พื้นผิวการทำงานเหนี่ยวนำ กฎการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า

แม่บ้านคนใดใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่สามารถทำให้การทำอาหารง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น คุณลักษณะหลักของห้องครัวก็ไม่มีข้อยกเว้น - เตาซึ่งจะต้องปลอดภัยและสวยงามเป็นพิเศษ ดังนั้นผู้ผลิตสมัยใหม่หลายราย เครื่องใช้ในครัวใส่ใจนวัตกรรมทางเทคนิคโดยเฉพาะเพื่อสร้างอุปกรณ์ทำอาหารรูปแบบใหม่ การพัฒนาใหม่ล่าสุดคือ

หลักการทำงานของแผงเหนี่ยวนำ

การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่ โซลูชันทางเทคนิคไม่ใช่. มันถูกค้นพบย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 โดย Michael Faraday และถูกนำมาใช้ในเทคโนโลยีมาเป็นเวลานานและประสบความสำเร็จรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย ในเครื่องใช้ในครัวการเหนี่ยวนำกระแสแบบไม่สัมผัสเริ่มถูกนำมาใช้ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมาของศตวรรษที่ยี่สิบ ทำงานเป็นแหล่งกระแสไฟฟ้า แรงดันไฟฟ้าจะจ่ายให้กับขดลวดเหนี่ยวนำทองแดงซึ่งอยู่ใต้การเคลือบแก้วเซรามิก ระหว่างขดลวดกับก้นโลหะของจาน แรงอันทรงพลังจะถูกสร้างขึ้นที่ด้านล่าง ซึ่งมาพร้อมกับการปล่อยความร้อน ทำให้ด้านล่างร้อนขึ้นเอง ผนังของจาน และอาหารที่อยู่ในนั้น ในกรณีนี้ทั้งหัวเผาและพื้นผิวของเตารอบ ๆ ก็ไม่ร้อนขึ้น

เพราะว่า พลังงานความร้อนได้รับการจัดสรรในพื้นที่ที่จำกัดด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องครัวเท่านั้น โดยจะใช้เฉพาะกับการทำอาหารเท่านั้น ดังนั้น ประสิทธิภาพของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงสูงผิดปกติ - มากกว่า 90% ในขณะที่เตาไฟฟ้าธรรมดามีเพียง 50% เท่านั้น

ความเสียหายต่อแผงเหนี่ยวนำ

แผงเหนี่ยวนำจะสร้างกระแสไฟฟ้าระหว่างการทำงาน สนามแม่เหล็กและ กระแสน้ำวน. เรื่องนี้จึงทำให้เกิดการพูดคุยและปฏิกิริยาทางลบจากแม่บ้านมากมายเพราะเชื่อกันว่า รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอันตรายต่อมนุษย์

คำถามเกี่ยวกับอันตรายมักถูกถามในฟอรัมอินเทอร์เน็ตโดยผู้ใช้ที่เลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การตอบรับจากเจ้าของชัดเจน - ไม่มีอันตรายใด ๆ แม้แต่ผู้หญิงที่ใช้เวลาทั้งครรภ์ทำอาหารด้วย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอ่า พวกเขายืนยันว่ากระแสน้ำวนไม่มีผลกระทบต่อสภาพของพวกเขาหรือสุขภาพของเด็ก

สนามแม่เหล็กที่ถูกสร้างขึ้นระหว่างการปรุงอาหารคือประการแรกความถี่ต่ำและประการที่สองจะทำหน้าที่ไม่เกินสามสิบเซนติเมตรจากพื้นผิว

ข้อดีของแผงเหนี่ยวนำ

ประสิทธิภาพสูง, การใช้พลังงานน้อยที่สุด, ความปลอดภัยจากอัคคีภัย - ข้อดีหลักที่ทำให้แผงเหนี่ยวนำแตกต่าง เนื่องจากมันไม่ร้อนขึ้น จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะถูกไฟไหม้ และอาหารที่บังเอิญตกลงไปก็ไม่ไหม้ ซึ่งทำให้การทำความสะอาดเตาง่ายขึ้นมาก คุณสามารถขจัดคราบด้วยกระดาษเช็ดปากโดยไม่ต้องรอให้จานสุกและเตาเย็นลง

เนื่องจากความร้อนถูกสร้างขึ้นในเครื่องครัวเอง อัตราการทำความร้อนจึงสูงมาก นอกจากนี้สามารถควบคุมความเร็วในการอุ่นและปรุงอาหารต่อได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้อุปกรณ์สมัยใหม่ หน่วยอิเล็กทรอนิกส์. อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ควบคุมกำลังของเตาอย่างแม่นยำโดยใช้ฟังก์ชัน Quick Rapid (หรือ Par Boil, Heat Up ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต) บนหัวทำความร้อนแบบเร็ว

การออกแบบที่น่าดึงดูดใจพร้อมรายการข้อดีที่น่าประทับใจเป็นเพียงโบนัสที่น่าพึงพอใจ

ข้อเสียของแผงเหนี่ยวนำ

แผงเหนี่ยวนำแม้ว่าจะมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ แต่ก็มีราคาที่สูงเมื่อเทียบกับเตาไฟฟ้าแก้วเซรามิกที่มีลักษณะคล้ายกันมาก

นอกจากนี้ ไม่สามารถติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบฝังไว้เหนือเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ เช่น เตาอบ หรือ เครื่องล้างจานซึ่งอาจเป็นเรื่องสำคัญสำหรับห้องครัวบางห้อง

การจำกัดการใช้อุปกรณ์มักไม่สะดวก จะไม่ทำงานกับแก้ว เซรามิก พอร์ซเลน ทองแดง หรือ

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

พื้นผิวเหนี่ยวนำรุ่นต่างๆ มีฟังก์ชันเพิ่มเติมที่สะดวก

ตัวอย่างเช่น สามารถเปลี่ยนเส้นผ่านศูนย์กลางของโซนทำความร้อนตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของกระทะภายในเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผา หรือให้สัญญาณไฟหากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผามาก

บางรุ่นมีฟังก์ชัน FlexInduction เมื่อพื้นผิวทั้งหมดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ากลายเป็นโซนทำความร้อนเดียว สะดวกสำหรับครอบครัวที่เตรียมอาหารในภาชนะขนาดใหญ่ (กระทะทอดหรือกระทะทรงรี)

ความสะดวกสบายเพิ่มเติมมีให้โดยฟังก์ชันการทำความร้อนด่วน PowerBoost สำหรับหัวเผาแต่ละหัว ซึ่งสามารถเพิ่มพลังได้หนึ่งเท่าครึ่งเนื่องจากพลังของหัวเผาอีกตัวหนึ่งเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร

หัวเผาสามารถมีพลังมากจนตัวที่ใช้ถ่ายโอนพลังงานสามารถทำงานต่อไปได้โดยใช้กำลังที่เหลือของมันเอง

หลายรุ่นมีฟังก์ชัน Stop&Go ติดตั้งอยู่

ผู้ผลิตแผงเหนี่ยวนำ

ปัจจุบันผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนทุกรายยังผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าด้วย บทวิจารณ์ระบุอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่เหมาะสมของอุปกรณ์จาก Bosch, Zanussi, Hansa, Electrolux, Hotpoint-Ariston และ Gorenje

พื้นผิวเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของบ๊อช รุ่น PIB651N14E จดจำและรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่แม่บ้านต้องการ โดยใช้ฟังก์ชันปรับอุณหภูมิคงที่ เตามีฟังก์ชัน PowerBoost สำหรับโซนทำความร้อนแต่ละโซน และฟังก์ชัน DirectSelect จะตั้งค่าระดับพลังงานของหัวเผาใดๆ และเปิดใช้งานโซนขยายของหัวเผาทรงรี

โปรไฟล์ด้านข้างจาก ของสแตนเลสและขอบด้านหน้าแบบขัดเงา เตาแม่เหล็กไฟฟ้าในตัว Gorenje IT642AXC ก็ดูดีบนเคาน์เตอร์ครัวทุกแบบ

หัวเผาทั้งสี่หัวแต่ละหัวมีตัวจับเวลาซึ่งคุณสามารถตั้งค่าได้ ถูกเวลาการทำอาหาร. โหมดการทำความร้อนที่ตั้งไว้และอุปกรณ์ทั้งหมดสามารถล็อคได้ หัวเผารับรู้ถึงการมีอยู่ของจานและสามารถรับพลังงานเพิ่มเติมได้ เตาสามารถปิดได้เมื่อหัวเผาร้อนเกินไป และมีระบบแสดงข้อผิดพลาด

สำหรับประกอบอาหาร พื้นผิวเหนี่ยวนำสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Hotpoint-Ariston KIO632CC คือการดำเนินการแบบเลือกสรร สนามแม่เหล็กจะไม่เปิดหากมีวัตถุอยู่บนพื้นผิว วัตถุที่เป็นโลหะด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 110 มม. นั่นคือจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับช้อนขนาดใหญ่ที่ถูกลืมไป โซนทำความร้อนทั้งสามโซนสามารถปิดโดยอัตโนมัติหลังจากเวลาปรุงอาหารที่ตั้งไว้ หากมีความผิดปกติใดๆ เกิดขึ้นในการทำงานของพื้นผิว ให้ทา

โซลูชั่นดั้งเดิมสำหรับแผงเหนี่ยวนำ

พื้นผิวเหนี่ยวนำ Gorenje IT641KR ผิดปกติ สีขาวด้วยเส้นโค้งบนกระจกแทนที่จะเป็นหัวเผาสี่หัวตามปกติ ซึ่งแต่ละหัวมีตัวจับเวลาแยกกัน นอกเหนือจากฟังก์ชัน PowerBoost และ Stop&Go แล้ว ยังสามารถละลายอาหารแช่แข็งได้ มีระบบล็อคป้องกันเด็ก สัญญาณเสียง และ นาฬิกาปลุก

นี่คือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าราคาแพงแต่ได้รับความนิยม ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้จะถูกบันทึกไว้ก่อน การออกแบบเก๋ไก๋จากนั้นทำความร้อนได้เร็วมาก ควบคุมไฟ ไม่มีความร้อนตกค้างหลังจากปิดเครื่อง ตามปกติสำหรับเตาไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Hansa INARI BHI69307 ทำจากกระจกสีดำสนิทโดยไม่มีภาพใดๆ อยู่ ในโซนควบคุมแบบสัมผัสมีช่องสำหรับนิ้วในรูปแบบของสัญลักษณ์ช่วยให้คุณเปลี่ยนการตั้งค่าการทำงานของอุปกรณ์ได้ เตานี้ใช้ฟังก์ชัน "Bridge" ซึ่งช่วยให้คุณสามารถรวมโซนทำความร้อนสองโซนให้เป็นโซนทำความร้อนขนาดใหญ่หนึ่งโซนได้ โซลูชันที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือฟังก์ชันอุ่น ซึ่งช่วยให้คุณอุ่นอาหารหลังปรุงอาหารได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าระดับพรีเมียมราคาแพง Gaggenau CX 480 เป็นโซนทำความร้อนต่อเนื่องโดยมีพื้นที่เกือบสามตารางเมตร

คุณสามารถวางภาชนะสี่ชิ้นในที่ใดก็ได้ในเวลาเดียวกันขนาดและรูปร่างไม่สำคัญ อาหารต่างๆ จะแสดงบนจอสัมผัส TFT ขนาดใหญ่ และสำหรับแต่ละรายการ คุณสามารถตั้งเวลาการปรุงอาหารและระดับความเข้มข้นของความร้อนหนึ่งในสิบเจ็ดระดับได้

ในแต่ละโซนที่วางหม้อหรือกระทะ จะมีการบ่งชี้ความร้อนตกค้างของพื้นผิว มีการป้องกันเด็กและการป้องกันจอแสดงผลเพื่อการดูแลพื้นผิวที่ปลอดภัย

พื้นผิวเหนี่ยวนำ Neff T44T43N0 มีฟังก์ชัน FlexInduction: ทางด้านซ้าย โซนทำความร้อนจะรวมเป็นโซนเดียว ซึ่งสามารถทำงานแยกกันได้หากจำเป็น นอกเหนือจากฟังก์ชั่นทั่วไปอย่าง PowerBoost และการจัดการพลังงาน (การสิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้าอย่างประหยัด) แล้ว ยังมีโหมดการทำความสะอาด-หยุดชั่วคราว เมื่อการทำงานของเครื่องทำความร้อนหยุดเป็นเวลา 20 วินาที เพื่อให้สามารถเอาซีเรียลที่หกออกได้

เตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้มีระบบควบคุมที่ผิดปกติโดยใช้สวิตช์แม่เหล็ก หากนำออกจากพื้นผิว แผงจะปิด

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหัวเดียว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดมีหัวเผาเพียงหัวเดียว แต่มีข้อดีทั้งหมดเหมือนกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบหลายหัวเผา

ตามความคิดเห็นของผู้บริโภค เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีหัวเผาตัวเดียวที่ดีที่สุดคือ OURSSON IP1200T/S โดยปกติจะซื้อนอกเหนือจากเตาหลัก แต่ตามกฎแล้วจะใช้แทนเตาหลัก การตั้งค่าที่หลากหลายช่วยให้คุณตั้งค่าได้ อุณหภูมิที่แตกต่างกันเริ่มตั้งแต่ 60 °C ร้อนเร็ว บำรุงรักษาและใช้งานง่าย และมีความสามารถ การปิดระบบป้องกัน.

มีไฟฟ้าภายในบ้าน เตาเหนี่ยวนำ"ดาริน่า" ราคาถูกกว่าและง่ายกว่า OURSSON มีอุปกรณ์ป้องกันการปิดระบบ ตัวจับเวลาที่ตั้งไว้ล่วงหน้า และมีโหมดการทำงาน 7 โหมด รวมถึงโหมดสากลสำหรับการต้มน้ำและนม ซุปปรุง การตุ๋น การทอด บาร์บีคิว

ปัจจุบันการทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำเป็นเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในการปรุงอาหารทุกวัน ประสิทธิภาพสูง ปลอดภัย ประหยัดเวลาและพลังงาน ดูแลง่าย, หลากหลายขนาดและจำนวนหัวเผา การออกแบบที่น่าดึงดูด- ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งดูเป็นธรรมชาติในการตกแต่งภายในห้องครัวที่ทันสมัย

ผู้ที่ตัดสินใจติดตั้งเตาใหม่ในห้องครัวมักนึกถึงการซื้อรุ่นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ผู้ใช้หลายคนเคยได้ยินว่าพื้นผิวดังกล่าวใช้พลังงานอย่างประหยัดกว่า ไม่ร้อนระหว่างการใช้งาน และช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วมาก แต่มันก็หยุด ราคาสูงปาฏิหาริย์ทางเทคนิคนี้และตำนานมากมายเกี่ยวกับอันตรายของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับมนุษย์ ลองทำความเข้าใจคุณสมบัติการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าข้อดีและข้อเสียของเตาไฟฟ้าทั่วไปรวมถึงพารามิเตอร์หลักที่ควรคำนึงถึงเมื่อซื้อ

คุณสมบัติของเตาเหนี่ยวนำความร้อน

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร? มีพื้นฐานมาจากปรากฏการณ์การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งค้นพบในปี พ.ศ. 2374 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ ไมเคิล ฟาราเดย์ ใต้พื้นผิวแก้วเซรามิกมีขดลวด ลวดทองแดง. เมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านรอบของมัน กระแสไฟฟ้าจะถูกแปลงเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับ ทำให้เกิดกระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำ หากคุณวางกระทะที่มีก้นแม่เหล็กอยู่บนพื้นผิวเตา กระทะนั้นจะกลายเป็นตัวนำที่มีวงปิด กระแสเหนี่ยวนำเอ็ดดี้ที่แผ่นสร้างจะเคลื่อนอิเล็กตรอนของก้นแม่เหล็ก เมื่อพวกเขาเคลื่อนไหวความร้อนจะถูกปล่อยออกมาเพื่ออุ่นจาน

ส่วนผลเสียที่พูดถึงกันมากข้อมูลนี้ไม่เป็นความจริง สนามแม่เหล็กที่ปรากฏระหว่างการทำงานของอุปกรณ์มีขนาดเล็กมาก มันแทรกซึมเข้าไปเฉพาะส่วนลึกเท่านั้น ชั้นบนด้านล่างของจาน จึงไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ นอกจากอุณหภูมิในจานที่เตรียมไว้

ควรใช้อุปกรณ์เหนี่ยวนำด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจ ซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่สร้างขึ้น

คอยล์จะไม่เริ่มทำงานเว้นแต่จะวางกระทะที่มีก้นที่ทำจากวัสดุเฟอร์โรแมกเนติกและมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมวางอยู่บนพื้นผิว รุ่นขั้นสูงมีเซ็นเซอร์ที่รับรู้ระดับการเติมภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้หัวเผาใต้กระทะเปล่าเปิดขึ้น

เนื่องจากลักษณะการทำความร้อน จึงจำเป็นต้องมีเครื่องครัวพิเศษสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำ มันถูกทำเครื่องหมายด้วยไอคอนที่เกี่ยวข้อง แต่เครื่องใช้ที่คุณมีอยู่แล้วก็มีประโยชน์ได้เช่นกัน วางแม่เหล็กไว้ที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะ ถ้ามันติดก็สามารถใช้ภาชนะได้ สิ่งสำคัญคือด้านล่างแบนอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นเตาอาจไม่เปิด

ก่อนที่จะเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในร้านค้า ควรตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดและจำนวนหัวเตา พารามิเตอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบในครอบครัวและนิสัยการกินของคุณ หากคุณอยู่คนเดียวหรือชอบทานอาหารนอกบ้าน ไม่มีประโยชน์ที่จะเสียเงินซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่ พื้นผิวขนาดกะทัดรัดหรือแม้แต่กระเบื้องโต๊ะเล็ก ๆ ก็เพียงพอสำหรับคุณ

ให้ความสนใจกับเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผารูปร่างและการมีอยู่ของโซนขยาย พลังของอุปกรณ์ตลอดจนความเร็วในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เป็นความคิดที่ดีที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับการใช้พลังงาน และแน่นอน เลือกเลย การออกแบบที่เหมาะสม. และตอนนี้เกี่ยวกับทุกสิ่งโดยละเอียดยิ่งขึ้น

แผงสามารถติดตั้งหัวเผาได้หลายแบบ

เช่นเดียวกับเตาไฟฟ้าทั่วไปแบบอินดักชั่น เตาสามารถมี ปริมาณที่แตกต่างกันหัวเผา - ตั้งแต่ 2 ถึง 6 ตามกฎแล้วรุ่นที่มีหัวเผา 1 หัวคือเตาพกพาขนาดกะทัดรัดหรือโมดูลในตัวของระบบ "โดมิโน" มักจะซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเตาสองหัวสำหรับ 1-2 คนหรือสำหรับกระท่อมฤดูร้อน ผู้ที่ต้องการประหยัดพื้นที่ในครัวและใช้เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยจะเลือกพื้นผิวที่มีโซนทำความร้อน 2-3 โซน บนพื้นผิวดังกล่าวคุณสามารถวางทุกสิ่งที่คุณต้องการได้โดยไม่ทำให้ภายในเกะกะ

หากครอบครัวของคุณมีขนาดใหญ่ ให้เลือกเตาที่มีโซนทำความร้อนอย่างน้อย 4 โซน รุ่นเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารหลักสูตรที่หนึ่งและสองพร้อมกันได้รวมทั้งต้มกาต้มน้ำด้วย

หากการทำอาหารเป็นงานอดิเรกของคุณ หรือครอบครัวของคุณมีมากกว่า 5 คน ให้ซื้อเตาที่มีโซนทำความร้อน 5-6 โซน แต่โปรดจำไว้ว่าการวางอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องใช้พื้นที่ว่างค่อนข้างมาก

สำหรับตำแหน่งของโซนทำความร้อนบนพื้นผิวนั้นผู้ผลิตได้ย้ายออกไปจากมาตรฐานในการวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปเพชรมานานแล้ว สามารถจัดเรียงหัวเผาเป็นแถวเดียวในรูปสามเหลี่ยมหรือครึ่งวงกลมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปร่างของอุปกรณ์ แต่เมื่อเลือกสถานที่ที่ไม่ได้มาตรฐานให้ลองคิดดูว่าการใช้อุปกรณ์จะสะดวกแค่ไหน จานที่วางอยู่บนโซนทำความร้อนจะต้องเข้าถึงได้อย่างอิสระ ในกรณีนี้ไม่ควรรบกวนภาชนะที่อยู่บนหัวเผาที่อยู่ติดกัน

หัวเผาอาจมีรูปทรงและเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

ขนาดหัวเผา – อีกหนึ่งอัน เกณฑ์ที่สำคัญทางเลือก. ไม่เพียงเพราะกำลังของมันขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของโซนทำความร้อนเท่านั้น การตั้งค่าจะต้องตรงกับขนาดของเครื่องครัวของคุณ หากก้นภาชนะไม่ครอบคลุมหัวเตาถึง 70% ก็จะไม่เปิด เส้นผ่านศูนย์กลางหัวเตามาตรฐาน แผงเหนี่ยวนำ– ตั้งแต่ 14 ถึง 21 ซม. ในรุ่นที่ทันสมัยที่สุด โซนทำความร้อนจะปรับตามเส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องครัวโดยอัตโนมัติ

ควรมีเตาไว้บนเตาจะดีกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันออกแบบมาสำหรับภาชนะต่างๆ

รูปร่างของหัวเผาไม่จำเป็นต้องกลมด้วย ลดราคาคุณจะพบโมเดลที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหกเหลี่ยมและเพชร - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของนักออกแบบ อย่างไรก็ตามรูปร่างไม่สำคัญและทำหน้าที่ตกแต่งเท่านั้น คุณต้องใส่ใจกับขนาด

การกำหนดพื้นที่ทำงานก็แตกต่างกันเช่นกัน ในบางพื้นผิว หัวเผาจะถูกเน้นด้วยสีที่แตกต่างกัน ส่วนบางพื้นผิวจะมีเครื่องหมายกากบาททำเครื่องหมายตรงกลางโซนทำความร้อน และยังมีส่วนที่พื้นผิวทั้งหมดเป็นสีเดียวอีกด้วย เตาที่แพงที่สุดยังมีจอแสดงผลติดตั้งอยู่ตามรูปทรงของหัวเผาด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถดูได้ทันทีว่าโซนทำความร้อนปัจจุบันมีพลังงานเท่าใด และเหลือพลังงานอีกเท่าใดจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ขนาดของเตาทั้งหมด

ขนาดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณควรเหมาะสมกับขนาดของคุณอย่างยิ่ง ชุดครัว. ความกว้างขั้นต่ำนำเสนอโดยผู้ผลิต - 30 ซม. ตามกฎแล้วพื้นผิวเหล่านี้มีหัวเผาสองตัว สำหรับห้องครัวขนาดเล็ก - ทางออกที่ดี

หากห้องครัวมีขนาดกลางและมีสมาชิกในครอบครัว 4-5 คน ให้ใส่ใจกับรุ่นที่มีความกว้าง 45-60 ซม. ซึ่งมีเตา 3-4 หัว เตาห้าหัวมีอุปกรณ์ที่มีขนาดตั้งแต่ 60 ซม. และหากความกว้างของแผงคือ 80 ซม. สามารถใส่โซนทำความร้อนได้มากถึง 6 โซน

ความหนาของพื้นผิวการปรุงอาหารก็แตกต่างกันเช่นกัน อาจแตกต่างกันได้ระหว่าง 40-100 มม. ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 60-80 มม.

ช่วงการปรับระดับความร้อน

ข้อเสียเปรียบหลัก เตาไฟฟ้า– ขาดการปรับระดับความร้อนของหัวเผาอย่างราบรื่น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อย่างไร? แน่นอนว่าคุณไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างราบรื่น แต่ จำนวนมาก สภาพอุณหภูมิแก้ปัญหานี้ ในรุ่นที่ทันสมัยที่สุดสามารถมีได้ถึง 20 เตา เพื่อให้การใช้อุปกรณ์ง่ายขึ้นและตั้งอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกเตาที่มีโหมดพลังงานอย่างน้อย 14 โหมด สำหรับแม่บ้านที่มีความต้องการสูง 16 โหมดก็เพียงพอแล้ว

การใช้ไฟฟ้าอย่างสมเหตุสมผล

การใช้พลังงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าขึ้นอยู่กับจำนวนหัวเผาและกำลังไฟ ตามกฎแล้วหากมีสี่รายการหนึ่งในนั้นคือพลังงานสูง (สูงถึง 3 kW) สองพลังงานปานกลาง (สูงถึง 1.5 kW) และอีกหนึ่งพลังงานต่ำ (สูงถึง 1 kW) เตาไฟฟ้าที่มีหัวเผาประเภทอื่น (ฮาโลเจน, เร็ว ฯลฯ ) มีตัวบ่งชี้ที่เหมือนกันโดยประมาณ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่" ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการต้มน้ำบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และธรรมดา เตาไฟฟ้าจะใช้เวลาตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับประเภท ดังนั้นด้วยกำลังไฟที่เท่าๆ กัน ปริมาณการใช้ไฟฟ้าเมื่อใช้งาน อุปกรณ์เหนี่ยวนำจะเล็กลงหลายเท่า

เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงในการเหนี่ยวนำ เตาช่วยให้คุณทำกระบวนการได้มากขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ มากกว่ากระบวนการทางไฟฟ้า ประสิทธิภาพของทุกรุ่นอยู่ที่ประมาณ 90% (สำหรับเตาไฟฟ้า - 60% สำหรับเตาแก๊ส - 30%) ความร้อนเกือบทั้งหมดที่เกิดจากองค์ประกอบความร้อนจะไปทำความร้อนให้กับเครื่องครัว แทนที่จะไปทำความร้อนที่พื้นผิวของเตาและพื้นที่โดยรอบ

นอกจากนี้เตาจะปิดทันทีที่คุณนำจานออกจากเตา เมื่อทำอาหารบนเตาไฟฟ้าทั่วไป หลายๆ คนต้องขยับกระทะออกไปก่อนแล้วจึงปิดไฟ ดูเหมือนว่าวินาทีเหล่านี้หมายถึงอะไร? อย่างไรก็ตาม จำนวนเงินที่เหมาะสมสามารถสะสมได้ในหนึ่งเดือน

ความแตกต่างในแง่ของการออกแบบ

เมื่อเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณควรคำนึงถึงการออกแบบด้วย อุปกรณ์ส่วนใหญ่มีจำหน่ายใน สีเข้มซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสไตล์การตกแต่งภายในส่วนใหญ่ หากห้องครัวตกแต่งในสไตล์คันทรี่คุณสามารถเลือกรุ่นที่เตาตกแต่งด้วยลวดลายดอกไม้ และสำหรับการตกแต่งภายในที่มีเทคโนโลยีสูงแผงที่ไม่มีเครื่องหมายโซนความร้อนก็เหมาะสม

เตาสีขาวหรือสีเงินนั้นพบได้น้อย แต่ก็ดูน่าสนใจมาก บน พื้นหลังสีอ่อนคราบไขมันจึงสังเกตเห็นได้น้อยลง ลักษณะที่น่าดึงดูดแผงยังคงรักษาไว้แม้ในระหว่างการปรุงอาหาร ในส่วนของการทำความสะอาด แก้วเซรามิกไม่ดูดซับสิ่งสกปรก ดังนั้นส่วนใหญ่จึงสามารถกำจัดออกได้ง่ายทั้งจากพื้นผิวที่มืดและสว่าง

ในบางรุ่น ผู้ผลิตจะใช้รูปแบบต่างๆ รวมถึงคำจารึกและไอคอนที่ทำให้ใช้งานอุปกรณ์ได้ง่ายขึ้น อุปกรณ์ส่วนใหญ่มีพื้นผิวแก้วเซรามิก แต่มีแผงเหนี่ยวนำที่หุ้มด้วยกระจกนิรภัย มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเล็กน้อย แต่คุณต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง - กระจกเปราะบางกว่า

อันไหนดีกว่า: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้าสำหรับห้องครัว?

ความแตกต่างระหว่างแผงเหนี่ยวนำและแผงไฟฟ้าอยู่ที่หลักการทำงาน องค์ประกอบความร้อนในตัว เครื่องใช้ไฟฟ้าทำให้พื้นผิวร้อนขึ้นซึ่งจะถ่ายเทความร้อนไปยังจาน ขดลวดเหนี่ยวนำจะให้ความร้อนแก่เครื่องครัวโดยตรง ในขณะที่พื้นผิวยังคงเย็นอยู่

แต่ต่างจากแผงไฟฟ้าที่คุณสามารถปรุงอาหารในภาชนะใดก็ได้ การเหนี่ยวนำทำให้ต้องใช้เครื่องครัวมากขึ้น ภาชนะเซรามิก แก้ว และอลูมิเนียมไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ก้นกระทะและหม้อต้องทำจากวัสดุแม่เหล็กไฟฟ้า มิฉะนั้นแผงจะไม่เปิดขึ้นมา อุปกรณ์จะไม่ทำงานหากเส้นผ่านศูนย์กลางก้นจานน้อยกว่า 12 ซม.

สำหรับแม่บ้านคนไหนความรวดเร็วในการเตรียมอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะทุกสิ่งทุกอย่าง เวลาว่างฉันไม่อยากอยู่ในครัวจริงๆ ถ้าจะติดตั้งเตาไฟฟ้าก็ต้องอดทน กระทะที่มีน้ำ (1.5 ลิตร) จะเดือดในเวลา 10-20 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทขององค์ประกอบความร้อนและหัวเผาจะร้อนสูงถึง 400 องศา แผงเหนี่ยวนำจะทำให้น้ำร้อนในเวลาประมาณ 5 นาที และอุณหภูมิหัวเตาจะอยู่ที่เฉลี่ย 60 องศา ในขณะเดียวกันก็จะกินไฟน้อยลง 1.5 เท่า

เตาไฟฟ้าจะร้อนมากและเย็นลงค่อนข้างช้า ซึ่งเพิ่มโอกาสที่จะเกิดการไหม้ได้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะให้ความร้อนเฉพาะบริเวณที่อยู่ใต้ก้นเครื่องครัวโดยตรงเท่านั้น ทันทีที่คุณนำภาชนะออก เครื่องทำความร้อนจะหยุดลงและพื้นผิวจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าประหยัดกว่าเตาไฟฟ้า ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้รวดเร็วและปลอดภัยยิ่งขึ้น แต่เมื่อซื้อคุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องใช้เงินกับอาหารจานใหม่ด้วย แผงไฟฟ้าจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยลงไม่ต้องการ อาหารจานพิเศษแต่แพ้ในเรื่องความปลอดภัยและการประหยัดพลังงาน

สิ่งที่ต้องจำเมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

มีเพียงผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นที่สามารถเชื่อมต่อเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้อย่างถูกต้อง หากคุณตัดสินใจที่จะติดตั้งด้วยตนเอง โปรดจำไว้ว่าหากคุณทำผิดพลาด คุณจะสูญเสียสิทธิ์ในการซ่อมฟรีตามการรับประกัน อย่าวางอุปกรณ์ไว้ใกล้กัน เครื่องใช้ในครัวเรือน – เครื่องซักผ้า, เตาอบ, ไมโครเวฟ ฯลฯ เนื่องจากการสัมผัสกับสนามแม่เหล็ก การทำงานของอุปกรณ์อาจหยุดชะงัก

หากต้องการเปิดใช้งานอุปกรณ์ คุณต้องกดปุ่มเปิด/ปิดค้างไว้สักครู่ เขาจะแจ้งให้คุณทราบว่าเขาพร้อมทำงาน สัญญาณเสียง. ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคุณจะต้องดูแลทางเลือก เครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารด้านล่างจะครอบคลุมโซนทำความร้อนทั้งหมด อย่าใช้วัตถุที่เป็นโลหะเพื่อกวนสิ่งที่อยู่ในหม้อและกระทะ

พื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากแก้วเซรามิคหรือ กระจกนิรภัย. วัสดุเหล่านี้ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ในการทำความสะอาดควรใช้ฟองน้ำนุ่มแยกต่างหากและแนะนำให้ซื้อมีดโกนพิเศษเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหนัก เช่น ผงซักฟอกเลือก โซลูชั่นพิเศษที่ใช้ซิลิโคนเป็นหลัก ฟิล์มป้องกัน. คุณสามารถใช้น้ำยาล้างจานธรรมดาก็ได้ แต่ สูตรผงควรหลีกเลี่ยง ควรล้างเตาทันทีหลังทำอาหารแล้วเช็ดด้วยผ้านุ่ม

ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Franke

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของ Franke ผสมผสานการออกแบบที่ล้ำสมัยและ ไฮเทคซึ่งรับประกันความน่าเชื่อถือและความทนทานของอุปกรณ์

เตา Franke โดดเด่นด้วยการใช้พลังงานอย่างประหยัด ระดับสูงประสิทธิภาพ (สูงถึง 90%) ความง่ายในการติดตั้ง การควบคุมที่ใช้งานง่าย การออกแบบที่ทันสมัยและต้นทุนที่เหมาะสมที่สุด

ฟังก์ชั่นการทำงาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของ Franke ทั้งหมดมีระบบจัดการพลังงาน หากการเดินสายไฟในอพาร์ทเมนต์ของคุณไม่ได้ออกแบบมาสำหรับงานหนักคุณสามารถจำกัดได้ กำลังสูงสุดอุปกรณ์สูงถึง 2.8 kW ซึ่งอนุญาตให้ใช้หัวเผาสองตัวได้เต็มที่ สามารถเปิดใช้งานฟังก์ชันนี้ได้หากเปิดเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ พร้อมกับเตาไฟฟ้า

รุ่นส่วนใหญ่มีฟังก์ชันบูสเตอร์ - คอยล์ด้านหน้าและด้านหลังเชื่อมต่อกันเป็นคู่และสามารถ "แบ่งปัน" กำลังได้ เมื่อเปิดใช้งานฟังก์ชัน พลังงานความร้อนของหัวเผาตัวใดตัวหนึ่งจะเพิ่มขึ้นโดยที่อีกตัวหนึ่งสูญเสียไป ตามกฎแล้ว Booster ใช้เพื่อต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว

ระดับพลังงานปัจจุบัน (มีทั้งหมด 9 โหมด) จะแสดงบนหน้าจอดิจิตอลขนาดเล็ก หลังจากปิดหัวเตาแล้ว ไฟแสดงสถานะความร้อนตกค้างจะสว่างขึ้นจนกระทั่งพื้นผิวเย็นลง

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของ Franke มีฟังก์ชันจดจำกระทะ ในบางรุ่น หัวเผาจะติดตั้งแถบเลื่อนแบบสัมผัสส่วนบุคคลที่ให้คุณตั้งค่าพารามิเตอร์ได้โดยตรง แทนที่จะใช้ผ่านแผงควบคุม การใช้ตัวจับเวลาด้วย ปิดเครื่องอัตโนมัติคุณสามารถตั้งเวลาการทำงานของโซนทำความร้อนแต่ละโซนได้ เมื่อครบเวลาเครื่องจะส่งเสียงบี๊บ

เมื่อใช้ฟังก์ชัน "Bridge" คุณสามารถรวมหัวเผา 2 หัวเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโซนทำความร้อนที่ยาว 37 ซม. และกว้าง 22 ซม. สะดวกมากหากคุณปรุงอาหารในเครื่องคั่ว ตัวเลือก Stop&Go ช่วยให้คุณหยุดชั่วคราวสักครู่ เพื่อบันทึกการตั้งค่าปัจจุบันทั้งหมด บางรุ่นมีฟังก์ชัน "ทำความร้อน"

ความปลอดภัย

การล็อกเตาด้วยเด็กจะป้องกันไม่ให้ผู้ช่วยที่ไม่ได้รับเชิญเปิดเครื่อง เปลี่ยนการตั้งค่า หรือเปลี่ยนอุปกรณ์ให้เป็นสนามเด็กเล่นโดยไม่ได้ตั้งใจ ฟังก์ชั่นการปิดระบบเพื่อความปลอดภัยของเตาจะช่วยป้องกันความเสียหายเนื่องจากความร้อนสูงเกินไป แต่ละยูนิตมีพัดลมระบายความร้อนเปิดโดยอัตโนมัติ แต่หากไฟไม่พอระบบจะลดไฟหรือปิดเตาให้หมดจนกว่าอุณหภูมิจะถึงระดับที่ยอมรับได้

ขอเชิญผู้ที่ต้องการซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Franke รุ่นใหม่เพื่อทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ ของร้านค้าออนไลน์ของเรา เราเสนอราคาที่เหมาะสมให้กับ เครื่องใช้ในครัวเรือนแบรนด์สวิส จัดส่งไปยังภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ รวมถึงบริการและการสนับสนุนการรับประกันเต็มรูปแบบ

ก้าวของการพัฒนาเครื่องใช้ในครัวสามารถเปรียบเทียบได้กับความก้าวหน้าในอุตสาหกรรมยานยนต์เท่านั้น เทคโนโลยีใหม่ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ทำให้ปลอดภัยและสะดวกสบายยิ่งขึ้น ในบรรดาองค์ความรู้ที่สำคัญที่สุดที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง รูปร่างและฟังก์ชันการทำงาน ห้องครัวที่ทันสมัยเป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นผิวการปรุงอาหาร เทคโนโลยีประเภทนี้มีความแตกต่างมากมายซึ่งไม่ได้ทำให้ผู้ใช้พอใจเสมอไป ก่อนที่คุณจะเริ่มอัพเกรดเครื่องใช้ในครัว คุณควรประเมินข้อดีและข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าตลอดจนอ่านบทวิจารณ์จากผู้ใช้ เช่นเดียวกับสิ่งใหม่ๆ พื้นผิวดังกล่าวนำเสนอวิธีการทางเทคโนโลยีที่ล้ำหน้ากว่าในการแก้ปัญหาเก่าๆ เห็นได้ชัดว่าเมื่อเวลาผ่านไปอุปกรณ์ดังกล่าวจะเป็นผู้นำในตลาด แต่ในปัจจุบันก็ควรรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของการทำงานและการทำงานของรุ่นดังกล่าว

คุณสมบัติของแผงเหนี่ยวนำ

ประการแรกควรสังเกตว่าเทคนิคดังกล่าวเป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงของทั้งกลุ่ม ในขั้นตอนแรกของการเลือกคำถามอาจเกิดขึ้น - การปฐมนิเทศหรือคำตอบนั้นอยู่ในหลักการทำงานพิเศษของตัวเลือกแรก ประเด็นก็คือเธอ องค์ประกอบความร้อนในรูปแบบของขดลวดเหนี่ยวนำจะสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากอะตอมของโครงตาข่ายคริสตัลถูกกระตุ้นและด้วยเหตุนี้จานจึงถูกให้ความร้อน ในทางปฏิบัติหมายความว่าตัวเตาไม่ร้อนและยังคงเย็นอยู่ และพลังงานความร้อนทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามีความแตกต่างมากมายระหว่างรุ่นประเภทนี้ ตัวเลือกที่ทันสมัยที่สุด ได้แก่ การควบคุมแบบสัมผัสและเตาเซรามิกแก้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเหนี่ยวนำในข้อกำหนด PIC645F17E มีลักษณะเหล่านี้ โดยที่ ตัวเลือกนี้สามารถจำแนกเป็นแบบรวมกันได้เนื่องจากจาก 4 หัวเผาในรุ่นมีเพียง 2 หัวเท่านั้นที่ทำงานบนหลักการเหนี่ยวนำ

ข้อดี

ข้อได้เปรียบหลักของรุ่นดังกล่าวได้ถูกกล่าวถึงแล้ว - การรักษาอุณหภูมิที่ปลอดภัยของพื้นผิวนั้นเอง นั่นคือคุณไม่สามารถถูกไฟไหม้ได้ดังนั้นอุปกรณ์จึงไม่เป็นภัยคุกคามต่อเด็ก นอกจากนี้การเผาไหม้บนแผงจะถูกกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิง - หากนม "หมด" ก็เพียงพอที่จะเช็ดด้วยผ้าขี้ริ้วแล้วจึงดำเนินการปรุงอาหารต่อ สิ่งสำคัญคือต้องทราบถึงข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในแง่ของประสิทธิภาพการทำความร้อน อีกครั้งเมื่อเทียบกับคู่ไฟฟ้าใน ในกรณีนี้ไม่มีการสิ้นเปลืองพลังงานในการทำให้แผ่นคอนกรีตมีสภาวะที่เหมาะสมที่สุด เช่นเดียวกับในการทำงานด้วย เตาอบแก๊สอุปกรณ์จะเริ่มกระบวนการให้ความร้อนทันที

ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติของการเหนี่ยวนำจัดให้มีสิ่งที่เรียกว่าการให้ความร้อนสองครั้งเมื่อเครื่องครัวปล่อยความร้อนไปที่พื้นผิว นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้วยังจำเป็นต้องพูดถึงข้อดีของการออกแบบแผงดังกล่าวด้วย พวกมันสามารถรวมเข้ากับแบบออร์แกนิกได้ ระบบห้องครัวเคาน์เตอร์ ในเรื่องนี้ข้อดีและข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นสอดคล้องกับตัวแทนอื่น ๆ ของอุปกรณ์ประเภทนี้

ข้อบกพร่อง

พร้อมด้วยโฆษณาที่วางผังทุกอย่างได้อย่างงดงาม ลักษณะเชิงบวกแผงเหนี่ยวนำยังมีการแจกจ่ายวัสดุที่หักล้างข้อดีเหล่านี้ ตามกฎแล้วการวิพากษ์วิจารณ์นี้ส่วนใหญ่เป็นการพูดเกินจริง แต่มีข้อบกพร่องพื้นฐานของอุปกรณ์ที่ควรนำมาพิจารณา ดังนั้นควรคำนึงถึงข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าด้วย ทิศทางที่แตกต่างกัน. มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความปลอดภัย มีความคิดเห็นว่า สร้างขึ้นโดยเทคโนโลยีสนามแม่เหล็กเป็นอันตรายต่อผู้คน แม้ว่าผู้ผลิตจะปฏิเสธคำกล่าวอ้างดังกล่าวโดยสิ้นเชิง โดยชี้ให้เห็นว่าหม้อหุงข้าวทำงานด้วยการเหนี่ยวนำความถี่ต่ำ แต่ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจก็ควรลดการสัมผัสกับอุปกรณ์ดังกล่าวให้เหลือน้อยที่สุด

ข้อเสียเปรียบประการต่อไปคืออาหารจานนั้นเอง ขึ้นอยู่กับวัสดุและ เงื่อนไขทางเทคนิคอาจจำเป็นต้องเปลี่ยนหม้อและกระทะ ผู้ผลิตเองอธิบายถึงข้อดีและข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าโปรดทราบว่าอุปกรณ์ใช้งานได้กับวัสดุที่สามารถเป็นแม่เหล็กได้เท่านั้น ซึ่งรวมถึงเหล็ก เหล็กหล่อ เครื่องครัวประเภทเคลือบฟัน ฯลฯ ในทางกลับกัน แผงจะไม่ให้ความร้อนกับภาชนะที่ทำจากแก้ว อลูมิเนียม และทองเหลือง

ผู้ผลิตและราคา

แม้จะมีเทคโนโลยีชั้นสูงของเทคโนโลยีนี้ แต่บริษัทต่างๆ ก็เชี่ยวชาญได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้นำของกลุ่มนี้คือแบรนด์ Bosch, Hansa, Zanussi และผู้ผลิตรายอื่นที่มุ่งมั่นที่จะเพิ่มศักยภาพของการเหนี่ยวนำให้สูงสุด สิ่งที่ควรค่าแก่ความสนใจก็คือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของ Electrolux ในสาย Infinite นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าแบรนด์นี้มีชื่อเสียงในด้านราคาที่ไม่แพงแล้ว ในกรณีนี้ การใช้งานจริงของอุปกรณ์ก็น่าดึงดูดเช่นกัน แผงนี้ดูแลรักษาง่าย มีตัวเลือกพื้นฐานและรับประกันความร้อนที่สม่ำเสมอ ถ้าเราพูดถึงราคา ในกรณีของ Electrolux จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 25,000 รูเบิล อย่างไรก็ตามระดับราคาขั้นต่ำที่เหมาะสมสำหรับรุ่นดังกล่าวคือประมาณ 10,000 แน่นอนข้อเสนอจาก Hansa และ Bosch การแสดงที่ดีที่สุดตามกฎแล้วเกินเครื่องหมาย 25,000 รูเบิล

เกณฑ์การคัดเลือก

หากเราละทิ้งคุณลักษณะการออกแบบ ซึ่งควรเลือกตามรสนิยมของตัวเอง จากนั้นจึงค่อยแบ่งรุ่นออกเป็นโมเดลที่ขึ้นต่อกันและเป็นอิสระ ความแตกต่างระหว่างพวกเขาอยู่ที่การเชื่อมต่อที่แยกไม่ออกระหว่างแผงควบคุมและเตาอบ ในกรณีของแบบจำลองที่ต้องพึ่งพานั้นจะไม่มีอยู่เพื่อให้มั่นใจถึงความเป็นอิสระของพื้นผิว ในแง่ของต้นทุนมันเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบขึ้นอยู่กับผลกำไรมากกว่าราคาซึ่งแตกต่างกันไปโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 10 ถึง 15,000 รูเบิล แต่ระหว่างการใช้งานรุ่นอิสระจะสะดวกกว่า เป็นที่น่าสังเกตว่าการนำระบบควบคุมไปใช้ที่นี่ ขอแนะนำให้เลือกใช้องค์ประกอบแบบสัมผัสซึ่งไม่เพียงแต่ถูกหลักสรีรศาสตร์เท่านั้น แต่ยังให้ความสะดวกสบายในการดูแลแผงควบคุมอีกด้วย

คู่มือการใช้งานแผงควบคุม

หลักการทำงานใหม่จำเป็นต้องมีการศึกษากฎการทำงานของอุปกรณ์อย่างละเอียด รุ่นส่วนใหญ่มีการติดตั้งที่สะดวก องค์ประกอบทางประสาทสัมผัสการจัดการ. ซึ่งรวมถึงเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของบ๊อชอิสระที่กล่าวไปแล้ว นอกจากนี้ เพื่อความสะดวก ผู้ผลิตจะร่างโซนพร้อมหัวเผาเพื่อให้สามารถเปรียบเทียบการควบคุมและโซนทำความร้อนในการทำงานได้อย่างง่ายดาย ด้วยการควบคุมปุ่มต่างๆ จะทำให้สามารถควบคุมการทำงานของไทล์ได้ ในบางกรณี จะมีฟังก์ชันจับเวลา การบล็อก เสียงแสดงการทำงาน และคุณสมบัติอื่นๆ ให้มาด้วย แต่สิ่งสำคัญกว่ามากคือต้องคำนึงถึงการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการจัดการอุปกรณ์ด้วย ไม่ควรมีความเสียหายด้านล่าง รอยแตกร้าว หรือข้อบกพร่องอื่นๆ

คำแนะนำในการบำรุงรักษา

การเคลือบแก้วเซรามิกมีข้อดีหลายประการ แต่ก็จำเป็นต้องมีเช่นกัน การดูแลเป็นพิเศษ. ไม่สำคัญว่าจะเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบรวมหรือแบบโมโนฟังก์ชัน รุ่นเดียวกันจาก Bosch ที่ติดตั้งหัวเผาสองประเภท ต้องมีมาตรการบำรุงรักษาเช่นเดียวกับรุ่นเหนี่ยวนำเต็มรูปแบบ ดังนั้นในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด คุณไม่ควรใช้หัวฉีดไอน้ำหรือน้ำยาทำความสะอาดอื่นๆ ที่ใช้งานได้ ความดันสูง. เมื่อเลือกยาคุณควรให้ความสำคัญกับสารประกอบที่เคลือบกันสิ่งสกปรก เพื่อความสม่ำเสมอ ควรทำความสะอาดเตาแก้วเซรามิกหลังการทำอาหารแต่ละครั้ง

เตาและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าปรากฏตัวมานานแล้ว แต่ในขณะนี้พวกเขาเป็นแขกไม่บ่อยนักในครัวของผู้บริโภคในประเทศ มีสาเหตุหลายประการ ประการแรก การมีอยู่ของอุปกรณ์ดังกล่าวในตลาดเริ่มแรกถูกจำกัด และราคาก็สูงกว่าอุปกรณ์ทั่วไปที่มีการทำความร้อนแบบคลาสสิกอย่างเห็นได้ชัด ประการที่สอง หลายคนถูกขัดขวางโดยการขาดความเข้าใจหลักการทำงาน ในที่สุดก็มีข่าวลือปากต่อปากกันไปทั่ว เทคโนโลยีใหม่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อก่อนก็เป็นเช่นนั้น ตอนนี้ทุกอย่างดีขึ้นมาก จำนวนเตาและเตาที่มีระบบทำความร้อนแบบเหนี่ยวนำบนชั้นวางของในร้านทำให้เวียนหัว ราคาหากสูงกว่าเล็กน้อยก็เทียบได้กับ "คลาสสิก" เลยทีเดียว และตำนานเกี่ยวกับ ผลกระทบเชิงลบบนร่างกายมนุษย์ได้ถูกกำจัดออกไปโดยผู้เชี่ยวชาญมานานแล้วซึ่งอธิบายว่าที่ระยะ 30 ซม. จากพื้นผิวการทำงานตัวบ่งชี้ สนามแม่เหล็กไฟฟ้าในทางปฏิบัติเท่ากับศูนย์ อันตรายสมมุตินี้มีเฉพาะกับผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ทางการแพทย์ที่ละเอียดอ่อนอื่นๆ ติดตั้งอยู่ในร่างกายเท่านั้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีข้อดีมากมายเพียงเท่านี้ ปริมาณมากผู้ซื้อให้ความสำคัญกับพวกเขา ข้อเสนอของเรามีการนำเสนอเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ดีที่สุด

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายี่ห้อไหนดีกว่ากัน?

กลุ่มผลิตภัณฑ์เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสำหรับใช้ในบ้านซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านของเรานั้นมีขนาดเล็กกว่าเตาไฟฟ้าหรือแก๊สอย่างเห็นได้ชัด ผู้ผลิตสามารถนับได้ด้วยมือเดียว ผู้นำคือ AEG (บริษัท นี้เป็นบริษัทแรกที่ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้า แต่หม้อหุงและเตา AEG เริ่มหายไปจากร้านค้าของเราเมื่อเริ่มเกิดวิกฤติ), Electrolux, BSH Hausgeräte GmbH (Bosch และ Siemens), Zanussi บริษัทเหล่านี้นำเตาไฟฟ้ามาให้เราเป็นหลัก (แบบพกพาและแบบบิวท์อิน)

บริษัท รัสเซียได้รับความรักจากลูกค้าแล้ว คิทฟอร์ท(เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก). เช่นเดียวกับบริษัทอื่นๆ การผลิตตั้งอยู่ในประเทศจีน ในขณะที่สร้างการจัดอันดับโมเดลเหล่านี้ครองตำแหน่งแรกที่ได้รับความนิยมในหมู่เตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีหัวเผา 1 และ 2 หัว(แก้วเซรามิก). พวกเขามีราคาถูกกว่าคู่หูต่างประเทศ แต่ทำงานได้ดี

หากเราทุกคนเรียนฟิสิกส์ได้ดีที่โรงเรียน หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็จะไม่ทำให้เกิดคำถามหรือข้อกังวลกับใคร แต่พวกเราส่วนใหญ่ลืมบทเรียนในโรงเรียนไปอย่างปลอดภัย ดังนั้นเทคโนโลยีใหม่และหลักการทำงานจึงมักทำให้เกิดความสงสัยและก่อให้เกิดการคาดเดาและตำนานมากมาย ที่จริงแล้วทุกอย่างไม่น่ากลัวและค่อนข้างเรียบง่าย

การเหนี่ยวนำคืออะไร

การทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีพื้นฐานมาจากปรากฏการณ์การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งค้นพบในปี พ.ศ. 2374 โดยเอ็ม. ฟาราเดย์ หลักการพื้นฐานสามารถกำหนดได้ดังนี้: สนามแม่เหล็กสลับกลายเป็นแหล่งกำเนิดกระแสเหนี่ยวนำหรือสนามไฟฟ้าที่เปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องเข้าไปในวัชพืช

ใน เตาครัวปรากฏการณ์ที่ฟาราเดย์ค้นพบมีดังต่อไปนี้:

• ใต้พื้นผิวของกระจกหรือแผงแก้วเซรามิกจะมีขดลวดทองแดงอยู่
• เมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านขดลวด จะถูกแปลงเป็นสนามแม่เหล็กไฟฟ้ากระแสสลับ ซึ่งจะสร้างกระแสเหนี่ยวนำตามมา
• กระทะที่มีก้นแม่เหล็กวางอยู่ด้านบน ไม่ใช่แค่กระทะ แต่เป็นตัวนำที่มีวงปิด
• กระแสเหนี่ยวนำไหลวนที่ผลิตโดยหม้อหุงข้าวจะกำหนดให้อิเล็กตรอนในวัสดุแม่เหล็กไฟฟ้าที่ด้านล่างของเครื่องครัวที่กำลังเคลื่อนที่
• เมื่ออิเล็กตรอนเคลื่อนที่ ความร้อนจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งจะทำให้กระทะร้อนขึ้น และเนื้อหาในกระทะก็เริ่มสุก หรือทอดถ้าไม่ใช่กระทะแต่เป็นกระทะ

เมื่อเทียบกับเตาธรรมดา - ทำกำไรได้

ในเตาทั่วไป ทั้งไฟฟ้าและแก๊ส แหล่งความร้อนจะมีประสิทธิภาพน้อยกว่ามาก เมื่อปรุงอาหาร เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าใช้ความร้อน 30 ถึง 60% ในการอุ่นจานและส่วนที่เหลือใช้ในการทำความร้อน สิ่งแวดล้อมไม่ใช่จาน

หลักการทำงานของแผงเหนี่ยวนำจะช่วยลดการสูญเสียที่ไม่ก่อผลให้เหลือน้อยที่สุด: ก้นเครื่องครัวจะร้อนขึ้นทันที

พื้นผิวของแผงกระจกนั้นแตกต่างจากเตาไฟฟ้าทั่วไปตรงที่ความร้อนจะร้อนขึ้นเมื่อสัมผัสกับก้นกระทะที่ร้อนเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่เคยร้อนถึงอุณหภูมิสูงเลย

มันไม่เป็นอันตรายเหรอ?

ไม่ ไม่มีอันตรายจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเลย สนามแม่เหล็กที่ปรากฏในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ใช้งานได้มีขนาดเล็ก หลักการทำงานของมันคือแม้กระทั่งที่ด้านล่างของจานก็ยังแทรกซึมเข้าไปในชั้นผิวเท่านั้น ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ นอกเหนือจากที่เกิดจากอุณหภูมิในอาหารที่ปรุงแล้วในทุกระดับ ผลิตภัณฑ์สัมผัสเฉพาะกับก้นเครื่องทำความร้อนเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่นอีก

นอกจากนี้การออกแบบยังทำให้ขดลวดไม่เปิดหากไม่ได้วางเครื่องครัวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและวัสดุที่ถูกต้องไว้บนพื้นผิวของเตาด้านบน วัสดุที่เหมาะสม. บน โมเดลที่ดีเซ็นเซอร์พิเศษยังรับรู้ระดับการเติมจานและจะไม่อนุญาตให้เตาเปิดใต้กระทะเปล่า

เส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องครัวเมื่อใช้เตาประเภทนี้ต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่แน่นอนด้วย ตามกฎแล้วควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 ซม. หรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่งของเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผา นั่นคือถ้าคุณทำเหรียญ ส้อม หรือวางเครื่องปั่นเกลือเงินลงบนพื้นผิวของเตา จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น เตาก็จะไม่เปิด

การเลือกสรรนี้ทำให้การใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าปลอดภัยและประหยัดยิ่งขึ้น เตาจะไม่ทำงานเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยเปล่าประโยชน์ - เซ็นเซอร์จะปิดกระแสไฟฟ้าแม้ว่าคุณจะยกกระทะขึ้นจากพื้นผิวก็ตาม พื้นผิวไม่ร้อนเกิน 50-60°C - จะไม่มีใครถูกไฟไหม้ และอาหารที่ตกลงบนเตาที่ใช้งานได้จะไม่กลายเป็นแหล่งกำเนิดไฟและกลิ่นไหม้

จากมุมมองนี้ให้ใช้ทั้งไฟฟ้าและ อุปกรณ์แก๊สอันตรายกว่ามาก

แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังคงมีข้อเสียอยู่ จะทำอะไรได้ก็ยังไม่มีความสมบูรณ์แบบในโลก

ข้อเสียของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

• เตาแม่เหล็กไฟฟ้าอยู่ในกลุ่มอุปกรณ์ราคาแพง แม้ว่าเตาไฟฟ้าที่หรูหราบางรุ่นจะมีราคาเทียบเคียงได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ตาม
• เตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ออกแบบมาเพื่อเชื่อมต่อกับเครือข่าย 220 V ได้เพิ่มข้อกำหนดหน้าตัด สายอินพุตเนื่องจากกำลังของพวกเขาสามารถเข้าถึง 6 kW หรือมากกว่า การติดตั้งเตาไฟฟ้าดังกล่าวอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนสายไฟและจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
• คุณต้องมีอุปกรณ์พิเศษ ตามทฤษฎีแล้ว ใครก็ตามที่ก้นทำจากวัสดุเฟอร์โรแมกเนติกจะทำแบบนั้น ในทางปฏิบัติกระทะเหล็กเคลือบธรรมดาไม่สะดวกในการใช้งานเนื่องจากมักจะมีก้นบาง อาหารที่ดีที่สุดสำหรับแผงเหนี่ยวนำจะต้องมีก้นแม่เหล็กหนา กระทะสแตนเลสไร้แม่เหล็กยอดนิยม กระจกทนความร้อนหรือจะต้องมอบอลูมิเนียมอโนไดซ์เป็นของขวัญให้กับผู้ที่ยังคงใช้เตาแบบเดิมๆ ต่อไป

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่ไม่สามารถติดตั้งเหนือเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ ที่มีชิ้นส่วนที่เป็นโลหะได้โดยตรง รุ่นขั้นสูงบางรุ่นสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้ แต่มีราคาตามนั้น

สามารถเชื่อมต่อกับเครือข่าย 380 V หรือ 220 V ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการออกแบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาส่วนใหญ่ที่จัดหาให้กับประเทศของเราได้รับการออกแบบสำหรับ 220 V ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับแผงที่นำเข้าจากต่างประเทศ ความจริงก็คือมาตรฐาน 380 V นั้นเป็นเรื่องปกติสำหรับอพาร์ทเมนต์ในยุโรปดังนั้นผู้ผลิตจึงต่อสายเครื่องทำความร้อนจากเตาแต่ละเครื่องออกเป็นเฟสต่างๆ ทำให้สามารถลดภาระในการเดินสายไฟและกำจัดความไม่สมดุลของเฟสในหม้อแปลงเครือข่ายแบบสเต็ปดาวน์ ในกรณีของเรา หัวเผาทั้งหมดใช้พลังงานจากสายไฟสองเส้น ในขณะเดียวกันภาระบนเครือข่ายก็เพิ่มขึ้นด้วยซึ่งเป็นผลมาจากการใช้สายไฟตลอดจนอุปกรณ์วัดแสงและระบบอัตโนมัติที่ออกแบบมาเพื่อความแรงของกระแสมากกว่า 25 แอมแปร์ ต้องบอกว่าถ้าคุณเจอเตาที่ออกแบบมาสำหรับการเชื่อมต่อแบบสามเฟสก็ไม่มีเหตุผลที่จะสิ้นหวัง - ตามกฎแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเปลี่ยนให้ทำงานในเครือข่ายเฟสเดียวปกติได้อย่างง่ายดาย

วิดีโอ: การเลือกเตา