Črno grozdje: pregled sort. Idealno grozdje: najboljše temne sorte

Vsak pridelovalec želi, da se na njegovem spletnem mestu predstavijo najboljše sorte grozdja, ki bi bile v oskrbi nezahtevne, odporne, plodne in vedno okusne. Toda z vso močjo, zaradi razlike v podnebnih in vremenske razmere, načrte pridelovalcev samih in velikost mesta, je komaj mogoče narediti univerzalni seznam.

Če jagodičje gojimo za lastno porabo, najboljše sorte grozdja so tiste, ki zgodaj zorijo in imajo največ zanimiv okus, visoka vsebnost sladkorja in aroma.

V tem primeru vinogradnik ni tako pomemben glede prevoznosti grozdov in rekordnega pridelka, kar kaže tehnične ocene... Konec koncev imajo gospodinjstva raje medene ščetke, težke do kilograma, kot obilo trpkih jagod.

Raznolikost Ruski izbor, zorenje v 105-110 dneh, je bilo pridobljeno s križanjem grozdja Delight in Frumoas Albe, se je uveljavilo kot zgodnje zorenje in nezahtevno. Grozdje Timur je namizna sorta in ima povprečno rastno silo, zato lahko ob sajenju v bližini živahnih rastlin pade v senco, kar bo vplivalo na pridelek in kakovost jagod. Grmovje prenaša zmrzali do -25 ° C, redko se okuži s sivo plesenjo in peronosporo.

Rastlina kaže najboljše rezultate pri gojenju na močnih podlagah in pri kratkem in dolgem obrezovanju. Na enem poganjku grozdja je v povprečju vezanih od 1,5 do 2 grozdov. Zrel grozd tehta do 600 gramov, ima stožčasto obliko in srednjo gostoto.

Pri gojenju najboljša kakovost jagode lahko dosežemo, če so tla pod trto ohlapna in lahka. Na gostih tleh jagode zorijo dlje in so ob nezadostni zrelosti videti zelnate. Čopič je sestavljen iz velikih jagod v obliki bradavic, dolgih do 3 cm in tehtajo od 6 do 8 gramov. Posebnosti ene najboljših sort grozdja so koničast vrh belega ali zelenkastega jagodičja in čudovit jantarjev porjav, ki se pojavi, ko je popolnoma zrel.

Grozdje Timur hitro nabira sladkor, njegove jagode imajo hrustljavo gosto kašo, uravnotežen svetel okus in aromo z odtenkom muškatnega oreščka.

Grozdje Elegant, vzrejeno kot rezultat križanja Frumoas Albe in Delight, so pridobili ruski znanstveniki in je upravičeno priznano kot eno najboljših med njimi. Obdobje od pojava zelenja do zorenja jagod traja 110-115 dni, če pa se izvede pravočasno preventivno zdravljenje, je rastlina odporna proti plesni in sivi plesni. Rastlina lahko prenese zime z zmrzaljo do –25 ° C in v številnih regijah se brez težav goji brez zavetja, dobro je združljiva z večino podlag, za katero je značilno dobro zorenje poganjkov in dosledno visok donos pri obrezovanju v 6-8 brstov. Šop elegantnega grozdja srednje velikosti in teže do 400 gramov ima stožčasto ali skoraj valjasto obliko.

Kljub nagnjenosti k grahu si Elegant zasluži, da ga imenujemo ena najboljših sort grozdja za osebno porabo, saj imajo jagode, težke do 7 gramov, hrustljavo teksturo in osvežujoč okus.

Zreli ovalni ali bradavičasti plodovi vsebujejo do 22% sladkorjev. Ko se zlije, zelenkasto jagodičje postane belo in pridobi zlato rjavo barvo. Koža je tanka, vendar to ne ovira shranjevanja ščetk in njihovega transporta.

Splošno znano hibridno grozdje Kishmish-342 je madžarskega izvora in je pridobljeno s križanjem sort Perlet in Villard blanc. Po zrelosti, ki je enaka 110-115 dni, spada ta sorta tudi v zgodnje. Rastlina tvori velike, močne grmovje z dobro dozorelimi poganjki in dobro prezimi tudi pri temperaturah do -26 ° C. Do 80% poganjkov, nastalih na Kishmish-342 ali madžarskem Kishmishu, obrodi sadove, kar omogoča visoke donose. Zmogljiv trajnice sposobni proizvajati zelo velike grozde. Povprečna teža ščetk je 300–500 gramov.

Kishmish tvori okrogle ali jajčaste jagode s premerom do 1,7 cm in težo približno 3,5 g. Barva zrelih plodov je zelenkasta ali rumeno-zlata, celuloza je zaspana, ne vsebuje semen in njihovih primordij.

Zaradi odsotnosti semen, visokega pridelka in odličnega okusa je Kishmish št. 342 priznana kot ena najboljših sort grozdja za osebno prehrano in se lahko uporablja tako v sveže in za izdelavo visokokakovostnih rozin.

Na jugu Rusije domača sorta Grozdje Harold zori v 95-100 dneh in velja za enega najzgodnejših.

Hkrati pa močna rastlina kaže dobro odpornost proti najpogostejšim boleznim, vendar zahteva obvezno normalizacijo v fazi cvetenja, tako da grmovje ni preobremenjeno z žetvijo, poganjki pa imajo čas dozoreti do konca rastna sezona... Tri četrtine nastalih poganjkov začnejo roditi.

Ko zorijo, grozdi dosežejo težo 400-500 gramov in so sestavljeni iz ovalnih rumenkasto-jantarnih jagod dolgih približno 2,5 cm in tehtajo približno 6 gramov. Kot kandidat za naziv najboljše sorte ima grozdje Harold odličen okus. Ima prijetno sočno teksturo, harmonično sladek okus in izrazito aromo muškatnega oreščka.

Zgodnje namizno grozdje Galahad, pridobljeno s križanjem potomcev Talismana in Vostore s sorto muškat Vostorg, v kubanskih razmerah dozori do avgusta, to je v 95-100 dneh. Rastlino odlikujejo visoka stopnja rasti, dobra odpornost proti zmrzali do –25 ° C, pa tudi odpornost na okužbo s pepelasto plesnijo, peronosporo in sivo gnilobo. Poganjki grozdja Galahad med sezono dobro dozorijo, sadje pa se začne pri 60-75% rasti.

Tako kot veliko najboljšega grozdja za osebno prehrano tudi Galahad proizvaja valjaste ali stožčaste grozde, ki tehtajo med 600 in 1100 gramov. Gostota grozdov je povprečna, ščetke lahko prevažate brez poškodb. Težke, težke do 12 gramov, ovalne jagode hitro nabirajo sladkor. Ko zorijo, dobijo lepo jantarno barvo, medtem ko pulpa ostane čvrsta in aromatična.

Med potomci Rapture grozdje Galahad izstopa po zelo visokem okusu in si na lestvici strokovnih ocen zasluži 8,9 točke.

Sorta Druzhba je zaradi kombinacije zgodnje zrelosti jagod, povečane odpornosti na bolezni in redke vsestranskosti uvrščena na seznam najboljših sort grozdja. Na območjih, kjer je vinogradništvo v Rusiji razvito, grozdje Druzhba dozori v drugi polovici avgusta. V zimah, ko temperatura ne pade pod –23 ° C, grmovje praktično ne zmrzne. Poleti pridela grozdje do 180 centov jagod na hektar.

Stožčaste krtače srednje velikosti in gostote, ki zorijo na trti, so lahko namenjene tako za uživanje v obliki svežih jagod kot za proizvodnjo sokov in visokokakovostnih napitkov z nizko vsebnostjo alkohola. Grozdje Druzhba ima bele zaobljene jagode do 2,4 cm v premeru in tehta 4 grame. Konzistenca jagod je sočna, gosta, z značilno aromo muškatnega oreščka.

Grozdje Rizamat, ki so ga vzredili vzreditelji Uzbekistana, je rezultat križanja sort Parkent in Katta-Kurgan. Zorenje v zgodnjih ali srednjih obdobjih je bila sorta poimenovana v čast slavnega južna država pridelovalec in se je uveljavil kot visoko donosen. Iz hektara tega grozdja dobimo do 250 centov visoko kakovostnih sladkih jagod, ki se uporabljajo sveže in v obliki rozin.

Ker je sorta južnega izvora, lahko v pogojih Rusije grm zmrzne, odpornost sorte na pepelasto plesen pa je nizka.

Pri negi rastlin je treba upoštevati, da poganjki grozdja Rizomat ne ščipajo, na kakovost jagod pa lahko vpliva pomanjkanje ali presežek vlage. Pastorke na grmovju, da bi se izognili preobremenitvi, odstranimo in zorjene ščetke takoj odstranimo. Ob ustrezni negi sorta daje zelo velike razvejane grozde, posute z jagodami, ki tehtajo do 14 gramov. Rožnate jagode ene najboljših sort grozdja imajo izrazito valjasto obliko in so pokrite z voskasto oblogo.

Namizno sorto grozdja Tason, ki zori v 100-110 dneh, so domači rejci pridobili s križanjem grozdja Italija in sorte Zoreva. Rastline te zgodnje dozorele sorte imajo dobro moč, poganjki na njih večinoma dozorijo do jeseni, več kot polovica jih je rodnih.

Po pravici velja za najboljšo sorto grozdja za osebno prehrano, Tason je dobro ukoreninjen in je združljiv s običajnimi podlagami.

Za sorto je priporočljivo obrezovanje 10-12 brstov, medtem ko grmovje zdrži do 40 poganjkov. V primerjavi z drugimi sortami grozdje Tason ni zelo trdoživo. Rastline vzdržijo zmrzali reda -22 ° C in tudi nimajo zadostne odpornosti proti povzročiteljem praškastih in. Toda zaradi kratkega obdobja zorenja bolezen ne prizadene pogosto sadnih rastlin.

Značilnost sorte so velike ščetke, težke do 1200 gramov, sestavljene iz belo-roza ovalnih jagod z gosto celulozo in dostojnega okusa. Povprečna teža jagodičja je 7 gramov, dolžina pa do 2,5 cm.

Srednje veliko grmičevje gurmanskega grozdja, ki ga je vzgojil V.N. Krainov pri križanju sort Kishmish Radiant in Talisman daje zrele ščetke 110–120 dni po pojavu prvih listov. Hibridno obliko odlikuje dobro zorenje poganjkov in ukoreninjenje posajenih potaknjencev. Indikatorji žarkov za grozdje so bili zabeleženi pri obrezovanju do 8 očes z do 35 poganjki na grmu.

Odpornost proti zmrzali gurmanskega grozdja doseže -23 ° C, grmičevje je dobro odporno na okužbo z glavnimi boleznimi kulture in daje stabilnost visoki pridelki dobra kakovost.

Šop tega zgodnjega grozdja lahko tehta med 500 gramov in 1,3 kg. In podolgovate rožnate jagode privlačen videz in tehta približno 9 gramov, kašo prijetne gostote in harmoničen okus sladice s komplementarnim odtenkom muškatnega oreščka.

Zgodnji grozdni rdeči muškat

Grozdje je popolnoma skladno z imenom in dozori po 95-100 dneh od začetka rastne sezone. Zgodnji rdeči muškat - grozdje, ki tvori srednje do močno grmovje s kakovostnimi zorilnimi poganjki in odlično združljivostjo z obstoječimi podlagami. Ko jih obrežemo za 6-8 brstov, grmovje prenese obremenitev 35-50 očes. Zaradi nizke odpornosti proti mrazu lahko grozdje zdrži temperature do -23 ° C, bolje je sorto pokriti za zimo.

Zgodnje rdeče muškatno grozdje kaže srednjo do visoko odpornost na običajne bolezni.

Ko trajnice rastejo, se razvijajo in kopičijo, grmovje tvori večje, težke ščetke. Povprečna teža zmerno gostega ali ohlapnega valjastega grozda je 300-400 gramov. Jagode so okrogle ali ovalne s premerom 1,8 cm in tehtajo približno 5 gramov, imajo bogato bordo-rdečo barvo, ki potemni in ob zorenju postane vijolična.

Kot se za eno najboljših sort spodobi, ima grozdje hrustljavo teksturo in dober okus z malo kislosti. Sorta s spodobnimi namiznimi lastnostmi skoraj ne trpi zaradi osi, ščetke je mogoče prevažati in shranjevati na trti do 60 dni.

Od odprtja brstov na muškatnem jantarju do popolnega zorenja jagod traja od 105 do 115 dni, zato je sorta razvrščena kot srednje zgodnja vrsta. Sorta tvori grmovje srednje trdnosti, na katerem dozori do 90% letne rasti. Zaradi poškodb zaradi zmrzali, močnejših od -20 ° C, rastline gojijo kot pokrivni pridelek. Sorta je dovzetna za okužbe s plesnijo in pepelnico. Toda prenaša nihanja vlažnosti, jagode redko razpokajo ali začnejo gniti.

Za grozdje muškatnega jantarja so značilne srednje velike stožčaste ali valjaste grozde srednje gostote. Grozd lahko tehta približno 350 gramov, zaokrožene jagode, ki ga sestavljajo, pa lahko tehtajo do 2,7 grama. Krtače so enostavne za nošenje. Zrele jagode z mesnato sočno kašo, odličnim okusom in aromo muškatnega oreščka so prekrite z gosto zeleno ali svetlo jantarno lupino.

Osnova za delo ukrajinskih rejcev pri ustvarjanju grozdja Zabava sta bili sorti Kodryanka in Laura, dobro znani po svojem visokem okusu, pridelku in zgodnji zrelosti.

Hibridno obliko, pridobljeno iz njih, odlikuje tudi zgodnja zrelost. Jagode zorijo v 100-110 dneh od začetka rastne sezone. Rastlina se dobro ukorenini, dozori, prezimuje in se upira okužbam nič slabše od matičnih sort

Grozdje Zabava tvori velike grozde zmerne gostote, sestavljene iz 10-gramskih ovalnih ali jajčastih jagod temno modre barve. Zaradi debelega voskastega premaza so grozdi polne teže videti sivi. Skladnost zrelih jagod je gosta, okus je svetel in harmoničen. Srednje debela lupina se pri zaužitju svežega sadja ne čuti, ampak ščiti jagode pred kvarjenjem pri oseh in med prevozom.

Redke in najboljše sorte grozdja - video

O koristih temnega grozdja lahko naredite legende, še vedno ne morete pretiravati. Zdi se, da je razlika med temnimi in svetlimi vrstami le v enem genu, vendar je on odgovoren za proizvodnjo antocijanina, ki obarva jagode temne barve... Znanstveniki so dokazali, da je temno grozdje dobavitelj antioksidantov, pomočnik v boju proti sladkorni bolezni, raku, nevrološkim motnjam in boleznim srčno -žilnega sistema. Ostaja le ugotoviti, katere sorte lahko štejemo za najboljše za gojenje v poletnih kočah.

Črno grozdje je eno najbolj zdravih jagod

Odlično namizno grozdje z velikimi, rahlo podolgovatimi ali okroglimi jagodami. Grmovje - visoko in močno, grozdi so veliki in gosti, temne barve in valjaste oblike. Jagode so mesnate in sladkega okusa.

Grmovje začne saditi že v drugem letu življenja. Cvetovi na rastlini so samo ženski, kar pomeni, da so potrebni opraševalci. Pridelek grozdja je visok. Obdobje zorenja je 125 dni. Nabirati jagode začnejo sredi septembra.

Nesporna prednost je:

• odpornost rastlin na pepelnico in plesen;
• dosledno visok donos;
• prijeten okus;
• sposobnost prenašanja zmrzali.

Vendar je "Black Rapture" nagnjen k sivi gnilobi, kar se lahko šteje za slabost.

Za gojenje te sorte je vredno izbrati velike površine, saj grmovje potrebuje veliko prostora. Najboljši način - sončna stran, na katerem ni zastoja vode. Optimalen čas za sajenje sadik je pomlad in jesen. Sorta je odporna proti zmrzali, grmovje pa je bolje pokriti pozimi.

Grozdje Black Delight raste v velike grmovje

Sorta "Black kishmish"

Ena najstarejših sort grozdja, katere zgodovina gojenja sega v stoletja. Posebnost- brez kosti. Jagode zorijo zgodaj do srednje. Produktivnost grmovja je stabilna. Rastlina ne potrebuje opraševalcev, saj je njen cvet biseksualen. Kišmiševe gruče so valjaste, velike in težke. Jagode so zelo temne barve, podolgovate, na dnu rahlo sploščene. Koža je tanka, z rahlo voskasto oblogo, meso pa sladko in čvrsto.

Čas zorenja pridelka je 130 dni. Grozdje je treba zbrati nemudoma, grozdi hitro izgubijo svojo predstavitev na grmovju.

Najbolje je, da "Black Kishmish" posadite na velikem sončnem območju, zaščitenem pred prepihom. Sajenje poteka spomladi, tako da grmovje pridobi moč pred nastopom hladnega vremena. Zmerne zmrzali za sorto niso grozne, vendar jih je treba pozimi pokriti.

Na žalost črne rozine niso odporne na pepelasto plesen. Da bi preprečili okužbo tako imenovane pepelaste plesni v vinogradu, je treba grmovje dobro prezračiti in obdelati s škropljenjem z žveplom. Vendar pa sorta uživa zasluženo priljubljenost med ljubitelji grozdja.

Grozdje Black Kishmish - sorta brez semen

Sorta "Črni prst"

Pogostejše ime te sorte je Črni prst. To grozdje je zaradi visokega pridelka, dobre prevoznosti in odličnega okusa uvrščeno med najboljše. Jagode so velike, mesnate, podolgovate oblike, barva kože je temno modra. V njih ni kosti, kar je pri serviranju zelo priročno.

Eden od sortne značilnosti- zelo veliki grozdi. V produktivnem letu lahko teža ene krtače preseže 2 kg. Visoki grmi z dvospolnimi cvetovi. Pridelek sorte je stabilen, zorenje traja od 120 do 130 dni.

Saditev sadik se izvaja maja. Za to se izberejo potaknjenci z razvitim koreninskim sistemom. Ščipanje je potrebno, ko raste. Grmovje redno obdelujemo s protiglivičnimi mešanicami. Zavijanje je potrebno za zimo, saj se trta boji zmrzali.

Grozdje Black Finger daje slastno sadje z dobro prevoznostjo

"Jesensko črno" grozdje

To čudovito grozdje je primerno za gojenje ljubiteljskih vrtnarjev. Ni muhast, odporen, zlahka oblikovan in redko podvržen boleznim. Močno grmovje z dvospolnimi cvetovi. Grozdi so veliki in gosti, stožčaste oblike in se zelo dobro skladiščijo. Grozdje po rezanju ostane sveže v hladilniku do pet mesecev. Vsak posnetek je vreden 3 velikih čopičev.

Posebnost sorte je črna ali temno vijolična, velike jagode z gosto "marmeladno" kašo. Grozdje v obliki jajc, sladkega okusa, z rahlo osvežilno kislostjo. Koža jagod je vedno pokrita z belkastim voskastim cvetom.

Vrsta je odporna na bolezni, vendar ne mara nenadnih temperaturnih sprememb. Za zimo je treba grmovje pokriti, čeprav lahko prenese temperature tudi do -20 ° C. V sušnem obdobju vinograd zahteva redno zalivanje.

Najboljša vinogradniška območja so povišana, s nizka stopnja podzemne vode... Sajenje sadik je mogoče izvajati spomladi in jeseni. "Jesensko črno" - srednje pozno oz pozni razred katerega čas zorenja je odvisen od obremenitve grma.

Grozdje "Autumn Black" - odporna pozna sorta

Vino "Odessa Black"

Ljubitelji domačih vin dobro ravnajo s temnim grozdjem sorte "Odessa Black". Sok iz njega je bogate rubinaste barve, primeren je tako za suhe kot za sladice. Zrelost grozdov doseže v 160 dneh, to pomeni, da sorta spada v pozne pridelke. Trgatev poteka konec septembra.

Rastlina daje srednje velike ščetke, oblika je podolgovata, stožčasta, grozdje ni gosto umeščeno, zaradi česar je krtača videti ohlapna. Grozdi različnih velikosti, teža se lahko giblje od 130 do 280 g. Vsako jagodičje okrogle oblike, barva kože je temno modra ali črna, meso pa ni čvrsto in sočno. Trdna skorja je prekrita z lahkim voskastim premazom.

Ena od prednosti sorte je njena nezahtevnost in povečana odpornost proti zmrzali. Grmovje redko zboli, ker se ne bojijo sive gnilobe in pepelnica(oidij). Za sajenje lahko kupite tako letne kot dvoletne sadike. V prvem primeru se izkrcanje izvede aprila-maja, v drugem pa oktobra.

Vinograd zahteva najmanj tri zalivanja na mesec, odstranjevanje koreninskega plevela in katarovke. Ti izrazi označujejo odstranitev korenin s pomočjo obrezovalnika na površini tal.

Vinogradniki cenijo "Odessa Black" zaradi njene stabilnosti in visokega pridelka, kar jim omogoča zalogo domačih vin in sokov.

Grozdje "Odessa Black" - nezahtevna vinska sorta

"Kodryanka"

To je hibrid pogled na mizo grozdje, pridobljeno s križanjem sort "Moldova" in "Marshal". Grozdje je veliko, rahlo podolgovato, temno vijolično, stožčaste oblike. Meso ni preveč čvrsto, ampak sočno in prijetnega okusa. Koža je debela, vendar mehka, v kaši je malo semen.

Grozdi niso preveliki, a čedni. V povprečju je teža približno 0,5 kg, v plodnih letih je tudi 1 kg. Mimogrede, donos "Kodryanke" je dosledno visok. Sorta spada med zgodnje, saj zori v 110-118 dneh. Sadje se začne v drugem letu.

Grmovje je visoko, dobro oblikovano in nezahtevno. Imajo odpornost proti zmrzali in odpornost na glivične bolezni. Ena od prednosti "Kodryanke" je, da se hitro navadi na vse vrste tal. Letne potaknjence sadimo spomladi. Grmovje zahteva mulčenje šote in redno zalivanje. Rastlina je odporna na glivične bolezni in skoraj ne potrebuje gnojenja in gnojenja.

Pri izbiri sadik temnega grozdja najprej bodite še posebej pozorni zgodnje sorte... Žetev pred vrhuncem sezone je vedno bolj donosna. V enem do dveh tednih, medtem ko preostale sorte zorijo, lahko s prodajo na trgu dobite dober dobiček. Bodite pozorni na prevoznost in zmogljivost skladiščenja jagod. Najboljše sorte nimajo le visokega okusa, ampak tudi ohranijo svojo predstavitev med prevozom in skladiščenjem. Vendar ne pozabite, da dobra letina daje trto, za katero ni preveč lenobe.

Grozdje je povpraševanje med kupci skoraj vse leto. In to ni presenetljivo - ob takšni raznolikosti lahko vsak najde »nekaj svojega«. Morda je imel različne značilnosti od barve (od svetlih odtenkov do črne) in okusa (kislo, sladko, kislo-sladko) do nekaterih manjših lastnosti (na primer primernosti za pridelavo vina). Mnogi vrtnarji poskušajo gojiti več sort belih in temnih jagod hkrati. Vsaka vrsta ima svoje prednosti, o katerih bi razpravljali predolgo, zato bo ta članek namenjen le črnemu grozdju, pregledu njegovih najbolj priljubljenih sort. uporabne lastnosti te rastline.

V povprečju sta bela in rdeča vrsta pogostejša od črne, čeprav praktično ni v ničemer slabša od njih, tudi zahteve po gojenju niso zelo različne. Črna prevladuje le na območjih, kjer je uveljavljeno industrijsko vinarstvo. Nekatere sorte tega pridelka lahko v naravi rastejo divje. Poleg tega, da se črno grozdje uporablja za vinarstvo, se pogosto uporablja sveže, redkeje v sladoledu in posušeno. Zadnji dve možnosti nista tako slabi hranila, konec koncev dani pogled bo uporaben na kakršen koli način uporabe.

Eden od bistvene lastnostičrno grozdje (čeprav to velja za vse vrste kulture) je njihov učinek na srčno -žilni sistem, zlasti - preprečuje nastanek krvnih strdkov, ohranja moč in prožnost arterij. Redno uživanje črnega grozdja ohranja normalen krvni tlak in raven holesterola.

Ni skrivnost, da črno grozdje vsebuje veliko različnih snovi. Med vitamini sta najbolj prisotna C in K (krepitev imunski sistem), beta-karoten (ugodno vpliva na vid), pa tudi več drugih vrst vitaminov, glukoze, fruktoze in več deset snovi, prisotnih v majhnih količinah. Vsebuje tudi veliko antioksidantov, katerih glavna naloga je zaščititi rastlino pred bakterijami in glivicami. V človeškem telesu blokirajo pojav vnetnih procesov, izboljšajo počutje pri kroničnih boleznih. Monosaharidi pomagajo odstraniti toksine in toksine iz telesa. Majhni obroki vsak dan bodo pomagali napolniti telo z makro in mikroelementi, zlasti kalij, magnezij, kalcij, cink, železo, selen so prisotni v majhnih količinah.

Črno grozdje ni koristno le, če ga jemljemo znotraj. Tudi stari Egipčani so vedeli za to pozitiven vpliv grozdje na koži. Nekatere aktivne sestavine plodov naredijo kožo čvrsto in elastično, kozmetiki pa so to spretno uporabili. Na policah lahko na primer vidite raznoliko kozmetiko z izvlečkom črnega grozdja.

Sorte

Zdaj je veliko sort črnega grozdja, saj takšna znanost, kot je selekcija, ne miruje. Pojavijo se vse nove sorte, pogosto vzrejene pod določene pogoje... Razmislite o najbolj priljubljenih za naše zemljepisne širine.

Črni prst je vmesno grozdje ameriškega izvora (dozori v približno 120-130 dneh). Ime grozdja "Črni prst" izvira iz prstaste oblike jagod, vsaka tehta 10-12 g, grozdi pa so ogromni, teža pa v povprečju presega en kilogram, lahko celo skoraj dva , hkrati pa so zelo prenosljivi. Ima zelo visoko vsebnost sladkorja, zato je zelo sladkega okusa. Odporna proti zmrzali, srednja odpornost na bolezni, ena glavnih prednosti je stabilna in visoki donosi... Grm ima visoka moč rast, z obremenitvijo približno 30 oči. V nekaterih delih Ukrajine se uporablja kot pokrivna oblika grozdja.

Grozdje Črni biseri se prednostno uporabljajo za pripravo vina. Srednje zgodnja sorta praviloma zori v prvem delu septembra, v toplejših južnih regijah pa še prej - avgusta. Grozdi so srednje veliki (približno 300 g), valjasti ali cilindrično-stožčasti. Jagode so srednje velikosti, okrogle ali rahlo ovalne oblike. Donos pridelka, vsebnost sladkorja in kislost plodov - vse te lastnosti so ohranjene na ravni povprečnih kazalnikov za sorte črnega grozdja, vendar je ocena degustacije vina (mladega in zrelega za sladico) iz "biserov" zelo visoka. Odporen proti zmrzali, vendar dovzeten za bolezni, najpogosteje - pepelasto plesen.

Grozdje črni smaragd preveč Ameriški izbor, sorta brez semen zgodnje zorenje(plodovi zorijo konec julija, torej najkasneje po 110 dneh). Grozdi so stožčasti, gosti, s povprečno težo približno pol kilograma. Jagode so okrogle in ovalne oblike, z gosto kašo, vsaka tehta do 5 g, okus je značilen (koža ni trpka), muškatni orešček se dobro čuti v aromi. Donos je visok, vendar obstaja težnja po preobremenitvi grmovja. Močno grmovje z dobrim zorenjem vinske trte. Lahko prenese zmrzali do 20-23 stopinj.

Grozdje Original black se nanaša na namizne sorte srednje zorenja. Grozdi niso zelo gosti, ampak težki - 500-650 g, jagode so tudi precej velike - 7-10 g, vzdolžne. Razlikuje se po nizki vsebnosti sladkorja (približno 15%), preprostem okusu, a hkrati visoki oceni degustacije svežega sadja. Zahteva ogromno pozornosti pri obrezovanju in drugih postopkih. Donos je majhen, vendar ga je mogoče s pomočjo agrotehničnih metod znatno povečati. Odlikuje jih povečana zimska odpornost in povečana imunost na številne značilne bolezni.

Črni princ je grozdje francoskega porekla, tehnične sorte. Zori v približno 120-125 dneh, to pomeni, da pripada srednje zgodnje sorte... Tako kot mnogi predstavniki črnega grozdja ima bujen grm in dobro zorenje vinske trte, cvet je dvospol. Posebnost so ogromne jagode in šopek. Teža šopa je odvisna od oskrbe rastline - od 800 g do 1,5 kg, stožčaste oblike, jajčaste jagode, ki tehtajo 10-12 g. Imajo mesnato kašo z visoko vsebnostjo sladkorja. Odporen je le na nekatere vrste bolezni, prenese zmrzali do 25 stopinj.

Grozdje črnega pinota je rezultat klonske selekcije sorte modri pinot, vzrejene v 40. letih prejšnjega stoletja. Tako kot prvotna oblika tudi srednje zgodnje zorenje spada v kategorijo vinskih sort, vendar se od prvotne oblike razlikuje po bistveno višjem pridelku, zato ga uspešno nadomešča. Šop srednje velikosti (100-120 g), zelo gost, s kratkim steblom. Majhne do srednje velike okrogle jagode s sočnim mesom. Vsebnost sladkorja in kislost plodov sta povprečni. Dovolj trdoživ (lahko prenese do -20), vendar je priporočljivo gojiti v regijah z topla zima, zelo izbirčen glede tal, zahteva stalno zaščito pred boleznimi in škodljivci.

Črno grozdje Odessa je plod dela ukrajinskih rejcev. V skladu z imenom je bila kultura razvrščena v Odeso in sosednjo - Nikolaev. Praviloma se uporablja za pripravo kakovostnih namiznih in desertnih vin, zato je ocena degustacije vin visoka. Rastline z obilnimi listi. Snop srednje velikosti (150-200 g), ohlapen, stožčaste oblike, z debelim dolgim ​​steblom. Jagode so majhne, ​​okrogle, z voskasto oblogo. Okus je prijeten, z aromo češnjevega trna. Odreško črno grozdje je odporno na sivo gnilobo; odpornost na večino bolezni še ni določena.

Jesensko črno grozdje je ena redkih sort poznejšega obdobja zorenja. Šop in jagode so razmeroma veliki: prvi dosežejo maso 600-800 g, gosti, stožčasti, drugi - 8-10 g, podolgovati, z edino pomanjkljivostjo - pri spreminjanju razmer vlažnosti so nagnjeni k razpokanju. Pogosto ga prizadene tudi siva plesen. Kazalniki vsebnosti sladkorja in kislosti: 15-18% oziroma 7-9 g / l. Prednosti: visok donos, dobra transportnost, odpornost proti zmrzali.

Zgoraj so pregledi najbolj priljubljenih pri nas, ki so prilagojeni za gojenje pri nas podnebne razmere... Poleg njih lahko opazimo tudi dobre sorte vrane, sultan, doktor, moldavsko črno grozdje.

Video "Najboljše sorte grozdja"

V tem videu natančen opis značilnosti najbolj priljubljenih sort grozdja, vključno s črnimi. Pregled nekaterih redkih sort.

Danes številne sorte grozdje s temnimi jagodami je zelo povpraševano po vsem svetu, na primer Črni kljun ali Črni sultan Kišmiš. Črno grozdje ima zelo trden krog občudovalcev, ki zelo cenijo njegov odličen okus, odlično aromo in edinstvene zdravilne lastnosti.

Omeniti velja, da ljudje že od antičnih časov uporabljajo črno grozdje. Zlasti starodavna literatura vsebuje sklice na temno grozdje, njegove koristi za zdravje ljudi... In danes razkošno trte okrašena z resicami s temnimi jagodami so simbol lepote in dolgoživosti.

Livadia črna

Grozdje Livadia black, ki spada v tehnično srednje zgodnje, srednje visoke sorte, velja za precej razširjenega. Jagode grozdja Livadia zorijo 130 - 140 dni. Zreli grozdi te sorte so srednje velikosti, valjaste oblike, ki tehtajo 200 - 250 gramov. Sočne jagode grozdja Livadia so srednje velikosti (teža 1,5 - 2 grama). Njihova barva je skoraj črna, koža je tanka, oblika je zaobljena ali nekoliko blizu ovalne. Lepa sorta grozdja Livadia Black je obdarjena z lahkotno aromo muškata.

Merlot

Širok znana sorta Grozdje Merlot ("kos" v prevodu iz francoščine) se ponaša s precej starodavno zgodovino. Sklicevanja na vina Merlot najdemo v dokumentih iz 18. stoletja. V vinarstvu se ta tehnična sorta uporablja za pripravo odličnih namiznih in desertnih vin. Namizna vina so narejena iz jagodičja z zorenjem 151 - 153 dni. Za desertna vina so primerne jagode, zorjene v 162-164 dneh.

Oblika grozda Merlot je valjasto-stožčasta. Njegove mere so povprečne, teža: 110 - 150 g. Grozdne jagode so okrogle, srednje velikosti, globoko črne. Zaradi prisotnosti obilne modre voskaste prevleke na površini grozdja imajo jagode Merlot prepoznaven pikantni okus.

Black Bump (modri pinot)

Črni storž, del zahodnoevropske skupine, spada med tehnične sorte. Njegova zgodovina je zelo dolga in zanimiva. Domovina sorte je francoska Burgundija. Sklicevanje na modri pinot najdemo v rokopisih iz 12. stoletja. Menijo, da so ga prvotno gojili menihi.

Zahvaljujoč majhnim grozdom je ta sorta dobila posebno ime - "črni stožec". Pinot Noir dolguje svoj videz sortama traminca in pinomena. Njegove jagode služijo idealen material za proizvodnjo penečih namiznih vin, ki so povpraševana po vsem svetu.

Cabernet

Ljubitelji odličnih vin verjetno poznajo grozdje Cabernet Sauvignon, ki so ga nekoč vzredili francoski rejci, ki so križali sorte Sauvignon Blanc in Cabernet Franc. Sodobni vinarji to sorto zasluženo imenujejo najboljša za pridelavo rdečega vina. Ker se to grozdje šteje za tehnično, se ne uporablja v svežem stanju brez ustrezne predelave.

Obdobje zorenja Cabernet Sauvignona je v 140 - 160 dneh. Kakovostni grozd tehta 70 - 80 g, njegova dolžina je 12 - 15 cm. Oblika grozda je valjasto -stožčasta. Premer zaokrožene jagode je 1,5 cm, lupina grozdja je debela, število semen v njih je 1 - 3 kosov. Grozdni cvetovi so dvospolni, vendar se samoopraševanje izvajajo izkušeni vrtnarji grmovje grozdja... Ta sorta se ne boji črnih pik na grozdju zaradi visoke odpornosti pridelka na okužbo.

Črni princ

Črni princ, srednje zgodnje tehnično grozdje, je tudi francoskega izvora. Obdobje zorenja njegovih plodov obsega interval 120 - 125 dni. Grozdni grm je zelo bujen, trta dobro dozori, cvetovi so dvospolni. Za to sorto je značilna odpornost na nekatere bolezni, sposobnost, da prenese temperature pod -25 ° C.

Ločeno je treba omeniti ogromne velikosti jagod, grozdov grozdja Black Prince. Ob ustrezno nego teža grozda je lahko 0,8 - 1,5 kg. Oblika grozda je stožčasta, pri grozdju je jajčasta. Teža enega jagodičja je 10 - 12 gramov. Celuloza grozdja Black Prince je mesnata, vsebnost sladkorja v njej je zelo visoka.

Sira (Shiraz)

Starodavna sorta grozdja Syrah (Shiraz) ima starodavno zgodovino. Znanstvenikom ni uspelo doseči soglasja o izvoru sorte. Ena od različic pravi, da je prvotno rasla v bližini mesta Shiraz v Perziji, ki je v srednjem veku slovilo po odličnih vinih. Po drugi različici domovina sorta grozdja Syrah je dolina Rhone v Franciji. Ta sorta je odlična za pridelavo rdečih, rožnatih vin, ki veljajo za eno najboljših v Evropi.

Črni prst

Za srednje zrelo grozdje Black Finger je značilno obdobje zorenja 120-130 dni. Izvor sorte je ameriški, ime je dobila zaradi posebne oblike jagodičja, ki spominja na prst človeške roke. Vsako sortno grozdje ima značilno podolgovato obliko in tehta 10 - 12 gramov. Grm je visok in ima srednjo odpornost proti boleznim.

Velikost grozdov je zelo velika, njihova teža pogosto presega 1 kg. Zabeleženi so primeri, ko so grozdovi sorte Black Finger tehtali do 2 kg. Kljub solidni velikosti in veliki teži grozdov je njihova prevoznost zelo velika. Jagode te sorte so z razlogom zelo sladke odlična vsebina Sahara. Vrtnarji ugotavljajo zadostno odpornost pridelka proti zmrzali, njegov stabilen pridelek.

Veselje je črno

Namizno grozdje Black Delight, ki so ga vzgojili ruski znanstveniki, bo navdušilo vrtnarja zgodnji zmenki zorenje: 115 - 125 dni, močne trte, velike grozde (450 - 750 gr.), prijeten okus velikih mesnatih jagod s temno lupino. Glede na žensko naravo cvetov te sorte se bo vrtnar moral udeležiti opraševanja grmovja. Vsaka dvospolna sorta grozdja je primerna za opraševalce.

Zorenje sortnih poganjkov, ukoreninjenje sortnih potaknjencev ne bo povzročilo težav. Plod se začne pri 2-3 letih rasti. Kazalniki pridelka so odlični (200 kg / ha). Ta sorta lahko prenese zmrzali do -25 ° C, je odporna na pepelasto plesen, plesen, vendar jo zlahka prizadene siva gniloba.

Tsimlyansky črna

Don vinarji so postali znani po proizvodnji rdečih, rožnatih vin, pri proizvodnji katerih se uporablja črno grozdje Tsimlyansky, ki predstavlja tehnične sorte. Gojenje cimljanskega črnega grozdja poteka skupaj s sorto Plechistik.

Pojav cimljanskega črnega grozdja na ozemlju Rusije je dolžan Kozakom, ki so njegove sadike prinesli in posadili vzdolž reke Tsimla. Dolžina odraslih lian kulture doseže 6 m. Zorenje jagod je v 130 - 135 dneh. Za sortno grozdje je značilen trpek okus s posebno sadno-vanilijevo noto.

Črni biser

V vinarstvu je povpraševanje po grozdju Black Pearl - produktu domačih rejcev, uvrščenih na seznam srednje zgodnjih sort.

Zori do sredine septembra, v regijah s toplim južnim podnebjem - avgusta. Velikosti sortnih grozdov so povprečne, njihova oblika je valjasta ali valjasto-stožčasta. Teža enega grozda je približno 300 gramov. Grozdje je srednje velikosti, okroglo ali rahlo ovalno.

Kazalniki pridelka, vsebnosti sladkorja, kislosti plodov sorte Črni biser so povprečni, vendar so ocene degustacijskih lastnosti vin iz tega grozdja vedno visoke. Za sorto je značilna odlična odpornost proti zmrzali, vendar njena odpornost na bolezni ni najboljša. Najpogostejša okužba grmovja s pepelasto plesnijo.

Odessa črna

Odrsko črno grozdje, ki so ga vzgojili ukrajinski rejci, gojijo v Odesi, v regiji Nikolaev. Uporablja se pri proizvodnji namiznih in desertnih vin odlične kakovosti z najvišjo oceno degustacije.

Sortni grozd ima povprečno velikost, težo 150-200 gr. Oblika šopa je stožčasta, struktura je ohlapna. Za grozdje Odeskega črnega grozdja je značilna prisotnost dolgega, debelega stebla. Velikost jagod je majhna. Na grozdju opazimo prisotnost voščene prevleke. Češnjevo-trnova aroma je značilna za jagode, prijetnega okusa. Oder črne sorte Odessa je odporen na sivo gnilobo.

Original črna

Srednje zrelo grozdje Prvotna črna je vključena na seznam namiznih sort. Je rezultat dela rejcev iz Ukrajine. Gostota njegovih grozdov je nizka, vendar se to kompenzira z njihovo težo: 500 - 650 g, velike jagode, težke 7 - 10 g. Sortno grozdje ima vzdolžno obliko. Vsebnost sladkorja v plodovih je nizka (približno 15%), njihov okus je precej preprost. Vendar pa je to več kot izravnano z visoko oceno degustacije svežega grozdja.

Obrezovanje je treba opraviti zelo previdno. Za povečanje pridelka grozdja, učinkovito agrotehnične tehnike... Sorta Original black se je dobro izkazala v naših zimah. Vrtnarji so navdušeni nad povečano odpornostjo pridelka na večino značilnih bolezni.

Črna češnja

Hibridno grozdje Black Cherry so relativno nedavno vzredili rejci v Ukrajini. Sorta je dobila ime po značilnem okusu jagodičja, ki spominja na prezrele češnje. Zorenje je zelo zgodnje (100 - 105 dni). Polno zorenje plodov se pojavi sredi julija.

Vinogradni grmi, ki lahko rodijo na pastorkih, dvospolnih cvetovih. Za sorto Black Cherry je značilna prisotnost velikih, dolgih, ohlapnih grozdov, ki tehtajo 0,5 - 1 kg. Sortne jagode velike velikosti, ovalne ali jajčaste, z mesnato, gosto, sočno, sladko kašo.

Moldavska črna

Lepo moldavsko črno grozdje se v svoji domovini imenuje "koarnanyagrae". Upravičeno velja za ponos Moldavije, saj iz njega izdelujejo znana namizna vina. Močno moldavsko črno grozdje je sposobno poganjati trte, dolge do 2 m. Zorenje plodov je pozno in sega v začetek oktobra. Kazalniki donosa so visoki in stabilni. Velikosti sortnih jagod so velike, podolgovate oblike, barva kože je temno modra ali rdeče-vijolična.

Sorte so velike, z nekoliko podolgovato stožčasto obliko. Na gostoto grozdov vpliva metoda opraševanja enopolnih cvetov. Kot opraševalci se uporabljajo sorte Italija, Muškat, Senso, Karaburnu, Hamburg. Zamenjava vrst med moldavskim črnim grozdjem in opraševalnimi sortami je zaželena. Prav tako priljubljena umeten način opraševanje kulture.

Dragocene lastnosti črnega grozdja

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, uporabnih aminokislin, spojin, elementov v sledovih ima črno grozdje edinstvene zdravilne lastnosti, blagodejno vpliva na človeško telo.

Ne samo sveže jagode, sok, ampak tudi vinski izdelki, olja, suho sadje so dragoceni. Posušeno črno drobno grozdje, prijetnega okusa, vsebuje koristne antioksidante, ki lahko zavirajo proces staranja, nevtralizirajo agresivne manifestacije zunanjega okolja.

Dandanes ni problem okusiti mojstrovin vinarjev
od različne države... Obiskovalci vile Veli Vinogradi v Črni gori imajo zlasti laskave ocene degustacije lokalnih vin iz črnih sort grozdja. Visokokakovostna vina lahko ugodno vplivajo na počutje in zdravje, vendar naj bo njihova uporaba zmerna.