Dietni boršč s fižolom za hujšanje. Dietni boršč za hujšanje - recept s fotografijo. Možnosti nizkokaloričnih receptov

Glede na ocene je za izgubo odvečnih kilogramov koristen vegetarijanski dietni boršč za hujšanje. Energijska vrednost prve jedi je nizka, vendar je jed krepka in ne povzroča lakote. To pa preprečuje nabiranje odvečne teže ob vsakodnevni uporabi. Skrivnost jedi je v izbiri sestavin, pravilni pripravi in ​​uporabi. Držite se boršč diete le enkrat na mesec.

Ali je mogoče jesti boršč na dieti

Pravilna priprava jedi iz pustega mesa in brez cvrtja zelenjave bo boršč postala pomočnik v boju za vitko postavo pri hujšanju. Nutricionisti pravijo, da so juhe dobre za telo, prebavo in če se izboljšajo, jih lahko uporabimo na dieti. Preden izgubite težo, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Če ima oseba poslabšanje bolezni prebavil, dieta boršč ne bo delovala.

Prednosti hujšanja na dietnem boršču: pomanjkanje lakote, nasičenost, vnos vitaminov, mikromineralov. V enem tednu lahko izgubite do 2-3 kg. Slabosti: monotonija prehrane, težave pri opazovanju delne prehrane pri delujočih, zaposlenih ljudeh. Dieta vključuje 5-6 obrokov na dan, če pa to ni mogoče, je dovoljeno preiti na tri obroke na dan.

kalorij

Kalorična vsebnost maščobnega bogatega boršča: 100 g juhe s piščancem 15 kcal, s svinjino - 40 kcal, z govedino - 26, s puranom - 23 kcal, z ribami - 22 kcal. Če dodate ocvrto zelenjavo na olju, dobite le 50 kalorij, 200 kcal/porcijo. Zaradi mesa z vlakninami, vključenimi v jed, bo oseba jedla juho več ur.Dietni boršč za hujšanje je prepolovljen v kalorijah - 25 kalorij na 100 g ali 100 kcal na porcijo. Hranilna vrednost jedi je nižja, občutek sitosti bo minil hitreje, kot bo oseba občutila lakoto. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani boršč je 700-1500 kcal.

Dieta

Boršč dieta je enostavna za uporabo: skuhajte boršč in ga jejte ves dan. Prehrano za jutri in kosilo je mogoče razredčiti z naslednjimi izdelki:

Dan v tednu	Odobreni izdelki
ponedeljek	Sadje, razen banan, nesladkan čaj, kava, voda.
	Zelena zelenjava (sveža, konzervirana), razen koruze, zelenega graha, stročnic. Večerja - pečen krompir z rastlinskim oljem brez soli.
	Sadje in zelenjava, razen krompirja.
	Sadje in zelenjava, banane, mleko z nizko vsebnostjo maščob.
	Govedina, paradižnik.
	Govedina, listnata zelenjava.
nedelja	Naravni riž, zelenjava, sadni sok.

Kako kuhati dietni boršč

Za pripravo dnevne porcije boste potrebovali naslednje sestavine:

• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• čebula - 1 kos .;
• zelena - 1 korenina;
• korenje - 1 kos .;
• sladka paprika - polovica sadja;
• bučke - 1 kos .;
• pesa z vrhovi - 1 kos;
• zelje - pol glave;
• paradižnikova pasta - 50 gramov;
• voda - 2,8 l.

Postopek samoproizvodnje dietne jedi za hujšanje se zmanjša na naslednje korake:

1. Sesekljajte čebulo, zeleno, korenje in peso, pecite z maslom in paradižnikovo pasto.
2. Zelje, papriko, bučke in pesne vršičke narežemo na trakove, skuhamo.
3. Obe masi zmešamo, solimo in popramo.
4. Kuhajte minuto, začinite s peteršiljem ali koprom.

Video

Bogat klasični boršč velja za eno najbolj priljubljenih prvih jedi. Vendar pa je ljudem, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom, strogo prepovedano uporabljati nekatere izdelke, ki sestavljajo to juho. V tem primeru je vredno zapomniti, da ne obstaja samo tradicionalna, ampak tudi dietna prehrana, ki bo predstavljena v današnjem članku.

Nekatere gospodinje zmotno mislijo, da izpadejo pusto in brez okusa. Pravzaprav to ni res. Takšne prve jedi so zelo dišeče, hkrati pa ne vsebujejo škodljivih maščobnih sestavin.

Da bi dobili pravi prehranski boršč, morate opustiti uporabo bogatih mesnih juh in jih nadomestiti z zelenjavnimi. Prav tako je pomembno zmanjšati prisotnost maščobe in se izogibati prekuhavanju zelenjave. Čebulo in korenje po možnosti prepražimo v majhni količini rastlinskega olja ali celo pošljemo v ponev surovo. Da bo jed manj zadovoljiva, ji ne morete dodati krompirja.

Ne pozabite, da dolgotrajna toplotna obdelava prispeva k uničenju dragocenih snovi v hrani. Zato je pomembno, da ne prebavite prehranskega boršča. Pri gastritisu je uporaba belega zelja nezaželena. Bolje ga je zamenjati s Pekingom. Iz sestave je treba izključiti tudi kis, česen in številne druge začimbe. Da bi ohranili več dragocenih snovi v končni jedi, je bolje, da izklopite ogenj nekaj minut po polaganju zadnje serije sestavin. Nato morate pustiti, da se piva nekaj ur.

Piščančja varianta

Treba je opozoriti, da je tehnologija kuhanja boršča tako preprosta, da jo lahko obvlada tudi kuhar začetnik. Sama juha je narejena brez dodajanja cvrtja, zato se izkaže, da je absolutno nemastna in zelo zdrava. Če želite pripraviti okusno in zadovoljivo večerjo za vso družino, se morate vnaprej založiti z vsem, kar potrebujete. Vaša kuhinja mora imeti:

• Tri litre pitne vode.
• Pol kilograma piščanca.
• Tri pesa in gomolji krompirja.
• Čajna žlička kuhinjske soli.
• En korenček in ena čebula.
• Par lovorjevih listov.
• Vejica peteršilja in kopra.

Treba je opozoriti, da ta recept ne vključuje uporabe belega zelja. Zato lahko prehranski boršč, pripravljen po njem, vključite v meni ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa.

Opis postopka

Najprej bi morali poskrbeti za piščanca. Operemo, prelijemo s hladno vodo in pošljemo na štedilnik. Ko se na površini pojavijo prvi mehurčki in pena, tekočino zamenjamo s čisto in ponovno prižgemo. Čas kuhanja je v veliki meri odvisen od starosti ptice. V povprečju je približno pol ure. Po tem času piščanca odstranimo iz ponve, ga ločimo od kosti in vrnemo v predhodno precejeno juho.

Tja pošljemo tudi naribano peso in kuhamo približno četrt ure. Nato v juho dodamo olupljeno in narezano zelenjavo (čebulo, korenje in krompir). Dvajset minut kasneje se sol in sesekljano zelenje dajo v bodoči boršč (prehranski), katerega recept je obravnavan v današnjem članku. Po petih minutah ugasnite ogenj in pustite, da se jed malo pokuha.

Varianta s papriko

Za razliko od prejšnjega recepta se meso v tem primeru sploh ne uporablja. Sestava te jedi vsebuje izključno svežo zelenjavo, zelišča in nekaj začimb. Da bi svoje gospodinjstvo pravočasno nahranili z okusnim in zdravim kosilom, vnaprej preverite, ali imate v svojem arzenalu:

• Dve glavi čebule.
• Štirje gomolji krompirja.
• Ena rdeča pesa in en korenček.
• Dvesto gramov belega zelja.
• Šopek zelenega kopra.
• Sladka paprika.
• Lovorjev list.
• strok česna.

Da bi se recept, ki ste ga kuhali, ki si ga lahko ogledate v tem članku, izkazal za bolj okusnega in dišečega, morate dodatno pripraviti sol, dva litra pitne vode, štiri žlice paradižnikove paste in sto gramov 15% kislega. krema.

Zaporedje

Predhodno olupljen in na kocke narezan krompir prelijemo z vrelo vodo in kuhamo deset minut. Nato mu dodamo sesekljano zelje in nadaljujemo s kuhanjem.

V ponev, namazano z majhno količino rastlinskega olja, razporedite sesekljano čebulo in jo rahlo prepražite. Nato tja pošljemo naribano peso, korenje in sesekljano papriko. Vse temeljito premešamo in dušimo na minimalnem ognju največ tri minute. Nato v ponev dodamo paradižnikovo pasto in kozarec vrele vode ter nadaljujemo s kuhanjem, dokler tekočina ne izhlapi. Nastalo cvrtje se pošlje v ponev, v kateri se kuha krompir.

Po tem bodočemu dietnemu boršču dodamo sol in lovorjev list, katerega recept je prikazan zgoraj. Ko se pesa zmehča, ponev odstavimo z ognja in počakamo, da se njena vsebina malo prepoji. To okusno pusto prvo jed postrezite s posebnim prelivom. Narejena je iz kisle smetane, sesekljanih zelišč in sesekljanega česna.

Varianta s fižolom

Ta prva jed je tako enostavna in zdrava, da so jo vključili v eno od diet, ki vam omogoča hitro izgubo nekaj odvečnih kilogramov. Če želite kuhati dietni boršč za hujšanje, vnaprej obiščite najbližji supermarket in kupite vse potrebne sestavine. V tem primeru mora vaša kuhinja imeti:

• Tristo gramov svežega zelja.
• 2/3 skodelice belega fižola.
• Ena pesa, korenček in čebula.
• Štirje gomolji krompirja.
• Nekaj ​​žlic paradižnikove paste.

Poleg tega v boršč brez mesa, katerega recept je podrobno obravnavan v tem članku, dodajte sol, lovorjev list in poper. Količina teh sestavin je odvisna od osebnih želja kuharja in njegove družine. Poleg tega sta na seznam dodana sok polovice limone in pitna voda. Tisti, ki sledijo ne preveč strogi dieti, lahko kuhajo boršč v piščančji ali goveji juhi.

Navodila po korakih

Tehnologija priprave boršča je sestavljena iz več glavnih faz. Najprej morate narediti fižol. Prelijemo s hladno vodo in pustimo stati tri ure. Po tem jih operemo in prestavimo v ponev. Tja vlijemo tri litre pitne vode in postavimo na ogenj.

Pripravljenemu fižolu dodamo sesekljano peso, sol in lavrushko. Po dvajsetih minutah se tja razporedi tudi naribano korenje, sesekljano čebulo in na kocke narezan krompir. Nato v ponev pošljemo sesekljano belo zelje, paradižnikovo pasto in sok, iztisnjen iz polovice limone. Deset minut kasneje ogenj ugasnejo in počakajo, da se prehranski boršč malo napolni.

Glede na ocene je za izgubo odvečnih kilogramov koristen vegetarijanski dietni boršč za hujšanje. Energijska vrednost prve jedi je nizka, vendar je jed krepka in ne povzroča lakote. To pa preprečuje nabiranje odvečne teže ob vsakodnevni uporabi. Skrivnost jedi je v izbiri sestavin, pravilni pripravi in ​​uporabi. Držite se boršč diete le enkrat na mesec.

Ali je mogoče jesti boršč na dieti

Pravilna priprava jedi iz pustega mesa in brez cvrtja zelenjave bo boršč postala pomočnik v boju za vitko postavo pri hujšanju. Nutricionisti pravijo, da so juhe dobre za telo, prebavo in če se izboljšajo, jih lahko uporabimo na dieti. Preden izgubite težo, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Če ima oseba poslabšanje bolezni prebavil, dieta boršč ne bo delovala.

Prednosti hujšanja na dietnem boršču: pomanjkanje lakote, nasičenost, vnos vitaminov, mikromineralov. V enem tednu lahko izgubite do 2-3 kg. Slabosti: monotonija prehrane, težave pri opazovanju delne prehrane pri delujočih, zaposlenih ljudeh. Dieta vključuje 5-6 obrokov na dan, če pa to ni mogoče, je dovoljeno preiti na tri obroke na dan.

kalorij

Kalorična vsebnost maščobnega bogatega boršča: 100 g juhe s piščancem 15 kcal, s svinjino - 40 kcal, z govedino - 26, s puranom - 23 kcal, z ribami - 22 kcal. Če dodate ocvrto zelenjavo na olju, dobite le 50 kalorij, 200 kcal/porcijo. Zaradi mesa z vlakninami, vključenimi v jed, bo oseba jedla juho več ur.Dietni boršč za hujšanje je prepolovljen v kalorijah - 25 kalorij na 100 g ali 100 kcal na porcijo. Hranilna vrednost jedi je nižja, občutek sitosti bo minil hitreje, kot bo oseba občutila lakoto. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani boršč je 700-1500 kcal.

Dieta

Boršč dieta je enostavna za uporabo: skuhajte boršč in ga jejte ves dan. Prehrano za jutri in kosilo je mogoče razredčiti z naslednjimi izdelki:

Dan v tednu	Odobreni izdelki
ponedeljek	Sadje, razen banan, nesladkan čaj, kava, voda.
	Zelena zelenjava (sveža, konzervirana), razen koruze, zelenega graha, stročnic. Večerja - pečen krompir z rastlinskim oljem brez soli.
	Sadje in zelenjava, razen krompirja.
	Sadje in zelenjava, banane, mleko z nizko vsebnostjo maščob.
	Govedina, paradižnik.
	Govedina, listnata zelenjava.
nedelja	Naravni riž, zelenjava, sadni sok.

Kako kuhati dietni boršč

Za pripravo dnevne porcije boste potrebovali naslednje sestavine:

• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• čebula - 1 kos .;
• zelena - 1 korenina;
• korenje - 1 kos .;
• sladka paprika - polovica sadja;
• bučke - 1 kos .;
• pesa z vrhovi - 1 kos;
• zelje - pol glave;
• paradižnikova pasta - 50 gramov;
• voda - 2,8 l.

Postopek samoproizvodnje dietne jedi za hujšanje se zmanjša na naslednje korake:

1. Sesekljajte čebulo, zeleno, korenje in peso, pecite z maslom in paradižnikovo pasto.
2. Zelje, papriko, bučke in pesne vršičke narežemo na trakove, skuhamo.
3. Obe masi zmešamo, solimo in popramo.
4. Kuhajte minuto, začinite s peteršiljem ali koprom.

Video

Navaden boršč je zelo pogosta, a hkrati visokokalorična in krepka jed, kuhana v mastni mesni juhi in celo s pečeno zelenjavo. Seveda je takšne jedi težko zaužiti, če ste na dieti ali dieti. Toda dietni boršč za hujšanje je
Odlična rešitev, če želite izgubiti odvečne kilograme, a se hkrati držati popolne uravnotežene prehrane.

Torej, kako kuhati pp boršč?

PP boršč: recept

Če želite kuhati dietni boršč z mesom, potem je goveje meso najbolj primerno za te namene.

• 300 gramov govejega mesa. Teletino lahko zamenjate tudi z govedino. 100 gramov telečjega mesa vsebuje 172 kalorij, medtem ko 100 gramov govejega mesa vsebuje približno 250 kalorij.
• 2 veliki pesi. Ker pripravljamo prehranski boršč, bomo uporabili največjo količino nizkokalorične zelenjave.
• 1 korenček.
• 300 gramov zelja. Lahko uporabite belo zelje, lahko Savoy ali Peking (slednji so v boršču bolj nežni).
• 1 krompir. Uporabili bomo samo en krompir, da bo pp boršč čim manj kaloričen.
• Limonin sok. Pol limone je dovolj.
• Sol in poper.
• Vsaka zelena. Zelenje lahko dodate ne le neposredno v končno jed, ampak tudi med kuhanjem juhe. To bo našemu dietnemu boršču dalo poseben okus.

PP boršč z govedino ali teletino je zelo hiter in enostaven za pripravo. Najprej skuhajte teletino (po prvem kuhanju ne pozabite odliti vode). Ko je teletina pripravljena, boste imeli mesno juho z nizko vsebnostjo maščob, ki je idealna za pravilno prehrano. Vzamemo meso in v juho damo sesekljano zelenjavo - zelje, korenje, peso in krompir. Boršč solimo, popramo in dodamo limonin sok. Čisto na koncu položite meso, narezano na kocke. Ne pozabite dodati svojega najljubšega zelenja!

Vsebnost kalorij na 100 gramov 30 kalorij.

Dietni boršč za hujšanje s piščančjimi prsi

• 1 piščančji file. 100 gramov fileja vsebuje le 120 kalorij, a kar 23 gramov beljakovin. Torej je to meso idealno za dietni boršč.
• 1 velika pesa in 1 korenček. Ne pozabite, da v receptu za boršč ne cvremo zelenjave, da ne povečamo vsebnosti kalorij v jedi. Poleg tega pravilna prehrana pomeni zavrnitev ocvrte hrane.
• 1 krompir. Uporabimo zelo malo krompirja, ne več kot 100 gramov, zaradi česar bo naš boršč resnično nizkokalorični.
• Zeleni.
• V tem receptu uporabljamo koper in zelišča, vendar lahko vedno dodate svoje najljubše sestavine.
• Sol in poper po okusu.

Piščančji file skuhajte, dokler ni popolnoma kuhan, ga odstranite in narežite na kose. Piščančji juhi dodajte sesekljano zelenjavo, sol, poper in kuhajte do mehkega. Na koncu dodajte meso in zelenjavo.

Kalorije na 100 gramov 28 kalorij.

Dietni zeleni boršč

• 1 velik šopek kislice. Po želji mu lahko dodate tudi cilantro, potem bo dietni zeleni boršč bolj dišeč.
• 1 srednji krompir. Za pripravo pravega prehranskega boršča vzamemo malo krompirja.
• 1 čebula in 1 korenček. Zelenjava se ne praži.
• 1 žlica rastlinskega olja. Ker bomo dietni boršč kuhali brez cvrtja, bomo na koncu kuhanja že pripravljeni jedi preprosto dodali žlico olja.
• 1 jajce. Potrebovali ga bomo čisto na koncu in nam ga ni treba kuhati.
• Sol in poper po okusu.

Kislico, krompir, čebulo in korenje narežemo in prelijemo z vročo vodo. Dušimo na počasnem ognju. Načeloma lahko ta dietni boršč kuhate tudi v pečici, tako da bo še okusnejši. Čisto na koncu dodamo sol in poper ter previdno vnesemo stepeno surovo jajce.

PP boršč: vegetarijanski recept

Za pripravo tega nizkokaloričnega boršča boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1,5 kg zelja. Uporabljamo navadno belo zelje.
• 3-4 srednje velike krompirje. Lahko vzamete manj, če želite dobiti nizkokalorični boršč.
• Čebula in korenje. Dva kosa vsake zelenjave.
• Sol in poper.
• Vsaka zelena. V tem receptu bomo uporabili peteršilj, zelenjavo pa lahko izberete po svojem okusu.
• Malo limoninega soka. Tako bo naš vegetarijanski boršč dobil poseben okus in aromo.

Kako kuhati vegetarijanski boršč:

Zelje sesekljamo, čebulo, korenje in krompir narežemo na majhne koščke. Vso zelenjavo dajte v ponev in prelijte z vrelo vodo. Solimo in popramo po okusu, dodamo zelišča in limonin sok ter kuhamo do konca!

Vsebnost kalorij na 100 gramov 22 kalorij.

Hladen dietni boršč

Poleti v svojo prehrano obvezno vključite hladen boršč. Je zelo nasiten in vsebuje zelo malo kalorij.

• 1 velika pesa. Predhodno ga je treba skuhati, ohladiti in očistiti.
• 1 kumara.
• 2 piščančja jajca. Če želite, lahko uporabite samo eno beljakovino, zaradi česar bo jed še bolj nizkokalorična.
• Zelena čebula. Po želji lahko dodate poljubno zelenje. Odlično se poda k hladnemu boršču iz kopra.
• Sol po okusu.
• 2 kozarca vode. Lahko uporabite mineralno vodo.

Peso naribamo, kumaro narežemo, jajca in zeleno čebulo. Vse dajte v ponev, napolnite z vodo, soljo in ohladite, da se dietni boršč napolni.

Vsebnost kalorij na 100 gramov 40 kalorij.

Dietni boršč s fižolom

Pravilna prehrana nujno vključuje vključitev stročnic v prehrano, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi in ​​vlaknin, zato je fižolov boršč idealna jed, če ste na dieti.

• 1 liter zelenjavne juhe. Vnaprej skuhajte zelenjavno juho s čebulo, zeleno in korenjem.
• 200 gramov fižola. Uporabite lahko beli fižol iz konzerve. Prehranskemu boršču bo dal nežen okus.
• 2 srednji pesi.
• 200 gramov zelja. Lahko uporabite belo zelje, lahko Savoy ali Peking (slednji so v boršču bolj nežni).
• 1 krompir. Krompirja uporabite precej, ne več kot 100 gramov.
• 1 korenček.
• Sol in poper po okusu.
• Vsaka zelena.

Kako kuhati dietni boršč s fižolom:

Pripravljeni zelenjavni juhi dodamo narezano zelje, korenje in krompir. Solimo, popramo in kuhamo do konca. Čisto na koncu dodamo fižol in kuhamo še 5-10 minut. Na koncu ne pozabite dodati zelenja po želji.

Vsebnost kalorij na 100 gramov 45 kalorij.

Dietni boršč v počasnem kuhalniku

Odličen način kuhanja dietnega boršča brez cvrtja je uporaba počasnega kuhalnika.

• 300 gramov zelja. Uporabljamo navadno belo zelje
• 300 gramov gob. Gobe ​​so popolne.
• 1 srednja pesa.
• 1 srednji korenček.
• 1 žlica paradižnikove paste.
• Sol in poper po okusu.

Kako kuhati dietni boršč v počasnem kuhalniku:

V počasen kuhalnik damo narezane gobe, peso, čebulo in korenje. Kuhanje v načinu pečenja. Gobe ​​bodo spustile sok in tako lahko zelenjavo dušite v lastnem soku. Čisto na koncu dodamo paradižnikovo pasto, dušimo še nekaj minut. Damo zelje, sol in poper, dodamo vodo in kuhamo v načinu Juha.

Vsebnost kalorij na 100 gramov 12 kalorij.

Bogat, mesnat, masten - točno to je klasični ukrajinski boršč. Ta jed, ki jo mnogi ljubijo, nikakor ne sodi v prehrano. Vsi poznajo skrivnosti kuhanja tradicionalnega boršča - veliko mesa, maščobe, kisle smetane, ocvrte zelenjave. Seveda obilje maščob, ocvirkov in cvrtja ženski postavi ne bo koristilo. Ta članek predstavlja popolnoma drugačne recepte, z uporabo katerih se prepričajte: lahko jeste na dieti in shujšate! Dietni boršč za hujšanje je idealen za privržence zdravega načina življenja, otroke. Če imate vprašanje, ali je mogoče jesti boršč na terapevtski dieti za bolezni prebavil, je odgovor pritrdilen. Sposobnost kuhanja boršča je ključnega pomena ob prisotnosti bolezni prebavil: gastritisa, želodčnih razjed, črevesnih razjed, holecistitisa itd.

1. Bogato mesno juho zamenjajte z zelenjavno.
2. Uporabite minimalno količino maščobe.
3. Zelenjave ne pražimo, temveč jo rahlo podušimo na minimalni količini olja ali jo damo surovo v juho.
4. Če želite hrano narediti še manj nasitno, se odpovejte krompirju.
5. Ne pozabite, da dolgotrajna toplotna obdelava hrani odvzame skoraj vse uporabne lastnosti, zato boršča ne prekuhajte. Po zadnjem polaganju izdelkov počakajte, da zavre, ugasnite ogenj in pustite, da se jed kuha nekaj ur.
6. Če ne želite dodati dodatnih kalorij na svoj krožnik, naredite brez kisle smetane.

Dietni boršč - recept za zelenjavno juho

Klasični zelenjavni dietni boršč

Sestavine - standardne za to jed

• krompir - 3-4 kos .;
• zelje - približno 300 g;
• korenje, čebula, pesa - vsaka zelenjava 1 kos;
• paradižnikova pasta (ali več svežih paradižnikov) - 1 žlica. l.;
• rastlinsko olje (bolje je, če je olivno olje) - 3 žlice. l.;
• česen - nekaj strokov;
• citronska kislina - 0,5 tsp;
• sladkor - desertna žlica;
• enostavne začimbe: lovorov list, 10 zrn črnega popra, sol.

Jed se izkaže za tako prehransko in zdravo, da mnogi celo izgubijo težo z dieto na boršču. Njegovo trajanje je 1 teden, v katerem je zagotovljeno, da ne boste stradali in imate vse možnosti, da izgubite do 5 kg odvečne teže.

Kako kuhati zelenjavni boršč

1. Zelenjavo obdelamo na standarden način in sicer: krompir narežemo na kocke, korenje in peso narežemo na trakove, zelje na drobno narežemo na trakove, čebulo na drobno nasekljamo.
2. Vodo zavremo, vanjo stresemo kocke krompirja in pustimo, da voda vre 5 minut.
3. Nato damo zelje, lovorjev list, črni aromatični poper.
4. V ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo, nato dodamo lističe korenčka in rdeče pese. V ponev vlijemo malo vode za sočnost in dušimo zelenjavo pod pokrovom. Vsebino ponve pošljite v ponev z borščem.
5. Na zadnji stopnji kuhanja v ponev dodajte paradižnikovo pasto, sladkor, kislino in česen. Še zadnjič zavremo in takoj ugasnemo ogenj. Jed mora biti infundirana.

Imate na kmetiji košček buče, želite boršč obogatiti z vitamini in mu dati pikanten okus? Nato bučno kašo narežemo na kocke in damo v vrelo juho skupaj s krompirjem. To bo zelo okusno in nenavadno.

Originalni vegetarijanski boršč s kislim mlekom

Sestavine

• zelje - približno 100 g;
• kos korenine zelene - 30-40 g;
• pesa - 50 g;
• pol korenja;
• krompir, paradižnik;
• paradižnikov pire - 6 žlic. l. ali ena porcija že pripravljene paradižnikove paste;
• kislo mleko - 0,5 skodelice;
• jajca - nekaj kosov;
• stročji fižol (šparglji) - 30 g;
• nekaj peres pora - 30 g;
• maslo - 30-40 g;
• moka - 1 žlica. l.;
• citronska kislina - peščica;
• mleta rdeča paprika (malo);
• navadne začimbe: peteršilj, sol, mleti črni poper;
• sir za serviranje - 30-40 g.

Če želite, da je vaš boršč svetel, pripravite juho iz rdeče pese posebej. Če želite to narediti, izberite najsvetlejše korenine rdeče pese, jih naribajte na srednjem ribniku, prelijte z dvakratno količino vroče zelenjavne juhe, na močnem ognju hitro zavrite in nato pol ure namočite v vodni kopeli ali na robu. štedilnika. Juho iz rdeče pese precedimo in jo dodamo gotovemu boršču v sklede.

Kako kuhati vegetarijanski boršč

1. Neolupljeno peso kuhamo 50 minut, nato ohladimo, olupimo in narežemo na poljubne rezine. (Nasvet: če želite ohraniti več vitaminov, je bolje, da pese ne skuhate, ampak jo pecite v pečici v foliji).
2. Predelajte in naključno narežite zelenjavo: krompir, korenje, zelje, stročji fižol, zeleno in paradižnik. Sesekljano hrano damo v skledo, zalijemo z vodo in kuhamo na najpočasnejšem načinu dušenja približno pol ure. Zakaj v multicookerju? V njej voda ne bo obilno vrela in uničila vse vitamine.
3. V ponvi razpustimo maslo, na njem rahlo prepražimo por, dodamo moko za zgostitev jedi, paradižnikovo mezgo, malo rdeče paprike in sol.
4. V počasen kuhalnik z zelenjavo dodajte rezine rdeče pese in zelenjavno prežganje.
5. Z metlico ali mešalnikom stepemo jogurt s surovimi jajci, črnim poprom in citronsko kislino ter s to mešanico začinimo boršč. Preliv prelijte v tankem curku in temeljito premešajte vsebino večnamenskega kuhalnika.
6. Pri serviranju jed potresemo s peteršiljem, v ločeni skledi postrežemo nariban sir.

Dietni boršč z belim fižolom

Sestavine

• pripravljena zelenjavna juha - približno 0,5 litra ali 2,5 skodelice;
• konzervirane v lastni sok belega fižola - 0,5 pločevinke;
• (fižol iz konzerve lahko nadomestite z domačim);
• svež sok, stisnjen iz 1 kg pese (potrebovali boste sokovnik);
• pesa, zelje - po 50-60 g;
• pol korenja, čebula;
• paradižnik - nekaj kosov;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
• rdeča paprika - 1 kos;
• nekaj strokov česna;
• fruktoza - 1-2 žlici. l.;
• oljčno olje - nekaj žlic. l.;
• pekoča rdeča paprika;
• peteršilj, koper in druga zelišča;
• morska (ali navadna) sol.

Med številnimi recepti za boršč diete je tudi boršč s kislim zeljem. Ta možnost bo še posebej všeč vsem ljubiteljem zeljne juhe. Pripravljen je na enak način kot klasični boršč, z enakimi sestavinami. Razlika je le v tem, da se namesto belega zelja uporablja kislo zelje. To daje jedi okusno kislost. Kislo zelje - izdelek, pridobljen z naravnim fermentacijskim procesom, vsebuje najbolj dragocene snovi za telo: vitamine A, B, C, U, K, P, vlakna, fitoncide, encime, mikro in makro elemente. Ima lastnosti, kot so celjenje ulceroznih ran želodca in črevesja, krepi imunski sistem.

Kako kuhati boršč z belim fižolom

1. Korenček grobo naribamo, čebulo nasekljamo na drobne kocke, rdečo papriko narežemo na tanke trakove. Na oljčnem olju najprej prepražimo korenje - spustilo bo sok, nato mu dodamo čebulo - ta se nežno zaduši v korenčkovem soku, nato pa v prežganje dodamo rdečo papriko - ta bo boršču dala poletni okus .
2. Pripravljeno zelenjavno juho zavremo.
3. Zeljne liste drobno narežemo in stresemo v počasi vrejo juho.
4. Peso naribamo, dušimo v ponvi s fruktozo, dodamo paradižnikovo mezgo, fižol in prepraženo zelenjavo v obliki čebule, korenja in rdeče paprike. Vse skupaj malo pogrejemo in prestavimo v vrelo juho.
5. Svež paradižnik poparite in takoj ohladite v ledeni vodi, olupite, semena, narežite in pošljite v boršč.
6. Prilijemo svež sok rdeče pese, začinimo z začimbami, soljo, sesekljanim česnom. Ne kuhajte več. Odstranite z ognja. Takoj prelijemo v sklede. Tako boste ohranili naraven okus pese in vse vitamine! Vendar je bolje, da jed pojeste takoj, da se ne skisa zaradi nezadostne toplotne obdelave na zadnji stopnji kuhanja.

Dietni boršč s suhimi gobami

Sestavine

• posušene gobe - 40-50 g;
• zelenjavna juha - približno liter;
• koren zelene - 80-100 g;
• pesa, zelje, korenje, krompir - približno 200 g vsak;
• žarnica;
• rastlinsko olje - nekaj žlic. l.;
• ščepec začimbnega muškatnega oreščka;
• limonin sok - nekaj žličk;
• česen - nekaj strokov;
• druge začimbe: koper, lovor, črni poper, lovorjev list, sol.

Tradicionalno se boršču pri dušenju pese doda kis, ki ji daje potrebno ostrino, kislost in bogato rdečo barvo. Za 5-litrsko ponev potrebujete eno čajno žličko 9% kisa (ali dve žlički 6% kisa). Pogosto skupaj s kisom v dušeno peso dodamo še eno žlico sladkorja. Kis lahko uspešno nadomestite z bolj naravnim izdelkom - sokom polovice limone.

Kako kuhati boršč s suhimi gobami

1. Gobe ​​namočite v čisti vodi 15 minut. Ko so nasičeni z vlago in nabreknejo, jih dajte v cedilo in vodo odcedite v ločeno posodo - jedi bo dodala okusen gobji okus.
2. Gobe, čebulo s česnom sesekljajte v poljubni obliki.
3. Peso, krompir, koren zelene, korenje narežemo na rezine.
4. Ohrovt drobno narežemo na tanke trakove.
5. V ponvi z debelim dnom na rastlinskem olju rahlo prepražimo česen, čebulo in gobe. Zdaj vlijemo zelenjavno juho.
6. Dodajte svoje najljubše začimbe, kot so poper v zrnu, lovorjev list, muškatni orešček. Ne pozabite posoliti in zavreti.
7. Sedaj damo v ponev vso preostalo zelenjavo in zalijemo z vodo, v kateri smo namakali gobe.
8. Na majhnem ognju pokrito dušimo približno 20 minut. Ne pustite, da zavre!
9. Ugasnite ogenj. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

Dietni poletni boršč s pesnimi vršički in bučkami v gobovi juhi

Sestavine

• gobova juha;
• srednje velik krompir - 3-4 kosi;
• sveža pesa z vrhovi - 1 kos;
• korenje - 1 kos .;
• paradižnik - nekaj kosov;
• bučke - 300 g;
• zelenjava čebule in zelene;
• začimbe: lovorjev list, nageljnove žbice (1 kos), mleti črni poper, sol.

Običajno je, da po kuhanju vztrajamo pri tradicionalnem boršču. Če želite to narediti, lahko uporabite staro volneno odejo, v katero morate tesno zaviti ponev. Jed hranimo v hladilniku do 7 dni. Menijo, da več dni ko je boršč postrežen, okusnejši je. Lahko ga celo zamrznete v plastičnih posodah in shranite v zamrzovalniku do 1 meseca.

Kako kuhati poletni boršč z vršički v gobovi juhi

1. Lonec z gobovo juho pristavimo na ogenj - pustimo, da zavre.
2. Peso olupimo, odstranimo vrhove: ločimo liste in stebla.
3. Korenje in peso z nožem narežemo na tanke trakove. Prilijemo vreli juhi, pustimo počasi vreti približno 15 minut.
4. Stebla stebla, zeleno zeleno in perje čebule drobno sesekljajte.
5. Liste pese poparite, nato jih tudi nasekljajte.
6. Mlade bučke in krompir narežemo na kocke, paradižnik na rezine.
7. Vse zgoraj naštete sestavine dodajte v lonec kuhane juhe, ne pozabite na dišeče začimbe in dišavnice.
8. Kuhajte, dokler se krompirjeve kocke ne zmehčajo (običajno se kuhajo zelo hitro), približno 7 minut.
9. Ker ta boršč sploh ne vsebuje maščob, ga postrezite k mizi z dodatkom kisle smetane.

Dietni otroški boršč s suhimi slivami

Zakaj je ta boršč za otroke? Ker je odličen tudi za dojenčke, še posebej tiste, ki trpijo zaradi zaprtja.

Sestavine

• zelenjavna juha;
• pesa - 1 kos .;
• zelje - 200-250 g;
• suhe slive - 200 g;
• čebulica je majhna, korenje je srednje;
• koren peteršilja, zelena - v enakem obsegu kot korenje;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
• rastlinsko olje - 50 g;
• katero koli zelenje, sol;
• krekerji (krutoni) - na krožniku pri serviranju jedi;
• kisla smetana - 1 žlička vsaka za vsako porcijo.

Dietni boršč je vključen v meni slavne Dukanove diete.

Spoznajte boršč v okviru Dukanove diete v naslednji video vadnici.

Kako kuhati boršč s suhimi slivami

1. Suhe slive, oprane in položene v ponev, prelijemo z vrelo vodo. Odcedite vodo in ponovno prelijte z vrelo vodo. Zdaj ne izpustite vode.
2. Predelajte in nato drobno sesekljajte vso zelenjavo: peso, zelje, korenje, koren peteršilja, čebulo. Zalijemo jih z zelenjavno juho v količini približno 3 kozarcev, dodamo olje, paradižnikovo pasto, sol in postavimo na ogenj.
3. V ločeni ponvi zavrite suhe slive, odcedite vodo.
4. Del suhih sliv zmeljemo z nožem, del pa zmeljemo v blenderju.
5. Jed dušimo na nizki moči pečice, dokler se zelenjava ne zmehča, na koncu dodamo suhe slive, zelišča in ugasnemo ogenj.
6. Otroški boršč postrezite s kislo smetano in krekerji. To bo zelo okusno za otroke in njihove starše!

Boršč dieta

Torej ste se odločili, da se boste držali boršč diete. Pregledi ljudi, ki so že izgubili težo na ta način, kažejo, da je idealno trajanje boršč diete en teden.

• V ponedeljek jejte boršč 3-krat na dan (vendar le do 18.00) in različno sadje (edina izjema so banane).
• V torek združite boršč s katero koli zeleno zelenjavo (razen zelenega graha).
• V sredo boste morali jesti tudi boršč, med obroki pa lahko jeste poljubno svežo zelenjavo in sadje, izključeni so le krompir in banane.
• V četrtek na ta seznam izdelkov dodajte mleko z nizko vsebnostjo maščob. Kot rezultat: boršč + sadje + zelenjava + mleko - zagotovo ne boste lačni!
• V petek nadaljujte z uživanjem dietnega boršča, ki ga je čez dan dovoljeno dopolniti s kuhano govedino in svežim paradižnikom. Vse porcije je treba zaužiti v razumnih količinah - ne pozabite, da ste na dieti.
• Torej, boršč dieta vstopa v zadnjo fazo, boršč bi morali jesti še dva dni. V soboto je glavno jed prehrane dovoljeno dopolniti z govedino in svežo zelenjavo.
• V nedeljo združite boršč z drugo jedjo iz riža in zelenjave. Med obroki pijte sadne sokove.

Diete je konec. Upamo, da ste imeli voljo in pogum, da ste zdržali do konca te diete, in niste prenehali ljubiti tako čudovite jedi, kot je boršč.