Как выбрать кухонный комбайн. Особенности, конструкция, функционал, виды и комплектация

Кухонный комбайн — поистине незаменимая техника для кухни.

По сравнению с приборами, выполняющими отдельные функции, он имеет множество преимуществ.

Преимущества кухонного комбайна

Компактность

Кухонный комбайн — прибор достаточно компактный, он будет очень актуален на небольшой кухне. Эта техника нуждается в значительно меньшем пространстве, чем отдельно взятые приборы:

соковыжималка;
терка;
мясорубка;
миксер;
блендер и т.д.

Цена

Если сравнить ту сумму денег, которую придется потратить на приобретение отдельных кухонных приборов, с ценой на комбайн, то последний купить значительно выгоднее. В этом случае вам не придется выкладывать кругленькую суму за несколько моторов, ведь с помощью одного прибора вы сможете сделать тоже самое.

Функциональность

Кухонный комбайн не менее функционален, чем все те приборы, которые он способен заменить. Однако выбрать его не так просто, как кажется на первый взгляд. Современный рынок кухонных принадлежностей настолько заполнен, что глаза просто разбегаются от этого многообразия.

Постараемся разобраться в том, как выбрать кухонный комбайн, что нужно учесть при его покупке.

При выборе кухонного комбайна необходимо учитывать множество нюансов:

скорость вращения;
объем чаши;
мощность;
компактность;
количество и ассортимент насадок.

Любой комбайн для кухни состоит из разнообразных насадок и чаш для обработки ингредиентов.

Эта уникальная кухонная техника очень многофункциональная и умеет делать почти все:

взбивать белки и сливки;
делать фарш;
отжимать сок;
строгать салат;
резать сыр, копченную колбасу и ветчину;
месить тесто;
чистить и тереть овощи;
делать фруктовые коктейли;
молоть крупы или орехи;
готовить соусы.

И самое главное, все эти полезные функции совмещены в одном приборе. Вам не придется при приготовлении пищи постоянно таскать различные приборы из шкафа на стол и обратно.

Какой комбайн выбрать — многофункциональный или компактный?

Перед принятием решения о покупке вам нужно определиться:

для каких целей он вам нужен;
сколько денег вы можете себе позволить потратить;
насколько просторная у вас кухня.

Все это надо учесть при выборе. Например, если у вас небольшая кухня, вам может элементарно не хватить места для большого комбайна со множеством функций.

Может вам подойдет небольшой компактный прибор, который часто именуют измельчителем. Он способен выполнить довольно много функций и для некоторых хозяек этого вполне достаточно.

Основные функции измельчителя:

может мелко или крупно натирать сыр, овощи, орехи и шоколад;
измельчать вареное мясо до состояния паштета;
перемешивать сахар с яйцами;
взбить мусс или соус.

Чаша этого прибора не больше двух литров по объему, мощность тоже небольшая — до 600 Вт. Если у вас маленькая семья и у вас не часто бывают гости, то маленький кухонный комбайн — это то что вам нужно. Он хорошо справляется с приготовлением повседневных блюд, компактный и недорогой.

Такой комбайн оснащен одной чашей. Также он укомплектован двумя дисковыми терками с разными по диаметру отверстиями, ножом — крыльчаткой из нержавеющей стали и насадкой из пластика для взбивания.

Многофункциональный кухонный комбайн — прибор посложнее и поинтереснее.

Обычно он состоит из:

блендера;
нескольких чаш;
одной или двух соковыжималок (универсальной и для цитрусовых);
шнековой мясорубки;
диска для нарезки картофеля фри;
маски-пресс для фруктового пюре;
мороженицы;
мельницы для специй и круп.

Это далеко не полный перечень того, что может быть в комплекте многофункционального кухонного комбайна. Соответственно и мощность подобной техники побольше — до 2 кВт, объем чаши также немаленький — иногда достигает 10 литров и больше.

Если у вас большая семья, которую вы любите баловать различными кулинарными изысками, к вам часто приходят гости, друзья и подруги, которых вы удивляете различными эксклюзивными блюдами, многофункциональный кухонный комбайн — это ваш выбор.

С ним вам не придется полдня делать мясную нарезку, салат, месить тесто для пирогов и изготавливать различные начинки. Вы с легкостью сможете приготовить праздничное угощение и при этом у вас хватит сил на то, чтобы попраздновать.

Чаши кухонного комбайна

Выбирая кухонный комбайн, необходимо в первую очередь обратить внимание на качество одной из его главных деталей — чаши. Рассмотрим какие бывают чаши, преимущества и недостатки каждого вида.

Чаши бывают трех видов:

стеклянные;
металлические;
пластиковые.

Самые популярные — из пластика, они же и самые недорогие. Самые дорогие и соответственно самые прочные — из метала.

Специалисты советуют взбивать сливки, муссы и готовить овощи и тесто в пластике или стекле, а мясо в чаше из метала — она более надежная и проще моется.

Рабочая чаша должна выдерживать холод и тепло, а главное не разбиваться. Если это все-таки произошло, вы с легкостью сможете ее заменить, ведь любой предмет из комплекта можно приобрести отдельно.

По техническим характеристикам чаши кухонного комбайна делятся на три вида:

Устойчивые к низкой температуре — до -5 градусов. В них удобно хранить в холодильнике паштет, сок или фарш.
Устойчивые к высоким температурам — до +80 градусов. Однако, хоть они и жаропрочные, кипяток в них лить запрещено.
Ударопрочные — защищены от ударов об твердую поверхность.

Чаши из стекла и пластика разрешено мыть в посудомоечной машинке. Они не имеют металлических ободков и прочих деталей, потому подходят также для нагрева в микроволновке.

Чаши из метала (нержавеющей стали) непригодны для использования в микроволновке.

Емкость чаши и ее объем — разные понятия. Если в инструкции вы прочли, что ее объем 1.5 литра, знайте, что в данной чаше можно:

замесить 0.75 кг теста;
перемешать 1.5 литра жидкости;
нашинковать 2 кг овощей.

Эти значения устанавливает сам производитель, причем для всех видов продуктов.

Сколько чаш нужно хозяйке для счастья?

По утверждению специалистов — не меньше трех. Если вы положите в большую чашу совсем чуть-чуть масла, сахара, сливок или муки, не дотянув до минимума, который указан производителем, в результате смесь просто размажется по ее стенкам.

Поэтому для переработки небольших объемов необходима совсем другая посуда. Она должна иметь особую конструкцию дна, чтобы насадки и ножи можно было расположить на любой высоте.

Третья чаша пригодится в качестве сменной: если вы в одной сделали салат, во второй можно замесить тесто — в этом случае не придется мыть миску каждый раз после использования.

Отлично, если имеются специальные крышки для чаш. Благодаря им ничего не разбрызгивается и не выплескивается. Вам не придется оттирать брызги со стола, шкафов и стирать фартук. Также это обезопасит вашу чашу от попадания волос, шерсти животных.

Мощность комбайна

При выборе кухонного комбайна необходимо учитывать такой немаловажный параметр, как его мощность. Мощность комбайна должна зависеть от размеров его чаши. При объеме чаши 1,5 литра 300 Вт вполне достаточно.

Для двухлитровой подходит мощность 400 Вт, а вот для комбайна с чашей 5 литров необходима мощность не меньше 1000 Вт, а еще лучше 1500 и больше. Если вы хотите, чтобы кухонный комбайн с легкостью справлялся с крутым тестом для пельменей, вареников и домашней лапши, выбирайте модель помощнее.

Максимальная мощность кухонного комбайна нужна не всегда, а только для определенных целей.

Данная техника может иметь около 25 режимов скорости. Шинкование и измельчение лучше делать на высоких оборотах, а приготовление соуса или взбивание сливок — на средних. Для перемешивания продуктов и замеса теста лучше выбрать низкие обороты.

Почти все современные модели кухонных комбайнов имеют импульсный режим. Вы можете включить его, нажав на специальную кнопку на корпусе. Этот режим работает только пока вы держите на кнопке палец.

Данный режим пригодится в тех случаях, когда вам нужно быстро вывести кухонный комбайн на максимальную мощность, чтобы, например, покрошить чересчур твердые продукты или преобразовать мятый картофель в нежное воздушное пюре.

При этом скорость вращения насадок зависит от силы нажатия на кнопку — чем сильнее, тем быстрее. Однако импульсный режим не рекомендуется применять слишком долго — может выйти из строя мотор.

Насадки кухонного комбайна

Именно от насадок зависит функциональность комбайна. Далее коротко об основных насадках.

Нож должен быть сделан из высококачественной нержавеющей стали. Иногда ножи производят со специальным напылением, что позволяет значительно продлить срок их службы. Такие ножи затачивать нужно крайне редко или вообще не нужно.

Дисковый нож применяют для шинковки капусты и салата, а также нарезки ломтиками. Он известен как нож с радиальной прорезью.

Нож с двумя лезвиями в пластмассовом держателе режет кусочками неправильной формы. Если такой режим использовать долго, можно получить очень мелкое измельчение.

Чем большая стоимость кухонного комбайна, тем больше насадок в его комплектации.

Насадки, которые есть в большинстве кухонных комбайнов:

диск-терка;
насадка для картошки фри;
соковыжималка универсальная;
соковыжималка специальная (для цитрусовых);
тестомесильная насадка;
венчик.

Терку используют для измельчения и натирания продуктов. Обычно в комплект входит несколько терок с отверстиями разных диаметров. Такая терка очень удобная в использовании — за одну минуту можно переработать целый килограмм продуктов.

Насадка для картошки фри применяется как для картошки, так и для нарезки фруктов и овощей соломкой.

Универсальная соковыжималка ничем не хуже моно-соковыжималки. А соковыжималка для цитрусовых идентична моно-агрегату даже по внешнему виду.

Венчик взбивает тесто для блинов, а также различные соусы и майонез. Такое устройство гораздо удобнее обычного миксера, так как в нем есть крышка, не позволяющая готовому продукту разлететься по всей кухне.

Насадка для замешивания теста обычно выглядит как лопаточка или изогнутый крючок. Эта насадка также создает дополнительные удобства для хозяйки — во время замешивания тесто не прилипает ни к пальцам, ни даже к стенкам комбайна.

Мясорубка очень мощная и способна перерабатывать не меньшие объемы мяса, чем обычная электромясорубка.

В кухонном комбайне могут присутствовать следующие ножи и насадки:

Мельничка для зелени, чеснока, шоколада и орехов.
Макси-пресс для приготовления пюре из плодов без косточек и семечек. Благодаря трем ситечкам можно подобрать необходимую густоту.
Блендер для летних супов, коктейлей, колки льда и детского питания.
Шейкер.
Мельница для круп. Бывает со стальными или керамическими жерновами.
Барабан-терка для твердого сыра.
Мороженица.
Насадки кеббе для приготовления домашних колбасок.
Насадки для гамбургеров и печенья.
Кофемолка.
Насадка для отжима сока из ягод с семечками.
Лопатка из пластика для удобного доставания продуктов из чаши.

Для хранения насадок обычно есть специальный контейнер или отсек, встроенный в корпус. Иногда для этого приспособлена рабочая чаша (если есть держатель). Также существуют настенные держатели, но это редкий случай.

Техника безопасности

Все кухонные комбайны обычно оснащены предохранителями, которые защищают их от чрезмерных перегрузок, а также поломок.

Есть три разновидности защиты в кухонных комбайнах:

пластиковая втулка — она лопается, если под нож случайно попала кость или замороженное мясо и блокирует таким образом двигатель;
автоматический прерыватель цепи — две замкнутые пластины размыкаются, когда комбайн работает на мощности, близкой к критической;
тепловой элемент, реагирующий на температуру — когда комбайн перегревается, он сразу же отключается.

Управление кухонным комбайном

Чем комбайн непритязательней — тем меньше он имеет кнопок. Самые простые модели имеют одну кнопку включения/выключения. У комбайна посложнее есть целый набор механических переключателей, с помощью которых можно установить время, скорость и температуру обработки.

Самые удобные в управлении комбайны с процессорами — они способны сами определять плотность продуктов и подбирать оптимальную скорость.

Можно выбрать кухонный комбайн с запрограмированными функциями:

взбивание — обеспечивает нужные обороты;
автоматический контроль мощности и постепенное изменение скорости — предназначено для защиты во время перегрузок, а также при неправильной установке насадок;
автоматический контроль оборотов — нужен для того, чтобы при разной консистенции и объеме продуктов скорость оставалась неизменной;
автоматическое распознавание насадок — для подбора наилучшей скорости.

Необходимо помнить, что комбайны с сенсорным управлением очень чутко реагируют на скачки напряжения. Если вы уверены, что это может произойти, лучше подберите аппарат с механическими поворотными переключателями.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

2 года назад

Кухонный комбайн не нуждается в представлении. Ведь всем известно, что этот специальный инструмент для того и придумали, чтобы сделать как можно проще процесс приготовления пищи. А комбайн, как известно, способен порезать, измельчить, изрубить продукты. Кроме этого, он может сделать пюре, смешать различные жидкости, замесить тесто и прочее, что делают хозяйки вручную.

Современный кухонный комбайн тем и хорош, что у него компактный корпус, в котором помещается множество различных кухонных приборов. И если купить каждый из них отдельно, то это будет намного дороже стоимости кухонного комбайна.

На рынке представлено множество моделей комбайнов, у которых разная мощность, скорость вращения, объем чаши. У них могут быть разные функциональные возможности, как и количество и ассортимент насадок.

От объема чаши для продуктов зависит, насколько много продуктов комбайн способен переработать за один раз. Рекомендуем покупателю выбирать комбайн с учетом того, сколько человек в семье и сколько необходимо приготовить пищи. Учтите при этом, что модели, у которых очень большая чаша, нередко вообще не предназначены для того, чтобы перерабатывать малые порции.

Мощность аппарата в сравнительно небольших в бюджетных моделях доходит до 250 Вт, в дорогих и многофункциональных агрегатах - до 1000 Вт. По этому параметру можно определить количество энергии, потребляемой устройством за единицу времени. От него также зависит скорость выполнения задач и общая производительность.

Оптимальная мощность во многом определяется объемом чаши. Вот почему для маленькой емкости на полтора литра хватит и 300 Вт, а для вместительного трехлитровой чаши нужно хотя бы 700 Вт.

Недорогие модели имеют обычно 2-3 режима скорости, более производительные - 7 и более. Это расширяет функциональные возможности машины. Например, на низких скоростях хорошо смешивать, а на высоких - измельчать.

С нарезкой овощей и взбиванием крема, как правило, справляется любая модель. А вот для приготовления фарша нужна уже встроенная мясорубка. У дорогих комбайнов ко всему может быть вторая чаша - блендер для смешивания жидкостей или две соковыжималки.

Помните, чем дороже модель, тем более широкий ассортиментом насадок. Наиболее стандартные комплектуются различными по форме и размерам насадками для шинковки, взбивания и перемешивания «легких» жидкостей, нарезки картофеля фри и прочего.

Иногда бывает и мини-измельчитель для мелких продуктов, насадки для приготовления дерунов или нарезки кубиками. Специальный эмульсионный диск предназначен для приготовления густых соусов, кремов и прочего.

Сегодня мы узнаем, как правильно выбрать кухонный комбайн, каким функционалом, конструкцией, комплектацией, режимами работы и габаритами должна обладать модель, а также, какое устройство лучше купить

КАК ВЫБРАТЬ КУХОННЫЙ КОМБАЙН ДЛЯ ДОМА. ОСОБЕННОСТИ, КОНСТРУКЦИЯ, ФУНКЦИОНАЛ, ВИДЫ И КОМПЛЕКТАЦИЯ

Добрый день, сегодня мы узнаем, как выбрать лучший кухонный комбайн для дома, какие виды устройств существуют, каков их принцип работы и чем отличаются модели между собой по функциям , режимам работы , габаритам , конструкции , комплектации , мощности , типу управления , а также производительности . Кроме того, расскажем про то, какие правила подбора нужно соблюдать при поиске оптимального кухонного комбайна , на что необходимо обращать внимание перед покупкой бытового прибора в первую очередь , а также, каких пользовательских к ритериев выбора стоит придерживаться, чтобы приобрести качественное , надежное и долговечное устройство. В заключении поговорим о том, какими техническими характеристиками и сменными насадками должен обладать выбираемый кухонный комбайн , чтобы в процессе эксплуатации он мог в полной мере выполнять все задачи , которые перед ним ставятся пользователем.

Как мы знаем главным назначением современной бытовой техники , в особенности кухонной является значительное облегчение жизни человека, с целью экономии времени, сокращения прикладываемых усилий, а также средств . Что касается кухонных комбайнов , то они по праву считаются одними из самых полезных и незаменимых электроприборов на любой кухне . Не зря, уже который год подряд, данные устройства уверенно занимают лидирующие позиции среди домашней техники , особенно кухонной . Благодаря многофункциональности и универсальности применения комбайнов , их можно использовать в решении различных задач , связанных с измельчением тех или иных продуктов. Ассортимент кухонной техники на примере комбайнов , чрезмерно разнообразен и подобрать нужное устройство в магазине можно под любой семейный бюджет . На рынке бытовой техники сегодня реализуются больше десятка торговых марок кухонных комбайнов , которые обладают различными характеристиками и комплектациями .

КАК ВЫБРАТЬ ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ МЯСОРУБКУ ДЛЯ КУХНИ

КАК ВЫБРАТЬ СОКОВЫЖИМАЛКУ ДЛЯ ДОМА

Современный кухонный комбайн - это устройство, которое одновременно может выполнять несколько поставленных перед ним задач . Зачастую такие устройства называют многофункциональными , то есть они способны заменить сразу несколько кухонных бытовых приборов, на примере , или , что существенно облегчает жизнь хозяйке. Благодаря кухонному комбайну можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Чтобы устройство смогло порадовать пользователя своим функционалом и производительностью , важно грамотно подойти к подбору электроприбора, чтобы с одной стороны он был максимально эффективным , а с другой соответствовал приемлемой для нас стоимости . Но перед тем, как переходить к подбору той или иной модели бытового помощника для кухни, стоит разобраться в том, какие же первоочередные параметры влияют на качество , надежность и эффективность комбайна. И только после этого стоит определяться , какую же модель устройства лучше покупать для дома. После всего вышесказанного, у многих покупателей могут возникнуть насущные вопросы: " Как правильно нужно выбирать кухонный комбайн , какими функциями и режимами должен быть оснащен этот бытовой помощник? ". Об этом мы сейчас и поговорим в нашей статье.

{banner_adsensetext}

1. ОСОБЕННОСТИ, КОНСТРУКЦИЯ, ВИДЫ, МОЩНОСТЬ И ТИП ЧАШИ КУХОННОГО КОМБАЙНА

Самыми главными отличительными особенностями современных кухонных комбайнов являются конструкция , диапазон мощность , тип чаши и функционал . По конструкции устройства делятся на мультирезки и тестомесы . Что касается комбайнов мультирезок , то они зачастую оснащаются прозрачной чашей , изготовленной из пластика , в которую помещают ножи или терки и имеют отдельный моторный блок . Кухонные комбайны мультирезки идеально подходят для тех пользователей, которые каждодневно используют устройство для нарезки или измельчения продуктов малой плотности (справочно : овощи и фрукты ). Справочно заметим, что в зависимости от той или иной комплектации комбайна , в чаши устройства могут вставляться дополнительные насадки , а также аксессуары . В некоторых случаях конструкция электроприбора может предусматривать два привода , что позволяет пользователю одновременно использовать, например блендер и мясорубку .

Кухонные комбайны с типом действия тестомесов отлично подходят тем, кто зачастую работает с продуктами, которые обладают плотной структурой. Как правило, к таким продуктам относят мясо и тесто . В комплект поставки таких устройств, производители зачастую кладут специальную металлическую чашу , а дополнительные насадки , как правило, хранятся с отдельном чехле или контейнере . Очень важным отличительным моментом комбайнов тестомесов от мультирезок является то, что первые устройства обладают специальной конструкцией , которая позволяет насадкам вращаться по планетарной траектории . Такая траектория в первую очередь обеспечивает более эффективное перемешивание того или иного продукта, благодаря тому, что в чаше отсутствуют мертвые зоны и тем самые не образуется налипших ингредиентов на стенках .

Таким образом, если нам необходим комбайн для замеса теста или мелкого нарезания твердого мяса, то такой тип устройств, как тестомесы нам просто идеально подойдут для данного вида работ. Особенно хорошо тестомесы справляются с дрожжевым , бисквитным и песочным видами теста . При подборе того или иного типа кухонного комбайна , стоит учитывать то, что комплектации обоих устройств являются взаимозаменяемыми , то есть сменные насадки считаются универсальными . Главным отличием электроприборов является различная специализация , то есть задачи , которые они призваны выполнять . Например мультирезки будут более эффективно справляться с одними операциями (нарезка фруктов ), а тестомесы с другими (мелкое нарезание жилистого мяса или замес теста ).

Одним из самых главных технических параметров при подборе той или иной модели кухонного комбайна для дома является диапазон мощности устройства. Вот поэтому, чтобы выбрать действительно хороший комбайн , необходимо первым делом после того, как мы определимся с типом устройства, уточнять у продавца, какой мощностью обладает понравившаяся модель . Почему так важна мощность кухонного комбайна ? Дело в том, что диапазон мощности напрямую влияет на скорость (обороты ), производительность и продолжительность непрерывного функционирования электроприбора без перегрева . Кроме того, данный параметр показывает то, с какими "трудными " в обработке продуктами может работать устройство. Также нельзя забывать о том, если мы покупаем мощный комбайн , то в с ним в комплекте должна идти специальная чаша , изготовленная из прочных материалов (справочно : алюминий, нержавейка или высокопрочный пластик ). Справочно заметим, что существует одно важно правило , при подборе той или иной модели электроприбора, которое гласит, что чем выше мощность кухонного комбайна , тем прочнее и больше по объему должна быть чаша устройства.

- До 300 Ватт : к данной группе устройств относятся компактные мультирезки, функционал которых позволяет пользователю производить терку, шинкование, измельчение малых объемов овощей и фруктов. Кроме того, такие комбайны могут нарезать мягкое вареное мясо, взбивать жидкое тесто и делать коктейли. Что касается такого показателя, как производительность, то комбайны данной категории способны делать не более 2-3 порций;

- От 300 до 700 Ватт : к данной группе устройств относятся малогабаритные комбайны, которые способны выполнять значительно большее количество функций, нежели компактные приборы. Такие кухонные комбайны могут отлично подойти для семьи из 2-4 человек, исходя из функционала и объема основной чаши. Малогабаритные комбайны неплохо справляются с поставленными задачами по измельчению продуктов с твердой структурой и с замесом теста;- От 700 до 1400 Ватт : к данной группе устройств относятся многофункциональные комбайны, которые способны выполнять различные по сложности задачи. Устройства с такой мощностью идеально подойдут для семей, который состоят из 4-6 человек- Более 1400 Ватт : к данной группе устройств относят профессиональные электроприборы, конструкция которых обладает совмещенным блоком термического нагрева.

Немаловажным элементом , на который необходимо обращать внимание при подборе кухонного комбайна является основная чаша устройства. Заметим, что большинство современных кухонных помощников оснащаются типовыми чашами , однако у них имеется одно ключевое отличие , заключающееся в виде материала , из которого изготовлен элемент. Материал чаши напрямую влияет на долговечность функционирования устройства, а от объема элемента зависит уровень комфорта в процессе эксплуатации электроприбора. Большинство чаш комбайнов на сегодняшний день изготавливаются из пластика , затем по распространенности идут металлические и стеклянные элементы.

Справочно скажем, что тот или иной материал чаши обладает определенными свойствами . Например элементы, изготовленные из поликарбоната (пластик ) способны выдерживать высокие температуры, они легкие по весу и в меру прочные при механическом воздействии. Однако по мнению определенной доли пользователей, пластиковые чаши при воздействии на них высоких температур, способны выделять вредные вещества, которые попадают в обрабатываемые продукты. Что касается чаш , изготовленных из нержавеющей стали , то они считаются самыми прочными и долговечными по сроку службы, но при этом не дешевыми в плане стоимости. Чаши из нержавейки не бояться высоких температур, но в отличие от пластика , их нельзя использовать для нагрева в СВЧ-печах. Металлические чаши отлично подходят для переработки мясных продуктов, например для производства фарша.

Также перед покупкой определенной модели кухонного комбайна мы должны учитывать тот факт, что некоторые комплектации могут вообще не оснащаться чашами. Зачастую такие устройства относятся к субкомпактным комбайнам и призваны выполнять лишь ограниченное количество функций . Что касается объема чаш , которые в большинстве случаев по умолчанию идут в комплекте с кухонным помощником, то данный показатель в среднем составляет от 0,5 до 5 литров . Справочно заметим, что чаши с полезным объемом до 1 литра рассчитаны на 1 порцию жидких и на 3 порции твердых продуктов. Такой объем считается оптимальным для того, чтобы приготовить детское питание, рассчитанное на 3-4 приема для 2-ух детей или для семьи состоящей из 2-ух человек на 2 порции . Чаши , которые обладают объемом от 1 до 4 литров являются оптимальным вариантом для семьи из 3-4 человек . Разновидность чаш с объемом на 4 литра и более , считается идеальным вариантом для многодетной семьи, а также они оптимально подойдут для приготовления домашних заготовок на зиму.

{banner_yandexblokrtb1}

2. ВОЗМОЖНОСТИ, ФУНКЦИОНАЛ И НАСАДКИ КУХОННЫХ КОМБАЙНОВ

Сегодня можно уверенно говорить о том, что современные кухонные комбайны являются многофункциональными устройствами, которые обладают всем необходимым для того, чтобы приготовить практически любую домашнюю пищу. Все это благодаря не ограниченным возможностям электроприборов. Говоря про возможности устройств, в первую очередь подразумевается функционал домашних помощников. Ключевыми элементами функционала комбайнов являются сменные насадки , их тип конструкции и для каких задач предназначаются эти комплектующие .

Основные насадки современных моделей кухонных комбайнов :

- Насадки для замешивания теста средней консистенции (справочно : дрожжевое, бисквитное и песочное);

Насадки для замешивания теста плотной консистенции с добавленными в него различными ингредиентами, которые не требуется измельчать. Также такие насадки предназначаются для смешивания фарша на не жилистого основе мяса.

Насадки для взбивания (в народе называемые венчиками) яичных белков, крема и жидкого теста;

Насадки для перемешивания салатов или сдобного теста;

Насадки для приготовления пюре на основе фруктов и овощей для детского питания. Также такие насадки оптимально подходят для приготовления майонеза, сметаны в домашних условиях или измельчения зелени, шоколада и даже мясных продуктов. Кроме того, сменные насадки можно применять для взбивания творожной пасты и молочных напитков для создания различных коктейлей (справочно : насадки такого вида отлично подходят для блендера).

Кроме сменных насадок достаточно часто в магазинах бытовой техники можно встретить кухонные комбайны оснащенные блендерами . По мнению большинства специалистов, такие комбайны имеют ряд достоинств по сравнению с механическими устройствами. Преимущества наличия блендера в комплекте заключаются в том, что пользователю нет надобности удерживать руками чашу при взбивании того или иного продукта, что повышает уровень комфорта в процессе эксплуатации электроприбора. Кроме того, блендер имеет герметичную крышку, которая при взбивании напитков надежно защищает кухню от попадания на нее брызгов . Блендер или в народе кувшин , может быть изготовлен из нержавеющей стали , пластика и стекла . Пластиковый блендер считается самым оптимальным вариантом относительно цены и качества элемента. Стеклянный блендер не боится царапин , в меру долговечный , но при этом тяжелый по весу и имеет повышенную хрупкость по сравнению с пластиковым собратом. Стальной блендер имеет все положительные качества пластикового и стеклянного , а в дополнение он еще способен выдерживать высокие температуры, поэтому его идеально использовать при смешивании горячий ингредиентов.

Кроме насадок , современные кухонные комбайны могут оснащаться специальными ножами , которые обладают изогнутым строением, с формой в виде крест-накрест или с дополнительными режущими поверхностями. Справочно заметим, что именно количество установленных ножей в первую очередь влияют на скорость работы устройства. Что касается формы сменных элементов, то от нее зависит конечное качество измельчения того или иного продукта. Например ножи прямого вида предназначены для измельчения и перемешивания продуктов, следовательно они не уберегают пользователя от мертвых зон в процессе их использования . Сменные ножи , которые оснащаются дополнительными режущими поверхностями или имеют изогнутую форму наоборот исключают вероятность появления мертвых зон в чаше , следовательно продукты будут измельчаться более равномерно .

В том случае, если мы подбираем кухонный комбайн для переработки твердых продуктов, то лучше покупать устройство, которое оснащено ножами серповидной формы , имеющими зазубрины . Также рекомендуем приобретать модели кухонных помощников, в которых имеется возможность снятия ножей с крепежа . Благодаря возможности снятия ножей, у нас появится дополнительное удобство в плане ухода за элементами. Если комбайн оснащен съемными ножами, то после использования устройства их гораздо проще вымыть , например в или в раковине. Кроме ножей , зачастую электроприборы для измельчения или перемешивания продуктов оснащаются насадками в виде дисков-терок , которые обладают режущей поверхностью разнообразной формы . Насадки в виде дисков в основном применяются для шинкования , натирания или нарезания продуктов ломтиками , а также для фруктов (овощей ), чтобы нарезать их полосками . Отметим, что терки могут быть изготовленными из нержавеющей стали или в виде металлической вставки в пластиковую основу.

Кроме сменных ножей и дисков-терок , определенные модели кухонных комбайнов могут быть оснащены специальным прессом для цитрусовых , которые позволяют пользователю получать свежевыжатый сок из апельсинов, лимонов и грейпфрутов. Как правило, в дополнение к электроприборам зачастую идет прессовая насадка для пюре , которая используется для получения мусса из помидоров или огурцов. Насадка пресс-пюре применяется вместе со шнековой мясорубкой для того, чтобы получить необходимую консистенцию в виде густого пюре из подходящего для таких задач продукта. Также не стоит забывать при выборе той или иной модели комбайна о наличии в комплекте поставки мясорубки , которая призвана измельчать мясо для приготовления рубленых кусочков или фарша для котлет.

Дополнительные насадки современных кухонных комбайнов :

- Комплект формовочных дисков, которые необходимы для приготовления паштетов;

Шаблонные насадки для выпечки;

Специальные пластиковые или металлические насадки для фаршировки колбас;

Насадка в виде терки для посыпки и панировки;

Насадка в виде валика, которая предназначается для приготовления домашней лапши, пельменей или основы для пиццы;

Насадка в виде мельницы, которая предназначена для перемешивания муки;

Диски для нарезания картофеля фри;

Насадка для перемалывания кофейных зерен;

Ножи-куборезы, которые предназначены для нарезания фруктов, овощей, мясных продуктов кубиками для салатов;

Насадка для размешивания густой жидкости и доведение ее до однородного состояния (справочно: удаление комков в жидком тесте).

Кроме основного функционала , современные комбайны зачастую оснащаются дополнительными возможностями, которые в процессе использования устройства намного облегчают работу пользователю и делают ее более комфортной . Наиболее популярными дополнительными опциями на сегодняшний день являются специальная крышка от разбрызгивания ; контейнер для хранения насадок или аксессуаров; система защиты от возможных перегрузок мотора электроприбора (механическая или электронная ); весы (встроенные или отдельные ); функция самоочистки (справочно : для автоматической очистки устройства, пользователю необходимо лишь залить теплую воду с моющим средством в чашу и включить комбайн, а все остальное прибор сделает сам ).

В процессе подбора той или иной модели кухонного комбайна для дома, не стоит забывать про торговую марку или производителя устройства. Как рекомендует большинство специалистов в области бытовой техники , отдавать свое предпочтение при выборе электроприбора стоит тем изготовителям , которые проверены временем , предоставляют расширенную гарантию и полный объем технической документации, а также обладают широким модельным ассортиментом устройств. С каким функционалом и диапазоном мощности приобретать кухонный комбайн ? От себя лично скажем, что итоговое решение в пользу выбора той или иной модели полностью зависит от индивидуальных предпочтений , запросов , а также задач , которые будут поставлены перед устройством.

В заключении отметим, что подбирать кухонный комбайн для дома, необходимо тот, корпус которого изготовлен из высокопрочного пластика , а насадки из нержавеющей стали . Кроме того, покупаемое устройство должно обладать удобным электронным или механическим типом управления и современными защитными системами от перегрева . Кроме того, выбираемая техника обязана быть эргономичной и с привлекательным дизайном , так как кухонный помощник служит не только для обработки продуктов, но он должен еще превносить определенную эстетику в помещение, где будет установлен . Не лишней работой перед покупкой комбайна , будет детальное изучение характеристик всех приемлемых моделей , которые наиболее оптимально подходят под наши запросы и требования . Кроме того, при подборе устройства, особое внимание стоит уделять наличию у кухонного комбайна дополнительных опций .

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ, ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ. ЖДЕМ ВАШИХ ОТЗЫВОВ И ПРЕДЛОЖЕНИЙ.

Хороший многофункциональный кухонный комбайн станет просто незаменимым помощником, уменьшит время приготовления пищи. Кроме того, можно попробовать множество новых рецептов.

Перед тем как отправляться за покупкой, нужно знать, как выбрать многофункциональный кухонный комбайн, чтобы он полностью соответствовал всем критериям и запросам. Как любой бытовой прибор, он имеет определенные преимущества и недостатки, которые обязательно нужно учитывать в процессе выбора.

Цель приобретения

Многофункциональный кухонный комбайн - устройство, которое облегчает процесс готовки. Стандартно в его комплектацию входит:

чаша;
измельчитель;
овощерезка.

Прежде чем покупать устройство, нужно определиться с тем, для каких именно целей оно требуется. Если нужно просто нарезать фрукты и овощи, то вполне можно приобрести недорогую модель. Такие приспособления не занимают много места, удобные в применении, легко разбираются и моются.

Нужно учитывать также и площадь кухни, так как если она небольшая, то не стоит приобретать слишком габаритное устройство. Чем больше у него функций, тем больше требуется места на столе для его размещения. Просмотрев рейтинг кухонных комбайнов, можно подобрать для себя лучшее устройство, которое будет полностью соответствовать всем параметрам. Стоимость во многом будет зависеть от мощности, бренда, количества насадок.

Функциональное наполнение

Многофункциональный кухонный комбайн имеет комплект насадок, а именно:

диск-терка;
металлический нож;
диск-эмульгатор;
мешалка для теста.

В основном такой комплектации вполне достаточно, и ею ограничиваются компактные простые модели. Они могут порадовать наличием дополнительных функций. Обязательно нужно учитывать размер чаши, так как чем она вместительнее, тем больше продуктов можно загрузить за один раз.

Дисковый нож помогает нашинковать продукты или нарезать их ломтиками. Зачастую в комплект входят 2 ножа, так можно было регулировать их положение, чтобы получилось несколько режимов. Желательно, чтобы в комплекте было несколько терок, так как это позволит натирать крупно и мелко. С помощью специальных вставок можно нарезать кубиками или брусочками.

Эмульгатор поможет профессионально приготовить соусы, взбить крем. В более дорогостоящих моделях дополнительно есть металлические венчики для взбивания. Чаша блендера требуется для приготовления жидкого теста или коктейля. Некоторые модели оснащены соковыжималкой, мясорубкой или тестомесом.

Как подобрать комбайн

Как правильно выбрать кухонный комбайн для дома, знают далеко не многие. Изначально нужно определиться с объемом и видом работы, которую нужно будет выполнять на этой кухонной технике, а затем внимательно изучить все параметры устройства. При покупке нужно учитывать такие параметры, как:

мощность;
скорость;
комплектация;
качество изготовления;
материал основной чаши.

Не слишком мощные устройства не смогут перемолоть жесткие продукты и не справятся с замесом тугого теста. Простые и недорогие комбайны работают в основном только на одной скорости, а более дорогостоящие имеют несколько скоростных режимов.

Производители оснащают свои бытовые приборы различными насадками. Чем их больше входит в комплектацию, тем выше стоимость комбайна. При выборе изделия нужно учитывать качество его изготовления. Все детали обязательно должны выглядеть хорошо, не иметь повреждений. В звуке работающего двигателя не должно быть постороннего шума.

Комбайны-измельчители

Многофункциональный кухонный комбайн с измельчителем относится к самым простым моделям, однако он помогает решить множество задач при приготовлении пищи. Большой популярностью пользуется модель Kenwood CH 180A. Она имеет компактные размеры, поэтому идеально вписывается даже в малогабаритную кухню. Помимо небольших размеров, это устройство имеет высокий уровень функциональности.

Комбайн хорошо справляется с измельчением совершенно любых продуктов за несколько секунд. Это лучшее устройство в соотношении цена-качество. Модель оснащена герметичной чашей, что исключает возможность попадания продуктов в отсек двигателя.

Комбайн Philips HR1388 очень хорошо справляется с нарезкой продуктов. У него отсутствует чаша, однако есть несколько ножей для нарезки продуктов. Устройство отличается компактными размерами, а благодаря вертикальной форме, не занимает много места.

Кухонный комбайн Bosch MMR 08A1 помогает измельчить различные продукты, приготовить фарш. Он укомплектован также дисковой насадкой для взбивания. Благодаря большому объему чаши, за один раз можно переработать много продуктов. Его легко разбирать и мыть, а также можно удобно хранить на полочке.

Комбайны с мясорубкой

Многофункциональный кухонный комбайн с мясорубкой помогает выполнить сразу несколько задач, так как можно нарезать овощи, перемолоть мясо или измельчить другие продукты. Большой популярностью пользуется модель Kenwood KVC5030T, несмотря на то что она имеет высокую стоимость. Однако привлекает высокая функциональность этого кухонного комбайна. Он помогает измельчить продукты, применяется в качестве мясорубки, блендера и соковыжималки. С таким устройством не будет совершенно никаких проблем при приготовлении блюд. Кроме того, он имеет привлекательный вид, функциональность и надежную сборку.

Еще одним хорошим кухонным комбайном считается Clatronic KM 3350, так как отличается широкими функциональными возможностями. В одном устройстве собраны:

блендер;
мясорубка;
миксер;
насадка для приготовления макарон.

Острые лезвия очень хорошо справляются с любыми продуктами и не рвут их. В комплекте идет множество насадок для реализации совершенно любых задач.

Многофункциональный кухонный комбайн Bosch MUM 52131 Styline имеет множество различных преимуществ. У него приемлемая стоимость, несколько скоростей работы, а также его можно использовать для выполнения совершенно любых задач. Этот комбайн комплектуется набором дополнительных инструментов.

Такая техника позволяет порезать мясо на ломтики или быстро приготовить фарш. Помимо ножей для измельчения мяса, такая техника может комплектоваться насадками для приготовления колбас. Цены многофункциональных кухонных комбайнов с мясорубкой различные и составляют от 13 до 50 тыс. рублей.

Комбайны с тестомесом

Многие предпочитают делать выпечку самостоятельно, а не покупать ее в магазинах. Для замеса теста отлично подойдет комбайн Bosch MUM 56S40. Он имеет много различных режимов работы, а также несколько насадок в комплекте. Кроме того, дополнительно можно использовать устройство в качестве соковыжималки и блендера.

Интересной моделью является Clatronic KM 3647, так как этот комбайн предназначен не только для замеса теста, но и для последующего раскатывания его в тонкие пластины, что достаточно сложно зачастую сделать вручную. Устройство очень простое в эксплуатации, а все детали надежные и износостойкие.

Комбайн Moulinex QA50AD считается универсальным устройством, так как в нем имеется мясорубка, измельчитель для зелени и кофе, несколько отдельных приспособлений, блендер. Благодаря мощному двигателю есть возможность готовить даже вязкое тесто. Работает устройство очень тихо, а также имеет привлекательный дизайн, благодаря чему отлично вписывается совершенно в любую кухню.

Комбайны с нарезанием кубиками

Комбайн с функцией нарезания кубиками помогает намного быстрее готовить любимые блюда. Среди таких изделий нужно выделить модель Bosch MCM 68885, так как она имеет большие функциональные возможности и доступную стоимость. Устройство комплектуется несколькими насадками, имеет много режимов работы, а также опцию нарезания кубиками, полосками, соломкой.

Профессиональные комбайны

Промышленные комбайны отлично справляются с работой в точках общественного питания. Среди них нужно выделить модель Bosch MCM 62020, которая имеет большую и вместительную чашу, что позволяет сразу перерабатывать много продуктов, а также имеется набор специальных насадок, чего нет в бытовых моделях.

Согласно отзывам работников кафе и ресторанов, это изделие впечатляет своей функциональностью и отлично справляется с поставленными задачами.

Комбайны с соковыжималкой

Чтобы получить сок, требуется очень высокая скорость отжима, поэтому этот фактор нужно учитывать при выборе. Среди моделей с соковыжималкой стоит выделить Kenwood KVC5050T. Очень важно правильно подбирать чашу, так как соки могут впитывать в себя токсичные вещества, особенно если применяется некачественный китайский пластик.

Лучше всего выбирать емкость из стекла, особенно если нужно перерабатывать большие объемы. Это оптимальный вариант по стоимости и функциональности.

Комбайн с чисткой картофеля

Достаточно функциональным и надежным устройством считается кухонный комбайн Kenwood AT444, который дополнительно имеет насадку-картофелечистку. Она позволяет значительно экономить время и силы при очистке картофеля.

Стоит отметить, что такая насадка подходит для устройств других устройств компании "Кенвуд", однако не подойдет для других брендов из-за особенностей крепления.

Рейтинг производителей

Многие пользователи интересуются, как выбрать кухонный комбайн, чтобы он отличался надежностью и функциональностью. Высоко ценятся комбайны Bosch, так как производители зачастую внедряют особую технологию двойного привода, что дает возможность работать сразу с двумя чашами. Есть возможность настроить определенные режимы под вес продуктов и степень измельчения.

Оптимальным вариантом в соотношении цена-качество является кухонный комбайн от компании Brown, так как в нем имеется множество различных насадок, которые позволяют облегчить процесс готовки. В комплекте зачастую имеется соковыжималка для цитрусовых.

Комбайны фирмы Moulinex отличаются тем, что они многофункциональны и имеют невысокую стоимость. Отлично работает в качестве блендера и мясорубки. Это идеальный вариант для приготовления различных блюд для большой семьи.