Kako sušiti baziliko v mikrovalovni pečici. Kje in kako shraniti posušene zelenice bazilike. Kako shranjevati posušeno baziliko

Strinjene sorte Basil je prejela priznanje v mnogih državah zaradi njihove nenavadne arome. Sodobni vrtovi aktivno rastejo rastlino dumart Sites.In realna gurmana ne predstavljajo niza jede brez dodajanja suhe bazilike. Začimba je nejasna oskrba in se lahko zlahka goji pod različnimi okolji.

Bazilika se nanaša na oddelka za cvetenje in se odlikuje po štirih koničastih steblih do 60 cm visoka. Listje rastline ima nasičeno vijolično ali zelena barva in ovalno obliko. Površina listov in stebla je groba. Kot del rastline obstaja eterično olje, ki daje pikantno vonj.

Rejci prinesli več kot 70 sort začimb. Vsaka sorta ima posamezne značilnosti In drugačna zunanje vrste. Grmovje lahko raste na določeno raven in listi različne vrste Drugačen s obliko in barvo. Najpogostejše sorte vključujejo limono, dišeče, cimetovo in navadno baziliko.

Sestava in koristne lastnosti

Sestava rastline ima bogat komplet uporabne elemente. Basil vsebuje karoten, strojenje snovi, vlakna in vitaminski kompleks. Tudi v sestavi komponent mineralnih in zelenjavnih.

Vsaka sorta bazilike je koristna pri tem, da njena uporaba zagotavlja zaščito pred virusnimi in bakterijskimi okužbami, normalizira spanje in izboljšuje prebavo. Rastlina se uporablja pri boleznih pljuč, meteorizmu in bolezni gastrointestinalnih.

Prednosti in kontraindikacije

Priljubljenost med gurobijskim zelenjem, ki jo je prejela na račun številnih prednosti. Tej vključujejo:

1. Vsestranskost uporabe, ki vam omogoča uporabo vegetacije druga območja Vitalna dejavnost.
2. Možnost raste odprto zemljo, v rastlinjakih ali doma.
3. Odpornost na bolezni, ki so predmet spoštovanja osnovna pravila Nega.
4. Zeleni dobro prenašajo sosesko na posteljah z drugimi zelišči in zelenjavo, zato je dovoljeno izkrcanje v eni rastlinjaku z drugimi kulturami.

Kljub koristi bazilike je treba uporabiti v zmernih količinah, da ne bi dobili zastrupitve. Obrat vsebuje živo srebro, tako da je kontraindicirana z nosečnicami in majhnimi otroki.

Kako dati doma?

Možno je sušiti sveže zelene na več načinov, ki se razlikujejo od druge tehnologije in proizvodnjo končne začimbe. Preden izberete metode Morate vedeti o pravilih za zbiranje rastline.

Kdaj zbrati?

Za sušenje je bazilika primerna, sestavljena na samem začetku obdobja cvetenja. Uporaba lahko rože ali liste. Dovoljeno je posušiti vse sorte bazilike, vendar je pomembno, da se upošteva, da se bodo njihovi okusi in okusi razlikovali od klasičnega videza.

Kako se posušiti v pečici?

Sušite napravo v omari pečice, ki je potrebno pri temperaturi 35 stopinj. V pečici lahko odidete z rezino ali ločeno. Spice lahko potegnete v 4-5 urah.

V električni napravi

Najhitreje sušenje rastline vam omogoča, da dobite končni izdelek 5 minut. V tem času je dovolj, da se zelenice postavijo v električni sušilnik in začnete ogrevalno moč 700 W. Posušene liste je treba posušiti zelo previdno, saj so med predelavo zelo vroče.

Naravni način

Da bi zelene brez mehanske izpostavljenosti, lahko visete majhne svežnje z listi v temni sobi z dobrim prezračevanjem in visoko temperaturo. Periodično mora biti bazilika pretresena za enotno sušenje.

Shranjevanje

Po potrebi lahko držite suho baziliko, jo lahko postavite v faence ali steklene jedi. Ob upoštevanju tesnosti bo začimba obdržala svoj okus in aromatsko za 3-4 let. Če želite podaljšati obdobje skladiščenja, je priporočljivo, da se vsebnik z zelenjanimi v temnem mestu in občasno preveri začimba na videz plesni in žuželk.

Uporaba

Rich. kemična sestava Rastline razširijo svojo uporabo v vsakdanje življenje. Bazilika se uporablja v medicini, kozmetologiji, kuhanju in drugih panogah.

Za ženske

Kozmetika z baziličnimi listi so zelo priljubljena pri ženskah. Pripravki imajo antioksidantne lastnosti in izboljšajo stanje kože. Infuzija rastlin in nafte, ki temelji na njem pomaga pri boju proti gubam, se znebite bradavic, zmanjšajo ranljivost las.

V PMS.

Značilnosti rastline odpravijo ženske pred bolečino pred mesečno in pozitivno vplivajo na imuniteto. Listi listov so vir železa, ki pri izgubi krvi aktivno zapusti telo in jo odstrani.

S cistitisom

Decoction Zelenih med cistitisom zmanjšuje bolečine iz vnetja in zmanjšuje število neprijetnih urinov. Za pripravo raztopine je dovolj, da mešamo 1 žlico listov bazila in 200 ml vode, kuhamo na majhnem ognju 7-10 minut, seva in uporabite trikrat na dan.

Za izgubo teže

Držanje prehrane, da se znebite prekomerne telesne teže, je priporočljivo uporabiti bazilna semena. Začimba deluje kot naravni absorbent in odstrani žlindre, holesterol, toksine iz telesa.

Za moške

Sodobna medicina potrjuje, da koristi rastline delujejo na zdravje moških. Vključitev bazilike v prehrano pozitivno vpliva na moč in povečuje spolno privlačnost.

V ljudskem zdravilu

Uporabne značilnosti posušene bazilike se pogosto uporabljajo v ljudskem zdravljenju. Iz listov pripravlja zdravilno decoctions, infuzije in balzami. V praksi rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

S suhim kašljem

Z oslabitvijo zobne emajla in dlesni

Številne komponente, ki sestavljajo zelenje, prispevajo k krepitvi sklenine zob in ščitijo dlesni od pojava razjed. Rastlina ubija mikrobe ustne votline In odpravlja zobni kamen.

Z ledvičnimi kamni

Okrepiti vizijo

Prisotnost v sestavi zelenja vitamina A preprečuje okvaro in delno odpravlja myopijo. Posebej uporabna za uporabo bazilike za krepitev vizije v otroštvu.

S stresom

Riboflavin in Rutin kot del rastlin obnovita delo živčnega sistema. Zahvaljujoč temu je oseba manj izpostavljena stresu in živčnim razčlepim. Bazilika čaj ima pomirjujoč in sproščujoč učinek na osebo.

Od gravitacije v želodcu in težave z gastrointestinalnim traktom

V pojavu bolečine na področju želodca je priporočljivo, da v 250 ml vrele vode pivajo 1.5 teasov. Filtrirano infuzijo morate piti 2 očala vsak dan. Tedenski tečaj pomaga očistiti telesa in odpraviti težave z gastrointestinalnim traktom.

Za imuniteto

Zdravilna rastlina poveča imuniteto s pogosto uporabo. Uporabne komponente Bazilika krepi telo in prispeva k okrevanju po grožnih operacijah. Redna uporaba zelenjat daje moč in energijo.

Z revmatizem

Delež, ki temelji na suhi baziliki, zmanjšajo bolečine v mišicah in sklepih. Rastlina ima antiseptično in dražilno vpliva na bolečino. Pri artritisu in revmatizmu, mazila in kreme z zelenjem pomagajo.

V kuhanju

Sveže ali posušene baziliške liste so še posebej vrednotene v kulinarični sferi. Aromatic I. značilnosti okusa začimbe dopolnjujejo meso in ribje jedi, solate in prigrizki. Rastlina pripisuje pikantni okus s posodami, ki združuje grenke opombe in tartutost.

Magic Lastnosti

Po mnenju mnogih prepričanj je bazilika magične lastnosti In privlači ljubezen do hiše, dobro počutje in srečo. Rastlina podpira mirno okolje, preprečuje konfliktne razmere, ščiti hišo pred slabimi željami.

Bazilika je posebna rastlina, ki se je zaljubila v mnoge za edinstveno dišavo, ki daje hrano nepozaben okus. V tem grmu je veliko različnih olj in vitaminov. Na žalost, malo si lahko privošči, da ga uporabljate "iz grmovje" celo leto. Obstaja razumno vprašanje: Kako pripraviti baziliko za zimo, da shranite vitamine?

Ta čudežna trava se lahko posuši in zamrzne, in jo celo dajo. V našem članku govorimo o nivihkih zbiranja in shranjevanju obeh listov in cvetja, tako da je obdelovanca bazilike za zimo doma postala najljubša dejavnost za vas. In odgovorite na pomembna vprašanja.

Iz tega članka se boste naučili

Kdaj zbrati baziliko za sušenje za zimo

Po mesecih:
Poleti začnemo žetev začimb. Do tretjega desetletja julija (do prvega desetletja avgusta, zato so mlade rastline pripravljene na prvi rez. Vzemite vladar (tako da se ne moti). 15 -20 cm? - Zbiraj. Najbolj zgornje liste smo raztrgali in ne skrbite, da bi raztrgali vrhove (grm bo z veseljem in dal še več »Greenk«).

V septembru čakamo na trenutek uvajanja popkov, dokler se ne zaženete. V tem času se poganjajo preprosto napolnjene z vitamini in vonjem na vrhu, tako da bomo pripravili le bujne rezalne pločevine. Cvetovi se ne dotikajo. Ker pridejo, ko razkrivajo.

Na vremenu in ne samo:

1. Nekaj \u200b\u200bdni na nebu niti oblak? Čas je do postelje.
2. Zbudil sem se, zajtrk. Torej se je začimba zbudila in "okrepila". Tukaj jo boste zbrali. Pazi v 10 je čas.
3. Odrežite ga, tako da se več parov listov počiva na grmu. Zimska zima vzamejo ostanke svežega listja.

Kako pravilno utovati

Zbrana zaloga surovin? Pripravite zelenice na sušenje:

1. obrnemo se in razrežemo nekoga, ki je poslal liste in vejice.
2. liste sperite pod curkom hladne vode.
3. svoje razpršite na sijočo brisačo, da sesamo peclja. Sherry bo približno eno uro.

Vrste sušenja:

• na prostem;
• v pečici;
• v aerogrilu ali električni ploščadi;
• v hladilniku.

Pomembno je, da se določi pot.

Postopek sušenja se lahko pospeši. V pečici porabi manj, vendar obstajajo številke:

1. veje in listje skupaj se ne posušijo (razlika v času);
2. optimalna temperatura sušenja od 40 do 50 stopinj;
3. prepričajte se, da naredite vrzel med vrati in pečico (preprosto vstavite valjano brisačo in je bolje - prilega).

Se spomniš? Pečico segrejte na 40 stopinj in v tem času v eni plasti, imamo liste na grdem. Če posušimo vejice, nato izrežite centimete 1 5. Vstavite v pečico. O izbiri ni pozabil? Tako je. Čakamo na 2-3 ure (če listja) ali 4 (če vejice) izklopite pečico, zaprite vrzel. Uživajte v tankih notah bazilike v apartmaju še 8-10 ur. Izvlečem, odraščam in se sklicujem na banke.

Vrsta sušenja v hladilniku. Vsi vitamini in snovi, ki jih potrebujemo, ostanejo nespremenjeni in dišava je bogata. Zakaj? Pod vplivom mraza se procesi "umirajoče" rastline upočasnijo, voda pa gre skozi površino. Kuhanje je primerno samo za liste. Potrebujete liste čistega papirja. Na njih položijo liste (že veste, kako). Potrebno je dati na spodnji polici. Ena "ampak". Čas sušenja 2-3 tedne.

Imate električni sušilnik? Tudi v njem lahko bazilijo posušite v zahtevano stanje. Sušilnik, kot da nihče ne prihrani moči in časa obdelovancev. Bolje je le sušilna omara, vendar smo delali s tem, kar imamo.

Našli smo parameter "trave", vklopite. Ni take možnosti? Razstava temperaturni način Kot v pečici. Razdelimo surovine v rešetke, blizu, vsako uro spreminjamo ravni na nekaterih mestih. Čas je odvisen od števila zelenja na isti paleti. V povprečju - 4-6 ur.

AERIUM za takšno delo ni povsem primeren, vendar lahko eksperimentirate. Vse v vaših rokah.

Spomnite se tudi cvetje Zbrana? Dekoracije in infuzije bodo vsekakor koristne pozimi na različnih bolezni dihal Kot podpora imuniteti. Da, in čaji iz takih cvigani so okusni in lahki.

Morate zbirati popolnoma odprte cvetje, na samem začetku cvetenja (cvetnih listov, kot so spužve, v tem času absorbirajo vso uporabnost). Sušimo na prostem, opazujemo način sence in potrebo po odzračevanju, kot v primeru listov. Pripravljeni cvetovi so shranjeni v zaprtih bankah.

Kje in kako shranjevati suho baziliko

Zakaj začiniti Spice, ki jo potrebujete v bankah?

Odgovor je preprost:

• vejice, listi in cvetovi so shranjeni suhi;
• ne bodo privedle nobenih žuželk;
• dišava ne bo »izdihnela«, in navsezadnje, in so jo iskali.

Shranite nasičene opombe, ki so tesno zaprte papirnate vrečke. Spalne vreče ne bodo mogle obdržati vonja (to bo zelo hitro izginilo).
Listje, stebla in cvetje v isti posodi niso shranjeni.

Kako zamrzniti baziliko za zimo

Ali je mogoče zamrzniti baziliko za zimo v zamrzovalniku? Da, zamrznitev - popolna možnost Za tiste, ki radi hranijo svežo baziliko. In aromo, in videz in svežina bo med kuhanjem navdušila oči. Produkt sladoleda ohranja koristne lastnosti na višini.

Pri delu s hladilnikom se porabi malo časa. Čas skladiščenja v zamrznjeni obliki - do enega leta, in moramo biti vse, kar smo pripravili, dolgo časa je bilo hraniti.

Torej smo se naučili suha bazilike, zdaj naučiti se zmrzali! Kot pri sušenju so možne možnosti zamrzovanja.

1. Cele liste speremo, ko čakamo, kdaj dodatna vlaga Počakajte, polaganje na papirne ali papirne brisače. Posušen? Odklenite v paketih (celofan), v posodah s pokrovi in \u200b\u200b"Hello Freezer". Pozabite na travo do pravega trenutka.
2. Kocke - zanimiva možnost Frost. To je pripravljena omaka za solate. Pripravite - enostavno, in obstaja zelo okusna.

Recept je preprost:

• Listje RWE, narezano, drobno drgnjenje mešalnika (po vaši presoji);
• izpolnite masno obliko za led;
• v vsaki kocki do robov nalijemo oljčno olje;
• očistite zamrzovalnik.

Druga različica kocke.

• drobno drgnjenje v mešalniku ali kombiniranem listju;
• dodajte malo vode (prihranite barvo);
• potresemo oljčno olje;
• oblike;
• zamrznite.

Kaj je udobno takšno zamrzovanje? Traja vsaj vaš čas. Omogoča uporabo praktično svežega izdelka. Kaj je neprijetno? V hladilniku je potrebno veliko prostora.

Zimske prazne in soljenje

Nič majn pomemben način Basil Blazik za zimo - Soljenje. Soljeno ponavadi v bankah, kot druga trava.

Lahko se pomikate po korakih:

• "Zelenkaya" operemo in posušite s papirnatimi brisačami 10 minut;
• banke pripravljamo kot vsako vrsto ohranjanja;
• postavite plast centimetrske debeline v 3;
• vprašani smo, dokler ne dajete soka;
• spalna sol vse rezervoarja. Ni potrebe po;
• plast na plašču napolnijo kozarec. Ne pozabite na plast sol;
• vozimo pokrov;
• ne pozabite, da banke zahtevajo sterilizacijo.

Bright Accent je lahko uporaba zelene in vijolična bazilika Izmenično v plasti.

Lahko shranite v kleti, sceni, kleti in v hladilniku pri temperaturi, ki ni višja od 2 stopinj. Na tako preprost način vse koristi rastline dobijo osebo.

Ko se glavne metode skladiščenja začimb obvladujejo, se lahko okusi tudi druge čudovite posode iz bazilike. Predstavljamo nekaj.

Zimska pasta Basil

Mnogi izberejo takšno pasto za solate, rižotto, jedi z morskimi sadeži in zelenjavo ter omakami. Še posebej dobro s takšno pesto omako.

Kaj potrebujete:

• bazilika zelena, sorta - vse. 4 srednji žarek;
• oljk ali katera koli druga nerafinirano olje po vaši izbiri;
• sol po okusu.

Ukrepi:

• pripravite liste (pranje, suho);
• postavite jih in druge sestavine v mešalnik;
• drobljenje minut 3. Največja hitrost;
• testenine je pripravljena.

Možnosti skladiščenja:

1. zamrznite v plesni za led. Prenese na zabojnike ali pakete. Odstranite v zamrzovalnik.
2. trak na majhnih kozarcih ali posodah. Daj malo. SHED. velika količina Olja (za omejitev dostopa do zraka), zaprite tesne suhe pokrove. Shranjujte v hladilniku, vendar ne več kot 2-3 mesece.

Bonus: Poskusite pečemo v folijo kruha s česnom in maslom, dodamo pasto (koliko jih lahko najdete) in nekaj nageljnov. Dober tek!

Začimba o matici

Najbolj okusna pesto omaka ne bo mogla storiti brez take začimbe!

Kaj potrebujete:

• rastlinsko olje (boljša oljka) - 5-6 ST. žlice;
• bazilične liste (barva in ocena je opazna) - 2 žarka;
• česen - 5-6 zob;
• orehi - 12 kosov.

Kaj storiti:

1. na kakršen koli način zmeljemo matice in česen;
2. bazilika, ki se razreže v mešalniku;
3. pomešamo temeljito z oljem;
4. lahko rahlo nasičen;
5. v majhnih kozarcih;
6. sterilizirajte.

Ta preprost gillet vam bo pomagal pri občutku visokega kuharja!

Za zimo - proces fascinantnega. Enostavno in kompleksno hkrati. Ne bojte se poskusov, prinesite dokazane recepte sveže ideje In vse bo uspelo!

Pomembno! * Pri kopiranju materialov, morate določitiaktivno sklicevanje na prvo

Začinjena zelišča so dobra in sveža in sušena: prav tako se uporabljajo pri kuhanju različnih jedi in terapevtskih namenov.

Mnogi poleti je poleti vprašal vprašanje »Kako posušiti baziliko?«, Konec koncev, želim, da uživam z nenavadnim okusom in vonj in dobili vitamine tudi pozimi. Naučite se, kako je ta začimba uporabna v posušenem in kako ga dati različne poti: V pečici, električni mreži in naravna pot.

Posušena bazilika: Koristne lastnosti

Bazilika, ki se posuši, če se posuši v skladu z vsemi pravili, je koristno, kot tudi sveže. Vijolična Or. zelena bazilika suho ohranja isti vitamin in mineralna sestava.

Sestava suhe bazilike

• Veliko vitaminov - K, A, C, E, itd.
• Različne minerale - mangana, železo, cink, fosfor, baker, selenium.
• Tanini.
• Saponins in glikozide.
• Sladkor in fitoncide in sladkor.
• Esencialna olja.

Zanimivo, tako bogati sestavek, ki je bazilika sušena zelena, je neločljivo povezana z vsemi njenimi začimbami.

Kaj je suha bazilika

Sušenje bazilike ne zmanjšuje prednosti te rastline - njene uporabne lastnosti ostanejo nespremenjene:

• Preprečevanje primanjkljaja vitaminov in mineralov med dietami.Ženske pogosto sedijo na togih dietah, ki vodijo do pomanjkanja hranil. Poleg sveže, posušene bazilike napolnijo njihovo pomanjkanje.
• Očistiti telo. Ta začimba pomaga odstraniti toksine.
• Zdravljenje ran, veziva, antiseptične in protivnetne lastnosti.Bazilična infuzija ali decoction olajšuje gripo za gripo, izboljša delo prebavnega trakta, zobotrebce In razbremeni vnetje grla ali genitalij.

Poleg tega posušena zelenja bazilike izboljša delo možganov, daje moč in pomirja živčni sistem. Kot lahko vidite, sušenje bazilike doma obdrži vse njegove koristne lastnosti.

Kdaj zbrati baziliko za sušenje za zimo

Ali so bazilika posušena? Seveda se posuši skupaj z drugimi začinjene zeliščaNato uporabite pri kuhanju ali za zdravljenje. Kaj je bolje: bazilika zamrzniti ali ga postavite? Bazilika zamrznjena ali posušena?

In oba delata: če imate pogoje za shranjevanje sladoleda ali posušene trave, potem lahko sušimo ali zamrznete baziliko.

Če vas zanima bazilika, ko ga zberete in kako se posušimo, najprej bomo analizirali rezultat zbirke surovin.

Kateri deli bazilike se lahko posušijo? Samo liste in mlade stebla (vrhovi stebel).

Sušenje bazilike

Kdaj odstraniti baziliko za sušenje? Surovine za sušenje je treba sestaviti, preden cvetijo rastline. Če se surovina zbira v času cvetenja, bo izgubila edinstven vonj in okus.

Torej, ko so rastline dosegle barvo, izberite sončen suh dan in nadaljujemo do zbirke mladih poganjkov z listi.

To je storjeno med drugim rezanjem - v sredini ali pozni septembru, vendar lahko posušite baziliko, raztrgano v prvem rezanju.

Kdaj zbrati baziliko na sušenje? Bolje je, da se vključite v zbirko zelenja sredi jutra, ko je sonce že posušilo malo letakov, vendar imajo še vedno želeno količino vlage.

Kako shranjevati posušeno zeleno baziliko

Dobro posušena trava se lahko shrani na dva načina:

• Namestitvene letake smo zložile z mladimi stebri v paketu tesnega papirja.
• Brušenje v prahu suhe surovine in zaspajte v keramične ali steklene posode s tesno zapiranjem pokrovov. JARS lahko uporabljate za začimbe.

Bolje je, da ga ne shranite v platno vrečke, za razliko od mnogih drugih zelišč, posušena bazilika hitro izgubi svoj okus in vonj.

Shranjujte posušeno začimbo na hladnem suhem mestu, kjer sončni žarki ne prodrejo.

Zdaj veste, da je zimska bazilika boljša, da se posuši ali zamrzne. Naučimo se, kako pravilno posušiti baziliko doma.

Sušenje bazilike za zimo

Če ste ljubitelj tega začinjene rastlinePotem boste verjetno zainteresirani, da se naučite, kako pravilno dati baziliko za zimo, da dodate na jedi v mrazu koristna zelenica. Več možnosti: v pečici, sušilniku in naravno. Razmislite o vseh teh načinih, da vemo, kako sušiti baziliko doma.

Kako sušiti baziliko v pečici

Pred sušenjem bazilike pripravljamo surovine, jo sperite in posušimo. Kako suha bazilika? Izjavljamo ga na papirnatih brisačah: absorbirajo stekleno vodo. Spremenimo brisače, če je veliko vode.

Po 1-2 urah nadaljujte s takojšnjim sušenjem:

• Ogrevajte pečico, da se posuši bazilika: temperatura mora biti 80-100 stopinj.
• Izrezali smo barabe pergamenta in postavili posušene surovine.
• Pečico smo postavili, pustimo vrata Ajar in počakamo 1-2 uri. Med sušenjem okoli stanovanja bo obrnil dišeče dišave.

Masa posušenih listov in stebla se bo večkrat zmanjšala, vendar bodo postale bolj dišeče.

Kako sušiti baziliko v pečici, ki jo poznate, zdaj se naučimo, kako sušiti baziliko v električni mreži.

Kako na ta način suha bazilika? Sledimo koraku po korakih:

• Zbrane surovine sperite s stekleno vodo. Najbolje je sušiti le letake, saj so vejice preveč nevljudni za to metodo.
• Postavimo liste na palete s tanko plastjo in jih postavimo na bazo.
• Ko je temperatura posušila baziliko? Preverite temperaturo 35 ° C in vklopite napravo.
• Strinjamo palete v krajih vsako uro in nosimo zelenice do 4 ali več ur.

Zdaj veste, kako sušiti baziliko v sušilniku. Če nimate električnega sušilnika, in ne veste, kako posušiti baziliko za zimo, se zatečimo k naravnim metodam.

Kako postaviti baziliko na naraven način

Naučimo se, kako postaviti baziliko za zimo z dvema preprostima načinama.

Kako sušiti baziliko brez naprav

• Precejne napačne letake v hladni vodi.
• Osušimo liste, ki jih polagamo na papirne brisače, tako da se med sušenjem ne umakne.
• Naložke v eni plasti se odločimo za čisti papir, zavoje ali tkivo, pokrivajo ohlapno gazo, da ne na prah.

Izbiramo eno od možnosti za pravo sušenje bazilike:

• Na suhem toplem mestu - pod krošnjami, na verandi, v hiši, kjer ni visoka vlažnost In zračno stagnacijo.
• V hladilniku - na paletah iz pene ali papirnatih brisač. Hladno bo izvleklo vlago, obdržalo barvo in okus. V takih pogojih listi sušijo v približno enem tednu.

Posušene liste se odstranijo za shranjevanje ali se nanašajo na kozarec za začimbe.

Kako posušiti baziliko z obešanjem

• Izberemo dobro prezračevano mesto (ne na soncu) in obesite žarke, da se ne dotikajo drug drugega. Lahko jih prekinete v zaprtih prostorih odpri okno ali pod krošnjo.
• Mi škodujemo poganjki z listi in izdelavo snopi, vezanih z gumijastim ali niti.
• Viseči svežnji nekaj tednov - letaki bi morali postati krhki in suhi. Če želite preveriti pripravljenost, upognite vejico. Če se je zlomila, zelenica posušila, če je urejena - počakaj.

Poznavanje, kako pravilno posušiti baziliko za zimo, lahko preprosto naredite brez pečice ali električnega sušilnika. Ko se snopi posušijo, jih izgubite in izbrišete prste v prah.

Preživljam suho baziliko v kozarcih in lepil nalepko z imenom rastline, da ne bi zmedla z drugimi začimbami. Popolnoma je kombiniran s česnom, estragonom, čebulo, žadčkom in rožmarinam.

Zdaj veste, kako sami sušiti baziliko. Ostaja za zbiranje žetve in zalogo za začimbo za celo zimo!

Ta članek je nadaljevanje točke, ki. Če to že uspešno počnete, je čas, da ga v prihodnosti že nabiramo. Zato danes izvemo, kako sušiti baziliko in druge začimbe.

Za več stoletij so ljudje v svojih potrebah aktivno uporabljali to začimbo - predvsem kot dišeče začimbe Za jedi iz mesa, rib, do solat. Ampak tudi to zelišče je splošno znano po njenem uporabne lastnosti Za zdravljenje številnih bolezni, tako pridobili priljubljenosti in zdravila.

Koristne lastnosti bazilike

Obstaja veliko takšnih lastnosti te rastline. Vključuje Kamp, ki ima ugoden učinek dihalni sistemIn krepi nervozno in iskreno. Fitoncidi, ki jih vsebuje bazilika, so odlični antibakterijski aneg. Listi vsebujejo veliko koristnih mineralov in vitaminov: askorbinska kislina, Rutin, karotena.

Bazilika pomaga dobro s hladnimi, nohti, izboljšuje stanje kože. Ta rastlina rešuje problem napihnjenih in krčev notranji organi. Vsebuje antioksidante, zato olajšuje stanje raka, kot tudi avid kadilce. Vsem drugimTa rastlina je odlična tonica in tonik.

Application Basilica.

Tradicionalno se bazilija uporablja pri kuhanju za pripravo različnih jedi. Njegov pikantni dišeči vonj daje meso, ribe in solate edinstven aromatični okus. Poleti ga je enostavno kupiti na trgu ali v trgovini, pozimi se bazilija uporablja v posušeni ali zamrznjeni obliki.

V zdravilne namene Ta trava se uporablja v obliki infuzije. Za to je treba dve žlici suhih listov naliti kozarec vrele vode in pivo kot običajen čaj. to dobro orodje okrepiti imuniteto.

Tak čaj se lahko nanese in zunanje, z uporabo obeh kuhinj za zdravljenje ran, kot tudi izperite grlo in ustno votlino. Toda tukaj je glavna stvar, da se ne pretirava, ker po nepotrebnem pogoste izpiranje morda ne vpliva na zobozdravstveno emajlo.

Bazilika je kontraindicirana v diabetikih, ljudi, ki so utrpeli srčni napad ali kap. Ni zaželeno, da ga uporabimo ljudem s težavami s cirkulacijskim sistemom.

Podana bazilika je dobro v kombinaciji z rožmarjem, estragonom, česnom, žajbljanjem. Bazilika se postreže solatam, fižolom, ploščadi, meso, zelenjavo in ribam.

Posušena bazilika se doda na dušo mesa, grah in fižola. Na Poljskem z baziliko, ne le umešana jajca ali meso, ampak tudi skuta in celo jogurt.

Bazilika je bogata z vitamini, in okusi presegajo kovnico. Bazilika lahko aromatizira rastlinsko olje in kis. Energetska vrednost suhe bazilike - 250 kcal na 100 gramov.

Korist Basilica.

V naravi se najde več kot 35 vrst bazilike. Pravica iz vzhodne Indije, bazilika je znana v mnogih državah, v Aziji in Evropi.

V Transcaucasiji je celo pregovor: "Kdo je bazilika žvečenje, živi dolgo časa."

Evropejci rastejo baziliko z zelenimi listi in azijskimi - z vijolično (Reagan).

Italijani raje Basilico Napaletano (Basilico Napoletano) za Pesto Souce in Genovese Basil (Basilico Genova) za solate.

Bazilika z neveljavnimi, protivnetnimi, vezanimi in čistilnimi učinki se uporabljajo za zdravljenje bronhitisa, dolgega kašlja, med katar želodca, za zdravljenje ran in zdravljenja glavobolov. Kljub številnim prednostim ima bazilika kontraindikacije.

Ne more se uporabljati v IShemične bolezni srca, tromboflebitis, miokardni infarkt in hipertenzijo.

Kako sušiti baziliko, da prihrani vse njegove uporabne lastnosti?

Pobijemo baziliko

Letak bazilike se razrežejo poleti in rezajo pred začetkom ali med cvetenjem, ko je cvet večina vseh mikroelementov in aromatskih snovi, in bazilika stebla še niso kuhana. .

Običajno se bazilija zbira dvakrat, julija in konec septembra, ko se drugi žetev raste.

Bazilika se lahko pobere s sušenjem in zmrzovanjem. Suha bazilika pušča na več načinov. Dobra kroženje zraka, toplina in senca - potrebnih pogojev Pravilno sušenje.

Najpogosteje je bazilika sušena v temni, dobro prezračevani sobi, na svež zrak, ali na ulici.

Pred sušenjem bazilike, nekaj bazila pranje, rezano in posušeno z listi, drugi sušili z žarkom (grm). Posušena bazilika izgubi do 80 odstotkov vlage.

Bazilika, kot je druge rastline, z velikim številom eteričnih olj, je treba posušiti počasi, pri temperaturi, ki ni višja od 35-45 stopinj.

Za visoke temperature esencialna olja Izhlapajo, in brenča, ki je tako posušila toliko prihrani vonj. Iz slabega prezračevanja in visoke vlažnosti pri suhe bazilike je lahko vonj sena.

Baziil sušilni žarek (grma)

Baziliko "Bush" lahko posušite, obešeno odrezano vrh basiliških poganjkov v majhnih nosilcih v bližini okna v kuhinji, v bližini pečice, v temnem lopute, pod krošnjami ali na podstrešju, kjer je dober prostor dobro prezračeno in ni sonca.

Opozoriti je treba, da tudi z nepomembno toplotno obdelavo, bazilika izgubi dišavo. Zato, ko sušenje bazilike v pečici, temperatura v peči ne sme biti nad 43 stopinj.

V nasprotnem primeru bo bazilika izgubila celotno dišavo in koristne snovi. Šivajte baziliko v pečici, je bolje mešanje, z nizozemnimi vrati približno eno uro, nato pa pustite v pečici do jutra.

Zelo dobro je posušiti baziliko na čistem okno. Za best Circulation. Okna mreže s surovinami je treba dati ločeno in ne dati drug drugemu.

Namesto okna mreže, lahko razgradite liste bazilike za sušenje na čistem čudovitem raztezanem na okvirju.

Sodoben priročen način sušenja je bil sušenje bazilike v mikrovalovni pečici, kjer potrebujete samo nekaj minut, tako da so listi posušeni in ne izgubijo lastnosti in arome.

Sušenje B. mikrovalovna pečica Potrebno je približno 3-4 minute v načinu 700W. Previdno odstranite posušene liste, plošča je lahko vroča!

Kako sušiti baziliški list

Če se odločite za sušenje listov bazila, jih morate razgraditi v enem tanka plast ne na časopisu ali na Čiste rjuhe papir, na papirni brisač, na tkanini ali nasprotno.

Za zaščito pred prahom in vtičem, lahko listi stelete, vendar je zelo pomembno, da ne preprečuje kroženja zraka.

Pod krpo se lahko prekrije listi bazilike, se lahko spremeni okus in vonj.

Original I. učinkovit način Sušenje bazilike je bilo "sušenje v hladilniku" na papirnih servinih ali penastih paletah.

Hladno potegne vodo dobro, izdelki sušijo v hladilniku tudi brez filma.

Idealno ohraniti in barvo in vonj. Glede na intenzivnost hlajenja se bazilične liste posušijo po 5-7.

Loše, ampak. zanimivo Sušenje bazilike se šteje za sušenje s sušilcem za lase ali uporabo električnih sušilnikov, posebnega sušilnika za zelenjavo in sadje.

Kako shranjevati baziliko

Bazilika se suši okoli 5 do 13 dni, odvisno od vlažnosti in sezone zraka.

Po 2 tednih morate odstraniti posušene veje, ločeno posušene liste Bazilika iz vejic in vrže palice.

Če so bile letake bazilike v celoti posušene, so boljša brušena.

Posušene liste se zlahka zamrznejo v prah.

Listi suhega bazila je treba shraniti v hladnem temnem prostoru v hermetični kapaciteta, bolje v tesno zaprtem steklu ali neprozornem lahko ali v vrečki tkiva.

Nekaj \u200b\u200bshranjenih suhih bazilic papirnate vrečke Ali v gazo. S stalnim stikom z zrakom je vonj po baziliki uničen.

Zamrznitev bazilike

Bazilika Zeleni ne morejo samo sušiti, temveč tudi zamrznejo, samo sekanje bazilike z nožem z nožem, naseljemo v vrečah "na zadrgo" in dajanje v zamrzovalnik. Tako se bazilika lahko shrani do enega leta, vonj bazilike pa je popolnoma ohranjen.

Pregledali smo veliko načinov dela v baziliji, kar vam omogoča, da ohranite njene uporabne lastnosti.

Upamo, da vam bodo nasveti, podani v tem članku, pomagali ohraniti pridelavo bazilike, ki vam bo dala celo leto, da vam in članom vaše družine pomagala.