون المنتج المحدد ، المصنوع وفقًا لجميع المعايير ، رخيصًا.

مع الاختيار ، كل شيء واضح ، دعنا ننتقل إلى الطهي. دعنا نبتعد قليلاً عن الوصفة القياسية ونجري تغييرات صغيرة عليها. لنستبدل بيض الدجاج ببيض السمان. الطبق سيستفيد فقط من هذا. بيض السمان أكثر نعومة في الذوق ، بالإضافة إلى أنه أكثر ثراءً في التكوين بمواد مفيدة. هذه المرة لن نستخدم الجبن ، ولكن بدلاً من البصل سنقطع اللون الأخضر.

بالإضافة إلى جرة من الأطعمة المعلبة الشهية ، نحتاج إلى 12 بيضة سمان ومجموعة من الأعشاب الطازجة. أخرجي الكبد من الثلاجة ، أخرجيها من البرطمان ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء. اسلقي البيض لمدة ثلاث دقائق ، برده في ماء جار ، نظفه ، قسّمه إلى نصفين ، ضعه في وعاء سلطة. يُضاف البصل الأخضر المفروم إلى المكونات. تبلي السلطة بالمايونيز بمقدار ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة.

وصفات سلطة أخرى:

كبد سمك القد له طعم مشرق ، لذلك يتناسب مع المنتجات المحايدة.

يمكن أن تكون هذه المكونات ، على سبيل المثال ، البطاطس أو الأرز أو الأفوكادو أو البازلاء الخضراء.

زيت كبد الحوت دهني للغاية ويمكن أن يترك مذاقًا مزعجًا يمكن تحييده بنجاح عن طريق الأطعمة الحلوة والحامضة.

استرشادًا بالقواعد البسيطة للجمع بين المنتجات ، يمكنك استنباط العديد من الوصفات للسلطات اللذيذة بجنون.

سلطة كبد سمك القد مع الأرز

هذا الطبق ، بسبب مذاقه الممتاز ، لن يخجل من تقديمه للضيوف. يمكن أيضًا طهيه لتناول العشاء في الأيام العادية.

ستحتاج إلى علبة طعام معلب و 2 بيضة وكوب من الأرز المسلوق وحفنة من البصل الأخضر. حرر الكبد من العبوات. يُهرس بالشوكة مع البيض المسلوق. أضف الأرز والخضر المفروم إلى الكتلة. تبلي السلطة بقليل من الملح. نضع ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقشدة الحامضة وتتبل وترتب بعناية على الأطباق.

مع بيض وخيار طازج

مزيج من كبد سمك القد والبيض المسلوق كلاسيكي. لن يؤدي الخيار الطازج إلا إلى تخفيف المجموعة الحالية بنجاح ، وإضافة لمسة من الخفة ، وتحييد طعم المكون الرئيسي قليلاً.

يتطلب إناء من الأطعمة الشهية ثلاث بيضات دجاج مسلوقة وخيار متوسط. نقطع كل شيء إلى مكعبات متساوية وتتبل بالمايونيز. سلطة بسيطة ولذيذة جاهزة. قبل التقديم يمكن تزيينه بالأعشاب.

سلطة بف مع كبد سمك القد

يمكن الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ على طاولة الأعياد. هذه السلطة يعشقها عشاق المأكولات البحرية. لها طعم معتدل ومتطور.

نوصي بتناول زيت كبد سمك القد المعلب لتنقذ نفسك من المتاعب. اسلقي 4 درنات بطاطس في الجلد للحصول على سلطة. ستحتاج أيضًا إلى بيضتين وشريحة أوقية واحدة من الجبن الصلب. اسلقي جزرة كبيرة. انقع البصل الأحمر الصغير.

السلطة مكدسة في طبقات على طبق مسطح عريض. يُبطن البصل المخلل بالطبقة الأولى. نضع الكبد المعلب عليها ، مقطعة إلى قطع كبيرة. يمكن تلطيخ هذه الطبقة بقليل من المايونيز.

وزعي الجزر المسلوق المقشر والمبشور جيداً في الأعلى. دهن الطبقة بالمايونيز مرة أخرى. ضعي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة على الجزر ، وملحها قليلًا ودهنها بكثرة.

ستكون الطبقة التالية عبارة عن جبن مبشور ناعم. بعد ذلك ، الصلصة. وفي الختام ، رش السلطة بالبيض المسلوق المبشور. للجمال ، يمكنك طحن البيض والصفار بشكل منفصل. ضعي البياض في طبقة واحدة واستخدمي الصفار كزينة.

غطي السلطة بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. عندما يقف الطبق قليلاً ، سوف ينقع ويصبح كثير العصير.

سلطة كبد سمك القد مع البطاطس

توجد البطاطس المسلوقة في العديد من سلطات كبد سمك القد. إليك خيار آخر لوجبة لذيذة وشهية وسريعة.

اسلقي ثلاث بطاطس متوسطة الحجم وبيضتين دجاج. أخرج الكبد المعلب من البرطمان أو قم بإعداد 200 جرام من المأكولات البحرية الطازجة مسبقًا. اشطف مجموعة صغيرة من البصل الأخضر تحت الماء الجاري.

يجب تقطيع جميع المكونات (البصل المفروم) وخلطها في وعاء عميق. السلطة تحتاج القليل من الملح. أضف الفلفل الأسود المطحون إذا رغبت في ذلك. يرش عصير نصف ليمونة. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقة من الزيت المعلب. يقلب ويوضع في وعاء سلطة لطيف. بالإضافة إلى الطبق ، يمكنك تقديم الخبز المحمص الأبيض أو الأسود.

مع البازلاء الخضراء

سلطة أصلية لذيذة سوف ترضي ضيوفك بالتأكيد. يمكن تناول البازلاء المعلبة والمجمدة. في بداية المقال ، قيل عن كيفية التعامل مع الإمدادات من الفريزر.

للحصول على جرة واحدة من الطعام المعلب ، اسلق ثلاث بيضات وجزر كبير وثلاث بطاطس "في دثارها". حرر الكبد من الزيت والبيض من القشرة والخضروات من القشر. قطع كل شيء إلى مكعبات.

خذ حبتين صغيرتين من الخيار المخلل أو المخلل وواحد صغير طازج ، وإذا كان كبيرًا ، ثم نصفه. يقطع الخيار ، مثل جميع المكونات الأخرى ، ويرسل إلى وعاء مشترك.

أضف 4-5 ملاعق كبيرة من البازلاء إلى السلطة. تبليها بالمايونيز حسب الرغبة. عند تحضير سلطة ، اخلطها أولاً في وعاء ، ثم انقلها إلى وعاء سلطة جميل ، بحيث تبدو أكثر أناقة.

كبد سمك القد وسلطة الذرة

لاحظ هذه الوصفة غير القابلة للكسر. من الواضح أن الضيوف سيفاجئون بمثل هذا المزيج غير العادي. السلطة لذيذة. إنه بالتأكيد سيحتل مكان الصدارة على طاولتك.

سيكون خبز الخبز المحمص زخرفة. قم بإعدادهم مسبقًا. قطع 3-4 شرائح من الخبز الأبيض إلى مكعبات نظيفة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً في مقلاة مع قطرة من الزيت النباتي ورشة ملح.

أثناء تبريد الخبز المحمص ، اعمل على المكونات الأخرى. ضع الكبد المعلب على منشفة ورقية. للسلطة ، تحتاج إلى محتويات جرة واحدة. انتظر حتى يتم تصريف الزيت الزائد من الطعام الشهي. اسلقي 3-4 بيضات دجاج واشطف حزمة البصل الأخضر.

يُهرس الكبد بالشوكة. يقطع البيض بسكين. يقطع البصل. أضف محتويات علبة صغيرة من الذرة المعلبة إلى الكتلة بعد تصريف الماء. تخلط جميع المكونات.

تحضير الصلصة. خففي 4 ملاعق كبيرة من المايونيز الكثيف بقطرة من الحليب أو الكريمة. أضف الملح والسكر على طرف السكين. ضعي الفلفل قليلًا ثم اعصري فصًا كبيرًا من الثوم في الخليط.

انشر الصلصة على السلطة. ضعيها في طبق جميل ورشي عليها خبز محمص بالقمح قبل التقديم.

سلطة كبد سمك القد العجاف بدون بيض

يُسمح بتناول طعام شهي صحي بدلاً من الأسماك في أيام معينة من الصيام. حتى بدون البيض والمايونيز ، يمكن تحويل السلطة إلى طبق لذيذ.

اغلي بضع درنات من البطاطس في قشرها. قشرهم. مقطعة إلى شرائح رفيعة. وزعيها فوق الطبقة الأولى من الخس.

الطبقة الثانية ستكون مخلل البصل. يجب تحضيرها مسبقًا ، مقطعة إلى نصف حلقات ، منقوعة في الخل. كيف نخلط البصل ، قيل في بداية المقال. ضعها بقدر الضرورة. رش بعض الأعشاب المفرومة على الوجه.

الطبقة الأخيرة هي كبد سمك القد. في حالة استخدام المعلبات ، أخرجها من البرطمان وقسمها إلى قطع كبيرة.

استخدم الزيت المعلب كصلصة. نسكبها في وعاء منفصل ونضيف ملعقة صغيرة من الخردل. أضف بعض الملح والفلفل المطحون. صب هذه الصلصة على السلطة.

مع الخوخ

في قوائم المقاهي والمطاعم ، تسمى هذه السلطة "الرقة". حقًا له نكهة لطيفة للغاية وخفيفة. يخلق الكبد الحار والخوخ الحلو مزيجًا رائعًا.

للسلطة ، تحتاج إلى غلي 4 درنات بطاطس. بالنسبة للخضروات ، نحتاج أيضًا إلى 3 جزر مسلوق صغير. اسلق 4 بيضات. اغسل واسكب الماء المغلي على حوالي 150 جرام من البرقوق المنقى.

سنقوم بإعداد الطبق من المأكولات البحرية المعلبة. يجب أن تكون كتلة الكبد الخالية من الدهون 200 جرام. أخيرًا ، أضف القليل من البهارات عن طريق إضافة رأس البصل.

ابشر الخضار وبروتينات الدجاج على مبشرة خشنة. اطحن الصفار على مبشرة ذات ثقوب دقيقة. نقطع البصل ناعما جدا. قطع البرقوق إلى قطع صغيرة. يُهرس الكبد بالشوكة حتى يتماسك قوامه معجونًا.

سنضع السلطة في طبقات. بمساعدة حلقة معدنية ، نصنع أجزاء منفصلة. ضعي الطبق في منتصف الطبق وضعي البطاطس والكبد والبصل والبرقوق والأبيض والجزر وصفار البيض بالترتيب. نحن نغطي كل طبقة بالمايونيز. بعد الكبد ، ضعي البصل أولاً ، ثم المايونيز فقط.

تحت هذا الاسم العام ، يتم توحيد الأطباق ، وهي مزينة بطريقة مناسبة. يمكن أن يكون تكوين السلطة نفسها مختلفًا تمامًا. دعنا نلقي نظرة على أحد الأمثلة.

خذ محتويات علبة واحدة من طعام سمك القد ، وزوجين من البيض المسلوق ، وثلاث بطاطس مسلوقة في جلودهم. يمكن لعشاق الطعم الحار إضافة البصل المخلل إلى السلطة.

ضعي البطاطس المسلوقة ، المبشورة من خلال ثقوب كبيرة ، على الطبقة الأولى. قم بتشحيمها بالمايونيز ، قم بتدليكها برفق بملعقة. مع الطبقة الثانية ، يُمزج الكبد ، المهروس بالشوكة ، ويتبل قليلاً بالمايونيز. افرد بياض البيض المبشور كطبقة تالية. هذا المستوى مفقود أيضًا. دعونا تزيين الطبقة الأخيرة مع صفار مفروم.

لن يجوع ضيوفك إذا تم تقديم السلطة في كعكات على طاولة البوفيه.

للحشوة ، خذ 120-150 جرامًا من كبد سمك القد. يُضاف إليها بيضتان مسلوقان ويُعجن كل شيء معًا باستخدام شوكة حتى يتماسك قوامه.

يبشر الجزر النيء ويقطع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً بالزيت النباتي مع إضافة قطرة ملح وسكر. رمي الخضار على منشفة ورقية وإزالة الدهون الزائدة.

تخلط كتلة الكبد والبيض مع قطع الجزر والبصل المقلية. أضف 4 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة إليها. تتبل بالمايونيز حسب الرغبة. قسّم السلطة إلى قطع صغيرة. وجبة خفيفة لذيذة وشهية جاهزة.

لا تخف من إظهار خيالك ، اجمع بين المنتجات حسب تقديرك. يعمل كبد سمك القد بشكل جيد مع العديد من المكونات. لذلك ، يمكنك بسهولة أن تأخذ أيًا من الوصفات المقترحة كأساس وتضيف شيئًا مميزًا إليها.

timolina / Depositphotos.com

مكونات

• 3-4 بطاطس متوسطة
• 3 بيضات؛
• 2 جزر
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 4-5 سيقان البصل الأخضر.
• 2 خيار مخلل أو مخلل.
• 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.

تحضير

اسلقي البطاطس والجزر. تبرد ، تقشر ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ملح وفلفل. اترك ربع البيضة للزينة.

يقطع البصل الأخضر ناعماً ويقطع الخيار إلى شرائح. صفي الزبدة من برطمان الكبد في وعاء منفصل. يُهرس السمك بالشوكة ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الزيت المعلب.

ضعي السلطة على طبق: البطاطس وكبد سمك القد ومعظم البصل الأخضر والخيار والجزر. غطي كل طبقة بالقشدة الحامضة. يُغطى بالبيض وبقايا البصل.

zhekos_ / Depositphotos.com

مكونات

• 10 بيض السمان
• 150 غ من الجبن شبه الصلب
• باقة صغيرة من البصل الأخضر أو ​​الشبت أو البقدونس
• 1 ساق كرفس - اختياري
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

تحضير

اسلقي بيض السمان. تبرد وتقشر وتقطع إلى أرباع. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يقطع الخضر.

صفي الطعام المعلب في وعاء منفصل. اخلطيها مع المايونيز والفلفل.

نقطع كبد سمك القد إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء مع البيض والجبن. نسكب الصلصة والملح ونزينها بالأعشاب.

قطب / Depositphotos.com

مكونات

• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• 1 خيار صغير
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 3-4 سيقان من البصل الأخضر.
• 3 أغصان شبت
• ½ بصل
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح أو خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
• 1 ملعقة صغيرة سمسم أو زيت زيتون
• 2 بيضة للزينة.

تحضير

صفي الزيت من الطعام المعلب. نقطع كبد سمك القد إلى قطع كبيرة.

يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء وغطيها بالملح وقلبي. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم أزله واشطفه بالماء وتخلص منه في مصفاة واعصر السائل المتبقي يدويًا.

يقطع البصل الأخضر ويقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نخلط مع الخيار ونضيف الخل وبذور السمسم ونتركه لمدة 5-7 دقائق.

نضع البصل والخيار في طبق ، ونفرد كبد سمك القد فوقه وصب الزيت فوقه.

AGphoto / Depositphotos.com

مكونات

• 2 طماطم
• 3-4 فجل
• 1 خيار
• 3 سيقان من البصل الأخضر.
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الخضر - للزينة.

تحضير

قطعي الطماطم والفجل والخيار إلى مكعبات. يقطع البصل ناعما. صفي الزيت من الطعام المعلب. نقسم الكبد إلى قطع صغيرة.

تخلط جميع المكونات. تصب فوق صلصة الصويا. يتبل بالملح والفلفل.

يُزين بالأعشاب قبل التقديم.

Prepareandnourish.com

مكونات

• 100 غرام من الأرز أو 150 غرام من القرنبيط ؛
• 4 بيضات؛
• 3 سيقان من البصل الأخضر.
• 3 أغصان شبت
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• ملح للتذوق؛
• حفنة خس
• 120 جرام زبادي سادة.

تحضير

الأرز حتى ينضج (سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة) ، يُطوى في مصفاة ويبرد. يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُطهى في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يبرد ويُقطع.

اسلق البيض. عندما يبرد ، قشر وابشر على مبشرة متوسطة الحجم. نفرم البصل والشبت ناعما.

صفي الزيت من الطعام المعلب. يُهرس كبد سمك القد بالشوكة ، ثم يُمزج مع الأرز أو القرنبيط والبيض والبصل. انشر الخليط فوق أوراق الخس.

للتتبيل ، اخفقي الزبادي بالشبت بالخلاط أو باليد ، أضيفي القليل من الملح. قدمي الصلصة بشكل منفصل.

أماندا- seafoods.dk

مكونات

• 200 غرام طماطم كرزية
• 4-5 طماطم مجففة بالشمس ؛
• 50 جم جبن بارميزان
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• 100 غرام جرجير
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر مقشر
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي

تحضير

نقطع الكرز إلى أرباع ، الطماطم المجففة بالشمس إلى شرائح رفيعة. قلّب جبن البارميزان إلى شرائح.

صفي الزيت من الطعام المعلب. نضع الكبد في مقلاة ويقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

ضعي الجرجير وكبد الحوت والطماطم الكرزية والطماطم المجففة في طبق. يرش بالجبن والصنوبر ويتبل بالملح والفلفل. رشي عليها الخل البلسمي.

قطب / Depositphotos.com

مكونات

• 2 بيض
• 2 جزر متوسطة
• حفنة من البصل الأخضر
• 3-4 أغصان من البقدونس.
• ½ ليمون
• 1 حفنة من الفستق
• شريحتان من الخبز
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

يُسلق البيض المسلوق جيدًا - حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. ابشر نصف بيضة على مبشرة جيدة.

نقطع البصل والبقدونس ناعما. اعصر العصير من الليمون. قشر وقطّع الفستق نصفين.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة وجففه في مقلاة بدون زيت.

صفي الزيت من الطعام المعلب. يقسم الكبد إلى قطع متوسطة.

ضعي البيض والأعشاب والفستق وكبد سمك القد والبسكويت على طبق. يتبل بعصير الليمون والملح والفلفل. يرش البيض المبشور على الوجه.

russianfoods.com

مكونات

• 3 بيضات؛
• ½ بصل
• 1 خيار
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• 4½ ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملح للتذوق؛
• 1 غصن من الخضرة - للزينة.

تحضير

يُسلق البيض المسلوق. بارد ونظيف. ابشر الصفار والبياض بشكل منفصل على مبشرة متوسطة الحجم. نترك نصف بيضة لتزيين الطبق.

يقطع البصل ناعماً والخيار إلى شرائح رفيعة.

صفي الزيت من الكبد ثم اهرسيه بالشوكة. يُمزج مع بياض البيض والبصل وثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. ملح.

يتبل الصفار بملعقة كبيرة من المايونيز ويضاف القليل من الملح.

ضع طبقة الكبد والبروتين على طبق. الأعلى - خليط صفار المايونيز. تزين السلطة بشبكة مايونيز وبيض وأعشاب. ضع الخيار حوله.

Zukamilov / Depositphotos.com

مكونات

• 2-3 بطاطس
• 5 بيض السمان
• 1 علبة فاصوليا معلبة ؛
• 100 غرام من الملفوف الصيني
• 1 فلفل حلو
• 1 علبة زيتون معلب
• 2 فص ثوم
• 1 حزمة صغيرة من البقدونس
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• ½ ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير

يغلي حتى يصبح طريًا ، والبيض - مسلوق جيدًا. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة. اتركي بيضة واحدة لتزيين السلطة. أفرغ علبة الفاصوليا.

يقطع الكرنب والفلفل إلى شرائح رفيعة ، ويقسم الزيتون إلى نصفين. يُمرر الثوم من خلال العصارة ، ويُقطع البقدونس جيدًا. صفي الزيت من كبد سمك القد وقسميه إلى قطع صغيرة بالشوكة.

اخلطي عصير الليمون مع الخردل والملح والفلفل.

ضعي جميع المكونات في وعاء وتبليها بصلصة الخردل والليمون.

niftyrecipe.com

مكونات

• 4 بيضات؛
• 1 جزرة
• 3 بطاطس
• 8-10 برقوق
• 3-4 سيقان من البصل الأخضر.
• علبة واحدة من كبد سمك القد المعلب
• 150 غرام مايونيز
• التوت البري وغصن الخضر - للزينة.

تحضير

اسلقي البيض والجزر والبطاطس حتى تنضج. تبرد ، قشر ، افصل البياض عن الصفار. افركي بمبشرة خشنة أو قطعيها بسكين.

يقطع الخوخ والبصل الأخضر متوسط ​​الحجم.

صفي الزيت من كبد سمك القد ، ثم اهرسيه بالشوكة.

ضعي الخس على شكل طبقات في وعاء عميق. أولاً ، البطاطس ، ثم الكبد ، والبصل الأخضر ، والجزر ، والبرقوق ، والبيض ، والصفار. اصنعي شبكة من المايونيز بعد كل طبقة.

زينها بالأعشاب والتوت البري. اتركيه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.