Elektrinės viryklės su indukciniais degikliais. Ką turėtumėte žinoti apie indukcinę viryklę, kad nenusiviltumėte pirkdami Indukcinės orkaitės veikimo principas

Indukcinės viryklės ir toliau populiarėja. Kol vienos šeimininkės didžiuojasi savo vieta virtuvėje, kitos skeptiškai gūžčioja pečiais ir kalba apie jų naudojimo nesaugumą. Pabandykime išsiaiškinti, kuri pusė teisinga ir ar verta įprastą elektrinę ar dujinę viryklę keisti į naują indukcinę.

Veikimo principas

Pagrindinis skirtumas tarp tokios viryklės nuo klasikinės elektrinės ar dujinės viryklės yra veikimo principas. Su dujine virykle viskas akivaizdu: degant dujoms kyla liepsna, kuri šildo indus ir juose esantį maistą. Klasikinė elektrinė viryklė veikia išskirdama šiluminę energiją, kai elektros srovė teka per metalinį kaitinimo elementą.

Gaminimas indukcinėje viryklėje dėl indukcinės srovės. Elektros srovė, eidama per varinės ritės, esančios po kaitlente, vijas, paverčiama kintamu elektromagnetiniu lauku. Jis sukuria sūkurinę indukcijos srovę, kuri varo dugne esančius elektronus ir jį šildo.

Patiekalų pasirinkimo ypatybės

Indukcinė viryklė apima specialių indų naudojimą. Tai tiesiogiai susiję su indukcijos veikimo principu: krosnelės įtaisas panašus į transformatorių iš fizikos pamokų, tik pirminė apvija yra ritė, o antrinė – indai.

Gaminti ant indukcinės kaitlentės galima tik induose su feromagnetiniu dugnu.

Gamintojai pažymi jį specialiu ženklu spiralės pavidalu, o šiandien indukcinių indų rinkinį galima įsigyti beveik bet kurioje specializuotoje parduotuvėje.

Ar jūsų, ar keptuvė tinka indukcinei viryklei, galite patikrinti naudodami magnetą: jei jis prilimpa prie dugno, galite saugiai naudoti.

Jei ant degiklio uždėsite netinkamą indą, viryklė tiesiog neveiks. Gaminant šildomas tik indo dugnas ir atitinkamai jame esantis maistas, bet ne kaitlentė. Todėl jei ant degiklio nukrenta maisto gabalėlis, viskas gerai. Baltymai nesustings, svogūnas nesudegs, nereikės skausmingai gramdyti anglių.

Renkantis indus būtinai atkreipkite dėmesį į jo dugną, kuris turi būti lygus, be įlenkimų ar iškilimų. Gamintojai rekomenduoja rinktis indus, kad dugno skersmuo atitiktų degiklio skersmenį: kuo mažesnis puodas ar keptuvė, tuo mažesnė galia.

Bet ką daryti, jei esate įpratę ryte gerti šviežiai užplikytą turkišką kavą? Tuomet papildomai teks įsigyti specialų adapterį – metalinį adapterio diską, kuris padengs degiklio paviršių.

duhovka.vyborkuhni.ru

Toks diskas leidžia gaminti maistą įprastuose induose, kurie nėra skirti indukcinėms viryklėms. Tačiau vargu ar patogu jį naudoti nuolat. Pirma, adapterių gamintojai nerekomenduoja įjungti viryklės maksimalia galia, o tai jau riboja. Antra, vieno disko vis tiek nepakanka, kad vienu metu galėtumėte gaminti kelis patiekalus ant skirtingų degiklių. Patartina pagalvoti apie jo įsigijimą, jei tikrai reikia naudoti mažus indus mažos ar vidutinės galios. Pavyzdžiui, kavos ruošimui ar pieno pašildymui.

Ekonomika

Indukcijoje energija nenaudojama besiliečiantiems paviršiams ir orui šildyti. Šilumos nuostoliai neįtraukiami, nes visos jėgos nukreipiamos į maisto šildymą.

Maistas iškepa greičiau: nereikia iš anksto įkaitinti keptuvės, kaitinimo procesas prasideda akimirksniu, o šiluma paskirstoma griežtai pagal indo dugno skersmenį, optimizuojant Kas yra indukcinis virimas elektros suvartojimas.

Kita vertus, yra tikimybė, kad indus teks keisti naujais.

Dizaino ir funkcijų įvairovė

Kaip ir klasikinės viryklės, taip ir indukcinės viryklės gaminamos įvairiomis versijomis:

pilno dydžio- laisvai pastatoma viryklė su orkaite ir degikliais.
kaitlentė- įmontuota plokštė, kurią galima montuoti tiesiai į stalviršį.
Nešiojami- mobilios plytelės su vienu ar dviem degikliais.
Kombinuotas- su indukciniais ir klasikiniais degikliais.

Pasirinkite bet kurį variantą, priklausomai nuo jūsų virtuvės.

Kad gaminimo procesas būtų dar lengvesnis ir patogesnis, gamintojai nėra šykštūs ir pristato vis daugiau papildomų funkcijų, kurių kai kurios iš tiesų gali pasirodyti.

Stiprintuvas(Booster arba Power Boost) – galios perdavimo iš vieno degiklio į kitą funkcija. Jei patiekalą reikia pagaminti labai greitai, kurį laiką pasiskolinkite energijos iš nemokamo degiklio. Beveik visi modeliai yra su juo.
Greita pradžia(Quick Start) – įjungiate viryklę ir ji automatiškai nustato, ant kurio degiklio yra indai.
Laikykite šiltą režimą- įjungus funkciją, pagamintą maistą galite palikti ant viryklės ir jis neatšals.
Laikmatis su automatiniu išjungimu ir be jo- nustatote gaminimo laiką, po kurio pasigirs signalas ir kaitlentė arba išsijungs (automatinis išsijungimas), arba dirbs toliau (be automatinio išsijungimo).
Saugus išjungimas- veiks, jei ant kaitlentės pateks skysčio: visi degikliai automatiškai išsijungs.
Galios ir temperatūros valdymas- sukuriate optimalias sąlygas konkrečių patiekalų ruošimui. Kai kuriose krosnyse galima pasirinkti tinkamą gaminimo būdą, pavyzdžiui, kepti, virti ar troškinti.
Pauzė- Jei jums reikia trumpam pailsėti, tiesiog paspauskite pauzę ir atlikite savo darbą. Tokiu atveju anksčiau nustatyti nustatymai nebus nustatyti iš naujo.

Rinkdamiesi krosnelę atkreipkite dėmesį į savybes, kurių jums tikrai reikia. Kuo daugiau variantų bus pasiūlyta, tuo didesnė kaina. Bet ar juos visus panaudosite praktiškai?

Saugumas

Indukcinės viryklės veikimo principas kai kuriose šeimininkėse sukelia nepasitikėjimą ir baimę. Gamintojai tikina, kad tai saugu ir nėra ko jaudintis. Ar tikrai?

Buvo atlikti įvairūs indukcinių viryklių saugumo tyrimai. Faktų lapas – Indukcinės kaitlentės, jų rezultatai šiek tiek skiriasi, tačiau sutinkate, kad mažesniu nei 30 cm atstumu nuo plokštės elektromagnetinis laukas vis tiek viršija standartus SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Higieniniai radijo ryšio įrenginių išdėstymo ir veikimo reikalavimai. Be to, jei ant skydo pastatysite mažesnio skersmens nei degiklis indus arba padėsite šiek tiek nelygiai, tada elektromagnetinė spinduliuotė sustiprės, o poveikio spindulys padidės.

Vadimas Rukavitsyn, aplinkosaugos konsultantas

Tačiau ekspertas patikslina, kad visa tai turi reikšmės, jei prie viryklės praleidžiate daugiau nei dvi valandas per dieną. Kitais atvejais standartai tampa ne tokie griežti, o tai leidžia gaminti maistą nepakenkiant sveikatai.

Su visais elektros prietaisais būtina laikytis instrukcijų ir saugos priemonių. Indukcinė kaitlentė nėra išimtis. Kaip minėta anksčiau, būtina atkreipti ypatingą dėmesį į indų skersmenį ir jo dugno tipą.

Indukcinės viryklės elektromagnetinis laukas neturi įtakos maistui, nes ši spinduliuotė nejonizuoja ir veikia daugiausia indus, juos įkaitindama. Jei kalbame apie poveikį organizmui, tai labai priklauso nuo spinduliuotės dažnio, jos galios ir poveikio laiko.

Be to, žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, ypač svarbu laikytis saugos taisyklių. Prieš naudojant indukcinę kaitlentę rekomenduojama pasitarti su.

Didelė tikimybė, kad priartėjus daugiau nei 0,5 metro iki įjungtos viryklės gali sugesti širdies stimuliatorius.
Vadimas Rukavitsyn, aplinkosaugos konsultantas

Dauguma buitinių prietaisų ir prietaisų, kuriuos naudojame kasdien, vienaip ar kitaip veikia mūsų organizmą. Norint užtikrinti patogų naudojimąsi įrenginiais, prie kurių esame taip įpratę, svarbu laikytis visų saugos reikalavimų, nepamiršti instrukcijų ir aiškiai laikytis visų nurodymų. Taigi pirmiausia apsisaugosite patys ir, žinoma, prailginsite savo įrangos tarnavimo laiką.

Rezultatai

Privalumai

Maistas iškepa greičiau.
Energijos suvartojimas optimizuotas.
Arsenale yra keletas labai naudingų funkcijų.
Kepimo paviršių lengva valyti.
Mažesnė tikimybė susideginti.

trūkumai

Kaina bus didesnė nei panašių krosnelių (dujinių ar elektrinių).
Gali tekti pakeisti visus virtuvės reikmenis.
Papildomi adapteriai taip pat gali būti naudingi, kai naudojami mažo dugno skersmens konteineriai. Pavyzdžiui, Turku už .
Kai kurie modeliai gali atrodyti triukšmingi, palyginti su įprastomis klasikinėmis krosnelėmis.
Griežti veikimo reikalavimai dėl gaminimo būdo ypatumų.

Viryklė yra pagrindinis buitinės technikos elementas, be kurio neįmanoma išsiversti bet kurioje virtuvėje. Ir jei anksčiau šeimininkių padėjėjai buvo elektriniai ir dujiniai, dabar populiarėja indukcinės krosnys. Ir tai pateisinama, nes jie turi daug neabejotinų pranašumų: priešgaisrinė sauga, ekonomiškumas, didelis šildymo ir virimo greitis.
Indukcinės orkaitės – moderniausia buitinė technika virtuvei

Indukcinės krosnies veikimo principas

Buitinės technikos rinkoje indukcinė krosnis pasirodė praėjusio amžiaus 80-aisiais, tačiau dėl didelių sąnaudų ir nesuprantamo veikimo principo išradimas buvo vertinamas nepasitikėdamas. Tik restoranų savininkams pradėjus naudoti indukcinę kaitlentę ir pajutus jos naudą, jų pavyzdžiu pasinaudojo šeimininkės, norinčios supaprastinti ir pagreitinti gaminimą.

Indukcinių viryklių veikimo principas pagrįstas magnetinio lauko energijos panaudojimu. Stiklo keramika po varine spirale, kurios posūkiais praeinant elektros srovė paverčiama indukcija. Kai indas magnetiniu dugnu dedamas ant degiklio, srovė veikia jo feromagnetinės medžiagos elektronus, sukeldama juos. Dėl šio proceso išsiskiria šiluma, dėl kurios indai įkaista ir jame esantis turinys patenka į gaminimo stadiją.

Gaminant ant indukcinės kaitlentės reikia specialių indų.

Indukcinės kaitlentės iš esmės skiriasi nuo elektrinių ir dujinių šiais aspektais:

Dangos šildymas. Tradicinėse krosnyse pirmiausia įkaista degiklis, po to perduoda šilumą ant jo stovintiems indams. Indukcinis kaitinimas apima tiesioginį keptuvės arba keptuvės dugno kaitinimą. Tuo pačiu metu stiklo keramikos kaitlentė įkaista nuo indų, o išėmus vėsta 5 minutes.
Efektyvumas. Indukcinių elektrinių viryklių efektyvumas siekia 90% dėl to, kad energija eikvojama ne degikliui šildyti, o veikia keptuvės dugną.
Elektros energijos taupymas. Indukcinės krosnies temperatūros reguliavimas vyksta beveik akimirksniu, o tai lemia racionalų energijos suvartojimą.
Saugumas. Krosnelei eksploatuojant pati panelė neįkaista, todėl negalima bijoti nusideginti.

Maisto gaminimo ypatybės

Dažnai namų šeimininkės sąmoningai atsisako pirkti elektrines indukcines virykles, nes bijo sunkumų įjungiant ir gaminant maistą. Tiesą sakant, įjungti indukcinę viryklę nėra nieko sudėtingo.

Prijungus prietaisą prie maitinimo šaltinio, pasigirs signalas, pranešantis, kad kaitlentę galima įjungti. Kiekviena zona turi galios reguliatorių ir reguliuojamą laikmatį.

Neįprastas indukcinės viryklės dizainas

Kaip gaminti maistą ant indukcinės kaitlentės, išsamiai aprašyta jos naudojimo instrukcijose. Jis nurodo temperatūros režimus ir galios parametrus, būtinus konkrečiam konkretaus patiekalo gaminimo procesui. Pavyzdžiui, verdantis vanduo būna 7–9 lygiu, troškinimas – 5 arba 6.

Plokščių tipai

Buitinės technikos rinkoje pristatomos įvairaus funkcionalumo ir kainos orkaitės. Vartotojai gali įsigyti tiek nebrangių indukcinių viryklių virtuvei, tiek daugiafunkcinių sistemų, montuojamų kavinėse ir restoranuose.

Pagrindiniai šios įrangos tipai yra šie:

kompaktiškos stalinės indukcinės viryklės su vienu ar daugiau degiklių;
įmontuota buitinė technika arba atskiros kaitlentės;
kombinuotos krosnys - sujungti elementai, veikiantys magnetinės indukcijos ir elektrinių šildymo degiklių principu.

Kombinuota indukcinė dujinė viryklė

Renkantis krosnelę pagal magnetinio lauko energiją, reikėtų atkreipti dėmesį į galios galimybes ir režimų skaičių. Intensyvaus šildymo funkcija leidžia greičiau paruošti patiekalą .

Infraraudonųjų spindulių jutikliai kontroliuoja maksimalų keptuvės dugno įkaitimą ir neleidžia maistui pridegti: mano nuomone, ši funkcija įrenginyje yra būtina.

Verta pagalvoti apie degiklio formą: jis gali būti plokščias arba įdubęs. Nuo to priklausys galimybė naudoti indus su skirtingu dugnu. Daugiafunkciniai įrenginiai, tokie kaip indukcinės viryklės su orkaite ir daugybe degiklių, leis vienu metu gaminti kelis patiekalus.

Specifikacijos

Priklausomai nuo tipo ir kainos, elektrinės indukcinės krosnys turi šias technines charakteristikas:

maksimali šildymo temperatūra yra 60 laipsnių Celsijaus;
galia svyruoja nuo 50-3500 W;
reguliavimo režimų skaičius diferencijuojamas nuo 12 iki 20, priklausomai nuo įrenginio tipo;
įrenginiuose yra jutiklinis skydelis;
šildymo elementas veikia indukcijos pagrindu;
Prietaisas aprūpintas laikmačiu.

Kaip ir bet kuri technika, ši neapsaugota nuo gedimų, tačiau nebus sunku rasti atsarginių dalių indukcinėms viryklėms. Be to, fizikos dėsnius suprantantys žmonės gali nesunkiai savo rankomis pasidaryti indukcinę viryklę. Tačiau atminkite, kad šio verslo verta imtis tik turint reikiamų žinių ir patirties.

Parenkame indus indukcinei viryklei

Daugelis namų šeimininkių yra įsitikinusios, kad joms teks vėl pirkti visus indukcinei viryklei skirtus indus, nes esamas neveiks. Tai nėra visiškai tiesa.

Kad indukcinė kaitlentė pradėtų veikti, būtina naudoti feromagnetinių savybių turinčius indus. Patikrinti tai gana paprasta: prie dugno reikia pritvirtinti magnetą. Jei jis prilimpa, indas tinkamas naudoti ant viryklės.

Geležinės, emaliuotos ir ketaus keptuvės pasižymi feromagnetinėmis savybėmis. Magnetinei orkaitei netinka stikliniai, keramikiniai, porcelianiniai ir variniai indai.

Tuo atveju, kai nėra tinkamų puodų ir keptuvių, išsirinkti indus indukcinėms viryklėms nebus sunku, jei pasinaudosite keliais patarimais:

indukcinio indo dugno skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 12 cm, kad būtų užtikrintas optimalus sąlyčio plotas su viryklės paviršiumi;
indukcinei viryklei ar kitam indui skirtos grilio keptuvės dugno storis turi būti ne mažesnis kaip 2 ir ne didesnis kaip 6 mm;
apatinis paviršius turi būti lygus, be lenkimų;
ant indukcinių viryklių indų esanti piktograma, kuri atrodo kaip horizontali spiralė ir reiškia, kad naudojama feromagnetinė medžiaga, gali padėti pasirinkti tinkamą indą.

Yra daug įmonių, užsiimančių indukcinių viryklių puodų, keptuvių, troškintuvų, troškintuvų ir net turkų gamyba. Todėl juos nusipirkti nėra sunku.

ŽIŪRĖTI VIDEO

Jei nėra galimybės įsigyti viso specialių indų komplekto, galite naudoti indukcinės viryklės adapterį. Tai 2-3 mm storio diskas, kurio skersmuo skiriasi priklausomai nuo puodų ir keptuvių dydžio. Veikimo principas yra toks: ritė perduoda šilumą į indukcinės viryklės adapterį, kuris savo ruožtu šildo ant jo stovinčius indus. Naudojant tokį įrenginį, nebūtina pirkti specialaus indukcinei viryklei skirto virdulio, galima nesunkiai panaudoti savo mėgstamą keraminį.

Pagrindinis elektrinės indukcinės viryklės privalumas yra tai, kad indo dugnas labai greitai įkaista, o pats darbinis paviršius išlieka šaltas. Kaip kaitinimo elementas tokiuose įrenginiuose naudojama elektromagnetinė ritė, per kurią praeina srovė, dėl kurios susidaro aukšto dažnio magnetinis laukas. Jis tiekia šilumą tiesiai į indo dugną, o kepimo laikas sutrumpėja 15-20 minučių. Tokie buitiniai prietaisai gali būti dviejų tipų. Stalinės indukcinės elektrinės viryklės tinka kotedžams. Jie yra kompaktiški ir lengvi, todėl juos lengva transportuoti ir laikyti. Įprastoje virtuvėje montuojamos standartinių dydžių elektrinės viryklės su orkaite.

Pagrindiniai indukcinių elektrinių viryklių privalumai

Saugumas. Įjungtos krosnelės paviršius neįkaista, todėl nėra pavojaus nusideginti.
Paprasta ir lengva priežiūra. Maisto likučiai ir dėmės, iškritusios ant darbinio paviršiaus, nepridega, jas galima pašalinti drėgna šluoste, tačiau nerekomenduojama naudoti abrazyvinių valiklių.
Pelningumas. Indukcinės elektrinės viryklės sunaudoja mažai elektros energijos.
šildymo greitis. Paviršius įšyla per minutes: 1,5 litro vandens užvirti užtenka vos 3-4 minutes.
Stiprintuvas. Daugelis šiuolaikinių elektrinių viryklių turi šią funkciją. Su jo pagalba maistą pašildysite labai greitai: stiprintuvas kuriam laikui nukreipia galią iš vieno degiklio į kitą, taip padidindamas jo produktyvumą.

Kur nusipirkti indukcinę elektrinę viryklę?

Didelis pasirinkimas indukcinių elektrinių viryklių, kurių kaina prieinama, pristatomas Eldorado internetinėje parduotuvėje. Užsakymai su pristatymu Maskvoje ir bet kuriame kitame Rusijos mieste priimami internetu per asmeninę svetainėje registruoto vartotojo paskyrą.

Į virtuvės baldus įmontuota buitinė technika tampa vis populiaresnė: kompaktiškai išdėstyti interjero daiktai atlaisvina vietos. Kiekviena šeimininkė stengiasi, kad virtuvė būtų kuo patogesnė ir, kiek įmanoma, erdvesnė. Naudojant naujas technologijas su šiuolaikinėmis technologijomis kartais iškyla saugaus suderinamumo iš arti klausimas. Vienas iš pavyzdžių – baimė virš orkaitės įrengti indukcinę kaitlentę. Ar tokia kaimynystė tikrai gali sukelti neigiamų pasekmių – svarstysime toliau.

Naujos kartos prietaisas – išradimas, apjungiantis magnetinės ir elektros srovės veikimą – gaminimo procesą paverčia greitu ir saugiu. Veikimo metu viryklė sukuria aukšto dažnio magnetinį lauką, kaitindama indus sukeltomis sūkurinėmis srovėmis. Stiklo keramikos danga orkaitėje įkaista tik nuo karštų indų sąlyčio vietoje. Todėl šeimininkei maisto likučių sudeginimo ant viryklės rizika sumažėja iki „0“.

Laikantis visų eksploatavimo taisyklių, naujos kartos prietaisai leis pajusti visą gaminimo proceso komfortą ir lengvumą. Šis įrenginys užtikrina maksimalią šiluminės energijos grąžą – efektyvumas siekia iki 90%. Ši technologija leidžia pagreitinti tam tikro orkaitės elemento, su kuriuo liečiasi indai, įkaitinimo laiką. Taip pat yra reikšmingų energijos taupymas.

Darbo ypatybės

Indukcinė kaitlentė ir įmontuojama orkaitė yra funkcionalios ir stilingai atrodo virtuvėje. Montuojant šiuos virtuvės prietaisus reikia atsižvelgti į darbo ypatybes.

Indukcinės viryklės įrengimo taisyklės

Bet kurio indukcinio modelio konstrukcijoje šiluminiai kištukai yra po ritėmis, neleidžiantys magnetinei spinduliuotei ir šilumai perduoti iš viryklės žemyn. Indukcinės kaitlentės įrengimo taisyklėse atsižvelgiama į neigiamą radiacijos poveikį. Turi būti griežtai laikomasi galiojančių taisyklių.

Svarbūs niuansai montuojant viryklę virš orkaitės

Elektros prietaisai parenkami pagal gyvenamojo kambario instaliaciją atitinkančią galią, kad nereikėtų keisti komunikacijų namuose. Montuodami įsitikinkite, kad maitinimo laidas nesiliestų su viryklės ir orkaitės korpusu.

Norint saugiai eksploatuoti prietaisus su klasikiniu kaitlentės įrengimu virš orkaitės, reikia atsižvelgti į svarbius reikalavimus:

pasirinkti orkaitę su vėsinimo ir vėdinimo sistema;
tarp įmontuojamos orkaitės ir indukcinės kaitlentės turi būti 2-3 cm tarpas oro cirkuliacijai.

Yra nuomonė, kad magnetinės viryklės bangos gali neigiamai paveikti orkaitės veikimą po ja. Tačiau šios baimės yra nepagrįstos. Kaip minėta pirmiau, krosnelė įrengta be gedimų gaudyti kamščius, o toliau 3 cm indukcijos lauko veikimas netaikomas. Todėl po aptariamo tipo skydeliu galima pastatyti elektrinę orkaitę.

Svarbu! Tačiau indukcinė viryklė gali neigiamai paveikti mobiliuosius prietaisus ir televizoriaus anteną.

Indukcinės plokštės šilumos srautų įtaka neturi įtakos kitos įrangos veikimui, neviršija priešgaisrinės saugos rodiklių. Magnetinio lauko jau nėra 3 cm atstumu nuo plokštės. Todėl norint įrengti įrangą, kurioje yra feromagnetų ir kitų iš šios medžiagos pagamintų objektų, pakanka atlaikyti šį erdvinį diapazoną. Laikantis teisingo viryklės eksploatavimo ir jos įrengimo taisyklių, elektromagnetinis laukas bus nukreiptas tik į indų šildymą.

Norėdami paneigti ar patvirtinti šį žiniasklaidoje dažnai minimą mitą, turime suprasti, kaip veikia indukcinė kaitlentė.

Atkreipkime dėmesį į pav. 1 ir suprasti, kaip indai šildomi ant indukcinio paviršiaus. Taigi. Indukcinėse kaitlentėse naudojama ta pati stiklo keramika, kuri naudojama tradicinėse keraminėse kaitlentėse. Pagrindinis skirtumas tarp indukcijos yra „saugomas viduje“... O viduje „paslėpėme“ ne tradicinį HiLight kaitinimo elementą, o elektromagnetinę ritę.

Dedame indus ant kaitlentės ir įjungiame. Šiuo atveju ritė sukuria elektromagnetinį lauką, kuris generuoja šilumą ne žaliuzėje, kaip įprastoje kaitlente, o pačiuose induose. Tai yra, kitaip tariant, stiklo keramika veikia kaip indų atrama. Šiluma induose susidaro dėl to, kad indų dugne molekulės pradeda judėti dideliu greičiu dėl magnetinio lauko veikimo.

Tačiau jei puodą pakelsime 1 cm nuo stiklo keramikos, magnetinis laukas iš karto dingsta ir šilumos generavimas puode sustoja. Tai yra, kaip jūs ir aš suprantame, magnetinio lauko plitimui yra ribos. Kokio dydžio yra magnetinis laukas? Ar tai gali pakenkti žmonių sveikatai? Į šį klausimą mums padės atsakyti magnetinio lauko matavimo prietaisas.

Paimkime pavyzdį iš gyvenimo. Ryte išsimaudę duše visi džioviname plaukus džiovintuvu. Ar kada susimąstėte, ar tai kenkia jūsų sveikatai? Tikriausiai ne, nes mes nesame linkę galvoti apie blogį. Tačiau matuojant magnetinio lauko stiprumo lygį mūsų laukė staigmena. Plaukų džiovintuvo intensyvumo lygis 3 cm atstumu nuo jo buvo 2000 μT (Miklo Tesla). Tuo pačiu atstumu indukcinės kaitlentės intensyvumo lygis buvo 22 µT. Nustebino? Mes taip pat!

Indukcinė kaitlentė yra 91 kartą saugesnė nei įprastas buitinis plaukų džiovintuvas! Išmatavimai 30 cm atstumu taip pat buvo naudingi indukcijos saugumui: 0,65, palyginti su 7 plaukų džiovintuvu.

Na, o mitas visiškai paneigtas: indukcinė kaitlentė negalės pakenkti jūsų ir jūsų vaikų sveikatai!

Mitas 2. Indukcijai namuose reikia pakeisti visus indus.

Šis mitas yra lygiai tiek senas, kiek Rusijos buitinės technikos rinkoje yra indukcinių kaitlenčių. Baimė kažko naujo visada gimdo tokius mitus kaip šis. Daugelis įsigijusių indukcinę kaitlentę nė nenutuokė, kad, pavyzdžiui, jų senas, 15-20 metų senumo emaliuotas indas turi feromagnetinių savybių ir yra tinkamas indukcinei kaitlentei.

Tačiau kaip neprisiminti istorijos apie aliuminio indus ir šeimininkę, kuri juos išmetė nepagalvojusi, kad tokio indo dugnas gali būti iš kitokios feromagnetinės medžiagos ir kad jis gali būti tinkamas maisto ruošimui ant indukcinės kaitlentės? Yra daug istorijų ir net daugiau, nei galite įsivaizduoti. Būtent todėl šį mitą labai lengva paneigti.

Kad neišmestumėte visų senų indų, ant kurių esate įpratę gaminti, turite patikrinti jo dugną, ar nėra feromagnetinių savybių ir tai daroma labai paprastai: išimkite magnetą iš šaldytuvo ir pritvirtinkite prie indo dugno iš laukas. Jei dugnas yra magnetinis ir magnetas „prilimpa“ prie indų, tai reiškia tik viena: ši keptuvė / keptuvė tinka virti „indukciniu būdu“. Mitas vėl paneigtas, o seni pamėgti patiekalai galės džiuginti vėl ir vėl!

3 mitas. Indukcija įkaista kaip įprasta stiklo keramikos viryklė (su Hi Light elementais)

Vienas iš labiausiai paplitusių mitų, nors indukcinė kaitlentė buvo sukurta tam, kad stiklo keramika neįkaistų iki aukštų temperatūrų, tačiau patiekalas vis tiek iškepęs. Na, o abejojančių dėl indukcinės kaitlentės įsigijimo džiaugsmui, kitas bandymas paneigti šį mitą skirtas ...

Taigi. Kaip jūs ir aš jau išsiaiškinome mite Nr. 1 apie „indukcinių kaitlenčių saugą“, indukcinė kaitlentė maistą įkaista kaitindama indus indukcine spirale. Tie. šiluma iš pradžių susidaro indo dugne, o tik tada ši šiluma perduodama stiklo keramikai. Įprastoje kaitlentėje su Hi-Light kaitinimo elementais viskas lygiai taip pat, bet atvirkščiai: šilumą sukuria juostinis šildytuvas, nuo šios šilumos šildoma stiklo keramika ir tik tada šiluma iš stiklo keramikos perduodama į šilumą. indai.

Ant pav. 4 ir 5 paveiksluose pavaizduoti mūsų įmonės atlikti eksperimentai šiam mitui paneigti. Pabandykite tą patį padaryti namuose ant kaitlentės su Hi-Light kaitinimo elementais... * Bijote? Teisingai! Nes ant įprastos veikiančios stiklokeraminės kaitlentės patekus maistui, vandeniui ar kitokiems daiktams jie iškart sudegs. Su indukcine kaitlente to nenutiks dėl kitokio veikimo principo.

Žinoma, stiklo keramika ant „indukcinės“ virimo metu įkais nuo karštų indų, tačiau nebus degimo ir stiklo keramikos nebus.Stiklo keramikos indukcinė kaitlentė ir toliau džiugins savo privalumais! Kitas mitas sugriautas ir išsiųstas į užbaigtų Hansa MythBusters paneigimų iždą!

* Hansa LLC įspėja apie tokios patirties keliamus pavojus ir to nerekomenduoja.

4 mitas. Bet koks objektas, nukritęs ant veikiančios indukcinės viryklės, labai įkais.

Oi, kaip šį mitą pamėgo tie gamintojai, kurie indukcijos neišleido tuo metu, kai ji pasirodė rinkoje. Ką būtų galima išgirsti iš tokių „specialistų“: „Jei laikysite ranką su žiedu ant piršto ant kaitlentės, ji įkais ir pirštas apdegs“; „Bet koks metalinis daiktas, patekęs ant jo, įkais“ ir kt.

Hansa indukcinių kaitlenčių indų skersmuo yra ne mažesnis kaip 8 cm. Jei šis skersmuo mažesnis arba bendras kaitinimo plotas mažas, indukcinė kaitlentė neįsijungs. Tai labai svarbus parametras jūsų ir jūsų šeimos sveikatos saugumui. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad jei indai netinkami naudoti ant tam tikro paviršiaus, tada jis neįkais.

Hansa indukcinės kaitlentės turi indų aptikimo jutiklį ir jei bandysite jį įjungti nenaudodami indo, to padaryti negalėsite. Ne, ne ir dar kartą ne: tai neveiks, kaip iš tikrųjų jūsų vaikai, kurie nori, pavyzdžiui, „paspausti“ naujo objekto mygtukus namuose. Mitai, mitai... kiek jie „suvalgo“ į mūsų sąmonę, nors tam neturi gerų argumentų... Dar vieną mitą sugriovė Hansos specialistai!

Mitas 5. Indukcinės kaitlentės ir kaitlentės neturėtų būti montuojamos virš orkaičių, indaplovių ir skalbimo mašinų, taip pat šaldytuvų, šaldiklių ir kitų metalinių paviršių įrenginių.

O taip! Mūsų pamėgtas mitas, kuris vienu metu buvo kliūtis vartotojui, kuris sau pasirinko klasikinį montavimo išdėstymą ir norėjo įrengti kaitlentę virš orkaitės. Buvo ir tokių, kurie šiuos elementus montuodavo atskirai: spintelę kolonoje, o paviršių – ant stalviršio. „Bet kam gaišti vietą po kaitlente? – pagalvojo vartotojas – „Po ja padėsiu dėžutę stalo įrankiams laikyti!“.

Ir šią akimirką prasidėjo įdomiausias dalykas: salonai ir virtuvės studijos, neturėdami Hansa indukcinių paviršių, įtikino vartotoją tokio paviršiaus reikalingumu ir ginčijosi su visais mūsų jau paneigtais mitais, įskaitant ir šį mitą. „Jūsų šakės įkais! - pasakojo virtuvės salono darbuotoja...

Na. Atėjo laikas sugriauti šį mitą. Pirmyn! Taigi, kas yra magnetinis laukas ir kaip jis susidaro? Magnetinis laukas pasireiškia poveikiu dalelių ir kūnų magnetiniams momentams, judančioms įkrautoms dalelėms (arba laidininkams su srove (10 pav.)) . Šiuo atveju srovė praeina per elektromagnetinę ritę, paslėptą po stiklo keramika, o antrasis svarbus elektromagnetinio lauko generavimo proceso komponentas yra feromagnetas – šiuo atveju indukciniam šildymui tinkami indai. Elektromagnetinės ritės yra išdėstytos lygiagrečiai stalviršiui. Šiuo atveju teoriškai magnetinis laukas turėtų veikti tiek virš kaitlentės, tiek ir po ja esančius objektus. Ir tai yra visiškai tiesa remiantis teorija, jei ne vienas BET.

Yra vienas įspėjimas, susijęs su Hansa indukcine kaitlente. Mūsų paviršiuose naudojamas specialus magnetinį lauką izoliuojantis komponentas, vadinamas „šilumos kriaukle“ (11 pav.). Jis tiesiog neleidžia magnetinėms grindims veikti šakutes, šaukštus ir peilius, esančius dėžutėje po kaitlente. Be to, manoma, kad po indukciniu paviršiumi negalima dėti spintelės. Ar jau supranti, ką galima padaryti? :-) Atstumas nuo kaitlentės iki spintelės apie 20 cm, o magnetinis laukas virš kaitlentės 1 cm. Aukščiau minėtas aušintuvas yra atsakingas už šio lauko nebuvimą indukcinio paviršiaus apačioje.

Na, o 6-asis mitas griūva kaip naujametiniai konfeti. Ji naikinama taip pat, kaip buvo sunaikinta legenda, kad gandrai atneša vaikus. Šis daugelio labai populiarus mitas pagaliau išliks mitu ir netrikdys tų vartotojų, kurie pasirinko indukcines kaitlentes, protų!