كيفية تجميع طاحونة اللحوم اليدوية خطوة بخطوة: خطوات التثبيت. المطاحن اللحوم الكهربائية. أنواع والعمل. جهاز

ظهرت طاحونة اللحوم كجهاز خاص لمعالجة اللحوم في نهاية القرن التاسع عشر. منذ ذلك الحين، تدفق الكثير من الماء، لكن جهازه لم يتغير عمليا. تم تغيير محرك الأقراص فقط - لقد كان يدوي، أصبح كهربائيا. وبشكل عام، كل نفس قاطع السكين مع أربع شفرات، قرص سكين مع ثقوب ذات أقطار مختلفة ("شبكة) وأوجه، تغذية اللحوم إلى شفرات السكاكين.

الحلول الكهربائية الحديثة جاءت إلى التحول "محاكاة اليدوية".

لقد كانوا كثيرين، وعدد النماذج كبيرة جدا أن أرفف الأسواق والأجهزة المنزلية تقطع حرفيا عن الوفرة. يبدو أنه قد يكون هناك أفضل من خط العرض الفرص. ولكن في الممارسة العملية اتضح أن الشراء المعتاد لمطحنة اللحوم يتحول إلى عملية مؤلمة في الاختيار. وخطأ عدم استعداد المشتري. دعونا نحاول القضاء على هذه الفجوة.

لسهولة التصور، يتم تصنيف جميع مطاحن اللحوم المتوفرة تجاريا على النحو التالي:

فئة A: طاحونة لحوم قوية ومثمرة، مصممة مباشرة لصنع اللحوم المفرومة، الأسماك، الطيور.

فئة B: شبكات اللحوم متعددة الوظائف مجهزة بخلافات إضافية وقطع للخضروات والفواكه.

فئة C: مطاحن اللحوم منخفضة الطاقة دون وظائف إضافية.

هذا التصنيف لا يعني أن شبكات اللحوم التي تنتمي إلى الفئة أ، جيدة، إلى فئة الأسوأ، وتلك المدرجة في الفئة C غير صالحة تماما. بأي حال من الأحوال، تتحدث هذه المجموعة المتنوعة من النماذج فقط عن الفرق في متطلبات العملاء لهذه الأجهزة.

أخطاء الحصول على طاحونة لحم كهربائية، بادئ ذي بدء، تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن الأولويات، حل الصفات التي يجب أن يكون مساعدك في المستقبل. بشكل عام، الخصائص الرئيسية سبعة. هذه الموثوقية، والطاقة، والوظائف، والضوضاء، والحجم، فترة الضمان، السعر. دعونا نتناول كل واحد منهم.

تحت الموثوقية، غالبا ما يفهم المتانة للاستخدام. كلما كان الجهاز أكثر موثوقية، فإن العشيقة الأطول لن تعرف ما هو الإصلاح. على الرغم من حقيقة أن القاعدة الرئيسية كانت امتثالا لدليل التعليمات، فإنه لا يزال يستحق الاهتمام ببعض الميزات الهيكلية لطاحنة اللحوم.

أولا، لا تتوسع رقبة الكهرومائي (على النقيض من التناظرية الميكانيكية). يتم وضع صواني لتحميل المنتج المعالج عليها. نظرا لأن هذه التفاصيل من طاحونة اللحوم قابلة للإزالة، فإن علبة المعدن سيكون أقوى بكثير من البلاستيك.

ثانيا، يجب توفير جهاز في طاحونة اللحوم التي يمنع الشجعان المحرك. هناك اثنين من المتغيرات من هذا الجهاز في النماذج المقدمة في السوق الروسية. الأهمية الكبيرة الأولى هي المواد التي تفاصيل مثل الترس على معدات اوجير والعتاد للحديقة. من المهم أن كلا من عنصر الاتصال (أو واحد) من عنصر الاتصال كان من البلاستيك. يتم تنفيذ تأثير هذه الآلية الواقية على النحو التالي: عند الرياح، على سبيل المثال، سكتة الدكتة الدماغية من المسمار تؤلم اللحوم طحن اللحوم - يحدث الحمل الزائد للمحرك. من أجل عدم الحمل الزائد، يسمح اتصال المسمار البلاستيكي برغي وصندوق التروس لهم بالاختبار بالنسبة لبعضهم البعض، وقطع أسنان العتاد. أنها تأتي إلى القطب، تاركة قلب الجهاز قدر الإمكان. عادة ما يتضمن طاحونة اللحوم باستخدام نظام أمان مماثل عدة فوهات بلاستيكية احتياطية على اوجير، والتي، إذا لزم الأمر، يمكن استبدالها بسهولة في المنزل. في التجسيد الثاني، يتم تشغيل دور جهاز وقائي من قبل فتاحة مخلب خاص. لا يمكن رؤية هذه الآلية مرة واحدة، حيث إنها داخل الصك. يمكنك أن تسأل البائع استشاري، ولكن على الأرجح سوف يخبرك بنفسه، لأن وجود مثل هذا الاقتران هو زائد لا جدال فيه لطاحنة اللحوم. كيف يعمل؟ لنفترض أنه إذا سقط العظم في اللحم إلى طاحونة اللحوم، فسيتوقف Auger، في تلك اللحظة، فإن اقتران يفتح الاتصال، ويستمر المحرك في معركة، مما يحميها من الحمل الزائد. هذه الآلية الواقية أكثر تنوعا، لأن عناصر أخرى من الآلية لا ترتدي، وبالتالي لا يوجد شيء يخضع للاستبدال. لكن الأمر يستحق التحفظ الذي، كقاعدة عامة، في شبكات اللحوم مع نظام حماية مماثل، يتكون حديد التسليح مع معدات التروس من المعدن.

قوة. هذه الخصائص تشير إلى إنتاجية طاحونة اللحوم وجودة اللحوم المفرومة الناتجة. تجدر الإشارة إلى أن مفاهيمين للطاقة متأصلة في المحطات الكهربائية: الاسمية والحد الأقصى. الاسمية - هذه هي القوة التي يمكن أن يعمل بها المحرك لفترة طويلة دون تجربة الحملات الزائدة الخاصة. الحد الأقصى، أو الذروة، هو الشخص الذي يتم فيه لفترة وجيزة (لم تعد طاحونة اللحوم لفترة وجيزة (لم تعد موجودة من التعليمات) دون الإخلال بنفسها معالجة المنتجات الصلبة التي تتطلب أقصى جهد من المحرك. النظر في أقصى قوة النماذج، لأنه خاصية الأداء الرئيسي.

الأجهزة ذات سعة 1300-1400 W يمكن أن تدوير 2-2.5 كجم من اللحوم في الدقيقة، فهي ليست خائفة من أي عروق. طاحونة اللحوم بمتوسط \u200b\u200bالطاقة 800-1200 W لديها سعة 1.5 كجم / دقيقة. وحدات الطاقة المنخفضة في 450 W توصيل 1 كجم من اللحوم لكل 1 دقيقة.

مما يعكس ما قوة اختيار طاحونة اللحوم، تحتاج إلى النظر في عدد المرات التي ستستخدمها. إذا كنت في كثير من الأحيان تجربة الحاجة إلى اللحم أو الأسماك من الألغام في كميات كبيرة، فإن الأمر يستحق شراء جهاز أكثر قوة وإنتاجية.

وظائف. تشير هذه الجودة إلى قدرة طاحونة اللحوم على أداء وظائف أخرى بالإضافة إلى إعادة تدوير اللحوم الرئيسية. قامت المنافسة في السوق بعملها ومطاحن اللحوم، مجهزة فوهات نقل نباتية إضافية. تغيير السكين إلى فوهة، يمكنك فرك الجزر أو قطع البصل مع حلقات. خيارات ممكنة عند اكتمال طاحونة اللحوم بالإضافة إلى ذلك بواسطة خلاط، فوهة لجلد الاختبار، عصارة للحمضيات. تحتوي بعض النماذج على مجموعة من عدة أقراص شعرية، وعادة ما يكونان أو ثلاثة، مع ثقوب ذات أقطار مختلفة لإنتاج حشو مفروم. مريحة عندما تكون هناك مقصورات خاصة لتخزين فوهات إضافية. لذلك لا يخسرون.

وجود عكس هو زائد، ولكن ليس معيارا أساسيا عند اختياره. جوهرها هو أنه بعد الضغط على الزر أو التبديل، تبدأ السكين في الدوران في الاتجاه العكسي، وفك الجرح على الأوردة. الوظيفة متأصلة في معظمها طاحونة اللحوم الصغيرة والمتوسطة غائبة عن الأجهزة القوية، لأنها يجب أن تعامل بسهولة مع الأوردة وعظام الأسماك الصغيرة.

الآن حول أهم شيء - عن السكين. ماذا يجب أن يكون؟ أولا، الفولاذ المقاوم للصدأ؛ ثانيا، حاد. لهذا الغرض، يستخدم بعض الشركات المصنعة شحذ خاص، بسبب ما تسبب السكين الذاتي أثناء تشغيل طاحونة اللحوم. ولكن إذا كان لا يزال يعثر، فليس من الضروري شحذه في المنزل - من الأفضل شحنه بواسطة أخصائي.

الضوضاء هو مستوى الضوضاء الناتجة عن طاحونة اللحوم في حالة العمل. على الرغم من حقيقة أن معظم الأجهزة المقدمة في السوق لديها مستوى صغير نسبيا، عند اختيار ذلك من الضروري الاستماع إلى مساعد المستقبل.

الحجم. بموجب هذا المفهوم يعني حجم الوحدة والحد الأقصى للأطباق الأطباق، والتي يمكن استبدالها بجمع مفرومة. بالطبع، أبعاد أفضل تقييم بأعينهم: سيكون هناك شيء مرهق بالنسبة لك، وشيء مقبول تماما. تكون متابعة من حيث تخطط لتخزين هذا العنصر: في خزانة أو على جدول سماعات الرأس المطبخ. ارتفاع الحد الأقصى للأطباق لجمع اللحم المفروم من 1000 إلى 1700 ملم. أعلى النماذج تنتج الشركات المصنعة مثل بوش، باناسونيك، براون. نماذج بيناتون، مولينكس، كينوود، تيفال السفلى.

فترة الضمان عادة ما تكون سنة واحدة. لا ينطبق الضمان على صينية بلاستيكية متصدعة لتحميل اللحوم وسكين الربط. هذا عادة ما يتعلق بالمحرك وغيرها من المشاكل التقنية التي لم تحدث حول جذر صاحب طاحونة اللحوم.

أخيرا، حول السعر. المستهلك الروسي غير معتاد على الاختلاف الكبير للأسعار. نحن نعلم جيدا أنه إذا كنت تقضي المزيد من الوقت في الشراء، فيمكنك العثور على عنصر الاهتمام إلى 500 روبل. أرخص مما تقدم أصلا. لذلك، لراحة التوجه، أنصحك بالتعرف على نطاق الأسعار لمعظم النماذج الأكثر تنتهي حاليا في السوق.

تلخيص ما سبق، يمكنك رسم الاستنتاجات التالية:

قوة طاحونة اللحوم والسكين الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للطي هي مفتاح عملها للجودة.

طاحونة اللحوم هي أفضل طريقة للحوم والمنتجات الأخرى. بمعنى آخر، قطعها على قطع صغيرة.
ربما، في كل منزل توجد أجهزة معدنية من الجدات من الجدات، والتي "الملتوية المفرومة"، وتطبيق الجهود الجسدية غير السعيدة على ذلك. مع ظهور التقنيات الجديدة، أصبحت هذه المهمة العادية الصعبة إجراء مثير لتطحن مجموعة متنوعة من المنتجات لتنفيذ الأوصات الأكثر إثارة للاهتمام. لا يتطلب قوة الذكور، والوقت يحفظ.

على الرغم من حقيقة أن هناك العديد من نماذج مطاحن اللحوم المنزلية التي تقدمها الشركات المصنعة، فإن الأنواع الرئيسية من هذه الأجهزة لمنتجات الطحن هي سوى اثنين فقط: الميكانيكية والكهربائية.

طاحونة اللحوم الميكانيكية

هذا النوع هو التصميم الأساسي للجهاز للحصول على اللحوم المفرومة، اخترع في بداية القرن التاسع عشر. تتميز بسطياتها وسهولة الوصول إليها، ووظائفها فقط عند التحكم يدويا باستخدام مقبض خاص.

السمات المميزة:

• الأجهزة الميكانيكية أصغر في الحجم مقارنة بالكهرباء، ويمكن أن تطحن كمية صغيرة من المنتجات في وقت واحد.
• يتكون تصميم بسيط وسهل الاستخدام من أجزاء مصنوعة من الحديد الزهر مع طلاء الايبوكسي أو القصدير أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
• هذا خيار جيد للأشخاص المحدودين في ميزانية لها عائلة صغيرة والتخطيط لطحن فقط كمية صغيرة من اللحوم.

طاحونة اللحوم الكهربائية

طاحونة اللحوم الكهربائية لديها ميزة كبيرة من حيث استخدام العمل. لا يحتاج إلى أي مساعدة بشرية ويمكنه في وقت واحد معالجة عدد كبير من المنتجات.

السمات المميزة:

• الأجزاء الصلبة من اللحوم النيئة التي لا تتعامل بها الجهاز اليدوي، في مثل هذه السيارة يمكن سحقها بسهولة.
• لا يعمل فقط مع سرعة معالجة عالية، ولكن أيضا ترفرف كمية كبيرة من اللحوم في فترة قصيرة من الزمن. المستهلكين الذين يفضلون الدقة والسرعة في المطبخ يدافع عن مثل هذا الجهاز.
• يتم توفير تمزيق الكهرباء مع إعدادات مختلفة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار اللحوم ناعما أو تقريبا تعتمد على تفضيلاتك.
• Lattices الفولاذ المقاوم للصدأ جنبا إلى جنب مع سكين شفرة أربعة تجعل عمل هذه السيارة الكهربائية بشكل خاص للغاية.

مبدأ العمل العام

يحتوي طاحونة اللحوم على قمع في الجزء العلوي من هوبر التمهيد الذي تضيف مكعبات اللحوم المفرومة أو كل ما تريد طحنه في جهاز استقبال اللحم. يتم نقل قمع الطعام إلى الناقل المسمار. يتم تحقيق ذلك مع آلية عزم الدوران مع التحكم اليدوي أو المحرك الكهربائي. Auger، الدورية باستمرار، يدفع بشكل مطرد لحم أسفل رمح إلى السكين. في الوقت نفسه، يتم قطع قطع كبيرة بمساعدة الأضلاع على اوجر إلى أصغر.

السكين والسبائك هو بالضبط ما يجعل الطحن النهائي. السكين هو معدن معدني صغير على شكل شفرات حادة على كل بليد، والتي تدور ضد شعرية، وتسمى أيضا الطوابع. هذه لوحة معدنية مستديرة مع فتحات قطعها. نظرا لأن Auger يدفع اللحوم باستمرار إلى هذه شعرية، فإن شفرة السكين، وإلقاء الضوء على سطحها المسطح، واللحوم المسحوقة في مينس. يعتمد نسيجها على حجم الثقوب في شعرية. ما هي أقل، وكلما كانت هناك لينة.

غطاء القرص، ثمل في السكن، يضغط بشكل موثوق على جميع التفاصيل مع بعضها البعض، ويحافظ على سلامة الهيكل.

فرق

بالإضافة إلى الاختلاف الأساسي في طريقة التحكم: بمساعدة مقبض، تقود جميع العقد وأجزاء الجهاز، أو محرك كهربائي، الأنواع الرئيسية من الأجهزة لمنتجات الطحن لديها المزيد من ميزات التصميم.

ميكانيكي

يجب أن تعلق على بعض السطح المسطح الثابت، على سبيل المثال، إلى حافة أعلى الجدول. يتم تنفيذ ذلك بمساعدة الأرجل مع بطانة مطاطية في قاع السكن ومشابك المسمار. هذه الساقين المشبك مشدود بإحكام على حافة أعلى الجدول، مما يضمن تثبيت موثوق للجهاز أثناء التشغيل.

كهربائي

• هناك ما يكفي من السكن الضخم، والداخل الذي يقع فيه المحرك الكهربائي، والساقين بالمطاط من القاع. وبالتالي، يتم ضمان التمارين الثابتة للجهاز.
• زر العلبة قيد التشغيل / إيقاف.
• في الجزء العلوي من استقبال اللحم، هناك صينية حيث يمكنك تخزين قطع المنتجات المعدة قبل دفعها مع انتهازي في هوبر التمهيد. كلما زاد عدد هذه الدرج، أكثر ملاءمة لأطراف كبيرة من المنتجات.

كيفية اختيار

قبل البدء في اختيار طاحونة اللحوم، أجب عن نفسك بعض الأسئلة:

• ما نوع اللحوم التي سوف تطحنها.
• كم من اللحوم التي تريد إعادة تدويرها في ساعة واحدة.
• كم مرة سوف تستخدمه.

بعد أن أجاب على هذه الأسئلة، ستحصل على فكرة واضحة عن الجهاز الذي سيلبي المعايير اللازمة:

محرك

تحدد قوة المحرك أداء الآلية، أي كمية المنتجات التي يمكن سحقها في ساعة واحدة. عادة ما يشير إلى مستويين للطاقة - الاسمية والحد الأقصى. للعمل في الوضع العادي، تكون القوة المقدرة مطلوبة في النطاق من 400 إلى 1000 W.

ومع ذلك، في حالة الأحمال القصوى، على سبيل المثال، عند معالجة الغضاريف أو العظام التي تم صيدها عشوائيا، ستكون هناك حاجة إلى أقصى قوة المحرك. يمكن أن تتراوح بين 1500 إلى 3000 W. يجب ألا يتجاوز مثل هذا الوضع كمية محددة بدقة من الوقت (عادة لا يزيد عن 60 ثانية). إذا فشل هذا الشرط في الامتثال لهذا الشرط، فهناك خطر ارتداء سريع وفشل السيارات.

طاحونة اللحوم مع أقوى محرك قادر على طحن يصل إلى 3-4 كجم من اللحوم في دقيقة واحدة، أقل قوة - 1-2 كجم. سيكون الاختيار الأمثل للعائلة الوسطى طاحونة لحم بسعة 1000-1500 واط وسعة 1.5-1.8 كجم من اللحوم المفرومة في الدقيقة.

وظيفة حماية المحرك من انهيار

في حالة وجود بعض الجزيئات الصلبة، على سبيل المثال، العظام أو الأوتار، حتى أن أقوى المحرك يمكن أن ترتفع درجة الحرارة. في النماذج الحديثة هناك طريقتان للحماية من انهيار أو احتراق:

• قفل المحرك باستخدام عنصر حرارة السلامة. في حالة حدوث حالة الطوارئ (مع تقاطع عتبة معينة من درجة الحرارة)، فإن هذا رشاش جلبة. المحرك محظور ومخلق من الشبكة. لتجديد العمل، من الضروري استبدال كم السلامة البلاستيكية، والتي يتم توفيرها في كثير من الأحيان كاملة.
• هناك طريقة أخرى لحماية المحرك من الاحتراق لوحة بيميتاليكية ضمن زر الطاقة. عند ارتفاع درجة حرارة المحرك، تراجع لوحة BIMETALLIC زر الطاقة وتوقف مزود الطاقة، توقف المحرك. مزيد من تجديد العمل ممكن بعد التبريد.
  إن وجود هذه الوظائف البسيطة سيعطي موثوقية إضافية للمحرك، ويمكن أن يمد حياته بشكل كبير.

مواد التصميم

تمتلئ جميع الأجهزة من مواد مختلفة. في معظم الأحيان هو البلاستيك أو سبائك معدنية أو الفولاذ المقاوم للصدأ. طاحونة اللحوم مع حالة معدنية أو فولاذية هي أكثر دواما ودائمة. وإذا لم تكن مواد التصنيع مهمة للغاية بالنسبة للسكن، فيجب أن تكون الأجزاء الداخلية بالضرورة الفولاذ المقاوم للصدأ. فقط يمكن أن تحمل الأحمال الثقيلة أثناء تشغيل الجهاز.

ملحقات إضافية

كل الناس يحبون الحصول على متعة إضافية من الشراء. إذا تحدثنا عن طاحونة اللحوم، فإن أول المعدات المساعدة يمكن أن تكون مشابك إضافية، مما يتيح لك ضبط نسيج المفروم الناتج. معظمهم لديهم شطون فقط (لطحن المنتجات الخشنة والصغيرة للمنتجات)، ولكن هناك أيضا تلك المقدمة من الفوهات مع الثقوب المختلفة لإعداد النقانق أو أنابيب من العجين أو طرق مختلفة لقطع الخضروات.

تصنيف المحطات الكهربائية

الصناعة الحديثة تنتج نوعين من المحطات الكهربائية هذا:

أفسد

الشكل 4 - مطحنة اللحوم اوجير: 1 -Gachka 8-Board Groove 9-Housing، 2- غرامة مصبغة 9-Housing 10-Pusher، 3- كبير شواء 10-Pusher 11-Tray، 4 شعرية ل Beefrodan 11-Tray، 5 - سكين 12-Electric Drive، 6 ربيع، 7-برغي

الشكل 5 - مطحنة اللحوم اوجير

الجدول 1 - خصائص المطاحن اللحوم المسمار

الرفاه

الشكل 6 - طاحونة اللحوم القاطع: 1-LOCK 6-LOCK ON، 2-CHECE 7-HAILS، 3-Cover 8-Electric Motor، 4 كأس ELP 9 سلك، جهاز قفل من 5 قفل 10 أسفل، 11 مسامير مثبتة

الشكل 7 - طاحونة اللحوم القاطع

الجدول 2 - خصائص مبقت اللحوم المطاحن

المبدأ المادي للعمل الأساس الكهربائي

جسم المسمار من التخزين الكهربائي المسمار (EMSH) مطابقا لطاحنة اللحوم اليدوية التقليدية، ولكن الحركة الدورية ل Auger تتلقى من محرك الأقراص الكهربائي. عند تدوير المسمار، يتم التقاط المنتج المعالج، الذي يتم توفيره على رقبة تحميل السكن، وينقله إلى جهاز القطع - سكين بناء على اوجير وشبكة.

يتم قطع المنتج الذي يتم الضغط عليه في الثقوب بسكين تدوير رباعي الرمال، مجاورة بإحكام الشعلة من شعرية. تحت ضغط الأجزاء اللاحقة للمنتج، والذي يتم نقله باستمرار بواسطة المسمار، يتم ضغط المنتج المسحوق من ثقوب شعرية في الخارج في شكل اللحوم المفرومة.

في الكامل Kuttherny (EMK)، يحدث الطحن (طحن) من المنتج بسبب قطع سكاكين صفيحة على شكل طبقات موجهة في الأطراف المعاكسة. يتم الحصول على الحركة الدورانية ذات التردد العالي (أكثر من 8000 دورة في الدقيقة) من المحرك الكهربائي، على رمح منها ثابتة.

مؤشرات الأداء الرئيسية للكهرباء

ما هو الحق في الانتباه عند اختيار طاحونة اللحوم الكهربائية، هذه هي مؤشرها الرئيسي لقدرات الأساس الكهربائي، لأنه إذا كانت القدرة لا تكفي، فستصبح السيارة عديمة الفائدة تماما في المطبخ. مؤشر سعة ممتازة هو القيمة من 800 واط، الأمثل - 500-600 W، ولكن هناك نموذج صغير بسعة 200-400 W. المعلمة المهمة الثانية عند الاختيار هي المواد التي يتم بها الجهاز منها. بشكل عام، لا يوجد شيء خاطئ، عندما يكون هناك من البلاستيك الغذائي الخاص لهذا، والذي يمكنه تحمل الحمل المرسلة إلى العلبة.

يجب أن تكون هذه التفاصيل الداخلية مثل المشابك، السكاكين، اوجير، مصنوعة من المعدن، لأنها تأخذ جميع الأحمال أثناء تشغيل الجهاز. المسمار هو التفاصيل الرئيسية لشكل دوامة، وترحق الفوهات والسكاكين بها. عندما يقوم المسمار بتدوير أيضا يتحرك اللحوم من المدخلات إلى منفذ الجهاز. يحدث ذلك أن مطاحن اللحوم الكهربائية لديها اثنين من البراغي: البلاستيك للفواكه والتوت والحنان المعدني للحوم، على سبيل المثال، نموذج Tefal ME7011. ستكون طاحونة اللحوم، جسمها المصنوع بالكامل من المعدن، أكثر استقرارا، ولكن سيضيف في كتلته.

تفاصيل أقل أهمية من اوجير هي السكاكين. يجب أن تكون السكاكين مصنوعة من الصلب الجيد، كما أنها تستسلم بشكل دوري للشحنة، وهي من نوعية الجودة التي سيتم تغطية تردد هذه العملية. ومع ذلك، هناك نماذج من مطاحن اللحوم التي لا تحتاج إلى شحذ السكاكين، فهي إما مصنوعة من الصلب عالية الجودة، أو قابلة للطي ذاتي.

التمرير العكسي أو العكسي، وهذا هو، دوران اوجر في الاتجاه المعاكس. المستخدمة في الحالات التي علقتها فيها، إذن بمساعدة اوجير العكسي سيعودها إلى مدخل. إذا لم تكن هناك وظيفة من هذا القبيل بالكهرومازي، فسيتعين عليها أن تفعل كل شيء يدويا، تفكيك الجهاز.

يمكن تمثيل حماية المحرك كقاطع الدوائر التلقائية أو الصمامات الكهربائية، أو كقفل ميكانيكي. ومع ذلك، فإن كلا النوعين من الحماية تهدف إلى حماية المحرك من التحميل الزائد والمهاد درجة الحرارة.

مؤشر آخر لجودة الكهرومائية هو علبة التروس. في علبة التروس، استخدمت التروس البلاستيكية مؤخرا لتقليل تكلفة البناء، فهي أقل موثوقية من المعادن وهي مناسبة حيث لا توجد أحمال كبيرة، أو يصبح مورد الجهاز 2 أقل. لحسن الحظ، توفر الشركات المصنعة المستوردة جمعية علبة التروس التي يمكن استبدالها في المنزل أو في ورشة عمل خاصة لإصلاح الأجهزة المنزلية.

التشخيص الخلط الكهروميتات

الشكل 8 - معدات معدنية معدنية للحلول الكهربائية

الشكل 9 - التروس البلاستيكية بوش

تقريبا كل منزل لديه مثل هذا الجهاز البسيط مثل طاحونة اللحوم. هذا هو جهاز كهربائي أو ميكانيكي لقطع الطحن من اللحوم. يمكن أيضا استخدامه لمعالجة الأطعمة الأخرى: الأسماك والفطر والفواكه والخضروات.

تم بالفعل تقييم طاحونة اللحوم الميكانيكية قرنها، وأكثر من ذلك، وغالبا ما يفضل المضيفة من قبل الأساس الكهربائي. حول الأخير وسيتم مناقشتها في المقال. النظر في الجهاز هذا الجهاز ومبدأ عملها.

ما هو طاحونة اللحوم الكهربائية جيدة

قبل التعامل مع جهاز الكهروموات الكهرومائية، اكتشف أي واحد لديه مزايا الأجهزة الكهربائية المطبخ الأخرى في الحياة اليومية. كيف هي أفضل ميكانيكية بسيطة، والتي (بالمناسبة) كل خمسة أرخص؟ هل هو حقا لا غنى عنه في المطبخ؟

المزايا الرئيسية لطاحنة اللحوم الكهربائية:

• يحتوي المركز الكهربائي على طاقة عالية من مجموعة المطبخ مع هذه الوظيفة. وليس حتى تستحق مقارنة قدراتها مع إمكانية يد إنسانية في وقت طحن اللحوم. يحتوي المركز الكهربائي على القدرة على طحن المنتجات بشكل أسرع بكثير، على التوالي، وهذا وقت توفير كبير. حتى لو كان هناك الكثير من المساكن في اللحوم، فإن المساعد الكهربائي سيجعل اللوم بسرعة دون الثريا في العمل.
• لحماس اللحوم مع محرك كهربائي، لا يحتاج إلى حافة حرة من الطاولة والتثبيت الصلب. تصنع هذه الأدوات للاحتياجات المنزلية في إصدار سطح المكتب، الشيء الرئيسي هو أن هناك مأخذ في مكان قريب.
• الأجهزة الكهربائية أكثر أمانا من زميلها الميكانيكي. لديها حلق طويل وضيق من استقبال اللحم مع انتهازي خاص مدرج في المجموعة. إنه يلغي الحاجة إلى دفع اللحوم بإصبع، على التوالي، ستظل الأطراف بشكل جيد.

كيف يعمل طاحونة اللحوم الكهربائية

يتضمن تصميم طاحونة اللحوم المكونات التالية:

• السكن (عادة من البلاستيك، ولكن في بعض الأحيان في التصميم المعدني)؛
• المحرك (الموجود داخل القضية)؛
• عامل اللحوم والصينية فوقه؛
• انتهازي؛
• برغي رمح
• بنية؛
• إصلاح الغطاء (القرص).

بالإضافة إلى الأجزاء الرئيسية، اعتمادا على النموذج والتكوين، يمكن إرفاق الكهروموسية:

• شبكات بأقطار مختلفة من الثقوب؛
• سكاكين إضافية؛
• الفوهات والمعاطف لمعالجة الفواكه والخضروات؛
• فوهة لقول العجين الرمل؛
• فوهات حشو النقانق وغيرها.

مبدأ تشغيل طاحونة اللحوم

في البداية، يجب قطع اللحوم المعالجة أو منتج آخر إلى قطع يمكن أن تناسب حفرة استقبال اللحم. بمساعدة انتهازي، نساعدني في الوصول إلى رمح اوجير. تمر عبرها، يتم الضغط على اللحم ضد الشبكة وقطعت بسكين انزلاق على طول سطحه.

في مهمة اللحوم نفسها، يتم توفير Röbra على رمح. مع مساعدتهم، يتم قطع قطع أحجام أصغر منهم من كبيرة جدا عن الغابة الخالية. تحدث عملية الطحن في الهيكل الكهربائي بشكل مستمر. اللحوم أو أي شيء آخر تكمن في مصنع اللحوم، وعلى الفور يتم إطلاق سراح اللحم النهائي من خلال مصبغة.

كيفية استخدام طاحونة اللحوم

من أجل أن يعمل الجهاز الكهربائي لفترة طويلة، يستحق اتباع عدة قواعد بسيطة:

• من المستحيل رمي اللحوم مع اللحوم لمعالجة العظام. ومن الأفضل قطعها إلى قطع صغيرة، وسوف توفر السكاكين والمحرك.
• مباشرة بعد الاستخدام، شطف وجفف جميع أجزاء الجهاز.
• حاول إبقاء السكاكين في الجهاز دائما شحذ جيدا.

بعض لحظات من جهاز مطاحن اللحوم التي يجب مراعاتها عند تحديدها

لاختيار طاحونة اللحوم التي ستلتقي بطلباتك وتصبح مساعدا لا غنى عنه، ينبغي أن تؤخذ بعض خصائصها في الاعتبار قبل الشراء:

1. المعلمة الرئيسية التي تريد الانتباه إليها هي القوة. الأجهزة المنزلية يمكن أن تكون في النطاق من 400 إلى 2000 W.
   ذلك يعتمد على السلطة، وكم تكون الكهرولولوجيا قادرة على إعادة تدوير اللحوم في دقيقة واحدة، أي أدائها. بالإضافة إلى أعلى هذا المؤشر، فإن أسهل الأجهزة المنزلية سيتعامل مع مهمتها، حتى لو كانت اللحوم صلبة أو مساكن.
   من الأفضل إيقاف طاحونة اللحوم بسعة 1000 إلى 1500 W. في هذه الحالة، لديها قوة كافية للتعامل مع اللحم من أي صلابة وفي الوقت نفسه سيكون مستوى الضوضاء أكثر تسامحا. بعد كل شيء، الجهاز أقوى، أكثر صاخبة.
2. تجدر الإشارة إلى الاهتمام بالمواد التي يتم بها الجهاز. يمكن أن يكون السكن في تصاميم مختلفة: البلاستيك، من سبيكة الضوء أو الصلب. الشيء الرئيسي هو أن هذه المواد لا تحتوي على مواد ضارة للجسم. ولكن الأجزاء الداخلية (السكاكين، الشوايات، اوجير) اختيار معدني أفضل. خلاف ذلك، مع الحمل الخطير الأول، سيتوقف مساعدك أن يكون كذلك. إذا كنت تريد طاحونة اللحوم للعمل لفترة طويلة، فقم بإعطاء الأفضلية لهذا النموذج الذي يتم فيه أيضا آلية حركة الاستحمام أيضا من المعدن.
3. ستكون طاحونة اللحوم مع وظيفة عكسية أكثر ملاءمة. إذا تعطلت في عملية العمل داخلها، فمن الاستعداد أكثر ملاءمة للضغط على الزر، بدلا من تفكيك الجهاز.
4. لن يكون هناك أيضا وسائط إضافية من التشغيل، لأنها ليست ضرورية دائما لتشغيل طاحونة اللحوم بالقدرة الكاملة. والعمل في السجون، سيكون أقل، وتوفير الطاقة.
5. مثل هذه المعلمة كحماية المحرك من ارتفاع درجة الحرارة قادر على إطالة حياة طاحونة اللحوم بشكل كبير. من الأفضل اختيار نموذج بحضور هذه الوظيفة. بعد كل شيء، إذا كان المضيفة متحمسة لمعالجة اللحوم، فيمكنها حرق مساعدها. نظرا لأن الجهاز عادة ما يكون الجهاز بحيث يمكن أن يعمل باستمرار 10-15 دقيقة فقط.
6. كما يستحق الانتباه إلى الجهاز الوظيفي لطاحنة اللحوم. بعد كل شيء، مضيفة واحدة كافية لإعادة تدوير اللحوم. والثاني يرى في الصك والمغلقة، والعصير بالإضافة إلى الغرض الرئيسي. لذلك، من الأفضل دراسة تكوين نموذج النموذج مقدما.

يمكن القول أن جهاز طاحونة اللحوم ومبدأ عمله بسيط للغاية. يحتوي الجهاز الكهربائي على العديد من المزايا، وهذا الشيء سيكون بالفعل لا غنى عنه في المطبخ. الشيء الرئيسي هو اختيار نموذج مناسب لأنفسنا وأداء العديد من القواعد غير المعقدة عند العمل.