الناس الذين لا يأكلون البصل والثوم. الثوم من وجهة نظر الأيورفيدا. معايير استخدام البصل

في الواقع ، هذا صحيح ، يمكن أن يساعد الثوم والبصل في العديد من الأمراض ، ولكن لا يمكن تضمين هذه المنتجات في النظام الغذائي اليومي ، لعدد من الأسباب الموضوعية ، والتي يتفق معها حتى العلماء المتشككون ، الذين قرروا دراسة كل من الآثار السلبية والإيجابية. من هذه المنتجات على جسم الإنسان ...

كان البروفيسور روبرت بيك أول من قال في العالم العلمي عن مخاطر الثوم والبصل. كتب الدكتور بيك في دراسته: "السبب في أن الثوم شديد السمية هو أيون السلفانيل هيدروكسيل (الراديكالي التفاعلي) الذي يحتويه ، والذي يميل إلى اختراق دم السحايا وهو سام بشكل خاص للثدييات الأعلى. من خلال قدرتها على الاختراق ، تشبه هذه المادة ثنائي ميثيل سلفوكسيد (مذيب ثنائي القطب). لقد توصلت إلى هذا الاكتشاف المحزن ، كما يتابع الدكتور بيك ، عندما كنت رائدًا عالميًا في معدات الارتجاع البيولوجي. تم تحديد أن بعض زملائي في العمل الذين عادوا لتوهم من الغداء قد ماتوا سريريًا بواسطة جهاز تخطيط الدماغ. حاولنا تحديد سبب هذه الحالة الخاصة بهم. فقالوا: كنت في مطعم إيطالي. لقد قدمت لي سلطة مع مرق الثوم. لذلك ، بدأنا في ملاحظتهم ، وطلبنا منهم تدوين ما يحدث عندما يأخذون الثوم قبل المحاضرات ، وينفقون المال ووقتهم في دراسة هذه المسألة.

عندما كنت مصمم طائرات ، كان الجراح المتفرغ يأتي إلينا كل شهر تقريبًا ويذكر الجميع: "ولا تأخذ في رأسك أي طعام يحتوي على الثوم في فمك لمدة 72 ساعة قبل الطيران على طائراتنا ، لأن هذا يقلل رد الفعل مرتين أو ثلاث مرات ... إذا كنت تأكل القليل من الثوم ، فسوف تصبح مثبطًا أكثر بثلاث مرات ".

ثم لم نفهم بعد سبب حدوث ذلك. ولكن ، بعد عشرين عامًا ، عندما كنت بالفعل مالك شركة Alpha-Metrix لإنتاج معدات الارتجاع البيولوجي ، فتحنا ، أن الثوم يزعج تمامًا وظيفة التفكير. لقد أجريت دراسة في جامعة ستانفورد ، وكان أولئك الذين شاركوا فيها قد أجمعوا على استنتاج أن الثوم سام. يمكنك فرك الجزء السفلي من قدمك برأس الثوم - وسرعان ما تنبعث رائحة الثوم من معصميك. لذلك يخترق الجسد. هذا ما يفعله السم الموجود في الثوم ، على غرار أبخرة ثنائي ميثيل سلفوكسيد: تخترق أيونات السلفونيل هيدروكسيل أي أغشية ، بما في ذلك الجسم الثفني للدماغ.

بالنسبة لأولئك منكم الذين يقومون بالبستنة ، فأنت تعلم جيدًا أنه إذا أردت ، يمكنك قتل الآفات بالثوم بدلاً من DDT ​​(الغبار). سمع معظم البشر عن فوائد الثوم والبصل. هذا مجرد جهل.

كل ما سبق ينطبق بالتساوي على الثوم منزوع الرائحة والبصل والكيوليك وبعض الأطعمة الأخرى. لا يحظى بشعبية كبيرة ، لكن كان علي أن أكشف لك هذه الحقيقة غير السارة ، "يقول الدكتور بيك في نهاية بحثه.

في الثمانينيات ، اكتشف روبرت بيك ، أثناء دراسته لوظائف الدماغ البشري ، أن الثوم والبصل لهما آثار ضارة على الدماغ. في وقت لاحق فقط عرف أن العديد من مجالات اليوجا والتعاليم الفلسفية تحذر أتباعها من تناول البصل والثوم ، على الرغم من أن هذا يتعارض مع الممارسة الطبية. أي شخص منخرط في عمل فكري أو إبداعي ، يقوم بتجربة الثوم أو البصل ، سيؤكد أنه بعد تناول هذه الخضار ، يصبح التفكير غائمًا حقًا.

ولكن ، وفقًا للأيورفيدا ، الطب الكلاسيكي للهند ، المتجذر بعمق في الفلسفة الفيدية القديمة ، التي وجدت منذ أكثر من خمسة آلاف عام ، تم تحديد مبادئ التغذية السليمة في أطروحات الأيورفيدا. وفقًا لهذه الفلسفة ، ينقسم كل شيء في العالم إلى ثلاث حالات أو أنماط من الطبيعة المادية: ساتفا-غونا (الخير أو الفضيلة) ، راجو-غونا (العاطفة) ، تامو-غونا (الجهل أو الظلام).

كل منتج ، وفقًا لعلم الصحة الفيدى ، موجود في واحد أو آخر ، وله أيضًا تأثير معين على الوعي البشري. لذلك ، على سبيل المثال ، تنتمي معظم الفواكه والخضروات والحبوب والحليب إلى نمط الخير ، لأنها تساهم في الصحة الروحية والجسدية.

الغذاء الميمون هو أحد أسباب ظهور التفكير السامي ، وذلك لكون الطاقة المنتشرة في الجسم ترتفع إلى أعلى الشاكرات. الثوم والبصل هم أصحاب طاقة الجهل ، لأنهم يخفضون البرانا (طاقة الحياة) إلى الشاكرات السفلية ، وبالتالي يشكلون رغبات شهوانية. لهذا السبب أوصى الأطباء القدامى باستخدام هذه المنتجات من أجل تسهيل عملية الحمل. لكن اليوم ، حيث تزدهر عبادة الجنس في العالم ، كان الناس يسعدون بالتعرف على خصائص البصل والثوم.

كل شيء سيكون بهذه البساطة ، إذا لم يكن هناك أربع طاقات في جسم الإنسان: أودانا أو الطاقة المسيطرة ، سامانا - الطاقة النارية ، فيانا - طاقة الاتصالات ، أبانا أو طاقة الغرائز الحيوانية.

لهذا السبب، عندما يهيمن الطعام على نظامنا الغذائي على طريقة الخير ، فإن الطاقة في الجسم تتحرك إلى الأعلى ، وهذا سبب التفاؤل. أيضًا ، بعد استبعاد الأطعمة الجاهلة من قائمته ، يلاحظ الشخص أن إيجابية التفكير ترتفع ، والذاكرة ، والحصافة ، والقدرة على التحكم في نفسه تتطور ، والعقلانية ، والإرادة ، والتصميم ، والقدرة على التغلب على الصعوبات ، وما إلى ذلك. وتزيد طاقة Apana ، أو طاقة الغرائز الحيوانية ، من الرغبات القاعدية ، مثل الشهوة ، والجشع ، والرغبة في السيطرة على الآخرين ، والرغبة في الأكل كثيرًا ، وعدم القدرة على التحكم في النفس.

توصل الفلسفة الفيدية إلى الاستنتاج التالي حول البصل والثوم: استخدام هذه المنتجات هو إجراء شديد يستخدم لعلاج الاضطرابات الخطيرة في الجهاز التناسلي ، بينما يؤدي الاستخدام المتكرر أو الثابت للبصل والثوم إلى مشاعر غير منضبطة.

كما ذكر أعلاه ، في مختلف التعاليم والأديان الفلسفية ، مثل: اليانية ، والسيخية ، والفيشنافية ، والإسلام ، تحظر العديد من مناطق الهندوسية أيضًا أتباعهم من تناول البصل والثوم. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه المنتجات تثير المشاعر في جسم الإنسان ، مما يجعل من الصعب التركيز على أهم شيء - فهم الحقيقة المطلقة. تبرر كل طائفة هذا الاستبعاد بالإشارة إلى القصص الواردة في نصوصها المقدسة أو أساطيرها.

لذلك ، على سبيل المثال ، يعرف الكثير منا أن البقرة في الهند تحظى بالتبجيل كحيوان مقدس ، لأنها مثل الأم التي تعطي الحليب ، لذلك ، حتى يومنا هذا ، تم الحفاظ على ثقافة حماية الأبقار في بلد الأديان. لذلك ليس من المستغرب أن ترتبط إحدى القصص بهذا النوع من الحيوانات. لذلك ، في يوم من الأيام ، كان هناك ملك عظيم ، وبعد ذلك ، في يوم من الأيام ، قرر أن يذهب في عربة ويفحص ممتلكاته ، وكانت الممتلكات ضخمة ، وكانت العربة تندفع بسرعة كبيرة ، ولم يفعل الملك لاحظ كيف كانت البقرة تعبر الطريق ، فوقعت عليها أرضًا. نبت البصل والثوم من جثتها ، لذا فإن تناول هذه الخضار لأتباع عبادة حماية الأبقار هو أشبه بأكل اللحوم.

لكن عند المسلمين مثل هذه الحكاية ، وخلاصة هذه الحكاية: فلما طُرد إبليس من الجنة نبت بصل من إحدى رجليه وثوم من الأخرى. لذلك ، لا ينصح أتباع الإسلام باستخدامها.

بالنسبة لأتباع Vaishnavism ، فإن النص التالي من Bhagavata Purana موثوق به: ذات مرة ، منذ ملايين السنين ، كانت الشياطين وأنصاف الآلهة تتمازج معًا في محيط الحليب من أجل الحصول على رحيق الخلود. عندما كان المشروب جاهزًا ، قام موهيني مورتي (تجسد فيشنو) بتوزيعه على أنصاف الآلهة ، ولكن من بينهم جلس أحد الشياطين المسماة راحو ، ثم قطعت رأسه بسلاحها باستخدام قرص سودارشانا شقرا. سقطت قطرات من الدم من رأس راحو على الأرض مختلطة بشراب الخلود. كانت هذه القطرات سبب ظهور البصل والثوم. لذلك ، لديهم قوة طبية منذ ولادتهم من شراب الخلود ، لكن لديهم أيضًا تأثيرًا شيطانيًا حيث يختلطون بدم راحو.

تعمل نصوص مماثلة من كتب مقدسة مختلفة كأساس لرفض البصل والثوم لأتباع دين معين.

السؤال هو ، ماذا تفعل إذا كنت متعلقًا بمذاق البصل والثوم ، لكنك أدركت ضررهما على نفسك؟ الجواب بسيط للغاية ، فهناك العديد من البدائل التي قدمتها الطبيعة نفسها. على سبيل المثال ، العالم لديه الحلتيت هي مادة صمغية مذاقها مثل الثوم والبصل في نفس الوقت ؛ يوصى به ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا كدواء يحسن الهضم. ومجموعة متنوعة من الماسال عبارة عن خلطات من البهارات ، والكاري يتفوق على البصل والثوم في رائحتهما ، ولا شك في فائدة هذه التوابل ، حيث تشمل جذر الزنجبيل ، والقرنفل ، والكركم ، والفلفل الأسود ، والشمر ، وجوزة الطيب ، ومختلف الأعشاب ، إلخ. د. يعتبر جذر الزنجبيل الطب الأول في الأيورفيدا. جنبا إلى جنب مع الليمون ، يتم استخدامه لأي نزلات البرد ، وسوء الهضم ، ولمجرد التبريد في الصيف.

مسلحين بالمعرفة ومثل هذه الترسانة الطبيعية من التوابل ، ليست هناك حاجة لاستهلاك البصل والثوم ، مما يقلل من نشاط الدماغ ، بينما تعزز الأطعمة السعيدة التفكير الإبداعي وتطور الصفات الإيجابية. ارسم استنتاجاتك الخاصة. (لكن تذكر أن الشخص الذي يعتمد على مشاعره في فهم الحقيقة هو أحمق).

أناستاسيا كرافتشوك

في الصيف ، يزيد استهلاك البصل الأخضر عدة مرات ، لأن الريش العصير لهذه الخضار يمكن أن "يكمل" الوجبة الصيفية - أوكروشكا ، والسلطات ، والشوربات الباردة. ولكن هناك أيضًا ، إذا جاز التعبير ، حزن البصل ، أي الذي لا يستطيع أكل البصل.

وفقًا للخبراء ، فإن جميع مؤشرات الريش الأخضر تقريبًا أكثر فائدة من المصابيح ، على الرغم من عدم التقليل من فائدة البصل. يحتوي البصل الأخضر فقط على هذه الألياف الغذائية التقليدية التي تحتوي على فيتامينات A و C الضرورية جدًا لجسمنا ، وجرعاتها قريبة من الاحتياجات اليومية.

يحتوي 100 جرام من الريش الأخضر على أكثر من الاحتياج اليومي الثاني لفيتامين K الضروري لتخثر الدم. يبدو أنه في هذه الحالة يحتاج البصل إلى أن يؤكل في مجموعات ، وحتى في الصيف ، عندما يقضي وقتًا أطول في الطبيعة ، يصبح محفوفًا بجميع أنواع الجروح والجروح والخدوش.

ولكن ، اتضح أن هناك عددًا كبيرًا من الأشخاص "غير صالحين" بسبب الإفراط في فيتامين ك ، وهؤلاء هم الأشخاص الذين تزيد لديهم مخاطر الإصابة بجلطات الدم. هذا ، على سبيل المثال - النساء المدخنات اللائي يستخدمن موانع الحمل الهرمونية ، وفقًا للأطباء - هذا مزيج خطير للغاية.

أيضًا ، مع البصل الأخضر ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية مع الوارفارين ، الموصوف للرجفان الأذيني أو باستخدام صمام القلب الاصطناعي ، توخي الحذر أيضًا ، أيضًا عند ملاحظة تجلط الأوردة. البصل الأخضر مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K ، يتم تقليل تأثير الأدوية إلى الصفر.

تحتوي البصيلات على فيتامينات ومعادن أقل من الريش ، ولكنها تحتوي أيضًا على المزيد من مركبات الفلافونويد مع مركبات الكبريت ، مما يمنحها رائحة وخشونة ، كما أنها تسبب التمزق.

لكن هذه المواد مفيدة للغاية ، فهي يمكن أن تحمينا من عدد كبير نسبيًا من السرطانات المصاحبة لتصلب الشرايين. يحتوي الثوم أيضًا على مواد مماثلة ، في مركبات الفلافونويد ، خاصة في الكيرسيتين ، هذه الخصائص موجودة (يحتوي البصل الأخضر أيضًا على هذه الخصائص ، ولكن بدرجة أقل).

كلما كان لون المصباح أغمق وأكثر إشراقًا ، زاد احتوائه على مركبات الفلافونويد ، لذا فإن البصل الأصفر لدينا جيد أيضًا ، ولكن اللون الأرجواني يعتبر أفضل. يحتوي البصل الحلو بالطبع على مركبات كبريتية أقل فائدة.

لطالما درس الأطباء خصائص البصل ، حتى أنهم يستطيعون حماية المعدة من الإصابة بالقرحة الهضمية ، على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن البصل يساهم فقط في حدوث ذلك بسبب تهيج بطانة المعدة. من ناحية أخرى ، يمنع البصل تكاثر بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري سيئة السمعة ، وهو السبب الحقيقي لهذا المرض.

يعتقد الخبراء أن الاستهلاك اليومي للبصل متوسط ​​الحجم ، نيئًا أو مطبوخًا ، سيكون مفيدًا جدًا للجسم.

يقول أطباء القلب إن الأطعمة الغنية بفيتامين K في مجموعة كاملة من الناس تزيد من تخثر الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نوبات قلبية مصحوبة بسكتات دماغية وانصمام خثاري مع تجلط الأوردة في وجود الدوالي وحالات أخرى. .

هذا يهدد في المقام الأول الأشخاص الذين يعانون من أهبة التخثر - الميل لتكوين جلطات دموية. هؤلاء هم الأفراد الذين عانوا من قبل من حالات تجلط الدم ، على سبيل المثال ، الأشخاص الذين عانوا من سكتة دماغية والتهاب الوريد الخثاري والانصمام الخثاري.

يجب أن نتذكر أنه في الصيف ، في الطقس الحار ، تزداد المخاطر في تكوين جلطات الدم بالإضافة إلى ذلك بسبب زيادة فقدان السوائل من قبل الجسم (مع ذلك في المرحلة الأولى) ، مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم. وعلى خلفية وفرة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K ، فإن هذا يساهم في تكوين جلطات دموية أكبر.

بالمناسبة ، يحتوي البصل الأخضر والخضراوات الأخرى - البقدونس والكزبرة والسبانخ والكرفس والسلطات الأخرى - على معظم فيتامين ك. يوجد الكثير من فيتامين K في كل الملفوف تقريبًا - كرنب بروكسل والقرنبيط والبروكلي والبكين والسلطة ، وكذلك في الكوسة والبقوليات - الفاصوليا والبازلاء.

كما هو معروف من علم النبات ، ينتمي البصل والثوم والكراث والثوم المعمر والكراث والثوم البري وغيرها إلى فصيلة البصل الفرعية (من Lat. Allium). يقسم الطب الهندي الكلاسيكي الأيورفيدا الطعام إلى ثلاث فئات: ساتفيك (مفيد) ، راجاسك (في العاطفة) وتاماسيك (في الجهل). تندرج نباتات البصل ضمن فئات الراجا والتاماس ، وبالتالي تزيد هذه الأطعمة من العاطفة والجهل.

بسبب طبيعتهم الراجاسية والتاماسية ، فإن الثوم والبصل ممنوعان على اليوغيين ، لأنهم يجذبون الوعي بشكل أعمق في الجسم. (ر.سفوبودا)

أتباع طعام البراهمة النقية أو الفايشنافا (أتباع اللورد فيشنو وراما وكريشنا) يستخدمون طعام ساتفيك فقط ، أي الفواكه الطازجة والخضروات والأعشاب ومنتجات الألبان والحبوب والبقوليات. في تقاليد Vaishnava ، يتجنبون الطهي مع الأطعمة الرجاسية والتاماسية ، حيث لا يمكن تقديمها إلى الله. كما أن الأطعمة في هذه الفئات تضعف القدرة على التأمل والاستسلام. يقول الدكتور روبرت سفوبودا ، أخصائي الأيورفيدا المشهور: "الثوم والبصل ، نظرًا لطبيعتهما الراجاسية والتاماسية ، ممنوعان على اليوغيين ، لأنهما يثبتون الوعي بشكل أعمق في الجسم".

بالإضافة إلى ذلك ، تقول الأسطورة الفيدية أن البصل والثوم ظهروا من قطرات دم الشيطان راحو. هواحتياليشربوا شراب الخلود الذي من أجله قتل. ولكن بما أنه لا يزال قادرًا على تناول رشفة من الإكسير السحري ، اكتسب دمه (ثم البصل والثوم) مواد مفيدة ذات خصائص علاجية. ومع ذلك ، وفقًا لهذه الأسطورة ، تعتبر جميع نباتات عائلة البصل جزءًا من لحم الشيطان.

تدعي العديد من فروع الطب الغربي أن البصل يقدم فوائد صحية محددة. يحترم الثوم في الطب الوباتشيك كمضاد حيوي طبيعي. في السنوات الأخيرة ، على الرغم من الدراسات حول تأثيرات البصل على نظام القلب والأوعية الدموية ، لم يتم دراسة التأثير السريري للبصل والثوم في هذا الجانب بشكل كامل.

هناك العديد من العوامل غير المواتية للبصل والثوم. لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أن الثوم النيء قد يحتوي على البكتيريا الضارة والتي تهدد الحياة (مرض معدي خطير). ربما فيما يتعلق بهذا ، قال الشاعر الروماني هوراس إن "الثوم أخطر من عشبة الشوكران".

وتجدر الإشارة إلى أن أتباع الحياة الروحية يتجنبون البصل والثوم ، لأنهما يحفزان الجهاز العصبي المركزي ويمكنهما أن يتدخلان في نذور العزوبة. الثوم مثير للشهوة الجنسية. تدعي الأيورفيدا أنها منشط لفقدان القوة الجنسية لأي سبب: الضعف الجنسي ، والعجز الجنسي من الإساءة للجنس والإرهاق العصبي من العادات الجنسية غير الشرعية. يقال إنه علاج مفيد بشكل خاص للرجال الأكبر سنًا الذين يعانون من توتر عصبي مرتفع وتراجع النشاط الجنسي.

قرر أتباع الطاوية ، منذ آلاف السنين ، أن نباتات فصيلة البصل تتداخل مع الحالة الصحية للإنسان. في كتاباته ، يصف الباحث كانغ جي البصل بأنه "يحتوي على خمس نكهات أو خضروات ذات رائحة حارة" ، ولكل منها آثار مدمرة على خمسة أعضاء: الكبد والطحال والرئتين والكلى والقلب. بشكل أكثر تحديدًا ، البصل ضار بالرئتين ، والثوم للقلب ، والكراث للطحال ، والثوم المعمر للكبد ، والبصل الأخضر للكلى. جادل تسانغ جي أن هذه الخضروات الحارة ، خاصة عندما تكون نيئة ، تحتوي على خمسة أنواع مختلفة من الإنزيمات التي تؤدي إلى رائحة النفس البغيضة والعرق وحركات الأمعاء الكريهة والميول الشهوانية وزيادة القلق والانفعالات والعدوانية.

تم وصف أعراض مماثلة في الأيورفيدا. "هذه النباتات (البصل) تثير رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم والتهيج والقلق والإثارة والعدوانية. وبالتالي ، فهي ضارة بالصحة الجسدية والعاطفية والعقلية والروحية ".

اكتشف روبرت بيك الآثار السلبية للثوم على الدماغ في الثمانينيات

في الثمانينيات. اكتشف الدكتور روبرت بيك ، في بحثه عن الدماغ البشري ، الآثار السلبية للثوم على الدماغ. وجد أن أيونات السلفانيل هيدروكسيل تخترق الحاجز الدموي الدماغي وتسمم خلايا الدماغ.

قال الدكتور بيك ذلك في الخمسينيات. كان من المعروف أن الثوم يبطئ أوقات رد فعل الطيار أثناء اختبارات الطيران. كان هذا لأن التأثيرات السامة للثوم كانت تعمل على إلغاء تزامن موجات الدماغ. "كان الموظف يأتي كل شهر ويذكرنا: لا تجرؤ على لمس الثوم قبل أقل من 72 ساعة من المغادرة ، لأن هذا سيبطئ رد فعلك بمقدار النصف أو ثلاث مرات. ستكون أبطأ بثلاث مرات مما لو لم تأكل قطعتين من الثوم ".

لنفس الأسباب تقريبًا ، تم التعرف على نباتات البصل على أنها ضارة جدًا للكلاب.

حتى في الثقافة الصينية ، يعتبر الثوم ، على الرغم من استخدامه في الطهي ، ضارًا للمعدة والكبد والعينين ، كما أنه يسبب الدوار إذا تم تناوله بكميات كبيرة. في الطبخ والطب الغربيين ، لا يعتبر الثوم دائمًا طعامًا مفيدًا أيضًا. يعتقد على نطاق واسع بين المهنيين الصحيين أنه إلى جانب تدمير البكتيريا الضارة ، يقضي الثوم أيضًا على البكتيريا المفيدة اللازمة لعمل الجهاز الهضمي بشكل جيد.

يجادل ممارسو الريكي بأن الثوم والبصل يجب أن يكونا أول من يتم استبعاده من الاستهلاك ، إلى جانب التبغ والكحول والمستحضرات الصيدلانية. يصبح التأثير السلبي للبصل على جسم الإنسان واضحًا وحقيقة أنه يجب تجنبها من أجل الحفاظ على الصحة.

توصل الطب المثلي إلى نفس الاستنتاجات ، مدعيا أن تناول البصل الأحمر يمكن أن يسبب سعال جاف ، وعيون دامعة ، وعطس ، وتورم في الأنف ، وأعراض أخرى مماثلة مرتبطة عادة بنزلات البرد.

يحاول كل شخص أن يأكل بشكل صحيح ، ويأكل مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة. ومع ذلك ، ينسى الكثير من الناس أن بعض الأطعمة لا يمكن أن تسبب الضرر فحسب ، بل تضر أيضًا. تشمل هذه القائمة أيضًا البصل. بالطبع ، فوائده أكثر بكثير من الضرر. ومع ذلك ، فإن استخدام هذا المنتج محظور تمامًا في حالة وجود أمراض معينة. دعونا نلقي نظرة على موضوع "البصل - الفوائد والأضرار".

أي بصل هو الأفضل أن تأكل نيئة

غالبًا ما نجد البصل الأسباني أو الأصفر. هذا التنوع لاذع للغاية ، ورائحته يصعب التخلص منها. لذلك ، من غير المرغوب فيه تناول الطعام فيه. إذا لم يكن هناك طريقة أخرى للخروج ، فيمكنك نقع المنتج قليلًا في الخل أو عصير الليمون ، مع إضافة كمية صغيرة من السكر. طعمها ألطف وأطيب ويمكن أن تؤكل نيئة.

كيف يمكن أن يضر البصل

ما هو ضرر البصل؟ يعتقد الكثير أنه بعد استهلاك هذا المنتج هو جودة سلبية للمنتج. هذا حاد بشكل خاص قبل الاجتماع أو الذهاب إلى العمل. بالطبع ، لا ينبغي أن تنسب رائحة الفم الكريهة إلى الأذى. إنها مجرد ميزة للخضروات.

الضرر الرئيسي للبصل هو أن استخدامه يؤثر سلبًا على عمل القلب. وتجدر الإشارة إلى أن المنتج قادر على إحداث نوبة ربو بالإضافة إلى زيادة ضغط الدم. يحدث هذا بسبب تهيج البصل للجهاز العصبي.

المنتج بكميات كبيرة ممنوع في حالة وجود مشاكل في التمثيل الغذائي ، حيث يمكن أن يزيد من كمية الغازات والمخاط المتكون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب المنتج إزعاجًا شديدًا ونومًا. يمنع استخدام عصير البصل لغرس العينين ، حيث يمكن أن يلحق الضرر الشديد بالقرنية.

يجب عدم تناول هذه الخضار من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض الكبد أو القلب. يؤثر البصل سلبًا على أدائهم.

يمكنك التخلص من رائحة الفم الكريهة بسرعة كبيرة. هناك طرق عديدة لذلك. إحداها جوز أو بقدونس محمص. تحتاج فقط إلى مضغ هذه الأطعمة. يمكنك أيضًا استخدام قشرة خبز محمص. إذا تم تناول الكثير من البصل ، فمن غير المرجح أن تساعدك الطرق المذكورة أعلاه.

إذا كنت بحاجة إلى تقطيع الخضار ، لتقليل الحكة والحرقان ودموع العيون ، يمكنك اللجوء إلى الطريقة التالية - دع تيارًا صغيرًا من الماء من الصنبور وترطيب سكين العمل أثناء تقطيع البصل.

القوس البارد

يحتوي البصل ، الذي يعرف الكثيرون بفوائده وأضراره منذ فترة طويلة ، على عدد كبير من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء ، يعد عصير هذه الخضار مضادًا حيويًا طبيعيًا. الاستهلاك المنتظم للبصل الخام يحمي الجسم من نزلات البرد. يحتوي المنتج على مبيدات نباتية لا تقوي الجهاز التنفسي العلوي فحسب ، بل إنها أيضًا قادرة على محاربة فيروسات التهاب الحلق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير البصل قادر على قتل البكتيريا مثل السل والدوسنتاريا والدفتيريا العصوية والعقديات.

لمكافحة نزلات البرد ، وكذلك للوقاية من الأنفلونزا ، يوصي الخبراء بشم البصل المفروم مرة واحدة كل سبعة أيام. وتجدر الإشارة إلى أن المنتج يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة بشكل مثالي. البصل الطازج قادر على تلبية احتياجات الجسم من نقص الفيتامينات.

صحة الرجل والقوس

لطالما عرفت فوائد البصل للرجال. حتى في مصر القديمة ، كان هذا المنتج يسمى "مسك الفقراء". وكما قال الكاتب الروماني القديم بليني الأكبر: "القوس قادر على دفع حتى أضعف الرجال إلى أحضان كوكب الزهرة". الحقيقة هي أن هذا المنتج يحفز إنتاج الحيوانات المنوية ويزيد من فعاليتها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر المنشطات الجنسية التي يمكن الوصول إليها والأرخص تكلفة. تجدر الإشارة إلى أنه في العصور الوسطى ، كان البصل محظورًا في جميع الأديرة.

الأمراض والبصل

البصل ، الذي ستعرف فوائده وأضراره للكثيرين بعد قراءة المقال ، يساعد على تطهير الدم ، وينشط جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ، ويحفز عملية الهضم. يحتوي هذا المنتج على مادة الكيرسيتين. هذا المعدن النادر ممتاز ضد السرطان. هذا هو السبب في أنها تستخدم على نطاق واسع في علم الأورام. بالإضافة إلى ذلك ، البصل ممتاز للصداع. يكفي شم رائحة الخضار المقطعة إلى شرائح ويمكنك رفض الأقراص.

التجميل والقوس

من الجدير بالذكر أن فوائد البصل للنساء واضحة أيضًا. تحتوي الأوراق الخضراء على الكثير من الكاروتين. هذا العنصر له تأثير إيجابي على حالة الجلد. في كثير من الأحيان ، يستخدم البصل في مستحضرات التجميل لتنظيف البقع المختلفة على الوجه. للتخلص من النمش ، تحتاجين إلى مسح الجلد يوميًا برأس طازج من هذه الخضار المقطعة إلى نصفين.

فوائد الكراث

يحتوي الكراث على العديد من الخصائص الإيجابية ، تمامًا مثل البصل الأحمر. وتتمثل فائدة هذا المنتج في احتوائه على المغنيسيوم والصوديوم والحديد والفوسفور والكالسيوم. نتيجة لذلك ، يمكننا القول أن البصل ليس صحيًا فحسب ، ولكنه مغذي أيضًا. وتجدر الإشارة إلى أن الكراث ينقي الدم بشكل أفضل من الأصناف الأخرى. في الطب البديل ، يستخدم هذا المنتج كأساس للأدوية المضادة لتصلب الشرايين.

الكراث: هل هي جيدة لك؟

يتكون هذا النوع من البصل من عدة رؤوس صغيرة الحجم متصلة برأس واحد. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج أكثر عصارة ولذيذًا ورائحة أكثر من "شقيقه" البصل. للأغراض الطبية ، يستخدم هذا البصل كعامل مضاد للالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الخبراء باستخدام هذا المنتج للوقاية من السرطان.

صفات مفيدة أخرى للبصل

وفقًا للعلماء ، فإن فوائد البصل للجسم أكبر بكثير من ضرره. في الواقع ، يحتوي 150 جرامًا من هذا المنتج على A و C ، وهو خمس الاستهلاك اليومي من الكالسيوم والبوتاسيوم. تعمل هذه المكونات على تحسين أداء القلب السليم ، فضلاً عن تقوية نظام الهيكل العظمي.

الجدير بالذكر أن البصل يحتوي على نسبة عالية من السكر. يوجد الكثير من هذا المكون في هذا المنتج أكثر من التفاح والكمثرى. إذا قررت اتباع نظام غذائي ، فعليك ألا تستبعد البصل من نظامك الغذائي. بعد كل شيء ، تعتبر هذه الخضار أيضًا ممتازة ، وقد طور المتخصصون نظامًا غذائيًا خاصًا يعتمد على الاستخدام اليومي لشوربة البصل.

البصل ضد الآلام

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام البصل ، ويجب معرفة فوائده وأضراره للجميع. بعد لدغة الحشرة ، من الضروري تشحيم اللدغة بالعصير الطازج. يستخدم هذا المنتج أيضًا في حالة وجود عملية التهابية في الأذنين. كمادات البصل في هذه الحالة تسمح لك بتسكين الألم. تُستخدم العلاجات القائمة على البصل على نطاق واسع في العديد من الالتهابات والخراجات وكذلك في التئام الجروح.

استنتاج

غالبًا ما يستخدم عصير البصل ضد القشرة وتساقط الشعر والوذمة والحزاز والألم الروماتيزمي. يكفي تشحيم منطقة المشكلة بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك المنتج التكيف بسرعة بعد تغيير المنطقة الزمنية. هذه الأداة مثالية للمضيفات والطيارين. بالطبع ، من الصعب تخيل فتاة شابة وجميلة تعاني من رائحة الفم الكريهة. ومع ذلك ، من السهل اللجوء إلى مثل هذه الأداة في نهاية الرحلة ، عندما يمكنك الاسترخاء والاستراحة الجيدة.

كما ترى ، يتمتع البصل بالعديد من الصفات الإيجابية. بالطبع ، هناك أيضًا موانع. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن البصل المسلوق أو المطهي ليس خطيرًا. يمكن للجميع أكله في هذا الشكل.