domov > Rastline

Sončnica je kulturna ali samonikla rastlina. Botanične značilnosti sončnice


Slike
na Wikimedia Commons
ITIS
NCBI
EOL
t: 27923
IPNI 119003-2
TPL gcc-44475

Priljubljeno ime - sončnica.

Botanični opis

Enoletna zelnata rastlina.

Kemična sestava

V listih in cvetovih najdemo flavonoide (kvercimeritrin), kumarinski glikozid skopolin, triterpenske saponine, sterole (sitosterol glikozid), karotenoide (β-karoten, kriptoksantin, taraksantin), fenolkarboksilne kisline (klorogeno, neoklorogeno, kavno) in antociane. Semena vsebujejo maščobno olje (približno 40%, včasih do 50-52%), beljakovine (do 20%), ogljikove hidrate (do 25%), sterole, karotenoide, fosfolipide. Semena vsebujejo vitamina PP in E, pa tudi večkrat nenasičene maščobne kisline (zlasti linolno kislino) itd.

Širjenje

Enoletna sončnica je doma v Severni Ameriki. Arheološka izkopavanja potrjujejo, da so Indijanci to rastlino gojili že pred več kot 2000 leti. Obstajajo arheološki dokazi o gojenju sončnic v današnji Arizoni in Novi Mehiki. Nekateri arheologi trdijo, da so sončnice začeli gojiti celo prej kot pšenico. Mnoge indijanske kulture so uporabljale sončnico kot simbol sončnega božanstva, zlasti Azteki in Otomi v Mehiki ter Inki v Peruju.

Iz divje rastočih oblik so z dolgotrajno selekcijo nastale veleplodne oblike obgrizovalke. O proizvodnji sončničnega olja v Evropi so prvi razmišljali Britanci, o tem obstaja angleški patent iz leta 1716. Vendar pa obsežna proizvodnja sončnično olje začela v Rusiji. Sončnica je prišla v Rusijo pod Petrom I., ki je, ko je na Nizozemskem videl nenavadno čezmorsko rožo, naročil, da se njena semena pošljejo v Rusijo. Rastlina se je uspešno aklimatizirala in sprva služila kot okrasna in poceni ljudska poslastica.

Začetek njegove uporabe kot oljnice je povezan z imenom Dmitrija Bokareva, podložnega kmeta iz vasi Aleksejevki (kasneje mesto) v okrožju Birjučinski v provinci Voronež. Bokarev je bil seznanjen s proizvodnjo lanenega in konopljinega olja in se je odločil, da bo enak postopek uporabil tudi za proizvodnjo sončničnega olja. Leta 1829 je prvi začel proizvajati sončnično olje z ročnim mešalnikom. Leta 1833 je trgovec Papušin z dovoljenjem lastnika Aleksejevke grofa Šeremeteva in s pomočjo Bokarjeva zgradil prvo oljarno za pridobivanje sončničnega olja s konjsko vprego, leta 1865 pa prvo oljarno. parna oljarna. Kasneje se je vzpostavila industrijska pridelava olja in začela selekcija visoko oljnih sort. Do sredine 19. stoletja je v mnogih regijah provinc Voronezh in Saratov sončnično olje zasedlo 30-40% posejanih površin. Kasneje se je kultura začela širiti na sosednjih ozemljih in prodirati v Severni Kavkaz, Ukrajino in Trans-Ural. Sončnično olje je hitro pridobilo popularnost v Rusiji, predvsem zato, ker je njegova uporaba dovoljena v postnih dneh, med katerimi je dovoljena uporaba olja (od koder, mimogrede, izvira drugo ime za sončnično olje - rastlinsko olje). IN nadaljnje pridelke zmanjšala zaradi velikega širjenja bolezni in škodljivcev. Šele ustvarjanje z ljudsko selekcijo sorte Zelyonka, odporne proti rji, in oklepnih sort je omogočilo ponovno zasedbo velike površine pod sončnico (980 tisoč ha leta 1913).

Gojena oljna sončnica je nastala v Rusiji. Konec 19. stoletja so izseljenci iz Rusije prinesli kulturo pridelave sončnic in sončničnega olja v ZDA in Kanado. Kmalu so ZDA postale ena glavnih (za Rusijo) proizvajalk sončničnega olja. Sorte so gojili v Ameriki ruski izbor, kot so "Ruski mamut", "Ruski velikan" in "Ruski velikan". Ameriški botanik Charles Heizer je zapisal: "Ker se je kultura sončnic hitro razširila po Evropi, je največji uspeh dosegla le v Rusiji." V ZSSR so bile ustvarjene sorte sončnic oljnic z visoko vsebnostjo olja, z nizko vsebnostjo lupine (ne več kot 27%), odporne proti oljnici, odporne proti rji in sončničnemu molju (oklep 97-98%). Uspehi V. S. Pustovojta, L. A. Ždanova in drugih rejcev so omogočili močno povečanje povprečne vsebnosti olja v semenih in povečanje tovarniškega donosa olja z 28,6% in 25,15% leta 1940 na 48,4% in 40,3% leta 1973. Po Pustovoitu se imenuje najprestižnejša svetovna nagrada na področju žlahtnjenja sončnic. Trenutno je proizvodnja sončnic in olja iz nje razširjena skoraj po vsem svetu. Glavne pridelovalne površine so v Argentini, Romuniji, Turčiji, Španiji in ZDA; v Rusiji - v regiji Volga, Severnem Kavkazu in Altaju.

Gospodarski pomen in uporaba

Enoletna sončnica je najbolj znana in razširjena vrsta sončnice.

V 2010-ih je bilo središče gojenja sončnic osredotočeno na območje Črnega morja (Ukrajina in južna Rusija). Leta 2014 je svetovna proizvodnja sončničnih semen znašala 41,4 milijona ton, Ukrajina in Rusija pa skupaj 18,6 milijona ton (45 % celotne svetovne proizvodnje). V obeh državah se nadaljuje trend povečevanja obsega pridelka, leta 2016 je pridelek v Ukrajini znašal rekordnih 13,6 milijona ton, v Rusiji pa prav tako rekordnih 11,01 milijona ton.

Največji proizvajalci sončnična semena (tisoč ton)
Država 2014 2016
Ukrajina Ukrajina 10133 13627
Rusija Rusija 8475 11010
Argentina Argentina 2063 3000
Kitajska Kitajska 2380 2587
Romunija Romunija 2189 2032
Bolgarija Bolgarija 2010 1874
Turčija Turčija 1638 1671
Madžarska Madžarska 1597 1535
ZDA ZDA 1004 1204
Francija Francija 1584 1190
Tanzanija Tanzanija 1721 890

Skupna potreba po toploti sončnic se razlikuje glede na trajanje rastne sezone za sorte in hibride s kratkim zorenjem je vsota aktivnih temperatur 1850, za sorte zgodaj zorenja - 2000, za srednje zorenje - 2150. letnih sončničnih semen je 10 c/ha (1 t/ha ali 100 t/km²). Največji pridelek 45 c/ha (4,5 t/ha ali 450 t/km²).

Enoletne sončnice gojijo skoraj po vsem svetu. Najprej za proizvodnjo sončničnega olja iz semen, ki se nato uporablja za kuhanje in tehnične potrebe. S hidrogeniranjem sončničnega olja dobimo mast, ki jo kasneje uporabimo pri proizvodnji margarine ali mila. Olje se uporablja tudi v industriji barv in lakov.

V Rusiji, še pred izumom proizvodnje sončničnega olja, so sončnična semena uporabljali kot ljudsko poslastico - sončnična semena, ki so jih uživali surova in pražena. Poleg tega so dodani k slaščice, solate, pridelava sončničnih kozinakov. Mleta sončnična semena so glavna sestavina sončnične halve.

Oljna sončnica se uporablja tudi kot zdravilna rastlina: iz suhih listov in robnih cvetov pripravimo tinkturo za povečanje apetita. V ljudski medicini se kot antipiretik uporablja poparek robnih trstnih cvetov. Sončnično olje ni le dragocen prehrambeni izdelek, ampak tudi pomemben pravno sredstvo. Zunanje ga uporabljamo za mazanje bolečih sklepov, notranje pa ga jemljemo kot blago in blago odvajalo. V preteklosti so sveža sončnična semena priporočali za uporabo proti alergijam, bronhitisu in malariji.

Odpadki iz proizvodnje sončničnega olja (pogače in zdrob) se uporabljajo kot visoko beljakovinska krma za živino. Torta se uporablja tudi za izdelavo halve. Z beljakovinami bogata zelena masa visokih sort se uporablja za silažo in senažo. Govedo rade volje jedo omlatene koše, pleve in silažo rastlin, nabranih med cvetenjem.

Sončnična stebla služijo kot surovina za proizvodnjo vlaken in papirja. Na brezlesnih območjih se uporabljajo tudi za gorivo. Sončnične lupine se uporabljajo za proizvodnjo biogoriva - gorivnih briketov. Iz pepela gorečih stebel se pridobiva pepelika, ki se uporablja pri izdelavi mila, ognjevzdržnih in

Neverjetno lepa so polja s sončnicami - rastlinami, katerih socvetja izgledajo kot sonce iz otroških slik. Ta zlato rumeni čudež ni veličasten le na svoj način videz, je tudi zelo uporaben.

V tem članku bomo govorili o tem, kaj je sončnica. Ali je ta rastlina enoletna ali trajnica, v kakšnih razmerah raste, kakšne vrste in sorte obstajajo, boste izvedeli, če jo preberete.

Zgodovina proizvodnje sončničnega olja se je začela v Angliji konec osemnajstega stoletja. Od takrat so bile razvite različne sorte sončnic, ki jih združuje visoka odpornost na različne škodljivce in bolezni.

Splošne informacije

Enoletna sončnica je najpomembnejša rastlina na svetu Odzivna in hvaležna za uporabljene agrotehnike je zelo uporabna in rodovitna. Ni zaman, da v heraldiki cvet sončnice simbolizira blaginjo in plodnost. Poleg tega rastlina, presenetljivo podobna soncu, ustvarja svetlo in toplo vzdušje v vsakem vremenu na katerem koli območju.

Sončnico gojimo v skoraj vseh rodovitnih kmetijskih conah kot surovino za proizvodnjo visokokakovostnih rastlinsko olje. Uporablja se tudi kot medonosna, zdravilna in okrasna rastlina.

Izkazalo se je, da obstaja še ena nenavadna sorta - gomoljna sončnica. Šteje se za zelenjavni pridelek.

Opis

Letna sončnica (družina Compositae) je rastlina z dobrim koreninskim sistemom, ki se razmeroma hitro razvije v tla do 140 cm (in v posebnih razmerah - do 5 metrov), v širino pa do 120 cm Rastlina je visoka (ponekod doseže tudi 4 metre), prekrita z dlakami. Ovalna v obliki srca listi so veliki, s koničastimi konicami.

Sončnično socvetje je večcvetna košara (v oljnicah s premerom 15-20 cm) z rahlo izbočenim ali ravnim diskom. Veliki cvetovi se nahajajo na robovih - nespolni, trstičasti, rumeno-oranžni, srednji pa popolnoma pokrivajo posodo - biseksualni, cevasti, veliko manjši.

Zrele sončnice imajo tudi ogromno različnih semen. Enoletnica ima achene-sadje, sestavljeno iz jedra in lupine. vsebujejo povprečno 22-27 % olja, najboljše sorte pa 46 % ali več. V eni košari, odvisno od sorte in narave nege sončnic, je od 200 do 7000 semen.

Enoletna sončnica ima odlične zdravilne lastnosti (astringentno, protivnetno itd.). Formula cveta: *L(5)T(5)P1.

Sončnica v Rusiji

Sončnica je tipična rastlina stepskih in gozdno-stepskih območij s kakršnimi koli podnebnimi razmerami. Približno 70% vseh pridelkov na svetu je koncentriranih po vsej Rusiji. Ta rastlina je glavna oljnica rastlinska kultura, gojene v Rusiji. Iz njenih semen v državi pridelujejo jedilna in industrijska olja.

Tudi ostanki predelave se ne izgubijo: pogača se uporablja pri pripravi krme za domače živali; pepelika se pridobiva iz pepela iz stebel, pa tudi gnojilo; najbolj visoke sorte(do 3-4 m) z veliko zeleno maso se gojijo kot silažni posevek.

Kulturna zgodovina

Domovina rastline je južno ozemlje Severna Amerika. Enoletno sončnico so v Rusijo prinesli v 18. stoletju iz držav Zahodna Evropa. Sprva so jo gojili kot okrasno rastlino, kasneje pa so sončnična semena začeli uporabljati kot poslastico, zato so jo začeli vedno bolj gojiti na vrtovih in zelenjadnicah.

Znano je, da je gojenje sončnice posebej kot oljnice v poljski kulturi povezano z imenom kmečkega podložnika Bokareva, ki je leta 1835 iz nje prvi pridelal olje.

Kultura sončnic je bila sprva še posebej razširjena v Voronežu in Saratovu, nato pa se je pojavila v drugih ruskih regijah.

Oblike enoletne gojene sončnice delimo v 3 skupine:

  • glodalci, ki imajo velike semenčice z majhnim jedrom, zato imajo zmanjšano vsebnost olja. V perikarpu takšne sončnice torej ni oklepne plasti ta rastlina sorazmerno zlahka poškodujejo gosenice sončničnega molja;
  • oljnice imajo manjše semenčice z oklepno plastjo v perikarpu;
  • mezheumki, ki predstavljajo prehodne oblike med sortami oljnic in ogrizkov.

V Rusiji so sorte oljnih sončnic najbolj zanimive za proizvodnjo.

O sortah sončnic

Letna sončnica ima v našem času široko paleto sort, ki v celoti izpolnjujejo zahteve obstoječe proizvodnje.

Obstajajo sorte zgodnjega zorenja in srednjega zorenja. Obstajajo tudi dekorativni, ki se pogosto uporabljajo za okrasitev vrtov in parkov. Spodaj je na kratko predstavljenih nekaj najpogostejših sort sončnic v pridelavi.

Zgodnje zorenje sort

Sončnica Albatross se odlikuje po precej visoki vsebnosti olja. Sorta je odporna na sušo, odporna na bolezni in poškodbe škodljivcev. Dobro se odziva na ekstenzivne metode gojenja. Ta sorta zraste do 195 cm v višino.

Buzuluk vsebuje 54% olja v semenih. Precej odporna na sušo sorta in ima stabilne donose v različnih podnebne razmere. Zahteva gnojenje z gnojili in visokokakovostno kmetijsko tehnologijo. Njegova višina doseže 168 cm.

Srednje sezonske sorte

Sorto Flagman odlikujejo velike količine žetve. Vsebnost olja v njem je 55%. Precej visoka rastlina, ki doseže 206 cm.

Favorita odlikuje tudi visoka vsebnost olja - 53%. Sorta je odporna tudi na hidrolitično razgradnjo olja, zato ima dobljena surovina nizko kislinsko število. Rastlina zraste do 200 cm v višino.

Visoko produktivna sorta Master vsebuje 54% olja v semenah. Hvaležno se odziva na uvedbo ustreznih mineralna gnojila.

Vse naštete sorte so visoko tolerantne proti fomopsi, odporne proti ogrščici, sončničnemu molju in peronospori.

Nekaj ​​o gomoljni sončnici (topinambur)

To vrsto gojijo kot krmo, industrijsko ali okrasno rastlino. Rastlina dobro uspeva v bolj južnih podnebnih pasovih. To je posledica dejstva, da njegovo zorenje poteka šele od septembra do novembra, odvisno od sorte. Pridelek topinamburja je do 35 ton zrelih gomoljev na hektar.

Obstaja še ena rastlina, pridobljena s križanjem - topinambur. Ta sončnica ima velike gomolje ovalne oblike.

Gojenje sončnic: pogoji

Rastlina je zahtevna na tleh, od katerih so najboljši peščeno ilovnati černozemi, ilovnata tla in bogata z različnimi hranili. Peščena tla so neprimerna. Odlične predhodne sestavine za sončnico so jari ječmen, koruza in stročnice. Sončnice ponovno sejemo na isto mesto ne prej kot po 7-9 letih. Nikakor se ga ne splača sejati na mesto, kjer so lani gojili korenovke, topinambur in trajne trave, in sicer po posevkih, ki imajo pogoste bolezni.

Sončnica se dobro odziva na gnojenje. Najbolj nevarni škodljivci za rastlino so žičnjaki, rdeči hrošči, trniči in sončnični dolgorogi. Uporablja se proti škodljivcem in boleznim (bela gniloba in rja) različne načine: agrotehnični, kemični, mehanski.

Setev

Kako se gojijo enoletne sončnice? Gojenje iz semen takoj odprto tla- glavna metoda. Lahko posadite tudi vnaprej pripravljene sadike.

Za setev se uporabljajo semena conskih sort z dokaj visoko kalivostjo in dobro kakovostjo, praviloma jih je treba kalibrirati, saj enake velikosti kalijo enakomerno in prijateljsko, kar poveča pridelek.

Sončnice je treba nujno posejati po segrevanju tal na +10... +12 °C, sicer bo opaziti zmanjšanje pridelka semen.

To je zanimivo

Enoletne sončnice gojijo po vsem svetu. Toda sončnica je resnična Ruska rastlina, to priznavajo tudi v tujini. Sestavni del podeželske pokrajine so ti rumeni cvetovi s črnimi semeni, ki se nahajajo v središču.

V nemščini zabaviščni park Europa-Park (največji v Nemčiji in drugi v Evropi po številu obiskovalcev) ima rusko cono, kjer rastejo sončnice. In v Berlinu, v enem od njegovih okrožij, je poleti "sončnični labirint": sončnično polje z zapletenimi potmi. V Avstriji je park sončnic s temi rastlinami, in to največ različne vrste in sorte.

Zaključek

Prostrana polja, pokrita s cvetočimi zlatimi sončnicami, so tudi v slabem vremenu videti slikovita, svetla in vesela. Tisti, ki želijo okrasiti svojo vrtno parcelo in ustvariti enako svetlo, prijetno in veselo okolje, lahko uporabljajo čudovite okrasne letne sončnice.

Imajo presenetljivo puhasto rumene cvetove, na katerih skoraj ni vidnih semen. Tudi njihove sorte imajo prijetna mehka imena: Medvedek, medvedek, Medvedek, Medvedek, Medvedek. Pravzaprav je roža čedna zlata krogla, bolj podobna krznenemu čopu. Ti sončnični medvedi izgledajo precej impresivno na gredicah in cvetijo dolgo časa.

Ta je srčkan nezahtevna roža z živo rumenimi cvetnimi listi bo v vrt vnesla več svetlobe, svežine in veliko sončne energije.


Narodnogospodarski pomen

Sončnica je ena najpomembnejših oljnic, saj predstavlja približno 87 % površin, ki jih zavzemajo oljnice, in do 90 % surovin, ki jih predeluje oljna in maščobna industrija.

V semenih sodobne sorte sončnica vsebuje 50-56% polsuhega olja, 16,0% prebavljivih beljakovin, do 20% lupine. Sončnično olje je boljše od drugih olj po vsebnosti kalorij (100 g vsebuje 3900 J), prebavljivosti v človeškem telesu (86-91%) in fiziološki vrednosti. Vsebuje 62% biološko aktivne linolne kisline, vitamine A, O, E, K in fosfatide. Olje se uporablja neposredno za prehrano v naravni obliki, pa tudi za proizvodnjo margarine, majoneze, konzervirane hrane, slaščic in drugih. prehrambeni izdelki. Milo, linolej in oljna krpa so narejeni iz majhnega dela sončničnega olja.

100 g pogače vsebuje 1 krmilo. enote in 220 g prebavljivih beljakovin. Mlatene košare so poceni krma, 1 kg jih ustreza 0,8 krme. enote Stebla lahko služijo kot surovina za papir in gorivo. Pepel se uporablja kot gnojilo. Visoke sorte sončnic v čista oblika ali v mešanici z drugimi krmnimi rastlinami, ki se gojijo za silažo. Sejemo jo tudi kot grmasto rastlino. Poleg tega sončnica - odlična medovita rastlina, z 1 hektarja njegovih pridelkov pridobijo do 30 kg medu. Cvetni listi sončnice se uporabljajo v medicini.

Sončnica izvira iz Severne Amerike, kjer so divje oblike še pogoste v jugozahodnem delu celine. V 16. stoletju V Evropo so jo prinesli Španci in jo sprva uporabljali kot okrasno rastlino. V drugi polovici 18. stol. Sončnice so začeli gojiti tudi v Rusiji kot poslastico. Leta 1829 je kmet D. Bokarev iz province Voronezh prvič pridobil olje iz sončnic in to rastlino uvedel v gojenje. Leta 1913 so bile sončnice posejane že na površini okoli 1 milijona hektarjev. Sončnice so bile prvič posejane za silažo leta 1926.

Trenutno se v CIS sončnice gojijo za semena na 5,2 milijona hektarjev, v svetu - na površini več kot 9,5 milijona hektarjev. Glavna območja za pridelavo oljnic v Rusiji so severni Kavkaz in osrednja črnozemska cona. Pomembna območja se nahajajo v Ukrajini, Moldaviji in Gruziji.

Ta pridelek gojijo v Bolgariji, na Madžarskem, Poljskem, Slovaškem, v Romuniji, Argentini itd. Sončnica je drugačna visok donos semena - 3 t/ha in več. Za silažo se goji predvsem v nečernozemski coni. Pridelek zelene mase sončnic, požetih v fazi brstenja ali cvetenja, je 20-50 t/ha.

Botanične značilnosti

Sončnica je enoletna rastlina iz družine nestavk (Asteraceae). Delimo ga na dve vrsti: Helianthus cultus Wenzl. (gojen) in Helianthus ruderalis Wenzl. (divje). Gojena sončnica, gojena za semena in krmo, združuje vse oblike in sorte.

Gojena sončnica je enoletna rastlina; Glede na videz in strukturo achenes je razdeljen na oljnice, grizenje in mezheumok.

Steblo je olesenelo, močno, pogosto nerazvejano in poraščeno z dlakami, z ohlapno gobasto sredico, visoko pri oljnicah 0,9 - 2,2 m, pri podlubniku (silaži) pa 2 - 3 m. Med brstenjem in na začetku cvetenja je steblo manj olesenelo.

Listi so veliki, gosto pubescentni, ovalno srčasti, s koničastim koncem in nazobčanimi robovi, na dolgih pecljih. V rastni dobi rastlina pri zgodnjih sortah ustvari 15 - 25 listov, pri poznih sortah pa do 36 listov. Začnejo se razvijati že v zgodnjem otroštvu. Največjo olistnost opazimo na začetku polnjenja. Uspešna linearna rast stebla poteka od nastanka do cvetenja glavice.

Socvetje je košek s premerom od 10 do 20 cm pri oljnicah in do 50 cm pri glodajočih oblikah, ima videz ploščatega, štrlečega ali konkavnega diska, obdanega z ovojnico več vrst zelenih listov. V celicah posode so cvetovi dveh vrst: na robovih - jezičasti, sterilni, v preostalem delu - cevasti, biseksualni (600 - 1200), ki obrodijo sadje.

Oblikovanje koška se začne, ko se pojavi 3 - 5 parov pravih listov in konča v fazi 7 - 8 parov, ko košek še ni viden.

Sončnica je navzkrižno opraševalna rastlina. Čebele pri pridobivanju nektarja prenašajo cvetni prah z enega cveta na drugega.

Plod je jajčasta semenčica s štirimi nejasno definiranimi robovi. Barva je svetla, ogljeno črna, rjava, črtasta ali brez trakov, svetlo in temno siva. Achene je sestavljen iz lignificiranega perikarpa - lupine in samega semena - jedra s tanko semensko ovojnico. Pri oklepnih sortah ima perikarp (lupina) povrhnjico, za njo je plutasto tkivo, pod njim je oklepna plast, ki vsebuje do 76% ogljika, nato pa sklerenhim. Teža lupine glede na težo semena se giblje od 22 do 46 %. Dragocene sorte in hibridi sončničnih oljnic imajo maso 1000 semen 35 - 75 g, luščino 25 - 35% in visoko vsebnost olja (do 56%).

Dolžina rastne sezone zgodnje zorenje sort in hibridi sončnic 70 - 90 dni, za srednjo sezono - 90 - 120, za pozno zorenje - več kot 120 dni. Razlikujemo naslednje faze rastne sezone: kalitev, pojav prvega, drugega in tretjega para pravih listov, brstenje, cvetenje, zorenje.

Biološke lastnosti

Sončnične rastline imajo visoke zahteve glede toplote, vlage, svetlobe in rodovitnosti tal.

Sedanja stopnja razvoja agrometeorologije omogoča ocenjevanje podnebno-vremenskega potenciala z vidika produktivnosti pridelkov in načrtovanja sistema trenutnih agrotehnične dejavnosti. Na primer, za pojav množičnih sadik sončnic je potrebno, da se po setvi vsota efektivnih temperatur nabere na vsaj 110 - 115 °C s spodnjo temperaturno mejo 5 °C in optimalno navlaženost obdelovalne plasti tal (produktivna). zaloge vlage v zgornji 20-centimetrski plasti tal so 40 - 60 mm). Ko je vlažnost nižja od 20 mm, se sadike pojavijo 18. - 20. dan. Semena začnejo kaliti pri 2-5°C, sadike pa se pojavijo po 20-28 dneh. Pri 8-10 ° C se sadike pojavijo po 15-20 dneh, pri 15- ° C - po 9-10 dneh. Sadike prenašajo kratkotrajne zmrzali do - 5 ... -6 ° C, vendar pri - 8 ... - 10 ° C rastline umrejo.

Potrebe rastlin sončnic po toploti od kalitve do cvetenja naraščajo. V interfazi od kalitve do oblikovanja socvetij je spodnja meja vsote efektivnih temperatur 250 °C, od oblikovanja glavic do cvetenja 120, od cvetenja do zorenja 250 °C. zato povprečna dnevna temperatura zrak v prvih dveh obdobjih potrebuje približno 20 °C, najmanj 11 - 12, nato pa 22 - 25 °C.

Temperature zraka nad 30°C delujejo na rastline depresivno. Vsota efektivnih temperatur v rastni dobi je 1600 - 1800 °C za zgodnje dozorele sorte, 2000 - 2300 °C za pozno dozorele sorte. Temperatura - 2 ° C vodi do smrti sončničnih cvetov, pri 40 ° C se fotosinteza rastlin ustavi, jeseni sončnice prenašajo zmrzali do - 3 ° C, pri - 4 ... - 5 ° C vegetativna masa umre.

Sončnice porabijo veliko vode, čeprav so rastline, odporne na sušo. Za tvorbo enote suhe snovi je potrebnih 450 - 700 enot. vodo. IN različne faze V rastni sezoni sončnice porabijo neenakomerno količino vlage - od setve do poganjkov - 3 - 5%, od kalitve do oblikovanja košare - 23, od oblikovanja košare do cvetenja - 55, od cvetenja. do zorenja - 17%.

Optimalna vlažnost tal za sončnico ni večja od 70% HB. Obdobje od oblikovanja koška do cvetenja je kritično glede vlage. Pomanjkanje vlage v tem obdobju lahko povzroči zmanjšanje pridelka zaradi praznih zrn in zmanjšanje pridelka semena.

Od kalitve do brstenja sončnica porabi vlago iz plasti tal 0 - 40 cm, od brstenja do cvetenja - iz plasti tal do 150 cm, do konca rastne sezone - iz 2-3-metrske plasti. zato velika vrednost za oblikovanje pridelka ima akumulacijo vlage v plasti 0 - 40 cm.

Sončnica je svetloljubna rastlina, vendar kratek dan. Senčenje na začetku rastne sezone oslabi njeno rast in razvoj ter povzroči nastanek majhnih košev.

Značilnosti tehnologije gojenja

Sorte in hibridi. Trenutno za različne cone Razvrščenih je več kot 40 sort in hibridov sončnic. Njihova vsebnost semenskega olja doseže 49 - 56% ali več, odporne so na molje in ogrščico. Od leta 1987 so bile conirane naslednje sorte in hibridi sončnic: Hibrid PG-34, Peredovik izboljšan, Jenisej itd.

Predhodniki. Sončnice se uvrščajo v kolobarje predvsem po ozimnih in jarih žitnih posevkih, grahu in koruzi.

Gnojilo. Visok učinek je zagotovljen z uporabo pod sončnico černozemska tla dušikovo-fosforjeva gnojila - N 40-60 P 60-90 (razmerje 1: 2). Kalijeva gnojila se uporabljajo na peščenih ilovnatah, sivih gozdnih, izluženih černozemih in drugih tleh, ki so revna s kalijem. Odmerki gnojil se prilagajajo ob upoštevanju načrtovanega pridelka in podatkov agrokemične analize tal določenega polja.

Na območjih z zadostno vlažnostjo se 75% mineralnih gnojil uporabi jeseni, 20% spomladi med setvijo in 5% kot gnojenje.

Obdelava tal. Izvaja se pod sončnicami jeseni in spomladi. Čas in načini obdelave so odvisni predvsem od predhodnika ter talnih in podnebnih razmer. V sušnih in stepskih razmerah sta zadrževanje snega in zadrževanje snega velikega pomena. talilno vodo(povečanje pridelka od izravnave tal doseže 1 t/ha).

Setev. Setev sončnic se izvaja s semeni 1. in 2. razreda, kalibriranimi in razvrščenimi iz nečistoč, ki imajo stopnjo kalivosti najmanj 95 oziroma 93% in vlažnost ne več kot 10%.

Obiranje. S pobiranjem oljnih sort ali hibridov sončnic se začne, ko ima 10 - 15 % rastlin rumene koške, 85 - 90 % pa rumeno rjave, rjave in suhe koške, ne da bi čakali, da celoten trakt popolnoma dozori. V tem času je vlažnost semena 12 - 14%. Na območjih z nestabilnim vremenom (Ural, Sibirija, Povolžje itd.) Se žetev začne, ko je vsebnost vlage v semenu pri omejevalnih pogojih. Pri zamujanju s spravilom in visoki zračni vlagi se hitro razvije siva gniloba. Če imajo semena visoka vlažnost, nato pa se samosegrejejo, saj se poveča delovanje saprofitnih mikroorganizmov. To vodi do povečanja kislinskega števila olja v semenih in izgube njegovih hranilnih lastnosti.

Optimalno trajanje čiščenja je 6 dni. Sezonska obremenitev kombajna Niva s priključkom PSP-1,5, kot tudi 2PTS-887A, ne sme presegati 50 - 60 hektarjev.

Po žetvi s kombajnom se semena v kupu takoj očistijo na čistilnih enotah ZAV-50, ZAV-100, KZS-50, ZAV-25 ali čistilnih kompleksih KZS-25SH, KZS-25V, KZS-40.

Sončnična semena, namenjena za industrijsko predelavo, morajo ustrezati GOST. Vsebnost vlage v sončničnih semenih, namenjenih za dolgoročno skladiščenje, ne sme biti večja od 7%, kontaminacija pa ne sme biti večja od 2%. Semena z vsebnostjo vlage več kot 7% ​​ne smete hraniti v skladišču dlje kot 1 dan.



Enoletna sončnica je rastlina, ki daje nam najljubše in zdravo olje. Zadovoljuje dnevno potrebo po vitaminu E in večkrat nenasičenih maščobnih kislinah. Razmislimo o glavnih značilnostih rastline, rastnih pogojih in koristnih lastnostih.

Enoletna sončnica je rastlina, ki daje nam najljubše in zdravo olje.

Njegovo ime se iz latinščine razlaga kot " sončna roža" In to ni naključje, saj ima velika socvetja, obrobljena z rumenimi cvetnimi listi. Sončnice spominjajo svetlo sonce. Imajo še enega redka lastnost, ki sestoji iz dejstva, da se njeni cvetovi obračajo po soncu. Sončnice so običajno enoletne, čeprav obstajajo večletne sorte.

Za rastlino so značilne debele in močne korenine. Listi so močni in hrapavi, na vrhu zašiljeni. Zanimivo je, da jih je lahko na eni rastlini različno število, vendar običajno ne presega 35. Steblo je močno in ima na vrhu velik košek (socvetje). Na dnu košare so zeleni listi. Toda na vrhu so čudoviti rumeni cvetovi sončnic. Vsak cvet vsebuje 5 prašnikov, katerih prašniki so zraščeni.


Njegovo ime se iz latinščine razlaga kot "sončna roža".

Plod je achene. Lupina sadeža je lahko bela ali črna, odvisno od sorte. Družina sončnic je Asteraceae, rod sončnic. Nanaša se na zelnate rastline.

Rojstni kraj sončnice je Peru ( Južna Amerika). Od tod se je razširil v druge države. Najraje ima toplo podnebje. Sončnice rastejo naprej rodovitna tla. Zato so najbolj ugodni pogoji za rast južne regije države. Če ima rastlina dovolj sončna svetloba in toplote, raste veliko, z močnimi stebli in močnim, razvitim koreninskim sistemom.

Galerija: letna sončnica (25 fotografij)



Enoletna sončnica (video)

Kulturne sorte in druge značilnosti

Obstajajo takšne gojene sorte rastline:

  1. Preprosta sončnica. Ima ravno posodo. Obstaja ena ali manj pogosto - več vrst trstičnih cvetov.
  2. Tubular-terry. Nasprotno, njegova skupna posoda je konveksna. Obstaja več vrst trstičnih cvetov. Ta vrsta oljne sončnice ima močno razvite cevaste cvetove.
  3. Reed-dvojna sončnica. Ima rahlo konveksno posodo. Vse rože imajo trstično barvo. Obstajajo tudi dodatne podružnice.
  4. Sončnični helianthus. Namesto tega je okrasna rastlina, ki se uporablja v domačem vrtnarstvu in cvetličarstvu. Trenutno jih je veliko okrasne sorte, prijeten za oko skoraj do pozne jeseni.
  5. Sončnični annus se lahko uporablja tudi kot lepa okrasna rastlina na osebna parcela. Vzrejenih je bilo veliko število izvirnih sort.

Sončnica cveti julija ali avgusta. Celotno trajanje procesa cvetenja je mesec dni. Opraševanje poteka s pomočjo čebel, drugih žuželk in vetra. Cvetni prah ima zlat odtenek.

Plod, kot smo že omenili, je achene. Je rahlo zrnat, rahlo stisnjen. Dolžina - 0,8 do 1,5 cm, širina - od 0,4 do 0,8 cm, perikarp - usnjat. Seme (jedrce) je belo, z visoko vsebnostjo olja. Molj ne poškoduje semenčnic, saj imajo zaščitno oklepno plast.

Kaj vsebuje rastlina?

Sončnice vsebujejo naslednje koristne snovi:

  1. karoten. Znan kot močan imunostimulant. Povečuje obrambne sposobnosti telesa, saj nevtralizira proste radikale.
  2. Betain aktivira presnovo maščob, normalizira količino trigliceridov, spodbuja proizvodnjo energije in normalizira kislost želodčne vsebine.
  3. Holin pomaga zmanjšati količino maščob v telesu, znižuje holesterol in spodbuja delovanje srčno-žilnega sistema. Ta snov dokazano preprečuje razvoj prezgodnjega staranja.
  4. Smole delujejo baktericidno, bakteriostatsko, adstringentno in protignitno.
  5. Flavonoidi krepijo elastičnost kapilar in sten drugih žil, nevtralizirajo škodljiv vpliv proste radikale, uravnavajo delovanje osrednjega živčnega sistema.
  6. Organske kisline povečajo apetit, aktivirajo presnovne procese v telesu, izboljšajo imuniteto in odstranijo toksine.
  7. Tanini delujejo baktericidno in pospešujejo celjenje ran.
  8. Glikozidi imajo diuretični, sedativni, mukolitični, dezinfekcijski in protimikrobni učinek.
  9. Grenčine spodbujajo apetit, normalizirajo prebavne procese in obnavljajo telo med izgubo moči in splošno izčrpanostjo.
  10. Vitamini A, E, F, D. Že majhna količina olja lahko dopolni dnevno potrebo telesa po vitaminu E. Zaradi vsebnosti vitamina F sončnično olje krepi stene krvnih žil in preprečuje razvoj miokardnega infarkta. In ker izdelek vsebuje tudi vitamin D, se sončnica priporoča ljudem s pomanjkanjem vitamina D uporabna snov v jesensko-zimskem času, ko intenzivnost sončna razsvetljava minimalno.

Področje uporabe

Prvič, sončnica se uporablja za proizvodnjo okusnega in hranljivega rastlinskega olja. Ni le pomembna surovina v živilski industriji, ampak tudi glavna sestavina tehničnih procesov.

Njegova uporaba v prehrambeni industriji je zelo raznolika. Okusna semena so pri nas zelo razširjena. Iz njih so narejene sladkarije - kozinaki in halva. Najpomembnejša je sončnica pridelek medu, zagotavljanje zbiranja medu. Sončnični med je svetle barve, včasih z zelenkastim odtenkom. Po kristalizaciji dobi jantarno barvo.

Odpadki iz proizvodnje sončničnega olja se uporabljajo tudi v industriji. Tako se pogača ali zdrob široko uporablja kot krma za živino (vsebuje velike količine beljakovine). Kolač se uporablja tudi pri izdelavi sladkarij, predvsem halve. Zelena masa se uporablja kot surovina za silažo.

Stebla sončnic so surovina za proizvodnjo vlaken, papirja in vlaken. Včasih se ti deli rastline lahko uporabljajo tudi kot gorivo. Semenske luščine (odpadki po proizvodnji olja) se lahko uporabijo za proizvodnjo okolju prijaznega biogoriva.


Enoletna sončnica cveti julija ali avgusta

Sončnica v ljudski medicini

Sončna roža se pogosto uporablja v ljudski medicini za zdravljenje velika količina bolezni. Kakšne so posebne uporabe te rastline?

  1. Semena. Biti morajo surovi. V tem primeru normalizirajo krvni tlak, olajšajo odstranjevanje sluzi iz zgornjega dela dihalni trakt, izboljšajo delovanje centralnega živčnega sistema. Semena se pogosto uporabljajo za zdravljenje bronhopulmonalnih patologij.
  2. Korenina se uporablja za odstranjevanje odvečnih soli iz telesa. Uporablja se za zdravljenje ateroskleroze, artritisa, artroze in osteohondroze.
  3. Cvetovi so vključeni v zdravila za zdravljenje bolezni srca, hepatitisa, driske, revmatizma, živčne izčrpanosti, bronhitisa, bronhialne astme, oslovskega kašlja, malarije, usedlin soli v sklepih in herpesa.
  4. Socvetje se uporablja za zdravljenje patologij jeter, želodca, dvanajstniku, trebušna slinavka. Dobri rezultati uporaba socvetij in pri zdravljenju manifestacij revmatizma.
  5. Listi so nepogrešljivi pri zdravljenju vročine, hemikranije, nevralgije, urtikarije, luskavice, prehlada in bolečin v trebuhu. Učinkovitost uporabe teh delov rastline pri zdravljenju psoriaze je dokazana.
  6. Cvetni listi se uporabljajo interno za maligne neoplazme. Navzven se lahko taka rastlina uporablja za zdravljenje pemfigusa. Izdelek rahlo zniža glikemično raven.
  7. Steblo se uporablja za zdravljenje bolezni ledvic in sečil, ledvic in ščitnice. Steblo ima izrazit diuretični učinek, zato je njegova uporaba lahko povezana z bolečinami v sklepih. To pomeni, da se sklepne ovojnice postopoma očistijo škodljivih usedlin.

V ljudski medicini se sončnično olje pogosto uporablja kot zdravilo. Lahko se uporablja interno kot blago odvajalo. Znana je tudi zunanja uporaba takega izdelka kot sredstva za drgnjenje. Po vrenju je odlično zdravilo za celjenje ran. Pri bronhitisu in pljučnici se lahko uporablja tudi za inhalacijo.

Nekaj ​​receptov za ljudska zdravila

Za zdravljenje bolezni se izdelujejo decokcije, tinkture in poparki. V ljudski medicini se pogosto uporablja decokcija cvetov. Da bi to naredili, je cvet sončnice zdrobljen in napolnjen z vrelo vodo. Po tem ga je treba postaviti na majhen ogenj in kuhati 10 minut, nato odstraniti z ognja in pustiti, da se piva. Tekočina se uporablja v strogo predpisanih odmerkih pred obroki.

Za poparjanje se najpogosteje uporabljajo cvetni listi. Treba jih je zdrobiti in preliti z vrelo vodo. Čas infundiranja je 10 minut. Po tem je treba nastalo zdravilo piti. Ta postopek je priporočljivo izvajati ponoči.

Iz listov in cvetov lahko naredite tudi tinkturo. Koristno je piti pri motnjah prebavnega trakta, pljučnih boleznih in nevralgiji. Dobro izboljša apetit. Za pripravo tinkture se uporabljajo zdrobljeni cvetovi. Treba jih je napolniti z vodko in pustiti, da se en teden napolni v temnem in hladnem prostoru. Nato se izdelek uporablja dvakrat na dan.

Preden začnete s takšnim zdravljenjem, se morate posvetovati z zdravnikom, da bo lahko ugotovil, ali je uporaba tinkture priporočljiva, in individualno predpisal odmerek.

Okrasne sorte sončnic (video)

Uporaba sončničnega medu

To ni samo okusna poslastica, ampak tudi koristno zdravilo. Izkušeni čebelarji vedo, da če sončnice rastejo v bližini, bodo vedno imele veliko medu. Ima zanimiv trpki okus. Poznavalci cenijo ta izdelek zaradi njegove izjemno subtilne arome.

Dokazano je, da med vsebuje bogat nabor zdravih aminokislin. Potrebni so za tvorbo beljakovin. Ta izdelek vsebuje tudi antioksidante: pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo prezgodnje staranje in onkološke patologije.

Med se v ljudski medicini uporablja za odpravo naslednjih patologij in stanj:

  • bolezni srca;
  • driska;
  • kolike v prebavnem traktu;
  • bronhitis;
  • simptomi dispepsije ali zmanjšane aktivnosti črevesja;
  • ateroskleroza;
  • osteoporoza;
  • jetrne patologije;
  • vse vrste prehladov.

Ta med vsebuje veliko količino cvetnega prahu. In seveda, če je oseba nagnjena k alergijskim reakcijam, je jemanje takšnega medu prepovedano.

Kdaj je prepovedano uporabljati sončnico v medicinske namene?

Nekateri bolniki se odločijo za uporabo sončnice, zdravilne lastnosti ki so precej raznolike. Vendar pa samozdravljenje še vedno ni priporočljivo. V terapevtskih odmerkih ne povzroča stranskih učinkov, vendar semena niso priporočljiva za uporabo pri gastritisu in želodčnih razjedah. Ljudje z prekomerno telesno težo Prepovedano je uživanje semen v velikih količinah: so zelo kalorična in vsebujejo veliko maščob.

Če ste intolerantni na takšno rastlino, je kateri koli njen del strogo prepovedan za uživanje. Alergijska reakcija na rastlino se pogosto kaže v obliki visoke občutljivosti na cvetni prah. Lahko vstopi v bronhije in povzroči specifičen imunski odziv. IN hudi primeri oseba lahko razvije bronhialno astmo. V tem primeru opazimo hudo težko dihanje in kašelj. Alergolog bo lahko ugotovil, ali ima oseba alergijsko reakcijo na to rastlino.

Zaradi senenega nahoda lahko oseba razvije rinitis. Njegovi simptomi so:

  • srbenje v območju nosu;
  • zelo pogosto in ostro kihanje;
  • občutek hude kongestije;
  • zmanjšan občutek za vonj in v nekaterih primerih njegova popolna odsotnost;
  • bolečine v ušesih.

Zaradi alergijske reakcije lahko oseba razvije vnetje veznice. V tem primeru se pojavi rdečica v očeh, srbenje in sproščanje velikega števila solz.

Če je bolnik alergičen na sončnice, je treba sončnično olje zavrniti in ga nadomestiti z drugimi vrstami rastlinskih maščob. Enako velja za zdravila na osnovi sončničnega olja.

Sončnica - ne samo lepa rastlina, vir okusnih in zdravo olje in medu, ampak tudi zdravilo za ogromno bolezni. Kot vsak drugi zdravilne rastline, ga je treba uporabljati previdno in le po navodilih zdravnika. Samouporaba pripravkov na osnovi te rože lahko povzroči velika škoda telo, še posebej, če obstajajo kontraindikacije.

Sončnica spada v družino Asteraceae ( Compositae) prijazno Helianthus, ki vključuje več deset vrst. Pogost v kmetijski pridelavi Helianthus annus L.— letna sončnica. Druge vrste so enoletne in večletne divje in okrasne oblike.

Koreninski sistem sončnice

Koreninski sistem sončnice je zelo razvejan. Zahvaljujoč njej uporablja vodo in hranila iz velike količine zemlje. Glavna (glavna) korenina raste navpično in prodira v tla do globine 2-3 m. Iz nje poženejo precej močne in zelo razvejane stranske korenine, ki glede na vlažnost in razporeditev tal hranila tvorijo 2-3 ravni. Poleg glavnega korena in njegovih vej tvori sončnica stebelne korenine, ki rastejo iz podkaličnic v vlažni plasti zemlje. Korenine stebla so zelo razvejane in aktivno absorbirajo vodo in hranila.

Steblo sončnice

Steblo gojenih oblik je nerazvejano, zaobljeno ali rebrasto, prekrito s trdimi dlačicami. Njegova sredina je napolnjena z gobastim tkivom. Med zorenjem zgornji del nagiba se skupaj s košaro. Večina sort je precej visokih - njihova višina v stepskih regijah je 130-160 cm, v gozdno-stepskih regijah 140-180 cm ali več.

Sončnični listi

Listi so ovalno srčasti s koničasto konico in nazobčanimi (nazobčanimi ali rebrastimi) robovi; spodnji so dvo-, tri-nasprotni, višje na steblu - izmenično. Listne plošče se razlikujejo po velikosti ne le glede na sorto in rastne pogoje, temveč tudi glede na njihovo lokacijo na steblu. Večina listov je v srednjih ravneh. Vsi so prekriti s kratkimi, trdimi dlakami. Listni peclji so dolgi, enaki ali daljši od listne ploskve. Pri nekaterih oblikah sončnic (kot je fuksija) so potaknjenci in robovi listov vijolično obarvani različno intenzivno (antocian), kar je pomembna sortna lastnost. Število listov je zelo različno. Običajno imajo sorte v normalnih pogojih rasti in razvoja 28-34 listov.

Sončnično socvetje

Socvetje je mnogocvetni okrogel košek. Zunanja površina Zrela košara ima pretežno konveksno, manj pogosto ravno ali konkavno obliko. Po njenih robovih so v več vrstah razporejeni ovojni listi, ki se pred cvetenjem trdno sprimejo drug drugega, socvetja pa imajo obliko čebule. Pri nekaterih oblikah sončnic so ovojni listi kratki, zato imajo socvetja odprt disk, vendar to ni sortna lastnost. pri ugodni pogoji zrela košara doseže premer 18-22 centimetrov ali več.

V košari se oblikujejo cvetovi dveh vrst: zunanji so v obliki trsta, srednji so cevasti. Trstičasti cvetovi so sterilni, redkeje enospolni, ženski s precej velikim rumenim ali oranžno-rumenim, včasih rjavim vencem, ki je en velik cvetni list.

Cevaste rože(v košu jih je 800-1500) imajo nazobčane lističe, petzobati venec, katerega cvetni listi so zraščeni v cev. Venec je pri večini sort rumen, pri fuksijastih pa temno vijoličen. Cvet vsebuje pet prašnikov, ki so zraščeni s prašniki in tvorijo cevko, v katero se ob dozorevanju razlije cvetni prah. Pestič ima enokrpno jajčnico, stil in dvokrpno stigmo. Cvetni prah je lepljiv rumena, z značilnimi konicami na površini. Sončnica ima proterandrozno vrsto cvetenja. Najprej dozori cvetni prah, kasneje pa stigma. Košarica cveti 7-10 dni.

sončnično sadje

Plod sončnice je semenčica z usnjatim perikarpom (lupino), ki vsebuje jedro. Vrednost sorte je odvisna od razmerja med jedrcem in luščino (po teži). Najpogostejše sorte sončnic z visoko vsebnostjo olja, ki imajo 18-23 % lupine.

Obstajata dve glavni vrsti sončničnih semenk glede na obliko in velikost: oljnice- podolgovate ali okroglo-podolgovate oblike, lusal- večinoma podolgovate. Vmesno mesto med temi vrstami sončničnih achenes zaseda vmes.

Barva sončničnih achenes je bela, siva ali črna različne količine proge bele ali sive in temno sive (skrilaste) barve. Teža 1000 semenic se giblje med 40-120 g, odvisno od rastnih pogojev.



Pomembna značilnost sort sončnic je prisotnost v perikarpu achenes tanke plasti celic, ki vsebujejo približno 70% ogljika in so zato obarvane črno. Ta plast celic, ki se nahaja pod povrhnjico blizu površine achenes, se imenuje oklep ali fitomelan. Preprečuje poškodbe achenes z ličinkami sončničnega molja.

Priporočamo tudi

Nalaganje...Nalaganje...