Pp barščių su jautiena receptas. Dietiniai barščiai svorio netekimui. Pagrindinės virimo taisyklės

Kas iš jūsų nemėgsta per vakarienę suvalgyti lėkštę skanių barščių, bet kaip labai norisi išlaikyti elegantišką, patrauklią figūrą ir nepriaugti papildomų kilogramų. Kiekviena save gerbianti šeimininkė turėtų turėti populiarių patiekalų receptų, tačiau kai kurių gudrybių žinojimas padės užtikrinti, kad papildomos kalorijos nenusėstų aplink juosmenį su nekenčiamu „gelbėjimosi ratu“.

Kaip virti dietinius barščius ant vištienos krūtinėlės

Nors, jei atsigavote ir norite greitai numesti svorio, jums tai padės, kurį kino ir pop žvaigždės jau seniai priėmė. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti barščius, bet taip, kad jūsų vyras net neatspėtų, kad yra dietinis. Ar mes nežinome, kaip vyras, grįžęs iš darbo, reikalauja: „Nagi mėsos !! Paimkime mėsos!!" Ir visiškai atsisako valgyti mūsų salotas, kad numestų svorį.

Taigi pradėkime!

Jau žinote, kad barščių pagrindas – pikantiškas mėsos gabalas. Ir čia galite eksperimentuoti kaip norite. Riebios kiaulienos gabalėlį pakeiskite jauna veršienos arba vištienos krūtinėlė. Patikėkite, įprastas barščių skonis išliks, bet jūsų figūra nenukentės! Ar mėgsti žuvį? Puiku – pripildys jūsų sriubą nauju skoniu, kurio anksčiau nežinojote. O jei jums svarbu skanus maistas, siūlome įvaldyti paprastą Planko mankštą, kad ją atliktumėte prieš kiekvieną valgį.

Dietinių barščių receptas ir būtinų ingredientų sąrašas

Reikia pirkti:

• Vištienos krūtinėlė (filė), veršienos gabalėlis - 300-400 gramų.
• Bulvės - 5 gumbai. Jūs negalite jo visiškai naudoti, jei griežtai laikotės figūros.
• Morkos - 1 vnt.
• Burokėliai - 1 didelis arba pora vidutinių gabalėlių.
• Svogūnai - 1 galva.
• Švieži kopūstai - pusė šakutės (galite įdėti šiek tiek žiedinio kopūsto likus 7 minutėms iki paruošimo).
• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai. Vasarą geriau paimti šviežius pomidorus.
• Augalinis aliejus - pora šaukštų. šaukštai.
• Lauro lapas.
• Žalumynai pagal jūsų skonį.
• Druska pagal skonį, cukrus - žiupsnelis.
• Česnakai - pora gvazdikėlių.
• Neriebi grietinė padažui arba galite patys pasigaminti nekaloringą dietinį majonezą.

Virkite barščius svorio netekimui

Mes siunčiame mėsą į verdantį vandenį ir virkite, pašalindami putas po virimo, apie 60-90 minučių. Jei nusipirkote vištienos krūtinėlę ar filė, tada nuimkite odelę, nes joje daug riebalų – jums to nereikia! Balta vištienos mėsa, sverianti 300-400 gramų, kepama ne ilgiau kaip 20-30 minučių, kitaip skaidulos taps išteptos ir beskonės. Dabar paruošime daržoves. Bulves supjaustykite griežinėliais, kelis kartus nuplaukite vandenyje, kad nuplautų krakmolo perteklių (nereikalingus angliavandenius, kurie virsta riebalais). Burokėlius įtriname ilgomis plonomis juostelėmis (korėjietiškoms morkoms puikiai tiks trintuvas), tada morkas ir daržoves išdėliojame į skirtingus dubenėlius.

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais arba kubeliais. Kopūstą susmulkiname, kaip ir salotoms. Kai mėsa iškeps, atvėsiname, supjaustome gabalėliais ir perkeliame atgal į keptuvę. Krūtinėlę reikia padėti jau su kepsniu, kad ji nesuvirškintų. Taip pat galite virti barščius lėtoje viryklėje, kad sutaupytumėte laiko. Verdantį sultinį pasūdykite pagal skonį ir sudėkite bulves. Kai užvirs, sudėkite burokėlius. Virkite 3-4 minutes ir sudėkite kopūstą.

Tuo tarpu darome silpną kepsnį: į karštą keptuvę supilame aliejų ir aptepame svogūną. Šiek tiek perbraukite maišydami, kad įgautų karamelinį atspalvį. Dabar sudėkite morkas ir troškinkite dar 3 minutes.Kodėl morkas reikia troškinti? Jame yra provitamino A (karotino), kuris tirpsta riebaluose. Tai yra, jis yra absorbuojamas organizmo, tik tokia forma (aliejus įgauna oranžinį atspalvį - į jį pateko karotino, vadinasi, jis bus absorbuojamas kiek įmanoma daugiau!). Toliau ateina pomidorų pasta, praskiesta 100 gramų vandens. Jei naudojami švieži pomidorai, nuplikykite juos verdančiu vandeniu ir nedelsdami įmeskite į šaltą vandenį – taip be vargo pašalinsite odelę. Smulkiai supjaustykite pomidorus (galite pjaustyti maišytuve) ir nusiųskite į keptuvę. Troškinkite 5 minutes ir viską perkelkite į keptuvę.

Tikriname barščių pasirengimą daržovėms: bulvės ir kopūstai turi būti minkšti. Pridėti lauro lapą. Smulkiai supjaustykite česnaką, žoleles ir nusiųskite į barščius - virkite mažiau nei minutę. Galite sau leisti šaukštą neriebios grietinės arba dietinio majonezo padažo. Tik nėra parduotuvės analogų su konservantais! Norėdami palepinti šeimą, galite išsikepti spurgų su česnakais, nes jos idealiai tiks prie barščių.

Mėgstamiausius barščius galima virti ant grybų sultinio, su bet kokia žuvimi ir net jūros gėrybėmis. Ar žinojote, kad Azijos šalyse pagrindinis dietinės sriubos ingredientas yra sveika, todėl galite drąsiai eksperimentuoti savo virtuvėje!Svarbiausia – noras būti gražiai ir lieknai! Galite valgyti skaniai ir vis tiek nepagerėti, o tam tereikia žinoti paprastas mitybos pagrindų paslaptis.

Skanaus!

Paprasti barščiai – labai paplitęs, bet kartu kaloringas ir sotus patiekalas, verdamas riebiame mėsos sultinyje ir net su skrudintomis daržovėmis. Žinoma, tokį patiekalą vargu ar galima vartoti, jei laikotės dietos ar dietos. Tačiau dietiniai barščiai svorio metimui yra
Puikus sprendimas, jei norite numesti papildomų svarų, bet tuo pačiu laikytis visavertės subalansuotos mitybos.

Taigi, kaip virti barščius?

PP barščiai: receptas

Jei norite virti dietinius barščius su mėsa, šiems tikslams geriausiai tinka jautiena.

• 300 gramų jautienos. Taip pat jautieną galite pakeisti veršiena. 100 gramų veršienos yra 172 kalorijos, o 100 gramų jautienos – apie 250 kalorijų.
• 2 dideli burokėliai. Kadangi ruošiame dietinius barščius, tai naudosime maksimalų nekaloringų daržovių kiekį.
• 1 morka.
• 300 gramų kopūstų. Galite naudoti baltuosius kopūstus, galite savoją ar pekiną (pastarieji barščiuose yra švelnesni).
• 1 bulvė. Naudosime tik vieną bulvę, kad pp barščiai būtų kuo mažiau kaloringi.
• Citrinos sulčių. Užtenka pusės citrinos.
• Druskos ir pipirų.
• Bet kokia žalia. Galite pridėti žalumynų ne tik tiesiai į gatavą patiekalą, bet ir verdant sultinį. Tai suteiks ypatingo skonio mūsų dietiniams barščiams.

PP barščiai su jautiena ar veršiena paruošiami labai greitai ir paprastai. Pirmiausia išvirkite veršieną (nepamirškite po pirmojo užvirinimo nupilti vandens). Kai veršiena bus paruošta, turėsite neriebų mėsos sultinį, kuris idealiai tinka tinkamai mitybai. Mėsą išimame ir į sultinį suberiame pjaustytas daržoves – kopūstus, morkas, burokėlius ir bulves. Druska, pipirai barščiai ir įpilkite citrinos sulčių. Pačioje pabaigoje išdėliokite mėsą, supjaustykite kubeliais. Nepamirškite pridėti mėgstamų žalumynų!

Kalorijų kiekis 100 gramų 30 kalorijų.

Dietiniai barščiai svorio netekimui su vištienos krūtinėlėmis

• 1 vištienos filė. 100 gramų filė yra tik 120 kalorijų, bet net 23 gramai baltymų. Taigi ši mėsa idealiai tinka dietiniams barščiams.
• 1 didelis burokas ir 1 morka. Nepamirškite, kad barščių recepte daržovių nekepiame, kad nepadidintume patiekalo kaloringumo. Be to, tinkama mityba reiškia, kad reikia atsisakyti kepto maisto.
• 1 bulvė. Bulvių naudojame labai mažai, ne daugiau 100 gramų, todėl mūsų barščiai bus tikrai nekaloringi.
• Žalieji.
• Šiame recepte naudojame krapus ir žoleles, bet visada galite pridėti mėgstamų ingredientų.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virkite vištienos filė, kol ji visiškai iškeps, išimkite ją ir supjaustykite gabalėliais. Į vištienos sultinį suberkite pjaustytas daržoves, druską, pipirus ir virkite, kol suminkštės. Pabaigoje sudėkite mėsą ir žalumynus.

Kalorijos 100 gramų 28 kalorijos.

Dietiniai žalieji barščiai

• 1 didelė rūgštynės krūva. Jei norite, taip pat galite pridėti kalendros, tada dietiniai žalieji barščiai bus kvapnesni.
• 1 vidutinė bulvė. Imame mažas bulves, kad pagamintume tikruosius dietinius barščius.
• 1 svogūnas ir 1 morka. Daržovės nėra keptos.
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus. Kadangi dietinius barščius gaminsime nekepdami, kepimo pabaigoje į jau paruoštą patiekalą tiesiog įpilsime šaukštą aliejaus.
• 1 kiaušinis. Mums jo prireiks pačioje pabaigoje ir virti nereikės.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Rūgštynės, bulvės, svogūnai ir morkos supjaustomi ir užpilami karštu vandeniu. Troškiname ant lėtos ugnies. Iš esmės šiuos dietinius barščius galite virti net orkaitėje, taip jis bus dar skanesnis. Pačioje pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir atsargiai įmuškite išplaktą žalią kiaušinį.

PP barščiai: vegetariškas receptas

Norėdami paruošti šį nekaloringą barštį, jums reikės šių ingredientų:

• 1,5 kg kopūstų. Mes naudojame įprastus baltuosius kopūstus.
• 3-4 vidutinės bulvės. Jei norite gauti nekaloringų barščių, galite vartoti mažiau.
• Svogūnai ir morkos. Po du gabalėlius kiekvienos daržovės.
• Druskos ir pipirų.
• Bet kokia žalia. Šiame recepte naudosime petražoles, tačiau žalumynus galite rinktis pagal savo skonį.
• Šiek tiek citrinos sulčių. Tai suteiks mūsų vegetariškiems barščiams ypatingo skonio ir aromato.

Kaip virti vegetariškus barščius:

Kopūstą susmulkinkite, svogūnus, morkas ir bulves supjaustykite smulkiais gabalėliais. Visas daržoves sudėkite į puodą ir užpilkite karštu vandeniu. Druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite žolelių ir citrinos sulčių ir virkite, kol iškeps!

Kalorijų kiekis 100 gramų 22 kalorijos.

Šalti dietiniai barščiai

Vasarą į savo racioną būtinai įtraukite šaltų barščių. Jis yra labai sotus ir jame yra labai mažai kalorijų.

• 1 didelis burokas. Jį reikės iš anksto virti, atvėsinti ir išvalyti.
• 1 agurkas.
• 2 vištienos kiaušiniai. Jei norite, galite naudoti tik vieną baltymą, taip patiekalas bus dar nekaloringesnis.
• Žalias svogūnas. Jei norite, galite pridėti bet kokių žalumynų. Dera su šaltais krapų barščiais.
• Druska pagal skonį.
• 2 stiklines vandens. Galite naudoti mineralinį vandenį.

Burokėlius sutarkuokite, agurką, kiaušinius ir žaliuosius svogūnus supjaustykite. Viską sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir atšaldykite, kad dietiniai barščiai prisitrauktų.

Kalorijų kiekis 100 gramų 40 kalorijų.

Dietiniai barščiai su pupelėmis

Tinkama mityba būtinai reiškia, kad į racioną įtraukiami ankštiniai augalai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų ir skaidulų, todėl pupelių barščiai yra idealus patiekalas, jei laikotės dietos.

• 1 litras daržovių sultinio. Iš anksto išvirkite daržovių sultinį naudodami svogūnus, salierus ir morkas.
• 200 gramų pupelių. Galite naudoti konservuotas baltas pupeles. Tai suteiks dietiniams barščiams subtilų skonį.
• 2 vidutiniai burokėliai.
• 200 gramų kopūstų. Galite naudoti baltuosius kopūstus, galite savoją ar pekiną (pastarieji barščiuose yra švelnesni).
• 1 bulvė. Bulvių naudokite gana mažai, ne daugiau kaip 100 gramų.
• 1 morka.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Bet kokia žalia.

Kaip virti dietinius barščius su pupelėmis:

Į paruoštą daržovių sultinį suberkite pjaustytus kopūstus, morkas ir bulves. Druskos, pipirų ir kepkite, kol visiškai iškeps. Pačioje pabaigoje suberkite pupeles ir virkite dar 5-10 min. Pabaigoje nepamirškite pridėti bet kokių pasirinktų žalumynų.

Kalorijos 100 gramų 45 kalorijos.

Dietiniai barščiai lėtoje viryklėje

Puikus būdas virti dietinius barščius be kepimo – naudoti lėtą viryklę.

• 300 gramų kopūstų. Mes naudojame įprastus baltuosius kopūstus
• 300 gramų grybų. Grybai puikiai tinka.
• 1 vidutinio burokėlio.
• 1 vidutinė morka.
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Kaip virti dietinius barščius lėtoje viryklėje:

Į lėtą viryklę dedame susmulkintus grybus, burokėlius, svogūnus ir morkas. Gaminimas kepimo režimu. Grybai išskirs sultis, todėl daržoves galėsite troškinti savo sultyse. Pačioje pabaigoje supilkite pomidorų pastą, troškinkite dar porą minučių. Dedame kopūstus, druską, pipirus, pilame vandenį ir verdame sriubos režimu.

Kalorijų kiekis 100 gramų 12 kalorijų.

Dietiniai barščiai svorio metimui dėl mažo kaloringumo labai dažnai randami įvairiose dietose. Be to, yra dietų, skirtų tik tokio tipo sriuboms. Pavyzdžiui, rekomenduojama išvirti penkių litrų puodą barščių ir valgyti keletą dienų. Rezultatas žada nuostabų. Galbūt numestų kilogramų skaičius svyruoja nuo 3 iki 5. Ar galima pasitikėti tokiais pažadais? Kiek efektyvi ir nekenksminga sveikatai yra barščių dieta?

Jo kūrėjai, pateisindami jo veiksmingumą, nurodo šiuos argumentus:

• maža patiekalo energinė vertė;
• produktų, kurie pagreitina medžiagų apykaitą, sudėtis;
• medžiagų apykaitos procesų stiprinimas;
• aukšta maistinė vertė.

Bet kurio patiekalo kalorijų kiekis priklauso nuo į jo sudėtį įtrauktų produktų kalorijų kiekio.

Bet bet kurios (net ir labai riebios ir sočios) sriubos energetinė vertė vis tiek yra palyginti maža, net jei sriuba virta sultinyje.

Lentelėse pateikti duomenys rodo, kad sultiniuose, kurių maistinė vertė yra didelė, kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Visi duomenys yra apytiksliai ir pagrįsti 100 g produkto:

1. Vištiena - 15 kcal.
2. Grybai - 4 kcal.
3. Daržovės - 12 kcal.
4. Sultinys iš neriebių žuvų veislių - 18 kcal, iš riebios žuvies - 26 kcal.
5. Kiaulienos sultinys (priklausomai nuo gabalėlio riebumo) - 30-40 kcal.
6. Sultinys iš jautienos minkštimo - 24 kcal, iš jautienos ant kaulo - 28 kcal.
7. Sultinys, virtas iš neriebios avienos, 29 kcal.
8. Kalakutienos sultinys - nuo 23 kcal 100 g.

Taigi „turtingiausios“ ir tirščiausios sriubos kalorijų kiekis bus mažas. Jei atsisakote dėti kepti ir papildomų riebalų, bet kurios sriubos kalorijų kiekis gali būti lygus 50 kcal.

Tai yra, pietūs, net ir su sočiausiais barščiais, iš dienos raciono atims tik 200 kcal vienai porcijai. Tokiu atveju sotumo jausmą žmogus patirs kelias valandas.

Dietinių barščių kalorijų kiekis bus maždaug 2 kartus mažesnis ir bus 25 kcal 100 g arba 100 kcal porcijoje. Tačiau jo maistinė vertė bus kiek mažesnė, sotumo jausmas praeis daug greičiau, žmogus greičiau pajus alkį. Kadangi svorio metimo dienos patiekalų kalorijų kiekis gali būti nuo 700 iki 1500 kcal (priklausomai nuo individualaus koridoriaus dydžio), per dieną galite suvalgyti mažiausiai 7 porcijas barščių.

Dietiniai barščių receptai

Tokiai barščių dietai gali apsispręsti tik tie, kurie tikrai mėgsta sriubas ir kopūstus. Juk šis lieknėjimo būdas nepasiūlo jokių kitų produktų ir patiekalų. Tačiau nusprendusiems 3 dienas valgyti tik barščius, siūlomi įvairūs šio tradicinio rusiško patiekalo receptai.

Pirmasis receptas yra dietiniai barščiai, mažai kalorijų (tik 18 kcal 100 g). Šis patiekalas gaminamas iš šviežių kopūstų, morkų, paprikų, šviežių pomidorų ir žolelių.

Verta pabrėžti: ne viename recepte naudojami aitriosios paprikos ir prieskoniai, nes jie didina apetitą, o tai dietai labai nepageidautina.

Antrasis receptas – barščiai su raugintais kopūstais (19 kcal 100 g). Vietoj šviežių daržovių naudojami rauginti kopūstai, konservuoti burokėliai, pomidorai. Tokie barščiai atrodys labiau mėgstantiems aštresnį ir aštresnį maistą. Tuo pačiu paprasti dietiniai barščiai atrodys švieži.

Trečias receptas – šalti barščiai. Tai dietinių barščių vasarinė versija. Jo paruošimui naudojamas burokėlių sultinys ir didelis kiekis žalumynų (salotinės daržovės, žalieji svogūnai, krapai, petražolės, žolelės), taip pat švieži agurkai.

Visi trys dietinių barščių variantai gali būti sėkmingai įtraukti į svorio metimo dietą. Jų maistinę vertę galima padidinti pridedant neriebios grietinės, kietai virto kiaušinio, virtų bulvių. Jei juos tiesiog išvirsite neriebiame sultinyje, patiekalo kalorijų kiekis taip nepadidės.

Kokie yra barščių dietos privalumai ir trūkumai?

Laikydamiesi šios dietos galite numesti svorio. Bet sėdėti ant jo ilgiau nei 3 dienas nerekomenduojama. Prasta mityba yra kupina kraujo sudėties pokyčių, o tai savo ruožtu gali sukelti negalavimą ir galvos svaigimą. Didžiausias svoris, kurį galima numesti per tokį trumpą laiką, yra 2-3 kg. Tuo pačiu daugiau nei pusę numesto svorio sudarys vanduo, kuris dietos metu išeis iš organizmo, bet sugrįš iš karto jai pasibaigus.

Jei turite stiprią valią ir įvykdote visas dietos sąlygas, maksimalus svoris, kurio galite atsikratyti, bus 1,5 kg.

Tačiau valios jėga nėra vienintelė sąlyga norint tęsti dietą. Svarbų vaidmenį atlieka virškinamojo trakto būklė. Dieta, kurią sudaro beveik vienas kopūstas ir burokėliai, gali išprovokuoti padidėjusį dujų susidarymą ir sukelti vidurius laisvinantį poveikį. Tokiu atveju dietą reikia nedelsiant nutraukti.

Jei virškinamojo trakto būklė leidžia sutvarkyti tokias apkrovas, svoris nukris. Tačiau kiek stabilus bus toks rezultatas?

Dietos šalininkai gali ginčytis, kad tai nėra monodieta, o dietinių barščių produktų sudėtis yra gana įvairi. Tačiau taip nėra. Visi produktai, įtraukti į augalinės kilmės patiekalų sąrašą, neturi gyvulinių baltymų, juose nėra daug riebalų. Net jei žmogus suvartoja dideles maisto porcijas ir taip „apgauna“ skrandį, jis nesugebės apgauti savo pasąmonės. Smegenys tokį dietos išeikvojimą suvoks kaip grėsmę ir, pasibaigus dietai, bandys pasivyti.

Kaip numesti svorio barščių mėgėjams?

Kaip jau minėta, barščiai, ypač dietiniai, yra puikus patiekalas, kurį lieknėjantis žmogus tikrai turėtų įtraukti į savo racioną. Didelis vitaminų, augalinių baltymų ir skaidulų kiekis daro barščius maistingus ir sveikus.

Naujausi tyrimai pagaliau įtikino mitybos specialistus, kad svorio metimo procesui įtakos turi ne tik energinė vertė ir suvalgomo maisto kiekis.

Svarbu, kada tiksliai (kokiu paros metu) vartojami tam tikri patiekalai. Ryte organizmui pirmiausia reikia angliavandenių, kad diena būtų aktyvi. Norint judėti, jaustis žvaliai, užsiimti fizine ir psichine veikla, į rytinį meniu būtina įtraukti košes, dietinius kepinius, cukrų, riešutus, medų. Būtent ryte galite sau leisti net tokį „draudžiamą“ maistą kaip pyragaičiai ar šokoladas. Visą dieną organizmas tikrai turės laiko juos pasisavinti, o juose esančios kalorijos sudegs.

Remiantis apžvalgomis, norint numesti papildomų svarų, naudingas vegetariškas barštis svorio metimui. Pirmojo patiekalo energetinė vertė maža, tačiau patiekalas sotus ir nekeliantis alkio. Tai savo ruožtu neleidžia kauptis antsvoriui naudojant kasdien. Patiekalo paslaptis slypi ingredientų parinkime, teisingame paruošime ir panaudojime. Barščių dietos laikykitės tik kartą per mėnesį.

Ar galima valgyti barščius laikantis dietos

Tinkamai paruošus patiekalą ant liesos mėsos ir nekepant daržovių, barščiai taps asistentu kovojant už liekną figūrą metant svorį. Mitybos specialistai teigia, kad sriubos yra naudingos organizmui, virškinimui, o pagerėjusios gali būti vartojamos laikantis dietos. Prieš metant svorį, geriau pasitarti su gydytoju. Jei žmogui paūmėja virškinamojo trakto ligos, barščių dieta nepasiteisins.

Maistinių barščių svorio metimo pranašumai: alkio trūkumas, sotumas, vitaminų, mikromineralų suvartojimas. Per savaitę galite numesti iki 2-3 kg. Trūkumai: dietos monotonija, dirbantiems, užimtiems žmonėms sunku stebėti dalinę mitybą. Dieta apima 5-6 valgymus per dieną, bet jei tai neįmanoma, leidžiama pereiti prie trijų valgymų per dieną.

kalorijų

Riebalų turtingų barščių kalorijų kiekis: 100 g sultinio su vištiena 15 kcal, su kiauliena - 40 kcal, su jautiena - 26, su kalakutiena - 23 kcal, su žuvimi - 22 kcal. Įdėjus aliejuje keptas daržoves, gaunama tik 50 kalorijų, 200 kcal/porcija. Dėl į patiekalą esančios mėsos su skaidulomis žmogus sriubą valgys kelias valandas Dietiniai barščiai svorio metimui sumažinami perpus – 25 kalorijos 100 g arba 100 kcal porcijoje. Patiekalo maistinė vertė mažesnė, sotumo jausmas praeis greičiau, nei žmogus pajus alkį. Kasdienis barščių dietos kalorijų kiekis yra 700–1500 kcal.

Dieta

Barščių dietą naudoti paprasta: išvirkite barščius ir valgykite visą dieną. Rytojaus ir pietų dietą galima praskiesti šiais produktais:

Savaitės diena	Patvirtinti produktai
pirmadienis	Vaisiai, išskyrus bananus, nesaldinta arbata, kava, vanduo.
	Žalios daržovės (šviežios, konservuotos), išskyrus kukurūzus, žaliuosius žirnelius, ankštines daržoves. Vakarienė - keptos bulvės su augaliniu aliejumi be druskos.
	Vaisiai ir daržovės, išskyrus bulves.
	Vaisiai ir daržovės, bananai, neriebus pienas.
	Jautiena, pomidorai.
	Jautiena, lapinės daržovės.
sekmadienis	Natūralūs ryžiai, daržovės, vaisių sultys.

Kaip virti dietinius barščius

Norėdami paruošti kasdienę porciją, jums reikės šių ingredientų:

• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• salierai - 1 šaknis;
• morkos - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - pusė vaisių;
• cukinijos - 1 vnt .;
• burokėliai su viršūnėmis - 1 vnt .;
• kopūstai - pusė galvos;
• pomidorų pasta - 50 gramų;
• vanduo - 2,8 l.

Dietinio patiekalo, skirto svorio netekimui, gamybos procesas susideda iš šių žingsnių:

1. Svogūnus, salierus, morkas ir burokėlius susmulkinkite, apkepkite su sviestu ir pomidorų pasta.
2. Kopūstų, pipirų, cukinijų ir burokėlių viršūnes supjaustyti juostelėmis, išvirti.
3. Sumaišykite abi mases, druską ir pipirus.
4. Pavirkite minutę, pagardinkite petražolėmis arba krapais.

Vaizdo įrašas

Barščiai yra vienas populiariausių rusų ir ukrainiečių virtuvės patiekalų. Beveik kiekviena šeimininkė gali pasigirti savo receptu šiam patiekalui. Klasikinis receptas apima gausų kiaulienos ar jautienos nugarinės sultinį, gausybę bulvių ir net cukraus. Tačiau yra ir dietinių barščių. Ši gerai žinomo patiekalo versija gali sau leisti visiems, kurie laikosi dietos.

Pagrindinės virimo taisyklės

Yra daugybė barščių receptų. Ir vis dėlto, norint baigtis barščiais, o ne įprasta daržovių sriuba ar kopūstų sriuba, reikia laikytis kelių taisyklių:

Barščiai patiekiami su grietine, žolelėmis, smulkintu česnaku ir spurgomis.

Būtinai patikrinkite:

Galerijos vaizdas su užrašu:

Galerijos vaizdas su antrašte: Galerijos vaizdas su antrašte: Galerijos vaizdas su antrašte:

Ar galima valgyti laikantis dietos ir metant svorį

Šio patiekalo gerbėjams mitybos specialistai parengė specialų mitybos planą. Laikydamiesi jo, galite numesti kelis kilogramus, nepatiriant skausmingo alkio jausmo.

Dietiniai barščiai turi daug privalumų:

• naudojamos naudingos daržovės, kurios gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• svorio mažėjimas vyksta palaipsniui, nepakenkiant sveikatai;
• visi produktai yra prieinami;
• Yra daugybė šio patiekalo variantų, kuriuos gali naudoti ir vegetarai, ir mėsos valgytojai.

Įdomus! Dietinius barščius galite valgyti kas 2–3 valandas, nepamirštant apie gėrimo režimą tarp jų (mažiausiai 2 litrus per dieną). Nepamirškite apie fizinį aktyvumą. Nesant galimybės apsilankyti sporto salėje, būtina ilginti ėjimo laiką arba atsisakyti lifto ir transporto.

Kaip pasidaryti barščių dietą

Daugelis žmonių stebisi, ar barščiai galimi laikantis dietos. Mitybos specialistai atsako - tai įmanoma, tačiau laikantis kelių taisyklių:

1. Kaip pagrindą turėtumėte paimti neriebų sultinį iš jautienos mentės, grybų ar daržovių sultinio.
2. Bulvės turėtų būti visiškai pašalintos arba pakeistos sočiomis, bet nekaloringomis bulvėmis, tokiomis kaip pupelės.
3. Prieš dedant į barščius burokėlį geriau ne pakepinti, o iškepti, taip nepraras spalvos ir neprigis papildomų kalorijų.
4. Verta atsisakyti kepimo, pakeisti jį kepimu ar virimu.

Šios paprastos taisyklės žymiai sumažins patiekalo kalorijų kiekį.

Jei kalbėsime apie dietų įvairovę, tai Dukan sistemos besilaikantys žmonės, atvirkščiai, turėtų palikti mėsos ir baltyminius produktus, tačiau tuo pat metu kuo mažiau vartoti angliavandenių turinčius ingredientus, ypač bulves.

Jei virimo procese naudojamas vištienos sultinys, pirmuosius riebiausius vištienos riebalus reikia nusausinti, tada mėsą vėl užpilti virintu vandeniu ir virti, kol suminkštės. Gautas antrinis sultinys bus mažiau riebus ir kaloringas.

Mažo kaloringumo receptų parinktys

Barščių receptas yra labai įvairus. Tai leidžia jums sukurti daugybę receptų, kurie patenkins kiekvieno įsimylėjėlio skonį ir poreikius.

Vegetaras

1. Svogūnai - 1 vnt.
2. Morkos - 1 vnt.
3. Salierai - 1 vnt.
4. Pomidorai - 2-3 vnt.
5. Burokėlių viršūnės - 1 ryšelis.
6. Saldieji pipirai - 1 vnt.
7. Kopūstai - 300 gr.

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas su salierais, įpilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite daržoves 7 minutes.
2. Įpilkite 2 litrus vandens ir, užvirus, suberkite nuluptus trintus pomidorus, pipirų žirnelius ir lauro lapą. Druska.
3. Papriką ir kopūstą supjaustykite juostelėmis, viršūnes supjaustykite.
4. Į sriubą įpilkite daržovių mišinio. Virkite, kol paruošite.

Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir vegetariška duona.

Su rūgštyne (žalia)

1. Svogūnai - 1 vnt.
2. Morkos - 1 vnt.
3. Pomidorai - 2-3 vnt.
4. Rūgštynės - 1 krūva.
5. Kopūstai - 300 gr.
6. Burokėliai - 2 vnt.
7. Kiaušiniai virti.

Maisto gaminimas:

1. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus ir pakepinkite nedideliame vandens kiekyje.
2. Įpilkite vandens, supilkite pomidorų tyrę, druską, pipirus ir lauro lapą. Virkite 5-7 minutes.
3. Įdėkite pjaustytų burokėlių ir susmulkintų kopūstų.
4. 7 minutės iki paruošimo - nuplautos rūgštynės.

Citrinų sulčių ar acto nereikia, nes rūgštynės patiekalui suteiks reikiamo rūgštumo. Jei patiekalas nėra liesas, prieš patiekiant į lėkštę galima įmušti smulkiai pjaustytų virtų kiaušinių.

Su cukinijomis

1. saldieji pipirai - ½ vnt.
2. Svogūnai - 1 vnt.
3. Mažos cukinijos - 1 vnt.
4. Morkos ir burokėliai - 1 vnt.
5. Pomidorai - 2 vnt.
6. Petražolių arba salierų žalumynai.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas, burokėlius sutarkuokite ir užplikykite nedideliame kiekyje vandens.
2. Po 5-7 minučių supilkite 2,5 l daržovių sultinio ir supilkite pomidorų tyrę.
3. Kopūstą, cukiniją ir pipirus susmulkinkite (kubeliais).
4. Į sriubą įpilkite daržovių mišinio ir užvirkite.

Infuzuokite 20-30 minučių, tada patiekite.

Grybas

Sriubą lengva paruošti tiek tradiciniu būdu, tiek lėtoje viryklėje:

1. Burokėliai - 300 gr.
2. Švieži pievagrybiai - 250 gr.
3. Svogūnai, morkos, saldžiosios paprikos - 1 vnt.
4. Kopūstai - 500 gr.
5. Pomidorai - 3 vnt.
6. Žalieji ir prieskoniai.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną, pipirą ir kopūstą susmulkinkite, morkas ir burokėlius sutarkuokite, grybus supjaustykite griežinėliais.
2. Svogūnus ir grybus nusiųskite į lėtą viryklę „Kepimo“ režimu 10–15 minučių. Įpilkite ⅓ puodelio vandens arba sultinio.
3. Po 4-5 minučių suberkite morkas ir paprikas, dar po 5 - burokėlius ir trintus pomidorus.
4. Gerai pajudėti, užpilti vandens, pasūdyti ir įvesti kopūstų.
5. Pakeiskite režimą į „Sriuba“ ir nustatykite laikmatį 25 minutėms.

su pupelėmis

1. Svogūnai, morkos ir saldžiosios paprikos - 1 vnt.
2. Burokėliai - 2 vnt.
3. Pomidorai - 2 vnt.
4. Konservuotų pupelių bankas - 1 vnt.
5. Kopūstai - 300-400 gr.
6. Žalieji.
7. Citrinų sultys - 10 gr.

Maisto gaminimas:

1. Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir troškinkite puode, pabaigoje suberkite kubeliais pjaustytas saldžiąsias paprikas.
2. Skrudinkite burokėlius orkaitėje. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Į keptuvę suberkite nuluptus ir sutrintus pomidorus bei burokėlius, praėjus 5 minutėms po užvirimo, suberkite kopūstą.
4. Nusiųskite pupeles į sriubą ir virkite dar 10-15 minučių.

Norėdami, kad virimo pabaigoje būtų skonio, į barščius galite įpilti citrinos sulčių.

Burokas

1. Burokėliai - 3 vnt.
2. Agurkai - 2 vnt.
3. virti kiaušiniai - 3 vnt.
4. Citrinų sultys - 20 gr.
5. Žalieji (svogūnai, krapai).
6. Grietinė 10% - 150-170 gr.
7. Garstyčios - 20 gr.

Maisto gaminimas:

1. Nuluptus burokėlius išvirkite ir supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis. Tokiu atveju sultinio nepilkite ir leiskite jam atvėsti.
2. Agurkus ir žoleles supjaustykite kubeliais, viską nusiųskite į sultinį kartu su burokėliais, druska.
3. Sumaišykite garstyčias ir grietinę iki vientisos masės.

Patiekite su garstyčiomis-grietine ir kapotais kiaušiniais.

Įdomus! Antrasis burokėlių pavadinimas – šaltibarščiai. Tai puikus pasirinkimas pirmajam vasaros sezono patiekalui, nes, be alkio, jis malšina ir troškulį.

Su mėsos kukuliais

1. Vištiena arba malta jautiena - 400 gr.
2. Morkos - 1 vnt.
3. Svogūnai - 3 vnt.
4. Kopūstai - 300 gr.
5. Burokėliai - 1 vnt.
6. Pomidorai - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

Barščius su mėsos kukuliais tikrai įvertins maži vaikai.

Kada valgyti patiekalą, jei metate svorį

„Barščių“ dieta nėra per griežta ar sudėtinga. Barščių galite valgyti bet kuriuo paros metu, bet ne daugiau kaip 200-300 gramų vienu metu. Tokiu atveju dienos porcijų skaičius gali siekti iki 4-5. Jei pageidaujate, pusryčiams galite naudoti pirmąjį patiekalą.

Tuo pačiu metu pirmadienį užkandžiams galite naudoti vaisius (išskyrus vynuoges ir bananą), antradienį - žalias daržoves, o vakarienei galite sau leisti porą keptų bulvių. Trečiadienį – tik vaisius, ketvirtadienį galima išgerti stiklinę 2,5% riebumo pieno, o penktadienį vakarieniauti su liesa jautiena (150 gramų). Šeštadienį vakarienei galite sau leisti bet kokias salotas (salotos, ledkalnis, špinatai) ir liesą mėsą, o sekmadienį – ruduosius ryžius su daržovėmis.

Tokios dietos galite sėdėti ne dažniau kaip kartą per mėnesį, tuo tarpu neturėtumėte pamiršti mineralinių-vitaminų kompleksų ir minimalaus fizinio aktyvumo.

Kontraindikacijos

Tokio tipo dieta praktiškai neturi jokių trūkumų, išskyrus tai, kad per dažnas šio patiekalo vartojimas gali lemti tai, kad barščiai yra tiesiog nuobodūs.

Dėmesio! Jei kalbėsime apie kontraindikacijas, tai šis patiekalas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ūminėje fazėje. Kai liga yra miego režimu, galite naudoti modifikuotus receptus be kopūstų ir burokėlių.

Kaip virti žiemą

Norėdami pamaloninti save kvepiančiu pirmuoju patiekalu, rudenį galite specialiai pasiruošti.

Tam jums reikės:

1. Svogūnai, morkos ir pomidorai - po 1 kg.
2. Burokėliai - 3 kg.
3. druska - 60 gr.
4. Cukrus - 150 gr.
5. Vanduo - 450-500 ml.
6. Citrinų sultys arba obuolių sidro actas - 220 gr.
7. Augalinis aliejus - 20 gr.

Visos daržovės susmulkinamos arba perpilamos per mėsmalę, tada lengvai apkepamos ir troškinamos 12-15 minučių ant silpnos ugnies. Sudedame likusius ingredientus ir troškiname dar 20 minučių.

Po to mišinys supilamas į sterilizuotus stiklainius.

Taigi galite paruošti bet kurio recepto pagrindą: su pupelėmis, rūgštyne, cukinijomis, grybais ar salierais.

Naudingas video

Pagrindinės išvados

Dietiniai barščiai yra paprastas, prieinamas ir mažai kaloringas patiekalas, leidžiantis lengvai atsikratyti kelių papildomų svarų:

1. Klasikiniame recepte būtinai yra pomidorai ir burokėliai.
2. Dietinį variantą galima paruošti be mėsos ir bulvių daržovių sultinyje.
3. Actą geriausia pakeisti citrinos sultimis.
4. Patiekalas turi būti užpiltas.
5. Yra daugybė nekaloringų barščių receptų, įskaitant vegetariškus.
6. Tokio tipo pirmąjį patiekalą galite valgyti iki 5 kartų per dieną, tačiau porcija neturi viršyti 300 gr.
7. Jūs negalite sėdėti ant panašios dietos ilgiau nei 7-8 dienas.
8. Barščių dietos metu būtina laikytis gėrimo režimo ir palaikyti fizinį aktyvumą.
9. Barščius iš valgiaraščio reikėtų išbraukti žmonėms, sergantiems paūmėjusiomis virškinamojo trakto ligomis.
10. Žiemai galite pasigaminti specialių preparatų, kurie žymiai sumažins gaminimo laiką.

Paprasta ir skani dieta barščių pagrindu tiks ir vyrams, ir moterims. Dėl įvairių receptų jis bus nuobodus ir lengvai perduodamas.

Laukiame jūsų komentarų, originalių receptų ir lieknėjimo istorijų apie šį nuostabų patiekalą.