Cuțit de tocat carne - tipuri pentru modele electrice și manuale, cum să-l ascuți acasă cu video. Cum să instalați corect un cuțit într-un avion

Doar o mașină de tocat carne poate tăia carnea în carne tocată. Și, deși acum tehnologia își face plăcere, punând aparate electronice pe rafturile bucătăriilor noastre, vechiul bun mașină de tocat carne manuală sunt folosite și astăzi. Spre deosebire de mașină de tocat carne electrică, cea mecanică este pusă în mișcare prin eforturile mâinilor. Îți voi spune cum să-l asamblați corect.

Caracteristicile dispozitivului

Astăzi, piața oferă două opțiuni pentru dispozitive pentru rularea cărnii:

mașini de tocat carne electrice;
modele manuale.

Designul general al unui astfel de dispozitiv este destul de simplu, iar funcția sa principală este prelucrarea produselor din carne până la o masă moale omogenă.

Principiul de funcționare a unei mașini de tocat carne mecanică și diferențe față de modelul electric

Înainte de a vă da seama care sunt diferențele dintre o mașină de tocat carne electrică și cea manuală și cum să asamblați corect mașina de tocat carne imediat înainte de utilizare, ar trebui să acordați atenție unor puncte.

Este important să înțelegeți principiul de funcționare și să aveți o idee despre aspect piese și numai atunci asamblarea unei mașini de tocat carne electrică sau a echivalentului său manual nu va fi dificilă.

În ce constă o mașină de tocat carne? cu mecanism manual:

Imagine	Piese de tocat carne manuala
	Corp metalic De obicei, acesta este un recipient turnat întreg, cu un recipient pentru carne sub forma unui tub larg care se extinde în sus.
	Arbore în spirală Acest arbore șurub servește ca dispozitiv de împingere pentru a alimenta carnea la cuțitele de tocat.
	Cuţit Poate fi sub forma unei piese în formă de cruce sau în formă de disc, cu margini ascuțite și o gaură în mijloc.
	Grila in forma de disc cu gauri. Unele mașini de tocat carne pot avea mai multe dintre aceste grătare, iar diametrul găurilor din ele vă permite să reglați gradul de măcinare a cărnii tocate.
	Capac de prindere sub forma unei piulițe late Vă permite să apăsați axul, să introduceți cuțitul și grila strâns, evitând jocul.
	Stilou Se pune pe partea arborelui melc care iese din carcasă și se asigură cu un blocaj special. Mișcarea mânerului este cea care asigură rotirea spiralei în interiorul corpului și așa se toca carnea.
	Reținere Vă permite să atașați dispozitivul la suprafata de lucru. Pentru a fixa în siguranță o mașină de tocat carne metalică manuală pe masă, așezați doar o bucată țesătură moaleîntre blat și suportul dispozitivului, apoi acesta din urmă nu va aluneca și va fi fixat ferm.

Principala diferență dispozitiv electric din manual este modul în care arborele șurubului este antrenat. Spre deosebire de omologul său mecanic, o mașină de tocat carne electrică are instalat un motor electric special, care rotește arborele. Este suficient să porniți dispozitivul și să apăsați butonul, plasând carnea în receptor în timp util.

Asamblarea pas cu pas a unui dispozitiv portabil

Asamblarea unei mașini de tocat carne manuală poate părea dificilă, dar după prima dată această procedură va dura câteva secunde și va părea elementar.

Cum să asamblați corect și rapid o mașină de tocat carne manuală? Tabelul descrie fiecare acțiune în detaliu, iar fotografiile atașate fiecărui pas vă vor permite să navigați clar și să efectuați corect toți pașii:

Imagine	Instrucţiuni
	Pasul 1 Spirala (arborele șurubului) este instalată în interiorul carcasei astfel încât să fie complet în interior. ÎN gaura speciala Partea arborelui pentru atașarea mânerului trebuie să se potrivească cu ușurință în carcasă.
	Pasul 2 Acum este timpul să instalați cuțitul și grătarul. Lamele trebuie instalate pe ax, astfel încât suprafața plană a cuțitului să fie orientată spre grătar. Acesta va fi răspunsul la întrebarea cum să plasați corect un cuțit într-o mașină de tocat carne.
	Pasul 3 Când lama și-a luat locul potrivit, grătarul este plasat lângă el. Tot ce rămâne este să securizeze mecanismul cu un capac înșurubat sub forma unei piulițe mari.
	Pasul 4 Mânerul este atașat și înșurubat pe partea opusă a mașinii de tocat carne.
	Pasul 5 Nu este nimic complicat în întrebarea cum să instalați o mașină de tocat carne pe o suprafață de lucru. Este suficient să fixați unitatea pe o masă plată și durabilă folosind un șurub special. Făcând mișcări de rotație ale șurubului, punem în mișcare clema, care fixează ferm mașina de tocat carne.

Calitatea procesării cărnii depinde în mod direct de asamblarea corectă și de ascuțirea cuțitelor, de aceea este important să le ascuți în timp util și să monitorizezi starea pieselor în mișcare.

Concluzie

Folosind manual sau model electric- alegerea este pur individuală. Achiziționarea unui anumit dispozitiv este influențată atât de frecvența planificată de utilizare, cât și de factorul preț. De exemplu, prețul unei mașini de tocat carne electrică este de câteva ori mai mare. Dar, după cum arată practica, de încredere și într-un mod ieftin Prelucrarea cărnii la starea de carne tocată este tocmai un dispozitiv de măcinat cu mecanism manual.

Videoclipul din acest articol arată clar cum să asamblați o mașină de tocat carne în doar două minute, demonstrând în detaliu fiecare dintre etape. Odată ce ați înțeles structura dispozitivului, asamblarea acestuia va dura un timp minim și nu va prezenta nicio dificultate.

Dacă aveți întrebări, vă voi răspunde cu plăcere în comentarii!

Pentru ca articolul să funcționeze pe deplin, trebuie să vă familiarizați cu structura lui și să înțelegeți cum să asamblați o mașină de tocat carne. Atunci ea nu va „mesteca” carnea tocată și veți obține cu siguranță o masă moale, omogenă.

Caracteristici de design

Dispozitivul portabil este format din următoarele componente:

Corp și recipient pentru carne din aliaj metalic rezistent.
Arborele șurubului. Aceasta este o spirală care se află în interiorul corpului și ghidează carnea către lamă.
Cuțitul toacă mâncarea, transformând-o în carne tocată. În mașinile de tocat carne clasice există două tipuri de cuțite: cu disc și cu aripioare.
Zăbrele. Reglează gradul de măcinare.
Piuliță pentru prindere. Fixează elementele mașinii de tocat carne.
Mâner și blocare (uneori o piuliță).

Mașina de tocat carne manuală sovietică este atașată de marginea mesei cu o gheară specială, care trebuie înșurubată strâns. Pentru a preveni alunecarea dispozitivului pe suprafață, trebuie să plasați o cârpă moale între picior și blatul mesei. La modelele mai noi, piciorul nu este din metal, ci din plastic. Se atașează mai sigur.

Designul unei mașini de tocat carne electrică este aproape identică cu cea manuală:

Cea mai mare diferență este că în loc de corp și mâner metalic se folosește unul din plastic, care are motor încorporat. De fapt, va servi drept mâner în versiunea anterioară. Tot ce trebuie să faceți este să apăsați butonul de pornire și să vă bucurați de proces.
Receptorul de carne necesită atașare la corp (nu la toate modelele).
Există un împingător suplimentar care ajută la împingerea cărnii spre melc.
Nu există nicio clemă pe corp.
Cuțitul este puțin diferit. Are umflaturi pentru o taiere mai fina.
Snecul este atașat folosind o tijă canelată din plastic.

Asamblarea unei mașini de tocat carne manuală

Înainte de a începe asamblarea, verificați dacă toate componentele sunt curate și uscate. În caz contrar, mașina de tocat carne va eșua rapid.

Acum să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului de asamblare a unei mașini de tocat carne manuală:

Luați axul melcului și plasați-l în centrul carcasei. Vă rugăm să rețineți că partea largă trebuie să fie pe partea în care va fi atașat mânerul, iar partea subțire trebuie să fie pe partea cuțitului.

Așezați mânerul pe tija largă și înșurubați-l.

Pe cealaltă parte a melcului, instalați lama astfel încât partea plată să fie orientată spre exterior. Dacă aveți de-a face cu un cuțit circular, atunci ar trebui să existe o parte canelată cu margini lângă grilă.

După instalarea cuțitului, așezați plasa pe vârful tijei. Ar trebui să se potrivească cât mai strâns posibil de lamă.

Asigurați structura cu o piuliță de strângere.

Cum se montează o mașină de tocat carne electrică

Dacă știți cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manuală, atunci plierea unei mașini de tocat electrică nu vă va da probleme.

Mai întâi de toate, conectați carcasa cutiei de viteze la carcasa metalică a melcului. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l introduceți în canelură și să îl rotiți în sens invers acelor de ceasornic până când se aude un clic. Dacă piesele nu sunt conectate strâns, motorul nu va putea controla complet arborele șurubului.

Când introduceți melcul, asigurați-vă că proeminența se potrivește perfect în orificiul din carcasă, așa cum se arată în fotografie.

Instalați lama și grila, fixați piesele cu o piuliță de strângere.

După instalarea bolului de încărcare, mașina de tocat carne este gata de utilizare.

Cum să dezasamblați și să curățați o mașină de tocat carne

După utilizare, asigurați-vă că dezasamblați și curățați aparat de uz casnic. Spalarea in forma asamblata este interzisa!Într-o mașină de tocat carne manuală nu puteți îndepărta cu ușurință carnea tocată rămasă, dar spălarea cu una electrică poate duce la scurt-circuit.

Dacă recipientul pentru carne este detașabil, în primul rând, scăpați de el scoțându-l de pe gât.
Acum rotiți piulița de strângere, ținând cu grijă conținutul.
Scoateți grila și lama. Deșurubați șurubul care ține mânerul.
Scoateți șnecul din carcasă.
Clătiți cu atenție toate piesele; puteți curăța grătarul folosind o scobitoare sau chibrit.
Puneți toate părțile pe un șervețel și lăsați să se usuce.

Nu puneți mașina de tocat carne umedă! Dacă lichidul este reținut pe corp, este posibil să apară rugina. Iar apa dintr-o mașină de tocat carne electrică va face ca motorul să se ardă.

Asamblarea unei mașini de tocat carne: video

Dacă tot nu vă puteți da seama de instrucțiuni, vizionați un videoclip despre cum să asamblați o mașină de tocat carne electrică și manuală. Autorii descriu în detaliu configurația modelelor și succesiunea de asamblare/dezasamblare.

Asamblarea unei mașini de tocat carne nu este atât de dificilă, doar câteva sesiuni de antrenament și vei putea face față acestei sarcini în câteva secunde! Cel mai bine este să depozitați mașina de tocat carne dezasamblată. Asigurați-vă că toate piesele sunt depozitate într-un singur loc, deoarece înlocuirea oricărei componente din kit poate afecta performanța aparatului de bucătărie.

Asamblarea unei mașini de tocat carne manuală este destul de simplă, indiferent de modelul acesteia, din moment ce au practic acelasi principiu lucrări, iar toate părțile lor sunt, de asemenea, executate în același mod. Producătorii îmbunătățesc carcasa, schimbând tipul de prindere la unul mai convenabil și mai funcțional, totuși, partea interioară dispozitivul rămâne neschimbat.

Foto: cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manuală

Este indicat să păstrați mașina de tocat carne dezasamblată, astfel încât cuțitul din oțel și grătarul incluse să nu ruginească. Pentru a asambla corect acest aparat de bucătărie, trebuie să cunoașteți principiul de bază al funcționării lui și exact din ce piese constă.

Există trei găuri în corpul mașinii de tocat carne și anume:

Recipient pentru carne în care sunt încărcate produsele pentru prelucrare;
Ieșire din spate a arborelui melc, destinat mânerului;
Ieșirea din față este locul unde sunt fixate cuțitul și plasa.

Pentru a se asigura că mânerul ține ferm și nu alunecă în timpul funcționării, producătorii îl completează cu o piuliță specială. În partea de jos a carcasei se adaugă un dispozitiv cu care mașina de tocat carne este atașată ferm de masă pentru lucru. Datorită prinderii speciale, mașina de tocat carne va sta foarte ferm pe suprafața mesei și nu se va mișca în timpul funcționării.

Înainte de a începe asamblarea unei mașini de tocat carne manuală pas cu pas, trebuie să studiați structura dispozitivului, care constă din:

arbore șurub;
Un cuțit realizat sub formă de disc sau elice;
Grile;
Piuliță de prindere;
Mânere.

A colecta mașină de tocat carne mecanică Inițial, trebuie să așezați toate părțile pe masă. Prima luare carcasa metalicași introduceți axul șurubului în el, astfel încât marginea sa mai mare să se extindă în orificiul îngust al mașinii de tocat carne. Atașați un mâner la el și strângeți-l bine cu o piuliță. Dacă piulița nu este inclusă în kit, atunci mânerul trebuie instalat ultimul.

Partea mai mică a melcului ar trebui să fie situată în zona găurii rotunde late. Este suficient de lung și două părți vor fi atașate de el. Mai întâi trebuie să puneți un cuțit.

Acesta este considerat unul dintre cele mai multe etape importante la asamblarea mașinii de tocat carne, deoarece trebuie să știți în ce parte să introduceți cuțitul, altfel mașina de tocat carne nu va funcționa.

Pe de o parte, cuțitul are o parte plată, iar pe de altă parte, o parte ușor convexă. Trebuie instalat astfel încât partea plată să fie pe partea din față a mașinii de tocat carne și să fie clar vizibilă, iar partea convexă să fie situată în interiorul melcului. Cuțitul, realizat sub formă de disc, este montat astfel încât să fie amplasat în exterior margini de tăiere. Este important să folosiți doar acele cuțite care au venit cu mașina de tocat carne, deoarece altele pot să nu fie potrivite în funcție de parametrii lor.

Apoi puneți un grătar pe capătul melcului, pe care sunt mai multe antene, iar pe deschiderea largă a corpului mașinii de tocat carne sunt depresiuni, care trebuie să coincidă între ele. După ce întreaga plasă a fost asamblată, instalați piulița de strângere și strângeți-o. Instalarea se realizează astfel încât piulița să fie orizontală și să se potrivească ferm în filet. Diagrama de asamblare a designului mașinii de tocat carne vă va ajuta să determinați în etape cum să asamblați corect dispozitivul și să-l pregătiți pentru lucru.

Model electric: cum să asamblați corect o mașină de tocat carne

În ciuda faptului că au apărut procesoare de bucatarieși alte tipuri de echipamente, o mașină de tocat carne rămâne încă un dispozitiv destul de popular. Cu toate acestea, pentru a obține carne tocată de casă de înaltă calitate, trebuie să urmați succesiunea de asamblare a mașinii de tocat carne și să țineți cont de structura dispozitivului. Gama de mașini de tocat carne este destul de mare, cu toate acestea, acestea sunt împărțite în doar două tipuri: manuale și electrice.

O mare varietate de cuțite și accesorii fac acest dispozitiv multifuncțional, deoarece este posibil nu numai să măcinați carnea tocată, ci și să gătiți:

Cârnați și cârnați;
Diverse tipuri de piureuri;
Sucuri;
Paste.

Mulți oameni preferă să folosească o mașină de tocat carne electrică, deoarece este multifuncțională și destul de ușor de utilizat. Când îl utilizați, nu trebuie să depuneți niciun efort fizic trebuie doar să plasați carnea sau alte produse în recipientul pentru carne și să apăsați butonul.

Important! Dispozitiv mecanic Destul de ușor de utilizat și nu are multe atașamente și viteze. O mașină de tocat carne electrică vă permite să controlați gradul de măcinare a cărnii tocate și viteza de măcinare a acesteia.

Asamblarea unei mașini de tocat carne electrică este destul de simplă, mai ales dacă ați stăpânit anterior asamblarea unui dispozitiv manual. Conectați cutia de viteze la melc pentru a face acest lucru, puneți capătul melcului în canelura de plastic a cutiei de viteze și rotiți-l puțin partea opusă până când apare un clic caracteristic. Toate piesele trebuie instalate etanș. Așezați lama și grila pe capătul opus al melcului. Proeminența trebuie să se potrivească strict în gaură. Asigurați piesele cu o piuliță, instalați containerul de încărcare și puteți începe lucrul.

Este de remarcat faptul că mașina electrică de tocat carne, indiferent de producător, este fabricată din plastic rezistent. Printre cele mai multe opțiuni populare, trebuie să evidențiați mașinile de tocat carne de la Mulinex, Scarlett, Bosch, deoarece toate modelele propuse sunt diferite calitate superioară, fiabilitate și funcționalitate.

Carcasa unui astfel de dispozitiv conține un motor de pornire și pentru a începe să funcționeze, trebuie doar să apăsați un buton. La aproape toate modelele de mașini electrice de tocat carne, receptorul pentru carne este detașabil, motiv pentru care trebuie instalat înainte de a începe lucrul. Setul include un împingător special pentru o deplasare mai bună și mai rapidă a produselor către cuțit.

Suprafața cuțitului are convexități speciale, ceea ce contribuie la o mai bună tocare a produselor.

Instrucțiuni: cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală

Trebuie să știți nu numai cum să asamblați corect o veche mașină de tocat carne manuală sovietică, ci și cum să dezasamblați dispozitivul după utilizare. După utilizare, acest aparat de uz casnic trebuie curățat temeinic pentru a îndepărta reziduurile alimentare. Pentru a spăla bine toate piesele, trebuie să îl dezasamblați, deoarece spălarea dispozitivului atunci când este pliat este strict interzisă.

Apoi, inițial, trebuie să deșurubați piulița de strângere:

Scoateți sita și cuțitul;
Deșurubați șurubul și scoateți mânerul;
Trageți melcul afară din carcasă.

Clătiți bine toate elementele apă caldă, poate fi adăugat detergent pentru vase și întindeți-le până se usucă complet. Nu este indicat să spălați cuțitele apă fierbinte, deoarece acest lucru le reduce severitatea. Gratarul poate fi curatat de reziduurile de carne tocata cu scobitori sau chibrituri. După curățare, corpul trebuie spălat cu apă caldă și uscat bine cu un prosop.

După ce ați asamblat de mai multe ori o mașină de tocat carne manuală, puteți face acest lucru fără prea multe dificultăți, deoarece întregul proces va deveni automat. La început, puteți utiliza instrucțiunile furnizate cu dispozitivul, deoarece acest lucru vă va permite să determinați instalarea corectă a elementelor suplimentare.

În ciuda faptului că procesul de asamblare a unei mașini de tocat carne este destul de simplu, totuși, este important să știți cum să poziționați corect cuțitul, astfel încât să puteți lucra cu dispozitivul fără probleme.

Cuțitul are o structură destul de simplă și constă din:

Suprafata convexa;
Parte plată cu muchii tăietoare;
Un orificiu central realizat sub forma unui vârf de șurub.

Când asamblați o mașină de tocat carne manuală, trebuie să vă amintiți că cuțitul este întotdeauna pus cu partea plată în afară. În caz contrar, mașina de tocat carne va apăsa doar pe carne, dar nu o va măcina. Dacă mașina de tocat carne este echipată cu un cuțit circular, atunci instalarea sa nu ar trebui să provoace dificultăți, deoarece marginile sale de tăiere sunt foarte vizibile și ar trebui să iasă. Dacă există dificultăți în tăierea alimentelor, trebuie să deschideți mașina de tocat carne și să verificați dacă cuțitul și alte părți ale dispozitivului sunt instalate corect.

Modelele electrice complicate au un algoritm de asamblare ușor diferit, deoarece în ele inclus două cuțite. Primul cuțit cu două fețe este instalat pe șnec, apoi vine grila, iar după aceea, se pune al doilea cuțit, apoi grila cu găuri mai mici și numai după aceea se pune inelul de fixare.

Cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală (video)

Procesul de asamblare a unei mașini de tocat carne mecanică și electrică este destul de simplu, cel mai important este să faci totul pas cu pas, încet, fixând ferm toate piesele folosite;

Un cuțit este un instrument esențial care este necesar în orice gospodărie. Alegerea produsului potrivit, astfel încât să reziste mult și eficient, nu este foarte ușoară. Cu toate acestea, aveți ocazia să faceți cuțite de casă care nu vor fi inferioare ca calitate față de cele cumpărate din magazin. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Avantajele cuțitelor de casă

Printre avantaje produse de casă se pot distinge următoarele:

1. Liberă alegere a tipului de cuțit.

2. Utilizarea materialelor disponibile, ceea ce reduce costul articol finit de mai jos.

3. Oportunitate autoînregistrare mânere de cuțit.

4. Creativitate satisfăcătoare.

În principiu, cuțitele de casă, dacă urmați tehnica de fabricație, practic nu sunt inferioare ca calitate produselor industriale. Desigur, toate etapele producției la domiciliu trebuie respectate cu strictețe. Luați în considerare, de asemenea, că într-o fabrică, în loc de oameni, aproape toate activitățile sunt efectuate de mașini. La autoproducție va trebui să faci multă muncă manuală.

Tipuri de produse

Înainte de a face cuțite de casă, trebuie să decideți pentru ce veți avea nevoie de ele. Deci, putem distinge următoarele tipuri de produse:

vânătoare;
luptă;
gospodărie.

Particularitatea unor astfel de produse este că primul și al doilea tip necesită permisiunea dacă, desigur, le cumpărați într-un magazin. De asemenea, cuțitele de casă diferă prin forma și lungimea lamei și prin materialul folosit pentru fabricație. Procesul de producție este același pentru toată lumea. Uneori există doar câteva nuanțe.

Cum să alegi materialele necesare?

A face cuțite de casă nu este foarte dificilă. Cu toate acestea, aceasta este o muncă minuțioasă care necesită multă răbdare și timp. Înainte de a începe lucrul, trebuie să selectați materialele care vă vor fi utile în acest proces. Deci, ar trebui să vă pregătiți:

1. Oțel, a cărui grosime ajunge la 2 mm sau mai mult. În schimb, poate fi folosit un fișier sau un cablu.

2. Lemn sau alt material din care poate fi confectionat manerul.

3. Lac (dacă s-a ales lemn).

4. Nituri pentru fixarea manerului.

5. Hârtie abrazivă fină.

Nevoie de material suplimentar, desigur, poate apărea. Totul depinde de ce tip de produs vrei să faci.

Un cuțit foarte interesant este făcut dintr-un cablu. De exemplu, aveți ocazia să obțineți un mâner foarte original dintr-un tang. Cu toate acestea, cea mai dificilă etapă este considerată a fi sudarea firelor împrăștiate, din care constă de fapt cablul. Mai mult, acest proces va fi foarte dificil pentru un începător fără experiență. Nu veți putea face un astfel de produs prima dată.

Opțiunea preferată este sudarea forjată. Adică, cablul trebuie încălzit, stropit cu borax, încălzit din nou și apoi începe să lovească materialul cu un ciocan greu. Procedura este dificilă din punct de vedere fizic.

De ce instrument vei avea nevoie?

Acum să vorbim mai detaliat despre ce anume vei lucra. Pentru a face cuțite de casă, veți avea nevoie de următorul instrument:

Menghină. Datorită acestora, puteți fixa piesa de prelucrat pentru lustruire și ascuțire în continuare.
tăieturi de tablă sau ferăstrău cu lamă corespunzătoare.
Ciocan (dacă veți folosi un fir sau o pilă).
Arzător cu gaz sau alte echipamente pentru călirea metalului.
Burghiu și burghiu de dimensiunea corespunzătoare. Acest lucru este necesar pentru a asigura mânerul cu un nit.
Mașină de ascuțit cu diferite atașamente. Desigur, puteți folosi și șmirghel, dar nu va fi la fel de eficient, iar munca va fi laborioasă.

Veți avea nevoie și de schițe de cuțite pe care le puteți desena singur. În același timp o atenție deosebită Acordați atenție tuturor parametrilor dacă aveți de gând să construiți o armă militară. În plus, acum puteți găsi desenul terminat, care se va potrivi cerințelor dumneavoastră.

Instrucțiuni de fabricație pas cu pas

Înainte de a face un cuțit, trebuie să vă pregătiți bine. Dacă desenul este tot materialele necesare Dacă aveți instrumentele, puteți începe să lucrați. Mai mult, puteți face totul în apartamentul sau în garaj. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că lucrarea este zgomotoasă și prăfuită.

Desigur, metalul ar trebui să fie întărit înainte de lucru. Deci, procesul de fabricație în sine constă din următoarele etape:

1. Decuparea piesei de prelucrat. Lungimea sa este de 20-25 cm, iar lățimea este de 2-3 mm. Pentru a lucra vei avea nevoie de un viciu. Mai întâi, un dreptunghi de dimensiuni specificate este decupat pe oțel. Apoi, pe el este desenat conturul viitorului cuțit.

2. Prelucrarea piesei de prelucrat pe o mașină de șlefuit. Mai mult, este necesar să lucrați cu marginile. Ca urmare a procedurii, ar trebui să primiți o împărțire a viitorului cuțit în două părți: mânerul și lama.

3. Degroșare de-a lungul avionului. Desigur, mai întâi trebuie să alegeți tipul de ascuțire. Poate fi de tip lamă (folosit la fabricarea cuțitelor de vânătoare) și de tip brici (pentru producția de produse de uz casnic).

4. V-ați dat deja seama cum să faceți un cuțit, acesta este gol. Acum să începem să facem mânerul. Pentru lucru, puteți folosi lemn, plexiglas sau alt material care poate fi ușor prelucrat. Mai întâi trebuie să-l marcați și să-l decupați. Apoi, se face o gaură pentru nit. Mânerul poate fi acum ascuțit pentru a-i da forma potrivită.

5. Folosind șmirghel produsul trebuie șlefuit. Desigur, va fi necesară lustruirea.

6. Ascuțirea și lustruirea lamei. Această acțiune este efectuată folosind o mașină și șmirghel.

7. Etapa finală este lustruirea produsului. Pentru a face acest lucru, utilizați pâslă și o pastă specială.

Cuțitele de luptă și produsele obișnuite de uz casnic sunt produse în acest fel.

Caracteristici de realizare a unui produs dintr-un fișier

Acum este necesar să se ia în considerare procesul de producție folosind alte materiale. De exemplu, vei învăța cum să faci un cuțit dintr-o pilă. În principiu, acest proces nu este practic diferit de instrucțiunile date deja aici. Cu toate acestea, are propriile sale caracteristici.

În primul rând, să știți că un cuțit realizat dintr-o pilă va fi destul de durabil și de înaltă calitate dacă totul este făcut corect. De exemplu, este necesar să se întărească piesa de prelucrat, astfel încât să nu se rupă sau să se sfărâme.

Este foarte important să nu uitați să temperați metalul. În acest fel, veți elibera stresul intern din piesa de prelucrat, care poate duce la deteriorare. Pentru ca viitorul cuțit să fie neted și frumos, este necesară și o procedură de gravare. Ascutirea preliminara a produsului se poate face cu ajutorul unei masini. Dar finisarea trebuie făcută cu șmirghel obișnuit.

Cum să căliți corect o piesă de prelucrat?

Știi deja din ce să faci un cuțit. Acum ar trebui să luăm în considerare succesiunea procedurii de întărire. Deci, mai întâi trebuie să încălziți bine piesa de prelucrat la o temperatură de 600-700 de grade. Timpul de întărire este de 4-6 ore. Puteți încălzi produsul în cuptor, aragaz sau chiar aprins aragaz cu gaz. Cu toate acestea ultima varianta necesita construirea unei structuri speciale deasupra arzatorului, cu ajutorul careia se va mentine temperatura.

Viitorul cuțit ar trebui să se răcească împreună cu cuptorul. Periodic in timpul intaririi puteti stropi produsul cu sare. După răcire, este necesară temperarea metalului. Această procedură este foarte simplă. Trebuie să puneți piesa de prelucrat în cuptor, încălzită la 200 de grade și să lăsați acolo timp de o oră și jumătate. Acolo ar trebui să se răcească și cuțitul. După aceasta, procesul de întărire va fi încheiat.

După cum puteți vedea, a face un cuțit acasă nu este atât de dificil.

Caracteristici de gravare

Pentru a efectua procedura veți avea nevoie de:

Pregătirea cuțitului.
Un recipient în care va fi turnat lichid. În acest caz, piesa de prelucrat trebuie plasată în acest vas.
Sare de masă obișnuită.
Lac de unghii (culoarea nu contează deloc).
Un mijloc prin care femeile își scot manichiura de pe unghii. Va fi necesar pentru a prelucra ulterior cuțitul.
Incarcator pentru telefon mobil.

În principiu, toate acestea pot fi găsite acasă. Deci procedura nu va fi dificilă și lungă. Vă rugăm să rețineți că procesul în sine este destul de rapid. Prin urmare, alegeți recipiente adânci.

Trebuie remarcat faptul că această procedură trebuie efectuată dacă doriți să obțineți un design frumos pe cuțit.

Caracteristici de ascuțire a produsului finit

Acest proces este foarte important și necesită o anumită abilitate. În caz contrar, puteți pur și simplu să stricați piesa de prelucrat sau să o faceți să se rupă și să provocați apariția denivelărilor pe lamă. Slefuirea grosieră trebuie făcută cu o mașină. Acest lucru vă va economisi timp. Cu toate acestea, nu exagerați.

Finisarea trebuie făcută cu atenție. Cel mai bine este să utilizați o piatră de ascuțit obișnuită pentru aceasta și să efectuați manual întreaga procedură. După ascuțire, lama este lustruită pastă specialăși simțit.

Ne-am uitat la ce să facem un cuțit. Dar procedura are o serie de nuanțe care ar trebui luate în considerare. Sfaturile de mai jos vă vor ajuta să faceți produs de calitate, care va fi folosit efectiv.

1. Dacă există mici nereguli sau bavuri pe piesa de prelucrat, atunci procesați-o cu o pilă cu ac.

2. Pentru a evita rănirea la instalarea mânerului, înfășurați lama cu bandă electrică.

3. Atunci când alegeți un material, încercați să acordați atenție uniformității acestuia și prezenței microfisurilor. Acest lucru poate afecta foarte mult calitatea viitorului produs.

4. Pantele lamei trebuie trase cu mare grijă.

5. Dacă te hotărăști să alegi lemn pentru mâner, atunci poți folosi o scândură de parchet obișnuită.

6. Lucrari de fabricatie a acestui produs este destul de zgomotos. Prin urmare, este recomandabil să o desfășurați mai degrabă în garaj decât în apartament. În plus, trebuie să purtați haine de lucru.

Acum știi cum să faci cuțit bun acasă. Noroc!

În zilele noastre, din ce în ce mai mulți oameni folosesc diverse aparate electrice, dar un mecanism atât de simplu, așa cum se găsește în fiecare casă. Și în unele cazuri, cu ajutorul lui, puteți face munca mai rapid și mai bine. De exemplu, este foarte util dacă trebuie să măcinați o cantitate mică de carne sau trebuie să folosiți diferite atașamente. Deci, citiți aici - cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală. Fotografii pas cu pas va face procesul simplu și clar.

Părțile și scopul lor

Pentru a înțelege cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală, să ne dăm seama din ce părți constă. Acest lucru este important pentru a nu fi confundat mai târziu.

Deci întregul dispozitiv este cadru metalic(teava, carcasa) si un set intreg de piese de diferite dimensiuni.

În partea de sus se află o tavă de primire, în care încărcăm toate produsele pentru procesare. Din tavă, produsul nostru semifinit intră într-o țeavă unde există un melc pe un ax (pentru comoditate, îl vom numi pur și simplu melc), livrează carnea la cuțite și ei sunt cei care o macină tocată. carne. Apoi, prin orificiile mici din grila (este tinuta in loc de un disc), carnea tocata tocata cade in vas.

Pentru ca procesul să continue, trebuie să rotiți manual melcul. Facem acest lucru folosind un mâner situat în spate.

Acum să ne dăm seama cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală. Fotografia vă va ajuta cu asamblarea pas cu pas. Nu este deloc greu.

Asamblarea arborelui

Este mai bine să începeți asamblarea prin plasarea pieselor pe suprafața de lucru a mesei, acest lucru va fi mai convenabil. Numai când vom fi asamblat complet, va fi posibil să îl înșurubam pe blat.

Mai întâi trebuie să introduceți melcul în carcasa mașinii de tocat carne. Carcasa (vă reamintim) este cea mai mare parte a mașinii de tocat carne care este atașată de blat. Introducem melcul în el din față la gaura mare. În acest caz, arborele trebuie trecut printr-o gaură îngustă de pe cealaltă parte a carcasei. Aici va fi fixat cu un șurub, există un filet special pentru asta (dar nu atingem încă șurubul). Pentru a înțelege cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală, priviți cu atenție fotografia.

Introduceți cuțitele și răzuiți

Deși asamblarea unei mașini de tocat carne este destul de simplă, există o serie de puncte despre care trebuie să știți pentru ca mecanismul să funcționeze corect și carnea să fie măcinată rapid și fără efort inutil.

Trebuie să plasați cuțite pe marginea largă a melcului în orificiul larg al țevii (sunt conectate între ele și formează un singur sistem întreg). Aici ar trebui să fiți foarte atenți: dacă atașați incorect cuțitele, mecanismul nostru va funcționa, dar productivitatea acestuia va scădea egal cu zero. Este de foarte proasta calitate și va dura mult timp pentru a măcina carnea tocată și a se înfunda tot timpul. Prin urmare, este important să știți cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală, principalul lucru este să introduceți corect cuțitele. Vezi fotografia de mai jos: cuțitul trebuie să se potrivească perfect pe grătar, prin urmare, cu partea plată îndreptată spre exterior.

După cum puteți vedea, partea pe care nu există nicio bandă particulară (rotunjită și netedă) ar trebui să intre în interiorul carcasei, iar partea cu bandă ar trebui să meargă la grilă.

Acum nu mai rămâne decât să instalați grătarul. Sunt mai multe în set, iar dimensiunea celulei va determina cât de fin tăiem carnea. Cu cât celulele sunt mai mari, cu atât piesele sunt mai mari.

Vă rugăm să rețineți: există o adâncitură pe grilă - ar trebui să se potrivească în proeminența de pe carcasă. Dacă nu se face acest lucru, puteți strica nu numai carnea tocată, ci și grătarul și chiar mecanismul. Proeminența va cădea din cauza efortului, iar grătarul nu se va potrivi strâns cuțitelor. Și asta va presupune treaba proasta mecanism.

Dacă totul este făcut corect, grila se va potrivi foarte strâns pe carcasă și nu va ieși în afară.

Tot ce rămâne este să înșurubați discul. Trebuie să fie înșurubat până la capăt. Când este asamblată corect, această piesă ar trebui să arate așa.

Înșurubarea mânerului

Pentru a finaliza asamblarea mașinii de tocat carne, trebuie să înșurubați mânerul. Este asigurat cu un șurub special, pentru care există un filet pe partea din spate (îngustă) a carcasei. Șurubul trebuie strâns până se oprește.

Unele modele folosesc etanșare specială garnituri din plastic. Acestea trebuie introduse din exterior în orificiul îngust înainte de a strânge șurubul. Atenție însă: la unele modele sunt situate chiar în interior.

Așa că ne-am dat seama cum să asamblam o mașină de tocat carne manuală. Acum trebuie să verificăm dacă am făcut totul corect.

Verificarea asamblării și instalării corecte

Pentru a verifica asamblarea corectă, mai întâi trebuie să instalați mecanismul nostru pe blatul mesei. În acest scop există un dispozitiv special de jos: pătrat placa metalica sau picioare speciale pentru sprijin și un șurub în partea de jos.

La instalare, placa trebuie poziționată deasupra blatului mesei, iar șurubul o va apăsa ferm pe planul de sub blat. Știind cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală și după ce ați asamblat-o, trebuie să verificați asamblarea corectă. Pentru a face acest lucru, să luăm puțină carne și să o procesăm. Dacă lucrarea merge rapid, totul este instalat corect.

Dacă trebuie să instalați o duză

Pentru a face cârnați de casă, veți avea nevoie de un atașament. Instalarea acestuia este puțin diferită de asamblarea unei mașini de tocat carne cu cuțite. În continuare, ne vom uita la cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală cu un atașament.

Pentru a face acest lucru, după ce a introdus melcul în carcasă, vom instala imediat un grătar special (este în fotografia noastră). Nu vom introduce cuțite. Apoi vom adăuga o duză specială (pot fi mai multe dintre ele în kit). Nu uitați că poate exista și o teșitură (proeminență) pentru a ține atașamentul pe loc. Apoi înșurubăm discul.

Gata, mașina noastră de tocat carne pentru prepararea cârnaților este gata.