Ce poate înlocui un blender acasă. Cele mai bune retete de blender. Dacă nu există mixer? Modalități dovedite de a amesteca o varietate de alimente

A trecut destul de mult timp de când Lena Krygina a menționat pentru prima dată buretele roz neon pe canalul ei de YouTube. Am reușit să învățăm totul și chiar mai multe despre beautyblender-uri, iar compania Beautyblender a adus pe piață bureți în formă de ou de diferite culori, mărimi și scopuri (pentru umbrirea fardurilor de pleoape, pentru fard de obraz și pentru corp). Și aceasta nu mai vorbim de aspectul dispozitivului pentru shootere ideali de la experții Beautyblender, care, totuși, nu se poate lăuda încă cu o popularitate impresionantă.

Cu toate acestea, nici mărcile de cosmetice nu au stat pe loc. Recunoscând frumusețea beauty blender-ului, durabilitatea acestuia și chiar „magia” în ceea ce privește aplicarea fondurilor de ten și iluminatoarelor tonale, aceștia și-au dezvoltat versiunile de bureți și au încercat să le aducă la perfecțiune. Unii, apropo, au făcut-o foarte bine. Mai jos sunt blendere, bureți și puf care merită cu siguranță să le acordați atenție.

Pouf de machiaj Gudetama Egg, Holika Holika

Holika Holika Gudetama Egg Bun Puff este un puf de machiaj cosmetic care vă permite să distribuiți uniform produsele de fond de ten de orice densitate, ceea ce înseamnă că puteți obține tonul perfect fără a folosi instrumente suplimentare. Dintre bonusurile plăcute: buretele are o formă ergonomică, datorită căreia este confortabil de ținut în mână, nu conține latex, care poate provoca alergii și este potrivit atât pentru aplicare uscată, cât și umedă. Și, desigur, nu se poate să nu menționăm designul fermecător - gălbenușul leneș al domnului Gudetama va face și cea mai mohorâtă dimineață mai distractivă.

Ten burete miraculos, tehnici reale

Tehnicile reale sunt, în primul rând, pensule magice de care nu vrei să te despart. Dar nu numai. Sortimentul mărcii include și bureți de machiaj, dintre care cel mai bun este Miracle Complexion. De fapt, acesta este un multiburete care combină trei funcții importante simultan. Deci, forma rotunjită vă permite să umbriți produsul pe suprafețe mari, vârful ascuțit este excelent pentru a lucra cu cosuri mici și nereguli, iar tăietura plată face posibilă conturarea și stroboscopul fără a recurge la unelte suplimentare. Și asta îl transformă automat în componenta ideală a unei genți cosmetice de călătorie.

Burete pentru pudra Teint si Fin, Serge Lutens

Colecția de machiaj Serge Lutens este un brand care este cunoscut în primul rând pentru sofisticat, incitant și frumos chiar și în cel mai mic detaliu. Și să te îndrăgostești de lucruri atât de aparent simple, cum ar fi bureții pudrați, este la fel de ușor în ea ca și în paletele de farduri de pleoape, rimel, fond de ten și creturi care sunt ideale în ceea ce privește designul și umplerea. Conceput pentru a aplica o pudră compactă, acest puf moale Teint și Fin funcționează impecabil pe toate texturile uscate. Și machiajul tău va arăta întotdeauna ca și cum ar fi fost făcut de un profesionist.

Sponge Egg Pro Burete de machiaj, Manly PRO

Brandul autohton Manly PRO este unul dintre cei care trebuie sa fie in cazul unui maestru in machiaj incepator. Manly PRO reușește să surprindă din mers tendințele de frumusețe și să le introducă în liniile de machiaj la un preț foarte banal. Acest burete de frumusețe de amestec roz este, dacă nu un geamăn, atunci cu siguranță un geamăn al popularului Beautyblender. Da, vă va servi puțin mai puțin, dar, totuși, acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul. Regulile de utilizare sunt aceleași: umeziți, stoarceți, creați. Potrivit pentru aplicarea atat lichide cat si creme, cat si texturi uscate, va fi fard de obraz, bronzante, produse tonale sau de sculptare.

Burete de machiaj teșit, doar machiaj

Un alt brand rusesc, a cărui producție se află în Asia, Just Make Up oferă produse cosmetice de o calitate excelentă la prețuri rezonabile. Acest burete este similar ca formă cu tenul Miracle de la Real Techniques, permițându-i să îndeplinească aceleași sarcini. Cu toate acestea, elasticitatea buretelui în sine este mai mică în acest caz, așa că este puțin probabil să fie potrivit pentru conturarea agresivă în stilul lui Kim Kardashian sau pentru schimbarea proporțiilor feței, dar pentru desenarea ușoară a pomeților în machiajul de zi, acesta este destul. În același timp, nuanțează bazele tonale și BB-cream-urile până la un „cinci” solid, iar pentru aceasta el, ca și ceilalți membri ai colecției, trebuie să fie hidratat.

Pentru a minimiza timpul petrecut cu gătitul, industria modernă produce o varietate de aparate electrice și o varietate de dispozitive. Printre asistenții electrici se numără și un blender. Când decideți dacă să achiziționăm acest dispozitiv, să încercăm să ne dăm seama pentru ce este un blender?

Ce poți găti într-un blender?

Scopul principal al blenderului este de a măcina porții mici de alimente. Folosind dispozitivul, puteți:

măcinați legume, fructe, carne, organe, nuci;
amestecați alimente, faceți piure de cartofi, umpluturi de copt, cocktail-uri;
bate spuma, creme.

Unele modele de blender au o funcție suplimentară - împărțirea gheții folosind un atașament special.

Alegerea unui blender

Alegerea unui aparat de bucătărie se realizează în funcție de motivul pentru care aveți nevoie de un blender.

În primul rând, blenderele diferă ca putere: cea mai mică putere a dispozitivelor este de 200 W, modelele puternice au 1000 W. Blenderele de putere redusă sunt concepute pentru tocat fructele și legumele, dar dacă intenționați să folosiți un dispozitiv pentru tocat carnea crudă sau gheața, atunci ar trebui să optați pentru un dispozitiv mai puternic.

Următoarea diferență constă în caracteristicile dispozitivului - cum ar fi un blender.

Tipuri de blender

Blender de mana

Este un dispozitiv lung și subțire cu nasturi în partea de sus și un dispozitiv de cuțite la capăt. Scopul său este de a măcina o cantitate mică de alimente în orice recipient. Aparatul este extrem de ușor de întreținut, ușor de păstrat curat și ușor de depozitat. In plus, plusul incontestabil al blenderului submersibil este capacitatea de a folosi diferite atasamente in functie de operatia care se efectueaza. Dispozitivul are două dezavantaje: nu este conceput pentru utilizare pe termen lung și poate măcina o cantitate mică de produs.

Blender staționar

Amplasat pe desktop folosind un suport special în care se află motorul. Deasupra se afla o cana sau o cana cu cutite rotative, in care au loc toate operatiunile. Dispozitivul este convenabil prin faptul că funcționează complet autonom, fără intervenție umană: au umplut ingredientele, au pornit și așteaptă sfârșitul gătitului. Atunci când alegeți un blender staționar, luați în considerare la ce este folosit. Adesea, un blender staționar este folosit pentru a amesteca cocktail-uri și gheață. Prin urmare, dacă ai des petreceri în casa ta sau ești proprietarul unei mici cafenele, atunci acest tip de dispozitiv este ceea ce ai nevoie. Îngrijirea dispozitivului este ușoară - toate modelele noi au o funcție de autocurățare care vă va proteja de tăieturi cu cuțite ascuțite. Pentru a spăla blenderul, se toarnă apă în recipient, iar dispozitivul pornește o perioadă. De asemenea, este important cu ce vas este echipat blenderul. Recipientele din sticlă sunt mai igienice, dar și mai fragile. Dacă un astfel de vas se rupe, va fi problematic să-l înlocuiți. Paharele de plastic sunt mai fiabile, dar treptat întunecă și absorb mirosurile.

Ce poate înlocui un blender?

Când decideți singur dacă aveți nevoie de un blender, rețineți că unele dintre funcțiile aparatului pot fi îndeplinite de alte aparate electrocasnice. În primul rând, este un robot de bucătărie, care este un aparat multifuncțional. De fapt, în dispozitivul său este prevăzut un blender. Un blender poate fi înlocuit cu un mixer care efectuează operațiuni similare. Atunci când alegeți pe care să cumpărați din două aparate, decideți dacă veți măcina sau amesteca mai des. În primul caz, ar trebui să acordați preferință unui blender, în al doilea, unui mixer.

Important: alegeți dispozitive de la producători cunoscuți care vor servi mult timp și vor efectua toate operațiunile la calitate înaltă.

Blenderul de mână a apărut în bucătărie de mult timp, dar nu toate femeile sunt familiarizate cu capacitățile sale. Din acest articol poți afla ce poți face cu un blender de mână și ce avantaje are.

Beneficii și caracteristici

Majoritatea gospodinelor compară blenderele cu robotele de bucătărie, așa că cred că nu au nevoie de prima variantă. Cu toate acestea, în ciuda asemănării instrumentelor, acestea au numeroase diferențe.

Beneficiile blenderului:

acest dispozitiv conține opțiuni nu numai de la un robot de bucătărie, ci și de la un mixer, împreună cu o „zdrobire” manuală pentru crearea piureului de cartofi;
unitatea este de dimensiuni mici, ceea ce indică mobilitatea sa;
asamblare rapida;
deoarece dispozitivul are cuțite, nu aveți nevoie de numeroase atașamente;
performanta ridicata.

Ce poate face un blender:

tocați mărunt legume, fructe, carne sub orice formă (cu excepția celor congelate);
face piure din produse;
amestecați componentele pentru a crea sos, maioneză, cocktail.

Pentru a face piure de alimente dure, va trebui să le tăiați în bucăți mici cu o cantitate mică de apă. Cu această manipulare, dispozitivul va transforma cu ușurință produsele într-o stare asemănătoare piureului.

Dacă ați achiziționat un model submersibil, îl puteți folosi pentru a măcina diferite tipuri de legume și fructe în orice recipient. Acest blender are o dimensiune mică, multe opțiuni și poate transforma orice produs în piure într-un timp scurt. Un astfel de dispozitiv va fi indispensabil dacă faceți în mod regulat piure de cartofi, smoothie-uri sau diverse sosuri.

Cum se utilizează

Mulți producători recomandă utilizarea dispozitivului pentru a măcina alimente mai puțin dure. Aceasta înseamnă că nu trebuie să măcinați în aparat biscuiți, boabe de cafea și bucăți de carne congelate. Cu toate acestea, există un mic truc. De exemplu, dacă rețeta vă spune să folosiți bucăți mici de rădăcină de țelină, adăugați o cantitate mică de lichid în bol.

De regulă, pachetul conține pahare sau pahare speciale în care sunt încărcate produsele. Dacă intenționați să utilizați alte boluri, rețineți că atunci când utilizați dispozitivul vor apărea stropi.

Marcajul de încărcare minimă ar trebui să acopere piciorul de tăiere inferior. De asemenea, este imposibil să tăiați materiile prime proaspăt fierte. Așteptați ca mâncarea să se răcească la cel puțin 70 de grade. Înainte de a bate, verificați fructele și legumele pentru semințe. Dacă nu sunteți sigur cu ce viteză să folosiți blenderul, începeți cu viteza minimă, crescând treptat numărul de rotații.

Dacă dispozitivul dvs. are un tel, acesta este pentru biciuirea proteinelor. Blenderele staționare nu au această caracteristică. În această chestiune, modelele de imersie ocolesc cele staționare.

Cum să alegi

Pentru a alege cel mai potrivit model de blender de mână, trebuie să vă bazați pe câteva caracteristici. Luați în considerare următorii parametri:

nivelul de putere. Acest indicator afectează viteza de lucru. Cu cât puterea este mai mare, cu atât veți petrece mai puțin timp șlefuind;
atașamente suplimentare. Mulți producători oferă duze înlocuibile complete cu unități. Există modele cu tel, scobitor de gheață, cuțite speciale și alte accesorii. Decideți ce veți face cu dispozitivul, apoi alegeți un blender;
greutatea. Dispozitivele submersibile vor fi întotdeauna la îndemână, așa că acest articol este semnificativ. Obțineți dispozitivul confortabil pentru utilizare;
material, din care este realizat „piciorul” aparatului. Rezistența materialului afectează fiabilitatea. În același timp, merită să acordați atenție faptului că modelele metalice vor avea o masă mai semnificativă;
prezența containerelor. Deși blenderul poate fi folosit în orice oală, producătorii adaugă mai multe boluri la set. Bolurile din sticlă și plastic sunt convenabile, deoarece nu trebuie să căutați feluri de mâncare potrivite pentru biciuire sau feliere. Există și recipiente speciale pentru mărunțirea, biciuirea sau tăierea produselor solide.

Alegerea unui blender de mână trebuie făcută în mod responsabil pentru a fi mulțumit de achiziția dvs. Dacă faci alegerea corectă, atunci acest dispozitiv va deveni un aliat de încredere în procesul de gătit.

Funcționalitatea atașamentelor

Fiecare blender poate conține mai multe tipuri de atașamente. Multe gospodine se întreabă: care este scopul acestui sau aceluia tip de atașament.

Trebuie să existe o duză pe picior. Ea ajută la piureul diferitelor tipuri de alimente și, de asemenea, amestecă ingredientele pentru sos. Unele aparate sunt echipate cu un tel special, cu care poți bate ouăle și există și un castron cu un mic cuțit de moara. Acest supliment vă va ajuta să măcinați nucile și să măcinați carnea și legumele.

Există dispozitive în care există duze interschimbabile care decupează bucăți de diferite forme. Dacă cumpărați un astfel de blender, nu trebuie să cumpărați un robot de bucătărie. În dispozitivele staționare, există duze speciale care pot tăia gheața. Dacă unitatea dvs. portabilă nu are acest supliment, atunci nu poate fi folosită pentru apă și suc înghețat.

Îngrijire

Orice dispozitiv tehnic trebuie îngrijit. Blender nu face excepție. Zona în care se află motorul și schimbătorul de viteze trebuie șters cu un burete umed deasupra. Este strict interzisă scufundarea acestei piese în apă sau încărcarea ei în mașina de spălat vase! Piesele precum bolul și accesoriile de schimb pot fi curățate sub jet de apă. Unele modele nu pot fi încărcate în mașina de spălat vase, dar majoritatea atașamentelor pot fi spălate în acest fel, ceea ce simplifică foarte mult procesul de curățare.

Dacă ați lucrat cu alimente grase, puteți folosi un detergent lichid, apoi clătiți piesele sub apă, ștergeți și uscați. Componentele spălate și uscate sunt colectate și plasate în zona desemnată. Unele blendere sunt echipate cu o funcție de autocurățare. Face posibilă spălarea rapidă a produsului. La sfârșitul procedurii, trebuie să îndepărtați apa și să ștergeți blenderul.

Rețete

Cu acest dispozitiv puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare. Există multe rețete delicioase cu ingrediente diferite.

Supa într-un blender

Veți avea nevoie de 1,5 litri de bulion de pui, ciuperci uscate, 500 de grame de praz proaspăt, 1 ceapă, 50 de grame de ceapă verde. De asemenea, rețeta conține smântână în cantitate de 200 de grame și 500 de grame de cartofi.

Mai întâi, puneți ciupercile uscate în bulion timp de aproximativ o oră. Apoi puneți cartofii decojiți și tăiați cubulețe în ea, puneți pe foc. În acest moment, tăiați și prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați-o în apa deja clocotită și gătiți supa până se înmoaie. La final se adauga smantana si se macina supa cu un blender pana se omogenizeaza.

Aproape fiecare bucătărie de acasă are un mixer staționar sau manual. „Ajutorul” culinar simplifică și accelerează foarte mult procesul de preparare a untului, smântânii, formulărilor proteice și, de asemenea, contribuie la îmbunătățirea calității produselor batute. Ce să faci dacă aparatul se defectează în cel mai inoportun moment, când trebuie urgent să bati ingredientele sau să frământați aluatul? Singura cale de ieșire este să folosiți analogi de mixer. Cu mai multe opțiuni de înlocuire, puteți alege dispozitivul cel mai potrivit.

Analogi de mixer - ce poate înlocui un mixer?

O modalitate ușoară este să-l amestecați cu mâna. Pentru a aduce diferitele ingrediente în starea corespunzătoare, puteți utiliza:

Obișnuitul tel.

Bate pentru biciuire

Furculiță mare.
Borcan de sticlă cu capac.

Toată lumea știe să folosească telul și furculița. Singurul dezavantaj al unor astfel de dispozitive este procesul obositor de biciuire și aplicarea unei forțe fizice considerabile. Mixerul funcționează la 1500-2000 rpm și, desigur, este pur și simplu imposibil să realizați manual astfel de indicatori, dar va trebui să vă grăbiți cât mai mult mișcările mâinii. Pentru a aduce untul sau crema proteica aerată la consistența dorită, este adesea necesar să ceri ajutor membrilor familiei pentru a lucra alternativ cu telul sau furculița.

Opțiunea cutie poate părea mai simplă, dar în acest caz trebuie să lucrați intens cu mâinile. Recipientul de sticlă trebuie să fie plin cu 1/4 de ingrediente (de exemplu, smântână). Borcanul trebuie inchis ermetic cu un capac, dupa care trebuie agitat energic si rapid. Durata unei astfel de proceduri este de la 3 la 5 minute (principalul este să obțineți rezultatul dorit).

Tehnica asemanatoare

Mixerul poate fi înlocuit cu un blender de mână, care este echipat cu un accesoriu pentru tel. Datorită biciuirii rapide, calitatea produsului final este garantată. Costul unui astfel de dispozitiv culinar este accesibil, așa că ar trebui să fie prezent în fiecare bucătărie.

Blender de mână cu accesoriu pentru tel

O adevărată descoperire pentru orice gospodină este mașina de gătit staționară Kitchenaid. Tehnica funcționează într-un mod planetar. Pachetul include mai multe atasamente: pentru frisca si un carlig pentru aluat. Singurul dezavantaj al dispozitivului este prețul ridicat. Este o plăcere să folosești această tehnică. După ce programul este instalat, mașina amestecă și bate în mod independent ingredientele, astfel încât gazda să poată face alte lucrări.

Mixer planetar Kitchenaid

Stil de viață pentru gospodinele întreprinzătoare

O unealtă electrică poate funcționa ca un mixer manual. Un burghiu și o șurubelniță vor face, inclusiv cele alimentate de o baterie reîncărcabilă. În orificiul mandrinei, unde este atașat burghiul, este introdus și prins un accesoriu de bucătărie - un tel de la un mixer. Găuriți cu un accesoriu de tel

În absența unui astfel de accesoriu, pot fi folosite furculițe de masă, care sunt atașate ferm de burghiu.

Găuriți cu duze de la două furci

Pentru a obține un produs de calitate, viteza de biciuire este controlată prin apăsarea butonului.

Când utilizați un burghiu sau o șurubelniță electrică, trebuie să vă amintiți despre siguranță și să verificați fiabilitatea elementului fix.

Dacă nu există mixer? Modalități dovedite de a amesteca o varietate de alimente

Pentru a bate corect crema de proteine, aluatul de biscuiti sau bezea (bezea), este indicat sa folositi un mixer. Dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să efectuați această procedură manual.

Este necesar să bateți albușurile:

Folosind un tel fără grăsimi și ustensile. Cea mai mică prezență de grăsime pe suprafața lor poate provoca un produs nereușit. Pentru degresare, puteți folosi o felie de lămâie, care este folosită pentru a șterge pereții vaselor și accesoriilor.
În absența totală a gălbenușurilor. În niciun caz nu trebuie să permiteți amestecarea proteinelor cu gălbenușurile.
Doar proaspăt și rece. Cel mai bine este să folosiți proteinele din frigider și trebuie îndepărtate înainte de gătit. Puteți păstra mâncarea rece prin pre-răcirea bolului și batea.
Cu adaos de zahar. Principala regulă a succesului este introducerea în timp util a acestui ingredient în compoziția bătută. Dacă adăugați zahăr prea devreme, atunci consistența proteinei va deveni lichidă, baterea în continuare va fi inutilă. Zahărul trebuie adăugat în porții mici la spuma puternică deja formată și cu bătaie constantă. Astfel, are loc o distribuție uniformă a boabelor de zahăr și aerul masei proteice nu este perturbată.
Cu adăugarea unui praf de sare sau acid citric. Folosind aceste ingrediente, procedura de biciuire este accelerată, se fixează spuma proteică.

Pentru frisca cu mana trebuie urmata si o anumita tehnologie:

Trebuie să luați doar un produs gras - de la 35% și peste (conținut maxim de grăsime 48%). Cu cât indicatorul este mai mare, cu atât consistența este mai densă.
Înainte de gătit, produsul lactat, accesoriile și ustensilele trebuie răcite în prealabil.
După obținerea unei spume stabile, se adaugă treptat zahăr pudră cernut fără cocoloașe (nu se folosește zahăr).
Ca fixator se folosesc gelatina, bomboane, lapte praf si alte produse care confera cremei o densitate mare pentru o perioada indelungata. Fixerul trebuie folosit dacă bijuteriile sunt făcute din cremă.

Bateți și amestecați ingredientele acasă fără mixer. Diverse dispozitive și tacâmuri fac față bine sarcinii.

Frisca cu mana cu telul

Dar, în ciuda acestui fapt, confortul de utilizare este creat de tehnologia culinară. Prin urmare, un dispozitiv stricat trebuie reparat cât mai curând posibil sau trebuie achiziționat unul nou.

Astăzi este greu să ne imaginăm o bucătărie modernă care să nu aibă aparate electrocasnice precum un blender (de exemplu) și un mixer. În aparență, ele diferă unele de altele, dar în ceea ce privește funcționalitatea lor, aici se nasc o mulțime de întrebări.

Datorită faptului că blenderul este echipat cu cele mai solicitate funcții în gătitul de zi cu zi, se obține caracterul său practic și compact.

2 Poate un mixer să înlocuiască un blender?

Într-un fel, da, deoarece atât unul cât și celălalt dispozitiv sunt produse sub formă de modele staționare și submersibile. Pentru aparatele staţionare, cuţitele sunt amplasate în partea inferioară a vasului, pentru cele submersibile, pe o parte a suprafeţei de lucru.

Gospodinele preferă adesea mixerele și blenderele submersibile (precum un blender), deoarece sunt ideale pentru procesarea ierburilor și a cărnii, precum și pentru prepararea piureurilor de legume și fructe.

Deci, există o diferență între un blender și un mixer? Dacă comparăm un mixer cu un blender, este de remarcat puterea scăzută a primului dispozitiv. Prin urmare, dacă planurile de gătit includ un meniu solid, atunci este mai bine să încredințați toate procesele unui blender. Principalele detalii ale ambelor dispozitive sunt atașamentele ca în.

Un mixer multifuncțional poate avea atât de multe dintre ele în kit încât gazda poate să nu le folosească deloc.

Duza populară concepută pentru biciuirea piureului de cartofi într-un mixer va face față sarcinii sale mai eficient, pregătind piure de cartofi foarte bun, și nu o masă lipicioasă - rezultatul activității unui blender (cum ar fi).

Deși tinerele mame folosesc un blender pentru a face piure de cartofi pentru bebeluși, deoarece este important pentru ele să obțină un produs semigros de consistență uniformă.

Având în vedere toate cele de mai sus, este imposibil să spunem cu siguranță care este mai bun - un blender sau un mixer, deoarece fiecare dispozitiv este bun în felul său. Pentru a satisface pe deplin toate nevoile maestrului dumneavoastră, luați în considerare următoarele opțiuni:

mixer cu atasament blender - model Vario Mix Trisa 6612 care costa 40 de dolari (aceleasi costuri). Dispozitivul 2 în 1 cu 6 trepte este echipat cu moduri turbo și impuls, biciuire și amestecare a produselor de diferite densități. Cu el, nu numai că poți pregăti supe, piureuri și cocktail-uri, ci și frișcă și frământați aluatul. Atașamentul se detașează cu ușurință prin apăsarea unui buton.
Un blender cu funcție de mixer (modelul Aurora Au 420, care costă 30 USD, costă la fel) este un dispozitiv compact cu un mod de lucru cu impuls și 3 moduri de funcționare de viteză. Aparatul este echipat cu 2 atasamente - cu functie mixer si functie blender;
Vă sfătuim să cumpărați.