Kur auga bananai (24 nuotraukos)

Nuo vaikystės esame įpratę manyti, kad bananai auga ant palmių. Bet pasirodo, kad bananas yra žolė. Žinoma, ne tokią, kuri auga pievelėje, o milžinišką, siekiančią nuo 5-6 iki 15 m aukščio, tai yra! Gyventojas vidurinė zona Rusija, įpratusi pasilenkti miške ieškoti braškių ir bruknių, sunkiai įsivaizduoja trijų keturių metrų aukščio bananų žolę, ant kurios stiebo kabo trys šimtai pusę centnerio sveriančių „uogų“. Be to, „žolės“ skersmuo yra geros dešimties centimetrų. Viršuje baigiasi besiplečiančia pailgų lapų šerdimi (todėl europietiška reakcija vienareikšmiška: palmė). Kažkas panašaus į pusantro metro ilgio kamieną kabo nuo lapų rozetės nuo viršaus iki apačios Bananai net neturi kamieno (kaip medžiai) – jie net neturi įprasto stiebo. Jo stiebas panašesnis į gumbą ir beveik nematomas virš žemės. Tačiau yra didžiulių lapų – vėduoklių, iki 6 m ilgio ir iki metro pločio.

Prie žiedyno pririšama 250-300 mažų bananų. Kamienas teisingai vadinamas „krūva“, o tai, ką mes perkame ir vadiname klasteriais, iš tikrųjų yra keturių ar septynių susiliejusių vaisių sankaupos. Tikrą bananų kekę sudaro daugybė grupelių, glaudžiai besiribojančių viena su kita. Bananai žmonijai buvo žinomi nuo seniausių laikų.

Jų tėvyne vadinami tropiniai ir subtropiniai Azijos regionai, daugiausia Indija ir Kinija. Bent jau šiose šalyse apie bananus buvo galvojama jau seniai šventi vaisiai, atkuria jėgas ir maitina protą. Kai kurios iš tų laikų išlikusių indėnų pagodų stogai tiksliai atitinka banano formą: taip tai buvo gerbiama. Iš Indijos ir Kinijos bananų kultūra išplito į Mažąją Aziją.

Vėliau jie pradėti auginti rytinėje ir vakarinėje Afrikos pakrantėse. XVI amžiuje jie buvo atvežti į Kanarų salas, Centrinę ir Pietų Amerika. Ten esančios šalys bananų plantacijas turi paskutinės pasaulyje, geriausiai jas augina ir parduoda: Ekvadoras, Kolumbija, Panama bananais aprūpina visą Europą. Jei anksčiau valgydavome – aišku kodėl – tik kubietiškas veisles, tai dabar taip pat esame visaverčiai europiečiai: mūsų rinkoje yra daugiausia Ekvadoro vaisių.

Keletas žodžių apie tai, kaip renkami bananai. Kai tik ant kekės pradeda formuotis kiaušidės, ant jos skubiai užtraukiamas plastikinis dangtelis, kad, neduok Dieve, niekas nepatektų ant bręstančių vaisių. Taigi jie auga po gaubtais, apsaugoti nuo tropinių vabzdžių kenkėjų, vienuolika savaičių. Jie nepasiekia visiško prinokimo, tačiau juos reikia išvežti į kitą žemyną!

Šiame etape ateina derliaus nuėmimo metas. Per šimtmečius niekas nepasikeitė: taip, kaip mūsų proseneliai ir seneliai rinko derlių, taip ir dabar. Darbininkas, laikydamas ilgą stulpą su iki galo prisukta galinga skiltele, prieina prie kamieno ir, mikliai jį aukštai sukišęs, nupjauna didžiulę krūvą. O kaip sušnibždės... (Matau, kad mūsiškiai, savaitgalį dovanojantys šešiems šimtams kvadratinių metrų, jau pašiurpo: jei nukrenta obuolys ar kriaušė, gaila, kad liks! O čia penkiasdešimt kilogramų bananų švelnumas atsitrenkia į žemę?!)

Taigi jie bijojo veltui – šimtametė patirtis moko: ne geriausia vieta nusileidimas krūvai nei antrojo darbuotojo pečiai ir nugara, specialiai stovintis šalia jo. Linksmai nuvertėjęs, derlių tempia į sandėlį ant savęs. Ten kekės bus išardomos į smulkias dalis, sumetamos į rezervuarus su specialiu skysčiu didesnei dezinfekcijai ir ilgalaikiam išsaugojimui, o po to gaudomos, išdžiovinamos, suvyniotos į plastiką, supakuotos į firmines dėžutes ir keliaus jūra, retai. lėktuvu, į kitas šalis. O „kamieno“, iš kurio buvo nupjauta kekė, jau nebėra. Išdžiūsta.

Žolė yra žolė. Tačiau iš šakniastiebių iš žemės į Dievo šviesą jau lipa nauji „žolės ašmenys“. Tiesa, joms subręsti prireikia ištisų metų. Ir jie taip pat atveš tik po vieną kekę, tačiau atnaujinimo procesas plantacijose vyksta nuolat. Koks nenutrūkstamas derliaus nuėmimas šiltame klimate: vienos kekės pjaunamos, kitos bręsta, kitos dygsta... Žodžiu, tegyvuoja amžina atogrąžų vasara! Ir tegul bananai nedingsta ant mūsų stalo!

Naktį aplanko bananų gėlės šikšnosparniai, o dieną aplanko daugybė vabzdžių, saulėgrąžų ir į voveres panašių gyvūnų – tupai, kurie yra tolimi beždžionių giminaičiai. Bananai visus lankytojus dosniai vaišina nektaru. Po apdulkinimo nukrenta dengiantys lapai, o vietoj žiedų pradeda sėsti vaisiai. Ant vieno žiedkočio yra tiek daug šoninių žiedynų, kad kai jo gale pradeda prasiskverbti paskutiniai dengiantys lapeliai, prie pagrindo vaisiai jau sunoksta.

Geltonas, pusmėnulio formos banano vaisius mažai panašus į uogą*, tačiau botaniko požiūriu bananas yra uoga su odiniu lukštu ir saldžiu minkštimu, kurioje yra daug sėklų (jei nupjaunate bananas, viduje galite pamatyti mažus juodus taškelius).

Reikia pasakyti, kad ne visų rūšių bananai turi tokius pačius vaisius, kokių galime nusipirkti savo turguose ir parduotuvėse. Kai kurie vaisiai trumpesni, kai kurie ovalūs arba beveik apvalūs, kiti ilgesni ir plonesni. Kai sunoksta, žievelė kartais tampa raudona, o ne geltona. Bet tokių bananų mums nepristato – jie nelabai pakenčia transportavimą.

Po derliaus nudžiūsta visa didžiulė antžeminė augalo dalis, tačiau nuo netikro stiebo pagrindo jau pradėjo augti požeminiai ūgliai, iš kurių atsiras nauji netikri stiebai. Taip bananai dauginasi vegetatyviškai.

Žalias bananas yra bulvės konsistencijos, bet skonis labai sutraukiantis ir dervingas – visiškai nevalgomas. Bananai renkami visiškai nupjaunant storą žole apaugusį kamieną, vienu pjautuvo smūgiu – antrą kartą tas pats ūglis (kas Rusijoje neteisingai vadinama palme) neduoda vaisių. Tada kekė nupjaunama nuo kamieno ir paliekama sunokti. Praėjus kelioms dienoms po derliaus nuėmimo, žali bananai sunoksta ir tampa mums įprastais geltonais. Žaliųjų bananų pardavimas yra plačiai paplitęs.

Bananas pas mus atkeliavo iš Malaizijos, kur jis auginamas 10 tūkstančių metų. Laukiniai bananai, kurių vis dar galima rasti Pietryčių Azijoje, turi didelių, kietų sėklų ir yra labai didelis skaičius minkštimas. Jas apdulkina šikšnosparniai.

Jūsų prekybos centro bananų veislė yra sodininkų pasirinkta dėl mėsingos mėsos ir sėklų trūkumo. Auginant išaugintas augalas saldus, skanus, bet sterilus: be žmogaus pagalbos toks bananas negali daugintis.

Dauguma bananų augalų neturėjo „sekso“ 10 tūkstančių metų. Beveik kiekvienas bananas, kurį valgome su tokiu malonumu, yra dauginamas rankomis: nuo ūglio jau esamą gamyklą, kurio genetinis fondas nebuvo atnaujintas 100 amžių. Dėl to bananai yra labai jautrūs įvairių rūšių ligų. Daugelis jo rūšių jau tapo grybelinių infekcijų, tokių kaip juodoji sigatoka ir Panamos liga, aukomis, kurios yra labai atsparios fungicidams. O jei genetiškai modifikuota veislė greitai nebus sukurta, bananus galime pamiršti amžiams.

Problema, beje, labai rimta. Bananai yra pelningiausia eksporto kultūra pasaulyje. Pramonė verta 12 milijardų dolerių per metus ir išlaiko 400 milijonų žmonių, iš kurių daugelis gyvena žemiau skurdo ribos.

Dauguma bananų atkeliauja iš karštų šalių, tačiau, paradoksalu, Islandija yra didžiausia bananų gamintoja Europoje. Bananai auginami erdviuose šiltnamiuose, šildomuose geoterminiais vandenimis, vos dviem laipsniais į pietus nuo poliarinio rato. „Fyffe's“ – tarptautinė importo įmonė, kuri kasmet perka visą bananų derlių iš Belizo.

Džiovintuose bananuose yra 5 kartus daugiau kalorijų, palyginti su šviežiais, Indija užaugina daugiau bananų nei bet kuri kita pasaulio šalis Olimpinės žaidynės— prieš varžybas ar treniruotes į savo racioną įtraukite keptų gysločių.

Rytų Afrikoje bananai yra fermentuojami ir iš jų gaminamas alus.

Bananų vaisiai vartojami žali, kepti arba virti. Iš bananų ruošiamos sriubos, kepiniai, desertai, pagrindiniai patiekalai. Tačiau specialių veislių bananai yra kepti ir verdami. Bananai, kuriuos valgome, yra išvesti kryžminimo būdu. skirtingų tipų bananai ne tik valgomi. Nuo banano žievelės padaryti juodus dažus; kepimui naudojami lapai, vietoj folijos ir kepimo popieriaus; iš stiebų gaminami lengvi pastatai ir plaustai; Lapai naudojami pakavimui gaminti.

Bananai taip pat plačiai naudojami medicinoje. Vaisiai padeda kovoti su aukštas kraujospūdis, anemija, rėmuo, depresija. Bananų žiedais gydomos skrandžio opos, dizenterija, bronchitas, diabetas. Jie verdami ir geriami kaip arbata. Nudegimus puikiai gydo jauni bananų lapai, kaip ir mūsų gysločio.

Taip jau sutapo, kad filmuodamas regatą Kinijoje, turėjau vieną laisvą dieną, kurią negalvodamas pavažiavau gilyn į salą, o ten visą dieną tiesiog vaikščiojau, lankydamas įvairias plantacijas, valstiečių kaimus, kaimo mokykla, šventyklos ir daugelis kitų, neįtikėtina įdomios vietos. Pakeliui užklydau į bananų plantaciją...

1. Ir tai atsitiko, kaip dažnai nutinka, visiškai netyčia... Nebuvo konkretaus plano judėti per visiškai nepažįstamas vietas, tiesiog važiavau taksi „giliau“, o paskui sekiau GPS, ieškodamas kažko įdomaus. Taigi netyčia aptikau apleistą pandanų plantaciją (papasakosiu kitą kartą), o už jos, kitapus upelio, pamačiau bananų plantaciją...

2. Įdomu tai, kad ten, už upelio, kelias, einantis per pandanų plantaciją, yra purvas, o čia, bananų plantacijoje, jis asfaltuotas. Matyt, bananai, kaip žemės ūkio kultūra, čia svarbūs. Prie įėjimo į šį „bananų rojų“ stovi betoniniai vartai, kurie pasirodė visiškai tušti. Pačioje plantacijoje nieko nesutikau...

3. Bananai čia atrodo visiškai kitaip nei esame įpratę matyti savo prekybos centruose. Čia vaisiai yra kvadratinio, o ne apvalaus skerspjūvio. Jie auga ant žemų medžių didžiulėmis, sunkiomis grupėmis.

4. Pati kekė iš tikrųjų yra didžiulė gėlė, kurios apačioje pradeda formuotis vaisiai. Pati gėlė auga žemyn, kabo ant ilgo kamieną primenančio proceso.

5. Tam tikru vaisiaus formavimo momentu žiedai nupjaunami prie pačios kekės. Jei tai nebus padaryta, jis sunaudos daug medžio maistinių medžiagų, o vaisiai neįgaus reikiamo tūrio ir neturės reikiamų vartotojiškų savybių. Štai kaip atrodo žydinti banano gėlė:

6. Nupjovus žiedą, vaisiai kurį laiką vystosi, įgauna svorį ir apimtį, o vėliau...

7. ... ant jų uždėjo didžiulį plastikinis maišelis. Jis reikalingas tam, kad ant bręstančių vaisių nenukristų lietaus lašai ir nenusėstų rasa, nes priešingu atveju bananai suges prieš juos pjaustant.

8. Taip jie įauga plastikiniai maišeliai, vienuolika savaičių. Bananai iki galo neprinokę, nes iš čia vežami į įvairias pasaulio vietas, o vaisiai transportuojant taip pat išdžiūsta.

9. Įdomu tai, kad čia bananai tolygiai auga ne ant visų medžių. Kai kur jie jau po maišais, kai kur dar tik įgauna apimtį, o kai kur dar tik noksta gėlė...

10. Ir tada, už bananų plantacijos, prasideda mangų plantacija. Ir čia absoliučiai ta pati istorija su vaisių brandumo laipsniu. Ant kai kurių medžių jie yra maži ir tik pradeda formuotis. pažįstamas žvilgsnis, vieni jau praktiškai subrendę, o kiti ką tik nuskinti. Reikalas tas, kad klimatas čia, Hainane, yra toks, kad daugelis pasėlių duoda vaisių beveik nuolatiniu ciklu, be pertrūkių žiemai ir sezonams...

Bananų palmė - auga namuose

Norite savo namams suteikti šiek tiek egzotikos? Tada pabandykite namuose užsiauginti bananinę palmę – ji dar vadinama bananmedžiu. Žinoma, tai visiškai ne tie medžiai, kuriuose galima pamatyti atogrąžų miškai, ir dekoratyviniai augalai.

Veislės

Yra keletas bananų medžio veislių. Jie gali būti aukšti su dideli lapai, arba gali būti sustingęs storais kamienais ir mažais lapeliais.

Tai pati gražiausia kambarinis augalas, kuris jus džiugins daugelį metų, nes žydi be pertraukos apie keturis mėnesius. Jums tereikia pateikti tinkama priežiūra, o tai nėra labai sunku. Jums tereikia žinoti keletą nedidelių šio augalo priežiūros taisyklių.

Nusipirktos palmės priežiūra

Pradėkime nuo to, kad jei gaunate jau paaugusį jauną augalą, pabandykite rasti jam šiltą ir šviesią vietą.

Apšvietimas ir temperatūra

Jei norite gauti vaisių, turite pasirūpinti papildomu apšvietimu. Bananinė palmė dieną turėtų būti apšviesta ne mažiau kaip 12 valandų, o oro temperatūra dieną namuose turi būti palaikoma dvidešimt penkių ar daugiau laipsnių. Naktį sąlygos gali būti šaltesnės, tačiau temperatūra neturėtų nukristi žemiau 20 laipsnių. Tai yra vaisių auginimas.

Bananų palmių auginimui dekoratyviniais tikslais užteks kambario temperatūros, A papildomas apšvietimas jai to visai nereikia. Augalas be jo žydės gražiai ir ilgai. Tačiau kadangi bananas kilę iš šiltų šalių, žemesnė nei 16 laipsnių C temperatūra gali sulėtinti jo augimą.

Laistymas

Dabar šiek tiek apie laistymą. Laistyti reikia taip: vasaros laistymas turėtų būti dažni ir gausūs, o žieminiai – labai saikingi. Čia reikia sutelkti dėmesį į molio grumsto džiovinimo laipsnį. Tačiau tai ir taip bus pastebima, nes vasarą augalas pareikalaus kur kas daugiau vandens, jis daugiau išgers, o žemė vazone išdžius daug greičiau. Žiemą augalui reikia daug mažiau vandens, todėl sulėtėja žemės grumsto džiūvimas, todėl jį reikia rečiau laistyti.

Laistymui galima naudoti tik pusę paros paliktą vandenį, kurio temperatūra turi būti keliais laipsniais aukštesnė nei įprasta kambario temperatūra (užteks 2-3 laipsnių). Tokiomis sąlygomis jūsų bananų delnas galės augti ir vystytis be jokių komplikacijų.

Jei savo augintiniui rūpinatės gerai ir nuolat, kiekvieną savaitę ji jus džiugins nauju gražiu lapeliu. Beje, dėka to bananų medis yra sparčiausio kambarinių augalų vystymosi rekordininkas.

Hidratacija

Jei ant bananmedžio lapai ar jų kraštai pradeda blukti ir išdžiūti, tai reiškia, kad oras patalpoje, kurioje jis yra, yra per sausas. Todėl reikia nedelsiant padidinti oro drėgmę. Norėdami tai padaryti, bananų medį reikia sutvarkyti vandens procedūros: nusiprausti po dušu, purkšti, nuvalyti lapus minkštu ir drėgna servetėle. Vadinasi, reguliarios vandens procedūros išgelbės jūsų augalą nuo išsausėjimo ir jis bus prabangus žalia išvaizda, juolab kad tai padaryti namuose visai nesunku.

Galite sudrėkinti orą dar vienu paprastu būdu. Reikia paimti didelį indą (kaip padėklą), į jį įdėti puodą su palme, uždengti akmenukais, keramzitu ar kita medžiaga, kuri gerai sugeria drėgmę ir ją sulaiko (galima naudoti šlapias samanas). Taigi jūsų medis nuolat bus drėgnoje aplinkoje, ir tai jam labai naudinga.

Kalbėjomės apie tai, kaip stebėti įsigytą jauną augalą. Dabar pakalbėkime apie tai, kaip galite jį užsiauginti patys (nuo nulio).

Auginkite savo

Tam jums reikės: palmės ūglio ar sėklų, tręštos žemės, didelės talpos ir kompleksinių trąšų.

Noriu perspėti, kad nebandytumėte sodinti sėklų, kurias paėmėte iš pernokusio banano, pirkto prekybos centre, manoma, kad jos nesugeba sudygti ir tam reikia specialių sėklų iš nykštukas bananas arba sluoksniavimas.

Tačiau šiuo klausimu yra ir priešingos nuomonės:

Dirvožemio ir konteinerio paruošimas

Sodinimui paruoškite vazoną ir dirvą. Dirva turi būti lengva ir, žinoma, derlinga. Sodinti tinka nedidukas vazonas, nuo kurio pradėti, o vėliau, augalui augant, reikia jį perkelti į didesnį ir erdvesnį vazoną.

Apsauginė pluta

Bananų sėklos turi labai kietą apsauginę plutą. Kad sėkla sudygtų, jos pluta turi būti sulaužyta, kad vanduo galėtų prasiskverbti į jos embrioną. Tai galima padaryti su peiliu, adata, švitrinis popierius. Įsitikinkite, kad pluta nėra visiškai pradurta, nes tai visiškai nužudys sėklą.

Sėklų ir dirvožemio dezinfekcija

Tada sėklas pusvalandį reikia apdoroti tirštu kalio permanganatu. Juo taip pat reikėtų laistyti paruoštą dirvą. Atminkite, kad žemė ir vazonas, į kurį sodinsite bananą, yra visiškai sterilūs. Juk sėklai sudygti prireiks daug laiko (apie tris mėnesius) ir per tą laiką dirvoje neturėtų susidaryti infekcijų ar kenkėjų, kitaip sėkla žus.

Mini šiltnamio kūrimas

Sodinimui turėtumėte paimti nedidelį plastikinis puodelis, užpildykite jį drenažu. Tai gali būti smulkūs akmenukai, keramzitas, skaldyti indai ar plytelės.

Ant drenažo dedame 5 cm storio dirvožemio mišinio sluoksnį, kurį sudaro ¾ gerai išplauto upės smėlio ir ¼ durpių. Stiklo apačioje turi būti skylutė, kad vanduo nesustingtų ir dėl to nesupūtų šaknys.

Stiklą uždengiame stiklu, todėl tarp žemės mišinio paviršiaus ir stiklo turi būti tam tikras atstumas, kad daigai nesiremtų į stiklą.

Mini šiltnamio apšvietimas

Improvizuotą mini šiltnamį pastatome šviesioje vietoje. Per visą sėklų dygimo laiką dirvožemio mišinį reikės nuolat drėkinti per keptuvę, nes nerekomenduojama atidaryti stiklo.

Temperatūra

Mini šiltnamiui neturėtų būti leidžiama perkaisti, nes taip bus aukšta temperatūra jauni daigai gali tiesiog virti.

Pelėsių kontrolė

Jei šiltnamyje staiga atsiranda pelėsio požymių, tada dirvožemio mišinį reikia išpilti mangano tirpalu, o stiklą kruopščiai nuplauti plovikliu.

Nenusiminkite, visų šių atsargumo priemonių reikėtų laikytis tik kurį laiką, kol sudygs sėklos ir sustiprės jauni ūgliai. Vos per metus maži jauni daigai taps dideli ir stiprus augalas kurio stiebo skersmuo iki 15 cm, besiremiantis į lubas ir taps Jūsų pasididžiavimu, nes buvo auginamas namuose. Storas banano palmės stiebas, susidedantis iš kelių lapų lapkočiai, yra netikras medžio kamienas. Jis susidaro augalo vystymosi metu susisukus lapams.

Laistymas

Jauną augalą reikia laistyti dažnai, tačiau reikia pasirūpinti, kad vanduo nepatektų ant bananinės palmės stiebo, nes kyla pavojus, kad jis supūs. Ir pilti nereikia, kad vanduo neužsigultų keptuvėje, nes gali pūti šaknys.

Purškimas ir oro vonios

Kiekvieną dieną reikia purkšti lapus purškimo buteliuku. Kartkartėmis palmę reikia išimti grynas oras pasivaikščioti (jei lauke nepučia vėjas).

Laistymas ir temperatūra

IN žiemos laikas Bananų palmei reikia daug mažiau drėgmės. Jei turite izoliuotą lodžiją ar verandą, tada geresnis augalas perkelkite jį ten ir laistykite kas pusantros savaitės. Tokiu atveju patalpoje, kurioje laikoma palmė, oras turi būti įkaitintas iki 17 laipsnių C, o vasarą palmei priimtiniausia temperatūra yra 23 laipsniai C.

Maitinimas

Ankstyvą pavasarį reikia maitinti palmę kompleksinės trąšos. Žiemą to daryti nereikia. Bananmedis labai gerai reaguoja į tręšimą deviņviečių tirpalu. Vanduo su tirpalu santykiu 1:10. Tačiau reikia būti atsargiems, nes per daug trąšų gali sudeginti šaknų sistemą.

Perdavimas

Nors dekoratyvinis bananas yra ilgaamžis, jo gyvenimo trukmė vis dar gana trumpa. Bananai greitai auga, pradeda duoti vaisių ir taip pat greitai miršta. Tačiau vietoj pasenusio augalo gali atsirasti daug ūglių, kuriuos galima sodinti į kitus vazonus.

Rudenį bananų palmę reikėtų perkelti į kitą indą arba bent jau pakeisti nauja derlinga žeme. Šią procedūrą reikia atlikti kiekvienais metais, nes palmė viską ištraukia iš dirvožemio. naudingų medžiagų ir nustoja augti bei vystytis. Kai tik vystymasis sulėtėja, jį reikia perkelti į didesnį indą. Po metų, val tinkama priežiūra, bananų palmei reikės 40 litrų talpos indo.

Vaisinis

Jei rūpinsitės pagal visas taisykles, po kurio laiko net namuose gali atsirasti vaisių. Tai gali atsitikti, kai augalas turi ne mažiau kaip 15 lapų.

Bananų palmių vaisiai turi įvairių spalvų uogų išvaizdą: nuo ryškiai žalios iki geltonos ir raudonos. Vaisių skonis taip pat labai įvairus – nuo ​​saldaus iki saldžiarūgštės ir net obuolių.

Ligos

Jei nesilaikoma laistymo ir vėdinimo režimų, kenkėjai, pvz voratinklinės erkės, tripsai, žvyniniai vabzdžiai. Todėl nereikia užtvindyti augalų ir vengti skersvėjų.

Na, jūs išmokote auginti bananų palmę namuose ir ja rūpintis. O dabar galite pasirinkti, kas jums labiau patinka: prižiūrėti suaugusį augalą arba auginti jį nuo nulio.

Kiekvienais metais viskas didesnis skaičiusžmonių pradeda domėtis daržovių, vaisių ir kt sodo kultūros. Kai kuriems tai yra galimybė sumažinti išlaidas maistui savarankiška gamyba. Kitiems sodo javų auginimas yra galimybė valgyti gyvą, ekologišką maistą. Kitiems tai yra vienintelis gyvenimo džiaugsmas, mėgstamiausias dalykas. Visi esame skirtingi, bet mus vienija vienas dalykas – darbas žemėje. O internetinis žurnalas „Dela Ogorodnye“ deda visas pastangas, kad darbas žemėje jums, mūsų mieli skaitytojai, teiktų džiaugsmą.

http://delaogorodnie.ru

33 pasirinko

Būtent tokį klausimą man uždavė vienas iš mūsų skaitytojų. Tiesa, ji prašė nevartoti savo vardo, nes šis klausimas jai atrodo „per vaikiškas“. Manau, kad tai labai įdomus klausimas!

Pirmiausia priminsiu: bananai neauga ant palmių. Bananai - tai žolė. Beje, vienas aukščiausių pasaulyje. Antra, yra apie 500 veislių!

Taigi bananai yra labai, labai skirtingi. Ir pagal dydį, ir pagal spalvą, ir, žinoma, pagal skonį. Beje, yra bananų, kurie paprastai yra nevalgomi. Pavyzdžiui, Japoniškas bananas Ir tekstilinis bananas. Taip, taip, jie taip pat gamina drabužius iš bananų!

Bet tie bananai, kuriuos valgome jūs ir aš (ir beveik visų rūšių!), paprastai yra fikcija. Gamtoje jų nėra. Tai įvairių veislių sterilus dirbtinai išvestas rojaus bananas, kuriame laukinė gamta neatsiranda. Būtent dėl ​​to, kad šis bananas yra sterilus, daugelis žmonių mano, kad bananas dauginasi vegetatyviškai: „ar ūgliais, ar dar kuo nors“. Taigi mano draugai labai nustebo ir nepatikėjo, kai jiems pasakiau apie bananus su sėklomis.

Atskleidžiu paslaptį (nors kokia tai paslaptis, bet kuris botanikas apie tai žino): laukiniai bananai turi sėklų! Be to, jų yra tiek daug, kad banano vaisiuje gali nebūti minkštimo.

Žiūrėk, tai vaisius laukinis bananas skyriuje:

Tačiau bananai buvo auginami taip ilgai (pirmieji jų paminėjimai yra iki V-VI a.pr.Kr. e., o Malajų salyno salos laikomos jų tėvyne), kad gudri žmonija išmoko auginti besėklius bananus.

Beje, kaip maistinė kultūra, bananai užima vietą ketvirta vieta pasaulyje pagal populiarumą. IN daugiau Jie augina tik ryžius, kviečius ir kukurūzus. O kokių rūšių bananai valgomi? Valgomi žali, virti, kepti, iš jų ruošiami desertai ir kepiniai, sriubos ir pagrindiniai patiekalai... Yra tik viena: tų bananų, kuriuos galima rasti Europos parduotuvių lentynose, negalima nei kepti, nei virti. Tai yra, žinoma, galite pabandyti. Kai kuriuos desertus galima gaminti net su keptais bananais, tačiau tai neturi nieko bendra su Afrikos ir Azijos tautų keptų bananų versija. Mat čia kepamos ypatingos veislės, jos žalios, kietos, o žalios labiau primena bulves su lengvu saldžiu poskoniu.

Tačiau bananai naudojami ne tik maistui. Iš bananų gaminami dažai (juodieji, iš bananų žievelių), lapai taip pat naudojami įvairiems maisto produktams ruošti (panašiai kaip folija ar kepimo popierius), iš lapų dažnai daromos pakuotės, o iš stiebų – plaustai ir šviesūs pastatai. Bananai taip pat rado savo vietą medicinoje: vaisiai padeda kovoti su mažakraujyste, aukštu kraujospūdžiu, depresija, rėmuo ir PMS. augalas taip pat naudojamas medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, jauni bananų lapai puikiai gydo nudegimus.

Tikiuosi, kad galėjau išsamiai atsakyti į klausimą, o dabar dar kelios nuotraukos, atsakančios į klausimą „kaip auga bananai“. Specialiai tau padariau šias nuotraukas Kambodžoje ir Botanikos sodas Singapūras.

Taigi bananai auga taip...

BANANAI

Bananai yra greičiausiai augantys milžiniški bananai žoliniai augalai su galingais šakniastiebiais ir trumpais gumbiniais stiebais, beveik paslėptais po žeme. Didžiuliai spirališkai išsidėstę lapai su labai ilgais apvalkalais tęsiasi nuo stiebų, dengia vienas kitą ir sudaro kažką panašaus į stiebą – tankų daugiasluoksnį vamzdelį, dažniausiai siekiantį 3 – 4 metrus aukščio ir keliasdešimties centimetrų storio. Banano stiebas yra gana plonas, tačiau mėsingumą ir jėgą jam suteikia lapų apvalkalai, kurie iš tikrųjų sudaro „kamieną“.

Kai kurios rūšys sudaro iki 10 metrų aukščio, 1 metro skersmens „kamieną“, o lapus iki 3 metrų ilgio ir 75 centimetrų pločio. Didžiausiu tarp bananų laikomas didžiulis bananas, augantis Naujojoje Gvinėjoje, kurio stiebas yra 15 metrų aukščio, o lapai 5-6 metrų ilgio ir apie 1 metro pločio.

Taip pat yra mažų bananų, pavyzdžiui, šiurkščiavaisiai bananai, augantys kalnuotuose Kinijos regionuose, kurių aukštis siekia iki 60 centimetrų, o lapai – iki 30 centimetrų.

Bananų gentis iš bananų šeimos apima daugiau nei 40 rūšių, augančių Pietų Azijos, Afrikos, Australijos ir gretimų salų atogrąžų regionuose. Bananai labiausiai paplitę Indokinijos pusiasalyje.

Bananų lapai auga labai greitai – iki 0,1 milimetro per minutę, arba iki 15 centimetrų per dieną. Apie paties augalo augimo greitį galima spręsti iš to, kad nuo vystymosi pradžios iki beveik dešimties metrų aukščio ir derėjimo praeina tik 8 - 10 mėnesių. Per šį laikotarpį bananas sukuria didžiulę lapų masę, galinčią gaminti maistinių medžiagų daugybė vaisių. Ne veltui bananas kartais vadinamas „žaliuoju lapų fontanu“.

Išsivysčius vegetatyvinei masei, lapų augimas sustoja, o iš augimo pumpuro, esančio lapo apvalkalo vamzdelyje, pradeda augti žydintis stiebas, kuris per „kamieną“ išauga ir suformuoja didelį viršūninį žiedyną, ant galingos skilties ašies. kuriuose išsidėstę žiedai ir tankūs dengiantys lapai. Prasideda žydėjimo laikotarpis, kurio metu spartus augimasžiedyno tarpubambliai, jis pailgėja, o žiedyno galinis pumpuras mažėja. Moteriškos gėlėsžiedynuose jie dažniausiai sėdi mazgų vietose po apdulkinimo, atsiranda daug vaisių. Vyksta laipsniško didžiulio vaisiaus formavimo procesas, kuris auginamų veislių bananuose gali siekti 50–60 kilogramų masės. Bananų vaisiai primena sudėtingą ausį ir yra išsidėstę kekėmis, kurių kiekvieną sudaro 6–15 kekelių ir 10–20 vaisių spiečius. Didelėse kekėse galite suskaičiuoti daugiau nei 20 kekelių ir iki 300 vaisių.

Būdinga tai, kad bananų lapai beveik visada suplyšę. Tai paaiškinama tuo, kad šoninės gyslos tęsiasi beveik stačiu kampu nuo galingos centrinės gyslos, išilgai kurios lapas vėjas lengvai plyšta.

Po derliaus nudžiūva antžeminė dalis ir ant šakniastiebių atsiranda nauji ūgliai – vaikai.

Bananai daugiausia dauginasi vegetatyviškai – ūgliais iš senų šakniastiebių. Bananai paprastai pradeda duoti vaisių praėjus metams po pasodinimo.

Bananai labiausiai vertinami dėl vaisių, kurie turi puikų maistinės savybės. Jo vaisius – uogos, panašios į agurką, iš viršaus padengtos odine, lengvai nulupama žievele. Kultivuojamos veislės turi vaisius be sėklų. Minkštimas kartais miltinis, turi iki 20 % angliavandenių (daugiausia krakmolo), baltymų, riebalų, vitaminų B, C, PP ir daug mikroelementų.

Bananuose yra toks pat angliavandenių kiekis kaip bulvėse. Jie džiovinami, sumalami į miltus ir kepami į duoną, nors ir prastos kokybės, nes bananų miltuose nėra glitimo. Vidutiniškai kiekviename vaisiuje yra 60% minkštimo. Kava, uogienė ir želė gaminami iš bananų vaisių minkštimo.

Bananas duoda vaisių tris kartus per metus, bet už normalus vystymasis net žiemą jai reikia ne žemesnės kaip 10 - 14 °C temperatūros ir daug drėgmės. Kiekvienas augalas per metus gali užauginti nuo 65 iki 100 kilogramų vaisių. Humboldtas apskaičiavo, kad jei visi plotai, kuriuos užima bulvės, kurios per sezoną užaugina iki 30 kilogramų gumbų, yra apsodinti bananais, tai per metus galima gauti iki 1500 kilogramų vaisių (skaičiai neabejotinai perdėti, bet įtikinami). K. E. Ciolkovskis suskaičiavo, kad iš 1 hektaro bananų plantacijos per metus galima nuimti iki 25 000 pūdų (pūdų – 16 kilogramų) vaisių.

Bananas – pagrindinis maistinis augalas atogrąžų šalyse, ji suteikia pragyvenimo šaltinį daugeliui milijonų žmonių. Vien Ekvadore, kuris yra pagrindinis pasaulyje bananų tiekėjas (gaminama 1,5 mln. tonų), bananai maitina ir aprengia iki 1,2 mln. žmonių. Valgoma ir sultinga stiebo šerdis.

Vaisiai renkami bet kuriame brandos etape, net kai jie pasiekia 1/10 įprasto dydžio. Paprastai vaisiai renkami neprinokę, nes subrendę vaisiai nėra transportuojami (prinokusius vaisius lengvai nuskabo paukščiai ir suėda šikšnosparniai).

Pagrindinę vietą bananų gamyboje pasaulyje užima desertinės veislės- iki 99%, kitos veislės naudojamos kaip techninės.

Vaisiai dažniausiai valgomi žali, bet ilgalaikis saugojimas jie džiovinami arba džiovinami. Alus gaminamas iš neprinokusių vaisių. Daržovių veislės - plantenai, kurie dažniausiai neeksportuojami, yra iš anksto kepti, verdami arba sutrinami su kokosų pienu (tai yra nacionalinis patiekalas tarp Hondūro indėnų ir vadinamas "vabul").

Indijos jogai, būdami vegetarai, maistui dažniausiai naudoja bananus, kurie gavo specifinį pavadinimą „išminčių bananas“. Vaisių žievelė, kamienas ir lapai naudojami gyvuliams šerti. Šviežia ir džiovinti lapai naudojami kaip lėkštės ir vyniojamasis popierius – šiam tikslui Indijoje net auginamas specialus Balbisiana bananas.

Bananuose gaunamas pluoštas, tinkamas virvėms, kilimėliams, širmos, knygų įrišimui, audiniams ir kt. gaminti, o atliekos naudojamos popieriui gaminti. Šiems tikslams ypač tinka tekstilinis bananas, arba abaka, iš kurio išgaunamas pluoštas, žinomas kaip Manilos kanapės, iš jo gaminamos ypač tvirtos virvės, virvelės ir įrankiai;

Bananų vaisiai naudojami ir medicinoje, nes turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, o jų pelenai – anthelmintinį poveikį.

Kaukazo ir Krymo Juodosios jūros pakrantėje jie daugiausia augina nevalgomus japoniškus bananus - tai yra dekoratyvinis augalas. Atskirų šios rūšies bananų egzempliorių galima pamatyti daugelio pasaulio botanikos sodų šiltnamiuose. Jis gali atlaikyti iki -8 ° C temperatūrą, tačiau tada augalas numeta lapus, tačiau jie greitai atauga iš šakniastiebių.

Iš pradžių aborigenai, matyt, laikė valgomais mėsingus, daug krakmolo turinčius šakniastiebius. Vaisiai, kuriuose buvo daug nevalgomų sėklų, maistui buvo mažai naudingi.

Vėliau natūralios hibridizacijos būdu buvo atrinktos saldžiųjų besėklių bananų rūšys, o vaisiai pakeitė anksčiau vartotus šakniastiebius iš žmogaus valgiaraščio.