Dorado al horno en el horno con verduras. Dorada al horno en el horno: Peces de la receta en papel de aluminio. Dorada con hinojo y guarnición de tomate ensalada.

23.02.2015

Los platos de pescado Dorado están decorados con cualquier mesa, son ampliamente utilizados en la nutrición dietética y curativa, son un producto indispensable para mujeres embarazadas, personas mayores y niños. Esto se debe al hecho de que las proteínas contenidas en el Dorado son mucho más fáciles de ser absorbidas por nuestro organismo.

Además, el pescado es rico en vitamina A y ácidos poliinsaturados, entre los cuales se distingue el omega-3, responsable de los procesos intercelulares que reducen el riesgo de cardiovascular y cáncer.

El Dorado es especialmente valorado por el alto contenido en su carne de yodo. Este pez es un verdadero campeón entre sí. En esto, está por delante de incluso tales como pescado de yodo, como PERCH (60 μg) y caballa (45 μg).

Los científicos creen que las personas que prefieren a los peces, Dorado, incluso mucho más preocuparse por su salud que aquellos que aman la carne.

1. Green Dorado

Ingredientes:

• dorado (o Trout, Sybas, Sudak) - 2 PCS. ;
• rosemary -3-4 ramitas;
• lima (o limón) - 1 PC. ;
• sal al gusto;
• aceite vegetal.

Cocinando: Pescado jugoso con una apetitosa corteza dorada, con un aroma de bruma. Por supuesto, los peces pueden ser simplemente horneados en el horno, pero será una receta y un sabor completamente diferente. Corte de lima en círculos, cada círculo se corta en dos partes.

Pintar pescado, quitar los interiores y las branquias. Poner en el pez para poner a Rosemary. Además, puse 1-2 luces de labios dentro de los peces. Pescado salado. Lubrique con aceite vegetal. Poner pescado en la parrilla de la parrilla. Freír sobre las brasas calientes, antes de la formación de una corteza dorada (aproximadamente 7-10 minutos). Flip, freír en el otro lado.

2. Dorada, al horno con hierbas de limón y fragantes.

Ingredientes:

• dorada (Mar Crucian) - 2 PCS. ;
• limón - 1 PC. ;
• rosemary Fresh - 4 ramitas;
• ajo - 1 cabeza;
• orégano, timian, sabio, albahaca, mayran (seco) - 1-2 cucharaditas;
• pimienta negra, rosa, verde - al gusto;
• sal al gusto;
• azúcar - pellizco;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.

Cocinando:cloves de ajo para cortar a la mitad y freír ligeramente en aceite de oliva. Pescado para entregar sal, hierbas, recién molidas con pimientos y petróleo. Haga cortes transversales profundos en un lado de la carcasa y coloque las rodajas de limón en ellas.

Ponga Romero fresco y ajo dentro de los peces. A continuación, en una bandeja para hornear, cubierta con papel culinario. Vierta pescado con aceite, en el que se asó el ajo. Y frotar los peces con una pizca de azúcar. Horneamos 25-35 minutos a una temperatura de 210 grados, el horno es eléctrico, horneado en el modo "Inferior superior".

3. Dorada al horno en el horno.

Ingredientes:

• dORADA - 4 PCS. ;
• lIMON - 2 PCS. ;
• rosemary Fresh - 3 ramitas;
• ajo - 5 dientes;
• hierbas provenzales - al gusto;
• pimienta, sal - al gusto.

Cocinando:los dientes de ajo cortados por la mitad y ligeramente torcidos en aceite de oliva. Pescado personal, hierbas, pimienta. Haga cortes transversales en un lado de la carcasa y coloque los lonkels en ellos. Ponga Romero fresco y ajo dentro de los peces.

Colocando un papeles, ponga los peces, para engañar al aceite en el que se empapó el ajo. En el horno durante 20 minutos a 190 grados.

4. Dorada en el marinada de jengibre.

Ingredientes:

• dORADA - 2 PCS. ;
• jengibre - al gusto;
• menta - al gusto;
• kinza, hojas de uva - al gusto;
• lIMON - 2 PCS. ;
• pimienta de sal y aceite vegetal.

Cocinando: Lo primero que se preocupe y limpia el pez. Frotamos en el rallado del jengibre. En el mortero menta con sal de mar, y aceite vegetal. Nos mezclamos con el jengibre.

Fractura a todos nuestros peces en la masa resultante, empapó nuestras hojas saladas de uvas en agua fría durante 20 minutos. Cortar los limones. En lugar de cortar los lemones de las branquias, ¡así como una ramita de menta y cilantro en Belo!

Pon los peces en las hojas de todos los lados. Y en el horno a 190 sobre títulos durante 20 alrededor de unos minutos. Sacamos: las hojas secadas, pero ya no son necesarias, dieron su fragancia de peces. Retiramos las hojas, extiéndonos en un plato y ponimos el plato lateral.

5. Dorada con guarnición de hinojo y tomate ensalada.

Ingredientes:

• dORADA - 1 PC. ;
• pimienta verde - 1 PC. ;
• hinojo, tomillo, albahaca, perejil - al gusto;
• vinagre blanco del vino.

Cocinando: La pimienta verde se cortó por la mitad, se limpió de las semillas. El hinojo se fue a tres elementos diferentes. La parte superior (greens suaves en la ensalada de guarnición), las sillas medias en el abdomen de los peces, y la parte rígida hacia abajo, debajo de los peces. Hice una mezcla de hierbas secas (tomillo, albahaca, perejil), pimiento verde en rodajas.

En los peces hacemos cortes poco profundos, de modo que la pulpa se empape con sabores, sabores, y para ser más conveniente para cortarlo en un plato. Una sal de lubricante de carcasa y pimienta, ponemos nuestra mezcla preparada en los cortes. El bastardo en sí está lubricado ligeramente aceite de oliva, por las piezas duras de hinojo, que no es adecuado para los alimentos, dan su jugo desde abajo, y no le dan a los peces a tener miedo.
Aquí está otro. Desde arriba, todavía soy un poco de aceite apenas irrigador. Para una corteza.

Pescado en el horno, y por sí mismos por la línea lateral. Los tomates cortan por la mitad, eliminan la parte interior y se cortan en cubos. Una pequeña parte verde de hinojo, un poco de pimiento verde restante, una albahaca seca y alimenta, no con sal, sino un vinagre blanco y aceite de oliva.

6. Dorada al vapor con camarones

Ingredientes:

• dORADA - 2 PCS. ;
• espárragos (jóvenes) - 120 g;
• puerro - 100 g;
• lemongrass (limoncillo de tallo) - 1 PC. ;
• camarones de tigre (sin cabeza) - 8 PC. ;
• jengibre (marinado) - 20 g;
• bambú (hojas) - 4 PCS. ;
• salsa de soja - 1 cucharada. l. ;
• limón (jugo) - 1 PC. ;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando: Hacer cortes en la parte posterior de la Dorada, retire los interiores, las branquias. Pescado enjuagado con agua corriente.

Enderezar la cebolla de pescado, el jengibre en escabeche, el camarón. Agregue un limoncillo de tallo, salsa de soja, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

En Wok vierte agua debajo del nivel de la celosía para cocinar. Manténgase en la cuadrícula de las hojas de bambú. Pon los peces en las hojas. Cierre la tapa, reduce el fuego al mínimo. Cocinar por un par de 10 minutos.

Consejo. Si no tiene una sartén, prepárese en una caldera doble.

3 minutos antes de la disposición para agregar espárragos. Dorada, una pareja con camarones y espárragos está lista.

7. Dorada al horno con cilantro y Tarkhun.

Ingredientes:

• dORADA - 4 PCS. ;
• jugo de limón individual
• chili rojo seco, picado,
• sal al gusto.

Para rellenar:

• kinza - 1 haz;
• tarkhun - 3 ramitas;
• cebollas - 1 PC. ;
• aceite de oliva (vegetal) - 2 cdas. ;
• pimienta negra recién martillo - al gusto.

Cocinando: Peces sales, espolvorear con jugo de limón y agregar copos de pimienta nítida roja. Deja que los peces se marinen durante 1 hora.

Para rellenar:cebollas aplastando (muy finamente). Los greens también se ponen finamente. Conectar. Añadir pimienta y 2 cucharadas. Aceite de oliva (vegetal), mezcla. Caliente el horno de antemano a 180 grados.

El formulario es abundantemente lubricante con aceite vegetal. Pescado para pelar los greens cocidos. Poner los peces para ser horneados en el horno, hasta la preparación, treinta minutos.

8. Dorada al horno bajo la salsa "dulces"

Ingredientes:

• dorada que pesa unos 400 g - 2 PC. ;
• limón - 1/2 pc. ;
• albahaca y Dill - 1/2 Beam;
• tomillo - 2 ramitas;
• sal, pimienta - al gusto.

Para la salsa de caramelo:

• jugo de limón (tengo 1.5 limón) - 60 ml;
• azúcar - 1 \\ 4 gafas;
• aceite de oliva.

Cocinando:primero necesitas preparar pescado. Mi, corta el vientre suavemente y tome el interior, enjuague el interior, considere la escamosa. SUT OFF TODAS LAS ARTAS, SOLAMOS SOLAMENTE EL DORSAL (Y LA COLLA PARA LA BELLEZA). Nosques y frotamos la sal y la pimienta desde el interior. Preparamos verduras, mías, secas.

"Comenzando" de nuestros peces. En el abdomen, ponga los greens (i tres veces simplemente giré las ramitas) y en el par de rodajas de limón.

Calienta la sartén. Ya puede encender el horno durante 190 grados. En una sartén precalentada, puso un pergamino, lubricado con aceite de oliva, y en él un pez. Y Freír durante 3-4 minutos a cada lado.

Después de eso, en el mismo pergamino, cambiamos a la forma para hornear (o la Bakingonerona profunda) y enviar los 5 minutos al horno. ¡Todo, el pez está listo!

Ahora salsa. Cocinar salsa. Para hacer esto, en una cacerola, mezclamos jugo de limón y azúcar, hervir e hervir y cocinar durante 2-3 minutos, mientras que el azúcar se disuelve. La mezcla es un poco descendente, agregue la misma cantidad de aceite de oliva, que cantidad de la salsa que podemos. Remitimos del fuego e interfierimos: prevenir, la mezcla debe espesarse un poco (de pie, de modo que generalmente se espese). Empecé salsa en medio de limón. Servir es mejor tal pez con un ligero plato lateral de una mezcla de ensalada, tomates secos o pimientos, aceitunas.

9. Dorada al horno con limón

Ingredientes:

• dorada o Sudak - 700 g;
• limón - 1 PC. ;
• aceite de oliva - 50 ml;
• greens - 1 haz;
• ajo - 3 rebanadas;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando: Greens y ajo picado finamente. Desde Limón para quitar el entusiasmo, mezclar con aceite de oliva. Añadir greens y ajo, sal y pimienta. Pintado y pesquería para lubricar la marinada resultante. Poner en el refrigerador durante 30 minutos.

Poner pescado en la forma de hornear. Hornee a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos.

10. Dorada al horno en papel de aluminio con cebollas

Ingredientes:

• dorada (400 g) - 1 PC. ;
• arco rojo - 1 PC. ;
• cebollas - 1 PC. ;
• tomates - 1-2 PCs. ;
• limón - 1/2 pc. ;
• aceite de oliva - al gusto;
• sal, pimienta - al gusto;
• basilio verde - para la decoración.

Cocinando: Cebolla picada con finas semilleros. Cortar el montón de cebollas verdes en dos partes, verde y blanco. Tomates cortados en círculos finos.

Pérdida Dorada con pimienta negra y sal. Poner dentro de los blancos de los peces de las cebollas verdes. Cortar el sobre de la lámina. En la parte inferior del sobre para poner los tomates y la mitad de los anillos. Coloque los peces y cubra las cebollas verdes en la parte superior y cubra las cebollas verdes.

Cuadrado al aceite de oliva Dorada y jugo de limón, cierre el sobre con fuerza. Hornee el pescado en un calentamiento a 180 con un horno durante unos 40 minutos. Al aplicar, decore con una albahaca verde.

¡Buen provecho!

Dorado Fish o Mar Crucian habita en aguas subtropicales y tropicales. El rango de distribución principal es el Atlántico Este, el mar Mediterráneo. En la cocina utiliza instancias de 500 a 700 gramos. Aunque los gigantes de los peces se encuentran en la naturaleza. En el hábitat salvaje, el Dorado tiene un color pegadizo, se desborda verde, azul, oro, rojo. Los peces suaves adquieren gris.

Hay una opinión de que los más pequeños del tamaño de la carcasa, son más sabrosos después de cocinar. Los expertos aprecian el Dorado por el sabor. La competencia de las especies bajas en grasa sobre las preferencias culinarias puede ser un Sybas, un tambor. La popularidad de la crucia marina es tan grande que esta especie se cultiva específicamente para un mayor consumo.

La carne de carro marina contiene muchas sustancias útiles:

• potasio;
• fósforo;
• selenio;
• calcio;
• cobre;
• vitaminas E, D, Grupo B;
• aminoácidos indispensables.

Dorado es adecuado para alimentos dietéticos, tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón, aumenta la elasticidad de los vasos, reduce los niveles de colesterol, mejora la memoria, disminuye el proceso de envejecimiento del cuerpo.

Está preparando una carpa entera, piezas, horneada en el horno, asada en una sartén, se hace en la parrilla. Muchas recetas, desde lo más sencillo a exótico, consideraré las mejores opciones de preparación en el hogar.

Preparación para horneado

Para hornear un spa dorado en el horno, prepare una carcasa:

• Limpiamos de escalas, cortamos las aletas, eliminamos el interior, enjuague, nos secamos.
• Seleccionamos los ingredientes indicados en la receta.
• Cortar una lámina o papel para hornear en tamaño.
• Herramientas auxiliares: cuchillos, incluyendo limpieza de peces, tijeras culinarias, tabla de cortar, pinceles de lubricación, tachuela de cocina.
• Después de la preparación, encendimos el horno para calentar hasta 200-220 grados.

Plan de preparación paso a paso

1. Dorado Antes de limpiar, enjuagamos con agua corriente.
2. Cortar las aletas. Retire la escamosa de un lado, luego con otro cuchillo especial. Si esto no lo es, usamos un rallador de verduras. Para facilitar el proceso de eliminación de escalas, la carcasa puede regañarse con agua hirviendo.
3. Limpie el abdomen y la espalda. Pasé tu dedo contra el crecimiento de las escalas, si permanecía, repitiendo.
4. Dorado duro. Cortamos el vientre de la cabeza a la cola, retire la ranura, tratando de no dañar la vesícula biliar.
5. Enjuagamos la carcasa. Retiramos las branquias y las películas internas, los vasos sanguíneos a lo largo de la cresta. No me corto la cabeza y la cola para que el plato terminado se vea más atractivo.
6. Nos enjuagamos nuevamente bajo el agua corriente y nos secamos con servilletas de papel.
7. Los preparativos terminan el corte longitudinal del dorado por la uniformidad del horneado.
8. Sal de caucho de carcasa del exterior y dentro del abdomen.
9. Espolvoree jugo de limón abundantemente para dar un sabor especial y una fragancia. Puedes frotar con especias, todo depende de las preferencias.
10. Mis y corte vegetales: tomates, cebollas, papas, apio, calabacín, etc.
11. Poner un papel de aluminio o papel para hornear, lubricar aceite de oliva en la bandeja para hornear.
12. Formamos una almohada de verduras, colocamos un dorado con un trozo de limón (las rebanadas se rellenadas en abdomen, cortes). Carcush puede ser rociado con aceite de oliva.
13. Enviamos una bandeja para hornear en el horno, configure la temperatura de 170 a 190 grados.
14. Horneamos de 25 a 40 minutos dependiendo del tamaño y el tipo de horno. Puedes dejar el pescado abierto o cubrir la segunda pieza de lámina. En el último caso, después de 20 minutos o 5 minutos antes del final de la preparación, la lámina elimina y envía una bandeja para hornear al horno, de modo que el tiempo restante, el dorado estaba cubierto con una corteza apetitosa y crujiente.

Caloría

El bajo contenido calórico de la crucia marina al horno atrae a los fanáticos de la alimentación de la dieta. A 100 gramos es solo 96 kcal. Dado que los platos incluyen productos bajos en calorías, los beneficios para el cuerpo y su recuperación son indiscutibles.

Receta clásica para Dorado en el horno.

Ingredientes:

• dORADA - 2 PCS.;
• cebolla - 2 piezas;
• tomates cherry - 20 piezas., O tomates - 3 PCS;
• cloves de ajo - 2 PCS.;
• limón - 1 PC.;
• eneldo - 1 haz;
• hierbas de oliva - al gusto;
• aceite de oliva - 70 ml;
• sal de mar - al gusto;
• pimienta molida y guisantes - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Preparamos peces. Limpiamos de escalas, eliminamos los interiores, las branquias. Enjuagar. Hacemos varios cortes de los lados de los lados.
2. La sal y una mezcla de especias están remachadas por dorado afuera y dentro. Salimos durante 20 minutos a Marinen.
3. En este momento, inspire cebollas hasta la mitad listo en una sartén con mantequilla.
4. En la bandeja para hornear, manchada con aceite, coloque los tomates picados con placas (salvándolos, PEEP), cebollas tostadas. TOP PUT ON DORADO.
5. Ajo finamente brillante y espolvoree una carcasa.
6. Rebanadas de limón, laurel Leaf yacía en cortes y en el interior.
7. En la parte superior de un spa dorado, colocamos las rebanadas de tomates, agua de oliva de riego.
8. Enviamos al horno precalentado a 200 grados y hornear media hora.
9. Siga los peces a quemarse (puede cubrir el tiempo de baile de lámina).
10. El plato terminado se sirve con limón, greens y vino blanco.

Receta de video

Dorado en lámina con patatas

Ingredientes:

• pescado - una carcasa;
• cebolla cebolla - 1 PC.;
• patatas - 2 PCS;
• ajo - 4 dientes;
• limón - 1 PC.;
• aceite de oliva;
• manteca;
• blanco vino - 1 vaso;
• sal al gusto;
• perejil - al gusto.

Cocinando:

1. Coloque un pedazo de lámina en la bandeja para hornear.
2. Preparar papas y cebollas. Corte en círculos, freír en una sartén en el aceite cremoso hasta la mitad listo. Adjuntando una capa uniforme en una bandeja para hornear.
3. Preparando mar Crucian. Ponga un cadáver en una capa de papas con cebollas.
4. Desplazarse con finamente ajo y perejil, espolvoree pescado. Vertimos una copa de vino blanco.
   Cierre el sobre de la lámina.
5. Colocando una bandeja para hornear en el horno calentado. Exhibición de temperatura 180 grados, horneamos durante 30 minutos.
6. 5 minutos antes de la preparación, abrimos la lámina y dejamos que la posibilidad de Doardo esté cubierta con una corteza rojiza.

Receta deliciosa rellena dorado

Ingredientes:

• camarones pelados - 40 g;
• musseles enlatados - 40 g;
• queso edam - 40 g;
• vieiras de mar (comida enlatada) - 30 g;
• crema - 20 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 40 ml;
• eneldo.

Cocinando:

1. Cocinar mariscos picaditos. Añadimos aceite de oliva, crema. Mezclar bien.
2. Frotamos el queso, le damos ajo, cortamos a Eneldo, envíalos a los Miedyors of Seafood.
3. Ponemos la mezcla terminada dentro de la carcasa. Es recomendable fijar los bordes de los palillos de los palillos de abdomen.
4. Frotamos una mezcla de limón, pimienta, sal desde arriba.
5. Agregue un poco de aceite de oliva en la bandeja. Pescado relleno Nos horneamos durante 30 minutos a 220 grados.

Receta de video

• El mar Crucian siempre se sirve con vino seco blanco.
• El tiempo de cocción es mejor para minimizar. Esto ahorrará las propiedades beneficiosas, la jugosidad y el aroma del producto.
• Para servir a niños pequeños, la carne debe limpiarse de pequeños huesos.
• Dorado armoniza con diversas guarniciones de verduras, mariscos, crup (arroz, tuerca, lentejas, etc.), pasta.

La dignante de pescado, Aurata, SPAR dorada, mar Crucian (nombres de una especie) disfruta merecidamente el éxito en los gourmets y las personas que llevan un estilo de vida saludable. Este es un almacén de micro y macroelementos útiles. El contenido de yodo mira por delante.

Dorado (o Dorada, Mar Crucian, Golden Spar) - Pescado muy popular con carne suave y deliciosa blanca. Casi una ausencia completa de huesos pequeños le permite aplicar activamente un dorado en la cocina. Se prepara en la parrilla, se utilizan con la sopa de cocción, Smokyat, Freír en una sartén, horneada por completo. La receta de hoy es solo para los fanáticos de los peces al horno.

Bajo la capa hermética de papel de aluminio, el Dorado está completamente en relieve, resulta ser delicado, apetitoso y fragante, incluso con un mínimo de especias y productos adicionales. Este método se puede preparar y otros peces: SYBAS, PERCH, PIKE PERCH, etc. son perfectos.

Ingredientes:

• dorado - 2 PCS.;
• limón - 1 PC.;
• rosemary - 2-3 ramitas;
• cebollas - 1 PC.;
• sal, pimienta - al gusto.

Dorado en el horno en la receta de lámina con fotos.

1. Extracción de la cáscara, corte la cabeza de los anillos de cebolla. Limón cortó círculos finos.
   
2. En la hoja de aluminio en una fila, extiende la cuarta parte del arco. Principales colocando un par de círculos de limón.
   
3. Consideramos que la escamosa y corta las branquias de la carcasa de pescado. Cortamos la cavidad abdominal, eliminamos el interior. Enjuague bien el pescado en agua fría y limpie la servilleta de papel. Frotamos la carcasa preparada con sal (exterior y interior), la cebolla de laico en la capa y el limón. Espolvoreamos con pimienta (mejor que recién molido).
   
4. Dentro de la cavidad, colocamos una ramita de Rosemary y una rebanada de limón.
   
5. Desde arriba en los peces, extiende la tercera parte de la cebolla restante y un par de círculos de limón.
   
6. Levante los bordes de la lámina, envuelva firmemente el pescado. De manera similar, prepararse para hornear y la segunda carcasa de peces. Dorado mientras se precona a 200 grados horno 20-25 minutos.
   
7. Luego revelamos los bordes de la lámina y continuamos horneando los peces por otros 10-15 minutos.
   
8. ¡Llevamos a Dorado a la placa presentable, nos complementan con verduras frescas, greens y proceder a la comida!
   

Dorado, al horno en el horno en papel de aluminio, armonioso con cualquier plato lateral, y también bueno y sin él. ¡Buen provecho!

Hay algunas razas de pescado que se utilizan para alimentos durante muchos siglos, Dorado debe asignarse entre esta lista. Opciones para la preparación de este producto de pescado Hay una gran cantidad, sin embargo, la más popular es hornear en el horno. Tal tendencia le permite preparar platos increíblemente deliciosos y atractivos en el hogar, que brindan a los hogares y un plato nutritivo y saludable.

Caloría

Dorodo o Dorada es una especie de mar Crucian. Una parte se distingue por los exquisitos sabores de carne, que tiene una sombra rosada y una delgada fragancia dulce. Otro nombre del cruciano es el spar spar. Se elige que no es una coincidencia, y debido al color de los peces que contienen divorcios dorados en la cabeza. Hoy, Dorado vive no solo en el mar, sino que también los países como Turquía, España y Grecia participan activamente en el cultivo de esta raza de peces a escala industrial para la implementación posterior. El peso de la carcasa puede variar de 400 gramos y a un kilogramo, pero algunas fincas de pescado son criadas y individuos más grandes.

El Mar Royal y Gris Crucian disfruta de la mayor popularidad en la cocina.

La primera vista está en demanda a la luz de las características de alto gusto, también se encuentra un dorado rosa. En cuanto a la composición química y la caloría de esta raza de pescado, debe haber un contenido de platos de bajo calorías preparados sobre la base de tales peces, ya que 100 gramos del producto contienen aproximadamente 95-96 kcal.

Con respecto a la relación, se parecen los indicadores:

• proteínas - 18 gramos;
• grasas - 3 gramos;
• carbohidratos - 0.

Preparación de ingredientes.

Gracias a la reproducción activa de la crucia marina, para comprar peces para hornear posterior no será difícil. Como regla general, el producto se presentará en el surtido de la mayoría de los supermercados. Como cualquier otro pez, frente al procesamiento térmico, los productos comprados requieren una preparación obligatoria. En primer lugar se refiere a la limpieza del Dorado. No hay dificultades particulares tienen este trabajo. La cocción experimentada, a menudo utilizan este producto de preparación, antes de comenzar la eliminación de escalas, enjuágate bien con agua corriente, porque durante la captura de peces y su transporte adicional, los productos pueden contaminarse adicionalmente con los lodos, la arena u otros componentes innecesarios que no sigas.

Después del pretratamiento, debe comenzar a la siguiente etapa preparatoria, la eliminación de las escalas.

Dorado está muy convenientemente limpio, porque el individuo no tiene moco y cualquier púas afiladas en su superficie, lo que elimina la probabilidad de lesiones en el proceso de preparación de mariscos. El proceso de eliminación de escalas puede llevarse a cabo por un cuchillo de cocina convencional o un dispositivo especial para trabajar con peces. Es mejor iniciar la manipulación con Dorado desde los lados, como un dispositivo auxiliar, puede armar un rallador convencional para verduras. Para facilitar el proceso de eliminación de las escalas, puede ver los mariscos de agua caliente, tal tratamiento térmico lo ablanda, lo que acelerará el proceso de trabajo.

Pero en esta pregunta, también es importante no cortar los peces, ya que esto afectará negativamente su gusto.

Algunas dificultades pueden surgir con la región del abdomen y la espalda de la carcasa, hay escalas que habrá mucho más cerca de la superficie. Al finalizar todas las manipulaciones, los peces deben lavarse nuevamente debajo de la grúa y verificar la calidad de la limpieza realizada. La siguiente fase de preparación es la eliminación de los internos.

Para frotar el mar Crucian adecuadamente, es necesario hacer una incisión desde la cabeza a la cola del pescado, enderezca el borde, retire con cuidado la vesícula biliar, este cuerpo debe extraerse lo más posible, para no dañar De lo contrario, las fugas biliares afectarán negativamente las cualidades de los peces organolépticos, adjuntándole la amargura. A continuación, lave el vientre dentro, luego retire la película y corte los vasos sanguíneos, retire los coágulos posibles, que permanecieron debajo de la película.

El dorado al horno con la cabeza se prepara sin una branquia, por lo que las fosas de los peces deben cortarse. También afectan negativamente la calidad del gusto del plato, además, hay una sustancia venenosa en los conciertos, por lo tanto, después de que se elimine esta parte de los mariscos, la carcasa debe enjuagarse nuevamente. Los ojos extraen de la crucia opcional. Se recomiendan cocineros experimentados frente al tratamiento térmico de los peces en el horno, después de la limpieza y las canaletas, realice los cortes transversales a lo largo de todo el cortador, lo que ayudará al filete más rápido a prepararse.

¿Cuánto tiempo para hornear?

La principal característica positiva de este pez, además del sabor más alto, que causó su popularidad es la versatilidad del producto. Es por eso que se puede preparar un delicioso plato de Dorado en el horno con casi cualquier ingrediente. La mayoría de las veces, Dorado está horneada junto con verduras, hierbas picantes, marinada del vino.

En promedio, los peces estarán listos para la presentación en la mesa después de media hora, siempre que la temperatura de calentamiento del horno esté a nivel de 200 ° C.

Algunas anfitrionas antes de hornear prefieren freír la carcasa purificada para que el pescado esté cubierto con una corteza apetitosa, en cuyo caso para el tratamiento térmico en el horno, tomará aproximadamente 7-10 minutos. En la lámina o la manga, los peces se apresuran alrededor de 20-25 minutos dependiendo del poder del horno.

¿Cómo ahogarse?

Para mejorar las cualidades de sabor del producto de pescado, el procesamiento térmico de Dorado se suele marcar. Hay varias opciones para dicho tratamiento, y la forma más fácil es el uso de ingredientes bastante asequibles: limón, hierbas picantes en una forma seca o fresca, aceite de oliva. Dicho conjunto de productos tendrá un efecto positivo en el atractivo exterior del plato, y también hará que la carne de pescado sea más jugosa y apetitosa. La tecnología de marinización es frotar las carcasas de sal, tomillo, albahaca u otros condimentos. Después de eso, los peces deben verse con jugo de cítricos y frotar el aceite. Dejar que se empape durante media hora.

Como una adición real, puede pelar las cebollas de los anillos Dorado.

Para que el producto se llene de jugos durante la cocción, junto con un arco en el abdomen de los peces, puede establecer calabacines cortados, tomates o calabacín, en esta versión del filete se volverán más suaves de jugo de vegetales. Cooks experimentados para la marinación Dorado recomienda usar hierbas y especias francesas, así como una variedad de verduras frescas. Como regla general, el pescado se trata con la composición seleccionada y se va a empaparse antes de hornear durante 15-20 minutos.

Recetas de cocina

A la luz de la gran popularidad de este producto de pescado, hay muchas opciones para su hornear. El principal de ellos se discute a continuación.

Con vegetales

Composición de los platos:

• el ingrediente principal es de 500-600 gramos;
• berenjena - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas;
• ajo - 2-3 dientes;

• pimienta - 1 pieza;
• verdes frescos;
• aceite de girasol;
• vino blanco seco - 50 ml.;
• limón - 1 pieza;
• sal, jengibre, pimienta negra, hoja de laurel.

Un algoritmo de acción incluye varios pasos.

• En primer lugar, vaya a la preparación de verduras. Para esto, las berenjenas deben cortarse en pequeños círculos, rodando la sartén con aceite, freír el producto al color dorado, rocíe con ajo picado. Si lo desea, primero puede retirar con cáscara de verduras.
• La pimienta debe ser aplastada con paja, tomates para citar agua hirviendo, luego retirar la cáscara, moler la pulpa. Lave los greens, seca, cayó bien.
• Clear los peces y las cosas, hacen cortes en los lados de la carcasa. Prepare una mezcla de sal y especias seleccionadas, mezcle todos los componentes, agarre la carcasa dentro y fuera.
• Los cítricos se trituran con rodajas, colocadas en cortes en una carcasa, al salir del limón restante, aprieta el jugo, vierte el Dorado.
• Precaliente el horno a 220 ° C, en forma de aceite lubricado para hornear. Sacudiendo la berenjena frita, la pimienta, los tomates y los verduras, de arriba para colocar los peces, laurel, las especias. Vierta con una pequeña cantidad de aceite, agregue vino. El plato se preparará en 25-30 minutos.

Con romero y limón

Lista de ingredientes:

• pescado - 2 cadáveres medio;
• limón - 1 pieza;
• albahaca al gusto;
• rosemary - una viga pequeña;
• sal, pimienta negra.

Vamos a empezar a cocinar.

• Pescado claro de escalas, enjuague, enjuague y seque con una toalla. Limón cortado en círculos delgados.
• Calienta el horno a 190 ° C, sujeta la lámina en la bandeja para hornear. Molida una carcasa en sal y condimentos, vertiendo jugo de limón. Dentro del Dorado puso Rosemary, albahaca y piezas de cítricos.
• Haz un sobre de lámina, empacar mariscos en él. Enviar horneado durante 20 minutos. Después de un tiempo, retire la capa superior de papel de aluminio, haga una carcasa para callarse en el horno durante otros 5 minutos.

Alimentar el plato debe inmediatamente después de cocinar, se recomienda usar papas como un plato lateral.

Con champiñones

Para binger pescado con champiñones, necesitará un conjunto de productos:

• el ingrediente principal es de 1 pieza;
• champiñones - 300 gramos;
• verdes frescos;
• mayonesa - 4 cucharas;
• zanahoria - 1 pieza;
• limón - 1 pieza;
• aceite vegetal;
• sal, especias al gusto.

Considere la tecnología de cocción.

• Esta receta sugiere el uso del filete Dorado. Para hacer esto, limpie el pescado, separe la carne de los huesos, cortada en trozos pequeños.
• Salas y especias de frotamiento de mariscos preparados, poure el jugo de cítricos.
• Setas aplastadas, frotando una paja, los greens de finamente nutrir.
• Prepare un formulario para la preparación de productos, trátelo con aceite. Comparte el producto, para colocar champiñones, greens y zanahorias, lubricar todo con mayonesa.
• La temperatura óptima para hornear, el Dorado será de 180-190 ° C. Los peces estarán listos para su uso en media hora.

En papel

Composición de los platos:

• mar Crucian - 2 carcasa;
• cebollas - 2 piezas;
• tomates cherry - 10 piezas;
• calabacín - 2 piezas;
• limón - 1 pieza;
• eneldo - 20 gramos;
• pimienta negra, sal;
• aceite de girasol.

El método de cocción es bastante simple.

• Pescado preparado relleno con verduras, limón, tomates, cebollas y calabacín. Este último se puede triturar o cortar simplemente en círculos, la primera limpieza de la cáscara.
• Los peces deben estar pendientes desde arriba de la sal y el conjunto seleccionado de especias, vierta jugo de limón fresco y mantequilla.
• Después de eso, calentando el horno a 180 ° C, envolviendo peces con verduras en papel de aluminio, yacía en una bandeja para hornear. Cocinar el plato es necesario unos 20 minutos, después de lo cual recordemos el aceite, traemos el pez a la corteza rojiza y servirlo.

A la parrilla

Analizaremos el algoritmo de acción.

• Antes del tratamiento térmico para el producto de pescado, deberá hacer una marinada. Para la composición, debe combinar el aceite con jugo de LYME, agregando sal y condimentos a ellos. Dicha mezcla se recomienda para tratar las carcasas de todos los lados, dentro de los greens. Para que el filete esté mejor impregnado, Dorado debe enviarse a un lugar fresco en este estado durante 30-40 minutos.
• Después de que la expiración se debe administrar el horno a 180 ° C, la celosía se va a partir, colocando peces en él. Prepárese en el modo "Parrilla" de aproximadamente un cuarto de hora.

Con respecto a la selección de la guarnición más adecuada para Dorado, muchos expertos recomiendan servir a un producto al horno con papas o verduras. Se pueden preparar de la misma manera, además, las papas se pueden cortar en un gran rallador y freír en forma de pajitas. El arroz también puede actuar como una guarnición relevante para pescar.

En el horno puedes hacer un pez muy sabroso y hermoso si usas la parrilla. Para hacer un Dorado en dicha tecnología, se necesitarán los siguientes productos:

• el ingrediente principal - 2 piezas;
• lima - 1 pieza;
• aceite de oliva;
• rosemary fresco - 2 ramitas;
• sal, una mezcla de pimientos.

Receta para jugosos y sabrosos Dorado en el horno Look en el video de abajo.

Pescado con el nombre exótico "Dorado" se puede comprar hoy en muchas tiendas grandes, pero ¿qué tipo de cocinarla? En este artículo hablaremos sobre cómo cocinar un dorado en el horno.

Dorado es una dorada de mar que vive en el mar Mediterráneo. Gracias a su escapado, teniendo un color dorado, obtuvo su nombre, que se traduce como "Golden". Hay pocos huesos en este pez, es sabroso y útil, debido a lo cual su popularidad entre nuestros dueños está creciendo.

Dorado Fish tiene tres variedades: gris, rosa y real. En los supermercados puedes encontrar los tres tipos. Las propiedades útiles de este pez se explican por el contenido en su composición química de los objetos de valor como flúor, litio, hierro, yodo, etc.

Recetas cocinando pescado dorado en el horno.

Desde el pescado Dorado, puede hacer muchos platos, pero con la mayoría de las veces se fríe en la parrilla o al horno en el horno con verduras y otros aditivos. En el horno lo prepare con bastante facilidad, teniendo en la mano las recetas probadas confiables.

Receta Primero: Pescado Dorado al horno en el horno bajo sal

Tomará: sal de 1.5 kg, 3 peces dorado con cabeza, 1 limón, hierbas secas o frescas (cámara, romero, albahaca, etc.).

Cómo preparar un dorado en el horno en sal. Enjuague y peces secos, separados: chupando el abdomen con un cuchillo, lo limpie, retire las branquias de peces, enjuague de nuevo afuera y dentro, coloque los círculos de limón en el abdomen y las hierbas secas. Detenga la bandeja para hornear con papel de panadería o papel de aluminio, vierta un tercio de la sal, para poner los peces, quedarse dormido con sal, excluyendo cabezas y colas. Ponga a los peces en el horno a 20 grados a 200 grados. Servir, limpiar sal, con verduras frescas y ensalada de verduras.

Receta Dos: Dorado Pescado, al horno en el horno con papas.

Tomará: 1 kg de pescado dorado (1 grande), papas 700g, ½ taza de vino de mesa blanco, 4 cucharadas. Aceite vegetal, especias, pimienta, sal.

Cómo cocinar un pez dorado en el horno con papas. Prepare los peces, eliminando todo lo innecesario, pero dejando la cola y la cabeza, enjuague, seque, agarre las especias, la pimienta y la sal, colóquelas en la forma para hornear, lubricada con aceite. Para poner las papas picadas con tazas con un espesor con un espesor de 1 cm (debe ser pre-reservado 5min en agua hirviendo), espolvoree con aceite de oliva, para verter todo el vino, coloque el horno a 190 grados, se blanqueó media hora. .

Tercera receta: Pescado Dorado al horno en el horno en papel de aluminio

Tomará: 1 peces Dorado, una bombilla (chalote de arco o ordinarias), por una pizca de tomillo y basílica seca, 2 cucharadas. Aceite de oliva, sal.

Cómo cocinar un pescado dorado en el horno en papel de aluminio. Clear cebollas y corte en anillos o medio anillos. Poner las cebollas en la pelada pelada y lavada, sazonada. Fuera de hierba de pescado y verter aceite, espolvorear con las cebollas restantes. Compartir Pescado en la lámina, envuelva herméticamente, extiende la bandeja para hornear y colóquela en el horno con calefacción a 200 grados.

Receta Cuarto: Dorado Pescado relleno de verduras al horno en el horno.

Tomará: 1.2kg Dorado Fish (3pcs), 200 g de tomates rojos, 40 ml de aceite de oliva, 1 bombilla y pimientos amarillos dulces, 1h.l. Tierra de pimienta negra y sal junto al mar, jengibre fresco al gusto.

Cómo preparar las tuercas rellenas en el horno en el horno. Tijeras afiladas cortan las aletas de pescado, enjuague, succión del abdomen, elimine todo, enjuague, seque el dorado. Delgadas cebollas picadas semiras, tomates cortadas finas, freír en el aceite a la transparencia, poner los tomates, apagar los 3-4min a suavizar, colocar la pimienta de paja en rodajas, ralladas en un gran rallador de jengibre, ponió 10 minutos, periódicamente Revolviendo, retire las verduras de la placa. Comience en verduras en el bajo de los peces, póngalos en la bandeja de pergamino o lámina de aluminio, engrasada con aceite de lámina, colóquelo en el horno, calentado a 200 grados y hornee 30-35min.

También hay una masa de recetas para hornear un pez dorado en el horno, y casi todos son dignos de atención a los anfitriones que aman deleitarse cerca de platos sabrosos y saludables, para hacer que la dieta de su familia sea llena y diversa. ¡Intente hornear un pez dorado en el horno para las recetas propuestas y ninguna de ellas te decepcionan!