Recolectando grosellas y cosechándolas. Reproducción de grosella negra por esquejes. Datos técnicos de los productos para el cuidado del suelo del jardín

Época de floración: Mayo Junio. Los frutos de grosella negra maduran en julio - agosto.

Extensión: en la naturaleza, la grosella negra se encuentra en la zona media de la parte europea de Rusia, en Siberia occidental. Las grosellas se cultivan en todas partes.

Lugar de crecimiento: La grosella negra crece en arbustos húmedos, bosques, en las llanuras aluviales de ríos, en las afueras de pantanos y prados húmedos. Las grosellas negras se crían en los jardines.

Parte aplicable: hojas y bayas.

Hora de recogida: las hojas de grosella negra se cosechan en mayo - junio, los frutos - en julio - agosto.

Composición química: Las bayas de grosella negra contienen azúcar (hasta 16,8%), ácidos orgánicos (2,5-4,5%): málico, cítrico, tartárico, ámbar, salicílico, fosfórico, sustancias pectínicas (hasta 0,5%), taninos (hasta 0,43%), colorantes del grupo de las antocianinas: cianidina y delfinidina y sus glucósidos, quercetina e isoquercetina, mucha vitamina C (100-300 mg%), vitaminas B1 (0,14 mg%), B2 (0,7 mg%), A (caroteno), P y aceite esencial. Las hojas contienen vitamina C y un aceite esencial que contiene α-pineno, 1- y d-sabineno, d-cariofileno, alcohol terpénico y fenoles.

Recolección y adquisición: Las condiciones óptimas para recolectar grosellas para el almacenamiento son el clima seco, porque las bayas recolectadas después de la lluvia se deterioran rápidamente. Por la misma razón, no se recomienda lavar las bayas antes de almacenarlas. Recójalo con borlas y bayas individuales. La maduración en la mayoría de las variedades ocurre casi simultáneamente, por lo que es más conveniente recolectar todo en un solo paso. Para evitar daños durante el vertido y el transporte, el recipiente para la recolección debe seleccionarse a la vez y almacenarse en él. También se deben quitar las hojas.

Cosecha en forma de mermelada, realizada mediante tecnología de esterilización en casa. En este caso, la proporción de bayas y azúcar resultará ser de cinco a uno (es decir, para 1 kg de bayas 200 g de azúcar), y no uno a uno, como les gusta hacer a algunas personas.

El secado de las grosellas se produce a temperaturas de hasta 45-50 ° C, durante 3-4 horas lejos de la luz solar directa. El negro absorbe casi toda la energía que cae sobre él. Si las bayas no cuelgan libremente de la rama, sino que se encuentran en una capa densa, los nutrientes se destruyen con el sol. Es importante que las grosellas no se sequen demasiado. Se considera baya seca cuando, apretada en un puño, no se pega. En climas cálidos, las bayas se pueden esparcir en una capa sobre una superficie plana a la sombra.

Otra forma común de cosechar grosellas negras es congelarlas. Las bayas se espolvorean en una bandeja y se retiran las bayas arrugadas o dañadas. Luego, las bayas se lavan, se secan con agua y se congelan. Idealmente, es mejor congelar directamente en las bandejas, si hay espacio en el congelador. Luego se envuelve en una película o bolsa de plástico y se mete en el congelador.

Contraindicaciones: El alto contenido de vitamina K y compuestos fenólicos en la grosella negra hace que esta baya esté contraindicada en la tromboflebitis, y su consumo prolongado e ilimitado puede provocar un aumento de la coagulación sanguínea.

La grosella negra está contraindicada en caso de aumento de la acidez del estómago, úlcera gástrica y úlcera duodenal, con gastritis hiperacida. Aunque las bayas frescas y el jugo de grosella negra están permitidos para los problemas hepáticos, no deben tomarse para la hepatitis.

El jugo de grosella negra no es útil después de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, así como en riesgo de trombosis.

El jugo 100% de grosella negra puede provocar una reacción alérgica, especialmente en los niños, aunque en dosis razonables aumenta la hemoglobina en sangre.

Solicitud:

La grosella negra se usa ampliamente en la medicina popular. Las bayas mejoran el apetito, estimulan la actividad del estómago y los intestinos, detienen los cólicos, aumentan la secreción de sudor, orina, detienen la diarrea y tienen un efecto tónico debido al contenido de diversas vitaminas. Las hojas de grosella negra tienen un fuerte efecto diaforético y diurético, liberan al organismo de las sustancias purínicas y del exceso de ácido úrico, por lo que sirven como un buen remedio para el reumatismo y la gota. También tienen propiedades antiinflamatorias.

Las bayas de grosella negra se utilizan como un remedio multivitamínico para la falta aguda de vitaminas en el cuerpo (con deficiencias de vitaminas), la anemia y las enfermedades debilitantes. Se utiliza una infusión acuosa de grosellas negras como diaforético, fijador y diurético. También se toma una infusión de bayas de grosella negra para resfriados, tos, ronquera. Beben jugo de bayas para la diarrea, la achilia, el estómago qatar. El jugo de bayas diluido con agua también se usa para enjuagar con amigdalitis y procesos inflamatorios de la faringe y la cavidad oral.

En la medicina popular, se toma una infusión acuosa de hojas de grosella negra o una decocción de hojas y tallos para la hidropesía, el dolor en las articulaciones, el reumatismo, la gota, los cálculos en la vejiga, la retención urinaria, las enfermedades de la piel y se usa como diaforético para los resfriados y como externo. agente antiinflamatorio para escrófula ... Los niños con escrófula reciben una decocción de hojas secas de grosella negra para beber y al mismo tiempo se bañan en una decocción de ramas con hojas.

Las hojas de grosella negra son parte de antianilis y suplementos vitamínicos.

Las hojas de grosella negra se utilizan como especia para encurtir pepinos, tomates y repollo (debido al contenido de fitoncidas, las hojas protegen las verduras del deterioro y conservan su valor vitamínico).

Modo de aplicación:

1) Prepare 1 cucharada de bayas de grosella negra en 1 vaso de agua hirviendo, deje reposar durante 1-2 horas, endulce. Tomar 1/2 taza 2-3 veces al día como remedio vitamínico.

2) Cocine 20 g de grosellas negras durante 30 minutos en 1 vaso de agua, enfríe. Tomar 1 cucharada 3 veces al día como diurético, diaforético y fijador.

3) Prepare 1 cucharada de hojas de grosella negra en 2 1/2 tazas de agua hirviendo, deje reposar durante varias horas y escurra. Tome 1/2 taza 4-5 veces al día para el reumatismo y la gota.

4) Las bayas de grosella negra se frotan con azúcar en verano (1,5-2 kg de azúcar por 1 kg de bayas), que se utilizan como mermelada.

Para recoger grosellas, conviene utilizar cajas o lotes de hasta cuatro litros. Si tiene diferentes tipos de grosellas en su sitio, primero debe recolectar las blancas y negras, porque los pinceles de grosellas rojas pueden permanecer en los arbustos por mucho más tiempo sin desmoronarse.

Las bayas de cualquier tipo de grosella deben recogerse después de la maduración; los tintes verdosos deben desaparecer por completo del color. Las grosellas negras se pueden recoger individualmente o con pincel, ya que los racimos grandes no siempre maduran al mismo tiempo. Pero blanco y es mejor recoger ramitas. El caso es que la piel de las bayas de este tipo de grosellas es mucho más fina, lo que hace que sea más fácil triturarlas, cogiéndolas una a una.

Es mejor poner las bayas en el congelador en paquetes “en una cacerola de compota”. Esta práctica simplifica enormemente la vida durante la cocción posterior.

Si va a recolectar bayas para el transporte y desea que maduren en el camino, puede recolectar frutas densas que no estén completamente coloreadas en el color principal, sin embargo, todavía no debe haber un color verde en el color. El color completo y la maduración se produce durante el transporte, sin embargo, no debería tardar más de una semana.

La uniformidad de la maduración de las bayas en un racimo depende de cuánto duró la floración. Si dura mucho tiempo, los frutos madurarán en diferentes momentos. Para mitigar los efectos de la floración prolongada, asegúrese de que la iluminación de las bayas durante la etapa de maduración sea uniforme y relativamente intensa.

Las grosellas negras requieren una descongelación lenta para mantener su sabor. Así que no lo escalde con agua hirviendo.

Cómo almacenar

Se puede refrigerar hasta dos semanas sin perder realmente sus propiedades beneficiosas. Las grosellas rojas y blancas se pueden almacenar durante dos meses a alta humedad y temperaturas de aproximadamente un grado Celsius. No lave las bayas antes de colocarlas en el refrigerador. Si por alguna razón las bayas están mojadas, séquelas antes de colocarlas en frío, extendiéndolas en una fina capa sobre la mesa. Elija el recipiente adecuado para almacenar bayas: las grosellas deben respirar.

Sin pérdida de propiedades útiles, las grosellas negras y rojas se pueden almacenar en el congelador hasta por tres meses. Después de eso, se conserva el maravilloso sabor a grosella, pero las vitaminas, por desgracia, se destruyen. Es mejor poner las bayas en el congelador cuando estén frías.

Consejo 2: cómo y cuándo cosechar grosellas negras

La grosella negra es un cultivo de bayas inusualmente saludable. Por lo tanto, muchos jardineros lo cultivan en sus patios traseros. Algunos de ellos hacen la pregunta: ¿cuándo recoger grosellas negras y cómo hacerlo correctamente?

Las grosellas negras, como las grosellas, comienzan a madurar en julio. En este punto, debe preparar el recipiente necesario para recoger bayas con anticipación. Para las grosellas negras, cualquier recipiente pequeño de plástico o cartón es ideal, en el que se ubicará en una capa fina. De lo contrario, las bayas pueden arrugarse. En este caso, el recipiente para recolectar bayas debe mantenerse limpio y secarse con una toalla con anticipación. En ningún caso se deben verter grosellas negras de un recipiente a otro después de recoger las bayas.

La recolección comienza tan pronto como la mayoría de las bayas están maduras. Si esto sucede de manera desigual, entonces deben recolectarse en varias etapas. Las bayas deben arrancarse junto con el tallo.

Si las bayas están maduras al mismo tiempo, es mejor recogerlas con pinceles enteros. En este caso, conservarán su frescura por más tiempo y habrá más oportunidades para su uso. Es necesario separar las bayas del cepillo justo antes del procesamiento, después del lavado y secado. También es necesario clasificar cuidadosamente las grosellas negras para eliminar los especímenes afectados por las plagas.

Al mismo tiempo, no retrase la cosecha. Las grosellas negras maduran muy rápidamente, estallan y se desmoronan. Especialmente este proceso se puede observar durante lluvias frecuentes, cuando las plantas están saturadas de humedad. Pero hay ciertas variedades, cuyas bayas pueden colgar maduras en el arbusto hasta por un mes y medio.

Después de recoger las bayas de grosella negra, deben procesarse en unos pocos días, es decir, hacer mermelada, mermelada, etc. En este caso, es imperativo almacenar grosellas negras en el refrigerador.

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Grosella negra, arbusto de la familia de la grosella espinosa (Grossulariaceae), de hasta 2 m de altura, las ramas jóvenes son de color verde claro, pubescentes cortas, salpicadas de glándulas olfativas puntiagudas. Las ramas viejas están desnudas, de color marrón. Las hojas son de lóbulos palmeados, dentadas toscas en los bordes, vellosas a lo largo de las nervaduras de abajo, con glándulas oscuras. Las flores son pequeñas, bisexuales, recogidas en 5-10 racimos en racimos caídos, receptáculo en forma de campana. El fruto es una baya desnuda esférica negra con un olor fragante específico. Las semillas son pequeñas, negras. La grosella negra florece en mayo-junio, los frutos maduran en julio-agosto. La esperanza de vida es de 15 a 20 años, pero el período de uso económico dura de 8 a 10 años. Se propaga vegetativamente: dividiendo arbustos, enraizando ramas, capas y semillas. Distribuido en la parte europea de la CEI, en los Urales, Siberia y Asia Central. La grosella negra crece en bosques húmedos, entre arbustos, a lo largo de las orillas de los ríos y otros cuerpos de agua, en suelos húmedos.

La planta fue criada en Rusia en jardines monásticos ya en el siglo XI. La información sobre sus propiedades medicinales se puede encontrar en terapeutas y herbolarios de los siglos XV-XVI. En 1701, durante el censo, se registró en muchos jardines de Rusia.

Recolección y secado de materias primas... Con fines medicinales, se utilizan los frutos, hojas y brotes de grosella negra. Los frutos se recolectan sin tallos a medida que maduran, se secan a la sombra, en hornos a una temperatura de 50-65 ° C. El secado se considera completo si las bayas no se pegan y se desmoronan fácilmente. La vida útil de la fruta es de 2 años. El olor es débil, específico, el sabor es agrio.

Las hojas se cosechan solo en junio - julio, arrancándolas de la parte media del brote y dejando las superiores para no dañar la fructificación del próximo año, y las inferiores, más gruesas y, a menudo, dañadas por enfermedades y plagas. . Secar al aire a la sombra. Después del secado, las hojas deben conservar su color y aroma originales. Las hojas tienen una vida útil de 1 año.

Los cogollos se recolectan en invierno y principios de primavera. Corta las ramas, átalas en manojos y luego bate o rompe los cogollos. Almacenar congelado o en alcohol. A veces se seca a una temperatura
no superior a 15-20 ° С. La vida útil de los riñones es de 1 año.

Composición química... Las bayas de grosella contienen hasta 4000 mg% de ácido ascórbico, hasta un 17% de azúcar, ácidos orgánicos (tartárico, succínico, cítrico, málico, nicotínico), sustancias pectínicas (hasta 0,82%), taninos (hasta 0,62%), vitaminas ( B1, B6, E, P, K), glucósidos, aceite esencial (0,01%). Se encontró antocianina malvina en jugo fresco de grosella negra. Las hojas contienen hasta 387 mg% de ácido ascórbico, aceite esencial, vitamina P, fitoncidas, caroteno.

Propiedades farmacologicas... El principal efecto terapéutico de la grosella negra se debe a la presencia de un alto contenido de ácido ascórbico, vitamina B1, flavonoides y sustancias antocianinas en las frutas, que tienen un efecto de vitamina P. Las bayas de grosella negra reducen la presión arterial, mejoran la condición del sistema cardiovascular y aumentan el apetito. Tienen un efecto vitamínico, diurético, tónico, anti-aterosclerótico, antiinflamatorio, analgésico, potencian las funciones del estómago, intestinos e hígado. Las hojas tienen un efecto diaforético, antiinflamatorio, diurético, estimulan las funciones de la corteza suprarrenal, promueven la excreción de sustancias purínicas, ácido úrico.

Aplicación en medicina.
Raíces. En la medicina tibetana, la decocción es para el reumatismo. En Siberia, es un astringente.

Raíces, ramas, corteza de ramas, brotes, hojas, frutos (frescos, jugos). Decocción, infusión, tintura, extracto - diurético (para enfermedades de los riñones y del tracto urinario), diaforético, antiinflamatorio (para infecciones respiratorias, bronquitis, tos ferina).

Ramas - infusión, frutas y jugos - para dolores de cabeza.

Corteza de ramas, hojas, frutos. Tintura - multivitamínico, antiescorbútico; con gota. Decocción externa e internamente, con reumatismo, ascitis.

Ramas, brotes, hojas. Decocción, tintura - externamente (baños, lociones) para escrófula, dermatitis, diátesis exudativa, enfermedades venéreas y oculares.

Brotes, hojas. El caldo es hemostático.

Riñones, frutos. La tintura es un laxante suave.

Sale de. En la medicina tibetana, infusión, decocción, para la tuberculosis de los ganglios linfáticos. Tintura de vino - tónico para enfermedades cardíacas. Té: para malestar general, resfriados, cálculos renales y vesicales, cistitis, reumatismo, enfermedades de la piel. Infusión mezclada con hojas de violeta tricolor: para la tuberculosis en los niños y para los resfriados.

Hojas, frutos. Decocción, infusión, jugo: para enfermedades gastrointestinales, diarrea, hipertensión y aterosclerosis.

Fruta. Fresco, jugo y bebida: para trastornos metabólicos, úlcera gástrica y úlcera duodenal, gastritis con baja acidez, anemia, hipertensión, enfermedades hepáticas. Decocción (fruta fresca): para la diarrea, así como diurético y diaforético; decocción (frutos secos) - con anemia, hipertensión, reumatismo, tos. Las frutas están incluidas en las tarifas de las vitaminas.

Formas de dosificación, método de administración y dosificación..
* Infusión de frutos de grosella negra: se vierten 25 g de materia prima con 200 ml de agua hirviendo, se insiste durante 2 horas, luego se filtra y se agrega azúcar al gusto. Tomar 1/2 taza 2-3 veces al día.
* Una decocción de frutas frescas de grosella negra: se hierven 20 g de materias primas en 200 ml de agua durante 10 minutos, se infunden durante 1 hora y luego se filtran. Tomar 1 cucharada 3 veces al día.
* Decocción de frutos secos de grosella negra: se vierten 2 cucharadas de materias primas con 200 ml de agua caliente, se hierven durante 10 minutos a fuego lento, se insisten durante 1 hora y luego se filtran. Tomar 1/4 taza 4 veces al día.
* Jugo de grosella negra: exprimido de la fruta. Tomar 1/4 taza con una cucharada de miel, diluida en un vaso de agua, 3 veces al día.
* Bebida de grosella negra: frote 600 g de materia prima a través de un colador, agregue 5 cucharadas de miel y mezcle bien. Tomado en pequeñas porciones, agregando un trozo de hielo para alimentos o un poco de agua con gas.
* Infusión de hojas de grosella negra: se vierten 20 g de materias primas en 300 ml de agua hirviendo, se infunden durante 4 horas y luego se filtran. Tomar 1/2 vaso 4-6 veces al día.
* Té hecho con hojas secas de grosella negra: se vierte 1 cucharadita de materia prima con 200 ml de agua hirviendo y luego se filtra. Tomar varios vasos durante el día como té.

Contraindicaciones y posibles efectos secundarios.: hipersensibilidad a la planta. No se recomienda tomarlo para gastritis, úlcera gástrica y úlcera duodenal con aumento de la acidez del jugo gástrico.

Aplicación en otros campos... Las ramas con hojas y frutos en forma de infusión se utilizan en medicina veterinaria como diaforético, diurético, antirreumático, vitamina. Adecuado para aromatizar kvas. Infusión de los riñones al 50% de alcohol - en la industria alimentaria y de bebidas alcohólicas, para la preparación de esencias. Las hojas son un sustituto del té. Se utilizan para encurtidos y fermentos. Los frutos se comen frescos y secos; para mermelada, mermelada, malvavisco, pata, rellenos para dulces y tartas, gelatina, gelatina, almíbar, compota, adobo, bebida de frutas. Excelente planta melífera, rinde hasta 100 kg / ha de miel. Decorativo, hay formas con hojas cortadas y abigarradas. Cultivado. En Bielorrusia, alrededor del 40% de toda la superficie de las bayas se destina a las grosellas negras.

Elementos del cultivo agrícola... La grosella negra prefiere suelos arenosos fértiles, arcillosos y cohesivos con una reacción del medio ambiente cercana a la neutralidad (pH 6,5-6,8). Crece y da mejor fruto en áreas bien iluminadas y protegidas del viento. Con un sombreado fuerte, el rendimiento cae drásticamente. La forma más simple y común de propagar las grosellas negras es mediante esquejes lignificados (18-20 cm de largo). Se recolectan en la segunda quincena de septiembre o principios de la primavera, antes de que los cogollos empiecen a hincharse. Se plantan en suelo húmedo previamente preparado, dejando dos cogollos superiores en la superficie. El mejor momento para cosechar y plantar esquejes verdes es julio. Se plantan en invernaderos, invernaderos o en camas debajo de una película protectora. Cuando se propagan por capas en la primavera, se doblan hacia el suelo y rocían los brotes de 2-3 años más cercanos al suelo. En otoño, algunos de estos brotes han formado raíces. Las tijeras de podar se cortan de la capa enraizada del arbusto madre y se plantan en un lugar permanente. Las plántulas de 1-2 años se plantan mejor a fines de septiembre: la primera quincena de octubre, en filas, en agujeros de 40-50 cm de ancho y profundidad, a una distancia de 0,7-1 m entre sí y 2- 3 m entre filas. La parte aérea de las plántulas se entierra unos 8-10 cm y luego se acorta después de la siembra, dejando 3-5 cogollos normalmente desarrollados en la superficie. Los plantones comienzan a dar frutos en 1-2 años.

CAPÍTULO V. RECOGIDA Y ALMACENAMIENTO DE CORRIENTE

Antes de que disfrute del delicioso sabor de las grosellas, obtenga nutrientes y mejore su salud debilitada con su ayuda, hay una cosa más que debe hacer. Bueno, lavarse las manos es una cuestión de rutina, no estamos hablando de eso. La conversación trata sobre cómo encontrar estos arbustos con grosellas, recolectar bayas (y tal vez hojas) de ellos y conservar el manjar.

Creemos que todo el mundo sabe dónde crece la grosella. Aquí, como dicen, no hay problemas. Esta cultura se puede encontrar en casi cualquier parcela de jardín. Y si tú, por olvido, no has plantado un arbusto así en tu tierra, vuelve tus ojos a tu vecino. Allí seguramente encontrarás grosellas. Pero no importa cuánto saliva al ver las bayas maduras y jugosas, no debe escalar la cerca sin preguntar. Esto no está bien. Es aún más malo que haya otra salida. Siempre puedes recolectar uno o dos cubos de grosellas silvestres. Solo necesitas conocer los lugares.

Pero solo un tipo de grosella crece en la naturaleza: el negro. El rojo se encuentra en la naturaleza solo como cultivo cultivado artificialmente. Y si no se ocuparon de plantarlo a su debido tiempo, entonces, queridos lectores, muerdan sus codos. Perdí mucho. La única salida es la tienda.

Los arbustos de grosellas silvestres crecen en todo el territorio de la zona central de la Federación de Rusia. Hay muchos de ellos incluso en Siberia occidental. Las grosellas son muy aficionadas a la humedad, por lo tanto, es más fácil encontrarla en lugares húmedos, donde hay mucha agua necesaria para la nutrición. Estas son las afueras de pantanos, llanuras aluviales de ríos, bosques húmedos y prados. Por lo tanto, ármese con cubos y en los matorrales. Pero aún así, cuida el futuro y planta algunos arbustos de grosellas en tu jardín.

Entonces, donde crece la grosella, lo descubrimos. Ahora necesitas averiguar cuándo. Está claro que si decide recoger grosellas en algún lugar en enero, incluso después de esquiar todos los bosques, pantanos y llanuras aluviales de ríos, es poco probable que encuentre al menos una baya. No es una temporada. Y tampoco es la temporada de las hojas. Entonces, ¿cuándo debería recogerlos?

La época de recogida de hojas de grosella es mayo y junio. Aquí es cuando son más ricos en nutrientes. Cabe señalar aquí que solo las hojas de grosella negra se usan en la medicina popular. En rojo, solo se usan bayas, por lo que, por supuesto, puede recolectar hojas de estos arbustos, pero no encontrará ningún uso práctico para ellos.

La baya aparece en el arbusto un poco más tarde, en los dos últimos meses de verano: julio y agosto. En este momento, es necesario recolectarlo, con la mirada bien dirigida de un profesional, notando lo más maduro en los arbustos.

El mejor momento para recolectar no solo grosellas, sino todas las demás plantas medicinales es el día de la luna nueva. Da la casualidad de que el Sol y la Luna tienen un gran impacto en nuestro planeta. Y gracias a esta influencia, la fuerza de gravedad de la tierra durante la luna nueva se reduce notablemente.

En los días de luna nueva, las plantas, incluidas las grosellas, están más llenas de nutrientes. Y el pico aquí cae al mediodía, a las doce en punto. Este es el momento óptimo para recoger grosellas. Pero estas son las sutilezas. Entonces, lo principal es no calcular mal con el mes.

Al recoger grosellas rojas y negras, tenga cuidado de no dañar el arbusto.

Hay otro lugar para recoger grosellas, mencionado anteriormente, la tienda. Aquí no tendrá que deambular por los matorrales, nuevamente, no muy lejos de la casa. Entonces, si alguien es demasiado vago para cultivar grosellas en sus cabañas de verano o cazar en los bosques, este lugar debería ser adecuado.

Aquí es donde termina la información de la colección, no se observaron otras características, más o menos importantes, en el proceso. Por tanto, sigamos adelante.

Está de pie, la baya largamente esperada, en un cubo. Ya no tengo ganas de comer, lo comimos cuando lo recogíamos del arbusto. Ahorraría durante un mes o dos o tres. ¿Pero cómo? Ahora lo descubrirás. Pero todo está en orden. Empecemos por las hojas. Fueron recolectados antes, en mayo-junio, y se encontrará con su almacenamiento antes.

El almacenamiento de las hojas de grosella negra se realiza de forma muy sencilla. Para hacer esto, debe realizar solo un pequeño proceso: secado. Es gracias a él que las hojas de grosella negra adquirirán una nueva vida, cuya duración dependerá solo de usted. Y, sin embargo, observamos que si no tiene tiempo para guardar dentro de los dos años cuando usa las hojas de esta planta, perderán sus propiedades curativas y podrá reponer de manera segura su colección en el herbario con ellas.

Si su lugar de residencia es un apartamento de la ciudad y no una casa en un pueblo, las condiciones para el secado son, por supuesto, limitadas. Ya no será tan fácil colocar las hojas en la terraza al sol y esperar hasta que se obtenga el resultado deseado. Pero puedes usar una logia o balcón. Si el secado de las hojas se llevará a cabo en un espacio abierto, intente hacer todo lo posible para que el viento no se lleve las hojas a algún lugar desconocido. De lo contrario, todo su trabajo se irá por el desagüe.

Sin embargo, no todo el mundo tiene balcones y logias. Pero eso está bien. Extienda las hojas para que se sequen dentro del apartamento (por ejemplo, en el alféizar de la ventana, habiendo extendido previamente un periódico). Bueno, o en otro lugar más conveniente para ti. Es muy importante que este sea un lugar seco. El mayor contenido de humedad en el aire conducirá a la pudrición. Además, el lugar debe ser cálido y luminoso. De lo contrario, el proceso de secado puede retrasarse mucho tiempo.

Es necesario colocar las hojas en el periódico en una capa. Esto es necesario para que las hojas no se oscurezcan entre sí y no interfieran con la evaporación de la humedad. De lo contrario, las capas superiores cerrarán el paso a la luz y el calor de las inferiores, por lo que equivaldrá a guardarlas en un armario oscuro y frío.

Si se cumplen las condiciones para el secado, tendrá que esperar aproximadamente una semana. Las hojas se volverán quebradizas y ya es seguro decir que ha logrado su objetivo: se han secado. Doblar en una bolsa y guardar.

Puede hacer lo mismo con las bayas. En un lugar cálido, seco y luminoso, extiéndalo sobre el periódico y espere. No olvide que no puede poner una baya encima de otra, de lo contrario se pudrirán. Tampoco se recomienda apretar con secado. Es recomendable comenzar directamente el día de la recolección.

La baya que se extiende sobre el periódico disminuirá de tamaño con el tiempo. Cuando su apariencia comienza a parecerse mucho a las pasas (se vuelve dura), debe saber que se ha secado.

Las hojas y frutos secos no se pueden comparar, por supuesto, con los nutrientes frescos en términos de saturación. Y la baya, naturalmente, perderá todo su sabor. Pero las propiedades beneficiosas de las frutas y las hojas siguen siendo muy fuertes. Y lo principal es que estas propiedades se conservan, y prácticamente sin cambios, durante un período bastante largo.

Por cierto, las grosellas tienen una diferencia importante con otras bayas. Debido a su composición, la vitamina C que contiene no desaparece en los primeros días de almacenamiento, a diferencia de la mayoría de las otras plantas, sino que permanece en las grosellas durante mucho tiempo.

Otra forma es congelar. Se utiliza principalmente para almacenar bayas, ya que no es práctico mantener hojas frescas en el frigorífico. Es más conveniente secarlos de todos modos.

El frigorífico es el lugar más adecuado para almacenar grosellas congeladas. O mejor dicho, no en el frigorífico en sí, sino en su congelador. Este es el único lugar del apartamento donde la temperatura es bajo cero.

Lave bien las bayas antes de colocarlas en el congelador.

Las grosellas congeladas, tanto después de un mes como después de un año, tendrán casi el mismo sabor que las frescas. Cuando se congela, perderá algo, habrá menos nutrientes en él que en uno seco, pero ¿qué se puede comparar con las grosellas frescas con té, cuando es diciembre afuera, hay ventisqueros por todas partes y una ventisca aullando afuera?

Si guardó grosellas congeladas hasta el invierno, puede moverlas a algún lugar afuera, en el mismo balcón, por ejemplo. El congelador ya no es necesario, la naturaleza hará todo lo posible por él.

Tomemos el mismo frigorífico. Pero ya no necesitamos un congelador. La baya se puede almacenar a una temperatura positiva, aunque baja. Y no es en absoluto necesario que se congele por completo por esto. El plazo, por supuesto, se acortará considerablemente.

Otra forma de no tener nada que ver con el frigorífico. Suele utilizarse antes de cocinar la mermelada. Para hacer esto, las grosellas se cubren con una capa gruesa de azúcar por encima. Es imposible dejar tales grosellas solo durante mucho tiempo, de lo contrario comenzará a fermentar y gradualmente se convertirá en vino.

La recolección y almacenamiento de hojas y bayas de grosellas rojas y negras es un negocio primordial muy importante, que es el inicio del uso diverso de esta planta por parte del ser humano. Este es el primer paso hacia mermeladas, pastillas, tés e infusiones de hojas de grosella.

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Recolección, secado y almacenamiento de manzanilla Las plantas más seguras son las que se venden en las farmacias. Puede recolectar materias primas de forma independiente solo en lugares alejados de las empresas, campos de entrenamiento militar y carreteras. Además, las hierbas medicinales deben distinguirse de

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Recolección y almacenamiento Las bayas deben recolectarse después de las primeras heladas ligeras. Puedes almacenarlo atando las bayas en racimos y colgándolas en el balcón, en el cobertizo o en la cocina de verano. El jugo de viburnum se puede rallar con azúcar hasta que se vuelva gelatinoso. Este producto se puede almacenar durante mucho tiempo en

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Recolección, secado y almacenamiento de plantas Las plantas con fines medicinales deben recolectarse en tiempo seco y despejado. La hierba y las flores deben recolectarse durante la floración; raíz - en el otoño, durante el marchitamiento de las partes aéreas de las plantas, o a principios de la primavera, cuando los tallos y las hojas de estas plantas son sólo

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Recolección, secado y almacenamiento Reglas básicas de recolección Con fines medicinales, las plantas se recolectan en aquellas fases de la temporada de crecimiento en las que acumulan la máxima cantidad de sustancias biológicamente activas. La recolección a menudo se programa para que coincida con una hora específica del día. Flores, hojas, pasto y

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Capítulo 2. Recolección, secado y almacenamiento de hierbas medicinales Las hierbas medicinales y los honorarios utilizados en el tratamiento de la intoxicación pueden comprarse en la farmacia o recolectarse y cosecharse por su cuenta. Hay una serie de reglas para la recolección, secado y almacenamiento de hierbas con que te queremos

Las reglas para plantar y cuidar la grosella negra, una de las bayas más deliciosas y saludables, es importante que todos los jardineros las conozcan.

Este sanador ayudará a restaurar la memoria y la fuerza, saturará el cuerpo con las vitaminas necesarias y ayudará a sobrevivir los nublados y aburridos días de invierno.

Descripción

La publicidad presenta regularmente plantas milagrosas en el extranjero que se convertirán en el elixir de juventud y salud para nosotros. Por ejemplo, bayas de goji o bayas de acai.

Pero todas estas propiedades las posee una baya que crece en casi todas las parcelas del hogar y es familiar desde la infancia: la grosella negra. Nuestros antepasados conocían sus propiedades curativas y su excelente sabor.

Según Wikipedia, el grosellero crece, según la variedad, de 1 a 1,8 metros de altura. Las hojas están talladas, con láminas pronunciadas (puede haber de 3 a 5 piezas), con un olor peculiar característico solo de la grosella negra.

Las bayas son de diferentes tamaños, formas, oblongas y redondas, de diferente tamaño (5-10 gramos), que también depende de la variedad y cuidado. Color de fruta de negro a burdeos.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

Los curanderos tradicionales sabían que la grosella negra es un almacén de vitaminas y elementos útiles para el organismo, y utilizan activamente la planta para tratar muchas enfermedades. El uso de frutas por niños y adultos sirve como una excelente prevención de la deficiencia de vitaminas.

Sobre todo en vitamina C de grosella negra, pero también hay vitaminas B, A, K, ácidos nicotínicos y fosfóricos. Además del aceite esencial, contiene sales de potasio, hierro y fósforo. Los elementos útiles para el organismo son la plata, el magnesio, el plomo, el manganeso y el cobre. La baya tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas gracias a los fitómidos que contiene.

Es importante saber: las grosellas negras contienen antocianinas. Estas son las mismas sustancias que contienen el goji y el acai que ayudan a combatir el envejecimiento, ya que son poderosos antioxidantes.

La monoamino oxidasa es un compuesto químico importante para el cuerpo que promueve la restauración de las células del cuerpo, se une y elimina las toxinas.

Con una composición tan única, la grosella negra se usa para tratar:

anemia y deficiencia de vitaminas;
enfermedades del sistema cardiovascular;
enfermedades urológicas;
con diabetes;
con diversas dermatitis y erupciones;
enfermedad del riñon;
para el tratamiento del reumatismo y la gota;
dolor de garganta y resfriados.

Es característico que no solo las frutas contengan elementos útiles, sino también hojas con ramitas.

Variedades

La grosella negra es una planta sin pretensiones, pero le encanta el cuidado. La planta se divide en variedades del sur y del norte, adaptadas a determinadas condiciones climáticas.

Variedad de grosella negra Dikovenka.

Según el grado de maduración, se dividen: temprano, medio, tardío. Por lo tanto, al elegir una plántula, la necesita para que coincida con las condiciones climáticas de su área.

Considere las mejores variedades y sus características:

Entre las primeras, se pueden distinguir: la Dikovenka amante de la humedad, resistente a las enfermedades del Principito, la variedad Selechenskaya 2 que tolera bien las heladas y el calor;
Medio: Azhurnaya, una variedad Delicates de frutos grandes y amante de la humedad que ha demostrado su eficacia en las latitudes medias;
Variedades tardías: hija de alto rendimiento, variedad Dubrovskaya sin pretensiones.

Tenga en cuenta: las variedades Bagheera y Yadrenaya son muy populares entre los jardineros.

La selección de variedades de grosellas tiene como objetivo aumentar los rendimientos y la resistencia a las enfermedades.

Reglas de aterrizaje

La grosella negra es una planta amante de la luz y la humedad. No le gustan los suelos ácidos, por lo que al plantar, debe agregar cenizas o cáscaras de huevo a los hoyos. Puede comprar plántulas ya hechas o crecer a partir de esquejes.

Cómo plantar en campo abierto:

Cavar hoyos de medio metro de largo, ancho y profundidad;
Se aplica fertilizante: humus, ceniza, alimentación compleja;
Es mejor sumergir las raíces en un hidrogel antiácaros;
La distancia entre los arbustos es de hasta dos metros, quizás un poco menos;
Se planta una plántula y se riega abundantemente (3 cubos de agua);
La plántula se corta, dejando no más de 3-4 yemas.

Será mejor si el agujero se para un poco para que la tierra se encoja.

Cuidado

A pesar de que la mayoría de las variedades toleran bien las heladas, es mejor rociar el sistema de raíces con tierra durante el invierno.

A principios de la primavera, las grosellas deben alimentarse y cortarse, si no se hacen en otoño en octubre. Es mejor alimentar la planta desde la raíz.

Para hacer esto, puede hacer una depresión de 30-40 cm a una distancia de la raíz (40 cm) y llenar 2 puñados. La tierra alrededor del arbusto debe aflojarse y cubrirse con mantillo.

Consejo: regado abundantemente en primavera y verano, preferiblemente cada 5 días. Solo al comienzo de la maduración, no se requiere riego abundante, ya que la baya se volverá acuosa y puede estallar durante la cosecha.

El último riego abundante se realiza en octubre, cuando se corta el arbusto. Es mejor alimentar con fertilizantes orgánicos en la raíz, al regar, mezclar con agua.

Reproducción

Las grosellas negras se pueden plantar en su casa de verano de dos maneras: separando la plántula del arbusto y mediante esquejes.

Para los esquejes, se utilizan brotes fuertes y sanos, se corta la parte superior, se cortan las hojas. Es mejor usar ramitas anuales.

La longitud del mango es de hasta 15 cm. Se plantan cada 10 cm, se plantan en octubre, para diciembre comienza a formarse el sistema radicular. Vuelva a plantar en un lugar permanente el próximo otoño.

Poda

Se forman hasta 6 ramas a partir de una plántula en el primer año. En el año siguiente, se cortan los brotes secos y débiles, así como los brotes jóvenes.

Para formar un arbusto, debe dejar de 4 a 6 brotes. En julio, se pellizcan los brotes jóvenes. Por tanto, estimulan el crecimiento de las ramas laterales y aumentan el rendimiento.

Durante los próximos dos años, continúan eliminando las ramas secas y débiles, dejando 6 nuevos brotes. A la edad de seis años, el arbusto se convierte en un árbol, necesita ser rejuvenecido, por lo que las viejas ramas esqueléticas se cortan desde la raíz.

Tomar nota: La mejor época para podar es octubre, pero también puede adelgazar a principios de primavera, antes de que los cogollos estén en plena floración.

Si tienes dudas sobre cómo podar correctamente una planta, mira un video o foto informativo, donde muestran un diagrama en detalle y cuentan todo sobre este proceso.

Enfermedades y plagas

Al cultivar esta planta en el país, puede encontrar varias plagas. Entre ellos, los más viciosos son los pulgones y los ácaros del riñón. Para la prevención, se recomienda regar incluso una planta sana con agua caliente (80 grados) a principios de la primavera.

Además de ellos, al aserrador le encanta comer brotes y hojas, que come hojas. Otra plaga es una polilla, una mariposa roja, orugas que comen follaje, escondidas en una telaraña. La larva del pez dorado devora las ramas de la grosella desde el interior. Los riñones y los ácaros se alimentan de la savia de las hojas. La polilla come hojas por completo.

El mildiú polvoroso, la mancha blanca y la roya cáliz se consideran las enfermedades más comunes. El mildiú polvoroso parece manchas blancas en las hojas. Si las hojas se vuelven blancas y luego se forman manchas negras, esta es una mancha blanca.

La herrumbre cáliz aparece como puntos elevados de color rojo-amarillo. Con fuertes lluvias, pueden aparecer antracnosis, manchas oscuras con grumos. Terry es otra enfermedad peligrosa. Esta infección provoca la desaparición del ovario y del fruto.

En primavera, se tratan con soluciones de cobre o (50 gramos por 10 litros de agua). Después de que aparece el follaje, se rocían con líquido de Burdeos y luego nuevamente, cuando el arbusto se desvanece.

Dato interesante: A partir del control orgánico de plagas, se utiliza una infusión de ajenjo, ajo, tabaco y cáscaras de cebolla. Las cáscaras de cebolla se pueden reemplazar con ajo machacado.

Si el arbusto está muy dañado, es mejor desenterrarlo, quemarlo y llenar el suelo con una solución de manganeso. Ayudan el fundozol y el topacio, con lo que se trata el arbusto antes de la floración. Regularmente es necesario eliminar los brotes viejos, débiles y enfermos.

Antes del invierno en octubre, los arbustos se podan y se riegan bien. La tierra alrededor del arbusto se afloja. Antes de las heladas, le agregan tierra.

Cosecha

Las bayas de grosella negra maduran de manera desigual. Tendrás que recogerlo varias veces a medida que madura. Si espera hasta que maduren las bayas inferiores, las primeras, maduras en la parte superior, pueden desmoronarse.

Coseche por la mañana, después de que el rocío se haya secado, o al final de la tarde. Eligen el clima seco para esto, ya que las bayas crudas se deterioran rápidamente. Las grosellas son lo suficientemente tiernas y pueden comenzar a liberar jugo si se rocían.... Por tanto, es mejor almacenar inmediatamente en el recipiente final.

La grosella negra es merecidamente popular entre los jardineros. Se puede cultivar con éxito en el centro de Rusia, en la región de Moscú e incluso en áreas de la capital del norte, donde el verano es corto y lluvioso. Aporta gran sabor y aroma a compotas y conservas.

Triturado con azúcar (1 ración de grosellas y 2 azúcares) o congelado conserva sus propiedades durante todo el invierno. Se elabora un delicioso té a partir de las hojas. Se han conservado registros y recetas sobre los beneficios y las propiedades curativas de las grosellas en manuscritos antiguos. Quizás no debas buscar una panacea en el exterior, pero vale la pena aprovechar lo que nos dio nuestra naturaleza nativa.

Para conocer las reglas básicas para plantar grosellas negras, vea el siguiente video: