Almacenamiento de zanahorias para el invierno en paquetes de celofán. ¿Cómo hacerlo? Varias de almacenamiento de zanahorias

Cómo mantener las zanahorias para el invierno.? Entre los métodos destinados al almacenamiento de zanahorias, cada Ogorodnik encontrará su propio, más preferido para ello. Pero para empezar, debe estar preparado para esto y decidir, adherirse a la tecnología correcta. Primero estamos determinados con el tiempo de limpieza.

A pesar de que esta planta de raíces está soportando pequeñas heladas, uno no debe comer en exceso en el jardín. Sin embargo, y las verduras de limpieza demasiado tempranas reducen las cualidades del consumidor de la raíz, que no permiten ganar suficientes azúcares.

Y viceversa, demasiado larga permanencia en el jardín, hace posible acumular azúcares en grandes cantidades, lo que hace que el rootpode sea muy atractivo para los roedores con un mayor almacenamiento.

Por lo tanto, la limpieza debe prescribirse en el momento en que el escape 2-3 más bajo de las tapas comenzó a adquirir un color amarillo, estas raíces ya tienen buenas cualidades de consumo, pero serán las menos atractivas para las plagas.

Antes de limpiar, durante varios días, las camas con RootePlodes no se dieron, y las horquillas se usan con el Coppe, que tienen dientes contundentes, por lo que evitará daños a las verduras.

Desde esta etapa y comienza. No debe limpiarse con las zanahorias de la tierra de KitSev que golpea la raíz del otro, implica daños a las verduras y reduce su almacenamiento.

No menos importantes y raíces de enfriamiento directamente después de cavar. Por lo general, esto está sucediendo durante 1 a 2 días, hasta una disminución en la temperatura de los productos vegetales de +1.5 grados. El enfriamiento oportuno aumenta la eficiencia de la seguridad de las raíces.

Puede enfriarse en el aire si la temperatura es lo suficientemente baja. Pero al mismo tiempo, es necesario realizar un seguimiento de la presencia de heladas para que la temperatura de las placas de la raíz no caiga por debajo de 0 grados: las verduras congeladas congeladas se pudrirán. Un buen resultado le da enfriamiento en una cámara de refrigeración si existe una oportunidad.

Por lo general, es suficiente para soportar con temperaturas de la calle durante un período al que se produce verduras de secado, su limpieza del suelo y su corte de las tapas.

El tratamiento de las zanahorias antes del almacenamiento es que primero producen recortes lo más cerca posible de la cabeza de la raíz. Este tipo de recorte le permite eliminar los riñones que luego pueden entrar en crecimiento. Inmediatamente, es necesario colocar las raíces en el secado, y luego limpiar las manos del suelo, tratando de no dañarlas.

Después de eso, producen raíces de clasificación, separando copias buenas y saludables desde dañadas y tengan varios defectos. Se usan algunas verduras y tal método para recortar tapas, como un corte de 0,5 -1 cm de la raíz del techo de la raíz.

Si se usa este método, entonces algún tiempo debe soportar verduras antes de ser marcando la ubicación principal de almacenamiento, hasta que el corte superior esté cubierto con una corteza. De lo contrario, las raíces arraigadas serán podridas pronto.

Las instancias de desglose se pueden reciclar y almacenar en el formulario ya preparado para su uso. ¿Cómo mantener las zanahorias para el invierno? Para este uso las siguientes maneras:

• Zanahorias de conservas.

Cada uno de estos métodos permitirá almacenar durante mucho tiempo listo para usar la raíz, lo que le permite preservar todas las cualidades nutricionales de los vegetales, aunque requiere grandes costos laborales y la disponibilidad de un lugar adicional en el apartamento.

Las muestras de buena calidad que no tienen defectos visibles se almacenan de varias maneras.

Dependiendo de qué área esté disponible en una sala de verduras para organizar el almacenamiento y el lugar seleccionado. Cómo colocar zanahorias de almacenamiento para el invierno.?

Reglas fundamentales

¿Cómo almacenar zanahorias para el invierno? No hay recomendaciones específicas, la mejor manera de mantener las zanahorias para el invierno y dónde. Los factores determinantes para la preservación del cultivo es la observancia:

• elegir una variedad de raíces;
• cumplimiento de la tecnología de capacitación;
• régimen de temperatura;
• modo de humedad;
• ausencia de exceso de oxígeno;
• cerca de plaga.

Para el almacenamiento a largo plazo durante el invierno, el mejor rendimiento se muestra mediante variedades de fuga tardía. Puede ser de Moscú invierno y shahtan. Pero las variedades rápidas demuestran mal feroz.

¿A qué temperatura almacenar zanahorias en invierno? El régimen de temperatura es muy importante. A temperaturas que se aproximan a cero, el metabolismo disminuye la velocidad a 10 veces, lo que garantiza la larga seguridad de la raíz. La mejor temperatura no debe exceder de +10 grados Celsius. Sin embargo, es mejor mantenerse a nivel de +1 - +2 grados, a una temperatura de más de +5 grados, se puede tocar en el crecimiento del riñón, lo que no se remonta.

No menos importante es la observancia del régimen de humedad en los lugares de almacenamiento. Debe estar en el nivel del 90-95%. La humedad más baja conlleva la desvanecimiento prematuro de rootepodos, y más alto, causará su pudrición. ¿Qué es mejor mantener las zanahorias para el invierno?

Tiempo de almacenamiento

¿Cuánto tiempo para almacenar zanahorias? El tiempo de almacenamiento de las zanahorias de varias maneras se clasifica como:

• en bolsas de plástico, proporcionó almacenamiento en el refrigerador, de 1 a 2 meses;
• en la bodega en cajas cerradas - hasta 5-8 meses;
• en la bodega en aserrín conífero o en la cáscara de arcilla, hasta la próxima cosecha;
• en la bodega en la arena - 6-8 meses;
• en el jardín - a la nueva cosecha.

Esto está en condiciones si las plagas se limitarán a la oportunidad de disfrutar de la raíz. Para que no tengan tal oportunidad, se deben tomar las siguientes medidas:

• poner trampas con cebo;
• coloque las descargas;
• trate la tienda de vegetales y la ubicación de almacenamiento en consecuencia.

Como otro consejo, evite almacenar zanahorias y en una habitación, esto permitirá la raíz de la raíz.

También sigue siendo una pregunta controvertida, ¿es posible almacenar zanahorias con papas?.

Causas de daño

¿Por qué se pudran las zanahorias durante el almacenamiento? Las razones para las zanahorias podridas durante el almacenamiento pueden ser varias:

• marcador para almacenar instancias mimadas;
• fluctuaciones afiladas en el régimen de temperatura;
• exceso de humedad;
• incumplimiento de la tecnología de almacenamiento.

Es por eso que es extremadamente necesario adherirse a la tecnología para la preparación de las placas de la raíz en la colocación para el almacenamiento, a partir del momento de la excavación de vegetales. Dado que este tipo de rootepodos se daña fácilmente al aplicar cualquier golpe, entonces no se deben elegir verduras del suelo de lugar a otro.

Tal daño será lo suficientemente bajo, pero más tarde comenzará el inicio de la rotura de la raíz e infección de las enfermedades fúngicas del resto de las placas de la raíz cerca.

Un cambio brusco en el régimen de temperatura durante el almacenamiento conduce a la formación de condensado: le da un impulso a la raíz de pudrición. Esto está especialmente sujeto a lugares de almacenamiento, como bolsas hechas de polietileno. Para eliminar el condensado, es necesario proporcionar agujeros en la parte inferior de las bolsas.

Incluso un pequeño foco de las raíces, que puede ocurrir ya a temperaturas -1 grados, conducirá a la eliminación posterior de la corteza raíz.

Excesivo, así como insuficiente, humedad, reduce la vida útil de las raíces. Por lo tanto, es importante mantenerlo en el nivel adecuado, con insuficientemente con la humedad adicional, con exceso, transfiriéndose a otra habitación, pero con evitación de las fluctuaciones de la temperatura.

A menudo, el incumplimiento de la tecnología de almacenamiento conduce a una formación excesiva de dióxido de carbono. El dióxido de carbono tiene un impacto negativo en las condiciones de almacenamiento de RooteProod, por lo que es necesario respetar la tecnología de almacenamiento tanto como sea posible, que es elegida por una granja de vegetales.

Mosca de zanahoria

¿Cómo mantener las zanahorias dañadas a la pelusa de la zanahoria? La mosca de la zanahoria se refiere a esas plagas que dañan las raíces aún en la etapa de cultivo.. Es un verdadero desastre para todos los jardineros. Desafortunadamente, el almacenamiento de raíces, que están dañadas por las moscas de la zanahoria, son posibles solo en forma reciclada.

A veces, utilice una forma de eliminar los lugares dañados y el mantenimiento posterior de las verduras en el aire hasta el momento en que este lugar no cubra la corteza. Sin embargo, la vida útil de tales verduras se reducirá significativamente.

Por lo tanto, es mejor someterse a un procesamiento inmediato, tales raíces, secado, toma, escarcha o enlatado. Además, la técnica moderna que se usa en casa le permite hacerlo bien.

Bookmark en tienda de vegetales

Cómo almacenar las remolachas y las zanahorias para el invierno en grandes cantidades. Las tiendas vegetales se utilizan para organizar el almacenamiento de las grandes fiestas root. Y dado que las grandes partes se entregan a una tienda de verduras, como regla general, después de la limpieza mecanizada, es necesario realizar la clasificación más completa de RooteProods.

El almacenamiento de remolachas y zanahorias para el invierno con la mayor eficiencia ayudará a la eliminación implacable de la masa total de instancias dañadas, rotas, desiguales o agotadas. Las tiendas vegetales modernas le permiten mantener los modos de temperatura y humedad necesarios.

Cómo almacenar zanahorias en el invierno en el repositorio.? Por lo general, las zanahorias en las tiendas vegetales se almacenan en guardias o en contenedores especiales. Es deseable que la altura de tales GURTS no exceda los 2-3 metros.

Si el almacenamiento está organizado en contenedores especiales o palets, entonces la altura de la pila no se excede que 5,5 m. Es necesario:

• realizar aire acondicionado permanente;
• llevar a cabo la raíz de la raíz de la arpillera;
• medidas para mantener la alta humedad del aire.

Para aumentar la humedad del aire en la habitación, hay tanques de agua, también usan la pulverización de las capas superiores de las placas de la raíz al aire libre, el derrame de los pasajes con agua. Sin embargo, las tiendas vegetales se muestran el mejor rendimiento, que están equipadas con equipos de refrigeración.

Desafortunadamente, dicho equipo tiene un alto costo, por lo que la organización del almacenamiento de zanahorias con el uso de tecnologías modernas se realiza en muy pocas granjas. El resto tendrá que llegar a un acuerdo con una pérdida de cultivos, hasta el 30% de los cuales no llegan al consumidor en virtud de daños.

Ahora sabes cómo mantener las zanahorias hasta la primavera. Tales raíces, como las zanahorias, se consideran la cultura de almacenamiento de vegetales más complejas. Por lo tanto, es extremadamente importante cumplir con la tecnología de todas las etapas de la organización del almacenamiento, y luego durante mucho tiempo en su escritorio habrá esta deliciosa planta de la raíz cultivada con sus propias manos.

La zanahoria tiene una estructura densa, sólida y una piel delgada.. Lo que es más difícil, mejor será almacenado más tiempo. Por lo tanto, antes de seleccionar el método de almacenamiento, ordene la buena zanahoria sólida de las raíces con daños internos y externos.

Si la zanahoria del toque es lenta, hay grietas, rastros de plagas o en ella, enérgicamente, soda, se debe almacenar de otras maneras: solución salina, seca en la secadora o congelación.

¿Qué variedad para elegir?

Solo tardeQuién, después de las primeras heladas: aproximadamente, de mediados de septiembre a mediados de octubre:

• "Valeria".
• Moscú invierno.
• "Incompleto".
• "Shantene".
• "Losinoostrovskaya".

¿Cómo mantener la zanahoria en los bancos?

En la forma en bruto, no solo puede en cajas, sino también en bancos, como 5 o 3 litros. Para hacer esto, los bancos deben estar preparados: lavarse y secar bien. Es aconsejable no lavarse con detergente, sino hervir, como antes de la conservación.

En los bancos preparados, las zanahorias se apilan verticalmente y de modo que todavía hay una pequeña distancia entre los frutos. En un frasco, puede poner una pequeña raíz de la rábano picante o espolvorear con aserranes de coníferas. Los bancos deben ponerse en la bodega, no cierren las tapas.. Hay varias maneras.

En el refrigerador con sal.

Para este método, la sal de mesa habitual y el rallador necesitarán. Las zanahorias deben rejarse en un gran rallador y poner en bancos puros (cualquier volumen), colocando la sal en capas. Dicha pieza de trabajo se almacena hasta 6 meses. Pero los platos en los que se utilizarán entonces no deben ser salados, de lo contrario, la comida resulta ser salvada.

En forma cruda en el congelador.

Si tiene un gran para que Billets, es perfecto para el almacenamiento de zanahorias. Para esto, las raíces de la raíz deben estar cuidadosamente a fondo, se sequen y limpien desde la cáscara, corte en barras y coloque en un frasco seco. Los tanques llenos se envían al congelador, donde se pueden almacenar al afilado de varios meses.

En seco

En bancos se pueden almacenar no solo o zanahorias en escabeche, sino también. Para esto, los cultivos de raíces se frotan en un gran rallador y se secan (en una secadora especial, horno o bajo el sol).

Luego, los palanquillas se apilan en frascos de vidrio cerrados con cubiertas.

Mire el video en el almacenamiento de zanahorias en la forma seca:

Con ajo y tomillo

Esto ya no es solo una forma de almacenamiento, sino una receta. Las zanahorias se limpian, se distribuyen cortes con trazos, se distribuyen a los bancos y se vertieron marinada caliente (se agitan en especias de agua hirviendo, aceite vegetal, sal, azúcar).

Antes de limpiar en la bodega, las zanahorias deben deshacerse del culo y la tierra y secar perfectamente en el aire fresco. Lavar las verduras no necesariamente.

Cómo almacenar zanahorias en cajas

Poner en una caja de madera o plástico a unos 2 cm de arena, aserrín coníferas, cáscara de cebolla o musgo. Cualquiera que sea el relleno que elijas, debería estar seco.

Desde arriba en una capa, distribuya verduras a cierta distancia entre sí y cubra con parte del relleno. Capas alternativas hasta que termine las zanahorias.

Agroknow.ru.

Arriba debe haber una capa gruesa de relleno.

Cómo almacenar zanahorias en paquetes.

Cómo almacenar zanahorias en el apartamento

En casa tendrá que recurrir a la ayuda y congelación. Allí lo logrará para mantener la verdura durante muchos meses.

Cómo almacenar zanahorias en el refrigerador.

Lave a fondo las zanahorias y endulza con una esponja o cepillo para que no quede suciedad. Ponga verduras en una toalla y con cuidado.

Cortar las zanahorias secas con puntas en ambos lados. Deje las verduras durante algún tiempo para secar las secciones de las secciones.

Dispara a las zanahorias en una bolsa de plástico densa, suelte el exceso de aire y asegúrese de que esté embarazada. Para la confiabilidad, puede colocar un paquete con nodo de zanahoria hacia otro paquete y también atar firmemente.

Mantenga un paquete con zanahorias en un compartimento vegetal del refrigerador. En los primeros días, el condensado puede formarse dentro del paquete. Pero después de un tiempo, las gotas de agua desaparecerán.

Cómo congelar las zanahorias

Lave cuidadosamente las zanahorias y seque con cuidado. Lo siente en el rallador o corte en pequeñas rayas, círculos o cubos. Difundir verduras en paquetes o contenedores de plástico.

Para guardar lugares, las zanahorias en paquetes se pueden distribuir para que sean planas.

Cierre los contenedores o ate firmemente los paquetes, produciendo exceso de aire de ellos. Pon los espacios en blanco en el congelador.

Un punto importante es qué tipo de zanahorias deben almacenarse. ¿Es una raíz fresca? Si se vuelve fresco, ¿se congelará? Tal vez la zanahoria ya se haya vuelto a trabajar en el producto terminado: cocinado, convertido en un bocadillo o jugo. Todo esto afectará las condiciones y los términos de seguridad. Para el almacenamiento a largo plazo de zanahorias frescas, debe pasarse por alto cuidadosamente, separar las raíces con las fugas de la enfermedad, daño o simplemente desigual. Misas y tamaño.

Atención: La zanahoria, que se prescribe en el refrigerador durante mucho tiempo, debe ser aproximadamente igual, no demasiado grande y no demasiado pequeña.

¿Es posible guardar la raíz en la cámara de refrigeración?

Dependiendo de cómo se planea guardar las zanahorias, debe definir correctamente el lugar donde se coloca. El refrigerador moderno tiene ubicaciones adecuadas para diferentes casos.: Oficina para productos terminados, compartimento para verduras crudas frescas y cámara de congelación.

Si el lugar no está intimidado y cumple con las condiciones adicionales en relación con el factor de formulario en el que se representa el rootpode, entonces no habrá obstáculos para el uso del refrigerador. Modos de almacenamiento de zanahorias de temperatura en el refrigerador:

• principalmente el compartimento a una temperatura de +2 a +6 grados;
• en la "zona fresca" a una temperatura de 0 a +3 grados;
• en el congelador a temperaturas de -8 a -23 grados.

¿Cuánto es la vida útil?

Para verduras recicladas.

Si estamos hablando del producto terminado o Billet, entonces la duración de la preservación en el hogar dependerá del caso específico. Considere cuánto tiempo es posible almacenar zanahoria de zanahoria recién exprimida, zanahoria hervida y coreana.

1. Zanahoria coreana - Este es un plato preparado de una raíz naranja, que se trituró en el rallador y estaba repostando al gusto, después de lo cual vertieron aceite vegetal fuertemente calentado. El reabastecimiento de combustible, por regla general, incluye:
   • vinagre de mesa;
   • sal;
   • azúcar;
   • pimiento rojo.

   La zanahoria coreana suele estar insistida hasta que se prepare durante 12 a 14 horas, después de lo cual su vida útil en el refrigerador no tiene más de dos semanas.

2. Zanahorias hervidas Se considera un producto completamente preparado, incluso si está destinado a una ensalada. Si lo mantiene en el refrigerador más de dos o tres días, entonces la apariencia en sí ya no llamará al apetito. La zanahoria hace un aspecto flácido o de apariencia y desagradable. Ya no vale la pena usarlo en alimentos en este estado.
3. Jugo de zanahoria fresca - Bebida deliciosa y útil, que está preparando casi todo, que tiene un exprimidor. Pero es extremadamente indeseable almacenarlo: las propiedades valiosas se pierden. Si es necesario, puede poner jugo de zanahoria en el refrigerador en un contenedor cerrado durante un par de horas. Pero es mejor beberlo inmediatamente después de cocinar.

Para zanahorias frescas.

Hablando de raíz fresca (queso), es posible contar con el hecho de que con el enfoque correcto para el almacenamiento, estará en el refrigerador de uno a varios meses y permanecerá de alta calidad, sabrosa, saturada con vitaminas y microelementos de comida.

¿Cómo preparar el rootpode?

Las operaciones que predicen el envío de zanahorias al refrigerador para el almacenamiento a menudo dependen de la experiencia y los hábitos personales. Pocas personas se resuelven en un experimento repentino, si parece la cosecha a largo plazo de la planta raíz, porque el error puede ser costoso.

La principal discrepancia es casi la pregunta de Hamleti "Lavar o no lavar". Algunos creen que la raíz de la raíz lavada se mantiene mejor, otras están inclinadas a "chumazoma".

¿Necesita pre-lavar?

Lavar o no, una pregunta controvertida. En apoyo de los partidarios del lavado de zanahorias, se pueden dar una serie de ventajas de este enfoque:

Las minuses deben incluir lo que las zanahorias cremosas son más exigentes en las condiciones de almacenamiento y los barrios no deseados en el refrigerador.. Ella también tiene que secarse más tiempo antes del envío para el almacenamiento a largo plazo. Lo mejor es resolverte.

¿Cómo salvar a las zanahorias más largas?

Independientemente, se lavó con zanahorias o simplemente se limita a la eliminación del exceso de suelo, la etapa primaria de la preparación de la superficie para el almacenamiento en el refrigerador es su secador completo del exceso de humedad obtenido durante el terreno de "baño" o absorbido. Limpieza Después del agua, las zanahorias se pueden bloquear a fondo con una toalla y las aceleran el proceso. Terminado a la siguiente etapa, la zanahoria lavada se secará al tacto y el monófonio. Con la raíz sin lavar de fricción, las pequeñas partículas de suelo se convertirán en fricción.

Mytoy y purificado

Purificado por completo, la zanahoria rara vez se coloca en un refrigerador para el almacenamiento a largo plazo.. Pero si tiene que hacerlo, entonces no lo dejes abierto, porque sin su "cáscara" natural, probó rápidamente y pierde la humedad.

Consejo: Contenedor de plástico de alimentos o película: prolongará la idoneidad de las zanahorias purificadas hasta un mes, si se almacena en un compartimento especial del refrigerador.

Un método probado de almacenamiento a corto plazo (3-4 días) de zanahorias en el compartimento principal del refrigerador es su inmersión en agua. Y si se cambia el agua, entonces puedes "animar" las zanahorias hasta una semana.

Recomendamos ver un video sobre el almacenamiento de zanahorias en el refrigerador de la película:

Tertue

Colocar una zanahoria de rejilla al compartimento principal del refrigerador, debe tenerse en cuenta que se analizará en este formulario incluso más rápido que simplemente purificado. El caso es ayudado por un contenedor, un frasco de vidrio con una tapa o, como último recurso, simplemente bolsa de plástico.

Sin refrigeración, la vida útil no será larga, por lo tanto, las zanahorias pegajosas deben usarse en alimentos dentro de 10-12 días.

No congelar

Para el almacenamiento a largo plazo, las zanahorias deben embalarse con toda la minuciosidad.. Ejemplos de buen embalaje pueden servir paquetes de vacío y películas de alimentos. No llegarán a penetrar el exceso de humedad y retendrán sus propios jugos de raíz. Esta es una de las condiciones más importantes para el almacenamiento a largo plazo. Si va a usar la película, prepárate para trabajar duro: debería cerrar todas las zanahorias.

A veces, para absorber el exceso de humedad, se utiliza la envoltura en papel o paquete de papel. Dicho embalaje deberá sentir periódicamente, verificar la humedad y reemplazar si es necesario. Si todo se realiza correctamente, será posible proteger a las zanahorias de pudrición y de la declaración.

El sitio de colocación también es importante. La parte inferior en el refrigerador del nivel al que pones una zanahoria recién empaquetada, mejor. Idealmente, debe ser un compartimento de contenedor para las verduras. Un refrigerador reparable admite la relación óptima de temperatura y humedad en esta zona.

• Algunas azafatas se utilizan para regular la envoltura de humedad de los periódicos y otras ediciones impresas. En última instancia, no se recomienda hacer esto, porque el plomo, el cadmio y otros no son demasiado útiles para el cuerpo se pueden incluir en la pintura tipográfica o de impresión.
• Si se compra la zanahoria, entonces las partes superiores son más probables. En este caso, el lugar de su separación debe ser completamente "amputado". En el caso de que la zanahoria sea propia, es suficiente para cortar las tapas debajo de la base.
• Cuando tenga muchas zanahorias, la corona de raíces es mejor cortarse con bastante fuerza: por 1-2 centímetros. Esto advertirá su germinación en el refrigerador.

Así que eso no lento y no pelusa.

Incluso con el envasado hermético de las zanahorias, sigue siendo el riesgo de su suavizado, disminución y germinación, si no se mantiene el modo de humedad óptimo. Para las zanahorias, es de 65-75%. No menos importante es el régimen de temperatura. La salida de la temperatura más allá de -1 a 8 grados es incompatible con la preservación a largo plazo de zanahorias frescas. Por lo general, se mantiene un rango de 0 a 3 grados en el compartimento para frutas y verduras. Para las zanahorias, la mayoría.

Por todo el invierno

Además de la conservación bastante problemática de zanahorias frescas en la "zona de frescura" del refrigerador, se practica su congelación. Las zanahorias más a menudo, ralladas o picadas están congeladas en el invierno. En este formulario, se puede almacenar toda la temporada fría, aunque pierde algunos de los gustos y propiedades beneficiosas. Cuando se coloca en el congelador, también debe ser envasado: en contenedores, paquetes de vacío o polietileno. En este tipo, la zanahoria está tostada, en estofado vegetal y cualquier plato, donde se determinará la fantasía de culinaria.

Recomendamos el video más sobre la congelación de las zanahorias para el invierno:

¿Cómo ser si algo salió mal?

Lo más desagradable que puede pasar a las zanahorias en el refrigerador es su daño. La rotación, la pérdida de una resistencia agradable o la germinación de las zanahorias, por regla general, está obligado a violaciones de las condiciones de almacenamiento. No referiremos a posibles problemas técnicos con el refrigerador, digamos mejor qué depende de sus propietarios.

Si la zanahoria se almacena no en el congelador, debe prestar atención a la apariencia de condensado dentro del envasado de plástico o polietileno. Estas gotitas pueden hablar sobre la concentración de dióxido de carbono dentro del contenedor o paquete. Al detectar condensado, las zanahorias deben eliminarse, secar y sartén.

1. Es necesario asegurarse de que las zanahorias no estén en contacto directo con otras verduras o frutas. Con manzanas, cualquier vecindario cercano debe ser excluido. Manzanas resaltan el etileno, que puede estropear el sabor de las zanahorias.
2. Para un largo almacenamiento, una variedad de zanahorias es importante. Entre los más duraderos: "Moscú invierno", "Vita Long" y "Forro". Vale la pena prestar atención a las variedades aterrizadas temprano.
3. Para el almacenamiento durante el invierno, elija solo los cultivos de raíz que hayan alcanzado la madurez. Insoportable puede decepcionar un derrame rápido.

Conclusión

Hay dueños experimentados. Ellos, como regla general, tienden a adherirse a las tradiciones familiares y controlar el tiempo de las técnicas de conservación de reservas. Otra cosa, si aún no hay preferencias sostenibles. Luego, el experimento se sugiere: dividido, por ejemplo, zanahorias en varias partes y compara varias formas de mantener una esquina raíz deliciosa y útil con un refrigerador. Tal vez esta publicación sea adecuada para los experimentadores.

Actualmente, la jardinería y los vegetales en crecimiento desde el área de la necesidad doméstica ha pasado, más bien, en la categoría de clases para el alma y por placer. ¡Qué bonito al final de la temporada de verano para recoger una cosecha, y disfrutar de sus frutos todo el invierno! Sin embargo, es importante no solo recopilar verduras y raíces autodirigidas, sino también para preservarlos adecuadamente para un largo invierno helado, cuando la falta de vitaminas y el sol de verano es particularmente agudo. Uno de los más caprichosos en términos de almacenamiento de rootepodos son las zanahorias. Cómo mantener las zanahorias en la bodega para que no se eche a perder y no se pudre, esta es una pregunta que los amantes de los jardineros se enfrentan regularmente. Hoy enumeraré las diversas formas más populares y eficientes.

Para mantener las zanahorias durante todo el invierno, es necesario, en primer lugar, para ensamblarlo correctamente con las camas, en otras palabras, el éxito del almacenamiento se coloca en la etapa de cosecha. Además, el grado de preservación de zanahorias en la bodega o sótano depende directamente de su variedad.

Hay muchas otras sutilezas, en las que depende la seguridad de su cultivo durante el invierno, detenganmos con más detalle.

Limpieza adecuada y secado de zanahorias.

Tradicionalmente, las variedades de larga duración se cultivan para el almacenamiento a largo plazo, que tienen un período de crecimiento (tiempo de desarrollo) es de más de 120 días, también es posible utilizar el medio amigable, más popular en las granjas privadas, pero hablaremos sobre la elección de una variedad en la parte final del material.

Recoge la cosecha de las zanahorias es mejor en un clima cálido seco, ya que la raíz enraizada, sacada de un suelo seco o ligeramente húmedo, solo necesitará secarse un poco. Ver zanahorias Necesitas marcar la bodega para el almacenamiento. La recolección en el carril central se puede iniciar a mediados de septiembre. La temporada termina, por regla general, a mediados de 90 de octubre, que depende en gran medida de la cantidad de días soleados, porque las zanahorias se pueden caracterizar como una planta de día largo, cuyo fotoperiodis requiere más de 12 horas de luz para la maduración exitosa. . La primera luz se congela de zanahorias no tiene miedo, por lo que no puede preocuparse por ello.

Tirar de la zanahoria es mejor para un horquilla, sosteniendo cada rootpode para las partes superiores, pero también puede aprovechar la hoja de jardín. Es mejor no usar una pala grande de recogida, o simplemente tire de la tierra a ella un poco y tire cuidadosamente las raíces de la raíz. Si el suelo está suelto y seco, será lo suficientemente fácil de hacerlo.

Trate de recolectar no dañar y no rascarse las zanahorias, ya que cuando está dañado, la cáscara de la vegetal se almacenará mal y se lanza rápidamente.

Las zanahorias de excavación necesitan cuidadosamente para no dañar la cáscara.

Con buen tiempo, es suficiente para descomponer la cosecha en la calle y secar varias horas. Si no tiene suerte con el clima, hay una lluvia en el patio y la lluvia: las zanahorias deben recolectarse y descomponerse uniformemente sobre el secado en la casa o en el garaje. Zanahoria Recomendamos distribuir en una capa en una basura seca. Es deseable que las verduras individuales se toquen entre sí. Las raíces raíz en bruto deben secarse varios días, este es el llamado período de cuarentena.

Después de la zanahoria se secó, las siguientes manipulaciones deben realizarse con él:

• Limpieza del exceso de tierra. Después de que la humedad se secó, necesitas limpiar cuidadosamente las raíces de la raíz de la suciedad. Si tiene el suelo en la parcela de arcilla, y los bultos de la Tierra están preocupados, déjelos permanecer.
• Seleccionamos dañados con la raíz de la raíz. Para el almacenamiento en la bodega, vale la pena poner verduras sanas, enteras y fuertes. Si la cáscara de las zanahorias está dañada, los microbios patógenos se penetrarán instantáneamente y comenzará el proceso de rotación. Es bien sabido que una raíz mimada es capaz de infectar a todos. Por lo tanto, la fase de la clasificación de zanahorias se debe prestar atención especial. Los vegetales recapacitados recogen a casa y retirar en el refrigerador para uso rápido, y si hay raíces agrietadas, pero estas grietas están secas y no causan sospechas, se pueden almacenar, sin embargo, todavía deben usarse primero.
• Ordenamos la zanahoria en tamaño, una pequeña separación desde grande. Primero, las pequeñas verduras entrarán en la comida, luego el medio, luego el más grande.
• Retire las partes superiores. El cuchillo afilado debe cortarse las partes superiores a una distancia de 1-2 mm de la raíz de la raíz.

A veces, las tops de zanahorias se cortan incluso antes de la cosecha (1-2 semanas), pero es una gran pregunta, y tire de las raíces de la raíz del suelo, mantenerse detrás de la parte superior, es mucho más conveniente.

Ahora nuestra zanahoria está lista para el almacenamiento, y vamos a la siguiente etapa. El lugar ideal para el almacenamiento de invierno de RooteProod es un sótano o una bodega.

Preparación de bodega

Las zanahorias son una de las raíces más difíciles y del miedo y las raíces caprichosas. Para no girar, no se seque y no germinee, necesita condiciones especiales, a saber, la temperatura -2 - +2 grados y la humedad del aire 90 - 95%. La ventilación en la bodega debe ser de intensidad media si el aire será demasiado, comenzará la germinación inevitablemente.

No almacene zanahorias y otras raíces en una habitación con manzanas. Esto se explica por el hecho de que las manzanas (especialmente maduras) se separan activamente por el etileno, lo que conduce a los vegetales de estropeo rápido.

Para proporcionar el microclima deseado en la bodega o sótano, cuide su aislamiento oportante, impermeabilización y protección contra las aguas subterráneas, así como el sistema de ventilación efectivo.

Antes de colocar las verduras, asegúrese de secar la bodega y desinfección de los estantes y cajas.

Antes de reducir las verduras para su almacenamiento en la bodega o sótano, debe tomar una buena habitación para obtener un local, reemplace la basura y deshacerse de los restos de la cosecha pasada. Una zanahoria podrida del año pasado, acostada en la esquina, es capaz de estropear significativamente la alegría de la nueva cosecha. La habitación y los estantes deben desinfectarse (para esto, puede preparar un verificador de azufre con anticipación o aprovechar la cal de pelo).

Sugerencia: los mismos vegetales antes de marcar, es deseable mantener "en cuarentena" dentro de 1 - 2 semanas. Se pueden dispersar en el garaje u otra habitación con una temperatura de +13 - 15 grados. Durante este tiempo, se sentirán todas las verduras empandadas acerca de sí mismas, y se pueden eliminar fácilmente.

Mejores métodos de almacenamiento

La bodega y el sótano son el mejor lugar para el almacenamiento de invierno, ya que es la forma más fácil de observar la temperatura y la humedad establecidas del aire. La bodega no debe envolverse durante el invierno. En buenas condiciones, las zanahorias pueden almacenarse tranquilamente durante todo un año, hasta la próxima cosecha, y podrá obtener regularmente vitaminas frescas de su propio jardín a su mesa.

Para entender cómo almacenar las zanahorias en la bodega correctamente, consulte las siguientes formas populares:

1. Cajones de madera con una tapa, una de las maneras más fáciles. Zanahoria simplemente toma forma en cajones de madera o cartón denso. Las cajas están cerradas con una tapa y se colocan en la bodega a una distancia de 10 a 15 centímetros de las paredes. A veces las paredes pueden bailar, y la humedad en nuestras cajas no debería caer. Es mejor no ponerlos en el suelo, pero aproveche un pequeño soporte. No se requieren agujeros en las cajas, deben estar lo suficientemente ajustados. Este método de almacenamiento es bastante compacto y le permite colocar una cantidad significativa de corteza de raíz incluso en una bodega pequeña. Trate de una caja para doblar no más de 20 kg de zanahorias.
2. Cáscara larga. No tire de la cáscara, que en grandes cantidades permanece desde la proa. Dobla en grandes bolsas y coloca la zanahoria allí. La cáscara, por un lado, tomará la humedad adicional y, por otro lado, cuidará las raíces de la rotación y la reproducción de microorganismos. Trate de cortar cada zanahoria en la cáscara, pero simplemente puede mover capas individuales con ella. Bolsas corbata e inferior en la bodega o subterránea.

Almacenamiento en aserrín conífero.

Aserrín conífero. Para aprovechar de esta manera, debe mover cultivos de raíces con aserrín de madera conífera. Las sustancias fenólicas contenidas en las agujas eliminarán la raíz de la podredumbre y las enfermedades. Puede colocar zanahorias en el caso del método de 1 o cualquier otro contenedor. Simplemente puede verter la pesca en los estantes en la bodega, descomponen las raíces en las raíces y derrame sobre otra capa de aserrín. El aserrín no se puede verter en el piso o cerca de las paredes de la bodega.

3. Pirámides, cruzados por la arena. En este caso, el método de almacenamiento en el piso o vierta una capa gruesa de arena. La zanahoria se presenta en una fila y se está quedando dormida como la siguiente capa de arena. La segunda fila de zanahorias se coloca en la primera en un orden de verificador. La capa de arena se está despertando de nuevo y así sucesivamente. Las pirámides no deben exceder de 1 metro de altura. La arena para este método debe estar ligeramente húmeda, más cercana a secarse. Si la arena está completamente seca, debe pulverizarse periódicamente con agua del aerosol para evitar el secado de zanahorias. Contacto entre sí, las rootes no deben. Arena Antes de usarlo es deseable tamizar y rodar para desinfección.
4. Arena mojada y tiza. Es necesario mezclar arena limpia ligeramente húmeda con un polvo mela. Esta mezcla se llena en una caja de madera densa. Coloque en las zanahorias de arena con un extremo grueso, vierta desde arriba. La tiza no dará a la bacteria a multiplicarse y permitirse durante mucho tiempo mantener la zanahoria fresca y sabrosa.

Bookmark Roots en una caja con arena.

Abrazadera. La tiza debe diluirse con agua a un estado líquido homogéneo. Cada raíz se humedece en esta solución, se seca y se elimina para el almacenamiento. Puede simplemente "apuntar" de zanahorias con un polvo de tiza seca. A 10 kg de zanahorias necesitará unos 200 g de tiza. Las propiedades alcalinas de la tiza no permiten que los microorganismos de multiplicación.

5. Funda hecha de arcilla líquida. Una forma bastante sucia de almacenamiento, pero una de las más eficientes. Por lo tanto, si las zanahorias en su sótano se rompen todo el tiempo y las moscas, usándolo, no se arrepentirá. Antes de la reserva, la raíz de la raíz en la bodega está en un cubo de arcilla con agua a la formación de masa de líquido uniforme. Termina allí toda zanahoria y seca. La arcilla debe cubrir completamente la raíz. Después del secado, aborda las zanahorias en la bodega y extiende las cajas o las cestas. La tapa no se puede cubrir.
6. Bolsas de plástico. No es la mejor manera, pero si no hay otras capacidades de almacenamiento, empaque las raíces secas en bolsas de polietileno denso y baje la bodega. Las bolsas deben colocarse en el estante o en un pequeño soporte. En la parte inferior de la bolsa hay varios agujeros a través de los cuales el condensado formado será fluffing. La bolsa no está atada.

Varias de zanahorias que están bien almacenadas.

En esencia, sea cual sea la variedad de la zanahoria que elija, su invierno. Especialmente si tiene una bodega de ladrillo o concreto, y no solo enterrada en el barril de tierra. Sin embargo, hay algunas variedades que, gracias a sus propiedades especiales, se almacenan mucho mejor y se deterioran menos que otras.

Ejemplos de tales variedades:

• Moscú invierno. Variedad perfecta para el almacenamiento de invierno en la bodega o subcampo. El buen gusto y un alto rendimiento de rootepodos lo harán deleitarán en la etapa de limpieza. Velocidad de espectáculo - promedio.
• "Nantes". Esta es una variedad con excelente sabor y buena feroz. Con el cultivo adecuado da una cosecha rica y se mantiene durante mucho tiempo. Derrame rápidamente.
• "Shahtan". Grado madurez en medio, alto rendimiento, dulce, con un magnífico aroma.

También variedades populares: "Vitamina 6", "Sansón", "Cascade", "Nigel".

Grado "Moscú invierno".

Si no sabe qué tipo de variedades son sus zanahorias, luego se centran en la forma de la raíz. Las variedades redondeadas de corto alcance ("Paris carotel") están almacenadas no muy buenas, es mejor elegir la raíz de la forma cónica del valor promedio.

¿Cuánto tiempo pueden almacenarse las zanahorias?

La vida útil de las zanahorias en invierno depende del método que prefierte. En promedio, estas cifras se pueden dar:

• 1 año - en la "camisa" de arcilla líquida, tiza, en aserrín conífero, cáscara de cebolla, así como en cajas de arena.
• 5-8 meses - en cajas cerradas y en las pirámides de arenero.
• 2-4 meses - en una bolsa de polietileno.
• 1-2 meses - en el apartamento en el refrigerador.

Es posible extender significativamente la vida útil del estante, desplomando periódicamente la cosecha, eliminando las raíces estropeadas y cortando el resultado de los bots. A veces, la condición del almacenamiento es aún más importante que la condición de la esquina raíz. Cuanto más dejó los lápices, mayor será la posibilidad de que germinarán las zanahorias. Si corta la parte superior junto con una parte de la cáscara, el rootpode comenzará rápidamente la pudrición y el disuasión.

En primer lugar, es necesario usar muestras pequeñas y delgadas (a medida que se sequen rápidamente), y grandes y densas se quedarán tranquilamente durante mucho tiempo. Trate de no permitir que la humedad y la luz se metan en las verduras.

Si la bodega todavía se congela en heladas fuertes en invierno, vale la pena mantener las zanahorias, cubriéndola con fieltro.

¡Usando estos consejos simples, puede guardar su cultivo durante mucho tiempo y obtener verduras frescas a la mesa incluso un largo invierno frío!