Filė džiūvėsėliuose receptas. Vištienos krūtinėlė džiūvėsėliuose keptuvėje kefyro marinate. Kaip virti vištienos krūtinėlės filė namuose

Keptuvėje iškeptą vištienos krūtinėlę paruošti nesunku. Tai lengviausias dalykas, kurį galite gaminti savo šeimai. Įsigykite atšaldytą vištienos krūtinėlę artimiausioje parduotuvėje ir atliksite pusę darbo. Belieka tik supjaustyti, padaryti trigubą apkepą ir kepti skanų keptuvėje. Dėl trigubo apkepimo viską papasakosiu šiek tiek žemiau. Šis kepimas nėra toks sunkus, greitai paruošiamas ir gaunama sultinga vištienos krūtinėlė su traškia, skaniausia plutele. Vištienos krūtinėlė ne visada buvo vertinama, tačiau kai tik išmoko teisingai ją virti, ji tiesiog pradėjo išsibarstyti parduotuvėse. Svarbiausia, kad mėsa būtų sultinga ir tada krūtinėlė nebus kieta ir sausa. Kai kurie nusideda vištienos krūtinėlėms ir tokią mėsą laiko sausa ir neskania. Turiu paprastą atsakymą, tik jie nežino, kaip jį paruošti. Ir taip pat pasirodo labai skanu.




Reikalingi produktai:
- 400 gramų vištienos filė,
- 150 gramų džiūvėsėlių,
- 100 gramų miltų,
- 2-3 vištienos kiaušiniai,
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
- augalinis aliejus kepimui.

Kaip gaminti maistą su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Vištienos filė supjaustykite gabalėliais. Krūtinėlę išilgai supjaustykite vidutinio storio sluoksniais, pamuškite kulinariniu plaktuku, tada įberkite pipirų, druskos pagal skonį. Prieskoniai suteikia mėsai skonį ir aromatą. Mėgstu pabarstyti vištieną, kad ji būtų pikantiška ir šiek tiek aštri.




Pirmasis iškaulinėjimo sluoksnis bus miltai. Vištienos filė apvoliojame miltuose, jei prilipo daug miltų, šiek tiek nukratome perteklių.




Kiaušinius suplakite šakute, juos galima šiek tiek pasūdyti, o tada į juos pamerkite kotletus.






Dabar kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose. Krekeriai gerai prilips, nes prieš tai buvo kiaušinio sluoksnis.




Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir pradėkite kepti kotletus. Kepkite juos iš abiejų pusių, kol pasirodys ruda traški plutelė.




Patiekite karštus, keptus vištienos kotletus. Skanus tokio patiekalo aromatas privers apetitą visai šeimai. Skanaus!
Taip pat žr

Dauguma šiuolaikinių žmonių neturi laiko paruošti sudėtingų patiekalų. Tačiau nedelsdami pereikite prie pusgaminių valgymo, yra daug greitų receptų. Vienas iš jų – keptuvėje kepta paniruota vištienos filė.

Patiekalą geriausia ruošti iš atšaldytos filė. Filė supjaustoma pagal receptą. Paprastai jis supjaustomas į 2-3 sluoksnius išilgai (storio), ploni gabalėliai greičiau iškeps. Filė galite supjaustyti skersai maždaug 1 cm storio medalionais.

• Vištienos mėsa iškepa greitai, norint dar labiau sutrumpinti kepimo laiką, pirmiausia reikia numušti gabalėlius. Jei laikas nesibaigia, filė gali būti marinuota 1-1,5 valandos.

• Yra įvairių kepimo variantų. Lengviausias variantas – džiūvėsėliai sumaišyti su prieskoniais. Kepimui naudokite manų kruopas, kukurūzų kruopas, avižinius dribsnius. Galima kepti iš bulvių traškučių ar kukurūzų dribsnių, žinoma, dribsniai turi būti nesaldūs.

• Kad filė gabalėliai geriau apkeptų, pirmiausia jie apvoliojami miltuose, tada pamerkiami į plaktą kiaušinį ir tik tada apvoliojami panose.

• Filė kepama keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Įdomūs faktai! Pramoninė vištiena beveik visada įdaryta antibiotikais, jie naudojami ligų plitimo prevencijai. Bet būtent krūtinėje kenksmingų medžiagų koncentracija yra minimali, jos koncentruojasi tamsioje mėsoje.

Vištienos filė, kepta keptuvėje

Keptuvėje apkeptą vištienos filė kepkime pagal paprastą receptą, naudodami džiūvėsėlius.

• 300 gr. vištienos filė;
• 1 kiaušinis;
• 100 gr. duonos trupiniai;
• 100 gr. miltai;
• druska, prieskoniai vištienai - pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui

Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite 1,5 cm storio medalionais, sudėkite ant lentos, uždenkite maistine plėvele ir išmuškite. Gabalai turėtų tapti per pusę plonesni.

Filė pasūdykite ir pagardinkite vištienai skirtų prieskonių mišiniu, pabandykite prieskonius šiek tiek įtrinti į mėsą. Palikite filė 15 minučių, kad ji pasimarinuotų. Bet jei nėra laiko, galite iškart pradėti kepti.

Imame tris lėkštes. Viename iš jų kiaušinį išplakite su šaukštu vandens ir druska. Į kitą beriame miltus, į trečią - džiūvėsėlius. Filė gabalėlius pirmiausia pamirkykite miltuose, tada kiaušinyje, o tada džiūvėsėliuose. Apkepas turi visiškai padengti filė gabaliukus.

Pakepintą filė paskirstome į keptuvę su įkaitintu aliejumi, kepame po tris minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.

Vištienos filė apkepta sūriu

Galite kepti vištienos filė su sūriu, ji pasirodo pasakiškai skani.

• 1 vištienos filė;
• 1 kiaušinis;
• 0,5 stiklinės tarkuoto sūrio;
• 0,5 stiklinės miltų;
• druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Vištienos filė nuplaukite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis, turėtų gautis du ploni sluoksniai. Juos sumušame plaktuku arba mėsai skirtu minkštikliu. Gautus kotletus pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Taip pat skaitykite: Makaronų lizdeliai keptuvėje – 6 greiti receptai vakarienei

Dubenyje įmuškite kiaušinį, šiek tiek pasūdykite ir pipiruokite. Sumaišom. Atskirame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį ir džiūvėsėlius, į kitą lėkštę suberkite miltus.

Dedame keptuvę ant ugnies, supilame šiek tiek augalinio aliejaus, leidžiame gerai sušilti. Filė gabaliukus apvoliokite miltuose, tada pamerkite į kiaušinį. Paruoštus vištienos gabalėlius gerai apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje. Įsitikiname, kad apkepas visiškai padengtų visą filė paviršių.

Sudėkite gabaliukus į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Gabaliukai turi gerai apskrusti iš abiejų pusių.

Vištienos filė su kumpiu ir sūriu

Kepta vištiena taip pat gali būti kepta. Gaminame šį patiekalą su kumpiu ir sūriu.

• 2 vištienos krūtinėlės filė;
• 1 kiaušinis;
• 30 gr. sūris;
• 2 plonų kumpio griežinėlių;
• miltai duonos kepimui;
• duonos trupiniai;
• druskos, juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus kepimui.

Vištienos krūtinėlės filė nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Tada kiekvieną gabalėlį perpjaukite per pusę išilgai, bet ne iki galo. Mūsų filė dabar gali būti atversta kaip knyga. Išskleidžiame supjaustytą filė ir šiek tiek pamušame iš visų pusių. Nebūtina būti labai uolus, svarbu, kad filė nebūtų pažeista. Pagardinkite filė druska ir pipirais.

Išskleistos filė pusę aptepame kumpio griežinėliu ir sūrio griežinėliu, antrąja filė puse uždengiame įdaro viršų ir filė sutvirtiname dantų krapštukais. Pasirodo „kišenė“ su įdaru viduje.

Kiaušinį išplakti su žiupsneliu druskos. Imame dvi lėkštes, į vieną pilame džiūvėsėlius, į kitą – miltus. Paruoštą įdarytą filė paeiliui apvoliokite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.

Paruoštus pusgaminius pakepinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Reikia kepti ant ugnies, šiek tiek žemiau vidutinės, apie 7-8 minutes iš vienos pusės. Prieš patiekdami, nepamirškite iš apkeptos filė ištraukti dantų krapštukų.

Filė tešloje ir pan

Vištienos filė, virta tešloje ir pan., yra labai sultinga.

• 500 gr. vištienos filė;
• 3 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių;
• 2 šaukštai krakmolo;
• druskos, juodųjų pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui;
• 0,5 stiklinės džiūvėsėlių;
• 2 šaukštai sezamo sėklų.

Kiaušinius plakite mikseriu iki purios masės, įberkite druskos, pipirų, suberkite garstyčias ir palaipsniui įpilkite krakmolo, aktyviai maišydami masę. Tešla ne per tiršta.

Atskirame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su sezamo sėklomis.

Vištienos filė supjaustykite sluoksniais ir lengvai išmuškite. Pasūdykite, pabarstykite juodaisiais pipirais. Jei norite, galite pridėti prieskonių vištienai arba džiovintą maltą česnaką.

Taip pat skaitykite: Orkaitėje kepta kalakutienos krūtinėlė – 8 receptai

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sumažinkite ugnį vidutiniškai. Pamerkite filė gabaliukus į tešlą, tada apvoliokite sezamo apkepoje. Vištieną apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.

Kepimo laikas priklauso nuo gabalėlių storio. Jei filė plonai supjaustyta, užtenka 2-3 minučių kepti iš kiekvienos pusės.

Gaminimas avižinių dribsnių keptuvėje

Jei stengiatės maitintis teisingai, jums gali patikti vištienos filė avižiniai dribsniai.

• 400 gr. vištos krūtinėlė;
• 100 ml kefyro;
• 1 šaukšto itališkų žolelių prieskonių;
• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos;
• 100 gr. avižiniai dribsniai;
• druskos, maltų kvapiųjų pipirų;
• augalinis aliejus kepimui.

Vištienos filė nuplauname, nusausiname. Išilgai supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į dubenį, druską, pipirus, gerai išmaišykite. Tada užpilkite kefyru. Skystis turi visiškai padengti filė gabaliukus. Dubenį su marinuota filė uždenkite dangteliu ir laikykite šaldytuve bent 1 valandą. Iš vakaro galite marinuoti filė, o ryte kepti.

Patarimas! Jei esate sveikos mitybos šalininkas, tuomet filė galite ne kepti keptuvėje, o kepti orkaitėje.

Avižinius dribsnius sumalkite trintuvu arba kavamale. Nebūtina jų sumalti į miltus, geriau, jei lieka apčiuopiami grūdeliai. Maltus dribsnius sumaišykite su sausomis aromatinėmis žolelėmis ir malta paprika.

Filė gabaliukus apvoliokite paruoštame tešloje ir kepkite keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol suminkštės.

Bulvių kepimo receptas

Jei nenorite atskirai virti vištienos ir garnyro prie jos, padės bulvių apkepas. Jame galite kepti vištienos filė gabaliukus, ir bus paruoštas visavertis patiekalas. Jis turėtų būti patiekiamas su šviežiomis daržovėmis arba žaliomis salotomis.

Paruoškite reikiamus ingredientus. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kiekvieną mėsos gabalą sumuškite plaktuku karbonadams arba naudokite specialų mėsai plakimo įrenginį - minkštiklį (tik reikia paspausti mėsos gabalėlį ir metaliniai minkštiklio peiliukai permuš mėsą kiaurai, dėl tokių pradūrimų mėsa gerai pasimarinuos ir bus sultinga).

Supilkite prieskonius į vištienos filė ir palikite marinuotis kambario temperatūroje 10-15 minučių.

Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite šakute. Į atskirą dubenį supilkite džiūvėsėlius. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į kiaušinį.

Tada vištienos filė apvoliokite džiūvėsėliuose.

Ugnis turi būti vidutinė, kad vištiena spėtų viduje apkepti. Kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės (iki auksinės rudos spalvos). Kepimo laikas priklausys nuo filė dydžio.

Vištienos mėsa paruošta, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Sultinga, skani vištienos filė, kepta keptuvėje džiūvėsėliuose, ypač dera su naminiu kečupu.

Skanaus!

1 žingsnis: Paruoškite vištienos krūtinėlę.

Vištienos krūtinėles sudėkite į dubenį, įdėkite į kriauklę ir užsukite čiaupą šaltu vandeniu. Mėsą nuplauname rankomis. Tada išimame krūtinėles iš dubens, dedame ant pjaustymo lentos ir supjaustome pailgais gabalėliais, kaip nuotraukoje.

2 žingsnis: paruoškite miltus.

Imame lėkštę, pilame miltus, pagal skonį įberiame druskos, pipirų.

3 žingsnis: paruoškite kiaušinius.

Kiaušinius sumušame, lukštą išmetame, o trynį su baltymais dedame į antrą dubenį. Kiaušinį lengvai išplakite šakute, kol susidarys vienalytė tiršta masė.

4 veiksmas: pamerkite vištienos krūtinėlę į miltus.

Paimkite krūtinėlę ir gerai apvoliokite anksčiau paruoštuose miltuose. Po to tą patį vištienos krūtinėlės gabalėlį įmerkite į anksčiau paruoštą išplaktą kiaušinį. Galiausiai tą patį vištienos krūtinėlės gabalėlį apvoliokite džiūvėsėliuose, iš abiejų pusių. Tada vištienos krūtinėlė išdėliojama ant keptuvės, sutepama aliejumi, o su likusiais gabalėliais kartojami visi 4 žingsnio veiksmai.

5 veiksmas: kepkite.

Kai keptuvėje yra pakankamai vištienos krūtinėlių, padėkite keptuvę ant viryklės ir įjunkite dujas. Iš vienos pusės apkepkite krūtinėlę per 3-4 minutes, tada apverskite krūtinėlę į kitą pusę ir kepkite dar 3-4 minutes. Pasiruošę!

6 žingsnis: patiekite prie stalo.

Patiekite vištienos krūtinėlę džiūvėsėliuose gali būti su įvairiais garnyrais. Pavyzdžiui, su bulvių koše arba virtais ryžiais. Skanaus!

Jau nuplautą ir susmulkintą vištienos filė galima užpilti pienu ir palikti dubenyje pusvalandį, taip skonis bus įvairesnis.

Kepant krūtinėles, į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto. Taip krūtys bus švelnesnės ir skanesnės.

Pabandykite ant grotelių keptas krūtis pabarstyti tarkuotu sūriu. Taigi jie įgaus visiškai kitokį skonį ir aromatą.