Zakaj so kumare grenke. Vpliv močnega sonca in toplote. Kaj storiti, če so kumare zagrenile

Kumara je okusna zdrava zelenjava. To vedo vsi. Vendar se pogosto mnogi soočajo s problemom grenkobe v sadju in ne vedo, kaj storiti glede tega. Obiranje takšne zelenjave pušča neprijeten priokus. Seveda lahko jeste grenke kumare brez lupine, saj jih je enostavno rezati z nožem. Vendar se je treba zavedati, da je olupljena zelenjava manj uporabna. V lupini kumare je največ mikro in makro elementov ter hranila. Zato se je s problemom grenkobe mogoče in se je treba boriti. To je naš članek.

Žal tako zelenjavo v rastlinjaku kot tisto, ki je pridelana na njej odprta tla.

Med vrtnarji in vrtnarji obstajajo različna mnenja o naravi izvora grenkega okusa kumar. Nekateri menijo, da je za to kriva tla oziroma njena sestava. Drugi so prepričani, da je grenkoba v kumarah posledica pomanjkanja vode ali prelivanja. In nekdo je prepričan, da je vse odvisno od vrste zelenjave.

Na vprašanje "zakaj so kumare grenke" znanost ima odgovor. Menijo, da se grenkoba pojavi zaradi kopičenja kukurbitacina v koži zelenjave. Bolj ko sije sonce, več te snovi se nabira in kumare postanejo zelo grenke. Takšna razlaga bo zadovoljila tiste, ki gojijo rastline na prostem. Toda zakaj so v rastlinjaku grenke kumare in kaj storiti glede tega?

Dokazano je, da je okus zelenjave odvisen od pogojev oskrbe. V rastlinjaku niso vedno ustvarjeni popolnoma pravi pogoji, zato se v kumarah pojavi grenak okus. Konec koncev, da bi dobili dobra letina v rastlinjaku, morate organizirati pravilno zalivanje, pravočasno podkorteks, namesti optimalna temperatura zraka in ne poškodujejo rastline.

Kaj prispeva k grenkobi

Poleg zgoraj naštetih razlogov (nezadostna vlaga, suh zrak, suhost in zmanjšana rodovitnost tal) k grenkobi plodov prispevajo številni drugi dejavniki:

• Preveč svetla osvetlitev. Treba je nadzorovati količino svetlobe, ki vstopa v rastlinjak, pa tudi svetlost umetne razsvetljave.
• Nepravilna priprava semen. Vrtnarji, ki sami nabirajo semena, pogosto pozabljajo, da je negrenke potomce mogoče dobiti le iz prve tretjine plodov. V bližini "repa" so semena, ki dajejo grenke plodove.
• Semena nizke kakovosti. Vsi ljubiteljski vrtnarji bi morali upoštevati vse agronomske novosti. Navsezadnje imajo sorte, ki so se nedavno pojavile v prodaji, v svoji DNK gen, ki ščiti pred kopičenjem kukurbitacina. Res je, da so takšne zelenjave hibridi, ki jih ni mogoče razmnoževati s semeni.

Kako preprečiti

Da se po obiranju in med uporabo sadja za hrano ne sprašujemo, zakaj so kumare grenke, je treba ta pojav preprečiti.

Grenkobi se lahko izognete, če rastline zalivate z ogrevano vodo in povečate število zalivanj v vročem vremenu. Ko je rastlina "mlada", jo dovolj zalivamo nekajkrat na teden, med cvetenjem pa jo je treba zalivati ​​vsak dan. Poleg tega je priporočljivo, da to storite v sončni barvi z odprtimi okni. Po potrebi lahko stene prostora poškropite z vodo.

Poleg tega je treba gredico z rastlinami občasno orati in gnojiti (popoln je kalijev nitrat ali Ecoberin). Rastlino v rastlinjaku morate hraniti pogosteje kot v rastlinjaku odprto polje povprečno enkrat na teden.

Pomembno je, da v rastlinjaku vzpostavite pravilno temperaturni režim in vlažnost. Ponoči je optimalno vzdrževati sobno temperaturo na 18–22 stopinj, nato pa jo je treba dvigniti na dnevno raven 24–28 stopinj. To pomeni, da je ogrevan rastlinjak najbolj primeren za gojenje kumar.

Pasynkovanie kumare je zelo pomembno pri oblikovanju grma. V rastlinjaku ta postopek poveča pridelek in prepreči zgostitev. Običajno se odstranijo stranska stebla, vitice in ženski cvetovi.

Lahko rečemo, da je glavno preprečevanje grenkobe izkoreninjenje vzrokov za ta pojav.

Sorte brez grenkobe

Rejci na svoj način poskušajo rešiti vprašanje, zakaj so kumare grenke. Da se kukurbitacin ne proizvaja, vzrejajo posebne sorte zelenjave s posebnim genom. Semena takšnih sadežev je zelo enostavno kupiti. Informacije o tem so navedene na etiketi. Gerasim F1, Garland F1, Doka F1, Egoza F1 - to so nekatere sorte, ki niso podvržene grenkobi. Te kumare nimajo toliko okusa kot navadna zelenjava, ki je nagnjena k kopičenju kukurbitacina.

Kako odstraniti grenkobo iz sadja

Obstaja več preprostih metod, s katerimi kumare ne grenke.

Prvič, pred uporabo lahko iz zelenjave odrežete "repe". Ta metoda je učinkovita, saj se grenkoba nabira na mestu pritrditve peclja na zelenjavo.

Drugič, lahko odrežete konice kumare na obeh straneh, zelenjavo položite v slano vodo.

Tretjič, lahko odrežete kožo ploda. Postal bo manj uporaben, vendar ne grenak.

Ne pozabite, da je grenke kumare mogoče uspešno vložiti in konzervirati. Konec koncev, neprijeten okus med toplotno obdelavo izgine.

Torej, zdaj veste, zakaj so kumare grenke in kako gojiti sladko sadje v rastlinjaku. Pridobite odlična letina enostavno, če upoštevate vsa priporočila in pravila. Želite svojo družino in prijatelje razveseliti z domačo zelenjavo? V vaši moči je, da naredite vse, da bodo kumare z vašega vrta najbolj okusne in zdrave.

Video "Vzroki za grenke kumare"

Prisluhnite mnenju strokovnjaka časnika Sadovod o vzrokih za grenkobo v kumarah in možnostih za njihovo preprečevanje.

Problem neprijetnega okusa kumar pogosto skrbi vrtnarje. Le malo ljudi ve, zakaj so kumare grenke, kaj prispeva k temu, vendar so znanstveniki že dolgo ugotovili vzrok težave. Takole je: stopnja grenkobe je odvisna od količine kukurbitacina, ki se nabira v zelenjavi. Več kot ga je, bolj grenka se zdi kumara.

AT različna obdobja predlagali znanstveniki različni razlogi tega pojava. Mnogi so prepričani, da je pojav neprijetnega okusa povezan s posebnostmi zalivanja: bodisi ni dovolj vode ali pa je zalivanje preveč. To ni povsem res.

Razlogov, zakaj so kumare grenke, je še veliko. Tu so glavne:

1. Prisotnost veliko število kukurbitacin. Snov se začne proizvajati v trenutku, ko je rastlina pod stresom. To se zgodi iz spodaj navedenih razlogov.
2. Zelo svetla svetloba ali senca. Priporočljivo je, da kumare posadite na odprto tla na dobro osvetljena mesta, vendar po možnosti v senci dreves, to pomeni, da mora biti dnevna svetloba razpršena.
3. Slaba kakovost semena in napake pri žetvi. Če material vzamete iz zadnje strani zelenjave, potem ne morete računati na dobro letino: z visoko stopnjo verjetnosti bo zelenjava postala zelo grenka. Tista semena, ki se nahajajo v zgornjem delu plodov, so idealna za obiranje.
4. Nezadostna ali premokra tla. Ker je rojstni kraj kumare Indija, kultura raje raste v topli, vlažni zemlji, vendar se je treba izogibati prenasičenosti zemlje z vodo.
5. Zemljišče z visoko vsebnostjo gline. To je eden od razlogov, zakaj so kumare grenke v rastlinjaku, kjer so razmere blizu idealnih.
6. Pomanjkanje hranil. Torej, za kumare je priporočljivo, da zemljo pripravite vnaprej, tako da jo obogatite z dušikom. V idealnem primeru, če ima vrtnar možnost gnojiti tla s piščančjim gnojem.
7. Nenadna nihanja temperature zraka. Ta dejavnik je še posebej pomemben, če grenke kumare ne gojimo v rastlinjaku.
8. Suh zrak.
9. Zalivanje z vodo pri nizki temperaturi, kar je strogo prepovedano.

Na splošno je kumara precej nežna kultura, ki se zlahka odziva na vsako spremembo podnebja in pogojev pridržanja. To je glavni razlog, zakaj so kumare v rastlinjaku grenke, kar pojasnjuje naravo tega pojava. Da bi sadje zraslo okusno, poskušajo izključiti vpliv negativni dejavniki do kulture.

Kako preprečiti grenkobo

Za ustvarjanje pogojev, v katerih bi kumare rasle sladke in okusne, je treba upoštevati nekatera pravila gojenja. Tako lahko zagotovite odsotnost grenkih plodov v kumarah. Te zahteve so preproste, lahko jih izpolni celo začetni vrtnar.

Najprej si morate zapomniti: zalivanje je treba izvajati izključno pri korenu in samo topla voda.

V toplem, suhem in vročem podnebju je treba namakanje opraviti dvakrat na dan. Pri izbiri časa dneva je treba skrbno pretehtati. V tem času sonce ne sme veliko "peči". Večina najboljši način- zalivanje rastline zgodaj zjutraj in pozno zvečer, pred sončnim zahodom. Skladnost dano stanje se nikoli kasneje ne bo spraševal, zakaj grenke kumare in kaj z njimi.

Pomembno vlogo pri preprečevanju pojava neprijetnega okusa igra izbira "sosedov". Dobro je, če brokoli oz Kitajsko zelje, koper ali zelena, šparglji ali špinača, redkvice oz stročnice, čebulo ali peso.

Kumara je občutljiva rastlina, ki se hitro odziva na spreminjajoče se razmere. Pet vročih dni in toplih noči je dovolj, da se količina pridelka močno poveča. Če rastline gojimo na vrtu, jih je treba v času sonca prekriti z agrovlakni. Če to ni mogoče, lahko posadite zelenjavo na rahlo zasenčena mesta.

Zaščititi kumarski obliž od temperaturnih ekstremov lahko uporabite film, ki naj rastline pokrije ponoči. Ta metoda se uporablja, kadar ni mogoče opremiti in vzdrževati rastlinjaka. Takšna zaščita bo pomagala ustaviti in preprečiti proizvodnjo kukurbitacina, kumara pa bo ostala sladka.

Nastajanje grenkobe v plodovih je mogoče preprečiti z organizacijo prehrane rastlin. Kumare še posebej dobro uspevajo na tleh, obogatenih z dušikom. Da preprečite pojav grenkega okusa, lahko kot gnojilo uporabite šoto, lesni pepel, kalijev humat in organski dodatki.

Kako odstraniti grenkobo iz kumar

Če kljub temu dobimo pridelek, katerega plodovi so zelo grenki, je še vedno mogoče popraviti situacijo. Najpreprostejši in cenovno ugoden način– namakanje rastlinjaške kumare v vodi. Čas, v katerem se morajo plodovi zmočiti, je najmanj 12 ur. Voda mora biti hladna. Pridelek lahko kisamo, saj kukurbitacin ne prenese toplotne obdelave.

Po koncu postopka konzerviranja bo grenak okus sadja izginil, postali bodo okusni.

Gospodarice so se naučile hitro zmanjšati raven grenke snovi. Če želite to narediti, odrežite rep in olupite na vrhu ter na hitro naribajte rez. To morate storiti, dokler se ne pojavi pena. To je pokazatelj odstranitve kukurbitacina, snovi, ki izzove pojav grenkega okusa. Zelenjava postane primerna za pripravo solat in drugih jedi, pri katerih kumare ne smemo toplotno obdelati.

V nekaterih primerih je grenkoba le v lupini. Grenko kožo lahko odrežemo, za hrano pa uporabimo le sladek del.

Včasih neprijetnega okusa ni mogoče izkoreniniti. Jesti lahko celo grenke sadeže. Nekateri zdravniki so prepričani, da lahko grenkoba v kumarah to prepreči resna bolezen kot rak. Takšni sadeži ne bodo prinesli gastronomskega užitka, lahko pa so koristni za zdravje.

Kako gojiti sladke kumare

Dobiti pridelek brez grenkobe je povsem resnično. Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj preprostih pravil.

1. Postelje je treba postaviti na mestih, ki se nahajajo severno od visokih pridelkov - to je potrebno za dostop do razpršene sončne svetlobe.
2. Kumare v obliki sadik je najbolje saditi v začetku maja.
3. Pred sajenjem se prepričajte, da ni nevarnosti zmrzali.
4. Pri pripravi mesta za sajenje po prvem gnojenju ni priporočljivo zalivati ​​zemlje dva tedna.
5. Potrebno je redno zrahljati zemljo za kumare in odstraniti plevel.
6. Zalivanje je priporočljivo približno ob istem času, če je podnebje zelo vroče - dvakrat na dan.
7. Pomembno je, da se škodljivci ne začnejo na rastlinah, zato je treba izvajati redne preglede.
8. Spremljajte stanje rastlin: stare, bolne liste je treba pravočasno odrezati.

V nekaterih državah se kumare štejejo za sadje - na jedilna miza je enakopravno s sladicami. Seveda sladko ne more biti grenko, zato je tako pomembno, da sledite rastlinam, upoštevate vsa pravila pridelave, da neprijetna grenkoba v kumarah ne zasenči procesa obiranja in pokvari okus. Če vnaprej razmišljate o tem, zakaj so kumare v rastlinjaku grenke in kaj storiti, da to preprečite, lahko zagotovite kakovosten pridelek.

Vsak od nas porabi veliko časa za gojenje kumar (tehnologija gojenja kumar je bila podrobno opisana v tem) v upanju, da dobimo bogat pridelek, na koncu pa se pogosto izkaže, da jih je preprosto nemogoče jesti. Če ena taka kumara zaide v solato, menite, da je jed pokvarjena. Kakšen je razlog?

Razlogi za grenkobo kumar:

1. zelo svetla osvetlitev;

2. pretirano suh zrak;

3. nezadostno zalivanje;

4. prisotnost kukurbitacina v kumari;

5. osiromašena ilovnata tla;

6. povečana suhost prst;

7. zalivanje hladna voda;

8. nenadne spremembe temperature;

9. nepravilna spravila semena;

10. nizka kakovost semena.

Tu so glavni razlogi. Pogovorimo se o vsakem od njih.

Kumare vsebujejo kukurbitacin, snov, ki jo rastlina sprosti, ko je pod stresom. In rastlina doživlja stres zaradi vseh zgoraj navedenih razlogov. Da bi se temu izognili, kumaro razbremenite stresa in ji zagotovite potrebno nego.

Kako pravilno skrbeti za rastlino kumare

1. Kumara ljubi rodovitno, svetlobo in mokra tla. Rastlino je treba zalivati ​​s toplo vodo, v posebej vročih dneh organizirati škropljenje s pomočjo posebne instalacije. To je eden od načinov za gojenje hrustljavih sladkih kumar.

2. Rastlino rešite pred temperaturno razliko. Če je vroče, odprite okna v rastlinjaku ali odstranite film. Če je ponoči hladno, nasprotno, izolirajte rastline.

3. Kumare imajo raje svetlo senco. Rastline ne sadite pod žgočo sončno svetlobo na odprtem območju.

4. Rastlina se odziva na hranjenje dušikova gnojila. Kumaro nahranite z raztopino mulleina in pognojite gredice z gnojem.

5. Pogovorimo se o semenih. Vrtnarji, ki imajo raje neodvisno obiranje semena (mimogrede, preberite, kako pravilno nabirati semena kumare), včasih kršijo osnovno načelo izbire semen, ki se nahajajo izključno v prvi tretjini kumare. Semena blizu repa bodo dala grenke potomce.

6. Kumare, vzgojene iz semen starih sort, so vedno grenke. Nekateri vrtnarji ne kupujejo novih predmetov, ker ne marajo tvegati. In naredijo napako. Rejci nenehno razvijajo nove sorte kumar, brez grenkobe. V novih rastlinah je bil uničen gen, ki je odgovoren za sproščanje kukurbitacina. Sorte kumar (v eni od njih so bile opisane najboljše sorte toplogredne kumare) brez grenkobe so večinoma hibridi. Ne morete jih razmnoževati z lastnimi semeni, ker v hibridne sorte lastnosti celotne sorte se ne prenašajo preko semena.

Zakaj se zgodi, da je sama kumara sladka, njena rit pa grenka? V zadnjem delu ploda nastane grenkoba, nato pa se ob nenehnem stresu lahko razširi na preostalo kumaro. Zanimivo je, da so kumare večinoma grenke na kožici, ne na kaši. Zato lahko pogosto lupljenje zelenjave pomaga znebiti grenkobe.

Ali ste vedeli, da grenke kumare seveda niso okusne, ampak zelo zdrave? Grenka koža ima sposobnost upočasniti razvoj tumorjev. Kot vsaka druga grenkoba je tudi kumara zelo koristna za jetra in pospešuje odlično prebavo.

Toda kaj storiti, če ste dobili pridelek grenkih kumar? Ali jih je treba zavreči? Sploh ne! Lahko jih konzervirate in solite. Temperaturna obdelava uniči grenkobo kumar.

Zdaj veste vse o. Z znanjem lahko zmanjšate tveganje za grenke sadeže, čeprav bodo koristni tudi za zdravje. Želimo, da vaše kumare zrastejo hrustljave in sladke ter da se ne oni ne vi ne znajdete v neprijetnih stresnih situacijah.

Kumara ima lahko grenak olupek ali le konce, le redko ko je cela zelenjava grenka. Zato jih je treba pred jedjo očistiti ali odrezati neokusno konico. Ugotovimo, kaj povzroča grenkobo in kako se ji izogniti.

Zakaj so kumare grenke, razlogi

Razlog za pojav grenkobe v kumarah so lahko nekatere napake v kmetijski tehnologiji, ki so jih naredili vrtnarji. Najpogosteje pa vreme vpliva na okus kumar na vrtu, in sicer:

• nenadne spremembe temperature,
• dolgotrajno hladno vreme
• toplota z nizko vlažnostjo,
• naravnost sončni žarki več kot 14 ur na dan

Grenak okus kumar se lahko pojavi tudi, če: kumare zalivate s premrzlo vodo ali jih zalivate neredno, torej tako, kot se zgodi. No, velja, da slabo vpliva na okusne lastnosti pomanjkanje dodatkov dušika in kalija. A to je sporno, običajno grenke kumare še vedno dobimo, če so še kakšni drugi neugodni dejavniki.

Kaj storiti, če so kumare grenke

na prostem na rešetki

Seveda morate poskušati zmanjšati vse zgornje razloge. Se pravi, da se zagotovi redno zalivanje, za to pogosto nastavijo kapljični sistemi, še posebej, če kumar ni mogoče zalivati ​​vsak dan. Namreč, tako pogosto ga morate zalivati ​​sredi plodov, potem boste obirali brez prekinitev in se ne boste pritoževali, da so kumare v notranjosti grenke in prazne. In še bolje, če imate možnost, da kumare v vročini zalivate 2-krat na dan - zgodaj zjutraj in zvečer, po 17 urah.

V hladnem vremenu kumare zalivamo vsake 2-3 dni. In seveda mora biti voda za namakanje normalna temperatura, optimalno +20+23 stopinj. Kumare ljubijo toploto v "nogah". Za 1 rastlino se pri zalivanju porabi približno 10 litrov vode.

Če je vreme poleti nestabilno, potem glede tega ne moremo nič kardinalno narediti, lahko pa usodo naših rastlin olajšamo s pomočjo, na primer, mulčenja zasaditev kumar. Če gredice mulčite s slamo, senom, pokošeno travo, bo dnevna toplota v tleh trajala dlje in mrzle noči ne bodo tako grozne za kumare.

Če je poletje na splošno hladno, je seveda bolje, da pokrijete kumare s filmom na lokih. Nikamor – nihče ne ve vnaprej, kakšno bo vreme to poletje. Konec koncev, leto za letom ni potrebno, zlasti v srednjem pasu.

kumare Serpentine

V hladnem vremenu lahko rastlinam pomagate tako, da jih poškropite s protistresnimi sredstvi, kot sta Epin ali HB-101, ali s tistimi, ki so pri roki.

Če kumare rastejo na vašem odprtem polju in so stopile toplo vreme, potem poleg pogostega zalivanja potrebujejo senčenje žgoče sonce. Če želite to narediti, zgradite krošnjo svetlobe netkana tkanina. V rastlinjaku se v tem primeru "pod stropom" vleče tudi takšna zaščita.

Zakaj so kumare grenke v rastlinjaku

vzdrževati stalno vlažnost

Zdi se, da je v rastlinjaku vse v redu - tako toplo kot lepo, in vse je vezano navpično - živite in se veselite in dajte dobro letino okusne kumare, a ne - spet včasih enaka grenkoba v okusu. Kaj storiti?

Najprej vas ponovno spomnimo na pravilnost zalivanja. Če ne morete priti na dacha vsak dan, nastavite samodejno kapljično namakanje- zdaj je poceni.

Drugič, v rastlinjakih s kumarami mora biti vlažno, potem bodo kumare sočne in hrustljave in v nobenem primeru grenke. Zato sem proti sajenju paradižnika in kumar v istem rastlinjaku. Paradižnik ima rad suh zrak, kumare pa vlažen zrak.

Za povečanje vlažnosti v rastlinjaku se izvaja škropljenje. Samo to počnejo ne, ko pripeka sonce, ampak zjutraj, ko še vedno ni neposrednih žarkov, sicer lahko listi "izgorejo".

Zakaj je to "podnebje" primerno za Zelentsy? Da, ker njihov izvor so tropske regije Indije, kjer prav mokri zrak in brez žgočega sonca. to je idealni pogoji, v katerem ta okusna zelenjava razkrije vse svoje kvalitete.

Poleg teh glavnih razlogov sestava vpliva tudi na okus kumar. voda za namakanje. Ta zelenjava ne prenaša presežka železa in kalcija v vodi ter sploh ne prenaša klora in natrija.

Vrtnarji pogosto ugotavljajo, da imajo grenko prve kumare in zadnji (ob koncu sezone). Pogosto so prve kumare grenke zaradi doživetega stresa, ko se vreme na začetku poletja še ni ustalilo. Pri stresu nastane kukurbitacin, ki daje sadju grenak okus.

Kumare brez grenkobe, sorte

naslednjo sezono bom preveril te sorte

Trenutno obstaja veliko sort, ki nimajo gena, odgovornega za proizvodnjo kukurbitacina (ki povzroča grenkobo v kumarah).

Na podlagi povratnih informacij vrtnarjev iz večine različne regije Naredil sem seznam sort kumar, katerih plodovi niso nagnjeni k kopičenju grenkobe.

Katere sorte kumar niso grenke: April, Prednosti, Ginga, Zyatek, Smaragdni uhani, Quadrille, Claudia, Kolyan, Mali konjiček, Connie, Corinna, Kobilica, Trgovec, Pogum, Madam, Mazay, Matryoshka, Maša, Murashka, Ant, Othello, Primachokna, , Santana , Tašča, Shchedryk, Khrustik.

Kaj storiti z grenkimi kumarami

Pogosto se vrtnarji pritožujejo, da imajo kumare grenko lupino ali rit. Potem je dovolj, da olupimo kožo, ali pa odrežemo grenke konce in mirno pojemo zelenjavo.

Mnogi ljudje raje (če so že nabrali veliko grenkih kumar) jih solijo, potem je grenkoba veliko manj opazna. No, ne zavrzite pridelka, pridelanega s tako težavami!
Če se bojite, da bodo takšne kumare ostale grenke tudi pri kisanju, jih najprej namočite v vodi, za 3-4 ure.

Ali pa jih shranite za zimo - toplotna obdelava odstrani grenkobo.

Nazadnje ugotavljam, da uživanje grenkih kumar morda ni zelo prijetno, a koristno. Kukurbitacin ima nekatere zdravilne lastnosti: koleretično, protirakavo, protivnetno, analgetično. Na Kitajskem, na primer, za izdelavo nekaterih zdravila grenke kumare so posebej pridelane.

Zakaj so kumare grenke in kako to popraviti, video

Zakaj so kumare grenke, kaj storiti?

Rastlinske sorte, ki so genetsko brez grenke. Pod nobenimi rastnimi pogoji ne bodo nikoli zagrenili. Pri drugih sortah se snovi, ki povzročajo grenkobo, ne kopičijo takoj in počasneje ko rastejo, bolj grenke so kumare. To se zgodi s pomanjkanjem toplote, svetlobe, vlage, hranil. Ustvarite pogoje za hitro polnjenje in kumare vam bodo hvaležne, ne bodo grenke. Hranite na zdravju!

Grenke kumare izvirajo iz suše in vročine. Praviloma so to stare sorte. V sodobnem času se grenkoba sploh ne kopiči. Ko sem začel saditi vse vrste kumaric, sem pozabil, da so kumare grenke. In jih jem zgodaj. En mesec in pol po sajenju. In poraba semena je majhna, saj po 40-50 cm, na seme. Veje dobro obrodijo. In preden se spomnim, bo oče posadil in pogledal, ko se bodo pojavile kumare, tam pa so samo neplodni cvetovi. Zalije jih do omamljanja, začneš jesti prvega - grenkega. Tako sem malo zalila.

Kumare postanejo grenke zaradi dejstva, da nimajo dovolj vode, da je temperatura nestabilna, rastlina je prevroča ali, nasprotno, ni dovolj sonca, če ste šli predaleč s humusom.

Nenehno zalivajte, pazite, da se kumare ne segrejejo, naredite rastlinjak zanje.

Če sami gojite kumare, potem, da se izognete grenkemu okusu, potrebujete:

1. Kumare dobro in pogosto zalivajte.
2. Pazite, da ni prevroče ali prehladno (če kumare rastejo v rastlinjaku).
3. Zaželeno je, da ni nenadnih temperaturnih sprememb.

če zgornjih točk ne upoštevamo, je rastlina pod stresom in začne proizvajati snov kukurbitacin, ki deluje protistresno in daje grenkobo.

Na splošno kumare prihajajo iz Indije, kjer rastejo v senci tropskih dreves - od tu imajo radi toploto (tudi zalivati ​​jih je treba s toplo vodo) in vlago.

Druga grenkoba v kumarah je odvisna od genov (ali sort) kumar. Obstajajo posebej vzrejene sorte, ki nikoli niso grenke.

Razlog se največkrat skriva v neugodnem vremenske razmere. Prevroče, premrzlo ali stalna temperaturna nihanja. Kaj storiti? Poskusite ustvariti pogoje, prezračite rastlinjak, zalijte veliko, zaščitite pred mrazom. Če zraste, potem lahko kisate ali kisate.

Kumare postanejo grenke po okusu, če se ne upoštevajo pravila pridelave. Kumare so lahko grenke neredno zalivanje. To pomeni, da niso zalivali hkrati, preskočili dneve zalivanja in nato prelivali z rezervo. Najprej je premalo vode, potem je vode preveč.

Kumare so zaradi pomanjkanja svetlobe zaradi mrzlega vremena lahko grenke.

Če so kumare velike, vendar grenke, potem je razlog za to presežek zneska dušik v tleh. Preveč gnojila.

Kumare so sladkega okusa, če rastejo na tleh s pH 6-7.

In razlog za grenkobo kumar je lahko v tesnosti rastlin. rasti naprej majhno območje, stebla in trepalnice so zasukane. Nato ostane ohraniti kumare.

Vzroki za grenkobo kumar so že dolgo ugotovljeni, saj jih je prav zaradi teh razlogov več. Najpogostejši so nezadostno zalivanje, zalivanje s hladno vodo, nenadne spremembe temperature, visoka vlažnost, veliko svetlobe. Da kumare ne bi bile grenke, je treba izključiti vse te razloge, le v tem primeru bo možnost, da ne bodo grenke. Toda, kot veste, je v resnici to zelo težko narediti.

Že vrsto let gojim kumare v rastlinjaku. Izberem samo hibridna semena: v njih se tudi ob stresu, ki ga lahko rastlina doživi zaradi suhega zraka ali zemlje, pa tudi pri zalivanju s hladno vodo, grenkoba pojavi v mikroskopskih odmerkih, ki se po okusu ne razlikujejo.

Toda nekega dne je v rastlinjak prišla sortna kumara. In zalila ga je s toplo vodo in pognojila, da ne omenjam dejstva, da so tla v rastlinjaku najbolj rodovitna ... Ampak ne, vseeno sem našel nekaj razloga in vsi plodovi so bili z njim grenko, ne glede na vse Jaz sem.

Naredila je en zaključek: vzrok za grenkobo je v napačnih semenih, pika.

Hibride je mogoče gojiti tudi na tleh in takrat niti temperaturna nihanja niti nezadostno zalivanje ne morejo okusne kumare spremeniti v neužitno grenko biako.

Kumare so zaradi pomanjkanja kalija pogosto grenke. Za odstranitev grenkobe je treba uporabiti gnojila, ki jo vsebujejo. Na primer, pepel, pa tudi dolomitna moka. Lahko poškropite s šibko raztopino kalijevega permanganata. Poleg tega še zalijte, ponoči, če je hladno, pa pokrijte s folijo. Ponoči najbolj rastejo. Poleg tega bo film pomagal v boju proti prazninam, ki se pojavljajo v kumarah.