Savojsko zelje, gojenje iz semen in sajenje. Agrotehnika za gojenje različnih sort savojskega zelja. Video: setev savojskega zelja za sadike

Savojsko zelje je edinstven dietni izdelek, ki ga telo zlahka prebavi. V kulinariki ta pridelek upravičeno velja za najboljšo sestavino za pripravo zeljnih žemljev, solat, enolončnic, šnicl, nadevov zelenjavnih pit in začimbnih juh. Edino mesto, kjer ni uporabno, je fermentacija. Omeniti velja, da gojenje savojsko zelje se praktično ne razlikuje od gojenja najbolj priljubljene rastlinske kulture - belega zelja. Poskusimo podrobneje preučiti vprašanje, kako gojiti savojsko zelje in dati vrsto najbolj uporabna priporočila od izkušenih poletnih prebivalcev.

Opis in sorte

Nenavaden videz mehurčastih, valovitih listov in njihova modrikasto-zelena barva omogočata, da ta pridelek postane pravi okras vsakega vrta. Kljub dejstvu, da je ta rastlina zelo zahtevna glede rodovitnosti tal, je odporna proti zmrzali, prenaša sušo in je značilna povečana odpornost proti boleznim in škodljivcem, ki jedo listje.

Najbolj priljubljene sorte savojskega zelja med vrtnarji so: Vienna Early 1346, Yubileynaya 2170, Golden Early, Vertu 1340, Thaler F1, Kruzhevnitsa, Melissa F1, Sfera F1 itd.

Savojsko zelje: vzgoja iz sadik

Ta pridelek, tako kot brstični ohrovt in mnoge druge vrste iz te družine, gojimo v sadikah in na način brez semen. Za pridobitev sadik se semena hranijo v bledo rožnati raztopini kalijevega permanganata 10-15 minut, nato pa se sejejo v škatle do globine 0,5-1 cm, setev se običajno izvede prej 15.-20. marec.

Po setvi se zemlja navlaži, rahlo stisne na vrhu, škatla je prekrita s steklom in poslana v sobo s temperaturo +18...+20°C. Ko se pojavijo sadike, se steklo odstrani in škatla se za 4-5 dni premakne na hladno mesto s temperaturo +7..+8°C. Ko so sadike na hladnem, se vrnejo v toplo sobo, kjer se temperatura čez dan vzdržuje pri +15...+16°C, ponoči pa približno +10°C. Takšni pogoji ugodno vplivajo na nastanek dobrega koreninskega sistema. Sadike je treba po potrebi ves čas zalivati.

Ko se pojavi prvi pravi list, se kalčki posadijo v šotne lončke ali v navadne plastične skodelice z luknjo na dnu. Po približno 10 dneh se mlade rastline hranijo s kompleksnim gnojilom in nekaj tednov pred sajenjem stalno mesto– hranilna raztopina, pripravljena s hitrostjo 40 g amonijev nitrat za 10 litrov vode. Tudi v 10-14 dneh bo treba savojsko zelje utrditi, za kar v mestnih razmerah lonce s kalčki običajno premaknemo na balkon ali ložo, kjer občasno odpremo okna (najprej za nekaj ur, nato za 1 dnevno svetlobo). ure in na samem koncu kaljenja - za cel dan).

Sadike sadimo v prvih desetih dneh maja, po možnosti zjutraj. Shema sajenja za zgodnje sorte: 65x35 cm, za srednje pozno in pozno - 70x50 cm.

Na dan sajenja v vsako sadilno jamo globine 8-10 cm najprej vlijemo 1 liter raztopine, pripravljene iz razmerja 80 g superfosfata in 20 g amonijevega in kalijevega nitrata na 10 litrov vode. Nato se v vsako luknjo spusti 1. šotni lonček s kalčkom ali če so se sadike ukoreninile plastične skodelice, 1 poganjek naenkrat s grudo zemlje na koreninah, nato pa rastline prekrijemo z vlažno zemljo do spodnjih listov in na vrhu mulčimo s suho zemljo, kar preprečuje hitro izhlapevanje vlage. Da bi se izognili stresu mladih rastlin v primeru ponovne zmrzali, so postelje z njimi prekrite z lutrasilom.

Dobro letino spremlja gojenje savojskega zelja na rodovitnih podzolnih travnatih tleh. Priporočljivo je, da jeseni pripravite posteljo za mlade rastline - potrebno površino bo treba izkopati in dodati vsaki kvadratni meter 2 vedra komposta, pomešana z vedrom rečni pesek, 0,5 l pepela in 80 g granuliranega superfosfata.

Kako gojiti savojsko zelje na odprtem terenu?

Za razliko od prejšnje metode je manj težavno in bolj priročno posejati semena te poljščine neposredno v odprto zemljo, čemur sledi presajanje mladih rastlin na stalno mesto. V tem primeru so semena posejana pod filmom sredi aprila - v začetku maja. Po 35-40 dneh lahko sadike presadimo na stalno mesto.

Pri sejanju semena poskušajo ne zakopati pregloboko, pri čemer se držijo predpisane globine luknje 0,5-1 cm. Priporočljivo je, da semena najprej namočite v raztopini biostimulanta (2 kapljici na 100 ml), nato pa pri gojenju. Sadike savojskega zelja obdelajte s posebnimi pripravki, ki ščitijo pred bakterijskimi boleznimi.

Pri pripravi mesta za sajenje tega pridelka jeseni je dovoljeno dodati organska gnojila v tla - približno 5 kg na 1 m². Kisla tla bo vsekakor treba apneti.

Kdaj obirati?

Sorte zgodnjega zorenja lahko pobiramo takoj, ko glave zelja pridobijo zahtevano gostoto. Pozne sorte lahko celo pustimo pod snegom kar na gredici do januarja-februarja (takrat sneg pograbimo in glave zelja porežemo, nato pa jih pošljemo v hladno vodo). Nizke temperature izboljšajo že tako prijeten, nežen okus savojskega zelja in na noben način ne vplivajo na vsebnost hranilnih snovi v njem.

Savojsko zelje je svetloljubna rastlina. Dolga dnevna svetloba ugodno vpliva na nastanek zeljnih glav.

Od vseh vrst zelja je savojsko zelje zelo odporno proti zmrzali. Nekatere njegove pozno zorene sorte so še posebej odporne na mraz. Semena kalijo že pri temperaturi +3°C, intenzivna rast pa pri 16-18°C. Prehodni ohladitvi do 8 °C upočasnijo razvoj rastlin, ne ustavijo pa ga. Kalčki srednjih in zgodnjih sort prenašajo kratkotrajne zmrzali do -1-2 ° C, pozne - do -5-6 ° C.

Sadike savojskega zelja bolje prenašajo pomanjkanje vlage kot druge vrste zelja, vendar so odrasle rastline vlagoljubne. Vlaga intenzivno izhlapeva skozi velike liste in rastline potrebujejo redno zalivanje.

Kultura raje rodovitna tla in odziven na. Pozne sorte so bolj zahtevne pri hranjenju kot zgodnje sorte. Pri gojenju savojskega zelja na Uralu in v Srednji pas pretežno rabljen. Posebnost teh območij je takšna, da imajo le zgodnje dozorele sorte čas za oblikovanje v kratkem poletju. Rastline se razvijajo hitro, vendar organske snovi gnijejo počasi in zaostajajo za tem procesom.

Slabi predhodniki savojskega zelja so: redkev, repa, zelje, paradižnik, dobri pa krompir, korenje, stročnice. Razporeditev savojskega zelja je treba vsako leto spremeniti. Priporočljivo je, da zelenjavo ponovno posadite v gredice ne prej kot po 4 letih (glej).

Priljubljene sorte savojskega zelja

Glede na obdobje zorenja so sorte savojskega zelja razdeljene na:

• zgodnje zorenje - 105-120 dni;
• sredi sezone - 120-135 dni;
• pozno zorenje - več kot 135 dni.

Priljubljene zgodnje zorjene sorte savojskega zelja:

Priljubljene sorte savojskega zelja srednje sezone:

Priljubljene sorte pozno zorenja savojskega zelja:

Gojenje sadik savojskega zelja in sajenje v tla

Kako pravilno gojiti savojsko zelje?
Najprej morate pripraviti tla. prej jesensko kopanje prispevajte s hitrostjo 5 kg / 1 m 2. Spomladi zemljo pregnetemo, da jo napolnimo z vlago. Pred sajenjem zelja površino prekopljemo do globine 15 cm.

Semena zgodnjih sort so posajene za sadike sredi marca, sorte srednjega in poznega zorenja - sredi aprila. Ko se pojavijo kalčki, temperaturo znižamo na 8-10 °C.

Zalivanje se začne, ko se pojavijo embrionalni listi. Sadike zalivamo zjutraj, sledi prezračevanje. Pri močnem soncu so sadike zasenčene s časopisnim papirjem, namočenim v vodi.

Sadike sadimo po približno 2 tednih. Priporočljivo je, da zelje presadite v lončke s hranili. Korenino rastline odrežemo na tretjino dolžine.

Sajenje v tla se izvede po 40-45 dneh. V tem času naj bi se oblikovalo 4-5 pravih listov. Za zgodnje sorte na vrtu izberite dobro osvetljena območja, po možnosti na južnem pobočju. Če je vreme hladno, so rastline pokrite s filmom ali pokrovi, da se prepreči vijačenje.

Sajenje zgodnjih sort lahko razdelimo na več obdobij do konca maja. Srednje zorenje in pozno zorenje - posajeno junija-začetek julija.

Sheme sajenja savojskega zelja:

• zgodnje zorenje - 35x40 cm;
• sredi sezone - 50x50 cm;
• pozno zorenje – 60x60 cm.

Skrb

Skrb za savojsko zelje vključuje pletje, gnojenje in zatiranje škodljivcev.

Prvo rahljanje tal do globine 5-7 cm se izvede po sajenju rastlin v tla. Ko zemlja raste, se globina rahljanja poveča na 15 cm, čim globlje jo je treba zrahljati. Po 3-4 tednih rastline ozemljimo.

Zalivanje se izvaja enkrat na teden, v vroče vreme frekvenco je treba povečati. Zgodnje dozorele sorte so še posebej zahtevne glede vlage v maju, srednje dozorele in pozno dozorele sorte - v juliju in avgustu.

Ko zelje začne rasti, opravite prvo gnojenje. Od organske snovi se uporablja mullein (1:10).

Uporablja se naslednja sestava mineralnih gnojil:

• voda - 10 l;
• sečnina - 15 g;
• superfosfat - 40 g;
• kalijevo gnojilo - 15 g.

Naslednje hranjenje se izvede v fazi zvijanja glave zelja. V tem obdobju se koncentracija fosforjevih in kalijevih gnojil poveča za 1,5-krat.

Obiranje in skladiščenje

Savojsko zelje pobiramo od konca junija. Pomembno je, da zeljne glave, ki so nagnjene k razpokanju, takoj odstranimo. Obstaja tudi način, kako preprečiti pokanje. Če želite to narediti, izbrišite spodnji listi ali pa korenino porežemo z lopato.

Pozne sorte dobro prenašajo hladno vreme in rahle zmrzali. Izkoriščajo to lastnost, nekateri vrtnarji pustijo zelje v zimskih posteljah pod plastjo snega in ga po potrebi režejo, grabljajo sneg.

Savojsko zelje je shranjeno v škatlah ali na stojalih, položenih v eno vrsto. Optimalna temperatura skladiščenja je -1-3 °C.

Malo naših poletnih prebivalcev se odloči za gojenje savojskega zelja, saj mnogi menijo, da je to precej muhast pridelek.

Hkrati pa je zelo zdrava in okusna zelenjava, gojenje pa ne bo težko.

Vsak vrtnar, ki ima poletno kočo, lahko zlahka obvlada tehnologijo gojenja in v prihodnosti požanje bogato žetev in uživa v prijetnem okusu.

Savojsko zelje vsebuje veliko vitaminov: C, B, E, PP, kalij, kalcij, karoten, fosfor, natrij, baker, vlakna. Je nizkokalorična, krepi srčno mišico in izboljšuje sestavo krvi.

Sorte savojskega zelja

Razdeljen je na naslednje sorte:

• zgodnje (105-120 dni), ima ohlapno majhno glavo zelja. Hitro pridobite zelenje za priloge, juhe, solate. Nizek donos, nagnjen k razpokanju. Ni primerno za vlaganje, žetev po želji pobiramo že julija, skladiščiti je ni mogoče;
• srednja (120-135 dni), ima velike glave zelja, visok donos. Lahko se fermentira in shrani za dolgo časa sveže;
• pozno (140 in več dni), ima najboljše potrošniške in okusne lastnosti. Dolgo ostane svež in se lahko uporablja za predelavo. Akumulira najmanj nitratov.

Je precej svetloljubna, ljubi jugovzhodna, odprta južna pobočja. Za gojenje je primerna dolga dnevna svetloba (več kot 13 ur).

Nazaj na vsebino

Kmetijska tehnologija za gojenje zelja iz semen

Za gojenje sadik je treba seme posejati v škatlo z zemljo do globine enega centimetra. Za to je potrebna predhodna priprava: semena se dajo v topla voda 15 minut (temperatura 50 °C), nato za eno minuto potopimo v mrzlo vodo, nato 12 ur infundiramo v raztopini elementov v sledovih in nazadnje za 24 ur postavimo v hladilnik. Pred setvijo semena posušimo, da se ne oprimejo rok.

Diagram pravilne globine sajenja zelja: a-globoko, b-normalno, c-plitko.

Sobna temperatura mora biti 18-20 ° C, nato pa se zmanjša na 8 ° C toplote (da preprečite raztezanje rastlin). Po 9 dneh rastline posadimo v kozarce velikosti 6 krat 6 cm ali 8 krat 8 cm, zakopljemo v zemljo do kličnih listov.

Po pobiranju sadike zalijemo z raztopino kalijevega permanganata in postavimo na okensko polico, pri čemer v prvih nekaj dneh vzdržujemo temperaturo zraka približno 17-18 ° C. Po ukoreninjenju v tleh se dnevna temperatura zraka zniža na 13-14 ° C, nočna pa na 10-12 ° C.

Ko se zemlja izsuši, je treba sadike zaliti toplo vodo. najprej foliarno hranjenje se izvaja, ko se na rastlini pojavita dva prava lista. Če želite to narediti, eno tableto mikroelementov in eno čajno žličko kompleksno gnojilo raztopimo v dveh litrih vode.

Sadike, pridobljene iz semen, so posajene v rastlinjaku ali odprtem terenu, potem ko so rastline dosegle starost 35-50 dni in imajo 4-6 listov.

Približno dva tedna pred sajenjem se začne utrjevanje rastlin. To je potrebno, da so popolni in odporni na naravne negativne dejavnike.

Skodelice zelja odnesemo na teraso, balkon ali rastlinjak. Pomembno je, da je dnevna temperatura okoli 5°C. Ponoči se rastline vrnejo v sobo. Drugo foliarno hranjenje se izvede v prvih dneh utrjevanja. Če želite to narediti, vzemite 1 žlico magnezijevega sulfata in raztopine sečnine na vedro vode. Rastline prenehamo zalivati ​​1 teden pred sajenjem, na dan presajanja pa jih obilno zalijemo.

Zelje je treba posaditi globoko v zemljo za 1-2 cm, vzdrževati razdaljo 30-50 cm v vrsti (to je odvisno od sorte), razmiki med vrstami naj bodo približno 70 cm, da so velike glave zelja za rast, v vsako luknjo vlijemo 2 žlici superfosfata, 1 čajno žličko sečnine, 2 skodelici lesni pepel. Da mlade rastline, ki se niso imele časa prilagoditi okolju, ne bi izgorele na soncu, jih je treba prve dni zasenčiti.

Nazaj na vsebino

Skrb za savojsko zelje

Shema pikiranja sadik kapusnic: (1 - pravilno, 2,3,4 - nepravilno (2 - korenina je upognjena, 3 - korenina ni v stiku z zemljo, 4 - sadika je fino pikirana).

Nadaljnje faze gojenja zelja ne bodo težke. Glavna stvar je pravilno in redno zalivanje. Savojsko zelje je precej vlagoljubno. V prvih dneh je treba redno zalivati: 8 litrov vode na 1 kvadratni meter vsak drugi dan ali dva. Nato zmanjšajte zalivanje na enkrat na teden, povečajte porabo vode na 13 litrov na kvadratni meter. Tla je treba zrahljati tedensko do globine 8 cm.

Zelje je treba ozemljiti 20 dni po sajenju, postopek ponoviti po desetih dneh. Hilling blagodejno vpliva na koreninski sistem, ki pa zagotavlja dobra hrana rastlina.

Za gojenje tega pridelka, ilovnata, šotna tla, vendar ne močvirnato. Zgodnje sorte sadimo v toplem prostoru, srednje in pozne pa se bodo ukoreninile v nižinah.

Pred sajenjem zelja ne smete izkopati zemlje. Če je zemlja ohlapna, jo je treba stisniti.

Kislost tal, na kateri raste pridelek, mora biti nevtralna, ph=6,5-7,5. Če v poletni koči najdemo kislico, poljsko bič in lesno kislico, to pomeni, da je zemlja kisla. To pomeni, da je treba dodati apno. Njegov delež se giblje od 0,3 do 0,7 kg na kvadratni meter, odvisno od gostote in kislosti tal. Najprej potresemo z apnom in nato z gnojem. Potem se vse razkoplje.

Ugodni predhodniki so krompir, korenje, čebula, kumare, žita in stročnice.

Neugodni predhodniki: pesa, zelje, redkev, paradižnik, repa, redkev. Savojsko zelje lahko posadite v to gredo šele po štirih letih.

Semena zgodnjih sort savojskega zelja sejemo 5.-10. pozne sorte- 10.-20. marca ali aprila pod filmom ali na odprtem terenu.

Kljub dejstvu, da savojsko zelje ni tako razširjeno kot belo zelje, si ta pridelek vseeno zasluži pozornost. Čeprav je v donosu slabši od drugih vrst, je odporen na škodljive učinke okolju jih prekaša. Gojenje savojskega zelja ni težko. Če želite to narediti, morate upoštevati priporočila za sajenje in nego rastline na vseh stopnjah njenega razvoja.

Gojenje sadik savojskega zelja doma

Metoda sadik vam omogoča, da pospešite proces zorenja in približate žetev.

Kdaj saditi sadike

Čas setve savojskega zelja lahko določite na podlagi obdobja zorenja izbrane sorte in časa, ko naj bi pridelek pobrali.

Zgodnje sorte zelja sejemo sredi marca, srednje sorte - konec marca-aprila, pozne sorte - v začetku aprila. Poleg tega je čas sajenja rastlin na odprtem terenu odvisen od podnebnih razmer. Sadike zgodnjih sort presadimo praviloma 45–50 dni po setvi, srednje in pozno zrele sorte - po 35–45 dneh.

Da bi savojsko zelje dobili prej, ga gojimo s sadikami Priprava

Najbolje je, da substrat pripravite jeseni, če pa to ni bilo mogoče, ga lahko pripravite pred setvijo. Tla za zelje morajo biti lahka in rodovitna.
Glavne sestavine v njegovi sestavi so šota, travna zemlja in pesek v enakih razmerjih.

Če je zemlja očitno kisla, dodajte 1 žlico. l. pepel ali apno na 1 kg zemlje. Pepel bo služil tudi kot gnojilo in zaščita pred črno nogo. Poleg tega se substrat zemlje za dezinfekcijo obdela s Fitosporinom ali kalijevim permanganatom. Pri pripravi tal za sadike savojskega zelja se uporabljajo travna tla, pesek in šota. Za sejanje semen zelja za sadike lahko uporabite kokosov substrat z vermikulitom (3:1). Kokosova vlakna zaradi svoje strukture pospešujejo prehajanje vlage in zraka, vermikulit pa vsebuje prehranski elementi, ki pozitivno vpliva na razvoj korenin in zmanjšuje verjetnost črne noge. Nič manj pogosta za setev semen

šotne tablete

. Vsebujejo stimulanse rasti, minerale in snovi za zaščito pred bakterijami. Zmogljivosti Sadike savojskega zelja lahko gojite v skoraj vseh posodah, vendar morate upoštevati, da so sadike tega pridelka precej krhke in njihova poškodba vodi do zastoja v rasti.
Sadike lahko gojite v kasetah, sadilnicah ali kozarcih.

Posamezne posode so lahko narezane na plastične steklenice, pločevinke ali škatle.

Savojsko zelje lahko sejemo v ločene skodelice Če je sadik malo, jih je bolje posaditi v ločene skodelice ali posode, iz katerih bodo rastline posajene v odprto zemljo brez pobiranja. Posoda za pristanek mora biti z

drenažne luknje

, ki bo preprečil stagnacijo vlage v tleh.

Priporočljivo je, da semena pred setvijo razvrstite tako, da izberete srednje velika in velika. Da bi to naredili, jih damo v 3% raztopino soli za 5 minut. Majhna zrna bodo plavala, težka pa se bodo usedla na dno - uporabiti jih je treba za sajenje. Poleg tega je treba semenski material opraviti postopek dezinfekcije, za katerega je namočen v raztopini kalijevega permanganata. To pomaga preprečiti razvoj glivičnih in bakterijskih bolezni. Namakanje traja 20 minut, nato semena speremo v čisti vodi.

Pri pripravi semen savojskega zelja za setev jih obdelamo s kalijevim permanganatom.

Na tem predsetveno obdelavo se ne konča. Za hitrejše kalitev savojskega zelja se semena za 12 ur postavijo v raztopino Epina, za kar se 1 kapljica snovi razredči v 0,5 litra vode. Kaljivost semena lahko izboljšamo s kaljenjem. Da bi to naredili, jih damo v vodo pri temperaturi 50 o C za 15 minut. Potem sadilni material prenesemo v hladilnik (1–2 o C) in pustimo en dan, po katerem se posušijo in začnejo sejati.

Barvna semena zelja ne potrebujejo predhodna priprava, saj je proizvajalec že poskrbel za to.

Postopek sajenja korak za korakom

Semena se sejejo v naslednjem zaporedju:

Video: setev savojskega zelja za sadike

Nega sadik

Da bi se sadike normalno razvijale, je treba za to ustvariti optimalne pogoje.

Temperatura

Savojsko zelje kali 5–7 dni po setvi. Po tem odstranite film, sadike prenesite na svetlo mesto in zagotovite temperaturni režim 10–12 o C in podnevi in približno 8 o C ponoči, kar bo preprečilo raztezanje sadik. Pri tej temperaturi se rastline hranijo en teden, nato pa se jim da več udobne razmere

: podnevi - 20 o C, ponoči - 18 o C.

Razsvetljava Za normalen razvoj sadik je potrebno zagotoviti zadostna količina sveti 12 ur. Najbolje je, da škatlo z mladimi sadikami postavite na okensko polico

južna stran in ustvarite razpršeno svetlobo, za katero se uporabljajo beli listi papirja. Pogosto se zgodi, da trajanje

dnevne ure

in intenzivnost osvetlitve sta nezadostna, zaradi česar sadike oslabijo in se raztegnejo. V tem primeru boste morali namestiti dodaten vir svetlobe - fluorescenčne sijalke ali sodobne fitolampe, LED vire. Postavimo jih nad rastline na višini 25 cm.

Za dober razvoj sadik je potrebno vzdrževati vlažnost tal pri 75% in vlažnost zraka pri približno 85%. Pomanjkanje vlage poslabša stanje sadik: porumenijo in ovenijo. Hkrati se je treba izogibati prekomernemu vlaženju in stagnaciji vode, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni, zlasti črne noge.
Savojsko zelje ljubi vlago, zato se vlažnost tal vzdržuje pri 75%, vlažnost zraka pri 85%, za kar se lahko v vročih dneh zatečete k škropljenju.

Tla je treba navlažiti, ko se izsušijo. zgornji sloj, in zalivajte samo z ustaljeno vodo sobna temperatura.

Za izboljšanje izmenjave zraka se tla po zalivanju zrahljajo in prostor s sadikami prezračuje.

Izbira savojskega zelja

Če sadike postanejo šibke, jih lahko poskusite rešiti s potapljanjem. Pobiranje se izvaja v ločenih skodelicah ali v večjih škatlah po oblikovanju enega pravega lista. Kot talni substrat se uporablja pesek in travna zemlja v enakih razmerjih, primerna pa je tudi univerzalna zemlja za sadike.

Zaporedje dejanj: Za hitrejše okrevanje presajenih sadik jih je treba zaščititi pred neposredno sončni žarki

.
Prve dni po pobiranju poskrbite za temperaturo 22–25 o C in se izogibajte premočevanju tal. Nato se ustvarijo pogoji, ki so znani tej kulturi - 14–16 o C podnevi, 6–10 o C ponoči in 12–16 o C v oblačnem vremenu.

Pred sajenjem sadik na mestu je priporočljivo utrditi rastline. Če želite to narediti, v prostoru, kjer gojimo sadike, dva dni rahlo odprite okno za 3-4 ure. V naslednjih nekaj dneh se škatle odnesejo na verando ali izolirano ložo, ki zagotavlja zaščito pred neposredno sončno svetlobo. Čas se vsak dan povečuje. Šesti dan utrjevanja se zalivanje ustavi, škatla ali skodelice s sadikami se ves dan postavijo na prosto: v takšnih pogojih se sadike hranijo do sajenja na vrtu. Pred sajenjem sadik savojskega zelja v odprto zemljo je potrebno rastline utrditi Sajenje sadik se začne maja, točen čas pa je odvisen od podnebnih razmer. Do tega trenutka naj bi rastline dosegle višino 15–20 cm, bile temno zelene barve, imele dobro razvit koreninski sistem, zdrava in močna stebla s 5–6 listi.

Dobri predhodniki so stročnice, žita, pesa, čebula, krompir in kumare. Bolje je, da savojskega zelja ne sadite po križnicah (redkev, redkev, zelje, rutabaga).

Sadike posadimo na globino 8–10 cm in zalijemo s hranilno raztopino na osnovi mineralnih gnojil.

Glede na sorto zelja bo odvisna lokacija rastlin na rastišču: za zgodnje sorte sadike sadimo po vzorcu 65x35 cm, za srednje in srednje pozne sorte - 70x50 cm. Pod sadikami naredimo luknje 8–. 10 cm globoko in vlijemo 1 liter hranilne raztopine (80 g superfosfata), 20 g amonijevega in kalijevega nitrata na 10 litrov vode). Sadike v zabojih je treba najprej zaliti. Kalček previdno odstranimo skupaj s grudo zemlje, položimo v sadilno jamo in potresemo z zemljo do višine spodnjih listov, nato zalijemo in mulčimo s suho zemljo: zastirka preprečuje hitro izhlapevanje vlage. Če je možnost povratne zmrzali, nato posteljo zelja pokrijte z lutrasilom.

Lutrasil je netkani material, izdelan iz polipropilenskih vlaken, namenjen zaščiti rastlin pred nepredvidljivimi vremenske razmere.

Gojenje savojskega zelja iz semen na odprtem terenu

Savojsko zelje se lahko goji ne samo s sadikami, ampak tudi z neposredno setvijo semen v odprto zemljo z uporabo pokrivnega materiala.

Datumi pristanka

Čas setve je odvisen od izbrane sorte in vremenskih razmer. Najbolj ugoden čas je maj, vendar lahko posadite tudi aprila, če posteljo najprej pokrijete s filmom, da se zemlja ogreje. Semena zelja kalijo pri temperaturi 2–3 oC, vendar morajo biti za normalen razvoj ti kazalniki znotraj 15–20 oZ.

Priprava zemlje in semen

Za savojsko zelje so primerna ilovnata, travnato-podzolična, peščeno ilovnata tla. Bolje se je izogibati sejanju na glinastih tleh. Prostor mora biti ves dan dobro osvetljen. Tla je priporočljivo pripraviti jeseni, za kar:

• dodajte gnoj ali kompost v količini 5 kg na 1 m2, pa tudi mineralna gnojila;
• na šotnih območjih boste morali dodati 20–40 g kalijevega klorida na 1 m2;
• na lahkih in peščenih ilovnatih tleh, ki so revna s kalijem in fosforjem, poleg gnoja dodamo 40 g superfosfata in 15 g kalijevega klorida na 1 m2;
• na kislih ilovicah dodamo pepel ali apno (100 g na 1 m2), da zmanjšamo stopnjo kislosti.

Postopek priprave semenski material podobno kot pri pripravi semen ob sajenju sadik.

Kompost je odlično organsko gnojilo pri jesenski pripravi mesta za savojsko zelje.

Postopek setve po korakih

Da bi semena vzklila skupaj, je treba upoštevati tehnologijo sajenja. Če želite to narediti, izvedite naslednje korake:

1. V gredico naredite majhne jamice in jih zalijte tako, da je zemlja namočena do globine 20 cm.
2. V vsako luknjo dodajte 1 žličko. pepela in sečnine, nato položite 3-4 semena na globino 3-3,5 cm.
3. Vsako luknjo potresemo z zemljo in jo rahlo potlačimo.
4. Vrh pokrijte z rezano plastično steklenico ali filmom.

Shema sajenja savojskega zelja je podobna sajenju sadik v odprtem terenu, vendar je mogoče uporabiti drugo možnost: zgodnje zelje 45x45 cm, za kasneje - 50x50 cm.

Video: sejanje semen zelja v odprto zemljo

Skrb za savojsko zelje

Glavne kmetijske prakse, ki jih potrebuje savojsko zelje, so zalivanje, rahljanje, gnojenje in osvetlitev.

Zalivanje

Kljub dejstvu, da pridelek ljubi vlago, ga je treba zalivati ​​pri korenu in ne od zgoraj, kot to počnejo nekateri vrtnarji.

Tako zalivanje lahko povzroči okužbo s sluzno bakteriozo, ki bo uničila pridelek. Če je vreme suho, je v najbolj vročih urah priporočljivo vlažiti zrak s pršenjem rastlin vsakih 15 minut. Rahljanje ni nič manj pomembno, saj spodbuja oskrbo koreninskega sistema s kisikom in odstranjevanje plevela. Da bi bolje oblikovali stranske korenine, je treba rastline nenehno nagniti.

Hranjenje Savojsko zelje hranimo skozi celotno obdobje rasti. Če posevek gojimo z direktno setvijo v tla, je gnojenje najbolje opraviti 3 tedne po sajenju. Za to se pripravljajo hranilna raztopina iz mulleina (0,5 l) in sečnine (1 žlička), ki jih razredčimo v 10 l vode. Dva tedna kasneje se izvede še eno hranjenje z nitroamofosko (2 žlici na 10 litrov vode). Zelje se dobro odziva na gnojenje organska gnojila

, ki uporabljajo infuzijo mulleina z dodatkom sečnine

Bolezni in škodljivci savojskega zelja

Ko so sadike posajene v odprto zemljo, je treba rastlinam zagotoviti zaščito pred škodljivci, ki lahko povzročijo precejšnjo škodo prihodnji letini. Križni bolhač pušča na listih majhne vdolbine, ki se sčasoma spremenijo v luknje. Če je škodljivec odkrit na Za zaščito razvoja rastline se uporablja netkani pokrivni material za pokrivanje zeljne postelje. Poleg tega se zatečejo k opraševanju nasadov z mešanico tobačnega prahu in pepela v razmerju 1:2 (da se mešanica bolje obdrži na rastlinah in je veter ne odnese, rastline najprej poškropimo z vodo).
Če je bolšjih hroščev veliko, se postelje zdravijo z Actellikom. Ko so listi zelja poškodovani križnica

ostanejo jamice, ki se kasneje spremenijo v luknje
Za zelje so nevarne gosenice: jajčeca odlagajo na liste. Pod vplivom teh škodljivcev se listje zelja izmaliči, najslabše pa je, da lahko gosenice dosežejo osrednji del, zaradi česar se bo oblikovanje zeljne glave ustavilo. Škodljivca, skupaj z gnezdi in jajci, je mogoče zbrati ročno ali obdelati z Intavirjem.

Gosenica lahko poškoduje ne le liste zelja, ampak doseže tudi glavo zelja Veliko škodo na zelju povzroča kapusova muha, ki odlaga jajčeca na korenine.
Rastlina začne veneti, zboli in morda se zdi, da ji primanjkuje vlage. Vendar tudi z zadostnim zalivanjem stanje ostane nespremenjeno. Opraševanje s tobakom ali vranjekom daje dobre rezultate kot sredstvo zatiranja škodljivcev. Poleg tega lahko zalivate s slano vodo (1 žlica soli na 1 liter vode), kar bo odpravilo venenje listja, ko ga napade muha. Učinkovite kemikalije, ki jih lahko uporabite, so Topaz, Karbofos, Iskra.

Ko nasade poškoduje kapusova muha, rastline ovenijo in zbolijo, kar je podobno pomanjkanju vlage. Zelje pogosto prizadenejo glivične bolezni. Eden od teh je črna noga. Na prizadeti rastlini se v območju korenin oblikujejo temne lise. Steblo mladih sadik najprej postane vodnato, nato pa porjavi in ​​zgnije. Pri odraslih nasadih zelja prizadeto območje potemni in se izsuši, kar vodi do znatnih zaostankov v rasti. Preventivni ukrepi
je vzdrževanje vlage v tleh na optimalni ravni. Od bioloških sredstev, ki so primerna za zaščito, lahko uporabite Fitosporin-M, od kemičnih pa Hom, Metaxyl. S temi pripravki se razpršijo sadike in koreninski sistem med presajanjem.Črna noga

- najpogostejša bolezen sadik zelja, pri kateri nastane zatemnitev v območju korenin stebla Še nekaj Savojsko zelje, katerega vzrok je zamašitev tal - clubroot. Na rastlinah najprej porumenijo in ovenijo robovi listov, zeljna glava se ustavi v razvoju, pade tudi na stran, na koreninskem sistemu pa se pojavijo izrastki. Ker posebna zdravila za boj proti bolezni trenutno ne obstaja, se uporabljajo protiglivična sredstva
(Trichodermin, Previkur, Topaz).

Okužbo zelja s palico lahko ocenimo po porumenelosti in venenju listov na robovih ter zastoju v razvoju zeljne glave. Fusarium wilt vpliva na sadike, kar negativno vpliva na kakovost pridelka. Ko se bolezen pojavi, listi porumenijo, nato ovenijo in odpadejo. Za preventivne namene se zalivanje izvaja z dodatkom Fitosporin-M. Priporočljivo je odstraniti prizadete rastline in obdelati posteljo zelja s fungicidi, kot so Topsin-M, Tecto, Benomil. Treba je upoštevati kolobarjenje, sežgati prizadete rastline, razkužiti zemljo jesensko obdobje bakrov sulfat

(5 g na 10 litrov vode).

Sorte in hibride, odporne proti fuzariju, lahko posadite, na primer Vertu 1340.

Pri fuzarioznem ožigu listi zelja porumenijo, nato ovenijo in odpadejo.

Obiranje in skladiščenje Priporočljivo je, da začnete nabirati savojsko zelje v suhem vremenu. Uporablja se za rezanje glav oster nož . Zgodnje sorte se pobirajo junija - v začetku julija, pozne sorte - sredi jeseni. Ker pozno zoreče zelje prenese zmrzali do -7 o C, ga odstranimo iz gredic čim pozneje. Zgodnje sorte niso predmet dolgoročno skladiščenje , zato se porabijo skoraj takoj. Kar zadeva pozne sorte, ko prave pogoje
Ko so shranjene, glave ne izgubijo svoje svežine in koristi šest mesecev.

Pozne sorte savojskega zelja so odporne na mraz, zato pridelek poberemo z vrta čim pozneje. Po obiranju je priporočljivo, da ga prekrijete z zdrobljeno kredo in pustite dva dni v suhem prostoru.

Po tem se zelje prenese v prostor, kjer bo shranjeno pri vlažnosti 90–95% in temperaturi od 0 do 3 o C.

Med obiranjem ni treba rezati korenin in pecljev: zelje lahko skupaj s koreninami obesimo v klet. Če je podzemni del odrezan, se glave shranijo s peclji navzgor in potresemo s suhim peskom.

Video: shranjevanje pridelka zelja do pomladi Savojsko zelje spada med nezahtevne rastline in ne zahteva posebna pozornost . Odpornost proti zmrzali pridelka omogoča gojenje tudi na ostrih območjih. Če ste navdušen vrtnar, potem savojskega zelja ne smete spregledati, saj ga lahko gojite ne le kot zelenjavni pridelek, vendar se uporablja tudi za okrasitev območja zaradi svojih lepih listov.

Sajenje in nega savojskega zelja (na kratko)

• Pristanek: setev semen za sadike - v začetku ali sredi marca, sajenje sadik v tla - konec aprila ali v začetku maja.
• Razsvetljava: močna sončna svetloba.
• Tla: peščeno ilovnato, ilovnato in rahlo ilovnato, s pH 6,5-7,0.
• Zalivanje: prvič - vsak drugi dan ali dva pri porabi 8 litrov vode na m², po ukoreninjenju sadik - enkrat tedensko pri porabi do 13 litrov vode na m².
• Hranjenje: teden dni po sajenju sadik - raztopina mulleina (1:10) ali tekoči mineralni kompleks: na 10 litrov vode - 15 g sečnine, 40 g superfosfata in 15 g kalijevega sulfata. Med oblikovanjem zeljnih glav - raztopina mineralnega kompleksa z dvojnim odmerkom kalijevega in fosforjevega gnojila.
• Razmnoževanje: seme.
• Škodljivci: prizadenejo ga križnice in črni bolhači, ščipalke, kosmiči, brstične muhe, hrošči, skrivnostni rileči, krti, beli molji, kapusove muhe in polži.
• bolezni: črna noga, črna obročasta pegavost, traheomikoza, fomoza (ali suha gniloba), vaskularna bakterioza, lažna pepelasta plesen, palica, belle, alternaria in mozaik.

Več o gojenju savojskega zelja preberite spodaj.

Savojsko zelje - opis

Kakšno savojsko zelje? Kako ločiti savojsko zelje od drugih sort zelja? Tako kot belo zelje daje velike glave, vendar ne tako velike in bolj ohlapne, medtem ko so nagubani temnozeleni listi savojskega zelja precej tanjši. To je pravzaprav vse, kar navzven razlikuje savojsko zelje od belega zelja. Savojsko zelje je odporno proti zmrzali. Njegove neposredne sorodnice so repa, rutabaga, redkev, redkev in gorčica, pa tudi vse druge vrste zelja. Povedali vam bomo, kako in kdaj sejati savojsko zelje za sadike, kako raste savojsko zelje na odprtem terenu, katere sorte savojskega zelja obstajajo, kakšne so prednosti savojskega zelja in kakšne so njegove kontraindikacije.

Gojenje savojskega zelja iz semen

Kdaj sejati savojsko zelje za sadike.

Če želite savojsko zelje dobiti v začetku julija, kupite semena zgodnjih sort in jih sejte za sadike v začetku ali sredi marca. Pozne sorte sejemo za sadike sredi aprila.

Pred setvijo je treba semena obdelati: za četrt ure jih položite v vodo pri temperaturi 50 ºC, nato jih za minuto potopite v ledeno vodo, nato jih za 12 ur postavite v raztopino mikroelementov, nato sperite. to čisto vodo, hranite v hladilniku en dan, odstranite in posušite, da se semena ne oprimejo vaših rok.

Gojenje sadik savojskega zelja.

Semena savojskega zelja posejte v razlito močno raztopino kalijevega permanganata. mešanica zemlje, sestavljen iz enakih delov travnato zemljišče, pesek in šota. V vlažnem substratu naredimo plitve utore v razmaku 3 cm drug od drugega, vanje posejemo semena v korakih po 1 cm, previdno posadimo na globino 1 cm, pridelke pokrijemo s steklom in hranimo pri temperaturi 18 ºC, substrat po potrebi poškropimo z vodo. Kalčki se lahko pojavijo v petih dneh ali enem tednu. Takoj ko se pojavijo poganjki, pokrov odstranimo in posevke prestavimo na svetlo mesto, kjer temperatura ni višja od 8 ºC.

Izbira savojskega zelja.

V fazi razvoja kličnih listov ali prvega pravega lista sadike sadimo v ločene lončke. Sadike pred pikiranjem dobro zalijemo, da sadike lažje odstranimo iz zemlje, med presajanjem pa jim korenine skrajšamo za tretjino dolžine.

Presajene rastline zalijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata. Nekaj ​​dni po pobiranju potrebujejo sadike savojskega zelja zaščito pred neposredno sončno svetlobo. Temperatura sadik v prvih treh dneh naj bo 17-18 ºC, ko se sadike ukoreninijo, jo znižamo na 13-14 ºC podnevi in ​​10-12 ºC ponoči. Ko se zemlja posuši, jo navlažimo z vodo pri sobni temperaturi in ko se razvije prvi par pravih listov, sadike nahranimo z raztopino žličke kompleksnega gnojila in tablete, ki vsebuje mikroelemente, v 2 litrih vode.

Kdaj posaditi savojsko zelje v zemljo.

Savojsko zelje sadimo v odprto zemljo, ko imajo sadike že 2-3 pare pravih listov. Dva tedna pred sajenjem izvedemo foliarno hranjenje sadik, ki jih poškropimo z raztopino žlice sečnine in enako količino kalijevega sulfata v 10 litrih vode, po kateri se sadike začnejo utrjevati, sadike pa dnevno jemljejo za nekaj časa na balkon ali teraso, kjer temperatura zraka ni nižja od 5 ºC, in postopoma povečujte čas bivanja v temperaturnih razmerah, ki so blizu vrtnim. Vendar ne pozabite, da se sadike bojijo prepiha. Ko sadike lahko ves dan preživijo na svežem zraku, jih lahko začnete presajati v gredico.

Tla za savojsko zelje.

Kako raste savojsko zelje? Kakšne pogoje potrebuje za normalno rast in razvoj? Bolje je, da postelje za savojsko zelje postavite na južna ali jugovzhodna pobočja, saj potrebujejo toploto in svetlo svetlobo. Mesto za savojsko zelje je treba vsako leto spremeniti. Peščena, ilovnata in kisla tla– optimalna kislost tal pH 6,5-7,0. Savojsko zelje dobro uspeva na lahkih ilovnatih, ilovnatih in peščena ilovnata tla. Najboljši predhodniki savojskega zelja so čebula, pesa, paradižnik, fižol, krompir, kumare in trajna zelišča, najslabše pa so vse sorte zelja, redkev, redkev, repa, rutabaga in vodna kreša. Po križnicah lahko savojsko zelje posadite šele po 4-5 letih.

Kako posaditi savojsko zelje.

Kako posaditi savojsko zelje na odprtem terenu? Pred sajenjem je jeseni obvezna priprava mesta. Tla v gredici globoko prekopajo, počakajo, da pleveli vzklijejo, jih odstranijo, nato izvedejo enakomerno apnenje in ponovno prekopljejo območje. Spomladi na vsak m² dodamo 3-4 kg gnilega gnoja ali komposta, 30-40 g kompleksnega mineralnega gnojila ali 100-200 g lesnega pepela in ponovno prekopljemo zemljo do globine 20 cm.

Kako posaditi savojsko zelje? Sadike 2 uri pred sajenjem temeljito zalijte, da jih boste lažje odstranili iz lončkov. Pri sajenju sadike zakopljemo do kličnih listov. Razdalja med zgodnjimi sadikami v vrsti mora biti od 35 do 40 cm z razmikom med vrstami 40-45 cm, sorte srednjega zorenja so posajene po vzorcu 50x50, pozne sorte pa po vzorcu 60x60 cm. Po sajenju zelje zalijemo. Sprva, ko sadike rastejo, jih zasenčite pred sončnimi žarki. Če grozi nočna zmrzal, savojsko zelje pokrijte s folijo, dokler nevarnost ne mine.

Kako gojiti savojsko zelje

Skrb za savojsko zelje.

Gojenje savojskega zelja poteka po enakih pravilih kot gojenje katere koli druge sorte zelja. Savojsko zelje na odprtem terenu zahteva zalivanje, rahljanje, nabiranje in odstranjevanje plevela, pa tudi gnojenje in zaščito pred boleznimi in škodljivci. Takoj po sajenju sadik v gredico zemljo najprej zrahljamo do globine 5-7 cm in hkrati odstranimo plevel. Naslednje rahljanje izvedemo do globine 12-15 cm, suha in lahka tla rahljamo manj globoko, na mokrih in težjih tleh pa globoko rahljamo. Vsak teden poskusite zrahljati tla na mestu.

3-4 tedne po sajenju se vse sorte savojskega zelja ozemljijo, pozno dozorele sorte pa dvakrat v sezoni - drugič pred zaprtjem listov.

Zalivanje savojskega zelja.

Gojenje in skrb za savojsko zelje je nemogoče brez načrtovanega režima namakanja. Prvič po sajenju sadike zalivamo vsak drugi dan ali dva z 8 litri vode na m², kasneje se število zalivanj zmanjša na enkrat tedensko, vendar se poraba vode poveča na 13 litrov na m² zemlje. Največja potreba po vlagi pri zgodnjih sortah je v maju, pri poznih sortah pa je močnejša od sredine julija do sredine avgusta. Vreme lahko prilagodi urnik namakanja: če ima poletje pogoste padavine, boste morali savojsko zelje redkeje zalivati, v suhem vremenu pa morate skrbno spremljati stanje njegovih listov, da rastlino rešite pred žejo v času.

Hranjenje savojskega zelja.

Takoj, ko se sadike po sajenju v tla prilagodijo in začnejo rasti, jih nahranite z raztopino mulleina v razmerju 1 del gnojila na 10 delov vode ali kompleks mineralnih gnojil - 15 g sečnine, 15 g kalija. gnojilo in 40 g superfosfata, raztopljenega v 10 litrih vode. Ko se savojsko zelje začne zvijati, ga ponovno nahranimo mineralna gnojila, povečanje stopnje superfosfata in kalijevega sulfata za en in pol krat.

Predelava savojskega zelja.

Kot preventivno zdravljenje pred škodljivci, predvsem pred križnicami, rastline na gredici posujte z lesnim pepelom, pri čemer uporabite kozarec sredstva na 1 m². Preprečevanje glivičnih bolezni je obdelava substrata, v katerem rastejo sadike, z močno raztopino kalijevega permanganata.

Škodljivci in bolezni savojskega zelja

Bolezni savojskega zelja.

Bolezni savskega zelja in drugih križnic so pogoste. Najpogosteje ima pridelek težave zaradi črne noge, črne obročaste pegavosti, traheomikoze, fomoze (ali suhe gnilobe), vaskularne bakterioze, peronospore, klobase, levkoreje, alternarije in mozaika.

Alternaria ožig– glivična bolezen, ki se pojavi na listih zelja kot majhne rjave nekrotične lise.

Belle ne prizadene samo zelja, ampak tudi hren, redkev in druge rastline, ki so po bolezni z platnom videti, kot da bi jih polili z vodo. oljna barva. Razvoj bolezni vodi v porjavitev in sušenje prizadetih tkiv.

Kila se kaže kot vretenaste in kroglaste izrastke na koreninah zelja, ki sčasoma dobijo rjavo barvo in zgnijejo. Prizadeti primerki zaostajajo v razvoju in ovenijo.

peronospora izgleda kot rumenkaste lise na zeljnih listih, na spodnji strani pa se tvori belkasta prevleka. Pege na spodnjih listih imajo rdečkasto rumen odtenek.

Mozaik se kaže z naslednjimi simptomi: na mladih listih se pojavi vzorec, ki jih napne tako, da se žile upognejo, zaradi česar se listi deformirajo. Nato se na listih pojavi temno zelena obroba, tkivo med žilami pa se prekrije s svetlimi nekrotičnimi pikami.

Vaskularna bakterioza Najprej iznakaže robove listov savojskega zelja: porumenijo, na dotik postanejo pergamentni, njihove žile pa črnijo. Mlade rastline odmrejo, zrelejše se razvijajo neenakomerno.

Fomoz Prizadene klične liste sadik, njihove korenine in stebla - na njih se pojavijo blede pike s črnimi pikami. Na listih in štorih zrelega zelja se pojavijo rjavkaste lise s temno obrobo; spodnji listi postanejo modri ali vijolični. Rastline se prenehajo razvijati, njihova tkiva so uničena in na njih nastane suha gniloba.

traheomikoza, oz fuzarijska uvelost, ohrovtove liste obarva rumenozeleno, postanejo letargični, se razvijajo neenakomerno, se deformirajo in odpadajo.

Črna obročasta lisa se kaže kot številne proge in lise na listih zelja med žilami. Sčasoma se pojavijo svetlo zelene lise, ki se spremenijo v nekrotične obroče črno-rjave barve, kot da bi jih stisnili v tkivo listov.

Črna noga– bolezen zelja v fazi sadik. Zmehča in počrni tkivo koreninskega vratu, steblo se stanjša in polege.

Nadzorni ukrepi. Da bi preprečili, da bi savojsko zelje prizadeli bolezni, je nujno potrebno zdravljenje semenski material, upoštevajte kmetijske prakse pridelka, borite se proti plevelu, odstranite rastlinske ostanke po spravilu, globoko prekopajte območje in letno spremenite lokacijo savojskega zelja na vrtu. Če kljub vašim prizadevanjem bolezen še vedno prodre v to območje, ne pozabite, da sta mozaik in črna pegavost neozdravljiva, kot vsaka virusne bolezni, zato obolele primerke takoj odstranite z gredice in jih zažgite, zemljo, v kateri so rasli, pa prelijte z močno raztopino kalijevega permanganata. Kar zadeva glivične bolezni, se zelje proti njim zdravi s fungicidi - Fundazol, Fitosporin, Bordeaux mešanica, bakrov sulfat, koloidno žveplo in druga zdravila podobnega delovanja.

Škodljivci savojskega zelja.

Tako kot bolezni so škodljivci v savojskem zelju in drugih križnicah enaki. Med njimi imate najpogosteje opravka s križnicami in črnimi bolhači, ščipalkami, mačkami, kaličastimi muhami, stenicami, skrivnostnimi rilčki, krti, belimi molji, kapusovimi muhami in polži.

Križni bolhač– najbolj nadležen škodljivec kapusnic. V zeljnih listih izpraska majhne luknjice, ostanki tkiva, v katerih se posušijo in izpadejo ter tvorijo luknje. V zgodnji fazi razvoja kapusnice lahko preprečite, da bi jo poškodoval križni bolhač, tako da gredico prekrijete. netkani material. Za zaščito pred škodljivcem zelje in tla okoli njega poprašite z mešanico lesnega pepela in tobačnega prahu v razmerju 2:1, da prahu ne bi odnesel veter, pa zelje pred tretiranjem poškropite z vodo. . Bolhač ne mara zelene, ki jo lahko posadimo med vrste savojskega zelja. Če pa je invazija videti popolna in je treba sprejeti nujne in radikalne ukrepe, obdelajte gredice zelja z Actellikom v skladu z navodili. Isti fungicid dobro deluje proti črnim in valovitim bolhačem.

Spomladanska kapusova muha odlaga jajčeca v tla blizu stebel, ličinke, ki se pojavijo po enem tednu, pa jedo korenine rastline in naredijo tunele v steblih. Za boj proti muhi obdelajte zeljne postelje z Ambush, Rovikurt ali Corsair.

Zajemalke in belci Nevarne so zaradi svojih gosenic, ki v različni meri poškodujejo liste zelja. Kot preventivni ukrep je priporočljivo saditi zelje, preden se začnejo pojavljati metulji. V boju proti gosenicam črvov in belih moljev se uporabljajo zdravila Ambush, Belofos, Anometrin, Rovikurt, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin in podobno.

Stenice (ogrščica in zelje), Prezimijo pod odpadlim listjem, spomladi odložijo jajca kopenske enote rastline. Pri vzorcih, ki so jih poškodovali hrošči, listi porumenijo in sčasoma se na njih pojavijo nekrotične lise. Tretmaji z raztopino Actellica so učinkoviti v boju proti stenicam.

Listne uši- majhna sesalna žuželka, ki se prehranjuje s celičnim sokom zeljnih listov in jih prekrije z voskasto prevleko. Listi postanejo razbarvani in se zvijejo, nekateri dobijo rožnat odtenek. V eni sezoni kapusove uši proizvedejo do 16 generacij. Je prenašalka neozdravljivih bolezni virusne bolezni. Med vrste savojskega zelja lahko posadite koper, zeleno ali korenje, ki bo privabilo lebdeče muhe in pikapolonice- najhujši sovražniki listnih uši. Redno zalivanje in pletje zmanjšujeta populacijo listnih uši. Po potrebi obdelajte območje savojskega zelja z Ambush, Rovicurt, Biotlin, Antitlin ali Corsair.

Zalezovalec korenin zelja Nevarna je, ker proti njej ni učinkovitih kemičnih sredstev za zaščito. Njegove ličinke se hranijo s tkivom stebla, se postopoma premikajo proti korenu in na njem tvorijo otekline - žolčnike. Metode boja proti tej vrsti skrivnega proboscisa so samo agrotehnične: upoštevajte kolobarjenje, redno plevite gredice zelja, po spravilu odstranite vse rastlinske ostanke z območja, ko sadite sadike v tla, skrbno preglejte korenine sadik in jih zavrzite. z izrastki na njih.

Žičnik- ličinka temnega ščepca, pogostega škodljivca poljščin, kot so jagode, solata, kumare, paradižnik, krompir in vse vrste zelja. Samice izležejo do 200 jajčec, iz katerih se razvijejo ličinke, sprva prosojne, sčasoma pa se spremenijo v dolge, tanke, gladke in žilave rumeno-rjave gosenice. Žičniki se razvijejo od 3 do 5 let, ves ta čas pa se prehranjujejo s podzemnimi deli rastlin. Z žičnatimi črvi se je najbolje boriti s pomočjo pasti: v začetku maja naredite v gredici majhne jamice, vanje položite koščke korenja, pese ali krompirja in jih prekrijte z zemljo ter mesto označite s količkom. Po 4-5 dneh izkopljemo luknjo in uničimo ličinke, ki so se tam nabrale za kosilo.

Medvedka– velik do 5 cm dolg škodljivec, ki poškoduje korenine rastlin in se odlikuje po svoji vsejedi naravi. Odlaga jajca na globini 10-15 cm, ličinke, ki se pojavijo po treh tednih, pa se hranijo s koreninami in stebli savojskega zelja. Najprimerneje je nabirati čričke, kot so žične črve, na začetku zime v jamah globine 50 cm s svežo konjski gnoj. Po 3-4 tednih, ko se žuželke prezimijo v luknje, izkopljemo pasti in uničimo škodljivce, vrt pa lahko pognojimo z gnojem. Od kemikalij, ki so najučinkovitejše v boju proti čričkom, so Medvetoks, Medvegon in Grom.

polži, Poleg zelja so poškodovani pridelki, kot so peteršilj, jajčevci, buče, bučke in rutabaga. V eni sezoni se razvije več generacij polžev. Da bi zaščitili območje pred pojavom polžev, po njem potresemo apno, prašen superfosfat, pepel ali borove iglice. Če pa so se polži že pojavili, na okolico postavite pasti v obliki pločevink piva in majhnih kosov skrilavca ali desk ter poberite zvečer: polži se bodo skrili pod deskami in skrilavcem ter čakali na dnevno vročino. , nekateri pa bodo želeli piti pivo na vroč dan.

Kot preventivni ukrep proti vsem škodljivcem je zelo pomembno upoštevati kolobarjenje in kmetijske prakse, čim prej posaditi sadike zelja v odprto zemljo. zgodnji datumi, redno se borite proti plevelom, jeseni odstranite in zažgite vse rastlinske ostanke, nato pa izvedite globoko kopanje mesta. Ob upoštevanju vseh teh preprosta pravila lahko zanesljivo zaščitite svoj vrt pred škodljivci.

Nabiranje in shranjevanje savojskega zelja

Selektivno obiranje glav zgodnjih sort savojskega zelja se začne julija, poznih sort pa oktobra. Zgodnje sorte zelja uživamo sveže – uporabljamo jih za solate, iz njih delamo zeljne zavitke, kuhamo zeljno juho, ni pa primerno za shranjevanje. Srednje sezone in pozne sorte lahko dolgo časa shranjujete. Iz njih se pripravljajo tudi zeljne zavitke, kuhane zelenjavne juhe, tudi ocvrte in dušene. Če boste shranjevali savojsko zelje, poslušajte naš nasvet.

Ne hitite z nabiranjem poznih sort zelja, namenjenih za skladiščenje - pobirate ga lahko pozno jeseni. Glavna stvar je, da to storite, preden temperatura na vrtu pade na -7 ºC. Za shranjevanje pripravimo vsaj 500 g težke zeljne glave z dvema ali tremi trdimi pokrivnimi listi, ki varujejo zelje pred umazanijo in poškodbami. Zelja pred obiranjem ne zalivamo. Obiranje naj poteka v suhem vremenu, optimalna temperatura za spravilo savojskega zelja od -1 do +1 ºC.

Rezano savojsko zelje potresemo z zdrobljeno kredo in postavimo 2-3 dni na rešetkaste police ali škatle v suhem prostoru, pri čemer najprej skrajšamo steblo na 3 cm, lahko hranimo največ šest mesecev, vendar če optimalni pogoji in zeljne glave velike (več kot 6 kg), potem je možno daljše skladiščenje.

Ohrovt polagamo s prerezano stranjo navzgor lesene škatle tako da se glave med seboj ne dotikajo, in jih postavimo v garažo, klet ali hlev, v katerem se vzdržuje vlažnost zraka 90-95% in temperatura od 0 do 3 ºC. Najprej se morate prepričati, da v skladišču ni gliv, plesni in glodalcev.

Glave zelja lahko shranite obešene na strop, tako da vsako zapakirate v ločeno mrežo. Lahko pa postavite piramido iz glav zelja: največje glave zelja položite na dno, s peclji navzgor, nato jih pokrijete s peskom, manjše glave zelja pa položite na pesek z rezi navzdol. , ki so prav tako prekrite s peskom. Naslednjo plast položimo s prerezano stranjo navzgor itd.

Lahko pa vsako glavo zelja zavijete v debel papir in razporedite po policah v kleti.

Vrste in sorte savojskega zelja

Sorte savojskega zelja za odprto tla pogojno razdeljen glede na čas zorenja. Zgodnje sorte vključujejo tiste sorte, ki zorijo v 105-120 dneh, sorte srednje sezone za doseganje zrelosti traja od 120 do 135 dni, pozno zorenje pa 140 ali več dni.

Zgodnje savojsko zelje.

Zgodnje savojsko zelje predstavljajo naslednje sorte:

• – Dunajski zgodnji– eden izmed najboljše sorte savojsko zelje z valovitimi listi. Glave zelja te sorte so okrogle, temno zelene, z rahlim cvetom, srednje gostote, tehtajo do 1 kg. Okus je odličen;
• – Zlati zgodnji- še ena odlična, visoko donosna sorta s temno zelenimi glavicami, odpornimi proti razpokam, težkimi do 800 g z močno mehurčastimi listi. Glavice zorijo v 95-110 dneh;
• – Comparsa– ultra zgodnji hibrid savojskega zelja, odporen proti škodljivcem in razpokanju ter dozori v samo 80 dneh, s svetlo zelenimi glavami srednje gostote;
• – Jubilejna 2170– sorta zgodnjega zorenja, nagnjena k razpokanju, ki dozori v 85-110 dneh. Glave zelja te sorte so srednje gostote, tehtajo do 800 g, z mehurčastimi, rahlo valovitimi listi svetlo zelene barve s sivim odtenkom;
• – Petrovna– srednje gostote, temno zelene na zunanji strani in svetlo rumene na notranji strani glave te sorte, ki tehtajo največ en kilogram, zorijo v 100-110 dneh.

Srednje sorte savojskega zelja.

Najboljše sorte savojskega zelja srednjega zorenja so:

• – Vertue 1340– srednje veliko zelje z ravnimi ali ravno zaokroženimi nizkimi glavami srednje velikosti, do 2,5 kg teže in srednje ali dobre gostote. Listi so fino valoviti, močno mehurčasti, pokriti z voskasto prevleko. Na žalost se to okusno savojsko zelje ne obdrži dobro;
• – Kroma– tuja sorta z okroglostjo, goste glave zelja do 2 kg teže in majhnega peclja. Listi so zeleni, valoviti;
• – krogla– sorta, odporna na razpoke, s temno zelenimi glavami srednje gostote, ki tehtajo do 2,5 kg. Ocene te sorte savojskega zelja ne puščajo nobenega dvoma o njegovem odličnem okusu;
• – Melisa- eden najzgodnejših hibridov savojskega zelja, odporen proti razpokanju in fuzariju, katerega rastna sezona traja do 80 dni. Glave zelja te sorte tehtajo 3-4 kg, njihovi listi so mat, temno zeleni z voskastim premazom in zelo mehurčasti.

Pozno savojsko zelje.

Med poznimi sortami savojskega zelja so najbolj priljubljene:

• – Stilon– sorta, odporna proti zmrzali, ki lahko prenese temperature do -6 ºC brez izgube kakovosti. Teža glave približno 2,5 kg;
• – Ovasa– hibrid z listi z velikimi mehurčki z rahlim voskastim premazom. Glave so goste, tehtajo do 2,5 kg;
• – Nadya– sorta, odporna na razpoke in fuzarije, zori v 140 dneh ali več. Glave niso zelo goste, okrogle, velike, dosežejo težo 3 kg. Listi so nežni, mehki, zelo mehurčasti;
• – Uraločka- tale sorta, odporna proti zmrzali glave so okrogle, tehtajo do 2,5 kg, srednje gostote, listi brez žil, svetlo zeleni;
• – Klekljarica- sorta, ki jo odlikuje odličen okus z okroglimi glavami rdečkaste barve, ki dosežejo težo dveh kilogramov. Listi so tanki in mehurčasti.

Poleg naštetih se uspešno gojijo sorte savojskega zelja, kot so Pirozhkovskaya, Marner Frückopf, Fitis, Langendaker Gelbgruner, Dutch Winter Leith Ballhead, Alaska, Tasmania, Ormskirk, Best of All, Tavoy, Julius, Mila, Gloucester in druge. gojenje.

Lastnosti savojskega zelja - škoda in korist

Koristne lastnosti savojskega zelja.

Savojsko zelje vsebuje velike količine vitamina C, A (betakaroten), PP (ali vitamin B3, ali niacin ali niacin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin B5 (pantotenska kislina), vitamin E (tokoferol).

Savojsko zelje vsebuje fosforjeve, kalijeve in kalcijeve soli, natrij in magnezij, cink, baker, selen, sladkor, beljakovine, vlakna, fitoncide, aminokisline in gorčično olje. Savojsko zelje vsebuje glutation, ki je močan antioksidant, askorbigen, ki preprečuje nastanek raka, in manitolni alkohol, ki diabetikom nadomešča sladkor.

Zaradi železovih, magnezijevih in kalijevih soli, ki jih vsebuje savojsko zelje, pomaga izboljšati sestavo krvi, jo razprši po žilah in dovaja kisik in hranila. Uživanje svežega savojskega zelja znižuje krvni sladkor, krepi vid, preprečuje nastanek malignih tumorjev, povečuje apetit in spodbuja prebavo. Savojsko zelje je še posebej uporabno spomladi, v obdobju pomanjkanja naravnih vitaminov.

Ker so vlaknine savojskega zelja veliko bolj občutljive od vlaknin belega zelja, ga pogosto vključijo v diete, namenjene otrokom in starejšim. Manitol, ki ga vsebuje, naredi to vrsto zelja nepogrešljivo za diabetike. Poleg tega ima savojsko zelje diuretični, antioksidativni in baktericidni učinek.

Ponujamo vam recepte za dve jedi iz savojskega zelja, da boste lahko cenili njegov okus:

• – juha: približno 160 g savojskega zelja nasekljamo in poparimo z vrelo vodo, pokrito zavremo v 150 g mesne juhe, dodamo 20 g masla, malo ohladimo, pretlačimo z mešalnikom, nato dodamo še 100 g juhe in pristavimo. ogenj. Takoj ko juha zavre, vanjo vlijemo 150 mleka in postrežemo s krutoni;
• – dušeno zelje s česnom: glavo savojskega zelja razrežemo na 4 kose in jo sesekljamo. V ponvi z debelim dnom segrejemo 2 žlici olivnega olja, dodamo 2 olupljena in strta stroka česna in pražimo na olju 30 sekund, nato v ponev dodamo zelje in ga med mešanjem dušimo 5 minut. Ponev odstavimo s štedilnika, dušeno zelje preložimo na krožnik in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Savojsko zelje – kontraindikacije.

Savojsko zelje je zelo zdrav izdelek, v izjemnih primerih pa lahko govorimo o škodi savojskega zelja. Ljudje, ki so bili pred kratkim operirani prsni koš ali trebušno votlino, je bolje, da se vzdržite uživanja jedi iz savojskega zelja. Ni priporočljivo za uporabo pri boleznih ščitnice, pankreatitisu, gastritisu, enterokolitisu, želodčnih razjedah in dvanajstniku, zlasti med poslabšanjem.