Ručni crtež za mljevenje mesa dimenzijama. Shema Skupštine električnog i ručnog mlinca za meso. Kako umetnuti nož u mlin za meso

Gost 4025-95

Grupa U16.

Međudržavni standard

Domaćinstvo za grizu mesa

Tehnički uslovi

Domaći mesni miseci.
Specifikacije.

OX 97.040.50
Oksta 5157

Datum uvođenja 1996-07-01

Predgovor

1 koji je razvio Tehnički odbor za standardizaciju TC 323 "Avijacijske tehnologije"

Poslao Tehnički sekretarijat Međudržavnog vijeća za standardizaciju, mjeriteljstvo i certificiranje

2 koje je usvojila Interstate vijeće za standardizaciju, mjeriteljstvo i certificiranje (Protokol br. 7-95 od 26. aprila 1995.)

Za usvajanje standardnog glasa:

Naziv države	Naziv nacionalnog organa za standardizaciju
Republika Azerbejdžan	Azgosstandard
Republika Armenija	Armgosstandart
Republika Bjelorusija	Belstandard.
Republika Kazahstan	Kazglvestard
Republika Kirgistan	Kirgizstandart
Republika Moldavija	Državni odjel Moldavija Standard
Ruska Federacija	Državni standard Rusije
Republika Tadžikistan	Tadžikgosstandard
Turkmenistan	Glavgosizmarenje Turkmenistana
Republika Uzbekistan	Uzgosstandart.
Ukrajina	Državni standard Ukrajine

3 stupila je na snagu Odborom Ruske Federacije o standardizaciji, metrologiji i certificiranju 28. septembra 1995. n 493 međudržavni standard GOST 4025-95 direktno kao državni standard Ruske Federacije od 1. jula 1996. godine.

4 umjesto gost 4025-83

1 površina upotrebe

1 površina upotrebe

Ovaj se standard odnosi na brusilice za meso u domaćinstvu sa ručnim pogonom, namijenjenim za brušenje mesa, ribe i drugih proizvoda (u daljnjem tekstu - meso za brusile).

Standard se ne primjenjuje na brusilice iz mesa izvedenih u obliku mlaznica do kuhinjskih mašina.

Svi zahtjevi ovog standarda su obavezni.

Obavezni zahtjevi za kvalitetu proizvoda, osiguravajući njegovu sigurnost za život, zdravlje i imovinu stanovništva, zaštita okoliša utvrđena su u odjeljku 5.

Standard je pogodan za potrebe certifikacije.

2 regulatorne reference

Ovaj standard koristi veze na sljedeće standarde:

Gost 2.601-68 ECCD. Operativni dokumenti

Gost 9.032-74 Eszks. Slikanje boje. Grupe, tehnički zahtjevi i oznake

Gost 9.301-86 Eszks. Metalni i nemetalni premazi su neorganski. Opšti zahtjevi

Gost 9.302-88 Eszks. Metalni i nemetalni premazi su neorganski. Načini upravljanja

Gost 166-89 Caliper. Tehnički uslovi

Gost 860-75 Tin. Tehnički uslovi

GOST 2789-73 Površinska hrapavost. Parametri i karakteristike

Gost 7595-79 meso. Rezanje govedine za maloprodaju

Gost 9013-59 metala. Metoda merenja tvrdoće Rockwell

Gost 14192-77 Označavanje tereta

Gost 15140-78 Materijali Boje i lakovi. Metode za određivanje adhezije

Gost 15150-69 mašine, uređaji i drugi tehnički proizvodi. Verzije za različite klimatske regije. Kategorije, uslovi rada, skladištenja i prevoza u smislu izloženosti klimatskim faktorima vanjskog okruženja

Gost 15846-79 Proizvodi poslan regionima krajnjeg sjevernog i teško dostupnog područja. Pakovanje, označavanje, transport i skladištenje

Gost 18319-83 valovito kartonske kutije za brusilice za domaćinstvo. Tehnički uslovi

Gost 18321-73 Kontrola statističke kvalitete. Metode slučajni izbor komadnih proizvoda

Gost 25347-82 Glavne norme razmjene. ESDP. Tolerancije i preporučene fit

Gost 26663-85 Transportni paketi. Formiranje pomoću alata za pakiranje. Opći tehnički zahtjevi

3 glavne parametre i veličine

3.1 Glavne dimenzije mesnih brusilica i njihovih dijelova trebaju odgovarati onima navedenim u slikama 1-5. Neizreciva granica odstupanja veličine - H16, H16, J16 - prema Gost 25347.

Crteži ne definiraju dizajn, oblik i neodređene dimenzije mesnih brusilica.

Slika 1 - Grid za mljevene

Slika 1 - Grid za mljevene

Slika 2 - nož

Slika 2 - nož

Slika 3 - Auger

Slika 3 - Auger

Slika 4 - Montaža ručke

1 - ručka; 2 - dugme

Slika 4 - Montaža ručke

Slika 5 - CAID matica

Slika 5 - CAID matica

3.2 Glavni parametri brusilice za meso moraju biti u skladu sa sledećim:

	a) Performanse, kg / h
	b) Broj rešetki
	c) Povećavanje temperature punjenja tokom brušenja, ° s
	d) ostatak mesa u meso brusilicu, r, ne više

e) masaža mesnih brusilica sa nožem tipa I bez dodatnih konzola i rešetki, kg, ne više od:

1.4 - sa aluminijskim korpusom;

2.0 - sa futrolom od livenog gvožđa;

2.2 - sa čeličnom futrolom.

Primijenite ostale dizajne noževa i rešetaka, ne pogoršava potrošačke svojstva mesnih brusilica i pokazatelja njihove pouzdanosti, sa objedinjenim spojnim dimenzijama koje pružaju razmjenu.

Primijenite ostale dizajne i vijke vijka koji ne pogoršavaju pouzdanost.

Napomena - masaža mesnih brusilica sa nožem tipa II ne smiju prelaziti puno mesnih brusilica nožem tipa I za više od 0,3 kg.

3.3 Navojni priključak rta matice sa kućištem mesne brusilice mora odgovarati navedenom na slici 5.

CAID Maticu se može napraviti bez utora (utor), ako je pravilan kvalitet niti osiguran i stavite rešetku na nož.

3.4 Kućište mesne brusilice mora imati PIN ili izbočenje (brava rešetke).

3.5 GAP između vrhova rebara tijela kućišta i vanjska površina okreta naprijed ne smije prelaziti 1 mm, dodir nije dozvoljen.

3.6 U radnoj šupljini slučaja trebalo bi biti 8 ravnih ili 6 spiralnih žljebova s \u200b\u200buglom podizanja 40-60 °.

3.7 Strukturna shema obrasca brušenja mesa mora biti u skladu sa sljedećim:

Shema

Primjeri konvencionalnog mlinca za meso:

sa aluminijskim korpusom (MA) i stezaljkama (c), bez dodatnih rešetki i konzola:

MA-S GOST 4025-95 mlin za meso;

sa Casin Cast Girovom (MCH):

MCH-S GOST 4025-95 mlin za meso;

sa čeličnom futrolom (MS):

MS-S GOST 4025-95 mlin za meso;

sa čeličnim futrolom, vakuum stezaljkama (c) i tri dodatne konzole ili rešetke:

MS grir MS-B-3 Gost 4025-95;

sa nadogradnjom:

Množenje mesa 1MA-S Gost 4025-95.

4 Tehnički zahtjevi

4.1 Mresi za mesne moraju se proizvesti u skladu sa zahtjevima ovog standarda, na radnom crtežu i uzorcima koji su odobreni na propisani način.

4.2 Meso za brusilice treba da se naprave klimatskim performansama UHL i TS od kategorije 4 prema Gost 15150.

4.3 Udaljenost između lica (referentne) površine poklopca stola i donjeg lica nestašne matice u bilo kojem položaju treba biti najmanje 50 mm.

4.4 Karakteristike noževa i rešetki mesnih mreža moraju biti u skladu sa sledećim:

a) tvrdoća noža
b) tvrdoću rešetke, a ne manje
c) Prijem za ne-redukciju konjugiranih radnih površina, mikrona, ne više od
d) koeficijent upotrebe rešetke, a ne manje

4.5 Auger bi trebao biti jedno-ide. Zavojnice bi trebale biti lijevi smjer s promjenjivim korakom, glatko smanjujući u smjeru hranjenja proizvoda.

4.6 Parametri pužnika moraju odgovarati sljedećem:

	a) ukupan broj zavoja, ne manje
	b) broj okretaja u zatvorenom dijelu radne šupljine tijela, a ne manje
	c) zadebljanje okretaja (uz liniju kalupnog konektora), mm, ne više
	d) koeficijent brtve

4.7 Parametri hrapavosti površina pojedinih dijelova mesnog brusilica prema GOST 2789 moraju biti MKM, a ne više od:

	a) Radna površina radne površine:
	noževi i rešetke
	vakuumska stezaljka
	b) Vanjske sirove površine RZ:
	aluminijum
	liveno gvožđe ili čelik
	c) unutarnje površine i mjesta RZ obrasca konektora

4.8 Na površinama radne šupljine kućišta mesne brusilice, vijci, vijci, noževi i rešetke sudopera, šljake i pukotine nisu dozvoljeni. Na ostatku površina, dozvoljeno je ispraviti nedostatke sa zavarivanjem (brtvljenja) metalama koji se mogu obratiti prehrambenim proizvodima.

4.9 Oslikani premazi vanjskih površina mesnih mreža ne bi trebalo biti niži od klase III prema GOST 9.032, imaju izdržljivu vezu s metalom i glatkim tonom preko cijele površine. Kvaliteta adhezije nije niža od 2 boda prema Gost 15140.

Zahtjevi za metalne i zaštitne i ukrasne premaze - prema Gost 9.301 i Gost 9.302.

4.10 Grindri za mesne mogu imati uređaje koji proširuju svoju funkcionalnost i poboljšavaju upotrebljivost, uključujući:

- rešetke sa rupama različitih konfiguracija i veličina;

- Konzole za rezanje i mjehuriće povrća;

- prefiksi za profiliranje;

- Konzole za makaronske oblikovanje, rezance i vermikerije;

- Konzole za sok za kuhanje;

- prefiks za pakiranje kobasica;

- Individualno pakiranje za skladištenje zamjenjivih rešetki i konzola.

Navedene karakteristike ne primjenjuju se na konzole koje nisu namijenjene za preradu mesa.

Zahtjevi za akretencije moraju se odrediti u tehničkim specifikacijama (TU), tehnički opis (TO) na tim konzolama.

4.1111aguatori ne bi trebali imati štetu i moraju funkcionirati nakon mehaničkih utjecaja tokom transporta.

4.12 Život servis brusilice za meso - najmanje 10 godina.

4.13 95% resursa Prije smetnja alata za rezanje mora biti najmanje 100 sati.

4.14 Potpunost

Mlin za meso treba sadržavati:

- sklop mlinca za meso;

- dodatne rešetke i konzole (ako su predviđeni za određeni tip);

- Priručnik s uputama za Gost 2.601 ili pasoš.

4.15 Označavanje

4.15.1 Na kućištu svake mesne brusilice treba jasno primijeniti na označavanje koje sadrži sljedeće podatke:



- Oznaka ovog standarda.

4.15.2 Označavanje treba biti izdržljivo i ne pogoršava se pogled proizvoda proizvoda.

4.15.3 Na pojedinačnom paketu mesnih brusilica treba navesti:

- zaštitni znak proizvođača;

- Konvencionalna oznaka mlinca za meso.

4.15.4 Naljepnica se primjenjuje na ruskom i na jeziku proizvođača. Označavanje je dozvoljeno samo na ruskom jeziku.

4.15.5 Transportne oznake - prema Gost 14192 sa sledećim dodatkom:

Znakovi manipulacije koji odgovaraju natpisima: "krhki. Oprez", "medvjed iz vlage", "Top";

- Broj pakiranih meso za brusilice.

4.15.6 Označavanje izvoza - u skladu sa zahtjevima ovog standarda, osim ako nije drugačije određeno.

4.16 Pakovanje

4.16.1 Svaka mlin za meso treba pakirati u pojedinu posudu. Dozvoljeno je kao pojedinačni kontejner koji će koristiti kartonske i plastične kutije ili polietilenske torbe. Prilikom pakiranja mlin za meso u plastičnu vrećicu u njemu ulaže priručnik ili pasoš.

4.16.2 Mresi za meso u pojedinoj kontejneru trebaju biti upakovane u transportnu ambalažu u skladu s Gost 18319 ili drugom kontejnerkom u koordinaciji s potrošačem.

Dozvoljeno je proizvodnju transportnog ambalaže na radne crteže odobrene na propisani način. Maksimalna masa tereta u spremniku nije veća od 30 kg.

4.16.3 Prilikom prevoza male serije (težine do 5000 kg), kao i za vrijeme transporta sa preopterećenjima, mljevenje mesa trebaju biti upakovane u zatvorene teretne kontejnere.

Napomena - Dozvoljeno je da se meso zasiće u transportnoj ambalaži, podložnom osiguravanju njihove sigurnosti.

4.16.4 Pakovanje robe - prema Gost 26663. Paketni paketi, teretni pristras moraju biti navedeni u dizajnerskoj dokumentaciji odobrenoj na propisani način.

4.16.5 Pakiranje mesnih mreža namijenjenih za rad u područjima nakraj sjevernoj i teško dostupnog područja moraju se poštivati \u200b\u200bGost 15846.

4.16.6 U svakom spremniku (transportno pakovanje), popis paketa treba pričvrstiti kako bi se ukazivalo na broj mesnih brusilica upakovanih u jedno mjesto za pakiranje, broj ambalaže i proizvođača proizvođača.

4.16.7 Pakovanje mesnih brusilica za izvoz - u skladu sa zahtjevima ovog standarda, osim ako nije drugačije određeno.

4.16.8 Detalji o mesnim brusilicama izrađenim od materijala otpornog na ne-koroziju bez premaza trebaju se sačuvati na godinu dana.

5 Sigurnosni zahtjevi

5.1 Detalji o mesnim brusilicama u kontaktu s prehrambenim proizvodima trebaju biti izrađeni od materijala i imaju premaze koje su dozvolile Ministarstvo zdravlja.

Detalji metala od mesnih brusilica u kontaktu s prehrambenim proizvodima izrađenim od obojenih metala (s izuzetkom termički obrađenih površina noževa, rezanja, niti i mjesta slijetanja za nož), trebaju biti obložene limom razredom 01 prema Gost 860 ili drugim materijalima , mehanička i korozivna svojstva od kojih nisu niže od svojstava navedenog branda.

5.2 Dizajn vrata za utovar treba osigurati oduzimanje od napada raspona bez upotrebe gurača.

5.3 Dizajn brusilica za meso treba omogućiti da ih prikuplja i rastavlja ručno bez upotrebe bilo kojeg alata.

5.4 Vijak s nožem treba se okretati u bilo kojem smjeru bez zatvora. Sila stezanja mreže na nož treba odabrati sa zatezanjem matice mlinca za meso.

5.5 Sila se primjenjuje prilikom brušenja brusnica za rubnicu ne smije prelaziti 29 N. pričvršćivanje ručke sa vijčanim osovinom mora isključiti slučajni prekid ručke.

5.6 Stezarna jedinica za mljevenje mesa treba osigurati mogućnost pričvršćivanja na tablicu s debljinom od 15-40 mm sa izbočenjem poklopca s okomitog površine okvira tablice od najmanje 25 mm.

5.7 Čvor vakuumske stezaljke treba osigurati silu mlinca za meso sa površine stola najmanje 100 N.

5.9 Mlin za meso ne smije biti uklonjive perilice.

5.10 Detalji o brusilicama mesa ne bi trebale imati burde, čips, oštre ivice i oštećenja zaštitnih premaza.

5.11 Pričvršćivanje mesne brusilice treba isključiti mogućnost oštećenja i kontaminacije površine tablice.

5.12 Prilikom brušenja mesa, pušten sok ne bi trebao teći u jaz između kućišta mlinca za meso i vijka i ne bi trebao biti povrat napada u vratu za čizme.

6 Pravila Prihvatanje

6.1 Mresi za mesne trebaju biti ispitivanja koja potvrđuju usklađenost proizvoda svim zahtjevima ovog standarda.

6.2 Postupak testiranja brusilica za mesne dat je u Dodatku B.

7 metoda ispitivanja

7.1 Instalacija i povezivanje Dimenzije (particije 3 i 4) treba provjeriti pomoću posebnog ili univerzalnog alata ili predložaka koji osiguravaju mjernu preciznost navedenu u slikama 1-5.

7.2 Testovi treba izvesti na sobnoj temperaturi (20 ± 5) ° C i relativno vlaga od 45 do 80%. Ako se mesne rešetke pohranjuju na sobnoj temperaturi ispod minus 5 ° C, trebaju ih izdržati prije ispitivanja na temperaturi od (20 ± 5) ° C najmanje 24 sata.

7.3 Vanjski pregled mljevenja od mesa 4.1 (u pogledu usklađenosti uzorka); 5.11; 4.10; 4.14; 5.3; 5.8; 5.9 se provode bez upotrebe povećanja uređaja. Vanjska inspekcija verificira usklađenost sa odobrenim uzorcima (4.1; 4.9 i 5.1), prisustvo i ispravnost označavanja (4.15), kvaliteta ambalaže (4.16.1; 4.16.2; 4.16.4-4.16.6), prisustvo Podmazivanje očuvanja (4.16.8), odsustvo burdova, čipsa i oštrih ivica (5.10).

7.4 Provjera glavnih parametara brusilice za meso (3.2)

7.4.1 Produktivnost mesne brusilice treba provjeriti na postolju za testiranje mlinca za meso (Dodatak A) na način naznačen u nastavku.

Raspoloženje sirove govedine prema Gost 7595 bez kostiju, tetiva i temperatura za odabir (23 ± 2) ° C su izrezani u pruge dimenzijama 25x25x12 mm. Ugradite spremnik za punjenje. Meso se srušeno na mlinvu za meso na rotacijskoj brzini ručke (70 ± 2) RPM putem rešetke za finu mljevu s rupama promjera 4-5 mm. Protok mesne trake u mlin za meso treba biti ujednačen i kontinuiran.

Mljeveni metar dobiven za 60 s važe se apsolutnom greškom od ± 10 g.

Vrijeme brušenja mjeri se od izlaza mljevenog mesa kroz rešetku mlinca za meso.

Od rezultata uzima se prosječna aritmetička vrijednost dobivena iz tri dimenzije.

Na kraju testa utvrđuje se prisustvo curenja tečnosti iz rešetke.

7.4.2 Temperatura obroka prije i nakon brušenja mjeri se termometrom sa apsolutnom greškom ne više od ± 5 ° C.

7.4.3 Ostatak mesa, smješten u radnoj šupljini tijela, na nožu i pužniku, u rešetki i ogrtaču, težine na vagama sa apsolutnom greškom od ± 1 g.

7.5 Kvaliteta brušenja mesa (5.12) treba provjeriti vizuelno. Rezultati ispitivanja smatraju se zadovoljavajućim ako sok ne prolazi kroz otvor za vijak s vijčani maticom ispod steznog matice i ne nakuplja se u radnoj šupljini tijela, a mljeva se ne vraća u zonu vrata za utovar.

7.6 Test mesnih brusilica za prevoznost (4.11) treba izvesti na testnoj kabini (Dodatak A) sa prosječnom ubrzanjem (24) m / s i konvencionalnom frekvencijom od 9 Hz za (36 ± 2) min. Mlin za meso u transportnom pakovanju fiksiran je na platformi testne klupe u položaju koja odgovara uvjetima transporta bez dodatnih uređaja.

Meso brusilice se razmatraju s testom ako nakon testiranja na štandu tokom pregleda nije bilo oštećenja transportne ambalaže, pojedinačno pakiranje i meso brusile.

7.7 Schneck Product zaplena Provjerite vizuelno (5.2). Rezultati se smatraju zadovoljavajućim ako su, s uniformnim hranjenjem mesa u mlin za meso, gurač se ne odnosi na svoje hvatanje.

7.8 Provjera meso za brusilice za usklađenost 5.4 moraju se izvesti na sljedeći način. Množenje mesa postavljeno je na površini podrške bez pričvršćivanja na tablicu. Trkujte ručicu tri puta u svakom smjeru.

7.9 Vrijednost sile koja se primjenjuje na ručicu ručke prilikom brušenja mesa (5.5) provjerava se na sljedeći način.

Ručica za mljevenje mesa fiksirana je u gornjem položaju. Moć dinamometra nanosi se u ravnini okomito na osovinu ručke duž njene rotacije. Dozvoljeno je primijeniti druge metode za mjerenje sile koja se primjenjuje na ručicu ručke.

7.10 Provjerite glavne parametre mlinca za meso provode se na posebnom štandu. Dijagram postolja prikazan je u Dodatku A.

Ček 7.4; 7,5; 7.7 i 7.9 provode se istovremeno.

7.11 Provjeravanje mlinca za mljevenje u tablicu (5.6) vrši se na čistoj suvoj površini posebnih predložaka sa dvostranim laganim plastičnim premazom. Mlin za meso dosljedno je pričvršćena na predloške s debljinom od 15 i 40 mm, koji imaju izbočine u odnosu na vertikalni ravninu (25 ± 2) mm. Vijak je uporno fiksan, a ručka ručke se nanosi silom od 50 h za (60 ± 5) str. Tada se mlin za meso uklanja iz tabele.

Rezultati ispitivanja smatraju se zadovoljavajućim ako meso brusilica nije došlo i tragovi oštećenja i kontaminacije nisu pronađeni na površinama tablice i mlinca za meso (5,11).

7.12 Snaga odvajanja vakuumske stezaljke meso brusilice provjerava se po 7.9. Sila koja se primjenjuje na dinamometar u ravnini okomit na površinu podrške mora biti unutar ograničenja navedenih u 5.7.

7.13 Čvrstoća noževa i rešetki (4.4) treba provjeriti Rockwell prema GOST 9013 s apsolutnom tačnošću od 1 HRC. Preostali parametri noževa i rešetki provjeravaju se pomoću mjernog instrumenta ili predložaka koji pružaju potrebnu tačnost mjerenja.

7.14 Koeficijenti korištenja rešetke (4.4) i vijčane brtve (4,6) trebaju se odrediti kako su navedeni u nastavku.

Koeficijent upotrebe rešetke određuje se omjerom područja rešetke rupa s promjerom (vidi sliku 1) na područje zvona opisane nožem. Vanjski i unutrašnji promjeri prstenova mjere se kalibarculom u skladu s Gost 166.

Da biste odredili koeficijent zaptivanja vijaka depresije kraja prvog okreta i kraj vijaka, vijak je napunjen plastelinjom ili sličnim materijalom, a zatim se rastaju u avionima prolazeći duž osi prolazeći duž osi , a određeno je područje aksijalnih dijelova.

Koeficijent brtve vijaka izračunava se formulom

gdje - područje aksijalnog presjeka presjeka Interspeit-a početka puža, mm;

- Područje aksijalnog dijela kraja puža, mm.

Preostali parametri puža treba provjeriti vanjskom inspekcijom, kao i korištenjem univerzalnog ili posebnog mjernog instrumenta ili predložaka koji osiguravaju mjernu preciznost navedenu na slici 3.

7.15 Neugasnost površina mlinca za meso (4.7) treba provjeriti vanjskim inspekcijom i upotrebom profilimetra.

7.16 Masaža mesnih brusilica (3.2) treba provjeriti vaganjem na vagama sa apsolutnom greškom od ± 5 g.

7.17 Pokazatelji izdržljivosti (4.12) provjeravaju se kontroliranim radom u skladu s metodom odobrenom na propisanom načinu.

7.18 Kvaliteta označavanja (4.15.2), osim za označavanje, izrađene lijevanjem ili deformiranjem površine, provjerava se na sljedeći način: Ručno trljajte 15 sa komadom tkiva navlaženim u vodu. Nakon testiranja, označavanje mora biti jasno razlikovano.

8 Transport i skladištenje

8.1 Grindri mesa prevoze se u prekrivenim vozilima svih vrsta u skladu s pravilima za prijevoz robe koja djeluje na prijevoz ove vrste. Prijevoz do regija krajnjeg sjevernog i teško dostupnog područja - prema Gost 15846.

8.2 Prevoz teretnih paketa - prema Gost 26663.

8.3 Uslovi transporta - za grupu 1 (L) Gost 15150.

8.4 Uslovi skladištenja - za grupu 1 (L) Gost 15150.

9 proizvođača garancija

9.1 Proizvođač mora garantovati usklađenost mesnih brusilica sa zahtjevima ovog standarda podložnom pravilima rada, skladištenja i transporta.

9.2 Garantni period mesa grindi - 2 godine od datuma prodaje putem mreže maloprodajnog lanca.

9.3 Garancija za garanciju Mesni brusilice namijenjeni izvozu - 12 mjeseci od datuma prodaje potrošaču, ali ne više od 24 mjeseca od trenutka plijene su kroz državnu granicu državnog proizvođača, pod uvjetom da su u skladu sa pravilima operacije, transporta i skladištenja.

1 - mlin za meso; 2 - povodac; 3 - Menjač; 4 - motor; 5 - stalak; 6 - Planck; 7 - indikator tip po satu; 8 - poluga

Stalak za testiranje mlinca za meso

Svako mlin za meso bi u pravilu trebalo podvrgnuti preduzeću proizvođača ispitivanja prihvatanja za usklađenost 4.1 (u pogledu uzoraka uzoraka); 4.7; 4.10; 4.14; 5.4; 5.8; 5.9; 5.11.

Provjera za usklađenost 4.7, 5.8, 5.9, 5.11 dopušteno je da se izvrši na tri mesne mreže sa stranke. Stranka uzima broj mesnih brusilica ispunjenih u prihvatljive jedan dokument. Rezultati provjere uzorka distribuiraju se na cijelu seriju.

Periodični testovi brusilica za meso treba izvesti, u pravilu, najmanje jednom u dvije godine, najmanje tri mesne mreže, napravljene slučajnim odabirom prema Gost 18321, iz među onima koji su prošli ispitivanja prihvaćanja za poštivanje svih zahtjeva ovog standarda, osim 4.12 i 4.13.

Ako se, kao rezultat periodičnih testova utvrđeno da barem jedan test uzorak ne u skladu sa ovim standardom nije u skladu, a zatim ponovljeni testovi u pravilu trebaju izložiti dvostruki broj uzoraka.

Rezultati ponovljenih testova su konačni.

Ispitivanja na pokazatelje pouzdanosti (4.12 i 4.13) trebaju se izvesti najmanje jednom svake dvije godine.



Tekst dokumenta izbušena je:
službeno izdanje
M.: IPK Standardi izdavanja, 1996

Kirill Sysoev

Cornish ruke ne poznaju dosadu!

Sadržaj

Svaka domaćica u kuhinji ima tako potreban uređaj kao mlin za meso. Moderno tržište nudi vrlo veliki izbor automatskih pomoćnika, analogne električnim pogonom. Obična mehanička mlin za meso nije inferiorna od svojih pozicija prije automatizacije, ne koristi manje popularan. Postoji nekoliko razloga za to, ali možda najvažnije - jednostavnost rada.

Šta je ručno mlin za meso

Ručno mlin za meso je mehanički uređaj koji je potreban za brušenje mesa ili ribe za mljeveno meso. Uređaj za obradu drugih proizvoda koji se koriste u proizvodnji rezanci, špageti, soka, kolačića. Glavna prednost je cijena, mogućnost brzog sastavljanja, drobljenja, rastavljanja, čistim. Jedini minus je vrlo naporan proces kada radim sa mesom - zahtijeva upotrebu male fizičke sile.

Izolirano je nekoliko vrsta uređaja za brušenje mesa. Razlikuju se o principu djelovanja:

1. Ručni ili mehanički. Proces prerađivanja proizvoda rukom izrađen je od livenog gvožđa, aluminija, plastike, nehrđajućeg čelika.
2. Univerzalno. Podsjetite prehrambeni procesor opremljen mnogim značajkama i načinima. Idealno kod sokova za stiskanje, kuhajući kolačiće, rezanci. Sigurno.
3. Kombinirati. Ne postoji uobičajeni puž za korisnike (uvijanje osovina). Poseban nož (rotor) pretvara sve proizvode u homogenu masu.

Na osnovu proizvodnje uređaja za mehaničko brušenje proizvoda, proizvode se liveno gvožđe, aluminij, plastiku, nehrđajući čelik. Značajke:

1. Liveno željezo se smatraju izdržljivim. Nedostatak je da sa oštrim jepom se dijele u slučaju.
2. Aluminijum ovisi o kompoziciji. Uređaj sa dodatkom silikona smatra se izdržljivim, izdržava pušotine. Aluminijum-magnezijum legura je vrlo krhka.
3. Plastični modeli su lagani, opremljeni štampom za guranje mesa, vakuumskog pričvršćivanja, lako zadržavanje čak i u sredini tablice.
4. Meso od nehrđajućeg čelika su praktične.

Izbor mnogih vlasnika spada u mehaničke modele instrumenata. Ovo je objašnjeno:

1. Jeftino.
2. Vjeruje se da se mljeveno reciklira mljeveno, ispada mnogo ukusnije nego na električnom mlinvu za meso.
3. Neovisnost od mreže. Moguće je raditi u bilo kojim uvjetima, na primjer, u zemlji.
4. Snaga, mogućnost brzog i jeftinog zamjene, po potrebi, detalji. Noževi jebeni - možete ga staviti, mlaznice su izgubljene - uvijek postoji u prodaji.
5. Kompaktne veličine.
6. Tihi rad.
7. Jednostavnost u skupštini i kada se koristi.

Uređaj

Dizajn uređaja uključuje nekoliko komponenti. Čitav mehanizam će raditi samo pod uvjetom odgovarajuće skupštine. Klasična oprema mehaničkih mlinca za meso - 7 dijelova. To:

• kućište;
• ne-oprema od mesnog prijemnika;
• archimedes stablo ili puž, koji poslužuje meso nožem;
• nož krila ili diska;
• mlaznice;
• brusna rešetka;
• pričvršćivanje u obliku steznog oraha za nož;
• olovke;
• vijak ili sisa.

Sastav dijelova uključenih u mehanički uređaj za preradu proizvoda sličan je električnom, ali postoje i dalje razlike. Svaki od njih ima svoju svrhu. Karakteristike:

• metalni ili plastični futrola - Liveni kapacitet koji imaju prijemnik mesa (širenje tubene budale);
• spiralna osovina - gura meso u rezače;
• noževi - rascjep ili diskoidni;
• rešetka sa rupama različitih promjera za reguliranje stupnja brušenja;
• stezni poklopac u obliku podsjeća na veliku maticu;
• ručka je pričvršćena na leđa na izbočenom dijelu osovine, pričvršćen pomoću jastučića i vijaka;
• zaključavanje - ispravlja uređaj na stol.

Prvo što treba uzeti u obzir prilikom sastavljanja ovog domaćeg uređaja, tako da se svi detalji čvrsto uklapaju jedna. Na kvalitetu mljevenog mesa utiče na gustoću kontaminacije noža i rešetke. Klasična opcija rezača je četverojedno. Što se tiče rešetaka, imaju različite proreze, ali manje rupe, to će se ispostaviti više nježnosti. Komplet uključuje dodatne dijelove u obliku metalnih (plastičnih) mlaznica različitih veličina i oblika, koji su dizajnirani za gredice, pire, brušenje povrća i plodova.

Kako prikupiti

Da biste sakupili ručno mlin za meso, morate slijediti određeni algoritam. Ovaj slijed je:

1. Uzmite kućište, najveće od tri rupe.
2. U velikom okruglom konektoru stavite osovinu (vijak), dizajniran da gurne sadržaj u rezače.
3. Nož za ručno mlin za meso za pričvršćivanje konkavnog dijela na osovinu (ovaj položaj ruši proizvode).
4. Ugradite rešetku, čvrsto uklopite na ravnu stranu noža. Potrebno je napraviti tako da se rez (utor) na detaljima sjedilo na izbočenju smještaja. Ovo će osigurati rešetku.

Nakon što su svi detalji instalirani, sljedeća faza je učvršćivanje. To se radi na ovaj način:

1. Sve je fiksirano velikim prstenom (stezni poklopac), koji je vijao na tijelu.
2. Sa obrnute strane, gumb je pričvršćen pomoću dva jastučića i vijaka.
3. Konačna faza je da uređaj postavite na ravnu površinu. Da biste to učinili, potrebno je instalirati meso brusilice na ivicu tablice, uz pomoć vijaka koji je dostupan na dnu kućišta, na principu vike za pričvršćivanje u radnoj površini.

Princip rada takvog uređaja je opskrbljivati \u200b\u200bsastojke za mljevenje u meso prijemnik. Ne preporučuje se zauzeti vrlo velike komade, jer se mogu zaglaviti, što će dovesti do zaustavljanja posla. Morat ćemo rastaviti uređaj i ukloniti meso. Spiralna osovina gura meso u noževe, rezajući ga komadima (ovisno o vrsti rezača). Ulaze u rešetke, rupe u kojima ih sruše u željenu državu. Rezultirajuća minče izlazi iz mlaznice i padne u posudu, koju prvo trebate zamijeniti sa strane steznog poklopca.

Vrste ručnih mehaničkih brusilica za meso

Sorte mehaničkih brusilica mesa određene su proizvodnim materijalima. Postoje modeli od livenog gvožđa, aluminija sa različitim legurama, plastikom, nehrđajućem čeliku. Svi oni imaju svoje prednosti i nedostatke. Svaki kupac pokazuje svoje kriterije za odabir, tako da je teško izvući ocjenu, ali najpopularniji modeli su navedeni u nastavku.

Liveno gvožđe ručno izrađeno mljeveno mlin

Ručna brusilica iz livenog gvožđa smatra se najčvršću, ali i teška. Opis:

• naziv modela: Ručna uralochka MCH-C sa 4 mlaznice;
• cijena: 990 rubalja;
• karakteristike: Proizvođač Rusija, težina 2,14 kg, srebrna metalik, liveno gvožđe, nalaze se gumirane noge, ladica za utovar, u setu od 4 mlaznice - 2 tijesta, mesa, kobasica;
• pros: Jeftino, jednostavno;
• protiv: radi loše iz okvira - trebate rešetke i noževe.

Uspostavljena u potražnji mlin za meso mehaničko liveno gvožđe Katun. Opis:

• naziv modela: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• cijena: 985 r.;
• karakteristike: Proizvođač Rusija, težina 2,3 kg, srebrna metalik, liveno gvožđe, prosječna zapremina spremnika za čizme, gumene noge, kompletne set za meso i ribu;
• pros: Jeftino, jednostavno;
• protiv: ne.

Aluminijum

Aluminijske brusilice za meso smatraju se vrlo izdržljivim i pouzdanim. Na primjer:

• naziv modela: "Diva Mrp" sa bunkerom;
• cijena: 836 R.;
• karakteristike: aluminij visoke čvrstoće, gumene noge, ručni pogon za brušenje ribe, mesa, ostalih proizvoda;
• pros: Kompaktne veličine i mala težina, zauzima malo mjesto u kuhinji;
• protiv: ne.

Mehanički uređaj Kazan je takođe u potražnji kupaca. Opis:

• naziv modela: Kazan Ma-C 77.430.00;
• cijena: 600 R.;
• karakteristike: Ekološki aluminij visoke čvrstoće, male težine, gumene noge, pogon za ribe, meso, ostale proizvode;
• pros: Kompaktne veličine, zauzima malo mjesto u kuhinji;
• protiv: ne.

Motor Sich uređaji mogu brzo i visoko zdrobljeni namirnici. Na primjer:

• naziv modela: Motor Sich 1MA-C;
• cijena: 489 R.;
• karakteristike: Koristi se za obradu malih i velikih komada mesa, male težine, gumene noge, ručni pogon za ribe, meso, proizvodni materijal - aluminijum;
• pros: Lako, dobro se nosi sa velikim komadima mesa;
• protiv: ne.

Nehrđajući čelik

Značajka bilo kojeg gipfel jela je jednostavnost u njezi. Mresi za meso nisu izuzetak. Na primjer:

• naziv modela: Gipfel 5405;
• cijena: 6 723 r.;
• karakteristike: izrađene od nehrđajućeg čelika, koje se koriste za obradu malih i velikih komada mesa, savršeno brušenje drugih proizvoda;
• pros: Dobro se nosi sa mesom;
• protiv: Trošak je visok.

Plastičan

Izgled mnogih plastičnih uređaja vrlo se razlikuje od svih prikazanih gore. Svi uređaji imaju originalnu dizajnersku vrstu. Na primjer:

• naziv modela: Bradex Ekman;
• cijena: 1 750 R.;
• karakteristike: Izrađena od visokokvalitetne plastike, koja se koristi za obradu sastojaka, silikonske usisne čaše lako drže dizajn na površini stola, u kompletu se nalazi ladica, rešetka, nekoliko mlaznica;
• pros: plastični slučaj manje izdržljiv od metalnih;
• protiv: Trošak je visok.

Plastične mesne brusilice smatraju se multifunkcionalnim. Na primjer:

• naziv modela: Mayer & Boch;
• cijena: 1 750 R.;
• karakteristike: Napravljena od higijenske kvalitetne plastike, postoje silikonske usisne čaše koje lako drže dizajn na površini stola, ladicom, rešetke, nekoliko mlaznica, opremljenih rezačima od nehrđajućeg čelika;
• pros: čvrsto pričvršćene na površini;
• protiv: ne.

Kako odabrati ručnu mehaničku mlin za meso

Raspon kuhinjskih aparati za brušenje je vrlo širok, što otežava izbor. Kriteriji koji omogućuju boravak na određenom modelu, jednostavno:

1. Proizvodni materijal. Sve ovisi o ličnim preferencijama.
2. Oprema. Ako se planira koristiti ne samo za meso, poželjno je da postoji nekoliko mlaznica.
3. Metoda montiranja na tablicu. To se posebno odnosi na plastične brusilice za meso. Silikon mora biti bez oštećenja, izdržljiv, umjereno gust.
4. Trošak. Cijena mehaničkih mesa brusilice niža je od električne, ovisi o materijalu proizvodnje, konfiguracije.

Možete kupiti ručno mlin za meso u internetskoj trgovini, u specijaliziranim prodajnim mjestima. Nije baš skupo, u prisustvu akcija, ako prodaja dolazi, kupovina će koštati jeftino. Popust se predviđa redovnim kupcima. Po regijama, Moskva, Sankt Peterburg koštaju nisu baš različiti, ali se određuje konfiguracijom, funkcionalnošću mesne brusilice. Možete dogovoriti i naručiti dostavu poštom, kurirom ili pickup.

Mlin za meso jedno je od najosnovnijih i traženijih alata za kuhanje. I uprkos širokom izboru kućanskih aparata danas, čak i super-trendi kombinira ili miješalice nisu mogli suzbiti ovaj uređaj.

I ako je doslovno prije 10-15 godina, svaki je stan imao samo mehanički pogled na mlin za meso, a zatim je danas poboljšani električni model gotovo svaka domaćica. Kako sastaviti električno mlin za meso, a da li postoje neke nijanse procesa montaže?

Sorte i karakteristike konstrukcija

Zahvaljujući značajnom porastu tržišta za kućanske uređaje i moderne uređaje, izbor mesnih brusilica je prilično širok i omogućava svima da odaberu samo za sebe najprikladnijom opcijom u mnogim parametrima. Teoretski se mogu podijeliti u dvije vrste - ovo su električni i ručni, odnosno mehaničke.

Zbog velikog broja mlaznica i noževa, ovi su uređaji vrlo višenamjenski i praktični tokom rada. Uz pomoć, ne samo da ne uvijete mince, već i napravite puno različitih jela, poput kobasica ili kobasica, pripremite svježi sok, pire za povrće, možete čak i pripremiti pastu (tjesteninu).

Danas je električni tip mlinca za meso vrlo popularan. Prvo, rad s takvim uređajem ne zahtijeva nikakav fizički napor. Drugo, prerada hrane sa takvim instrumentom trebat će mnogo manje vremena, jer je dovoljno da se proizvod stavite prijemnik mesa i kliknite na gumb Start. Nakon nekoliko minuta, mljev ili bilo koji drugi proizvod bit će spremni. I treće, za razliku od mehaničkih uređaja, ovaj uređaj ima mnogo različitih mlaznica.

Međutim, postoje negativne strane. A prvi od njih je nedostatak kontrole prisutnosti kostiju u mesu. Ako ovaj problem nije užasan za ručne brusilice za meso, zatim u slučaju njihovih modernih kolega, uređaj se može jednostavno pokvariti. Drugi nedostatak je što je čitav postupak kuhanja izravno povezan sa električnom energijom. Stoga, ako isključi struju ili će motor izgorjeti na uređaju, neki drugi predmet će se slomiti, a zatim kuhati hranu za kuhanje s električnim mesnim brusilicama jednostavno neće uspjeti.

Za razliku od ručnog tipa, prilikom rada s električnim mlinskom mesom, moguće je odabrati stupanj brušenja brušenja zbog različitih brzina brušenja.

Šta čini električni rezultat?

Dizajn ove vrste kuhinjskog uređaja sastoji se od izdržljive plastike. A ako u slučaju priručnika, cijelo tijelo sastoji se od metala, a zatim u ovom slučaju postoje samo odvojeni metalni elementi. Motor je ugrađen u ovo kućište, koji vrši glavnu funkciju. Pritiskom na tipku Start, uređaj se aktivira, počevši od rada.

Još jedna razlika je nedostatak ručke. Jednostavno nema potrebe za tim, jer glavna funkcionalna mašina izvodi samostalno, iz operacije motora. Gotovo svi modeli imaju prijemljiv prijemnik mesa, koji mora biti pričvršćen na glavnu zgradu prije početka rada.

Komplet obično uključuje poseban purač za prerađenu hranu, sa kojom je prikladno promovirati proizvode nožem. Na kraju pužava nalazi se valovita šipka plastike, pružanje fiksacije. I zahvaljujući sijalicama na nožu, tu je nježnije i kvalitetnije mljevenje mesa. Ovo je jedna od razlika novog modela od starog.

Kako prikupiti električno mlin za meso?

Ako ste već naišli na montažu ručnog mlinca za meso, montaža električnog proizvoda neće donijeti poteškoće. U pravilu je proces Skupštine tačno i detaljno opisan u uputama za određeni model, a ovisno o različitim proizvođačima, neke nijanse mogu se malo razlikovati.

Algoritam Skupštine elektromatike:

Prema principu rada, ručno i električno mlin za meso je gotovo identično. A ako imate iskustva u prikupljanju mehaničkog tipa, tada modernu verziju ove tehnike uopće neće uzrokovati probleme.

Kako rastaviti i očistiti mlin za meso?

Nakon svake operacije važno je u potpunosti rastaviti i čistiti aparat za domaćinstvo, kako bi se izbjeglo sušenje hrane, reprodukcije bakterija i patogenih mikroorganizama. To može dovesti ne samo na brojne bolesti, već i na neprikladnost tehnike. Pranje uređaja u sastavljenom obliku nije važeće!

Mehanička mlin za meso jednostavno je nemoguće potpuno očistiti u sastavljenom obliku, a u slučaju električnog je moguće kraći spoj i požar.

Upućivanje algoritama za elektrološki istraživanje:

1. U slučaju prijenosnog prijemnika mesa, prije svega, potrebno je riješiti ovog detalja, ispruživši ga iz vrata.
2. Dalje, morate provjeriti steznu maticu, pažljivo držanje sav sadržaj dijela.
3. Nabavite nož za rešetku i noža.
4. Izvadite vijke vijka iz kućišta.

Nakon razbijanja uređaja potrebno je temeljno isprati sve dijelove pomoću deterdženta i tekućim mlazom vode, a rešetka se može očistiti podudarnosti ili čačkalicama. Dijelovi za pranje, preporučuju se ležati na ubrusu ili odvajanju, odlazeći do potpunog sušenja.

Čuvati električni rezultat i svi njegovi dijelovi su potrebni na suvom mjestu. Inače, formiranje gljivice, hrđe, koja će voditi uređaj na neprikladnost.

Operite noževe vrućom vodom ne preporučuje se, jer smanjuje njihovu oštrinu, iznosići uređaj u redu. A kućište mesne brusilice, koje je ugrađeno u motor, dovoljno je da se utrlja mokrim krpom ili krpom. Zabranjeno je spuštati tijelo ispod vodotoka, jer će to voditi mlin za meso na neprikladnost, a posljedica toga može provocirati požar, šok ili kratki spoj.

Instaliranje dodatne komponentne opreme

U skupu najmodernijih mljevenja mesa nalaze se dodatni noževi, rešetke s raznim rupama i mlaznicama za pripremu kobasica ili kebbe. Ako ih trebate koristiti, postupak sastavljanja mlin za meso može se razlikovati, što je obično detaljno opisano u uputama za instrument od proizvođača.

U ovom slučaju treba slijediti takva algoritam montaže sa mlinovima za mesnu mlinu:

• instalacija u sredini slučaja pužnike;
• pričvršćivanje prstenova na prstenove s najvišim rupama (njihov broj može varirati ovisno o modelu i proizvođaču mlinca za meso);
• instaliranje dvostranog noža;
• instaliranje rešetke rupama srednje veličine;
• pričvrstiti preostali nož;
• ugradnja posljednje rešetke;
• pričvršćivanje steznog matice.

U slučaju kuhanja kobasica, na vijak, umjesto noževa i rešetki, bit će potrebno pričvrstiti posebnu mlaznicu koja je fiksirana stezaljkom maticom. I da bi se pripremio kolačiće ili tjesteninu, mogu se koristiti metalni ili plastični kovrčavi prstenovi.

Često se skup takvih kućanskih uređaja uključuje mlaznjak za sok i pastu. Obično su već prikupljeni i samo ih pričvrstite u glavno kućište mlinca za meso.

Sakupljanje šljunčane sa električnom mesom, bolje je slijediti fabričku uputu od proizvođača. U slučaju kvara aparata za domaćinstvo, preporučuje se kontaktirati servisni centar za dijagnostiku i popravak tokom njegove potrebe.

Mlin za mljevenje - obavezno posuđe za kuhinje, koje bi trebalo biti u svakom domu. Mnoge hostese preferiraju moderne električne instrumente. Postoji mnogo razloga za ovo: praktičnost, ušteda i vrijeme, moderan dizajn. Međutim, neki i dalje ostaju vjerni na uobičajeno ručno mlin za meso - ali kako to pravilno prikupiti za posao?

Sovjetska mesna brusilica

Karakteristike dizajna

Prije sakupljanja mesne brusilice, morate predstavljati da to uključuje. Ručni model ili mehanički, najpopularniji. Praktično je u svakom domu.

Njen glavni dio je slučaj. Obično se izrađuje od metalne legure. Kada sklop uređaja započne, puž je umetnut u kućište - ovo je navoj na stražnjem kraju, gdje je dizajnerska ručica pričvršćena na vijak sa čelikom ili plastičnom janjetom. Dakle, pripremiti sovjetnu mehaničku mesnu brusilicu za rad, potrebno je staviti ga ispred njega.

• kućište;
• zadatak za meso (dio u kojem su proizvodi učitani, često je fiksiran, odnosno u slučaju);
• osovina razine (ovo je spirala);
• nož (disk ili krilo, to je prekrižvan, podseća na propeler);
• roštilj (potrebno za maksimiziranje proizvoda);
• stezanje matice koja učvršćuje nož i rešetku);
• ručka koja je pričvršćena na maticu;
• vijak ili orah koji pričvršćuju ručicu na kućištu.

Ručno mlin za meso

Električni model priprema se lakši jer se njegov dizajn razlikuje od prethodnika, iako je vrlo sličan. Bitna razlika električnog instrumenta je kućište. Ako je priručnik uvijek izgleda jednako i izrađen je od metala, a zatim u drugom slučaju (ovisno o proizvođaču), kućište može biti plastika, čelik, izrađen od legure, različitih oblika. Nedostaje iz ovog uređaja i ručice, jer radi iz električne mreže - uređaj vodi motor koji je unutar kućišta.

Električna brusilica za meso sastoji se od sljedećih detalja:

• kućište;
• proizvodi prijemnika (slično zdjeli);
• auger (isporučuje proizvode za mljevenje);
• rešetka (okrugli disk sa rupama);
• stezaljka, koja obveznica dijelova strukture;
• električni mehanizam (motor koji omogućava uređaj).

Princip rada je da se proizvodi primjenjuju na proizvode nasjeckane komadima. Kad padnu na puž, oni se spuštaju do noža. Shunk od pužača povezan je sa žicom. Istovremeno, nož pored rešetke rotira se. Meso se sruše nožem, a udar ga gurne kroz rupe rešetke u tanjur. Sekvencija je jednostavna.

Električna mlin za meso

Električna i ručna shema montaže sa brusilice za meso

Nije mnogo teško prikupiti mlin za meso. Mnogo je zaglavljeno da se rastavlja i čisti nakon operacije.

Ručno mlin za meso nije teško pripremiti ako se zalijepite određenog slijeda i znate imena detalja o dizajnu. Na modernom tržištu postoje dvije vrste mesa za meso: mehanički i električni. Prvi se naziva i priručnički i napravi ga od čelika. Električno tijelo može uključivati \u200b\u200bne samo čelik, već i druge legure, može se čak u potpunosti sastojati od plastike.

Ako uporedite mehanički i električni model, drugi nema ručke. Umjesto toga u slučaju - motor. U pravilu, shema sastavljanja mesne brusilice bilo koje vrste ne uzrokuje poteškoće, kao što je stari sovjetski dizajn poznat svima, a uputstvo je u toku. Mnogo je teže rastaviti i čistiti, jer u ovom procesu trebate koristiti fizičke napore. Za šta je ovaj dizajn? U osnovi, meso se sruše u njemu, krekeri. Prilagođeno je za kuhanje kućnih kobasica ili mljevenog mesa. Prije sastavljenog, potrebno je razgraditi čiste predmete.

Ručna shema montaže instrumenta

Meso možete mesiti ne samo uz pomoć mlinca za meso, već i mikser. Još je prikladniji. Međutim, mljevena dosljednost bit će vrlo tečna, podsećat će na pire krompir. Oba su uređaja dobra i imaju svoju svrhu. Ako nema blendera, možete kupiti dodatne dodatke. Na primjer, na ručni uređaj - nekoliko bilateralnih lopatica, rešetki različitih promjera, noževa.

Sakupi ručno mlin za meso

Kako prikupiti ručno mlin za meso brzo korak po korak? Neka bude sasvim jednostavan. Stari model je, možda, u bilo kojoj kući i da ga iskoristite, pričvrstite sheme sklopa uređaja:

1. Za početak, uzmite kućište mesne brusilice i spiralne (vijak osovine). Drugi dio jedna strana je tanji od drugog - to znači da su nož i rešetka pričvršćeni na njega, a ručka je pričvršćena na zadebljanje. Osovina je popravljena tako da se zgušnjavanje može vidjeti vani. Tada se drška instalira na njemu i popravi ga vijkom.
2. Na drugoj strani osovine je nož. S jedne strane, nož krila je konveksna, a na drugom - stan. Ravni deo bi trebao pogledati rešetku. Ako je nož disk, tada se rezanje ovog dijela moraju biti u blizini rešetke. Veoma je važno ispravno pričvrstiti nož, u protivnom meso se neće slomiti, već davati. Nanesite bolje noževe koji dolaze sa mlinskom mesom.
3. Nakon postavljanja noža, rešetka je fiksirana na prst štapa. Ovaj predmet treba biti vrlo dobro opremljen nožem. Obavezno izbacite rešetku u izbočenje na kućištu uređaja, u protivnom neće biti moguće okretati maticu pod pritiskom.
4. Posljednja faza Skupštine je fiksacija prethodno instaliranih elemenata pritiska matice. Zaminje se u smjeru kazaljke na satu.

Imajte na umu da u sovjetskim modelima na slučaju postoji posebno stopalo, koje je dizajnirano da uređaj pričvrsti na radnu površinu, na primjer, na ivicu tablice. Morate napraviti moć da popravite takav model. Ne postoje takvi elementi na električnim uređajima, a moderan priručnik opremljeni su plastičnim nogama, tako da im je lakše popraviti.

1. Kućište 2. Ručica 3. Spisak (spirala) 4. Gumena brava 5. Nož koji vodi 6. Grid 7. Stavljanje matice 8. Stezaljka olovke A. Meso A. Meso B. Foot

Kako prikupiti električno mlin za meso

FASED kolekcija modernog električnog mlinca za meso može se nekome činiti jednostavnim, jer su detaljna uputstva s montažnim fazama priložena domaćem instrumentu. Dizajnirani dizajn kao i priručnik. Radi na istom principu. Jedina razlika nije potreba da se fizički napori vrši za brušenje proizvoda:

1. Kućište mesne brusilice povezano je s mjenjačem. Podignut je u utor za poklopac, zakrenite u smjeru suprotnom od kazaljke na satu da biste popravili.
2. Nadalje, vijčano vratilo je instalirano u glavnom dijelu tako da je izbočenje izbočine palo u otvor izlaznog vratila.
3. Nakon stavite rešetku i nož, sve je to fiksirano pritiskom maticom. Prvo, nož (sečivo van), zatim rešetka, i na kraju matice.
4. Zatim instalirajte posudu za pokretanje u vratu slučaja. Sada električni centar može raditi.

Motor električnog uređaja zamjenjuje napor osobe. Sve što trebate je da uključite uređaj na mrežu i gurnite meso u cijev. Među dizajnerskim karakteristikama - prijemnik mesa ponekad se pričvršćuje na slučaj modela različitih proizvođača, a ponekad je već ugrađen. Nož za vijak se održava zbog valovitog štapa. Dolazi do domaćeg instrumenta i pušer, čija je glavna funkcija da promoviše meso u mehanizam. Postavljen je električni centar, za razliku od ručnog uređaja, gdje je prikladno - ne treba biti pričvršćen.

Sekvencija montaže električne uređaja

Sakupite uređaj je jedna faza, ali još uvijek je potrebno rastaviti i isprati nakon posla. Da biste to ispravno učinili, prvo počnite s prijenosnim prijemnikom mesa. Izvadi se iz kućišta, odvijte maticu pod pritiskom. To možete učiniti sa salvetom ili ručnikom. Nakon uklanjanja rešetke i noža, odvijte vijak, držeći ručicu, uklonite je. Na kraju okrenite vijčanu osovinu. Sve komponente dizajna su pročišćene iz ostataka proizvoda, oprane u vrućem sapunu, a zatim suši na salveti. Držite mlin za meso u rastavljenom obliku. Važno je za električni instrument.