Menkės paštetas su kiaušiniu. Kiaušinių paštetas su menkių kepenėlėmis. konservuotų menkių kepenų salotos

Tik vienas iš tų patiekalų, kurio nedidelė dalis prisotina ir visiškai numalšina alkio jausmą dėl kalorijų kiekio (613 kcal 100 g). Tartletės, kanapės, duonos riekelės, perteptos kiaušinių paštetu su menkių kepenėlėmis, vargu ar priskiriamos šimtaprocentiniam gurmaniškam maistui (gardumynais), bet tai be jokios abejonės geri ir skanūs sumuštiniai.

Yra žinoma, kad Atlanto menkių kepenėlės parduodamos su savo riebalais: konservuotos dar žalios, dažnai pagardintos lauro lapais ir juodaisiais pipirais. Jame yra 60% žuvų taukų, be to, vitaminų A, D, E, nesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų, jodo, folio rūgšties.

Atidarius stiklainį iškart galima patiekti su virtomis daržovėmis, kiaušiniais, žolelėmis ir svogūnais. O jei norite eksperimentuoti, pamaitinti didesnį skaičių namiškių ar draugų ir pabaigoje gerokai padidinti produkto tūrį, pasigaminkite kiaušinių paštetą su menkių kepenėlėmis. Į jo sudėtį įeina daržovės (morkos ir svogūnai), kurios ne tik padidina TINKĄ, bet ir praturtina skonį.

Paruošimo laikas: 20 minučių / Porcijos: 10

Ingridientai

• kiaušiniai - 4 vnt.
• menkių kepenėlės - 100 g
• morkos - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. l.
• druska, pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas

Didelės nuotraukos Mažos nuotraukos

Jei kalorijos jums nesvarbus ir mėgstate riebesnį maistą, nedelsdami perkelkite visą skardinės turinį į smulkintuvą. Jei manote, kad riebumas per didelis, nusausinkite menkių kepenėlių gabalėlius iš riebalų, kuriuose jos plūduriuoja. Nukoškite riebalus, nukratykite ir palikite šiek tiek ant išskleisto popieriaus – servetėlė ar pergamentas greitai sugers perteklinį aliejaus sluoksnį. Tuo metu išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite.



Svogūnus nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais, kad greičiau apkeptų. Galima pjaustyti juostelėmis, pusžiedžiais, ateityje dar sumalti. Įkaitiname keptuvę, supilame rafinuotą augalinį aliejų. Čia tinka bet koks bekvapis ir nerūkantis, įskaitant alyvuogių aliejų. Po 30 sekundžių išdėliokite svogūnų griežinėlius ir vidutinėje temperatūroje, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Vietoj svogūnų jie renkasi porus, askaloninius česnakus, mažiau aštrias salotas ir česnaką – atminkite, kad stiprus česnako aromatas gali nužudyti subtilų menkių kepenų skonį.



Morkos trys standartinės arba mažos drožlės. Supjaustyti į apskritimus, juosteles ar ką nors kita didelio neturėtų būti. Tada kietas šakniavaisis turės ilgai merdėti. Į paauksuotą svogūną suberkite krūvą morkų, išmaišykite mentele ir toliau kepkite 7-10 minučių ant silpnos ugnies. Šiam užkandžiui svarbu rasti saldžių, ne dehidratuotų ir sausų, o sultingų morkų. Sezono metu būtų malonu būti jaunam.

Pakeitimo atveju vietoj morkų rekomenduoju moliūgą. Ir švieži, ir šaldyti. Iš anksto perkelkite iš šaldiklio į pagrindinį skyrių ir lėtai atitirpinkite. Tada įprastu būdu sutarkuokite moliūgo minkštimą (be sėklų ir gijinių pluoštų) ir išsiųskite po keptų svogūnų. Beje, moliūgas daug greičiau suminkštėja nei morkos, dažnai suteikdamas daugiau saldumo.



Stengiamės, iki kietos masės ir jei trūksta drėgmės, užpilame pora šaukštų verdančio vandens, kelias minutes troškiname po dangčiu. Svarbiausia visiškai užvirti ir suminkštinti šlapią svogūnų troškinį. Kai tik pasieksite rezultatą, nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite. Norėdami greičiau atvėsinti, pakeiskite šaltnešį iš apačios arba perpilkite į šaltą indą.



Viskas, paruošiamieji darbai baigti - šiame etape turime kietai virtus, atvėsintus ir nuluptus kiaušinius, minkštus svogūnus su morkomis, nuo riebalų pertekliaus džiovintas menkių kepenėles. Asortimentą nuleidžiame į smulkintuvo dubenį, paleidžiame įrenginį, sutriname ir sujungiame visus komponentus į vieną masę. Tą patį nesunku padaryti perleidus per mėsmalę.



Baigtą kiaušinių paštetą su menkių kepenėlėmis pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite, dar kartą sumalkite, tolygiai pagardinkite visus sluoksnius.

Patogias formeles užpildome kiaušinių paštetu su menkių kepenėlėmis, prieš patiekiant po dangčiu laikome šaldytuve. Skanaus.

Kaip virti paštetą namuose?

Kaip virti menkių kepenų paštetą?

Pamatyti vaizdo įrašą ir žingsnis po žingsnio nuotraukos Toliau…

Ingridientai:

• menkės kepenėlės (konservuotas) - 1 skardinė,
• kiaušinis - 1 vnt.,
• morkos (mažos) - 1 vnt.,
• svogūnai (salotos, saldūs) - 0,5 vnt.,
• druskos,
• maltų juodųjų pipirų,
• krapai.

Žingsnis po žingsnio naminio menkių kepenų pašteto receptas:

Maisto gaminimui menkės kepenėlių paštetas pirmiausia turime išvirti morkas ir kiaušinį.

Kai morkos iškeps, jas reikia nulupti ir smulkiai sutrinti šakute.

Kai kiaušinis iškeps, nulupame jį nuo lukšto ir sutriname šakute kaip ir morkas.

Į bendrą masę siunčiame krapus.

AT kepenų pasta mes naudojame salotas, saldų svogūną, kuris turi būti labai smulkiai supjaustytas, kiek įmanoma, ir išsiųstas į bendrą masę.

Dabar atėjo laikas atidaryti stiklainį su menkės kepenėlės . Išimame iš banko, į savo paštetas , o taip pat kaip morkas ir kiaušinius, patrinkite.

Viską išmaišykite, įpilkite 1 šaukštą aliejaus iš stiklainio. Druskos, pipirų pagal skonį ir viską išmaišome.

Dabar belieka išdėstyti mūsų « » gražiuose patiekaluose papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Naminis menkės kepenėlių paštetas pasiruošę.

Jei patiko Naminis menkės kepenėlių paštetas prašome pasidalinti ja su savo draugais. Socialiniai mygtukai apačioje po rodykle.

Gero apetito visiems!

Dar visai neseniai menkių kepenėlių paštetas, kaip ir iš principo pačios kepenėlės, pas mus buvo retenybė, juos valgydavo tik labai turtingi žmonės. Šiandien vaizdas pasikeitė, o delikatesas valgomas beveik kiekvienoje šeimoje, mėgaujantis skoniu, aromatu ir nauda. Užkandžiai ir salotos ruošiami iš jūros gėrybių, tačiau jos yra riebios ir gali būti ne visiems paragauti bei dėl sveikatos. Kitas dalykas – menkių kepenėlių paštetas, kurį galima užtepti ant gabalėlio juodos ar baltos duonos ir valgyti per pietus, pusryčius ar popietės arbatą. Pakalbėsime apie paštetą ir pasiūlysime keletą įdomių šio skanaus patiekalo paruošimo receptų.

Labai skanus konservuotas menkės kepenėlių paštetas su nuotrauka

Klasikinis receptas

Virimui jums reikės:

• - Konservuotos menkių kepenėlės - 150 gr.
• - Bet koks grietinėlės sūris - 70-80 gr.
• - Pusė citrinos (galite paimti žalią laimą).
• - Raudonasis svogūnas mažas.
• - 2-3 krapų šakelės (imkite tik šviežius, džiovintų krapų nedėkite).
• - 8-10 riekelių skrudintos duonos patiekimui.

Virimo procesas:

1. Raudonąjį svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir užpilkite citrinos sultimis, išspaustomis iš pusės citruso. Kol kas šie produktai yra atidėti.
2. Reikia atidaryti menkės kepenėles, iš indelio nupilti visas sultis ar aliejų, jei jo yra, tada porą šaukštų šio aliejaus sumaišyti su kreminiu sūriu.
3. Svogūną iš sulčių išspauskite rankomis arba netgi galite naudoti marlę, į ją įberkite sūrio ir kepenėlių, viską gerai išmaišykite šakute. Paštetas paruoštas! Belieka 15 minučių padėti į šaldytuvą, tada įdėti į gražų dubenį, papuošti krapų šakelėmis ir patiekti su skrebučiais ar kitu kepiniu.

Konservuotas menkės kepenėlių paštetas su kiaušiniu

Labai švelnus, sotus ir skanus, jis gali būti patiekiamas net prie šventinio stalo, ypač jei šventė švenčiama švediško stalo stiliumi. Atostogoms šį paštetą galima išdėlioti tartaletes arba patepti jas nedideliais batono gabalėliais, ant viršaus papuošiant vyšninio pomidoro griežinėliu.

Produktai virimui:

- skardinė konservuotų menkių kepenėlių (150-180 gr.)

- žalumynai (krapai, žalieji svogūnai, petražolės).

- virti kiaušiniai - 6 vnt.

- Natūralus nesaldintas jogurtas - 40-50 ml.

- Druska - žiupsnelis (kepenys gana sūrios, todėl druskos gali ir visai nereikėti).

Kaip gaminti:

1. Kietai virti, visiškai atvėsę ir nulupti kiaušiniai perpjaunami per pusę ir dedami į blenderio dubenį.
2. Į kiaušinius įpilkite jogurto, smulkintų žalumynų, šiek tiek druskos, viską sutrinkite iki kreminės masės, tai yra į paštetą.
3. Atidarome kepenėles, nupilame skystį nuo konservų, paliekame apie arbatinį šaukštelį. Šakute gerai sumalkite gaminį, tada nusiųskite į kiaušinių masę ir išmaišykite. Viskas paruošta!

Prieš patiekiant patiekalą geriausia šiek tiek atvėsinti ir tik tada išdėlioti į dubenėlius arba aptepti.

Paklausk šefo!

Nepavyko pagaminti valgio? Nedvejodami klauskite manęs asmeniškai.

Į pastabą! Pagal šį receptą kiaušinių negalima sumalti iki kreminės konsistencijos, juos galima tiesiog smulkiai supjaustyti, užpilti jogurtu ir sumaišyti su visais kitais ingredientais. Šis receptas taip pat labai geras.

Menkės kepenėlių ir morkų paštetas

Neįprastas, labai skanus ir sveikas ingredientų derinys patiks absoliučiai kiekvienam.

Ingredientai, kurių jums reikės:

• - Morkos - 1 vnt.
• - Obuolių žalias rūgštus arba rūgštus-saldus - pusė mažo vaisiaus.
• - Konservuotos menkių kepenėlės - 200 gr.
• - Kietai virti kiaušiniai - 4 vnt.
• - Augalinis arba alyvuogių aliejus (galite naudoti pačių konservų sultis) - 2 šaukštai.
• - Svogūno galva.
• - Malti pipirai ir druska pagal savo skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas.

1. Konservus atidarome, produktą supilame į gilų dubenį, užpilame dviem šaukštais sulčių ar bet kokio aliejaus.
2. Iš anksto išvirusius, o po to visiškai atvėsusius kiaušinius nuvalome ir susmulkiname savavališkai, bet ne stambiai, kaip pasirinktinai galite kiaušinius švelniai sutrinti šakute arba sutrinti ant trintuvės.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
4. Pusę iš sėklų ir nulupto obuolio smulkiai sutarkuokite.
5. Svogūną nulupkite, susmulkinkite.
6. Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje, kol iškeps, o tuomet šiuos produktus išspauskite iš riebalų arba kelioms minutėms padėkite ant popierinių rankšluosčių ir panardinkite į trintuvą.
7. Po nurodytų produktų siunčiame į blenderio dubenį visus kitus ingredientus, sutriname iki vientisos pašteto masės.
8. Paštetą dedame į šaldytuvą pusvalandžiui, o vėliau jį galima tepti ant duonos arba patiekti ant stalo bet kokiu kitu pavidalu, pavyzdžiui, gražiai paklotą į trapius pyragus ar vaflines tartaletes.

Šis rytinis menkių kepenų ir morkų paštetas labai naudingas kraujagyslių sveikatai, stiprina kraujagyslių sieneles, yra cholesterolio plokštelių susidarymo kraujyje prevencija.

Konservuotas menkės kepenėlių paštetas su bulvėmis

Norėdami paruošti tokį paštetą, imamės:

• - Kiaušiniai - 2 vnt.
• - Konservuotų menkių kepenų skardinė.
• - Bulvės - 1 vnt.
• - Lemputė - 1 vnt.
• - Klasikinės paruoštos garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis.
• - bet koks grietinėlės sūris - 20 gr.
• - Žalumynai papuošimui.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti paštetą su bulvėmis ir menkių kepenėlėmis.

1. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, į jį įberkite šaukštą garstyčių, o druskos pagal skonį, šiek tiek, išmaišykite ir užpilkite trečiąja stikline verdančio vandens, palikite 5 minutes.
2. Svogūną sumeskite į kiaurasamtį ir tada rankomis suspauskite, kad neliktų skysčio pertekliaus, leiskite daržovei atvėsti.
3. Įprasta šakute sutrinkite kepenis, iš stiklainio pirmiausia nusausinkite riebalus, jūros gėrybes perkelkite į svogūną.
4. Bulves išvirkite, iš jų padarykite tirštą tyrę, atvėsinkite, sumaišykite su likusiais ingredientais.
5. Išvirkite kiaušinius, leiskite jiems atvėsti, nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu, o tada sumalkite šakute (galite tiesiog sutrinti maistą ant smulkios trintuvės).
6. Sumaišykite visus ingredientus, tai galite padaryti virtuviniu kombainu arba blenderiu, taip paštetas išeis vientisesnis.
7. Paštetą atvėsinkite ir galite tepti ant duonos. Bet kokie žalumynai ar švieži agurkai, pomidorai imami kaip papuošimas.

Menkių kepenų paštetas: nauda ir žala

Kaip jau buvo pažymėta šiek tiek aukščiau, produktas kraujagyslių sveikatai yra labai naudingas, tačiau jūros gėrybių nauda tuo nesibaigia. Gydytojai rekomenduoja šį patiekalą vartoti ne tik kraujagyslėms stiprinti, bet ir gydyti:

• - širdies ligos: krūtinės angina, išeminė liga ir kt.;
• - skrandžio ir žarnyno ligos;
• - peršalimas - kosulys, gerklės skausmas, sloga;
• - sąnarių ir raiščių uždegimas.

Paštetas veiksmingas nuo nutukimo, padeda numesti svorio, taip pat kaip profilaktinė priemonė nuo onkologijos.

Liaudies medicinoje jūros gėrybių pastos naudojamos:

• - kelti sergančių ir sveikų žmonių imunitetą,
• - greičiausiam žaizdų gijimui;
• - sumažinti skausmą spazmų metu;
• - pašalinti uždegiminius procesus organizme.

Produktas yra pripildytas naudingų medžiagų ir duoda didelę naudą organizmui, taip pat gali pakenkti, jei vartojamas per daug ir vartojamas su esamomis kontraindikacijomis.

Turite atsisakyti patiekalo:

• - alergiškiems, alergiškiems jūros gėrybėms;
• - hipotenzija;
• - žmonėms, kurių kraujospūdis žemas;
• - sergantiems inkstų ir urogenitalinės sistemos ligomis.

Sužeisti konservuotas menkių kepenėlių paštetas jį taip pat gali vartoti nėščios moterys, ypač vaisius, todėl nėštumo metu geriausia šio produkto atsisakyti arba vartoti atsargiai, prieš tai pasikonsultavus su gydytoju.

Gero apetito ir būkite sveiki!

Vos prieš kelis dešimtmečius toks skanėstas kaip menkių kepenėlės buvo vartojamas išskirtinai per didžiąsias šventes. Dabar naudojant šį populiarų ingredientą galima sukurti labai daug įvairių patiekalų ir užkandžių, būtų noro ir fantazijos. Ir svarbiausia, kad būtent jis atneša didelę naudą visam organizmui. Todėl siūlomu skanėstu nudžiugins ir suaugusieji, ir vaikai. Svarbiausia iš pradžių pasirinkti būtent tą salotų receptą, kurį verta paruošti. Siūlomi variantai tikrai patiks.

Išsirinkti originalų užkandį bet kokiai furšetui ar didingoms šventėms yra neįtikėtinai lengva. Šiems tikslams visada galite naudoti menkių kepenis. Ji jau įgijo precedento neturintį populiarumą. Ir, svarbiausia, su jo pagalba galite greitai atgaivinti neįtikėtiną skaičių įvairių receptų. Puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir kepiniais. Tai universalus gaminys, leidžiantis paįvairinti bet kokią šventę.

Kitas niuansas, į kurį reikėtų atsižvelgti, yra aukšta patiekalų, ruošiamų su menkių kepenėlėmis, estetika. Juos galima puošti tiesiogine prasme viskuo: nuo žalumynų iki ryškių daržovių. Juos galima patiekti porcijomis, įprastus patiekalus ir kaip salotas. Ypač populiarūs iš šio gaminio pagaminti traškūs skrebučiai su sultingu įdaru. Ir netgi juos galima paruošti įvairiais būdais: kepti, džiovinti ar kepti.

Įvairiose virtuvėse šis ingredientas gali būti derinamas su įvairiais skoniais. Menkių kepenėlių skonį galima sustiprinti konservuotomis ir šviežiomis daržovėmis. Alyvuogės, marinuoti agurkai, grybai ir kiti produktai yra tiesiog tobuli. Svarbiausia yra teisingai derinti ir tada bus iš anksto nustatytas puikus rezultatas.

Be vištienos kiaušinių sunku įsivaizduoti patiekalą iš šio produkto. Jie suteikia sodrumo ir padeda visiškai atskleisti skonį, taip pat bus puiki šedevro puošmena.

Tikiuosi, kad iš siūlomų receptų tikrai išsirinksite puikų variantą pagal savo skonį ir pageidavimus!

Nauda

Kas nuo vaikystės negirdėjo apie žuvų taukų naudą? Beveik kiekvienas vaikas kartas nuo karto bandė „gydyti“ šio vaisto dalį. Dabar šią problemą daug lengviau išspręsti. Konservuotose menkių kepenyse šio produkto yra daugiau nei pakankamai. Todėl visiems, kuriems reikia reguliariai papildyti likutį, verta atidžiau pažvelgti į siūlomą produktą. Reguliarus vartojimas padės išspręsti daugelį problemų. Be to, privalumus galima derinti su skoniu.

Ekspertai jau seniai pastebėjo, kad reguliarus menkių kepenų vartojimas gali normalizuoti regėjimo organų veiklą ir padidinti suvokimo aiškumą. Imunitetas, sistemingai vartojant, taip pat tampa stipresnis. O širdies raumeniui jis praktiškai nepakeičiamas.

Reikėtų išsamiau pabrėžti šias šio produkto savybes:

• Sąnarių artrozės ir kitų uždegiminių procesų profilaktika.
• Širdies ir kraujagyslių sistemos ištvermės didinimas.
• Organizmo prisotinimas vitaminu D.
• Imuninės sistemos stabilizavimas.
• Psoriazės vystymosi prevencija.
• Nervų sistemos stabilizavimas: užsitęsusios depresijos, neurozių prevencija, padidėjęs atsparumas stresui.
• Intelektinių gebėjimų ugdymas.
• Organizmo aprūpinimas polinesočiosiomis rūgštimis.
• Oro lašeliais perduodamų ligų prevencija.
• Inkstų stabilizavimas.
• Sumažinti galvos skausmą ir sumažinti migrenos priepuolius.
• Medžiagų apykaitos procesų aktyvinimas organizme.
• Piktybinių navikų atsiradimo prevencija.

Neįtikėtinai naudingos menkių kepenys turi daug teigiamų savybių. Todėl atsisakyti šio skanėsto tiesiog nerekomenduojama.

Žala

Visi geri dalykai turi būti saikingi. Nepaisant visų privalumų, vis tiek neverta didinti paros normos. Vidutinė paros dozė neturi viršyti 30 gramų. Žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos maistui, geriau atsisakyti šio delikateso, nes pasekmės nenuspėjami. Tai ypač pasakytina apie žmones, kurie turi ryškią reakciją į jūros gėrybių skanėstus.

Esant individualiam produkto netoleravimui, jo vartoti tiesiog neverta. Nėščioms moterims taip pat nerekomenduojama vartoti menkių kepenų aliejaus. Nebent nedideliais kiekiais.

• Urolitiazė.
• Tulžies takų ligos.
• Urogenitalinės sistemos sutrikimai.
• Skydliaukės darbo nukrypimai.
• Padidėjęs vitamino D kiekis organizme.

Žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, turėtų visiškai nustoti vartoti menkių kepenų aliejų, kol jis normalizuosis. Nepaisant visų privalumų, Tesky kepenys turėtų būti vartojamos optimaliais kiekiais ir labai atsargiai.

Taigi, 7 skirtingi patiekalai ir užkandžiai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, pasirinkite bet kurį:

Klasikinės salotos su konservuotomis menkių kepenėlėmis

Beveik visi yra išbandę šį maisto gaminimo būdą. Todėl galima drąsiai teigti, kad menkių kepenėlės yra universalus produktas, leidžiantis sukurti pačių įvairiausių skonių. Kartu su paprastais produktais jis atsiveria ir suteikia neprilygstamą rezultatą.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės – gali.
• Pasirinktas kiaušinis - 3 vnt.
• Bulvės - 5 gumbai.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Baltasis svogūnas - galva.
• Žalieji.
• Majonezo padažas.
• Druska.

Patiekalas 5 asmenims.

Virimo procesas:

1. Ant pjovimo paviršiaus paruoškite reikiamus gaminius.

2. Išvirkite bulvių gumbus ir kiaušinius. Smulkiai supjaustykite baltąjį svogūną. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

3. Iš konservų išpilkite aliejų. Sudėkite į gilų dubenį. Šiek tiek suplokite šakute.

4. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.

5. Atsargiai supjaustykite bulvių gumbus.

6. Produktus išmaišykite. Pasūdykite, pagardinkite majonezu.

7. Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite žolelėmis.

Neįtikėtinai sočios salotos, leidžiančios greitai pamaloninti visus svečius. Jei pageidaujama, jo galima šiek tiek primygtinai reikalauti, kad skonis būtų sotesnis.

Žiūrėkite kitą įdomią salotų versiją pagal vaizdo įrašo receptą:

Skanaus!

Menkių kepenėlėmis įdaryti kiaušiniai

Originalus užkandis visada turi didelę paklausą. Tokiu atveju galite greitai išvirti gana originalius kiaušinius, kurie visada gali ateiti ant stalo.

Ingridientai:

• Pasirinktas kiaušinis - 5 vnt.
• Žalias svogūnas - krūva.
• Menkių kepenėlės – gali.
• Agurkas.
• Druska.

Maitinimas 10 asmenų.

Virimo procesas:

2. Išvirkite kiaušinius. Padalinkite į pusę. Išimkite trynius.

3. Šakute sutrinkite trynius kartu su menkių kepenėlėmis. Neišpilkite sulčių iš skardinės.

4. Sumaišykite su druska ir prieskoniais. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į maistą.

5. Kruopščiai išmaišykite ir užpildykite kiekvieną pusę.

6. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvieną griežinėlį papuoškite. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Vos per dešimt minučių galite sukurti neįtikėtiną užkandį, kuris patiks beveik kiekvienam. Taip, ir menkių kepenėlės čia atrodo kaip niekad harmoningai.

Lavašo ritinys

Pagaminti originalų užkandį yra neįtikėtinai lengva, jei tiksliai žinote, kurie ingredientai puikiai dera. Štai kodėl menkės kepenėlių suktinukas yra neįtikėtinai populiarus, nes gali lengvai papuošti bet kokią šventę ar vakarienę.

Ingridientai:

• Armėniškas lavašas.
• Menkių kepenėlės – gali.
• Pasirinktas kiaušinis - 3 vnt.
• Sūris "Gouda" - 100 gramų.
• Žalieji.
• Majonezo padažas.

Išeinamieji indai 4 asmenims.

Virimo procesas:

2. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite. Išimkite menkės kepenėles iš stiklainio ir gerai sutrinkite šakute. Sviestas turi būti gerai išplaktas.

3. Kietąjį sūrį sutrinkite ant vidutinės trintuvės.

4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

5. Atskirkite baltymus nuo trynių ir atskirai smulkiai supjaustykite.

6. Suskaidykite pita duoną. Vieną pusę sutepkite majonezu. Atsargiai paskirstykite kiekvieną įdarą paeiliui.

7. Uždenkite antrąja pita puse ir gerai aptepkite padažu. Laikydamiesi tvarkos, išdėliokite likusius įdarus.

8. Suformuokite vyniotinį. Apvyniokite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą valandai.

9. Išimkite iš šaldytuvo ir aštriu peiliu padalinkite į dalis.

10. Papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Kitas pita duonos vaizdo receptas, žr.

Puikus užkandis visada patiks, o subtilus skonis tikrai patiks visiems svečiams.

Tartletės su kepenimis ir kiaušiniu

Subtilios, skanios ir neįtikėtinai gražios tartletės su nuostabiu įdaru papuoš bet kurį stalą. Sukurti šį kulinarinį stebuklą užtrunka ne daugiau nei 15 minučių.

Ingridientai:

• Menkės kepenėlės.
• Tartletės - pakuotė.
• Žalias svogūnas - krūva.
• Majonezo padažas.
• lapinės salotos
• Rinktiniai kiaušiniai - 3 vnt.

Išeinamieji patiekalai 12 žmonių.

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikiamus gaminius.

2. Virkite kiaušinius, kol jie visiškai iškeps. Iš skardinės išpilkite aliejaus perteklių.

3. Šakute sutrinkite menkių kepenėles.

4. Susmulkinkite žalią svogūną ir sumaišykite su menke.

5. Atvėsusius kiaušinius sutrinkite mažais kubeliais.

6. Sumaišykite paruoštus maisto produktus ir įpilkite majonezo padažo.

7. Į krepšelį įdėkite pusę salotos lapelio, desertiniu šaukštu paskleiskite įdarą.

8. Gautą užkandį atsargiai išdėliokite ant padėklo, patiekite su daržovėmis.

Neįtikėtini savo paprastumu ir neįprastu skoniu tartletės yra pasirengusios įtikti visiems. Ir nuo jų bus neįmanoma atitrūkti.

Paprasti ir skanūs sumuštiniai

Kaip bet koks švediško stalo stalas gali būti pilnas be sumuštinių? Žinoma ne. Ir jei atkreipsite dėmesį į tokį skanų užkandį kaip menkių kepenėlės, galite eksperimentuoti pagal savo skonį.

Su kiaušiniu ir agurku

Beveik klasikinis variantas, su kuriuo galite greitai ir nebrangiai paįvairinti savitarnos stalą. O svarbiausia – toks sumuštinis tikrai patiks visiems.

Ingridientai:

• Bagetas (plona, ​​ilga prancūziška balta duona).
• Menkės kepenėlės.
• Kornišonai - 3 vnt.
• Egg rinktinė arena – 2 vnt.
• Česnakai.

Išeinamieji patiekalai 7 asmenims.

Virimo procesas:

1. Surinkite reikiamus gaminius ant pjovimo paviršiaus.

2. Virtą kiaušinį sutrinkite stambia tarka.

3. Nusausinkite nuo menkių kepenų aliejaus perteklių. Sumalkite gaminį šakute.

4. Iš batono pasigaminkite skrebučius. Reikalinga rausva pluta.

5. Sumaišykite kiaušinius, kepenėles, česnako skiltelę, perleistą per spaudą.

6. Garbanotu peiliu supjaustykite agurkus. Ant kiekvieno skrebučio uždėkite iš anksto paruoštą įdarą.

7. Ant kiekvieno skrebučio su įdaru uždėkite po nedidelę agurko figūrėlę. Patiekite prie stalo.

Puikus užkandis bet kokiam furšetui. Visi gaminiai harmoningai dera tarpusavyje, todėl rezultatas išryškėja puikaus skonio.

Su sūriu ir česnaku

Iš gerai derintų produktų pagaminti originalų užkandį nėra sunku. Šiuo atveju menkės kepenėlės vaidina pagrindinį vaidmenį ir atskleidžia visą skonio turtingumą. Tikri gurmanai neliks abejingi šiam pasiūlymui.

Ingridientai:

• Bagetas (prancūziška duona) - pusė.
• Menkės kepenėlės.
• Žalias svogūnas.
• Česnakai.
• Majonezo padažas.
• Vištienos kiaušinis - pora gabalėlių.
• Sūris "Gouda" - 70 gramų.
• Krapai.
• Alyvuogių aliejus.
• Prieskoniai.

Išeinamieji patiekalai 6 asmenims.

Virimo procesas:

1. Ant darbinio paviršiaus paruoškite reikiamus gaminius.

2. Iš konservuotų maisto produktų nupilkite aliejaus perteklių, o kepenėles atsargiai išminkykite šakute.

3. Pasirinktą kiaušinį išvirkite kietai virtą. Sūrį sumalkite ant stambios trintuvės. Atsargiai susmulkinkite krapus.

4. Kiaušinius atvėsinkite. Nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.

5. Sudėkite į vieną dubenį, suberkite prieskonius ir majonezo padažą. Gerai ismaisyti.

6. Batoną supjaustykite lygiomis dalimis.

7. Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Ruda ruošinius iš kiekvienos pusės.

8. Kiekvieną skrebutį sutarkuokite česnaku.

9. Gautą masę dėkite ant kiekvieno gabalėlio.

10. Išdėliokite ant padėklo ir papuoškite žolelėmis.

Puikūs traškūs sumuštiniai tiks bet kuriai šventei. Jie greitai išsisklaido, todėl užkandį verta ruošti didesniais kiekiais.

Su pomidorais

Traškūs, traškūs ir neįtikėtinai skanūs menkių kepenėlių sumuštiniai ant ruginės duonos yra puikus derinys. Jie yra ir sultingi, ir traškūs vienu metu. Tokiam gastronominiam malonumui sunku atsispirti.

Ingridientai:

• Ruginė duona.
• Menkės kepenėlės.
• Pomidoras.
• Krapai.
• Alyvuogių aliejus.
• Druska.

Patiekalas 8 asmenims.

Virimo procesas:

1. Paruoškite reikiamus produktus.

2. Kepkite duoną ant keptuvės iki auksinės rudos spalvos. Nusausinkite pusę kepenų aliejaus. Sutrinkite šakute. Pomidorą padalinkite plonais griežinėliais.

3. Ant indo dėkite išmirkytus traškius sumuštinius.

4. Kiekvienai porcijai išdėliokite po pusę pomidoro. Druska.

5. Papuoškite krapų šakele.

6. Patiekite iš karto.

Traški plutelė kartu su menkių kepenėlėmis yra nepaprastai skani, todėl valgydami neturėtumėte dvejoti.

Visada yra mažų gudrybių, kurias taikydami galite pagerinti patiekalo skonį ir padaryti jį originalų.

• Nebūkite tingus, bet patikrinkite pagrindinę konservų sudėtį. Dažnai gamintojai vietoj kepenų deda menkių pieno. Jie yra mažiau skanūs ir sveiki, todėl verta tai prisiminti. Net jei tai jūsų neišgelbės. Tokiu atveju rekomenduojama susirasti vieną gamintoją, kuris siūlo išskirtinai kokybiškas prekes. Ją galima atskirti pagal išorinius požymius: pienas vientisas ir glotnus, o menkės kepenėlės puresnės tekstūros. Skirtingai nuo pieno, ant kepenų nėra plėvelės.
• Pagrindinis produktas turi sudaryti daugiau nei ¾ viso svorio. Jeigu kepenys tiesiog plūduriuoja stiklainyje, vadinasi, jos gali būti nekokybiškos.
• Kuo kokybiškesnis produktas, tuo jis naudingesnis. Negailėkite savo sveikatos.

Tiesą sakant, jei negalite, bet labai norite, kodėl gi ne. Svarbiausia yra rasti tinkamus receptus ir pašalinti riebalus.

Menkių kepenėlių pašteto receptai

Paštetas ruošiamas iš:

• kepenys be aliejaus (1 skardinė);
• kiaušiniai (3 vnt.);
• lemputės;
• pagal nuotaiką į paštetą dedama pipirų, krapų, druskos.

1. Menkės kepenėles kartu su skysčiu išminkyti šakute;
2. Išvirkite kiaušinius ir tris ant trintuvės;
3. Svogūną supjaustome kuo smulkiau;
4. Dar smulkiau susmulkiname žalumynus;
5. Viską sumaišyti (galite blenderiu);
6. Druska, pipirai... Paštetas paruoštas!

Beje, jis papuoš ir kitus šios dietos receptus. Galite valgyti kaip salotas, paštetą galite dėti į kiaušinius arba tepti ant Dukan bandelių.

Norint paruošti kitą paštetą, reikia:

• vėl menkės kepenėlės be aliejaus,
• virtos morkos (viena),
• vienas kiaušinis (kietai virtas)
• pusė saldžių salotų
• pipirai,
• česnakai,
• žolelių ir druskos.

1. Pirmiausia reikia sutrinti morką šakute;
2. Į morkų košę įmuškite kiaušinį ir vėl išminkykite:
3. Smulkiai supjaustyti krapai;
4. Mes siunčiame jį į morkas ir kiaušinius;
5. Svogūną supjaustykite mažesniais gabalėliais ir nusiųskite į mišinį;
6. Įpilkite pačių kepenų;
7. Sutrinkite, pipirus ir suberkite česnaką. Pasūdykite ir įpilkite vandens iš konservuoto maisto, kad paštetas nebūtų per sausas.

Konservuotų menkių kepenų receptai

Pašetas nėra vienintelis dalykas, kurį galima paruošti iš menkių kepenų. Yra skanių ir nebrangių užkandžių receptų. Norėdami paruošti vieną iš jų, mums reikia:

• 4 kiaušinių;
• pačios kepenys;
• juodieji pipirai ir žalumynai savo nuožiūra;
• natūralus neriebus jogurtas (2-3 šaukštai).

Kaip gaminti.

1. Kiaušinius išvirkite, nulupkite, perpjaukite per pusę ir išimkite trynius.
2. Iš kepenėlių nusausinkite visus riebalus ir sutrinkite šakute arba blenderiu su jogurtu. Jis reikalingas, kad patiekalas nebūtų sausas.
3. Į mišinį įpilkite trynių ir toliau malkite.
4. Paruoštą trynio-kepenų mišinį išdėliojame per pusę kiaušinių. Tam geriau naudoti konditerinį maišelį, bet tiks ir šaukštas.
5. Žalieji turėtų būti paskutinis akordas. Patiekiame prie stalo.

konservuotų menkių kepenų salotos

Salotos ruošiamos beveik kaip paštetas, tik ingredientus geriau ne minkyti, o supjaustyti mažesniais. Virimui jums reikės:

• menkių kepenėlės (konservuotos);
• Žalieji svogūnai;
• 4 kiaušiniai.

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite kiaušinius ir padalinkite baltymus bei trynius.
2. Supjaustome kepenėles ir sumaišome su baltymais, kurie taip pat smulkiai supjaustomi.
3. Trynius ištriname su konservuotu vandeniu ir svogūnais. Pridėti į mišinį. Prieskoniai – pagal nuotaiką.

1. Taip pat vieną indelį kepenėlių ir neriebios varškės (200g) galite permesti per mėsmalę, pasūdyti ir paplakti (galite naudoti šakutę arba galite naudoti maišytuvą).
2. Šį mišinį sudėkite į silkių dėžutę ir papuoškite pomidorais.
3. Ant viršaus dėkite žalumynų pagal nuotaiką.

Kuo šis produktas geras?

Menkės kepenėlės yra tradicinis šventinių salotų komponentas, kurio receptai buvo nuolat populiarūs nuo sovietinių laikų. Ne mažiau populiarus ir šventinis paštetas iš jo. Ar įmanoma šventinė puota be jų? Tačiau tai taip pat itin naudingas produktas, būtinas normaliai širdies ir kraujagyslių bei centrinės nervų sistemos veiklai. Be to, menkių kepenys didina protinę ir fizinę veiklą, teigiamai veikia vaikų raumenų ir kaulų sistemos augimą ir vystymąsi, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, lėtina senėjimą, gerina odos būklę...

Menkių kepenys – tai polinesočiosios riebalų rūgštys, vitaminai D, E, A ir C, geležis, cinkas, varis, o tai pagerina kraujo sudėtį, sveiką odą ir jaunystę, gražius plaukus, tvirtus kaulus (vitaminas D yra visiškas kalcio pasisavinimas , kaip žinote). Ir taip, yra daug baltymų. Kitaip tariant, ne veltui sovietmečiu vaikai buvo maitinami žuvų taukais. Beje, pačios kepenėlės tuomet buvo retas produktas, todėl toks šventinis požiūris į jas įtrauktas į naujametinius receptus.

Menkių kepenys pagal Dukaną: ar tai įmanoma, ar ne?

Daugelis tų, kurie patikėjo savo figūrą Dukanui, turi gana pagrįstą klausimą: ar šis naudingas produktas įmanomas dietos metu? Daugelis žmonių mano, kad jei galite žvejoti, galite naudoti ir kepenis. Be to, tai puikus baltymų šaltinis. Tačiau Dukanui nėra aiškaus atsakymo, todėl kai kurie su ja naudojasi patiekalų receptais net per išpuolį.

Iš tikrųjų tai netaikoma draudžiamiems produktams. Bėda ta, kad menkių kepenų aliejus yra labai riebus, todėl jo negalima įtraukti į leidžiamų maisto produktų sąrašą pagal Dukaną. Taigi, jo naudojimas lieka svorio metimo nuožiūra. Čia svarbiausia pasirinkti tinkamus receptus, kurie neprieštarauja Dukanui. Tiesiog konservus reikia valgyti be aliejaus: produktas jau per riebus, o aliejus tik pablogins situaciją. Ir vis dėlto, darbo dienomis geriau susilaikyti nuo konservuotų gardumynų ir virti jį tik šventėms. Beje, jo paruošimo receptai nėra pernelyg įvairūs. Tačiau tai yra atskiras produktas.

Jus taip pat gali sudominti: