ประโยชน์และอันตรายของพีแคน - องค์ประกอบคุณสมบัติการใช้วิตามิน พีแคนในการปรุงอาหาร คุณสมบัติต้านมะเร็งของพีแคน

ในประเทศของเราผลไม้ของพืชชนิดนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ พวกเขาเป็นผู้นำในบรรดาถั่วทั้งหมดในเนื้อหา สารที่มีประโยชน์ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลไม้ของพืชชนิดนี้

พีแคนคืออะไร?

Carya illinoinensis อยู่ในสกุล Hickory ซึ่งเป็นตระกูลวอลนัต ต้นไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าถั่วช็อกโกแลต, Caria pecan, Caria Illinois และพีแคนทั่วไป โรงงานแห่งนี้ก็ได้ จำนวนมาก คุณสมบัติการรักษาส่งผลต่อการปรับปรุงการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์ ความอยากอาหาร และคุณประโยชน์ทั้งชายและหญิง แม่บ้านใช้ผลไม้ในการอบ (คล้ายกับวอลนัท) กับข้าวและเติมกาแฟ

มันเติบโตที่ไหน?

อเมริกาเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของพีคานซึ่งมีการปลูกอยู่ทุกหนทุกแห่ง จนถึงทุกวันนี้ ผลไม้ถือเป็นส่วนหลักของอาหารของประชากรในท้องถิ่น ถั่วรสช็อกโกแลตจัดเตรียมไว้ทั้งในวันธรรมดาและในโอกาสพิเศษ งานรื่นเริง. นอกจากทวีปอเมริกาแล้ว พีแคนยังเติบโตในประเทศในเอเชียกลาง คอเคซัส และชายฝั่งไครเมีย

มันเติบโตอย่างไร

ในช่วงปีแรกของชีวิต ต้นพีแคนจะเติบโตช้า: ในช่วงเวลานี้ระบบรากจะเติบโต ต้นกล้าเติบโตได้ 30 ซม. ต่อปีสูงถึง 0.5 เมตรเมื่ออายุสามขวบและหลังจากนั้นก็ย้ายไปยัง สถานที่ถาวร. พืชชอบแสงแดดและความต้องการมาก รดน้ำมากมาย. เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนและอุดมสมบูรณ์ ต้นอ่อนต้องการการให้อาหารและการป้องกันวัชพืชอย่างต่อเนื่อง ต้นกล้าเริ่มมีผลในปีที่ 10 ของชีวิตและสูงถึงสามร้อยปีและความสูงเฉลี่ยอยู่ที่สี่สิบเมตร

พีแคนมีลักษณะอย่างไร?

รูปร่างนี้ ผลไม้แปลกใหม่มีความคลุมเครือ: สำหรับบางคนอาจนึกถึงผลมะกอกมากกว่าและสำหรับบางคนอาจนึกถึงเฮเซลนัท แต่เมล็ดนั้นมีลักษณะคล้ายกับวอลนัทมากดังนั้นจึงถือว่าเป็นญาติสนิทความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือรสชาติ: ผลไม้ที่อธิบายไว้จะนุ่มกว่าและมีรสช็อคโกแลต เนื่องจากขาด. พาร์ติชันภายในและศัตรูพืชไม่สนใจลักษณะโครงสร้างของเปลือกพีแคน

สรรพคุณของถั่วพีแคน

ในผลของพืชนี้มีปริมาณไขมันถึง 72% ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมโปรตีน - 15% คาร์โบไฮเดรต - 15% เถ้า - ประมาณ 5% น้ำก็ 5% โรงงานแห่งนี้ประกอบด้วย:

• วิตามินเค;
• วิตามินบี;
• วิตามินซี;
• วิตามินเอ (ช่วยปรับปรุงการมองเห็นตอนกลางคืนและพลบค่ำ);
• วิตามินอี (โทโคฟีรอแกมมา)

ประกอบด้วย แร่ธาตุ: แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, สังกะสี, กรดโฟลิค,ฟอสฟอรัส,ทองแดง มีความโดดเด่นด้วยเส้นใยและไขมันพืชสูงซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่ให้ประโยชน์เท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพีแคนมีส่วนทำให้:

• ลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด
• การป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
• เพิ่มฮีโมโกลบินด้วยการขาดวิตามิน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• การรักษาระบบฮอร์โมน, เส้นเลือดขอด;
• ลดการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งและช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง
• การรักษา ของระบบหัวใจและหลอดเลือด.

เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ กระบวนการชราจึงช้าลง การมองเห็นดีขึ้น ความเมื่อยล้าบรรเทาลง เป็นพิษและ สารมีพิษจากเลือด นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้แสดงความคิดเห็นแล้วว่าถั่วรักษามะเร็งได้ แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายได้ เช่น ปวดศีรษะ ภูมิแพ้ และระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก

คนพิการควรระวังการบริโภคผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายวอลนัท น้ำหนักเกินผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ นอกจากผลไม้แล้วยังมีการใช้น้ำมันซึ่งประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับมัน โรคผิวหนัง(เม็ดเลือด, โรคสะเก็ดเงิน, การติดเชื้อรา). แนะนำให้ใช้น้ำมันโดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและจำเป็นต้องยืดกล้ามเนื้อหลังฤดูหนาว น้ำมันที่สกัดจากผลของต้นนี้ใช้สำหรับการนวดแผนจีน

อเมริกาเหนือเป็นทวีปที่น่าทึ่ง ทวีปที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก เรื่องราวที่น่าสนใจภูมิศาสตร์ พืชและสัตว์. เทพีเสรีภาพและแกรนด์แคนยอน, น้ำตกไนแองการาและแม่น้ำมิสซิสซิปปี้, มรดกของชาวมายันและแอซเท็ก, สัญลักษณ์ลึกลับของพระแม่แห่งกัวดาลูป, กระบองเพชรและซีคัวญ่าขนาดใหญ่, แมกโนเลียและต้นทิวลิป - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอเมริกาเหนือ ที่นี่ยังเป็นแหล่งกำเนิดของถั่วพีแคนที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ซึ่งเป็นองค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติ คุณประโยชน์ และการใช้ที่เผยแพร่นี้

ถั่วพีคาน: มันคืออะไร, มันเติบโตที่ไหน, พันธุ์ต่างๆ

ชาวอินเดียซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของอเมริกาใช้พีแคนเป็นอาหารมาเป็นเวลานานแม้กระทั่งก่อนที่โคลัมบัสจะค้นพบทวีปนี้ด้วยซ้ำ ในช่วงเวลาแห่งการล่าสัตว์ที่ไม่ประสบผลสำเร็จ ถั่วเหล่านี้ช่วยให้พวกมันมีชีวิตรอด - พวกมันถูกกินและยังแลกเป็นอาหารและสิ่งของจำเป็นจากชนเผ่าอื่นด้วย เด็ก คนชรา และคนป่วยจะได้รับพีแคนบดด้วยน้ำเพื่อเสริมกำลังและรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใช้ในกรณีที่แม่ให้นมบุตรมีนมไม่เพียงพอ

ชาวอินเดียนแดงพเนจรไปทั่วดินแดนของอเมริกาเพื่อปลูกต้นวอลนัทรอบค่ายของพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลต่อการแพร่กระจายของพืชไปทั่วแผ่นดินใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการคัดเลือกด้วย การลงจอดครั้งต่อไปได้รับการคัดเลือก ถั่วที่ดีที่สุด– เรียบและมีเปลือกบาง.
ผลไม้สุกบนต้นพีแคน Carya หรือ Carya illinoinensis ซึ่งเติบโตทางทิศใต้และตะวันออกของสหรัฐอเมริกา (เท็กซัส ไอโอวา มิสซิสซิปปี้ และรัฐอื่น ๆ ) เม็กซิโก และออสเตรเลีย พันธุ์พืชอยู่ในสกุล Hickory ของตระกูล Walnut ในแคนาดามีการเพาะพันธุ์พันธุ์ที่ทนทานต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่า พีแคนทั่วไปก็ปลูกเช่นกัน เอเชียกลาง.

ภาคใต้เหมาะแก่การเพาะพันธุ์ที่สุด ต้นไม้ต้องการความร้อนและความชื้น ต้องการแสงสว่างเพียงพอ แต่ก็ไม่สามารถทนต่อความเมื่อยล้าของน้ำและวัชพืชที่ปกคลุมดินมากเกินไป ในช่วง 3-4 ปีแรกการเจริญเติบโตของคาเรียจะช้าและพืชมีขนาดเพียง 50 ซม. ในตอนแรกการเก็บเกี่ยวจะต้องไม่เกิน 6 กก. ผู้ใหญ่จะผลิตถั่วได้ 15-30 กก. ต่อปีและสามารถผลิตได้มากถึง 200 กก. รวบรวมมาจากผู้ที่มีอายุมากกว่า

ในรัสเซีย ต้นพีแคนเติบโตได้ดีในคอเคซัสและคาซัคสถาน แต่ไม่ค่อยพบในไครเมีย ปัญหาการผสมพันธุ์ในละติจูดของเรานั้นเกิดจากการที่ ฤดูร้อนระยะสั้นและระยะยาว ฤดูปลูกการเก็บเกี่ยวไม่มีเวลาทำให้สุก แต่ผู้เพาะพันธุ์ก็ไม่เสียเวลา ถั่วพีแคนนอร์ธสามารถสุกได้ เขตภูมิอากาศกับ อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์สูงถึง -30° และบนพื้นฐานของมันพันธุ์ที่ออกผลเร็วได้รับการอบรม - Dearstand, Snaps และอื่น ๆ

ในวิดีโอ Yuri Krutikov จากที่ดินของครอบครัว Milenki พูดถึง พันธุ์ทนความเย็นจัดถั่ว คุณสามารถซื้อต้นกล้าพีคานจากเขาได้

ญาติสนิทของพีคานคือถั่วฮิกคอรี (อยู่ในสกุลและตระกูลเดียวกัน) ทั้งสองชนิดย่อยผสมเกสรกันได้ง่าย และผลของการผสมข้ามพันธุ์คือพันธุ์ฮิคัง บาร์ตัน มันสุกเร็วกว่าพีแคน แต่มีเปลือกบางและแตกง่ายเหมือนฮิคโครี

สิ่งที่น่าสนใจ: ในประวัติศาสตร์ของการเพาะพันธุ์พีแคนมีกรณีตลกเมื่อลูเธอร์เบอร์แบงก์ผู้เพาะพันธุ์ชาวอเมริกัน "ทำมากเกินไป" และสร้างความหลากหลายด้วยเปลือกบาง ๆ ที่นกเจาะเข้าไปกินพืชผลทั้งหมด

คาเรียเติบโตได้อย่างไร? ต้นไม้เป็นไม้ผลัดใบ สูง (สูงถึง 40-60 ม.) มีมงกุฎแผ่กว้าง ออกผลได้นานถึง 300 ปี เรียกอีกอย่างว่าช็อคโกแลตพีแคน ผลมีลักษณะยาว แตกร้าวหลังสุก ข้างในมีเมล็ดถั่วยาวประมาณ 2-3 ซม. สีน้ำตาล. เมล็ดข้าวสีเบจเข้มที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือกที่มีซี่โครงเล็กน้อย

รสชาติเป็นอย่างไรและมีลักษณะอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับวอลนัท

ภายนอกมีความคล้ายคลึงกันระหว่างพีแคนและมะกอกซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกอีกอย่างว่าถั่วมะกอก และเมล็ดของผลไม้เหล่านี้มีลักษณะคล้ายวอลนัท แต่มีซี่โครงน้อยกว่าและยาวกว่า รสชาติก็คล้ายกัน แต่ในพีแคนจะมีความละเอียดอ่อน นุ่ม และเนยมากกว่า พร้อมด้วยอันเดอร์โทนครีมช็อคโกแลตที่หอมหวาน นี่เป็นหนึ่งในถั่วที่อร่อยที่สุดควบคู่ไปกับบราซิลและแมคคาเดเมีย

โดยวิธีการ: เมล็ดพีคานมีน้ำหนักมากขึ้นเนื่องจากเปลือกบางและไม่มีพาร์ติชั่นแม้ว่าผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะมีมวลประมาณเท่ากับผลไม้ขนาดใหญ่ วอลนัท.

ความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างพีแคนและวอลนัท:

• มีน้ำตาลมากขึ้น
• แคลอรี่สูงขึ้นเล็กน้อย
• ไม่มีรสขม ไม่มีรสเปรี้ยว
• ไม่มีพาร์ติชันภายในดังนั้นจึงง่ายต่อการลบออกจากเชลล์
• ไม่ถูกโจมตีโดยมอดถั่ว (ไม่มีผลไม้ที่มีหนอน);
• มีราคาสูงกว่าประมาณ 2 เท่า (พีแคนเป็นถั่วที่แพงที่สุดชนิดหนึ่ง)
• มีความต้องการมากขึ้นในสภาพการเจริญเติบโต

อะไรดีต่อสุขภาพ - พีแคนหรือวอลนัท? ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ พีแคนนั้นสูงกว่าหนึ่งก้าว จากองค์ประกอบทางเคมีเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าถั่วชนิดใดดีกว่า:

• พีแคนมีวิตามินอีและเอ ไขมัน ฟลูออไรด์ มากกว่า 2 เท่า แต่มีโปรตีน โฟเลต และไพริดอกซิน้อยกว่า
• วอลนัทมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสมากกว่า มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากกว่า และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวน้อยกว่าเกือบ 4 เท่า
• พีแคนมีใยอาหารมากกว่า 1.5 เท่า และมีแป้งน้อยกว่าเกือบ 15 เท่า

แอปพลิเคชัน

พีแคนสามารถรับประทานดิบ แห้ง หรือปิ้งได้เหล้าราคาแพงจะถูกผสมเข้าไปและเติมลงในของหวาน ในการปรุงอาหารจะมีการเติมเศษขนมปังลงในคอทเทจชีส, ขนมอบ (เค้ก, มัฟฟิน, ชีสเค้ก ฯลฯ ), เห็ด, เนื้อสัตว์, ผักและ จานปลา,สลัดในซุปถั่ว

ผู้ที่เป็นมังสวิรัติสามารถสร้างนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากพีแคนได้โดยใส่ถั่วหนึ่งกำมือลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ 200 มล. แล้วปั่น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับอัลมอนด์ได้

ในบันทึก! เครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและโทนิคนั้นได้มาจากการต้มเมล็ดกาแฟและพีแคนบดเข้าด้วยกันแล้วเติมสารสกัดส้ม

ในอเมริกา พายพีแคนเป็นที่นิยม โดยที่วันหยุดไม่เสร็จสมบูรณ์ จดบันทึกมันไว้ สูตรคลาสสิกนำเสนอในวิดีโอ

เกี่ยวกับเนยพีแคน

เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ น้ำมันสกัดจากพีแคน เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด ทำได้โดยใช้วิธีรีดเย็น เนยพีแคนมีกลิ่นคล้ายถั่วและมีสีเหลืองทอง และมีรสชาติคล้ายน้ำมันมะกอก

มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีกรดไขมัน ไฟโตสเตอรอล แร่ธาตุ และวิตามินลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอล "ดี" ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

มีการเติมน้ำมันพีแคนลงในซอสสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยสลัดและข้าว มันเข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก รับประทานในปริมาณเล็กน้อย (1-2 ช้อนชา) เพื่อเพิ่มความอยากอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับโรคหวัด อ่อนเพลียเรื้อรัง และปวดศีรษะ

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ไม่เพียงเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารเท่านั้น:

• น้ำมันพีแคนใช้สำหรับการนวด มาส์กหน้า ผม และผิวกาย และช่วยให้เล็บแข็งแรงขึ้น
• ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมนี้มักมีไว้สำหรับผิวแห้งและสูงวัย
• ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถรักษาบาดแผลหรือห้อเลือดใต้ผิวหนังได้อย่างรวดเร็วและบรรเทาอาการระคายเคือง
• ผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับน้ำมันมะพร้าวช่วยปกป้องผิวจากอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลตและทำให้ผิวนุ่มขึ้นหลังอาบแดด

หากต้องการชะลอความชราและริ้วรอยเล็กๆ ให้เรียบเนียน ให้เติมเนยพีแคน 1 ช้อนชาลงในช้อนของหวาน น้ำผลไม้ธรรมชาติว่านหางจระเข้ (จากพืชของคุณเองหรือซื้อโดยไม่ใช้สารกันบูดหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ) และ น้ำมันหอมระเหย – ชิงชัน, ดอกมะลิ และกระดังงา (อย่างละ 1 หยด)

เทส่วนผสมลงบนฝ่ามือแล้วนวดใบหน้า ลำคอ และเนินอกเบาๆ เป็นเวลา 5 นาที โดยใช้การลูบไล้และตบเบา ๆ จากนั้นซับผิวให้แห้งด้วยผ้าแห้งเนื้อนุ่ม ทำซ้ำขั้นตอนความงามนี้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมี

ปริมาณแคลอรี่ของพีแคนทำให้พวกเขาเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ถั่วดิบ 100 กรัมประกอบด้วย:

• 691 กิโลแคลอรี (นี่คือหนึ่งในสามของค่าเฉลี่ย บรรทัดฐานรายวัน);
• โปรตีน 9.17 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.9 กรัม
• ไขมัน 72 กรัม
• ใยอาหาร 9.6 กรัม
• น้ำ 3.52 กรัม

ในบรรดากรดไขมันอิ่มตัวในพีแคน มีกรด Palmitic (4.37 กรัม) กรดสเตียริก (1.75 กรัม) และกรดอาราชิโดนิกน้อยมาก ของที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - โอเลอิก (40 กรัม), กาโดเลอิก (เล็กน้อย) และของที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ไลโนเลอิก (20.63 กรัม) และไลโนเลนิก (0.99 กรัม)
องค์ประกอบของโปรตีนจะแสดงด้วยกรดอะมิโนซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาร์จินีนกรดแอสปาร์ติกและกลูตามิกฟีนิลอะลานีนพร้อมไทโรซีนไกลซีนและซีรีน มีแป้ง กลูโคส และฟรุกโตสเพียงเล็กน้อย ส่วนคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยเส้นใยอาหารและซูโครสเป็นส่วนใหญ่

ที่พีแคน องค์ประกอบทางเคมีอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งมีอี (โทโคฟีรอล) เหนือกว่า ยังมีวิตามิน A และ C, K, B-complex (B1, B2, B5, B6, โฟเลต, โคลีน, ไนอาซิน) พีแคนมีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ปริมาณแมงกานีสและทองแดงในถั่ว 100 กรัม เกินความต้องการรายวันสำหรับองค์ประกอบเหล่านี้ และฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสังกะสี เกินหนึ่งในสาม นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และซีลีเนียม

พีแคนไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไฟโตสเตอรอล (34% ของมูลค่ารายวัน) กับ องค์ประกอบโดยละเอียดคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับถั่วในรูปแบบของไดอะแกรมและตาราง

ถั่วพีแคน: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

เนื่องจากองค์ประกอบของพวกมันพีแคนจึงให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่แน่นอนว่าด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง

หัวใจและหลอดเลือด

กรดไม่อิ่มตัวและไฟโตสเตอรอลมีส่วนทำให้เกิดคอเลสเตอรอลที่ "ดี" และลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อสภาพของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดคราบไขมันในหลอดเลือด ท้ายที่สุดแล้ว คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" มักจะเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้ลูเมนแคบลงเมื่อเวลาผ่านไป และนำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแข็งตัว

ฟื้นฟูและป้องกันมะเร็ง

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเบต้าแคโรทีน วิตามินอี และกรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยชะลอความชราของเซลล์ อันเป็นผลมาจากกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกายทำให้เกิดอนุมูลอิสระซึ่งไม่เพียงสร้างความเสียหายเท่านั้น ทำงานปกติเซลล์แต่ยังมีส่วนร่วมในกลไกการพัฒนา เนื้องอกร้าย. สารต้านอนุมูลอิสระจะทำลายสิ่งเหล่านี้ จึงช่วยชะลอกระบวนการชราและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การทำให้เลือดบริสุทธิ์

เบต้าแคโรทีนและลูทีนในถั่วช่วยขจัดสารพิษและสารแปลกปลอมอื่นๆ ออกจากเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวและลิมโฟไซต์ (ภายในขอบเขตปกติ) ซึ่งงานมีวัตถุประสงค์เพื่อดูดซับและกำจัดสารติดเชื้อและอนุภาคแปลกปลอม

ลดน้ำหนัก

กรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพีแคนและน้ำมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กระตุ้นการสลายไขมัน และลดอัตราการดูดซึม จึงเป็นการ "สำรอง" เงินฝาก แต่ในทางกลับกันการดูดซึมโปรตีนกลับเร่งขึ้น คุณสมบัตินี้ไม่เพียงช่วยไม่ให้ได้รับเท่านั้น ปอนด์พิเศษแต่ยังพิมพ์ได้เร็วกว่าอีกด้วย มวลกล้ามเนื้อ, ในกรณีที่จำเป็น. ผู้ที่สนใจในการเพาะกายหลายคนสนใจ กรดลิโนเลอิคเพื่อเร่งการเผาผลาญไขมัน

พีแคนในปริมาณที่เหมาะสมมีประโยชน์ในการทดแทนขนมหวานที่มีแคลอรีสูง - ช็อคโกแลต ลูกอม เค้ก ดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล (ชาเขียว มาเต้ มัทฉะ ชาอูหลง ฯลฯ) พร้อมผลไม้แห้งและถั่ว แล้วคุณจะสังเกตเห็นว่าพลังงานของคุณเพิ่มขึ้น และ เซนติเมตรพิเศษจะเริ่มลดลงเรื่อยๆ

เสริมสร้างกระดูก

เนื่องจากมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมในปริมาณสูง พีแคนจึงช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกคุณภาพสูงและเสริมสร้างฟัน การบริโภคถั่วเหล่านี้ในระดับปานกลางแต่สม่ำเสมอจะช่วยป้องกันอาการปวดและตะคริวของกล้ามเนื้อ

คุณสมบัติอื่นๆ

มาดูประโยชน์อื่นๆ ของพีแคนกัน:

• คืนความแข็งแรงในกรณีที่ทำงานหนักเกินไปร่างกายอ่อนแอลงหลังเจ็บป่วย
• ลดโอกาสในการขาดวิตามิน
• มีประโยชน์ต่อการมองเห็นเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน
• เพิ่มความใคร่;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอด
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากลูกของคุณอายุเกิน 3 ปีและมีความอยากอาหารไม่ดี ให้มอบถั่วพีแคนให้เขาหนึ่งหรือสองลูก นอกจากนี้ยังเป็นการเติมคุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน และพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับคนอยู่ไม่สุขของคุณ

อาจเกิดอันตรายได้

ข้อห้ามในการบริโภคพีแคน:

• โรคตับอย่างรุนแรง
• การตั้งครรภ์ (เนื่องจากเด็กอาจเกิดอาการแพ้);
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• โรคอ้วน;
• การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล

สำหรับโรคผิวหนังและโรคผิวหนังอื่น ๆ โรคของระบบทางเดินอาหารและท้องผูกควรบริโภคถั่วให้น้อยที่สุด

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถนำมาซึ่งทั้งประโยชน์และโทษได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณ หากคุณรับประทานพีแคนบ่อยครั้งและในปริมาณมาก น้ำหนักของคุณอาจเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม การกินมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันเพราะเนยถั่วอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และไม่สบายในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

คุณสมบัติประการแรกของถั่วพีแคนสำหรับผู้ชายคือให้พลังงานสูงและ คุณค่าทางโภชนาการ. ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ 400 กรัมครอบคลุมความต้องการแคลอรี่ในแต่ละวันและสารอาหารและสารอาหารมากมายสำหรับผู้ใหญ่ที่มีร่างกายแข็งแรงอย่างสมบูรณ์ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถกินถั่วในปริมาณมากขนาดนี้ได้ และไม่จำเป็นต้องกินถั่วพีแคน 50 กรัมเมื่อรวมกับอาหารอื่น ๆ ก็เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่ามาก โดยเฉพาะถ้าคุณต้องทำงานหนักมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของพีแคนนั้นเกิดจากปริมาณแกมมาโทโคฟีรอลในนั้น นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกของสารนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางคลินิกที่ดำเนินการระหว่างการรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพีแคนสำหรับผู้หญิง

พีแคนมีประโยชน์อย่างไรต่อการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรม? ประการแรกนี่คือผลของกรดไลโนเลอิกซึ่งช่วยให้การผลิตฮอร์โมนเป็นปกติและลดฮอร์โมนที่มีอยู่ในร่างกาย กระบวนการอักเสบ. ดังนั้นน้ำมันพีแคนหรือถั่วจึงมีประโยชน์สำหรับการอักเสบเรื้อรังบริเวณอวัยวะเพศหญิงและอวัยวะอื่น ๆ

การรับประทานพีแคนนั้นดีต่อความงาม เนื่องจากวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดไขมันช่วยให้เส้นผม เล็บแข็งแรงขึ้น และช่วยบำรุงผิวที่แห้ง เหนื่อยล้า และแก่ก่อนวัย ถั่วคืนความแข็งแรงเร็วขึ้นเมื่อเหนื่อยและยังลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมเป็นต้น

ถั่วมีประโยชน์อะไรอีกสำหรับผู้หญิง? ความจริงก็คือพวกเขาเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวัยหมดประจำเดือน การเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนหลังจาก 45-50 ปี ส่งผลให้กระดูกเปราะบาง ฟอสฟอรัสและแคลเซียมช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

จะดีกว่าถ้าซื้อพีแคนแบบไม่มีเปลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตุนไว้เป็นเวลานานถั่วชนิดนี้จะไม่เหม็นหืนหรือมีหนอน หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อเมล็ดที่ไม่มีเปลือก ให้เลือกเฉพาะเมล็ดทั้งเมล็ด ไม่หัก และกลิ่นควรจะเป็นถั่วบริสุทธิ์โดยไม่มีรสขม

ตามหลักการแล้ว คุณควรเก็บถั่วไว้ในตู้เย็นหรือแม้แต่ในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง. ในกรณีแรก พีแคนที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน และทั้งลูกอยู่ได้นานถึงหกเดือน ถั่วที่ไม่มีเปลือกจะยังคงอยู่ในช่องแช่แข็งโดยไม่สูญเสียรสชาติและรสชาติ คุณสมบัติทางโภชนาการประมาณ 9 เดือนและในเปลือก - นานถึงสองปี

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน ใช้เวลาทำเพสตรี้พัฟน้ำเชื่อมเมเปิ้ลโรยหน้าด้วยพีแคน นี้มันอร่อยมาก!

พีแคนเป็นต้นไม้แปลกถิ่นในพื้นที่ของเรา มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ปัจจุบันพีแคนเติบโตได้สำเร็จในเอเชียกลาง ไครเมีย และบางภูมิภาคของรัสเซีย

พีแคนทั่วไปหรืออิลลินอยส์เฮเซลอยู่ในสกุลฮิคโครีและตระกูลวอลนัต มันคล้ายกับวอลนัทหลายประการ ที่ เงื่อนไขที่ดีมีอายุถึงสี่ร้อยปี ความสูงของพีแคนสูงถึงหกสิบเมตรและมงกุฎของมันกว้างและแผ่กว้างมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดสี่เมตร ลำต้นของต้นไม้ตั้งตรง ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนแตกเล็กน้อย ในตัวอย่างที่โตเต็มวัย ลำต้นสามารถมีความกว้างได้ถึงสามเมตร ใบพีแคนมีขนาดใหญ่ รูปร่างรูปใบหอก มีโครงสร้างหนาแน่นและ พื้นผิวเรียบ. ผลไม้ก็กินได้ มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวสูงสุดแปดเซนติเมตรและกว้างสูงสุดสามเซนติเมตร ถั่วจะถูกรวบรวมเป็นพวงผลไม้สูงสุดสิบเอ็ดผล เมล็ดถั่วที่แปลกใหม่มีรสหวานและมีแคลอรี่สูง ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกันยายน

ถั่วพีคานเป็นของ พืชที่ไม่โอ้อวด. บางชนิดสามารถต้านทานได้อย่างปลอดภัย อุณหภูมิต่ำ,สามารถทนต่อความแห้งแล้งและดินที่มีบุตรยากได้ดี

พันธุ์พีแคนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• ข้อความ;
• ความสำเร็จ;
• อินเดียน่า;
• วิชาเอก;
• สจ๊วต;
• กรีนริเวอร์

ถั่วชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เป็นไม้เพราะว่าสูง ลักษณะคุณภาพใช้ใน อุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์. ผลไม้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสำอางค์ เมล็ดวอลนัตมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่เบื่ออาหาร สูญเสียความแข็งแรง และความเหนื่อยล้า เพียงไม่กี่เมล็ดก็เพียงพอที่จะเติมเต็มร่างกาย สารอาหารเพราะพวกมันก็มีมวลด้วย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์(โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม และวิตามินทั้งกลุ่ม) ใน อุตสาหกรรมอาหารพีแคนใช้ทำเนยถั่วซึ่ง คุณภาพรสชาติและคุณประโยชน์ก็เกือบจะดีพอๆ กับน้ำมันมะกอก

น้ำมันวอลนัทใช้แก้หวัด ปวดศีรษะ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้ในรูปแบบของโลชั่นและลูกประคบในการรักษา การถูกแดดเผา,ระคายเคือง,แมลงสัตว์กัดต่อย.

นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยบำรุงผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ถูเข้าสู่ผิวเพื่อบำรุง

แต่ถึงอย่างนั้นก็ตาม จำนวนมากสรรพคุณที่เป็นประโยชน์เป็นไม้ที่หาได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา และสาเหตุหลักมาจากการขาดความรู้เกี่ยวกับวิธีการปลูกพีแคน

การสืบพันธุ์และการเพาะปลูก

พีแคน (Karia illinois) เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด บางทีเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดสำหรับการเพาะปลูกอาจเป็นการกำหนดพื้นที่ปลูกที่ถูกต้อง ต้นไม้เป็นต้นไม้อายุยืนยาวโดดเด่นด้วยการเติบโตที่ดี (50-60 เมตร) และมีมงกุฎที่กว้างขวาง ดังนั้นเมื่อปลูกต้นกล้าจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ด้วย

คุณสามารถปลูกพีแคนด้วยต้นกล้าที่ซื้อจากฟาร์มปลูกพืชเฉพาะทางหรือปลูกเองก็ได้ เนื่องจากถั่วมีความสามารถในการสืบพันธุ์โดยใช้เมล็ดหรือปลูกพืชได้ดี

เอาล่ะรับ ต้นไม้โตเต็มที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองโดยใช้วิธีการสืบพันธุ์ต่อไปนี้:

• การตัด;
• ต้นตอ;
• รุ่น;
• เติบโตจากเมล็ด

พิจารณาวิธีการเพาะเมล็ด เช่น วัสดุปลูกนำผลถั่วสุกที่ร่วงหล่นไปเอง สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงดำเนินการดังนี้ เตรียมหลุมในดินลึกประมาณสิบเซนติเมตรปลูกถั่วในนั้นรดน้ำและคลุมด้วยดิน ในฤดูใบไม้ผลิหน่อจะปรากฏขึ้น ควรสังเกตว่าการเพาะเมล็ดก่อนฤดูหนาวจะทำให้ได้ ผลลัพธ์ดีในฤดูใบไม้ผลิอัตราการงอกถึงเกือบหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์และต้นกล้าก็แข็งแรงและมีชีวิตได้

ในการดำเนินการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องดำเนินการชุดข้อมูล กิจกรรมเตรียมความพร้อม. ถั่วจะต้องมีการแบ่งชั้น ในการทำเช่นนี้ให้เก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวันจากนั้นนำไปใส่ในขี้เลื่อยที่ชื้นแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองเดือนโดยทำให้ชื้นเป็นระยะ จากนั้นพวกเขาก็ถูกนำเข้าไปในห้องและในฤดูใบไม้ผลิในช่วงกลางเดือนเมษายนพวกเขาจะปลูกในพื้นที่โล่ง

เพื่อให้ต้นกล้าเติบโตและพัฒนาได้ดีต้องปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและต้องใส่ปุ๋ยหมักในดินก่อนปลูก

ถั่วพีคานเติบโตค่อนข้างช้า ดังนั้นในช่วงสามปีแรกจึงไม่สามารถย้ายไปยังสถานที่ถาวรได้ แต่ปลูกในที่เดียวกับที่ปลูกเมล็ด ในระยะเริ่มแรกต้นกล้าจะสร้างราก ดังนั้นการเพิ่มขนาดของพืชจึงไม่มีนัยสำคัญ เมื่ออายุสามขวบต้นวอลนัทจะเติบโตได้เพียงครึ่งเมตรเท่านั้น ตอนนี้คุณสามารถเติบโตต่อไปได้ในสถานที่ถาวร ต้นไม้ปลูกในหลุมปลูกซึ่งมีขนาดความลึกและความกว้างอย่างน้อยหกสิบเซนติเมตร เพื่อให้เกิดความเป็นกลาง ให้เติมมะนาวและปุ๋ยหมักเล็กน้อยลงในดินเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการ จากนั้นจึงปลูกต้นถั่วลงในหลุมอย่างระมัดระวังในขณะที่ปรับระดับราก โรยดินด้านบน อัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วรดน้ำให้ดี ขอแนะนำให้คลุมดินรอบ ๆ ต้นกล้าด้วยพีท เพื่อให้ต้นไม้หยั่งรากเร็วขึ้นและเริ่มเติบโตได้ จำเป็นต้องรดน้ำและให้อาหารเป็นประจำ

ในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วต้องการปุ๋ยที่มีไนโตรเจน และในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องให้อาหารพีแคนด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม สิ่งนี้ใช้ได้กับต้นไม้เล็ก แต่ตัวอย่างที่โตเต็มวัยที่เติบโตมานานกว่ายี่สิบห้าปีจะต้องได้รับเกลือโพแทสเซียม ไนเตรต และซูเปอร์ฟอสเฟต

การดูแลพีแคน นอกเหนือจากการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยแล้ว ควรรวมถึงการดูแลมงกุฎด้วย เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิจำเป็นต้องทำการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะและเป็นรูปธรรมโดยกำจัดกิ่งที่แห้งและเสียหายออก

ที่ การดูแลที่เหมาะสมถั่วที่ปลูกเองจากเมล็ดเริ่มให้ผลไม่ช้ากว่าสิบปีต่อมา

บรรลุมากขึ้น การติดผลเร็วเมื่ออายุได้ 4-5 ปี อาจเป็นไปได้หากคุณปลูกพีแคนโดยใช้กิ่งหรือหน่อ แต่วิธีการขยายพันธุ์เหล่านี้ต้องใช้ความรู้และทักษะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นชาวสวนส่วนใหญ่จึงใช้วิธีการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพันธุ์หรือซื้อต้นกล้าที่โตเต็มที่เมื่ออายุ 3-5 ปี

ถั่วมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและไม่กลัวเกือบทุกชนิด ศัตรูพืชสวนและการเจ็บป่วย ภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีและมีพื้นที่เพียงพอ ตัวอย่างนี้จะให้ผลค่อนข้างมาก (ต้นโตเต็มวัยสามารถผลิตถั่วได้มากถึงสองร้อยกิโลกรัม) จนถึงอายุสามร้อยปี

พีแคนมีกลิ่นวานิลลาและกลิ่นช็อคโกแลต ชนเผ่าอินเดียนในอเมริกาแพรรีเป็นกลุ่มแรกที่ชื่นชมคุณธรรมของมัน เมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้วต้นไม้ดังกล่าวมาถึงยุโรป และตอนนี้เติบโตในรัสเซีย

[ซ่อน]

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ชื่อทางชีววิทยาของพืชคือ Caria Illinoisa ชื่อสามัญคือพีแคนทั่วไป จัดอยู่ในวงศ์วอลนัต สกุลฮิกคอรี ต้นไม้ผลัดใบในบ้านเกิดสามารถเติบโตได้สูงเท่ากับอาคารสิบสองชั้น คาริยาวัยชรามีเส้นรอบวงถึง 2 เมตร

คุณสามารถเก็บถั่วได้มากถึง 15 กิโลกรัมจากต้นพีแคนที่โตเต็มต้นหนึ่งต้นและจากต้นพีแคนเก่า - 200 ต้น

คำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ:

• ลำต้นหนามีเปลือกเหี่ยวย่นสีน้ำตาล
• มงกุฎที่เขียวชอุ่ม
• ใบใหญ่เรียบแคบ
• catkins ยาวปุยที่ปลายยอดอ่อนในช่วงออกดอก

ภาพถ่ายพีแคน

บุปผาในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ในเงื่อนไขของเราสิ่งนี้จะช่วยปกป้องก้านดอกจาก น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ. ต้นไม้ได้รับการผสมเกสรด้วยลม

พีแคนเติบโตได้อย่างไร?

ในช่วง 4-5 ปีแรก ต้นกล้าจะเติบโตช้ามาก โดยเพิ่มความสูงได้ไม่เกิน 30 ซม. เชื่อกันว่าในเวลานี้ระบบรากของต้นไม้ในอนาคตจะถูกสร้างขึ้น

มันเติบโตที่ไหน?

วอลนัตเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ หลวม และมีความชื้นดีพบในสหรัฐอเมริกา (มีการเพาะปลูกวอลนัทเพื่อจุดประสงค์ทางการค้า) ในรัฐไอโอวาและอินดีแอนาในหุบเขามิสซิสซิปปี้และทุ่งหญ้าแพรรีเท็กซัส

ชนิดย่อยของยุโรปเป็นเรื่องธรรมดา:

• ในแหลมไครเมีย;
• ในคอเคซัส;
• ในเอเชียกลาง

อิลลินอยส์คาเรียบางพันธุ์สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ ต้นไม้เล็กสามารถทนต่อ -30 ดังนั้นพันธุ์จึงอาจแพร่กระจายไปยังภาคเหนือได้

พันธุ์และพันธุ์

ปัจจุบันรู้จักถั่วพีแคนประมาณ 150 สายพันธุ์

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรป ได้แก่ :

• ความสำเร็จ;
• ข้อความ;
• อินเดียน่า;
• วิชาเอก;
• สจ๊วต;
• กรีนริเวอร์.

สายพันธุ์เหล่านี้ทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดต่อองค์ประกอบของดินความต้านทานต่อความแห้งแล้งและการติดผลที่มั่นคง พวกมันเติบโตได้ไม่ดีในหนองน้ำและ ดินที่เป็นกรด. พันธุ์หลักถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ทนความเย็นได้มากที่สุด แต่สำหรับการปลูกถั่วในสภาพอากาศของเรา ความแข็งแกร่งของหน่อยังไม่เพียงพอ เนื่องจากผลไม้ปรากฏค่อนข้างช้า - ณ สิ้นเดือนตุลาคมส่วนใหญ่จึงไม่มีเวลาทำให้สุก

นอกจากนี้พันธุ์เหนือยอดนิยมต่อไปนี้ยังได้รับความนิยมอีกด้วย:

• สแนป;
• เดียร์สแตนด์;
• คาร์ลสัน-3;
• แคมป์เบลล์ NS-4;
• ลูคัส.

พีแคนพันธุ์เหนือสุดไม่ได้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ เนื่องจากผลมีขนาดเล็กที่สุดไม่เกิน 2.5 ซม.

รายละเอียดและคุณสมบัติของผลไม้

ผลไม้เข้า โลกวิทยาศาสตร์เรียกว่าดรูเป้ รวบรวมไว้บนต้นไม้เป็นพวง (5-10 ชิ้น) ความยาวของถั่วแต่ละอันประมาณ 4 ซม. เปลือกเรียบและหนาแน่น เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แห้งและแตก เผยให้เห็นเมล็ดคล้ายวอลนัท แต่ผลไม้พีแคนมีรสหวานกว่าและไม่มีพาร์ติชั่นอยู่ข้างใน

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพีแคนได้ในวิดีโอจากช่อง JitZdorovo

คุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันเหล่านี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หนึ่งในสิบของกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน 9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 14 กรัมรวมทั้งใยอาหาร

ในขนาดใหญ่ ไข่ไก่ซึ่งถือเป็นแหล่งโปรตีน โดยอย่างหลังมีน้อยกว่าพีแคน 100 กรัมด้วยซ้ำ

ตารางเปรียบเทียบแร่ธาตุและ องค์ประกอบของวิตามินถั่ว (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):

พีแคนจากต่างประเทศมีวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันซึ่งมีคุณค่ามากที่สุดในปริมาณสูง

ผลประโยชน์

ถั่วอิลลินอยส์คาเรียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พีแคนถูกใช้เป็นอาหารของชนเผ่าพื้นเมืองอเมริกันมาเป็นเวลานาน ผลไม้ถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคตและเลี้ยงไว้ในกรณีที่ล่าไม่สำเร็จ นักบวชและผู้รักษาโดยการบดถั่วได้รับ "นม" ซึ่งพวกเขามอบให้กับนักรบที่บาดเจ็บรักษาผู้ที่อ่อนแอและทำให้สุขภาพของเด็กแข็งแรงขึ้น

แต่สิ่งสำคัญเกี่ยวกับพีแคนคือ... อิทธิพลที่เป็นประโยชน์ในร่างกายจึงแนะนำให้เติมในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ โรคตา และผู้สูงอายุทุกคน

วิตามินเอ (เรตินอล) - ช่วยให้การทำงานของเรตินารักษาการมองเห็นและสุขภาพดวงตาของเรา นอกจากนี้เรตินอลยังเกี่ยวข้องกับการพัฒนาระบบทั้งหมดของร่างกายเด็กอีกด้วย

วิตามินอี (โทโคฟีรอล) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ:

• ทำให้เยื่อคงตัวปกป้องพวกมันจากการเกิดออกซิเดชัน
• รักษาสุขภาพระดับเซลล์

การขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดความชราและการสึกหรอของร่างกาย โทโคฟีรอลร่วมกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยปกป้องผนังหลอดเลือดจากความเสียหายและการอักเสบ ชะลอการเติบโตของแผ่นคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้, น้ำมันพืชพีแคนเข้า อย่างแท้จริงขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากกระแสเลือด ความหนาแน่นสูงในขณะที่เนื้อหา “มีประโยชน์” เพิ่มขึ้น

สารชนิดเดียวกันนี้สมดุลด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ช่วยควบคุมการทำงานของภูมิคุ้มกันของมนุษย์ โดยการลดความแรงของปฏิกิริยาอนุมูลอิสระที่ทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และ DNA โทโคฟีรอลและกรดไขมันมีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็ง

ประโยชน์ของพีแคนอธิบายไว้ในวิดีโอที่เผยแพร่โดยช่อง Culture of Prosperity

คุณยังสามารถรับจากพีแคน:

1. เนยพีแคน ใช้ภายในสำหรับโรคหวัดและโรคหัวใจ ภายนอก - สำหรับโรคผิวหนังตลอดจนระหว่างขั้นตอนการนวด
2. ลำต้นไม้. มูลค่าจากผู้ผลิตเฟอร์นิเจอร์ เชื่อกันว่าแข็งกว่าไม้โอ๊ก

อันตราย

แม้กระทั่งสิ่งเหล่านี้ ถั่วเพื่อสุขภาพอาจก่อให้เกิดอันตราย:

1. รูปร่างและน้ำหนักตัว. ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักต้องจำไว้ว่าผลไม้ Karia เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก
2. โรคภูมิแพ้ อย่ารับประทานผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณแพ้ถั่วลิสง เฮเซลนัท หรือวอลนัท มีการอธิบายกรณีต่างๆ ด้วย อาการแพ้ในเด็กที่เป็นโรค diathesis
3. ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคถั่วที่ไม่สามารถควบคุมได้

การปลูกและการเจริญเติบโต

Caria สืบพันธุ์ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• เมล็ด;
• การตัด;
• รุ่น;
• การฉีดวัคซีน

การปลูกพีแคนจากเมล็ดนั้นง่ายกว่าการปลูกจากต้นกล้า หลังมักจะตายระหว่างการปลูกถ่ายเนื่องจากระบบราก ต้นอ่อนเปราะบาง.

การเตรียมและการเลือกสถานที่ลงจอด

สิ่งสำคัญคือในสถานที่ที่ปลูกทั้งเมล็ดและต้นกล้าจะมีชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ลึก น้ำบนเตียงไม่ควรนิ่ง เลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอเพื่อไม่ให้ต้นไม้เติบโตในร่มเงาบ้านหรืออาคารอื่นๆ

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะปลูก?

เมล็ดสุกจะถูกหว่านลงบนพื้นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ หากคุณเลือกตัวเลือกสปริง คุณจะต้องแบ่งชั้นเมล็ด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นที่อุณหภูมิ 2-4 องศาเป็นเวลา 2 เดือน ควรหว่านในเดือนเมษายนจะดีกว่า

ก่อนปลูกจะมีการสร้างเตียงและร่อง ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 1 ม. ความลึกของการเพาะเมล็ดในดินร่วนคือ 7-8 มม. หลังจากปลูกแล้ว ให้รดน้ำและคลุมเตียง โรยด้วยขี้เลื่อย เศษไม้ หรือหญ้าที่ตัดแล้ว วิธีนี้จะช่วยปกป้องเมล็ดพืชจาก ดวงอาทิตย์ที่แผดเผา, อาบน้ำและจะสร้าง สภาพที่สะดวกสบายเพื่อการงอก

การงอกของถั่วจะดีกว่าเมื่อ การปลูกฤดูใบไม้ผลิ. หน่อแรกจะปรากฏภายในหนึ่งเดือน ต้นกล้าที่แข็งแรงและสูงจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรเมื่ออายุหนึ่งปี อื่น ๆ - หลังจาก 2-3 ปีเมื่อมีความสูงอย่างน้อย 50 ซม.

ในที่ที่มันจะเติบโต วอลนัท, ขุด หลุมจอดความลึกและความกว้างอย่างน้อย 60 ซม. เมื่อย้ายปลูกพยายามอย่าทำลายระบบรากของพีแคนอ่อน เมื่อยืดรากของพืชลงในหลุมอย่างระมัดระวังแล้วจึงโรยไว้ด้านบน ดินหลวม. หลังจากนั้นหลังจากรดน้ำให้สะอาดแล้วคุณควรโรยพื้นด้วยพีทหรือขี้เลื่อย

การดูแลพีแคน ปุ๋ย และการให้อาหาร

พื้นฐานของการดูแลพืชคือการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ในฤดูร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่แห้ง รากของต้นไม้จะต้องได้รับความชื้นอย่างต่อเนื่องดังนั้นในช่วงฤดูแล้งจำเป็นต้องรดน้ำบ่อยขึ้นและมากขึ้น ชาวสวนบางคนแนะนำให้ทำให้ใบไม้เปียกเป็นระยะโดยใช้วิธีการรดน้ำแบบฝักบัว

ในพื้นที่ที่พีแคนเติบโต พวกมันสามารถจดจำได้ง่ายจากขนาดใหญ่ ใบยาวซึ่งมีความยาวถึง 50 เซนติเมตร มีโครงสร้างเรียบและส่องแสงเล็กน้อยเมื่อโดนแสงแดด ควรสังเกตว่าในช่วงออกดอกคุณจะพบช่อดอกทั้งตัวผู้และตัวเมีย ผู้หญิงมีท่านั่งนิ่งกว่าและตั้งอยู่เคียงข้างกันเป็นจำนวนตั้งแต่สามถึงสิบชิ้น สามารถพบได้ในตอนท้ายของการถ่ายภาพแต่ละครั้ง ช่วงเวลาที่ดอกไม้สุกในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ลมกระโชกเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอสำหรับการผสมเกสร สิ่งสำคัญคือต้องมีต้นไม้ต่างเพศอยู่ใกล้ๆ

ลักษณะเฉพาะ

พีแคนเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบสูงถึง 40 ถึง 60 เมตร มงกุฎมีความหนาแน่นและกว้าง มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 เมตร ลำต้นปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอ่อนมีรอยแตกเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางมีตั้งแต่สองถึงสามเมตร ดอกตูมมีลักษณะเฉพาะ สีเหลืองซึ่งทำให้ง่ายต่อการแยกแยะพืชชนิดนี้จากพืชอื่น ยอดที่มีสีคล้ายกับเปลือกไม้จะมีขนในระยะแรกของการพัฒนาและจากนั้นก็เปลือยเปล่า

ต้นพีแคนออกผลที่ข้อนิ้วซึ่งยาวประมาณห้าเซนติเมตร น้ำหนักของแต่ละคนมีตั้งแต่ 15 ถึง 20 กรัม เปลือกแข็งและเหนียวจะแตกร้าวหลังจากที่ถั่วสุกเต็มที่ จำนวนผลไม้สูงสุดในพวงคือสิบเอ็ด น็อตมีรูปร่างเป็นวงรีซึ่งโดดเด่นด้วยจุดลักษณะเฉพาะที่ด้านหนึ่ง สามารถจำแนกต้นไม้ได้โดยการตรวจสอบพื้นผิวของถั่วอย่างระมัดระวัง:

• ความเรียบเนียน;
• ส่องแสง;
• ซี่โครงตื้น
• ริ้วรอยเล็ก ๆ
• ลักษณะสีน้ำตาล

เนื้อหาภายในสามารถรับประทานได้และมีรสหวานเล็กน้อย บางคนสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกับวอลนัท ข้อดีคือการไม่มีพาร์ติชันที่ทำให้ขั้นตอนการทำความสะอาดยุ่งยาก ในสภาพอากาศที่ต้นพีแคนเติบโต ต้นไม้สามารถออกผลได้ระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม ทันทีที่ผลเหมาะแก่การบริโภคก็จะหลุดออกจากหน่อไปเอง

การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้ก็ต่อเมื่อต้นไม้มีอายุมากกว่าเก้าปีเท่านั้น ผลไม้ชนิดแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากสี่ปีของชีวิตเท่านั้น จาก ต้นอ่อนคุณสามารถเก็บผลไม้ได้ไม่เกินห้ากิโลกรัม ในขณะที่ผู้ใหญ่ผลิตได้ประมาณสิบห้ากิโลกรัม คุณจะได้รับประโยชน์จากต้นไม้นี้ไปอีกสองร้อยปีข้างหน้า โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นไม้มีอายุขัยเฉลี่ยอยู่ที่สามร้อยปี

ที่อยู่อาศัย

ไม่ใช่ทุกคนที่อาศัยอยู่ในประเทศ CIS จะรู้ว่าพีแคนเติบโตอย่างไร ท้ายที่สุดแล้วไม่พบพืชชนิดนี้ในดินแดนนี้ บ้านเกิดของเขาถือเป็น อเมริกาเหนือ. พีแคนถูกชนเผ่าอินเดียโบราณกินอย่างแข็งขัน ปัจจุบันสวนขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกาและเอเชีย พวกเขามาประเทศของเราเนื่องจากการส่งออก ถั่วพีแคนซึ่งสามารถพบเห็นได้ในคอเคซัสและไครเมียยังไม่ได้รับระดับอุตสาหกรรมในประเทศของเรา

มีนิสัยแปลกๆ บางประการเกี่ยวกับวิธีที่ถั่วพีคานเติบโต เขาเกิดผลตามเงื่อนไขเท่านั้น ปริมาณที่เพียงพอความอบอุ่นและแสงสว่าง ขึ้นชื่อในเรื่องความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง จึงสามารถปลูกได้แม้ในภาคเหนือ นักพฤกษศาสตร์กล่าวว่าต้นไม้สามารถทนความเย็นได้ถึง -30 องศา ปัจจุบันมีมากกว่า 150 พันธุ์

ขั้นตอนการเจริญเติบโต

ต้นกล้าพีคานปรับตัวเข้ากับความแตกต่างได้อย่างรวดเร็ว สภาพอากาศ. มีพันธุ์ที่ปลูกในที่แห้งแล้งหรือแห้งแล้งรุนแรง พืชไม่โอ้อวด อย่างไรก็ตามพบได้น้อยมากในประเทศของเรา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีคนไม่มากที่รู้วิธีสร้างอย่างแน่นอน เงื่อนไขที่เหมาะสมเพื่อการเติบโต

ผู้ที่ต้องการปลูกถั่วพีคานจำเป็นต้องรู้ - การปลูกและการปลูกสามารถทำได้โดยใช้เมล็ด การตอนกิ่ง การตอนกิ่งหรือการแตกหน่อ สิ่งสำคัญคือต้องย้ายต้นกล้าที่เกิดขึ้นลงดินภายในสามเดือนหลังจากการปรากฏตัว ควรฝังเมล็ดลงในดินเจ็ดเซนติเมตร สำหรับสิ่งนี้จะใช้ชั้นคลุมด้วยหญ้าพิเศษ หน่อแรกควรปรากฏภายในหนึ่งเดือน

โครงการนี้คล้ายกับการปลูกพีแคนจากผลไม้ หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้นมีความจำเป็นต้องดูแลพวกมันอย่างเหมาะสม รากจะได้รับการบำบัดด้วยความชื้นอย่างสม่ำเสมอจนกว่าต้นไม้จะแข็งแรงขึ้นและหยั่งรากได้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสองถึงสามปี หากจำเป็นให้ใส่ปุ๋ยหลายชั้นกับดิน

ขั้นตอนการปลูกต้นไม้จากต้นกล้านั้นยากกว่าเนื่องจากพวกมันจะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงทันที สภาพภายนอกที่อยู่อาศัย ระบบรูทอาจได้รับอันตรายเมื่อใดก็ได้ อิทธิพลภายนอก. ทางที่ดีควรหยั่งรากพืชในดินผสม ต้นกล้าถูกมัดไว้ใกล้กับส่วนรองรับแล้วคลุมด้วยหญ้าหนาเป็นวงกลม ผู้ปลูกพืชบางรายฉีดวัคซีน เพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ต้นตอของพีแคนสีขาว มันจะเป็นไปได้ที่จะได้รับผลแรกจากมันไม่ช้ากว่าสี่ปีต่อมาและเฉพาะในกรณีที่ได้รับการดูแลที่จำเป็นเท่านั้น

ไม่มีข่าวที่คล้ายกัน