لباس جدید برای آشپزخانه را انتخاب کنید - یک تخته برش. انواع تخته های برش نازل چند وظیفه ای برای شستن

انتخاب مواد
تولید مواد جامد: چوب چوب، تخته گسترده یا تخته تخته سه لا
مرحله 1: طراحی
مرحله 2: آماده سازی ابزار
مرحله 3: درمان بطری چوبی
مرحله 4: جزئیات
مرحله 5: حفاظت
نحوه ساخت یک قطعه قطعه
ایده های بیشتر

برش هیئت مدیره باید تمیز و با دوام باشد. این می تواند 2 توابع را انجام دهد: به عنوان لوازم جانبی تزئینی، به عنوان یک دستگاه پخت و پز خدمت می کنند.

ایجاد یک تخته آشپزخانه یک فرآیند خلاق است که یک الگوریتم روشن ندارد.

چه چیزی می تواند محصول برش محصول باشد

ترکیب فنی باید بدون ناخالصی سمی باشد.

گروه ها با گیره ها چسبیده اند، در هواپیما های بالایی و پایین تر قرار دارند (عکس را ببینید).

هنگامی که چسب خشک می شود، بلوک های گروهی به نظر می رسند و از هم جدا می شوند.

جداسازی یک هیئت مدیره بزرگ بر روی قطعات باریک به شما اجازه می دهد تا صفات را بر روی ماشین ها پردازش کنید. تمرکز بر عرض مناطق کار برنامه ریزی تجهیزات.

بولت های گروه پردازش شده با ضخامت، چسب، انتهای روانکاری با چسب، با چسب، طراحی گیره ها را اصلاح می کنند.

مرحله 5: پیرایش و سنگ زنی نهایی

هنگامی که چسب خشک می شود، هیئت مدیره برش داده می شود از اندازه مورد نظر، یک بار دیگر سطح را گرفتار کرد. گوشه ها را می توان با یک کارخانه گرد کرد.

در محیط هیئت مدیره، یک شیار کوچک را قطع کرد. در هنگام برش محصولات، آب تشکیل می شود.

مرحله 6: درمان روغن

محصول به پایان رسید با روغن درمان می شود.

به طور مشابه، یک هیئت مدیره از قطعات هر شکل ایجاد کنید.

ایده های بیشتر

برای هیئت مدیره شما می توانید از Snags، قطعات غیر معمول چوب استفاده کنید. گاهی اوقات فرم های روشن اجتناب می شود، هزینه و اشباع محصول با روغن محافظ.

در هیئت مدیره به پایان رسید، شما می توانید سوراخ را برای برداشتن برش برش، برش برش، ضمیمه پاها و غیره به Skimmer.

مراقبت

تخته های چوبی بوی ها را جذب می کنند، باکتری ها جمع می شوند. این اتفاق نمی افتد، سنگ زنی باید انجام شود، محصول را حداقل 3 بار در سال مصرف کنید. زندگی هیئت مدیره افزایش خواهد یافت.

با استفاده از یک تخته برش در پخت و پز، قرن ها داشته است، یک مرد طولانی است که مدت ها پیش تسلط دارد این موضوع، و از آن به بعد، او کمی شکل و در اصل تغییر کرده است. تخته برش خودتان آن را انجام دهید - پدیده عادی در کوچک شهرک ها و دوستداران یک مبهم در شهرهای بزرگ این روزها. هدف اصلی موضوع برش مواد غذایی، برش گوشت و ماهی است. گاهی اوقات یک هیئت مدیره برش به عنوان یک پایه تحت گرم و برای خدمت به میز استفاده می شود. این در این فرم است که موضوع در میان ساکنان ژاپن محبوب است. میزبان های مدرن روسی به طوری که به حضور عادت کرده اند برش تخته در آشپزخانه، که زندگی شما را بدون این وسایل مفید نشان نمی دهد.

ثروت انتخابی

برش تخته برای آشپزخانه آشنا به چشم ما، به طور سنتی از چوب ساخته شده است. اما ب سال گذشته بازار مدل های جدید را از پلاستیک، شیشه و حتی سنگ ارائه می دهد. هر ماده دارای جوانب مثبت و منفی است که باید مصرف کننده را بدانند. معیارهای اصلی تعیین عملکرد برش های آشپزخانه:

بهداشتی؛
درجه مقاومت به تماس های مکرر با چاقو؛
طول عمر؛
قیمت.

دانشمندان بسیاری از کشورهای جهان استدلال می کنند که کدام تخته ها برای برش محصولات امن تر و بهداشتی هستند. نکته در اختلاف طولانی مدت مطالعه وزارت غذا آمریكا بود که پس از تماس های مکرر با محصولات، هیئت مدیره چوب و پلاستیک را به حالت نهایی سطح مطالعه کرد. باقی مانده های غذایی (گوشت، سبزیجات فیبری، غذاهای دیگر) به طور مساوی به طور موثر با یک جت آب از محصولات پلاستیکی و چوب شستشو می شود. اما این واقعیت فقط به تابلوهای جدید مربوط می شود. این تصویر به طور اساسی با محصولات تغییر می کند، در حال حاضر در حال استفاده است: تخته های چوبی از نقطه نظر بهداشتی، معلوم شد که بسیار بهتر از پلاستیک است، در نهایت شستشو باکتری ها به سادگی غیر ممکن است. بازتولید میکروارگانیسم های مشابه در ساختار پلاستیک ها به سرعت اتفاق می افتد، بنابراین شرکت های پذیرایی آمریکایی در حال حاضر استفاده نمی شوند این گونه مواد.

تعداد تخته های برش در آشپزخانه

برش هیئت مدیره در آشپزخانه - ویژگی مورد نیاز, اما بسیاری از آنها جالب هستند: چند نفر باید برای آماده سازی کامل غذاهای مختلف باشند؟ کارشناسان می گویند که 2 عدد مطلوب در نظر گرفته شده است و حداکثر حد محدود نیست یک شماره خاص. استانداردهای بهداشتی می گویند که یک اتاق آشپزخانه مجهز حرفه ای باید حداقل 10 تخته برای برش مواد غذایی داشته باشد. پخت و پز خانگی برای این استاندارد اعمال نمی شود، بسیاری از میزبان ها با 3-4 نسخه محتوا هستند.

قانون اصلی هنگام برش گوشت مورد نیاز است – هیئت مدیره برش برای این دستکاری ها نباید استفاده شود تا محصولاتی را که در قالب اصلی استفاده می شود استفاده شود: نان، سبزیجات برای سالاد، سبزیجات و غیره دلیل این امر بسیار ساده است: گوشت را می توان تحت تاثیر باکتری ها و میکروارگانیسم ها قرار داد، سقوط بدن انسان منجر به توسعه بیماری ها (سالمونلا و سایر باکتری ها) می شود. بر روی تخته های برش، میکروب های مضر قادر به حفظ حیات هستند برای مدت طولانی. هیچ کس نمی خواهد تمام هفت عفونت خطرناک را آلوده کند، بنابراین لازم است مطابق با الزامات بهداشت و درمان باشد. که در این مورد ما در مورد برش جداگانه غذاهای خام صحبت می کنیم.

تابلوهای پلاستیکی آشپزخانه به عنوان بهتر است برای برش نان مناسب نیست. سبزیجات و سبزیجات در سالاد معمولا بر روی یک میز چوبی کوچک جسورانه هستند، زیرا چاقو استفاده می شود به طور ایده آل باید بسیار تیز باشد.

ماهی هنگام برش و از بین بردن استخوان های خاص بوی مقاوم در برابر. بنابراین، برای او، صاحبان با یک هیئت جداگانه پوشیده شده اند.

مهم: به تخته های آشپزخانه برای برش محصولات مختلف اشتباه نکن، آنها باید باشند از اشکال مختلفاندازه و رنگ. بنابراین راحت تر و سریع تر غذاهای آماده.

در مورد شکل و اندازه تخته برش

تخته های آشپزخانه با دستان خود شما می توانید هر شکل و اندازه را ایجاد کنیداما اغلب این محصولات مستطیلی با ضخامت 5 تا 10 میلی متر است. برای برش گوشت، بهتر است محصول را به طور کامل ذخیره کنید - تا 20 میلیمتر، به خصوص با برش مکرر قطعات با استخوان ها و تاندون ها.

برای نان، اندازه هیئت مدیره برش می تواند استاندارد باشد - 20 x 40 سانتی متر برای رول خمیر، هیئت مدیره باید به اندازه کافی خوب و به اندازه کافی بزرگ، به ویژه برای آماده سازی رول ها. بسیاری از میزبان ها به شدت جمع آوری مجموعه ای از هیئت مدیره خود را، انتخاب هر. معیار اساسی این انتخاب راحتی عملیات، و سپس پارامترهای باقی مانده است.

مهم: هر هیئت مدیره برش باید به داخل غرق برسد، در غیر این صورت آن را دشوار خواهد بود و دشوار است. در کاسه سینک، بسیاری از صاحبان و تمرکز هنگام خرید هیئت مدیره برای برش و برش محصولات.

اجمالی از مواد برای تولید تخته

برش تخته در آشپزخانه را می توان از مواد مختلف تولید کرد:

چوب. صنایع دستی چوبی - رهبران این بخش بازار، برای تولید آنها گونه های جامد چوب وجود دارد. این گزینه مناسب برای نورد کردن خمیر، خرد کردن قطعات گوشت و سایر عملیات هایی است که نیاز به بهداشت و قدرت سطح دارند. مزایای مواد:

ساختار الاستیک اجازه نمی دهد چاقو احمقانه؛
سطح ضد لغزش ضد لغزش؛
قیمت مقرون به صرفه از محصولات نهایی؛
استفاده طولانی؛
کیفیت بالا.

معایب تخته های چوبی نیز. هنگام استفاده از مواد خام ارزان تر (توس، کاج)، هیدروسکوپی سطح افزایش می یابد، محصول بر روی محصول باقی می ماند. غیر ممکن است که تخته های چوبی را بشویید ماشین ظرفشویی و مفید برای استفاده از مواد شوینده.

شیشه. تابلوهای آشپزخانه شیشه ای - گزینه عالی برای برش سبزیجات. شیشه کاملا شستشو با مواد شوینده است، می توان آن را غوطه ور کرد تکنیک ماشین ظرفشویی و عمر مفید این مواد برتر از چوب است. برنامه توسط سازنده فن آوری های ویژه به شما اجازه می دهد تا محصولات غیر قابل انکار را با کافئین بالا از سایش ایجاد کنید. در میان چیزهای دیگر، طراحی تخته های شیشه ای برای برش محصولات شگفت انگیز، که به شما اجازه می دهد تا تزئین آشپزخانه را تزئین کنید.

مهم: تخته های برش شیشه ای، مجهز به واشر های لاستیکی برای کشش کوچکتر، با دوام ترین در نظر گرفته می شوند. سطح کار جدول. آنها می توانند به عنوان حملات برای پخت و پز داغ، ظرف پستان، و غیره استفاده شوند

تنها نقص تابلوهای شیشه ای مقاوم در برابر ضربه، یک صدای تیز با یک چاقو است.

پلاستیک هیئت مدیره آشپزخانه سیلیکون یک صنعت نفوذ جدید است که در 15-20 سال گذشته محبوب شده است. پلاستیک آسان، با دوام و کاملا تمیز است. زندگی این محصولات بسیار بزرگ است، به دلیل مقاومت شیمیایی و سطح پایین پوشیدن. مواد مورد استفاده در تولید - پلی اتیلن یا پلی پروپیلن، که آن را ثابت کرده است ایمنی محیط زیست مطالعات متعدد

غالبا تخته های پلاستیکی تولید شده با محصولات از محصولات رنگ های مختلفاین بسیار مناسب برای استفاده است. معایب: حساسیت به دمای بالا - از تماس با اشیاء داغ ظروف، تغییر شکل تابلوها را نشان می دهد.

مهم: انتخاب تخته های برش پلاستیکی، شما نمی توانید انتخاب خود را در محصولات ارزان قیمت با بوی شارپ. ترکیب شیمیایی چنین محصولاتی می تواند برای سلامت انسان خطرناک باشد.

علاوه بر چوب، شیشه و پلاستیک در بازار، شما می توانید تابلوهای آشپزخانه را از سنگ پیدا کنید. برای قدرت و دوام چنین محصولاتی نسبت به تمام مدل های فوق برتر هستند، اما آن را تامین نمی شود. چنین هیئت مدیره ایده آل برای برش گوشت است، زیرا آنها ضخامت بیشتری دارند. هیئت مدیره آشپزخانه ساخته شده از سنگ مرمر می تواند تزئین هر داخلی آشپزخانه، تبدیل شدن به یک کمک واقعی از میزبان در آماده سازی ظروف پیشرفتهنیاز به تلاش قابل توجهی در طول برش و برش مواد تشکیل دهنده.

برش هیئت مدیره - ویژگی مورد نیاز آشپزخانه مدرنبدون آن دشوار است تصور کنید روند پخت و پز. معمولا، هیئت مدیره برش حداقل الزامات ارائه شده است، باید عمدتا تمیز و با دوام باشد. اما مدل های بسیار اصلی و غیر استاندارد وجود دارد که برای انجام آن طراحی شده اند. کار آشپزخانه ساده تر و راحت، و همچنین خدمت می کنند لوازم جانبی روشن در میان ظروف آشپزخانه سنتی.

تعداد تخته های برش در آشپزخانه

توسط استانداردهای بهداشتی و استانداردهای یک هیئت مدیره برای همه محصولات کافی نیست. در حالت ایده آل، برای هر نوع محصولات باید تخته آشپزخانه خود را داشته باشد. در موسسات غذا و آشپزخانه های حرفه ای مجهز به تعداد هیئت مدیره به 10-12 یا حتی بیشتر می رسد. که در آپارتمان های معمولی باید حداقل دو تخته برش وجود داشته باشد، اما تعداد مجاز و ایمن هیئت مدیره در آشپزخانه - چهار.

مفهوم اصلی جدایی به شرح زیر است: محصولاتی که ما در فرم خام (سبزیجات، میوه ها، محصولات نان) می خوریم نمی توانیم بر روی همان هیئت مدیره بریزیم که ما گوشت و ماهی را جدا می کنیم. دلیل این است که گوشت می تواند باکتری های بیماریزا باشد. با درمان گرما از گوشت، آنها می میرند و ظرف پخته شده بدون ضعف به انسان. اما در هیئت مدیره، باکتری ها می توانند به مدت طولانی زندگی کنند، حتی اگر آن را به خوبی شستشو دهید. بر این اساس، برش نان بر روی این هیئت مدیره، شما می توانید با عفونت خطرناک آلوده شوید. همچنین مطلوب است که هیئت مدیره را برای گوشت و ماهی تقسیم کنید، زیرا بوی ماهی قوی برای حذف آسان نیست.

مجموع، مطلوب است که در آشپزخانه آشپزخانه شما هیئت مدیره جداگانه وجود دارد گوشت خام، ماهی، نان و هر چیز دیگری (سبزیجات، پنیر، سبز). در خانه، راحت است که از تابلوهای مختلف رنگ و شکل استفاده کنید یا به آرامی آنها را امضا کنید تا مقصد را اشتباه نگیرید.

انواع تخته های برش

تخته برش برای تقسیم مواد تولید آنها گرفته شده است.

مواد سنتی برای تخته های آشپزخانه است چوب. وودز دارای یک بافت خشن هستند، محصولات روی سطح چوبی اسلاید نمی کنند و چاقو چاقو احمقانه نمی شود. کیفیت تخته های چوبی بستگی به نژاد چوب دارد. ارزان ترین و کوتاه مدت تخته های ساخته شده از نژادهای نرم - کاج و توس. هیئت مدیره، راش، آکاسیا بیشتر خدمت خواهد کرد. آنها گران تر هستند، اما عملا رطوبت و بوی را جذب نمی کنند. همچنین توجه به توجه به اینکه آیا هیئت مدیره از قطعات جدا شده یا از آن استفاده می شود تمام آرایه درخت به اندازه کافی عجیب، گزینه اول را انتخاب کنید، زیرا کمتر مستعد تغییر شکل است.

معایب اصلی برش هیئت مدیره برش چوب، شاخص های غیر هیدرولیکی و شاخص های بالایی از جذب بوها و رطوبت است، اما همانطور که قبلا نوشته شده است، همه چیز به چوب چوب و کیفیت تولید بستگی دارد.

پس از هر استفاده، هیئت مدیره چوبی باید تحت شستشو قرار گیرد آب گرم با مقدار کمی از مواد شوینده و ترک به خشک شدن در تعلیق. توصیه نمی شود که هیئت مدیره را در ماشین ظرفشویی بشویید، به سرعت به دفع می رسد.

در مقایسه با چوب، شیشه این مواد بهداشتی ترین در نظر گرفته شده است، آسان است شستشو، از جمله در ماشین ظرفشویی. شیشه مخصوص مقاوم در برابر سایش، تغییر شکل، سر و صدا دشوار است. در یک تخته شیشه ای، شما حتی می توانید به آرامی گوشت را ضرب و شتم. نه بوی، نه رطوبت، به طور طبیعی، جذب نمی شود. این مدل های شیشه ای اغلب با طراحی تزئینی، انواع الگوهای و نقاشی ها فراوان است رنگ های روشن چنین هیئت مدیره را با دکوراسیون واقعی ایجاد کنید فضای آشپزخانه. هنگام انتخاب یک تخته برش شیشه ای، توجه به پاهای لاستیکی، که چسبندگی متراکم را با سطح جدول تضمین می کند. مطلوب است که شیشه مقاوم در برابر حرارت است، سپس هیئت مدیره آشپزخانه می تواند مورد استفاده قرار گیرد و به عنوان یک پایه برای پخت و پز گرم یا تابه.

در میان کاستی های برش های شیشه ای می توان اشاره کرد صدای ناخوشایند از تماس چاقوی فلزی با شیشه، و همچنین نیاز به گرفتن محصولات اسکورت با کامل سطح صاف هیئت مدیره هنگام کار بر روی چنین تخته سیاه، چاقو احمقانه می شود.

پلاستیک هیئت مدیره اخیرا به طور فزاینده ای محبوب شده است. آنها دارای مزایای استفاده از یک تخته شیشه ای هستند، یعنی با دوام، مقاوم در برابر سایش، بوی و رطوبت را جذب نمی کنند، به راحتی تمیز می شوند، اما در سطوح پلاستیکی، کمی خشن، غذاهای چسبنده را ندارند، خیلی سریع چاقو و وجود ندارد صدای ناخوشایند نیست علاوه بر این، پلاستیک سبک تر از چوب و شیشه است. اما این همه فقط به مدل های گواهی با کیفیت بالا اعمال می شود، هزینه آن گاهی اوقات قابل مقایسه با تابلوهای شیشه ای یا طراح گران قیمت است. به طور معمول، پلی اتیلن یا پلی پروپیلن برای تولید استفاده می شود.

فقدان تابلوهای پلاستیکی گران قیمت و با کیفیت بالا - آنها مقاومت در برابر درجه حرارت بالا را ندارند، بنابراین به عنوان یک پایه تحت گرم استفاده نکنید برای مدت طولانی. ما توصیه نمی خرید یک هیئت مدیره ارزان ترکیب شیمیایی که شناخته شده نیست و در مورد صدور گواهینامه که هیچ اطلاعاتی وجود ندارد. چنین هیئت مدیره برش به سرعت با کاهش و مضر پوشیده شده است مواد سمی می تواند به محصولات غذایی نفوذ کند.

تخته های برش اصلی

شکل یک هیئت مدیره برش می تواند هر گونه، اما به طور سنتی مستطیل شکل به عنوان راحت ترین استفاده می شود. ضخامت استاندارد هیئت مدیره - از 0.5 تا 1 سانتیمتر، اگر چه بهتر است که 1.5-2 سانتی متر ضخیم تر برای جداسازی گوشت، به طور ناگهانی نیاز به گوشت به ریز ریز کردن. اندازه های تخته های برش نیز بهتر است برای انتخاب محصولات، به عنوان مثال، برای نان - کمی بیش از یک پایگاه استاندارد، و یک هیئت مدیره طولانی و گسترده برای نورد خمیر نیاز به.

و در حال حاضر - جالب ترین!

تابلوهای برش مدرن می توانند از استانداردهای پذیرفته شده به طور کلی متفاوت باشند. علیرغم سادگی ظاهرا هیئت مدیره، تولید کنندگان و حتی طراحان مشهور همچنان به شگفتی ها ادامه می دهند و این را به هر حال تغییر می دهند لوازم جانبی آشپزخانهبا اضافه کردن ویژگی های جدید و آزمایش با فرم، رنگ و طراحی. اساسا اصلی ترین تخته های برش از چوب ساخته شده است، اگر چه مدل های غیر معمول پلاستیکی وجود دارد. تخته های شیشه ای عملا اصلاح نشده است، زیرا انواع زیادی بدون پالایش وجود دارد دکوراسیون تزئینی - از چاپ عکس به شیشه رنگ آمیزی.

برش تخته بر روی سینک، به عنوان یک قاعده، از پلاستیک. Colander برای شستن میوه ها و سبزیجات در هیئت مدیره ساخته شده است. در آنجا شما همچنین می توانید غذاهای بریده شده را تکرار کنید. در اکثر مدل ها، Colander قابل جابجایی است، بنابراین هیئت مدیره برش را می توان بر روی سطح جدول استفاده کرد.
بسیاری از میزبان ها روی یک سوراخ خاص در سطح کار جدول قرار می گیرند، جایی که شما می توانید بلافاصله تمیز کردن و زباله را تخلیه کنید. این تابع به طور کامل در برش تخته ها، جایی که سوراخ برای تمیز کردن، و کانتینر برای محصولات برش خورده نیز اجرا می شود، و توانایی به راحتی جایگزین صفحه، که در آن شما می توانید مواد تشکیل دهنده برای کاهو را با یک حرکت چاقو کمی پرتاب کنید . شاید این بهبود مفید ترین هیئت مدیره معمولی است.

نه از بین بردن و توانایی استفاده از یک هیئت مدیره برش به عنوان یک مکان برای ذخیره چاقو. هیئت مدیره آشپزخانه به یک جعبه تبدیل می شود، جایی که در اسلات مناسب ابزار برای تمیز کردن سبزیجات یا برش پنیر است.

شما قبلا می دانید که حداقل دو نفر در آشپزخانه وجود دارد و چهار تخته برش بهتر وجود دارد. بدیهی است، مدل های اصلی مختلف ممکن است در یک نمونه حضور داشته باشند، اما مجموعه ای راحت از هیئت مدیره فقط برای محصولات مختلف وجود دارد. آنها معمولا از پلاستیک ساخته شده اند، مشخص شده اند و فضای زیادی را اشغال نمی کنند.

بسیاری از تولیدکنندگان از استاندارد خارج می شوند مستطیلی شکل و تخته های غیر معمول را به شکل چهره های مختلف، حیوانات و حتی خطوط کشورهای و قاره ها قطع کنید!

طراحان دیگر با نقاشی روی سطح هیئت مدیره آزمایش می شوند. در پلاستیک، تصویر به رنگ اعمال می شود، تکنیک سوزاندن یا موضوع در چوبی استفاده می شود. نقاشی می تواند به عنوان یک طبیعت صرفا تزئینی بپوشد و به عنوان مثال، یک جدول از وزن یا حاکم، اهداف بسیار عملی داشته باشد.

پازل پازل همچنین بازتاب خود را در برش تخته یافت. در واقع، زیرا برای اهداف مختلف شما نیاز دارید اندازه های مختلف هیئت مدیره برای باگت فرانسوی شما می توانید از آن جمع آوری کنید قطعات جداگانه هیئت مدیره طولانی، و برای آزمایش - مستطیل شکل گسترده. علاوه بر این، حذف در تخته های پازل به عنوان یک دارنده برای Glade خدمت می کنند!

برای برش باگت، فرانسوی با یک تخته سیاه ویژه با اسلات آمد.

تخته برش می تواند نقش سینی را در طول پذیرش و ضیافت انجام دهد.

هر روز، آماده سازی غذا، ما محصولات را برش می دهیم و آن را با استفاده از یک دستگاه خاص انجام می دهیم. تولید کنندگان امروز ما را ارائه می دهند انواع متفاوت برش تخته ها - آنها در اندازه، شکل و مواد متفاوت هستند که از آنها ساخته شده است. بیایید آن را بهتر انتخاب کنیم و چرا یکی تخته برش در آشپزخانه نادرست است

انواع تخته های برش

بسیاری از عادت ها از تابلوهای چوبی استفاده می کنند بدون فکر کردن در مورد مزایای آنها. کسی راحت تر به نظر می رسد پلاستیک، و کسی ترجیح می دهد بامبو. هیئت مدیره آشپزخانه شیشه ای، سیلیکون و حتی سنگ است.

ما در بررسی ما تصمیم گرفتیم که جوانب مثبت و منفی مواد را در نظر بگیریم که تخته های برش برای آشپزخانه ساخته شده اند.

هیئت مدیره درخت - ادای احترام به سنت

نه چندان دور، تخته های چوبی رقبایتان نداشتند، اما امروز، با وجود بسیاری از گزینه ها، این است که آنها محبوب ترین هستند.

حتی سرآشپز حرفه ای مایل به استفاده از آنها، اما ترجیح می دهند کسانی که از بیشتر ساخته شده است مواد کیفی - ژئوئی و بلوط. چنین هیئت مدیره برش پایدار تر است، مقاومت در برابر تاثیرات مکانیکی مختلف، استراتژی را تهدید نمی کند، تقریبا رطوبت را انباشت نمی کند و بوی تقریبا جذب نمی شود.

صفحه برش را می توان از راش، بلوط، آکاسیا، توس و کاج ساخته شده است. این بدان معناست که بچگانه و کاج کوتاه ترین زندگی می کنند، زیرا گونه های چوب نرم است. خراش بر روی سطح را نمی توان اجتناب کرد، و از رطوبت، این اشیاء آشپزخانه آشپزخانه می تواند متورم و ترک.

اگر هیئت مدیره آشپزخانه از چند لایه چسبیده شود، بهتر می شود تمام قطعه درخت - چنین چیزی بسیار سخت تر است، آن را بیش از حد مناسب برای استفاده از آن نیست.

هیئت مدیره برش نباید بیش از حد گسترده باشد، در غیر این صورت ممکن است آن را از رطوبت تبدیل کند.

از لحاظ بهداشتی، درخت به مواد دیگر پایین تر است، این به خاطر جذب خوب آن است و بنابراین رطوبت و بوی بسیار فعال جذب می شود.

چنین هیئت مدیره برش نیاز به شستشوی اجباری با آب گرم پس از استفاده دارد، پس باید به حالت تعلیق درآمده و ذخیره شود.

بامبو - انتخاب عالی

امروز، تابلوهای برش آشپزخانه از بامبو بسیار مورد نیاز است. این یک درخت نیست، به عنوان برخی فکر می کنم، و گیاه گیاهی، zlak و در عین حال کیفیت عالی دارد - هیئت مدیره برش بامبو با دوام است، نه تقسیم بندی، عملا بوی و رطوبت را جذب نمی کند.

علاوه بر این، چنین مواد سازگار با محیط زیست است، تقریبا خراش های قابل مشاهده از تیغه نیست، مناسب برای هر نوع چاقو است و به راحتی تمیز است.

اما - مهم است که محصولات را بدست آورید کیفیت خوبچک شده علامت های تجاریاز آنجا که شما می توانید در یک جعلی ارزان، در ساخت که چسب حاوی فرمالدئید اعمال شد. و این امن نیست

تخته های پلاستیکی برش

هیئت مدیره پلاستیکی راحت چیست؟ اول از همه، سبک وزن، شستشو خوب است، و بر خلاف آنالوگ های چوبی، بازتولید میکروب ها کمک نمی کند. این است که از نقطه نظر بهداشت، چنین مواد ترجیح داده می شود.

بوی پلاستیکی جذب نمی کند و به اندازه کافی قوی است. اما تنها با کیفیت بالا، که در استفاده امن است. گزینه بودجه این تضمین نمی کند، ذرات کوچک چنین مواد زمانی که برش محصولات می تواند به غذا برسد، که کاملا مطلوب نیست.

یک تخته برش ساخته شده از پلاستیک با کیفیت خوب مناسب برای همه انواع چاقو، از جمله سرامیک.

ظاهر چنین محصولاتی بسیار جذاب و متنوع است. شما می توانید هیئت مدیره هر رنگ و طراحی را انتخاب کنید.

تخته برش شیشه ای

چنین هیئت مدیره بهداشتی در نظر گرفته شده است، آسان است شستشو، نه بوی یا رطوبت وحشتناک است. اما شاید، این ویژگی ها معایب چنین مواد را همپوشانی نکنند - تعداد کمی از افراد در طول برش آزار نمی دهند، شیشه شیشه ای شیشه ای سنگین است، اما شکننده، علاوه بر این، چاقو ها به شدت احمقانه هستند، در حالی که برش بر روی چنین سطحی هستند .

بهترین برنامه محصول شیشه ای - تزئینی با وظیفه دکوراسیون داخلی، این هیئت مدیره به طور کامل مقابله خواهد کرد - شما می توانید انتخاب کنید گزینه زیبا تحت طراحی آشپزخانه شما.

آشپزخانه همچنین از سنگ، سرامیک، فلز. آنها همچنین بهتر از استفاده در اهداف تزئینی و برای خدمت به یک جدول - تغذیه غذاهای مختلف.

تخته های آشپزخانه سیلیکون

طرفداران محصولات جدید ممکن است علاقه مند به تخته های آشپزخانه سیلیکون باشند. این نه کاملا یک تخته برش نیست، بلکه چیزی شبیه یک فرش است که می تواند به لوله فرو ریخته شود و در چنین فرم جمع و جور ذخیره شود.

مزیت چنین منطقه ای از ظروف آشپزخانه - یک صفحه سیلیکون سبک وزن است، به خوبی شستشو، محصولات بر روی آن اسلاید نیست، چاقو احمقانه نیست. به طور کلی، چیز عملی.

چند تخته برش باید داشته باشند؟

از قانون شوروی هنجارهای بهداشتیبرای اینکه تخته برش باید 12 قطعه و هر کدام - نشانه های آن باشد. به عنوان مثال: "X" - نان، "G" - غذا، "Wed" - ماهی خام. اما این الزامات مربوط به شرکت های پذیرایی، به سختی به آشپزخانه خانه اعمال می شود.

آیا شما موافق هستید که در خانه، اغلب در یک اتاق نسبتا نزدیک، به اندازه 12 تخته آشپزخانه؟ بعید است که آنها هیچ جایی برای حفظ آنها ندارند و می توان آن را بسیار کمتر انجام داد. البته، اگر شما از استانداردهای بهداشتی ابتدایی پیروی کنید.

یک هیئت مدیره برش جداگانه باید برای گوشت خام و مرغ، یکی دیگر - برای ماهی خام باشد. توصیه می شود یک صفحه ای داشته باشید که سبزیجات و میوه ها را می گیرید، برش نان نیز بر روی یک مکان خاص تولید می شود. برای پنیر، سوسیس و محصولات پخته شده به هیئت مدیره خود متکی هستند.

به نظر می رسد، 5 قطعه در مزرعه مورد نیاز است، به خوبی، حداقل 4. درست است، برخی از کارشناسان استدلال می کنند که در حضور مدرن مواد شوینده شما می توانید انجام دهید و کوچکتر.

این همان چیزی است که برای شما راحت تر است. با این حال، بیشتر از نقطه نظر بهداشت، ترجیح داده می شود، به نظر می رسد یک گزینه زمانی که محصولات خام و پخته شده بر روی یک، حتی حتی یک سطح کاملا شسته شده قطع نمی شود.

شکل و طراحی هیئت مدیره برش

برش هیئت مدیره می تواند دور، بیضی شکل، فرم اصلی تر مانند ماهی یا گلابی باشد. اما هنوز هم راحت ترین - ویژگی آشپزخانه مستطیلی است. این اغلب مجهز به یک دسته راحت است.

اندازه بزرگتر مناسب برای برش گوشت و ماهی است؛ نان، پنیر، سوسیس، لیمو به چای نوشیدن کاملا راحت و در پودر کوچکتر.

پودر برش با دستان خود - هدیه عالیاگر آن را با الگوها، موضوعات، سوزش تزئین شده است. درست است، بهتر است از آن استفاده نکنید، مخصوصا برای جلوگیری از رنگ، نقاشی کنید. اجازه دهید چنین چیزی به عنوان تزئین آشپزخانه خود عمل کند.

امروز، هیئت مدیره برش توسط تلاش های تولید کنندگان نوآورانه می تواند یک ابزار آشپزخانه واقعی باشد. به عنوان مثال، اگر آن را با وزن ترکیب شده است. و چه، بسیار راحت - آنها محصول را بریده و بلافاصله آن را وزن می کنند.

یک گزینه از یک هیئت مدیره وجود دارد که دارای یک سطح قابل جابجایی است - خرده نان به یک محفظه خاص می افتد. اما به لطف هیئت مدیره، غربال بسیار مناسب برای شستن محصولات است.

لوازم جانبی برش انعطاف پذیر و تاشو نیز بسیار کاربردی هستند، آنها کمک می کنند تا برش را به یک کاسه یا ظرفیت دیگر بریزند تا قطعه ای از اهداف جلوگیری شود.

نحوه انتخاب یک تخته برش - در این ویدیو نگاه کنید:

خودت را ببر، به من دوستان بگویید!

همچنین در وب سایت ما بخوانید:

بیشتر نشان بده، اطلاعات بیشتر

بدون آشپزخانه - و نه خانه، و نه تجاری - بدون برش تخته ها هزینه نمی کند. با استفاده از این دستگاه ساده، مناسب محصولات بخش است، سطح جدول را از خراش ها و آلاینده ها نگه می دارد. برش را می توان به صفحه منتقل کرد، نترسید که در جاده پراکنده شود. از زمان های قدیم، مردم استفاده می کردند که از آن نوشیدند نژادهای مختلف درخت اما توسعه تکنولوژی منجر به این واقعیت شد که این ویژگی های آشپزخانه از بیشترین ساخته شده است مواد متنوع. پلاستیک، سنگ، شیشه - همه اینها در تولید استفاده می شود. سوال، که از آن مواد یک هیئت مدیره برش وجود دارد، هر معشوقه قبل از خرید تنظیم شده است.

انواع مواد

امروز تولید کنندگان مدرن پیشنهاد از ترکیب های مختلف و قیمت ها از جمله برش تخته چه چیزی بهتر است برای خدمت به خدمت طولانی تر، برای سلامتی امن بود، چاقو احمقانه نیست و با هزینه اعلام شده در برچسب قیمت مطابقت داشت؟ هر ماده دارای مزایا و معایب آن است. آنها باید با انتخاب آشپزخانه مورد توجه قرار گیرند. چه چیزی بهتر است برای حل میزبان.

کلاسیک - تخته چوبی

سنتی و شایع ترین مواد - چوب. چنین دستگاه های جهانی هستند - مناسب برای برش سبزیجات، میوه ها، گوشت، ماهی، نان و سایر محصولات. هنگامی که در حال اجرا، هیئت مدیره بر روی میز قرار نمی گیرد، و برش بر روی سطح خرد نشده است. این جنبه خطر کاهش و آسیب را کاهش می دهد. علاوه بر این سطح چوبی با دقت از چاقو مراقبت می کند، آنها را تیز نکنید. این اجازه می دهد تا برای مدت طولانی برای خدمت به موجودی آشپزخانه. اما خیلی زیاد، و چه درختی بهتر است برای یک هیئت مدیره برش بستگی به خواص مواد دارد. در بسته باید نشان داده شود، یک یا دیگر ظروف آشپزخانه از نوع مختلف ساخته شده است.

بلوط - درخت با دوام ترین و جامد. این شکسته نیست، تغییر شکل نمی دهد، بوی را جذب نمی کند. این مدت طولانی در کشتی سازی استفاده شده است، زیرا از رطوبت نمی ترسد. این یکی از آن است گزینه های بهتر تخته های چوبی برش. اما این ویژگی در آشپزخانه بسیار سنگین خواهد بود و قیمت چنین محصولاتی کم نخواهد بود.

آکاسیا جامد است، بوها را جذب نمی کند، مقاوم به رطوبت. اما این نیز بسیار گران است.

Gevey، یا درخت لاستیکی در مواد جهان برای برش تخته ها شناخته شده است. آنها متراکم، مقاوم به آب و بوی هستند. بله، و قیمت آنها کاملا دموکراتیک است.

کاج و توس - نژادهای چوب معمولی، اما برای وسایل آشپزخانه آنها خیلی نرم هستند آنها بوی ها را جذب می کنند، تحت تیغه تیز فرو می ریزند و به اندازه ای که می توانند شکسته شوند، تغییر شکل دهند. این گزینه ارزان است، اما همچنین کوتاه مدت است.

بامبو - مواد از آنها تخته های زیبا و عملی را برش می دهند، چه چیزی بهتر در آشپزخانه نگاه می کند، زیرا دکوراسیون تزئینی بزرگ است. آنها دارای مزایای متعددی هستند: مقاوم به سایش، عملا خراش ندارند، رطوبت و بوی را جذب نمی کنند. اما یک منهای قابل توجهی وجود دارد. بامبو - گیاه گیاهی است و چوب جامد ندارد. هیئت مدیره از نوارهای نازک ساخته شده است. و بر روی کیفیت چسب بستگی به مناسب بودن مواد برای استفاده در آشپزخانه دارد. اگر ترکیب فرمالدئید مبتنی بر استفاده شد، پس از آن چنین محصولی بهتر نیست حتی برای خرید، زیرا این ماده به بدن منجر به مسمومیت شدید می شود. علاوه بر این، می تواند در اندام ها و بافت ها تجمع یابد. ترکیب چسب بر روی بسته، متاسفانه، مشخص نشده است.

مراقبت از تخته های چوبی

صرف نظر از مواد انتخاب شده، لازم است مراقبت از اسکید، به طوری که آن را تا زمانی که ممکن است خدمت می کند. پس از خرید، توصیه می شود آن را معدنی و یا روغن کتانی. این روش را چند بار در طول روز تکرار کنید. سپس شما باید شستشو و خشک کنید. برای ضد عفونی، آنها می توانند بافته شوند آب لیمو یا سرکه یک بار در هفته. همچنین: تخته های چوبی بهتر در هوا ذخیره می شوند و نه در جعبه بسته.

پلاستیک

تابلوهای پلاستیکی فروشگاه های فروشگاه های فاضلاب. و تعجب آور نیست. آنها نور، راحت، زیبا هستند. تولید کنندگان آنها را تولید می کنند اشکال مختلف و رنگ ها اما آیا آنها خیلی خوب هستند؟ قبل از خرید، شما باید اطمینان حاصل کنید که آنها از پلی اتیلن یا پروپیلن ساخته شده اند. این مواد مناسب برای تماس با محصولات غذایی و به سلامت یک فرد آسیب نمی رساند. اگر هیئت مدیره از طرف دیگر یا مشخص نشده باشد، بهتر است از خرید خودداری کنید.

سطح صاف پلاستیک می تواند برای آنچه که در هنگام برش محصولات بسیار راحت نیست، اسلاید کند. آنها نمی توانند ظرف های گرم را تخمیر و تخمیر کنند. در طول زمان، ترک ها بر روی پلاستیک شکل می گیرند، که در آن باکتری ها تجمع و ضرب می شوند، چرا ظاهر می شود بوی ناخوشایند. چنین محصولی باید از بین برود.

در حال حاضر تخته های پلاستیکی انعطاف پذیر در دسترس هستند. آنها مناسب برای استفاده، ارزان هستند. اما عمر آنها محدود است. آنها به سرعت به دفع می شوند.

برای گسترش عمر مفید پلاستیک، تولید کنندگان تخته های چند لایه را تولید می کنند. چه زمانی لایه بالایی این غیر قابل استفاده است، می توان آن را با یک موضوع حاد تحت فشار قرار داد و حذف کرد. هیئت مدیره دوباره به عنوان جدید خواهد بود. ضخامت لایه ها حدود 2 میلی متر است، در حالی که کل صفحه حدود 5 سانتی متر است.

چوب یا پلاستیک؟

کارکنان آزمایشگاه آمریکایی یک مطالعه را انجام دادند، که برش هیئت مدیره بهتر است: چوبی یا پلاستیکی. در نتیجه، معلوم شد که زمانی که سطح صاف است، هر دو گزینه به اندازه کافی بهداشتی و مناسب برای استفاده هستند. اما ظاهر کوچکترین ترک ها به طور قابل توجهی تصویر را تغییر داد. در نمونه های چوبی، میکروب ها پس از پردازش و خشک شدن فوت کردند. اما در پلاستیک، آنها چیزی نگذاشتند و ادامه دادند. با خراش چنین تخته ها برای سلامتی خطرناک هستند. به هر حال، در موسسات پذیرایی عمومی آمریکا، ممنوعیت استفاده از تخته های پلاستیکی بدون توجه به ترکیب ممنوع است.

شیشه زیبا

نسبتا اخیرا، تابلوهای برش شیشه ای برای آشپزخانه در بازار ظاهر شد. چه بهتر انتخاب گزینه ها بستگی به طراحی داخلی دارد. آنها به نظر می رسد کاملا شیک و تبدیل به دکوراسیون. علاوه بر این، آنها بوی را جذب نمی کنند و خراش ندارند. آنها به درجه حرارت مقاوم هستند و می توانند به عنوان حملات زیر گرم استفاده شوند. آنها را آسان بشویید اما آنها بیشتر از مزایای بیشتری دارند. آنها به دلیل سختی آنها چاقو بسیار احمقانه هستند. علاوه بر این، صدای فلز بر روی شیشه به معنای واقعی کلمه "کاهش" اعصاب است. این یک موضوع نسبتا شکننده است که می تواند در هنگام سقوط سقوط کند. قبل از خرید، شما باید ببینید که آیا پاهای لاستیکی در پایین وجود دارد. اگر نه، هیئت مدیره اسلاید می شود و برای استفاده ناخوشایند خواهد بود.

الماس جعلی

تابلوهای سنگ اکریلیک نیز یک بازار جدید هستند. آنها مقاومت می کنند درجه حرارت بالا، خراش ندهید، آسان به رسیدگی کنید. اما برش بر روی آنها هرچند، حتی چاقوی سوپرونیک را از بین می برد. علاوه بر این، هزینه چنین صفتی کوچک نیست.

چه برش تخته ها بهترین هستند، همه را برای خودش تصمیم می گیرند، زیرا حتی یک پاسخ حرفه ای نمی تواند حرفه ای را ارائه دهد.

برش تخته برای آشپزخانه - چه بهتر؟ همچنین به آنچه که محصولات انتخاب شده اند بستگی دارد. گزینه کامل - برخی از انواع مختلف: برای ماهی، برای گوشت، برای سبزیجات و نان.

اندازه هیئت مدیره بستگی به ترجیحات میزبان دارد. با بیش از حد کوچک، محصولات خرد شده فرو ریختن، و بزرگ در گردش خون، سنگین و دست و پا گیر بسیار راحت نیست. چه اندازه باید تخته برش داشته باشد، بهتر است انتخاب کنید؟ پارامترهای کامل نوسان در محدوده 25x40 سانتی متر است.

پس از استفاده، آنها باید کاملا شسته و خشک شوند.