Cultivarea ierburilor în ghivece. Grădină parfumată: ierburi picante în grădina ta

Salutări, prieteni!

Ce frumos arată pe pervaz o grădină mică cu culturi picante! Pur și simplu este imposibil să te bucuri din plin de aromă în sezonul rece de iarnă, când îți dorești cu adevărat căldură de vară. Principalul lucru este că, dacă se dorește, verdeața poate fi folosită pentru gătit sau pentru a mânca proaspete, luând cele potrivite. Cum să crești ierburi picante în apartamentul tău? Ierburi picante pe pervazul ferestrei care cresc acasă de unde să începem? Desigur, din semințe.

De unde să cumpăr semințe?

Achiziționarea semințelor se poate face într-o pepinieră sau într-un magazin specializat. În el veți găsi o varietate de ierburi și legume. În plus, astfel de magazine vând răsaduri gata făcute de ierburi, care sunt vândute în ghivece. Dacă materialul de plantat rămâne, îl puteți folosi. Când cumpărați semințe, este mai bine să acordați preferință soiurilor timpurii, acest lucru va face posibilă obținerea mai devreme a produselor verzi.

De asemenea, semințele pot fi comandate cu livrare la domiciliu, de exemplu Aici.

Ce pământ să folosești?

Cele mai multe ierburi preferă solul afanat, hrănitor. Puteți cumpăra pământ gata făcut, care este vândut în fiecare florărie. Pentru plantare, este mai bine să nu folosiți pământ de grădină sau de grădină, deoarece poate conține agenți patogeni, în plus, este greu și acid. Dar dacă tot trebuie să folosiți pământ de grădină, atunci acesta trebuie sterilizat în cuptor sau ținut la abur.

Solul poate fi comandat cu livrare Aici.

Există și plante care nu trebuie să fie cultivate în pământ. De exemplu, creson, muștar cu frunze sau ceapă. Pentru a semăna primele două opțiuni, veți avea nevoie de o cârpă umedă, care trebuie întinsă într-un recipient. Puteți folosi un prosop de hârtie sau un strat de vată în loc de șervețel. Principalul lucru cu această cultivare va fi umezirea constantă a bazei.

Va fi ușor să crești ceapă pe o penă. Cea mai simplă este această metodă: pune ceapa în apă și pune-o la lumină. Pentru a evita formarea unui miros neplăcut, este necesar să schimbați mai des baza de apă, apoi procesul de putrezire nu se formează.

Ce recipient să folosești?

Este posibil să folosiți absolut orice obiect care are fund și pereți. Pentru a crește ceapa pe pană, puteți folosi borcane de plastic cu capac, în care se fac găuri pentru a pune o treime din bulb. Borcanul se umple cu apă până la nivelul rădăcinilor de ceapă. După aceea, rămâne să adăugați apă. Treptat, bulbul scade în dimensiune, deoarece își dă puterea lăstarilor verzi. Pentru a continua forțarea penei, în apă pot fi adăugate îngrășăminte organice.

Desigur, se vând și ghivece speciale pentru ierburi, strălucitoare și colorate. Dacă vrei, le poți cumpăra și tu.

Care sunt cele mai bune ierburi de cultivat pe un pervaz?

Oamenii cresc o mulțime de lucruri acasă, dar există ierburi pe care aproape toată lumea le preferă. Sunt folosite la gătit și plantate pe pervaz, deoarece este ușor de îngrijit ierburile.

1. Ceapă. A fost descris cum să crească exact. Putem spune doar că trebuie selectați bulbi de aceeași dimensiune pentru plantare. Mai întâi trebuie să îndepărtați stratul superior, în plus, unii tăiați partea de sus pentru un aspect rapid al penei.
2. Nasturel. Nepretențios în îngrijire. Se cultiva atat in sol cat si in apa, poti pune ghiveciul la lumina sau la umbra. Tolerează foarte bine lipsa luminii. Recoltarea se face cand mugurii ajung la inaltimea de 5 cm.Asemenea verdeturi se consuma sub forma de salate si sosuri. Se adaugă și în supe și sandvișuri. Aceste verdețuri conțin diverse substanțe utile pentru organism.
3. Frunze de muștar. Nu este inferior ca ușurința de îngrijire față de nasturel. Puteți crește aceste specii într-un singur recipient. Se foloseste atat crud cat si prelucrat.
4. Mărar. Produs răspândit. O plantă fără pretenții, dar este mai bine să achiziționați soiuri timpurii din care să puteți recolta după 25 de zile. Dacă achiziționați o versiune târzie, atunci verdeturile vor trebui să fie așteptate timp de o lună și jumătate.
5. Salata de frunze. O astfel de cultură necesită condiții mai bune. Îi „place” să fie în lumină puternică și caldă. Deși bucătăria este ideală pentru o astfel de plantă, va trebui să folosești iluminare artificială.
6. Busuioc. Iubește locurile calde, va decora orice bucătărie datorită frunzelor sale verzi și violete. Dacă plantezi mai multe soiuri într-un singur recipient, obții o compoziție de culoare interesantă. Temperatura optimă pentru creștere este considerată a fi de 25-28 de grade.
7. Coriandru. Modest. Crește în aproape orice lumină. Singurul lucru la care nu rezistă este atunci când apa stagnează sau solul se usucă. Prin urmare, este necesar să udați condimentul în timp util și cu moderație.
8. Cimbru de lamaie. Miroase delicios, umple camera cu aromă. Dacă plantezi o astfel de plantă perenă, care, în plus, nu diferă în cerințe speciale, atunci aroma delicată de lămâie te va încânta mulți ani.
9. Rozmarin. Această plantă este o necesitate pentru cei care preferă bucătăria mediteraneană. Cu frunze cioplite și un miros picant minunat, o astfel de plantă va încânta ochiul și va da plăcere aromelor. Puteți cumpăra o plantă mică sau o puteți crește din semințe, deși acest lucru va dura mult timp și, în plus, va trebui să depuneți mult efort.
10. Pătrunjel. Această plantă poate fi cultivată din semințe sau prin forțare de la rădăcini. A doua modalitate va putea obține o recoltă mai rapidă. Pentru a crește, aveți nevoie de o cameră caldă, luminoasă și de udare uniformă. Pătrunjelului nu-i place foarte mult să trăiască pe pervaz, dar este solicitat în rândul grădinarilor.

Puteți adăuga un gust rafinat oricărui fel de mâncare cu ajutorul condimentelor. Le poți cumpăra din orice magazin, dar cel mai adesea iarna este greu să găsești ierburi proaspete la un preț bun. Vă aducem la cunoștință o listă de ierburi, a căror cultivare poate fi efectuată în casa dvs. de țară.

Unde să plasați ierburi

Puteți plasa ierburi picante oriunde, principalul lucru este să determinați scara răsadurilor de vitamine. Le puteți planta într-un mixborder, în grădină sau pe pervazul casei. Dacă decideți să plantați ierburi picante, atunci este mai bine să le faceți un pat înălțat, împărțind zona cu cărămizi sau pietre în mai multe zone.

De asemenea, este important să țineți cont de faptul că ierburile picante ar trebui să fie lângă casă. O mică fântână de condimente pe pervaz va oferi acces rapid la ierburi, indiferent de vreme sau anotimp, dar acestea trebuie să fie prevăzute cu lumină artificială folosind fitolampi.

Lista de ierburi pentru căsuțele de vară

Ierburi picante care pot fi cultivate în grădină, vi le prezentăm în această listă.

În antichitate, coriandru era folosit în gătit și în medicină. Aceasta este o plantă anuală care face parte din familia umbrelelor. Coriandru are și un alt nume - pătrunjel chinezesc sau coriandru.

Tulpina este erectă și ajunge până la 70 cm înălțime. Frunzele sunt lobate largi, cu lobi largi. Florile sunt mici si dispuse in umbrele la capetele pedunculilor. Înfloresc în iunie sau iulie. Umbrelele coapte sunt tăiate, deoarece există semințe. Umbrelele sunt uscate, treierate și depozitate în pungi de hârtie.

Știați? În Egiptul antic, coriandru era folosit în medicină.

Coriandru este originar din estul Mediteranei. Istoria plantei începe în Grecia antică din 1400 î.Hr. Coriandru obișnuia să fie numit ploșniță pentru că frunzele proaspete miros a ploșnițe.
Pentru prima dată această plantă condimentată a fost folosită ca condiment de către romani. Apoi a devenit populară în Anglia și apoi a ajuns în America colonizată. Coriandru este folosit cu aspectul primelor frunze și adăugat în orice salate, supe, feluri principale și sosuri.

Știați? În Anglia și Germania, coriandru este folosit în producția de bere, iar în Franța se adaugă la parfumuri.

Fructele uscate de coriandru sunt de mare valoare. Nu trebuie consumate verzi din cauza mirosului neplăcut, dar dacă sunt uscate, aroma seamănă cu anasonul. Fructele uscate sunt folosite în pâinea Borodino, cârnați, conserve de pește, sosuri și brânzeturi.

Uleiurile esențiale sunt făcute din semințe de coriandru, deoarece conțin vitaminele C și A, amidon, zahăr, substanțe azotate și uleiuri grase.

De asemenea, datorită proprietăților benefice, coriandru este folosit în medicină și anume la prepararea preparatelor din plante. Acestea îmbunătățesc digestia și sunt folosite pentru ulcere și gastrită. De asemenea, sunt utilizate în alte medicamente - antiseptice, analgezice și coleretice. Un decoct din semințe și frunze verzi de coriandru este folosit ca expectorant pentru pneumonie și bronșită.

Știați? Coriandru a fost folosit ca afrodisiac și a făcut parte din poțiunile de dragoste.

Un alt tip de plantă condimentată, care face parte din familia umbrelelor și este folosită ca condiment, se numește pătrunjel sau țelină sâmburoasă. Pătrunjelul este foarte popular în Europa. Înflorește la începutul verii și începe să dea roade de la sfârșitul verii până în toamnă.
Acest condiment a aparținut plantelor sacre ale grecilor datorită conținutului bogat de vitamina C. Pătrunjelul depășește morcovii în prezența beta-carotenului, conține provitamina A.

Conține vitamina B, potasiu, fier, magneziu, inulină și acid folic.

Știați? Pătrunjelul poate fi folosit ca odorizant.

Datorită uleiului esențial, această plantă este folosită pentru răceli. Potrivit ca profilactic. Sucul de patrunjel este folosit pentru boli de inima. Dacă ești supraponderal, ar trebui să bei o infuzie de pătrunjel cu un decoct de frunze de păpădie și fenicul.

Pătrunjelul este folosit și în cosmetologie - în măștile de albire. Planta ajută la eliminarea pistruilor și oferă feței o strălucire sănătoasă. Această plantă condimentată este folosită în gătit ca condiment principal. Potrivit pentru decorarea vaselor și ca aditiv aromatizant.

Important! Pătrunjelul are contraindicații pentru femeile însărcinate.

Cimbrul este o plantă perenă care aparține familiei mentei. Acest arbust crește până la 40 cm înălțime. Înflorirea cimbru începe în mai și se termină mai aproape de septembrie.

Cimbrul conține ulei esențial, rășini, amărăciune, săruri minerale și flavonoide. Este prescris ca antipiretic, diuretic și sedativ, deoarece conține acizi ursolic, cafeic, chinic și clorogenic. Cimbrul este prescris pentru nevralgie și nevroză, boli ale tractului gastro-intestinal, spasme intestinale și atonie.

Cimbrul are un gust amar ascuțit și un miros puternic și plăcut. Frunzele de cimbru sunt folosite în principal la gătit. Este bine să le folosiți pentru preparate din legume și supe din leguminoase.

Mâncărurile din carne grasă prăjită cu adaos de cimbru au un gust picant. La copt, cimbrul sporește aroma și aroma oricăror plăcinte și plăcinte. Este folosit pentru afumarea peștelui și a produselor din carne și pentru murarea roșiilor, castraveților și dovleceilor.

Mararul este o plantă anuală din familia Umbelliferae. Patria este Asia de Vest și Centrală.

Mărarul a fost menționat pentru prima dată în papirusurile egiptene antice. Planta a fost folosită în timpul drumețiilor pentru a îmbunătăți digestia. În Grecia, erau folosite în nutriție și medicină și țeseau și coroane din mărar.
Romanii făceau din ea mănunchiuri care respingeau insectele. Mararul contine vitaminele C, B2, A, P, PP, B6, calciu, fosfor, magneziu, fier si potasiu. Datorită acestei compoziții chimice bogate, mararul are o valoare nutritivă ridicată.

Folosit în gătit pentru a da prospețime salatelor, la prepararea peștelui, cărnii, supei și sosurilor. Se pune in borcane pentru conservare, deoarece are gust si aroma picant. La parfumuri și alte produse cosmetice se adaugă extracte din semințe și ierburi de mărar. Cremele, coloniile și pastele de dinți sunt făcute pe bază de uleiuri esențiale.

Mararul este, de asemenea, implicat activ în crearea de medicamente, cum ar fi anetina - folosită pentru bolile de inimă. Planta îmbunătățește lactația, vederea și diureza. Tinctura de frunze de mărar este folosită ca diuretic și antispastic.

Salvia officinalis este adesea plantată în mini-grădina lor și folosită atât în ​​medicină, cât și în gătit. Patria salviei este Mediterana.
La gătit se folosește salvie uscată. Se adaugă în supe, preparate din orez, salate, carne grasă și carne tocată. Îmbunătățește gustul peștelui fiert. Adăugați salvie cu 5-10 minute înainte ca vasul să fie gata.

Știați? Hipocrate a dat al doilea nume salviei - „iarba sacră”

Rădăcinile sale conțin cumarină, iar semințele sale conțin 30% ulei gras. Planta are proprietăți antiinflamatorii, hemostatice, tonice. De asemenea, este utilizat în tratamentul amigdalitei, nevritelor, diabetului, bronșitei, arsurilor, bolilor de piele, precum și în boli ale rinichilor și ficatului.

Oregano se află în fruntea listei de ierburi perene pentru cultivare în grădină. Mirosul de oregano seamănă cu cimbru. Planta atinge până la 90 cm înălțime și are rădăcini ramificate. Frunzele sunt alungite, iar tulpinile sunt păroase. Florile sunt mici, colectate în inflorescențe sub formă de paniculă, au o culoare roz-liliac. Oregano înflorește în iulie-august.

Partea aeriană a plantei este folosită în medicină. Tulpinile cu inflorescențe sunt colectate în timpul înfloririi și uscate.

Știați? În antichitate, oregano a fost folosit împotriva vrăjitoriei și calomniei, deoarece se credea că alungă spiritele rele.

Oregano are proprietăți expectorante, antiinflamatoare, antiseptice, analgezice, coleretice, sedative și hemostatice.

Compoziția oregano: flavonoide, amărăciune, fitoncide, uleiuri esențiale, fenoli (Carvacrol și Timol), vitaminele C, B1 și B2.

Oregano este folosit nu numai în gătit și în medicină, ci și în cosmetică. Se adauga in lotiunile pentru fata si corp, balsamurile pentru intarirea parului, parfumurile. Oregano se pune in feluri de mancare din peste, carne, supe din leguminoase. Adăugați-l la cârnați. Oregano oferă aromă și claritate conservării casei.

Tarhonul arată ca pelinul. Patria - Mongolia. Această plantă este numită și tarhon sau iarbă dragonului. Conține vitaminele B1, B2, A, C, magneziu, potasiu, caroten, cumarină, acid ascorbic, fosfor, amărăciune și fier.

Tarhonul a fost folosit pentru prima dată la gătit de către francezi în secolul al XVII-lea. Acum sunt folosite ca condiment în combinație cu suc de lămâie, fructe și fructe de pădure.

Tulpinile sunt folosite pentru marinate și murături. Este potrivit și ca sos pentru salată. Tarhonul este un conservant care pastreaza gustul si aroma legumelor, fructelor, ciupercilor.
Frunzele uscate sunt servite ca garnitură pentru preparatele din carne, legume, pește și ouă, precum și puse în supe, bulion, sosuri.

Băuturile răcoritoare sunt făcute din tarhon, iar frunzele sunt adăugate în vinuri și băuturi alcoolice pentru bogăția gustului. Medicii arabi cred că această plantă împrospătează respirația, elimină apatia și întărește sistemul imunitar.

Frunzele de tarhon conțin o mulțime de uleiuri esențiale care au un efect calmant asupra corpului uman cu dureri de cap, depresie, insomnie și beriberi.

Important! Tarhonul nu trebuie consumat de mamele însărcinate sau care alăptează, precum și de persoanele care suferă de boli de stomac.

Există mai multe tipuri de mentă și anume: lămâie, măr, creț verde și mentă. Să vorbim despre piper.

Menta este originară din Marea Mediterană. Unii cultivă mentă în grădina lor, iar alții o cumpără în farmacii. Conține mult mentol, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și mangan. Uleiul esențial de mentă este folosit în cosmetologie, parfumerie și medicină. În gătit, menta este folosită ca decor și condiment.
În medicină, este folosit pentru greață și pentru a îmbunătăți digestia. Are proprietăți calmante și analgezice, îmbunătățește funcția intestinală și are proprietăți sedative. Este folosit pentru spasmele stomacului și intestinelor.

Știați? Frunzele de mentă se aplică pe tâmple pentru durerile de cap.

În gătit, menta este folosită ca ulei esențial, iar uleiul de mentă este folosit în cofetărie. Frunzele proaspete ale plantei sunt adăugate în mâncărurile de miel și pasăre.

Este folosit la fabricarea jeleului, siropurilor, compourilor și băuturilor din fructe.

Lemongrass se numește citronella, lemongrass și lemongrass. Are o aromă de citrice cu note de migdale și un gust de coajă de lămâie. Locul de naștere al lemongrass este Malaezia. Crește până la 1 metru. Contine vitaminele A, B, C, acid nicotinic si acizi grasi. Planta se află în fruntea listei de ierburi utile din grădină.

În gătit, tulpinile proaspete și uscate ale plantei sunt folosite sub formă de pulbere.

Important! Tulpina de lemongrass este dură, așa că trebuie tocată fin sau măcinată într-o pastă.

Această plantă este folosită în bucătăria asiatică. Se adaugă la tocane, supe, curry, fructe de mare, pui, carne de vită și preparate din carne de porc.
Lemongrass are un efect tonic și stimulant. Are proprietăți bactericide și antiseptice puternice. Iarba de lămâie îmbunătățește concentrarea și elimină surmenajul și consecințele acesteia.

Știați? Lemongrass se numește „iarba voodoo” și este plantată prin casă pentru a scăpa de șerpi.

Pe baza de iarbă de lămâie, ei creează o băutură de ceai răcoritoare în bucătăria thailandeză. Citonella se adaugă și la deserturile și dulciurile cu nucă de cocos, cu adaos de lapte și nuci.

Feniculul este o plantă perenă care aparține familiei țelinei. Planta crește până la doi metri înălțime. Arată și are gust de mărar și anason. Flori de fenicul în iulie sau august. Patria este Europa de Sud. În antichitate a fost folosit ca condiment și medicament.

Știați? Se credea că feniculul crește puterea unei persoane și îi prelungește viața.

Aroma de fenicul amintește de lichiorul de anason. Fructele plantei sunt folosite pentru a îmbunătăți procesul digestiv. Feniculul contine urmatoarele: cuartzetin, camperol glicozid, flavonoide rutina, anetol, vitamina C si B.

Preparatele făcute pe bază de fenicul cresc activitatea secretorie a glandelor digestive, acționează ca diuretic și expectorant. Feniculul favorizează lactația și are activitate antifungică.

Frunzele plantei sunt folosite la gătit. Se adaugă proaspăt în preparatele din carne și pește, precum și în salate. Semințele sunt adăugate la marinate și supe. Iar sosul de fenicul merge bine cu pestele rece.

Melissa

Melissa verde perena are o aromă neobișnuită și poate fi cultivată în grădină.

Crește până la 80 cm înălțime. Înflorește toată vara cu flori albe.

Știați? Melissa înseamnă „albină” în greacă.

Melissa are un gust și un miros de lămâie.În scopuri medicinale, se folosește partea aeriană a balsamului de lămâie cu flori. Această plantă întărește și revigorează organismul, elimină respirația urât mirositoare și ajută la congestia creierului.

Melissa este folosită și în parfumuri și produse de sănătate. Iarba de lămâie și frunzele sunt folosite ca condiment picant și adăugate în supe, salate, sosuri, garnituri de legume, preparate din pește și carne de pasăre. Melisa de lămâie, rubarba și menta sunt folosite pentru a face băuturi tonice și răcoritoare.

Rubarba este o legumă, dar gătită ca un fruct. Frunzele și rădăcina plantei sunt considerate otrăvitoare și doar tulpinile sunt consumate. Planta aparține familiei de hrișcă. Patria este considerată China Centrală.

Compoziția tulpinii include vitaminele C, B, PP, caroten, pectină, potasiu, fosfor și magneziu. Utilizați rubarba pentru anemie și tuberculoză, precum și pentru normalizarea acidității. Planta are un efect pozitiv asupra funcționării plămânilor și inimii.În scopuri medicinale se folosesc rădăcini și rizomi de rubarbă.
Îmbunătățește procesele digestive, menține corpul în formă bună, întinerește și previne îmbătrânirea rapidă. Datorită gustului dulce-acru, salate, sosuri, conserve, dulcețuri, plăcinte, plăcinte, compoturi și jeleu sunt făcute din rubarbă.

Caracteristici ale colectării și uscării ierburilor

Pentru uscare se folosește partea aeriană a plantelor. Ele trebuie colectate în perioada de dezvoltare completă, adică vara, pe vreme uscată, bună, când nu va fi rouă pe frunze.

Important! Nu udați plantele cu o zi înainte de recoltare.

Principalul lucru este să colectați cu atenție, apoi uleiurile aromate vor rămâne în condimentele verzi. Frunzele rupte sau rupte își pierd aroma. Întreaga recoltă trebuie uscată cu grijă. Pentru aceasta este potrivită o mansardă. Temperatura este de aprox. 30°С. Frunzele mari, ca cele ale salviei, sunt așezate pe rafturi într-un strat subțire.

Mararul sau tarhonul se leagă în mănunchiuri, se înfășoară în ziar și se agăță. Anasonul si coriandru se leaga si se treiera dupa uscare pe o tava de copt.

Timpul de uscare pentru ierburi este de până la 7 zile. Depinde de temperatura si plante. Dacă frunzele încep să foșnească și să cadă, iar tulpinile nu se îndoaie, atunci condimentele s-au uscat.

Plante parfumate de „bucătărie” în grădina ta - o uniune armonioasă de utilitate și frumusețe. arată foarte decorativ, în timp ce majoritatea dintre ele practic nu au nevoie de îngrijire.

Și ce oportunități deschid acești eroi pentru a crea capodopere culinare! La urma urmei, gustul aceluiași fel de mâncare se poate schimba magic, în funcție de condimentul pe care îl adăugați. În cele din urmă, nu se poate să nu aducă un omagiu frumuseții - aici, animalele de companie parfumate sunt capabile să ofere șanse pentru mulți. Lumea ierburilor picante este incredibil de diversă și există o mulțime de opțiuni pentru decorarea site-ului cu acești reprezentanți ai florei.

Adăugare la regnul aromelor!

Bunicii noștri cultivau în mod tradițional ierburi parfumate în paturi, alternând rânduri cu și cu și. Și acum, în moda grădinii, există un alt mod - floarea. Din ce în ce mai mult, plante parfumate, de exemplu, și pot fi văzute în, unde se potrivesc bine cu plante erbacee florale, sau chiar . Deci, este de mirare dacă unii reprezentanți condimentați ai florei, precum poligonul (Agastache) sau monardul (Monarda), sunt deja cultivați ca plante ornamentale?

(Agastache) cu inflorescențe violet și albe - un accent luminos într-o grădină parfumată. Frunzele plantei pot fi folosite la prepararea ceaiului. În același scop se potrivește perfect (Monarda).

Puteți achiziționa semințe din aceste și alte plante potrivite pentru fabricarea berii în piața noastră, o selecție.

Grădinile de ierburi au un înalt patron - Sfânta Hildegard von Bingen (1098-1179). Stareța a fost o expertă remarcabilă în plante medicinale, cunoștințele ei fiind folosite și astăzi în medicină.

Grădinile de ierburi au un înalt patron - Sfânta Hildegard von Bingen (1098-1179)

Se remarcă și tendința inversă: plantele cu flori, care până de curând erau considerate exclusiv decorative, erau declarate comestibile! Dar sub rezerva curățeniei mediului lor. Deci, flori, și sunt capabili să decoreze orice salată. Sfat: dacă nu vrei să alergi prin grădină în căutarea ingredientului potrivit, amenajează o grădină de flori cu plante ornamentale și parfumate lângă bucătărie (întotdeauna într-un loc însorit!)

Cele mai multe ierburi cresc bine în ghivece și cutii de balcon. Aceste plante se combină bine cu omologii lor cu flori lungi, de exemplu, cu pelargonii și caliberhoa. in orice caz nu uita: în timpul sezonului cald, această companie parfumată-pestriță, de regulă, trebuie udată în fiecare zi.

Sfat: pentru a proteja lemnul de umezeală, căptușiți interiorul cutiei cu folie.

2. Deasupra busuiocului plutesc flori roșu sânge închis cu miros de ciocolată. Lavanda înflorește în prim plan, iar feniculul ajurat servește ca fundal.

Sfat: pentru a crea o compoziție frumoasă, nu este deloc necesar să plantați mai multe plante într-un singur recipient. Alternativ, plantați, de exemplu, specii iubitoare de soare precum și, în ghivece de teracotă de diferite dimensiuni, puneți-le în grup - și admirați ansamblul în stil mediteranean!

3. Farmecul mediteranean se remarca printr-o compozitie de plante in ghiveci dispuse in jurul unui suport vertical. Ansamblul este completat de și.

4. Un pat de flori ridicat într-o locație însorită este ideal pentru majoritatea plantelor medicinale. Printre cimbru, salvie și arpagic, înflorește violeta cu coarne.

Un pat de flori înalt într-o locație însorită este ideal pentru majoritatea plantelor medicinale

Aroma de miere de cimbru (cimbru). 17 frecați UITE
Grădina Rusă

Cimbru (cimbru) Colchis, 0,1 g 23 frecați UITE
seedspost.ru

Cimbru Fortitude, 0,05 g 18 frecați UITE
seedspost.ru

Cimbru târâtor (cimbru) Medok, 0,25 g 19 frecați UITE
seedspost.ru

Împărțiți o rădăcină mare în mai multe părți cu mâinile

Distribuiți plantele

3. Săpați gropi mici, plantați felii de cimbru și apăsați-le puțin în pământ.

Plantați cimbru delenki, udați din abundență

4. În concluzie, udați din abundență „noii coloniști”. Pentru ca iarba să prindă bine rădăcini, udați-o în mod regulat în primele săptămâni după plantare. Mai târziu, „covorul” parfumat se mulțumește cu o cantitate mică de apă.

Se usucă sau se îngheață? Aprovizionarea pentru iarnă

Lavanda, rozmarinul, oregano și alte ierburi mediteraneene își dezvăluie pe deplin aroma numai uscat. Pentru a usca plantele mirositoare, tăiați lăstarii, legați-i în ciorchini și agățați cu capul în jos timp de 2-3 zile într-un loc luminos și cald. Dacă frunzele foșnesc atunci când sunt atinse, înseamnă că iarba a „atins standardul” - puteți îndepărta în siguranță ciorchinii și le puteți depozita.

Sfat: Pentru a vă păstra stocurile picante cât mai mult posibil, puneți planta într-un vas de sticlă cu un capac înșurubat.

Ierburi care sunt foarte sfărâmicioase când sunt uscate, cum ar fi patrunjel sau arpagic congela mai bine. În această formă, ele pot fi păstrate luni de zile. Sfat: tăiați plantele menționate mai sus, puneți-le în celulele unei matrițe de gheață, turnați o cantitate mică de apă și puneți-le la congelator - acest lucru vă va permite să dezghețați iarba aromatică în porții.

Ierburile care sunt foarte sfărâmicioase atunci când sunt uscate trebuie congelate.

Îngrijind în mod corespunzător ierburile, vă veți asigura cu ierburi proaspete pentru tot sezonul pentru a găti capodopere culinare.

Companie într-o cadă

Multe ierburi condimentate cresc bine nu numai în pământ deschis, ci și în ghivece. Dacă doriți să combinați mai multe specii într-un recipient mare, selectați plante care care au aceleași cerințe pentru locul de creștere, nevoia de apă și pansament de top.

Multe ierburi condimentate cresc bine nu numai în pământ deschis, ci și în ghivece.

Important: in nici un caz apa nu trebuie sa stagneze in cada. Dacă nu există găuri de drenaj în recipient, turnați un strat de argilă expandată pe fund și deja pe el - substratul. Vorbind despre acesta din urmă, în mod ideal ar trebui să utilizați teren special pentru ierburi. Alternativ, amestecați substrat universal cu nisip în raport de 1:2. Deoarece apa și nutrienții nu rămân în cadă mult timp, nu uitați să udați și să hrăniți în mod regulat animalele de companie parfumate.

Un astfel de „medicament” salvează prietenii verzi de afidele frunzelor și oferă-le minerale precum fier, acid silicic, potasiu și calciu. În plus, pe baza căreia se prepară piureul, este o sursă excelentă de azot.

1. Se taie urzicile proaspete, se toaca si se umple cu apa (1 kg de verdeata la 10 litri de apa).
2. Așezați recipientul timp de 10 zile într-un loc însorit. Important: Se amestecă în fiecare zi. Pentru a reduce mirosul neplăcut emanat de lichid în timpul fermentației, amestecați în făină de piatră sau cenușă.
3. La final se strecoară piureul, se diluează cu apă în proporție de 1:10 și se udă plantele sub rădăcină.

Înmulțim ierburile noi înșine

Dacă iei acest proces în propriile mâini, poți economisi bani și, de asemenea, să te bucuri de faptul că ai reușit să crești o nouă plantă și mai mult de una. Letnikii sunt cel mai ușor de înmulțit prin semințe, dar ierburile perene precum levănțica (foto), rozmarinul și salvie pot fi duplicate cu butași de vârf. Să aruncăm o privire mai atentă la cum se face acest lucru.

1. Pentru început, umpleți mai multe ghivece cu un substrat (de preferință nu prea saturat cu substanțe nutritive).

Mai întâi, umpleți câteva ghivece cu substrat.

Îndepărtați frunzele de jos

3. Pentru a înrădăcina mai repede butașii, scufundați vârfurile în pulbere care stimulează înrădăcinarea și abia apoi plantați în ghivece.

Pentru a înrădăcina mai repede butașii, scufundați vârfurile în pulbere care stimulează înrădăcinarea.

4. La final, udați bine și acoperiți butașii cu o pungă de plastic sau puneți ghivecele într-o mini seră. Butașii vor prinde rădăcini în 3-5 săptămâni, apoi pot fi plantați în recipiente separate. Plantati plante tinere in sol deschis in 2-3 ani (primavara), cand devin mai puternice.

La final, udați bine și acoperiți butașii cu o pungă de plastic sau puneți ghivecele într-o mini-sară.

Frumusețe utilă: plantații de mulci

Majoritatea plantelor parfumate preferă locurile însorite, dar stagnarea umidității este contraindicată pentru ele. Dar asta nu înseamnă deloc că nu au nevoie de apă - în timpul secetei vara, ierburile trebuie udate abundent! Pentru a preveni evaporarea atât de rapidă a umezelii, pământul este de preferință din materiale minerale, cum ar fi pietrișul sau scoici acumulatoare de căldură. Aceasta nu este doar o soluție practică, ci și estetică: pietricelele sau scoici vor da plantării un aspect mediteranean, în plus, un strat de mulci va împiedica germinarea buruienilor în paturi de flori. Cu toate acestea, pentru ca aerul să intre în continuare în rădăcinile plantelor, acest strat nu trebuie să fie mai gros de 3-4 cm.

Important: multe ierburi cresc bine pe soluri sărace, așa că nu ar trebui să mulci grădina de flori cu materiale organice.

Tunsoarea dă energie

Vrei ca plantele din gradina ta de flori sa fie sanatoase si sa ramana compacte? Înarmează-te cu un tunder și lucrează ca frizer! ierburile le promovează creșterea și măcinarea. Ierburi condimentate înflorite, cum ar fi, sau, după tăiere, dau lăstari noi și, în consecință, se bucură cu un număr mare de frunze proaspete parfumate. Îndepărtați imediat părțile decolorate ale plantei. Arpagicul și burnetul mic au gust bun numai înainte de înflorire. Dacă tundeți aceste plante cu o zi înainte, puteți prelungi perioada de recoltare.

Ce ierburi cresc în grădina ta?

Foto: Marion Nickig, Alamy/Steffen Hauser/botanikfoto, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß, arhiva Mein schoner Garten.

Lista de top cu plante nepretențioase, dar foarte gustoase, sănătoase și frumoase Printre varietatea uriașă de plante care sunt cultivate acasă, există un grup destul de reprezentativ, căruia îi poate fi atribuită în siguranță binecunoscuta maximă „combină afacerile cu plăcerea”. Acestea sunt ierburi condimentate: încântă privirea, iar întreaga familie este asigurată cu ierburi proaspete pe tot parcursul anului. Amenajarea unei grădini pe pervaz este, de fapt, foarte simplă, chiar și un începător se poate descurca cu ea: trebuie să cumpărați semințe de iarbă, să cumpărați pământ special, să-l pregătiți pentru plantare, să obțineți ghivece frumoase, să plantați plante conform instrucțiunilor de pe ambalaj și apoi asigurați îngrijire simplă - udați, pulverizați, fertilizați, tăiați inflorescențe. Am alcătuit o listă de top cu ierburi populare care pot fi cultivate cu mult succes și fără prea mult efort pe pervaz. Nasturel. Este cea mai rapidă creștere și una dintre cele mai ușor de cultivat pe pervaz. Nasturelul este atât de nepretențios încât este adesea crescut într-un strat de bumbac umed sau tifon umed împăturit în mai multe straturi. Nasturelul are un miros subtil placut si contine multe vitamine si alte beneficii. Pentru a asigura o aprovizionare continuă cu nasturel mesei familiei, culturile se fac săptămânal, iar recolta poate fi recoltată când mugurii ajung la 5 cm înălțime. Pentru ca cresonul să fie suculent și crocant, trebuie nu numai udat, ci și stropit din când în când. Cresonul se consuma crud: adaugat in salate, folosit in supe si sosuri.

Frunze (salata) de muștar. Tehnologia de cultivare a muștarului din frunze este în general similară cu cea folosită pentru nasturel. Uneori, această cultură este semănată chiar și amestecată cu nasturel într-o oală - se obțin lăstari ornamentali frumoși, iar după 7-10 zile - puteți tăia deja amestecul de vitamine din verdețuri pentru salate, sosuri, supe și sandvișuri.

Mărar. Toată lumea știe, toată lumea iubește și condimentele utilizate pe scară largă. Toamna și iarna, mărarul este cultivat în interior, iar în sezonul cald se simte grozav pe balcon. Semințele se plantează în cutii sau ghivece, iar odată cu apariția răsadurilor, mararul trebuie rărit, lăsând un interval între tulpini de 2-3 cm. Mararul este bun din toate punctele de vedere, dar va dura mult să aștepte. recolta - de la 25 (soiuri timpurii) la 35-40 de zile. Cele mai populare soiuri de interior sunt Armenian-269, Gribovsky, Uzbek-243, Kaskelen etc.

Borago. Aceasta este o plantă foarte frumoasă cu flori albastre, aroma ei seamănă cu mirosul de castravete proaspăt, care este motivul celui de-al doilea nume - borage. Borago este o plantă nepretențioasă și cu creștere rapidă, răsadurile apar după 10-12 zile, iar după patru săptămâni poate fi smuls și folosit în scopul propus - adăugați frunze la salate și tot felul de feluri de mâncare reci din legume și decorați aceste feluri de mâncare cu flori. Apropo, grecii și romanii antici apreciau foarte mult burghinul, îl considerau o plantă vindecătoare și o foloseau pentru a întări forța, curajul și rezistența.

Pătrunjel. Un alt oaspete obișnuit pe masa rușilor și una dintre cele mai populare culturi de grădină și de casă. Se poate cultiva patrunjel atat din seminte, cat si prin distilare din rizomi (a doua metoda va da un rezultat mai rapid). Pătrunjelul este destul de solicitant - are nevoie de udare echilibrată, multă lumină și o cameră caldă. Există pătrunjel cu frunze plate și pătrunjel creț. Este curios că chinezii practic omnivori folosesc pătrunjelul creț doar ca decor pentru preparate și sunt foarte surprinși când văd că rușii mănâncă cu plăcere această iarbă „decorativă”.

Busuioc. Acest sudic răsfățat cu frunze verzi și violete este destul de solicitant la căldură (temperatura optimă pentru el este de + 25-28 de grade) și trebuie udat doar dimineața. Se cultivă în orice perioadă a anului din semințe, pentru o mai bună tufiș și un gust mai strălucitor, este indicat să tăiați mai mult sau mai puțin regulat lăstarii tineri de sus. Grădinarii cu experiență plantează adesea mai multe tipuri de busuioc multicolore într-un singur recipient și se obține o compoziție foarte interesantă. Busuiocul conține o mulțime de uleiuri esențiale și, în plus, țânțarilor nu le place, așa că poți folosi planta și ca protecție împotriva atacurilor nocturne ale insectelor.

Coriandru (coriandre). Acest cel mai popular condiment este foarte nepretențios, coriandru este ușor de cultivat din semințe, nu necesită condiții speciale, principalul lucru este să împiedicați uscarea solului și stagnarea apei. Pentru semănat se iau semințe de coriandru din primul și al doilea an, semințele mai vechi de doi ani au o germinare slabă. Coriandru începe să germineze deja la 20-25 de zile după plantare. Dacă nu ești prea leneș, atunci pentru răsaduri mai rapide, trebuie să înmuiezi semințele în suc de aloe, care este un stimulent natural de creștere pentru ei.

Rozmarin. Aceasta este o plantă tufoasă veșnic verde foarte parfumată, cu frunze subțiri asemănătoare unui ac. Condimentul poate fi înmulțit prin semințe, dar tulpina prinde mai bine rădăcini - trebuie pusă în apă și, de îndată ce apar rădăcinile, transplantată imediat în pământ. Și dacă nu doriți să faceți acest lucru, atunci, în general, îl puteți cumpăra într-un ghiveci la o florărie. Rozmarinul iubește lumina soarelui, dar nu respectă în mod deosebit apa - udarea excesivă îi poate dăuna rădăcinilor. Primăvara și începutul verii, rozmarinul înflorește cu flori destul de violete, roz deschis sau albe.

Cimbru (cimbru). Acesta este un semi-arbust peren cu o tulpină târâtoare și ramuri înflorite. Frunzele sale sunt mici, ovale; la capetele ramurilor, flori mici de culoare roz sau violet sunt adunate în mici inflorescențe, emanând o aromă puternică și plăcută. Uleiul de cimbru conține compuși organici foarte utili, săruri minerale și vitamine. Cimbrul poate fi cultivat prin sămânță sau prin împărțirea tufișului. În gătit, cimbrul este folosit la prepararea cărnii și a păsărilor de curte, adăugat la sosuri cu roșii. Este, de asemenea, un adaos popular la ceai, ceaiul cu cimbru este un hit al multor bucătării naționale.

P.S. Folosiți ierburi pentru a face plicuri și arome pentru ulei de măsline și oțet. Pe lângă consumul proaspăt și uscat, vă puteți folosi ierburile în mai multe alte moduri. De exemplu, un amestec de ierburi aromatice uscate poate fi cusut în plicuri speciale frumoase și agățat în camere pentru a crea o aromă plăcută. De asemenea, puteți insista pe ierburi de casă ulei de măsline și oțet; o sticlă frumoasă cu un astfel de ulei poate fi chiar un cadou minunat făcut manual pentru prieteni.

În grădină, ierburile ocupă întotdeauna locul de mândrie, sunt pe aproape fiecare teren. Grădinarii chiar și în cele mai mici parcele își găsesc un loc pentru condimentele lor preferate! Ei bine, cum altfel, verdeață cultivată personal - aceasta este o sursă inepuizabilă de vitamine ecologică. Vara, ierburile condimentate sunt bune proaspete, iar iarna pot fi uscate, congelate sau murate. Am pregătit pentru tine o listă interesantă de ierburi care pot fi cultivate în grădină (cu fotografii și descrieri) ca culturi perene.

Ierburi perene în grădină (listă cu fotografii și descrieri)

În urmă cu o jumătate de secol, gama de ierburi aromatice și alte ierburi culinare din grădinile noastre nu era atât de mare, mai des limitată la pătrunjel, mărar, busuioc, măcriș și hrean. Ei bine, acum puteți găsi cu ușurință semințe de mirodenii și alte verdețuri de grădină pentru fiecare gust, principalul lucru este să știți ce să căutați. Să trecem prin ierburi populare care nu trebuie să fie semănate în fiecare an. Pentru comoditate, în tabel este prezentată o listă cu fotografii cu ierburi (poate face clic pe fotografii).

Nume	Descriere	Cultivare și utilizare
Oregano	Condiment erbacee sau semi-arbusti cu frunze alungite-ovate, ascuțite; O plantă cu o aromă puternică și un postgust picant ușor amar.	Oregano este fotofil, necesită udare regulată, crește bine în orice sol; Condimentul este folosit uscat și proaspăt în multe feluri de mâncare. Iarba respinge dăunătorii din grădină și ajută la scăparea de molii din casă
Isop (hipericum albastru)	Iarbă sau arbust picant cu frunze alungite sesile și flori albastre; Aroma este foarte puternică, gustul este picant cu o ușoară amărăciune.	Planta rezistenta la iarna si rezistenta la seceta, prefera locurile deschise, umede, cu sol bine drenat, neacid. Udarea isopului este necesară numai în perioadele lungi de secetă; În gătit și în medicina populară, este folosit proaspăt sau uscat. Planta tânără este luată ca întreg, iar frunzele adulte sunt tăiate din vârful lăstarului.
leuștean	Plantă ramificată până la 2 m înălțime, frunze pinnate cu lobi incizați, strălucitoare; Aroma este condimentată, picant, gustul este dulce la început, apoi picant, foarte plăcut cu o ușoară amărăciune.	Planta rezistenta la inghet, se dezvolta bine la umbra si la soare, orice sol este potrivit. Un leuștean tânăr poate fi udat în timpul secetei, iar un adult nu are nevoie de udare; Rădăcinile plantei sunt populare în medicina populară. Leușteanul întreg este folosit la gătit
maghiran (zaatar)	O plantă cu creștere dreaptă, ramificată, nu mai mare de 50 cm. Frunzele sunt gri tomentose, alungite-ovate. Florile sunt mici; Aroma este dulce-picată, ușor camforică, gustul este amar-ascuțit	Plantă destul de iubitoare de căldură, care este plantată într-un loc însorit, ferit de vânt și curent de aer. Maghiranul are nevoie de udari regulate, frecvente si pliviti; Maghiranul este foarte popular in bucatarie si medicina populara, folosit uscat si proaspat. Planta uscată are un gust distinct
Melissa (lămâie sau mentă de albine, miere, lichior mamă, roi sau albină)	Planta erbacee cu tulpina tetraedrica ramificata, frunze ovate opuse, zimtate; Când sunt frecate, frunzele de melisa emană o aromă de lămâie.	Un loc însorit sau ușor umbrit este potrivit pentru creștere, solul trebuie să fie neacid, afânat și bine drenat. Melissa poate fi udată numai pe timp de secetă; Melissa este utilizată pe scară largă în gătit atât în ​​stare proaspătă, cât și uscată. De asemenea, planta este populară în medicina populară
Mentă	Genul include aproximativ 25 de specii și aproximativ 10 hibrizi naturali; Aproape toate speciile au o aromă proaspătă foarte puternică datorită conținutului ridicat de mentol.	Menta iubește solul afanat, fertil, crește bine la umbră și la soare. Sunt suficiente 2 udari pe luna, planta nu tolereaza apa stagnanta. Menta este adesea cultivată acasă; Planta este folosită proaspătă și uscată în gătit (cel mai adesea ca condiment pentru ceai, se face cocktail Mojito), farmacologie și medicină.
Rubarbă	Planta erbacee cu radacina foarte mare, ramificata. Frunzele bazale sunt pețiolate, mari, frunzele tulpinii sunt mai mici. Inflorescență paniculată; Planta este apreciată pentru gustul său acru original.	Plantă rezistentă la îngheț și fără pretenții, iubește soarele, dar prinde bine în umbră parțială. Solul trebuie să fie permeabil și fertil. Cel mai bine se îndepărtează tulpinile de flori; La gătit, se folosesc pețiole de frunze decojite dintr-o peliculă subțire, se fac dulceață, fructe confiate uscate, iar vinul se face din sucul de pețiole.
Rozmarin	Frunzele conice, liniare de rozmarin cresc una vizavi de alta. Floare - caliciu ovoid-campanulat de culoare albastru deschis-liliac; Aroma puternică de camfor dulce, care amintește de mirosul de pin, gustul este picant, ușor amar - un condiment indispensabil pentru cocktail-uri	Rozmarinul iubește zonele calde, însorite, cu sol afanat, calcaros. Udarea se efectuează regulat, moderat, planta nu tolerează îmbinarea cu apă. O dată la 7 sau 8 ani, tufișul este tăiat complet pentru întinerire. Tăierea formativă se efectuează primăvara. Adăpostul este necesar pentru iarnă; Lăstarii tineri uscați, frunzele și florile sunt folosite în gătit, planta este folosită și în industria parfumeriei și cosmeticelor și în medicina tradițională.
Ruta	Planta arbustiva sau semi-arbustiva erbacee. Frunzele sunt pinnate sau trifoliate acoperite dens cu glande translucide cu ulei esențial parfumat. Florile sunt galbene; Condimentul are gust de amestec de ceapă și usturoi.	Plantă iubitoare de lumină, rezistentă la secetă, coexistând perfect în orice sol. Ruta tolerează bine o tunsoare și nu-i place umiditatea stagnantă. Este mai bine să lucrați cu planta cu mănuși, poate provoca iritații și arsuri pe piele; La gătit, se folosesc frunze tinere uscate (colectate înainte de înflorire).
Cimbru (cimbru, cimbru, iarbă Bogorodskaya sau continent)	Semi-arbust nu mai mare de 40 cm cu tulpină ramificată declinată sau ascendentă. Frunze rigide de la formă rotundă la liniar-alungită; Lăstarii tineri au o aromă distinctă de lămâie și un gust amar, arzător.	Pentru cimbru, ar trebui să alegeți un loc însorit, cu sol ușor, afanat și neacid. Umiditatea trebuie monitorizată, udată moderat și evitată stagnarea. Dacă tăiați lăstarii de cimbru în părți lignificate, tufele vor fi mai compacte; Folosit uscat și proaspăt în gătit și în medicina populară, cimbrul este adesea plantat și pentru a decora grădina (roci, tobogane alpine)
Mentă coreeană (Agastakhis sau polygonum ridat, ginseng nordic sau lofanthus)	Arbust erbaceu de pana la 1 m inaltime, frunze ovale cu margini zimtate, flori mici violete; Aroma amintește de menta, oregano și anason	Planta nepretențioasă și ușor de cultivat, dar necesită adăpost pentru iarnă; În gătit, planta este folosită (în formă uscată și proaspătă) pentru salate și ceaiuri. Menta coreeană este populară în medicina populară și cosmetologie.
Ramson (urs sau ceapă victorioasă, balon sau usturoi sălbatic)	Bulb alungit până la 1 cm grosime, frunze pețiolate, alungite, până la 5 cm lățime. Tulpina este tetraedrică, florile sunt alb-verzui; Are gust de amestec de ceapă și usturoi.	Planta iubește soarele și umiditatea moderată, nu tolerează solurile acide. crește bine la umbră parțială; Folosit în medicina populară și gătit (se folosesc frunze tinere, tulpină și bulb) pentru a găti diverse feluri de mâncare
salvie (salvie)	Frunzele sunt simple sau pinnate, florile sunt liliac; Condimente cu o aromă foarte puternică, plăcută, acidulată	Sage iubește soarele, solul neacid, ușor și fertil. Tăierea se efectuează la 2 ani de la plantare, tufa este tăiată la 10 cm de sol. Udare - regulată, moderată; În gătit, planta este folosită (proaspătă și uscată) ca condiment pentru diverse feluri de mâncare, băuturi alcoolice și pentru prepararea ceaiului.
Tarhon (etragon sau tarhon)	Planta erbacee nu mai mare de 150 cm, tulpini putine, goale. Frunzele sunt alungite sau liniar-lanceolate, ascuțite, florile sunt galben pal, mici; Planta cu aroma usoara picanta si gust savuros, picant, picant	Tarhonului nu-i plac zonele prea umede și umede, planta poate fi plantată oriunde, principalul lucru este că razele soarelui cad pe tufiș; La gătit (diverse feluri de mâncare, sărare și băuturi alcoolice), se folosește întreaga parte aeriană a tarhonului, uscată sau proaspătă
sparanghel (sparagus)	O plantă cu tulpini lungi și dense, frunzele în formă de ac sunt situate la vârfurile lăstarilor.	Sparanghelul iubește foarte mult soarele, solul este potrivit pentru lut fertil și nisipos. Udați planta des, dar nu din abundență. Este de dorit să hrăniți sparanghelul în toate etapele de creștere. Pentru iarnă, tufișul este tăiat și spum; Sparanghelul are multe proprietăți utile; tulpinile tinere ale plantei sunt folosite la gătit. Boabele uscate măcinate înlocuiesc cafeaua. Rădăcina este folosită în medicina populară
Măcriș	Măcrisul este o plantă obișnuită de grădină, cu frunze în formă de săgeată, cu gust acru și o tulpină lungă care poartă o inflorescență paniculată; Apropo, există un alt tip al acestei plante perene - spanacul Uteusha, care nu are nimic de-a face cu spanacul. Plăcut pentru că scoate verdele foarte devreme primăvara	Măcrisul este nepretențios, crește bine la soare în soluri lutoase, neutre, ușor acide și fertile. O dată la 4 ani, este de dorit să actualizați paturile. Planta iubește umiditatea. Pedunculii trebuie tăiați; În gătit, măcrișul este folosit pentru a pregăti salate și mâncăruri calde. Se folosesc frunzele tinere ale plantei
Hrean	O plantă de grădină populară și comună, cu frunze mari și o rădăcină puternică, înțepătoare.	Pentru hrean, este mai bine să selectați o zonă mică îndepărtată, planta crește foarte repede și își înfundă vecinii. Hreanul este plantat cel mai bine la soare sau la o umbră mică, solurile ușoare sunt bine potrivite; Hreanul este utilizat pe scară largă în gătit și în medicina populară, se folosesc frunze și rădăcină, proaspete și uscate.
Fenicul peren (Voloshsky sau mărar de farmacie)	Rădăcina este cărnoasă, tulpina este dreaptă, puternic ramificată. Frunzele arată ca mărar cu o tentă albăstruie; Gustul este un pic asemănător anasonului, dar mai dulce. Această plantă condimentată are o aromă foarte plăcută, răcoritoare.	Planta nu-i plac solurile acide, crește bine pe lut nisipos sau lut, iubește locurile deschise sau ușor umbrite. Udarea este moderată, regulată. Destul de plantă alelopată - suprimă vecinii. Pentru iarnă, este necesar un adăpost atent; Folosit în gătit (uscat și proaspăt), cosmetologie și medicina populară
Arpagic (arpagic sau arpagic)	Planta cu rădăcini filamentoase, frunze verzi strălucitori și flori violete; Gust picant, picant	Planta iubește umezeala și solul afânat, receptiv la îngrășăminte. Este mai bine să plantezi arpagic la soare sau la umbră ușoară, îl poți crește acasă. Udarea este frecventă, dar nu abundentă; Frunzele proaspete și tinere sunt folosite la gătit, iar arpagicul este cultivat și ca plantă ornamentală.
Ceapa Batun (tătar, pipă, ceapă chinezească sau ceapă de nisip)	Bulbii sunt alungiți, subdezvoltați, tulpina este groasă, plină. Frunzele sunt mari, fistulate; Multe soiuri au un gust mai ascuțit decât ceapa verde.	Planta rezistenta la inghet, creste bine in sol umed, la umbra usoara sau la soare; Se iau pentru consum toata planta sau numai frunzele.
Ceapă în trepte (ceapă cu coarne, egipteană sau vivipară)	Numele cepei reflectă particularitatea săgeților plantei, pe ele se formează becuri de aer, care nu au o stare de odihnă, aruncă imediat verdeața; Gust ușor picant	Crește bine atât pe soluri grele, cât și pe soluri ușoare, principalul lucru este să urmați regulile tehnologiei agricole, în primul caz, bulbii sunt plantați la o distanță de 15 cm unul de celălalt, iar în al doilea sunt indentați cu 25. cm. Îngrijirea este simplă - rărire, afânare și udare regulată; Frunzele sunt folosite la gătit
Ceapa aromata (ceapa ramificata sau siberiana, jusai, usturoi chinezesc)	Becul este mic, săgețile sunt nervurate, plate, florile sunt albe. Frunzele sunt plate, subțiri până la 40 cm lungime; Gust - un amestec de usturoi și ceapă, o plantă aromată foarte populară în Asia Centrală	O plantă de locuri uscate, îi place solurile fertile, afanate, crește bine la soare și la umbră ușoară. Udarea dzhusai se efectuează numai atunci când este necesar, în perioadele secetoase; Frunzele proaspete și uscate sunt folosite la gătit
Ceapă slime (ceapă căzută sau glandulare)	Frunzele sunt plate, groase, netede și rămân fragede mult timp. Florile sunt liliac deschis, inflorescențe căzute sau răsucite; Gust de ceapă-usturoi cu o ușoară amărăciune	O plantă foarte nepretențioasă, trebuie să îndepărtați buruienile în timp și să udați în secetă; În medicina populară se folosește întreaga plantă, iar în gătit - frunze și bulbi.

Ierburile condimentate sunt gustoase și sănătoase, iar dacă îți lași imaginația să scape, poți veni cu opțiuni interesante pentru a planta astfel de plante nu doar în grădină, ci și în grădină (stiluri informale și rustice). Și mai multe posibilități sunt date de faptul că majoritatea plantelor enumerate pot fi cultivate în recipiente.

Desigur, lista de mai sus cu fotografii cu ierburi perene din grădină nu este deloc completă și nu toate plantele se potrivesc climatului. Cu toate acestea, pe baza acestor date, puteți culege astfel de ierburi aromatice care vor crește în regiunea dvs. și voi înșivă veți putea culege mirodenii pentru nevoile dvs.