Zelenjavne solate. Zelenjavne solate na praznični mizi Kaj je vključeno v zelenjavno solato

Poleg klasične kombinacije kumar in paradižnika s kislo smetano lahko izberete druge, bolj kompleksne in zanimive zelenjavne solatne osnove. Dodajte jim na primer morske sadeže, ribe, stročnice, zelišča in druge sestavine. Včasih je zelenjavna solata tako zanimiva in okusna, da na praznični mizi izgleda zelo ekološko.

Boste potrebovali:

• sveži listi kislice - 50 g;
• paradižnik - 1 kos;
• sveža močna kumara - 1 kos;
• paprika - pol stroka;
• limetin sok - 1 desertna žlica;
• rdeča čebula - pol glave;
• rastlinsko olje - 2 desertni žlici;
• morska sol.

Kuhanje:

1. Liste mlade kislice operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
2. Poper prerežemo na pol. Odstranite steblo in semena. Preostanek narežemo na trakove.
3. Paradižnik narežemo skupaj s kožo. Sesekljajte tudi kumaro.
4. Rdečo čebulo narežite na tanke pol obročke.
5. Vse izdelke zmešajte v široki skledi.
6. Vse prelijemo z mešanico olja, limetinega soka in morske soli. Zmešajte.

Podobne solate brez majoneze lahko celo dodate v dietni meni.

Grška solata s klasičnim prelivom

Sestavine:

• kumare - 2 kos. (velika);
• paradižnik - 2 kos. (z gosto kašo);
• Bolgarski poper - 1 strok (rdeč ali rumen);
• Krimska čebula - 1 glava;
• oljke brez koščic - 20 kosov;
• Feta (sir) - 80 - 100 g;
• mlet origano - 0,5 majhen. žlice;
• visokokakovostno oljčno olje - 3 - 4 desertne žlice;
• limetin / limonin sok - 1,5 desertne žlice;
• mešanica soli in popra.

Kuhanje:

1. Kumare in paradižnik narežemo na naključne kocke. Če ima zelenjava gosto kožo, jo je treba vnaprej odstraniti.
2. Nasekljajte tudi papriko.
3. Modro čebulo (krimsko) narežemo na tanke četrtine kolobarjev.
4. Velike olive prerežite na pol, majhne - pustite cele.
5. Združite sestavine, premešajte. Pošljite jim velike kocke sira.
6. V ločeni posodi stepite olje s sokom citrusov. Dodamo origano, sol, mešanico popra.
7. Z dobljeno mešanico prelijemo solato.

Na vrhu lahko končni prigrizek dodatno potresete s ščepcem origana.

z jajčevci

Sestavine:

• modri jajčevci - 2 kosi;
• majhni češnjevi paradižniki - 1 poln kozarec;
• sočna solatna paprika - 1 - 2 stroka;
• kozji sir - 200-250 g;
• solatna čebula - 1 glava;
• sezonsko zelenje - 1 šopek;
• česen - 3 stroka;
• olje brez vonja - za cvrtje;
• laneno olje (hladno stiskano) - 50 ml;
• limona - ½ kos;
• klasična sojina omaka - 2 desertni žlici;
• suha zelišča - 1-2 ščepca;
• sladkor - 1 majhna. žlica.

Kuhanje:

1. "Modre" operemo in narežemo na tanke kolobarje. Potresemo jih s soljo, pustimo 1 uro. Rezine operemo in osušimo.
2. Rezine jajčevcev prepražimo na majhni količini olja brez vonja. Položite na papirnate brisače. Ko se rezine ohladijo, jih natrite s česnom ali preprosto potresite z zdrobljenim izdelkom.
3. Čebulo narežemo na manjše kose, prelijemo s sokom polovice limone. Pustite zelenjavo, da se marinira četrt ure.
4. Preostale zelenjavne sestavine narežemo na velike rezine.
5. Kozji sir narežemo na čiste in približno enako velike kocke.
6. Zelenje naključno nasekljajte.
7. Vse premešajte.
8. V ločeni skledi zmešajte sladkor, zelišča, laneno olje, sojino omako in nekaj kapljic limoninega soka. Slednje vam bo omogočilo brez dodatne soli.

Začinite zelenjavno solato z jajčevci z nastalo dišečo omako.

Kuhanje s kozicami

Sestavine:

• zreli paradižniki - 150 g;
• sveže kumare - 150 g;
• olupljene kozice poljubne velikosti - 150 g;
• Sir - 100 g;
• Iceberg (solata) - 100 g;
• cilantro - ½ šopka;
• oljčno olje, balzamični kis, sol - za omako.

Kuhanje:

1. Kozice kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Če so kuhano-zamrznjene, bo dovolj 3-4 minute v vreli vodi. Če predhodno ni bil zdravljen - 10 - 12 minut.
2. Cilantru odrežite stebla (lahko jih zavržete), preostale liste pa drobno sesekljajte.
3. Kumare, paradižnik poljubno narežemo. Sir narezan na kocke.
4. Solato natrgajte z rokami.

Vse premešajte. Začinimo z omako iz kisa, olja in soli.

Solata z avokadom in kumarami na praznični mizi

Sestavine:

• sveži listi solate - 1 majhen šopek;
• sveže kumare - 2 kosi;
• zrel mehak avokado - 2 kosi;
• olive - ½ žličke;
• svež koper - 1 šopek;
• oljčno olje - 2 desertni žlici;
• groba sol.

Kuhanje:

1. Operite sveže liste zelene solate. Z njih otresemo odvečno tekočino in z rokami natrgamo liste na srednje velike kose. Prenesite v skledo z visokimi stranicami.
2. Kumare in avokado olupimo. Pri slednjem izrežemo kosti. Preostale dele sadja narežemo na rezine. Za to je priročno uporabiti rezalnik zelenjave.
3. Olive prerežemo na pol.
4. Posebej zmešajte olje, sol, sesekljana zelišča.
5. Sestavine premešamo, vse skupaj prelijemo s prelivom.

Tako lahek prigrizek lahko postrežete na praznični mizi. Odličen bo dodatek toplim mesnim jedem.

S tuno v konzervi

Sestavine:

• tuna (v olju ali lastnem soku) - 80 - 100 g;
• paradižnik - 2-3 kos .;
• kumare - 1 kos .;
• paprika - 100 g;
• katera koli zelena solata - 2-3 listi;
• česen - 1 strok;
• limetin sok - 2 desertni žlici;
• sladkor - ½ majhne. žlice;
• olupljeni pinjoli - 1 peščica;
• zelenjava bazilike - ½ majhnega šopka;
• sol in mešanica "5 paprik".

Kuhanje:

1. Iz rib odcedite morebitni sok ali olje. Z vilicami z ostrimi zobmi ga razstavite na majhna vlakna.
2. Vso zelenjavo operemo in narežemo na majhne enake kose. Odstranite vsa semena iz paprike.
3. Zelenje bazilike in liste zelene solate operite, posušite in natrgajte z rokami. Priročno in jih odrežite z ostrim nožem.
4. Sestavine bodoče solate združimo, solimo, popramo in premešamo.
5. Za omako zmešajte limetin sok, sladkor, pretlačen česen. Daj jim prigrizek. Vse premešati.

Končano solato okrasite z olupljenimi orehi.

Zelenjavna solata s kitajskim zeljem

Sestavine:

• kitajsko zelje - ½ srednje velike glave;
• sveža kumara - 1 kos;
• zrna sladke konzervirane koruze - 1 poln kozarec;
• perje zelene čebule - pol šopka;
• zelenjava kopra - pol šopka;
• visokokakovostno oljčno olje - 1 desertna žlica;
• limetin sok - ½ desertne žličke;
• sol.

Kuhanje:

1. Oprano in osušeno zelje narežemo na trakove. Uporabite le mehki del njenih listov.
2. Oprana zelišča zelo drobno sesekljamo.
3. Kumare s kožo narežemo na tanke dolge palice.
4. Koruzna zrna damo v cedilo in jih po želji splaknemo od marinade.
5. Pripravljene sestavine zmešajte.
6. Za omako zmešajte limetin sok, olje, sol.

Z nastalo mešanico prelijemo pripravljeno zelenjavno solato. Vse skupaj dobro premešamo.

Recept za tiste, ki ste na dieti

Takšna solata ugodno vpliva ne le na postavo, ampak tudi na jetra, živčni sistem in srce osebe, ki hujša. In med drugim krepi imunski sistem in čisti črevesje.

Sestavine:

• sveža zelena - 2-3 stebla;
• srednja pesa - 1 kos;
• kislo jabolko - 1 kos;
• oljčno olje - za preliv;
• drobna sol.

Kuhanje:

1. Korenino skuhamo do mehkega, olupimo in sesekljamo z najmanjšim ribežnom.
2. Stebla sveže zelene z ostrim nožem očistite vsega odvečnega. Preostale dele narežemo na majhne koščke.
3. Olupite jabolko. Izrežite sredico sadeža s semeni. Ostalo narežemo na majhne kocke.
4. Zmešajte sestavine. Sol. Pokapljamo z oljem.

Preliv za zelenjavno solato po tem receptu lahko naredite iz pomarančnega soka in kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Postna solata s fižolom

Sestavine:

• čebula - 1 kos .;
• sladka paprika - 1 kos;
• korenje - 1 kos .;
• oljčno olje - 5 desertnih žlic;
• krompir - 3 kosi;
• kisle kumare - 2 kosi;
• stroka česna - 2 kos .;
• fižol v pločevinkah - ½ žlice;
• sladka gorčica - 2 majhna. žlice;
• sol in suha zelišča - po vašem okusu.

Kuhanje:

1. Krompir skuhajte, dokler se ne zmehča, nasekljajte.
2. Preostalo zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Na olivnem olju (2 žlici) jih prepražimo do mehkega in kuhanega. Pomiri se.
3. Sestavine zmešamo v solatni skledi.
4. V skupno posodo pošljite fižol brez slanice in majhne koščke kislih kumar.
5. Preostalo olje zmešajte z gorčico, pretlačenim česnom in navedenimi glavnimi sestavinami.

Končano pusto jed začinimo z nastalo omako.

Slastna predjed s šparglji

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 1 poln kozarec (majhen);
• sladka paprika - 1 velik strok (mesnat in sočen);
• vijolična čebula - 1 srednja glava;
• listi zelene solate - 1 šopek;
• beli kruh - 3 rezine;
• šparglji - 200 - 250 g;
• česen - 1-2 stroka;
• oljčno olje - 4 desertne žlice;
• vinski kis - 1 desertna žlica;
• klasična sojina omaka - 1 desertna žlica;
• sladka gorčica - 1 majhna. žlica.

Kuhanje:

1. Oprane liste zelene solate sperite z rokami.
2. Majhne češnjeve paradižnike prerežite na pol.
3. Bolgarski poper, da se znebite semen in pecljev. Preostale kose drobno sesekljajte.
4. Rdečo čebulo in šparglje drobno sesekljamo.
5. Povežite vse.
6. Kocke kruha naribamo s polovico česna in posušimo v ponvi brez olja.
7. Preostali česen stisnite in zmešajte z oljem, kisom, omako, gorčico.

Zmiksano zelenjavo prelijemo s končanim dišečim prelivom. Po vrhu jih potresemo z drobtinami. Prinesite hrano na mizo.

Daikon redkev

Sestavine:

• redkev daikon - 1 kos;
• sveže sočno korenje - 2 kosi;
• sveže močne kumare - 2 kosi;
• olupljena orehova jedrca - 2 desertni žlici;
• sezamovo olje - 2 desertni žlici;
• morska sol s česnom.

Kuhanje:

1. Olupljene orehe grobo sesekljajte z nožem. Prelijemo jih v suho litoželezno ponev in sušimo nekaj minut, pogosto mešamo. Pri tem ne uporabljajte olja, saj so oreščki že precej mastni.
2. Korenine olupite, sperite in narežite na tanke dolge trakove s posebnim strgalnikom.
3. Kumare operemo in narežemo na trakove.
4. Vse navedene sestavine zmešamo v skupni posodi.
5. Zmešajte sol morskega česna s sezamovim oljem. Končano solato napolnite z nastalo omako.
6. Vse skupaj dobro premešamo. Predjed okrasite s posušenimi oreščki v ponvi.

Za to jed se dobro obnese katero koli drugo rastlinsko olje. Kot preliv lahko uporabite tudi nesladkan naravni jogurt s soljo in začimbami.

Zelenjavna solata s fižolom

Sestavine:

• suhi rdeči fižol - 1 poln kozarec;
• rdeča čebula - 4 glave;
• sočno korenje - 2 kosi;
• solata rdeča paprika - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 1 poln kozarec;
• granuliran česen - po okusu;
• katero koli rastlinsko olje in sol.

Kuhanje:

1. Fižol namočimo v topli vodi in pustimo čez noč. Zjutraj fižol oplaknemo in skuhamo v sveži vodi do mehkega. Če ni časa, da bi se ukvarjali s toplotno obdelavo izdelka, lahko vzamete pločevinke.
2. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče. Če je zelo grenko - predhodno potopite v vrelo vodo.
3. Olupite sveže korenje. Zmeljemo s posebnim korejskim graterjem.
4. Poper narezan na kocke.
5. Na olju izmenično pražimo zelenjavo do zlato rjave in hrustljave barve, odvečno olje z nje odstranimo s papirnatimi robčki.
6. Paradižnikovo pasto pošljite v ponev s preostalo maščobo. Dodamo česen, sol. Segrevajte, dokler ne zmanjša prostornine in postane bolj gosta. Dodate lahko testenine z vašimi najljubšimi začimbami.
7. V skledi zmešamo zelenjavo in stročnice. Prelijemo z nastalo paradižnikovo omako.
8. Solato pustimo stati.

To predjed je najbolje postreči toplo. Lahko pa ga poskusite tudi ohlajenega z rženimi krekerji ali samo rezinami svežega domačega kruha.

Večina zelenjavnih solat ima minimalno vsebnost kalorij in zelo zdravo sestavo. Dodajte jih v svoj dnevni meni in eksperimentirajte s sestavinami. Če kot preliv ne uporabljate majoneze ali mastne kisle smetane, lahko obravnavane prigrizke varno jeste med dieto.

delish.com

Ta nenavadna solata spominja. Samo namesto testenin - tanki trakovi bučk.

Sestavine

• 4 bučke;
• sol - po okusu;
• 400 g češnjevih paradižnikov;
• 150 g kroglic mocarele;
• ½ šopka bazilike;
• 2 žlici balzamičnega kisa.

Kuhanje

S strgalnikom ali drugo napravo narežemo na tanke dolge trakove. Zmešajte jih z olivnim oljem in začimbami ter pustite, da se marinirajo 15 minut. Nato k bučkam dodamo razpolovljene paradižnike in sir, lističe bazilike in kis ter dobro premešamo.

allrecipes.com

Neverjetna kombinacija okusne zelenjave, zelišč in limoninega preliva.

Sestavine

• 3 pesa;
• 2 paradižnika;
• 1 avokado;
• ½ rdeče čebule;
• 100 g feta sira;
• 200 g špinače;
• 3 žlice limoninega soka;
• 2 žlici olivnega olja;
• 1 žlica balzamičnega kisa;
• 1 jedilna žlica;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• ½ stroka česna.

Kuhanje

Peso damo v ponev, zalijemo z vodo in na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj in še približno eno uro, dokler ne postane mehko. Nekoliko ohladimo, olupimo, narežemo na kocke in ohladimo za 15 minut.

Zmešajte peso, na kocke narezan paradižnik in avokado, čebulne obročke, nadrobljeno feto in špinačo. Solato zabelimo z mešanico limoninega soka, olja, kisa, gorčice, začimb in mletega česna.

chelseasmessyapron.com

Morda se zdi, da je to preveč nenavadna mešanica. Toda poskusite skuhati solato in verjetno ne boste ostali ravnodušni do nje.

Sestavine

• 4 glave brokolija;
• 1-2 žlici soli;
• 100 g posušenih brusnic;
• 70 g sesekljanih mandljev ali mandljevih cvetnih listov;
• 40 g olupljenih sončničnih semen;
• 200 g sira cheddar;
• 200 g majoneze;
• 1 žlica rdečega vinskega kisa;
• 2-4 žlice sladkorja;
• 1 limona;
• ½ žlice makovih semen.

Kuhanje

Brokoliju odrežemo cvetove. Prevelika socvetja razpolovimo. Na močan ogenj postavite velik lonec vode, dodajte sol in zavrite. Brokoli za 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato pa ga prestavite v skledo z ledeno vodo. Ko se brokoli ohladi, ga popolnoma osušite s papirnato brisačo.

Brokoli zmešajte z brusnicami, mandlji, semeni in cheddar kockami. Za preliv zmešajte majonezo, kis, sladkor, lupinico cele limone, 1 žlico limoninega soka, sol in mak. Solato začinimo, premešamo in pustimo v hladilniku 15-30 minut.

smittenkitchen.com

Sočna in zdrava solata s sladkim pridihom.

Sestavine

• 1 majhna glava rdečega zelja;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 100 g;
• 100 g feta sira;
• več vejic peteršilja;
• 2 čajni žlički sezamovih semen.

Kuhanje

Ohrovt narežemo na tanke trakove. Dodamo ji olje, limonin sok in začimbe ter premešamo. Ohrovt zmešajte s polovico datljev, narezanih na kocke ali trakove, in polovico nadrobljene fete. Potresemo s preostalimi datlji, feto, sesekljanim peteršiljem in sezamovimi semeni.

delish.com

Ta solata bo okusna s svežo ali zamrznjeno ali konzervirano koruzo.

Sestavine

• 500 g koruze;
• 200 g češnjevih paradižnikov;
• 100 g feta sira;
• 1 rdeča čebula;
• nekaj vejic bazilike;
• 3 žlice olivnega olja;
• 1 limeta;
• sol - po okusu;

Kuhanje

Zmešajte koruzo, prepolovljene paradižnike, nadrobljeno feto in drobno sesekljano čebulo. Dodamo na tanke rezine narezane liste bazilike, olje in sok cele limete. Začinimo z začimbami in premešamo.

6. Guacamole solata

Guacamole je prigrizek iz avokadove kaše z limoninim ali limetinim sokom, različnimi začimbami in zelenjavo. Toda te iste sestavine lahko postrežemo v obliki čudovite solate.

Sestavine

• 400 g češnjevih paradižnikov;
• 100 g konzerviranega fižola;
• 100 g konzervirane koruze;
• 1 majhna rdeča čebula;
• 1 jalapeno poper (lahko ga nadomestimo s čilijem)
• 2 zrela avokada;
• več vejic peteršilja;
• 1 limeta;
• ¼ čajne žličke mlete kumine;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

Zmešajte prepolovljen paradižnik, fižol, koruzo, drobno narezano čebulo in papriko, kocke in sesekljan peteršilj. Začinimo z mešanico olja, limetinega soka in začimb ter dobro premešamo.

natashaskitchen.com

Ta solata je hrustljava in neverjetno sočna.

Sestavine

• 2 glavi brokolija;
• 50 g orehov;
• 1 velik korenček;
• 1 jabolko;
• ½ majhne rdeče čebule;
• 70 g rozin;
• 100 g majoneze;
• 100 g kisle smetane;
• 2 žlici limoninega soka;
• ½ žlice sladkorja;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

Cvetove in olupljeno steblo brokolija narežemo na večje kose. V vroči ponvi rahlo popečemo orehe. Brokoli zmešajte z naribanim korenjem, na kocke narezano čebulo, drobno sesekljano čebulo, oreščki in rozinami. Posebej zmešamo ostale sestavine in s to mešanico začinimo solato.

jamieoliver.com

Pomaranče bodo tej solati dodale piko na i.

Sestavine

• 4-5 korenčkov;
• 2 pese;
• 4 žlice olivnega olja;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2 pomaranči;
• 1 žlica sezamovih semen;
• ½ šopka cilantra.

Kuhanje

Čista zelenjava. Korenje narežemo na pol, peso pa na rezine. Kuhajte na pari 5 minut. Na enak način položite korenje in skuhajte peso. Zahvaljujoč ločenemu kuhanju korenje ne bo rdeče.

Zelenjavo položimo na pekač, pokapljamo z 2 žlicama olja ter začinimo s soljo in poprom. Pečemo pri 200°C 30-40 minut.

Naribajte lupinico pomaranč. Nato z njih odstranimo belo plast in sadje narežemo na rezine. Za nekaj minut sušite sezamovo seme v predhodno segreti ponvi in ​​nenehno mešajte.

Pečeno zelenjavo nekoliko ohladimo. Nato jih zmešamo z lupinico in pomarančo, prelijemo s preostalim oljem in soljo. Potresemo s sezamovimi semeni in listi cilantra.

tracy benjamin/Flickr.com

Parmezan bo dal solati pikanten okus. Po želji pa ga lahko nadomestimo z drugim sirom.

Sestavine

• 100 g orehov;
• 24 brstičnega ohrovta;
• 50 g parmezana;
• 100 ml olivnega olja;
• 3 žlice jabolčnega kisa;
• 2 čajni žlički dijonske gorčice;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

Orehe pražimo v vroči ponvi 5-8 minut. Ohrovt narežemo na tanke trakove. Dodajte mu orehe in nariban sir. Za preliv združite vse ostale sestavine, s to mešanico prelijte solato in dobro premešajte.

10. Začinjena zelenjavna solata iz kvinoje

Okusna, nasitna in zelo zdrava jed.

Sestavine

• 500 g kvinoje;
• 2 kumare;
• 400 g češnjevih paradižnikov;
• 1 majhna rdeča čebula;
• več vejic peteršilja;
• ½ avokada;
• 100 g feta sira;
• 5 žlic olivnega olja;
• 1 čajna žlička medu;
• 1 strok česna;
• ½ čajne žličke mlete rdeče paprike;
• 1 čajna žlička posušenega origana;
• sol - po okusu.

Kuhanje

Kvinojo damo v vrelo slano vodo in na majhnem ognju dušimo 15 minut. Kumare narežemo na četrtine, paradižnike razpolovimo, čebulo in peteršilj sesekljamo, avokado narežemo na kocke in feto nadrobimo. Te sestavine zmešajte s kvinojo.

Za preliv zmešajte olje, kis, med, sesekljan česen, poper, origano in sol. Solato prelijemo s prelivom in premešamo.

11. Panzanella

Foto: Jaroslaw Pawlak / Shutterstock

Panzanella je tradicionalna italijanska solata s svežo zelenjavo in kruhom.

Sestavine

• 2 bageti;
• 120 ml olivnega olja;
• 3 žlice rdečega vinskega kisa;
• 1 čajna žlička medu;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 velika kumara;
• 800 g rdečih in rumenih češnjevih paradižnikov;
• 1 rdeča čebula;
• 1 strok česna;
• 1 šopek bazilike

Kuhanje

Bageto narežemo na velike kocke in prelijemo s polovico olivnega olja. Kruh položite v predhodno segreto ponev in ga med občasnim mešanjem pražite na srednjem ognju približno 10 minut. Bageta mora biti hrustljava in zlato rjava. Nato ohladite.

Za preliv zmešajte preostalo olje, kis, med in začimbe. Kumare narežite na velike rezine, odstranite semena. Paradižnik prerežemo na pol, čebulo drobno sesekljamo, česen sesekljamo, lističe bazilike pa na drobno sesekljamo. Zmešajte zelenjavo, zelišča in bageto, prelijte s prelivom in dobro premešajte.

gimmesomeoven.com

Običajno kombinacijo okusov krompirja in jajc v tej solati bosta dopolnila zelena in avokado.

Sestavine

• 8-10 krompirjev;
• sol - po okusu;
• 2 žlici kisa;
• 4 jajca;
• 300 g grškega jogurta ali majoneze;
• 1 žlica dijonske gorčice;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2 avokada;
• 2-3 stebla zelene;
• ½ majhne rdeče čebule;
• ½ šopka peteršilja.

Kuhanje

V slani vodi do konca. Nato odlijemo vodo, krompir ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Poškropite jih s kisom. Jajca skuhamo in ohladimo.

Zmešajte jogurt ali majonezo, gorčico in poper. Prelivu dodamo krompir, na kocke narezana jajca, avokado in zeleno, na tanke rezine narezano čebulo in sesekljan peteršilj. Nato nežno premešajte solato.

gimmesomeoven.com

Iz leče ne le juhe ali glavne jedi, ampak tudi krepke solate.

Sestavine

• 200 g črne ali zelene leče;
• 600 ml zelenjave ali;
• 4 žlice olivnega olja;
• 200 g šampinjonov;
• 1 majhna glava brokolija;
• ½ rdeče čebule;
• 4 stroki česna;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 200 g špinače;
• 1 limona;
• 100 g feta sira.

Kuhanje

Lečo oplaknite, preložite v ponev in prelijte z juho. Nadomestimo jo lahko z vodo, v kateri raztopimo piščančjo ali zelenjavno bujonsko kocko. Lečo zavremo na zmernem ognju. Rahlo zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 20-25 minut, da se zmehča. Nato vodo iz leče odlijemo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olja. Položite na tanke rezine narezane gobe in cvetke brokolija. Kuhajte, občasno premešajte, 3-4 minute. Dodamo še eno žlico olja, sesekljano čebulo, sesekljan česen, sol in poper. Kuhajte še 2-3 minute, če želite, da je zelenjava bolj mehka, lahko tudi več.

Zmešajte lečo, zelenjavo, sesekljano špinačo, lupinico cele limone, 3-4 žlice limoninega soka, preostalo maslo in nadrobljen sir. Solato po potrebi posolimo.

bbcgoodfood.com

Sestavine

• 2 jajčevca;
• 3 žlice olivnega olja;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2 debela pita kruha;
• 3 žlice balzamičnega kisa;
• 1 velik šopek mete;
• 1 rdeča čili paprika;
• 2 čebuli;
• 170 g češnjevih paradižnikov;
• 300 g mešanice solate;
• 50 g kozjega sira.

Kuhanje

Narežemo na rezine s stranicami približno 3 cm, pokapamo z žlico olja, začinimo z začimbami in premešamo. Položimo na pekač in pečemo pri 200°C 25 minut, dokler ne porjavijo. 8 minut pred koncem kuhanja jajčevcev v pečico postavite pekač z velikimi kosi pita kruha.

Za preliv zmešajte preostalo olje, kis, mlete liste mete, drobno sesekljan čili in 1 čebulo. Odstranite jajčevce, jih položite v solatno skledo in prelijte z ⅓ prelivom. Dodamo na pol obroče narezano čebulo, razpolovljene paradižnike, mešanico solate, pita kruh in koščke kozjega sira. Solato prelijemo s preostalim prelivom in premešamo.

iamcook.ru

Krepka solata s pridihom morja.

Sestavine

• 300 g kitajskega zelja;
• 100 g zelenega graha;
• 250 g morskih alg;
• 2 žlici oljčnega olja.

Kuhanje

Kitajsko zelje narežemo na majhne trakove. Zmešajte ga z grahom in morskimi algami, potem ko iz njih odcedite tekočino. Solato prelijemo z oljem.

Zelenjavne solate na praznični mizi niso vedno pripravljene iz sveže zelenjave. Zelo pogosto se za njihovo pripravo uporabljajo konzervirani, vloženi, soljeni in drugi izdelki. Omeniti velja, da je včasih primerneje uporabiti ravno takšno zelenjavo kot svežo. Navsezadnje vsi razumejo, da je pozimi skoraj nemogoče najti paradižnik, kumaro ali papriko, ki bi imela enak okus kot njihovi poletni kolegi.

Sodobni kulinarični strokovnjaki priporočajo, da pri pripravi zelenjavnih solat z uporabo na kakršen koli način predelane zelenjave, pa naj bo to: kislo zelje, kisle kumarice, vložena rdeča pesa itd., Obvezno iztisnete odvečno tekočino. Najbolje je, da to storite po tem, ko je izdelek razrezan in nekaj minut stoji. V nasprotnem primeru bo solata zelo vodena.

Zelenjavne solate so ravno tiste jedi, ki praktično nimajo kontraindikacij za uživanje. Če jih redno uživate v hrani, lahko računate na nepozabne občutke okusa, nasičenje telesa z vsemi potrebnimi vitamini in minerali, odsotnost kakršnih koli negativnih sprememb v figuri,

Kako kuhati zelenjavne solate na praznični mizi - 15 sort

Zelenjavna solata s feta sirom bo marsikoga spomnila na grško solato, vendar sta to dve popolnoma različni jedi. Grško solato odlikuje veliko število sestavin in način rezanja izdelkov.

Sestavine:

• Češnjev paradižnik - 25 kosov.
• Sveže kumare - 3 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Olive brez koščic - 7 kosov.
• Feta sir - 150 gr.
• Stebla peteršilja - 3 kos.
• Oljčno olje - 3 žlice. l.
• Lanena semena - 1 žlica. l.
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na četrtine. Moje kumare in razrezane na polovice krogov.

Za takšno solato je priporočljivo vzeti mlade kumare, saj je njihova koža veliko mehkejša in sočnejša.

Papriko operemo, odstranimo semena in pecelj ter narežemo na tanke trakove. Iz oliv odcedimo odvečno tekočino in jih prerežemo na dva dela. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol obročke. Sir narezan na majhne kocke. Vse sestavine združimo, premešamo, začinimo z olivnim oljem, solimo, popramo in po vrhu potresemo z lanenimi semeni.

Šopska solata je jed, ki je izrazit predstavnik sredozemske kuhinje. Je zelo barvit, svetel in ima pikantno pikanten okus.

Sestavine:

• Svež paradižnik - 180 gr.
• Bolgarski poper - 70 gr.
• Sveže kumare - 100 gr.
• Rdeča čebula - 30 gr.
• Sir - 60 gr.
• Peteršilj, timijan, bazilika, poper, sol - po okusu
• Olive - 40 gr.
• Oljčno olje - 70 gr.
• Limonin sok - 35 gr.

Kuhanje:

Paradižnik, papriko, moje kumare, posušimo, narežemo na trikotnike in damo v globoko posodo. Čebulo očistimo, operemo in narežemo na tanke pol obročke. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. V manjši skledi zmešamo olivno olje, limonin sok, sol, poper in zelišča. Bencinska črpalka je pripravljena. V nastali preliv damo čebulo, vse premešamo in pustimo čebulo stati v prelivu 10-15 minut. Po tem času dodamo čebulo skupaj s prelivom v skledo z zelenjavo. Tam dodamo olive in drobno sesekljan sir. Vse nežno premešamo.

Ime solate govori samo zase. Tako koristen je, da celo strokovnjaki za prehrano priporočajo redno uživanje za vzdrževanje prebavnega, imunskega, hematopoetskega in drugih sistemov človeškega telesa.

Sestavine:

• Pesa - 600 gr.
• Kisle kumare - 200 gr.
• Suhe slive - 200 gr.
• Česen - 3 stroka
• Sol, kisla smetana - po okusu

Kuhanje:

Moja pesa, kuhamo, dokler ne kuhamo, ohladimo, olupimo in tri na fino Rende. Kumare operemo in narežemo na majhne kocke. Naribani pesi dodajte kumare. Moje suhe slive, posušite, narežite na majhne koščke in dodajte v skupno posodo. Česen očistimo, operemo, naribamo na drobno, dodamo ostalim izdelkom. Zdaj je treba solato soliti po okusu, začiniti s kislo smetano in temeljito premešati.

Takšno ime za to jed ni bilo zaman. Solata "Nevesta" je zelo lahka, kot da je zračna in ima nežen in prijeten okus.

Sestavine:

• Pekinško zelje - ½ kos.
• Korenček - 1 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Bela čebula - 1 kos.
• Sol, poper, sezamovo seme, oljčno olje - po okusu

Kuhanje:

Zelje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Korenje in kumare očistimo, operemo in narežemo na tanke polkroge. Jabolko operemo in narežemo na tanke trikotnike. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Vse sestavine združimo, solimo, popramo, začinimo z oljem in dobro premešamo. Po vrhu solate potresemo s sezamovimi semeni.

Kljub dejstvu, da je edini visokokalorični izdelek v tej jedi majoneza, je ta solata zelo hranljiva in zadovoljiva.

Sestavine:

• Pesa - 800 gr.
• Orehova jedrca - 100 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Česen - 3 stroka
• Majoneza - 250 gr.
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Jajca in peso skuhajte do konca, ohladite in očistite. Peso na grobo strgamo v globoko skledo. Na drobno strgamo tudi jajca in sir. Z nožem zmeljemo orehova jedrca.

Mnogi kuharji svetujejo, preden dodate oreh v solato, ga je treba posušiti v suhi ponvi. V tem primeru bo solata bolj okusna in dišeča.

Česen očistimo, operemo in pretlačimo skozi česnomalnik. V posodo z drugimi izdelki dodajte orehova jedrca in česen.

Ko so vse sestavine združene, je treba solato soliti, poprati, začiniti z majonezo in vse temeljito premešati. Končano jed lahko pred serviranjem okrasite z zelišči.

Ta solata je dobila ime po svojem videzu. Ko je končano, mora spominjati na jaso, na kateri rastejo mušnice.

Sestavine:

• Konzervirana koruza - 400 gr.
• Konzervirane gobe - 500 gr.
• Konzervirani beli fižol - 400 gr.
• Korejsko korenje - 100 gr.
• Majoneza - 250 gr.
• Češnjev paradižnik - 200 gr.
• Sol - po okusu
• Zeleni - za okras

Kuhanje:

Iz koruze, gob, fižola in korenja odlijemo odvečno tekočino. Če so gobe prevelike, jih je treba narezati na srednje velike kose.

V globoki lepi skledi za solato združimo koruzo, gobe, fižol in korenje. Sestavine solimo, začinimo z majonezo in dobro premešamo. Končano solato okrasimo s polovičkami češnjevih paradižnikov in zelišči. Na vrhove paradižnika nanesemo pike majoneze. Tako bodo paradižniki videti kot klobuki mušnice.

Posebnost te solate je, da jo je treba zelo previdno soliti in poprati, saj vsebuje rahlo soljene kumare in soljene krutone.

Sestavine:

• kitajsko zelje - 120 gr.
• Rahlo soljena kumara - 3 kos.
• Konzervirana koruza - 70 gr.
• Kruh - 100 gr.
• Česen - 1,2 stroka
• Majoneza - 70 gr.
• Sol, poper, zelena čebula - po okusu

Kuhanje:

Kruh narežemo na kocke in sušimo v pečici pri temperaturi 140 stopinj 20 minut. Preden krekerje pošljete v pečico, jih je treba soliti, poprati, rahlo navlažiti z rastlinskim oljem in temeljito premešati. Medtem ko se krekerji sušijo, pripravimo solato. Če želite to narediti, mojim kumaram odrežite konice in jih narežite na podolgovate pravokotnike. Iz koruze odlijemo tekočino in jo dodamo kumaram. Moje zelje, suho, narežemo na tanke trakove in pošljemo drugim sestavinam. Česen očistimo, operemo, pretlačimo in dodamo solati. Nato solato solimo, popramo, dodamo krutone, začinimo z majonezo in dobro premešamo.

Končano jed lahko okrasite s perjem zelene čebule.

Sestava te jedi ne vključuje samo zelenjave, ampak tudi jagode, ki so še posebej pogoste v regijah tajge. Od tod tudi ime solate.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Vložene gobe - 500 gr.
• Brusnice - 1 skodelica
• Brusnice - 1 skodelica
• Zelena čebula - 1 kup
• Koper - 1 kup
• Peteršilj - 1 kup
• Konzervirani grah - 150 gr.
• Majoneza, sol - po okusu

Kuhanje:

Moj krompir in korenje skuhamo do mehkega, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Gobe ​​operemo in narežemo na kocke. Jagode operemo in osušimo. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Iz graha odcedimo odvečno tekočino.

Vse sestavine damo v eno posodo, začinimo z majonezo, soljo in dobro premešamo. Solata je pripravljena!

Mnogi kulinarični strokovnjaki trdijo, da za pripravo te jedi ne bi smeli uporabljati majoneze, temveč samo rastlinsko olje. Tako bo okus zelenjave, zelišč in jagodičja bolj naraven.

Ta jed je večplastna solata. Njegova posebnost je odsotnost kakršne koli omake med plastmi.

Sestavine:

• Pomfrit - 150 gr.
• Korenček - 1 kos.
• Pesa - 1 kos.
• Koren zelene - 1 kos.
• Svež paradižnik - 1 kos.
• Solatni poper - 1 kos.
• Zelena čebula, peteršilj - 0,5 šopka
• Konzervirani grah - 120 gr.
• Konzervirana koruza - 120 gr.
• Majoneza, kečap - po okusu

Kuhanje:

Korenje, peso, koren zelene olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo. Plast krompirja položite na plitvo široko posodo. Na krompir v širokih trakovih izmenično polagamo zeleno, korenje in peso. Zeleni grah položite na zeleno. Na peso položite koruzo.

Moj paradižnik, suh, narezan na majhne rezine. Solato papriko operemo, osušimo, očistimo pecljev in semen, narežemo na tanke trakove. Paradižnik in papriko v enakomerni plasti razporedite po celotni površini solate. Čebulo in peteršilj operemo, osušimo, drobno sesekljamo in z njima potresemo solato. Površino solate prekrijemo z mrežo kečapa in majoneze. V tej obliki se solata postreže na praznični mizi.

Solata "Anastasia" - jed po naročilu, ki jo postrežemo v majhnih skledah. Da bi solata izgledala bolj spektakularno, uporabite stekleno posodo.

Sestavine:

• Korenje - 500 gr.
• Oreh - 20 kosov.
• Čebula - 500 gr.
• Šampinjoni - 1 kg.
• Suhe slive - 250 gr.
• Majoneza, sol, poper - po okusu

Kuhanje:

Korenje očistimo, operemo in naribamo na grobo. Čebulo očistimo, operemo in drobno sesekljamo. Gobe ​​očistimo, operemo in narežemo na plošče. Orehe očistimo iz lupine in sesekljamo.

V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo in na njem 5-7 minut pražimo šampinjone in polovico čebule. V drugi ponvi 3 minute pražimo preostalo čebulo s korenjem.

Suhe slive poparite v vreli vodi približno 15 minut. Nato ga je treba potegniti iz vode in razrezati na kocke.

Korenčkovo-čebulno mešanico potegnite iz ponve, ji dodajte oreščke in suhe slive. Vse premešamo, solimo in popramo po okusu.

Čebulno-gobovo mešanico vzamemo iz ponve, odlijemo odvečno olje, solimo in popramo po okusu. Ko je vse pripravljeno, nadaljujemo z oblikovanjem solate. Če želite to narediti, v globokih steklenih skledah plasti položite sestavine v naslednjem zaporedju:

1. Prva plast je mešanica čebule in gob;
2. Druga plast je majoneza;
3. Tretja plast je mešanica korenčka in čebule;
4. Četrta plast je majoneza.

Solato lahko okrasite s suhimi slivami in orehi. Dober tek!

Takšna zelenjavna torta bo čudovita dekoracija za vsako praznično mizo. Kuhanje sploh ni težko, okus te jedi pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Kuhana pesa (majhna) - 5 kosov.
• Kisle kumare - 3 kos.
• Majoneza - po okusu

Kuhanje:

Krompir in korenje olupimo, operemo in skuhamo v slani vodi do konca. Jajca skuhajte, ohladite, očistite, ločite beljakovine od rumenjakov.

Vso zelenjavo in beljakovine naribamo na grobo Rende. Rumenjak naribajte na drobno. Hkrati izdelkov ne mešamo, ampak vsakega damo v ločeno posodo. Ko so sestavine pripravljene, nadaljujemo z oblikovanjem solate. Če želite to narediti, dajte sestavine na majhno široko posodo v naslednjem zaporedju:

1. Prva plast je pesa;
2. Druga plast je krompir;
3. Tretja plast je korenje;
4. Četrta plast je kumara;
5. Peta plast so beljakovine;
6. Šesta plast je rumenjak.

Vsako plast zelene solate namažite z majonezo. Pred serviranjem je zaželeno, da solata nekaj časa stoji v hladilniku.

Recept za to solato je zelo priljubljen. Omeniti velja, da ima številna imena, vendar so jo mnogi po kuhanju takšne jedi v programu Smak začeli imenovati nič drugega kot Smak.

Sestavine:

• Trdi sir - 80 gr.
• Sveži paradižnik - 4 kos.
• Konzervirana koruza - 100 gr.
• Česen - 2 stroka
• Koper - ½ šopka
• Pšenični krekerji, sol, poper, kisla smetana - po okusu

Kuhanje:

Paradižnik operemo in osušimo. Sir in paradižnik narežemo na kocke. Iz koruze odlijemo odvečno tekočino. Česen očistimo, operemo in pretlačimo skozi česnomalnik. Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pripravljene sestavine solate združimo, začinimo s kislo smetano, soljo, poprom in dobro premešamo. Pred serviranjem solato potresemo s krutoni.

Značilnost te jedi je, da ji dodamo rastlinsko olje, na katerem je bila ocvrta čebula. Zahvaljujoč temu olju druga zelenjava ne bo rdeča od pese.

Sestavine:

• Konzervirani grah - 250 gr.
• Konzervirani fižol - 250 gr.
• Pesa - 6 kosov.
• Čebula - 2 kos.
• Krompir - 8 kosov.
• Kislo zelje - 250 gr.
• Korenje - 4 kos.
• Kisle kumare - 4 kos.
• Zeleni - po okusu

Kuhanje:

Zelju, grahu in fižolu odcedimo odvečno tekočino. Čebulo očistimo, operemo, drobno sesekljamo in prepražimo v ponvi. Kumare operemo in narežemo na kocke. Moja pesa, korenje in krompir skuhamo do konca v slani vodi, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Peso stresemo v globoko skledo in ji dodamo popraženo čebulo skupaj z oljem, na katerem smo jo pražili. Nato v isto skledo dodamo preostale sestavine solate in vse dobro premešamo. "Praznična vinaigrette" je pripravljena!

Prava dietna hrana, ki vam bo pomagala znebiti se prekomerne teže in hkrati ne bo posegla v vaše občutke okusa.

Sestavine:

• Avokado - 2 kos.
• Kumare - 2 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Česen - 3 stroka
• Limonin sok, sol, olivno olje - po okusu

Kuhanje:

Kumaro operemo in narežemo na majhne kocke. Avokado očistimo, mu odstranimo koščico in prav tako narežemo na kocke. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Česen očistimo, operemo in pretlačimo skozi česnomalnik.

Vse sestavine združimo v eno posodo, solimo, začinimo z oljčnim oljem in limoninim sokom ter dobro premešamo.

Takšna jed je na meniju številnih kavarn in celo restavracij.Kljub dejstvu, da njena priprava ne zahteva posebnih spretnosti in dragih izdelkov, je ni mogoče uvrstiti med proračunske jedi v gostinskih lokalih.

Sestavine:

• Bolgarski poper - 1 kos.
• Svež paradižnik - 2 kos.
• Sveže kumare - 2 kos.
• Zeleni - ½ šopka
• Sir - 150 gr.
• Sol, poper, limonin sok, rastlinsko olje - po okusu

Kuhanje:

Papriko operemo, osušimo, odstranimo semena in pecelj ter narežemo na trakove. Moje kumare, suhe, odrežemo kožo s koncev in narežemo na trakove.

Da bo solata mehkejša, uporabite zelo mlade kumare ali pa kumari olupite celotno kožo.

Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Sir nadrobimo z vilicami in pretlačimo skozi cedilo.

Preprost recept za solato iz zelenega paradižnika vam bo pomagal odgovoriti na vprašanje, kaj kuhati s to okusno nenavadno zelenjavo. Zelene paradižnikove solate so bolj zdrave od rdečih.

Solata iz paradižnika in fižola

Paradižnikova in fižolova solata je enostavna poletna solata, ki združuje svežino sestavin z nasitno in kalorično vsebnostjo. Lahko se prebavi, vendar nasiti za pol dneva naprej.

Daikon solata

Daikon postaja vse bolj priljubljena zelenjava v Rusiji, zato vam bo ta preprost recept za solato iz daikona zagotovo prišel prav. Poskusite - izvirna in sveža alternativa dolgočasnim solatam.

solata iz modrega zelja

Solata iz modrega zelja je ena mojih najljubših zelenjavnih solat. Naučite se pripraviti solato iz modrega zelja in dodajte zelo preprost, a učinkovit recept za solato v svoj kulinarični arzenal!

Zelena solata s paradižnikom in avokadom

Zelena solata s paradižniki in avokadom - okusna solata iz sveže zelenjave in zelišč, ki lahko poleti zlahka nadomesti poln obrok. Popolnoma surova solata - brez termične obdelave.

Solata z meto

Ne samo pijača, tudi solata je lahko osvežilna. Sveža surova solata z meto je prav tista jed, ki odlično osveži in poživi v poletni vročini. Priporočam presnojedcem in ne samo!

Zeljna solata s kisom

Vsak od nas pozna okus zeljne solate s kisom - povsod jo postrežejo kot prilogo k različnim jedem. Toda vsi ne vedo, kako narediti okusno solato iz zelja. Povem in pokažem.

solata iz kolerabe

Če kolerabe še niste jedli, vam bo pri spoznavanju zelenjave pomagal preprost recept za solato iz kolerabe. In če že poznate to zelenjavo, tudi sami veste, kako okusna je solata iz kolerabe.

Lahka solata

Lahka zelenjavna solata je okusna in vitaminsko polna poletna jed, ki lahko postane vredna alternativa kateremu koli prigrizku v topli sezoni. Preprost recept za lahko solato - na vašo pozornost.

Solata iz svežega korenčka in rdeče pese

Solata iz svežega korenja in pese je solata ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Takšne količine vitaminov in hranilnih snovi morda ne vsebuje nobena druga zelenjavna solata. pripravljena!

Zimska solata

Zelenjavna dietna solata. V nasprotju z imenom jo lahko jeste ne samo pozimi :) Toda pozimi, ko telesu primanjkuje vitaminov, je takšna solata še posebej uporabna in pomembna.

Solata iz pese in jabolk

Solata iz rdeče pese in jabolk je uspešna različica priljubljene solate iz rdeče pese z dodatkom jabolk, ki poudarijo specifičen okus pese in naredijo solato okusno tudi za tiste, ki pese ne marajo.

solata iz rdečega zelja

Solata iz rdečega zelja je moja najljubša solata za hiter in enostaven prigrizek. Poleg tega lahko solato iz rdečega zelja štejemo za surovo hrano.

solata iz sanj

Kako obnoviti zalogo vitaminov in okrepiti imunski sistem? Kuhajte okusne in zdrave jedi iz mlade goutweed. Preberite recept za smrkavo solato s fotografijo!

koprivna solata

Kopriva, najbolj "grizkoče" zelišče, je pravzaprav neverjetno okusna in zdrava. Če se odločite za koprivo, začnite z lahko, okusno koprivno solato. Všeč vam bo!

Redkev s kislo smetano

Preprosto greh je ne vedeti, kako kuhati redkev s kislo smetano - v sezoni sveže zelenjave je to najbolj priljubljena solata. Recept za redkvice s kislo smetano verjetno poznate, a za vsak slučaj vam izdam svojega.

Solata iz topinamburja s korenjem

Topinamburjeva solata s korenčkom je neverjetno zdrava solata, ki bi jo morali uživati ​​vsaj zaradi zdravja. Vendar po okusu sploh ni nič - sveže, hrustljavo, sočno.

Solata iz topinamburja

Solata iz topinamburja je vitaminska nevihta na vašem krožniku. Ena porcija te solate je dovolj, da telesu zagotovi dnevno normo večine vitaminov in hranil. pripravljena!

Redkev solata s kislo smetano

Redkvica solata s kislo smetano je solata, ki je ni treba predstavljati. Kombinacija le nekaj preprostih sestavin vam bo prinesla fantastičen gastronomski užitek.

Solata iz redkvic in kumar

Pripravite najbolj spomladansko solato iz svežih redkev in kumar, napolnite telo, oslabljeno čez zimo, s porcijo okusnih vitaminov! Preprost recept za solato iz redkvic in kumar - preberite!

Kislica solata

Čudovita solata iz listov kislice - na vašo pozornost. Če je kislica mlada in nežna, potem se solata izkaže za preprosto neverjeten okus. Delim preprosto navodilo, kako ga kuhati.

Solata iz zelja in redkvice

Solata iz zelja in redkvice je lahko prebavljiva in enostavna za pripravo solata za kosilo ali večerjo iz svežih mladih redkvic in nič manj svežega belega zelja.

redkvica solata

Sezonska redkvica solata je prvi znanilec bližajočega se poletja. V mesecu maju si želite vsak dan jesti svežo redkvičevo solato – tako je telo pozimi pogrešalo zrelo sezonsko zelenjavo.

Krompirjeva solata

Recept za krompirjevo solato v najboljših tradicijah nemške kuhinje. Neverjetno zadovoljiva, visokokalorična in hkrati proračunska solata - študentom priporočam, da najprej upoštevajo :)

Solata z rukolo in paradižnikom

Solata z rukolo in paradižniki je klasična poletna solata, še posebej pogosta v sredozemski kuhinji. Pripraviti solato z rukolo in paradižnikom pomeni nasičiti se z vitamini za ves dan.

Solata iz kitajskega zelja

Solata iz kitajskega zelja je lahka, sveža, poletna solata, ki jo je dobro postreči kot prilogo k nečemu bolj zadovoljujočemu in kot samostojno jed. Preprost recept za solato iz kitajskega zelja - za vas!

Redkev solata s korenjem

Redkvica solata s korenčkom je poceni, lahka in zdrava zelenjavna solata, ki jo lahko postrežete tako ločeno kot prilogo k mesu ali ribam. Preprost recept za redkvičevo solato s korenjem - za vas!

solata iz zelene redkve

Za pripravo solate iz zelene redkvice potrebujete strgalo in nekaj sveže zelenjave. Solata se izkaže za lahko, vitaminsko, dietno - kot bi morala biti za zelenjavno solato.

Solata s papriko

Tribarvna solata s papriko je ena mojih najljubših poletnih solat. Barva, okus, aroma, uporabnost - vse v tej solati je popolno. Povem vam, kako kuhati solato s papriko.

Cezarjeva solata s piščancem in krutoni

Preprost recept za priljubljeno restavracijsko solato s koščki piščanca in drobtinami. Priprava na norost je preprosta, a všeč bo vsem!

Solata "Korenje"

Izvirna solata s korenjem in gobami za praznično mizo. Korenčkova solata ni le lepa in okusna, ampak tudi uporabna, saj korenje vsebuje veliko vitaminov.

Solata "Moška moč"

Recept za solato "Moška moč". Tisti ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, še posebej moški, ne bodo zavrnili poskusa te zdrave in okusne solate.

Pesna solata s suhimi slivami in orehi

Solata rdeče pese s suhimi slivami in orehi, obložena z majonezo, je ena izmed tradicionalnih solat sodobne ukrajinske kuhinje. Če imate radi peso, vam bo ta solata všeč.

Solata z gorčičnim prelivom in češnjevimi paradižniki

Solata z gorčičnim prelivom in paradižnikom je moja najljubša poletna solata. Nobena takšna kombinacija hrane mi ni všeč. Najljubša zelenjava, šik preliv - in odlična solata na vaši mizi.

Solata "Olivier"

Klasičen recept za solato Olivier. Tradicionalna solata na naših prazničnih mizah. Povem vam, kako kuhati solato "Olivier", tako da bodo vsi zadovoljni!

Paradižnikova solata s prelivom iz fete in bazilike

Preprosta, a zelo okusna solata s paradižniki, ki ne zahteva toplotne obdelave. Sestava glavnih sestavin je precej preprosta in znana. Preliv tej solati doda piko na i.

Grška solata

Predstavljam vam klasičen recept za grško solato. Mislim, da je od ogromnega števila receptov za grške solate ta najbolj uspešen. Kako narediti grško solato!

Pikantna solata z avokadom in paradižnikom

To je zelo enostavna za pripravo, glede sestavin precej trivialna, a bogatega okusa, pikantna avokadova solata. Poletna različica lahkega in hitrega prigrizka.

solata ledenka"

Ta lahka solata bo odlična priloga k vsaki mesni ali ribji jedi. Vsebuje klorofil, ki spodbuja imunski sistem, in folno kislino, ki uravnava številne procese v telesu.

Pomladna solata s francoskim prelivom

Pomladna solata s francoskim prelivom je solata iz kategorije "ne gre lažje", a kako okusna in estetsko dovršena je, se ne da opisati z besedami. Temu jaz pravim dobra solata.

Pesna solata z mandarinami

Solata rdeče pese z mandarinami je zelo izvirna solata s svetlim in nenavadnim okusom. Kombinacija se na prvi pogled zdi zastrašujoča, a je vredno poskusiti – in vaše mnenje o kombinaciji pese in mandarine se bo spremenilo!

Solata s črnim fižolom

Solata iz črnega fižola je zelo dišeča, barvita, sveža in okusna solata, ki je pogosta v mehiški kuhinji. Tam se imenuje salsa, mi pa bomo to jed imenovali tradicionalno - solata.

Japonska krompirjeva solata

Japonska krompirjeva solata je nekaj, česar zagotovo še niste poskusili. Najbolj običajna, znana zelenjava rodi japonsko solato, ki je po okusu in oblikovanju povsem nepričakovana.

solata iz surove rdeče pese

Za pripravo solate iz rdeče pese je ni treba prekuhati. Povem vam, kako skuhati preprosto, a zelo okusno solato iz surove pese.

Solata s paradižniki, avokadom in kozicami

Solata s paradižniki, avokadom in kozicami je dokaj enostavna solata, ki je po okusu po najvišjih standardih. Presenetite svoje goste ali družino s to solato! :)

Solata z redkvico in skuto

Solata z redkvico in skuto ni le okusna solata, ampak tudi prava vitaminska bomba. Kombinacija redkvice in skute ne bo samo nahranila, ampak tudi nasičila telo z veliko količino kalcija.

Brokolijeva solata z rozinami in semeni

Če radi odkrivate nepričakovano okusne kombinirane jedi, vam bo všeč ta brokolijeva solata z rozinami in semeni. Enostaven za pripravo, a zelo okusen.

Solata iz špinače in redkvice

Solata iz špinače in redkvice je skladišče vitaminov na vašem krožniku. Najbolj uporabna zelenjavna solata, katere majhen delež bo telesu zagotovil dnevno normo različnih vitaminov in hranil.

Solata iz cvetače, kumar in testenin

Solata iz cvetače, kumar in testenin - izvirno, kajne? Kombinacija sestavin je čudna in nenavadna, a verjemite mi - res je zelo okusna! :)

Špansko rdeče zelje

Špansko rdeče zelje je čudovita zelenjavna priloga k mesnim ali perutninskim jedem in dobra samostojna zelenjavna jed. Sestavine so preproste - rezultat je neverjeten!

solata iz sladke paprike

Predstavljam vam zelo preprosto poletno surovo solato iz sladke paprike - pripravljena je v samo 15 minutah, vendar se izkaže za zelo okusno in izvirno. Odlična kombinacija izdelkov.

Šopska solata

Šopska solata je priljubljena vzhodnoevropska jed, ki velja za nacionalno jed Bolgarije. Izkaže se zelo sveže in lahkotno - ravno tisto, kar potrebujete v poletnem vremenu.

Vinaigrette

Vinaigrette solata je zelo priljubljena in okusna jed. Tukaj je klasičen recept za vinaigrette, ki ga lahko preprosto pripravite doma.

Solata iz kitajskega zelja

Recept za solato iz kitajskega zelja, kumar, kuhanih jajc, zelene čebule in majoneze.

Korenček v korejščini (korejski korenček)

Priljubljena lahka solata Korenje v korejščini. Domači recept za pikantno korejsko korenje.

Pri sestavljanju prazničnega menija je najpomembnejše, da ne kuhate veliko obilnih jedi in prigrizkov. Postrežba lahkih zelenjavnih solat na praznični mizi pred glavno jedjo je idealna - gostje ne bodo imeli časa jesti, a čakanje na vročo jed ne bo preveč utrujajoče.Zelo enostavno je navadno zelenjavno solato položiti v plasteh ali v preprost diapozitiv. In potem, ko ste fantazirali, ga okrasite s peteršiljem, koprom, gobami ali olivami po vaših željah. In z vsem tem dobite zelo svetle in nepozabne zelenjavne solate na praznični mizi.

No, če ste malo seznanjeni z rezbarjenjem, potem bo okrasitev jedi za vas preprosta stvar in koliko lepote bodo dobili gostje.

Recepti za zelenjavne solate na praznični mizi

1. Krompirjeva solata v plasteh

Sestavine za zelenjavno solato:
Priprava solate za praznično mizo: korenje in krompir operemo s trdo gobo in nato skuhamo do mehkega. Ko se ohladijo, jih olupimo in grobo naribamo. Da se pripravljena zelenjava med pripravo solate ne obriše, jo pokrijte s prozorno folijo.

Papriko operemo in ji izrežemo sredino. Kumare po pranju osušimo in skupaj s poprom narežemo na tanke trakove. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in z ostrim nožem nasekljamo na drobtine.

Izberite ravno, široko posodo in položite pripravljene sestavine v plasteh in ne pozabite namazati vsake plasti z majonezo:

1. - krompir;

2. - korenček;

3. - kumare;

4. - s poprom;

5. - jajce.

Zadnjo plast lahko namažemo tudi z majonezo in okrasimo z zelišči in rezinami kuhanega korenja. Enostavnost in minimalna vsebnost kalorij v jedi je zagotovljena, jejte in se zabavajte.

2. Gobova solata

Ta zelenjavna solata je zelo okusna in zadovoljiva. Je enostaven za pripravo in poleg tega precej preprosti izdelki.

Zahtevani izdelki: Postopek priprave gobove zelenjavne solate: Skuhamo krompir in jajca. Krompir za solate vedno kuhajte v "uniformi" in slani vodi, da ga boste bolje olupili. Gobe ​​narežemo na trakove. Kumare in kuhana, a ohlajena in olupljena jajca s krompirjem narežemo na kocke. Vse sesekljane izdelke dajte v skledo, začinite z majonezo in premešajte. Pri postrežbi gostom lahko to solato postrežemo v porcijah, a kako, se boste naučili v. Ali pa ga okrasite s celimi gobami in zelišči.

4. Jabolčna solata z zelenjavo

Sestavine za jabolčno solato: Priprava jabolčne solate iz zelenjave: Predhodno operite zelenjavo, sadje in zelišča. Ko jih temeljito posušimo, odvečna vlaga v solati ni več potrebna. Solato prečno narežemo na tanke trakove, v obliki rezancev. Nato sesekljajte zeleno čebulo. Na grobem graterju obdelamo kumare, redkev in jabolko. Vse sestavine damo v skodelico, dodamo sol, poper, majonezo in premešamo. Postrezite v lepi posodi in okrašeno z vrtnico redkvice.

6. Večplastna zelenjavna solata

Sestavine:
Priprava: Krompir za solato je bolje skuhati v olupku. Kuhano zelenjavo in jajca očistimo in naribamo. Vložene kumare po možnosti narežemo na trakove. Sesekljane sestavine damo v solatno skledo v plasteh v naslednjem zaporedju:

1 - krompir

2-korenje

Pokrijte z majonezo

4-krompir

Še ena mrežica majoneze

5 jajc, zadnja plast brez majoneze.

Okrasimo s peteršiljevimi listi in kuhano korenčkovo kamilico. Nato ga nekaj ur pošljemo na hladno mesto.

Poleg tega recepta kuhajte.

7. Postna solata s fižolom in koruzo

Izdelki za pusto solato:
Postopek kuhanja: Odpremo kozarce s fižolom in koruzo, iz njih odlijemo tekočino. Oprano papriko osvobodimo jedra in narežemo na kocke. Kumare narežemo na majhne kvadratne koščke. Sesekljajte čebulo in zelišča. Damo ga v lepo solatno skledo, solimo, popramo in začinimo z oljem.

Še en recept

Odgovori