Apie šį milžinišką agurką Rusijoje žmonės sužinojo po to, kai buvo išleista žymaus rusų tyrinėtojo Afanasijaus Nikitino knyga „Pasivaikščiojimas per tris jūras“ (1472). Savo knygoje didysis keliautojas rašė, kad agurkas buvo „nepaprastas, labai ilgas ir labai gero skonio“.

Bet, kaip sakoma, greitai pasaka, bet negreit padaroma poelgis. Prireikė penkių šimtmečių, kol „svečias indėnas“ iš savo tėvynės per tris jūras persikėlė į mūsų namus, sodus ir daržus. Dabar šis keistas agurkas auginamas visose Sovietų Sąjungos geografinėse zonose (4 pav.).

Štai ką apie tai rašo A. I. iš Maskvos srities: „Pirmiausia, jis nepretenzingas, pasodintas po obelimi Pasodinta prie tvoros , apipina prabangia žaluma ir užburia dideliais, blyškiais kreminiais žiedais, paprastai gėlės pražysta vakare, o ryte nukrenta, greitai pakyla iki lango viršaus ir uždengia. Jis turi permatomą smaragdinę uždangą. Jo ypatumas yra nenuilstantis produktyvumas.

Ir iš tiesų, ko negalima paruošti iš indiško agurko vaisių! Kai vaisiai dar smulkūs (25-30 cm ilgio), jie valgomi kaip paprasti agurkai ir savo skoniu jiems nenusileidžia. Iš užaugintų vaisių, kurie siekia 2 m ilgio ir sveria 7-10 kg, ruošiami įvairūs patiekalai. Nuėmus žievelę galima pasigaminti salotas su actu. Agurkas kepamas kaip cukinija aliejuje. Geriau tinka šiam tikslui alyvuogių aliejaus. Iš jų gaminami puikūs ikrai, skanūs padažai ir net košė su pienu.

Vaisiai auga neįtikėtinai greitai: 8-10 cm per dieną. Jie sako, kad Sovietų Sąjungos maršalas S. M. Budyonny augino indiškus agurkus savo vasarnamyje Babakino mieste netoli Maskvos. Kiekvieną rytą jis išeidavo į sodą su liniuote rankose, aptepdavo ja augančius vaisius ir su pasitenkinimu šypsodavosi į savo vešlius ūsus, kai paros augimas siekdavo 10 cm.

Indijos agurkai auga palankiomis sąlygomis oro sąlygos iki vėlyvo rudens, t.y. iki šalnų. Kaip pietietis, jis mėgsta daug saulės ir šilumos, mėgsta purią ir gerai tręštą dirvą.

Priklausomai nuo auginimo vietos, naudojama vienokia ar kitokia agurkų auginimo technologija. Pažvelkime į kiekvieno iš jų ypatybes.

KAM patalpų metodas auga Indijos agurkai dažniausiai griebiasi miestiečių, kurie neturi vasarnamiai, lovų nėra. Galima auginti erdviuose ligoninių ir mokyklų koridoriuose, prabangiuose viešbučių vestibiuliuose.

Ko tam reikia? Pirmiausia reikia sukaupti atitinkamą medinį kubilą ar dėžę, kurios talpa 1-1,5 kibiro. Dugne turi būti skylė drenažui vandens perteklius. Kubilas (dėžė) užpilamas žemėmis, paruoštomis iš dviejų dalių derlingos sodo žemės ir vienos dalies perpuvusio mėšlo. Labai tinka šiltnamių ir šiltnamių dirvožemis. Į šį mišinį įpilkite vieną ar dvi stiklines medžio pelenai arba keturi ar penki šaukštai smulkiai sumaltos kreidos arba dantų miltelių. Visa tai atsargiai išmaišoma ir gautas mišinys pilamas į kubilą. Jei vonia ar dėžė neturi kojų, tada jos dedamos ant plytų gabalėlių arba medinės kaladėlės. Po kubilu (dėžute) dedamas nedidelis plokščias indas, kuriame surinktas prasisunkęs vanduo.

Augalas dedamas šalia šviesiausio lango. Kadangi Indijos agurkai labai auga į aukštį ir plotį, jo žaliosios masės augimas turi būti reguliuojamas: tam tikrą laiką ištrinti viršutinis taškas augimas prie centrinio stiebo ir šoninių ūglių (blakstienų). Augalo vertikalumas išlaikomas nuo lango karnizo nuleidžiamų virvelių pagalba: augalas prie jų priglunda savo ūseliais. Tokiu būdu Minsko gyventoja E. P. Voložina savo bute gavo 1-1,2 m ilgio indiškų agurkų vaisių.

Su indišku agurku pradėjau dirbti 1974 m. pavasarį. Iš karto pasakysiu, kad pietietiškos kilmės augalams metai buvo itin nepalankūs: ilgas, šaltas pavasaris (gegužės 20 d. dar buvo šalnų), šalta vasara su permainingais orais. Ir vis dėlto vaisių gavau augindama agurkus balkone, esančiame šiaurės vakarų namo pusėje.

Auginant šį augalą balkone, indai ir žemė ruošiami taip pat, kaip ir kambarinei kultūrai. Jie tai propaguoja sodinukų metodas. Sudygusi sėkla pasodinama gėlių vazonas talpa 0,5 l. Kai augalas pasiekia 20-25 cm aukštį, jie pradeda kietėti: dieną trumpam išneša į balkoną. Po kelių grūdinimo seansų (nuo 3-5 iki 15-20 minučių) augalas kartu su žemės gumuliu perkeliamas į vonią ar dėžę, kuri stovi balkone. Už geresnis išsaugojimas Aš padariau jį virš vonios metalinis rėmas(pagaminta iš vielos) ir uždengiama plastikine plėvele. Naktį ir šaltomis dienomis augalas buvo po gaubtu, o šiltomis dienomis - lauke. Praėjus šalnų pavojui, plėvelė buvo nuimta, o agurkas paliktas atviroje vietoje visai dienai.

Atramą augalui dariau taip: iš balkono viršutiniame aukšte Jis nuleido virves, kurių galus pritvirtino prie savo balkono viršutinės juostos. Tai buvo vertikali bazė. Tada su sutašu padariau groteles: atstumas tarp horizontalių siūlų 10-12 cm Kai augalas pasiekė viršutinio balkono aukštį, nuėmiau viršūninį augimo tašką. Smarkiai pradėjo augti šoniniai ūgliai ir pasirodė, kad tai dekoratyvinė žalia sienelė. Kai augalas pražydo, praeiviai sustodavo priešais namą pasigrožėti žaliuojančio balkono grožiu. Pašalinus šoninių ūglių viršūninius pumpurus, galima reguliuoti agurko augimą visomis kryptimis ir suformuoti norimą paruošto pagrindo pynę.

Norėdami auginti sode, indiškas agurkas sodinamas kaip sodinukai. Tam rinkitės ant kalvos augančią obelą, kurioje nėra lietaus vandens sąstingio. Saulėtoje medžio pusėje, šiek tiek atsitraukdami nuo kamieno (atstumas priklauso nuo obels vainiko), jie iškasa 30–40 cm gylio ir 25–30 cm pločio duobę humuso, mineralinių trąšų ir trijų iki keturių šaukštų maltos kreidos įmaišymas. 20-25 cm aukščio sodinukai sodinami centre ir laistomi vandeniu. kambario temperatūros. Kai dirva nusistovi, įberkite dar vieną žemės sluoksnį, kad duobės paviršius būtų lygus su aplinkiniu.

I. E. Čebrovas (Gomelio sritis, BSSR) turi sukaupęs didelę Indijos agurkų auginimo sode patirtį. Jis pasakoja, kad jau daug metų augina indiškus agurkus, arba, kaip jie dar vadinami, vietnamietiškas cukinijas. Pastaruoju metu jais susidomėjo ir kiti gamtos mylėtojai. Žolinis augalas išaugina daug ūglių su dideliais apvaliais lapais, turinčiais specifinį kvapą ir gražiais šviesiai kreminiais žiedais. Tačiau labiausiai stebina jo vaisiai – iki dviejų metrų ilgio ir iki 10 cm skersmens.

Kad į žemę pasodinti augalai nesušaltų, I. E. Čebrovas gamina polietileninį kūgį, kad juos uždengtų šaltu oru. Taip daroma. Kvadratinis 40x40 cm plėvelės gabalas susukamas į kūgį (į maišelį). Tada imamas pagaliukas smailiu apatiniu galu, o viršutiniame gale padaromas skilimas, į kurį įsegamas plėvelės kūgio viršus. Lazda įsmeigta į žemę šalia augalo, ir pastogė paruošta.

Nuostabus patyrėjas F. M. Tarasenko gyvena Sumų regione Ukrainoje. Jis augina dešimtis keistų ir naudingų augalų. Tarp jų indiškas agurkas užima didžiulę vietą.

F. M. Tarasenko sako: „Ant mano asmeninis sklypas agurko stiebas siekia 15 m. Daugeliui kyla klausimas: kaip tai neįprasta daržovė? Indijos agurkas yra vienmetis į vynmedį panašus augalas. Jo vaisiai naudojami maistui, pavyzdžiui, cukinijos ir moliūgai. Jei jie nedideli, tinka salotoms ir padažui. Juos galima kepti aliejuje. Tačiau labiausiai skanus patiekalas iš indiškų agurkų - tai ikrai. Jis ruošiamas taip pat, kaip moliūgas, tik vaisiai neturi būti pernokę.“

F. M. Tarasenko pataria dirvą visą laiką laikyti purią, gausiai laistyti ir šerti mineralinėmis medžiagomis bei organinių trąšų. Ir kasmet renka daržovių augintojas mėgėjas gausus derlius. Norint gauti didelį indiškų agurkų derlių, reikia palikti ne visus ūglius, o tik labiausiai išsivysčiusius. Augalas negali "maitinti" visų vaisių iš 30 ar daugiau kiaušidžių net ir geriausiai prižiūrint ir maitinant. Norint paremti augalus ir palaikyti vaisius, būtina pastatyti specialias kopėčias.

Indijos agurkų sėklos yra didelės, šviesiai rudos, kampuotos formos. Jos nėra nei paprastos agurkų, nei moliūgų sėklos. Skilčialapiai tankiame storame kiaute. Todėl mirkant (skirtingai nei Rytovo agurkams), jiems reikia daug drėgmės. Mirkykite sėklas dvi ar tris dienas, o tada perkelkite ant gerai sudrėkinto flanelinio audinio, kuris kartu su sėklomis dedamas į negilią lėkštę, ant viršaus uždenkite mažesne lėkšte ir pastatykite šiltoje vietoje (temperatūra). 22-25 °C). Paprastai daigai pasirodo po penkių – septynių dienų, o kartais (kai sėklos labai išdžiūvo) – 10 dieną. Daigas sodinamas į popierinį puodelį, užpildytą lengva derlinga žeme, ir dedamas į dėžutę, kuri uždengiama stiklu. Kai pasirodo ūgliai, augalas kartu su popierinis puodelis perkeliama į gėlių vazoną ir išaugo sodinukai.

Kiekvienas, bent kartą gavęs ir paragavęs indiško agurko vaisių, amžinai susidraugaus su šiuo didvyrišku augalu.

Momordica yra egzotiškas augalas mūsų platumose. Tačiau ilgametė auginimo mūsų soduose patirtis parodė, kad Rusijos klimato sąlygomis jis puikiai auga.

Bet kodėl mūsų sodininkai tai augina? egzotiškas augalas? Faktas yra tas, kad Indijos agurkų momordica turi gydomųjų savybių. Be to, beveik visas dalis galima valgyti.

Augalo aprašymas

Momordica priklauso vijokliniams žoliniams vynmedžiams iš moliūgų šeimos. Jis dažnai vadinamas indišku agurku, karčiuoju moliūgu arba kinišku melionu. Jis plačiai paplitęs Indijoje ir Kinijoje.

Momordikų yra apie 20 rūšių, tačiau tik kelios iš jų auginamos Rusijoje.

Šio augalo ūgliai ploni, ilgi ir stiprūs. Lapai ant jų yra ryškiai žalios spalvos. Jie turi raižytus kraštus.

Momordica žydi dideliais skirtingų lyčių žiedais. Kiekvienas iš jų yra ant ilgo žiedkočio. Moteriškas gėles galima atpažinti iš mažesnio dydžio ir sutrumpėjusio žiedkočio.

Momordica vaisiai yra gana dideli. Jų ilgis gali siekti 25 cm Vidutinio vaisiaus skersmuo jiems sunokstant keičiasi nuo žalios iki oranžinės spalvos. Jei supjaustysite prinokusį vaisių, jo viduje bus sultingas raudonas minkštimas su patraukliu skoniu.

Tamsios spalvos sėklų galima rasti subrandintuose vaisiuose, padengtas gana tankiu apvalkalu. Viename vaisiuje paprastai yra 30 sėklų.

Momordiką galima drąsiai vadinti dietiniu produktu. Faktas yra tas, kad 100 g augalo yra 0,1 g riebalų, 3 g angliavandenių, 0,8 g baltymų. Tuo pačiu metu iš viso energetinė vertė neviršija 15 kcal.

Augale yra naudingų medžiagų, tokių kaip:

• Vitaminai A, B, C, F, PP, E.
• Organinės rūgštys.
• Alkaloidai.
• Augalinės aminorūgštys.
• Flavonoidai.

Šio augalo šaknyse gausu triterpeno saponino. Ši medžiaga gali turėti hemolizinį poveikį, skystinti skreplius, padidinti organizmo atsparumą patogeninėms bakterijoms.

Momordica: gydomosios savybės

Medžiagos, turinčios terapinis poveikis, yra visose augalo dalyse: minkštime, sėklose, stiebuose, lapuose ir šaknyse. Momordica gali būti naudojama vaistams gaminti, kurie daro tokį poveikį žmogaus organizmui:

• Priešuždegiminis.
• Antiseptikas.
• Antivirusinis.
• Dekongestantas.

Be to, Kinijos melionas Jis gerai stimuliuoja seksualines funkcijas ir yra geras antioksidantas.

Momordica teigiamai veikia kasą. Jo vaisiuose esančios medžiagos skatina šio organo sekreciją, todėl į kraują patenka daugiau insulino. Tai labai naudinga diabetu sergantiems žmonėms. Naudojant šio vynmedžio pagrindu pagamintus preparatus, jie galės žymiai sumažinti sintetinių hormono analogų naudojimą.

Indijos agurkai yra labai naudingi imuninei sistemai. Jame esančios medžiagos gana veiksmingos prieš tam tikras bakterijų ir virusų rūšis. Net sklando gandai, kad šio vynmedžio vaisiai gali padėti organizmui kovoti su ŽIV.

Antsvorio turintys žmonės tikrai turėtų išbandyti Momordica. Faktas yra tas, kad šio augalo komponentai padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir pagreitina toksinų ir atliekų pašalinimą. Šį vynmedį įvertins ir sportininkai. Jo valgymas skatina organizme atsigavimo procesus.

Karčiajame moliūge esančios medžiagos gali veiksmingai kovoti su šlapimo takų infekcijomis. Augalo minkštimas greitai pašalina odos niežulį po vabzdžių įkandimų ir padeda išvengti žaizdų užkrėtimo po nedidelių sužalojimų ir nudegimų.

Valgyti momordica vaisių šaknis, lapus ir minkštimą turi naudingas poveikisžmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Kai kuriose šalyse augalas naudojamas kovojant su viduriavimu ir kirmėlėmis.

Kontraindikacijos

Momordica charantia yra kontraindikuotinas vidaus ir išorės naudojimui šiais atvejais:

• Nėštumas. Šio vynmedžio komponentai tam tikromis aplinkybėmis gali sukelti persileidimą arba savaiminį persileidimą.
• Maitinimas krūtimi.
• Amžius jaunesnis nei 16 metų.
• Alerginės reakcijos į augale esančias medžiagas.

Šalutinis poveikis

Reikėtų prisiminti, kad Negalima valgyti neprinokusių karčiojo moliūgo vaisių, nes juose yra toksinų, sukeliančių stiprų apsinuodijimą. Yra atvejų, kai žmonės, valgę žalius vaisius, pateko į komą.

Taip pat neturėtumėte valgyti šio vynmedžio lapų prieš vaisius, nes juose esančios medžiagos nudegina virškinimo sistemos gleivinę. Pavojingi komponentai palieka lapus iškart po to, kai ant vynmedžio pasirodo pirmieji vaisiai.

Įvairių momordica dalių valgymas gali sukelti dėl šių šalutinių poveikių:

Jei atsiranda bet kuris iš šių simptomų, iš šio vynmedžio pagamintų patiekalų ir preparatų vartojimą reikia nedelsiant nutraukti.

Momordica: auginimas

Šio derliaus dauginimas vasarnamyje nesukelia jokių ypatingų problemų, nes daugeliu atžvilgių panašus į įprasto moliūgo dauginimąsi. Jei reikia, šį vynmedį galima auginti balkone.

Norėdami auginti šį derlių sode, pirmiausia turite užsiauginti sodinukus namuose.

Sodinukų auginimas

Auginami daigai iš parduotuvėje pirktų arba iš anksto surinktų sėklų. Kad pastarosios greičiau sudygtų, kiekvieną sėklą nuo aštraus galiuko reikia šiek tiek patrinti smulkiu švitriniu popieriumi. Svarbiausia nepersistengti: reikia pažeisti patvarų sėklos kevalą, bet jo nevalyti.

Po išankstinio apdorojimo sėklos turi būti mirkomos keletą valandų silpname mangano tirpale, o po to perkeliamos į indą su šlapiomis pjuvenomis ir laikomos šiltai.

Sėklos atsidaro gana greitai. Po to juos reikia nedelsiant pasėti į atskirus durpių puodelius su dirvožemio mišinys, susidedantis iš smėlio, humuso ir durpių.

Kol pasirodys pirmieji ūgliai, sodinimo indus reikia laikyti patalpoje, kurios temperatūra yra nuo 22 iki 25° C. Nuskabius daigams, durpių kaušelius geriau perkelti į patalpą, kurios oro temperatūra 16° C. Tai neleis augalams per anksti ištempti.

Nusileidimas į žemę

Augalų sodinukus geriausia persodinti į atvirą žemę birželio pradžioje kai nakties šalnų grėsmė praeis. Prieš sodindami, turite įsitikinti, kad dirvožemis yra pakankamai šiltas, kitaip vynmedis mirs.

Svetainės dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus. Jei dirvožemis rūgštus, rūgštingumą galite sumažinti kalkėmis. Kasant jį reikia įpilti į dirvą.

Sodinant sodinukus Nebarstykite per daug dirvožemio šaknies kaklelis. Tai neigiamai veikia tolimesnį vynmedžio augimą. Tuo pačiu metu negalite atskleisti augalo šaknų, kitaip jis greitai susirgs ir mirs.

Daigai turi būti sodinami 80 cm atstumu vienas nuo kito. Taip jie netrukdys vienas kitam augimo metu.

Pirmosiomis dienomis pasodintus vynmedžius geriau saugoti nuo saulės spindulių ir gausiai laistyti.

Augalų priežiūra

Pasodinus sodinukus, reikia įrengti šalia stiprios ir aukštos atramos. Vynmedžiai išilgai jų augs aukštyn. Galite išvengti atramų įrengimo, jei augalą pasodinsite šalia tvoros.

Aktyvus žaliosios masės augimas vynuogyne prasidės po to, kai jis prisitaikys prie naujos vietos. Šio momento nereikėtų praleisti, nes sutirštėjusio augalo derlius bus silpnas. Kad išvengtumėte sustorėjimo, nuo pirmųjų aktyvaus augimo dienų turite reguliariai pašalinti ūglių ir lapų perteklių.

Vasaros karštyje Momordica turėtų būti laistoma kiekvieną dieną. Geriausia naudoti laistymui šilto vandens, stovi metalinėje talpykloje. Kiekvienam vynmedžių krūmui reikia mažiausiai 10 litrų vandens per dieną.

Laistymui geriau naudoti vakarinį laiką. Taip bus išvengta saulės nudegimas lapai.

Ryte būtinai apžiūrėkite augalo šaknis.: Laistant jie dažnai būna pliki. Jei taip atsitiks, turite pridėti šviežio dirvožemio.

Vynmedžių derliaus nuėmimas medicininiais tikslais

Įvairių augalų dalių kūrimas vaistai ruošiami skirtingu laiku.

Verta paminėti, kad paruošta m medicininiais tikslais augalo dalys gali išlaikyti savo savybes keletą metų.

Išvada

Momordica – vaistinis augalas duota žmogui gamtos. Jo auginimas sodo sklypuose yra visiškai pagrįstas. Šio vynmedžio pagrindu paruošti preparatai palengvina sergančiųjų būklę įvairios ligos. Tačiau turėdami visa tai, turime nepamiršti, kad šio augalo gydomąsias savybes turėtumėte naudoti tik pasitarę su gydytoju.

Kiek kainuoja indiškas momordica agurkas (vidutinė 1 kg kaina)?

Maskva ir Maskvos sritis.

Indiškasis agurkinis momordikas (kitas pavadinimas: indiškas granatinis momordikas) – gana neįprastas mūsų žmonėms augalas, kuris, nors ir priklauso moliūgų šeimai ir jo vaisiai kažkuo primena pailgą moliūgą, tačiau š. didelis agurkas keistai atrodo. Jo paviršius padengtas daugybe „karpų“.

Beje, momordika mūsų šalyje suteikta keliais pavadinimais: ji vadinama kinišku karčiu melionu, indišku agurku, indišku granatu. Pats šio augalo pavadinimas kilęs iš lotyniško „momordicus“ - pažodžiui išvertus reiškia „kandimas“. Tai ne atsitiktinumas - išskirtinis bruožas Indijos agurkų momordika yra tai, kad visos jo dalys yra padengtos specialiais liaukiniais plaukeliais, palietus žmogaus odą atsiranda dirginimas ir net nudegimai. Štai kodėl rekomenduojama dirbti su Indijos agurkų momordica mūvint pirštines ir ilgomis rankovėmis.

Indijos agurkų momordika yra kilusi iš Azijos, Australijos ir Afrikos subtropikų ir atogrąžų regionų. Pastebėtina, kad kai kurios šio augalo rūšys auginamos Kryme. Mūsų šaliai ši kultūra gana nauja, tačiau daugelis sodininkų mėgėjų mielai augina dekoratyvinės veislės Indijos agurkų momordica ant palangių, balkonų ir šiltnamių.

Maistui įprasta naudoti tik neprinokusius žalius Indijos agurkų momordica vaisius, kurie išsiskiria rūgštu ir šiek tiek kartaus minkštimo, bet malonaus skonio. Brandinimo proceso metu indinio agurko momordica minkštimas tampa labai kartaus ir netinkamas vartoti. Kad neliktų šiek tiek kartoko neprinokusių daržovių skonio, rekomenduojama jas kurį laiką mirkyti šiek tiek pasūdytame vandenyje, periodiškai jį keičiant. Beje, indiškojo agurko momordica sėklos taip pat yra valgomos – vaisiams sunokus įgyja saldaus skonio ir valgomi net žali.

Azijoje iš indiškojo agurko momordikos ūglių ir vaisių dažniausiai ruošiamos salotos ir specialūs pagardai, skirti dėti į mėsos patiekalus. Be to, jų dažnai dedama į daržovių troškinius ir sriubas. Taip pat dedama indiškojo agurko momordica lapų paruošti patiekalai- jie atlieka prieskonių, suteikiančių pikantišką rūgštų ar kartaus skonį, vaidmenį.

Ši daržovė puikiai dera su įvairių rūšių mėsa, kokosais, naujomis bulvėmis ir paprasti agurkai. Momordica sėklos pasižymi riešutiniu-tropiniu skoniu, todėl plačiai naudojamos kulinarijoje kaip priedas prie konditerijos gaminių – pyragų, sausainių ir bandelių.

Taip pat žinomos naudingosios Indijos agurkų momordikos savybės, kurias lemia šioje daržovėje esančių tam tikrų aminorūgščių, alkaloidų, saponinų, fenolių ir aliejų kiekis. Momordica vaisiuose yra vitaminų B, C, kalcio ir karotino. Ypač daug šios medžiagos yra augalo sėklose.

Indijos agurkų momordica kalorijų kiekis 15 kcal

Indijos agurkų momordica energetinė vertė (Baltymų, riebalų, angliavandenių santykis – bju).

Panašūs straipsniai

Kokia gentis

Kaip ir visiems vynmedžiams, indiškam agurkui reikia atramos – vertikalios grotelės

Taikymas

Augantis

Tarp moliūgų pasėliai ji išsiskiria plona ilgi stiebai, siekiantis 200 cm ar daugiau aukščio, ir dideli šviesiai žali lapai, primenantys vynuoges, labai gražiu pjūviu. Augalas labai dekoratyviai atrodo tiek žydėdamas, tiek vaisiams sunokus. Štai kodėl momordika dažnai sodinama vasarnamiuose kaip dekoratyvinis augalas prie gyvatvorių ir pavėsinių. Augalas turi daug bendrų pavadinimų: beprotiškas agurkas, beprotiškas melionas, kartusis moliūgas, balzaminė kriaušė, indiškas agurkas.

Momordica yra labai reikli dirvožemio derlingumui. Šis augalas ypač gerai reaguoja į organines trąšas, kurios įterpiamos į atvirą žemę kasti (iki 10 kg 1 m2). Mes neturėtume pamiršti apie mineraliniai papildai momordiki. Įpilkite į dirvą (už m2): amonio nitratas- 20-30 g, superfosfatas - 35-40 g, kalio chloridas - 20-30 g Jei jūsų sodo dirvožemis turi padidėjęs rūgštingumas, tada 1 m2 lovos ploto naudinga įberti 300-400 g kalkių.​

Momordica auginama kambaryje, balkone, sode kaip gydantis ir gražus vienmetis vynmedis. Šis vaistinis augalas su valgomais elegantiškais vaisiais tarnauja dekoratyvinė apdaila pietiniai langai, balkonai ir atviros terasos, pavėsinės, tvoros, sienos ir dekoratyvinės grotelės.

Naudingos savybės

Vaikams gali sukelti anemiją ir apsinuodijimą.

Būkite atsargūs dirbdami su jaunais augalais – prieš pasirodant vaisiams lapai apdega kaip dilgėlės. Reikia dirbti su pirštinėmis.

Tradicinė medicina

Sėklos paruošiamos prieš sodinimą. Kad jos greičiau sudygtų, reikia įtrinti galiuką švitriniu popieriumi arba nagų dilde – tokia technika vadinama skarifikacija – tereikia šiek tiek pažeisti sėklos odelę, bet netrinti per skylutes! Tai padeda sėklai geriau praleisti vandenį ir lengviau atsidaryti

Jei nėra individualios netolerancijos, galite įtraukti didelis skaičius stebuklinga daržovė jūsų kasdienėje dietoje. Dėl savo turtingos sudėties šie vaisiai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, skatina sklandų svorio metimą ir suteikia žmogui. didžiulė suma energijos. Valgant tą patį maisto kiekį, bet jautiesi budrus ir pilnas energijos, žmogus per dieną padarys daug daugiau dalykų. Tai reiškia, kad energija bus išleista visam laikui, o ne „nusėda“ ant skrandžio ir kitų vietų

„Kartusis moliūgas“, „Indiškas agurkas“ arba „granatas“, „beprotiškas melionas“ – visa tai yra to paties augalo, oficialiai vadinamo momordica, pavadinimai. Šio vynmedžio nauda ir žala pradėjo nerimauti mūsų bendrapiliečiams, kai lentynose pasirodė keisto augalo sėklos. Daugelis pradėjo jį auginti sodo sklypuose dekoratyviniais tikslais. Koks tai augalas, išsiaiškinsime kartu su jumis.

Naudoti gaminant maistą

Ačiū jai geresnis apšvietimas galite gauti maksimalų derlių. Blakstienoms augant jos susukamos aplink atramą. Kai pagrindinis stiebas pasiekia lango viršų, nuimkite jį. Žydėjimo metu momordica formuoja šoninius ūglius. Jais užspaudžiami moteriški žiedai, kurie pasirodo savaite vėliau nei vyriškieji, paliekant 1-2 lapelius. Jei augalas per daug nustelbia, šoniniai ūgliai be kiaušidžių visiškai išpjaunami.

​22 dalis. Mūsų imuninė sistema yra kūno šeimininkė

Momordica žydėjimas sutampa su aktyvaus ūglių formavimosi pradžia. Jo žiedai smulkūs, dvinamiai, ryškiai geltoni, kvapnūs; moteriškos gėlėsšiek tiek mažesnis. Pirmiausia pasirodo ant augalo vyriškos gėlės, o paskui – moteriškas. Po apdulkinimo kiaušidės iš karto pradeda sparčiai vystytis. Jo žali „karpuoti“ vaisiai yra pailgos ovalo formos, 10–20 cm ilgio ir iki 7 cm skersmens, prinokę sveria 150–200 g, įgauna ryškiai oranžinę spalvą ir sutrūkinėja į 3 skiltis. Šiuo metu augalai atrodo ypač dekoratyviai. Sėklos gana didelės (ilgis 11-15 mm, plotis 8-9 mm), plokščios, nelygiais kraštais, gumbuotu paviršiumi. Abiejose sėklų pusėse – savitas indų tautinį ornamentą primenantis raštas, o kiekviena sėkla turi savo. Sėklų skaičius vaisiuose labai skiriasi (nuo 15 iki 50), priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Paprastai sėklos yra tamsiai rudos spalvos. Aplink kiekvieną sėklą vaisiaus viduje yra sultingas tamsiai rubino spalvos apyvaisis

Taikymas dietologijoje

Auginant momordiką kaip balkoninį ar kambarinį augalą, visos trąšų normos nustatomos atsižvelgiant į dirvožemio tūrį konteineryje. Tokiu atveju maitindami galite vadovautis naudojamo komplekso instrukcijomis. organinės mineralinės trąšos Už kambariniai augalai.​

Kontraindikacijos

Kvepiančios geltonos Momordica gėlės yra vienalytės ir turi susiliejusią penkiadantę vainiklapį. Jo vyriškų gėlių kvapas panašus į gardenijų kvapą, bet ne toks intensyvus

Nesiimkite savigydos – kreipkitės į gydytoją!

"Momordica compositum"

Vaisiai šaldytuve laikomi iki 20 dienų.

Apibendrinkime

Tada sėklas porai valandų pamerkiame į kalio permanganato tirpalą, nuplauname ir dedame į drėgnas pjuvenas ar drėgną skudurėlį daiginti ir dedame į šiltą vietą. Po tokio paruošimo beveik visos sėklos sudygsta.

fb.ru

Koks augalas yra Momordica?

Taigi, šiandien mes jums papasakojome apie nuostabų sveika daržovė vadinamas momordica. Naudojimo instrukcijoje (taip sakant) rekomenduojama jį įvesti į maistą beveik visiems žmonėms. Tai tikras naudingų medžiagų sandėlis. Tačiau turime atsiminti, kad daugelis jo sudėtyje esančių elementų yra aktyvios būsenos, todėl perdozavimas gali pakenkti. Momordiką traktuokite kaip itin naudingą priedą, prieskonį, kurio perteklius tik pablogins patiekalo skonį.

Momordica – koks augalas?

Ne veltui jis vadinamas „karčiuoju moliūgu“ - augalas priklauso Cucurbitaceae šeimai. Tai visžalis vynmedis, kuris auga Afrikoje, Australijoje, Indijoje ir kituose šiltuose kraštuose. Šiandien jis auginamas Amerikoje ir Kryme net šiauriniuose regionuose sodininkams pavyksta užsiauginti šilumą mėgstantį vynmedį ant palangės ar balkono ir vasaros laikotarpis sodinami atvirame lauke. Taigi, kas yra momordika, jos ryškių vaisių nauda ir žala, kokia jų praktinė paskirtis – apie visa tai plačiau žemiau.

​Momordica nebijo nei baltasparnės musės, nei kitų kenkėjų, kurie dažniausiai kelia grėsmę agurkams ir pomidorams.​

23 dalis – Nekaupk pykčio

Momordica auginimas nėra ypač sudėtingas ir panašus į agurkų auginimą, išskyrus kai kurias savybes dėl šios kultūros savybių. Galima auginti ne tik šiltnamiuose ir šiltnamiuose, bet ir balkone, ir net ant palangės, kaip kambarinį augalą. Jei iš anksto nerimaujate dėl sodinukų, galite auginti momordiką šiauriniuose regionuose

Momordica, kaip ir visi vynmedžiai, reikalauja paramos. Geriausias variantas atrama - vertikalios grotelės, leidžiančios gauti maksimalų derlių dėl gero augalo apšvietimo. Trūkstant apšvietimo ir mitybos kiaušidės dažnai trupa, o momordica vaisiai būna smulkūs.

Momordica vaisius yra apvalios ovalios pailgos uogos neįprasta forma, turi egzotišką išvaizdą. Iš išorės jis padengtas papiliarinėmis iškyšomis. Momordica vaisių spalva yra ryškiai oranžinė, geltona arba balta.

Prieš vartojimą momordica vaisiai mirkomi sūriame vandenyje, kad pašalintų kartumą. Jauni žalumynai naudojami salotoms ruošti, verdant, kepti, pagardinti mėsai, marinuoti. Vaisiai turi daug baltymų ir yra maistingesni nei agurkai. Vaisiuose lieka šiek tiek kartumo, bet prinokusiuose jo daugiau.

Kinijoje jis populiarus pavadinimu „ilgaamžiškumo vaisius“. Ir dėl geros priežasties – jame yra daug naudingų medžiagų. Vaisiuose yra daug baltymų, angliavandenių ir cukraus. Daug vitaminų, iki 100 mg – vitamino C, B grupės, karotino, E ir kt. IN liaudies medicina augalas gydo vėžį, virusinės ligos, hipertenzija, imuninė sistema, hemorojus. Momordica patiekalai pagreitina medžiagų apykaitą, degina kūno riebalus ir lieknina figūrą

Auganti momordica

Kai tik atsiskleidžia sėklos, sėkite kiekvieną į atskirus puodelius arba durpių vazonus daigams. Dirvą ruošiame iš durpių, humuso mišinio, lapų dirvožemis ir smėlio. Pasėlius laikome šiltoje vietoje, ne žemesnėje kaip +22-25°C temperatūroje, vengiame išdžiūti.

Daigas

Šie yra kontraindikuotini egzotiškos daržovės nėščioms moterims, nes jos gali išprovokuoti priešlaikinis gimdymas. Jei kenčiate nuo alergijos maistui, labai atsargiai įtraukite momordica į savo racioną

Pirmasis šio neįprasto vynmedžio pranašumas yra jo dekoratyvinės savybės. Tai primena agurko, moliūgo viršūnes, jaunų vynuogių, lengvai priglunda prie atramos savo antenomis ir greitai įgauna jėgą saulės spinduliai. Ji gali lengvai įpinti nedidelę pavėsinę trumpi terminai, ir galėsite išdidžiai parodyti draugams, kad auginate ne bet ką, o momordiką. Jo vaisių nauda ir žala dažniausiai susidomima kiek vėliau, kai jie pradeda derėti ir ryškiai išsiskiria tarp žalių ūglių. Tiesą sakant, šio vynmedžio vaisiuose yra daug vitaminų ir mikroelementų, jie sėkmingai naudojami gaminant maistą.

Indijos agurkas žino, kaip apsisaugoti. Kol vaisiai dar žali, augalas gelia kaip dilgėlės.

​24 dalis – Momordica (indiškas agurkas).

Sodinimas į žemę

Paties vaisiaus skonis artimas brandinto moliūgo skoniui. Tiesa, papiliarinis vaisiaus paviršius yra šiek tiek kartokas, dėl to bendras skonis įgauna kartoką atspalvį. Nenuostabu, kad momordica vadinama karčiuoju moliūgu. Tačiau ši kokybė netrukdo gaminti skanių patiekalų iš vaisių. Kaip ir agurkai, maistui naudojami neprinokę vaisiai, kuriuose yra daug baltymų. Štai kodėl jie yra maistingesni nei agurkai. Prieš valgant vaisius patartina pamirkyti pasūdytame vandenyje. Jame yra daug vitamino C – iki 100 mg%. Iš vaisių ruošiamos salotos ir prieskoniai. mėsos patiekalai, jie verdami ir kepami, marinuojami ir sūdomi.

Momordika buvo auginama nuo senų senovės kaip vertinga daržovė ir vaistinis augalas. Senovės Kinijoje tik imperatoriui ir jo šeimos nariams buvo leista valgyti momordiką. Ir Indijoje jis buvo laikomas „dievų augalu“.

Priežiūra

1. Momordica vaisių skonis artimas brandintam moliūgui. Tiesa, papiliarinis uogų paviršius yra šiek tiek kartokas ir dėl to bendras skonis įgauna kartoką atspalvį. Štai kodėl momordica vadinama „karčiuoju moliūgu“. Tačiau ši kokybė netrukdo iš vaisių paruošti skanių patiekalų!
2. Taip pat yra būdų, kaip pašalinti Momordica vaisių kartumą:​
3. Gydymui tinkamos visos augalo dalys – vaisiai, žiedai, šaknys, lapai, sėklos. Momordica yra labai populiari kinų liaudies medicinoje. Vartojamas skausmui malšinti, širdies ir skrandžio (opų) ligoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje ir insulino gamybai sumažinti sergant diabetu. Preparatai iš Momordica lėtina organizmo senėjimą ir skatina aktyvų ilgaamžiškumą
4. Kai tik pasirodys daigai, pirmomis dienomis perkelkite vazonus prie lango, patartina temperatūrą sumažinti iki 16°C, kad daigai neišsitemptų. Tada sodinukus reikia auginti +22°C temperatūroje, didelė drėgmė ir reguliarus augalų purškimas yra sveikintinas.
5. Šiandien ne kiekviename mieste galima nusipirkti šio nuostabaus augalo vaisių ar bent sėklų. Štai kodėl farmacijos įmonės išleido specialus vaistas, kuriame yra daržovių ekstraktas, pavadintas „Momordica compositum“. Tai injekcinis tirpalas, turintis sutraukiančių, analgetinių, antispazminių, vėmimą mažinančių ir raminamųjų savybių. Tai normalizuoja veiklą skydliaukės Naudojamas pankreatitui gydyti. Šis preparatas yra homeopatinis, nes jame nėra nieko, išskyrus vaistinių augalų ekstraktus. Tačiau prieš naudodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Jei savo vasarnamyje auginote agurkus, nebus sunku įvaldyti egzotiškų vynmedžių auginimo meną. Ji noriai gyvens atvirame lauke, ypač jei pasirinksite jai šešėlinę vietą, be tiesioginių saulės spindulių. Ji taip pat įvaldo šiltnamius ir šiltnamius, net butų palanges. Įsivaizduokite, kaip savo vaisius vedantį vynmedį parodysite draugams ir išdidžiai pasakysite, kad tai momordika. Nauda ir žala, kurią gali atnešti jo vaisiai, bus aptarta toliau

Kai tik prinoksta pirmasis agurkas, momordika leidžia jį paliesti.

Labai miela daržovė – momordica, arba indiškas agurkas

Mėsingi vaisiai, kuriuose yra daug naudingų komponentų, labai tinka kepti. Norėdami tai padaryti, visiškai prinokę vaisiai supjaustomi mažais griežinėliais ir kepami augaliniame aliejuje.

se

​Momordica vaisių galite nusipirkti čia (korėjietiškoje parduotuvėje), bet vis tiek geriau juos užsiauginti patiems sode, kambaryje ar balkone – bus ir grožio, ir naudos!​

Momordica - naudingos savybės

Momordica vaisiaus viduje aplink kiekvieną sėklą yra sultingas tamsiai rubino spalvos apyvaisis. Jo skonis labai malonus, primena prinokusį persimoną.

Virkite dvi minutes verdančiame vandenyje, tada nedelsdami atvėsinkite po šaltu vandeniu

Momordikoje viskas gydo

Prieš sodinant momordikų sodinukus reikia grūdinti, į žemę jie dažniausiai sodinami gegužės pabaigoje – birželio pradžioje, iškilus naktinių šalnų grėsmei. Būtinai darykite tai nepažeisdami molinio rutulio, kad nepažeistumėte silpnų šaknų. Dirva jau turi būti pašildyta – kitaip vynmedis sušals ir gali net mirti. Ji netoleruoja žemesnės nei +10°C temperatūros!

Tikrai nuostabi dovana iš atogrąžų miškų – Momordica – visa tai naudinga. Naudojami jo lapai, ūgliai, šaknys, vaisiai ir uogos. Šiandien atliekami šio augalo gebėjimo slopinti ir neutralizuoti vėžines ląsteles tyrimai. Jei jiems pasiseks, turėsime vaistų nuo baisiausios ligos. Tačiau ir šiandien yra už ką padėkoti šiai neįprastai daržovei. Jo gydomoji galia yra tikrai neišmatuojama.

Vaistų receptai

Augalas dauginasi sėklomis. Nepaisant kieto apvalkalo, jiems nereikia stratifikacijos ir beveik 100% daigumo. Prieš sodindami į dirvą, turite juos vieną dieną mirkyti šviesiai rausvame mangano tirpale. Nelaukite, kol jie išsiris, kitaip sėklos supūs. Lengviausias būdas auginti sodinukus yra durpių puodai, į kurią liejama šviesa, derlinga dirva. Momordica yra reikli dirvožemio sudėčiai ir reaguoja į organinių trąšų naudojimą.

Pavyzdžiui, dabar vynmedžių dovanos yra paruoštos vartoti. Šis pasirengimas nustatomas visiškai kitaip nei paprasto agurko. Kai vaisiai sunoksta, pirmiausia ant jų atsiranda gelsvos dėmės. Jie plinta tol, kol visas agurkas tampa oranžinis.

ant palangės jis jaučiasi puikiai.

Jie taip pat puikiai tinka marinuoti. Prinokusius vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Momordica gabalėlius sudėkite į sterilizuotą stiklainį, suberkite česnaką, krapus, juodųjų serbentų lapą, juodųjų pipirų žirnelius. Turinį užpilkite marinatu (1 litrui vandens paimkite šaukštą druskos, granuliuoto cukraus ir 9% acto). Marinatas užvirinamas, supilamas stiklainių turinys ir uždaromas dangtelis. Konservuotą momordiką sunku palyginti su kitomis tokiu pat būdu paruoštomis daržovėmis. Jo skonis labai malonus ir gaivus. Sultingas ir švelnus apyvaisis skonis kaip prinokęs persimonas

bya

Auginti momordiką nėra sunku. Jo žemės ūkio technologija daugeliu atžvilgių yra panaši į moliūgų ir cukinijų technologijas. Tačiau yra tam tikrų sėjos ir momordikų auginimo subtilybių, kurias lemia šios kultūros savybės.

• Pabarstykite gabalėlius druska, tada nusausinkite išsiskyrusį skystį
• ​Sėklos ir vaisiai mažina cholesterolio kiekį, valo kraujagysles, gydo leukemiją, odos ligas (psoriazę, nudegimus), sąnarių ir galvos skausmus, padeda sergant depresija, hepatitu, furunkulioze, akių ligomis.
• Dirvožemis turi būti lengvas, derlingas, šiek tiek rūgštus. Jis mėgsta maitinti organinėmis trąšomis ir laistyti šiltu vandeniu. At rūgštus dirvožemis savo svetainėje, kasdami pridėkite kalkių. Gerai auga po nakvišų (pomidorų, bulvių, baklažanų), ankštinių augalų, šakninių daržovių, žalumynų, kopūstų.

Daugelis sodininkų mėgsta savo sklypuose auginti viską, kas nauja ir neįprasta. Purškiamas agurkas Tai ne išimtis - sodininkai bando jį auginti savo vasarnamiuose. Kas yra momordica? Arba beprotiškas melionas, geltonasis ar indiškas agurkas, netgi krokodilo agurkas, kaip vadinamas šis egzotiškas augalas.

Momordiki patiekalų ruošimo receptai

Į kiekvieną vazoną 1,5 cm gyliu kraštais įdedama po vieną sėklą. Viršų reikia apibarstyti žeme ir palaistyti. Kitas drėkinimas turėtų būti atliekamas po 2-3 dienų. Jei temperatūra palaikoma 20-22 laipsnių, tada daigai pasirodys per 2 savaites. Su šaltesniu turiniu teks laukti ilgiau.

Tada vaisius sutrūkinėja ir išsiskleidžia į 3 mėsingus žiedlapius

1. Prieš sodindami kokį nors keistą augalą sode, galite jį išbandyti namuose, kad įsitikintumėte
2. Lapai padeda išgydyti gyvatės įkandimus. Sėklose yra iki 55 proc. eterinis aliejus, labai daug karotino. Jie naudojami medicinoje nuo pepsinių opų, kaip diuretikas, priešuždegiminis ir karščiavimą mažinantis agentas.

Švieži, švelnūs jauni momordikos ūgliai ir lapai naudojami salotoms ir vinaigretėms, iš jų verdamos skanios barščių ir vaistinių daržovių sriubos.

Momordica sėklos yra gana didelės (11-15 mm ilgio, 8-9 mm pločio). Jie yra plokšti, apvalios formos, nelygiais kraštais ir gumbuotu paviršiumi. Abiejose plokščiose sėklos pusėse yra savitas raštas. Be to, kiekviena momordica sėkla turi savo unikalų raštą, primenantį Indijos nacionalinį ornamentą...

Norėdami paruošti momordiki, drąsiai naudokite baklažanų patiekalų receptus. Lapų galima dėti į arbatą.

Augalų nuovirai malšina šlapimo akmenligę, prostatitą, gerina imuninę sistemą ir smegenų veiklą.

Vertikalus momordica auginimas

Momordica yra kasmetinis vijoklinis žolinis vynmedis iš moliūgų šeimos. Labai paplitusi Kinijoje, Japonijoje ir Pietryčių Azijoje. Kinijoje patiekalai iš šio augalo galėjo būti patiekiami tik ant imperatoriškojo stalo. Ši kultūra pasirodė Rusijoje ne taip seniai, bet sparčiai populiarėja - ji auginama balkonuose ir palangėse sode, momordica gali puikiai papuošti pavėsinę ar paslėpti negražų pastatą

Persodindami sodinukus į pagrindinę „gyvenamąją vietą“, įkurkite vertikalios atramos, suplanuokite augalų vietą taip, kad jiems užtektų šviesos pavėsyje, kiaušidės trupės arba vaisiai bus smulkūs

belochka77.ru

Momordica yra gražus ir gydantis vynmedis

Sėklos iš jos iškrenta išilgai gleivinės perikarpo.

Geltonos ir oranžinės spalvos agurkai su rievelėmis

​Pranešimų serija "Naudingi patarimai":​

Momordica žydėjimas ir derėjimas

Momordicai būdingas padidėjęs maistinė vertė, gerokai pranašesnis už sodininkų populiarias paprikas ir baklažanus. Momordica vaisiuose yra daug baltymų, angliavandenių, cukrų, kalcio, fosforo, vitaminų („A“, „B“, „B1“, „C“ ir kt.). Vaisiuose esantis vitaminas E apsaugo organizmą nuo priešlaikinis senėjimas, o vitaminas „F“ suteikia žvalumo ir jėgos. Ypač daug yra momordica vaisių folio rūgšties, nuo kurių trūkumo kenčia kaulų čiulpai, taip pat gresia vėžiniai navikai. Momordika naudojama kaip natūralus vaistas vėžinėms ląstelėms, bakterijoms ir virusams naikinti, hipertenzijai, hemorojui gydyti, imunitetui gerinti. Šis augalas greitai pašalina riebalų perteklių iš organizmo, pagreitina medžiagų apykaitą ir lieknina figūrą

Norėdami sėkmingai sudygti momordica sėklas, pirmiausia turite jas skarifikuoti. Norėdami tai padaryti, aštrų sėklos galiuką patrinkite švitriniu popieriumi, kad lukštas išsipūstų ir laisviau atsidarytų. Tada momordica sėklas keletą valandų mirkiu tamsiame kalio permanganato tirpale. Tai ne tik dezinfekuoja sėklas, bet ir padeda joms sudygti bei pamaitina – aprūpina jas papildoma augimo medžiagos dalimi. Tada taip paruoštas sėklas dėkite į drėgnas pjuvenas (arba į drėgną tualetinis popierius) ir padėkite į šiltą vietą iki 25 laipsnių temperatūros. Taip apdorojant ir prižiūrint, momordica sėklos gerai sudygsta ir suteikia beveik šimtaprocentinį daigumą

Užkandžių iš jaunų momordikų receptas

Momordica dauginimasis sėklomis

Momordica vaisių tinktūra

Momordica mėgsta daug šviesos, nuo vėjo apsaugotas vietas, lengvą šešėlį vidurdienį nuo karščiausios saulės. Labai gerai auga šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Blogai reaguoja į tankų sodinimą ir pavėsį – vaisiai smulkūs ir trupa

Momordica puikiai atrodo šalia pavėsinių ir takų

Momordica yra ypatingas vaisius. Tiksliau, tai daržovė. Jis pakeičia savo skonio savybes bręstant, tačiau jo nauda nesikeičia. Naudingi ne tik vaisiai, bet ir ūgliai bei lapai. Augale gausu kalcio, kuris būtinas ne tik dantų ir kaulų augimui bei vystymuisi, bet ir prisideda prie normalaus širdies raumens susitraukimo. Jei turite problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, tada momordica yra tai, ką nurodė gydytojas

Auganti momordica

Tai ženklas, kad agurkas yra paruoštas valgyti.

ne tik nuostabiai gražus, bet ir labai naudingas. Juose yra daug baltymų, cukrų ir angliavandenių, B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties. Keistos formos sėklose su plona, ​​bet patvaria raudona žievele yra riebaus aliejaus, kuriame gausu karotino.

1 dalis – Žmonių ir idėjų enciklopedija arba Momordikei gydyti gydytojai pataria naudoti absoliučiai visas gydomąsias augalo dalis – šaknis, lapus, sėklas, žiedus ir vaisius. Momordica ypač plačiai naudojama Tibeto-Kinų liaudies medicinoje. Momordica vartojama kaip skausmą malšinanti, širdies ir kraujagyslių ligoms, vėžiui, skrandžio opoms gydyti, cukraus kiekiui kraujyje mažinti, insulino gamybai ir diabetui gydyti. Momordica yra vertinga organizmui, siekiant sulėtinti senėjimo procesą ir pasiekti aktyvų ilgaamžiškumą. Kai sėklos apvalkalas įtrūksta ir atsiranda švelnios baltos šaknys, galite sėti išdygusias sėklas į žemę arba į vazonus. Momordica sodinukus geriau auginti durpių-humuso vazonuose. Puodus pripildau lapinės žemės, atvėsusių durpių, humuso ir smėlio mišiniu santykiu (1:1:1:0,5).​ Paimkite jaunus žalumynus, supjaustykite juos apskritimais, pavyzdžiui, cukinijas. Mirkyti sūriame vandenyje. Šiuo metu įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Pamerkite apskritimus miltuose, pridėdami ciberžolės. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite iki gražios plutelės. Gauname pikantišką užkandį, gerinantį virškinimą ir sustiprinantį skonio pojūčius

Vaisiai be sėklų supjaustomi mažais gabalėliais. Sandariai sudėkite į trijų litrų stiklainį. Supilkite pusę litro degtinės ir uždarykite dangtį. Dvi savaites padėkite tamsioje vietoje.

Suaugęs augalas auginamas ant atramos ar grotelių, kaip ir visiems vynmedžiams, jam reikia vertikalios keliaraiščio.

Momordica turi ilgus plonus stiebus, užaugančius daugiau nei du metrus. Graži stambi šviesiai žalia lapija, iš kitų moliūgų išsiskirianti stipriu skrodimu. Labai dekoratyviai ir gražiai atrodo.

Momordica kulinarijoje ir medicinoje

Be kalcio, jame gausu seleno, kuris normalizuoja skydliaukės veiklą; yra silicio, kuris dalyvauja kaulų ir raumenų audinio sintezėje, ypač reikalingas atsigavimo laikotarpiu po traumų ir lūžių. Kadangi vaisiai yra fosforo šaltinis, jie skatina smegenų veiklą. Turtinga vitaminų sudėtis reguliuoja riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitos procesus, normalizuoja kūno svorį. Momordica turimos antioksidacinės savybės yra žinomos. Dar reikia paieškoti tokios pat sudėties vaisiaus.

Iš vieno augalo galite gauti iki 3 kg vaisių.

Jie vartojami pepsinėms opoms gydyti, nuo uždegimo ir karščiavimo, taip pat kaip diuretikas.

2 dalis - Žodynas V. Dalia

Momordica vaisiai ir sėklos mažina cholesterolio kiekį kraujyje, neleidžia susidaryti cholesterolio apnašoms, valo kraujagysles, mažina širdies priepuolių ir insultų tikimybę, gydo leukemiją, reumatoidinį artritą, galvos ir sąnarių skausmus, nudegimus, psoriazę, depresiją, furunkuliozę. , hepatitas. Momordica taip pat gydo akių ligas ir didina regėjimo aštrumą. Momordica nuovirai ir tinktūros gydo prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę, gerina smegenų veiklą ir stiprina imuninę sistemą.

Praktika parodė, kad momordiką galima sėkmingai auginti šiltnamiuose ir šiltnamiuose asmeniniame sklype, taip pat šviesiame balkone, ant palangės kaip kambarinį derlių.

Momordica vaisių ir sėklų tinktūros ir nuoviro receptai

Įdaryta momordika

Gerti po vieną arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną, tuščiu skrandžiu, pusvalandį prieš valgį.

Momordiką laistykite dažnai ir tik šiltu vandeniu. Nuolat purkšti visą augalą.

Pradeda žydėti tuo pačiu metu kaip aktyvus ugdymasūgliai. Žiedai ryškiai geltoni ant ilgų stiebelių, subtilaus jazminų kvapo. Išaugina vyriškus ir moteriškus žiedus: pirmiausia pražysta vyriškieji, o paskui atsiranda moteriškieji – jie būna smulkesni. Po apdulkinimo kiaušidės greitai auga

gardenia.ru

Momordica (indiškas agurkas)

Jei mėgstate indišką marinuotą agurką Lapai padeda įkandus gyvatei, o vaisiai skanūs ir maistingi tiek švieži, tiek kepti, sūdyti ir uogienės pavidalu. Be to, jie naudojami maistiniams dažams gaminti ​...​ e! Momordica vaisių tinktūra Nepaisant šio augalo atogrąžų kilmės, momordika puikiai auga mūsų sode. Vaisiams sunokti užtenka net ir trumpos vasaros. ​Vaisius nulupame nuo sėklų ir užpilame malta mėsa. Maltos mėsos gali būti bet koks – kaip ir paprikoms, kopūstų suktinukams. Galima užpildyti daržovių mišiniu. Tada užplikykite nedideliame kiekyje vandens. Tinktūra yra veiksminga peršalimo, reumatas, psoriazė. Taip pat stiprina imuninę sistemą. Greitai auga, todėl reikia dažnai šerti, kas dvi savaites. Tinkamiausias būtų deviņviečių antpilas. Momordica gėlė Naujausi tyrimai parodė dar vieną nuostabią savybę – sergant cukriniu diabetu momordika gali žymiai pagerinti paciento būklę. Ji veikliosios medžiagos sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, be to, indiškas moliūgas suaktyvina insulino gamybą ir pacientui rečiau tenka griebtis injekcijų. Šiuolaikinė farmakologija taip pat naudoja karčiojo moliūgo ekstraktus. Jų pagrindu gaminami vaistai psoriazei, gripui ir peršalimui gydyti.​, galite auginti balkone ar lodžijoje, taip pat pervežti į šalį. Tai paprasta: paimkite auginius iš kambarinių augalų sodinukams. Idealiai tinka apatinių šoninių ūglių viršūnės su dviem gerai išsivysčiusiais lapais. Jie dedami vertikaliai į indus su šiltu (25°C) vandeniu. Po 2 savaičių pasirodo šaknys.

​Indiškas agurkas mėgsta šviesą ir šilumą, mėgsta purias, derlingas dirvas.

31 dalis – užsiauginkite savo bulves

Momordica vartojimas padeda sumažinti kūno riebalus ir normalizuoja cukraus bei hemoglobino kiekį kraujyje.

Momordica vaisius be sėklų supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite juos sandariai trijų litrų stiklainis. Į stiklainį supilkite degtinę (0,5 l) ir uždarykite dangteliu. Palikite dvi savaites vėsioje, tamsioje vietoje. Momordica vaisių tinktūrą gerti tris dienas nevalgius (30 min. prieš valgį), po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną. Momordica vaisių tinktūra veiksminga sergant peršalimu (kosuliu, sloga, karščiavimu), žvyneline ir reumatu. Jis taip pat naudojamas kaip priemonė organizmo imunitetui stiprinti.
Iš esmės mes auginame 2 rūšių momordikas: -​
Sūdymui maži vaisiai supilami į stiklainius ir užpilami bet kokiu sūrymu, skirtu agurkams marinuoti.

Momordica sėklų nuoviras
Augalas formuoja daug posūnių ir jį reikia formuoti. Pirmiausia išsiųskite du ūglius - posūniai tuoj pat aktyviai auga ir žydi. Norėdami paspartinti vaisingumą, nuskabykite šoninius ūglius. Būtina užtikrinti, kad ūgliai nestorintų vainiko.

Labiausiai neįprastas dalykas apie momordica yra jos vaisiai. Pailgos, verpstės formos, iki 20 cm ilgio, visiškai padengtos spuogeliais, panašiais į karpų ar krokodilo odą. Jauni žalumynai yra šviesiai žalios spalvos iki 10 dienų ir gali būti virti ir marinuoti kaip agurkai. Tada vaisiai tampa geltoni ir ryškiai oranžiniai. Minkštimas įgauna kartumą, panašų į garsųjį agurkų kartumą. Tai netrukdo jų naudoti maistui – tereikia specialiai paruošti vaisius, kad pašalintumėte kartumą. Momordica skonis primena kartaus moliūgo skonį. Prinokę vaisiai sprogo, išsiskleidžia į tris sultingus žiedlapius, iškrenta ryškiai raudonos spalvos sėklos. Yra veislių su baltais vaisiais.

Momordica taip pat plačiai naudojama liaudies medicinoje. Gydymo nauda yra nuostabi. Augalas turi nuskausminamųjų savybių, padeda sergant širdies ir kraujagyslių ligomis ir net sergant leukemija. Pastebėtas nuolatinis regėjimo ir akių būklės pagerėjimas. Įvairūs antpilai ir nuovirai puikiai tinka gydant prostatitą, šlapimo akmenligę, sklerozę. Be kita ko, jie gerina smegenų veiklą ir stiprina imuninę sistemą
Auginiai sodinami į vazonus
Prieš sėją momordica sėklos laikomos silpname kalio permanganato tirpale. Jie sėjami vasario pradžioje, tada augalams nereikia papildomo apšvietimo. Dirvožemio mišinys ruošiamas iš velėna žemė, durpės, humusas ir smėlis (1:1:1:0,5). Supilama į keramikinius, popierinius ar durpinius vazonus 6x6 arba 8x8 cm. Į kiekvieno vazono centrą 1-1,5 cm gyliu pasėkite po 2 sėklas, o kai vanduo prasisunks, ant viršaus pabarstykite sausą žemę tai. Puodai uždengiami plėvele ir dedami į šiltą vietą (20-25°C).
32 dalis – Savigyna be ginklų

Šimtmečius Momordica buvo naudojamas kaip maistas ir vaistas visoje Azijoje bei kaip gydomoji priemonė nuo įvairių ligų, tokių kaip leukemija, diabetas, astma, vabzdžių įkandimai, mėnesinių ciklo problemos, skrandžio problemos, taip pat kaip gydymas. nuo daugelio kitų ligų. Kartus melionas buvo puikus tradicinis naudojimas rytuose kaip maisto produktas ir kaip „tonikas“. Augalas taip pat naudingas sergant reumatoidiniu artritu ir vilklige. Jis taip pat naudojamas nudegimams, odos išopėjimui, odos niežėjimui, psoriazei, reumatui ir žaizdoms gydyti. Afrikoje augalas taip pat rekomenduojamas žaizdoms gydyti
Momordica sėklų nuoviras
Momordica garantija
Dabar jūs žinote, kas yra momordica – kaip jį auginti ir virti. Linkiu, kad šis gražus vynmedis jus džiugintų savo vaisiais
Sumalti apie 20 sėklų, užpilti stikline verdančio vandens, dešimt minučių pakaitinti ant ugnies. Tada palikite valandai ir perkoškite. Nuoviras geriamas po 50 mg 3 kartus per dieną nuo karščiavimo, hemorojaus ir kaip diuretikas.
Šiuos papildomus ūglius galima įsišaknyti tiesiog įdedant juos į šiltą vandenį
Momordica vaisių nuotrauka
Vaisiaus minkštimas panašus į moliūgo, tik jaučiamas kartumas. Nors vaisiai jauni ir žali, jų kartumas beveik nepastebimas. Juos galima kepti aliejuje ir dėti į salotas. Visiškai prinokę vaisiai viduje slepia raudonas sėklas, kurių skonis primena persimoną ir granatą. Jie gana kieti, todėl prieš naudojant juos reikia išvirti.
​, užpildytas humuso ir dirvožemio mišiniu upės smėlis(1:1), gerai uždenkite šaknis žeme ir vandeniu. Kad oras aplink augalus būtų drėgnas, ant vazonų viršaus įrengiami nedideli lankai, virš kurių ištempiama plėvelė.
Kai tik pasirodys ūgliai
33 dalis – Momordica (indiškas agurkas).
Momordica gebėjimas reguliuoti cukraus kiekį, antivirusinė funkcija ir momordica imunopotencija yra skirti naudoti specialiose programose, skirtose cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Jame yra trys antivirusiniai baltymai, serotoninas ir aminorūgštys. Momordikoje naudojamos beveik visos augalo dalys: lapai, vaisiai ir sėklos. Tyrimai parodė, kad lapai yra maistingi kalcio, magnio, natrio, fosforo ir geležies šaltiniai; valgomieji vaisiai ir lapai yra puikus B grupės vitaminų šaltinis.
Apie 15-20 sutrintų momordikų sėklų užpilama 1 stikline verdančio vandens ir 10 minučių palaikoma ant silpnos ugnies. Tada palikite valandą ir filtruokite. Momordica sėklų tinktūra geriama po 50 mg, 3-4 kartus per dieną, nuo hemorojaus ir kaip diuretikas, nuo karščiavimo ligų.
("Indiškas granatas"); -

Kas yra momordica arba indiško agurko auginimas

Su pagarba Sofija Guseva.Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos:
Kai vaisius visiškai sunoksta, jis atsiveria į tris didelius "žiedlapius". Sėklos nukrenta ant žemės, šiuo metu vaisiai yra paruošti derliaus nuėmimui – tereikia nuskinti laiku.

Įvairūs momordica vaisiai Kad subrendę vaisiai pašalintų kartumą, jie pirmiausia mirkomi sūriame tirpale. Po to juos taip pat galima kepti ir patiekti kaip garnyrą prie mėsos. Amatininkai Nuėjome dar toliau ir įpratome marinuoti vaisius stiklainiuose. Rezultatas yra labai originalus produktas, kitaip nei bet kas kitas, jo skonis yra labai malonus ir gaivus. Be to, iš mirkytų šio vynmedžio vaisių ruošiamas labai skanus ir skanus maistas. sveika uogienė, pagal kurį niekada negali pasakyti, kad jo tėvas yra karčios motinos. Atsiliepimai patvirtina jo aukštą lygį skonio savybes, nors ir su tam tikra egzotika.

Momordica (indiškas agurkas) yra to paties pavadinimo žolinio vynmedžio vaisius. Momordica rūšių yra apie dvi dešimtis, iš kurių tik dvi veislės auginamos kaip žemės ūkio kultūra, daugiausia Afrikos ir Azijos šalyse, taip pat Australijoje. Minkštimas, išsiskiriantis tamsiai raudona spalva ir kartaus skonio, naudojamas kulinariniams tikslams. Nulupkite ir nustatykite didelės sėklos, esantys vaisiaus centre, nevalgomi.

Rūšis

Aktyvus auginimas atliekamas tik su dviem šio augalo veislėmis - Momordica cochin ir Momordica charantia.

Kalorijų kiekis

100 gramų indiško agurko yra apie 17 kcal.

Junginys

Indijos agurkų cheminė sudėtis pasižymi dideliu angliavandenių, baltymų, skaidulų, vitaminų (A, B9, C), natrio, kalio, kalcio, magnio kiekiu.

Kaip virti ir patiekti

Vartojimui geriausiai tinka jauni, neprinokę vaisiai, išsiskiriantys žalia spalva ir švelnesniu minkštimu, taip pat mažiau kartaus skonio. Kartu kartumą galima gerokai sumažinti, jei indiškas agurkas iš pradžių marinuojamas pasūdytame vandenyje su prieskoniais, o po to džiovinamas tiesioginiuose saulės spinduliuose. Greičiau kartumą sumažinsite 5-10 minučių pavirę pasūdytame vandenyje, po to vaisius pusvalandžiui dėti į grietinėlę ar grietinę.

Kita rekomendacija – pašalinti indiško agurko šerdį ir sėklas, nes šiose dalyse yra daug alkaloidų, per didelis naudojimas kurią suteikia neigiamas poveikis ant žmogaus kūno. Tačiau juos galima valgyti, bet tik trumpai išvirus.

Kulinarijoje momordica naudojimas yra gana platus. Šis maisto produktas dažniausiai naudojamas kepti, troškinti ir kepti patiekalai, tiek daržovės, tiek mėsa. Augalo lapai puikiai tinka salotoms ir šaltiems užkandžiams gaminti, o sėklos naudojamos įvairiose kepyklėlėse ir konditerijos gaminiai, kurioms suteikia originalų riešutų ir vaisių skonį bei aromatą.

Kaip pasirinkti

Kadangi maistui dažniausiai naudojami neprinokę indiško agurko vaisiai, juos renkantis reikėtų atkreipti dėmesį į odelės spalvą. Neprinokusiose momordikose jis yra tamsiai žalias su šviesiomis dėmėmis. Tokiu atveju reikia atkreipti dėmesį ne tik į tai, kad nebūtų mechaninių pažeidimų, bet ir į vaisiaus kietumą.

Sandėliavimas

Šviežius indiškus agurkus reikia laikyti plastikinis maišelis kartu su kitomis daržovėmis įprastame šaldytuve. Tokiomis sąlygomis momordika gali išbūti vieną savaitę.

Naudingos savybės

Kadangi cheminė sudėtis Indiškas agurkas biologiškai reprezentuoja visą kompleksą veikliosios medžiagos, tuomet nereikėtų stebėtis, kad šis maisto produktas turi masės naudingų savybių. Visų pirma, reguliarus momordica vartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o dėl didelio augalinės kilmės antioksidantų kiekio pagerinti odos, plaukų, nagų ir dantų būklę. Be to, indiškas agurkas normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir širdies ir kraujagyslių sistema, didina imunitetą.

Naudojimo apribojimai

Indijos agurkus reikia vartoti atsargiai šviežias, nes jame yra visa serija medžiagų, kurios gali sukelti toksinį poveikį organizmui. Paprastai per didelis šviežios momordicos vartojimas gali sukelti padidėjusį seilių išsiskyrimą, veido odos paraudimą, neryškų matymą, skrandžio skausmą, raumenų silpnumas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas.