ماذا ينقص جسمك إذا كنت تريده بشدة؟ أريد البذور: ما الذي ينقص الجسم؟ لماذا أريد حقًا البذور

ربما لا يوجد الآن مثل هذا الشخص الذي لم يجرب المقلي مطلقًا. تمت مناقشة أضرار وفوائد هذه الأطعمة الشهية لفترة طويلة ، لكن معظم محبي النقر فوقها لا يفكرون في ذلك حتى. لعدة مئات من السنين ، كان عباد الشمس أحد أكثر النباتات شيوعًا. وعندما تذوق الناس طعم بذوره ، أصبح أيضًا المحبوب لدى الكثيرين. والآن يأكلها الأطفال والكبار. في بعض الأحيان يتحول قشر البذور إلى ويمكن أن يسبب بعض الأمراض. إن التخلص من إدمان البذور أمر صعب للغاية ، وليس ضروريًا ، لأنها مفيدة أيضًا.

ما هي الفيتامينات الموجودة في البذور

وجد العلماء أن هذا النبات مفيد للغاية ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن:

تحتوي البذور على نسبة عالية من فيتامين أ المفيد للبصر وصحة الجلد.

يتم تجديد حاجة الجسم اليومية لفيتامين (هـ) بـ 50 جرامًا فقط من البذور. وكما تعلم فإن هذا الفيتامين مضاد قوي للأكسدة ويساعد في عمل عضلة القلب.

يوجد فيتامين د ، المفيد لنمو العظام ، في البذور بكميات أكبر من كبد سمك القد.

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب المفيد للبشرة والشعر وصحة الجهاز العصبي.

ماذا يوجد في البذور

بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي بذور هذا النبات على الكثير من الكربوهيدرات وكمية كبيرة من الدهون النباتية. أكثر من 25٪ من البروتين الكامل للبذور يحتوي على أحماض أمينية أساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر عباد الشمس مصدرًا للعناصر النزرة المهمة للجسم ، وخاصة المغنيسيوم والزنك. ويوجد البوتاسيوم في البذور أكثر من الموز والعديد من الأطعمة الأخرى. كما أنها تحتوي على الكثير من حمض الفوليك والكالسيوم واليود والسيلينيوم. علاوة على ذلك ، يتم تخزين كل هذه المواد في البذور على مدار السنة. هي مصدر للأحماض الدهنية المهمة جدًا لصحة الإنسان. لفترة طويلة ، لم يتوقف الجدل عما إذا كانت بذور عباد الشمس المقلية مفيدة. يُعتقد أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدمير العديد من العناصر النزرة ويصبح هذا المنتج خطيرًا. ولكن إذا اخترت قليها وقليها بشكل صحيح ، فسيتم الحفاظ على جميع الخصائص.

فوائد بذور عباد الشمس المحمص

هذه المجموعة الغنية من العناصر الدقيقة المفيدة تجعل الأطعمة الشهية للعديد من الأطعمة مفيدة جدًا أيضًا. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن يسهل هضمها ويمتصها الجسم تمامًا. بذور عباد الشمس المحمصة لها تأثير إيجابي كبير على الصحة. تمت دراسة أضرار وفوائد هذا المنتج من قبل العلماء لفترة طويلة. كيف تؤثر البذور على الصحة؟

هذه وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يساعد المحتوى الأمثل للبروتينات والدهون والكربوهيدرات على إقامة توازن الحمضي القاعدي ؛

إن تناول بذور عباد الشمس في الطعام يضعف الشهية ويعزز فقدان الوزن ، كما أنه مفيد للتغذية الغذائية ؛

تحفز البذور الهضم وتحسن وظائف الكبد وتنظف القنوات الصفراوية ؛

أنها تقوي جهاز المناعة وتسريع التئام الجروح.

إن عملية تطهير البذور نفسها عامل مهدئ ممتاز ، وتعزز الاسترخاء وتساعد على محاربة العادات السيئة.

بذور عباد الشمس لتجميل البشرة والشعر

لكن هذا المنتج له آثار مفيدة ليس فقط على الصحة. هذا العدد الكبير من الخصائص الإيجابية لهذه الأطعمة الشهية يجعلك تتساءل: ما هي فوائد بذور عباد الشمس المقلية لجمال البشرة والشعر؟ يساعد المحتوى العالي من الأحماض الدهنية ، التي يمتصها الجسم تمامًا ، في الحفاظ على الشباب والجمال. المواد التي تتكون منها البذور تمنع الشيخوخة ، وتحسن حالة الجلد والأظافر والشعر أيضًا. على سبيل المثال ، يحمي فيتامين ب من حب الشباب وقشرة الرأس ، وفيتامين أ يحارب البشرة الجافة ، و E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على تحسين عمليات التجديد. بالإضافة إلى تناول البذور ، يمكنك أيضًا استخدامها خارجيًا. في مستحضرات التجميل ، تم استخدامها منذ فترة طويلة لصنع أقنعة ومقشرات للشعر والجسم. يزيلون خلايا الجلد الميتة ويجددون البشرة ويحسنون حالتها.

هل بذور عباد الشمس المقلية ضارة؟

لكن الخبراء يعتقدون أن كل ما قيل ينطبق فقط على البذور النيئة. يجب تناولها طازجة وتنظيفها مباشرة قبل الأكل. بهذه الطريقة فقط لن يخضعوا للأكسدة ويحتفظون بجميع الخصائص المفيدة. يقولون إن ضرر بذور عباد الشمس المقلية لا يمكن للجميع تناولها. لكن في الواقع ، كل هذا يتوقف على كيفية استخدامها بشكل صحيح. إذا كانت البذور طازجة ، ولم تتضرر قشرتها ، ولم يتم طهيها بإفراط ، يتم الحفاظ على خصائصها المفيدة. بالطبع ، مع المعالجة الحرارية المطولة ، يتم تدمير جميع الفيتامينات ، وتتشكل المواد السامة في البذور. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم بيعها مطهرة بالفعل ، وفي هذه الحالة تحدث عمليات الأكسدة فيها ولا يكون هناك فائدة تذكر في ذلك. لكن في معظم الحالات ، يمكنك تناول بذور عباد الشمس المقلية بأمان. تعتمد فوائدها وأضرارها على جودتها وطريقة تحضيرها.

ما هي المخاطر الصحية التي يمكن أن تسببها البذور؟

ولكن إذا كنت تستخدمها بشكل غير صحيح أو اخترت منتجًا منخفض الجودة ، فمن الصعب تجنب الآثار الضارة. ماذا يحذر الأطباء؟

عندما تنقر الأسنان على البذور ، يتم تدمير المينا ، وغالبًا ما تصبح الأسنان الأمامية داكنة ، ويمكن أن تتشكل فجوة بينها ؛

في بعض الأحيان يتم زراعة عباد الشمس باستخدام كمية كبيرة من المواد الكيميائية التي يتم امتصاصها في البذور وتدخل الجسم عند تناولها ؛

إذا تم طهي البذور أكثر من اللازم ، يمكن أن تسبب حرقة المعدة وتفاقم أمراض المعدة. هذا سيء بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة أو مشاكل الكبد.

يتجلى ضرر بذور عباد الشمس المقلية أيضًا في حقيقة أنها تهيج الحلق ، وخاصة الحبال الصوتية. لذلك لا ينصح المغنين بتناولها.

كيفية استخدام هذا المنتج بشكل صحيح

بالنسبة للكثيرين ، من المألوف أن يأكل شخص ما بذور عباد الشمس المقلية. لطالما كان ضرر وفوائد هذا المنتج موضع جدل. ولا يزال عشاق البذور يقضمونهم. كيف تقلل الآثار السلبية لاستخدامها؟

حاول شراء البذور المزروعة في مناطق نظيفة بيئيًا ، إن أمكن ، دون استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات.

يُنصح بشرائها غير مغلفة حتى تتمكن من معرفة حالتها. بهذه الطريقة يمكنك معرفة ما إذا كان المنتج طازجًا.

من الأفضل شراء البذور غير المقشرة وقليها بنفسك ، مع تعريضها لأدنى حد من المعالجة الحرارية.

لا تأكل الكثير منها ، خاصة بعد الوجبات ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

لتجنب مشاكل الأسنان ومنع دخول الجراثيم إلى الجسم ، من الأفضل تنظيف البذور بيديك.

كيف يتم استخدام بذور عباد الشمس

بالإضافة إلى الأكل المعتاد لهذه الأطعمة الشهية ، تستخدم البذور على نطاق واسع في الطهي. يتم إضافتهم إلى المخبوزات والسلطات والأطباق الرئيسية. يعلم الجميع الحلاوة الشرقية المصنوعة منها - كوزيناكي. ولكن لفهم ما إذا كانت بذور عباد الشمس المحمصة صحية أم لا ، فأنت بحاجة إلى دراسة تاريخ توزيعها. بعد كل شيء ، ظهر هذا النبات في أوروبا فقط في القرن السادس عشر ولم يؤكل في البداية. وجلبوا عباد الشمس من أمريكا ، حيث استخدمه السكان المحليون في صناعة الدهانات والأدوية. تستخدم البذور الآن أيضًا في الطب الشعبي في علاج بعض الأمراض.

1. إذا قمت بغلي 2-3 ملاعق كبيرة من البذور في نصف لتر من الماء مع السكر ، فإن هذا المرق يمكن أن يعالج السعال مع التهاب الشعب الهوائية.

2. دواء لتصلب الشرايين محضر من بذور غير ناضجة. للقيام بذلك ، اغلي 500 جرام من البذور لبضع ساعات في لترين من الماء واشرب المرق في أجزاء صغيرة.

3. إذا تم خلط البذور المطحونة بالقشدة الحامضة ، تحصل على قناع وجه فعال ، وبعد ذلك تصبح البشرة ناعمة ومخملية.

عملية عض البذور

أيا كان اسم هذه المهنة - التقشير ، المفاجئة ، التقشير ، التقشير أو الخاطف - لكن الجوهر هو نفسه. هذه العملية رائعة وغالبًا ما تُقارن بالتأمل. يساعد على الاسترخاء والهدوء. وإذا قمت بتنظيف البذور بيديك ، فهناك أيضًا تدليك بأطراف الأصابع ، غني بالنهايات العصبية. يعتقد علماء النفس أن هذه العملية تساعد على إقامة اتصالات والتواصل بسهولة أكبر ، كما أنها أسهل في التخلص من العادات السيئة. يمكن أن تساعدك بذور عباد الشمس المقلية أيضًا على إنقاص الوزن. ضررهم وفائدتهم غير متكافئين ، لذلك يجب ألا تتخلى عن طعامك المفضل.

إذا لم تعجبك الحلويات من قبل ، ولكنك شعرت فجأة بالانجذاب إلى الشوكولاتة ، فقم بتشخيص نفسك: نقص المغنيسيوم. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر بدانة ، فأنت تشرب المشروبات الغازية بشراهة - إنها ضارة بالكالسيوم. لكن ضع في اعتبارك أن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الدهون ، والتي تشكل فائضها خطورة على الأوعية الدموية والشكل. موز. إذا فقدت رأسك من رائحة الموز الناضج ، انتبه إلى حالة قلبك. غالبًا ما تحدث الرغبة في قضم البذور عند أولئك الذين هم في أمس الحاجة إلى الفيتامينات المضادة للأكسدة.

اليوم تريد شيئًا ، وغدًا آخر - هل هذه هي اهتماماتنا أم أنها حاجة لأجسادنا؟ أو ربما تكون هذه إشارة إلى مرض لم يظهر بعد؟ ولكن يحدث أن الرغبة في تذوق بعض المنتجات هي علامة على ظهور نوع من المرض.

أريد شيئًا ... - كإشارة للمرض

قد يكون أيضًا نزلة برد أولية ، لأن مع نزلة برد وحمى ، أريد حقًا تعكرًا. انا دائما اريد شيئا حلوا كقاعدة عامة ، الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي يريدون الحلويات بشكل مستمر. يمكن أن يعانون من الاكتئاب ، وغالبًا ما يعانون من مزاج سيء واضطرابات في النوم. الحلاوة من الاكتئاب ليست خيارا ، لأن كثرة الحلويات ضارة بالجسم.

ثم فجأة تريد بشكل لا يقاوم قطعة شوكولاتة ، أو رنجة ، أو هجوم زهور رهيب قبل الأيام الحرجة. هذا يعني أن أجسامنا تحتاج إلى فيتامينات أو معادن معينة. إن الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة هي نوع من الإشارات: فالجسم يجعلنا نعرف أنه ينقصه شيئًا ما. إذا كان الإنسان ينجذب إلى الثوم والبصل وقام بتلطيخ الخبز بالخردل بدلاً من المربى ، فربما يكون هناك نوع من أمراض الجهاز التنفسي في أنفه. قد يعني هذا أن لديك معدة "كسولة" ، فهي تهضم الطعام ببطء ، وتحتاج إلى حافز للقيام بذلك. ملزم. إذا أردت فجأة بشكل لا يطاق أن ترسل حفنة من حبات الكرز في فمك أو لا يمكنك المشي بهدوء عبر الكاكي ، فإن دفاعاتك تضعف وتحتاج بشكل عاجل إلى إعادة الشحن. ولكن إذا كان كل الطعام يبدو لك كاذبًا ، ولا طعم له ، فيمكننا التحدث عن شكل من أشكال الاكتئاب مع ضعف إدراك التذوق.

في كثير من الأحيان ، تتعارض الرغبة في تناول شيء ضار بجسمنا مع نمط الحياة الصحي. إذا كان جسمك يحتاج إلى النوم بانتظام ، فيجب عليك تحديد سبب هذا المرض بشكل صحيح ، ويمكن أن يكون هناك الكثير منهم. إذا واصلت رفض الأطعمة الحلوة ، يبدأ الجسم في الاستجابة ويظهر الضعف والتهيج. يتجلى الرغبة المستمرة في تناول الحلويات على خلفية نقص الكروم. يمكنك استعادة احتياطياته في الجسم عن طريق تناول العنب والجبن والدجاج والبروكلي والكبد. يتم التعبير عن نقص النيتروجين في الجسم من خلال الحاجة إلى تناول الخبز. ولكن بغض النظر عن مقدار ما تأكله من هذا المنتج ، فلن تقوم بتجديد الجسم بالمعادن الضرورية. إذا كنت لا تنتمي إلى هذه الفئة ، فمن المحتمل أن جسمك يعاني من نقص في الفيتامينات. حتى هذه الرغبة غير المؤذية قد تشير إلى خلل في الجسم ، إذا حدث بشكل منتظم ومتكرر. على سبيل المثال ، قد تشير الرغبة في شرب الماء البارد إلى نقص المنجنيز.

وإذا لم يتغير نظامك الغذائي بشكل ملحوظ مؤخرًا ، فقد يشير ذلك إلى حدوث انتهاك لعملية التمثيل الغذائي للدهون. إنه ممتع للغاية ، سأحاول تطبيقه عمليًا ، غالبًا ما أريد حلويات ، لكن بشكل عام أريد كل شيء من وقت لآخر. ولكن إذا كان كل شيء على ما يرام حقًا ، فقد اتضح - إذا التقطنا مركبًا كاملًا جيدًا من الفيتامينات - فلن نريد أي شيء آخر؟ الانتباه! لا يُسمح بنشر الصور أو مقاطع الفيديو أو أي محتوى آخر على الموقع إذا لم تكن لديك الحقوق اللازمة للقيام بذلك و / أو بدون موافقة صاحب حقوق الطبع والنشر.

الحقيقة هي أن دماغك يرسل إشارة بأنه يفتقر إلى هذه المادة أو تلك. لكن لدي أخبار سارة ، ليس عليك أن تأكل ما يتطلبه جسمك. من أجل عدم الإفراط في تناول المنتجات "الممنوعة" من قائمة التوقف ، يمكنك إعطاء الجسم ما يفتقر إليه من خلال تناول المنتجات الصحية!

قد يشير هذا إلى عدم وجود رقة كافية في حياتك. أنت متأكد من أنك نفسك غير قادر على أي شيء ، وبالتالي فإنك تضع رعاية سعادتك على الآخرين. على مستوى اللاوعي ، يبدو لك أنه بمجرد أن تبدأ في إظهار نفسك كشخص قوي ، سيتوقفون عن الاهتمام بك. لذلك ، ينشأ القلق من تفاهات ، لأنك أنت نفسك تعقد حياتك دون داع. هذا يشير إلى أنك تشعر أنك لا تستحق الغذاء من أمنا الأرض والحب الأمومي بشكل عام. ولا تشعر بالاحتياجات الحقيقية للجسم.

فهو أعلى في العسل منه في السكر ، ولهذا السبب لا يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا العسل بأمان. أتذكر عندما كنت طفلاً كنت أرغب دائمًا في أكل الطباشير أو الأرض. وفي الوقت الحاضر هناك أنواع مختلفة من الإدمان. أليس من الأسهل أن تأكل هذه الموزة المؤسفة وتهدأ؟ ولكن إذا كنت ترغب في تناول الموز طوال الوقت وحتى أن تحلم به ، فهذه مشكلة بالفعل. أهلا أنا! على الأرجح زوجك لا يملك ما يكفي من الكروم ، فعندما ينجذب إلى الحلويات ، قد يشير ذلك إلى نقص هذا المعدن. مرحبا! هناك رأي مفاده أن الرغبة في تناول الفطر تطارد أولئك الذين تناولوه في كثير من الأحيان في نظامهم الغذائي منذ الطفولة. شغف شديد بالليمون ، قبل بداية الدورة ، هاجمتني زهور ، ما زلت لا أستطيع التهدئة ، التفكير المستمر في تناول شيء ما ، أنا فقط أعشق الزنجبيل والليمون.

ذات مرة ، في أحد المنتديات ، سُئل سؤال حول الرغبة التي لا تقاوم في التوابل والمالحة. يعرف علماء النفس أن الحب لطعام معين متجذر في الطفولة أو في أي وقت سعيد آخر عندما ارتبطت بعض الأطعمة بالفرح أو المكافأة أو الشعور بالأمان. تؤثر عادات الأكل لدى الشخص على شخصيته - كشف العلماء عن وجود علاقة مباشرة بين تفضيلات الشخص الغذائية وحالته العقلية. على وجه الخصوص ، يقال إن عشاق الشوكولاتة لديهم نقص شديد في الحب. في أعماقهم ، يشعرون بالوحدة والتعاسة ، ويفتقرون إلى الشفقة والاهتمام. الإدمان على منتجات الألبان يعطي الحاجة للرعاية ، لأن هذا الطعام مرتبط بحليب الأم ، وبالتالي بفترة الحياة التي كنا فيها محصنين ومحاطين بالحب. يفضل الأشخاص الكرماء والديمقراطيون ذوو الروح الواسعة الطماطم بأي شكل من الأشكال. تختار الطبيعة الحساسة الخيار ، ومن يفتقر إلى الشجاعة والتصميم يختار الملفوف والفاصوليا. لذلك في بعض الأحيان تحتاج حقًا إلى التفكير عندما تصل يدك بشكل لا إرادي للمرة العاشرة على التوالي إلى نفس المنتج!

وفقًا لبعض التقديرات ، يعاني حوالي 75٪ من سكان البلدان المتقدمة من نقص المغنيسيوم. يصعب تحديد هذه الحالة وغالبًا ما تكون بدون أعراض. إذا كنت تريد الدقيق ، فلا يوجد نيتروجين كافٍ في الجسم. إذا كنت تريد الدهن. يمكنك الحصول على معلومات حول هذا هنا - الكلوريدات: الخصائص ، أعراض نقصها ، المنتجات. في هذه الحالة ، لا يجب أن تأكل محترقة ، بل تأكل المزيد من الفاكهة الطازجة.

تقول تركيبة الجوز أن البندق مفيد جدًا للأطفال والكبار على حد سواء. البندق مناسب أيضًا للتغذية الغذائية ، كما أنه مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق بعد مرض طويل. البندق ، مثل العديد من أنواع المكسرات الأخرى ، تريده عندما تكون متعبًا ، لا توجد قوة وطاقة.

في الاتجاه:

إن جسم الإنسان يشبه إلى حد كبير الكمبيوتر. شاهد شهادته بعناية شديدة.

على سبيل المثال ، من قبل لم يكن هناك إدمان على هذا الطبق أو ذاك ، ولكن فجأة - أردت ذلك لدرجة الاستحالة. ليس بالصدفة. يرسل لك هذا الكمبيوتر الداخلي رسالة عبر ICQ: يفتقر الجسم إلى بعض العناصر الدقيقة. حان الوقت لاتخاذ الإجراءات اللازمة.

إذا لم تعجبك الحلويات من قبل ، ولكنك شعرت فجأة بالانجذاب إلى الشوكولاتة ، فقم بتشخيص نفسك: نقص المغنيسيوم. يحدث نفس الشيء إذا كنت تريد شيئًا حامضًا. بشكل عام ، استمع إلى جسدك كثيرًا. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر بدانة ، فأنت تشرب المشروبات الغازية بشراهة - إنها ضارة بالكالسيوم. إذا حققت التوازن ، فسوف تفقده على الفور. لقد أكلوا الخبز دون حسيب ولا رقيب ، ثم "قيدوا" - قبل عدم وجود ما يكفي من النيتروجين ، ولكن الآن - أصبح كل شيء على أعلى مستوى.

في السابق ، كانوا ينظرون بشوق إلى الطعام ويشعرون باللامبالاة الكاملة تجاهه (نقص المنجنيز والفيتامينات B1 و B3) ، لكنهم الآن مستعدون لابتلاع فيل (سيء مع السيليكون والتيروزين) - كل شيء له تفسيره الخاص.

ومع ذلك ، من الأفضل عدم انتظار إشارات من الجسم ، ولكن محاولة موازنة التغذية الخاصة بك ، مع مراعاة ذلك ماذا يحتوي المنتج وأي منتج... وهذا ما تحتاج إلى تذكره.

يتكون المغنيسيوم من الشوكولاتة والمكسرات والفواكه.

يتكون الفوسفور من الأسماك ولحم البقر والكبد والمكسرات.

يتكون الكالسيوم من الجبن والملفوف والخردل.

الكبريت هو صفار البيض والتوت البري والثوم والفجل.

الحديد هو اللحوم والأسماك والكرز والأعشاب والأعشاب البحرية ، وكوب من الكاكاو يوميًا سيكون مفيدًا.

يوجد الزنك في اللحوم والمأكولات البحرية.

يأتي فيتامين ب 1 من المكسرات والفول والكبد.

فيتامين ب 3 من الفاصوليا واللحوم والأسماك الهلبوت.

طريقة أخرى للتعرف ما ينقص الجسم - حسب الأعراض.

ضربات القلب - القليل من البوتاسيوم - تناول الفواكه والخضروات.

تقشير الجلد - مشاكل اليود - تناول المأكولات البحرية والبصل والجزر.

تتحول الأسنان إلى اللون الأصفر - وهذا ليس السبب فقط في إدمان التدخين ، ولكن أيضًا نقص بعض العناصر النزرة - تناول الفاصوليا والسمك والموز.

ما ينقص الجسد لو اردت ...

الفول السوداني (زبدة الفول السوداني) - نقص فيتامينات ب (الموجودة في المكسرات والفول واللحوم والأسماك).

الموز - نقص البوتاسيوم أو شرب الكثير من القهوة ، وبالتالي نقص البوتاسيوم (الموجود في الطماطم والفاصوليا البيضاء والتين).

البطيخ - نقص البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وكذلك الفيتامينات A و C.

المشمش المجفف - نقص فيتامين أ.

الزيتون والزيتون - نقص أملاح الصوديوم.

الحليب ومنتجات الألبان المخمرة- نقص الكالسيوم أو الأحماض الأمينية الأساسية - التربتوفان والليسين والليوسين.

الآيس كريم - نقص الكالسيوم (الأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي للكربوهيدرات مغرمون به بشكل خاص).

المأكولات البحرية - نقص اليود (استخدم الملح المعالج باليود).

الرنجة - نقص الدهون الصحيحة.

بذور زهرة عباد الشمس- نقص الفيتامينات المضادة للأكسدة (خاصة عند المدخنين).

زبدة- نقص فيتامين د.

الجبن - نقص الكالسيوم والفوسفور (الموجود في الجبن والحليب والبروكلي).

الخبز - لا يوجد ما يكفي من النيتروجين (موجود في اللحوم والأسماك والمكسرات)

الشوكولاتة - نقص المغنيسيوم (الموجود في المكسرات والبذور غير المحمصة والفواكه والبقوليات والبقوليات).

أنا فقط أريد شيئًا ...

الحلو - نقص الجلوكوز (الموجود في الفواكه والتوت والعسل والخضروات الحلوة).

مالح - نقص الكلوريدات (الموجودة في حليب الماعز غير المسلوق والأسماك وملح البحر غير المكرر).

حامض - نقص فيتامين C (الموجود في وردة الوركين والليمون والكيوي والتوت البري وبراعم بروكسل والكشمش والفراولة).

اللحوم المدخنة - نقص الكوليسترول (الموجود في الأسماك الحمراء والزيتون والأفوكادو والمكسرات).

الأطعمة الدهنية - نقص الكالسيوم (الموجود في البروكلي والبقوليات والجبن والسمسم).

الطعام المحروق - نقص الكربون (الموجود في الفاكهة الطازجة).

مشروبات باردة- نقص المنجنيز (الموجود في الجوز واللوز والجوز والعنب البري).

المشروبات الكربونية- نقص الكالسيوم (الموجود في البروكلي والبقوليات والجبن والسمسم).

في المساء اشرب الشاي مع البسكويت- خلال النهار لم يحصلوا على الكربوهيدرات الصحيحة (الموجودة في الحبوب والبقوليات والمكسرات).

طعام سائل - نقص الماء (اشرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا ، مع إضافة عصير الليمون أو الليمون).

الطعام الصلب - نقص الماء (يعاني الجسم من الجفاف لدرجة أنه فقد بالفعل القدرة على الشعور بالعطش. اشرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا).

لكن اذا ...

زهور عشية الأيام الحرجة- نقص الزنك (الموجود في اللحوم الحمراء (خاصة لحوم الأعضاء الداخلية) والمأكولات البحرية والخضروات الورقية والخضروات الجذرية).

زهور عامة لا تقهر- نقص السيليكون والأحماض الأمينية التربتوفان والتيروزين (توجد في المكسرات والبذور والجبن والكبد والضأن والزبيب والسبانخ والخضروات والفواكه الخضراء والحمراء).

اختفت الشهية تمامًا- نقص المنجنيز والفيتامينات B1 و B2 (توجد في الجوز واللوز والمكسرات والبذور والبقوليات والبقوليات واللحوم والأسماك والدواجن).

تريد التدخين - نقص السيليكون والحمض الأميني التيروزين (الموجود في المكسرات والبذور والفواكه والخضروات البرتقالية والخضراء والحمراء).

أريد أن أقضم الجليد- نقص الحديد (الموجود في اللحوم والأسماك والدواجن والأعشاب البحرية والأعشاب والكرز).

أريد طلاء ، جص ، أرض ، طباشير- نقص الكالسيوم وفيتامين د (الموجود في البيض والزبدة والأسماك) ،

شغف الطعام ...

العاطفة حلوى الشوكولاتة.مدمنو الكافيين وأولئك الذين تحتاج أدمغتهم بشكل خاص إلى الجلوكوز هم أكثر عرضة للإصابة "بإدمان الشوكولاتة". هذا ينطبق أيضا على الحلويات الأخرى. إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا غير متوازن ، فسيشعر جسمك أيضًا بالحاجة إلى الجلوكوز - باعتباره أسرع مصدر للطاقة. وهي أن الشوكولاتة تقوم بعمل ممتاز في هذه المهمة. لكن ضع في اعتبارك أن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الدهون ، والتي تشكل فائضها خطورة على الأوعية الدموية والشكل. تناول الكثير من الخضار والحبوب - فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة. وكحلوى اختاري الفواكه المجففة أو العسل مع كمية قليلة من المكسرات.

العاطفة جبني. حار ، مالح ، بهارات وبدون بهارات ... لا يمكنك أن تعيش يومًا بدونه ، طعمه يدفعك إلى الجنون - فأنت جاهز لامتصاصه بالكيلوغرامات (على أي حال ، تأكل ما لا يقل عن 100 غرام في اليوم). يؤكد خبراء التغذية أن الجبن يعشقه أولئك الذين لديهم حاجة ماسة إلى الكالسيوم والفوسفور. بالطبع ، الجبن هو أغنى مصدر لهذه المواد الأساسية والمفيدة للغاية للجسم ، ولكن الدهون ... جرب استبدال الجبن بالبروكلي - فهو يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور ، لكن يكاد لا يحتوي على سعرات حرارية. إذا كان جسمك يتقبل الحليب جيدًا ، اشرب 1-2 أكواب يوميًا ، وتناول الجبن شيئًا فشيئًا (لا يزيد عن 50 جرامًا في اليوم) جنبًا إلى جنب مع الخضار النيئة.

شغف حامض الليمون.من الممكن أن تكون الأطعمة التي يصعب هضمها هي السائدة في نظامك الغذائي ، ويحاول الجسم زيادة حموضة العصارة المعدية لتسهيل عملها. بالنسبة لنزلات البرد ، قد تنجذب أيضًا إلى الفواكه الحامضة والتوت - مصدر كبير لفيتامين سي. اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون ولا تخلط العديد من الأطعمة في جلسة واحدة. تجنب الأطعمة المقلية أو شديدة الملوحة أو المطبوخة بشكل مفرط. إذا لاحظت مشاكل في الهضم (خاصة من الكبد والمرارة) ، فتأكد من فحصك من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي.

شغف مدخن.عادة ما يتغلب شغف اللحوم المدخنة والمأكولات المماثلة على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية. يؤدي التقييد المطول للأطعمة المحتوية على الدهون في النظام الغذائي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول "الجيد" في الدم ، وفي اللحوم المدخنة توجد وفرة من الدهون المشبعة. لا تفرط في تناول الأطعمة قليلة الدسم - اختر نوعًا يحتوي على القليل من الدهون. على سبيل المثال ، قم بشراء الزبادي أو الكفير أو الحليب المخمر بنسبة 1 أو 2 في المائة من الدهون. تناول ما لا يقل عن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الزبدة يوميًا ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا. أظهر العلماء بشكل تجريبي أن أولئك الذين يستهلكون كمية كافية من الدهون يفقدون الوزن بشكل أسرع.

العواطف الغذائية والأمراض.

بصل ، ثوم ، بهارات و بهارات.عادة ما تشير الحاجة الماسة لهذه الأطعمة والتوابل إلى مشاكل في الجهاز التنفسي.

الزيتون والزيتون.مثل هذا الإدمان ممكن مع اضطراب الغدة الدرقية.

بوظة. الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات أو نقص السكر في الدم أو داء السكري مغرمون به بشكل خاص.

موز. إذا فقدت رأسك من رائحة الموز الناضج ، انتبه إلى حالة قلبك.

بذور زهرة عباد الشمس.غالبًا ما تحدث الرغبة في قضم البذور عند أولئك الذين هم في أمس الحاجة إلى الفيتامينات المضادة للأكسدة. هذا يعني أن جسمك يحتوي على الكثير من الجذور الحرة - المحرضات الرئيسية للشيخوخة المبكرة.

هناك حكاية جيدة عن البذور: "لقد أحضروا البذور وزجاجة الفودكا إلى الحفلة. لم يأتِ إلى الفودكا أبدًا ". في بلدنا ، يشبه التقاط البذور فكرة وطنية - لن يرفض أحد عبوة من البذور المخبوزة جيدًا أو المحمصة. إذن ما هو الاتفاق؟ هل هي مجرد عادة أم أن جسد الروس يفتقر إلى الفيتامينات؟

يقول خبراء التغذية إن نصف كوب فقط من البذور يحتوي على جرعة يومية من فيتامين هـ (توكوفيرول). هذا العنصر الدقيق مسؤول عن حدة البصر ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي تزيل السموم والسموم وتوقف عملية الشيخوخة.

ما فائدة فيتامين E أيضًا في:

يحافظ على الجهاز التناسلي البشري بالترتيب ؛
ينعم التجاعيد عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين والإيلاستين في الطبقات العميقة من الظهارة ؛
يوقف "داء الكلب الخلوي" - السبب الرئيسي للأورام الخبيثة.
يسرع التئام الجروح والشقوق والجروح.
يقوي عضلة القلب
يحافظ على الأوعية الدموية في حالة جيدة.

بالإضافة إلى فيتامين إي ، تحتوي البذور على جميع فيتامينات ب تقريبًا ، بما في ذلك حمض الفوليك ، وهو مفيد في التخطيط للحمل. هذا هو السبب في أنه لن يكون لزومًا للفتيات الصغيرات أن يأكلن بشكل دوري حفنة أو اثنتين من البذور الساخنة أو المقلية.

توجد الأحماض الدهنية المشبعة أوميغا 3 و 6 في بذور عباد الشمس ، وقد أثبت العلماء الآن قيمتها الهائلة للجسم ، وحثوا على الاعتماد على أنواع نبيلة من الأسماك ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون الصحية. ولكن لماذا تنفق الأموال إذا كانت البذور أرخص بعدة مرات ، وكانت الفوائد واحدة.

أخيرًا ، تحتوي البذور على المغنيسيوم ، وهو عامل طبيعي مدمر للأعصاب. كيس من البذور سيهدئك تمامًا مثل حشيشة الهر ، وعملية النقر نفسها تشبه التأمل.

الاستنتاج بسيط: إذا كنت تريد البذور ، اقضم. فقط قشرهم بدون ملح ولا تنسى الإجراء. عباد الشمس منتج مغذي للغاية: يحتوي 100 جرام من المنتج (كيس واحد فقط من البذور الجاهزة) على 602 سعرة حرارية.