กะหล่ำปลีซาวอยเติบโตได้อย่างไร? การปลูกกะหล่ำปลีซาวอย กระบวนการหว่านทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลีซาวอยเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาวเป็นของสายพันธุ์กะหล่ำปลีสวน หัวของกะหล่ำปลีซาวอยมีขนาดใหญ่ แต่หลวม ใบจะบางและเป็นลอน สีที่ผิดปกติของเฉดสีเขียวเหลืองเขียวอ่อนดูหรูหรามากและสามารถตกแต่งได้ เตียงผัก. กะหล่ำปลีซาวอยมีซินิกริน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและต้านเชื้อแบคทีเรียในปริมาณที่มากกว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ ทั้งหมด ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในโภชนาการทางการแพทย์ ในแง่ของผลผลิตนั้นด้อยกว่าพันธุ์อื่น แต่มีความทนทานต่อปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ได้ดีกว่า การปลูกกะหล่ำปลีซาวอยด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก เพียงปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมเมล็ดไปจนถึงการดูแลพืชในสวนซึ่งเรายินดีที่จะบอกคุณ

กะหล่ำปลีซาวอยสามารถปลูกได้ในภูมิภาคใดบ้าง

ข้อดีหลักประการหนึ่งของกะหล่ำปลีซาวอยคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง เมล็ดเริ่มงอกที่อุณหภูมิเพียง +3 °C สำหรับการเจริญเติบโตของพืชอย่างเข้มข้น +16–18 °C ก็เพียงพอแล้ว เมื่อความเย็นในระยะสั้นถึง +8 °C การพัฒนาจะไม่หยุด แต่จะชะลอตัวเท่านั้น ลง.

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ Golden Early ที่สุกเร็วเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย

ต้องขอบคุณความต้านทานต่อความหนาวเย็น กะหล่ำปลีซาวอยจึงสามารถปลูกได้ไม่เพียงแต่ในภาคใต้ของประเทศและในภาคกลางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ภาคเหนือที่มีฤดูร้อนที่สั้นและเย็นสบายด้วย มีการป้อนพันธุ์ 22 พันธุ์ที่แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซียไว้ในทะเบียนของรัฐ พันธุ์และลูกผสมมีระยะเวลาการทำให้สุกต่างกันและควรเลือกโดยคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศ

ใบลูกฟูกสีน้ำเงินเขียวของกะหล่ำปลีซาวอยเป็นองค์ประกอบที่สดใสของการตกแต่งสวน

พันธุ์ต้น (Zolotaya rannyaya, Moskovskaya kruzhevnitsa, Petrovna, Pirozhkovaya) สุกใน 90–120 วันหลังจากถั่วงอกปรากฏขึ้น, พันธุ์สุกกลาง (Melissa F1, Sfera F1, Uralochka, Estrema F1) - ใน 120–140 วัน, สุกช้า พืช (Alaska, Virosa F1 , Jade F1, Nadia) จะใช้เวลา 140 วันขึ้นไป ในภาคใต้และตอนกลางของประเทศกะหล่ำปลีซาวอยทุกพันธุ์รวมทั้งพันธุ์ปลายมีเวลาสุกพร้อมเก็บเกี่ยวในต้นเดือนตุลาคม ในพื้นที่เกษตรกรรมที่มีความเสี่ยง ควรปลูกผักประเภทที่ทำให้สุกเร็วจะดีกว่า

ความหลากหลายของกะหล่ำปลีซาวอย Sfera F1 มอบให้ในช่วงกลางฤดู การเก็บเกี่ยวที่ดีในเขตชานเมืองมอสโก

วิดีโอ: กะหล่ำปลีซาวอยเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับกะหล่ำปลีขาว

การปลูกต้นกล้า

กะหล่ำปลีซาวอยมักจะปลูกผ่านต้นกล้าซึ่งช่วยให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น

วันที่หว่าน

ระยะเวลาในการเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าขึ้นอยู่กับการสุกแก่ของพันธุ์กะหล่ำปลีสุกเร็วจะหว่านในกลางเดือนมีนาคม ต้นกล้า พันธุ์ต้นปลูกในสวนต้นเดือนพฤษภาคม อายุ 45-50 วัน การหว่านพันธุ์กลางถึงปลายจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงเมษายนในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายนจะมีการหว่านพันธุ์ที่สุกช้า ต้นกล้าพันธุ์กลางและปลายจะถูกย้ายลงดิน 35-45 วันหลังหยอดเมล็ด

กะหล่ำปลีซาวอยกลางฤดู Mila f1 ปลูกเพื่อต้นกล้าในปลายเดือนมีนาคม

ในบันทึก เพื่อให้สามารถเตรียมสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีซาวอยได้ เวลานานจนกระทั่งอากาศหนาวมาก ควรหว่านเมล็ดในหลายขั้นตอนและควรปลูกในช่วงเวลาการสุกที่แตกต่างกัน

การคัดเลือกดิน

ดินสำหรับหว่านควรมีแสงหลวมและมีความเป็นกรดต่ำง่ายต่อการเตรียมส่วนผสมดินจากดินที่อุดมสมบูรณ์ ทราย และพีท (1:1:1) ใน ดินที่เป็นกรดคุณต้องเพิ่มมะนาวหรือขี้เถ้า (1 ช้อนโต๊ะ) สำหรับการฆ่าเชื้อ ต้องเทส่วนผสมของดินด้วยสารละลายฟิโตสปอริน (1 หยด/1 ลิตร) หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต คุณสามารถซื้อดินชีวภาพที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ซึ่งมีกิจกรรมทางชีวภาพเพิ่มขึ้น ช่วยเร่งการงอกของเมล็ดและปรับปรุงการเจริญเติบโตของพืช

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมดินสำหรับต้นกล้ากะหล่ำปลีได้ด้วยตัวเองจากดินสนามหญ้าทรายและฮิวมัส

สำหรับการปลูกต้นกล้าพวกเขาใช้ พื้นผิวมะพร้าวด้วยการเติมเวอร์มิคูไลท์ (3:1) โครงสร้างที่หลวมของใยมะพร้าวช่วยให้อากาศและน้ำไหลผ่านได้ดี ประกอบด้วยเวอร์มิคูไลท์ องค์ประกอบทางโภชนาการซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาระบบรากของต้นกล้าและป้องกันการปรากฏตัวของโรคเชื้อราทั่วไป - ขาดำ

เมล็ดพืชถูกหว่านลงไป เม็ดพีท. นอกจากพีทแล้ว ยังมีสารเติมแต่งแร่ธาตุ สารต้านเชื้อแบคทีเรีย และสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ต้นกล้าที่ปลูกในแท็บเล็ตดังกล่าวจะมีการพัฒนาที่เข้มข้นมากขึ้นพัฒนาภูมิคุ้มกันที่มั่นคงและไม่ได้รับผลกระทบจากแบล็กเลก

เม็ดพีทสามารถใช้ปลูกต้นกล้าได้

การเลือกภาชนะสำหรับต้นกล้า

สามารถปลูกต้นกล้าในกล่องทั่วไปได้ - ในกรณีนี้ต้องปลูกต้นกล้าที่ปลูกแล้วซึ่งมีใบ 2-3 ใบในภาชนะแยกกัน เพื่อที่จะไม่ปลูกต้นไม้ใหม่และไม่ให้ต้นไม้เกิดความเครียด คุณสามารถหว่านเมล็ดลงในถ้วย ขวดโยเกิร์ต และกล่องนมได้โดยตรง ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการปลูกต้นกล้าไว้ หม้อพีทซึ่งวางอยู่บนเตียงในสวนพร้อมกับต้นไม้และค่อยๆละลายไปทำให้ดินมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น ภาชนะต้นกล้าจะต้องมีรูระบายน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนิ่งในดิน

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะปลูกได้ดีที่สุดในกระถางแยกกัน

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมล็ดที่ได้รับการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตจะถูกหว่านบนต้นกล้าหรือในดินทันที พวกเขาผ่านไปแล้ว การเตรียมการก่อนหว่านและมีเปลือกออร์แกโนมิเนอรัลที่ช่วยปรับปรุงการงอกและเพิ่มความต้านทานโรค

ต้องเตรียมเมล็ดกะหล่ำปลีซาวอยดิบสำหรับการหว่าน

ต้องเตรียมเมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดขั้นแรกให้ปรับเทียบโดยเลือกขนาดกลางและขนาดใหญ่สำหรับการหว่าน จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือฟิโตสปอริน และเพื่อเร่งการงอก ให้แช่ในน้ำโดยเติมเอพิน (2 หยด/1 ลิตร) หรือไนโตรฟอสกา (5 กรัม) การเปิดใช้งานของเมล็ดยังอำนวยความสะดวกโดยการสัมผัสกับอุณหภูมิที่ต่างกัน ขั้นแรกให้แช่ในน้ำร้อน (50 °C) เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันที่อุณหภูมิ 1-2 °C หลังจากแข็งตัวแล้ว พวกมันก็จะถูกทำให้แห้งและเริ่มการหว่าน

เมล็ดกะหล่ำปลีซาวอยถูกฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

การหว่านเมล็ด

หากทำการหว่านในเรือนเพาะชำ ให้ทำเครื่องหมายร่องลึก 10 มม. ที่ระยะห่าง 30 มม. จากกันและหว่านเมล็ดเป็นระยะ 15 มม. โรยด้วยสารตั้งต้น อัดให้แน่นเล็กน้อย และฉีดน้ำให้ชุ่มด้วยสปริงเกอร์ หากการปลูกหนาแน่นเกินไป ต้นกล้าจะต้องถูกทำให้บางลง และเมื่อใบจริง 2-3 คู่โตขึ้น พวกเขาจะถูกเลือกในภาชนะที่แยกจากกัน โดยที่พวกเขาจะพัฒนาจนกระทั่งปลูกในที่โล่ง

เมื่อหว่านในเรือนเพาะชำต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะต้องถูกทำให้บางลง

จะสะดวกกว่าในการปลูกต้นกล้าในถ้วยแยก ในแต่ละเมล็ดหว่าน 2-3 เมล็ดและเมื่อใบจริงเปิดออก 2-3 ใบจะเหลือต้นที่แข็งแรงเพียงต้นเดียว ต้นที่อ่อนแอกว่าจะไม่ถูกดึงออก แต่ถูกตัดออก เมื่อหว่านเมล็ดในกระถางเดี่ยว ๆ ต้นกล้าจะมีคุณภาพสูงกว่า: แม้ว่าคุณจะเอาต้นกล้าออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังเมื่อทำการหยิบ แต่รากยังคงได้รับบาดเจ็บ - รากดูดบางส่วนยังคงอยู่ในสารตั้งต้นและต้องใช้เวลาในการคืนสภาพ . ต้นกล้าที่ปลูกในภาชนะที่แยกจากกันมีระบบรากที่ได้รับการพัฒนาและได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์

หว่านเมล็ดกะหล่ำปลีซาวอย 2-3 เมล็ดในแต่ละแก้ว

วิดีโอ: การหว่านกะหล่ำปลีซาวอย

การดูแลต้นกล้า

พืชจำเป็นต้องสร้าง สภาพที่สะดวกสบาย- จากนั้นต้นกล้าจะเติบโตแข็งแรงและแข็งแรงพร้อมย้ายลงสวน

อุณหภูมิ

ภาชนะที่มีพืชผลจะถูกวางไว้ในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +20 ° C ออกอากาศทุกวันและกำจัดการควบแน่นออก ในวันที่ 5 เมื่อทางเข้าปรากฏขึ้น ฟิล์มจะถูกเอาออก และอุณหภูมิในห้องจะลดลงเหลือ +10–12 °C ในระหว่างวัน และ +6–8 °C ในเวลากลางคืน เพื่อไม่ให้ต้นกล้ายืดออก ระบบการรักษาอุณหภูมินี้จะถูกคงไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายขึ้นอีกครั้งสำหรับต้นกล้า โดยมีอุณหภูมิ +20 °C ในตอนกลางวันและ +18 °C ในเวลากลางคืน

พืชกะหล่ำปลีซาวอยจะถูกวางไว้ในเรือนกระจก ซึ่งมีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ และกำจัดการควบแน่นออก

แสงสว่าง

ต้นกล้ากะหล่ำปลีควรได้รับแสงมากที่สุด ด้วยการปรากฏตัวของหน่อแรกควรวางไว้บนขอบหน้าต่างด้วย ทางด้านทิศใต้โดยการสร้างแสงแบบกระจายโดยใช้ฉากสะท้อนแสงหรือแผ่นกระดาษ ระบอบการปกครองแบบเบาสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนคืออย่างน้อย 12 ชั่วโมงหากมีแสงสว่างไม่เพียงพอ ต้นกล้าจะบางลงและอ่อนแอลง ในกรณีนี้ จำเป็นต้องมีแสงสว่างเพิ่มเติม ในการทำเช่นนี้มีการติดตั้งไฟโตแลมป์หรือหลอด LED เหนือต้นกล้าที่ความสูง 25 ซม.

ควรวางต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยไว้ที่ขอบหน้าต่างด้านใต้เพื่อให้มีแสงสว่างเพียงพอ

การรดน้ำ

กะหล่ำปลีชอบความชื้นเพื่อการพัฒนาอย่างเข้มข้นจำเป็นต้องรักษาความชื้นในดิน 75% และความชื้นในอากาศ 85% เมื่อขาดความชุ่มชื้น ต้นไม้ก็เหี่ยวเฉาและใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อย่างไรก็ตามความเมื่อยล้าของน้ำในดินสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเชื้อราที่เป็นอันตรายต่อต้นกล้าโดยเฉพาะขาดำ ดังนั้นการรดน้ำควรปานกลางเนื่องจากชั้นบนสุดของดินแห้งรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอนเท่านั้น ดินเปียกคลายอย่างระมัดระวังเพื่อการเติมอากาศที่ดีขึ้นและห้องที่มีต้นกล้ามีการระบายอากาศ

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยชุบสปริงเกอร์

สำคัญ! หากไม่ปฏิบัติตามสภาพแสงและอุณหภูมิการรดน้ำมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อต้นกล้าได้: พวกมันจะบางลงและยาวขึ้น การเลือก - การปลูกใหม่ในกระถางแยก - จะช่วยรักษาต้นกล้าที่อ่อนแอ

หากละเมิดแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะบางลงและยาวขึ้น

เลือกกะหล่ำปลี

เมื่อปลูกในภาชนะทั่วไป ต้นกล้าที่มีลักษณะใบจริงคู่หนึ่งจะถูกปลูกในภาชนะที่แยกจากกัน ก่อนที่จะหยิบ ให้รดน้ำต้นไม้ ใช้ไม้พายแยกต้นไม้ออกจากก้อนดิน แล้วจับไว้ข้างก้านแล้วปลูกในถ้วย โรยต้นอ่อนด้วยสารตั้งต้นจนถึงใบเลี้ยงและทำให้ชุ่ม คุณสามารถเติมสารละลาย Atleta ซึ่งเป็นสารควบคุมการเจริญเติบโตลงในดิน (1 หลอด/0.5 ลิตร) แล้วหยุดรดน้ำเป็นเวลา 3-4 วัน เพื่อให้ต้นกล้าที่เลือกฟื้นตัวเร็วขึ้น ในตอนแรกพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องที่อุ่นกว่าและป้องกันไม่ให้มีแสงสว่าง แสงอาทิตย์. จากนั้นอุณหภูมิ สิ่งแวดล้อมลดลงเหลือค่าที่สะดวกสบาย +20–22 o C

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยที่มีใบจริงสองใบจากภาชนะทั่วไปจะถูกจุ่มลงในกระถางแยกกัน

วิดีโอ: การเลือกกะหล่ำปลี - วิธีปลูกต้นกล้าที่บ้าน

การให้อาหารต้นกล้า

เพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์จะต้องได้รับสารอาหารจากต้นกล้าหลังจากหยอดเมล็ด 2 สัปดาห์ ให้เติมสารละลาย Agricola (2.5 กรัม/1 ลิตร), Zdraven Turbo (1.5 กรัม/1 ลิตร) ลงในดิน ให้อาหารต้นกล้าอีกครั้งหลังจากผ่านไป 10 วันโดยเพิ่มปริมาณปุ๋ยหนึ่งเท่าครึ่ง

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยที่ได้รับสารอาหารเพิ่มเติมจะเติบโตและพัฒนาอย่างเข้มข้น

สำหรับการให้อาหารรากหรือการปฏิสนธิใบ คุณสามารถใช้สารแขวนลอยคลอเรลลากระตุ้นการเจริญเติบโตทางชีวภาพ (250 มล./3 ลิตร) ส่งผลให้ลำต้นแข็งแรงขึ้น ใบพัฒนาได้ดีขึ้นและ ระบบรูท. 2-3 วันก่อนปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิด ให้ให้อาหารครั้งที่สาม โดยเติมโพแทสเซียม (8 มก.) ซูเปอร์ฟอสเฟต (5 มก.) และแอมโมเนียมไนเตรต (3 มก./1 ลิตร) ในระหว่างรดน้ำ

เมื่อใช้สารกระตุ้นชีวภาพคลอเรลลา ซัสเพนชั่น ต้นกล้าจะเติบโตแข็งแรงและมีสุขภาพดี

การแข็งตัว

เพื่อให้ปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่ได้ดีขึ้น ต้นกล้าที่อ่อนนุ่มจะเริ่มแข็งตัวก่อนปลูกในสวนในห้องที่มีต้นกล้าอยู่ ในสองวันแรกให้เปิดหน้าต่างเล็กน้อยเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในอีก 3 วันข้างหน้า กล่องที่มีต้นไม้จะถูกนำออกไปบนระเบียงหรือเฉลียงที่มีกระจก โดยบังไว้จาก แสงแดดสดใสและค่อยๆ เพิ่มเวลาที่ต้นกล้าใช้ในสภาพอากาศปากน้ำที่เย็นกว่า เมื่อถึงวันที่หกของการแข็งตัว การรดน้ำจะหยุดลง และต้นไม้จะถูกวางไว้ในสวนตลอดทั้งวัน และนำต้นไม้เข้าไปในบ้านในเวลากลางคืน ในวันที่เจ็ด ภาชนะที่มีต้นกล้าจะถูกทิ้งไว้ในที่โล่งจนกว่าจะย้ายไปยังพื้นที่

ก่อนที่จะปลูกในสวนต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะถูกทำให้แข็งตัวในที่โล่ง

การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชของต้นกล้า

การปลูกแบบหนา ความซบเซาของน้ำในดิน และการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอาจทำให้ต้นกล้าได้รับความเสียหายจากขาดำ - ส่วนรากของลำต้นของต้นกล้าจะมืดลงและเน่าเปื่อย พืชที่เป็นโรคจะต้องถูกกำจัดออกและพืชที่เหลือจะต้องถูกย้ายไปยังสารตั้งต้นใหม่และบำบัดด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1% ในการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงจำเป็นต้องฆ่าเชื้อส่วนผสมของดินและวัสดุเมล็ดก่อนหยอดเมล็ดและอย่าใช้เพื่อรดน้ำ น้ำเย็นฉีดพ่นต้นกล้าเมื่อมีใบคู่หนึ่งปรากฏขึ้นด้วยสารละลาย Fitosporin 0.2%

ในกะหล่ำปลีซาวอยที่ได้รับผลกระทบจากขาดำ ส่วนรากของลำต้นจะเข้มและเน่า

ศัตรูหลักของกะหล่ำปลีอ่อนคือเพลี้ยอ่อนซึ่งเผยให้เห็นว่าพวกมันมีการเคลือบสีอ่อนบนใบ. การดูดน้ำนมของพืชจะทำให้พืชอ่อนแอและเหี่ยวเฉา ที่จะต่อสู้ด้วย แมลงที่เป็นอันตรายเป็นไปได้โดยใช้ สมุนไพร(การเติมคาโมไมล์, บอระเพ็ด), สารละลายเถ้า (30 ก./1 ลิตร), สบู่เหลว (40 ก./1 ลิตร) เมื่อเพลี้ยอ่อนมีการสะสมอย่างมีนัยสำคัญ การเตรียมสารเคมีที่มีประสิทธิภาพจะถูกใช้: Anabasin-sulfate (1 กรัม/1 ลิตร), Actellik (2 มล./1 ลิตร), Inta-Vir (1 เม็ด/10 ลิตร)

อาณานิคมของเพลี้ยอ่อนเกาะอยู่บนใบกะหล่ำปลีดูดน้ำออกจากพวกมัน

การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยในที่โล่ง

พืชที่มีใบจริง 3 คู่และลำต้นแข็งแรงสูง 20-25 ซม. พร้อมที่จะย้ายไปยังพื้นที่แล้ว

วันที่ลงจากเรือ

สภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศและการสุกแก่ของพันธุ์จะส่งผลต่อระยะเวลาในการปลูก เมื่ออากาศอบอุ่นสม่ำเสมอ (+15 °C ในระหว่างวัน) และดินอุ่นขึ้นอย่างเพียงพอ ก็สามารถย้ายต้นกล้าของกะหล่ำปลีซาวอยไปยังพื้นที่เปิดได้ ต้นกล้าพันธุ์ต้นและลูกผสมจะปลูกในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม, กลางและปลายสุก - หลังวันที่ 10 พฤษภาคม

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น

บริเวณใกล้เคียงกับวัฒนธรรมอื่นๆ

กะหล่ำปลีซาวอยวางอยู่บนสันเขาหรือสันเขาเรียบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิประเทศ เธอชอบที่จะเติบโตบนดินร่วนปนหลวมและ ดินพรุหลังจากปุ๋ยพืชสด, หัวหอม, แตงกวา, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว บีทรูทและมะเขือเทศเป็นที่ต้องการน้อยกว่า - พวกมันทำให้ดินหมดลงอย่างมีนัยสำคัญโดยบริโภคโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก เนื่องจากกะหล่ำปลีซาวอยมักได้รับผลกระทบจากรากไม้ จึงสามารถกลับไปปลูกพืชกะหล่ำปลี รูตาบากา หัวไชเท้า หัวไชเท้า และหัวผักกาดได้ไม่ช้ากว่าสี่ปีต่อมา

กะหล่ำปลีซาวอยเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและพืชตระกูลถั่วยืนต้น

โครงการปลูก

สถานที่นี้เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง: พวกเขาขุดมันด้วยพลั่ว เพิ่มฮิวมัส (5 กก./ตร.ม.) และทำให้ดินที่เป็นกรดเป็นด่างด้วยปูนขาว (500 กรัม/ตร.ม.) ในฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายตัวเต็มไปด้วยเถ้า (400 กรัมต่อตารางเมตร) และยูเรีย (1 ช้อนชา) จากนั้นจึงทำรู พันธุ์ที่สุกเร็วจะปลูกตามรูปแบบ 60×40 หรือ 70×35 ซม. กลางและปลาย - 70×60 หรือ 70×50 ซม.

เติมซูเปอร์ฟอสเฟต 15 กรัมลงในแต่ละหลุม ปลูกต้นกล้าด้วยลูกบอลดิน โรยด้วยดินแล้วรดน้ำ ในช่วง 2 วันแรกจำเป็นต้องแรเงากะหล่ำปลีอ่อนและคลุมด้วยอะโกรไฟเบอร์เมื่ออุณหภูมิลดลงในตอนกลางคืน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ถั่วงอกที่ยังไม่แตกหน่อจะถูกเอาออกและปลูกต้นกล้าสดแทน

เมื่อปลูกต้นกล้าบนเตียงสวน ให้เว้นระยะห่างระหว่างต้น 40–50 ซม.

ในบันทึก ชาวเมืองในฤดูร้อนที่ไม่ต้องการรบกวนต้นกล้าจะหว่านเมล็ดลงดินโดยตรงในปลายเดือนเมษายน บนเตียงมีการสร้างเรือนกระจกดินจะหกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร้อนและทำการหว่าน ในกรณีนี้การงอกของเมล็ดจะล่าช้าออกไปเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ เริ่มรดน้ำต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยเมื่อใบแรกปรากฏขึ้น โดยเติม Fitosporin ลงในน้ำ ในอนาคตเมื่อรดน้ำให้ใส่ปุ๋ยแร่ทุกๆ 10 วัน กับการก่อตั้ง อากาศอบอุ่นถอดฝาครอบออกจากเตียงในสวน

คุณสามารถหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีซาวอยลงบนเตียงในสวนได้โดยตรงโดยคลุมด้วยฟิล์ม

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอยในสวน

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอยนั้นค่อนข้างง่าย ซึ่งรวมถึงการรดน้ำ การคลายดิน การใส่ปุ๋ยและการป้องกันโรค

รดน้ำและคลาย

ซาวอยก็เหมือนกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ ที่ชอบความชื้น ต้นกล้าที่ปลูกจะถูกรดน้ำหลังจาก 2-3 วันโดยใช้ 8 ลิตรต่อตารางเมตร ในอนาคตจะมีการรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง โดยเพิ่มปริมาณน้ำเป็น 13 ลิตร/ตร.ม. ในสภาพอากาศร้อนจำเป็นต้องรดน้ำผักบ่อยขึ้น กะหล่ำปลีต้องการความชื้นเป็นพิเศษเมื่อปลูกด้วยส้อม: พันธุ์ต้น - ในเดือนมิถุนายน, พันธุ์ปลาย - ในเดือนสิงหาคมและเพื่อป้องกันไม่ให้หัวกะหล่ำปลีแตกร้าว จะต้องรดน้ำที่ราก ควรรดน้ำในตอนเย็นหรือเช้าตรู่ มิฉะนั้นแสงแดดตอนเที่ยงที่สดใสอาจทำให้ใบไม้ไหม้ได้ ต้องคลายดินเปียกให้ลึกตื้น (8 ซม.)

ควรรดน้ำกะหล่ำปลีซาวอยเป็นประจำ

หลังจากปลูก 3 สัปดาห์ กะหล่ำปลีก็จะถูกกองขึ้น และ 10 วันต่อมาก็นำไปแปรรูปเป็นครั้งที่สอง Hilling ส่งเสริมการพัฒนาระบบรากที่ทรงพลังยิ่งขึ้นซึ่งให้ อาหารที่ดีขึ้นและการเกิดหัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่ขึ้น

การให้อาหาร

เมื่อต้นกล้าที่ปลูกเริ่มเติบโต ให้เติมมัลลีนเหลว (1:10) หรือยูเรีย (30 กรัม/ตร.ม.) ลงในดินกะหล่ำปลีจะถูกป้อนอีกครั้งในช่วงที่หัวกะหล่ำปลีม้วนงอ โดยฝัง Nitroammofoska (30 กรัม/ตร.ม.) ลงในดิน หรือรดน้ำด้วยสารละลาย Azofoska (50 กรัม/1 ลิตร) และเถ้า (400 กรัม) คุณสามารถใช้ส่วนผสมของปุ๋ยแร่เจือจางยูเรีย 20 กรัม ซูเปอร์ฟอสเฟต 45 กรัม และเกลือโพแทสเซียม 20 กรัมในน้ำ 10 ลิตร บนดินที่ไม่ดีปริมาณการใส่ปุ๋ยจะเพิ่มขึ้นเป็น 3-4 เท่า สารอาหารออร์แกนิกที่ดีสำหรับกะหล่ำปลีคือการเติมดอกแดนดิไลออนและตำแย

ปุ๋ยเชิงซ้อนสำหรับกะหล่ำปลีช่วยลดเวลาการสุกและเพิ่มผลผลิต 50%

ในบันทึก จากการปรากฏตัวของพืชคุณสามารถระบุได้ว่าธาตุใดที่พวกมันขาด การขาดไนโตรเจนทำให้การเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีแคระแกรน เมื่อขาดฟอสฟอรัสใบกะหล่ำปลีจึงกลายเป็น สีม่วงเมื่อขาดโพแทสเซียมขอบใบก็จะปรากฏขึ้น จุดไฟ. เนื่องจากขาดแคลเซียม กะหล่ำปลีจึงมีรสเปรี้ยว

การป้องกันโรค

โรคที่ส่งผลต่อกะหล่ำปลีซาวอย ได้แก่: ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนำคิลามาสปอร์ของเชื้อราในดินยังคงมีชีวิตอยู่ได้นานกว่า 6 ปี ดังนั้นในการป้องกันควรสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนและควรปลูกกะหล่ำปลีในพื้นที่เดียวกันหลังจากผ่านไป 4 ปีเท่านั้น ไม่ใช่เร็วกว่านั้น อาการหลักของโรคคือการก่อตัวของการเจริญเติบโตบนรากของพืช ต้นกล้าที่ป่วยจะหยั่งรากได้ไม่ดี เจริญเติบโตได้ไม่ดี และใบล่างจะเหี่ยวเฉาเมื่ออากาศร้อน พืชที่ได้รับผลกระทบจากรากไม้ควรถูกกำจัดและทำลาย ส่วนรากของกะหล่ำปลีที่มีสุขภาพดีควรบำบัดด้วยสารละลายโคมา (40 กรัม/10 ลิตร) ในช่วงฤดูกาลจะมีการฉีดพ่น 2-4 ครั้งโดยมีช่วงเวลา 10 วัน

กีลา - โรคที่เป็นอันตรายกะหล่ำปลี, คุณสมบัติหลักซึ่งเป็นการเจริญเติบโตบนราก

การรดน้ำมากเกินไปด้วยความร้อนจัดสามารถส่งเสริมการแพร่กระจายของโรคราน้ำค้างได้ต้นอ่อนที่อ่อนแอมักได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราเป็นพิเศษ จุดด่างดำปรากฏที่ด้านบนของใบและด้านล่างถูกเคลือบด้วยสีเทา เมื่อสัญญาณแรกของโรค กะหล่ำปลีจะถูกโรยด้วยเถ้า (100 กรัม/ตร.ม.) ฉีดด้วยสารละลายฟิโตสปอริน (6 กรัม/10 ลิตร) มีการรักษาหลายครั้งทุกสัปดาห์

โรคราน้ำค้างสามารถระบุได้ด้วยการเคลือบสีเทาที่ด้านล่างของใบกะหล่ำปลี

การบำบัดศัตรูพืช

จะต้องตรวจสอบใบกะหล่ำปลีซาวอย และหากตรวจพบศัตรูพืช จะต้องดำเนินมาตรการทันที

คุณสามารถวางใบตำแยหรือบอระเพ็ดไว้ใต้หัวกะหล่ำปลีแล้วเปลี่ยนทุกวัน ตำแยไหม้และบอระเพ็ดขับไล่ด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ โดยใช้ สารเคมี(พายุฝนฟ้าคะนอง, Anti-slug) เม็ดซึ่งมีขนาด (15 กรัม/5 ตร.ม.) กระจายอยู่ระหว่างแถว แต่ควรใช้ไม่เกิน 3 สัปดาห์ก่อนที่พืชผลจะสุก

ในฤดูร้อนที่มีฝนตก คุณมักจะเห็นทากบนใบกะหล่ำปลี

สัตว์รบกวนอีกชนิดหนึ่งที่ชอบกินใบกะหล่ำปลีคือด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำการมีอยู่ของมันถูกระบุด้วยรูบนใบ ยาต้มบอระเพ็ดดอกคาโมไมล์หรือพืชปัดฝุ่นและดินที่มีขี้เถ้าใช้กับแมลง ในกรณีที่ด้วงหมัดบุกรุกครั้งใหญ่ กะหล่ำปลีจะต้องได้รับสารละลายอะนาบาซีน ซัลเฟต (10 กรัม/10 ลิตร) ไบท็อกซิบาซิลลิน (40 กรัม/10 ลิตร)

ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำทำให้ใบกะหล่ำปลีเป็นรู

วิดีโอ: วิธีป้องกันกะหล่ำปลีจากศัตรูพืช

การเก็บเกี่ยว

กะหล่ำปลีพันธุ์ต้นจะสุกภายในกลางเดือนกรกฎาคม มาถึงตอนนี้หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนัก 400–600 กรัมได้ก่อตัวเต็มที่แล้วและได้รับสีที่หลากหลายที่มีลักษณะเฉพาะ อย่ารอช้าในการประกอบ - ตะเกียบจะเริ่มแตกเนื่องจากไม่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ จึงควรบริโภคทันทีหลังการตัด

การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยยุคแรกจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนและบริโภคใน สด

ส่วนสายที่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -8 °C จะถูกลบออกในช่วงกลางเดือนตุลาคม รสชาติจะดีขึ้นเมื่ออยู่ในความเย็นเท่านั้น ส้อมสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 1–3 °C ได้ประมาณสามเดือน

กะหล่ำปลีซาวอยไม่กลัวน้ำค้างแข็งและมีรสชาติดีกว่าในช่วงเย็น

เมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งคุณไม่สามารถถอดหัวกะหล่ำปลีออกจากเตียงในสวนได้ แต่ในฤดูหนาวให้สลัดหิมะออกจากพวกมันแล้วหั่นพวกมันใส่ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีแล้วหลังจากละลายแล้วให้เตรียมสลัดและ เครื่องเคียง.

กะหล่ำปลีซาวอยสามารถใช้ทำสลัดแสนอร่อยได้

กะหล่ำปลีซาวอยตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ไม่ต้องการ การดูแลเป็นพิเศษ. เนื่องจากความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งจึงสามารถปลูกได้แม้ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น และมีรสชาติและองค์ประกอบของวิตามินแร่ธาตุมากกว่ากะหล่ำปลีหลายประเภท ชาวสวนที่ชอบทดลองปลูกกะหล่ำปลีซาวอยไม่เพียงเท่านั้น ผักเพื่อสุขภาพแต่ยังเป็น ไม้ประดับตกแต่งด้วยใบไม้ลูกฟูกสีเขียว พื้นที่กระท่อมในชนบทและเพื่อนบ้านที่น่าประหลาดใจ

กะหล่ำปลีซาวอยแตกต่างจากพันธุ์อื่นเนื่องจากมีใบที่บอบบางและบางกว่า โดยปกติจะรับประทานในสลัด แต่ก็สามารถนำมาใช้ทำอย่างอื่นได้เช่นกัน อาหารจานอร่อย. นี้ พืชผักไม่แปลก ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ ได้ดีกว่า แต่เช่นเดียวกับพืชผักอื่น ๆ กะหล่ำปลีซาวอยก็ต้องการกฎเกณฑ์บางประการในการปลูก การปลูก และการดูแล คุณสามารถเรียนรู้วิธีปลูกกะหล่ำปลีซาวอย ดูแล และต่อสู้กับแมลงศัตรูพืชและโรคได้จากบทความนี้

คำอธิบายของความหลากหลาย

กะหล่ำปลีซาวอย - ชนิดย่อย กะหล่ำปลีสวน. กลุ่มพันธุ์สบัวดา. สายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาเหนือและเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตก กะหล่ำปลีซาวอยได้ชื่อมาจากเขตซาวอยของอิตาลีซึ่งมีการปลูกพืชผักนี้มาเป็นเวลานาน เริ่มแรกในบางประเทศของโลกไม่ได้ปลูกกะหล่ำปลีซาวอยเนื่องจากเชื่อกันว่าพันธุ์นี้แปลกมาก แต่ยุโรป เอเชียกลาง และเอเชียตะวันออกประสบความสำเร็จในการปลูกกะหล่ำปลีชนิดย่อยนี้

คุณสมบัติของกะหล่ำปลี

หัวกะหล่ำปลีซาวอยจะหลวมแต่ค่อนข้างใหญ่ ใบมีสีเขียวเข้ม โครงสร้างเป็นลอน รสชาติเกือบจะเหมือนกับผักกาดขาว เนื่องจากความนุ่มและ ใบบางกะหล่ำปลีซาวอยมักใช้ในสลัด

สรรพคุณของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยประกอบด้วย เป็นจำนวนมากสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยกรดอะมิโน น้ำมันมัสตาร์ด ไฟตอนไซด์ ไฟเบอร์ โปรตีน น้ำตาล นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย - กลูตาไธโอน (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ), แอสคอร์บิเจน (ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง), แอลกอฮอล์กวักมือเรียก (ทางเลือกแทนน้ำตาลสำหรับโรคเบาหวาน)
กะหล่ำปลีซาวอยประกอบด้วยเกลือของธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต ด้วยเหตุนี้เนื้อเยื่อจึงได้รับออกซิเจนและสารอาหารอื่นๆ มากขึ้น

การปลูกและการดูแลรักษากะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยก็เหมือนกับพืชผลอื่น ๆ ที่ปลูกด้วยเมล็ดและต้นกล้า สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ในร้านค้า และต้นกล้าที่ตลาดหรือจากเกษตรกรในท้องถิ่น การเพาะปลูกเมล็ดพันธุ์ใช้เวลานานกว่าวิธีเพาะกล้า แต่เมื่อปลูกอย่างถูกต้องทั้งสองวิธีจะทำให้คุณได้รับผลผลิตที่ดี

เมล็ดพืช

การเตรียมดิน

ในการหว่านเมล็ด คุณสามารถใช้กล่อง กล่อง ถาด และตลับต้นกล้าหรือภาชนะอื่น ๆ ได้ ตามกฎแล้วส่วนผสมของดินจะถูกเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง แต่ถ้าไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้าปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ก่อนหยอดเมล็ด เพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์คุณต้องผสมทีละส่วน ที่ดินสนามหญ้าหรือพีทกับฮิวมัส ถัดไปเติมขี้เถ้า (10 ช้อนโต๊ะต่อดิน 10 กิโลกรัม) หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด โซล่าทำผลงานได้ การกระทำน้ำยาฆ่าเชื้อ,ป้องกันโรคต่างๆได้ ระยะเริ่มต้นเจริญเติบโตของพืช.

ไม่แนะนำให้ใช้ในการหว่านเมล็ด ดินสวนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปลูกพืชชนิดอื่นในนั้น มีความเป็นไปได้สูงที่ดินนี้มีการติดเชื้อที่เป็นอันตรายซึ่งจะส่งผลเสียต่อพืชผลทั้งหมด

การฆ่าเชื้อเมล็ด

ก่อนหยอดเมล็ดต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันแบคทีเรียและ เชื้อโรคเชื้อราโรคต่างๆ โดยพื้นฐานแล้วจะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นโดยวางเมล็ดแล้วล้าง น้ำไหล. ก็สามารถนำไปใช้ได้เช่นกัน การรักษาความร้อน. เมล็ดจะถูกวางในผ้ากอซและลดลงอย่างมาก น้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 50 °C หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนให้ล้างเมล็ด น้ำเย็นและแห้ง

มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตาม อุณหภูมิที่ถูกต้องน้ำ. หากอุณหภูมิสูงขึ้นสองสามองศาเมล็ดอาจสูญเสียการงอกและหากต่ำกว่านั้นวิธีการฆ่าเชื้อนี้จะไม่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการ

การแข็งตัวของเมล็ด

ขั้นต่อไปคือการทำให้เมล็ดแข็ง ควรเก็บเมล็ดไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในสถานที่ที่มีอุณหภูมิ 1 – 2 °C กระบวนการนี้จะเร่งการงอกของเมล็ดและเพิ่มความต้านทานต่อความเย็นของพืชชนิดนี้

การหว่านเมล็ด

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการฆ่าเชื้อและการทำให้แข็งตัวแล้ว เมล็ดจะต้องแห้งสนิทจนติดนิ้ว หลังจากนั้นก็สามารถหว่านลงในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมกับดินที่อุดมสมบูรณ์

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดจะมีการเจาะรูในภาชนะเพาะกล้า ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 3 - 4 ซม. และลึก 1 ซม. วางเมล็ด 3 - 5 เมล็ดลงในแต่ละหลุมจากนั้นโรยด้วยดินทำให้พื้นผิวทั้งหมดชุ่มชื้นแล้วปิดภาชนะด้วยฟิล์ม กล่องที่มีต้นกล้าที่ปลูกต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18 °C หากดินแห้งก็ต้องทำให้ชื้น การงอกสามารถเริ่มได้ภายใน 5-7 วัน ในการถ่ายภาพครั้งแรกจะต้องนำฟิล์มออกและนำภาชนะที่มีต้นกล้าไปวางไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 8 °C

ต้นกล้า

ภาชนะที่ปลูกด้วยพืชควรเก็บไว้ในห้องเย็นจนกว่าจะปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง ช่วงอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 14 – 15 °C ในตอนกลางวัน และ 9 – 10 °C ในตอนกลางคืน หากดินแห้งจะต้องได้รับความชื้นอย่างดี แต่ไม่มีความชื้นมากเกินไป หลังจากปลูกพืชแล้วคุณต้องจำเรื่องปุ๋ยด้วย ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตต้นกล้าต้องการการให้อาหารที่สมดุล ใส่ปุ๋ยครั้งแรก 8-10 วันหลังหยอดเมล็ด ในเวลานี้พืชเริ่มงอกและใบแรกปรากฏบนทุ่งหญ้า องค์ประกอบของปุ๋ยอาจมีดังต่อไปนี้: ผสมปุ๋ยโพแทสเซียมกับแอมโมเนียมไนเตรต 2 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร, ซูเปอร์ฟอสเฟต 4 กรัม ก่อนใส่ปุ๋ยต้องรดน้ำต้นไม้ก่อน

การให้ปุ๋ยครั้งที่สองจะดำเนินการ 14 วันหลังจากครั้งแรก ในช่วงเวลานี้ต้นกล้าจะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญและสามารถใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้ในปุ๋ย: ผสมปุ๋ยโพแทสเซียมและแอมโมเนียมไนเตรต 4 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร, ซูเปอร์ฟอสเฟต 8 กรัม การใส่ปุ๋ยครั้งที่สามนั้นแข็งตัวเนื่องจากมีปุ๋ยโพแทสเซียมจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้พืชจึงหยั่งรากได้ดี พื้นที่เปิดโล่งที่ดิน.
คุณสามารถใช้อาหารสำเร็จรูปเป็นน้ำสลัดได้ ปุ๋ยที่ซับซ้อนซื้อในร้านค้าเฉพาะ

การเลือกสถานที่และการเตรียมดิน

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นพืชผักที่ชอบความร้อน ควรเลือกสถานที่ปลูกที่มีแสงสว่างเพียงพอจากแสงแดด พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ที่ชอบความชื้น แต่ไม่แนะนำให้มีความชื้นมากเกินไป พื้นผิวของเตียงควรอยู่ในระดับเท่าที่เป็นไปได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำนิ่ง กะหล่ำปลีซาวอยหยั่งรากได้ดีในดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีในดินทรายดินเหนียวและเป็นกรด
หลังจากกำหนดสถานที่ปลูกแล้วต้องเตรียมเตียงล่วงหน้า ตามกฎแล้วมีการเตรียมที่ดินในฤดูใบไม้ร่วง ดินบนเตียงจะต้องขุดลึก ผ่าน เวลาที่แน่นอนวัชพืชจะเริ่มงอกบนดินที่ขุดขึ้นมาซึ่งจำเป็นต้องกำจัดทิ้ง หลังจากนี้จะต้องปูดินและขุดขึ้นมาใหม่อีกครั้ง ใน ช่วงฤดูใบไม้ผลิแผ่นดินโลกได้รับการปฏิสนธิแล้ว ปุ๋ยคอกเน่าตั้งแต่ 3 ถึง 4 กิโลกรัม, ปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อน 30 ถึง 40 กรัม, ขี้เถ้าไม้ 100 ถึง 200 กรัมกระจายต่อ 1 ตารางเมตร หลังจากนั้นจะต้องขุดดินให้ลึกถึง 20 เซนติเมตร

ลงจอด

เพื่อนำต้นกล้าออกจากกล่องได้อย่างปลอดภัย ดินจะต้องได้รับความชื้นอย่างดีและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง พืชถูกปลูกในหลุม สำหรับพันธุ์ต้น ระยะห่างระหว่างแถวระหว่างต้นกล้าควรอยู่ที่ 30-40 เซนติเมตร และความกว้างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 40-45 เซนติเมตร สำหรับกลางฤดู - 50 x 50 เซนติเมตร พันธุ์ปลายปลูกในระยะ 60 x 60 เซนติเมตร หลังจากวางต้นกล้าลงในหลุมแล้ว จะต้องฝังลงในดินและให้น้ำปริมาณมาก จนกว่าต้นกล้าจะหยั่งรากได้เต็มที่ในวันที่มีแสงแดดสดใส จะต้องมีการแรเงา และในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงให้คลุมด้วยฟิล์ม

การดูแล

เมื่อเติบโต กะหล่ำปลีซาวอยก็เหมือนกับพืชผักอื่น ๆ ที่ต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและระมัดระวัง - การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย การคลายตัว และการไถพรวน

การรดน้ำ

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกกะหล่ำปลีซาวอยโดยไม่ต้องรดน้ำ ขั้นตอนดังกล่าวจะต้องมีการวางแผนอย่างชัดเจนและดำเนินการเมื่อจำเป็น ต้นกล้าที่ปลูกจะรดน้ำวันเว้นวันหรือสองวัน การรดน้ำหนึ่งครั้งควรใช้น้ำ 8 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร หลังจากที่พืชหยั่งรากได้ดีและแข็งแรงขึ้น จำนวนการรดน้ำจะลดลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้น้ำ 13 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร

น้ำสลัดยอดนิยม

หากต้นกล้าได้รับการหยั่งรากอย่างดีและเริ่มเจริญเติบโต จำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิ คุณสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนเป็นปุ๋ยได้: ละลายยูเรียในน้ำ 10 ลิตร - 15 กรัม, ปุ๋ยโพแทสเซียม - 15 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต - 40 กรัม หลังจากนั้นไม่นาน กะหล่ำปลีซาวอยจะเริ่มตั้งหัว ในขณะนี้การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการ: ละลายยูเรีย - 15 กรัม, ปุ๋ยโพแทสเซียม - 37 กรัม, superฟอสเฟต - 100 กรัมในน้ำ 10 ลิตร

การคลายและเนินเขา

การคลายครั้งแรกจะดำเนินการสองสามวันหลังจากปลูกต้นกล้าโดยมีความลึก 4-6 เซนติเมตร หากวัชพืชงอกขึ้นบนเตียงในสวน จะต้องกำจัดวัชพืชออก กระบวนการคลายครั้งที่สองจะดำเนินการในขณะที่กะหล่ำปลีหยั่งรากอย่างดีและความลึกในการคลายควรอยู่ที่ 10-13 เซนติเมตร
หากดินเปียกและหนักจะต้องทำการคลายให้ลึกยิ่งขึ้น แนะนำให้ดำเนินการขั้นตอนนี้ทุกสัปดาห์
กระบวนการปลูกจะดำเนินการ 2-3 สัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้า หากจำเป็น ให้ดำเนินการขั้นตอนนี้สองครั้ง

วิธีการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดมีหลายโรค กะหล่ำปลีซาวอยก็ไม่มีข้อยกเว้น มีความจำเป็นต้องตั้งกฎว่าการป้องกันโรคทำได้ง่ายกว่าการรักษาในภายหลัง บ่อยครั้งที่พืชผักชนิดนี้มีโรคดังต่อไปนี้: ขาดำ, จุดวงแหวนดำ, หลอดลมอักเสบ, แบคทีเรียในหลอดเลือด, เท็จ โรคราแป้ง,รากปุกและโรคอื่นๆ
เพื่อป้องกันโรคต่างๆ จะต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกและการปลูกต้นกล้า ในตอนแรกเมล็ดจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ควรให้ความสนใจอย่างมากกับดินแดนที่หว่านผัก ก่อนปลูกคุณต้องขุดดินให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้และกำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากเตียงในสวน ดำเนินการคลายและขึ้นเนินตามเวลาที่กำหนด หลังจากการเก็บเกี่ยว กะหล่ำปลีที่เหลือทั้งหมดจะถูกเอาออกจากพื้นดินและเผา

แต่ถึงแม้จะมีข้อควรระวังดังกล่าว พืชก็อาจพัฒนากระเบื้องโมเสคและจุดดำได้ น่าเสียดายที่โรคดังกล่าวรักษาไม่หาย กะหล่ำปลีที่ได้รับผลกระทบควรถูกกำจัดและเผาโดยเร็วที่สุดและควรบำบัดดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โรคอื่นๆก็รักษาได้ พวกเขาได้รับการรักษาด้วยยาที่หาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง
นอกจาก โรคต่างๆกะหล่ำปลีอาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช ในการดำเนินการป้องกันจำเป็นต้องปลูกพืชให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และกำจัดวัชพืชบนเตียงเป็นประจำ หลังการเก็บเกี่ยว ให้กำจัดเศษพืชผลทั้งหมดออกจากแปลงสวนแล้วขุดดินให้ลึก หากกะหล่ำปลีได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเติบโตและดูแลกะหล่ำปลีซาวอยได้ซึ่งจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูงและอุดมสมบูรณ์

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

แนะนำให้เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง กะหล่ำปลีต้นพวกเขาเริ่มรวบรวมในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนและช่วงปลายกลางฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง – 7 ° C ดังนั้นการเก็บเกี่ยวอาจล่าช้าออกไปให้นานที่สุด กะหล่ำปลีต้นจะถูกบริโภคหลังการตัดเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา พันธุ์ปลายเมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสมจะคงความสดและดีต่อสุขภาพได้นานหกเดือน
พืชที่เก็บเกี่ยวสามารถคลุมด้วยชอล์กบดชั้นเล็ก ๆ และควรเก็บหัวกะหล่ำปลีไว้ในห้องแห้งเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นหัวกะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรซึ่งมีระดับความชื้นในอากาศอยู่ที่ 90 - 95% ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง 3 ° C
หัวกะหล่ำปลีถูกเก็บไว้หลายวิธี หัวกะหล่ำปลีสามารถแขวนไว้ได้โดยให้แต่ละหัววางในตาข่าย นอกจากนี้หัวยังถูกวางเพื่อให้ก้านอยู่ในตำแหน่งบนซึ่งสามารถโรยด้วยทรายแห้งได้ หากมีการสร้างชั้นวางพิเศษในห้องใต้ดิน กะหล่ำปลีแต่ละหัวสามารถห่อด้วยกระดาษหนึ่งแผ่นแล้ววางบนชั้นวาง
การสังเกต กฎบางอย่างก็สามารถสร้างเงื่อนไขได้ การอนุรักษ์ที่ดีที่สุดหัวกะหล่ำปลีซาวอยและในฤดูหนาวจะเพลิดเพลินกับความอร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพและอาหารจานอื่นๆ

กะหล่ำปลีซาวอย (Brassica oleracea L. сonvar.сaritаta var. sabaūda) เป็นพืชผักที่อยู่ในประเภทกะหล่ำปลีและกลุ่มพันธุ์ซาบาดา เทคโนโลยีการปลูกและดูแลพืชผลนั้นไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ก็มีลักษณะเฉพาะบางประการ

วัฒนธรรมนี้ก่อให้เกิดกะหล่ำปลีหัวใหญ่ซึ่งประกอบด้วยใบบางและเป็นลอนซึ่งทำให้หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและหลวมต่ำ รู้จักพันธุ์ใบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

บนอาณาเขตของประเทศของเรานั่นเอง พืชสวนยังไม่แพร่หลายมากนักเนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้น ผลผลิตต่ำ และไม่สามารถนำไปใช้ในการหมักได้ แต่ถึงอย่างไร, พันธุ์ที่ดีที่สุดมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูงเนื่องจากมีปริมาณน้ำมันมัสตาร์ดต่ำและไม่มีเส้นใยหยาบ จึงมีรสชาติสูงกว่ากะหล่ำปลีขาว

คลังภาพ: กะหล่ำปลีซาวอย (25 ภาพ)

คำอธิบายของพันธุ์ยอดนิยมและลูกผสมของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์และรูปแบบลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประสบความสำเร็จอย่างมากในการรวมรสชาติและคุณภาพทางการค้าที่สูงเข้าด้วยกันตลอดจนความต้านทานที่เพียงพอต่อปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์และผลผลิตที่มั่นคงที่ดี

เวอร์ทู 1340

พันธุ์ที่สุกงอมปานกลางถึงสุกภายในเวลาประมาณสี่เดือน ผลสุกมีขนาดใหญ่และมีความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักเฉลี่ยของทารกในครรภ์ประมาณ 1.8-2.0 กิโลกรัมพื้นที่จัดเก็บ เก็บเกี่ยวอายุสั้น

ทรงกลม

รูปแบบลูกผสมสุกปานกลาง การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกในเวลาประมาณสี่เดือน ผลสุกมีขนาดปานกลางและมีความหนาแน่น รูปแบบไฮบริดโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและยังทนต่อการแตกร้าวได้ดีอีกด้วย

กะหล่ำปลีซาวอยทรงกลม

สีทองในช่วงต้น

สุกเร็วและมาก ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง เพื่อการบริโภคสดและการเก็บรักษาระยะสั้น พันธุ์ต้านทานโรคและทนแล้ง ผลกลม ความหนาแน่นปานกลาง สีเขียวอมเทา น้ำหนัก 0.7-0.9 กก.

โอวาซา

ฟอร์มไฮบริดกลาง-ปลายเพื่อใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน ลูกผสมมีรสชาติและความสามารถทางการตลาดที่ยอดเยี่ยม รูปร่างได้รับผลกระทบเล็กน้อยจากแบคทีเรียและเชื้อราที่ทนต่อ เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวย ปัจจัยภายนอก. ผลไม้ถูกปกคลุมบางส่วน มีลักษณะกลมแบน มีสีเขียวแกมเทา

กะหล่ำปลีซาวอยโอวาซ่า

เมลิสซา

แบบผสมกลาง-ปลายเพื่อการบริโภคสดและการเก็บรักษาระยะสั้น ลูกผสมมีความทนทานต่อการแตกร้าว มีเสถียรภาพและ ผลผลิตสูง , ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติตลอดจนต้านทานโรคได้เพียงพอ

อูราล็อคกา

พันธุ์ที่สุกช้าเพื่อการบริโภคสดและยังใช้สำหรับทำอาหารที่บ้านอีกด้วย ผลสุกปกคลุมค่อนข้างหนาแน่น ทรงกลมมีสีเหลืองเมื่อตัด มีสีเขียวอ่อน

กะหล่ำปลีซาวอย Uralochka

วันครบรอบปี

รูปแบบลูกผสมในช่วงกลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูงไม่เพียงแต่ใช้สดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการหมักด้วย ลูกผสมสามารถต้านทานโรคที่สำคัญของพืชกะหล่ำปลีได้และแคร็ก ผลสุกเต็มที่มีความหนาแน่นค่อนข้างมาก มีสีเขียวอ่อน มีลักษณะกลมรี มีจุดสีขาวตรงกลาง

นยูชา

พันธุ์ที่สุกเร็วด้วยผลไม้ที่มีรูปร่างกลมและมีความหนาแน่นปานกลาง ความหลากหลายโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับการบริโภคสด การปรุงอาหารที่บ้าน และการเก็บรักษาระยะสั้น ให้ผลผลิตสูงและต้านทานการออกดอก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย (วิดีโอ)

เทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยอย่างเหมาะสม

วัสดุเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าถูกหว่านในกล่องต้นกล้าที่มีรูระบายน้ำ ควรเททรายระบายน้ำที่ก้นหลังจากนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมของดินสำหรับการปลูกพืชสวน เมล็ดที่หว่านนั้นโรยด้วยดินเบา ๆ แล้วคลุมด้วยฟิล์ม

เมื่อมีการสร้างสภาวะที่เหมาะสม การถ่ายภาพจำนวนมากจะปรากฏขึ้นในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจากการงอกของต้นกล้าแล้ว ฝาครอบฟิล์มจะถูกลบออกกิจกรรมชลประทานจะดำเนินการประมาณสัปดาห์ละครั้ง ย้ายปลูกไปที่ สถานที่ถาวรจำเป็นต้องใช้วัสดุต้นกล้าประมาณหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการงอก

มีการหว่านวัสดุเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า ภาชนะบรรจุต้นกล้ามีรูระบายน้ำ

การเตรียมและเลือกที่นั่ง

เป็นการดีที่สุดที่จะวางเตียงสำหรับปลูกพืชสวนบนทางลาดทางใต้หรือตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งพืชจะได้รับความร้อนในปริมาณที่เหมาะสมและ แสงแดด. จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกทุกปีเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชบนดินทราย ดินเหนียว และดินที่เป็นกรด และ ประสิทธิภาพสูงสุดความเป็นกรดของดินควรอยู่ที่ 6.5-7.0 pH ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย มีความเหมาะสมมาก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำที่คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีซาวอยได้หลังจากหัวหอม, หัวบีท, มะเขือเทศ, พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, แตงกวา และ สมุนไพรยืนต้น. ไม่แนะนำให้ปลูกบนเตียงหลังกะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, หัวผักกาด, rutabaga และแพงพวย

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ดังกล่าวถูกขุดลึกและกำจัดวัชพืช ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ปูนขาวสม่ำเสมอแล้วขุดพื้นที่ใหม่อีกครั้ง ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเติมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักครึ่งถังโดยเติมปุ๋ยแร่ที่ซับซ้อน 30-40 กรัมหรือขี้เถ้าไม้ 150-200 กรัมสำหรับแต่ละ ตารางเมตร. การขุดดินจะดำเนินการจนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนจอบเดียว

จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกกะหล่ำปลีซาวอยทุกปี

วิธีการปลูกและระยะเวลา

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะปลูกอย่างถาวรในพื้นที่เปิดเมื่อมีใบจริงประมาณ 6 ใบก่อตัวบนต้นกล้า ประมาณสองสามสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าบนเตียง สำคัญมากให้อาหารทางใบด้วยสารละลายยูเรียหนึ่งช้อนโต๊ะและโพแทสเซียมซัลเฟตหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางในถังน้ำ ในเวลานี้คุณต้องเริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งตัวที่ สภาพอุณหภูมิที่อุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียส

ก่อนปลูกสองสามชั่วโมงควรรดน้ำวัสดุต้นกล้าให้เพียงพอการปลูกจะดำเนินการโดยการทำให้ต้นไม้ลึกลงไปถึงใบเลี้ยง ระยะห่างมาตรฐานเมื่อปลูกต้นไม้ที่สุกเร็วเป็นแถวคือ 35-40 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 40-45 ซม. ต้นไม้ที่สุกปานกลางจะปลูกตามรูปแบบ 50x50 ซม. และต้นที่สุกช้า - 60x60 ซม. . หลังจากปลูกแล้วคุณจะต้องรดน้ำกะหล่ำปลีอย่างไม่เห็นแก่ตัวและต้องแน่ใจว่าได้บังแดดจากแสงแดดโดยตรง

วิธีปรุงกะหล่ำปลีซาวอย (วิดีโอ)

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอย

การรดน้ำจะดำเนินการตามความจำเป็น วัฒนธรรมสวนค่อนข้างเรียกร้อง ความชื้นสูงดิน,แต่อย่าให้ความชื้นมากเกินไป ดังนั้นด้วยมาตรการชลประทานที่บ่อยเกินไปและมากเกินไป ระบบรากก็จะตายในเวลาไม่ถึงวัน หลังจากการรดน้ำจะมีการคลายแบบตื้นรวมถึงการกำจัดวัชพืชทั้งหมด

การให้อาหารไม่ควรมากเกินไป การให้อาหารเพียงสองครั้งตลอดทั้งฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว ครั้งแรกหลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรจะมีการนำสารละลาย mullein ไปใช้ในพื้นที่เปิดโล่ง ในขั้นตอนการตั้งค่าหัว จะใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมมาตรฐาน

กฎและเงื่อนไขการเก็บเกี่ยว

กะหล่ำปลีซาวอยมีความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีกว่าแม้จะเปรียบเทียบกับพันธุ์กะหล่ำปลีขาวและลูกผสมก็ตาม เป็นแฟชั่นที่จะตัดหัวของพืชที่สุกเร็วหลังจากที่หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักถึง 600 กรัมและต้นที่สุกช้า - 2.0 กก.

นอกจากข้อดีหลายประการแล้ว กะหล่ำปลีซาวอยยังมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้หน้ากะหล่ำปลีขาวที่เราคุ้นเคย - มันไม่ได้เน้น กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เมื่อทอดและตุ๋น ด้วยเหตุผลบางประการ จึงมีความเชื่อผิดๆ ว่าต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมการเพาะปลูกจึงไม่แพร่หลายในประเทศของเราเหมือนกับในประเทศอื่นๆ ในอเมริกา แคนาดา ยุโรป แอฟริกาเหนือ และเอเชีย เกษตรกรปลูกกะหล่ำปลีที่อ่อนโยนและมีสุขภาพดี การดูแลกะหล่ำปลีดูไม่เป็นภาระสำหรับพวกเขา และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเราเนื่องจากมีทัศนคติที่อดทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นพืชล้มลุกที่เกี่ยวข้องกับปกติของเรา กะหล่ำปลีขาว. มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชื่อของพันธุ์หมายถึงอาณาเขตของซาวอยซึ่งมีการปลูกฝังมาอย่างน้อย 500 ปี ในบางประเทศเรียกว่าอิตาลี ในสมัยโบราณนั้นถือเป็นอาหารของชาวนา จากนั้นพ่อครัวร้านอาหารก็ให้ความสนใจ อาหารที่ทำจากมันได้รับความนิยม และการดูแลเอาใจใส่ก็ทำกำไรได้ การเพาะปลูกกะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นที่รู้จักมานานกว่าสองศตวรรษในยุโรปกลางและยุโรปเหนือ เรารู้จักมันมานานแล้วแต่ยังไม่ค่อยมีการปลูกกันมากนัก

หัวกะหล่ำปลีที่อ่อนนุ่มและหลวมที่มีใบด้านนอกจำนวนมากมีสีเขียวหลายเฉดในพันธุ์ต่าง ๆ ใบไม่มีเส้นเลือดแข็งมีสิวเป็นรอยลูกฟูกราวกับยู่ยี่ - นี่คือลักษณะของกะหล่ำปลีซาวอย หัวกะหล่ำปลีสามารถมีน้ำหนักได้ตั้งแต่ 500 กรัมถึง 3 กิโลกรัม ซึ่งเบากว่ากะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดงมาก ดังนั้นปรากฎว่าถึงแม้จะใช้พื้นที่เท่ากันเมื่อปลูก แต่ก็ให้ผลผลิตน้อยกว่ามากในแง่ของ น้ำหนัก. การดูแลก็ไม่ต่างจากการดูแลกะหล่ำปลีประเภทที่เราคุ้นเคยอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ามาก - สามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวได้ เงื่อนไขที่เหมาะสมพันธุ์ปลาย แต่กะหล่ำปลีหัวใหญ่เท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เพื่อการจัดเก็บระยะยาวโดยสูญเสียน้อยที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถแช่แข็งได้ในรูปแบบบดเท่านั้น ไม่เหมาะสำหรับการดองและดองเนื่องจากความนุ่มและความอ่อนโยนของใบ - มันจะไม่แข็งแรงและกรอบ

ข้อได้เปรียบหลักที่กะหล่ำปลีซาวอยมีคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะเติบโตได้ พื้นที่เปิดโล่งไม่เพียงแต่ในภาคกลางเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลด้วย

กะหล่ำปลีต้นสามารถรับประทานได้หลังจาก 105 - 120 วันดังนั้นเพื่อให้ได้กะหล่ำปลีสุกในเดือนกรกฎาคมคุณต้องเริ่มปลูกต้นกล้าตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม ช่วงกลางฤดูเติบโตได้ถึง 135 วันและช่วงปลายซึ่งสามารถเอาออกจากใต้หิมะและเก็บไว้เพื่อเก็บไว้ระยะยาวได้นานกว่า 140 วัน การหว่านพันธุ์ปลายจะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่ากลางเดือนเมษายน อย่างไรก็ตามเมล็ดจะไม่เสื่อมสภาพจากการเก็บรักษาความสามารถในการงอกมักจะนานถึง 5 ปี

วิดีโอ“ การปลูกกะหล่ำปลี”

วิดีโอนี้อธิบายวิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอย

การปลูกและการดูแลรักษา

ส่วนใหญ่แล้วจะทำการเพาะปลูก วิธีการเพาะกล้า. เตรียมเมล็ดสำหรับการหว่านด้วยวิธีนี้: วางในน้ำร้อน (อย่างน้อย +50 องศา) เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นนำไปเก็บไว้ในสารละลายขององค์ประกอบขนาดเล็กเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างและเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งวัน หลังจากนั้นเมล็ดจะแห้งเมื่อพวกมันหยุดเกาะมือของคุณพวกมันก็จะพร้อมสำหรับการหว่านอย่างสมบูรณ์

ในกล่องหรือภาชนะอื่น ผสมดินสนามหญ้า ทรายแม่น้ำ และพีทในปริมาณเท่ากัน แล้วเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอลงไป หว่านเมล็ดทุกๆ 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 3 ซม. ฝังไว้ 1 ซม. คลุมด้วยดินและวางแก้วไว้ด้านบน พืชผลจะถูกเก็บไว้ในบ้านที่อุณหภูมิ +18 องศา แก้วถูกยกขึ้นสู่น้ำ (โรย) - นั่นคือการดูแลทั้งหมด หลังจากผ่านไป 5 - 7 วันหน่อจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นก็เอาแก้วออกและนำต้นไม้เข้าไปในห้องที่มีอุณหภูมิ +8 องศา

เมื่อใบแรกงอกต้นกล้าจะดำน้ำ - รากจะสั้นลงหนึ่งในสามแต่ละต้นจะถูกย้ายไปยังถ้วยแยกกัน พืชที่ปลูกจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนซึ่งถูกปกคลุมจากแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหลายวัน อุณหภูมิสำหรับพวกมันจะถูกเก็บไว้ที่ +18 องศาใน 3 วันแรกจากนั้นลดลงเล็กน้อย - เป็น +14 ในระหว่างวันและ +12 องศาตอนกลางคืน คุณต้องรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำ อุณหภูมิห้องตามความจำเป็นและเมื่ออายุได้สองใบจริง ๆ จะถูกป้อนด้วยสารละลายปุ๋ยแร่ก่อน

ต้นกล้าจะปลูกในระยะที่มีใบจริง 6 ใบและ 2 สัปดาห์ก่อนหน้านี้จะต้องฉีดพ่นด้วยสารละลายยูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟต หลังจากนั้นต้นไม้จะแข็งตัวโดยนำออกไปในที่โล่ง (อาจเป็นระเบียงหรือเฉลียง) หากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +5 องศา เวลาในการ "เดิน" เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ต้นอ่อนได้รับการปกป้องจากร่าง เมื่อต้นกล้าสามารถอยู่นอกบ้านได้หนึ่งวันจึงนำไปปลูกในสวน

กะหล่ำปลีซาวอยชอบเปิด สถานที่ที่มีแดดมีดินร่วนอุดมสมบูรณ์เป็นกลางหรือ ดินร่วนปนทราย. สามารถปลูกได้หลังมันฝรั่ง แตงกวา หัวหอม หัวบีท มะเขือเทศ และสมุนไพรยืนต้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดหลังจากผักตระกูลกะหล่ำ ต้องเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง - ขุดด้วยพลั่วใส่ปูนขาวปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักและปุ๋ยแร่ ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการขุดขึ้นมาอีกครั้งและหากจำเป็นให้เติมปุ๋ยหมักฮิวมัสและขี้เถ้าไม้ ทิ้งไว้ระหว่างต้นกล้าเมื่อปลูก ระยะไกล: พันธุ์ต้นปลูกในระยะ 40 ซม. พันธุ์กลางฤดูปลูกห่างกัน 50 ซม. และพันธุ์ปลายปลูกห่างกัน 60 ซม. ก่อนปลูกต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างหนักเพื่อไม่ให้รบกวนรากระหว่างการปลูกและพวกมันจะถูกฝังไว้ในใบเลี้ยงเดียวกัน ในตอนแรกพวกมันจะถูกแรเงาเล็กน้อย แต่จนกว่าพวกมันจะหยั่งรากในที่ใหม่

กฎสำหรับการปลูกและดูแลกะหล่ำปลีในสวนทุกประเภทแทบจะเหมือนกัน มันถูกรดน้ำ กำจัดวัชพืช เนินเขา คลาย ใส่ปุ๋ย และป้องกันจากศัตรูพืช ในสัปดาห์แรกดินรอบ ๆ ต้นไม้จะคลายออกที่ระดับความลึก 7 ซม. จากนั้นจะต้องคลายออกทุกสัปดาห์ให้ลึกยิ่งขึ้น - สูงถึง 15 ซม. ยิ่งดินหนักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องคลายบ่อยและลึกมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้รากสามารถเข้าถึง อากาศบริสุทธิ์. พันธุ์ต้นจะถูกปลูกหนึ่งครั้ง - หนึ่งเดือนหลังปลูกและพันธุ์ปลายก็ปลูกอีกครั้งเมื่อใบไม้เริ่มปิด

กะหล่ำปลีชอบความชื้นเพื่อให้ใบชุ่มฉ่ำ ไม่ควรปล่อยให้แห้งแล้งเป็นเวลานาน แม้ว่าพวกมันจะไม่ฆ่ากะหล่ำปลีก็ตาม ในระหว่างการเพาะปลูกจะมีการให้อาหารกะหล่ำปลีหลายครั้งคุณสามารถใช้สารละลาย mullein และปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัส การดูแลเช่นนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน

เพื่อป้องกันกะหล่ำปลีจากศัตรูพืชจึงโรยด้วยขี้เถ้าไม้ เพื่อป้องกันโรคเชื้อราดินจะหกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น การปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนและการดูแลอย่างระมัดระวังจะช่วยให้ปลูกกะหล่ำปลีได้โดยไม่มีโรค ถ้า โรคเชื้อรายังคงปรากฏอยู่, การรักษาด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์, กำมะถันคอลลอยด์, คอปเปอร์ซัลเฟตหรือยาที่คล้ายกัน หากการตรวจสอบพบว่ามีจุดดำหรือโมเสกพืชจะต้องถูกทำลายโดยเร็วที่สุดควรปฏิบัติต่อพื้นดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นซึ่งจะช่วยปกป้องพืชที่เหลือจากไวรัส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กะหล่ำปลีซาวอยอุดมสมบูรณ์อย่างน่าประหลาดใจ สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก (C), เบต้าแคโรทีน (A), ไนอาซิน (B3), ไพริดอกซิ (B6), กรดแพนโทธีนิก (B5), โทโคฟีรอล (E) - สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงวิตามิน แต่ยังมีโปรตีน (กรดอะมิโน) ไฟเบอร์ น้ำตาล ไฟตอนไซด์ และ ที่จำเป็นต่อร่างกายธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง นอกจากนี้ทั้งหมดนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย ด้วยองค์ประกอบนี้ การรับประทานกะหล่ำปลีซาวอยจึงช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด การมองเห็น และกระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ควบคุมปริมาณน้ำตาล และป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินตลอดฤดูหนาว เพิ่มภูมิคุ้มกัน และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ สารต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และแอสคอร์บิเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยต่อต้านสารพิษและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

อันตราย

แต่อันนี้น่าทึ่งมาก กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพคุณไม่ควรกินถ้าคุณมีแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น, ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะและโรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์. มีความจำเป็นต้องงดเว้นหลังจากการผ่าตัดในช่องท้องหรือหน้าอก

การรับประทานกะหล่ำปลีซาวอย ปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นและทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างมาก เด็กจะได้รับหลังจากหนึ่งปี และไม่ดิบในตอนแรก

เก็บเกี่ยว

พันธุ์ต้นจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม กะหล่ำปลีมักรับประทานสดในสลัดเนื่องจากไม่สามารถเก็บได้ในซุปหรือม้วนกะหล่ำปลี พันธุ์กลางฤดูและปลายยังรับประทานสดต้มตุ๋นทอด แต่การเก็บรักษาค่อนข้างเป็นไปได้เป็นเวลาหลายเดือนพันธุ์ปลายจะถูกเก็บไว้เพื่อเก็บไว้ระยะยาวในฤดูหนาว

ทำความสะอาด กะหล่ำปลีตอนปลายในเดือนตุลาคม. การลดลงของอุณหภูมิอากาศถึง -5 นั้นไม่สำคัญสำหรับเธอ วันที่อากาศดีซึ่งมีอุณหภูมิ -1 ​​ถึง +1 องศาเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่ไม่เสียหายซึ่งมีน้ำหนัก 500 กรัมขึ้นไปโดยมีใบคลุมที่แข็งแรงสองหรือสามใบโรยด้วยชอล์กแล้วทิ้งไว้ในห้องแห้งเป็นเวลาหลายวันโดยวางบนตะแกรง ตลอดฤดูหนาวสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงถึง 95% และอุณหภูมิ 0 ถึง + 3 องศา มันถูกแขวนไว้ทีละหัวในตาข่ายใต้เพดานหรือพับเป็นปิรามิดโดยเริ่มจากหัวที่ใหญ่ที่สุดแล้วโรยด้วยทราย หรือคุณสามารถห่อกะหล่ำปลีแต่ละหัวด้วยกระดาษแล้วพวกมันจะนอนแบบนั้นตลอดฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

วิดีโอ "กะหล่ำปลีต่างๆ"

ในวิดีโอนี้ ชาวสวนจะบอกวิธีปลูกพืช พันธุ์ที่แตกต่างกันกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นพืชที่ชอบแสง เวลากลางวันที่ยาวนานมีผลดีต่อการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีซาวอยทุกชนิดมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง บางส่วนทนทานต่อความหนาวเย็นเป็นพิเศษ พันธุ์ที่สุกช้า. การงอกของเมล็ดเกิดขึ้นแล้วที่อุณหภูมิ +3°C และการเติบโตอย่างเข้มข้นเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 16-18°C ความเย็นชั่วคราวจะลดลงเหลือ 8 °C ทำให้การเจริญเติบโตของพืชช้าลง แต่อย่าหยุดยั้ง ต้นกล้าขนาดกลางและต้นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -1-2 °C ส่วนปลาย - สูงถึง -5-6 °C

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยทนต่อการขาดความชื้นได้ดีกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่น แต่พืชที่โตเต็มวัยนั้นชอบความชื้น ความชื้นระเหยอย่างเข้มข้นผ่านใบไม้ขนาดใหญ่ และพืชต้องการการรดน้ำสม่ำเสมอ

วัฒนธรรมชอบ ดินอุดมสมบูรณ์และตอบสนองต่อ พันธุ์ปลายมีความต้องการการให้อาหารมากกว่าพันธุ์ต้น เมื่อปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในเทือกเขาอูราลและโซนกลางส่วนใหญ่จะใช้ ความเฉพาะเจาะจงของภูมิภาคเหล่านี้ก็คือในฤดูร้อนอันสั้นเท่านั้น พันธุ์สุกเร็ว. พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่อินทรียวัตถุจะเน่าช้าและล้าหลังกระบวนการนี้

กะหล่ำปลีซาวอยรุ่นก่อนที่ไม่ดี ได้แก่ หัวไชเท้า หัวผักกาด กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ส่วนที่ดีคือ มันฝรั่ง แครอท พืชตระกูลถั่ว จำเป็นต้องเปลี่ยนการจัดเรียงกะหล่ำปลีซาวอยทุกปี ขอแนะนำให้ปลูกผักบนเตียงไม่ช้ากว่า 4 ปี (ดู)

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ยอดนิยม

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับระยะเวลาการสุกแบ่งออกเป็น:

• การทำให้สุกเร็ว – 105-120 วัน;
• กลางฤดู - 120-135 วัน
• การทำให้สุกช้า - มากกว่า 135 วัน

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ต้นยอดนิยม:

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์กลางฤดูยอดนิยม:

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ยอดนิยมที่สุกช้า:

การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยและปลูกในดิน

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยอย่างถูกต้อง?
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมดินก่อน ก่อนขุดฤดูใบไม้ร่วงให้เติมในอัตรา 5 กก./1 ตร.ม. ในฤดูใบไม้ผลิ ดินจะถูกไถพรวนเพื่อเติมความชุ่มชื้น ก่อนปลูกกะหล่ำปลีให้ขุดพื้นที่ให้ลึกที่สุด 15 ซม.

เมล็ดพันธุ์ที่สุกเร็วจะปลูกสำหรับต้นกล้าในช่วงกลางเดือนมีนาคมพันธุ์กลางและปลายสุก - ในช่วงกลางเดือนเมษายน หลังจากถั่วงอกปรากฏขึ้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 8-10 °C

การรดน้ำจะเริ่มขึ้นเมื่อใบของตัวอ่อนปรากฏขึ้น การรดน้ำต้นกล้าจะดำเนินการในตอนเช้าตามด้วยการระบายอากาศ ในแสงแดดจ้าต้นกล้าจะถูกแรเงาด้วยหนังสือพิมพ์ที่แช่ในน้ำ

ต้นกล้าจะปลูกหลังจากผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์ ขอแนะนำให้ย้ายกะหล่ำปลีลงในหม้อธาตุอาหาร รากของพืชถูกตัดให้เหลือหนึ่งในสามของความยาว

การปลูกในดินจะดำเนินการหลังจาก 40-45 วัน มาถึงตอนนี้น่าจะมีใบจริงประมาณ 4-5 ใบ สำหรับพันธุ์ต้นในสวน ให้เลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนทางลาดด้านใต้ หากอากาศเย็น ต้นไม้จะถูกคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิดเพื่อป้องกันการโบลต์

การปลูกพันธุ์สุกเร็วสามารถแบ่งออกเป็นหลายช่วงจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม สุกกลางและสุกปลาย - ปลูกในเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม

แผนการปลูกกะหล่ำปลีซาวอย:

• สุกเร็ว – 35x40 ซม.
• กลางฤดู – 50x50 ซม.
• สุกช้า – 60x60 ซม.

การดูแล

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอยรวมถึงการกำจัดวัชพืช การใส่ปุ๋ย และการควบคุมศัตรูพืช

การคลายดินครั้งแรกที่ความลึก 5-7 ซม. จะดำเนินการหลังจากปลูกพืชในดิน เมื่อดินโตขึ้นความลึกของการคลายตัวจะเพิ่มขึ้นเป็น 15 ซม. ยิ่งดินมีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งต้องคลายให้ลึกมากขึ้นเท่านั้น หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์ ต้นไม้ก็จะถูกต่อดิน

รดน้ำสัปดาห์ละครั้ง ในสภาพอากาศร้อน ควรเพิ่มความถี่ พันธุ์ที่สุกเร็วต้องการความชื้นเป็นพิเศษในเดือนพฤษภาคม พันธุ์ที่สุกปานกลางและสุกช้าในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

หลังจากที่กะหล่ำปลีเริ่มเติบโต ให้ทำการใส่ปุ๋ยครั้งแรก จากอินทรียวัตถุจะใช้มัลลีน (1:10)

ใช้องค์ประกอบของปุ๋ยแร่ต่อไปนี้:

• น้ำ – 10 ลิตร;
• ยูเรีย – 15 กรัม;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 40 กรัม;
• ปุ๋ยโปแตช – 15g.

การให้อาหารครั้งต่อไปจะดำเนินการในระยะการม้วนผมของหัวกะหล่ำปลี ในช่วงเวลานี้ความเข้มข้นของปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีซาวอยตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน สิ่งสำคัญคือต้องถอดหัวกะหล่ำปลีที่มีแนวโน้มที่จะแตกออกทันที นอกจากนี้ยังมีวิธีป้องกันการแตกร้าว ในการทำเช่นนี้ให้เอาใบล่างออกหรือเล็มรากด้วยพลั่ว

พันธุ์ปลายทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและน้ำค้างแข็งได้ดี การใช้ประโยชน์จากคุณสมบัตินี้ชาวสวนบางคนทิ้งกะหล่ำปลีไว้บนเตียงฤดูหนาวใต้ชั้นหิมะแล้วตัดตามต้องการเพื่อกวาดหิมะ

กะหล่ำปลีซาวอยถูกเก็บไว้ในกล่องหรือบนชั้นวางโดยเรียงเป็นแถวเดียว อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ -1-3 °C