Garstyčių lapų nauda ir žala

Visi esame įpratę garstyčias manyti kaip rudą masę, žinomą dėl aštraus skonio. Tačiau kai kurie iš mūsų taip pat žino apie garstyčių žalumynus, kurie yra labai naudingas produktas. Taip, ji turi dideli lapai, kurio kraštai dantyto paviršiaus, o šių lapelių skonis labai šiltas ir aromatingas, natūraliai su pikantišku poskoniu. Kas įdomiausia, tai lapų garstyčių galima ir tiesiog turi būti naudojamas šviežias kartu su salotomis, dedant į kitus patiekalus ir pan.

Garstyčių lapai turi daug naudingų savybių ir medicininės programos, apie kurią skaitysite ši medžiaga. Taip pat sužinosite, kokia gali būti šio gaminio žala ir pavojus.

Garstyčių lapų maistinės savybės ir kaloringumas

Taigi, stebėtina, kad lapinė daržovė turi jai neįprastų komponentų. Taigi, garstyčių lapuose yra baltymų, kurių, kaip taisyklė, nėra žalumynuose. Be to, garstyčiose yra daug vitaminų, ypač vitaminų A ir E, vitamino C ir vitamino K, B grupės vitaminų B6 ir B9. Naudinga produkto sudėtis tuo nesibaigia, nes garstyčiose yra naudingų mineralų, tokių kaip:

- ir geležis ir fosforas;

- Į Alcis ir varis;

- m arganas ir kalis;

- ts inc ir daugiau nei 37 mikroelementai.

Kalbant apie kalorijų kiekį, tai, deja, jis yra mažas - tik 26 kalorijos 100 gramų produkto. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad garstyčių lapuose yra daug skaidulų, jie yra puikus dietinis produktas.

Naudingos garstyčių lapų savybės

Garstyčių žalumynai yra įskaityti didelis skaičius naudingų savybių. Kai kurie iš jų yra prasimanymai, kiti vis dar yra tikri. Pažiūrėkime, kokias savybes turi garstyčių lapai 100%, kad jūsų nesuklaidintumėte.

Na, o pirmoji neginčijama garstyčių lapų savybė yra visos širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga. Sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis turėtų atkreipti dėmesį ne tik į garstyčių lapus, bet ir susikurti visą šio produkto vartojimo grafiką. Taigi tai sumažins staigių ar užsitęsusių ligų riziką, sumažins lėtinių širdies ligų aktyvumą. Įdomu tai, kad garstyčių lapai padeda atsikratyti insulto, o kai kuriais atvejais išgelbėti vyresnius žmones nuo širdies priepuolių. Taip pat garstyčios padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai taip pat svarbu tokių negalavimų profilaktikai ar gydymui. Ir visa tai dėl to, kad garstyčių lapuose dideliais kiekiais yra unikalių medžiagų, būtent - folio rūgšties. Garstyčios yra viena iš didžiausi šaltiniaišios medžiagos, o pirmąją vietą užleido tik ropės.

Lapinės garstyčios taip pat turi priešuždegiminį poveikį, kad ir kaip juokingai tai atrodytų. Taigi šviežiuose produkto lapeliuose yra vitamino K, riebiųjų aminorūgščių ir omega-3, kurie dėl savo savybių žymiai sumažina ląstelių ir audinių, atitinkamai organų ir odos paviršiaus uždegimus.

Svarstoma viena iš pagrindinių garstyčių lapų naudingų savybių efektyvi kova su vėžiu. Daržovė veikia kaip apsauginė priemonė, padedanti atsikratyti spontaniškų uždegimų ir piktybinių ląstelių veikimo. Antioksidantai, įtraukti į gaminį turi priešnavikinių savybių o ypač lapinėse garstyčiose, šie antioksidantai turi 23 % didesnį poveikį nei bet kurios kitos daržovės ar vaisiai (kartu su Briuselio kopūstai). Be kita ko, garstyčių lapai naudojami kovojant su vėžiu ne tik grynu, šviežiu pavidalu, bet ir yra įtraukti į vaistai, kurie naudojami onkologijoje. Todėl brangiuose vaistuose dažnai būna fermentų iš garstyčių lapų.

Be to, garstyčių lapai daro didelę įtaką išoriniam odos paviršiui ir žmogaus organams – skatina atsinaujinimą, padeda esant sąnarių ir kaulų skausmams, mažina organizmo nuovargį ir didina reakcijos laiką.

Žalingos garstyčių lapų savybės

Deja, garstyčių lapai ne visada teigiamai veikia virškinimo organus. Tai gali sukelti uždegimą ir sunkumą skrandyje bei padidinti druskos koncentraciją urogenitaliniuose organuose. Be to, tai ne visada geriausiai veikia tulžies pūslės veiklą. Todėl, jei yra kokių nors problemų su šiais organais, būtina žymiai sumažinti arba visiškai nutraukti garstyčių lapų naudojimą.

Be to, tai gali sukelti alergines reakcijas, todėl jei iki galo nesuprantate savo organizmo elgesio, pasitarkite su gydytoju, kaip ir ar teisingai naudoti garstyčių žalumynus.

Daugiau apie naudingus produktus:

-

-

-

Daugelis žmonių mano, kad garstyčių padažas yra vienintelis dalykas, kurį galima pagaminti iš augalo, kurį vis dažniau augina paprasti sodininkai.

Tačiau yra ir salotinių garstyčių, o ne tik tų, iš kurių sėklų gaminami garstyčių milteliai, aštrus padažas tūbelėse ir stiklainiuose ar parduodamas kaip pagardas. Lapinis variantas įdomus kaip šviežias produktas, iš kurio galima ruošti salotas, kitus patiekalus ir net laikyti žiemai.

Salotų garstyčių veislės

Sodininkai augina salotines garstyčias skirtingų veislių: Dažnai tai vadinama garstyčių salotomis. Veisliniai augalai, skirtingai nei laukiniai, jie išsiskiria mažesniu augimu ir sveikais lapais. Štai keletas populiarių garstyčių veislių.

Volnushka

Anksti auganti veislė, kuri per mėnesį užaugina sultingų žalumynų derlių. Augalas užaugina tūrinę ir šiek tiek išsiskleidžiančią lapų rozetę, kurią sudaro pailgi ovalūs, maždaug 32 cm skersmens lapai, nudažyti šviesiai žaliais tonais ir išlikę lygūs. Skonis aitrus-aštrus. Vienas lizdas gali sverti apie 80 gramų.

Volnushka salotinių garstyčių derlius iš kvadratinio metro yra apie 2 kg.

strazdanos

Ankstyva veislė, kuri per 25-30 dienų užaugina vešlius žalumynus, iki pusės išsiskleidusios maždaug 30 cm aukščio ir 170 gramų masės rozetės. Ši veislė turi didelę tamsiai žalią šiek tiek susiraukšlėję lapai su rausvomis venomis. Garstyčių skonis švelniai aštrus, lapai švelnūs ir sultingi.

Iš kvadratinio metro galima nuimti apie 3,6 kg garstyčių lapų „Vesnushka“.

Mushtarda

Greitai augantis augalas: žalumynus galima skinti po 25-35 dienų, kai rozetės aukštis siekia 20 cm dideli derliai Garstyčių garstyčios sėjamos kas 15 dienų iki rugpjūčio 15 d. Dėl pikantiško skonio žalieji lapai dedami į garnyrus ir salotas.

Veislės derlius iš 1 m² yra apie 3 kg.

Mustangas

Vidutinio sunokimo veislė, kuri po 35 dienų suformuoja stambių raudonai žalių, sveikų, beplaukių lapų, apie 30 cm aukščio, vieną rozetę sveria apie 60 gramų.

Kvadratiniame metre žemės užauga iki 4 kg sultingų, aštrių žalumynų.

Miela

Kitas ankstyva veislė, užauginantis žalumynus šiltnamyje per 20 dienų, in atvira žemė– per 35-40 dienų. Sudaro stačią rozetę, kurios skersmuo siekia 10–15 cm. Susideda iš lygių blyškiai žalių kiaušinių lakštų: jie padengti maža vaško danga. Švelnūs sultingi lapai yra malonaus, šiek tiek aštraus skonio.

Salotinių garstyčių „Prelestnaya“ derlius yra 3,4 kg iš kvadratinio metro.

Garstyčių lapų sudėtis ir naudingos savybės

Garstyčių salotose yra daug naudingų komponentų, susidedantis iš:

• Askorbo rūgštis.
• Magnis, geležis, fosforas, varis, kalis, kalcis ir kitos mineralinės medžiagos.
• Vitaminai A, B6, E ir K.
• Baltymai ir gleivės.
• Pluoštas.
• Garstyčių aliejus – riebus ir būtinas.

Nepaisant to, kad garstyčių garstyčios ir kitos veislės yra beveik pusės riebumo, jos kalorijų kiekis yra tik 30 Kcal 100 g produkto. Todėl lapinės garstyčios prilyginamos dietiniams augalams.

Salotos „Volnushka“ ir kitos veislės turi teigiamą poveikį žmogaus kūnas. Dėl turtingos sudėties ši kultūra turi daug naudingų savybių:

• Priešuždegiminis. Produkto sudėtyje esančios riebalų rūgštys, vitaminas K ir gliukozinolatai pašalinami uždegiminiai procesai nuo įvairių ligų, įskaitant peršalimą.
• Apsauginis. Dėl folio rūgšties kiekio garstyčių lapai mažina cholesterolio kiekį, stiprina kraujagysles ir širdies raumenį.
• Valymas. Daug skaidulų turinčios garstyčių salotos gerina žarnyno motoriką, padeda nuo vidurių užkietėjimo ir šalina toksinus.
• Antioksidantas. Augaluose esantys fitoelementai ir antioksidantai neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms.

Garstyčių lapai žadina apetitą, gerina virškinimą, greitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio metimą.

Salotinių garstyčių žala ir kontraindikacijos

Nepaisant gausybės naudingų mikro ir makroelementų bei kai kuriems žmonėms naudingų savybių, lapai šio augalo gali pakenkti.

Valgyti garstyčių lapus nepriimtina šiais atvejais:

• Esant individualiam netoleravimui bet kuriam augalo komponentui.
• Dėl inkstų ir tulžies pūslės ligų: lapuose esantys oksalatai gali sukelti akmenų atsiradimą.
• Vartojant kraują skystinančius vaistus.
• Vartojant kalcį: vitaminas K neleidžia jam pilnai pasisavinti.
• Dėl virškinimo trakto opų.
• Dėl sunkių širdies ligų.

Nėščios moterys neturėtų užsikrėsti garstyčiomis, kad neišprovokuotų patinimo, taip pat maitinančios motinos: kūdikiai gali būti alergiški produktui.

Pagal skonį salotinės garstyčios yra krienų, žaliųjų salotų ir garstyčių padažas. Jo aštrus skonis prideda saldžiai aštrių natų marinuotiems, šviežiems daržovių salotos, žuvies ir mėsos patiekalai. Sumuštiniai gardinami garstyčių lapeliais ir dekoruojami paruošti patiekalai Jie valgomi su virtais kiaušiniais ir dedami į sriubas. Jis netgi gali būti paruoštas naudoti ateityje, kaip atskiras patiekalas, pavyzdžiui, marinuotas ar sūdytas.

Garstyčių auginimas nėra labai populiarus tarp Rusijos sodininkų ir visiškai veltui. Juk šis augalas pripažintas lobiu naudingų medžiagų– vitaminų, antioksidantų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia beveik visus žmogaus organus. Garstyčių salotos dėl savo nepretenzingumo gali būti auginamos atvirame lauke, šiltnamiuose ir net ant butų palangių, aprūpindamos mus vitaminais ištisus metus.

Salotinės garstyčios – sveikas prieskonis

Salotos (taip pat žinomos kaip lapinės) garstyčios turi didelius, sultingus lapus, turinčius pikantišką aštrų skonį, derinant ridikėlių, krienų ir aštrių garstyčių natas. Lapiniai žalumynai puikiai tinka salotoms, užkandžiams, sumuštiniams ir sumuštiniams. Augalo lapai dedami į sriubas, mėsos ir žuvies patiekalus, konservuojami ir marinuojami žiemai. Italijoje populiarūs makaronai su garstyčių žalumynais, o amerikiečiai juos deda į mėgstamus kepsnius. Taip, ir buitiniai maisto pramonė neįsivaizduojama be salotos garstyčios, kuris naudojamas majonezo ir pikantiškų padažų gamyboje.

Populiariausios veislės, auginamos Rusijos platumose:

• Raudonlapis;
• Volnushka;
• Ladushka;
• Saladnaya 54;
• Skruzdėlė (šiltnamiams ir šiltnamiams).

Gražius veislių pavadinimus įkvėpė augalo lapų struktūra – platūs banguotais krašteliais ir žalios arba rausvos spalvos.

Salotinėse garstyčiose yra vitaminų A, B, C, K, E, mikroelementų sudėtis taip pat plati: seleno, magnio, kalio, geležies, fosforo, kalcio, cinko ir kt. Garstyčių aliejus mažina cholesterolio kiekį, didina imunitetą ir kraujagyslių elastingumą, gerina virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą.

Rėmėjai sveika mityba gali drąsiai įtraukti į savo racioną salotines garstyčias dėl mažo kaloringumo (26 kcal 100 g produkto).

Lapinės garstyčios gali augti bet kokiame dirvožemyje, tačiau norint, kad derlius būtų gausus, reikia purios, derlingos, šiek tiek šarminės arba neutralios rūgštingumo dirvos, o sėjos vieta neturėtų būti pelkėta. Geriausiai tinka vietos po bulvių, svogūnų, agurkų, pomidorų ir žirnių. Kasmet toje pačioje vietoje garstyčių sodinti nerekomenduojama – sėją reikia atnaujinti po 3-4 metų.

Nepatartina sėti garstyčių tose vietose, kur anksčiau buvo auginami kopūstai (daržas, žiediniai kopūstai, žiediniai kopūstai, kaliaropės), ridikai, rūtos ar ropės – tai yra bet kokie kryžmažiedžių šeimos atstovai.

Augalas atsparus šalčiui, atlaiko iki -5°C temperatūrą, todėl sėjama balandžio pradžioje. Sėkite sėklas eilėmis šlapias dirvožemis ne mažesniu kaip 25-30 cm atstumu, kad priaugus žaliosios masės augalai galėtų normaliai vystytis. Rekomenduojamas sėjos gylis 1-1,5 cm kvadratinis metras sėklų suvartojama vidutiniškai 0,8-1 g.

Garstyčių auginimas praktikuojamas šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Sėjos technologija tokia pati kaip atvirame grunte, tik sėjos laiką galima nukelti į kovo mėnesį. Pasėjus šiltnamyje, rekomenduojama sukurti +25°C temperatūrą, o vėliau palaipsniui ją nuleisti iki +14°C, tai leis daigams prisitaikyti prie vėsaus klimato ir neleis jiems išsitiesti.

Garstyčių priežiūra

Suformavus pirmąjį tikrąjį lapelį, ūglius reikia retinti, tarp augalų paliekant 5 cm. Kitą kartą įvadai išretinami susiformavus ketvirtam tikrajam lapeliui, o atstumas tarp augalų padidinamas iki 10-15 cm Retinimas auginant garstyčias būtina sąlyga. Derlius gali augti tankiame sodinime, tačiau neturėtumėte laukti geras derlius.

Kai salotinių garstyčių aukštis pasiekia 10-15 cm (2-3 savaites po sėjos), galima nuskinti lapus ir valgyti. Įprasta augalą išimti iš sodo, kol jis nesulaukia žydinčių strėlių. Lapų rozetės nupjaunamos žirklėmis arba ištraukiamos už šaknų. Sėkloms užtenka palikti kelis augalus.

Prinokusios garstyčių ankštys sutrūkinėja, todėl parudavus jas reikia rinkti. Vėliau ankštys turi būti laikomos mėnesį +16–+18°C temperatūroje, kad galutinai subręstų.

Jei pageidaujama, sėti galima pakartotinai su 1-1,5 savaitės intervalu, tada šviežios žolelės patiks ilgą laiką. Tačiau verta manyti, kad atėjus karštiems orams augalas greitai atsitraukia į stiebus ir lapai tampa šiurkštesni. Todėl rekomenduojama įsėti lapines garstyčias pavasario laikotarpis arba vasaros pabaigoje, kai atslūgs karštis. Optimalus temperatūros režimas aštriems lapams gauti – nuo ​​+18 iki +20°C.

Rūpinimasis garstyčių pasėliais yra paprastas ir susideda iš dirvožemio atlaisvinimo, savalaikio ravėjimo ir reguliaraus laistymo. Vietą reikia laistyti saikingai pagal poreikį – jei augalas pajus drėgmės trūkumą, suprastės lapų skonis.

Trąšos garstyčioms

Papildomai maitinti lapines garstyčias reikėtų rudenį, kai ruošiamasi būsimai sėjai. Dirvožemis turi būti iškastas naudojant trąšas 1 kvadratiniam metrui. m.:

• kompostas – 3-6 kg;
• kalio chloridas – 10 g;
• superfosfatas - 15 g.

Kad derlius būtų geras, augalą reikia tręšti, ypač skurdžiose dirvose. Ekspertai rekomenduoja kaip papildomą mitybą naudoti po pirmojo jaunų ūglių retinimo:

• karbamido tirpalas – 10 g 10 litrų vandens;
• Deviņvīru jėga tirpalas - santykiu 1:10;
• sprendimas vištienos mėšlas– santykiu 1:15.

Tinka ir „žaliosios trąšos“ užpilo pavidalu raugintų žolelių, ir taip pat medžio pelenai(200 g 10 litrų vandens).

Apibendrinkime

Salotinės garstyčios nusipelno augti mūsų lysvėse ir šiltnamiuose. Jo auginimas leis beveik visus metus aprūpinti savo šeimą ne tik skaniu, bet ir sveiku produktu. Atsižvelgiant į pasėlių nepretenzingumą, net pradedantieji sodininkai gali jį sodinti ir prižiūrėti laiku apmokėti bus parūpintos trąšos gausus derlius garbanota lapija.

Šiandien kalbėsime apie naujoką iš Kinijos ir artimą kopūstų giminaitį – salotines garstyčias. Išsiaiškinkime, koks tai augalas ir kaip jį auginti.

– vienmetis, kryžmadulkis, anksti derantis, atsparus šalčiui augalas. Jis plačiai paplitęs Pietryčių Azijos šalyse, Kinijoje, Japonijoje ir Indijoje. Jis auginamas JAV ir Europoje.

Augalas gavo savo pavadinimą dėl švelniai aštraus lapų skonio, primenančio valgomųjų garstyčių skonį. Lapai skanūs, juose daug kalio, vitamino C ir provitamino A, taip pat kalcio, fosforo ir geležies druskų. Tai leidžia salotines garstyčias priskirti prie vertingiausių žaliųjų daržovių. Maistui naudojami aliejai, techniniai ir medicininiais tikslais

Yra daug garstyčių veislių, kurios pirmiausia skiriasi forma, spalva, lapų brendimu, valgomo stiebo ar stiebo vaisiaus buvimu, taip pat dekoratyvumu. , tiksliau, jo lapai, naudojami salotoms ir įvairių mėsos bei žuvies patiekalų garnyrams ruošti.

Garstyčios ant drėgnų formuoja gana išsivysčiusią lapų rozetę derlingos dirvos ir vėsiomis oro sąlygomis. Sausose, skurdžiose dirvose ir karštu oru jo lapai auga silpnai, greitai tampa rupūs, augalas žydi.

Kadangi garstyčios yra nepretenzingas ir šalčiui atsparus augalas, jas galima auginti atvirame lauke - nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens; šiltnamiuose arba ant lango – žiemą.

Visų rūšių salotinės garstyčios yra anksti nokinamos (nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 20–30 dienų). Didžiausias derlius ir daugiau aukštos kokybės gaunamas sėjant ankstyvą pavasarį ir vėlyvą vasarą.

Salotinės garstyčios auginamos kaip savarankiška kultūra ir kaip sandariklis auginant lėtai augančias morkas, burokėlius ar plačiaeilius augalus (kopūstus, pomidorus).

Geriausi šios kultūros pirmtakai yra agurkai, pomidorai, ankstyvosios bulvės, svogūnas. Dirva salotinėms garstyčioms sėti ruošiama rudenį: iškasama ir užpilama kompostu (3-6 kg/kv.m), superfosfatu (15 g/kv.m) ir kalio chloridu (10 g/kv.m). ). Jūs galite gauti organinių trąšų, jei toks yra pakankamas kiekis. Prieš sėją pavasarį, sklypas sunkūs dirvožemiai jie išsikasa, atsipalaiduoja ant plaučių.

Sėjama kas 10-12 dienų iki rugpjūčio vidurio. Sėjama eilėmis 25-30 cm atstumu kryžmažiedis blusų vabalas Garstyčių daigai apdulkinami pelenais. Augalai retinami, paliekant iki 5 cm tarpą eilėje, po to iki 10 cm azoto trąšos(10 g karbamido 10 litrų vandens) arba deviņviečių tirpalu (1:10), vištienos mėšlu (1:15).

Derliaus nuėmimas pradedamas, kai augalo aukštis yra 10-15 cm Garstyčių derlius yra 0,3-0,5 kg/kv.m. m. Salotos garstyčios sėkmingai auginami namuose, sėjant į negilias dėžutes su šviesa dirvožemio mišinys atsitiktinai Po 10-12 dienų lapai yra paruošti vartoti.

Garstyčios yra labai populiarios ir plačiai naudojamos kaip žalioji trąša asmeniniai sklypai. Jis praturtina dirvą organinėmis medžiagomis, fosforu ir siera, taip pat ją dezinfekuoja. Garstyčios greitai dygsta ir greitai kaupia žaliąją masę. Sėti galima bet kada, kai dirva yra laisva: prieš, po sėjos ir tarp pagrindinių pasėlių augimo.

Rudeninė garstyčių sėja - gera priemonė nuo vielinio kirmėlio, kuris „susiuva“ bulves. Atliekant sėją trąšoms, garstyčių sėklų sėjos norma padidėja iki 4 g/kv.m. m, o apsaugai nuo vielinių kirmėlių - iki 5-6 g/kv.m.

Garstyčių augalas turi daug naudingų medžiagų ir yra laikomas vaistiniu augalu. Jis naudojamas įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Šis prieskonis taip pat aktyviai naudojamas gaminant maistą. Jis yra būtinas Azijoje, Europoje, Amerikoje.

Garstyčios yra maistingas maistas. 100 g yra daugiau nei 500 kcal. Jame yra tokių medžiagų kaip baltymai, angliavandeniai, riebalai ir maistinės skaidulos. Sudėtyje yra folio ir pantoteno rūgščių, niacino, piridoksino, riboflavino, tiamino, taip pat vitaminų C, A, E, K. Mikro ir makroelementai yra natris, kalcis, kalis, magnis, geležis, varis, manganas, cinkas ir selenas. .

Aprašymas ir tipai

Garstyčios priklauso Brassica šeimai. Iš išorės tai atrodo kaip piktžolė, vadinama rapsu. Yra metinis žolinis augalas. Šaknis turi strypo vaizdas. Į žemę gali patekti 2-3 m. Stiebas yra stačias ir šakotas. Žemiau esantys lapai turi plunksniškai įpjautą formą. Jie yra gana dideli ir visiškai žali. Viršutiniai žalumynai trumpakočiai. Plokštelių forma tokia pat kaip ir apatinių. Jie turi melsvą atspalvį.

Žiedynai surenkami kartu ir yra kamieno ir šakų viršuje. Vaisius yra plona ankštis cilindro formos. Jis turi ylos formą. Užauga nuo 0,7 iki 1,2 cm. Ant vožtuvų susipina gyslos. Sėklos yra maži rutuliukai, kurių skersmuo iki 1 mm. Jie turi rusvai raudoną, juodai pilką ir kartais geltoną atspalvį. Pasėlis žydi gegužės mėnesį. Sėklos sunoksta birželio mėnesį. Garstyčios yra puikus medaus augalas.

Yra 3 pagrindiniai tokios kultūros tipai:

1. 1. Juoda. Jis taip pat vadinamas prancūzišku. Ši veislė auginama Prancūzijoje ir Italijoje. Sėklos turi silpną aromatą. Iš jų ruošiamos garsiosios stalo garstyčios. Pavyzdys yra ravigote padažas ir Dižono garstyčios.
2. 2. Pilka. Jis taip pat žinomas kaip Sarepet. Jis auginamas Ukrainoje, Kazachstane ir Rusijoje. Skonis kaip juodas. Parduodama kaip miltai. Kuo jis lengvesnis, tuo geresnė kokybė. Populiarios šios rūšies garstyčių veislės yra Mustang, Zelenolistnaya, Zarya, Prelestnaya, Yadrenaya, Sadko, Vesnushka, Donskaya 5, Slavyanka, Aregoto, Yubileiny.
3. 3. Balta. Taip pat vadinamas angliškai. Ši veislė visiškai neturi aromato, todėl ruošiant įvairius patiekalus ji papildoma kitais prieskoniais. Paprastai jis nevalgomas, bet naudojamas garstyčių aliejui gaminti. Populiarios augalų veislės yra Carolina, Etalon, Talisman ir Zelenda.

Atskirai selekcininkai sukūrė garstyčių salotas. Jų žalumynai yra subtilesni skonio ir tekstūros. Sparčiai auga žaluma. Jis naudojamas ruošiant salotas ir garnyrus. Naudojami tik jauni lapai. Kai kurios veislės turi storą šaknį, kurią taip pat galima valgyti. Augalas pasiekia 30-60 cm aukštį Populiariausios salotų veislės yra Krasnolistnaya, Muravushka ir Volnushka.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Naudingos savybės garstyčios yra tai, kad:

1. 1. Padeda esant piktybiniams navikams. Visų pirma tai taikoma gimdos kaklelio, krūties, gaubtinės žarnos ir šlapimo pūslė. Priešvėžinės savybės susijęs su fitonutrientų buvimu kompozicijoje, kurie slopina piktybinių ląstelių struktūrų vystymąsi.
2. 2. Gydo psoriazę. Mokslininkai įrodė, kad sėklos gali paveikti fermentų katalazės, glutationo peroksidazės ir superoksido dismutazės, kurios turi įtakos lėtinių autoimuninių sutrikimų vystymuisi, sintezei. Naudojant garstyčias nuo psoriazės, terapinis poveikis patvirtintas.
3. 3. Vartojamas kontaktinio tipo dermatitui gydyti. Sėklų ekstraktas pagreitina regeneracijos procesą ir pašalina patinimą, susijusį su odos dirginimu dėl cheminių ir toksinių medžiagų poveikio.
4. 4. Naudojamas profilaktikai ir gydymui širdies ir kraujagyslių ligų. Garstyčių aliejuje yra riebalų rūgščių, įskaitant Omega-3. Tai apsaugo nuo miokardo infarkto. Jei naudojate tokį produktą, sumažėja širdies raumens ritmo sutrikimo tikimybė. Taip pat garstyčių pagrindu pagaminti produktai gali pašalinti skausmą šioje srityje.
5. 5. Tinka ligų profilaktikai ir gydymui kvėpavimo sistema. Sėklos turi šildantį poveikį, o tai labai naudinga žmonių sveikatai. Štai kodėl augalas naudojamas vonioms ir garstyčių pleistrams gydant bronchitą, kosulį ir kitus dalykus. Galite daryti kompresus iš garstyčių aliejaus ir kamparo. Jie pagerina kraujotaką, slopina astmos priepuolius, išvalo kvėpavimo takus nuo gleivių. Garstyčių ekstraktas gali būti naudojamas kaip skalavimo priemonė gerklės patinimui malšinti.
6. 6. Pašalina skausmą ir spazmus. Rekomenduojama tepti garstyčių aliejumi, nes jie turi analgetinį poveikį. Jie gali būti naudojami esant raumenų patologijoms, tokioms kaip galūnių paralyžius ir reumatas.
7. 7. Padeda apsinuodijus. Jeigu organizmą kamuoja apsvaigimas, sukeltas alkoholio ar kt narkotinių medžiagų, tuomet rekomenduojama gerti garstyčių nuovirą. Ši priemonė greitai pašalina toksinus ir pašalina apsinuodijimo simptomus.
8. 8. Skatina plaukų augimą. Garstyčių aliejus yra stiprus šių procesų stimuliatorius. Be to, gaminyje yra daug vitamino, kuris pamaitins plaukus, todėl sruogos atrodys daug geriau.
9. 9. Gerina odos būklę. Iš sėklų ruošiama pasta, kuri naudojama kosmetologijoje spuogams gydyti. Ši kompozicija pašalina grybelius. Norėdami išvalyti veido odą, galite naudoti šveitiklį garstyčių sėklomis.
10. 10. Padeda sergant diabetu. Jis turi antioksidacinių savybių, mažina gliukozės koncentraciją kraujyje, taip užkertant kelią lipidų oksidacijai. Taip pat padeda stimuliuoti medžiagų apykaitos procesaižmogaus organizme.
11. 11. Jis teigiamai veikia vyrų ir moterų reprodukcinės sistemos sveikatą, nes gerina hormonų lygį.
12. 12. Palaiko sveiką kaulinį audinį, nes jame yra daug kalcio ir magnio. Sumažina osteoporozės išsivystymo tikimybę.
13. 13. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Medžiagos iš augalų ekstrakto suriša tulžies rūgštis, kurias sudaro cholesterolis, ir skatina jų išsiskyrimą. Dėl to produktas valo kraujagysles nuo apnašų, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, mažina riziką susirgti ateroskleroze ir tromboze.
14. 14. Lėtina senėjimo procesą. Taip yra dėl antioksidacinių augalo savybių, kurias lemia folio rūgšties, vitamino A, flavonoidų, karotino ir liuteino buvimas.

Nepaisant didelės naudos organizmui iš augalo, pavyzdžiui, garstyčių, būtina atsiminti kontraindikacijas. Tai apima plaučių tuberkuliozę, pneumoniją ir inkstų patologijas. Žmonės, turintys širdies problemų, skrandžio opų ar lėtinio enterokolito, turi būti atsargūs. Augalas gali būti žalingas žmonėms, kurie individualiai blogai toleruoja tokį produktą. Šiuo atveju jis vystosi alerginė reakcija. Be to, būtina atsiminti, kad ilgalaikis kontaktas su garstyčių pleistru sukelia odos dirginimą, todėl visada turėtumėte stebėti procedūros laiką.

Naudoti liaudies medicinoje

IN liaudies medicina Yra daug receptų su garstyčiomis. Jie padeda gydyti įvairias patologijas:

1. 1. Peršalus. Garstyčių miltelius rekomenduojama įberti į vilnones kojines ir užsimauti ant kojų. Tokiu atveju reikia gerti daug vandens ar kitų šiltų gėrimų (tinka nuoviras su avietėmis, liepų žiedynais, juodųjų serbentų lapais).
2. 2. Nuo pėdų ir kelių skausmų. Būtina dėti kompresą. Jums reikės 1 valg. l. stalo druskos, soda, actas ir garstyčių milteliai. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir tepkite pasta ant skaudamos vietos. Po 2-3 dienų problema išnyks.
3. 3. Dėl žagsėjimo. Būtina paruošti pastą, sumaišius nedidelį kiekį acto ir garstyčių miltelių. Gautu produktu užtepkite trečdalį liežuvio. Pojūčiai bus nemalonūs, tačiau po kelių minučių žagsulys išnyks. Minkštimą reikės nuplauti ir išskalauti.
4. 4. Dėl plaučių uždegimo ir lėtinio bronchito. Reikia paruošti gydomąjį kompresą. Jums reikės paimti 1 arbatinį šaukštelį. garstyčių miltelių, vidutinio dydžio svogūno (su grotelėmis), 1 a.š. l. medus, saulėgrąžų aliejus, ožkų riebalai ir alkoholis. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte vienalytę tirštą masę. Juo reikia patepti vaškinį popierių, o paskui viską ištepti į kūno vietą plaučių srityje. Šį šildantį kompresą rekomenduojama palikti visą naktį. Skirtingai nuo garstyčių pleistrų, jis veikia švelniau, todėl stiprus deginimo pojūtis neatsiras.
5. 5. Kosint. Kompresinį pyragą rekomenduojama ruošti iš 3 valg. l. kviečių sėlenos. Į juos įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. saulėgrąžų aliejus, degtinė, medus ir garstyčių milteliai. Viską sumaišykite, įpilkite nedidelį kiekį šilto vandens. Pirmiausia odą reikia uždengti audiniu, o tada iškloti gautą pyragą. Vaikams galite pasidaryti kitokį kompresą. Sumaišykite 1 valg. l. medaus ir garstyčių miltelių, tada įpilkite 2 valg. l. virtos bulvių košės.
6. 6. Nuo hemorojaus. Rekomenduojama daryti garines pirtis. Jums reikia paimti 4 šaukštus. l. garstyčių milteliai 3 l verdančio vandens. Supilkite skystį į kibirą ir atsisėskite ant jo, apvyniokite apatinė dalis kūnas su antklode. Procedūra turėtų trukti ne ilgiau kaip 5-10 minučių.