Dispozitiv pentru uscarea ciupercilor. Tipuri de uscătoare de uz casnic. După locația tăvii

O adevărată comoară din acestea substanțe utile sunt legume, ierburi, fructe, fructe de pădure. Cu toate acestea, pentru astfel de produse există o problemă de depozitare. Congelarea și conservarea pot ajuta, dar există o modalitate mai naturală și mai puțin costisitoare - uscarea. Mere uscate, chipsuri de banane crocante, marshmallows cu pere - toate acestea pot fi făcute cu ușurință folosind un uscător electric de fructe. Cele mai bune uscatoare pentru legume și fructe, care a câștigat în 2017-2018. nai Mai mult feedback pozitiv de la experți și cumpărători - în evaluarea noastră de astăzi.

Ce tipuri de uscătoare pentru legume și fructe există?

Uscătoarele electrice de uz casnic sunt împărțite în:

După tipul de încălzire

Convectiv. Cel mai comun tip de deshidrator (uscător). Principiul este simplu - umiditatea este eliberată din produs prin expunerea acestuia la un curent de aer cald de la un element de încălzire cu ventilator.

Infraroşu. Aceștia funcționează pe principiul razele solareși încălziți produsul direct, păstrându-l mai bine culoare naturală si proprietati. Mai compact și varietate economică- fețe de masă-uscătoare.

După locația tăvii

Vertical. Paleții sunt stivuiți unul peste altul. Căldura poate fi furnizată de sus sau de jos. În primul caz, designul este fiabil, durabil și ușor de întreținut, dar volumul deservit este limitat. A doua opțiune oferă mai multe posibilitati pentru a crește în mod corespunzător numărul de niveluri și productivitatea.

Orizontală. Tavi extensibile asemanatoare cu tavile de copt. Fiecare dintre ele poate fi deschis independent de celelalte. Încălzitorul este instalat peretele din spate. Dispunerea orizontala tipic pentru deshidratatoarele profesionale.

Prin putere

Acest parametru este mai mult legat de capacitate decât, de exemplu, de calitatea și viteza de uscare. Cu cât puterea este mai mare, cu atât este mai mare cantitatea de alimente proaspete pe care dispozitivul o poate procesa simultan. Pentru uscătoarele electrice de uz casnic, cifrele de consum variază de la 250 la 1000 W. Media de aur este de 500 W.

Prin prezența unui termostat

Temperatura de încălzire pentru a păstra vitaminele și proprietăți utileîn produse ar trebui să fie aproape de natural. Pentru modele convective cea mai buna varianta- 30-75°C, pentru infraroșu - 40-60°C. Limita inferioară este pentru ierburi și verdețuri, limita medie și superioară este pentru ciuperci, legume și fructe.

Un complot personal își răsplătește adesea proprietarii cu o recoltă de fructe și legume care au nevoie de timp pentru a fi procesate. Pe lângă tot felul de compoturi, murături, marinate și alte preparate, produsele vegetale pot fi uscate. În această formă, reține un maxim de substanțe utile și este depozitat foarte mult timp. Dacă în anii trecuti produsele erau pur și simplu uscate la soare, acum sunt mai multe alternativă demnă- uscător electric. ÎN acest material Ne vom uita la cum să alegem un uscător pentru legume și fructe de un model potrivit, cum funcționează și cum să-l folosești corect.

Uscarea electrică are următoarele avantaje importante:

• uscarea produselor vegetale are loc într-un timp scurt;
• Folosind un uscător electric, puteți usca produsele vegetale în orice moment convenabil, indiferent de conditiile meteo pe stradă;
• uscat în acest dispozitiv produsele din fructe și legume păstrează un maxim de microelemente și vitamine utile;
• Spre deosebire de uscarea naturală a fructelor în aer liber, utilizarea unui uscător previne putrezirea componentelor plantei așezate pe acesta;
• pe lângă legume și fructe, deshidratorul poate fi folosit ca uscător pentru ciuperci și fructe de pădure, precum și pentru uscarea rapidă a ierburilor, biscuiților, uscarea produselor din carne, fructe de mare și pește;
• tăvile compacte pentru uscător fac posibilă plasarea mai multor kilograme de produse pe ele;
• În timpul procesului de uscare, daunele aduse fructelor și legumelor de către insecte sunt eliminate, iar praful nu cade pe ele.

Proiectarea și principiul de funcționare a uscătorului

Structural echipamente moderne pentru uscarea legumelor și fructelor este o carcasă în care se află tăvi pentru așezarea produselor. Fiecare tavă este concepută pentru aproximativ 1 kg de alimente. Aparatul electric este echipat cu un element de încălzire, adesea completat de un ventilator. Partea superioară a uscătorului este închisă cu un capac transparent cu fante pentru liberă circulație aer cald.

Înainte de a alege un uscător pentru legume și fructe, este util să cunoașteți principiul funcționării acestuia. La începutul procesului de uscare, toți paleții sunt îndepărtați, după care produsele sunt așezate pe ei. După aceasta, paleții sunt instalați la locul lor inițial, în camera de uscare. Aparatul începe să funcționeze. Elementele descompuse sunt uscate folosind aer cald sau unde infraroșii.

Tipuri de uscatoare electrice

Toate uscătoarele electrice sunt împărțite în două categorii principale, diferența dintre care este tipul de element de încălzire utilizat. Pentru a înțelege ce uscător să alegeți, trebuie să înțelegeți diferențele dintre aceste tipuri de dispozitive.

Uscător cu convecție

Elementul de încălzire al deshidratorului generează căldură, care este distribuită de un ventilator în interiorul corpului dispozitivului. Mișcarea constantă a aerului cald usucă produsele așezate pe tăvi. Procesul de uscare este relativ rapid. Astfel de uscătoare au dimensiuni compacte și costuri reduse. Regulatorul de temperatură a aerului de alimentare este situat pe carcasă. Dezavantajul acestui design este consumul relativ mare de energie, deoarece uscătorul funcționează uneori toată ziua. Există, de asemenea, opinia că aerul cald distruge unele dintre vitaminele din fructe, dar această opinie este controversată.

Uscător cu infraroșu

Dispozitivul este echipat cu un emițător în infraroșu, care este responsabil pentru uscarea produselor. Razele infraroșii dintr-o anumită gamă pătrund în structura produselor, evaporând umiditatea acolo. Din acest motiv, fructele sunt uscate fără a-și pierde culoarea și reținând aproape toate vitaminele. Uscarea legumelor și fructelor acasă folosind un uscător cu infraroșu durează mai mult de perioadă lungă de timp. Dispozitivul în sine se distinge prin dimensiuni mai impresionante decât dimensiunile modelelor de convecție. Costul unor astfel de dispozitive este, de asemenea, mai mare.

La ce să cauți atunci când alegi un deshidrator

Să ne uităm la diferiții parametri ai uscătoarelor pentru legume și fructe și cum să-l alegem pe cel potrivit model potrivit pentru a rezolva probleme specifice.

1. Materialul carcasei. Poate fi plastic alimentar sau oţel inoxidabil. Uscătoarele din plastic sunt mai ușor de curățat și sunt mai ieftine. Cu toate acestea, acest lucru nu îi face mai puțin productivi.

Sfat: Dacă ai de ales între un uscător din metal și plastic, alege-l pe cel din plastic. Este mai sigur, iar corpul transparent vă permite să monitorizați procesul de uscare. Produse din plastic se cântărește mai puțin și se încălzește mai uniform conținutul tăvilor. Fructele și legumele nu vor arde niciodată în ele.

2. Capacitatea dispozitivului. Dacă intenționați să uscați unele alimente doar periodic, va fi suficient să cumpărați un uscător cu doar 5 tăvi. Dacă sunteți angajat în achiziții în masă, atunci alegeți un model mai spațios. Unele uscătoare ale fermierilor pot ține până la 15-20 de tăvi.

Uscător din plastic cu 5 tăvi pentru fructe și legume

3. Puterea dispozitivului. Poate fi în intervalul 170-1000 W. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât mai repede va face față muncii. Cu toate acestea, consumul de energie va fi mai mare. În medie, o putere de 300-400 W este suficientă atunci când se folosesc 4-5 tăvi.

4. Tip control. Poate fi mecanic sau electronic. Mecanica este mai simplă și mai fiabilă, iar uscătoarele mecanice în sine sunt mai accesibile. Control electronic folosit în dispozitive scumpe.

5. Metoda de injectare a aerului. Poate curge orizontal sau vertical. Un uscător cu alimentare orizontală cu aer usucă toate tăvile mai uniform, în timp ce fluxurile verticale vă obligă să schimbați periodic tăvile. Dispozitivele de tip orizontal sunt de calitate superioară și mai scumpe.

6. Disponibilitatea unui ventilator. ÎN modele ieftine Nu există uscător, iar uscarea produselor are loc datorită convecției aerului cald în creștere. Ventilatorul este proiectat pentru a accelera procesul de uscare.

Model uscător ventilator

Sfat: Cumpărați un dispozitiv doar cu ventilator dacă nu doriți să urmăriți uscarea unei porții timp de 2 zile.

7. Disponibilitatea controlerului de temperatură. Dispozitivele mai scumpe sunt echipate cu un astfel de termostat. Apare o oportunitate alegere independentă condiții de temperatură pentru păstrarea maximă a vitaminelor din produse. Se știe că aerul prea fierbinte duce la descompunerea vitaminelor.

8. Prezența unui cronometru vă va permite să nu monitorizați în mod constant funcționarea uscătorului.

9. Funcție de protecție împotriva supraîncălzirii va proteja uscătorul electric de defecțiuni în cazul funcționării prelungite a dispozitivului.

Producători populari

Când luăm în considerare cele mai bune modele uscare pentru legume și fructe, întâlnim în selecție uriașă produse similare. Este incredibil de dificil să faci o alegere în astfel de condiții. Există uscătoare la vânzare de la o varietate de producători străini și interni, care diferă în mulți parametri. Putem distinge următoarele dispozitive din categoria economiei: Veterok, Rotor, Sukhovey, Chudesnitsa, Diva, Samobranka. Printre dispozitivele străine, sunt căutate modele de la producătorii Scarlett, SUPRA, Clatronic, Binatone, Zimber.

Pentru clienții mai pretențioși care doresc să achiziționeze uscătoare electrice mai avansate, va fi util să acorde atenție unor producători precum Ezidri, Zelmer, Tefal, Rommelsbacher, Dachnik, Excalibur, RawMID.

• Când dispozitivul de uscare tocmai este pus în funcțiune, setați regulatorul la modul de uscare maximă. După câteva ore, intensitatea poate fi redusă. În acest mod, conținutul tăvilor va reține cantitatea maximă de vitamine;
• Nu așezați alimentele aproape una de alta, lăsați mici goluri. Astfel se vor usca mai eficient;

Procesul de uscare a fructelor și legumelor se bazează pe deshidratarea lor, adică pe deshidratarea completă. Acest lucru se întâmplă din cauza aerului cald. Și principalul avantaj al uscării este capacitatea depozitare pe termen lung produsul rezultat.

În timpul procesului de uscare, fructele și legumele nu își pierd caracteristicile. Ele sunt pur și simplu păstrate. Principiul de funcționare al uscătorului depinde de tipul acestuia. Toate dispozitivele sunt împărțite în două tipuri:

1. Infraroşu. Uscarea produselor are loc sub influența razelor infraroșii care pătrund adânc în produs. Astfel, uscarea se realizează într-un interval de temperatură de la 40 la 60 de grade, ceea ce permite o conservare maximă. vitamine sanatoase.
2. Convectiv. Aceste dispozitive usucă fructele și legumele folosind aer cald. Este de remarcat faptul că uscătoarele cu convecție au anumite dezavantaje. Sub influența aerului cald, gust și schimbari de culoare, iar o mare parte din vitamine se pierd de asemenea.

Criterii de selecție

Uscator pentru legume, fructe si ciuperci - util si necesar aparat de bucătărie pentru un rezident de vară. Ajută la uscarea fructelor de pădure, fructelor și legumelor, păstrându-le astfel pentru iarnă. Dispozitivul este relevant în special pentru rezidenții de vară care perioada de vara ei nu știu ce să facă cu abundența recoltei. Atunci când achiziționați un uscător, trebuie să acordați atenție unor criterii importante.

• Tipul dispozitivului. Există două opțiuni - dispozitive convective și infraroșu. Primele sunt considerate uscătoare de buget. Dispozitivele cu infraroșu sunt mai scumpe deoarece pot păstra vitaminele și substanțele utile în timpul procesului de deshidratare a produsului.
• Putere. Dispozitivele cu indicatori mici vor usca fructele și legumele mai lent decât dispozitivele cu putere mare.

Atenţie! Este de remarcat faptul că un uscător puternic nu are întotdeauna dimensiuni mari, poate fi compact.

• Volumele de prelucrare a materiei prime. Dacă intenționați să procesați în mod regulat fructe, legume, fructe de pădure și ciuperci, atunci veți avea nevoie de un dispozitiv cu un număr mare paleti

Sfat! Nu este recomandabil să se utilizeze simultan diverse produseîntr-un singur ciclu de uscare, deoarece se pot saturat unul cu aroma celuilalt. Aceasta se referă la uscarea ciupercilor și fructelor în același timp.

• Disponibilitatea regulatorului de temperatura. Locația sa este, de asemenea, de o importanță considerabilă. Astfel, conform numeroaselor recenzii ale consumatorilor, ajustarea din partea de sus a carcasei este considerată mai convenabilă.
• Material de fabricatie. Uscătoarele vin din plastic și metal. Fiecare model are propriile sale avantaje și dezavantaje. Un uscător de plastic este ușor, în timp ce unul din metal este mai fiabil și mai durabil. Dar, din păcate, în ultima versiune Distribuția temperaturii este neuniformă, ceea ce afectează negativ procesul de uscare.

• Disponibilitatea funcției de oprire automată. Activat când dispozitivul se supraîncălzi.
• Prezența unui cronometru. Această funcție nu este cea mai importantă, dar destul de convenabilă.
• Costul dispozitivului. Puteți alege prețul potrivit analizând modelele din magazine. Adesea, costul pe site-urile online este mult mai mic. Dar nu uitați că prețul produsului, în primul rând, depinde de numărul de funcții și puterea dispozitivului.

Se ia în considerare uscătorul dispozitiv sigur. Oricine se poate ocupa de funcționarea lui. În timpul utilizării, seamănă cu un prăjitor de pâine obișnuit. Dar există încă niște reguli, urmând care vei prelungi durata de viață a gadgetului tău de bucătărie.

1. Înainte de a utiliza dispozitivul, căptușiți recipientele cu hârtie. Acest lucru se face pentru a preveni intrarea particulelor de alimente în orificiile de evacuare a apei.
2. Curățați complet uscătorul după fiecare utilizare.
3. Nu ar trebui să uscați mai multe în același timp. produse diferite.

Evaluarea modelelor populare

Pe baza rezultatelor vânzărilor pentru 2015 și o parte a anului 2016, uscătoarele au ocupat următoarele poziții.

Tefal DF-1008. Cel mai popular model. Costul său în unele magazine ajunge la 9 mii de ruble. Consumul de energie al dispozitivului este de 525 W. Funcționează la temperaturi de la 40 la 75 de grade, ceea ce vă permite să păstrați cât mai mult posibil nutrienții din produse. Dispozitivul este controlat mecanic. Material de fabricație – plastic. Uscătorul are 5 tăvi spațioase. Un plus cert este prezența unui termostat.

Misterul MDH-325. Model in gama medie de pret. Consumul de energie este puțin mai mic decât modelul anterior. Are doar 500 de wați. Uscătorul este echipat cu un panou de control electronic. Există un cronometru și un termostat. În plus, dispozitivul are o funcție de protecție împotriva supraîncălzirii. Aparatul este realizat în întregime din plastic. Temperatură de la 32 la 74 de grade.

Zelmer 36Z011. Puterea dispozitivului este de doar 300 W. Aparatul este destul de spatios, are 4 tavi, volumul lor este de 11,5 litri. Uscătorul este fabricat din plastic. Are două moduri de termostat și protecție la supraîncălzire.

Zelmer FD1000. Un alt reprezentant al companiei Zelmer. Are un cost redus. Nu foarte diferit de modelul anterior. Principala diferență este aspect dispozitive.

Rotor Diva. Model de buget. Puterea consumată de energie – 520 W. Are 5 tavi cu o capacitate totala de 20 litri. Uscătorul este fabricat din plastic. Dispozitivul este controlat mecanic. Are termostat. Interval de temperatură de funcționare de la 0 la 70 de grade. Este de remarcat faptul că Rotor Diva nu este compact ca dimensiune și este greu.

Un uscător pentru legume și fructe este o oportunitate excelentă de a-ți face aprovizionarea cu vitamine pentru iarnă. Atunci când alegeți un dispozitiv, trebuie să acordați atenție tipului, puterii, capacității, materialului de fabricație și funcțiilor necesare precum oprire automată la supraîncălzire și termostatul. Costul uscătoarelor variază.

Mai mult modele scumpe au mai multe moduri de uscare și diverse funcții. Dar asta nu înseamnă că dispozitivele ieftine își fac treaba prost. În orice caz, folosind uscătoare pentru legume, ciuperci și fructe, vei face preparate utile pentru iarnă.

Cum să alegi un uscător pentru legume și fructe: video

Se știe că ciupercile sunt un produs de sezon, așa că pentru a te răsfăța cu ele în orice perioadă a anului, există mai multe modalități de preparare, inclusiv uscarea. Pentru a facilita acest proces, există dispozitive speciale care nu numai că pregătesc rapid fructele pentru depozitare, dar ajută și la conservarea aproape tuturor substanțelor utile.

Ce fel de uscător electric pentru ciuperci poate exista?

Există mai multe tipuri de uscătoare electrice pentru legume și fructe, ale căror principii de funcționare diferă unele de altele. Fiecare are propriile avantaje și dezavantaje, așa că atunci când alegeți, trebuie să decideți singur ce este mai important, prețul dispozitivului sau capacitatea acestuia de a păstra calități gustative. Pentru uz casnic magazinele oferă uscătoare electrice cu infraroșu și convecție pentru legume, ciuperci și fructe.

Uscător cu infraroșu pentru legume și ciuperci

Principalul lor avantaj este că radiațiile infraroșii afectează doar moleculele de apă, și nu țesuturile. Datorită acestui lucru, puteți utiliza o temperatură mai scăzută a aerului, ceea ce garantează păstrarea a 80% din vitamine și gust. Radiațiile infraroșii pot ucide toți microbii. Temperatura maxima Temperatura la care funcționează un astfel de dispozitiv este de doar 50 de grade și este imposibil să te arzi pe el, chiar dacă îl atingi intenționat.

Nu încă temperatură ridicată uscare economisește energie electrica, mai ales dacă trebuie să procesezi un număr mare de legume. Singurul dezavantaj este prețul lor, care este mult mai mare decât omologii lor de convecție. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare calitatea produsului final și posibilitatea de a restabili caracteristicile originale ale ciupercilor, atunci acest dezavantaj este echilibrat. Recenziile, de exemplu, despre dulapul de uscare Summer House, vorbesc despre asta.

Uscător de convecție pentru ciuperci

Acest uscător electric de ciuperci se bazează pe expunerea la aer cald. În acest scop, designul are un element de încălzire care produce căldură, în urma căruia se încălzește spatiu interior dispozitiv. Sub influența temperaturii, apa se evaporă. În plus, poate exista un ventilator care îmbunătățește procesul de uscare, accelerându-l astfel.

Unul dintre avantajele uscătoarelor electrice cu convecție este volumul de încărcare. Unele dispozitive pot procesa aproximativ 5 kg de fructe la un moment dat. Cu toate acestea, nu există nicio modalitate de a evita zgomotul. Există și alte dezavantaje, de exemplu, datorită suflarii aerului fierbinte peste ciuperci, pe suprafața produsului se formează o peliculă specială. Înrăutățește procesul de uscare, strică aspectul produsului, gustul acestuia, iar după înmuiere nu este posibilă restabilirea caracteristicilor originale.

Uscătoare electrice pentru fructe și legume de la cei mai buni producători

Particularitatea acestei tehnici este că nu este întotdeauna necesar să se acorde preferință companiilor străine pe primele locuri în clasament; producătorii interni:

• Uscător electric Walter-1000. Principalele avantaje ale uscătorului sunt posibilitatea fluxului de aer rece, prezența a 5 tăvi de plasă, precum și o tavă specială pentru prepararea bezelelor. Controlul unui astfel de uscător electric este mecanic. Dacă credeți recenziile, dispozitivul este apreciat pentru că are un sistem special de circulație a aerului care poate procesa mai multe produse diferite în același timp, în timp ce mirosurile nu se vor amesteca.
• Uscător electric Veterok. ÎN inclus temporizator, care vă permite să setați în prealabil timpul de funcționare al dispozitivului. În plus, puteți achiziționa paleți suplimentari, deoarece Veterok poate procesa până la 15 tăvi simultan. Uscătorul electric este echipat cu ventilator. Capacitatea de reglare a temperaturii păstrează tot gustul produsului, vitaminele și nutrienții din ele.
• Uscător pentru ciuperci, legume și fructe Sukhovey. Setul include 5 tavi culori diferite. Vântul uscat funcționează pe un principiu convectiv, iar intervalul temperatura de functionare de la 40 la 70 °C. Puteți usca toate fructele tocate și chiar și carnea. Avantajul Sukhovey este capacitatea de a lucra până la 30 de ore fără riscul de supraîncălzire.

Pret pentru un uscator electric pentru ciuperci si legume

Prețul dispozitivului depinde de mai mulți parametri:

• principiul de funcționare;
• volumul de lucru;
• putere;
• prezența protecției la supraîncălzire.

Țara de fabricație are un efect redus asupra costului final al uscătorului, astfel încât produsele rusești și străine pot fi în aceeași categorie de preț. Uscătoare cu infraroșu pentru legume cele mai scumpe: poate costa până la 7.000 de ruble. ÎN în acest caz, Prețul este afectat de puterea dispozitivului și de volumul de lucru. Uscătoarele electrice de ciuperci cu convecție sunt ieftine: de la 1.500 de ruble, mai ales dacă le comandați într-un magazin online. De exemplu, un rotor poate fi achiziționat pentru doar 2.200 de ruble.

Cum să alegi un uscător electric de ciuperci

Alegerea unui dispozitiv este ușoară, dar merită totuși să acordați atenție unor puncte care vă vor oferi posibilitatea de a cumpăra un uscător de înaltă calitate. Bun ajutor Catalogul de produse vă va ajuta să comparați caracteristicile dacă doriți să cumpărați echipamente dintr-un magazin online. Există, de asemenea, un număr mare de recenzii, care vor ajuta la crearea unei imagini holistice a calității modelului. Atunci când alegeți o tehnică, trebuie să acordați atenție:

1. Putere. Merită să ne amintim că cu cât acest parametru este mai mare, cu atât alimentele se vor usca mai repede, dar cu atât consumul de energie este mai mare. Dispozitivele cu o putere de 350-400 W vor fi optime.
2. Principiul de funcționare. Va trebui să alegeți între uscătoarele electrice cu convecție și infraroșu. Ambele au propriile avantaje și dezavantaje, așa că va trebui să alegeți ce este mai necesar, viteza de uscare și calitatea produsului final sau prețul echipamentului.
3. Capacitate. Acest indicator depinde de numărul de tăvi pe care sunt așezate ciupercile sau legumele (de obicei sunt 5, uneori este posibil să cumpărați tăvi suplimentare) și de capacitatea de a usca fructele întregi.
4. Materialul carcasei. Există două tipuri de uscătoare: plastic și metal. Primul este de scurtă durată, când se utilizează o marcă de calitate scăzută a acestui material, pot apărea mirosuri neplăcute la încălzire, ceea ce afectează aroma ciupercilor. Corpul metalic are mai multe pe termen lung service, dar se supraîncălzește când muncă îndelungată uscătoare. Deşi miros neplăcut Cu toate acestea, umiditatea nu se va evapora neuniform din ciuperci.
5. Dimensiuni. Majoritatea modelelor sunt compacte. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales dacă ați achiziționat echipamente pentru uscarea ciupercilor și legumelor în țară sau în casă de țară. Dacă procesarea principală va avea loc acasă, puteți achiziționa mai multe uscătoare electrice voluminoase care procesează un număr mai mare de produse.
6. Disponibilitate funcții suplimentare. Acest parametru nu este cheie, deoarece prezența lor nu este întotdeauna justificată. Cu toate acestea, merită să alegeți acele modele care sunt protejate de supraîncălzire. Acest lucru va împiedica topirea dispozitivului.

Uscarea ciupercilor într-un uscător electric

Dacă uscătorul pentru ciuperci și fructe nu este echipat cu o funcție de protecție împotriva supraîncălzirii, atunci aceasta trebuie monitorizată cu atenție pentru a evita deteriorarea produsului și incendiul. Nu este recomandat să folosiți un suport dacă cablul uscătorului este scurt. Firul său nu poate rezista întotdeauna la sarcină. Reguli speciale de utilizare a acestui aparat Nu are rost să uscați ciupercile. Întregul proces are loc în mai multe etape:

• așezarea produsului pe paleți;
• instalarea tăvilor în camera de uscare;
• pornirea dispozitivului (dacă controlul este electronic, trebuie mai întâi să selectați programul dorit).

Video: uscător electric de ciuperci

Alegem un uscător electric de înaltă calitate pentru legume, fructe, ierburi și ciuperci. Tipuri de uscători: inducție și convecție. Parametrii de bază ai uscătoarelor și siguranța acestora.

Pe rafturile magazinelor puteți găsi chiar asta lucru util, ca un uscător electric pentru legume, fructe, ierburi și ciuperci.

Să încercăm să ne dăm seama ce uscător să alegem, astfel încât întreaga gamă de substanțe utile să fie păstrată în darurile naturii.

Tipuri de uscători

Uscătoarele pentru legume, fructe, ierburi și ciuperci funcționează pe baza a 2 principii: uscare în infraroșu și uscare convectivă. Uscătoarele cu infraroșu sunt mai scumpe, dar se usucă mai bine pentru că raze infrarosii pătrund produsele, unde sunt absorbite de apă, ceea ce face posibilă uscarea la 40 - 60°C.

Acest lucru păstrează întregul complex de substanțe utile (vitamine și microelemente), iar înmuierea produsului în apă timp de 10 până la 20 de minute redă prospețimea aspectului său.

Uscarea convectivă este încălzirea cu aer fierbinte, care face ca umiditatea să se evapore doar de la suprafață, rezultând formarea unei pelicule care îngreunează uscarea, ceea ce deteriorează calitatea ingredientelor uscate.

Puterea uscătorului

Viteza de uscare a legumelor, fructelor, ierburilor și ciupercilor este direct legată de puterea unității de uscare: cu cât puterea este mai mare, cu atât uscarea este mai rapidă.

Puterea optimă de uscare este de 350 - 450 W.
Amplasarea elementului de încălzire

Dacă doriți ca dispozitivul dvs. să reziste mai mult, alegeți un uscător pentru legume, fructe, ierburi și ciuperci, unde element de încălzire situat în partea de sus - acest lucru îl va proteja de umiditate.

Capacitate uscător

Capacitatea uscătorului depinde de numărul de paleți incluși în dispozitiv. Sunt 3-8 dintre ele.

Cu cât mai multe tăvi în uscător, cu atât mai multe legume, ciuperci, fructe și ierburi puteți usca simultan. În acest fel, îți vei economisi timp și bani.

Materialul carcasei

Există pe piață uscătoare din metal și plastic. Uscătoarele din plastic pentru legume, fructe, ierburi și ciuperci au o serie de avantaje față de omologii lor din metal - sunt mai ușoare, ceea ce va permite efort deosebit poartă-le.

Dar principalul lor avantaj este o uscare mai bună, deoarece carcasa metalica se poate supraîncălzi în timpul uscării și poate duce la uscarea neuniformă a alimentelor.

Siguranta la uscare

Deoarece uscarea legumelor, fructelor, ierburilor și ciupercilor se efectuează cu temperatură ridicată, atunci supraîncălzirea unității nu poate fi exclusă, așa că trebuie să fie echipată cu o funcție de auto-oprire în timpul supraîncălzirii.

Această funcție nu numai că vă poate proteja casa de incendiu, ci și poate prelungi durata de viață a dispozitivului.

Mult succes cu achiziția ta!