La ce să cauți atunci când alegi un aragaz cu inducție pentru prepararea berii acasă? Ce aragaz cu inducție de masă să alegeți pentru prepararea berii la lumina lunii

O sobă cu inducție pentru prepararea berii în casă simplifică foarte mult procesul de preparare a alcoolului de casă. Nu ocupă mult spațiu, este ușor de utilizat și economisește consumul de energie. Acest cea mai buna varianta dispozitiv de încălzire pentru producerea luciului de lună.

Un aragaz cu inducție este un dispozitiv a cărui funcționare se bazează pe principiul inducției electromagnetice. Elementul principal al dispozitivului este un inductor cu un conductor plasat în interiorul acestuia. După pornirea dispozitivului, într-un circuit închis se formează un câmp magnetic cu o frecvență de 20-100 kHz. Emite curenți turbionari, care încălzesc fundul vaselor care stau pe aragaz.

Dispozitivul are o suprafață vitroceramică, care este insensibilă la câmpul electromagnetic. Prin urmare, atunci când aragazul este pornit, nu se încălzește și nici aerul din jur. Căldura produsă este transferată numai către vasele de gătit și conținutul acesteia.

O plită cu inducție pentru prepararea berii acasă este un dispozitiv durabil. Dacă respectați regulile de funcționare, vă va servi cel puțin trei până la cinci ani.

Avantajele aragazelor cu inducție

Primele aragaz cu inducție nu erau ieftine. Cu toate acestea, au câștigat rapid popularitate și linie modernă a fost completat cu modele destul de accesibile.

Există mai multe motive pentru popularitatea acestor dispozitive:

1. Economie de energie. Plitele cu inducție au cel mai înalt nivel de eficiență dintre dispozitivele similare, aproximativ 90%. Pentru comparație: pentru sobele cu gaz această cifră este de 50%, pt modele electrice- 60%. În acest fel, electricitatea este utilizată cât mai specific posibil.
2. Economisiți timp. Datorită pierderilor scăzute de căldură, produsele sau lichidele se încălzesc rapid până la temperatura setată. Pentru a aduce 1,5 litri la fierbere apă curată pe aragaz electric, va dura 5 minute 32 secunde, pe gaz - 4 minute 48 secunde, pe inducție - 4 minute 10 secunde.
3. Siguranţă. Un aragaz cu inducție încălzește doar obiecte cu un anumit diametru. Dacă lăsați din greșeală o mănușă de cuptor pe ea sau tacâmuri, nu-ți va arde mâna. Chiar și atunci când este pornită, aragazul este sigur pentru copii și animale mici.
4. Comoditate. Multe modele moderne plite cu inducție echipat funcții suplimentare, moduri diverse tipuri. Acest dispozitiv necesită timp minim în bucătărie.
5. Capacitatea de a menține constant temperatura setată. Un senzor încorporat în dispozitiv monitorizează necesitatea de a încălzi vasele pentru a menține valoarea setată.
6. Fara produse de ardere. Încălzirea are loc datorită inducției electromagnetice, astfel încât aerul din jur nu este poluat, spre deosebire de instalațiile de gaz.
7. Plasare solo. Plita cu inducție poate fi instalată pe orice suprafață unde nu va interfera cu gătitul de zi cu zi.

Datorită faptului că suprafața dispozitivului nu se încălzește, lichidul vărsat accidental pe el (de exemplu, piure fiert) nu arde. Pata poate fi ștearsă cu ușurință cu o cârpă umedă.

Principalele funcții și caracteristici

Principalul avantaj al mașinilor de gătit cu inducție, din punctul de vedere al preparării berii la lumina lunii, este controlul convenabil al temperaturii. După pornirea dispozitivului, puteți folosi căldură mare pentru a condensa vaporii de alcool și apoi mențineți temperatura piureului cu o precizie de un grad. Acest lucru facilitează separarea băuturii în fracții - „capete”, „corp” și „cozi”.

Dar nu toate alambicurile cu lumină de lună pot funcționa cu mașinile de gătit cu inducție. Pentru a face acest lucru, partea de jos a cubului de distilare trebuie să îndeplinească anumite cerințe.

Corectați fundul tigaii

Pentru ca un recipient aflat pe o plită cu inducție să se încălzească sub influența curenților turbionari, fundul său trebuie să aibă un nivel scăzut. rezistivitateși permeabilitate magnetică ridicată. Din acest motiv, nu puteți folosi vase de gătit fabricate din următoarele materiale pe un astfel de aparat:

• alimente oţel inoxidabil;
• sticlă;
• ceramică;
• aluminiu;
• cupru

Restricția nu se aplică întregului produs, ci doar partea de jos. În acest scop, avem tigai ceramiceși tigăi este adesea acoperit cu un aliaj feromagnetic special. Astfel de vase de gătit au de obicei un simbol induktion, care indică faptul că poate fi folosit pe aragazele cu inducție.

Astfel, cubul de distilare trebuie să aibă un fund din oțel obișnuit, fontă sau alt aliaj feromagnetic. Acoperirea cu email sau orice alt dielectric nu contează.

Fundul recipientului trebuie să fie plat. În caz contrar, la încălzire, aragazul va scoate un zumzet sau un fluier neplăcut. Cu cât fundul cubului de distilare este mai gros, cu atât se va încălzi mai repede din cauza undelor electromagnetice.

Dacă recipientul nu îndeplinește aceste cerințe, acesta poate fi încă încălzit pe o plită cu inducție. Pentru a face acest lucru, utilizați următoarele metode:

1. Metoda băii de apă. Pe aragaz se pune un rezervor din aliaj feromagnetic umplut cu apă, iar deasupra se pune un cub.
2. Standuri din oțel. Ele pot fi achiziționate din magazin aparate electrocasnice. Disc rotund din otel este incalzit de aragaz si transfera caldura in recipientul asezat pe acesta.

Pentru a verifica dacă alambicul se va încălzi sub influența curenților turbionari, țineți un magnet în partea de jos. Dacă recipientul are proprietăți feromagnetice, vei simți o atracție caracteristică.

Limită de greutate

Suprafața vitroceramică a aragazelor cu inducție are un dezavantaj semnificativ: este destul de fragilă. Pentru vasele obișnuite, rezistența sa este suficientă, dar sub greutatea unui cub de distilare voluminos, farfuria se poate rupe. Pentru a preveni acest lucru, înainte de a cumpăra trebuie să aflați sarcina mecanică maximă admisă pentru un anumit model.

Acest parametru este indirect legat de puterea dispozitivului: cu cât este mai mare, cu atât aragazul cu inducție este mai durabil. De exemplu, modelele de bază pot rezista la greutatea unui rezervor de 15 litri, în timp ce dispozitivele mai puternice pot face față unui rezervor de 100 de litri.

Pentru a proteja în continuare suprafața de deteriorare mecanică, producătorii închid dispozitivul într-o carcasă din oțel inoxidabil. Ajută la distribuirea uniformă a încărcăturii pe întreaga suprafață.

În plus, pentru a crește puterea aragazului cu inducție, puteți construi independent un substrat din blocuri de lemn. Ar trebui să fie suficient de subțire (unul până la doi milimetri) pentru a nu interfera cu trecerea curenților turbionari. La o distanță mai mare de un centimetru, aragazul „nu va vedea” cubul de distilare și se va opri.

Temporizator de oprire automată

În modelele de bază, această funcție este instalată implicit: dispozitivul se oprește după două sau trei ore de funcționare. Sobe moderne vă permit să setați manual temporizatorul de oprire automată, precum și să le utilizați timp de 24 de ore fără pauze forțate.

Oprirea automată funcționează și dacă nu există recipiente cu diametru suficient pe suprafața aragazului cu inducție. Această caracteristică a dispozitivului îl face sigur de utilizat.

Putere optimă

Există aragaz cu inducție la vânzare cu o putere de la 1,8 până la 8 kW. Instrumentele care sunt prea slabe nu vor fi potrivite pentru distilare. Puterea minimă admisă a unui aragaz pentru prepararea berii la lumina lunii este de 2–2,5 kW.

Pentru a alege cea mai bună opțiune, trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe:

1. Costul dispozitivului. Plitele puternice cu inducție nu sunt ieftine. Dacă intenționați să utilizați încă ocazional moonshine, iar capacitatea cubului său de distilare este mică, nu este nevoie de putere mare (și, în consecință, de plată în exces).
2. Starea cablajelor electrice din casa ta. În clădirile vechi, de multe ori trebuie înlocuit; este posibil să nu reziste la sarcină atunci când funcționează un dispozitiv greu.

Plite cu inducție cu putere mareîncălziți cubul de distilare mult mai repede decât modelele de bază. Dar superioritatea numai în acest parametru poate crește costul plăcii de mai multe ori.

Reguli de îngrijire

Plitele cu inducție necesită puțină întreținere, doar să respecte câteva reguli simple:

• păstrați aparatul curat;
• utilizați un burete separat de spumă moale pentru spălare;
• nu folosiți produse abrazive pentru curățare;
• nu depășiți nivelul de sarcină specificat de producător;
• evitați impacturile puternice pe suprafața plăcii;
• curățați periodic orificiile de ventilație de praf;
• dacă este posibil, nu inundați suprafața aparat electric apa pentru a nu provoca defectarea acesteia.

Unele modele de aragaz cu inducție sunt sensibile la altele aparate de bucătărie: cuptoare cu microunde, cuptoare, hote. Dacă le instalați pe aproape, dispozitivele vor începe să funcționeze defectuos. Înainte de a instala un aragaz cu inducție, verificați instrucțiunile pentru a vedea dacă modelul pe care îl alegeți are restricții similare.

Ce sobă este mai bine să alegi?

Este recomandabil să selectați o sobă cu inducție pentru prepararea berii la lumina lunii, în același timp cu achiziționarea restului echipamentului pentru distilare. Mai întâi, decideți cât de des și în ce cantități veți găti. băutură de casă. Dacă un dispozitiv cu un cub de distilare de 25 de litri vă este suficient, puteți cumpăra în siguranță un aragaz cu inducție ieftin, cu o putere de 2-2,5 kW.

Pentru utilizare frecventă, trebuie să alegeți mai multe dispozitiv puternic. Pentru ca un aragaz cu inducție să încălzească rapid un recipient de 36 de litri, puterea acestuia trebuie să fie de cel puțin 3,5 kW.

Foarte important și fundație solidă arzătoare. Unele modele sunt echipate cu un contur metalic special care reduce sarcina pe suprafața plăcii. Astfel de dispozitive sunt produse de Gastrorag și Airhot.

Modele populare

Iplate yz t24

Iplate yz t24 este un aragaz compact cu inducție de masă cu un arzător. Este echipat cu un afișaj digital mare care arată selecția regim de temperaturăși data de expirare a cronometrului. Panoul tactil vă permite să modificați setările cu o singură atingere.

Puterea aparatului este de 2000 W, deci este potrivit pentru dispozitivele cu un cub de distilare mic, de pana la 25 de litri. Costul mediu în lanțurile de vânzare cu amănuntul rusești este de 4800–5000 de ruble.

Modelul este echipat cu trei grade de protecție:

• oprire automată când este detectată recipient gol(de exemplu, când lichidul fierbe);
• de la supratensiuni reteaua electricaîn intervalul 160-280 V;
• carcasă rezistentă la praf și umiditate în conformitate cu standardul IP 32.

Suprafața aragazului cu inducție nu are piese din plastic, care s-ar putea topi dacă este supraîncălzit. Printre caracteristicile convenabile, merită remarcat un temporizator de numărătoare inversă de 24 de ore și un buton de blocare pentru a proteja împotriva modificărilor accidentale ale parametrilor selectați. Perioada de garantie funcționare - trei ani.

Airhot ip 3500m

Airhot ip 3500m - model de masă, funcționând în intervalul de la 60 la 240 de grade. Carcasa este realizata din otel inoxidabil si este rezistenta la stres. Aparatul este echipat cu un sistem de răcire activ cu ventilatoare separate.

Printre avantajele acestui model:

• cronometru electronic cu numărătoare inversă de până la trei ore;
• 10 niveluri de putere - de la 0,5 la 3,5 kW.

Acest dispozitiv este destinat uz profesional- incalzire rapida in cafenele, baruri, restaurante, deci este conceputa pentru o functionare neintrerupta pe termen lung pe toata durata de viata. Garantia producatorului este valabila un an. Costul mediu este de 8 mii de ruble.

Indokor în 3500

Indokor in3500 este o plită profesională cu inducție concepută pentru utilizare în unități catering. Echipat cu metal filtru de plasă, protejând dispozitivul de pătrunderea prafului, grăsimii și fumului în interior. Plasa se indeparteaza usor si se spala in masina de spalat vase.

Modelul dispune de comenzi convenabile:

• 10 setari de temperatura de la 60 la 240 de grade;
• 13 optiuni de putere de la 500 la 3500 W;
• cronometru în trepte de cinci minute, numărătoare inversă de la zero la trei ore.

Aparatul are o carcasă durabilă din oțel inoxidabil. Rezistă o sarcină de până la 45 kg, ceea ce este echivalent cu un cub de distilare cu un volum de 36-40 litri. Perioada de garanție - un an pret mediuîn lanțurile de vânzare cu amănuntul rusești - 11.700 de ruble.

Aragaz cu inducție "Indokor in3500"

Kitfort kt 108

Kitfort kt 108 - model de buget cu cost mediu 2800-3000 de ruble. Aparatul este echipat cu un arzător, suprafata de lucru realizate din vitroceramica.

Acest model este potrivit pentru alambicurile moonshine cu un cub de distilare de până la 25 de litri. Putere maxima dispozitive - 2 kW. Pentru schimbarea convenabilă a modului, sunt furnizate un buton de control și un panou de butoane.

Printre caracteristicile utile:

• oprire automată după încălzire până la 320 de grade sau inactivitate prelungită;
• protecție împotriva supratensiunii (160–250 V) atunci când lucrați cu o rețea instabilă;
• 10 setari de temperatura;
• funcția de pornire întârziată;
• afișarea codurilor de eroare pe un afișaj luminos și clar.

Garanția producătorului - 12 luni de la data achiziției.

Cum să faci lumină de lună pe o sobă cu inducție?

Pentru a pregăti o băutură curată și plină de viață, urmați aceste reguli:

1. Folosiți doar piure complet copt: ușor, fără nicio dulceață. Mentineti proportiile corespunzatoare tinand cont de tipul de materii prime folosite - cereale, fructe sau piure de zahar.
2. Mai întâi, distilați piureul la viteză maximă, fără a fi împărțit în fracțiuni, folosind cea mai mare setare de temperatură a aragazului cu inducție. Încercați să fierbeți cât mai puțin materiile prime inițiale, altfel băutura va dobândi un gust și o aromă neplăcută.
3. Diluați alcoolul brut la 20-30% și treceți la selectarea fracțiilor „cap”. Când apar primele picături de distilat, aplicați răcire și schimbați modul de încălzire al aragazului cu inducție la minim.
4. Când începeți să selectați „capete”, creșteți treptat căldura până la o valoare la care distilatul iese cu o viteză de una sau două picături pe secundă. Băutura finită trebuie să fie rece, nu caldă.
5. După selectarea „capetelor”, „corpul” sau „inima” produsului este izolat. În acest moment, setați căldura la 78-80 de grade (punctul de fierbere al alcoolului etilic). O scădere a ratei producției de distilat este un semn al sfârșitului „corpului” băuturii. Partea rămasă, așa-numitele cozi, conține uleiuri de fusel.

Distilatorii cu experiență cunosc viteza de funcționare a propriului aparat și pot prezice apariția fiecărei etape de distilare. Datorită setărilor convenabile ale aragazului cu inducție, tot ce trebuie să facă este să seteze temperatura necesară. Dar chiar și în acest caz, în ciuda siguranței dispozitivului, procesul moonshine nu trebuie lăsat nesupravegheat.

Încălzirea piureului într-un recipient special este o etapă integrantă a distilării la lumina lunii, deoarece elementele dăunătoare trebuie să se evapore din materiile prime care conțin alcool la o anumită temperatură. Pentru a face acest lucru, piureul este încălzit și adus la o anumită temperatură, la care începe evaporarea componentelor din care constă. Moonshine still este de obicei plasat pe o sobă, iar o astfel de încălzire nu dăunează echipamentului. O sobă cu inducție pentru prepararea berii acasă este alegerea multor moonshine care sunt serios implicați în distilare. În plus, majoritatea modelelor de moonshine stills sunt compatibile cu aragazul cu inducție.

Cum să alegi?

Plita cu inducție este un tip aragaz de bucatarie, care nu necesită utilizarea gazului. Avantajul unui astfel de echipament este că există în diferite configurații. În primul rând, cumpărătorul poate alege plită cu inducțieîn funcție de volumul producției de lună la domiciliu. De exemplu, dacă intenționați să produceți moonshine în volume mari, o sobă cu inducție pentru moonshine trebuie să aibă cel puțin 3 arzătoare. Dacă se produc volume mici de strălucire a lunii, atunci două arzătoare vor fi suficiente.

Aragaz cu inducție pentru prepararea berii acasă

Atunci când alegeți un aragaz cu inducție pentru un alambic cu lumină de lună, este important să acordați atenție interfeței echipamentului. Un aragaz cu inducție pentru un alambic poate fi echipat atât cu un buton, cât și cu o interfață tactilă. Există o părere că plăcile tactile sunt mai ușor de îngrijit, dar astfel de modele de plăci sunt destul de grele, deoarece sunt echipate cu o suprafață masivă din sticlă ceramică.

Sobele Moonshine trebuie să fie echipate cu un cronometru care are o funcție de oprire automată. Acest lucru vă permite să fiți distras de alte sarcini în timpul procesului de preparare a berii la lumina lunii;

O plăci de masă pentru a face lumina lunii este cea mai buna alegere distilator, deoarece astfel de echipamente nu ocupă mult spațiu în bucătărie.

Indiferent de aragazul pe care îl alegeți pentru prepararea berii la lumina lunii, este important ca acesta să aibă o funcție precum încălzirea periodică cu impulsuri. O placă cu această funcție în prima etapă de încălzire funcționează într-un mod de impuls-periodic, dar după o anumită perioadă de timp tigla se oprește.

O sobă cu inducție pentru prepararea berii acasă are multe avantaje:

1. Ușurință în reglarea temperaturii de încălzire a piureului.
2. Nimic nu se lipește de suprafață, deoarece arzătorul unui aragaz cu inducție bun se încălzește până la o anumită temperatură.
3. Atunci când utilizați sobe electrice, probabilitatea ca piureul să se scurgă din piure în timpul fierberii crește. Acest lucru poate provoca un incendiu. Când utilizați o plită cu inducție, probabilitatea unui astfel de incident este redusă la minimum. Poate că acesta este un avantaj important al unui aragaz cu inducție față de o sobă electrică.
4. Un aragaz cu inducție puternic vă permite să reduceți timpul de distilare și rectificare.

Compatibilitate cu alambic și plăci

Dacă o persoană a reușit să achiziționeze un aragaz cu inducție, atunci înainte de a cumpăra un alambic cu lumină de lună, este important să acordați atenție compatibilității acestuia cu modelul distilatorului. Ce strălucire de lună să alegeți pentru un aragaz cu inducție:

• Dispozitiv „Japonia”: acesta este un distilator bun puternic, compatibil cu multe modele de aragaz cu inducție.
• „Magarych” 12 litri premium: dacă aveți o sobă cu inducție, alegeți acest alambic de lună fabricat în Rusia.
• 3. „Luxstal”: aceste moonshine stills sunt potrivite nu numai pentru inducție, ci și pentru sobe electrice.

Apropo, majoritatea modelelor de distilatoare sunt potrivite nu numai pentru inducție, ci și pentru sobe electrice.

Pentru ca un aragaz cu inducție să servească o perioadă lungă de timp, acesta trebuie utilizat în conformitate cu toate regulile enumerate în instrucțiuni. Dacă țigla este spartă și perioada de garanție nu a expirat încă, echipamentul trebuie dus la un centru de service.

Un aragaz cu inducție este un atribut esențial al unui aragaz cu inducție, iar în acest articol ne vom uita la argumentele pro și contra, precum și instrucțiunile de utilizare pentru un aragaz cu inducție. Fără îndoială, acest model are suficient pret mic cu o funcționalitate foarte completă și este popular atât pentru începători, cât și pentru distilatorii experimentați. Acest combinatie perfecta pret - calitatea produsului.

MANUAL DE UTILIZARE PENTRU ARABITUL DE INDUCȚIE KITFORT. MODEL KT-102.

REGULI DE SIGURANȚĂ:

• Vă rugăm să citiți cu atenție aceste instrucțiuni înainte de utilizare.
• Folosiți plita cu inducție numai în scopul pentru care a fost prevăzut.
• Asigurați-vă că puterea nominală a plitei cu inducție se potrivește cu cablajul electric al casei dvs.
• Verificați sursa de alimentare. Trebuie să fie împământat.
• Nu utilizați o placă defectă sau deteriorată sau una cu cablul sau ștecherul deteriorat. Pentru a vă verifica și repara gresia, contactați cel mai apropiat centru de service autorizat.
• Nu reparați singur gresia.
• Nu folosiți gresie în aer liber.
• Nu așezați dispozitivul pe sau în apropierea unui aragaz sau electric fierbinte sau lângă un cuptor fierbinte.
• Pentru a evita șocurile electrice, nu scufundați cablul, ștecherele sau plita cu inducție în apă sau alt lichid.
• Nu atingeți suprafețele fierbinți.
• O atenție deosebită trebuie acordată la mutarea unei plăci cu un recipient cu ulei fierbinte sau apă fierbinte instalat pe ea.
• Pentru a deconecta placa de la rețea, comutați toate comenzile pe „ON/OFF”, apoi scoateți ștecherul din priză.
• Înainte de curățare și atunci când nu este utilizat pentru o perioadă lungă de timp, deconectați țigla de la priză. Lăsați aragazul să se răcească înainte de a o scoate.
• Este necesară supravegherea unui adult atunci când se utilizează plăcile de către copii sau în prezența acestora.
• Instalați plita cu inducție suprafata orizontala la o distanta de minim 10 cm de perete si marginea mesei.
• Utilizați o priză cu o sarcină nominală minimă de 10 A și nu conectați alte dispozitive la această priză.
• Nu supraîncărcați plăcile: sarcina maxima 40 kg.
• Nu folosiți țiglă dacă este deteriorată.
• Nu lăsați produse din materiale magnetice precum radioul, discuri de calculator, carduri de creditși așa mai departe, lângă plita cu inducție. Ele pot fi deteriorate.
• Nu reîncălziți alimentele nedeschise conserve de conserve, pentru că acest lucru le poate face să explodeze.
• Nu utilizați gresie pe covoare sau fețe de masă, deoarece acest lucru poate interfera cu ventilația și poate cauza supraîncălzirea și spargerea plăcilor.
• Nu lăsați plăcile să cadă.
• Nu puneți cuțite, furculițe, linguri, capace de vase sau folie de aluminiu, deoarece pot deveni fierbinți.
• Nu deteriorați cablul de alimentare și nu încercați să îl reparați singur.
• Nu scufundați plăcile în apă și nu le spălați sub jet de apă.
• Nu întrerupeți alimentarea cu energie în timpul gătitului.
• Ventilatorul continuă să funcționeze încă un minut după ce aragazul cu inducție este oprit. Acest lucru se datorează siguranței. Bobina trebuie să se răcească din cauza funcționării ventilatorului.

Dacă sunt respectate aceste reguli, durata de viață a plăcilor este de 7 ani.

NOTA

1. Această plită cu inducție respectă în totalitate reglementările actuale de siguranță și compatibilitate electromagnetică. Cu toate acestea, persoanelor care folosesc stimulatoare cardiace nu li se recomandă să folosească acest aragaz cu inducție, deoarece nu se poate garanta că toate astfel de dispozitive de pe piață respectă standardele de mai sus. De asemenea, este posibil ca persoanele cu alte dispozitive, cum ar fi aparatele auditive, să experimenteze un anumit disconfort atunci când folosesc o plită cu inducție.
2. Zgomote tipice de funcționare la utilizarea unei plite cu inducție:
   Tehnologie încălzire prin inducție bazată pe proprietatea anumitor metale de a vibra sub influența undelor de înaltă frecvență. La anumite conditii Aceste vibrații pot provoca formarea de zgomote de nivel scăzut, cum ar fi:
   Sunet scăzut, ca un transformator care funcționează. Se întâmplă atunci când gătiți nivel înalt puterea de incalzire. Se referă la cantitatea de energie pe care plita cu inducție o furnizează vaselor de gătit. Acest zgomot va dispărea sau va deveni mai silențios după ce veți reduce cantitatea de energie utilizată.
   Zumzet scăzut. Apare atunci când vasele sunt goale. Va dispărea atunci când adăugați apă și mâncare în vase.
   Sparge. Acest zgomot este creat de vasele făcute din straturi diverse materiale. Este cauzată de vibrația care are loc la joncțiunea straturilor de diferite materiale. Acest zgomot este specific acestei vase de gătit. Se poate schimba în funcție de cantitatea și tipul de mâncare pe care o veți pregăti.
   Zgomot ventilator. Pentru a funcționa fără probleme, electronicele trebuie să funcționeze la o temperatură controlată. Pentru a asigura această condiție, plita cu inducție este echipată cu un ventilator care funcționează la viteze diferite în funcție de temperatura setata. După oprirea țiglei, ventilatorul funcționează timp de un minut.
   Toate acestea sunt zgomote de funcționare absolut normale caracteristice tehnologiei de inducție. Ele nu indică o defecțiune.

PRINCIPIUL ÎNCĂLZIRII POR INDUCȚIE

• Se oferă încălzire prin inducție câmp electromagnetic. Bobina de inducție creează un câmp electromagnetic, care face ca vasele de gătit plasate pe țiglă să se încălzească.
• Un aragaz cu inducție are o bobină din cupru. Când AC trece prin bobină, în ea și în jurul ei se creează un câmp electromagnetic alternativ. Dacă punem o tigaie cu fundul din materiale feromagnetice pe o plită cu inducție, se va crea un câmp magnetic curent electric. Rezistența rezultată a materialului din fundul tigaii la electricitatea indusă provoacă o temperatură ridicată în interiorul tigaii (efect Joule). Prin urmare, o temperatură ridicată nu este generată de aragazul cu inducție. Temperatură ridicată se generează în interiorul tigaii și astfel mâncarea este încălzită și gătită. Când folosiți încălzirea prin inducție, căldura este creată direct în interiorul tigaii și procesul de gătire începe imediat. Când scoatem tigăile dintr-un aragaz cu inducție, transferul de energie se oprește imediat. Arzatorul nu mai este fierbinte, spre deosebire de sobele conventionale.
• Placile au un factor de eficienta foarte mare (90%), ceea ce reduce efectiv costurile energetice. Sistemul este controlat electronic si are un grad ridicat de siguranta pentru oameni si mediu.

PUNEREA în exploatare

• Despachetați plita cu inducție și așezați-o pe o suprafață plană.
• Asigurați-vă de la peretele din spate Placile sunt la cel puțin 10 cm de perete pentru a asigura o ventilație adecvată.
• Ar trebui să existe cel puțin 10 cm de la partea din față a plăcii până la marginea suprafeței pentru a preveni căderea dispozitivului.
• Conectați plita cu inducție la o priză standard de uz casnic.
• Apăsați butonul „ON/OFF” pentru a porni dispozitivul.
• Selectați modul de funcționare dorit, de exemplu, doriți să tocați legume, selectați funcția HotPot sau orice alta.
• Apăsați butoanele „+” și „-” pentru a seta puterea dispozitivului.
• Pentru a reseta setările, apăsați butonul „ON/OFF”.
• După utilizare, opriți dispozitivul și deconectați-l de la sursa de alimentare.

MOD DE OPERARE

Apăsați tasta „ON/OFF” pentru a porni dispozitivul.

Există zece moduri de încălzire, diferă ca putere și reprezintă întregul spectru incalzire termica produse:

Minim:
1. 120 Watt.
2. 400 Watt.

La această putere, apa nu va fierbe sunt necesare pentru a menține temperatura sau fierberea foarte lentă. Aceste niveluri de putere sunt unice pentru orice aparat care gătește alimente. Nici electrica, nici pe gaz, nici vreo alta soba nu va va da o putere atat de mica. La ce se folosește asta? De exemplu, topește ciocolata.

Scăzut:
3. 600 Watt.
4. 800 Watt.

Apa abia va fierbe. Necesar pentru gătire lentă, fierbere medie, prăjire scăzută, tocănire.

Medie:
5. 1000 Watt.
6. 1200 Watt.
7. 1400 Watt.
8. 1600 Watt.

Aceasta este puterea principală de operare pentru gătit. Veți folosi aceste capacități cel mai des. Necesar pentru fierbere, prăjire și tocănire obișnuită.

Maxim:
9. 1800 Watt.
10. 2000 Watt.

Aceste puteri sunt necesare pentru fierberea rapidă a apei sau pentru prăjirea foarte puternică. Fiți atenți la aceste moduri - dacă sunt folosite cu neatenție, puteți arde ceea ce gătiți.

Funcții de bază de gestionare a plăcilor:

1. Hot Pot (de bază)- funcția pe care o vei folosi cel mai des. Pornește automat când este pornit. Puterea de pornire atunci când funcția este pornită este de 1800 de wați. Puteți comuta puterea de încălzire folosind senzorii „+” și „-”.

2. Se prăjește (opțional) - această funcție a fost creată pentru confortul dumneavoastră. Dacă sunteți obișnuit să percepeți puterea aragazului în grade Celsius, și nu în wați, utilizați această funcție. Informațiile de pe afișaj vor fi afișate în grade Celsius.
Pentru a comuta la această funcție, apăsați o dată pe senzorul " Funcţie„. Deasupra funcției Mâncare prăjită rapid prin agitare indicatorul roșu se va aprinde.

La fel ca în cazul Watts, există zece opțiuni de mod de încălzire. Tabel de corespondență între puterea de încălzire în wați și puterea de încălzire în grade Celsius:

Minim:
1. 60°C - 120 W
2. 80°C - 400 W

Scăzut:
3. 120°C - 600 W
4. 140°C - 800 W

Medie:
5. 160°C - 1000 W
6. 180°C - 1200 W
7. 200°C - 1400 W
8. 220°C - 1600 W

Maxim:
9. 240°C - 1800 W
10. 280°C - 2000 W

Putere de pornire la pornirea funcției Se prăjește - 200°C .

Când lucrați la oricare dintre funcțiile de bază, puteți seta temporizatorul de repaus în orice moment. Pentru a face acest lucru, apăsați butonul „Timer/Pre”. Folosind senzorii „+” și „-”, selectați timpul de funcționare al plăcii care vă este convenabil. La sfârșitul timpului specificat, țigla se va opri automat. Cronometrul vă permite să setați un interval de timp de la 1 minut la 4 ore. Apăsând o dată senzorii „+” și „-”, puteți modifica timpul de întârziere cu un minut. Dacă apăsați acești senzori și nu scoateți degetul, timpul se va schimba cu zece minute simultan. După ce ați selectat timpul de întârziere de care aveți nevoie, nu apăsați niciun senzor, așteptați până când afișajul nu mai clipește.
Când temporizatorul de întârziere este pornit, afișajul digital al sobei va afișa alternativ puterea de încălzire a sobei și timpul rămas până la sfârșitul funcționării. În orice moment puteți crește sau micșora timpul de funcționare apăsând din nou senzorul " Timer/Pre ".

Funcții auxiliare de control al aragazului:

Veți avea nevoie de aceste funcții în cazuri foarte specializate. Nu trebuie să le folosiți, puteți seta toți aceiași parametri în Funcții de bază. Am considerat însă că este necesar să avem aceste funcții pentru a vă ușura viața și pentru a reduce timpul petrecut la aragaz. Pentru a comuta la aceste funcții, apăsați senzorul „Funcție”. Apăsați-l până când selectați funcția de care aveți nevoie.

1. "Supă" - funcția este necesară pentru gătitul supelor. Putere - 1600 Watt.
2. "Apă" - funcție pentru fierberea apei. Putere - 1800 Watt.
3. "Orez" - această funcție este necesară pentru gătitul oricărui tip de terci. Putere - 1000 de wați.

Atenţie! Când utilizați funcții auxiliare, nu veți putea schimba puterea!

Tigla KITFORT oferă un alt interesant și foarte caracteristică utilă- Aceasta " Elec./Volt. ".
Veți avea nevoie de această funcție dacă doriți să aflați care este tensiunea rețelei sau câtă energie ați cheltuit în timpul gătitului. Prima dată când apăsați senzorul cu această funcție, veți vedea câtă energie ați cheltuit de la începutul gătitului, de exemplu, „0,15” Kilowatt/oră, când îl apăsați din nou, veți vedea tensiunea, de exemplu; , „224” volți.

VASOARE COMPATIBILE

Puteți folosi orice ustensile care sunt magnetice, acest lucru poate fi verificat cu ușurință folosind un magnet. Potrivite pentru gătit pe o plită cu inducție sunt oțelul, fonta, vase de gătit emailate, oțel inoxidabil conceput pentru încălzire prin inducție, tigăi și oale cu fund plat cu diametrul de 12-26 cm, precum și vase de gătit din oțel emailat cu un strat antiaderent.

VASE INCOMPATIBILE

Vasele de gătit care nu sunt magnetice nu sunt potrivite pentru utilizarea pe plitele cu inducție. Vă rugăm să nu folosiți vase de gătit din sticlă, ceramică, cupru sau aluminiu rezistente la căldură sau tigăi nemagnetice din oțel inoxidabil. De asemenea, nu utilizați vase de gătit cu fund sferic (neplat) sau vase cu un diametru de fund mai mic de 12 cm.

Îți îngrijești gresia ta

Cum să îngrijești gresia.

1. Placile trebuie sterse dupa fiecare utilizare. În caz contrar, plăcile își pot pierde culoarea și vor apărea pete de mâncare.
2. Înainte de a șterge faianta, deconectați cablul de alimentare și așteptați până când se răcește la temperatura camerei.
3. Nu utilizați produse de curățare abrazive. În schimb folosiți detergent pentru vase și o cârpă umedă.
4. Folosiți un aspirator pentru a îndepărta murdăria de pe priza de aer și din ventilator.
5. Nu permiteți pătrunderea apei în plăci, deoarece aceasta le poate deteriora.

DEPANARE

Cod de eroare	Motive posibile	Soluţie
E1	Senzorul termic al suprafeței plăcilor nu funcționează.
E2	Senzorul termic IGBT, care este responsabil pentru disiparea căldurii (încălzirea) bobinei, nu funcționează.	Vă rugăm să contactați cel mai apropiat centru autorizat.
E3	Tensiune mare de rețea.
E4	Tensiune de rețea scăzută.	Verificați sursa de alimentare. Porniți din nou instrumentul după ce problema de alimentare a fost rezolvată.
E5	Supraîncălzirea suprafeței aragazului. Se pare că există o tigaie goală pe aragaz.	Vă rugăm să așteptați câteva minute pentru ca aparatul să se răcească. Vă rugăm să verificați oala/tigaia pentru mâncare/apă.
E6	Defecțiune a ventilatorului. Priza de aer a plăcii este blocată.	Lăsați aparatul să se răcească, apoi curățați ventilatorul și porniți din nou aragazul. Vă rugăm să contactați cel mai apropiat centru autorizat.
E7	Panoul în spirală nu este conectat corect; se întrerupe continuitatea circuitului.	Vă rugăm să contactați cel mai apropiat centru autorizat.
E8	Protecție împotriva ustensilelor lipsă sau a utilizării de ustensile incompatibile, sau a ustensilelor prea mici (mai puțin de 12 cm în diametru).	Puneți ustensile potrivite pe faianță.

Separat, merită remarcată funcția „inacțiune”. Dacă țigla nu primește nicio comandă în decurs de două ore de la funcționare, de exemplu, au uitat să o oprească, se oprește automat pentru a preveni accidentele.

De asemenea, pentru a preveni incendiile si siguranta copiilor, aragazul se stinge automat la 3 minute dupa incalzirea la 320°C.

DIMENSIUNI

Latime - 300 mm.
Lungime - 380 mm.
Înălțime - 60 mm.
Lungimea cablului de alimentare - 1 m 30 cm.
Greutatea plăcii este de 2,4 kg.

Cei care încep să facă moonshine pe o sobă cu inducție se întreabă care țiglă este mai bună. Cum să-l alegi pe cel potrivit pentru tine. Pentru a face acest lucru trebuie să cunoașteți câteva detalii.

Alegerea corectă

Atunci când alegeți o placă, trebuie să știți în prealabil ce volum de producție este de așteptat. Cu un volum mare, este necesar să aveți mai mult de 3 arzătoare, respectiv, cu un volum mic (pentru dvs.) - mai puțin de 3. Cu toate acestea, pe forumuri scriu că valoarea medie este de două arzătoare. Să luăm în considerare alți parametri.

Interfață

Indiferent dacă este un buton sau sensibil la atingere, este doar o chestiune de gust. Soba Gastrorag are un design ergonomic. Plus control tactil este ușurința de spălare. Cu toate acestea, astfel de panouri sunt mult mai grele decât panourile cu butoane datorită masivului lor suprafata sticla ceramica(acoperă butoanele senzorilor, deci cântărește mai mult).

Greutatea plăcii

Acest parametru indică calitatea răcirii. Plăcile grele sunt mai bune în acest sens. Plăcile cu greutate medie sunt potrivite pentru lumina lunii. Exista aragazuri ieftine fara display cu butoane, dar cu racire foarte buna, sunt ideale pentru prepararea in casa.

Temporizator de oprire automată

Un lucru util pentru a te ține ocupat treburile proprii, lăsând toată treaba la sobă. Este suficient doar să cunoaștem timpul fiecărui ciclu de distilare pentru o anumită temperatură. Aragazul marca Kitfort poate fi considerat cel mai bun din acest punct de vedere, deoarece timpul care poate fi setat pe ea este ideal pentru prepararea berii la lumina lunii. Merită să-l alegi. Funcționarea temporizatorului este afișată în videoclip.

Opțiune pentru desktop

Un aragaz cu inducție de masă pentru prepararea berii în casă este cel mai confortabil în ceea ce privește procesul de rectificare. Prin urmare, atunci când întrebați cum să alegeți un aragaz cu inducție bun pentru prepararea berii acasă, trebuie să știți că cele de masă sunt cea mai buna varianta, deoarece facilitează sarcina în multe feluri.

Încălzire cu impulsuri periodice

Profesioniștii de pe forumuri care folosesc aragazul cu inducție știu că eficiența depinde în mare măsură de încălzirea periodică în impulsuri. Esența constă în schema de lucru. În primele etape de încălzire, funcționează într-un mod puls-periodic, adică după un anumit timp de funcționare aragaz de masă se stinge pentru câteva secunde. Aici încep problemele. Când funcționează în acest mod, produsul poate fierbe sau nu, ceea ce duce la perturbarea tehnologiei procesului de distilare.

Modul „netezire” elimină acest dezavantaj. Răspunsul la întrebarea care aragaz cu inducție este cel mai bun pentru prepararea berii moonshine este aragazul mărcii deja menționate Kitfort datorită sistem convenabil reglarea temperaturii arzătorului.

Pentru o funcționare mai rapidă și mai la timp a sobei, trebuie să țineți cont de suprafața de încălzire. Materialul afectează absorbția undelor electromagnetice și, prin urmare, afectează intensitatea încălzirii (ținând cont de modul puls-periodic).

Diferența față de alte metode

Acest tip de aragaz este mai sigur și mai convenabil decât altele în ceea ce privește utilizarea pentru prepararea berii acasă:

• Temperatura poate fi reglată cu ușurință și nivelul de încălzire dorit poate fi setat, ceea ce este important pentru procesul de pregătire a luciului de lună.
• Nimic nu se lipeste de suprafata, deoarece arzatorul se incalzeste exclusiv la temperatura setata.
• încă unul factor important este siguranta. Dacă într-una dintre etapele de distilare lichidul se revarsă accidental, atunci pe o sobă obișnuită (chiar și una electrică) va începe să ardă și va avea loc un incendiu. Acest lucru nu se va întâmpla cu inducția, deoarece arzătorul este ascuns în interior, în spatele unui ecran metal-ceramic.
• Un aragaz cu inducție de mare putere reduce timpul de gătire și timpul de rectificare. De obicei, întregul proces durează 4 minute, în timp ce cu unul pe gaz durează de la 30 de minute la o oră.

Probleme tehnice

Prepararea lui Moonshine implică utilizarea frecventă a unui aragaz cu inducție de masă. Problemele întâlnite în timpul funcționării se referă de obicei la ventilație, așa că canalele de ventilație trebuie curățate după fiecare utilizare.

Conform statisticilor, sobele Kitfort și Gastrorag se sparg din cauza utilizării necorespunzătoare cu o șansă de 0,2%. Aceasta înseamnă că au o întreținere redusă. Și pentru a repara mașinile de gătit cu inducție, nu trebuie să aveți abilități speciale. Tot ce trebuie să faceți este să cumpărați piese de schimb și să remediați singur problema. Reparatia este usoara datorita faptului ca dispozitivul este simplu si poate fi inteles de oricine. Dacă apar probleme serioase, ar trebui să solicitați sfaturi pe forumuri.

Deci, care aragaz cu inducție este cel mai bun pentru prepararea berii acasă? Totul depinde de nevoile utilizatorului și de volumul producției. De asemenea, trebuie să acordați atenție latura tehnica treburile. Cu toate acestea, calitatea produsului depinde în primul rând de reglarea adecvată a temperaturii și de funcționarea sistemului de răcire.

Cea mai bună plită cu inducție pentru prepararea berii acasă în ceea ce privește calitatea, fiabilitatea și versatilitatea este Gastrorag. Din toate punctele de vedere, este potrivit pentru o sarcină atât de dificilă precum prepararea berii la lumina lunii, în ceea ce privește calitatea, prețul și ușurința de utilizare.

Ce este mai bine să încălziți cubul de distilare - aragaz, aragaz electric sau aragaz cu inducție? Care sunt avantajele și dezavantajele rezervoarelor cu elemente de încălzire încorporate?

O temperatură uniformă în cub, fierberea lentă și continuă este principalul lucru necesar pentru distilarea piureului sau a distilatului.

Metode de încălzire a unui cub de distilare:

• la foc deschis (aragaz, aragaz pe lemne, arzator pe gaz din cilindru);
• folosind elemente de încălzire încorporate în cubul de distilare;
• pe o sobă electrică cu spirală deschisă;
• pe o sobă electrică cu inducție.

Aceste metode de încălzire au avantaje și dezavantaje. Înainte de achiziționarea de echipamente pentru distilare, se evaluează perspectivele de utilizare a fiecărei metode.

Focul deschis - argumente pro și contra

Avantajele utilizării deschide focul– ieftinitatea și disponibilitatea energiei. Cu măsuri de precauție, puteți lucra cu piure groasă fără să vă faceți griji că se arde.

Defecte:

• Procesul de distilare este greu de controlat și are o inerție mare;
• Distilarea nu poate fi automatizată; procesul trebuie monitorizat continuu;
• Pierderea de căldură a cubului de distilare este mare deoarece nu poate fi izolat;
• Dacă este manipulat cu neatenție, lichidul se va aprinde.

Contactul cu flăcări deschise va scurta durata de viață a alambicului. Se arde rapid sau capătă un aspect neglijent.

Încălzire cu încălzitoare electrice tubulare (elementele de încălzire încorporate)

Utilizarea elementelor de încălzire simplifică procesul de funcționare a cubului de distilare. Sunt ușor de cumpărat, alegeți încălzitoare diverse forme si putere.

Avantajele încălzirii cu elemente de încălzire:

• Procesul este gestionabil și ușor de automatizat;
• Cubul de distilare este ușor de izolat și reduce pierderile de căldură;
• Distilarea se efectuează în orice loc unde există o conexiune la o priză;
• Procesul de distilare are o inerție redusă, evaporarea lentă curăță calitativ materia primă.
• Dezavantajele utilizării elementelor de încălzire:
• Piureul gros de fructe și cereale se arde cu ușurință pe suprafața fierbinte a încălzitorului;
• Din cauza cost ridicat energie, costul produsului final crește;
• La sfârșitul procesului, nu este ușor să spălați cubul de distilare cu elemente de încălzire în interior.

Proprietățile plăcilor electrice

Nu orice țiglă poate rezista la greutatea unei structuri de distilare. Pentru încălzire se folosesc sobe electrice cu inducție și modele cu spirală deschisă. Sobele electrice deschise sunt nesigure, deoarece lichidul care conține alcool vărsat accidental pe el este foarte inflamabil. Profesionisti care au testat propria experiență Există mai multe moduri de a încălzi un cub; sunt recomandate aragazurile cu inducție.

Acest tip de sobă electrică încălzește recipientele metalice datorită frecvenței înalte câmp magnetic. Câmpul creează curenți turbionari induși. Nu este potrivit pentru încălzire vase de gătit din aluminiu. Este important să folosiți vase de gătit cu fund ferimagnetic. Numai în această condiție este suficientă puterea curenților turbionari pentru încălzire. Acesta este oțel, fier, fonta este, de asemenea, potrivită, deoarece fierul este prezent și în compoziția sa.

Avantajele aragazelor cu inducție pentru distilare piure și distilat:

• Cubul se încălzește foarte repede, cu o putere dată.
• Fundul cubului se încălzește uniform și ușor, mustul nu se arde.
• Eficiența mașinilor de gătit cu inducție este de 90% (în comparație, pentru aragazele electrice convenționale variază de la 60 la 70%, pt. aragaz cu gaz– de la 30 la 60%). Condiție obligatorie Pentru creşterea eficienţei– diametrul fundului cubului nu este mai mic decât diametrul aragazului cu inducție. Diferența de diametre atenuează inducția.
• Aragazul se aprinde atunci când la suprafață există o tigaie cu fund ferimagnetic. Grosimea fundului și uniformitatea suprafeței sale nu sunt importante.
• Aragazul se oprește când cubul este îndepărtat, acest lucru oferă protecție suplimentară.
• Regulatorul cu mai multe trepte vă permite să setați puterea necesarăîn intervalul de la 400 la 1800 W. Pentru prepararea moonshine, acest lucru este suficient dacă puteți regla cu precizie puterea, piureul nu va fierbe.
• Cuburile de la 8 la 40 de litri sunt încălzite pe o plită cu inducție.

Când încălziți cubul de distilare, este mai bine să nu atingeți suprafata metalica. O persoană sensibilă va simți cu siguranță efectul curentului de inducție.

Prețul este singurul dezavantaj al aragazelor cu inducție în comparație cu aragazele electrice proiectate în mod tradițional. Producătorii produc plăci diferite diametre si putere. Modelele fără cronometru au fost create special pentru prepararea berii la lumina lunii, care oprește alimentarea cu energie după un timp specificat.