Tuerca de agua en una planta acuática. ¿Cómo es un roguer flotante? La composición y propiedades de la planta.

Nombre: la planta no se llama roguer por nada. Las drupas maduras tienen "cuernos" duros y curvos. Con ellos, una nuez de agua, como un ancla, se aferra a las irregularidades del fondo. En algunos lugares, al chilim se le llama la nuez del diablo. De hecho, se puede discernir en los frutos una semejanza con la cabeza con cuernos de un diablo.

Descripción: actualmente se conocen 30 especies. Rogulnik es una planta anual y no tolera las heladas otoñales. Florece solo en veranos calurosos y rara vez da frutos en el norte de Europa. La planta se ha vuelto extremadamente rara en estos días. Está protegido en varias reservas y figura en el Libro Rojo.

Bagel flotante, o nuez de agua - Trapa natans

En la tranquila superficie de un lago o de la bahía de un río, de vez en cuando se puede ver una roseta de hojas frías flotantes. En los pecíolos de las hojas hay hinchazones llenos de tejido aireado. Gracias a tales burbujas, la planta flota. En verano (julio-agosto) aparecen flores de cuatro pétalos blancos en las axilas de las hojas. Sobresalen ligeramente por encima del agua. Las flores aparecen por encima del agua solo por la mañana o por la noche. Chilim es una planta predominantemente autopolinizante. La polinización a menudo ocurre en flores cerradas bajo el agua.

En otoño maduran los frutos de la nuez de agua. Los botánicos llaman a estas frutas drupas. Una planta produce de 10 a 15 frutos. Cuando las nueces pesadas comienzan a formarse en los ovarios, las cavidades de aire en los pecíolos de las hojas aumentan, manteniendo la planta en la superficie del agua. Ni el pez, ni el pato, ni la rata de agua se atreven a tocar nueces chillim duras con cuernos afilados. Cuando las nueces maduran en otoño, la roseta de hojas flota como un barco cargado de nueces. Grandes frutos cuelgan del agua como anclas. Ya a finales de otoño, las hojas y el tallo de los chilim se pudren, y las nueces caen al fondo, fijándose en él con sus cuernos. La fruta de ancla atrapada en el fondo retiene el chillim durante mucho tiempo, y el flujo de agua no puede arrancar y llevarse la planta.

Las semillas de Rogulnik no pierden su germinación durante 40-50 años. En la primavera, la nuez comienza a germinar, pero no como las semillas de otras plantas. En chilim, primero se forma un cotiledón largo, como una cuerda, luego se desarrolla un tallo y, por último, una raíz, que primero sube y luego cae, formando un arco.

El interior de la fruta es una semilla blanca y sabrosa. Anteriormente, el chilim estaba muy extendido en Rusia y las frutas se vendían en vagones en los mercados. En el estado de Cachemira en la India, alrededor de 40 mil personas comen frutas chilim durante cinco meses al año. Los hindúes las comen con sal y pimienta, hacen un guiso y hornean pan. Chilim se cría especialmente en la isla de Sri Lanka, en Japón, China, en el sur de África hasta la desembocadura del río Zambezi. El nombre del lago Nyasa (sudeste de África) en la traducción al ruso significa "morada de la castaña de agua".

Hace muchos años, en el territorio de Krasnodar, los chilim se vendían en el mercado en bolsas e incluso en vagones enteros. Y por el momento, el chilim figura en el Libro Rojo de Rusia como una planta en peligro de extinción, aunque hay muchos chilim en el río Alatyr en la región de Nizhny Novgorod. Cerca de la ciudad de Murom, no lejos del río Oka, hay un lago entero llamado Orekhovy, porque durante el verano se capturaron muchas nueces de agua.

Foto izquierda Knyazheva Valeria
Foto derecha Polina Chuck

Aterrizaje: en un depósito libre de heladas con una capa gruesa de suelo fértil: las nueces simplemente se arrojan a una profundidad adecuada. Si el depósito no tiene tierra, las nueces se plantan en un recipiente y se ahogan de esta forma. En invierno, las nueces se pueden guardar en el refrigerador en casa, en un frasco de agua, en primavera comienzan a brotar por sí solas.

Cuidado: intente recolectar nueces maduras. Una condición indispensable para una existencia próspera es la ausencia en el reservorio de al menos moluscos tan grandes como espirales y caracoles de estanque, que se comen felizmente las hojas tiernas de un roguelite.

Reproducción: semillas, los frutos adquiridos en primavera se arrojan al agua. Pero es mejor sembrar en macetas pequeñas llenas de limo y colocarlas a una profundidad de 10-15 cm, en el área donde el agua se calienta mejor. Las semillas germinan a una temperatura del agua de aproximadamente 25-30 ° C. La misma temperatura es la más favorable para su desarrollo. Cuando aparecen hojas flotantes, es hora de transferir los especímenes crecidos a una mayor profundidad, aproximadamente un metro. Debido al hecho de que las nueces de agua no tienen raíces, se pueden mover de manera segura de un lugar a otro simplemente atándolas a un guijarro de "anclaje".

Uso: Apto para todos los cuerpos de agua, pero no siempre se reproduce. Se comen nueces hervidas
crudos y horneados.

Historia y Geografía: En Eurasia, el chilim se distribuye desde la cuenca del Danubio hasta la región de Kaliningrado, en las regiones de estepa forestal de la parte europea de Rusia, en el norte de Kazajstán, en el sur de Siberia occidental. Las montañas de Asia Central son insuperables para él, pero en la cuenca de Amur se encuentra el fragmento más grande del área en el territorio de nuestro país. De hecho, este fragmento es solo la parte norte de un área mucho más extensa, que cubre el este de China, el sudeste asiático e incluso la India. Las waternuts también viven en las aguas del este de África. Es allí, en el sur, donde se hace evidente el verdadero significado de los frutos específicos de esta planta. Después de todo, los embalses locales existen solo en la temporada de lluvias y luego se secan. Los frutos que quedan en este lugar deben resistir tanto a la sequía como a los muchos que quieren darse un festín con su contenido. No es de extrañar que su caparazón sea tan duro. Para preservar de manera más confiable su hábitat, las nueces de agua van al truco: cada primavera (o, como en los trópicos, cada temporada de lluvias) no todas las semillas germinan, sino solo una parte de ellas. Y si de repente las plantas en esta temporada no pueden dar semillas, la población aún no desaparecerá, otras brotarán el próximo año.

Foto de Knyazhev Valery

Hacia el norte, la nuez de agua entró en una de las épocas cálidas y húmedas, y así permaneció aquí, adaptándose a las heladas en lugar de a la sequía. Es cierto que las semillas de las nueces del norte no toleran la falta de humedad en absoluto, por lo tanto, pueden almacenarse y transportarse solo en agua o en musgo húmedo.

Existe esta planta y no muy lejos de Moscú: en el este de la región, las nueces de agua viven en los meandros del Oka y Klyazma. Son menos comunes en las regiones de Smolensk y Kaluga.

El botánico soviético Vasiliev en los años cincuenta y sesenta describió unas treinta especies de nueces de agua en el territorio de la URSS, pero la mayoría de ellas, por supuesto, son solo razas geográficamente aisladas de la misma especie (Trapa natans). Sin embargo, en el Lejano Oriente, especialmente en los lagos del sur de Primorye, se pueden encontrar poblaciones muy diferentes. Probablemente, algunos de ellos son dignos del estatus de especies separadas. Tales son, por ejemplo, la nuez de agua de Maksimovich (Trapa maximowiczii) con pequeñas rosetas de hojas (10-15 cm) y frutos diminutos, de aproximadamente 1 cm, sin cuernos o una nuez de agua grande de Siberia (Trapa sibirica) con frutos que alcanzan hasta 6 ver Es interesante que en el mismo lago pueden vivir 3-4 especies de este tipo, mientras que la mezcla de sus caracteres en la descendencia no ocurre.

El proceso de esparcir los frutos de la nuez de agua desde el depósito hasta el depósito es interesante. Las frutas maduras casi no pueden ser transportadas por el agua, son demasiado pesadas y se hunden instantáneamente. No puede confiar en que los pájaros o los peces se lo traguen: los frutos son demasiado grandes. En cambio, las diversas razas de chilim tienen cerdas especiales y muescas en sus "cuernos", que contribuyen en gran medida al apego de la fruta a ... la lana. De hecho, los principales distribuidores de nueces de agua son grandes ungulados que entran al agua para regar o simplemente para “darse un baño”. Sin embargo, tanto en las zonas de estepa como de bosques de Eurasia, el número de ungulados durante la época de la dominación humana ha disminuido drásticamente, lo que fue una de las razones de la reducción en la variedad de nueces de agua. Mientras tanto, a finales del siglo XIX en la región de Ryazan, los frutos de los chilim eran una importante fuente de ingresos para las aldeas prioksky. Se comían crudos, se agregaban a la harina y se transportaban a las ferias en carros. Y en el sur de Siberia, a menudo reemplazan completamente el grano en harina.

No es sorprendente que, como resultado, el área de la nuez de agua se redujo en gran medida a mediados del siglo XX, y dentro de la Rusia europea permaneció solo en una pequeña cantidad de lagos de llanuras aluviales. En el territorio de la Ucrania más cálida y el sureste de Europa, los chilim se encuentran con mayor frecuencia, especialmente en los vastos deltas del Danubio, Dnieper y Dniéster. Sin embargo, en toda Europa, la variedad de nueces de agua está disminuyendo; esta especie también está incluida en el Libro Rojo de Rusia.

Pero en nuestro tiempo, no siempre voluntariamente, el hombre ayudó a esta especie relicta. El caso es que las condiciones en las aguas de América del Norte, que son más cálidas en comparación con las de Europa, son ideales para los chilim. Como resultado, las nueces de agua, introducidas accidentalmente en el continente norteamericano, se han extendido a muchos ríos y lagos en la parte oriental del continente. Se puede considerar que en este caso la gente "restauró la justicia histórica"; después de todo, hasta la última glaciación, una especie de nuez de agua, relacionada con la euroasiática, vivió en América, pero luego se extinguió por completo. Y en Australia, las nueces de agua se han convertido en un verdadero flagelo de algunos cuerpos de agua dulce: en climas cálidos, en ausencia total de peces herbívoros, crecen tan rápido que llenan toda la superficie del agua. Ni siquiera temen la sequía común en este continente; después de todo, los frutos se adaptan precisamente a tales fluctuaciones climáticas.

En Rusia, las centrales térmicas con estanques de enfriamiento se han convertido en una ayuda inesperada para los chilim. Entonces, la población más septentrional de nogal de agua, que vive en el sureste de la región de Tver, debe su existencia al Konakovskaya GRES.

basado en materiales:
S. Kuptsov "Evriala and Chilim" // "Garden and Sadik" -3-2006
Andrey SISEIKIN "Chilim" // "En el mundo de las plantas" - 2007 - №11

Nogal de agua (Trapa natans).

Otros nombres: chilim, conejito flotante, nuez del diablo, castaña de agua.

Descripción. Planta acuática herbácea anual de la familia Rogulnikov. Tiene una raíz fina, pardusca, pinnadamente ramificada. El tallo es delgado, largo, arrastrándose en la base. Las hojas que están bajo el agua son opuestas, lineales. Las hojas que están en la superficie del agua se recogen en una roseta en la parte superior del tallo.
La hoja es verde, rómbica, dentada gruesa a lo largo del borde. Los pecíolos de las hojas en el medio están hinchados en forma de burbuja (cavidades de aire). En otoño, las hojas son anaranjadas o rojas.
Las flores son solitarias, blancas o rosadas, pequeñas, de 4 pétalos, ubicadas en las axilas de las hojas emergentes. El ovario es semiinferior. La nuez de agua comienza a florecer en julio. Los frutos maduran en otoño.
El fruto es una drupa de color negro-marrón con excrecencias duras y curvas, en forma de cuerno. El interior de la fruta es una semilla blanca comestible y sabrosa. La germinación de la fruta de Chillim puede durar hasta 50 años. Los frutos de Chilim son grandes y pesados, por lo que cuelgan en el agua. Para mantener los frutos a flote, las cavidades de aire de los pecíolos de las hojas se agrandan. A fines del otoño, las hojas y los tallos de la nuez de agua se pudren y los frutos caen al fondo y se fijan en él con sus excrecencias.
En la primavera, la nuez de agua comienza a brotar. Primero, se forma un cotiledón largo, luego se desarrolla el tallo y luego la raíz. La raíz primero se eleva y luego, formando un arco, desciende. La raíz también está unida a la fruta de ancla del año pasado. Si el nivel del agua en el depósito aumenta, el tallo se abre desde el suelo, pero no muere y flota en la superficie del agua. Tan pronto como las raíces están en el suelo, la planta echa raíces.
La nuez de agua crece en pequeños cuerpos de agua frescos, estancados o de flujo lento en los que el agua puede calentarse bien. De 10 a 15 frutos maduran en una planta. La nuez de agua Chillim está muy extendida en el sur de la Rusia europea, el Lejano Oriente y Siberia.
Para fines alimentarios, la nuez de agua se cultiva en Japón, China, en el sur de África, en la isla de Sri Lanka. Anteriormente, la nuez de agua estaba bastante extendida en Rusia y las frutas se vendían en los mercados. Actualmente, chilim figura en el Libro Rojo de Rusia.
En la naturaleza, el chillim se reproduce gracias a los ungulados que ingresan al embalse. Los frutos se adhieren a su pelaje y, por lo tanto, pueden entrar en otra masa de agua.

Recolección y adquisición de materias primas. Con fines medicinales, se utilizan frutos de chilim, hojas, flores y jugo de una planta fresca. La recolección de frutos se lleva a cabo en el otoño, cuando las hojas de la planta cambian de color y comienzan a morir. El jugo de hierbas chillim se prepara durante el período de floración. Después de la cosecha, las frutas se secan en una habitación seca, se extienden en una capa delgada.
Las nueces se almacenan sin pelar de la cáscara en un lugar fresco (refrigerador, bodega) en bolsas de lona o papel (para grandes volúmenes, pueden estar en cajas de madera). Si las nueces se pelan, después de unos días perderán su sabor.
La composición de la planta. La nuez de agua contiene carbohidratos, triterpenoides, flavonoides, taninos, compuestos fenólicos, compuestos nitrogenados, aceite graso, sales minerales.

Propiedades útiles, aplicación, tratamiento.
La nuez de agua tiene propiedades diuréticas, antiespasmódicas, astringentes, tónicas, antisépticas, antibacterianas, antivirales, antiateroscleróticas, diaforéticas, coleréticas, antitumorales.
La nuez de agua sin tratamiento térmico se usa para tratar la dispepsia, la enfermedad renal, la impotencia. Con estas enfermedades, así como para la prevención de infecciones respiratorias agudas e influenza, se recomienda comer 1-2 nueces crudas 3 veces al día media hora antes de comer. Se toma internamente una infusión de hojas y flores de chilim para recuperarse de enfermedades. El jugo de nuez de agua dulce se bebe para tratar enfermedades oculares.
Exteriormente, con jugo diluido con agua hervida tibia, haga gárgaras con amigdalitis purulenta y folicular. El jugo se usa para lubricar las picaduras de mosquitos, abejas y avispas. Para los mismos fines, puede aplicar el puré de hojas de esta planta.

Formas de dosificación y dosis.
Infusión de hierbas y flores de nogal de agua. Se vierten 2 cucharadas de hojas trituradas y flores con un vaso de agua hirviendo, después de 1 hora se filtran. Tomar medio vaso de 3 r. en un día. El curso del tratamiento es de 3-4 semanas.

Jugo de hierbas frescas. La hierba recolectada se lava, se seca con agua, se tritura con una picadora de carne o licuadora, se exprime el jugo a través de una gasa doblada en 2 capas. El jugo se diluye con agua hervida fría en una proporción de 1:10 y se toma en 30-40 gotas de 3-4 r. un día para enfermedades de los ojos. Para mejorar el efecto terapéutico, las lociones se aplican externamente a los ojos, para lo cual el jugo se diluye en una proporción de 1: 3. Para hacer gárgaras con 150 ml de agua tibia hervida, agregue 1 cucharada de jugo.

Tintura de nuez de agua con vodka. Se lavan 20 frutas crudas, se secan con agua, se trituran, se colocan en cristalería, se vierten en 400 ml de vodka, se cubren con una tapa, se insisten durante 2 semanas en un lugar oscuro, se agitan periódicamente, se filtran. Tome 1 cucharada 3 r. al día durante 10 días, luego tome un descanso durante 10 días y luego tome otros 10 días. Dichos cursos de tratamiento se llevan a cabo 3-4 veces al año. Se toma tintura para limpiar los vasos sanguíneos.

Descripción botánica de la nuez de agua

La nuez de agua pertenece a la familia de los carpes. También se le conoce con los nombres de "roguelnik", "chilim", "nuez del diablo". Esta hierba puede ser anual o perenne. Vive en el agua. El agua fresca, estancada y calentada es la más adecuada para el desarrollo de una nuez de agua. Estos pueden ser lagos y meandros. Hay matorrales enteros de esta planta. La nuez de agua crece en Europa y África. En Rusia y Ucrania, esta planta se encuentra en los tramos inferiores de los ríos Volga, Don, Dnieper, Bug, en el Lejano Oriente, Siberia y también en el Cáucaso.

La planta es un tallo que flota en el agua. Sus raíces están unidas al fondo como un ancla. Se adjunta a la nuez del año pasado o con una raíz filiforme de color marrón. Si el nivel del agua sube, por ejemplo, durante una inundación, la planta que flota en la superficie del agua se rompe. Sin embargo, no muere, sino que continúa flotando libremente en la superficie del agua. Tan pronto como sus raíces tocan el suelo en aguas poco profundas, echan raíces.

Las características externas de la planta son las siguientes: en primer lugar, muy delgadas, como cuerdas, las hojas crecen en el tallo, que, sin embargo, se caen con bastante rapidez. Además, en la superficie del agua cerca de la nuez de agua, se forman una o más rosetas en forma de hojas irregulares. Se ubican de forma caótica, ya que tienen pecíolos de diferentes longitudes. Es en estos pecíolos donde hay cavidades en las que hay aire. Gracias a esto, la salida no se hunde, sino que permanece en la superficie del agua.

Las flores de nogal de agua son solitarias y suelen tener pétalos blancos o transparentes. La época de floración de la planta es en mayo o junio. La fruta tiene un color negro-marrón, una semilla parecida a una drupa. En la superficie de la fruta, crecen crecimientos que se asemejan a cuernos curvos. Los frutos maduros, que caen al limo, no pierden sus propiedades durante diez años. También se conserva la germinación del fruto.

En casa, las nueces de agua se almacenan mal. Pero si, no obstante, es necesario, guárdelo sin pelar en un lugar fresco, ya que las nueces peladas pierden su sabor en 2-3 días. Lo mejor es usar la nuez inmediatamente después de quitar la cáscara, luego se puede apreciar el sabor de la fruta: quedará jugosa y sabrosa.

Aplicación de nuez de agua

Incluso en la antigüedad, la nuez de agua se valoraba por su sabor y se comía. Incluso hicieron harina con él, reemplazando el pan con él. Para obtener la harina, los frutos se muelen con molinillos de mano. Las waternuts se pueden comer crudas o cocidas enteras, incluso se pueden enlatar, agregar a ensaladas o hornear al fuego. El grano de una nuez de agua contiene aproximadamente un 50% de almidón.

Actualmente, la nuez de agua se cultiva en China, Japón e India. La planta es especialmente popular en la India. Es allí donde se hornean pasteles con harina de nuez de agua, se hierven los guisos. A los hindúes les encanta especialmente con las especias. El pan elaborado con él es muy similar al pan de trigo. Esta planta también ha encontrado su uso en el tratamiento de diversas enfermedades.

Composición química de la nuez de agua.

Debido a que esta planta contiene carbohidratos, flavonoides, compuestos fenólicos, triterpenoides, taninos, vitaminas, compuestos nitrogenados y sales minerales, se utiliza con fines medicinales. El almidón, el aceite graso, los carbohidratos, diversas vitaminas y microelementos se encuentran en los frutos de las nueces de agua, por lo tanto, las nueces de agua todavía se usan para el tratamiento con más frecuencia que otras nueces.

También debe tenerse en cuenta que la medicina popular japonesa, tibetana y china utiliza con mucha frecuencia nueces de agua para tratar a las personas de diversas dolencias.

Indicación para el uso de nuez de agua.

La nuez de agua dulce se usa para tratar enfermedades renales, dispepsia e impotencia. También es un excelente agente diurético y reparador que ayuda a restaurar el cuerpo después de enfermedades.

La nuez de agua también se utiliza como agente tónico, astringente, diaforético, antiespasmódico, fijador, sedante y colerético.

El jugo de esta planta se utiliza eficazmente en el tratamiento de la gonorrea, con leucorrea, para deshacerse de diversos orígenes. Se utiliza como antiséptico, así como después de picaduras de serpientes o insectos. Para las enfermedades oculares, se usa jugo recién exprimido.

La nuez de agua tiene fuertes propiedades antivirales. También tiene un efecto beneficioso sobre el organismo después del estrés.

Recetas de medicinas con nueces de agua

Infusión de nueces de agua. Para prepararlo necesitarás 20 gramos de flores y hojas. Se vierten con 200 mililitros de agua hervida caliente, luego se dejan infundir en un baño de agua durante quince minutos. Después de la infusión dejar enfriar durante 45 minutos y luego colar. El producto resultante se toma por vía oral tres veces al día, 1/3 de taza antes de las comidas. Si la infusión se aplica de forma externa, su concentración debe aumentarse unas 2 a 3 veces.

Jugo de nueces de agua. Por lo general, el jugo de nuez de agua se usa para tratar enfermedades oculares. Para hacer esto, exprima el jugo de toda la planta y dilúyalo con agua hervida fría en una proporción de 1:10. Es necesario consumir el jugo de una nuez de agua hacia adentro, de 30 a 40 gotas a la vez, de 3 a 4 veces al día antes de las comidas. Si el jugo se usa para el tratamiento externo de otras enfermedades, debe diluirse en una proporción de 1: 3.

Editor experto: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeuta

Educación: Diplomado en la especialidad "Medicina General" y "Terapia" recibido en la Universidad que lleva el nombre de NI Pirogov (2005 y 2006). Formación avanzada en el Departamento de Fitoterapia de la Universidad de la Amistad de los Pueblos de Moscú (2008).

Viajando en catamaranes o botes en muchos lagos de Rusia, a menudo puede encontrar hermosas rosetas de hojas, dobladas en un extraño patrón tallado. Esta belleza está formada por la nuez de agua o chillim, muy conocida por su sabor y propiedades curativas desde la antigüedad.

Historia del origen de la nuez de agua

El chilim o nuez de agua ha sido conocido por la humanidad desde la antigüedad por sus maravillosos frutos de agradable sabor y alto valor nutricional.
Los arqueólogos han establecido que la aparición de los chilim como especie se remonta al comienzo de la era Cenozoica. En los asentamientos de pueblos primitivos, a menudo se encuentran restos de conchas de chilim, y los asentamientos mismos, que se remontan a la era de las construcciones de pilotes, a menudo se ubicaban a lo largo de las orillas de los lagos donde crecían los chilim.

Los antiguos tracios hacían harina con nueces chilim para hacer pan. Chillim todavía se cultiva en China, y la primera mención de esta planta en los manuscritos chinos se hizo hace más de tres mil años. En el territorio de países europeos y orientales, como Francia, Croacia, Italia en la Edad Media, las frutas chilim se consumían ampliamente como alimento.

En los siglos 10-12, en el territorio de la antigua Rusia, los chilim también se usaban activamente como alimento, por lo que los arqueólogos durante las excavaciones descubrieron varias nueces preparadas para su uso, incluido el chilim.
La nuez de agua ha salvado repetidamente a la población de muchos países del hambre en épocas de malas cosechas. En los países africanos, el chilim no ha perdido su popularidad en la actualidad.

Zonas de cultivo de Chilim

Chilim tiene una geografía de distribución muy amplia: en el territorio de Europa comienza desde las fuentes del Danubio y se extiende por toda Rusia hasta el propio Amur, está muy extendido en China e India, así como en el continente africano. Zona de distribución de la zona templada a los trópicos.

Esta planta pertenece a las plantas relictas y está incluida en el Libro Rojo. Chilim tiene muchos nombres: nuez flotante de agua, nuez del diablo, castaña de agua, rogulnik. Chilim ganó tales nombres debido a su apariencia y hábitat: el agua. Su nombre científico es Tgara natans, que significa “hombre del saco flotante”. Pertenece a la familia de la nuez de agua o rogulnikovyh.

Descripción de la especie

Chilim prefiere los embalses con agua estancada o que fluye lentamente: remansos, lagos, meandros.
Las hojas de Chillim forman una roseta en la superficie de las aguas. Los tallos de las hojas son largos y tienen cavidades llenas de aire, lo que evita que se hundan. El follaje en sí es algo similar al abedul, tiene forma de diamante y los bordes son irregulares. En verano, aparecen pequeñas flores blancas de cuatro pétalos de las axilas de las hojas. Puedes verlos solo por la mañana y por la noche, en otros momentos las flores están escondidas bajo el agua. Chilim es una planta autopolinizante, este proceso se realiza en flores cerradas bajo el agua.

El fruto de Chilim es una nuez, revestida de una cáscara dura y densa con crecimientos característicos en forma de espinas. El tamaño de la fruta es pequeño, solo 2-3 centímetros de diámetro. Una vez que la fruta madura, el tallo se rompe y se desplaza libremente, hasta que el follaje se pudre y la nuez se hunde hasta el fondo, esperando un momento favorable para que aparezca una nueva planta. En la primavera, la cáscara de nuez se abrirá y echará una raíz delgada. En este caso, la raíz primero crece hacia arriba y desciende en un arco hasta el suelo del depósito, y la cáscara con una yema flota hacia arriba y las primeras hojas aparecerán en el futuro.

Hoy en día existen una treintena de tipos de nueces de agua.

Propiedades útiles del volante.

Todas las partes del chilim son útiles en un grado u otro. Los tallos y las hojas contienen una gran cantidad de carbohidratos, flavonoides (sustancias vegetales que afectan la actividad de las enzimas en el cuerpo humano), compuestos fenólicos, triterpenoides (compuestos orgánicos que tienen un efecto positivo en el cuerpo en su conjunto), sustancias nitrogenadas, taninos, diversas vitaminas y sales minerales. Las propias hojas se pueden utilizar como pienso para animales, en particular para cerdos.

Sin embargo, la parte más importante y útil de la planta chilim es su fruto: una nuez. Las frutas son comestibles, tienen muchas propiedades y sustancias útiles y tienen un sabor similar a las castañas. El grano seco de una nuez contiene hasta un 10% de agua, aproximadamente un 20% de sustancias nitrogenadas, una pequeña cantidad de grasa, más del 55% de carbohidratos, un poco de fibra y cenizas. Así, en cuanto a su composición química, la nuez de agua no es en absoluto inferior a los mejores cereales, y en algunos parámetros, por ejemplo, el contenido de proteínas, incluso lo supera.

Además, el chilim tiene un alto rendimiento, por lo que de una hectárea de matorral se pueden sacar hasta cinco toneladas de nueces.
Chilim también es conocido por sus efectos antitóxicos.

Recolección y almacenamiento de chilim

La recolección de una nuez de agua se lleva a cabo a fines de otoño, después de que se produce la descomposición de la parte caduca de la planta, o a principios de la primavera, antes de que aparezcan los primeros brotes.
Después de la cosecha, la nuez debe secarse completamente.
Es mejor guardar la nuez cosechada en bolsas de lona o cajas de madera, en un lugar fresco.

El uso de chilim en la cocina.

Sin duda, el uso más extendido de la nuez del diablo se encontró en la cocina. Se puede comer crudo, molido en granos secos en harina, hervido, frito, enlatado, horneado, glaseado, agregado a ensaladas, etc. Los granos de nuez son muy altos en calorías, por lo que cien gramos de nueces contienen hasta 200 kilocalorías.

Uso médico y popular de chilim

La trapazida, una sustancia utilizada para combatir la aterosclerosis, se extrae del chilim.
En la medicina oriental, en particular en la japonesa, china y tibetana, el chilim fresco se usa para tratar problemas renales, impotencia y dispepsia. Rogulnik tiene una propiedad tónica y se prescribe para pacientes que han tenido enfermedades graves. En China e India, la nuez cornuda se usa entera, no solo la fruta. Los curanderos indios utilizan la nuez de agua para tratar la disentería. A la planta en su conjunto se le atribuyen propiedades astringentes, antiespasmódicas, sedantes, coleréticas, tónicas, diaforéticas y fijadoras.

El jugo extraído de hojas y flores frescas de Rogulnik tiene propiedades muy beneficiosas y se utiliza en el tratamiento de picaduras de insectos y serpientes, así como en el tratamiento de gonorrea y tumores.
La nuez de agua tiene efectos antivirales y antimicrobianos, por lo que se usa para mejorar la inmunidad y la terapia post-estrés.

Recetas curativas a base de Chilim

Infusión de Chilim:

Otros usos de chilim

Según las creencias populares de Altai, la nuez de agua es un excelente talismán que trae buena suerte a los viajeros y protege la casa de los problemas y los malos espíritus.
La nuez de Chilima se utiliza con mucha frecuencia para la fabricación de diversos tipos de productos de recuerdo. Como regla general, para estos fines, se utiliza una fruta seca completamente madura cubierta con barniz. Como souvenirs, los imanes, los amuletos, los soportes se realizan utilizando nogal y en combinación con otros materiales naturales.

Contraindicaciones

Prácticamente no tiene contraindicaciones, pero es posible la intolerancia individual.
Antes de su uso, debe consultar a su médico.

(Trapa), distribuida en Eurasia y África desde la zona templada hasta los trópicos. Hay alrededor de 30 especies de nueces de agua. El nombre latino trapa proviene de la palabra calcitrappa - tirachinas. Los "cuernos" de una nuez de agua se asemejan vagamente a la honda utilizada por los antiguos romanos contra la caballería. La nuez de agua se llama rogulnik, chillim, castaña de agua, rogulnik, maldita nuez.
Nuez de agua tiene un rango geográfico muy extenso, pero está distribuido por islas separadas. El límite norte actual de matorrales aislados individuales de nogal de agua se extiende aproximadamente a 54-57 ° de latitud norte.
Nuez de agua- una planta herbácea anual, aunque, según algunos informes, puede ser perenne. El tallo flexible que flota en el agua está unido al fondo, como un ancla, por la nuez del año pasado y también por raíces filamentosas de color marrón. Cuando el nivel del agua sube, la nuez de agua puede desprenderse del suelo y convertirse en una planta que flota libremente. Nadando en aguas poco profundas y alcanzando una profundidad adecuada, se ancla y vuelve a enraizar.
La nuez de agua, como muchas otras plantas acuáticas, se caracteriza por hojas abigarradas. En primer lugar, aparecen en el tallo hojas filamentosas que caen temprano. Más tarde, a ambos lados de las almohadillas de hojas, crecen órganos fotosintéticos largos disecados en lóbulos peludos. En la superficie del agua, la nuez de agua desarrolla una o más rosetas de hojas dentadas rómbicas, que se asemejan algo a las hojas de abedul. Las hojas están dispuestas en un patrón de mosaico debido a la diferente longitud de los pecíolos. En la parte superior de los pecíolos hay las llamadas "vejigas natatorias", hinchazones llenas de tejido en el aire.
Las flores son solitarias, en las axilas de las hojas. La fruta es de una sola semilla, parecida a una drupa, con una cáscara interior pedregosa, que es la cáscara dura de una nuez con 4 o 2 cuernos, excrecencias.
La raíz embrionaria de la nuez de agua, a diferencia de la raíz de todas las demás plantas, comienza a crecer no hacia abajo, sino hacia arriba, y solo después de la aparición del tallo se dobla en un arco y se adhiere al suelo. Para la germinación de semillas de nuez de agua, se necesita un período de inactividad de 4-6 meses, y luego una temperatura del agua suficientemente alta (no inferior a + 10, + 12 ° C).
Los frutos maduros de la nuez de agua se pueden almacenar en el cieno sin perder la germinación hasta por 45 - 50 años.

Foto de la "tuerca" real:

La nuez de agua es conocida por el hombre desde la antigüedad por sus deliciosas nueces comestibles, cuyo núcleo contiene hasta un 50% de almidón. Los tracios sabían cómo hacer pan con él. En la Edad Media, se consumía ampliamente en alimentos en el sur de Francia, Italia, Croacia y otros países europeos y orientales. Desde la antigüedad hasta nuestros días, se ha cosechado e incluso cultivado en China, Japón y especialmente en la India, donde ha salvado repetidamente a la población del hambre. El chillim también se cosecha en grandes cantidades en África Central, donde incluso se encuentra el lago Nyasa, que significa "morada de la nuez de agua". Las nueces de agua se cosechan desde un bote, obteniendo hasta 600 kg de un grano limpio de 1 hectárea. Se come al horno y hervido, y sabe a castañas hervidas, de ahí viene uno de sus nombres: castañas de agua. El grano seco y picado se puede utilizar para cereales (como sémola) y harina, de la que se obtiene un buen pan con la adición de trigo.
Las nueces de agua no son solo comida. También es una valiosa materia prima medicinal y para teñir. Los pueblos antiguos usaban sus nueces para diversas enfermedades, para decorar ropa y como talismanes.
En la medicina tradicional de la India, el uso del fruto de la nuez de agua se conoce como un remedio eficaz para la disentería. En nuestro país, en muchos lugares (Bashkiria), se están llevando a cabo experimentos sobre la cría de nueces de agua.

Basado en materiales de "Plant Life" de seis volúmenes, volumen 5.2 "Plantas con flores".

Y así es como florece

Y aquí está en su elemento:

Pero la fruta crece:

En los lagos, arroyos y meandros de ríos que fluyen lentamente, las rosetas de hojas, sorprendentemente similares en forma a las hojas de abedul, a menudo flotan en la superficie del agua. Estas hojas coriáceas, rómbicas e irregulares no se hunden ya que sus largos pecíolos tienen protuberancias notables llenas de aire. Las cavidades de aire de los pecíolos, como aros salvavidas, sostienen la roseta de hojas. En un tallo delgado adherido al fondo del reservorio, se ven raíces delgadas y pinnadas verdosas, que a veces se confunden con hojas bajo el agua.
A finales de mayo, florecen en el centro de la roseta flores blanquecinas con cuatro sépalos, cuatro pétalos y cuatro estambres. Las flores aparecen por encima del agua solo por la mañana o por la noche. Es una planta autopolinizante.
La polinización ocurre en flores cerradas, a menudo bajo el agua. Debajo del agua, en un pedúnculo curvo, se forma una fruta dura a partir del ovario: una nuez de 2 o incluso 5 cm de largo, con cuatro, y en algunas especies con tres o dos cuernos curvos que se asemejan a un ancla. Esta planta fue apodada: rogulnik, nuez del diablo, nuez con cuernos, castaña de agua, nuez de agua o chillim. El nombre científico de su trape, patane (Tgara natans), significa "hombre del saco flotante". Lo refieren a la familia de la nuez de agua o rogulnikovyh. Esta familia también incluye fireweed rosa o té ivan, que se discutirá más adelante.
Desarrollo inusual de esta planta. Cuando las nueces pesadas comienzan a desarrollarse a partir de las flores, las cavidades de aire aumentan en los pecíolos de las hojas, sosteniendo la planta con nueces de ancla que cuelgan en el agua sobre la superficie del agua. Ni los peces, ni los patos, ni las ratas de agua se atreven a tocar estas duras nueces de afilados cuernos. Cuando las nueces maduran por la caída, la "cuerda" del "ancla" no puede mantener a la planta en la excitación - el chilim se suelta de su ancla y flota en el agua como un barco cargado de nueces. Grandes nueces cuelgan en el agua como anclas. Ya a finales de otoño, las hojas y el tallo del chilim se pudren, y las nueces caen al fondo, penetrando en él con sus cuernos. En la primavera, la nuez comienza a germinar, pero no como las semillas de todas las plantas. Su raíz primero se eleva y luego cae, formando un arco. Durante mucho tiempo, toda la planta, que ha salido de ella, que está atrapada en el fondo de la fruta de ancla, no puede arrancarla y llevársela.

Rogulnik así, viviendo en aguas tranquilas,
Deja hojas en forma de hilos delgados;
Pero los pelos se ramifican muchas veces
Y beben, como agallas, el gas de la vida;
¿Cuándo llega a la superficie del agua?
Extiende hojas anchas.
Quemado por el sol, envía vapores
Y bebe alegremente un chorro de éter.

Así escribió el abuelo del gran naturalista Charles Darwin, el poeta científico Erasmus Darwin, sobre Chilim en el gran poema "El templo de la naturaleza".
Chilim se encuentra en el Volga, en Ucrania, en Bielorrusia, en Kazajstán.
En muchos lugares donde el chillim ya no crece, sus nueces se encuentran en capas de turba. Chilim en la antigüedad, incluso en la era de las construcciones de pilotes, era una de las principales fuentes de alimento. Los asentamientos del hombre primitivo se encontraron en esos lagos donde crecían los chilim. Esto se observó no solo en el sur de Europa, sino también en el norte.
No hace mucho, en un pantano cerca del lago Vanajawezi (Finlandia), los arqueólogos atacaron una gran cantidad de nueces de chilim picadas mezcladas con carbón. En Letonia, se encontró una capa de cáscaras de nueces y batidores de madera con espinas de chilim clavadas en ellas. Estos hallazgos se remontan a la Edad de Piedra.
Chilim solía ser omnipresente, ahora está desapareciendo. Para que una planta valiosa con ancla no muera finalmente, no es necesario exterminarla, sino distribuirla y protegerla. Chilim debe introducirse en la cultura.
En China e India, el chilim se cultiva en pantanos y lagos. Durante la maduración de las nueces chilim, se puede ver a mujeres y niños en los pantanos, navegando en canoas redondas y recolectando nueces.
En India, en particular en Cachemira, hasta 40 mil personas comen nueces chilim durante 5 meses al año. En los años de escasez, durante la hambruna, los chilim salvaron la vida de más de mil indios. También se utiliza como medicamento para la disentería.
Los densos matorrales de chilim dan a los lagos la apariencia de un prado verde.
Los hindúes recogen chilim de lanzaderas especiales, a las que llaman "singara". Los pobres sin lanzaderas se ponen de pie en el agua y ponen nueces en cestas que flotan a su lado. Las parcelas de depósitos con chillim se alquilan por una tarifa especial por el derecho a recolectar nueces. Los "campos" de agua de los chilim están cercados por troncos de bambú flotantes.
En la India, las semillas de chilim se siembran con los pies, de pie en el agua. Los rizomas de chilim jóvenes también se plantan con sus patas. Agarrando un trozo de rizoma entre el dedo gordo y el segundo dedo, lo pisotean en el limo.
En Benarés, los collares "sagrados" se hacen con nueces de agua.
Los hindúes comen chillim con sal y pimienta, preparan un guiso y lo hornean para hacer pan. Las nueces se muelen en harina en un molino de mano o se ponen en agua durante la noche y se amasan hasta obtener una masa a la mañana siguiente. El pan chillim sabe a pan de trigo.
Chilim es una planta perenne. Cada año surgen nuevos brotes de sus raíces. Las nueces chillim pierden su germinación sin agua, por lo tanto, cuando se plantan en otros cuerpos de agua, deben transferirse en un frasco con agua.
En la India, las nueces cosechadas en otoño, destinadas a la siembra en primavera, se entierran en el suelo durante el invierno.
Chilim se cría en la isla de Sri Lanka, Japón, China y el sur de África, hasta la desembocadura del río Zambezi.
El nombre del lago Nyasa (sureste de África) significa: “hogar de la castaña de agua”.
Si tú, lector, logras encontrar un chillim, no lo saques, no te comas todas las nueces, sino tíralas a otros cuerpos de agua cercanos a la costa, a una profundidad de no más de 0,7-1 m. el sitio de siembra con palos o piedras. Observe cómo se desarrollará la planta a partir del "ancla". Mantén en secreto a todos que estás propagando la "maldita nuez", y lo más importante, hasta que le digas a alguien que es comestible y sabroso. Dejemos que esta útil e interesante planta se multiplique con nosotros.