Daržovių salotos. Daržovių salotos ant šventinio stalo Kas įeina į daržovių salotas

Be klasikinio agurkų ir pomidorų derinio su grietine, galima rinktis ir kitus, sudėtingesnius ir įdomesnius daržovių salotų pagrindus. Pavyzdžiui, pridėkite į juos jūros gėrybių, žuvies, ankštinių augalų, žolelių ir kitų ingredientų. Kartais daržovių salotos būna tokios įdomios ir skanios, kad labai ekologiškai atrodo ant šventinio stalo.

Jums reikės:

• švieži rūgštynės lapai - 50 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• švieži stiprūs agurkai - 1 vnt .;
• paprika - pusė ankšties;
• laimo sultys - 1 desertinis šaukštas;
• raudonasis svogūnas - pusė galvos;
• augalinis aliejus - 2 desertiniai šaukštai;
• jūros druska.

Maisto gaminimas:

1. Jaunų rūgštynės lapus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite.
2. Pipirai supjaustyti per pusę. Pašalinkite stiebą ir sėklas. Likusią dalį supjaustykite juostelėmis.
3. Supjaustykite pomidorą kartu su odele. Taip pat supjaustykite agurką.
4. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5. Plačiame dubenyje sumaišykite visus produktus.
6. Viską užpilti aliejaus, laimo sulčių ir jūros druskos mišiniu. Sumaišykite.

Panašios salotos be majonezo gali būti įtrauktos net į dietos meniu.

Graikiškos salotos su klasikiniu padažu

Ingridientai:

• agurkas - 2 vnt. (didelis);
• pomidoras - 2 vnt. (su tankia minkštimu);
• bulgarų pipirai - 1 ankštis (raudona arba geltona);
• Krymo svogūnas - 1 galva;
• alyvuogės be kauliukų - 20 vnt.;
• Feta (sūris) - 80 - 100 g;
• maltas raudonėlis - 0,5 mažo. šaukštai;
• aukštos kokybės alyvuogių aliejus - 3 - 4 desertiniai šaukštai;
• laimo / citrinos sultys - 1,5 desertiniai šaukštai;
• druskos ir pipirų mišinys.

Maisto gaminimas:

1. Agurkai ir pomidorai supjaustyti savavališkais kubeliais. Jei daržovės turi tankią odelę, ją reikia nuimti iš anksto.
2. Taip pat supjaustykite papriką.
3. Mėlynąjį svogūną (Krymo) supjaustykite plonais žiedų ketvirčiais.
4. Dideles alyvuoges perpjaukite pusiau, mažas - palikite sveikas.
5. Sumaišykite ingredientus, sumaišykite. Nusiųskite jiems didelius sūrio kubelius.
6. Atskirame dubenyje išplakite aliejų su citrusinių vaisių sultimis. Įpilkite raudonėlio, druskos, pipirų mišinio.
7. Gautu mišiniu užpilkite salotas.

Ant viršaus galite papildomai pabarstyti gatavą užkandį žiupsneliu raudonėlio.

su baklažanais

Ingridientai:

• mėlyni baklažanai - 2 vnt .;
• maži vyšniniai pomidorai - 1 pilna stiklinė;
• sultingi salotiniai pipirai - 1 - 2 ankštys;
• ožkos sūris - 200-250 g;
• salotos svogūnas - 1 galva;
• sezoniniai žalumynai - 1 krūva;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• bekvapis aliejus - kepimui;
• sėmenų aliejus (šalto spaudimo) - 50 ml;
• citrina - ½ vnt .;
• klasikinis sojų padažas - 2 desertiniai šaukštai;
• sausos žolelės - 1-2 žiupsneliai;
• cukrus - 1 mažas. šaukštas.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite ir supjaustykite "mėlynus" plonus apskritimus. Pabarstykite juos druska, palikite 1 val. Nuplaukite griežinėlius ir išdžiovinkite.
2. Baklažano skilteles pakepinkite nedideliame kiekyje bekvapio aliejaus. Išdėliokite ant popierinių rankšluosčių. Kai griežinėliai atvės, įtrinkite česnaku arba tiesiog pabarstykite grūstu produktu.
3. Svogūną supjaustykite mažesniais gabalėliais, supilkite pusės citrinos sultis. Palikite daržoves marinuotis ketvirtį valandos.
4. Likusius daržovių ingredientus supjaustykite stambiais griežinėliais.
5. Ožkos sūrį supjaustykite tvarkingais ir maždaug tokio paties dydžio kubeliais.
6. Atsitiktinai supjaustykite žalumynus.
7. Sumaišykite viską.
8. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų, žoleles, sėmenų aliejų, sojų padažą ir kelis lašus citrinos sulčių. Pastaroji leis apsieiti be papildomos druskos.

Gautu kvapniu padažu pagardinkite daržovių salotas su baklažanais.

Virimas su krevetėmis

Ingridientai:

• prinokę pomidorai - 150 g;
• švieži agurkai - 150 g;
• bet kokio dydžio nuluptos krevetės - 150 g;
• Sūris - 100 g;
• Aisbergas (salotos) - 100 g;
• kalendra - ½ ryšulio;
• alyvuogių aliejus, balzamiko actas, druska - padažui.

Maisto gaminimas:

1. Kepkite krevetes, kol suminkštės. Jei jie išvirti-šaldyti, užteks 3-4 minučių verdančiame vandenyje. Jei anksčiau nebuvo gydoma – 10 – 12 min.
2. Nupjaukite kalendros stiebus (juos galima išmesti), o likusius lapus smulkiai supjaustykite.
3. Agurkai, pomidorai supjaustyti savavališkai. Sūris supjaustytas kubeliais.
4. Suplėšykite salotas rankomis.

Sumaišykite viską. Pagardinkite acto, aliejaus ir druskos padažu.

Ant šventinio stalo salotos su avokadu ir agurku

Ingridientai:

• švieži salotų lapai - 1 mažas krūva;
• švieži agurkai - 2 vnt .;
• prinokęs minkštas avokadas - 2 vnt .;
• alyvuogės - ½ šaukšto;
• švieži krapai - 1 krūva;
• alyvuogių aliejus - 2 desertiniai šaukštai;
• rupios druskos.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite šviežių salotų lapus. Nukratykite nuo jų skysčio perteklių ir rankomis suplėšykite lapus į vidutinio dydžio gabalėlius. Perkelkite į dubenį aukštais kraštais.
2. Nulupkite agurkus ir avokadus. Pastarajame išpjaukite kaulus. Likusias vaisiaus dalis supjaustykite griežinėliais. Tam patogu naudoti daržovių pjaustytuvą.
3. Alyvuoges perpjaukite per pusę.
4. Atskirai sumaišykite aliejų, druską, kapotas žoleles.
5. Sumaišykite ingredientus, viską užpilkite padažu.

Toks lengvas užkandis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo. Tai bus puikus priedas prie karštų mėsos patiekalų.

Su konservuotu tunu

Ingridientai:

• tunas (aliejuje arba savo sultyse) - 80 - 100 g;
• pomidorai - 2-3 vnt .;
• agurkai - 1 vnt .;
• paprika - 100 g;
• bet kokios gūžinės salotos - 2-3 lapai;
• česnakai - 1 skiltelė;
• laimo sultys - 2 desertiniai šaukštai;
• cukrus - ½ mažas. šaukštai;
• nulupti pušies riešutai - 1 sauja;
• baziliko žalumynai - ½ mažos ryšelės;
• druskos ir „5 pipirų“ mišinio.

Maisto gaminimas:

1. Iš žuvies nusausinkite visas sultis ar aliejų. Išardykite jį šakute su aštriais dantimis į mažus pluoštus.
2. Visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite mažais vienodais gabalėliais. Iš paprikos pašalinkite visas sėklas.
3. Baziliko žalumynus ir salotų lapus nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite rankomis. Patogus ir supjaustykite juos aštriu peiliu.
4. Sumaišykite būsimų salotų komponentus, druską, pipirus ir sumaišykite.
5. Padažui sumaišykite laimo sultis, cukrų, trintą česnaką. Duokite jiems užkandžių. Viską sumaišyti.

Paruoštas salotas papuoškite nuluptais riešutais.

Daržovių salotos su Pekino kopūstu

Ingridientai:

• Pekino kopūstas - ½ vidutinės galvos;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• saldžiųjų konservuotų kukurūzų grūdai - 1 pilna stiklinė;
• žalių svogūnų plunksnos - pusė krūvos;
• krapų žalumynai - pusė ryšulio;
• aukštos kokybės alyvuogių aliejus - 1 desertinis šaukštas;
• laimo sultys - ½ desertinio šaukšto;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautus ir džiovintus kopūstus supjaustykite juostelėmis. Naudokite tik minkštąją jo lapų dalį.
2. Nuplautas žoleles labai smulkiai supjaustykite.
3. Agurkus su odele supjaustyti plonais ilgais pagaliukais.
4. Kukurūzų branduolius sudėkite į kiaurasamtį ir, jei norite, nuplaukite iš marinato.
5. Sumaišykite paruoštus ingredientus.
6. Padažui sumaišykite laimo sultis, aliejų, druską.

Paruoštas daržovių salotas užpilkite gautu mišiniu. Viską gerai išmaišyti.

Receptas tiems, kurie laikosi dietos

Tokios salotos turi teigiamą poveikį ne tik figūrai, bet ir lieknėjančio žmogaus kepenims, nervų sistemai bei širdžiai. Ir, be kita ko, stiprina imuninę sistemą ir valo žarnyną.

Ingridientai:

• švieži salierai - 2-3 stiebeliai;
• vidutinio dydžio burokėliai - 1 vnt .;
• rūgštus obuolys - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - padažui;
• smulkios druskos.

Maisto gaminimas:

1. Šakniavaisius išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir susmulkinkite smulkiausia trintuve.
2. Šviežių salierų stiebus aštriu peiliu nuvalykite nuo viso pertekliaus. Likusias dalis supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Nulupkite obuolį. Išpjaukite vaisiaus šerdį su sėklomis. Likusią dalį supjaustykite mažais kubeliais.
4. Sumaišykite ingredientus. Druska. Apšlakstykite aliejumi.

Padažas daržovių salotoms pagal šį receptą gali būti gaminamas iš apelsinų sulčių ir neriebaus kefyro.

Gavėnios salotos su pupelėmis

Ingridientai:

• svogūnas - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 5 desertiniai šaukštai;
• bulvės - 3 vnt .;
• rūgštūs agurkai - 2 vnt .;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• konservuotos pupelės - ½ šaukšto;
• saldžios garstyčios - 2 mažos. šaukštai;
• druska ir sausos žolelės - pagal jūsų skonį.

Maisto gaminimas:

1. Bulves virkite, kol suminkštės, supjaustykite.
2. Likusias daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite juos alyvuogių aliejuje (2 šaukštai), kol suminkštės ir iškeps. Atvėsk.
3. Sumaišykite ingredientus salotų dubenyje.
4. Siųskite pupeles be sūrymo ir nedidelius rūgščių agurkų gabalėlius į bendrą patiekalą.
5. Likusį aliejų sumaišykite su garstyčiomis, trintu česnaku ir deklaruotais biriais komponentais.

Gatavą liesą patiekalą pagardinkite gautu padažu.

Skanus užkandis su šparagais

Ingridientai:

• vyšniniai pomidorai - 1 pilna stiklinė (maža);
• saldžiosios paprikos - 1 didelė ankštis (mėsinga ir sultinga);
• violetinis svogūnas - 1 vidutinė galva;
• salotų lapai - 1 krūva;
• balta duona - 3 riekelės;
• šparagai - 200 - 250 g;
• česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 4 desertiniai šaukštai;
• vyno actas - 1 desertinis šaukštas;
• klasikinis sojų padažas - 1 desertinis šaukštas;
• saldžios garstyčios - 1 maža. šaukštas.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautus salotų lapus nuplaukite rankomis.
2. Mažus vyšninius pomidoriukus perpjaukite per pusę.
3. Bulgarijos pipirai, skirti atsikratyti sėklų ir stiebo. Smulkiai supjaustykite likusius gabalus.
4. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir šparagus.
5. Sujunkite viską.
6. Duonos kubelius sutarkuokite su puse česnako ir išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus.
7. Susmulkinkite likusį česnaką ir sumaišykite su aliejumi, actu, padažu, garstyčiomis.

Supilkite sumaišytas daržoves su gatavu kvapniu padažu. Ant jų pabarstykite džiūvėsėlius. Atneškite maistą ant stalo.

Daikon ridikėliai

Ingridientai:

• daikono ridikėliai - 1 vnt .;
• šviežios sultingos morkos - 2 vnt .;
• švieži stiprūs agurkai - 2 vnt .;
• nulupti graikinių riešutų branduoliai - 2 desertiniai šaukštai;
• sezamo aliejus - 2 desertiniai šaukštai;
• jūros druska su česnaku.

Maisto gaminimas:

1. Nuluptus riešutus stambiai sukapokite peiliu. Supilkite juos į sausą ketaus keptuvę ir keletą minučių padžiovinkite, dažnai maišydami. Nenaudokite aliejaus, nes riešutai jau gana riebūs.
2. Šakniavaisius nulupkite, nuplaukite ir specialia trintuvu supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.
3. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Sumaišykite visus nurodytus ingredientus bendrame dubenyje.
5. Jūros česnako druską sumaišykite su sezamo aliejumi. Užpildykite gatavas salotas gautu padažu.
6. Viską gerai išmaišyti. Užkandį papuoškite keptuvėje džiovintais riešutais.

Šiam patiekalui tinka bet koks kitas augalinis aliejus. Taip pat kaip užpilą galite naudoti nesaldų natūralų jogurtą su druska ir prieskoniais.

Daržovių salotos su pupelėmis

Ingridientai:

• sausos raudonosios pupelės - 1 pilna stiklinė;
• raudonasis svogūnas - 4 galvos;
• sultingos morkos - 2 vnt .;
• salotos raudonieji pipirai - 2 vnt .;
• pomidorų pasta - 1 pilna stiklinė;
• granuliuotas česnakas - pagal skonį;
• bet koks augalinis aliejus ir druska.

Maisto gaminimas:

1. Išmirkykite pupeles šiltame vandenyje ir palikite per naktį. Ryte pupeles nuplaukite ir virkite gėlame vandenyje, kol suminkštės. Jei nėra laiko trikdyti gaminio terminį apdorojimą, galite pasiimti konservuotą.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Jei labai kartaus – iš anksto pamerkite į verdantį vandenį.
3. Šviežias morkas nulupkite. Sutrinkite specialia korėjietiška trintuve.
4. Pipirai supjaustyti kubeliais.
5. Daržoves pakaitomis apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir traškios, nuo jų aliejaus perteklių pašalinkite popierinėmis servetėlėmis.
6. Į keptuvę nusiųskite pomidorų pastą su likusiais riebalais. Įpilkite česnako, druskos. Kaitinkite, kol sumažės tūris ir taps tirštesnis. Galite pridėti makaronų su mėgstamais prieskoniais.
7. Dubenyje sumaišykite daržoves ir ankštines daržoves. Užpilame gautu pomidorų padažu.
8. Leiskite salotoms pastovėti.

Šį užkandį geriausia patiekti šiltą. Bet galite paragauti ir atšaldytą su ruginiais trapučiais ar tiesiog šviežios naminės duonos riekelėmis.

Dauguma daržovių salotų turi minimalų kalorijų kiekį ir labai sveiką sudėtį. Jie turėtų būti įtraukti į savo kasdienį meniu, eksperimentuojant su ingredientais. Jei kaip užpilą nenaudojate majonezo ar riebios grietinės, tuomet aptartus užkandžius galima drąsiai valgyti dietos metu.

delish.com

Šios neįprastos salotos primena. Tik vietoj makaronų – plonos cukinijos juostelės.

Ingridientai

• 4 cukinijos;
• druska - pagal skonį;
• 400 g vyšninių pomidorų;
• 150 g mocarelos rutuliukų;
• ½ ryšulio baziliko;
• 2 šaukštai balzamiko acto.

Maisto gaminimas

Naudodami trintuvą ar kitą prietaisą supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis. Sumaišykite juos su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais ir palikite 15 minučių pasimarinuoti. Tada į cukinijas suberkite perpus perpjautus pomidorus ir sūrį, baziliko lapelius, actą ir gerai išmaišykite.

allrecipes.com

Nuostabus skanių daržovių, žolelių ir citrinų padažo derinys.

Ingridientai

• 3 burokėliai;
• 2 pomidorai;
• 1 avokadas;
• ½ raudonojo svogūno;
• 100 g fetos sūrio;
• 200 g špinatų;
• 3 šaukštai citrinos sulčių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukšto balzamiko acto;
• 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• ½ skiltelės česnako.

Maisto gaminimas

Burokėlius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį ir dar apie valandą, kol suminkštės. Šiek tiek atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir šaldykite 15 minučių.

Sumaišykite burokėlius, kubeliais pjaustytus pomidorus ir avokadą, svogūnų žiedus, trupintą fetą ir špinatus. Pagardinkite salotas citrinos sulčių, aliejaus, acto, garstyčių, prieskonių ir malto česnako mišiniu.

chelseasmessyapron.com

Gali atrodyti, kad tai pernelyg neįprastas mišinys. Tačiau pabandykite virti salotas, ir vargu ar liksite joms abejingi.

Ingridientai

• 4 brokolių galvučių;
• 1-2 šaukštai druskos;
• 100 g džiovintų spanguolių;
• 70 g smulkintų migdolų arba migdolų žiedlapių;
• 40 g nuluptų saulėgrąžų;
• 200 g čederio sūrio;
• 200 g majonezo;
• 1 šaukšto raudonojo vyno acto;
• 2-4 šaukštai cukraus;
• 1 citrina;
• ½ šaukšto aguonų.

Maisto gaminimas

Nupjaukite brokolių žiedynus. Per didelius žiedynus perpjaukite per pusę. Ant stiprios ugnies uždėkite didelį puodą vandens, įberkite druskos ir užvirinkite. Panardinkite brokolius į verdantį vandenį 30 sekundžių, tada perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu. Kai brokoliai atvės, visiškai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Brokolius sumaišykite su spanguolėmis, migdolais, sėklomis ir čederio kubeliais. Padažui sumaišykite majonezą, actą, cukrų, visą citrinos žievelę, 1 šaukštą citrinos sulčių, druską ir aguonas. Uždenkite salotas, išmaišykite ir šaldykite 15-30 minučių.

smittenkitchen.com

Sultingos ir sveikos salotos su saldžiu prisilietimu.

Ingridientai

• 1 nedidelė raudonojo kopūsto galva;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 100 g;
• 100 g fetos sūrio;
• kelių petražolių šakelių;
• 2 arbatinius šaukštelius sezamo sėklų.

Maisto gaminimas

Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Įpilkite aliejaus, citrinos sulčių, prieskonių ir išmaišykite. Kopūstą sumaišykite su puse kubeliais arba dryžuotų datulių ir puse trupintos fetos. Ant viršaus uždėkite likusių datulių, fetos, kapotų petražolių ir sezamo sėklų.

delish.com

Šios salotos bus skanios su šviežiais arba šaldytais ar konservuotais kukurūzais.

Ingridientai

• 500 g kukurūzų;
• 200 g vyšninių pomidorų;
• 100 g fetos sūrio;
• 1 raudonojo svogūno;
• kelių šakelių baziliko;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 laimo;
• druska - pagal skonį;

Maisto gaminimas

Sumaišykite kukurūzus, perpus perpjautus pomidorus, trupintą fetą ir smulkiai pjaustytą svogūną. Įpilkite plonais griežinėliais pjaustytų baziliko lapelių, aliejaus ir viso žaliojo laimo sulčių. Pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.

6. Guacamole salotos

Guacamole yra avokado minkštimo užkandis su citrinos arba laimo sultimis, įvairiais prieskoniais ir daržovėmis. Tačiau tuos pačius ingredientus galima patiekti gražių salotų pavidalu.

Ingridientai

• 400 g vyšninių pomidorų;
• 100 g konservuotų pupelių;
• 100 g konservuotų kukurūzų;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• 1 jalapeno pipiras (galima pakeisti čili)
• 2 prinokusių avokadų;
• kelių petražolių šakelių;
• 1 laimo;
• ¼ arbatinio šaukštelio maltų kmynų;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Sumaišykite perpus perpjautus pomidorus, pupeles, kukurūzus, smulkiai pjaustytus svogūnus ir papriką, kubelius ir pjaustytas petražoles. Pagardinkite aliejaus, laimo sulčių ir prieskonių mišiniu ir gerai išmaišykite.

natashaskitchen.com

Šios salotos yra traškios ir nepaprastai sultingos.

Ingridientai

• 2 brokolių galvučių;
• 50 g graikinių riešutų;
• 1 didelė morka;
• 1 obuolys;
• ½ mažo raudonojo svogūno;
• 70 g razinų;
• 100 g majonezo;
• 100 g grietinės;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• ½ šaukšto cukraus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Žiedynus ir nuluptą brokolio stiebelį supjaustykite dideliais gabalėliais. Riešutus lengvai paskrudinkite karštoje keptuvėje. Brokolius sumaišykite su tarkuotomis morkomis, kubeliais pjaustytais svogūnais, smulkiai pjaustytais svogūnais, riešutais ir razinomis. Atskirai sumaišykite likusius ingredientus ir šiuo mišiniu pagardinkite salotas.

jamieoliver.com

Apelsinai suteiks šioms salotoms posūkio.

Ingridientai

• 4-5 morkos;
• 2 burokėliai;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 apelsinai;
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų;
• ½ ryšulio kalendros.

Maisto gaminimas

Nuvalykite daržoves. Morkas perpjaukite pusiau, o burokėlius – griežinėliais. Garuose 5 minutes. Taip pat sudėkite morkas ir išvirkite burokėlius. Dėl atskiro virimo morkos neparaudonuos.

Daržoves išdėliokite ant kepimo skardos, apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais. Kepti 200°C 30-40 min.

Apelsinų žievelę sutarkuokite. Tada nuimkite nuo jų baltą sluoksnį ir supjaustykite vaisius griežinėliais. Porą minučių padžiovinkite sezamo sėklas įkaitintoje keptuvėje nuolat maišydami.

Iškepusias daržoves leiskite šiek tiek atvėsti. Tada sumaišykite juos su žievelėmis ir apelsinais, užpilkite likusiu aliejumi ir druska. Pabarstykite sezamo sėklomis ir kalendros lapeliais.

tracy benjamin / Flickr.com

Parmezanas suteiks salotoms pikantišką skonį. Bet jei pageidaujama, jį galima pakeisti kitu sūriu.

Ingridientai

• 100 g graikinių riešutų;
• 24 Briuselio kopūstai;
• 50 g parmezano;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• 3 šaukštai obuolių sidro acto;
• 2 arbatinių šaukštelių Dižono garstyčių;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Graikinius riešutus paskrudinkite karštoje keptuvėje 5-8 minutes. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Į jį suberkite riešutus ir tarkuotą sūrį. Padažui sumaišykite visus kitus ingredientus, užpilkite šiuo mišiniu ant salotų ir gerai išmaišykite.

10. Aštrios kvinojos daržovių salotos

Skanus, sotus ir labai sveikas patiekalas.

Ingridientai

• 500 g quinoa;
• 2 agurkai;
• 400 g vyšninių pomidorų;
• 1 nedidelio raudonojo svogūno;
• kelių petražolių šakelių;
• ½ avokado;
• 100 g fetos sūrio;
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• 1 skiltelė česnako;
• ½ arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Kvinoją sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Agurkus supjaustykite ketvirčiais, pomidorus perpjaukite per pusę, svogūną ir petražoles, avokadą supjaustykite kubeliais, fetą sutrupinkite. Sumaišykite šiuos ingredientus su quinoa.

Padažui sumaišykite aliejų, actą, medų, maltą česnaką, pipirus, raudonėlį ir druską. Užpilkite padažu ant salotų ir išmaišykite.

11. Panzanella

Nuotrauka: Jaroslaw Pawlak / Shutterstock

Panzanella – tradicinės itališkos salotos su šviežiomis daržovėmis ir duona.

Ingridientai

• 2 batonai;
• 120 ml alyvuogių aliejaus;
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 didelis agurkas;
• 800 g raudonų ir geltonų vyšninių pomidorų;
• 1 raudonojo svogūno;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 ryšelis baziliko

Maisto gaminimas

Batoną supjaustykite dideliais kubeliais ir apšlakstykite puse alyvuogių aliejaus. Duoną dėkite į įkaitintą keptuvę ir skrudinkite, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Batonas turi būti traškus ir aukso rudos spalvos. Tada atvėsinkite.

Padažui sumaišykite likusį aliejų, actą, medų ir prieskonius. Agurką supjaustykite stambiais griežinėliais, pašalinkite sėklas. Pomidorus perpjaukite pusiau, svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite, baziliko lapelius stambiai supjaustykite. Sumaišykite daržoves, žoleles ir batoną, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.

gimmesomeoven.com

Įprastą bulvių ir kiaušinių skonių derinį šiose salotose papildys salierai ir avokadas.

Ingridientai

• 8-10 bulvių;
• druska - pagal skonį;
• 2 šaukštai acto;
• 4 kiaušinių;
• 300 g graikiško jogurto arba majonezo;
• 1 šaukšto Dižono garstyčių;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 avokadai;
• 2-3 saliero stiebeliai;
• ½ mažo raudonojo svogūno;
• ½ ryšulio petražolių.

Maisto gaminimas

Pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Tada nupilkite vandenį, atvėsinkite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Apipurkškite juos actu. Išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite.

Sumaišykite jogurtą arba majonezą, garstyčias ir pipirus. Į padažą sudėkite bulves, kubeliais pjaustytus kiaušinius, avokadą ir salierą, plonais griežinėliais pjaustytą svogūną ir pjaustytas petražoles. Tada švelniai išmeskite salotas.

gimmesomeoven.com

Iš lęšių – ne tik sriubos ar pagrindiniai patiekalai, bet ir sočios salotos.

Ingridientai

• 200 g juodųjų arba žaliųjų lęšių;
• 600 ml daržovių arba;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 200 g pievagrybių;
• 1 nedidelė brokolių galvutė;
• ½ raudonojo svogūno;
• 4 skiltelės česnako;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 200 g špinatų;
• 1 citrina;
• 100 g fetos sūrio.

Maisto gaminimas

Lęšius nuplaukite, perkelkite į puodą ir užpilkite sultiniu. Jį galima pakeisti vandeniu, kuriame ištirpintas vištienos ar daržovių sultinio kubelis. Lęšius užvirinkite ant vidutinės ugnies. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 20-25 minutes, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį nuo lęšių.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Išdėliokite plonais griežinėliais pjaustytus grybus ir brokolių žiedynus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 3-4 minutes. Įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus, susmulkintą svogūną, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Virkite dar 2–3 minutes arba ilgiau, jei norite, kad daržovės būtų minkštesnės.

Sumaišykite lęšius, daržoves, smulkintus špinatus, visą citrinos žievelę, 3-4 šaukštus citrinos sulčių, likusį sviestą ir trupintą sūrį. Jei reikia, salotas pagardinkite druska.

bbcgoodfood.com

Ingridientai

• 2 baklažanai;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 storos pitos duonos;
• 3 šaukštų balzamiko acto;
• 1 didelė krūva mėtų;
• 1 raudonojo čili pipiro;
• 2 svogūnai;
• 170 g vyšninių pomidorų;
• 300 g salotų mišinio;
• 50 g ožkos sūrio.

Maisto gaminimas

Supjaustykite griežinėliais, kurių kraštinės ilgis apie 3 cm.. Apšlakstykite šaukštu aliejaus, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 200°C 25 minutes, kol apskrus. Likus 8 minutėms iki baklažanų kepimo pabaigos, į orkaitę įdėkite kepimo skardą su dideliais pita duonos gabalėliais.

Padažui sumaišykite likusį aliejų, actą, maltus mėtų lapelius, smulkiai pjaustytą čili ir 1 svogūną. Išimkite baklažanus, sudėkite į salotų dubenį ir apšlakstykite ⅓ padažu. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, perpjautus pomidorus, salotų mišinį, pita duoną ir ožkos sūrio gabalėlius. Likusį padažą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.

iamcook.ru

Sočios salotos su jūros dvelksmu.

Ingridientai

• 300 g Pekino kopūstų;
• 100 g žaliųjų žirnelių;
• 250 g jūros dumblių;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.

Maisto gaminimas

Pekino kopūstą supjaustykite mažomis juostelėmis. Sumaišykite su žirneliais ir jūros dumbliais, išpilę iš jų skystį. Salotas aptepkite aliejumi.

Daržovių salotos ant šventinio stalo ne visada ruošiamos iš šviežių daržovių. Labai dažnai jų paruošimui naudojami konservuoti, marinuoti, sūdyti ir kiti produktai. Verta paminėti, kad kartais tikslingiau naudoti tik tokias daržoves, o ne šviežias. Juk visi supranta, kad žiemą beveik neįmanoma rasti pomidorų, agurkų ar bulgarų pipirų, kurių skonis būtų toks pat kaip vasarinių.

Šiuolaikiniai kulinarijos specialistai rekomenduoja ruošiant daržovių salotas naudojant bet kokiu būdu apdorotas daržoves, ar tai būtų: rauginti kopūstai, rauginti agurkai, marinuoti burokėliai ir pan., privaloma išpilti skysčio perteklių. Geriausia tai padaryti po to, kai produktas yra perpjaunamas ir kelias minutes pastovėjo. Priešingu atveju salotos bus labai vandeningos.

Daržovių salotos yra būtent tie patiekalai, kurie praktiškai neturi kontraindikacijų vartoti. Reguliariai vartodami juos maistui, galite tikėtis, kad gausite nepamirštamų skonio pojūčių, prisotinsite kūną visais reikalingais vitaminais ir mineralais, neturėsite neigiamų figūros pokyčių,

Kaip virti daržovių salotas ant šventinio stalo - 15 veislių

Daržovių salotos su fetos sūriu daugeliui primins graikiškas salotas, tačiau tai du visiškai skirtingi patiekalai. Graikiškos salotos išsiskiria daugybe ingredientų ir produktų pjaustymo būdu.

Ingridientai:

• Vyšniniai pomidorai - 25 vnt.
• Švieži agurkai - 3 vnt.
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų - 7 vnt.
• Fetos sūris - 150 gr.
• Petražolių stiebai - 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• Linų sėmenys - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ketvirčiais. Mano agurkas ir supjaustytas pusiau apskritimais.

Tokioms salotoms patartina imti jaunus agurkus, nes jų odelė daug minkštesnė ir sultingesnė.

Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir kotelį ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš alyvuogių nupilkite skysčio perteklių ir perpjaukite jas į dvi dalis. Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Sūris supjaustytas mažais kubeliais. Visus ingredientus sumaišome, išmaišome, pagardiname alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir ant viršaus užbarstome linų sėmenų.

Shopska salotos – tai ryškus Viduržemio jūros regiono virtuvės atstovas. Jis labai spalvingas, ryškus ir pikantiškai pikantiško skonio.

Ingridientai:

• Švieži pomidorai - 180 gr.
• bulgarų pipirai - 70 gr.
• Švieži agurkai - 100 gr.
• Raudonasis svogūnas - 30 gr.
• Sūris - 60 gr.
• Petražolės, čiobreliai, bazilikas, pipirai, druska - pagal skonį
• alyvuogės - 40 gr.
• alyvuogių aliejus - 70 gr.
• Citrinų sultys - 35 gr.

Maisto gaminimas:

Pomidorus, papriką, mano agurką išdžiovinkite, supjaustykite trikampiais ir sudėkite į gilų indą. Svogūną nuvalome, nuplauname ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską, pipirus ir žoleles. Degalinė paruošta. Į gautą užpilą suberkite svogūną, viską išmaišykite ir palikite svogūnui padaže pastovėti 10-15 min. Praėjus šiam laikui, į dubenį su daržovėmis sudėkite svogūną kartu su padažu. Ten dedame alyvuoges ir smulkiai supjaustytą sūrį. Viską švelniai išmaišykite.

Salotų pavadinimas kalba pats už save. Jis toks naudingas, kad net mitybos specialistai rekomenduoja jį valgyti reguliariai, kad palaikytų virškinimo, imuninę, kraujodaros ir kitas žmogaus organizmo sistemas.

Ingridientai:

• Burokėliai - 600 gr.
• Marinuoti agurkai - 200 gr.
• džiovintos slyvos - 200 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Druska, grietinė - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Mano burokėliai, virkite, kol iškeps, atvėsinkite, nulupkite ir tris ant smulkios trintuvės. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į tarkuotus burokėlius suberkite agurkus. Mano slyvas išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į bendrą talpyklą. Česnaką nuvalome, nuplauname, sutriname ant smulkios trintuvės, dedame į likusius produktus. Dabar salotas reikia pasūdyti pagal skonį, pagardinti grietine ir gerai išmaišyti.

Toks šio patiekalo pavadinimas buvo ne veltui. Salotos "Bride" yra labai lengvos, tarsi erdvios, subtilaus ir malonaus skonio.

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - ½ vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• "Apple" - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Baltasis svogūnas - 1 vnt.
• Druska, pipirai, sezamo sėklos, alyvuogių aliejus - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Kopūstus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas ir agurkus nuvalome, nuplauname ir supjaustome plonais puslankiais. Obuolius nuplaukite ir supjaustykite plonais trikampiais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišome visus ingredientus, druską, pipirus, pagardiname aliejumi ir gerai išmaišome. Salotų viršų pabarstykite sezamo sėklomis.

Nepaisant to, kad vienintelis kaloringas produktas šiame patiekale yra majonezas, šios salotos yra labai maistingos ir sočios.

Ingridientai:

• Burokėliai - 800 gr.
• Graikinių riešutų branduoliai - 100 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• majonezas - 250 gr.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Virkite kiaušinius ir burokėlius, kol jie visiškai iškeps, atvėsinkite ir nuvalykite. Burokėlius sutriname ant rupios trintuvės į gilų dubenį. Kiaušinius ir sūrį taip pat sutriname ant smulkios trintuvės. Graikinių riešutų branduolius sumalkite peiliu.

Daugelis virėjų pataria prieš dedant riešutą į salotas, jį reikia išdžiovinti sausoje keptuvėje. Tokiu atveju salotos bus skanesnės ir aromatingesnės.

Česnaką nuvalome, nuplauname ir permetame per česnakų gaminimo aparatą. Į indą su kitais produktais įpilkite graikinių riešutų branduolių ir česnako.

Sujungus visus ingredientus, salotas reikia pasūdyti, pipiruoti, pagardinti majonezu ir viską gerai išmaišyti. Prieš patiekiant gatavą patiekalą galima papuošti žolelėmis.

Šios salotos gavo pavadinimą dėl savo išvaizdos. Pabaigta ji turėtų priminti proskyną, kurioje auga musmirės.

Ingridientai:

• Konservuoti kukurūzai - 400 gr.
• Konservuoti grybai - 500 gr.
• Konservuotos baltosios pupelės - 400 gr.
• Korėjos morkos - 100 gr.
• majonezas - 250 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 200 gr.
• Druska - pagal skonį
• Žalumynai – papuošimui

Maisto gaminimas:

Iš kukurūzų, grybų, pupelių ir morkų nusausinkite skysčio perteklių. Jei grybai per dideli, juos reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.

Giliame gražiame salotų dubenyje sumaišome kukurūzus, grybus, pupeles ir morkas. Ingredientus pasūdykite, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Paruoštas salotas papuošiame vyšninių pomidorų puselėmis ir žolelėmis. Ant pomidorų viršūnių dedame majonezo taškelius. Taigi pomidorai atrodys kaip musmirės skrybėlės.

Šių salotų ypatumas yra tas, kad jas reikia labai atsargiai sūdyti ir pabarstyti pipirais, nes jose yra lengvai sūdytų agurkų ir sūdytų skrebučių.

Ingridientai:

• Pekino kopūstas - 120 gr.
• Lengvai sūdytas agurkas - 3 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 70 gr.
• duona - 100 gr.
• Česnakai - 1,2 skiltelės
• majonezas - 70 gr.
• Druska, pipirai, žalias svogūnas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Duoną supjaustome kubeliais ir džioviname orkaitėje 140 laipsnių temperatūroje 20 min. Prieš siųsdami krekerius į orkaitę, juos reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais, šiek tiek sudrėkinti augaliniu aliejumi ir gerai išmaišyti. Kol krekeriai džiūsta ruošiame salotas. Norėdami tai padaryti, mano agurkus, nupjaukite jų galiukus ir supjaustykite pailgais stačiakampiais. Iš kukurūzų nupilkite skystį ir supilkite į agurkus. Mano kopūstai, išdžiovinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir nusiųskite į kitus ingredientus. Česnaką nuvalome, nuplauname, permetame per česnaką ir dedame į salotas. Tada pasūdykite salotas, pipirus, suberkite skrebučius, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Gatavą patiekalą galima papuošti žalių svogūnų plunksnomis.

Į šio patiekalo sudėtį įeina ne tik daržovės, bet ir uogos, kurios ypač paplitusios taigos regionuose. Iš čia ir kilo salotų pavadinimas.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Marinuoti grybai - 500 gr.
• Spanguolės - 1 puodelis
• Bruknės - 1 puodelis
• Žalias svogūnas - 1 krūva
• Krapai - 1 krūva
• Petražolės - 1 krūva
• Konservuoti žirneliai - 150 gr.
• Majonezas, druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Mano bulves ir morkas išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Grybus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir nusausinkite uogas. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Iš žirnių nupilkite skysčio perteklių.

Visus ingredientus sudedame į vieną indą, pagardiname majonezu, druska ir gerai išmaišome. Salotos paruoštos!

Daugelis kulinarijos specialistų teigia, kad ruošiant šį patiekalą reikia naudoti ne majonezą, o tik augalinį aliejų. Taigi daržovių, žolelių ir uogų skonis bus natūralesnis.

Šis patiekalas yra sluoksniuotos salotos. Jo ypatumas yra tai, kad tarp jo sluoksnių nėra jokio padažo.

Ingridientai:

• gruzdintos bulvytės - 150 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Burokėliai - 1 vnt.
• Saliero šaknis - 1 vnt.
• Švieži pomidorai - 1 vnt.
• Salotos pipirai - 1 vnt.
• Žalias svogūnas, petražolės - 0,5 krūva
• Konservuoti žirneliai - 120 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 120 gr.
• Majonezas, kečupas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Morkas, burokėlius, saliero šaknis nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Ant negilaus plataus indo padėkite sluoksnį bulvių. Ant bulvių plačiomis juostelėmis pakaitomis dėkite salierą, morkas ir burokėlius. Žaliuosius žirnelius uždėkite ant saliero. Ant burokėlių dėkite kukurūzus.

Mano pomidoras, sausas, supjaustytas mažais griežinėliais. Salotų pipirus nuplaukite, nusausinkite, nuvalykite nuo kotelio ir sėklų, supjaustykite plonomis juostelėmis. Pomidorus ir pipirus išklokite lygiu sluoksniu per visą salotų paviršių. Svogūną ir petražoles nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite jais salotas. Salotų paviršių padengiame kečupo ir majonezo tinkleliu. Šioje formoje salotos patiekiamos prie šventinio stalo.

Salotos „Anastasija“ – a la carte patiekalas, kuris patiekiamas mažuose dubenėliuose. Kad salotos atrodytų įspūdingiau, turėtumėte naudoti stiklinius indus.

Ingridientai:

• Morkos - 500 gr.
• Riešutas - 20 vnt.
• Svogūnai - 500 gr.
• Pievagrybiai - 1 kg.
• Slyvos - 250 gr.
• Majonezas, druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Morkas nuvalome, nuplauname ir tris ant rupios trintuvės. Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome. Grybus nuvalome, nuplauname ir supjaustome į lėkštes. Riešutus nuvalome nuo kevalo ir susmulkiname.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir 5-7 minutes pakepinkite pievagrybius ir pusę svogūno. Kitoje keptuvėje 3 minutes pakepinkite likusį svogūną su morkomis.

Slyvas garinkite verdančiame vandenyje apie 15 minučių. Tada jį reikia ištraukti iš vandens ir supjaustyti kubeliais.

Iš keptuvės ištraukite morkų-svogūnų mišinį, į jį suberkite riešutus ir džiovintas slyvas. Viską sumaišykite, druskos ir pipirų pagal skonį.

Svogūnų-grybų mišinį išimame iš keptuvės, nupilame aliejaus perteklių, druską ir pipirus pagal skonį. Kai viskas bus paruošta, pereiname prie salotų formavimo. Norėdami tai padaryti, į gilius stiklinius sluoksnio dubenėlius išdėliokite ingredientus tokia seka:

1. Pirmas sluoksnis – svogūnų ir grybų mišinys;
2. Antras sluoksnis – majonezas;
3. Trečias sluoksnis – morkų-svogūnų mišinys;
4. Ketvirtasis sluoksnis yra majonezas.

Salotas galite papuošti džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais. Skanaus!

Toks daržovių pyragas bus nuostabi puošmena bet kokiam šventiniam stalui. Gaminti jį visai nesunku, o šio patiekalo skonis nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 3 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Virti burokėliai (maži) - 5 vnt.
• Marinuoti agurkai - 3 vnt.
• Majonezas - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nuvalykite, baltymus atskirkite nuo trynio.

Visas daržoves ir baltymus sutriname ant rupios trintuvės. Trynį sutrinkite ant smulkios trintuvės. Tuo pačiu metu produktų nemaišome, o kiekvieną dedame į atskirą indą. Paruošę ingredientus, pereiname prie salotų formavimo. Norėdami tai padaryti, sudėkite ingredientus į mažą platų indą tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis – burokėliai;
2. Antrasis sluoksnis – bulvės;
3. Trečias sluoksnis – morkos;
4. Ketvirtasis sluoksnis – agurkas;
5. Penktasis sluoksnis – baltymai;
6. Šeštasis sluoksnis yra trynys.

Kiekvieną salotų sluoksnį ištepkite majonezu. Prieš patiekiant, pageidautina, kad salotos kurį laiką stovėtų šaldytuve.

Šių salotų receptas yra labai populiarus. Verta paminėti, kad jis turi daugybę pavadinimų, tačiau po to, kai toks patiekalas buvo paruoštas „Smak“ programoje, daugelis pradėjo jį vadinti tik „Smak“.

Ingridientai:

• Kietasis sūris - 80 gr.
• Švieži pomidorai - 4 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 100 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Krapai - ½ ryšulio
• Kviečių krekeriai, druska, pipirai, grietinė - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Sūrį ir pomidorus supjaustykite kubeliais. Iš kukurūzų nusausinkite skysčio perteklių. Česnaką nuvalome, nuplauname ir permetame per česnakų gaminimo aparatą. Nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Paruoštus salotų ingredientus sumaišome, pagardiname grietine, druska, pipirais ir gerai išmaišome. Prieš patiekdami salotas apibarstykite skrebučiais.

Šio patiekalo ypatybė yra ta, kad į jį įpilama augalinio aliejaus, ant kurio buvo keptas svogūnas. Būtent šio aliejaus dėka kitos daržovės neparaudos nuo burokėlių.

Ingridientai:

• Konservuoti žirneliai - 250 gr.
• konservuotos pupelės - 250 gr.
• Burokėliai - 6 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 8 vnt.
• Rauginti kopūstai - 250 gr.
• Morkos - 4 vnt.
• Marinuoti agurkai - 4 vnt.
• Žalieji - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Iš kopūstų, žirnių ir pupelių nupilkite skysčio perteklių. Svogūną nuvalome, nuplauname, smulkiai supjaustome ir pakepiname keptuvėje. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Mano burokėlius, morkas ir bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Burokėlius paskirstome į gilų dubenį ir į jį dedame apkepintus svogūnus kartu su aliejumi, ant kurio jie buvo kepti. Tada į tą patį dubenį sudėkite likusius salotų ingredientus ir viską gerai išmaišykite. "Šventinis vinigretas" yra paruoštas!

Tikras dietinis maistas, kuris padės atsikratyti antsvorio ir tuo pačiu nepažeis jūsų skonio pojūčių.

Ingridientai:

• Avokadas - 2 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Citrinų sultys, druska, alyvuogių aliejus - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Agurką nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Avokadą nuvalome, išimame nuo jo kauliuką ir taip pat supjaustome kubeliais. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Česnaką nuvalome, nuplauname ir permetame per česnakų gaminimo aparatą.

Visus ingredientus sujungiame į vieną indą, pasūdome, pagardiname alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis ir gerai išmaišome.

Toks patiekalas yra daugelio kavinių ir net restoranų valgiaraštyje.Nepaisant to, kad jo paruošimas nereikalauja ypatingų įgūdžių ir brangių produktų, jo negalima priskirti prie biudžetinių patiekalų maitinimo vietose.

Ingridientai:

• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Švieži pomidorai - 2 vnt.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Žalieji - ½ krūvos
• Sūris - 150 gr.
• Druska, pipirai, citrinos sultys, augalinis aliejus - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Papriką nuplaukite, nusausinkite, išimkite sėklas, kotelį ir supjaustykite juostelėmis. Mano agurkus nusausinkite, nupjaukite odelę nuo galų ir supjaustykite juostelėmis.

Kad salotos būtų švelnesnės, naudokite labai jaunus agurkus arba nulupkite visą agurko odelę.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutrinkite šakute ir perkoškite per sietelį.

Paprastas žaliųjų pomidorų salotų receptas padės atsakyti į klausimą, ką virti su šia skania neįprasta daržove. Žaliųjų pomidorų salotos yra sveikesnės nei raudonos.

Pomidorų ir pupelių salotos

Pomidorų ir pupelių salotos – tai lengvai pagaminamos vasariškos salotos, kuriose ingredientų šviežumas dera su sotumu ir kaloringumu. Jis lengvai virškinamas, bet pasisotina pusei dienos į priekį.

Daikon salotos

Daikonas Rusijoje tampa vis populiaresne daržove, todėl šis paprastas daikon salotų receptas tikrai pravers. Išbandykite – originali ir gaivi alternatyva nuobodžioms salotoms.

mėlynųjų kopūstų salotos

Mėlynųjų kopūstų salotos yra vienos mėgstamiausių daržovių salotų. Išmokite gaminti mėlynųjų kopūstų salotas ir į savo kulinarinį arsenalą įtraukite labai paprastą, tačiau veiksmingą salotų receptą!

Žaliosios salotos su pomidorais ir avokadu

Žaliosios salotos su pomidorais ir avokadu – skanios šviežių daržovių ir žolelių salotos, kurios vasarą gali nesunkiai pakeisti sotų valgį. Visiškai žalio maisto salotos – jokio terminio apdorojimo.

Salotos su mėtomis

Atgaivina gali ne tik gėrimas, bet ir salotos. Šviežios žalios salotos su mėtomis – kaip tik toks patiekalas, kuris puikiai gaivina ir pagyvina vasaros karštyje. Rekomenduoju žaliavalgius ir ne tik!

Kopūstų salotos su actu

Kiekvienas iš mūsų žinome kopūstų salotų su actu skonį – jos visur patiekiamos kaip garnyras prie įvairių patiekalų. Tačiau ne visi žino, kaip pasigaminti skanių kopūstų salotų. Sakau ir rodau.

kaliaropių salotos

Jei niekada nevalgėte kaliaropių, pažinti daržovę padės paprastas kaliaropių salotų receptas. O jei jau esate susipažinę su šia daržove, tai patys žinote, kokios skanios yra kaliaropių salotos.

Lengvos salotos

Lengvos daržovių salotos – skanus ir vitaminų kupinas vasaros patiekalas, kuris šiltuoju metų laiku gali tapti verta bet kokio užkandžio alternatyva. Paprastas lengvų salotų receptas – jūsų dėmesiui.

Šviežių morkų ir burokėlių salotos

Šviežių morkų ir burokėlių salotos – tai savo sveikata besirūpinančių žmonių salotos. Tokiame vitaminų ir maistinių medžiagų kiekyje, ko gero, nėra jokių kitų daržovių salotų. Pasiruošę!

Žieminės salotos

Daržovių dietinės salotos. Priešingai nei pavadinimas, galima valgyti ne tik žiemą :) Bet būtent žiemą, kai organizmui trūksta vitaminų, tokios salotos yra ypač naudingos ir aktualios.

Burokėlių ir obuolių salotos

Burokėlių ir obuolių salotos – sėkminga populiarių burokėlių salotų variacija su obuoliais, kurie išryškina specifinį burokėlių skonį ir padaro salotas skanias net nemėgstantiems burokėlių.

raudonųjų kopūstų salotos

Raudonųjų kopūstų salotos yra mano mėgstamiausios salotos, skirtos greitai ir lengvai užkąsti. Be to, raudonųjų kopūstų salotos gali būti laikomos žaliu maistu.

svajonių žolelių salotos

Kaip papildyti vitaminų atsargas ir sustiprinti imuninę sistemą? Gaminkite skanius ir sveikus patiekalus iš jaunos podagros. Perskaitykite snarglių salotų receptą su nuotrauka!

dilgėlių salotos

Dilgėlė, pati „kandamiausia“ žolė, iš tiesų yra nepaprastai skani ir sveika. Jei nuspręsite paragauti dilgėlių, pradėkite nuo lengvų, skanių dilgėlių salotų. Tau patiks!

Ridikėliai su grietine

Tiesiog nuodėmė nemokėti virti ridikėlių su grietine – šviežių daržovių sezonu tai populiariausios salotos. Tikriausiai žinote ridikėlių su grietine receptą, bet tik tuo atveju pateiksiu savo.

Topinambų salotos su morkomis

Topinambų salotos su morkomis – neįtikėtinai sveikos salotos, kurias reikėtų valgyti bent jau dėl sveikatos. Tačiau paragauti net nieko – šviežia, traški, sultinga.

Topinambų salotos

Topinambų salotos – vitaminų audra jūsų lėkštėje. Vienos šių salotų porcijos pakanka, kad organizmas gautų daugumos vitaminų ir maistinių medžiagų paros normą. Pasiruošę!

Ridikėlių salotos su grietine

Ridikėlių salotos su grietine – tai salotos, kurių pristatyti nereikia. Vos kelių paprastų ingredientų derinys suteiks jums fantastišką gastronominį malonumą.

Ridikėlių ir agurkų salotos

Paruoškite pavasariškiausias salotas iš šviežių ridikėlių ir agurkų, pakraukite per žiemą nusilpusį organizmą porcija gardžių vitaminų! Paprastas ridikėlių ir agurkų salotų receptas – skaitykite!

Rūgščių salotos

Nuostabios salotos iš rūgštynių lapų – jūsų dėmesiui. Jei rūgštynės yra jaunos ir švelnios, tada salotos pasirodo tiesiog nuostabaus skonio. Dalinuosi paprasta instrukcija, kaip jį gaminti.

Kopūstų ir ridikėlių salotos

Kopūstų ir ridikėlių salotos – tai lengvai virškinamos ir lengvai paruošiamos salotos pietums ar vakarienei iš šviežių jaunų ridikėlių ir ne ką mažiau šviežių baltųjų kopūstų.

ridikėlių salotos

Sezoninės ridikėlių salotos – pirmasis artėjančios vasaros šauklys. Gegužės mėnesį norisi kasdien valgyti šviežių ridikėlių salotų – per žiemą organizmas taip pasiilgdavo sunokusių sezoninių daržovių.

Bulviu salotos

Bulvių salotų receptas pagal geriausias vokiečių virtuvės tradicijas. Neįtikėtinai sočios, kaloringos ir kartu nebrangios salotos – pirmiausia rekomenduoju studentams į tai atkreipti dėmesį :)

Salotos su rukola ir pomidorais

Salotos su rukola ir pomidorais – klasikinės vasaros salotos, ypač paplitusios Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Ruošti salotas su rukola ir pomidorais reiškia pasisotinti vitaminais visai dienai.

Pekininių kopūstų salotos

Pekininių kopūstų salotos – lengvos, gaivios, vasariškos salotos, kurias tinka patiekti ir kaip garnyrą prie ko nors sotesnio, ir kaip atskirą patiekalą. Lengvas pekininių kopūstų salotų receptas – Jums!

Ridikėlių salotos su morkomis

Ridikėlių salotos su morkomis – pigios, lengvos ir sveikos daržovių salotos, kurias galima patiekti tiek atskirai, tiek kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Paprastas ridikėlių salotų su morkomis receptas – Jums!

žaliųjų ridikėlių salotos

Žaliųjų ridikėlių salotoms pagaminti tereikia trintuvės ir kelių šviežių daržovių. Salotos pasirodo lengvos, vitaminingos, dietinės – kaip ir turi būti daržovių salotoms.

Salotos su paprika

Trispalvės paprikos salotos yra vienos iš mano mėgstamiausių vasaros salotų. Spalva, skonis, aromatas, naudingumas – viskas šiose salotose tobula. Aš jums sakau, kaip virti salotas su paprika.

Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais

Paprastas populiarių restorano salotų su vištienos gabalėliais ir džiūvėsėliais receptas. Pasiruošti beprotybei paprasta, bet patiks visiems!

salotos "morka"

Originalios salotos su morkomis ir grybais šventiniam stalui. Salotos Morkos pasirodo ne tik gražios ir skanios, bet ir naudingos, nes morkose yra daug vitaminų.

Salotos "Vyriška galia"

Salotų „Vyriška galia“ receptas. Tie žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata, ypač vyrai, neatsisakys paragauti šių sveikų ir skanių salotų.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais su majonezu yra vienos iš tradicinių šiuolaikinės Ukrainos virtuvės salotų. Jei jums patinka burokėliai, jums patiks šios salotos.

Salotos su garstyčių padažu ir vyšniniais pomidorais

Salotos su garstyčių padažu ir pomidorais yra mano mėgstamiausios vasaros salotos. Man nepatinka toks maisto derinys. Mėgstamiausios daržovės, prašmatnus padažas – ir puikios salotos ant jūsų stalo.

Salotos "Olivier"

Klasikinis Olivier salotų receptas. Tradicinės salotos ant mūsų šventinio stalo. Aš jums pasakysiu, kaip virti salotas „Olivier“, kad visi būtų patenkinti!

Pomidorų salotos su fetos ir baziliko padažu

Paprastos, bet labai skanios salotos su pomidorais, kurių nereikia termiškai apdoroti. Pagrindinių ingredientų sudėtis yra gana paprasta ir pažįstama. Padažas suteikia šioms salotoms posūkio.

graikiškos salotos

Atkreipiu jūsų dėmesį į klasikinį graikiškų salotų receptą. Manau, kad iš daugybės graikiškų salotų receptų šis yra pats sėkmingiausias. Kaip pasigaminti graikiškas salotas!

Aštrios salotos su avokadu ir pomidorais

Tai labai lengvai paruošiamos, gana banalios pagal ingredientus, bet sodraus skonio, aštrios avokadų salotos. Vasariška lengvo ir greito užkandžio versija.

Iceberg salotos"

Šios lengvos salotos bus puikus garnyras prie bet kokio mėsos ar žuvies patiekalo. Jame yra chlorofilo, kuris stimuliuoja imuninę sistemą, ir folio rūgšties, kuri reguliuoja daugelį procesų organizme.

Pavasarinės salotos su prancūzišku padažu

Pavasarinės salotos su prancūzišku užpilu – tai salotos iš kategorijos „lengviau nebūna“, bet kokios skanios ir estetiškai tobulos, žodžiais neapsakoma. Tai aš vadinu geromis salotomis.

Burokėlių salotos su mandarinais

Burokėlių salotos su mandarinais yra labai originalios salotos su ryškiu ir neįprastu skoniu. Derinys iš pradžių atrodo bauginantis, tačiau pabandyti verta – ir jūsų nuomonė apie burokėlių ir mandarino derinį pasikeis!

Salotos su juodosiomis pupelėmis

Juodųjų pupelių salotos yra labai kvapnios, spalvingos, gaivios ir skanios salotos, paplitusios Meksikos virtuvėje. Ten ji vadinama salsa, bet mes šį patiekalą vadinsime tradiciškai – salotomis.

Japoniškos bulvių salotos

Japoniškos bulvių salotos – tai kažkas, ko dar niekada nebandėte. Pačios įprasčiausios, pažįstamos daržovės pagimdo japoniškas salotas, kurios skoniu ir dizainu yra visiškai netikėtos.

žalių burokėlių salotos

Norint pagaminti burokėlių salotas, jų virti nereikia. Aš jums sakau, kaip iš žalių burokėlių paruošti paprastas, bet labai skanias salotas.

Salotos su pomidorais, avokadu ir krevetėmis

Salotos su pomidoru, avokadu ir krevetėmis – tai gana lengvai pagaminamos salotos, kurių skonis atitinka aukščiausius standartus. Nustebinkite savo svečius ar šeimą šiomis salotomis! :)

Salotos su ridikėliais ir varške

Salotos su ridikėliais ir varške – ne tik skanios salotos, bet ir tikra vitaminų bomba. Ridikėlių ir varškės derinys ne tik pamaitins, bet ir prisotins organizmą didele kalcio dalimi.

Brokolių salotos su razinomis ir sėklomis

Jei mėgstate atrasti netikėtai skanius maisto derinius, jums patiks šios brokolių salotos su razinomis ir sėklomis. Lengvai pagaminamas, bet labai skanus.

Špinatų ir ridikėlių salotos

Špinatų ir ridikėlių salotos – vitaminų sandėlis jūsų lėkštėje. Naudingiausios daržovių salotos, kurių maža porcija aprūpins Jūsų organizmą paros norma įvairių vitaminų ir maistinių medžiagų.

Žiedinių kopūstų, agurkų ir makaronų salotos

Žiedinių kopūstų, agurkų ir makaronų salotos – originalu, ar ne? Ingredientų derinys keistas ir neįprastas, bet patikėkite – tikrai labai skanu! :)

Ispaniniai raudonieji kopūstai

Ispaniški raudonieji kopūstai yra puikus daržovių garnyras prie mėsos ar paukštienos patiekalų ir geras nepriklausomas daržovių patiekalas. Ingredientai paprasti – rezultatas nuostabus!

saldžiųjų pipirų salotos

Atkreipiu jūsų dėmesį į labai paprastas vasariškas žaliavinio maisto salotas iš saldžiųjų pipirų - jos paruošiamos vos per 15 minučių, tačiau pasirodo labai skanios ir originalios. Puikus produktų derinys.

Shopska salotos

Shopska salotos – populiarus Rytų Europos patiekalas, laikomas nacionaliniu Bulgarijos patiekalu. Pasirodo labai gaivus ir lengvas – kaip tik tai, ko reikia vasaros orams.

Vinaigretė

Vinaigretės salotos yra labai populiarus ir skanus patiekalas. Štai klasikinis vinaigretės receptas, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose.

Pekininių kopūstų salotos

Pekino kopūsto salotų, agurkų, virtų kiaušinių, žaliųjų svogūnų ir majonezo receptas.

Morka korėjiečių kalba (korėjietiška morka)

Populiarios lengvos salotos Morkos korėjiečių kalba. Naminis aštrių korėjietiškų morkų receptas.

Sudarant šventinį meniu svarbiausia negaminti daug sočių patiekalų ir užkandžių. Lengvų daržovių salotų patiekimas ant šventinio stalo prieš pagrindinį patiekalą yra idealus - svečiai neturės laiko pavalgyti, bet laukti karšto maisto nebus per daug varginantis Įprastas daržovių salotas labai lengva išdėlioti sluoksniais arba į vieną paprasta skaidrė. O tada, fantazuodami, papuoškite petražolėmis, krapais, grybais ar alyvuogėmis pagal savo skonį. Ir su visa tai gausite labai ryškias ir įsimintinas daržovių salotas ant šventinio stalo.

Na, o jei esate šiek tiek susipažinęs su drožyba, tai papuošti indus jums bus paprastas reikalas, o kiek grožio gaus svečiai.

Daržovių salotų receptai ant šventinio stalo

1. Sluoksniuotos bulvių salotos

Daržovių salotų ingredientai:
Salotų ruošimas šventiniam stalui: Morkas ir bulves nuplaukite kieta kempine ir virkite, kol suminkštės. Atvėsusius juos nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Kad paruoštos daržovės nenuvalytų, kol ruošiate salotas, uždenkite jas maistine plėvele.

Saldžiąsias paprikas nuplaukite ir išpjaukite vidurinę jų dalį. Išplovę agurkus nusausinkite, kartu su pipirais supjaustykite plonomis juostelėmis. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, tada nulupkite ir supjaustykite aštriu peiliu į trupinius.

Pasirinkite plokščią, platų indą ir paruoštus ingredientus išdėliokite sluoksniais ir nepamirškite kiekvieno sluoksnio patepti majonezu:

1-oji - bulvė;

2 - morkos;

3 - agurkas;

4 - su pipirais;

5 - kiaušinis.

Paskutinį sluoksnį taip pat galima aptepti majonezu ir papuošti žolelėmis bei virtų morkų griežinėliais. Lengvumas ir minimalus patiekalo kalorijų kiekis garantuotas, valgykite ir linksminkitės.

2. Grybų salotos

Šios daržovių salotos yra labai skanios ir sočios. Tai lengva paruošti, be to, gana paprasti produktai.

Reikalingi produktai: Grybų daržovių salotų ruošimo procesas: išvirkite bulves ir kiaušinius. Bulves salotoms visada išvirkite „uniformoje“ ir pasūdytame vandenyje, taip bus geriau nulupti. Grybus supjaustykite juostelėmis. Agurkai ir virti, bet atvėsinti ir nulupti kiaušiniai su bulvėmis, supjaustyti kubeliais. Visus susmulkintus produktus suberkite į dubenį, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Patiekiant svečiams šias salotas galima patiekti porcijomis, bet kaip, sužinosite patys. Arba papuoškite visais grybais ir žolelėmis.

4. Obuolių salotos su daržovėmis

Ingredientai obuolių salotoms: Obuolių salotų iš daržovių ruošimas: Daržoves, vaisius ir žoleles iš anksto nuplaukite. Kruopščiai jas išdžiovinus, drėgmės perteklius salotose nereikalingas. Salotos supjaustomos plonomis juostelėmis, makaronų pavidalu. Tada supjaustykite žalią svogūną. Ant stambios trintuvės apdorojame agurką, ridikėlį ir obuolį. Visus ingredientus suberiame į puodelį, įberiame druskos, pipirų, majonezo ir išmaišome. Patiekite gražiame inde ir papuoškite ridikėlių rože.

6. Sluoksniuotos daržovių salotos

Ingridientai:
Paruošimas: Bulves salotoms geriau išvirti lupenomis. Išvirtas daržoves ir kiaušinius nuvalome ir sutarkuojame. Marinuotus agurkus geriausia supjaustyti juostelėmis. Susmulkinti ingredientai dedami į salotų dubenį sluoksniais tokia seka:

1 - bulvė

2 - morkos

Uždenkite majonezu

4-bulvių

Dar vienas majonezo tinklelis

5-kiaušiniai, paskutinis sluoksnis be majonezo.

Papuoškite petražolių lapeliais ir virtomis morkų ramunėlėmis. Tada porai valandų išsiunčiame į šaltą vietą.

Be šio recepto, virkite.

7. Gavėnios salotos su pupelėmis ir kukurūzais

Produktai liesoms salotoms:
Gaminimo eiga: Atidarome stiklainius su pupelėmis ir kukurūzais, nupilame iš jų skystį. Nuplautus pipirus išlaisviname nuo šerdies ir supjaustome kubeliais. Agurkai supjaustyti nedideliais kvadratiniais gabalėliais. Susmulkinkite svogūną ir žoleles. Dedame į gražų salotų dubenį, pasūdome, pagardiname aliejumi.

Dar vienas receptas

Atsakyti