Dispozitivul generatorului de fum pentru desenele de fumat rece. Dymogenerator pentru fumat rece cu propriile sale mâini: Dispozitiv și desene disponibile Opțiuni. Prețurile aproximative pentru generatoarele de fum afumate

Actualizat:

2016-09-05

Faceți un generator de fum cu mâinile dvs. nu este atât de dificil. Aceste dispozitive sunt foarte asamblate și deservite. Ele sunt de o mare popularitate în rândul iubitorilor de alimente afumate, deoarece procesul de fumat carne sau pește este semnificativ simplificat, pentru care este necesară expunerea pe termen lung la fum.

Faceți generatoare de fum cu mâinile tale pot fi diferite modele. Acestea sunt împărțite în 2 grupe în funcție de sursa de încălzire utilizată - grila de alimentare sau focul deschis. Cel mai simplu generator de fum de casă este un sertar metalic mic, cu o ieșire la care conducta ondulată trebuie pusă pe gaură. Apoi rumegușul este plasat în el și a pus foc deschis. Sub acțiunea temperaturilor ridicate, păcatele vor începe să netedă încet dacă nu există acces la oxigen.

Deși astfel de dispozitive sunt simple, dar sunt destul de greu de utilizat. Deoarece fumatul poate dura mai multe zile și, uneori, chiar și câteva săptămâni, eliberarea fumului și hrana constantă nu va fi foarte ușor de ajustat.

Aceste dispozitive nu vă permit să adăugați rapid rumeguș, și ajustați, de asemenea, temperatura. Nu există un astfel de dezavantaj în fumul de fumat rece, care are o parte electrică. Într-o astfel de situație, temperatura fumului și a incendiarului de rumeguș poate fi ajustată, pentru care există o unitate de comandă electronică. Potrivit designului, va fi, de asemenea, o cutie mică, cu o concluzie, dar în interiorul este o spirală sau un bronz din țiglă electrică. După ceva timp (aproximativ 2 ore), cei zece vor începe să se încălzească, rumegușul va fuma, va ieși afară pentru fum.

Uneori puteți vedea generatoarele de fum care sunt făcute pe principiul mufflei. Mai mult decât atât, este necesar să vânezi spirala de vânt de pe tub de la azbestoscement. Fiecare spirală va fi utilizată pentru a izola din fibră de sticlă, tot dispozitivul este acoperit cu staniu. Deci, va fi posibil să se încălzească foarte repede rumegușul la temperatura la care vor viza.

Mufflul va menține temperatura, permițând capacitatea de a ieși afară chiar și după oprirea încălzirii. Dispozitivul poate fi montat senzor care transformă cele zece atunci când temperatura este atinsă 35 °. Acest dispozitiv nu trebuie să gestioneze în mod regulat persoana pentru a controla procesul. Toate adăugările în timp util vor fi necesare. Astfel de dispozitive sunt perfecte pentru formarea de fum. Odată cu funcționarea permanentă a fumului, generatoarele de fum vor deveni o alegere ideală.

Cum să faci un generator de fum?

Producția generatorului de fum

Această schemă va face posibilă înțelegerea principiului funcționării generatorului de fum.

Un astfel de dispozitiv are o demnitate uriașă: nu mai trebuie să fie localizată în mod constant în apropierea fumului pentru a conecta rumegușul. Volumul camerei de dispozitiv va fi suficient pentru a oferi o funcționare permanentă de 24 de ore a generatorului. Este suficient să adormiți rumeguș, astfel încât toată ziua să nu-și amintească fumul.

De asemenea, puteți vizualiza videoclipul și vă puteți familiariza cu asamblarea celui mai simplu generator de fum.

Adunarea acestui dispozitiv nu va fi o mulțime de muncă. Începe cu containerul principal. Se datorează camerei de combustie în care va apărea pionie de rumeguș. Cu cât volumul său este mai mic, cu viteza mai mare, ferăstraiele vor fi arse și din nou va trebui să fie adăugate noi.

Pentru fabricarea containerului, puteți lua orice container refractar. Potrivit, de exemplu, un termos sau un stingător inutil de incendiu. Cele mai optime dimensiuni pentru container sunt după cum urmează: diametrul tubului este de aproximativ 10 cm, lungimea este de până la 50 cm. Din partea de jos trebuie să faceți o gaură, diametrul căruia va fi de 1 cm. Aceasta va fi trebuie să conectați un compresor de oxigen și chiar să mențină arderea. Partea superioară este făcută vacuum pentru a lipsi scaunele de aer.

Mai mult despre ejector. Ansamblul său poate fi realizat cu ajutorul unui tub metalic, conectarea acestora utilizând sudarea sau firul. Această parte este situată sub sau deasupra camerei de combustie. Ejector poate aborda o cameră mică. Datorită caracteristicilor de proiectare, ejectorul este adesea gazos în partea de jos. Pentru a evita acest lucru necesită limitarea înălțimii containerului principal. Aceasta va reduce durata dispozitivului în timpul funcționării continue.

Pentru o pompă, puteți aplica orice pompă sau compresor de acvariu (4 - 5 watt putere).

În ceea ce privește materiile prime, în acest scop puteți folosi orice lemn, dar nu pin, molid și alți arbori verzi. În caz contrar, din cauza lor, amărăciunea va apărea în mâncare.

Temperatura fumului poate fi reglată prin scăderea sau creșterea lungimii duzelor de legătură între recipientul principal și generatorul de fum.

Înainte de a face un generator de fum, trebuie să determinați în avans recipientul pentru fumat. Pentru aceasta, un butoi de metal este potrivit, o cutie de lemn. Pentru dulapul de fum, puteți aplica un frigider vechi.

Când dispozitivul este colectat, puteți să așezați produse în fum, care trebuie confiscate în avans și se usucă.

Alimentele umede nu pot fi utilizate, deoarece fumul se va dizolva în umiditate și procesul de fumat va dura mult mai mult.

Acum dispozitivul poate fi plasat pe foc. Acest proces este afișat în următorul videoclip. Următorul se va face pentru a fuma produsele care au pus-o.

Deci, ați fost conștienți de fabricarea unui astfel de dispozitiv necesar ca un generator de fum. Ai reușit să vezi procesul de fabricație, împușcat pe videoclip. Adunarea specială a muncii a acestui dispozitiv nu reprezintă. Urmați aceste instrucțiuni, iar apoi asamblarea generatorului de fum nu vă va face dificultăți mari. Pentru claritate, puteți utiliza, de asemenea, videoclipul furnizat. Vă dorim succes în îndeplinirea muncii!

Fumatul de carne și produsele de pește, ca o modalitate de a le oferi un gust și aromă unică și, de asemenea, să efectueze conservarea pentru a crește perioada de depozitare, a fost cunoscută de foarte mult timp. Pește afumat - scump și, în același timp, delicatețe foarte utile. Puiul afumat sau sursele bogate bogate de proteine \u200b\u200bpentru organism. Mulți concetățeni, cumpărând aceste produse delicioase în magazin, gândesc și este posibil să se pregătească un pește fumat parfumat sau un pui pe cont propriu.

Odată cu distribuirea Internetului, informații privind metodele de fumat, dispozitivele pentru acest lucru și modul de a face aceste adaptări de la prietena lor cu mâinile proprii au devenit publicate public. Un rol important în distribuirea de casă afumată și de modă. Tendința de utilizare a produselor ecologice împinge oamenii la invenție. După cum a spus Lenin, "Masa de energie creativă" dă naștere tuturor noilor scheme de fumat de casă.

De fapt, definiția conține semnificație.

Fumatul rece este procesul de tratare a fumului de produse, a cărei temperatură nu depășește 25 de grade Celsius. Acest tip de fumat durează de la 3 ore până la câteva zile, în funcție de masa și tipul produsului, temperatura fumului.

Fumatul cald este o procedură similară, singura diferență pe care prelucrarea este, de asemenea, însoțită de un efect termic. Temperatura fumului cu această preparat variază de la 45 la 120 grade Celsius. Timpul petrecut pentru fumat Metoda fierbinte este uneori mai puțin, 2-4 ore sunt suficiente, dar produsele de fumat rece pledează mai mult.

Iar celelalte moduri de a fuma carnea, peștele sau pui pot fi forțate folosind câmpul electrostatic de înaltă tensiune și ionizarea fumului.

Generatorul de fum cu aranjamentul superior al ejectorului

Generatorul de fum cu aranjamentul inferior al ejectorului funcționează bine într-o pereche cu o cameră mică de fumat, dar are o serie de defecte. Acest tip de conexiune pentru o serie de motive constructive este mai frecvent, astfel încât camera de combustie merită limitată în înălțime, ceea ce duce la o scădere a funcționării continue a generatorului de fum. În al doilea rând, o țeavă deschisă, care intră în camera de combustie, ar trebui să fie protejată, altfel așchii pot intra în interior și blochează fluxul de fum. În al treilea rând, acest design nu contribuie la împingerea naturală a fumului, deoarece rezervorul de fum și recipientul de boot sunt plasate la același nivel. Aceasta înseamnă că atunci când pompa este oprită, fluxul de fum este terminat imediat.

Aceste mici, defectele descrise mai sus pot fi corectate cu ușurință prin setarea ejectorului în partea superioară a camerei de încărcare.

Pompa

Pentru alimentarea cu aer, se utilizează orice pompă adecvată, de exemplu, compresorul de acvariu, puterea sa de 4-5 wați în majoritatea cazurilor este mai mult decât suficient.

Dar există mai multe soluții extraordinare: meșteșuguri folclorice în loc de compresor adaptate generatorului de fum al unui răcitor de calculator, care a fost montat într-o sticlă de plastic goală, care este originală, pur și simplu și funcțională.

Ce să fumezi?

Pentru fumat, aproape orice tip de lemn poate fi folosit pentru fumat, cu excepția veșnic verde, cum ar fi molid, pin, etc., care dau fumat la un gust amar. Aceasta contează și dimensiunea chipsurilor: Când utilizați rumegușul mic, va fi necesar să se facă o mică adăugare la structura generatorului de fum. Pentru a face acest lucru, puteți folosi izvorul unei lungimi adecvate, care va servi ca și cum ar fi fumul, permițând ca fumul să treacă ușor printr-un strat de rumeguș mic. Printr-un cip mare, fumul și fără rafinament merge bine.

Temperatura de fum

În generatorul descris, temperatura fumului furnizată fumului poate fi ajustată, creșterea sau reducerea lungimii duzei, care conectează fumul cu generatorul de fum.

Afumătoare

Puteți utiliza orice recipient adecvat, cum ar fi un butoi, cutie de lemn și chiar o cutie de carton ca fumat. De la vechiul frigider, puteți face un cabinet de fumat ideal pentru fumatul rece, se închide strâns și este bine izolat, ceea ce vă permite să mențineți o temperatură constantă, este foarte relevantă în sezonul rece.

Pentru o lungă perioadă de timp, procesarea fumului a fost utilizată pentru a crește stocarea produselor. Ea este folosită acum, doar câteva alte scopuri. Pentru rezerve pentru termen lung există și alte tehnologii și echipamente. Fumul furios dă hrană un gust deosebit și un parfum. Acest lucru poate fi realizat cu ajutorul unei fumuri în care este instalat un generator de fum afumat rece.

Informatii de baza

Timp de mulți ani, materiile prime extrem de naturale au fost utilizate pentru un astfel de tratament. Acest lucru a permis produselor să absoarbă parfumurile caracteristice anumitor soiuri de copaci. Cu toate acestea, la scară industrială, rumegușul este minimizat. Practic, ele sunt înlocuite cu diverse aditivi de gust și înlocuitori. Unul dintre aceste substanțe chimice a fost un fum lichid, nu este necesar pentru organism. Cu toate acestea, pentru uz personal, un generator de fum este utilizat pentru fumatul la rece pe combustibil natural aranjat în curte la domiciliu sau cabane.

Caracteristicile tratamentului termic

Prelucrarea cu fum de carne sau pește are loc în două moduri. Primul necesită încălzirea în intervalul de 55-110 grade. Cu un astfel de fum fierbinte, produsele sunt îndepărtate foarte repede, dar procesarea termică descompune toate substanțele benefice. Cu încălzită neuniformă, o parte din arsurile de materii prime încărcate.

A doua metodă se bazează pe o prelucrare ușoară la temperaturi scăzute în 25-30 de grade. Acesta este un proces lung, dar toate vitaminele rămân în vigoare. Timp de depozitare când rece fumează mai sus.

Cerințe de echipament

Pentru a face un fum fumat, faceți-vă singur, trebuie să utilizați informații despre metode și echipamente. De regulă, orice construcție a propriului său fum se bazează pe finanțe și capacități tehnice.

Având în vedere aceste caracteristici, este necesar să se respecte astfel de reguli:

Dispozitivul Fumatul

Descrieți schema acestui dispozitiv este ușor. Într-o parte, apar lemn de foc și rumeguș. Focul deschis nu trebuie permis datorită creșterii temperaturii. Starea unui astfel de proces este lipsa de oxigen.

Cealaltă parte este plasată produsele care trebuie să fie măturate. Există un colector care să intre în fum. Pentru a accelera procedura, ar trebui să fie cât mai mult posibil. În cea de-a doua ramură, trebuie să faceți o gaură pentru a scoate excedentul de fum și creați un vid în această cameră.

Lipsa celei mai simple fume în necesitatea unui control continuu asupra nivelului combustibilului și al adăugării periodice a acestuia. Acest punct negativ este minimizat prin utilizarea generatorului de fum.

Caracteristicile dispozitivului generatorului de fum

Detalii despre generatorul de fum de casă pentru fumatul afumat afumat nu ar trebui să fie consumatoare de timp, scump și greu. Materiale și echipamente disponibile pentru fabricarea sa . Principalele componente ale dispozitivului:

Capacitate pentru rumeguș cu un capac detașabil.
Furtunul cu furtun pentru descărcarea aerului de jos.
La etaj canalul de evacuare din fum.
Compresor.

Crearea echipamentului de fumat

Dacă există un dispozitiv pentru sudură, abilitățile de a lucra cu acesta, dacă există componente și dorințe metalice, astfel de echipamente sunt fabricate în câteva ore. Mai întâi trebuie să găsiți desenele generatorului de fum pentru fumatul rece. Nu le puteți dezvolta cu propriile mâini, dar găsiți opțiuni optime utilizând Internetul.

Mărită Această unitate constă din astfel de componente:

Modulul termal.
Combustibil (cărbune, gaz, lemn de foc, dar cel mai adesea chips-uri și rumeguș).
Sistemul afumat de fum și curge în camera de fumat.

Pentru uz personal, nu va avea nevoie o cantitate mare de produse. Prin urmare, carcasa este făcută dintr-o țeavă. Top sudat coșul de fum. Iaterile se încadrează înăuntru.

Pentru a crea împingere deasupra compresorului, aerul este injectat. Se va potrivi vechiului refrigerare sau de la acvariu. Al doilea este preferabil datorită posibilității de ajustare a fluxului de aer. Care zboară la temperaturi scăzute. Ca urmare a unui incendiu deschis, nu există, deci nu necesită adăugarea frecventă a unei noi porțiuni de combustibil.

Materiale pentru fabricare

Reducerea generatorului este posibilă în detrimentul recoltării existente a diferitelor produse metalice. Va fi necesar un total de mai multe detalii:

Adunarea etapelor

Dacă pentru fabricarea generatorului de fum cu mâinile proprii pentru ca fumul să găsească un tub rotund nu va funcționa, poate fi înlocuit cu o dimensiune similară pătrată. Această opțiune are un ușor avantaj în comoditatea atașării canalelor de ieșire. În cel mai mare tub, Roters sunt făcute în diametru la o distanță de două centimetri. Acesta va fi partea de jos a generatorului de fum. Acestea sunt inserate și montate pe părțile laterale ale unei bucăți de grilă, sculptate de secțiunea Carcasă.

Pe partea opusă, o țeavă este sudată cu 3/4 inci. Dimpotrivă, fitingul, cu care compresorul este conectat. O condiție importantă este un aranjament clar al ambelor componente pe o linie dreaptă.

Cea mai sortată locație din apropierea țevii subțiri. Prin montarea, în interiorul carcasei, ar trebui să meargă la 1 centimetru în îndepărtarea cu trei tăini. Acest design va furniza aerul din compresor și va oferi o poftă care acceptă rumegușul. Pentru aranjarea circulației fumului și a aerului într-un rumeguș strâns, carcasa este necesară pentru a purta un izvor de un diametru mai mare. Acesta este un fel de ripper, printre care vor trece fluxurile de aer.

Pentru capac, o bucată de fier este necesară pentru 1, 5 - 2 centimetri mai largi decât secțiunea transversală a carcasei. Pentru comoditate, trebuie să faceți un mâner. Poate fi accelerat sau făcut detașabil. Partea mijlocie poate fi din lemn. Nu va arde din cauza temperaturii scăzute a carcasei. Astfel încât capacul nu se mișcă, la o mică distanță de margine, trebuie să suțați tija sau banda de metal de-a lungul perimetrului sau razei sale.

Picioarele sunt sudate mai jos, iar generatorul de fum este gata. Pentru suport nu este rău să ridicați o bucată de metal. Acest lucru va asigura stabilitatea echipamentului și siguranța la incendiu.

Principiul muncii de adaptare auto-făcută

Carcasa este înfundată cu jetoane, cip sau rumeguș. Întreaga masă este pusă pe foc. După începerea activului, compresorul este pornit, iar capacul este instalat în poziție. Dacă totul este asamblat corespunzător, conectat, combustibilul este uscat - alocarea activă a fumului și procesul de fumat va începe. Acesta este întregul principiu al muncii.

Avantajele agregatelor finite

O fabricare independentă a unor astfel de echipamente, deși nu este complicată, dar necesită prezența unei mașini de sudură și le folosește pentru ao folosi. Din acest motiv, apare o opțiune de achiziționare a unui dispozitiv din fabrică pentru fumul circulant. Acest pas este justificat de următoarele avantaje:

Din aceste motive, aceste dispozitive sunt foarte populare. Cea mai largă distribuție are următoarele:

Bradley fumător - Aparate de fumat utilizând hrănirea automată a brichetelor speciale pentru foc. Produsele gătite în el au un gust natural.
Shaurameker - Pe lângă sarcina automată a combustibilului, are control electronic și o putere mare, care va oferi produsele sale cu o cafenea mică.
Generatorul de fum din America Weber - Stephen funcționează la colț și este capabil să înlocuiască grătarul. Datorită dimensiunilor și performanței este mai potrivită la catering.

Compartimentul de combustibil al acestor dispozitive este umplut cu rumeguș timp de aproximativ trei sferturi. Produsele semifabricate sunt plasate în partea de fum. Pentru rata de formare a fumului, este necesar să urmați periodic. Timpul de pregătire depinde de produs. Carcasa dispozitivului necesită curățare după fiecare aplicație.

Procesul de fumat se va accelera dacă rumegușurile sunt uscate. Pentru încălzirea lor, puteți pune un zece pentru o instalare deschisă.
Fiecare copac are propria aromă de fum.
Vinul de struguri adăugat în rumeguș, oferă un gust neobișnuit de produse.
Când fumatul apare în vremea nebună, rezultatul va fi gata mai rapid.

Dacă respectați aceste sfaturi, atunci făcând greșeli sunt excluse.

Masuri de securitate

Generatorul de fum este un dispozitiv de pericol de incendiu îmbunătățit. În ciuda temperaturii scăzute a procesului de fumat, următoarele reguli vor ajuta la evitarea problemelor:

Instalarea dispozitivului se efectuează pe o suprafață neinflamabilă plată.
Colorarea este posibilă numai prin vopsea rezistentă la căldură.
Este necesar să plasați dispozitivul departe de cablajul electric, lichide inflamabile și materialele combustibile.
Dispozitivul din fabrică trebuie să fie echipat cu un sistem de închidere de urgență.

Punerea în aplicare a acestor condiții va ajuta nu numai să pregătească alimente delicioase, ci și să împiedice focul și deteriorarea sănătății.

Mirosul de carne nefumată sau pește este foarte plăcut. Iar apariția unei astfel de aromi contribuie la generatorul de fum de fum pentru metoda rece. Este posibil să se aplice versiunea profesională și o puteți construi singur.

Un fel sau altul nu face rău să cunoască dispozitivul de fumat pentru fumatul rece. Conform unei anumite metode, fumate, fumul provine din flacără. Când fumatul pe metoda rece, fumul nu trebuie să fie fierbinte. Statele sale adecvate: cald sau rece. Limita temperaturii - + 40 ° C. Pentru aceasta, focul este aranjat la o mică distanță de ramura de fum. Linia de fum este montată între foc și acest dulap. Copilul prin el, fumul atinge temperaturile necesare.

Soiuri de fumat pe dispozitiv

Calea fumului într-o țeavă specială (coș) trebuie să fie caracterizată printr-o senzație excelentă și garantează încălzirea necesară. După cum sa văzut deja, o conductă de metal poate fi aplicată structurii coșului de fum. Principalul lucru este că materialul său nu este oțel galvanizat. Fumul ar trebui să se răcească bine. Pentru aceasta, conducta este îngropată la pământ. Această operație este necesară numai în lucrul la un aparat de fumat rece. Pentru fumat de-a lungul metodei fierbinți deasupra focului, puneți un butoi. Există fumatul.

Principiul funcționării generatorului de fum se bazează pe traficul aerian. De exemplu, de la un cuptor de lucru la țeavă merge fum. Datorită vântului, fumul se dovedește a fi suferit o anumită distanță. Această metodă merge la locul de muncă și această unitate.

Adesea, atunci când alegeți între el și fumat, proprietarii preferă exact un generator similar. La urma urmei, fumul trebuie să aibă un spațiu separat și este compact. În plus, nu este dificil să se asambleze un generator de fum pentru fumatul rece cu mâinile lor. Și poate fi plasată fără probleme într-un spațiu foarte limitat, deoarece dimensiunea generatorului de fum este mică.

Fabricarea cu eforturile sale

Până în prezent, există multe dispozitive similare în prizele specializate. Dar crearea unui generator de fum de casă este mai profitabilă în ceea ce privește practicitatea și eficiența.

Înainte de asamblare, este important să se determine sursa termică. Poate fi lemn, gaz sau electricitate. Ultimele două opțiuni sunt relevante atunci când dispozitivul este activat în mediul urban. În condițiile de țară utilizează adesea versiune pe lemn de foc. Astfel încât pregătirea mâncărurilor sunt obținute cu un gust deosebit rafinat.

Specificul acestui generator

Este foarte important ca astfel de componente să fie prezente în ea:

Compartiment de ardere

Cel mai adesea este reprezentat ca un container. Aceasta este componenta cheie a întregului design. Forma și parametrii ei pot fi stabiliți independent în funcție de scopurile lor. Principalul lucru este colectarea acestui container din materiale rezistente la incendiu. Soluția optimă pentru ansamblul său este o conductă de metal. Diametrul său este de 10 cm.

Exemplu de container:

Atunci când efectuați auto-instalarea, este important să observați prezența unei găuri în partea de jos a recipientului. Diametrul gaurei recomandate este de 0,7 - 1 cm. În partea inferioară a carcasei, orificiul este realizat, diametrul căruia este de 1 cm. Este necesar pentru incitarea și furnizarea aerului și stabilizarea arderii.

Partea superioară se închide. Astfel încât fluxul de aer este limitat. Aici puteți utiliza capacul din același tub utilizat.

Ejector

Aceasta este o componentă de proiectare cheie. Pentru fabricarea sa, sunt implicate teșe obișnuite. De asemenea, aveți nevoie de semne și tuburi. Acestea trebuie să fie combinate cu alte sculpturi clasice sau cu metoda de sudare. Poziția sa este determinată de dvs. Poate fi atât în \u200b\u200bpartea superioară cât și în partea inferioară.

Opțiunea din poziția de jos este optimă pentru aparatul compact. Deci, se dovedește eficiența bună a fumului fumat. Dar, datorită compactului său, cantitatea necesară de aer nu se încadrează în compartimentul de combustie, iar flacăra din unitate se stinge rapid.

Compartimentul de combustie colectat de eforturile sale trebuie să fie echipat cu o țeavă. Țeava trebuie să aibă protecție împotriva penetrării în jetoanele ei.
Cu această poziție a ejectorului, debitul de aer nu este obținut natural. Când lucrați cu un astfel de agregat, trebuie să monitorizați în mod constant indicatorii de temperatură.

La starea poziției superioare a ejectorului, toate dilemele specificate dispar cu aer.

Pompa
Sarcina lui este de a servi aerul în aparat. De obicei, puteți folosi un compresor din acvariu. Puterea sa este destul de potrivită pentru un astfel de dispozitiv.

Desenele agregatului cu o astfel de pompă:

La ieșirea unui astfel de fum de generator se dovedește un ușor cald. Sursa de incendiu este modestă, rata de propagare a flacării este scăzută. Fumul rezultat trece fără probleme prin grosimea rumegușului, apoi se răcește. Bufnițele se usucă. Eficiența este ridicată.

Nuante cu lemn de foc

Fumatul de fumat rece cu un generator de fum, creat independent, poate lucra pe orice lemn. Efectele sunt molid și pin. Ei emit rășini dăunătoare pentru fumul însuși, precum și gustul și aroma de preparare a felurilor de mâncare.

Parametrii de resturi nu sunt deosebit de fundamentali. Cu toate acestea, este necesar să fie extrem de atenți în cazul utilizării rumegușului mic. Va dura pentru a completa designul primăverii. Va deveni un fel de coș de fum. Va sări peste fum printr-un strat de rumeguș.

Întrebări cu temperaturi

Pentru rezultatul final, parametrii de temperatură ai unității unității sunt importante. La urma urmei, fumul definește astfel de factori referitoare la produs:

apariția lui
parfum
nivelul de pregătire.

În multe dispozitive, temperatura este controlată. Pentru aceasta, lungimea duzei care leagă compartimentul de fum cu modificările generatorului de fum.

Întrebări cu Smokerhouse principală

Principal poate deveni:

cilindru de gaz second hand
butoi de metal,
sertar sau cutie
frigiderele nefuncționale (se închid în mod fiabil și au izolație bună, temperatura optimă stabilă este păstrată atât de bine).

Toate componentele specificate au prețuri rezonabile și sunt ușor de găsit în vânzare. Costurile vor reprezenta câteva mii de ruble. Dacă aveți toate componentele, asamblarea generatorului necesar va necesita 1-2 ore din timpul dvs. Există o nuanță importantă - ar trebui să puteți funcționa bine cu mașinile de sudură.

Deasupra ansamblului de suprafață destul de descris al generatorului de fum dorit a fost descris. Următorul este un exemplu de asamblare cu materiale și valori competitive.

Asamblare

Pentru a crea un caz, veți avea nevoie de țevi:

Primul are o formă rotundă și un diametru de 8-9 cm.

Al doilea este profilat. Parametrul unei părți a acesteia este de cel puțin 8 cm.

Cu cât este mai mare secțiunea transversală, cu atât mai mult rumeguș este plasat în interior. Și pe o încărcare a lemnului de foc, funcționarea generatorului este mult mai lungă.

Lungimea țevii: 60 - 100 cm. Dimensiunea optimă este de aproximativ 100 cm. O țeavă foarte lungă este dificil de umplut și de curățat. În plus, are o masă impresionantă.

De asemenea, vom avea nevoie de:

O bucată de țeavă cu o lungime de 30 cm.
Grid metalic. Celulele parametrilor - 2-3 mm.
Segmente de armare mici. Sunt necesare pentru picioare. Puteți face fără picioare. Dar fără ele dispozitivul va fi mai puțin stabil.
Compresor. Puterea lui: 1,5 - 2 l / min. Trebuie să aibă o ajustare a locului de muncă. Pentru aceasta, compresorul de acvariu este optim potrivit.
Montaj. Este necesar să atașați tuburile compresorului.

Se utilizează un tub de profil. Parametrul său: 10 x 10 cm. Puteți lucra cu un format circular cu o conductă, dacă aveți abilități bune de sudură.

Comandă de asamblare:

Folosind bulgară la 2 cm de la fundul solului, sunt fabricate propulsoarele. Ele sunt formate pe două avioane opuse.
Pătratul este tăiat din grilă. Parametrii săi sunt nesemnificativ superioare secțiunii transversale a țevii. Se introduce. Fixat pe propriile proprii.
Pe de altă parte, o bucată de îmbinare a țevilor (lungimea sa este de 30 cm).
Fitinguri sudate opuse. Centrul său trebuie să coincidă cu mijlocul clauzei de țeavă atașată 3.
Un tub subțire este introdus în fiting. Se trece prin carcasă și se dovedește a fi în tubul opus pe exact 1 cm. Prin ea, fluxul de aer din compresor. Ele creează tracțiune și stimulează arderea. Variarea puterii compresorului, puteți gestiona activitatea fumului de ieșire.
A creat un capac. O parte din metal. Piața este tăiată din ea. Parametrii săi depășesc ușor secțiunea transversală a țevii corpului. În mijlocul o gaură este satisfăcută, este pus un mâner din lemn. Este descris conturul conductei. 2 mm a făcut o liniuță din linia creată. O bandă de metal este sudată. Lățimea sa este de 1 cm.
Picioarele sunt sudate pe locul ochiului - 4 bucăți.

Generatorul de fum creat pentru fumatul rece este plasat pe zona neinflamabilă

Descrierea activității dispozitivului

Chips-uri uscate sau rumeguș sunt plasate în țeavă. Cu cea de-a doua versiune pe un tub subțire (este aranjată deasupra) este pusă o primăvară. Lungimea ei este astfel încât să ajungă la grila în sine. Diametrul arcului - 2 cm. Activează arderea și asigură un randament bun stabil.

Când umpleți rumegușul corpului, aprinderea lor este efectuată. Se efectuează de jos, asigurați-vă că prin rețea. Se utilizează un arzător de gaz. Generatorul se îndoaie pe lateral. Când se aprinde așchii, capacul este pornit, pornește compresorul. Fumul format instantaneu.

Contra unui astfel de dispozitiv

Controlul rău al activității de ardere. Soluție: Trebuie să ajustați eficiența compresorului. În unitate este adăugată împinsă. În partea de jos a cazului, tăierea unui tub rotund este sudată. Lungimea sa - 10-15 cm. Două găuri sunt create. Pozițiile lor: paralel unul cu celălalt. Tija trece prin ele. Lungimea sa de 20 cm este superioară diametrului țevii. Următoarele utilizează o foaie de metal (densitate de 2-3 mm). Un cerc este tăiat din ea, diametrul este ușor inferior diametrului țevii din interior.

Un stilou este creat din tija. Se introduce în aceste găuri. Cercul specificat este sudat.

Cu acest amortizor, puteți ajusta nivelul de intrare a aerului și a activității de ardere.

Ash se rostogolește prin grilă. Soluție: Generatorul este plasat pe placă sau bara de cenușă este creată. A doua opțiune este mai practică. Pentru aceasta, elementul conductei este aplicat, prin secțiune un pic de tub ușor depășit. Partea de jos se alătură acestui segment. Și pe întregul perimetru al cazului, este montată o bandă metalică subțire. Carcasa însăși este plasată în barul cenușii.

Condensul se remarcă. Soluție: Creați capcana lui. Tubul de ieșire al generatorului este coborât. Mai jos este capacitatea de concentrare a condensului. Două conducte sunt montate pentru el. Pozițiile lor sunt opuse reciproc.

Pe de altă parte, se ridică la țeavă. Ea intră în compartimentul afumat. Deci, un procent semnificativ de condensare intră în acest container.

Generator de la Electric Stuck

Când aveți nevoie urgentă să micșorați produsele, puteți aplica:

aragaz electric
baril fără fund
tăiați țeavă de diametru decent,
placaj
frunza de fier
plasă din sârmă, celulele sale: 10 x 10 cm.

Cel mai simplu generator este construit pe baza primelor două opțiuni.

Un astfel de aparat este de obicei situat pe stradă. Plantele sunt eliminate din spațiu. Planete de putere. Un recipient metalic inutil este instalat pe el. Capacitatea este plină de rumeguș.

În partea de sus a cilindrului sunt folosite patru găuri. Pozițiile lor: diametral. 5-10 cm de partea superioară. Opusă reciproc. Pinii sunt plasați în ele: tije sau bastoane. Alegerea produselor plasate între ele este influențată. Pe bar este o rețea cu produse. Ele sunt legate mai jos. Dispozitivul este acoperit cu un placaj sau o foaie de metal.

În partea de sus a butoaielor sunt făcute din găuri. Ele sunt așezate paie de pușcă cu produse.

Țiglă se aprinde. Treptat, rumegușul merge fum. Un astfel de dispozitiv pe o singură descărcare funcționează 3-5 ore. După aceea, trebuie să completați volumul rumegușului. Puneți recipientul în poziția sa. Acest proces are o mulțime de inconveniente și există un risc de accident. Cu toate acestea, aceasta este o versiune de drumeție a generatorului și este destul de simplă.

Este posibil să se faciliteze lucrarea unității, încercând ușa din partea de jos. Acesta vă va permite să controlați convenabil fluxul de aer și să schimbați rumegușul.

Generator - cuptor.

Dacă aveți nevoie de un dispozitiv foarte productiv, trebuie să faceți un cuptor foarte simplu. Pentru fabricarea sa, o conductă a unui diametru impresionant este adecvată. O altă versiune - este construită un caz metalic de format dreptunghiular.

Se sudește ușa, coșul de fum. Spațiul din interior este împărțit în două părți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o foaie metalică pentru a vă asigura într-o poziție orizontală. Partea inferioară trebuie să fie mai puțin superioară.

Flacăra este arsă pe partea inferioară. Difuzoarele sunt plasate pe foaie. Ele sunt formate de fum.

De la conducta de coș de cuptor la compartimentul de fum este o țeavă. Ar trebui să aibă o includere neesențială. Intrarea în fumum este aranjată pe partea inferioară. Deci, fumul înconjoară toate produsele. Prin urmare, acest compartiment este pe picioare sau piedestal.

Schema unei astfel de modificări:

Fumul de la un astfel de aparat este foarte fierbinte. Va fi necesar să o răciți cu moduri suplimentare. Tubul diametrului grav este atras de coșul principal. Coolerele sunt puse. Deci, fluxul de aer urmează goliciunea dintre țevi.

Contra a acestei unități: