การเพาะปลูกและการดูแลกะหล่ำปลีซาวอยอย่างเหมาะสมในพื้นที่โล่ง กะหล่ำปลีซาวอยต้องใช้ดินอะไร? กะหล่ำปลีซาวอย. กำลังเติบโต. การดูแล การเก็บเกี่ยว

กะหล่ำปลีซาวอย(Brassica oleracea L. convar.caritata var. sabaūda) เป็นพืชผักในสกุลกะหล่ำปลีและกลุ่มพันธุ์ซาบาดา เทคโนโลยีการปลูกและดูแลพืชผลนั้นไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ก็มีลักษณะเฉพาะบางประการ

วัฒนธรรมนี้ก่อให้เกิดกะหล่ำปลีหัวใหญ่ซึ่งประกอบด้วยใบบางและเป็นลอนซึ่งทำให้หัวกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นและหลวมต่ำ รู้จักพันธุ์ใบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

บนอาณาเขตของประเทศของเรานั่นเอง พืชสวนไม่ได้รับมาก แพร่หลายซึ่งเกิดจากการมีอายุการเก็บรักษาสั้น ผลผลิตต่ำ และไม่สามารถใช้หมักได้ แต่ถึงอย่างไร, พันธุ์ที่ดีที่สุดมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูงเนื่องจากมีปริมาณน้ำมันมัสตาร์ดต่ำและไม่มีเส้นใยหยาบ จึงมีรสชาติสูงกว่ากะหล่ำปลีขาว

คลังภาพ: กะหล่ำปลีซาวอย (25 ภาพ)

คำอธิบายของพันธุ์ยอดนิยมและลูกผสมของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์และรูปแบบลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประสบความสำเร็จอย่างมากในการรวมรสชาติและคุณภาพทางการค้าที่สูงเข้าด้วยกันตลอดจนความต้านทานที่เพียงพอต่อปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์และผลผลิตที่มั่นคงที่ดี

เวอร์ทู 1340

พันธุ์ที่สุกงอมปานกลางถึงสุกภายในเวลาประมาณสี่เดือน ผลไม้สุกขนาดใหญ่ ระดับปานกลางความหนาแน่น. น้ำหนักเฉลี่ยของทารกในครรภ์ประมาณ 1.8-2.0 กิโลกรัมพื้นที่จัดเก็บ เก็บเกี่ยวอายุสั้น

ทรงกลม

รูปแบบลูกผสมสุกปานกลาง การเก็บเกี่ยวจะทำให้สุกในเวลาประมาณสี่เดือน ผลสุกมีขนาดปานกลางและมีความหนาแน่น รูปแบบไฮบริดโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและยังทนต่อการแตกร้าวได้ดีอีกด้วย

กะหล่ำปลีซาวอยทรงกลม

สีทองในช่วงต้น

สุกเร็วและมาก ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง เพื่อใช้ใน สดตลอดจนการจัดเก็บระยะสั้น พันธุ์ต้านทานโรคและทนแล้ง ผลกลม ความหนาแน่นปานกลาง สีเขียวอมเทา น้ำหนัก 0.7-0.9 กก.

โอวาซา

ฟอร์มไฮบริดกลาง-ปลายเพื่อใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน ลูกผสมมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและมีลักษณะวางขายได้ ได้รับผลกระทบเล็กน้อยจากแบคทีเรียและเชื้อรา และมีความทนทานต่อ เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวย ปัจจัยภายนอก. ผลไม้ถูกปกคลุมบางส่วน มีลักษณะกลมแบน มีสีเขียวแกมเทา

กะหล่ำปลีซาวอยโอวาซ่า

เมลิสซา

แบบผสมกลาง-ปลายเพื่อการบริโภคสดและการเก็บรักษาระยะสั้น ลูกผสมมีความทนทานต่อการแตกร้าว มีเสถียรภาพและ ผลผลิตสูง , ยอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติตลอดจนต้านทานโรคได้เพียงพอ

อูราล็อคกา

พันธุ์ที่สุกช้าเพื่อการบริโภคสดและยังใช้สำหรับทำอาหารที่บ้านอีกด้วย ผลสุกปกคลุมค่อนข้างหนาแน่น ทรงกลมมีสีเหลืองเมื่อตัด มีสีเขียวอ่อน

กะหล่ำปลีซาวอย Uralochka

วันครบรอบปี

รูปแบบลูกผสมในช่วงกลางฤดูที่ให้ผลผลิตสูงไม่เพียงแต่ใช้สดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการหมักด้วย ลูกผสมสามารถต้านทานโรคที่สำคัญของพืชกะหล่ำปลีได้และแคร็ก ผลสุกเต็มที่มีความหนาแน่นค่อนข้างมาก มีสีเขียวอ่อน มีลักษณะกลมรี มีจุดสีขาวตรงกลาง

นยูชา

พันธุ์ที่สุกเร็วด้วยผลไม้ที่มีรูปร่างกลมและมีความหนาแน่นปานกลาง ความหลากหลายโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหมาะสำหรับการบริโภคสด การปรุงอาหารที่บ้าน และการเก็บรักษาระยะสั้น ให้ผลผลิตสูงและต้านทานการออกดอก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย (วิดีโอ)

เทคโนโลยีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยอย่างเหมาะสม

วัสดุเมล็ดสำหรับต้นกล้าถูกหว่านในกล่องต้นกล้าด้วย รูระบายน้ำ. ควรเททรายระบายน้ำที่ก้นหลังจากนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมของดินสำหรับการปลูกพืชสวน เมล็ดที่หว่านนั้นโรยด้วยดินเบา ๆ แล้วคลุมด้วยฟิล์ม

ในขณะที่กำลังสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดหน่อจำนวนมากจะปรากฏขึ้นในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ หลังจากการงอกของต้นกล้าแล้ว ฝาครอบฟิล์มจะถูกลบออกกิจกรรมชลประทานจะดำเนินการประมาณสัปดาห์ละครั้ง ย้ายปลูกไปที่ สถานที่ถาวรจำเป็นต้องใช้วัสดุต้นกล้าประมาณหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากการงอก

มีการหว่านวัสดุเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้า ภาชนะบรรจุต้นกล้ามีรูระบายน้ำ

การเตรียมและเลือกที่นั่ง

เป็นการดีที่สุดที่จะวางเตียงสำหรับปลูกพืชสวนบนทางลาดทางใต้หรือตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งพืชจะได้รับความร้อนในปริมาณที่เหมาะสมและ แสงแดด. จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกทุกปีเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชบนดินทราย ดินเหนียว และดินที่เป็นกรด และ ประสิทธิภาพสูงสุดความเป็นกรดของดินควรอยู่ที่ 6.5-7.0 pH ดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย มีความเหมาะสมมาก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำที่คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีซาวอยได้หลังจากหัวหอม หัวบีท มะเขือเทศ พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง แตงกวา และ สมุนไพรยืนต้น. ไม่แนะนำให้ปลูกบนเตียงหลังกะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, หัวผักกาด, rutabaga และแพงพวย

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ดังกล่าวถูกขุดลึกและกำจัดวัชพืช ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ปูนขาวสม่ำเสมอแล้วขุดพื้นที่ใหม่อีกครั้ง ใน ช่วงฤดูใบไม้ผลิเติมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักครึ่งถังโดยเติมปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน 30-40 กรัมหรือขี้เถ้าไม้ 150-200 กรัมสำหรับแต่ละ ตารางเมตร. การขุดดินจะดำเนินการจนถึงระดับความลึกของดาบปลายปืนจอบเดียว

จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกกะหล่ำปลีซาวอยทุกปี

วิธีการปลูกและระยะเวลา

ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยจะปลูกอย่างถาวรในพื้นที่เปิดเมื่อมีใบจริงประมาณ 6 ใบก่อตัวบนต้นกล้า ประมาณสองสามสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าบนเตียง สำคัญมากดำเนินการ การให้อาหารทางใบสารละลายที่ใช้ยูเรียหนึ่งช้อนโต๊ะและโพแทสเซียมซัลเฟตหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางในถังน้ำ ในเวลานี้คุณต้องเริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งตัวที่อุณหภูมิ5-7ºC

ก่อนปลูกสองสามชั่วโมงควรรดน้ำวัสดุต้นกล้าให้เพียงพอการปลูกจะดำเนินการโดยการทำให้ต้นไม้ลึกลงไปถึงใบเลี้ยง ระยะห่างมาตรฐานเมื่อปลูกต้นไม้ที่สุกเร็วเป็นแถวคือ 35-40 ซม. โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 40-45 ซม. ต้นไม้ที่สุกปานกลางจะปลูกตามรูปแบบ 50x50 ซม. และต้นที่สุกช้า - 60x60 ซม. . หลังจากปลูกแล้วคุณจะต้องรดน้ำกะหล่ำปลีอย่างไม่เห็นแก่ตัวและต้องแน่ใจว่าได้บังแดดจากแสงแดดโดยตรง

วิธีปรุงกะหล่ำปลีซาวอย (วิดีโอ)

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอย

การรดน้ำจะดำเนินการตามความจำเป็น วัฒนธรรมสวนค่อนข้างเรียกร้องเพิ่มขึ้น ความชื้นในดิน, แต่ไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป ดังนั้น ควรให้น้ำบ่อยเกินไปและมากจนเกินไป ระบบรูทตายภายในเวลาไม่ถึงวัน หลังจากการรดน้ำจะมีการคลายแบบตื้นรวมถึงการกำจัดวัชพืชทั้งหมด

การให้อาหารไม่ควรมากเกินไป การให้อาหารเพียงสองครั้งตลอดทั้งฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว ครั้งแรกหลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่ถาวรจะมีการนำสารละลาย mullein ไปใช้ในพื้นที่เปิดโล่ง ในขั้นตอนการตั้งค่าหัว จะใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมมาตรฐาน

กฎและเงื่อนไขการเก็บเกี่ยว

กะหล่ำปลีซาวอยมีความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำได้ดีกว่าแม้จะเปรียบเทียบกับ พันธุ์ผักกาดขาวและลูกผสม เป็นแฟชั่นที่จะตัดหัวของพืชที่สุกเร็วหลังจากที่หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักถึง 600 กรัมและพืชที่สุกช้า - 2.0 กก.

เทคโนโลยีในการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยนั้นคล้ายคลึงกับการปลูกต้นกล้า กะหล่ำปลีขาว. การหว่านพันธุ์สุกเร็วจะผลิตในช่วงกลางเดือนมีนาคมพันธุ์กลางถึงปลายสำหรับการบริโภคในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - ในช่วงกลางเดือนเมษายน

หลังจากเริ่มงอกควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 8-10°C ในระยะใบเลี้ยงหรือใบเดี่ยวจะมีการรดน้ำเพื่อความสะดวกในการเลือกต้นกล้า เข้าไปดำน้ำเลยดีกว่า โภชนาการก้อนหรือกระถาง รากจะต้องสั้นลงหนึ่งในสามของความยาว ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด พืชควรได้รับการแรเงาเป็นเวลา 2-3 วัน

ควรรดน้ำต้นกล้าในตอนเช้าในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ตามด้วยการระบายอากาศ และดูแลรักษา อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด.

หยิบต้นกล้าดีกว่าในสารอาหารก้อนและกระถาง ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ควรแรเงาต้นอ่อนเป็นเวลา 2-3 วันโดยแช่หนังสือพิมพ์ไว้ในน้ำ ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยพร้อมปลูกหลังจากผ่านไป 40-45 วัน โดยมีใบจริง 4-5 ใบ

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์แรกๆ จะแก่แดดมากกว่ากะหล่ำปลีขาวพันธุ์แรกๆ ดังนั้นสำหรับการลงจอด พันธุ์ต้นพื้นที่ควรมีแดดจัดและป้องกันลม

รุ่นก่อนที่ดีที่สุดกะหล่ำปลีซาวอยสามารถเป็นมันฝรั่งได้ พืชตระกูลถั่ว,หัวหอม,หัวบีท,แตงกวา,มะเขือเทศ มันสามารถกลับไปที่สวนซึ่งมีการปลูกกะหล่ำปลีหัวไชเท้าหัวผักกาดหัวไชเท้าไม่ช้ากว่า 3-4 ปี

กะหล่ำปลีซาวอยต้องการสารอาหารจำนวนมากในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย. ดังนั้นควรเตรียมดินหลักในฤดูใบไม้ร่วง ขั้นแรกให้คลายดินให้ลึก 8-10 ซม. และหลังจากนั้นสองสัปดาห์เมื่อวัชพืชงอกให้ขุดโดยใช้พลั่วเต็มหลังจากเพิ่ม 5-7 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. ม ปุ๋ยอินทรีย์(ดูรายละเอียดในหัวข้อผักกาดขาว)

ในต้นฤดูใบไม้ผลิควรเคลียร์พื้นที่เพื่อรักษาความชื้นในดิน ก่อนปลูกต้นกล้า ให้ขุดพื้นที่ให้ลึกที่สุด 12~14 ซม.

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์ต้นมีมาก ขึ้นเครื่องก่อนเวลาในพื้นที่เปิดโล่งควรคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาครอบป้องกันเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานอาจทำให้พืชติดได้ พันธุ์ต้นสามารถปลูกได้หลายครั้งจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม กลางฤดูและ พันธุ์ที่สุกช้าปลูกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน-ต้นเดือนกรกฎาคม

ระยะห่างระหว่างพืชเมื่อปลูกในพันธุ์ที่สุกเร็ว 35-40 ซม. ระหว่างแถว 40-45 ซม. พันธุ์กลางฤดูปลูกตามโครงการ 50x50 ซม. สุกช้า 60x60 ซม. 5 - 6 วันหลังจากปลูกต้นกล้าพืชจะถูกปลูกแทนพืชที่ตายแล้ว

การดูแลกะหล่ำปลีซาวอยต้องระวัง ตอบสนองต่อการคลายตัว การใส่ปุ๋ย และการขึ้นเนินได้ดีมาก

มันสำคัญมากที่จะต้องทำการคลายและกำจัดวัชพืชครั้งแรกให้ทันเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดินหนัก. เสร็จทันทีหลังจากปลูกที่ระดับความลึก 5-7 ซม. ในขณะที่กำจัดวัชพืช ความลึกของการคลายในภายหลังจะเพิ่มขึ้นเป็น 12-15 ซม. ดินที่แห้งและเบาจะคลายตัวให้ตื้นขึ้น ดินที่หนักและเปียกจะคลายให้ลึกยิ่งขึ้น พวกมันคลายอย่างประณีตรอบ ๆ ต้นไม้เพื่อไม่ให้รากเสียหาย

เมื่อต้นกล้าที่ปลูกเริ่มเติบโตให้ทำการใส่ปุ๋ยครั้งแรกด้วยสารละลายมัลลีน (1:10) หรือส่วนผสมของปุ๋ยแร่ (ยูเรีย 15 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัม และ 15 กรัม ปุ๋ยโปแตชต่อน้ำ 10 ลิตร) ครั้งที่สองจะต้องให้อาหารในช่วงที่ม้วนผมเพิ่มปริมาณปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 1.5 เท่า

จะต้องปลูกกะหล่ำปลีซาวอยทุกพันธุ์ 3-4 สัปดาห์หลังจากขึ้นฝั่ง พันธุ์ที่สุกช้าจะต้องปลูกเป็นครั้งที่สองก่อนที่จะปิดแถว

พันธุ์ต้นต้องการการรดน้ำมากที่สุดในเดือนพฤษภาคม พันธุ์ปลาย - ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม

แม้ว่าศัตรูพืชในกะหล่ำปลีซาวอยจะน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่ใบที่อยู่ด้านล่างจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ให้กำจัดเงื้อมมือของศัตรูพืชเนื่องจากไข่ พื้นผิวไม่เรียบใบไม้ค่อนข้างยาก

การเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกพันธุ์กะหล่ำปลีซาวอยที่สุกเร็วจะเริ่มในปลายเดือนมิถุนายน คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวช้าได้เนื่องจากหัวกะหล่ำปลีมีแนวโน้มที่จะแตก สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการตัดแต่งกิ่ง ใบล่างหรือเล็มรากด้วยไม้พาย

ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งในการเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่สุกช้าเนื่องจากสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้โดยไม่มีผลกระทบร้ายแรง

เมื่อตัดหัวกะหล่ำปลีจะเหลือใบด้านนอก 3-4 ใบไว้ซึ่งช่วยป้องกัน ใบด้านในจากการแตกหัก ชาวสวนบ้าง กะหล่ำปลีซาวอยถูกทิ้งไว้บนเตียงในสวนใต้ชั้นหิมะหนาในฤดูหนาว. หิมะจะถูกกวาดและตัดต้นไม้ตามความจำเป็น ก่อนใช้งานควรแช่น้ำไว้ประมาณ 10-15 นาที น้ำเย็น.

กะหล่ำปลีซาวอยถูกเก็บไว้แย่กว่ากะหล่ำปลีขาวมากจึงจัดวางบนชั้นวางหรือในกล่องเพียงแถวเดียว เพื่อเพิ่มอายุการเก็บเพื่อการบริโภค ควรลดอุณหภูมิในการจัดเก็บลงเหลือลบ 1~3°C ใบกะหล่ำปลีซาวอยสามารถทำให้แห้งได้ มันไม่เหมาะสำหรับการหมัก

นอกจากข้อดีหลายประการแล้ว กะหล่ำปลีซาวอยยังมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้หน้ากะหล่ำปลีขาวที่เราคุ้นเคย - มันไม่ได้เน้น กลิ่นอันไม่พึงประสงค์เมื่อทอดและตุ๋น ด้วยเหตุผลบางประการ จึงมีความเชื่อผิดๆ ว่าต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมการเพาะปลูกจึงไม่แพร่หลายในประเทศของเราเหมือนกับในประเทศอื่นๆ ในอเมริกา แคนาดา ยุโรป แอฟริกาเหนือ และเอเชีย เกษตรกรปลูกกะหล่ำปลีที่อ่อนโยนและมีสุขภาพดี การดูแลกะหล่ำปลีดูไม่เป็นภาระสำหรับพวกเขา และมันเหมาะกับเราเป็นอย่างยิ่งเพราะว่า ทัศนคติที่อดทนถึงความหนาวเย็น

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นพืชล้มลุกที่เกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลีขาวตามปกติของเรา มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชื่อของพันธุ์หมายถึงอาณาเขตของซาวอยซึ่งมีการปลูกฝังมาอย่างน้อย 500 ปี ในบางประเทศเรียกว่าอิตาลี ในสมัยโบราณนั้นถือเป็นอาหารของชาวนา จากนั้นพ่อครัวร้านอาหารก็ให้ความสนใจ อาหารที่ทำจากมันได้รับความนิยม และการดูแลเอาใจใส่ก็ทำกำไรได้ การเพาะปลูกกะหล่ำปลีประเภทนี้เป็นที่รู้จักมานานกว่าสองศตวรรษในยุโรปกลางและยุโรปเหนือ เรารู้จักมันมานานแล้วแต่ยังไม่ค่อยมีการปลูกกันมากนัก

กะหล่ำปลีหัวหลวม นิ่ม มีใบด้านนอกหลายใบมีสี เฉดสีที่แตกต่างกันความเขียวขจีในพันธุ์ต่าง ๆ ใบไม้ไม่มีเส้นเลือดแข็ง มีสิว ลูกฟูกราวกับยู่ยี่ - นี่คือลักษณะของกะหล่ำปลีซาวอย หัวกะหล่ำปลีสามารถมีน้ำหนักตั้งแต่ 500 กรัมถึง 3 กก. ซึ่งเบากว่ากะหล่ำปลีขาวหรือมาก กะหล่ำปลีแดงและปรากฎว่าถึงแม้จะใช้พื้นที่เท่ากันเมื่อปลูก แต่ก็ให้ผลผลิตที่น้อยกว่ามากในแง่ของน้ำหนัก การดูแลก็ไม่ต่างจากการดูแลกะหล่ำปลีประเภทที่เราคุ้นเคยอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ามาก - สามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวได้ เงื่อนไขที่เหมาะสม พันธุ์ปลายแต่กะหล่ำปลีหัวใหญ่เท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวโดยมีความสูญเสียน้อยที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณสามารถแช่แข็งได้ในรูปแบบบดเท่านั้น ไม่เหมาะสำหรับการดองและดองเนื่องจากความนุ่มและความอ่อนโยนของใบ - มันจะไม่แข็งแรงและกรอบ

ข้อได้เปรียบหลักที่กะหล่ำปลีซาวอยมีคือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะเติบโตได้ พื้นที่เปิดโล่งไม่เพียงแต่ในภาคกลางเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลด้วย

กะหล่ำปลีต้นสามารถรับประทานได้หลังจาก 105 - 120 วันดังนั้นเพื่อให้ได้กะหล่ำปลีสุกในเดือนกรกฎาคมคุณต้องเริ่มปลูกต้นกล้าตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม ช่วงกลางฤดูเติบโตได้ถึง 135 วันและช่วงปลายซึ่งสามารถเอาออกจากใต้หิมะและเก็บไว้เพื่อเก็บไว้ระยะยาวได้นานกว่า 140 วัน การหว่านพันธุ์ปลายจะเกิดขึ้นไม่ช้ากว่ากลางเดือนเมษายน อย่างไรก็ตามเมล็ดจะไม่เสื่อมสภาพจากการเก็บรักษาความสามารถในการงอกมักจะนานถึง 5 ปี

วิดีโอ“ การปลูกกะหล่ำปลี”

วิดีโอนี้อธิบายวิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอย

การปลูกและการดูแลรักษา

ส่วนใหญ่แล้วจะทำการเพาะปลูก วิธีการเพาะกล้า. เตรียมเมล็ดสำหรับการหว่านด้วยวิธีนี้: วางในน้ำร้อน (อย่างน้อย +50 องศา) เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นนำไปเก็บไว้ในสารละลายขององค์ประกอบขนาดเล็กเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างและเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งวัน หลังจากนั้นเมล็ดจะแห้งเมื่อพวกมันหยุดเกาะมือของคุณพวกมันก็จะพร้อมสำหรับการหว่านอย่างสมบูรณ์

ผสมในปริมาณเท่ากันในกล่องหรือภาชนะอื่น ที่ดินสนามหญ้า, ทรายแม่น้ำและพีทหกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ หว่านเมล็ดทุกๆ 1 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 3 ซม. ฝังไว้ 1 ซม. คลุมด้วยดินและวางแก้วไว้ด้านบน พืชผลจะถูกเก็บไว้ในบ้านที่อุณหภูมิ +18 องศา แก้วถูกยกขึ้นสู่น้ำ (โรย) - นั่นคือการดูแลทั้งหมด หลังจากผ่านไป 5 - 7 วันหน่อจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นก็เอาแก้วออกและนำต้นไม้เข้าไปในห้องที่มีอุณหภูมิ +8 องศา

เมื่อใบแรกงอกต้นกล้าจะดำน้ำ - รากจะสั้นลงหนึ่งในสามแต่ละต้นจะถูกย้ายไปยังถ้วยแยกกัน พืชที่ปลูกจะถูกรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนซึ่งถูกปกคลุมจากการสัมผัสโดยตรงเป็นเวลาหลายวัน แสงอาทิตย์อุณหภูมิสำหรับพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่ +18 องศาใน 3 วันแรกจากนั้นลดลงเล็กน้อย - เป็น +14 ในระหว่างวันและ +12 องศาในเวลากลางคืน คุณต้องรดน้ำต้นกล้าด้วยน้ำ อุณหภูมิห้องตามความจำเป็นและเมื่ออายุได้สองใบจริง ๆ จะถูกป้อนด้วยสารละลายปุ๋ยแร่ก่อน

ต้นกล้าจะปลูกในระยะที่มีใบจริง 6 ใบและ 2 สัปดาห์ก่อนหน้านี้จะต้องฉีดพ่นด้วยสารละลายยูเรียและโพแทสเซียมซัลเฟต หลังจากนั้นต้นไม้จะแข็งตัวโดยนำออกไปในที่โล่ง (อาจเป็นระเบียงหรือเฉลียง) หากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า +5 องศา เวลาในการ "เดิน" เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ต้นอ่อนได้รับการปกป้องจากร่าง เมื่อต้นกล้าสามารถอยู่นอกบ้านได้หนึ่งวันจึงนำไปปลูกในสวน

กะหล่ำปลีซาวอยชอบสถานที่ที่มีแสงแดดเปิดโล่งซึ่งมีดินร่วนที่เป็นกลาง อุดมสมบูรณ์ หรือดินร่วนปนทราย สามารถปลูกได้หลังมันฝรั่ง แตงกวา หัวหอม หัวบีท มะเขือเทศ และสมุนไพรยืนต้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดหลังจากผักตระกูลกะหล่ำ ต้องเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง - ขุดด้วยพลั่วใส่ปูนขาวปุ๋ยคอกเน่าปุ๋ยหมัก ปุ๋ยแร่. ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการขุดปุ๋ยหมักฮิวมัสและหากจำเป็นอีกครั้ง ขี้เถ้าไม้. ทิ้งไว้ระหว่างต้นกล้าเมื่อปลูก ระยะไกล: พันธุ์ต้นปลูกในระยะ 40 ซม. พันธุ์กลางฤดูปลูกห่างกัน 50 ซม. และพันธุ์ปลายปลูกห่างกัน 60 ซม. ก่อนปลูกต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างหนักเพื่อไม่ให้รบกวนรากระหว่างการปลูกและพวกมันจะถูกฝังไว้ในใบเลี้ยงเดียวกัน ในตอนแรกพวกมันจะถูกแรเงาเล็กน้อย แต่จนกว่าพวกมันจะหยั่งรากในที่ใหม่

กฎสำหรับการปลูกและดูแลทุกประเภท กะหล่ำปลีสวนเกือบจะเหมือนกัน มันถูกรดน้ำ กำจัดวัชพืช เนินเขา คลาย ใส่ปุ๋ย และป้องกันจากศัตรูพืช ในสัปดาห์แรกดินรอบ ๆ ต้นไม้จะคลายออกที่ระดับความลึก 7 ซม. จากนั้นจะต้องคลายออกทุกสัปดาห์ให้ลึกยิ่งขึ้น - สูงถึง 15 ซม. ยิ่งดินหนักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องคลายบ่อยและลึกมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้รากสามารถเข้าถึง อากาศบริสุทธิ์. พันธุ์ต้นจะถูกปลูกหนึ่งครั้ง - หนึ่งเดือนหลังปลูกและพันธุ์ปลายก็ปลูกอีกครั้งเมื่อใบไม้เริ่มปิด

กะหล่ำปลีชอบความชื้นเพื่อให้ใบชุ่มฉ่ำ ไม่ควรปล่อยให้แห้งแล้งเป็นเวลานาน แม้ว่าพวกมันจะไม่ฆ่ากะหล่ำปลีก็ตาม ในระหว่างการเพาะปลูกจะมีการให้อาหารกะหล่ำปลีหลายครั้งคุณสามารถใช้สารละลาย mullein และปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัส การดูแลเช่นนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน

เพื่อป้องกันกะหล่ำปลีจากศัตรูพืชจึงโรยด้วยขี้เถ้าไม้ เพื่อป้องกันโรคเชื้อราดินจะหกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้น การปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนและการดูแลอย่างระมัดระวังจะช่วยให้ปลูกกะหล่ำปลีได้โดยไม่มีโรค ถ้า โรคเชื้อรายังคงปรากฏอยู่ จะต้องได้รับการรักษาด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์, กำมะถันคอลลอยด์, คอปเปอร์ซัลเฟตหรือการเตรียมการที่คล้ายกัน หากการตรวจสอบพบว่ามีจุดดำหรือโมเสกพืชจะต้องถูกทำลายโดยเร็วที่สุดควรปฏิบัติต่อพื้นดินด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นซึ่งจะช่วยปกป้องพืชที่เหลือจากไวรัส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กะหล่ำปลีซาวอยอุดมไปด้วยสารอาหารและองค์ประกอบอย่างน่าประหลาดใจ ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก (C), เบต้าแคโรทีน (A), ไนอาซิน (B3), ไพริดอกซิ (B6), กรดแพนโทธีนิก (B5), โทโคฟีรอล (E) - สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงวิตามิน แต่ยังมีโปรตีน (กรดอะมิโน) ไฟเบอร์ น้ำตาล ไฟตอนไซด์ และ ที่จำเป็นต่อร่างกายธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง นอกจากนี้ทั้งหมดนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย ด้วยองค์ประกอบนี้ การรับประทานกะหล่ำปลีซาวอยจึงช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด การมองเห็น และกระตุ้นการย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ควบคุมปริมาณน้ำตาล และป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินตลอดฤดูหนาว เพิ่มภูมิคุ้มกัน และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ สารต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และแอสคอร์บิเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยต่อต้านสารพิษและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

อันตราย

แต่อันนี้น่าทึ่งมาก กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพคุณไม่ควรกินถ้าคุณมีแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น, ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะและโรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์. มีความจำเป็นต้องงดเว้นหลังจากการผ่าตัดในช่องท้องหรือหน้าอก

การรับประทานกะหล่ำปลีซาวอย ปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นและทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างมาก เด็กจะได้รับหลังจากหนึ่งปี และไม่ดิบในตอนแรก

เก็บเกี่ยว

พันธุ์ต้นจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม กะหล่ำปลีมักรับประทานสดในสลัดเนื่องจากไม่สามารถเก็บได้ในซุปหรือม้วนกะหล่ำปลี พันธุ์กลางฤดูและปลายยังรับประทานสดต้มตุ๋นทอด แต่การเก็บรักษาค่อนข้างเป็นไปได้เป็นเวลาหลายเดือนพันธุ์ปลายจะถูกเก็บไว้เพื่อเก็บไว้ระยะยาวในฤดูหนาว

ทำความสะอาด กะหล่ำปลีตอนปลายในเดือนตุลาคม. การลดลงของอุณหภูมิอากาศถึง -5 นั้นไม่สำคัญสำหรับเธอ วันที่อากาศดีซึ่งมีอุณหภูมิ -1 ​​ถึง +1 องศาเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวให้เลือกหัวกะหล่ำปลีที่ไม่เสียหายซึ่งมีน้ำหนัก 500 กรัมขึ้นไปโดยมีใบคลุมที่แข็งแรงสองหรือสามใบโรยด้วยชอล์กแล้วทิ้งไว้ในห้องแห้งเป็นเวลาหลายวันโดยวางบนตะแกรง ตลอดฤดูหนาวสามารถเก็บกะหล่ำปลีไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงถึง 95% และอุณหภูมิ 0 ถึง + 3 องศา มันถูกแขวนไว้ทีละหัวในตาข่ายใต้เพดานหรือพับเป็นปิรามิดโดยเริ่มจากหัวที่ใหญ่ที่สุดแล้วโรยด้วยทราย หรือคุณสามารถห่อกะหล่ำปลีแต่ละหัวด้วยกระดาษแล้วพวกมันจะนอนแบบนั้นตลอดฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

วิดีโอ "กะหล่ำปลีต่างๆ"

ในวิดีโอนี้ ชาวสวนจะบอกวิธีปลูกพืช พันธุ์ที่แตกต่างกันกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารพิเศษที่ร่างกายย่อยง่าย ในการปรุงอาหารพืชผลนี้ถือเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในการเตรียมกะหล่ำปลีม้วน, สลัด, สตูว์, เหล้ายินเซล, ไส้พายผักและซุปปรุงรส สถานที่เดียวที่ไม่สามารถใช้ได้คือการหมัก เป็นที่น่าสังเกตว่าการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยนั้นแทบไม่แตกต่างจากการปลูกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พืชผัก– ผักกาดขาว. ลองศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยและให้ชุดของ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่สุดจากผู้พักอาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์

คำอธิบายและพันธุ์

ลักษณะที่ผิดปกติของใบลูกฟูกที่เป็นฟองและสีเขียวอมฟ้าทำให้พืชผลนี้กลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับสวนต่างๆ แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีความต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินมาก แต่ก็ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ทนต่อความแห้งแล้ง และมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชกินใบเพิ่มขึ้น

กะหล่ำปลีซาวอยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน ได้แก่: Vienna Early 1346, Yubileynaya 2170, Golden Early, Vertu 1340, Thaler F1, Kruzhevnitsa, Melissa F1, Sfera F1 เป็นต้น

กะหล่ำปลีซาวอย: เติบโตจากต้นกล้า

พืชผลนี้ เช่นเดียวกับกะหล่ำบรัสเซลส์และพันธุ์อื่น ๆ ในตระกูลนี้ ปลูกในต้นกล้าและ ในทางที่ไร้เมล็ด. เพื่อให้ได้ต้นกล้าเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นจึงหว่านลงในกล่องที่ความลึก 0.5-1 ซม. โดยปกติการหว่านจะดำเนินการขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก 15-20 มีนาคม

หลังจากหยอดเมล็ด ดินจะชื้น บดอัดด้านบนเล็กน้อย ปิดกล่องด้วยแก้ว แล้วส่งไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ +18...+20°C เมื่อต้นกล้างอกขึ้นมา แก้วจะถูกถอดออก และย้ายกล่องเป็นเวลา 4-5 วันไปยังที่เย็นที่มีอุณหภูมิ +7..+8°C หลังจากต้นกล้าอยู่ในที่เย็นแล้วจึงนำต้นกล้ากลับคืน ห้องที่อบอุ่นโดยคงอุณหภูมิไว้ที่ +15...+16°C ในตอนกลางวัน และประมาณ +10°C ในเวลากลางคืน เงื่อนไขดังกล่าวมีผลดีต่อการก่อตัวของระบบรากที่ดี ควรรดน้ำต้นกล้าตลอดเวลาตามต้องการ

ด้วยการปรากฏตัวของใบจริงใบแรกต้นกล้าจะปลูกในกระถางพีทหรือในถ้วยพลาสติกธรรมดาที่มีรูทำที่ด้านล่าง หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วันจะมีการให้อาหารต้นอ่อน ปุ๋ยที่ซับซ้อนและสองสามสัปดาห์ก่อนลงจอด ณ สถานที่ถาวร - สารละลายธาตุอาหารโดยเตรียมในอัตรา 40 กรัม แอมโมเนียมไนเตรตสำหรับน้ำ 10 ลิตร นอกจากนี้ใน 10-14 วันจะต้องทำให้กะหล่ำปลีซาวอยแข็งตัวซึ่งในสภาพเมืองมักจะย้ายหม้อที่มีถั่วงอกไปที่ระเบียงหรือชานซึ่งหน้าต่างจะเปิดเป็นระยะ (ครั้งแรกเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นเป็นเวลา 1 วัน ของแสงและในตอนท้ายของการแข็งตัว - ตลอดทั้งวัน )

ต้นกล้าจะปลูกในช่วงสิบวันแรกของเดือนพฤษภาคม หากเป็นไปได้ในตอนเช้า รูปแบบการปลูกสำหรับพันธุ์ต้น: 65x35 ซม. สำหรับพันธุ์กลางถึงปลาย - 70x50 ซม.

ในวันที่ปลูก สารละลาย 1 ลิตรที่เตรียมในอัตราซุปเปอร์ฟอสเฟต 80 กรัม และแอมโมเนียมและโพแทสเซียมไนเตรต 20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรจะถูกเทลงในหลุมปลูกแต่ละหลุมลึก 8-10 ซม. ก่อน จากนั้นลด 1 อันลงในแต่ละหลุม หม้อพีทมีหน่อหรือถ้าต้นกล้าหยั่งรากแล้ว ถ้วยพลาสติกครั้งละ 1 หน่อโดยมีก้อนดินอยู่บนราก หลังจากนั้นพืชจะถูกคลุมด้วยดินชื้นจนถึงใบล่างและคลุมด้วยดินแห้งด้านบนเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงความเครียดกับต้นอ่อนในกรณีที่น้ำค้างแข็งกลับมา เตียงจะถูกคลุมด้วยลูตร้าซิล

การเก็บเกี่ยวที่ดีจะมาพร้อมกับการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยบนดินที่มีหญ้าพอซโซลิคที่อุดมสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เตรียมเตียงสำหรับต้นอ่อนในฤดูใบไม้ร่วง - จะต้องขุดพื้นที่ที่ต้องการและปุ๋ยหมัก 2 ถังผสมกับถังทรายแม่น้ำ 1 ถัง, เถ้า 0.5 ลิตรและซูเปอร์ฟอสเฟตแบบเม็ด 80 กรัมที่เติมลงในแต่ละตาราง เมตร.

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในที่โล่ง?

ต่างจากวิธีการก่อนหน้านี้ การหว่านเมล็ดพืชผลนี้ลงในพื้นที่เปิดโดยตรงนั้นยุ่งยากน้อยกว่าและสะดวกกว่า ตามด้วยการย้ายต้นอ่อนไปยังสถานที่ถาวร ในกรณีนี้เมล็ดจะหว่านใต้แผ่นฟิล์มในช่วงกลางเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม หลังจากผ่านไป 35-40 วัน ต้นกล้าก็สามารถย้ายไปยังตำแหน่งถาวรได้

เมื่อหยอดเมล็ดพวกเขาพยายามที่จะไม่ฝังลึกเกินไปโดยยึดตามความลึกของรูที่กำหนดคือ 0.5-1 ซม. แนะนำให้แช่เมล็ดในสารละลาย biostimulant ก่อน (2 หยดต่อ 100 มล.) และต่อมาเมื่อปลูก ต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอยรักษาถั่วงอก ยาพิเศษ,ป้องกันโรคจากแบคทีเรีย

เมื่อเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกพืชชนิดนี้ในฤดูใบไม้ร่วงอนุญาตให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงในดินได้ - ประมาณ 5 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. ดินที่เป็นกรดจะต้องถูกปูนขาวอย่างแน่นอน

เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?

พันธุ์ที่สุกเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้ทันทีที่หัวกะหล่ำปลีได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ พันธุ์ปลายสามารถทิ้งไว้ใต้หิมะบนเตียงในสวนได้จนถึงเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ (จากนั้นหิมะก็จะถูกกวาดและตัดหัวกะหล่ำปลีแล้วส่งไปในน้ำเย็นสักสองสามนาที) อุณหภูมิต่ำช่วยปรับปรุงรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนของกะหล่ำปลีซาวอยและไม่ส่งผลกระทบต่อเนื้อหาในทางใดทางหนึ่ง สารที่มีประโยชน์.

กะหล่ำปลีซาวอย (ภาพถ่าย) เป็นกะหล่ำปลีขาวชนิดย่อยพิเศษและมีลักษณะเฉพาะด้วยเทคโนโลยีและการดูแลรักษาที่กำลังเติบโต

ประกอบด้วย จำนวนมากสารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะเส้นใย โปรตีน และด้วยคุณสมบัติที่ไม่ธรรมดา รูปร่างผักเป็นที่สนใจของชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อนเป็นอย่างมาก

รายละเอียดและลักษณะของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นกะหล่ำปลีขาวชนิดย่อยที่เป็นอิสระ และต้องมีหลักการพิเศษในการดูแลและการเพาะปลูก การกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18 ในอิตาลี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผักจึงถือเป็นสกุล ประเทศนี้. ปัจจุบันพืชชนิดนี้มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศซึ่งแยกจากต้นนั้น อเมริกาเหนือและหลายส่วนของยุโรป

นอกจาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ความนิยมของกะหล่ำปลีซาวอยก็ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวพืชผลปีละ 2 ครั้ง

ในบรรดาร่มเงาของใบผักนั้นพบเห็นความมืดและแสงสว่างมากกว่า สีเขียว. ผลไม้แตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวตรงที่มีความหนาแน่นและน้ำหนักโดดเด่น 3 กิโลกรัม

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีใหม่ในปีที่ 2 ก็จะได้ผลผลิต ก้านยาวซึ่งมีช่อดอกเกิดขึ้น ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ชาวสวนเผยแพร่ผักและเพิ่มผลผลิต

จากพื้นที่ 1 ตารางเมตร คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้ประมาณ 10 กิโลกรัม เมื่อเทียบกับผักกาดขาว พันธุ์ซาวอยมีรสชาติเข้มข้นและมีโปรตีนจำนวนมาก

น่าสนใจ! ขอบคุณที่ไม่ธรรมดา แบบฟอร์มภายนอกผู้หญิงใช้กะหล่ำปลีซาวอยกันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งจานสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ข้อได้เปรียบหลักของผักนี้คือสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ง่ายดังนั้นกะหล่ำปลีซาวอยจึงปลูกในพื้นที่โล่งเป็นหลัก

ผักเติบโตได้ประมาณ 140 วัน เมล็ดงอกได้แม้ที่อุณหภูมิ +3 C° คุณสมบัติทนความเย็นจัดดังกล่าวเป็นลักษณะของกะหล่ำปลีทุกชนิดตั้งแต่ต้นกลางและปลาย

การปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีซาวอย

เมล็ดกะหล่ำปลีซาวอยปลูกในดินที่รดน้ำด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นร่องจะทำลึก 1 ซม. ที่ระยะห่าง 3 ซม. จากกันและเพาะเมล็ด เพื่อการงอกที่ดีขึ้น เตียงคลุมด้วยกระจกและรักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 18 C°

การรดน้ำจะดำเนินการตามความจำเป็น กะหล่ำปลีงอกแรกอาจปรากฏขึ้นหลังจาก 5-7 วัน ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น แก้วจะถูกเอาออก และนำต้นกล้าออกไป สถานที่ที่มีแดดที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 C°

เมื่อใดที่จะหว่านต้นกล้า

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์จากกะหล่ำปลีซาวอยคุณต้องปฏิบัติตาม เทคโนโลยีพิเศษการเพาะปลูกและ การดูแลที่เหมาะสมด้านหลังโรงงาน เวลาในการปลูกผักนั้นส่วนใหญ่จะพิจารณาจากประเภทของพันธุ์ คุณลักษณะอาณาเขตและความปรารถนาของมนุษย์ที่จะเก็บเกี่ยวพืชผล

มีความเชื่อกันว่า เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลงจอด พันธุ์สุกเร็วผักเป็นช่วงระหว่างวันที่ 5-10 มีนาคม

พันธุ์ที่สุกช่วงปลายและกลางควรปลูกในวันที่ 10-20 มีนาคมหรือตลอดเดือนเมษายนทันทีในพื้นที่เปิดโล่งใต้กระจกหรือฟิล์ม

กำลังเติบโต

กะหล่ำปลีซาวอยเติบโตได้อย่างไร? พืชชนิดนี้ปลูกได้สองวิธี: โดยการเพาะเมล็ดในกระถางที่ได้ต้นกล้าหรือโดยการปลูกเมล็ดลงดินโดยตรง

วิธีแรกแพร่หลายมากขึ้นเมื่อปลูกกะหล่ำปลีซาวอย เพราะในกรณีนี้มีโอกาสมากกว่าที่จะปลูกพืชและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

หากต้องการปลูกผักคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ขั้นแรกให้เพาะเมล็ดในกระถางและดินที่เตรียมไว้
2. หลังจากนั้นก็เก็บต้นกล้า ปลูกในภาชนะแยกกัน และทำให้รากสั้นลง การรดน้ำทำได้ตามความจำเป็น
3. เมื่อเครื่องลงจอด กะหล่ำปลีต้นเว้นระยะห่างระหว่างร่องบนเตียง 40 ซม. พันธุ์กลางและปลายปลูกห่างกัน 20 ซม. ขึ้นไป หลังจากผ่านไป 7 วันจะสังเกตเห็นการงอกหากต้นกล้ายังไม่หยั่งรากก็จะถูกกำจัดออกและปลูกรากกะหล่ำปลีใหม่ในสถานที่นี้
4. เมื่อเจริญเติบโต ของพืชชนิดนี้ควรรักษาอุณหภูมิและแสงสว่างที่เหมาะสมและควรปกป้องต้นกล้า อิทธิพลภายนอก(ลม, ฝน).

การหยิบสินค้า

เมื่อหลังจากปลูกเมล็ดกะหล่ำปลีซาวอยในหม้อแล้วถั่วงอกแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากที่ใบก่อตัวแล้วพวกเขาก็จะถูกตัดและปลูกในภาชนะต่างๆ

เพื่อเสริมสร้างรากให้เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เพื่อรดน้ำ ในวันแรกจำเป็นต้องจำกัดการไหลของแสงแดดโดยตรงไปยังพืช อุณหภูมิสิ่งสำคัญคือต้องรักษาให้อยู่ในสภาพที่แน่นอน เชื่อกันว่าในตอนแรกแนะนำให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 17-18 C° หลังจาก 13-14 C° อนุญาตให้สูงถึง 10

การรดน้ำดินในช่วงระยะเวลาการเก็บจะดำเนินการเมื่อเตียงแห้ง หลังจากมีใบ 2 ใบต้นกล้าก็จะได้รับการปฏิสนธิ การให้อาหารพิเศษหรือเจือจางแท็บเล็ตในน้ำเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับโลกด้วยวิตามิน

การย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่โล่ง

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในที่โล่ง? เชื่อกันว่าผักประเภทนี้ไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนคุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและหลักการปลูกพืชดังกล่าวอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นก่อนขึ้นเครื่อง พื้นที่เปิดโล่งพวกเขาปลูกต้นกล้าซึ่งต่อมาปลูกไว้ข้างนอก

เมื่อปลูกในที่โล่ง

การปลูกและดูแลกะหล่ำปลีซาวอยในที่โล่งนั้นดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เชื่อกันว่าต้นกล้าผักสามารถปลูกในดินได้ก็ต่อเมื่อมีใบจริงอย่างน้อย 2 ใบเท่านั้น

นอกจากนี้คุณควรดำเนินการ การให้อาหารที่ดีกะหล่ำปลี 2-3 สัปดาห์ก่อนวันปลูกที่คาดหวัง สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ 1 ช้อนโต๊ะ โพแทสเซียมซัลเฟตหรือยูเรียหนึ่งช้อนเต็มต่อน้ำ 10 ลิตร หลังจากผ่านไป 10 นาที ขอแนะนำให้นำรากออกไปข้างนอกเพื่อปรับสภาพให้เข้ากับสภาพเดิมและทำให้พืชคุ้นเคยกับอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

เมื่อต้นกล้าจะทนได้ดี อุณหภูมิต่ำคุณสามารถปลูกไว้ในที่โล่งได้ทั้งวัน

กะหล่ำปลีซาวอยต้องใช้ดินอะไร?

กะหล่ำปลีซาวอยเติบโตได้อย่างไร (ภาพ) และจำเป็นอย่างไรเพื่อให้สุกงอม? ขอแนะนำให้ปลูกพืชไว้บน ทางด้านทิศใต้โดยคำนึงถึงความต้องการความอบอุ่นและแสงแดดของกะหล่ำปลี

ควรเปลี่ยนเตียงสำหรับปลูกผักทุกปี สำหรับการเพาะปลูกควรเลือกดินร่วนหรือ ดินร่วนปนทราย. มีความจำเป็นต้องยกเว้นเปรี้ยวทรายหรือ ดินเหนียว. เชื่อกันว่ากะหล่ำปลีซาวอยจะปลูกได้ดีที่สุดในบริเวณนั้น ปีที่แล้วหัวหอม แตงกวา มันฝรั่ง มะเขือเทศ และถั่วก็งอกขึ้นมา

ข้อเท็จจริง! ค่า pH ของดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยคือ 6.5-7

วิธีการปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในที่โล่งอย่างเหมาะสม

ก่อนปลูกพืชภายนอกต้องเตรียมดินก่อนในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาขุดดินอย่างระมัดระวัง รอให้วัชพืชงอก กำจัดวัชพืชออกแล้วขุดดินอีกครั้ง

ในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปุ๋ยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 3-4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร แล้วขุดดินอีกครั้ง ก่อนปลูกต้องรดน้ำต้นกล้าให้เพียงพอ รากจะจมอยู่ในดินในระดับใบ มีช่องว่างระหว่างพวกเขา 40 ซม. และ 45 ซม. ระหว่างแถว

คุณสมบัติของการปลูกกะหล่ำปลีซาวอย

คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีซาวอยได้ไม่เพียง แต่ในยุโรปและอเมริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในรัสเซียด้วย เพื่อให้ผลผลิตผักสูงคุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปลูกบางอย่าง:

1. เมล็ดพืชจะงอกในดินที่อุณหภูมิอย่างน้อย +3 C° และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 C° ได้อย่างง่ายดาย
2. สำหรับการปลูกกะหล่ำปลีแนะนำให้เลือก ประเภทพิเศษดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง แนะนำให้ใช้สารอินทรีย์และปุ๋ยอื่น ๆ เป็นประจำเนื่องจากผักต้องการสารประกอบเพิ่มเติมมากมายเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
3. ต้นกล้าของพืชชนิดนี้ไม่ต้องการการรดน้ำบ่อย ๆ แต่กะหล่ำปลีผู้ใหญ่ต้องการความชื้น เมื่อสร้างหัวความชุ่มฉ่ำของใบจะขึ้นอยู่กับปริมาณของของเหลวดังนั้นจึงแนะนำให้รดน้ำบ่อยขึ้น แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
4. ก่อนที่จะปลูกกะหล่ำปลีในที่โล่งเมล็ดจะปลูกในกระถางและหลังจากที่รากงอกแล้วเท่านั้นจึงจะปลูกในดิน เพื่อความอยู่รอดของพืชผลที่ดีขึ้นขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดินบ่อยขึ้นคลายและจัดการดูแลพืชอย่างเหมาะสม ในวันแรกขอแนะนำให้คลุมต้นกล้าด้วยกระจกเพื่อป้องกันพวกเขาจากอิทธิพลภายนอกและมั่นใจในอุณหภูมิที่ต้องการ

การดูแล

การดูแลพืชประกอบด้วย รดน้ำอย่างเป็นระบบ, คลายรู, กำจัดวัชพืชและทำลายศัตรูพืชในเวลาที่เหมาะสม หลังจากปลูกต้นกล้าไว้ข้างนอกในวันที่ 20 จำเป็นต้องเริ่มใส่ปุ๋ยและปลูกผัก เพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นและใบเสียหายจากศัตรูพืช แนะนำให้เติมขี้เถ้า

การรดน้ำ

กะหล่ำปลีทุกชนิดชอบความชื้น เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับใบและทำให้มีรสชาติดีขึ้นมาก มีความจำเป็นต้องรดน้ำต้นไม้ตามหลักการพิเศษโดยในตอนแรกเมล็ดจะโรยด้วยน้ำเมื่อดินแห้ง รดน้ำต้นกล้าก่อนและหลังปลูกทุกๆ 2 วัน ต่อพื้นที่ m2 ต้องใช้ 8 ลิตรและหลังจากน้ำ 13 ลิตร หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง ให้คลายรูอย่างระมัดระวัง

น้ำสลัดยอดนิยม

เมื่อต้นกล้ากะหล่ำปลีปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่จำเป็นต้องเริ่มให้อาหารพืช ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สารละลาย mullein ในอัตราส่วน 1:10 กับน้ำหรือปุ๋ยอัดเม็ดในแท็บเล็ต หลังจากการก่อตัวของลอนบนใบและการพัฒนาหัวกะหล่ำปลีควรเพิ่มโพแทสเซียมซัลเฟตหรือซูเปอร์ฟอสเฟตลงในดิน

การรักษา

เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชหรือเชื้อราสามารถผสมเกสรด้วยขี้เถ้าไม้หรือสามารถใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นในการรดน้ำได้

โรคและแมลงศัตรูพืชที่เป็นไปได้ของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยก็เหมือนกับพืชตระกูลกะหล่ำประเภทอื่นที่มีแมลงศัตรูพืชทั่วไป บ่อยครั้งเป็นผลมาจากกิจกรรมของพวกเขาทำให้รากและใบเสียหาย โรคที่เป็นไปได้ผักดังกล่าวถือว่า:

1. เบลล์ - พบได้ในพืชหลายชนิดและทำให้ใบมีสีเข้มและแห้ง
2. Clubroot - โรคกะหล่ำปลีที่มีลักษณะการเจริญเติบโต รูปทรงต่างๆตรงไปที่รากซึ่งต่อมาจะเน่าและผักก็หายไป
3. โมเสก - แสดงออกโดยการโค้งงอและการเสียรูปของใบกะหล่ำปลีในภายหลังจะเกิดลวดลายและจุดตาย
4. โรคใบไหม้ Alternaria เป็นพยาธิสภาพของเชื้อราที่ส่งผลต่อใบโดยมีจุดด่างดำเล็ก ๆ
5. แบคทีเรียในหลอดเลือด - นำไปสู่การเจริญเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอของผักขั้นแรกใบไม้จะได้รับผลกระทบจากนั้นจึงเกิดเส้นเลือดดังนั้นพืชจึงจางหายไปอย่างรวดเร็วและดูไม่ได้รับการพัฒนาจากภายนอก
6. เท็จ โรคราแป้ง- โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของจุดเฉดสีต่างๆบนแผ่น
7. Blackleg - มักส่งผลต่อต้นกล้าทำให้เปลี่ยนเป็นสีดำและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว
8. Fomoz - ด้วยโรคนี้ลำต้นและใบของกะหล่ำปลีซาวอยได้รับความเสียหาย พวกเขาพัฒนาบนพวกเขา จุดด่างดำซึ่งต่อมาเน่าและพืชก็แห้งไป
9. Tracheomycosis - ใบไม้มีสีเหลืองเขียวผิดธรรมชาติเริ่มร่วงหล่นเติบโตได้ไม่ดีและพืชเองก็ตาย
10. จุดวงแหวนสีดำ - ถูกกำหนดโดยการก่อตัวของแสงแล้วจุดดำบนใบกะหล่ำปลีในบริเวณหลอดเลือดดำซึ่งต่อมากลายเป็นเนื้อตาย

ที่สุด ศัตรูพืชบ่อยครั้งกะหล่ำปลีรวมถึงแมลง ด้วงหมัด ผีเสื้อกลางคืน ทาก แมลงวัน หนอนกระทู้ผัก และจิ้งหรีดตุ่น

วิธีการควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช

เพื่อกำจัดโรคของกะหล่ำปลีซาวอยจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการดูแลและปลูกพืชรดน้ำตรงเวลาขุดเตียงทำลายศัตรูพืชและใช้ปุ๋ย

หากกะหล่ำปลียังเสียหายอยู่ ให้ใช้ขี้เถ้าไม้ สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือพิเศษ สารเคมี (คอปเปอร์ซัลเฟต, รองพื้น, คอลลอยด์ซัลเฟอร์)

การเก็บกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยที่หั่นแล้ววางบนชั้นวางหรือกล่องแล้วปิดด้วยชอล์กบด ห้องเก็บของต้องแห้งซึ่งช่วยให้คุณเตรียมผักได้เป็นระยะเวลาหกเดือนขึ้นไปขึ้นอยู่กับน้ำหนักของหัวกะหล่ำปลี

วางกะหล่ำปลีที่หั่นหงายขึ้น ระวังอย่าให้สัมผัสกัน ในห้องจำเป็นต้องรักษาความชื้น 90-95% อุณหภูมิ 0-3 C° หรือวางผ้าน้ำมันไว้บนหิ้งแล้ววางกะหล่ำปลีทั้งหัว วิธีปฏิบัติกันอย่างแพร่หลายอีกอย่างคือการจัดเก็บกะหล่ำปลีซึ่งประกอบด้วยการแขวนกะหล่ำปลีไว้บนตะขอในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินในตาข่าย

พันธุ์กะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยสำหรับปลูกนอกบ้านแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อยซึ่งมีระยะเวลาการสุกต่างกัน - ต้นกลางและปลาย

พันธุ์ต้น

ปลูกต้นเดือนมีนาคมและโตได้ประมาณ 105-120 วัน

เวียนนาในช่วงต้น

กะหล่ำปลีพันธุ์ยอดนิยม ใบมีสีเขียวเข้ม กะหล่ำปลีมีลักษณะกลม จำกัดน้ำหนักมากถึง 1 กก.

สีทองในช่วงต้น

กะหล่ำปลีซาวอยที่ให้ผลผลิตสูงมีน้ำหนักมากถึง 800 กรัม หัวเป็นสีเขียว ใบไม้ชุ่มฉ่ำและเป็นฟอง

เปรียบเทียบ

พันธุ์กะหล่ำปลีจะทำให้สุกใน 80 วัน และทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช Kachan มีความหนาแน่นปานกลาง ใบอ่อน

ยุบิลีนายา 2170

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์นี้ใช้เวลาประมาณ 80-115 วันจึงจะโตเต็มที่ น้ำหนักของฟักทองถึง 800 กรัมใบมีฟองฉ่ำและมีโทนสีเขียวอ่อน

เปตรอฟนา

ความหลากหลายมีความหนาแน่นปานกลาง ด้านในของกะหล่ำปลีเป็นสีเหลือง และด้านนอกของใบเป็นสีเขียว น้ำหนักสูงสุดของปั๊มคือ 1 กก.

พันธุ์กลาง

ปลูกในปลายเดือนมีนาคมหรือเมษายนระยะเวลาการสุกของกะหล่ำปลีคือ 120-135 วัน

เวอร์ทู 1340

กะหล่ำปลี Savoy Vertu สามารถรับน้ำหนักได้ 2.5 กก. หัวมีความหนาแน่น ใบมีสีเขียว ฉ่ำ มีฟองเด่นชัด ข้อเสียอย่างเดียวของความหลากหลายคือความยากในการจัดเก็บ

โครมา

หัวกะหล่ำปลีมีสีเขียวอ่อนและใบเป็นคลื่น ผักมีความหนาแน่นและสามารถโตได้ถึง 2 กิโลกรัม

สเตฟา

ฟักทองมีสีเขียวเข้มมีความหนาแน่นน้ำหนักถึง 2.5 กก. ใบไม้มีรสชาติชุ่มฉ่ำและค่อนข้างฟอง

เมลิสซา

กะหล่ำปลีสุกเร็วที่สุดในบรรดาพันธุ์กลาง สุกใน 80 วัน น้ำหนักได้ถึง 3-4 กก. ใบเป็นตุ่มมีสีเขียวเข้ม

พันธุ์ปลาย

การปลูกเริ่มหลังวันที่ 20 มีนาคม และสามารถปลูกต่อได้ตลอดเดือนเมษายน ระยะเวลาการเพาะปลูกกะหล่ำปลีดังกล่าวมีตั้งแต่ 140 วันขึ้นไป

สติลอน

ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็นจัดและมีประสิทธิผล Kachan เติบโตได้ถึง 2.5 กก.

โอวาซา

ความหลากหลายที่มีหัวสีเขียวหนาแน่น ใบมีลักษณะเป็นตุ่ม อวบน้ำ และหนักได้ถึง 2.5 กก.

นาเดีย

กะหล่ำปลีซาวอยพันธุ์นี้มีความหนาแน่นปานกลาง หัวใหญ่หนักถึง 3 กก. ใบมีรสชาติที่ดีเยี่ยม

อูราล็อคกา

กะหล่ำปลีชนิดทนความเย็นที่มีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. ใบมีสีเขียวฉ่ำน้ำไม่มีเส้นใบ

ช่างทำลูกไม้

ความหลากหลายนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฟักทองมีโทนสีแดงและมีน้ำหนักมากถึง 2 กิโลกรัม ใบจะบางและมีฟองอากาศ