¡Cómo almacenar ajo: ahorrar un vegetal útil fresco a una nueva cosecha! Cómo salvar el ajo para el invierno - diferentes maneras y trucos

El método de almacenamiento más adecuado de ajo dependerá de su tipo y variedad, ubicaciones de almacenamiento y sus características. El ajo será fresco y saludable todo el invierno, incluso en el apartamento, al menos en la bodega, si sigue las pautas básicas para su almacenamiento de acuerdo con los términos. El ajo de invierno se mantiene mucho peor que el verano, por lo que se usa principalmente para aterrizar a fines de otoño, y se usan para comer primero. Las tiendas de bodega, bodegas, vegetales se consideran los mejores lugares para el almacenamiento de ajo. Pero en casa, el ajo puede ir al invierno intacto.

Condiciones de almacenamiento de ajo.

Para cualquier método de almacenamiento, es importante cumplir con las principales condiciones de almacenamiento de ajo:

• mantener el ajo sigue por separado de otras verduras, porque Las condiciones de almacenamiento pueden no coincidir;
• en primer lugar, es imposible usar cabezas dañadas, freír o congeladas, para almacenar las baccinidades congeladas;
• asegúrese de hacer una revisión periódicamente para detectar cabezas secas, enfermas o dañadas a tiempo.
• observe todas las recomendaciones y reglas de almacenamiento.

Cómo almacenar el ajo

El ajo se puede almacenar con una forma fría y cálida. Si mantiene ajo en una habitación fresca: bodega, sótano, tienda de verduras: es importante observar el régimen de temperatura y humedad. Cuando se almacena en el apartamento, debe encontrar el lugar más fresco y húmedo.

La razón principal del almacenamiento deficiente de ajo está secando debido a la pérdida de humedad.

Mantener la humedad del aire en la habitación al 50-70% es una tarea primordial. Si la humedad será más alta que estas fronteras, las bombillas pueden sorprenderse por infecciones, o germinar.

El ajo de invierno, como más caprichoso y exigente en condiciones de almacenamiento, en el apartamento se almacenará mal. Pero las variedades de verano se orinarán perfectamente y en casa.

Cómo mantener el ajo en la bodega

El método de almacenamiento de ajo en la bodega, el sótano o en un almacenamiento especial se llama frío. En la bodega, el ajo está bien almacenado en cualquier forma: y a granel, y en cualquier contenedor, puede colgarlo en trenzas y coronas.

El ajo se coloca en habitaciones frescas con una temperatura no superior a 3-4 ° C y la humedad del aire del 70-80%. Estas son las condiciones óptimas bajo las cuales incluso se pueden mantener un ajo de invierno.

Cómo mantener el ajo en un apartamento.

Si tiene que almacenar ajo en un apartamento, este método se llama cálido: debe encontrar la mayor opción para que la verdura sea para mantener, y los lugares no toman mucho.

Para almacenar en casa, es mejor elegir los lugares más frescos protegidos de la luz: cerca del balcón, en el pasillo, en la sala de almacenamiento. La temperatura no debe ser superior a 20ºC. También es importante cuidar la humedad.

Almacenamiento de ajo en casa

Cada anfitriona de masilla puede contar su propio secreto, cómo almacenar adecuadamente el ajo en el apartamento, de modo que recostó todo el invierno como si solo con la cama. Ofrezco 10 métodos comprobados que se encuentran de alguna manera en el arsenal de la mayoría de los jardineros, y le permiten preservar el ajo fresco y saludable a la nueva cosecha.

Almacenamiento de ajo en trenzas.

Los jefes de ajo de primavera, tejidos en trenzas y suspendidas en la cocina, se convertirán no solo una forma conveniente de almacenar, sino también una excelente decoración de su interior. Kosy, preferiblemente, no para hacer demasiado largo y denso, porque La calidad de las cabezas puede disminuir. Es suficiente escalar no más de 15 cabezas grandes o de 15-20 de tamaño mediano. En este formulario, el ajo se almacena perfectamente hasta el próximo año. Es posible que la fuerza soñara junto con un tallo falso o las hojas de cordel.

Almacenamiento de ajo en cestas.

Cestas de mimbre o malla de malla tipo "Avoska" puede ser una buena salida al almacenar ajo, si alguien ha conservado, por supuesto.

Almacenamiento de ajo en bancos.

Una forma bastante práctica es almacenar ajo en frascos de vidrio, pre-esterilizado. No es necesario limpiar mucho la cabeza, solo necesitas pasar y secarlas bien. Para la confiabilidad, puedes mezclar las bombillas con harina. No se requiere sellación, es suficiente cerrar las latas por las cubiertas de Kapron.

Almacenamiento de ajo en sal

A veces este método se llama salazón seca. Para dicha almacenamiento, use cajas bajas o cajas con pequeños orificios de acceso al aire. Luego, la alternancia de las capas de ajo en una fila y las capas de sal debe estar completamente llenando en el contenedor. La capa de sal se agrega a la parte inferior de 3 cm, la parte superior también debe ser una capa de sal. Debido a las altas propiedades antisépticas y la buena higroscopicidad, la sal absorbe el exceso de humedad y destruye todos los microorganismos maliciosos.

Almacenamiento de ajo en bolsas.

Las bolsas de lino deben ser empapadas previamente en una solución de sal, que sean secas y pongan ajo en ellos. La sal absorbe perfectamente una humedad adicional, evitando la germinación de las bombillas. En habitaciones más secas, puede usar bolsas de ropa convencionales, vertiéndose en las cáscaras de cebolla. Las cáscaras de sal y puerro serán una protección confiable de las cabezas de ajo de diversas infecciones y plagas.

Almacenamiento de ajo en parafina.

El método de envoltura parafina está consumiendo mucho tiempo. Es necesario derretir la parafina (1-2 velas) y sumerja las cabezas de ajo por completo a su vez por un tiempo, luego espere el vertido completo de parafina. Tienda Ajo en este formulario preferiblemente lejos de las baterías de calefacción. La película de parafina contribuirá a la preservación de la humedad, evitará el secado de las cabezas, y el dióxido de carbono liberado y el interior no permitirá el desarrollo de enfermedades.

Almacenamiento de ajo en el aceite en el refrigerador.

No será difícil preservar una pequeña cantidad de ajo con aceite vegetal. Para hacer esto, los dientes de ajo completamente purificados los doblan en un frasco seco estéril y se rellenan con aceite. Entonces, además de la preservación de los dientes de ajo frescos, tendrá aceite de ajo con sabor, que se puede utilizar para ensaladas o con fines medicinales. Se almacena de esta manera el ajo durante mucho tiempo, pero necesariamente en el refrigerador.

Almacenamiento de ajo en el suelo.

Algunos Daches almacenan ajo justo en su casa de verano. A finales de la caída, un pozo está cavando en el jardín, las cabezas de ajo sanas secas, colocadas en una bolsa de plástico hermética. Todo se envuelve cuidadosamente 4-5 capas de periódicos. La Tierra se queda dormida en la parte superior y está cubierta de follaje, tops de tomate, para no congelar la tierra. En un invierno menor, es posible aislar este lugar calentando una gran cantidad de nieve. Así que el ajo continuará sin pérdida durante el invierno. Lo principal es marcar el lugar donde se enterró el ajo en la primavera, sería arrojando accidentalmente esta parcela.

Almacenamiento de ajo en forma seca.

El palanquillo de ajo mediante secado es pequeño, porque con un almacenamiento de este tipo, el contenido de sustancias beneficiosas se reduce significativamente. Los dientes de ajo purificados se cortan por placas delgadas y se secan hasta que se sequen. Puede secar el ajo en baterías de calefacción, en el horno, en el horno o secador eléctrico, lo principal es que la temperatura no exceda de 60 ° C. Después de eso, es suficiente para moler los "chips" de ajo resultantes al estado del polvo en el mortero, la licuadora o el molinillo de café y, mezclar con sal, almacenarse en un vaso seco, cerrado.

Almacenamiento de ajo en pantimedias.

Esta "abuela", el camino no perdió su relevancia, aún así, de manera conveniente y económicamente, almacena ajo en medias o medias antiguas de Kapron.

Muchas azafatas aman el ajo. Este no es solo condimento fragante, sino también un medicamento que está protegido contra los resfriados. Es indispensable para la preparación de muchos platos, marinaciones y verduras enlatadas. El ajo contiene muchas vitaminas y oligoelementos útiles. Esto es especialmente valioso en invierno y resorte, porque con un almacenamiento adecuado, conserva todas sus cualidades valiosas.

Pero en este momento es difícil comprar un buen ajo, por lo que es mejor cultivarlo usted mismo o comprar en el otoño, cuando sea barato y fresco. Es cierto, en este caso, muchas azafatas enfrentan un problema: ¿Cómo almacenar el ajo? En muchas casas, no hay condiciones adecuadas para esto, y no todos saben cómo hacerlo bien.

¿Qué sucede cuando violan las reglas de almacenamiento?

1. A un nivel elevado de humedad de aire, las cabezas pueden ser iniciadas o mohosas. Esto también sucede durante el almacenamiento de ajo en paquetes de celofán.

2. Durante el almacenamiento a altas temperaturas, por ejemplo, en la cocina, se seca el ajo. Y al final del invierno puede germinar. Tales dientes pierden su fragancia.

3. Si cuando se almacena, la temperatura disminuye por debajo de -5 OH, el ajo se congela y pierde todas sus cualidades útiles.

TIPOS DE AJO

Hay muchas variedades de este vegetal, que se conservan de manera diferente en invierno. Externamente, pueden diferir en el tamaño o color de la cáscara. Pero el grano de ajo depende principalmente de la época de su aterrizaje y colección. Distinguir dos tipos de esta planta:

Si el ajo está congelado en la caída, se llama todo. Ya coincide con el comienzo de agosto, el grado de madurez está determinado por el estado del tirador. Tal ajo suele ser bien cuidado hasta la primavera.

Algunas azafatas plantan esta planta en primavera. Tal ajo se llama Yarov, o verano. Tal planta no le da al tirador, y es más complicado mantenerlo antes del invierno.

Cómo recoger el ajo

La idoneidad de esta planta a almacenamiento a largo plazo depende en gran medida del cumplimiento de las reglas de su colección. Para determinar si es el momento de cavar el ajo, debe considerar sus hojas, y en las variedades de invierno, también las flechas. Si las hojas inferiores son deseadas, las cimas han caído, y las cabezas de las infladores se secaron y se agrietaron: ajo maduro. No vale la pena tarde con la limpieza, de lo contrario, se desintegrará en los dientes, y aparecerán las raíces excesivas. Tales cabezas no podrán ahorrar más de un par de meses. La mayoría de las veces, las variedades de primavera se limpian a fines de agosto, a principios de septiembre, y la invernada, un mes antes. Cavar el ajo es mejor en días cálidos y secos, y todo al mismo tiempo. Un par de semanas antes de eso, el jardín no necesita agua. Las bombillas están golpeadas con una pala o horquillas, luego se pliegan para su secado.

Tienes que intentar no dañar las cabezas, incluso la tierra se considera preferiblemente con las manos. Para el ajo más tiempo se mantuvo, secándolo al sol, al menos tres días. Derecho con los tallos verdes, de los cuales los nutrientes se están moviendo en las cabezas en este momento. Después de eso, debes cortar con cuidado las raíces sin dañar la parte inferior, cortar el tallo. Por lo general, deja 2-3 centímetros, pero si mantiene ajo en trenzas, entonces necesita dejar las hierbas más. Las cabezas son deseables para secarse en una habitación ventilada en seco durante 2 a 3 semanas, eliminar la suciedad y las escalas superiores, y solo se puede colocar en el invierno. Pero antes, es necesario examinar cuidadosamente cada una de las plagas y daños.

El mejor lugar para el almacenamiento de ajo

Es mejor si hay una bodega o sótano en la casa. En invierno, en tales lugares, la temperatura es óptima para el almacenamiento. Temperatura: 1-2 grados por debajo de cero. Puede ponerlo en cajas de cartón o cajas de madera, y puede colgar al techo. Muchas azafatas saben cómo mantener el ajo en trenzas o medias. Pero la mayoría lo cuelga en la sala de almacenamiento o en la cocina a temperatura ambiente, donde comienza a secarse o germinar. Pero en el sótano de las trenzas de ajo conservará su fresco. También puede suspenderlo en una cuadrícula o una vieja cosa que

también proporcionar acceso aéreo a todas las cabezas. Pero este método de almacenamiento no está disponible para todos. ¿Cómo ser si necesitas salvar el ajo en un apartamento urbano? Puedes hacerlo en una logia calentada en cajones establecidos por espuma o lámina. Lo principal es asegurarse de que la temperatura no caiga por debajo de las 5 O C y el ajo no se exponen a la luz solar. Pero hay muchas maneras de almacenarlo y en el propio apartamento.

Cómo almacenar el ajo en el refrigerador.

La mayoría de los propietarios utilizan este logro de la civilización para salvar muchas verduras. Pero no todos saben cómo almacenar adecuadamente el ajo de invierno. Después de todo, este producto es muy caprichoso, es fácil detilizar. Por lo tanto, en el refrigerador debe colocarse por separado de otras verduras. Para hacer esto, se coloca en bolsas de lino, puede empujar las cabezas de la cáscara de cebolla. Para evitar la rotación, lo que a menudo sucede cuando se almacena en el refrigerador, la bolsa debe estar pre-remojar en una solución de sal fuerte y secarse. El ajo está bien almacenado también en bolsas de papel. Otra forma son las cajas pequeñas en las que se colocan las capas de ajo con una sal grande o harina. Pero la mayoría de las veces, esta verdura se almacena en frascos de vidrio. Hay muchas maneras de hacerlo.

Cómo mantener el ajo en un banco

1. El más fácil de todas las cabezas limpias y bien secas para poner en el frasco. La condición principal es esterilizarla bien y secarla. El ajo en sí debe estar limpio y también secado.

2. Puede colocar las cabezas de las capas: una capa de harina, luego el ajo, este último debe ser harina. En su lugar, puedes usar una sal grande o aserrín. Para el invierno, necesita bancos periódicos para verificar y, si es necesario, para cambiar el relleno.

3. Muchas anfitrionas saben cómo almacenar ajo pelado. Esto también se hace en un frasco de vidrio. Los dientes limpios deben estar intactos y secos.

El banco debe ser pre-esterilizado. Close Up mejor que una tapa de Kapron regular, pero almacenada en un lugar fresco. Y si vierte los dientes con aceite de girasol, se conservarán más tiempo, y luego se puede usar el aceite: se volverá fragante y sabroso.

4. Almacene en el banco, puede y ajo se desplazó en un molinillo de carne. No es necesario agregar sales, lo principal es que el banco, y el ajo esté limpio y seco. Es necesario cerrarlo por la tapa habitual y almacenar en el refrigerador.

Almacenamiento de ajo a temperatura ambiente.

Si este vegetal se encuentra en el frío, conserva sus propiedades útiles y aroma a ocho meses. A temperatura ambiente, después de cuatro meses, comienza a secarse. Y junto a la primavera, tal ajo no huele en absoluto, pierde todas las vitaminas. ¿Cómo mantener el ajo en una sala cálida para extender su vida útil? Para hacer esto, debe intentar protegerlo del contacto con el aire.

Esto se puede hacer de varias maneras:

1. Tome una caja de madera contrachapada seca y limpia, vierta en la parte inferior de una capa de sal grande, mejor que marina. Luego coloca cuidadosamente la capa de ajo. De arriba, vuelve a dormir con sal, y por lo tanto, las capas alternativas. Ajo superior completamente lleno de sal.

2. El ajo está bien almacenado, lubricado con aceite de girasol. Para esto, este último necesitas para hervir dos horas. Luego, agregue al litro de gotas de aceite 20 de aceite, utilizando un hisopo de algodón para aplicar en cada cabeza derecha en la parte superior de la cáscara. Después de eso, las bombillas deben secarse bien y ponerla en el almacenamiento.

3. Pocos saben cómo almacenar ajo fresco en parafina. Tal película protege bien desde una cabeza de secado. Para aplicarlo, necesitas derretir la parafina y luego disparar a las cabezas por un corto tiempo. Después de secar el ajo, permanecerá fresco.

Almacenamiento de ajo joven

Uno de sus primeros en las camas aparecen sus fragantes hojas largas. Muchos de ellos aman, pero no menos sabrosos y cabezas de ajo joven. No están tan ardiendo, a menudo aún no están divididos en rodajas, y son enormes. Por lo tanto, muchas amantes se preguntan: ¿Cómo mantener el ajo joven? Después de todo, crece rápidamente y en junio se vuelve más rígido y agudo. Y las excavaciones de las cabezas casi no están almacenadas, en unos pocos días se seca. Para aumentar la vida útil, debe verter vegetales con aceite de girasol. Y hasta el invierno, puede salvar el ajo en escabeche, que casi no pierde sus propiedades.

Cómo prevenir los problemas que surgen cuando se almacenan.

Todos los que mantienen el ajo en el apartamento se enfrentan a los mismos problemas. Para todo el invierno e incluso en la primavera, este producto fragante y útil estaba en su mesa, debe saber cómo superarlos.

Primer problema: germinación de ajo. Para evitarlo, antes de marcar las bombillas, necesita quemar las raíces sobre el fuego.

Segundo: Secado de bulbos. Esto se debe a la evaporación de la humedad. Que esto no sucede, necesita crear una película sobre la superficie de las cabezas: parafina o grasa.

Tercer problema: molde o pudrición. Las enfermedades fúngicas se están desarrollando en un ajo congelado, dañado o dañado. Para que esto no suceda, necesitas secar bien después de limpiar bien al sol. Después de unos días, todas las bacterias y hongos del molde mueren la exposición a la luz solar.

Todos sabemos qué es el ajo. Todos saben de sus propiedades útiles y cómo transforma las características del sabor de casi cualquier plato.

Pero no todos saben cómo almacenar el ajo correctamente, para no perder su cosecha y gastar dinero. Bajo todas las condiciones, este vegetal puede vigilar y no deteriorarse.

Para ser largos, es necesario prepararlo correctamente. Este proceso comienza con la cosecha. El ajo es lakore y el ozimio. Los términos y características de la recolección dependen de su especie.

El ajo Skivar se limpia a fines de agosto. Para entender cuándo se debe recolectar la planta, debe mirar las cimas. Si ella cayó y se coloreaba, entonces el ajo es hora de limpiar. El ajo de primavera no es aditivo y se puede almacenar hasta la próxima cosecha.

El ajo de invierno o invierno va en julio. Él es bastante caprichoso y puede volar solo al invierno (muy raramente hasta la primavera). Si se ensamblan una gran cosecha, es mejor moler el ajo sobre las especias o preparar una pasta de ella. Es posible entender que el ajo de invierno está maduro, es posible en sus tapas secas y amarillas, escamas delgadas y grietas en la piel de las inflorescencias.

La excavación de ajo debe tener cuidado de no dañar las cabezas, ya que las plantas de corte no funcionarán durante mucho tiempo. Después de la eliminación, es necesario secar debajo de un dosel o debajo del sol (si hay un buen clima en la calle) durante varios días.

Después de secar los tallos secos, debe recortar (si no va a almacenar el ajo en trenzas) y ordenar las cabezas.

En ningún caso, no se puede dejar vacías, rayadas, dañadas o cabezas podridas. Largo no serán almacenados. Además, pueden infectar otro ajo con pudrición, o enfermedades.

Después del trabajo preparatorio, puede comenzar a elegir un método de almacenamiento. Ese ajo, que, por una u otra razones, se ordenó, puede moler hasta el condimento o congelarse en el congelador.

En términos de sus características, Ajo es un titular de registro en el almacenamiento. Se almacena tanto en calor como en frío, y los plazos no cambian mucho.

Para entender cómo almacenar ajo en un apartamento urbano, debe lidiar con el almacenamiento y el embalaje (paquete).

¿En qué paquete es mejor salvar el ajo?

1. Caja. No necesita limpiar el ajo en la caja, todas las cabezas deben colocarse en las cajas y, si desea rociar con sal o harina. Es mejor usar cajas de madera, y en ellas debe haber ranuras para pasar el aire para el ajo.
2. Almacenamiento en Cestas. Este es el embalaje más simple y una de las maneras más fáciles de salvar el ajo. Debido al tejido en la canasta, el aire está circulando constantemente. Esto ha afecta favorablemente almacenando verduras.
3. Medias o pantimedias. Este método usó a nuestras abuelas. Pero aún sigue siendo popular para almacenar ajo en hogares. A costa de pequeños lúmenes en las medias, los flujos de aire y el ajo pueden ser maravillosos. Medias medias cuelgan de las uñas, ahorrando así lugar en el apartamento.
4. Bancos. En tal contenedor, puede guardar el ajo purificado y crudo. Se puede colocar en un banco puro, con sal o aceite, y Taku, E dependiendo del contenido, cerrado por una tapa de polietileno o permanezca abierta. El ajo en un frasco se puede colocar en el refrigerador o en el balcón.
5. Sin tara. Si no desea almacenar ajo en cajas, bancos, cestas u otros envases, una buena opción: trenzas. Con este método, el ajo debe estar bien seco y constantemente en un lugar seco. Plumas de cabeza brillantes con hilo o cuerda. Esta opción permitirá no solo durante mucho tiempo para almacenar el ajo, sino que será un excelente elemento de la decoración de su apartamento.

Si aún no sabe o no ha decidido dónde mantener el ajo en el apartamento, aquí algunas de las opciones más óptimas:

• logia o balcón. Son adecuados para el almacenamiento de ajo en bancos o cajas, si las instalaciones están aisladas;
• bodega o subterráneo. ¿No sabe cómo mantener el ajo en invierno en el apartamento? El subcampo se convertirá en la opción perfecta. Hay humedad moderada, una buena transpirabilidad y un ajo en la primavera no perderán sus propiedades;
• cualquier lugar seco. El ajo se conservará perfectamente en trenzas, cajas o medias;
• refrigerador. Muchos que preguntan, ¿es posible almacenar el ajo en el refrigerador? En principio, como opción, este dispositivo es considerado. El ajo en el frío está bien salvo. Si no interfiere con el refrigerador y no toma mucho espacio, puede almacenar allí.

Para finalmente, poder decidir cómo almacenar ajo en casa, llevamos a su atención varias formas.

Considerarlos.

1. En sal. Para hacer esto, ordena el ajo y las cabezas secas seleccionadas. En la parte inferior de la caja de madera contrachapada coloca la sal. Coloque la capa de ajo en esta sal, después de lo cual se duerme con sal de nuevo. Estas capas pueden ser algo, a su discreción. Es importante que los claves de ajo no se toquen, y la sal se quedó dormida bien.
2. En un refrigerador. Este método es el más común, ya que para almacenar el ajo en el refrigerador es simple y práctico. Es importante que haya un lugar en él. Para la preservación, debe secar bien el ajo y poner en paquetes del papel. Si hay un deseo, entonces puedes espolvorear la sal. Manteniendo el ajo se necesita por separado de todas las verduras, luego se almacenará hasta la primavera e incluso el verano.
3. En bancos. Este es uno de los métodos de almacenamiento favoritos de los propietarios. Si ya ha limpiado el ajo o la cáscara me dejó caer, entonces la opción con la lata es la mejor, ya que es posible almacenar ajo purificado en ella sin pérdida de propiedades de la planta. Para hacer esto, cambie de ajo si es necesario, limpiamos, logramos impulsarlo durante varios días y se encuentran en los bancos. La tapa no puede cerrarse. Lo principal es poner en un lugar seco.
4. En forma de martillo. Si el ajo logró robar, entonces su opción insustituible será reciclada. Para hacer esto, elija los dientes buenos, virgen, limpiarlos y molerlos en el molinillo de carne. Después de eso, salado y se dobla en los bancos que están cubiertos con cubiertas y se coloca en el refrigerador. Esta es una de las formas de almacenamiento breve de ajo, pero a la mano siempre habrá reabastecimiento de combustible de ajo.
5. En aceite. Limpie el ajo, vierta en el frasco y vierta aceite (oliva o floral). Después de eso, es necesario cerrar la tapa. ¿Dónde almacenar el ajo guardado con este método? Puedes simplemente en el refrigerador.
6. En aserrín. Además, en lugar de sal o harina, puede obtener un ajo con aserrín (mejor si son árboles coníferas). Manteniendo el ajo necesario en cajas de árboles o madera contrachapada en un lugar seco y fresco.

Términos de almacenamiento de ajo

Los plazos aproximados son:

• ajuste remachado: no se almacenan más de dos meses;
• harina, sal, aserrín - unos cinco meses;
• en aceite, no más de tres meses;
• en el refrigerador, como en papel, también es de tres meses;
• en el banco - tres meses.

Prefacio

Todos saben sobre las valiosas y beneficiosas propiedades de ajo. Y sobre el hecho de que con un almacenamiento inadecuado, se pierden la mayoría de las cualidades útiles, no conocidas por muchos. Es especialmente difícil mantener el ajo de invierno. Se encuentra peor que la primavera, pero da una maravillosa cosecha. Por lo tanto, no lastimaremos aprender a almacenar el ajo de invierno para que pueda beneficiar nuestra salud durante mucho tiempo.

Cosecha oportuna - Almacenamiento exitoso del ajo de invierno

La puntualidad durante la cosecha del ajo de invierno es tan importante como al aterrizarlo. Es desde cuando se elimina la cosecha, depende de cuánto tiempo se rompe. La tarea principal es no ensamblarla demasiado temprana o tarde. Por lo tanto, vale la pena navegar en algunos signos que caracterizan la madurez.

Madura, lista para recolectar el ajo caracterizado por el follaje amarillo. Sus tapas no son tan persistentes y, sobre todo, todo se encuentra. Si cava la bombilla, entonces el acabado para la colección de cáscara de ajo debe ser delgada y seca. Notando estos signos, puede proceder a la limpieza del ajo de invierno.

A menudo, el grado de madurez deseado cae en julio. Elegir clima seco, proceder a la cosecha. No importa qué hay de esta operación también puede ser el habla. Para esto, se requerirán mitones de trabajo y tenedores. Dogging el suelo con un lithflower, retire con cuidado las cabezas, tratando de no dañarlas. El cultivo recogido debe secarse.

Almacenamiento de ajo de invierno - trabajo preparatorio

Verduras junto con las tapas secas al menos 5 días. Colóquelos en la calle, o en una habitación seca y ventilada. Es importante evitar la cosecha. Después del secado de alta calidad, puede proceder a recortar las tapas. En esta etapa, ya es necesario determinar de qué manera está planeada guardarla. Dependiendo del método de almacenamiento seleccionado, deje el vástago en corto o más largo. Y las raíces cortan el estándar, dejando una cola corta.

Durante el recorte de la parte superior, es necesario ver cuidadosamente cada cabeza. Todas las bombillas dañadas no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Necesitan eliminar y usar inmediatamente en la cocción. También debe hacer con bombillas abrumadas. Puedes reconocerlos por dientes en descomposición.. Para el almacenamiento a largo plazo, deje solo las frutas recolectadas de alta calidad y oportuna sin daños.

Cómo almacenar ajo de invierno - Formas y secretos

No todos tienen buenos sótanos o salas de almacenamiento. Muchos, reuniendo una cosecha, se ven obligados a buscar formas de mantenerlo en sus apartamentos. Considere varias opciones para almacenar el ajo de invierno. Es posible que aquellos que tienen bodegas no estén particularmente preocupados por cómo almacenar adecuadamente el ajo de invierno. Aquí, todo es simple, para ello, la temperatura de almacenamiento óptima de 2-4 grados, a saber, la temperatura se instala en el sótano.

Las cabezas se pueden asociar en las escobas o las coletas (para este caso, las colas se dejan más tiempo), y puede plegarse en cajas o cajas y tire del cultivo en el repositorio. Mucho atascado en aquellos que no tienen bodega. Veamos cómo almacenar el ajo de invierno en la habitación cálida. Inmediatamente vale la pena señalar que este método de almacenamiento es peor, pero es posible como una opción. Almacene la más efectiva el ajo de invierno en un compartimento de refrigerador para las verduras. Para hacer esto, se enciende en tejido denso natural.

El tema es relevante entre los jardineros principiantes y los que nunca han crecido el ajo para el almacenamiento a largo plazo. Este material es adecuado y aquellos que no pueden salvar la cosecha hasta el verano. Se sabe que los dientes blancos y fragantes tienen propiedades curativas durante todo el año sin perder su poder de curación.

Pero, ¿cómo mantener el ajo, para no respirar y no estropear, sino que también germinó con anticipación? De hecho, hay muchas maneras. Además, las opciones de almacenamiento en el apartamento y en una casa privada siguen siendo diferentes. Por lo tanto, varios matices se considerarán a continuación. Es muy importante saber cómo distinguir el mal ajo del bien.

Principalmente importante tipo de plantas.

Hay dos tipos de ajo (no confunden con una variedad): invierno y primavera. Las primeras maduras a partir de mediados de julio y un máximo hasta mediados de agosto. Todo depende del tiempo de aterrizaje, las condiciones climáticas. El verano se mantiene a mediados de agosto, y se puede recolectar hasta la segunda década del mes de la segunda década. Asegúrese de recordar estos dos tipos, porque muchos se preguntan: ¿Cómo mantener el ajo, para no secarse en invierno a la nueva cosecha? El hecho es que algunas amantes para la ignorancia se ensamblan para almacenar invierno con la esperanza de que vuele a la primavera, pero con sorpresa y decepción, se encuentra un producto inadecuado.

Resulta, hasta la primavera e incluso antes del comienzo del verano, solo puede ser preservado solo que se ensambla a fines del verano. Dado que madura lo suficiente, se vierte y se vuelve capaz de almacenamiento a largo plazo. Por el contrario, el ajo de invierno es joven, sin una variedad de raspadores blancos y suaves. Se puede almacenar por no más de 2-3 meses, por lo que es aconsejable comerlo de inmediato, sin suficiente preliminar.

¿Cómo y cuándo recoger?

Afecta fuertemente la preservación adicional del período de recolección de ajo. Es imposible cavar una cama en días lluviosos. Es mejor esperar un clima claro. ¡La Tierra debe estar absolutamente seca! Para asegurarse de que es mejor precisar el suelo en el segmento sin plusonal de la cama hasta las profundidades, que presumiblemente se encuentran las cabezas de ajo. Si el suelo está completamente seco, entonces puede comenzar, además, si ya ha planeado el día de ajo, no debe regarlo y los cultivos frutales adyacentes durante 2-3 días.

El ajo de invierno comienza a cavar cuando la hoja inferior comienza a amarilla, y Yarova, si todas las hojas se amargarán y comenzarán a rodar al suelo.

Antes de continuar con el tema sobre cómo almacenar ajo, para no respirar, analizaremos otro punto importante: selección. Antes de comenzar a secarse, debe pasar por todas las cabezas. Ellos deberían ser:

• sólido;
• fuerte;
• sin manchas y abolladuras;
• con escamas blancas;
• sin ninguna placa.

Si se encuentran defectos, es necesario liquidar tal ajo, ya que pueden ser microorganismos patógenos. Él no es originalmente adecuado para la comida.

¿Dónde secar?

Cuando las cabezas están excavadas, debe colocarlas en un lugar seco y oscuro, por ejemplo, en la veranda a la sombra o en un cobertizo abierto. Pero para que siempre haya un flujo de aire fresco. Luego se limpia el ajo de los restos de la tierra. Nada terrible si las escalas superiores desaparecen. La parte superior no se corta. Pero aquí necesitas saber dónde y cómo almacenar ajo, para no respirar.

Debe ser monitoreado para que no haya humedad. Si se espera que lloverá, debe mover la cosecha a un lugar cálido y seco. Después de unos 3-4 días, se trata de nuevo un ajo ligeramente seco: las raíces y las hojas son cortadas por el Secateur. Este último requiere dejar las colas pequeñas (5 cm o más, dependiendo de los métodos de almacenamiento).

Condiciones de almacenaje

Cuando el ajo seco estará listo para pasar a un lugar de almacenamiento permanente, debe preparar la habitación con anticipación. Hay varias reglas que ayudarán a cultivar conservadas hasta el próximo verano:

• la humedad del aire es de aproximadamente el 40-50%;
• temperatura óptima de almacenamiento - de +5 a +17 grados;
• la habitación debe estar seca, puramente;
• es imposible mantener el ajo donde se encuentran varios insectos, pueden aparecer hongos de molde;
• taras con cosecha no debe interferir con la vida en la casa / apartamento.

Así es como almacenar el ajo, para no respirar antes de la nueva cosecha. Si cumple con tales condiciones, puede estar seguro de que los dientes del producto de curación permanecerán seguros e ilesos.

Métodos de almacenamiento

Hay varios métodos para almacenar ajo. Pero debe saber que el embalaje debe ser "respiración", es decir, para pasar el aire y no retrasar la humedad. Y ahora veremos cómo almacenar ajo, para no secar, formas y objetos / platos:

• tarro de vidrio con un calcetín de kapron o una gasa en lugar de una tapa;
• cesta de mimbre o plato;
• caja de cartón;
• caja de madera contrachapada con agujeros en los lados;
• avoska (bolsas de la cuadrícula);
• en el paquete.

El último camino implica que en la etapa de recorte después de la excavación, debe dejar las colas con una longitud de aproximadamente 20-25 cm.

En este caso, el ajo se puede rellenar en una trenza y hacer paquetes de ellos con hilos gruesos o cintas. Este método es adecuado para el almacenamiento de suspensión.

¿Dónde seguir viviendo en una casa privada?

Para aquellos que viven en una casa privada con una parcela, muchas más opciones para dónde y cómo almacenar ajo, para no secarse en invierno. Puede colocar fácilmente una gran reserva de cultivo. Y también puedes encontrar varios lugares diferentes a la vez:

• cava,
• bajo tierra,
• canciones
• granero,
• hlevándose
• terraza,
• lugar fresco en la habitación residencial,
• en el balcón acristalado (si está disponible).

Solo es necesario asegurarse de que no haya húmedo, molde, una gran cantidad de polvo.

Bodega o seni.

Durante mucho tiempo ha sido cuando hubo más pueblos en el país que en las ciudades, nuestros antepasados \u200b\u200bmantuvieron ajo en bodegas o en el Sena. Esto se considera la opción más óptima, dado que la nieve del invierno, los deshidratados fríos y raros. Los campesinos sabían cómo almacenar ajo, para no respirar: los ligamentos disprimidos en un lugar seguro o colocados cabezas en cestas, anuncios.

Vale la pena señalar que está permitido almacenar juntos y cebollas, y ajo, si no hay posibilidad de ponerlos en contenedores separados.

En el suelo en el jardín.

Hay una manera más complicada, pero no menos efectiva, dónde y cómo almacenar ajo, para no secarse en invierno a la nueva cosecha. Y él implica la cosecha en el suelo. Solo se debe envolver un ajo pre-secado y preparado en polietileno, la herida con material aislado innecesario, por ejemplo, un abrigo viejo. Luego, en la parcela, debes morar la Tierra tan profunda para que la tierra se pueda llenar con 20-40 cm. No se olvide de tener en cuenta de manera clara y precisa los bordes del entierro de ajo para que pueda encontrar y accidentalmente no pueda encontrar Haler la pala buena cabeza.

Pero este método es más adecuado si no hay opciones más simples. Además, en nuestro tiempo es imposible predecir lo que el invierno será: cálido y crudo, o seco y frío.

¿Dónde guardar en el apartamento?

El apartamento también puede encontrar un lugar fresco para almacenar el ajo. Solo se debe considerar que los dispositivos de calefacción (o calefacción central) están lejos del lugar donde se almacenará el ajo. Además, si hay mascotas en la casa, se pueden encontrar insectos, entonces el cultivo deberá proporcionar un almacenamiento más confiable.

A veces la gente se pregunta: ¿Tiene sentido almacenar ajo en un refrigerador o congelador? Respuesta: Puedes. Pero en el refrigerador, los dientes enteros no pueden mentir más de 3 meses. Si hay un deseo de poner la cosecha en el congelador, entonces se recomienda para limpiar el ajo, para saltar los dientes a través de una prensa o un molinillo de carne, luego coloque en paquetes o contenedores de congelación.

El ajo fresco y entero no debe colocarse en platos de plástico con una tapa, ya que puede sofocar y comenzar a evitar.

Balcón

Si el balcón o la logia están acristalados, no hay calefacción en la habitación, entonces puede almacenar de manera segura a ajo o en cajas (cajas) o ligamentos rave. Solo es necesario evitar la luz solar directa, calentamiento. Las ventanas no deben salir al sur.

Despensa

Si hay un lugar preparado para el ajo, puede colocar un cultivo en una habitación cercana. Pero siempre que se observen todas las condiciones óptimas. Si lo desea, puede colgar una estación meteorológica electrónica en la pared, lo que muestra la humedad y la temperatura en el espacio de esmerilado de la sala de almacenamiento. Así que entenderás cómo almacenar el ajo, para no respirar en el invierno. Es especialmente útil tener este dispositivo en caso de que la experiencia del almacenamiento de ajo en este lugar aún no esté.

Si el ajo se echó a perder

Es recomendable controlar el proceso de almacenamiento: de vez en cuando (aproximadamente cada tres a cinco semanas) verifique qué condición es una cosecha. Si los primeros signos de defectos o enfermedades aparecen al menos en un diente, entonces debe eliminar la cabeza lo antes posible y usarla (pero solo las partes sanas de la planta).

Queridos amigos, aprendiste a guardar el ajo, para no ahogarte en invierno, qué hacer para que no se deteriore antes de la próxima llegada de verano. Si sigue las recomendaciones anteriores, puede lograr el hecho de que casi toda la acción lo deleitará a usted y a su familia tres temporadas seguidas: otoño, invierno y primavera.