Vrhunske morske akvarijske ribe. Šta trebate znati o ribi po imenu Dori

Oni koji su bar jednom sreli dori ribu na pultu verovatno će reći da veoma liči na iverak, dok oni koji su uspeli da kušaju jelo od ove ribe kažu da ima ukus po moru. Takve karakteristike se objašnjavaju činjenicom da dori nije ništa drugo do hibrid dobiven križanjem ove dvije vrste riba.

Dory živi u Tihom, Indijskom i Atlantskom okeanu. Riba se hrani malom ribom. U dužinu, riba može doseći 40 centimetara, dok je maksimalna težina do 1,5 kilograma. Dori sadrži nekoliko kostiju, što znači da dok jedete jela od ove ribe, možete uživati u jelu bez ometanja uklanjanja kostiju i bez straha od gušenja. I pored svih nabrojanih prednosti, ova riba kod nas nije baš popularna, ali smo sigurni da nakon što pročitate ovaj tekst do kraja, sljedeći put nećete moći proći pored nje u samoposluzi, jer smo danas odlučili govoriti o korisnim svojstvima dorija i reći o njegovom sastavu i kontraindikacijama.

Dori riba: korisna svojstva

Dori meso je bijelo, čvrsto. Sadrži gotovo sve tvari potrebne za održavanje zdravlja ljudi.

Riba sadrži dovoljnu količinu joda i fluora, čiji nedostatak je poznato da izaziva razvoj bolesti štitnjače.

Dori meso ima visoku koncentraciju vitamina A i D, koji blagotvorno utiču na snagu kostiju i oštrinu vida.

Esencijalne omega-3 polinezasićene masne kiseline su također pronađene u dori. Obogaćivanje organizma kojim se smanjuje nivo holesterola u krvi, čisti zidovi krvnih sudova, blagotvorno deluje na rad srca i mozga, sprečavajući razvoj ateroskleroze.

Dori meso sadrži malo masti i visok (do 20%) sadržaj lako probavljivih proteina u organizmu, što ga čini dijetetskim proizvodom. Visok sadržaj proteina pomaže u stabilizaciji nivoa glukoze u krvi i na taj način sprečava razvoj dijabetesa.

Osim toga, zadivljujući sastav ribe stimulira moždane funkcije i poboljšava pamćenje, blagotvorno djeluje na kožu, liječi kosu i nokte i stimulira njihov rast.

Calorie Dori

Dory klasifikovan kao dijetetski proizvod ne samo zbog gore navedenog faktora, već i zato što je prilično niskokaloričan. Dakle, komad dorija od sto grama na pari sadrži 87 kcal. Nutritivna vrijednost istog komada pržene ribe je 93 kcal, isti kalorijski sadržaj kao i u pečenoj ribi.

Dory riba: šteta

Ne postoje posebne kontraindikacije za jelo jela od dori ribe. Zbog činjenice da riba živi na dubini do 2 kilometra, to je smatra se jednim od ekološki najprihvatljivijih... Međutim, ne treba gubiti budnost. Dakle, morate kupiti ribu samo od provjerenih prodavača, pažljivo pregledati trup prije kupovine, pogledati joj oči - ne bi trebale biti zamućene. Proces pripreme ribe takođe se smatra važnom fazom. Zapamtite da se uz nedovoljnu toplinsku obradu možete zaraziti crvima. Neće biti suvišno napomenuti da se pušenje ne smatra najprikladnijim postupkom za dezinfekciju proizvoda, a može se sumnjati u prednosti takvog proizvoda, jer dimljena riba sadrži veliku količinu kancerogena. Nemojte kombinirati riblja jela s mliječnim, jer posljedice obroka možda neće biti najradosnije. I naravno, s individualnom netolerancijom na plodove mora, ne morate iskušavati sudbinu i bolje je odustati od ideje da se prepustite jelu od dori ribe.

Dori riba ima mnogo drugih imena: oreo, dori halibut, suncokret. Za mnoge potrošače, koristi i štete proizvoda ostaju misterija, jer se na policama ribarnica pojavio relativno nedavno. Poseban, prilično zastrašujući izgled pojedinaca ne utiče blagotvorno na njihovu popularnost. Mnogi ljubitelji morske ribe jednostavno se boje kupiti dori, ne shvaćajući što mogu očekivati od njegovog okusa i drugih karakteristika. Zapravo, dubokomorski stanovnik Tihog, Atlantskog i Indijskog okeana ima mnoga korisna svojstva.

Opis dori ribe i njenih specifičnosti

Dory se lako može prepoznati po svojim posebnim i ne najatraktivnijim vanjskim podacima. Ravno tijelo ima impresivnu glavu. Oštre bodlje su pričvršćene za peraje, a ljuske praktički odsutne. Zbog činjenice da su Dorijeve oči vrlo velike i ispupčene, leševi se često prodaju bez glave kako ne bi uplašili kupce. Odrasla osoba može doseći 40 cm dužine i 1,5 kg težine.

Savjet: Kod nas pri kupovini dori ribe treba dati prednost smrznutim proizvodima. Ova opcija obrade još jednom potvrđuje da je proizvod pravi, a ne lažan. Zbog sličnosti s prodavačima ribe, nije rijetkost da nam već poznat proizvod prođe kao egzotična poslastica.

Uzimajući u obzir činjenicu da je "dori" skupni naziv za nekoliko vrsta riba iz porodice Solnechnikov odjednom, treba imati na umu da:

Najukusniji i najukusniji član porodice je srebrni ili ogledalni dori. Uz njega su povezane mnoge legende, a samu jedinku lako je prepoznati po posebnom znaku na njegovoj strani - obrnutom križu zatvorenom u krug. Ova riba nema velike i strašne oči, ali živi u južnom dijelu Australije.
Crni ili glatki dori je najčešći od ove vrste. Bere se uz obalu Novog Zelanda, duboko zamrzava i transportuje širom svijeta. Meso ove ribe je gusto i bijelo, nježne arome.
Dori krem riba, uprkos nazivu, nema nikakve veze sa ovom porodicom. Ovo je jedna od podvrsta soma, koja se ne lovi, već umjetno uzgaja.

Odabirom vrste kulinarske obrade radnih komada, možete zanemariti njihove specifične karakteristike. Svi navedeni plodovi mora mogu se koristiti na istim jelima.

Sastav i korisna svojstva ribe dori

Prva prednost dori ribe je njen nizak sadržaj kalorija. Čak i prženi proizvod ne sadrži više od 115 kcal na 100 g težine. Važno je napomenuti da će skoro 80% ovog volumena biti proteini, koje tijelo brzo i lako apsorbira. Osim toga, treba obratiti pažnju na takve tvari u mesu dijetalne ribe:

Vitamin A. Pomaže kod kožnih oboljenja i stimuliše razgradnju masti.
B vitamini. Regulišu rad organa i sistema, potiču brzu apsorpciju hranljivih materija.
Vitamin C. Bori se protiv upala i jača imuni sistem.
Vitamin E. Blagotvorno djeluje na reproduktivnu funkciju, smanjuje vjerovatnoću nastanka krvnih ugrušaka.
Vitamin PP. Neophodno je spriječiti stvaranje kolesterolskih plakova i poboljšati metabolizam.
Vitamin H. Usporava proces starenja i degeneraciju ćelija.
Vitamin K. Poboljšava zgrušavanje krvi, obnavlja tkivo jetre i druge ćelije u ljudskom tijelu.
Jod. Povećava funkcionalnost endokrinih žlijezda.
Kalcijum, magnezijum i fosfor. Neophodan za održavanje kostiju i zubne cakline u optimalnom stanju.
Iron. Učestvuje u sintezi hemoglobina i odgovoran je za kvalitetu asimilacije vitamina B.
... Element koji blagotvorno utiče na stanje reproduktivnog sistema i podržava reproduktivnu funkciju.

Ako je moguće, Dory treba uključiti u ishranu osoba koje pate od disfunkcije štitnjače, problema s organima cirkulacije, ateroskleroze i metaboličkih poremećaja. Njegova upotreba smanjuje rizik od razvoja dijabetesa. Obilje masnih kiselina stimulativno djeluje na aktivnost mozga, sprječavajući oštećenje svijesti i pamćenje kod starijih osoba.

Dori ribe žive na veoma velikim dubinama, do 2 kg. Iz tog razloga se smatra jednim od ekološki najprihvatljivijih morskih proizvoda. Ne boji se raznih kancerogena, GMO-a i drugih tvari koje zagađuju more.

Potencijalna šteta dori ribe za organizam

Dori ribu možemo pripisati onim malobrojnim prehrambenim proizvodima koji praktički ne mogu naštetiti ljudskom tijelu. Istina, da biste u potpunosti eliminirali rizike, još uvijek morate zapamtiti sljedeće točke:

Odsustvo malih kostiju omogućava vam da sigurno dajete divnu ribu čak i djeci. Supstance u hranljivom mesu se dobro i brzo apsorbuju, retko ostavljajući za sobom osećaj težine ili druge neprijatne senzacije.

Općenito, plodovi mora se mogu koristiti na bilo kojem ribljem jelu. Ali ipak, kulinarski stručnjaci razlikuju nekoliko nijansi:

Po želji, dori se može pržiti, dinstati, peći, kuhati, pa čak i dimiti.
Riblje meso je savršeno za pravljenje rižota, čorbe od morskih plodova, tjestenine i hladnih grickalica.
Od ribe se dobija ukusna i bogata čorba, ali je bolje kuvati od cele ribe, a ne iz okvira bez fileta.
Proizvod se odlično slaže sa paradajzom, celerom.

Proizvod koji se u potpunosti sastoji od nutrijenata može se uključiti u jelovnik barem svaki dan. Njegove komponente se ne akumuliraju u tijelu, ne izazivaju ovisnost i druge negativne posljedice.

U modernim trgovinama možete pronaći gotovo svaku ribu, iako smrznutu. Ako ranije mnogi domaći gurmani nisu uvijek mogli kušati morske plodove ili, posebno, stanovnike oceana, danas je mnogo manje problema s tim: samo trebate otići do najbližeg supermarketa i odabrati najatraktivniju opciju. Jedna od prilično ukusnih i neobičnih riba je dori.

O dori ribi

Dory pripada porodici Solnečnikovih, i izgleda kao mnoge od njih, a ponekad je nazivaju i "suncokretom".

Da li ste znali? Mnoge grupe suncokreta nisu srodne evolucijske linije, a osim zajedničkog naziva, ujedinjuju ih samo slične organizacijske karakteristike - posebno direktni izdanci zvani "aksopodi".

Dužina spljoštenog, zelenkasto-smeđeg tijela Dorija je 25-50 cm, s težinom u rasponu od 0,5-1,5 kg. Stražnji dio ribe je tamniji, a trbuh bijel ili sivkast, sa dobro vidljivim tamnim mrljama sa strane (imaju svijetlu granicu). Na njemu praktički nema ljuskica, što dori čini idealnom opcijom za kuhanje, ali uvijek vrijedi zapamtiti oštre bodlje koje se nalaze na perajima. Glava je vrlo velika, a izbočeni zubi ponekad obeshrabre svaku želju da probate ovu neobičnu ribu.

Možda ga je zato lako naći u prodaji bez glave, a mali predstavnici se mogu pripremiti u porcijama. U divljini, to je opasan grabežljivac koji lovi jata haringe koje migriraju na dubini od 600-2000 metara (to je dubina koja je uzrokovala spljošteno tijelo Dorija). Okus suncokreta je vrlo sličan onom halbi, a samo meso je bijelo, gusto, ali vrlo nježno i smatra se najčistijim. Ljepak nema sitne kosti i lako se odvaja od grebena. Juha od ove ribe ispada vrlo gusta i prilično bogata.

Bitan! Podrijetlo dorija često izaziva zabunu čak i među trgovcima ribom, pa se na cijenama ispod njega ponekad može naći i naziv "Oreo halibut", iako je sličan samo po okusu.

Gdje se nalazi i iz koje zemlje

Prirodno stanište Dorija su vode Atlantskog, Tihog i Indijskog okeana, gdje riba živi na dubini od 600 metara (ekološki najsigurnije područje, jer ovdje ne dolaze opasne tvari). U našu zemlju se uglavnom donosi sa Novog Zelanda, iako se ponekad lovi i kod australijskih i japanskih obala.

Reprodukcija

Obični suncokret dostiže polnu zrelost u dobi od 3-4 godine, a period mrijesta se javlja krajem zime ili početkom proljeća. Ženke polažu jaja na dubini od najmanje 100 m, nakon čega ih mužjaci oplode i kreću na slobodno plivanje narednih 15 dana. U početku plankton služi kao hrana za mlade, a nakon nekog vremena, mlade jedinke se zbijaju u mala jata i počinju loviti. Kao rezultat njihove migracije, vrlo često se nađu daleko od roditeljskog doma i prisiljeni su da egzistiraju sami. Neke ženke polažu jaja na tradicionalan način koristeći kamenje.

Da li ste znali? Prvi spomen suncokreta datira iz 18. stoljeća, ali ako je vjerovati legendi, tada je prvi put takvu ribu ulovio sam apostol Petar, ostavljajući otiske na bokovima.

Ishrana

Glavni proizvod u prehrani suncokreta je haringa, iako ne prezire ni drugu ribu koja mu se nađe na putu. Pažljivo prilazeći odabranom jatu, grabežljivac otvara usta i doslovno uvlači plijen u sebe, za šta ima sve podatke. U nedostatku ribe, dori može loviti lignje i rakove, iako oni nisu osnova njene prehrane.

"Pronalaženje Dori" ribe

Nakon objavljivanja popularnog crtića "Finding Dory", mnoga djeca i odrasli su ovu ribu počeli doživljavati kao plavog heroja, ali zapravo ovaj lik pripada drugoj vrsti i ima svoje ime - "riba kirurg". Za razliku od opisanog suncokreta, mnogo je atraktivniji, ali se odlikuje lošim ukusom i praktički se ne lovi u industrijske svrhe. Ponekad se riba hirurg uzgaja u akvarijumima, gde pravi dori ne pripada, zbog svog odbojnog izgleda, a ne zna se kako bi se ponašala u zatvorenom prostoru, pogotovo sa komšijama.

Bitan! Predatorska priroda suncokreta uništit će ostale stanovnike akvarija, tako da ga ne biste trebali ni pokušavati držati s gupijima ili drugim tradicionalnijim akvarijskim ribama.

Raznovrsna i hranljiva prehrana važan je dio ljudskog života. Stoga, ako je moguće, ne biste trebali odbiti kupiti smrznutu dori ribu, jer njen izvrstan okus sigurno neće ostaviti ravnodušnim čak ni "riblje gurmane".

Video: dori riba

Dori riba Dori riba se naziva predstavnicima porodice Suncokret. Tipično, ovo nije jedna vrsta. Ovo je ime dato dori halibutu, suncokretu i orio doriju. Ove ribe su dubokomorski stanovnici tri okeana.

Mnogi kupci zaobilaze delikatesu, jer je izgled dorija zastrašujući: ogromna glava, izbuljene oči, gotovo potpuno odsustvo ljuski, trnje. Zanimljiva je činjenica da se u prodaji uglavnom nalaze leševi bez glave, tako da se ljudi ne odbijaju od ove slike, a ovaj dio ribe (glava) je neprikladan za ishranu, te je težak gotovo isto kao i cijelo tijelo.

Zanimljiva je činjenica da je za suncokret normalna dubina staništa 2 km. Zbog toga se smatra da je ova riba jedna od ekološki najprihvatljivijih, na ovom nivou se ne boji kancerogena, zagađenja i GMO-a.

Međutim, o prednostima ishrane može se govoriti samo u odnosu na prirodno uzgojenu ribu. Prilikom kupovine treba biti oprezan, jer se nedavno na policama počela pojavljivati krema dori, koja se uzgaja u zatočeništvu u umjetnim rezervoarima Azije.

Kalorijski sadržaj dori ribe

Dori riba ima koristi od činjenice da je njeno meso dijetalno, posebno u poređenju s drugim vrstama morske ribe. Na 100 grama prženog proizvoda ima 115 kcal. Štoviše, najveći dio sastava čine proteini, samo 21% se izdvaja za masti. Jedući jela od ove ribe, ljudi obogaćuju svoje tijelo svim brojnim korisnim elementima, dok se višak volumena u struku definitivno neće pojaviti.

Lista vitamina i minerala sadržanih u ovoj ribi je prilično velika: vitamini B, vitamini A, C, E, PP, H, K, kalcijum, jod, magnezijum, fosfor, cink, željezo.

Šteta

Šteta ribe Dory

Dori riba sama po sebi ne može nanijeti takvu štetu osobi. I općenito govoreći, ova riba je mnogo sigurnija za korištenje od drugih vrsta riječnog i morskog života.

Međutim, jela od dori ribe treba odbaciti u sljedećim slučajevima:

Uzgajane dori ribe mogu sadržavati različite dodatke iz hrane kojom su hranjeni. Takva dori riba može naštetiti tijelu. Vrijedi pitati prodavce - da li imaju divlje dori, ili su odgajani u zatočeništvu.

Benefit

Korist od ribe Dory

Prednosti dori ribe su nezamjenjive. Obavezno ga konzumiraju osobe koje imaju bolesti povezane sa štitnom žlezdom, kardiovaskularnim sistemom, metaboličkim poremećajima, aterosklerozom.

Za one koji pate od dijabetesa, ovaj proizvod je također neophodan, jer velika količina proteina u dori ribi pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Takođe, meso ovog morskog života sadrži omega-3 masne kiseline, koje pozitivno utiču na pamćenje, kožu, nokte i kosu.

Stoga ribu dori treba uključiti u prehranu ne samo u slučaju bolesti, već iu slučaju simptoma na koje obično niko ne obraća pažnju:

Mentalni umor
Poremećaj spavanja uzrokovan jet lagom
Umor kao rezultat povećane fizičke aktivnosti

Proizvod će biti vrlo koristan za one koji žele izgraditi mišićnu masu, jer riba sadrži proteine.

Dory je neophodan element u ishrani ljudi sklonih gojaznosti, jer će ovako niskokalorična namirnica definitivno sprečiti stvaranje masti.

Zbog prisustva vrijednih minerala i vitamina u dori, ovaj proizvod će postati odličan stimulator ljudskog mozga, optimizirati pamćenje i sve sposobnosti vezane za njega.

Ako je neko u potrazi za dobrim prirodnim antioksidansom, onda će i riba dori biti od koristi, jer dok jede jela u kojima sudjeluje ovaj morski život, ljudsko tijelo je zasićeno beta-karotenom. Ova supstanca štiti od stresa, radioaktivnog zračenja, hemijskog zagađenja.

Dori riba tokom trudnoće i dojenja

Ovaj proizvod će biti veoma koristan za žene tokom trudnoće i dojenja.

Vitamin E, koji je dio sastava, ima pozitivan učinak na reproduktivne funkcije, pa će ženi koja čeka bebu svakako biti neophodan, a vitamin C će zaštititi organizam majke i djeteta od virusa i bakterija.

Zbog niskog procenta alergijskih reakcija na dori ribu, moguće je u prehranu uključiti jela iz ovog morskog života bez straha za dobrobit dojenčadi.

Dory riba za djecu

Ako majka od djetinjstva razmišlja o zdravoj hrani za svoje dijete, onda riba dori neće učiniti nikakvu štetu, već će, naprotiv, naučiti djecu da kombiniraju posao sa zadovoljstvom.

Dori meso je u ovom slučaju idealno za uključivanje u ishranu deteta, jer nije masno, sočno, mekano, hipoalergeno, nema kosti, a nema ni neprijatan miris kada se kuva.

Suncokret se može pripremiti na bilo koji način: dinstanje, dimljenje, prženje, prokuvavanje, pečenje, kuvanje u laganom šporetu. Od toga, koristi dori ribe neće nestati, a ni šteta se neće povećati. Meso se aktivno koristi za salate, tjesteninu, rižoto, supe, grickalice.

A proračunska cijena ribe dori oduševit će oko i novčanik mnogih ljudi, tako da svatko može eksperimentirati s kuhanjem jela od ovog proizvoda i zadovoljiti svoje najmilije nečim novim, ukusnim i neobično korisnim.

Kako odabrati i čuvati dori ribu

Kako ne biste pogriješili u odabiru proizvoda, morate slijediti nekoliko savjeta, jer prodavači ne nude uvijek iskreno svježu robu:

Ne vjerujte pričama da je riba dori na tezgi svježa. U pravilu je svježe smrznut. Jedini izuzetak je roba koja se isporučuje u specijalnim rezervoarima po narudžbi. Cijena takve ribe je značajno drugačija.
Uvijek morate kupiti ribu u posebnim trgovinama koje provode istraživanje materijala za radioaktivne čestice.
Kupovinu proizvoda najbolje je obaviti u sezoni ulova. Za ovu porodicu ovaj period se javlja u oktobru.
Nikada ne biste trebali kupiti dori ribu za promociju, jer u ovom slučaju proizvod neće biti koristan, u pravilu je ili pokvaren i kao rezultat toga štetan za tijelo, ili je potpuno drugačija vrsta ribe, koju pokušavaju da promovišu kao poslasticu.
Ako se traži Dori riba određenog spola, tada mužjaci i ženke imaju svoje razlike. Za specijaliste, indikator je anus. Kod ženke je okruglastog oblika i ružičaste boje. Obično, kao i kod drugih vrsta riba, ljudi razlikuju muške i ženske dori po prisutnosti jaja ili mlijeka.

Dori riba se dobro čuva. Sveže, može da stoji u frižideru oko 3 dana. Ako se nakon tog vremena proizvod ne konzumira, onda se mora zamrznuti. Ova manipulacija je prilično jednostavna: samo stavite dori ribu u vrećicu s bravom i pošaljite je u zamrzivač. Moguća je i metoda skladištenja kao što je konzerviranje.

Ne tako davno na policama ribarnica pojavila se dori riba, ravna riba čiji je okus mekan, a meso mekano i sočno. Pravilnom pripremom dorija dobit ćete ukusniji okus ove ribe.

Osim toga, nije ga nimalo teško skuhati, a uopće ga nije potrebno čistiti, jer nema ljuske. Evo jednog recepta kako da skuvate dori ribu u rerni.

Za pripremu jedne porcije trebat će vam:

Dori riba - 1 kom.
Biljno ulje - četiri supene kašike.
sol,

Operite ribu, najbolje sunđerom. Osušite ga i odrežite sve peraje i rep. Začinite ga biberom i solju, spolja i iznutra. Dno posude za pečenje premažite biljnim uljem i stavite dori. Unaprijed se pobrinite da se pećnica zagrije na 200 stepeni, pa tek onda tamo pošaljite obrazac. Pecite 20-25 minuta i dori riba je gotova!

Ako ćete ovu ribu kuhati, budite sigurni da je jednako ukusna i kuhana,

pržite, pecite u rerni ili kuvajte u sporom šporetu, a od dori se prave i odlični kotleti.

Kako se priprema dori riba. Recepti za kotlete

Za tri porcije uzmite:

Dory - 2 komada.
Hlebne mrvice - jedno pakovanje.
Luk - jedan komad.
Osušeni peršun i kopar.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Biljno ulje - staklo.

Da biste znali kako tačno izgleda dori riba, njenu fotografiju možete pogledati u nastavku, tako da sigurno nećete pogriješiti u odabiru.

Ribu temeljito isperite i malo ostružite trup, odrežite peraje i rep, a također skinite kožu, za što prerežite kožu duž grebena i uklonite je rukom. Sada narežite ribu na komade i uvaljajte je kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Mljeveno meso je potrebno posoliti, dodati biber i sušeni peršun i kopar. Mljevenom mesu možete dodati i jaje kako bi kotleti bili plastični i dobro se zalijepili ili jednostavno meso dobro izgnječite u rukama, formirajte kotlete i uvaljajte ih u krušne mrvice ili brašno, a zatim ih poslati u vrući tiganj na kojem je već zagrijano biljno ulje. Pecite pljeskavice sa obe strane, svakoj strani treba oko minut da postanu kore, ali još nije gotovo. Malo smanjite vatru i ostavite da kuva još pet minuta. Prekrasne i sočne dori su spremne. Poslužite ih uz bilo koji prilog ili kao zasebno jelo.

Dori riba se odlično slaže sa povrćem. Evo jednog recepta za takvo jelo. Za četiri porcije trebat će vam:

Riblji file - 800 grama.
Cherry paradajz - 15 komada.
Mahunar - 100 grama.
Luk - jedan komad.
Beli luk - dva ili tri režnja.
Masline ili masline - 10-15 komada, bez koštica.
Peršun, kopar - pet grozdova.
Suvo belo vino - 5 kašika.
Sol - jedna kašičica.

Prethodno zagrejte rernu na 220 stepeni. Fil dobro oprati i osušiti, iseći na porcije. Isecite paradajz na 4 dela. Nasjeckajte luk, bijeli luk, masline i začinsko bilje. Povrće promješajte, na foliju za pečenje stavite paradajz i na vrh stavite filete i ostalo povrće. Čvrsto zamotajte foliju i stavite u rernu na 15-20 minuta, a zatim uklonite i proverite spremnost ribe. Stavite ribu u rernu još 10 minuta, da bude potpuno zasićena i natopljena sokom i aromom povrća. Nakon deset minuta sve možete izvaditi iz rerne i poslužiti.