สับปะรด. สับปะรดแคระ

ในการค้าผลไม้ระหว่างประเทศ ผลไม้หลายชนิดถูกแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก: "Smooth Cayenne", "Spanish Red", "Royal" และ "Abacaxi" แม้ว่าจะมีความแตกต่างมากมายภายในกลุ่มย่อยก็ตาม

คาเยนน์เรียบๆ(รวมถึงพันธุ์: "Maipuri", "Q", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel") - สับปะรดพันธุ์นี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในฮาวาย, ฟิลิปปินส์, ออสเตรเลีย , แอฟริกาใต้, เปอร์โตริโก, เคนยา, เม็กซิโก, คิวบา และฟอร์โมซา สับปะรดของพันธุ์ "Smooth Cayenne" มีรูปร่างรูปไข่ขนาดกลางมีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.5 กก. ผลไม้วางอยู่บนก้านสั้นและแข็งแรง พวกมันค่อยๆ เติบโตและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากโคนขึ้นไปด้านบน สีเหลืองของด้านบนของสับปะรดหมายความว่าผลไม้สุกเต็มที่ เนื้อผลไม้ของพันธุ์เหล่านี้มีความหนาแน่นเนื้อหยาบฉ่ำมีสีเหลืองเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาสุก ช่วงเฉลี่ยของปริมาณกรดในพันธุ์ Smooth Cayenne อยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 1.0% และปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS) ระหว่าง 12° ถึง 16° Brix ต้นสับปะรดพันธุ์เหล่านี้ผลิตยอดและยอดน้อย วงจรการเจริญเติบโตและการสุกของสับปะรดเหล่านี้ยาวนานกว่ามาก

มอริเชียสใช้สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ทนทานต่อการขนส่งทางไกล ผลไม้พันธุ์นี้มีรสชาติดีและสามารถขนส่งได้ สับปะรดพันธุ์ Vazhakulam หรือที่รู้จักกันในชื่อ Cannara อยู่ในกลุ่มพันธุ์ Royal ผลไม้ของพันธุ์นี้มีน้ำหนักผลไม้เฉลี่ย 1,300-1,600 กรัม ผลไม้คันนารานั้นมีกลิ่นหอมและมีเล็กน้อย รูปทรงกรวยดวงตาของผลมีความลึก เนื้อของผลมีสีเหลืองทองเด่นชัด มีความเป็นกรด 0.50 - 0.70% เป็นแหล่งแคโรทีน วิตามิน และแร่ธาตุชั้นดี

อมฤธาลูกผสมระหว่าง Ripley และ Q. ต้นสับปะรดพันธุ์นี้มี ใบมีหนามระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนติดผลคือ 13-15 เดือน ผลอมฤตมีทรงกระบอกเรียวเล็กน้อยที่ด้านบนมีน้ำหนัก 1.5-2.0 กก. มงกุฎของสับปะรดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก 80-100 กรัม ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอเมื่อสุก ไม่มีรอยเยื้องใกล้ดวงตาทำให้ทำความสะอาดง่าย ผลไม้หลากหลายชนิดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ความหนาของผิวไม่เกิน 6 มม. เนื้อลูกผสมมีความหนาแน่นไม่มีเส้นใยสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอมเข้มข้นมีรสชาติดีมีความเป็นกรดต่ำ

MD-2 เป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับตลาดผลไม้ต่างประเทศ เนื่องมาจากสี รสชาติ รูปร่าง อายุการเก็บรักษา และระดับความสุก การเพาะปลูก MD-2 เชิงพาณิชย์ในรูปแบบต่างๆ เริ่มขึ้นในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ในปี 1996 แต่ปัจจุบันความหลากหลายนี้ครองตลาดโลก 50-55% และสับปะรดสด 70-75% ของตลาดยุโรป เนื่องจากคุณภาพผู้บริโภคที่ดีเยี่ยม: ค่าบริกซ์สูง (17 สำหรับผลสุก) ความเป็นกรดต่ำ (0,4-0,45%), ขนาดกลางผลไม้ (ตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.0 กก.) ถูกต้อง รูปร่างทรงกระบอก, แกนเล็ก, ต้านทานการทำให้เยื่อกระดาษดำคล้ำภายใน, อายุการเก็บรักษานาน (ประมาณ 30 วัน)

สับปะรดแคระ (lat. Ananas nanus) – พืชผลซึ่งเป็นของตระกูลโบรมีเลียด

คำอธิบาย

สับปะรดแคระเป็นพืชผลไม้ที่มีใบยาวไม่เกินยี่สิบถึงสามสิบเซนติเมตร ตามกฎแล้วผลไม้ของพืชชนิดนี้ทำหน้าที่ตกแต่งดังนั้นจึงไม่รับประทาน โดยวิธีการนี้ค่อนข้างใหม่ พันธุ์แคระซึ่งยังไม่แพร่หลายมากนัก

แอปพลิเคชัน

ผลสับปะรดแคระสามารถนำมาใช้ในการจัดดอกไม้อันงดงามและเตรียมเครื่องดื่มแปลกใหม่หลากหลายชนิด

การเจริญเติบโตและการดูแล

ในการปลูกสับปะรดแคระ คุณต้องสร้างสื่อสำหรับปลูกที่มีการระบายน้ำอย่างเหมาะสมและค่อนข้างหลวมก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถรวมเส้นใยเฟิร์น ชิ้นส่วนดินเหนียวที่มีน้ำหนักพอสมควร รวมถึงเส้นใยออสมันด์ และเปลือกไม้ชิ้นใหญ่เข้าด้วยกัน และเพื่อให้ตัวกลางดังกล่าวสามารถกักเก็บน้ำได้ การเติมเวอร์มิคูไลต์หรือพีทเล็กน้อยลงในองค์ประกอบที่ได้จึงไม่เจ็บ

ถัดไปพืชจะถูกวางไว้ในหม้อที่มีองค์ประกอบเสร็จแล้ว ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถรับสับปะรดอ่อนได้หลายวิธี: คุณสามารถฉีกหรือตัดหน่ออ่อนหรือหน่อด้านข้างออกจากต้นที่โตเต็มวัยได้ และจะต้องมีอายุน้อยกว่าตัวอย่างที่โตเต็มวัยอย่างน้อยสองเท่า คุณยังสามารถแบ่งส่วนรากของพืชที่มีอยู่หรือตัดผลจากสับปะรดแคระ โดยเหลือส่วนเล็กๆ ไว้ติดกับราก

มีการปลูกพืชในกระถางไว้ ในอาคารอย่างไรก็ตาม พวกเขาทำในลักษณะที่สามารถเข้าถึงแสงแดดได้ สับปะรดแคระจะรู้สึกดีเป็นพิเศษในทิศตะวันตก เช่นเดียวกับหน้าต่างทางตะวันตกเฉียงใต้หรือตะวันออก โดยที่นั่นจะได้รับแสงแดดเต็มที่สามถึงสี่ชั่วโมงทุกวัน ในห้องที่จะยืน โรงงานแห่งนี้ควรอุ่นพอ - ห้ามเปิดเผย บ้านหล่อผลกระทบที่เป็นอันตรายจากสภาพอากาศหนาวเย็น หากคุณต้องการนำสับปะรดแคระออกไปข้างนอกเป็นประจำเพื่อให้ได้รับอากาศบริสุทธิ์ วิธีที่ดีที่สุดคือวางไว้ในที่ร่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ในบริเวณที่ค่อนข้างอบอุ่น สามารถตากแดดได้เพียงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น

รดน้ำสับปะรดแคระสัปดาห์ละครั้งโดยเติมน้ำลงในภาชนะที่วางหม้อ สำหรับการรดน้ำสารอาหารเองก็ไม่จำเป็น ไม่แนะนำอย่างเคร่งครัดที่จะลืมเกี่ยวกับการรดน้ำความงามที่แปลกใหม่เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของมัน นอกจากนี้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจอย่างต่อเนื่องว่าสื่อการเจริญเติบโตยังคงมีการระบายน้ำอย่างเหมาะสม และพืชชนิดนี้จะได้รับการปฏิสนธิทุกๆ หกหรือแปดสัปดาห์ในระหว่างการรดน้ำด้วย

เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แล้วพวกเขาก็เริ่มปลูกยอดใหม่ ถ้าไม่เด็ดสับปะรดก็อาจบานสะพรั่งเหมือนดอกไม้ได้ พืชชนิดหนึ่งสามารถออกดอกได้เพียงครั้งเดียว แต่ต่อมาสามารถทดแทนพืชอื่นได้ถึงสามต้น

บางครั้งสับปะรดแคระอาจได้รับความเสียหายจากไฟลลอกเซรา ไรเดอร์ และแมลงเกล็ด

สับปะรด- ผลไม้เมืองร้อนที่เข้ามาในภูมิภาคของเราจากปารากวัยและบราซิล ชายผู้นำสับปะรดมาสู่ยุโรปคือ เอช. โคลัมบัส ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างแปลก ๆ ในรูปกรวย (ดูรูป) ชนะใจคนในท้องถิ่นในทันที ผลสับปะรดมีผิวสีเข้มและมีสีเหลืองส้ม น้ำหนักของผลไม้สามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 2 ถึง 15 กิโลกรัม สับปะรดมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

สับปะรดเติบโตในธรรมชาติที่ไหนและอย่างไร?

สับปะรดเติบโตในธรรมชาติที่ไหนและอย่างไร? แฟนผลิตภัณฑ์นี้ทุกคนเคยถามคำถามนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง หาคำตอบได้ง่าย ๆ ด้วยการอ่านฉลากบนกระป๋องอาหารกระป๋องหรือบนป้ายที่ติดอยู่กับผลไม้สดแต่ละชนิด แต่ข้อมูลนี้เกี่ยวข้องกับประเทศต้นทางเท่านั้น แต่คุณสามารถอ่านได้อย่างแน่ชัดว่าสับปะรดเติบโตได้อย่างไรในบทความนี้ และไม่เพียงแต่อ่านเท่านั้นแต่ยังได้เห็นกระบวนการด้วยตาของคุณเองในวิดีโอที่แนบมาด้วย

ส่วนใหญ่มักจะเห็นผลไม้ที่นำมาจากประเทศไทยบนชั้นวาง แต่บังเอิญเป็นสินค้านำเข้าจากประเทศอื่น สภาพภูมิอากาศซึ่งทำให้มีการปลูกสับปะรด ในธรรมชาติแล้วสับปะรดจะเติบโตบนไม้ล้มลุกซึ่งมีชื่อคล้ายกับชื่อของผลไม้พืชเป็นไม้ยืนต้นและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ความสูงของพุ่มไม้บางชนิดอาจเกินสองเมตรและความกว้างของพืชสามารถใช้พื้นที่ได้ถึงสามตารางเมตร ม.

ผลสับปะรดสุกในระยะทางสั้นๆ จากพื้นดิน ก่อตัวขึ้นตามซอกใบ ใบไม้มีความหนาแน่นและเมื่อตัดแล้วจะมีความหนาค่อนข้างใหญ่และเนื้อฉ่ำ ตามขอบมีหนามแหลมซึ่งมีลักษณะอาจมีลักษณะคล้ายกับพืชที่เราคุ้นเคยซึ่งนิยมเรียกว่าหางจระเข้

ในประเทศเขตร้อนซึ่งเศรษฐกิจเชื่อมโยงกับการเกษตรและการเพาะปลูกผลไม้แปลกใหม่ทุกชนิดสำหรับเรา สับปะรดได้รับการปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ นอกจากนี้ควรสังเกตว่าสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคเหล่านี้ช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์นี้ได้สองหรือสามครั้งต่อปี เนื่องจากเวลาสุกของสับปะรดในธรรมชาติมีตั้งแต่สามเดือนถึงหกเดือน เทคโนโลยีทุกประเภทช่วยให้ชาวสวนสับปะรดได้รับรังไข่และผลไม้ขนาดใหญ่มากที่สุด

เช่นเดียวกับการเกษตรพื้นที่อื่น ๆ การปลูกสับปะรดไม่สามารถทำได้หากไม่มียาฆ่าแมลงและสารกำจัดศัตรูพืชต่างๆ ปุ๋ยที่ซับซ้อน. เป็นสิ่งหลังที่ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งไม่เพียงแต่หวานและใหญ่เท่านั้น แต่ยังสามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้อีกด้วย

มากมาย ฟาร์มซึ่งสภาพภูมิอากาศและสถานที่ตั้งไม่เอื้ออำนวยต่อการปลูกพืชแปลกใหม่นี้ ให้ปลูกสับปะรดในสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการสร้างเรือนกระจกที่มีปากน้ำพิเศษ การเก็บเกี่ยวในฟาร์มเกษตรกรรมดังกล่าวสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละสองถึงสามครั้ง

เมื่อทราบเรื่องนี้แล้ว ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนก็พยายามปลูกพืชบนแปลงของตน และหลายคนก็ประสบความสำเร็จในการปลูกสับปะรดในกระถางบนขอบหน้าต่างในสภาพ อพาร์ทเมนต์ธรรมดา. ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามอย่างมากตลอดจนการสร้างเงื่อนไขของสภาพภูมิอากาศพื้นเมืองของพืชในเขตร้อน แต่หลายคนยังคงสามารถทำเช่นนี้ได้ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถนับผลผลิตก้อนใหญ่ได้ แต่การได้รับสับปะรดลูกเล็กๆ และแสดงให้เด็กๆ เห็นว่ามันเติบโตได้มากขนาดไหนในชีวิตจริง (ไม่ใช่แค่ในรูป) จะได้ผลอย่างแน่นอน!

พันธุ์พืช

ต้นสับปะรดมีหลายประเภท แต่ด้านล่างเราจะพูดถึงพืชที่พบบ่อยที่สุด

• สับปะรดกระจุกใหญ่เป็นพืชที่มีดอกกุหลาบเป็นเส้นตรง หลังดอกบานจะออกผลสีเหลืองทอง บราซิลถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้
• กาบสับปะรด - พืชชนิดนี้ถือว่าสวยงามที่สุดมีดอกสีเขียวสดใสมีแถบสีเหลืองและสีขาว ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีความสวยงามมาก สีชมพู. ที่บ้านไม่ค่อยออกผล.
• สับปะรดแคระเป็นพันธุ์แคระใบมีความยาวเพียง 20-30 ซม. พืชชนิดนี้ไม่ได้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร แต่จะปลูกเป็น ไม้ประดับ. สามารถใช้ในการจัดดอกไม้ได้
• สับปะรดไม่ได้ปลูกเป็นไม้ประดับในทางปฏิบัติ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสับปะรดแต่ละประเภทที่กล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมและดูรูปถ่ายได้ในแกลเลอรีรูปภาพท้ายบทความ

สับปะรดเป็นผักผลไม้หรือเบอร์รี่หรือไม่? นักวิทยาศาสตร์ยังไม่พบคำตอบสำหรับคำถามยอดนิยมนี้และทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเนื่องจากพืชรวมคุณสมบัติที่แตกต่างกันจำนวนมากเข้าด้วยกันโดยการประเมินว่าสับปะรดสามารถนำมาประกอบกับพืชหลายประเภทได้อย่างเท่าเทียมกัน แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ความคล้ายคลึงกันและเห็นพ้องต้องกันแล้ว จึงตัดสินใจจัดประเภทผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็น "ผลสับปะรด" เรามักจะเพิ่มคำจำกัดความ "แปลกใหม่" ให้กับชื่อนี้

วิธีการระบุและเลือกสับปะรดสุก?

วิธีการระบุและเลือกสับปะรดสุก? คำถามนี้ยังห่างไกลจากความเรียบง่ายและเกี่ยวข้อง เนื่องจากผู้ซื้อทุกคนต้องการได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเป็นพิเศษ

เกณฑ์หลักสำหรับคุณภาพของสับปะรดสำหรับผู้บริโภคคือความสุกงอมของผลิตภัณฑ์และหลายคนมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปัญหานี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกพวกมันทำให้สุกระหว่างการขนส่งไปยังผู้บริโภคขั้นสุดท้าย เปลือกเกล็ดหนาแน่นที่ปกคลุมส่วนสับปะรดช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทนทานต่อการบินระยะไกล แต่ไม่สามารถทนต่อแรงกระแทกและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิต่างๆ เงื่อนไขที่ไม่ถูกต้องอาจส่งผลกระทบต่อ คุณภาพรสชาติทารกในครรภ์

สิ่งแรกที่ผู้ซื้อควรใส่ใจคือ รูปร่างทารกในครรภ์ ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะมีสีผิวสีน้ำตาลและสัมผัสได้หนาแน่นมาก ผลไม้ชนิดนี้จะมีรสหวานและอร่อยอย่างแน่นอน

เกณฑ์ที่เหลือที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกสับปะรดในร้านค้าแสดงไว้ในตารางด้านล่าง

เสียงเคาะ	ต้องเป็นคนหูหนวกเป็นพิเศษ เสียงสะท้อนภายในผลไม้บ่งบอกว่าสับปะรดยังไม่สุกเต็มที่
ข้อบกพร่องในการลอก	ไม่มี. คราบและรอยขีดข่วนตลอดจนการละเมิดความสมบูรณ์ของเปลือกทุกประเภทบ่งบอกถึงการขนส่งผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม
	ควรจะเป็นสีเขียว ปลายสีเหลืองเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้ ดอกกุหลาบใบควรแยกออกจากผลไม้ได้ง่าย หากใบไม้แยกออกด้วยแรงแสดงว่าสับปะรดนั้นไม่คุ้มที่จะซื้อ
	ชัดเจนดี อ่อนหวาน แต่ละเอียดอ่อนมาก ผลไม้สุกเกินไปอาจมีกลิ่นเหม็นซึ่งอาจนิ่มเกินไปภายในหากสับปะรดไม่มีกลิ่นเลย แสดงว่าผลไม้ยังไม่สุก
	มีกลิ่นหอมมี รสหวานเคลือบด้วยรสเปรี้ยวและกรุบกรอบน่ารับประทาน
	สับปะรดคุณภาพไม่ได้มาง่ายๆ หากผลไม้มีขนาดใหญ่และไม่ถึงครึ่งกิโลกรัมคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อมันอย่างแน่นอน เมื่อหั่นสับปะรดแบบนี้ คุณจะเห็นเส้นใยที่ชัดเจนและสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำเล็กน้อย. และมันไม่คุ้มที่จะพูดถึงความหนาแน่นของเยื่อกระดาษเลย

ต้นทุนของสับปะรดที่ปลูกอย่างเหมาะสมที่นำมาจากประเทศที่อบอุ่นต้องไม่ต่ำแม้ว่าเกณฑ์นี้ไม่ควรปฏิบัติตามโดยไม่พิจารณาตัวชี้วัดข้างต้นทั้งหมด

จะเก็บที่ไหนและอย่างไรและทำอย่างไรให้ผลไม้สุกที่บ้าน?

จะเก็บที่ไหนและอย่างไรและทำอย่างไรให้ผลไม้สุกที่บ้าน? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามนี้ในบทความนี้

ซื้อสิ่งนี้ ผลไม้แปลกใหม่, แม่บ้านมักถามคำถามนี้กับตัวเองบ่อยๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาจไม่สุกเต็มที่หรือมีขนาดใหญ่มาก จึงเป็นเหตุให้ครอบครัวเล็กๆ ไม่สามารถรับประทานสับปะรดในคราวเดียวได้เสมอไป

ก่อนอื่นเรามาแก้ไขปัญหาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์กันก่อนแม่บ้านบางคนแนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นโดยบรรจุให้มิดชิด ถุงพลาสติก. แต่นี่ไม่ใช่แนวทางที่ถูกต้องอย่างสมบูรณ์ และคุณไม่ควรทำอย่างนั้น

ต่อไปนี้เป็นสภาวะการเก็บรักษาที่ถูกต้องสำหรับสับปะรด:

1. อุณหภูมิอากาศไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง ผลไม้ไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงความชื้นอย่างกะทันหันและไม่ควรสัมผัสกับความเย็น เก็บสับปะรดไว้ในที่อุ่นโดยเฉพาะ และห้ามพลิกกลับด้านโดยใช้ดอกกุหลาบ
2. แยกการจัดเก็บเนื่องจากการดูดซับกลิ่นแปลกปลอมในระดับสูง ภาชนะที่มีเมมเบรนสำหรับการเข้าถึงอากาศจะเป็นทางออกที่ดีที่สุด
3. ปกป้องทารกในครรภ์จากแสงสว่าง สถานที่เงียบสงบที่มีการระบายอากาศที่ดีและอุณหภูมิอากาศคงที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

หากปฏิบัติตามข้างต้น สับปะรดสุกที่ปอกเปลือกแล้วจะสามารถคงคุณภาพไว้ได้สิบวัน

ในกรณีที่ซื้อผลไม้ที่สุกไม่เหมาะสม แม่บ้านหลายคนรู้สึกทรมานกับคำถามที่ว่า “ฉันควรทำอย่างไรเพื่อให้สับปะรดสุก?” ลองตอบกันดูเช่นกัน เราได้ลองวิธีการต่างๆ มากมายจากประสบการณ์ของเราเอง เราจึงนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุด

ขั้นแรก จัดผลไม้ให้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย และใช้ผ้าขนหนูหนาๆ คลุมไว้ เป็นการดีถ้า "เพื่อนบ้าน" เป็นสับปะรดตัวที่สอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้แอปเปิ้ลสีแดงกล้วยสุกหรือส้มฉ่ำก็ค่อนข้างเหมาะสม

ความลับของกระบวนการนี้อยู่ที่เอทิลีน ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาจากผลพืชเมื่อสุก วิทยาศาสตร์รู้ดีว่าผลไม้มีความสามารถในการสุกเมื่อมีผลไม้อื่นอยู่ข้างๆ และการไหลของอากาศบริสุทธิ์มีจำกัด นี่คือวิธีที่กล้วยและมะเขือเทศจำนวนมากที่นำมาจากพืชมีสีเขียวทำให้สุก การสุกอาจใช้เวลานานถึงหนึ่งสัปดาห์

ประการที่สอง คุณสามารถหันไปใช้มากกว่านี้ได้ วิธีง่ายๆ: ห่อสับปะรดด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษเขียนบางๆ หลายๆ ชั้น แล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาสามวัน พลิกผลไม้เป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับความร้อนสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เพื่อตรวจสอบว่าผลไม้สุกหรือไม่ ให้ทำการทดสอบง่ายๆ ทุกวัน โดยดึงดอกกุหลาบขึ้นอย่างระมัดระวัง ถ้ามันยอมง่ายไม่ต้องแยกก็กินสับปะรดได้อย่างปลอดภัย!

การเจริญเติบโตและการดูแล

คุณสามารถปลูกพืชแปลกใหม่นี้ที่บ้านได้ ต้นไม้ชอบแสง หากขาดแสงแดด จำเป็นต้องติดตั้ง แสงประดิษฐ์โดยเฉพาะใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว. ขอแนะนำให้ใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์เป็นแหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์

สับปะรดเป็นคนรักแสงมาก ควรได้รับแสงแดดวันละ 8-10 ชั่วโมง

เมื่อปลูกสับปะรดบนขอบหน้าต่าง คุณต้องสร้างเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับมัน ไม่แนะนำให้หมุนสับปะรดเพราะจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง แสงสว่างด้านเดียวจะเพียงพอสำหรับโรงงานถ้าสับปะรดมี ใบใหญ่ด้วยปลายสีแดงเข้มอ่อน หมายความว่าได้รับแสงแดดเพียงพอ เมื่อขาดแสงแดด ใบของพืชจะซีด หากสับปะรดเติบโตในสภาวะที่มีความชื้นไม่เพียงพอ ใบของมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลและแห้ง

ดินปลูกสับปะรดควรประกอบด้วยฮิวมัสและทราย คุณยังสามารถใช้ดินที่ออกแบบมาสำหรับกล้วยไม้ได้ สับปะรดเป็นพืชที่ชอบความชื้นมาก ในฤดูร้อน ควรเติมน้ำให้เต็ม 2/3ดินจะต้องมีเวลาแห้งระหว่างการรดน้ำ ควรรดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำฝนอ่อน ๆ คุณสามารถใช้น้ำต้มก็ได้ น้ำประปา, มีฤทธิ์เป็นกรดเล็กน้อย สับปะรดต้องการการฉีดพ่นอย่างต่อเนื่อง ในฤดูร้อน ฉีดพ่นสัปดาห์ละสองครั้ง พืชได้รับปุ๋ยไนโตรเจน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สับปะรดมีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างมากซึ่งไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นได้ ประกอบด้วยวิตามินซีและเอ - ผู้พิทักษ์ภูมิคุ้มกันของเราตลอดจนวิตามินบีซึ่งดูแลระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร

สับปะรด ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังนั้นจึงได้รับการอนุมัติจากอาหารหลายชนิด มีเอ็นไซม์พิเศษที่ช่วยเผาผลาญไขมัน

สับปะรดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการดูแลเครื่องสำอาง ใช้สำหรับการดูแลผิวหน้า สับปะรด มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต่อสู้กับผิวมันมันถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์ขัดผิว

อาหารสับปะรดเพื่อลดน้ำหนัก

มีอาหารหลายอย่างที่ใช้สับปะรดในการลดน้ำหนัก นักโภชนาการเป็นพยานว่าผลิตภัณฑ์นี้สลายไขมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถช่วยคุณกำจัดได้ 2-3 กิโลกรัมในสามวัน

หลายคนสนใจคำถามที่ว่าข้อความนี้เป็นจริงเพียงใด และสับปะรดเป็นสิ่งมหัศจรรย์จริงหรือไม่

ความจริงควรสังเกตว่าสารออกฤทธิ์ของสับปะรดมีผลพิสูจน์แล้วต่อไขมันในร่างกาย โบรมีเลนสามารถสลายโปรตีนและไขมันได้อย่างแข็งขัน แต่จะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อกระบวนการสร้างในร่างกายไม่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าบุคคลที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนหรือมีประวัติเป็นโรคนี้ไม่สามารถพึ่งพาผล "มหัศจรรย์" ของผลไม้นี้ได้เท่านั้น อาหารสับปะรดจะช่วยเฉพาะผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายไม่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญและไม่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมเท่านั้น

ฉันอยากจะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าเพื่อที่จะทำงานอย่างแข็งขันในแง่ของการเผาผลาญไขมัน คนที่ลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จะต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากพอสมควรในอาหารประจำวันของเขา คุณจะต้องมีสับปะรดสดอย่างน้อยสองกิโลกรัมและน้ำผลไม้ธรรมชาติประมาณสองลิตรต่อวัน ผลิตภัณฑ์กระป๋องไม่มีผลดีต่อร่างกายและเป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น

ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของการอดอาหารในระยะเวลาที่แตกต่างกัน เพื่อความสะดวก เราจัดระบบข้อมูลในตาราง

ชื่อ	ลดน้ำหนักทั่วไป	การบริโภคประจำวัน	วิธีการและหลักการทางโภชนาการ
วันหนึ่ง		สับปะรด – 2 กก. น้ำสับปะรด – 1 ลิตร	สับปะรดปอกเปลือกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วรับประทานแทนอาหารสี่มื้อในช่วงเวลาเท่ากัน ระหว่างมื้ออาหารให้ดื่มน้ำสับปะรดในปริมาณเท่าๆ กันงดรับประทานอาหารและน้ำอื่นๆ ในวันนี้
สองวัน		สับปะรด – 2 กก. น้ำสับปะรด – 1 ลิตร; เนื้อวัวหรือ อกไก่ต้ม – 100 กรัม; คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม; ขนมปังโฮลวีทหรือข้าวไรย์ – 30 กรัม	ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและรับประทานหลังจากระยะเวลาเท่ากัน น้ำสับปะรดใช้ดับกระหาย ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร.
ห้าวัน		สับปะรด – 0.5 กก. น้ำแร่นิ่ง ชาสมุนไพร หรือผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาล – 2 ลิตร ผลิตภัณฑ์นม (คอทเทจชีส, ชีส) – 150 กรัม เนื้อไม่ติดมันหรือปลาต้ม – 100 กรัม อนุญาตให้ใช้ขนมปังอบจากแป้งโฮลวีตต้มในอาหาร ไข่ต้มนิ่ม ซีเรียล (ข้าวโอ๊ต ข้าว) รวมถึงผักที่ไม่มีแป้งในปริมาณเล็กน้อย คุณยังสามารถกินน้ำซุปผักได้ ห้ามใช้มัสตาร์ด มะรุม เครื่องปรุงรส และสมุนไพร คุณสามารถกินเห็ดได้	มันเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นอาหารเช้า: เนื้อสับปะรด 100 กรัมวิปปิ้งในเครื่องปั่น โยเกิร์ต 100 มล. และข้าวโอ๊ตแห้ง 30 กรัม คุณไม่สามารถละเมิดเมนูอาหารเช้ามื้อแรกได้ อาหารเช้ามื้อที่สองต้องเป็นโปรตีน อาหารกลางวันควรเป็นองค์ประกอบเดียวเท่านั้น อาจประกอบด้วยธัญพืชหรือโปรตีน และแนะนำให้สลับกันตลอดมื้ออาหารอาหารเย็นควรประกอบด้วยผักเท่านั้น คุณต้องเพิ่มสับปะรดสับ 100-150 กรัมในแต่ละมื้อ

สับปะรดไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารและในระบบอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบที่หลากหลายรวมถึง จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. ควรจำไว้เสมอว่าเฉพาะคนที่มีสุขภาพแข็งแรงที่ไม่มีความผิดปกติในการย่อยอาหารหรือเมตาบอลิซึมและอาการแพ้อย่างต่อเนื่องเท่านั้นที่สามารถใช้ข้อ จำกัด ด้านอาหารตามความต้องการส่วนตัวเท่านั้น

ใช้ในการปรุงอาหาร

การใช้สับปะรดในการปรุงอาหารนั้นกว้างขวางมาก ราชาแห่งผลไม้เมืองร้อนแห่งนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใด ๆ แต่ยังเพิ่มรสชาติที่อร่อยอีกด้วย สับปะรด ใช้สำหรับทำแยม ขนมหวาน อาหารกระป๋อง เครื่องดื่ม ขนมหวาน ค็อกเทล เยลลี่. ในร้านอาหารหลายแห่ง สับปะรดทำหน้าที่เป็นส่วนผสมอย่างหนึ่งสำหรับสลัด (ทั้งผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์) ซอส อาหารทะเล ซุป น้ำหมักเนื้อ เมนูไก่ และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มสับปะรดในอาหารที่ปรุงในเตาอบซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ

วิธีทำความสะอาดและตัด?

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปอกและหั่นสับปะรดในบทความนี้ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด กระบวนการนี้สามารถทำได้อย่างน้อยสองวิธี.

ประการแรกคือเปลี่ยนผลไม้ให้เป็น "กระบอก" โดยไม่ต้องประหยัดเนื้อกระดาษ การตัดเพิ่มเติมจะขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ปรุงอาหาร

วิธีที่สองนั้นใช้แรงงานเข้มข้นกว่า มีการผลิตดังนี้: นำผลสับปะรดที่หั่นเป็นวงมาปอกเปลือกอย่างระมัดระวังและทั่วถึง มีดคมด้วยใบมีดสั้น ผลที่ได้คือ “ดอกไม้” ซึ่งเอาจุดศูนย์กลางออกโดยการกดรูกลม การกระทำครั้งสุดท้ายไม่เพียงดำเนินการเพื่อความสวยงามเท่านั้น ไม่ค่อยมีใครรู้ แต่ตรงกลางของสับปะรดนั้นแข็งมากและในขณะเดียวกันก็มีรสค่อนข้างขมด้วย.

ตัดและเสิร์ฟอย่างไรให้สวยงาม?

มีหลายวิธีในการตัดและเสิร์ฟสับปะรดให้สวยงาม สิ่งที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยที่สุดคือการตัดและเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากันจากนั้นแต่ละผลจะถูกบดเป็นก้อน ในรูปแบบนี้ทำให้หลายคนคุ้นเคยกับสับปะรดกระป๋อง

วิธีการเสิร์ฟที่สองนั้นไม่เป็นที่รู้จักน้อยสำหรับผลิตภัณฑ์กระป๋อง เหล่านี้คือแหวน วิธีการแบ่งส่วนได้อธิบายไว้ในส่วนก่อนหน้า

เชฟจะสาธิตวิธีการเสิร์ฟสับปะรดในร้านอาหารในวิดีโอที่แนบมานี้

คุณจะเปลี่ยนสับปะรดในจานได้อย่างไร?

ตามที่เชฟบางคนกล่าวว่าคุณสามารถแทนที่สับปะรดในจานด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้ แน่นอนว่านี่จะไม่ใช่การทดแทนแบบเต็มรูปแบบ แต่จะช่วยเน้นย้ำถึงรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ ในระดับหนึ่ง

สำหรับผู้ที่ยังไม่ตั้งใจจะทำและรักการทดลองเราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจ

คุณจะต้องมีขวดลิตรและฝาปิด รวมถึง:

• บวบหรือสควอชปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
• พลัมเชอร์รี่สีเหลืองหนึ่งแก้วพร้อมหลุม
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• น้ำ.

อย่างหลังต้องการมากพอที่จะใส่ลงในขวดที่เต็มไปด้วยอาหาร มีสูตรอาหารที่รวมน้ำกับน้ำสับปะรด แต่ในความเห็นของเรา เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ การซื้อน้ำสับปะรดธรรมชาติจากเราเป็นเรื่องยาก และหากคุณพบผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน ก็มักจะเป็นน้ำหวานปรุงแต่ง อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น!

กลับมาทำอาหารกันดีกว่า วางบวบลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วโรยลูกพลัมเชอร์รี่ลงไป หลังจากนั้นให้เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดฝาภาชนะ ตอนนี้ห่อชิ้นงานด้วยผ้าเทอร์รี่เป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำใส่ทัพพีที่สะอาดแล้วตั้งไฟ ละลายน้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อม ในตอนท้ายก่อนที่ของเหลวจะเดือด ให้เติมมะนาวลงไป เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนบวบและลูกพลัมเชอร์รี่ หลังจากนั้นให้ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ

ทิ้งชิ้นงานไว้ข้ามคืน และหลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังห้องเย็น คุณจะสามารถประเมินรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ภายในสองเดือนหลังจากบรรจุกระป๋องและสามารถจัดเก็บการเตรียมการดังกล่าวได้ภายในปีปฏิทิน“ สับปะรด” แบบโฮมเมดจะทำให้ทุกคนพอใจในฐานะของหวานอิสระและยังทดแทนผลไม้จริงที่ระบุในสูตรสลัดได้อย่างดีเยี่ยม!

ประโยชน์ของสับปะรดและการรักษา

ประโยชน์ของผลไม้แดดมีมาก ดังนั้นสับปะรดจึงอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูง รวมถึงผู้ที่เป็นโรคหัวใจและไตอื่นๆ ผลไม้ชนิดนี้ก็เช่นกัน ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอาการบวมส่วนเกิน สับปะรดยังแนะนำให้บริโภคโดยผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและลิ่มเลือดอุดตันเนื่องจาก ทำให้เลือดบางลง.

ยังมีคุณประโยชน์จากสับปะรดอีกด้วย ช่วยเรื่องหลอดเลือดแข็งตัวของหลอดเลือดเนื่องจากเขา บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและข้อ. สับปะรดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบด้วยเนื้อหาของวิตามินบีและซี เขาช่วยในการเอาชนะ โรคข้ออักเสบ เจ็บคอ โรคปอดบวม. สับปะรดช่วยได้ การปลดปล่อยอย่างรวดเร็วจากบาดแผล ฟื้นฟูการทำงานของระบบเผาผลาญ

การรับประทานสับปะรดช่วยให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร,ตับอ่อน. เนื่องจากมีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายจึงถูกนำมาใช้ด้วย ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์.

การวิจัยกำลังดำเนินการอยู่ คุณสมบัติเชิงบวกสับปะรดเพื่อรักษาโรคมะเร็งเนื่องจากมีเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์อยู่ในตัว แต่จนถึงขณะนี้เป็นเพียงการเก็งกำไรเท่านั้น

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงการกินสับปะรดมีประโยชน์มาก นี้เป็นเพราะ องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์. ต้องขอบคุณทริปซินที่มีอยู่ในผลสับปะรดทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการกำจัดสารพิษและส่งเสริมการทำความสะอาดร่างกายโดยรวมสิ่งนี้ปรากฏอยู่ในผู้หญิง ผิวสุขภาพดีและผมสวย เล็บก็แข็งแรงขึ้นด้วย โบรมีเลนก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้เช่นกัน เอนไซม์นี้ไม่เพียงแต่ทำให้ผิวแข็งแรงจากภายในเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการฟื้นฟูอีกด้วย

การกินของหวานจะเกิดประโยชน์ ผลไม้แปลกใหม่ด้วยการสูญเสียความแข็งแกร่งในวันสำคัญตลอดจนเงื่อนไขที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับ PMS โดยตรง ผลิตภัณฑ์สามารถบรรเทาอาการปวดและลดปริมาณการขับออกได้

แต่สตรีมีครรภ์ไม่ควรกินสับปะรดเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์: ในสถานการณ์ที่น่าสนใจนี้ผลไม้วิตามินจะนำมาซึ่งอันตรายเท่านั้นเพราะอาจทำให้เกิดการหดตัวและเริ่มกระบวนการคลอดบุตรได้รวมถึงการคลอดก่อนกำหนดด้วย

สำหรับผู้ชาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรดสำหรับผู้ชายนั้นมีสาเหตุมาจากปัจจัยเดียวกันกับผู้หญิง แต่ตามความจริงที่ว่าสิ่งมีชีวิตและกระบวนการในพวกมันแตกต่างกันเล็กน้อย ฉันอยากจะทราบว่าสับปะรดมีประโยชน์ต่อการทำงานทางเพศของผู้ชายและเพิ่มศักยภาพ

ตัวแทนจำนวนมากของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าไม่ได้คิดถึงประโยชน์ของผลไม้นี้และยังไม่เข้าใจว่าเหตุใดจึงมีสิ่งนี้ ยกเว้นเพื่อความสุขในการทำอาหาร แต่จริงๆ แล้ว ผู้ชายมีเหตุผลมากมายที่จะกินสับปะรด!เป็นที่น่าสังเกตว่าตัวอย่างเช่นโบรมีเลนซึ่งส่งเสริม (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) การเผาผลาญไขมันและการสลายโปรตีนทำให้เกิดกระบวนการอื่น ๆ อีกมากมายในร่างกายชาย ทั้งนี้เพื่อต่อต้านการพัฒนาของโรคร้ายกาจในเพศชายที่เกี่ยวข้อง ระบบสืบพันธุ์และภาวะเจริญพันธุ์

สับปะรดยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่ออกกำลังกายอีกด้วย สายพันธุ์ที่ใช้งานอยู่กีฬา การรับประทานผลไม้แปลกใหม่มีผลดีต่อระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน และยังช่วยรักษาเสถียรภาพของกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง สำหรับผู้ชายที่ต้องสัมผัสบ่อยๆ โหลดไฟฟ้า,การรับประทานสับปะรดช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหาย.

อันตรายของสับปะรดและข้อห้าม

สับปะรดเข้า ปริมาณมากอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะในผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และผู้ที่มี เพิ่มความเป็นกรดท้อง. สับปะรดนั้นมีสภาพเป็นกรดมากกว่าปกติซึ่งอาจระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารและเยื่อเมือกได้ ผู้ที่มีผิวเคลือบฟันที่บอบบางจะต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อรับประทานสับปะรด เนื่องจากมีกรดและน้ำตาลหลายชนิด

หากมีข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการแพ้ คุณก็ควรลดการบริโภคสับปะรดลง เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง

การตั้งครรภ์ของผู้หญิงมักเป็นข้อห้ามในการรับประทานสับปะรด สตรีมีครรภ์ควรจัดการกับปัญหาในการใส่มันลงในอาหารของตนอย่างชาญฉลาดเนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้มดลูกหดตัวได้

ประวัติความเป็นมาของชาวยุโรปที่รู้จักกับสับปะรดเริ่มต้นขึ้นในปี 1493 เมื่อชาวสเปนที่ขึ้นฝั่งในอเมริกากลางค้นพบผลไม้ฉ่ำที่ไม่รู้จักมาก่อนบนเกาะ หลังจากนั้นไม่นานเนื้อหวานและสับปะรดก็ถูกส่งไปยังโลกเก่าที่ซึ่งผู้สวมมงกุฎและขุนนางได้เพลิดเพลินกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของอาหารอันโอชะแปลก ๆ

ภายในเวลาไม่กี่ทศวรรษ สับปะรดก็ถูกส่งไปยังอาณานิคมของเอเชียและแอฟริกา ซึ่งสภาพอากาศในท้องถิ่นนั้นเหมาะสมมากสำหรับพืชเมืองร้อน ในเวลาเดียวกันการเพาะปลูกพืชผลได้ก่อตั้งขึ้นในอเมริกาใต้และอเมริกากลางตลอดจนในโรงเรือนและโรงเรือนในยุโรป

เห็นได้ชัดว่าความปรารถนาที่จะได้ผลไม้ที่มีรสหวาน ขนาดใหญ่ และชุ่มฉ่ำมากขึ้นนั้นมีอยู่ในสมัยนั้น ดังนั้นบรรพบุรุษของพันธุ์สับปะรดสมัยใหม่จึงปรากฏแล้วในศตวรรษที่ 18 และเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 งานคัดเลือกผลไม้เมืองร้อนก็เริ่มขึ้น แกว่งเต็มที่. สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการจัดตั้งบริษัทขนาดใหญ่ที่ดำเนินธุรกิจทั้งด้านการปลูกและการแปรรูปสับปะรด ศูนย์วิจัยแห่งนี้เป็นสถาบันเฉพาะด้านการศึกษาสับปะรด ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐฮาวาย และพืชพันธุ์ได้แพร่กระจายไปยังรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริการวมถึงฟลอริดาด้วย

ตั้งแต่นั้นมา สับปะรดที่ปลูกก็มีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เนื่องจากไม่เพียงแต่น้ำหนักของผลไม้แต่ละผลจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ผู้คนยังได้เรียนรู้ที่จะผลิตผลไม้ที่มีกรดน้อยลงและมีน้ำตาลมากขึ้นอีกด้วย แต่ในขณะเดียวกัน สับปะรดทุกพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในคอสตาริกา ฟิลิปปินส์ กานา สหรัฐอเมริกา เวียดนาม หรือออสเตรเลีย ล้วนเป็นพืชในสกุล Ananas comosus var. โคโมซัส

อานานัส comosus var. โคโมซัส

เช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ สับปะรดกระจุกขนาดใหญ่เป็นไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุกจากตระกูลโบรมีเลียดและผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบก็คือผลไม้ฉ่ำซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายก็สามารถมีได้ รูปร่างที่แตกต่างกันขนาดและน้ำหนัก หากพืชของพันธุ์ "Giant Q" ผลไม้สุกที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กก. สับปะรดขนาดเล็กที่เพาะพันธุ์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้นแทบไม่มีแกนแข็ง แต่มีน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม

การจำแนกการค้าระหว่างประเทศขึ้นอยู่กับการมีอยู่ของสับปะรดพันธุ์ใหญ่หลายกลุ่ม เหล่านี้คือ "Smooth Cayenne", "Spanish", "Queen", "Abacaxi" และ "Pernambuco" เนื่องจากงานปรับปรุงพันธุ์กำลังดำเนินอยู่ นอกเหนือจากคลาสเหล่านี้แล้ว ยังมีพันธุ์และพันธุ์อื่น ๆ ปรากฏขึ้นด้วย

กลุ่มแรกที่ครอบคลุมมากที่สุดของ “Smooth Cayenne” ส่วนใหญ่เป็นพืชที่ปลูกในฮาวายและฮอนดูรัส อีกทั้งยังมีผลไม้แปลกใหม่อย่างสับปะรดด้วย คุณสมบัติลักษณะที่อยู่ในกลุ่มพันธุ์นี้สามารถพบได้ในฟิลิปปินส์และคิวบาบนพื้นที่เพาะปลูก แอฟริกาใต้และในเม็กซิโก พืชป่นคาเยนเรียบมีก้านสั้นซึ่งค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากด้านล่างเป็นดอกกุหลาบ ผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 กิโลกรัมทำให้สุก เนื้อสับปะรดมีความหนาแน่นสีเหลืองอ่อนมีทั้งกรดและน้ำตาลสูงซึ่งทำให้รสชาติของผลไม้มีความฉุนบ้าง

บ่อยครั้งที่การเก็บเกี่ยวจากพืชในกลุ่มพันธุ์นี้ไม่ได้ใช้เพื่อการขายเท่านั้น สดแต่ยังรวมถึงการผลิตผลไม้กระป๋องด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผลไม้กระป๋องมากถึง 90% ของโลกผลิตจากพันธุ์ที่รวมอยู่ในกลุ่ม เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ สับปะรดจากกลุ่มพันธุ์ Smooth Cayenne ใช้เวลาในการพัฒนานานกว่าและยังสามารถถูกศัตรูพืชและโรคพืชทั่วไปโจมตีได้อีกด้วย

กลุ่มพันธุ์คาเยนน์ประกอบด้วยพันธุ์อิสระมากมาย:

• บารอน เดอ รอธไชลด์;
• G-25;
• โดมิงกัว;
• แกมพิว;
• ไมปูร์;
• ซาราวัก;
• ลาเอสเมรัลดา;
• ไฮโล;
• จำปากา;
• อมฤธา;
• เอ็มดี-2.

ในขณะเดียวกัน พืชและผลไม้ พันธุ์ที่แตกต่างกันสมาชิกในกลุ่มเดียวกันอาจแตกต่างกันมาก เช่น สับปะรดจำปากาซึ่งให้ผลที่กินได้แต่แคระจริงๆ ปลูกเป็น พืชในร่ม. และสับปะรดคิวเป็นยักษ์ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 4 ถึง 10 กิโลกรัมซึ่งเติบโตได้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกเท่านั้น

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ของกลุ่มที่กว้างขวางนี้ เราสามารถแยกแยะสับปะรด Amritha ที่มีใบแหลมแหลมและผลทรงกระบอกเรียวยาวที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม ตั้งแต่วินาทีที่ปลูกจนถึงการออกดอกของต้นสับปะรดพันธุ์นี้ผ่านไป 13-15 เดือน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยการก่อตัวของดอกกุหลาบขนาดเล็กที่ด้านบนของผลไม้ ผลไม้แปลกใหม่อย่างสับปะรดเมื่อสุกจะมีสีเขียวสม่ำเสมอซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อผลไม้พร้อมหั่น

ความหนาของเปลือกถึง 6 มม. และเนื้อสีเหลืองอ่อนด้านล่างมีความหนาแน่น กรอบ โดยไม่มีเส้นใยที่เห็นได้ชัดเจน สับปะรดอมริธามีความโดดเด่นด้วยความเป็นกรดต่ำและกลิ่นหอมเข้มข้น

เกือบ 50% ของตลาดสับปะรดสดทั่วโลกมาจากพันธุ์ MD-2 ซึ่งตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าถือเป็นมาตรฐานสำหรับตลาดต่างประเทศอย่างถูกต้อง

การปลูกสับปะรดพันธุ์ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เริ่มขึ้นในปี 1996 และในช่วงเวลานี้พืชได้แสดงให้เห็นว่าสามารถให้ผลได้อย่างสม่ำเสมอ ผลไม้คุณภาพสูงมี:

• ปริมาณน้ำตาลสูง
• รูปทรงกระบอกเรียบ
• ปริมาณกรดต่ำ
• น้ำหนักเฉลี่ย 1.5 ถึง 2 กก.

ผลไม้ MD-2 โดดเด่นมาก ระยะยาวระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุด 30 วัน ซึ่งทำให้สามารถขนส่งผลไม้แปลกใหม่ สับปะรด ในระยะทางไกลได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ

แต่ถึงกระนั้นพืชก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุดมคติ MD-2 อ่อนแอต่อการเน่าเปื่อยและโรคใบไหม้ช้ากว่าสับปะรดพันธุ์ Q

สับปะรดกลุ่มที่สองเรียกว่า "สเปน" สับปะรดสเปนแดงมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศอเมริกากลาง การเก็บเกี่ยวหลักได้มาในเปอร์โตริโก โดยทั่วไปแล้วผลไม้ดังกล่าวซึ่งส่วนใหญ่เพื่อการส่งออกจะมีน้ำหนัก 1-2 กิโลกรัม ภายใต้เปลือกแข็งสีแดง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อกลุ่มนี้ มีเนื้อสีเหลืองอ่อนหรือเกือบขาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีโครงสร้างค่อนข้างเป็นเส้น เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ป่น เมื่อหั่นแล้ว สับปะรดสเปนจะมีลักษณะเกือบเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

กลุ่มสเปนประกอบด้วยพันธุ์ต่างๆ:

• ปิน่าบลังกา;
• สเปนแดง;
• คาเบโซนา;
• บรรจุกระป๋อง;
• วาเลร่า อมาริลลา โรจา;

พืชเหล่านี้และพันธุ์อื่น ๆ ที่รวมอยู่ในกลุ่มพอใจกับผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 10 กิโลกรัมและส่วนใหญ่เป็นสับปะรดบนโต๊ะซึ่งมีรสชาติด้อยกว่าพันธุ์ของหวานเล็กน้อย ส่งผลให้เยื่อกระดาษแน่นขึ้นและมีปริมาณน้ำตาลลดลง

ควีนยังมีอีกมากมาย สมควรได้รับความสนใจสับปะรดพันธุ์ต่างๆ เช่น

• นาตาลควีน;
• แมคเกรเกอร์;
• Z-ควีน.

สับปะรดพันธุ์เหล่านี้สามารถรับรู้ได้ด้วยเปลือกสีเขียว ดอกกุหลาบประกอบด้วยใบไม้เล็ก ๆ ประดับด้วยหนามตามขอบ น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้ดังกล่าวไม่เกิน 1.5 กก. และเนื้อมีสีเหลืองสดใสโดดเด่น

นักชิมทราบว่าเมื่อเปรียบเทียบสับปะรดแอฟริกันกับอเมริกาใต้ เป็นการยากที่จะเลือกผลไม้อย่างใดอย่างหนึ่ง สาเหตุนี้เกิดจากรสชาติที่ไม่เหมือนกัน สับปะรดจากแอฟริกาใต้ไม่หวานเท่า แต่มีความเป็นกรดต่ำกว่าสับปะรดพันธุ์พื้นเมืองในทวีปอเมริกา สับปะรด Natal Queen ที่ดีที่สุดพร้อมเนื้อของหวานเกือบเป็นส้มปลูกในแอฟริกาใต้

ภายใต้ชื่อกลุ่มเดียว Abacaxi เป็นพันธุ์ที่มีเนื้อฉ่ำสีอ่อนหรือเกือบขาวซึ่งไม่มีสัญญาณของการเป็นลิก ที่สุด พันธุ์ที่มีชื่อเสียงนี่:

• โคนาชูการ์โลฟ;
• จาเมกาดำ;

การปลูกสับปะรดชูการ์โลฟส่วนใหญ่อยู่ในเม็กซิโกและเวเนซุเอลา ผลไม้มีลักษณะเป็นกรดต่ำ มีความชุ่มฉ่ำและความหวานสูง น้ำหนักของสับปะรดอาจมีตั้งแต่ 1 ถึง 2.7 กก.

นอกจากกลุ่มและพันธุ์ที่ระบุไว้แล้ว ยังมีกลุ่มอื่นๆ ที่มีความสำคัญระดับภูมิภาคอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ออสเตรเลียดำเนินงานปรับปรุงพันธุ์พืชของตนเองมาเป็นเวลา 150 ปี โดยอิงจากการทดลองที่เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในประเทศอังกฤษ ทุกวันนี้มีการปลูกกลุ่มพันธุ์พันธุ์ดั้งเดิมที่นี่ซึ่งเป็นที่ต้องการทั่วประเทศ

หรือที่รู้จักกันในชื่อสับปะรด Pernambuco ที่มีต้นกำเนิดจากบราซิล แม้ว่าสับปะรดดังกล่าวจะเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก แต่ก็เป็นที่ต้องการเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและมีผลไม้ที่แบ่งส่วนคุณภาพดีเยี่ยม

พันธุ์สับปะรดท้องถิ่นที่คัดสรรมามีอยู่ทั่วไปในเอเชีย ซึ่งรวมถึงสับปะรดไทยตาดศรีทองและศรีราชา พันธุ์มอริเชียสจากอินเดีย รวมถึงสับปะรดเบบี้แคระที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและหวานสม่ำเสมอกัน

สับปะรดขนาดเล็กหรือเบบี้ให้ผลไม้สูงเพียง 10-15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของเศษประมาณ 10 ซม. แต่ด้วยขนาดที่เล็กทำให้รสชาติของผลไม้จิ๋วก็ไม่ด้อยไปกว่าผลไม้ขนาดใหญ่เลย ในขณะเดียวกัน สับปะรดก็มีเนื้อที่นุ่ม มีกลิ่นหอม และหวาน ซึ่งไม่มีส่วนผสมที่แข็งเหมือนผลไม้ขนาดมาตรฐานทั่วไป

ก่อนอื่น Ananas comosus พันธุ์ต่อไปนี้ทำหน้าที่นี้:

• อานานัสซอยด์;
• อิเรคติโฟเลียส;
• พาร์กัวเซนซิส;
• แบรคทีทัส.

ชนิดย่อยหรือที่รู้จักกันในชื่อสับปะรดแดงเป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกาใต้ แม้กระทั่งในปัจจุบันนี้ ตัวอย่างพันธุ์ธรรมชาตินี้ยังสามารถพบได้ในบราซิล โบลิเวีย อาร์เจนตินา ปารากวัย และเอกวาดอร์

พืชที่สูงประมาณหนึ่งเมตรมีความโดดเด่นด้วยสีสดใสโดยผสมผสานแถบสีขาวเกือบและสีเขียวหนา ใบประดับตามขอบมีหนามแหลมคม หากสับปะรดชนิดย่อยนี้ปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ โทนสีชมพูจะเริ่มมีอิทธิพลเหนือสีของดอกกุหลาบและผลไม้ ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ที่ทำให้พืชได้รับชื่อมา

การออกดอกของสับปะรดสีแดงแทบไม่แตกต่างจากการออกดอกของ Ananas comosus ชนิดย่อยอื่น ๆ และความอุดมสมบูรณ์ของพืชนั้นสูงกว่าสับปะรดกระจุกขนาดใหญ่มาก

โดยอาศัยอำนาจตาม ดูผิดปกติใบและความสว่างของพืชทั้งต้น Ananas bracteatus เป็นสับปะรดประดับที่ปลูกเพื่อผลสีแดงขนาดเล็ก ในสวนสามารถใช้เป็นพืชได้ ป้องกันความเสี่ยงหรือในเตียงดอกไม้และในบ้านจะมีสับปะรดสีแดงตกแต่งภายใน

สับปะรดพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ เช่น บราซิล ปารากวัย และเวเนซุเอลา ในพื้นที่เขตร้อนและเทือกเขาแอนดีสตะวันออก พืชที่มีความสูง 90 ถึง 100 ซม. พบได้ทั่วไปในสภาพสะวันนา ซึ่งขาดความชื้น และในป่าชื้นที่ร่มรื่นตามแนวแม่น้ำในกิอานาและคอสตาริกา

สับปะรดป่าชนิดย่อยนี้แพร่หลายและผลแคระดึงดูดความสนใจของชาวสวนและผู้ชื่นชอบพืชในร่มมาที่พืช คุณสมบัติที่โดดเด่น สับปะรดตกแต่ง- ไม่มีลำต้นเกือบสมบูรณ์ ใบแข็งและแหลม ยาว 90 ถึง 240 ซม. และช่อดอกสีแดง 15 ซม.

ผลของสับปะรดอเมริกาใต้นี้สามารถเป็นทรงกลมได้ แต่บ่อยครั้งที่ผลทรงกระบอกยาวนั้นเกิดขึ้นบนก้านที่มีความยืดหยุ่นบาง เนื้อในมีสีขาวหรือเหลือง เป็นเส้น ๆ รสหวาน มีเมล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ

สับปะรดหลากหลายชนิดหลากสีสันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และพบได้ในหลายประเทศในภูมิภาคนี้ เช่นเดียวกับสมาชิกสกุลอื่นๆ ในสกุลนี้ แม้ว่าสับปะรดลูกเล็กๆ ที่สุกบนต้นไม้จะไม่มีมูลค่าทางการค้า แต่พืชผลก็ยังเติบโตอย่างแข็งขันในสวนและในบ้าน

สับปะรดชนิดนี้มีหลายชนิด ซึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดถือเป็น "ช็อคโกแลต" ดังที่แสดงในภาพ

สับปะรดชนิดย่อย parguazensis ไม่พบบ่อยนัก ประชากรป่าส่วนใหญ่พบในโคลอมเบีย ทางตอนเหนือของบราซิล และเวเนซุเอลา กายอานา และพืชชนิดนี้ยังพบในเฟรนช์เกียนาด้วย คุณลักษณะเฉพาะพืชถือได้ว่าเป็นใบอ่อนหยักและมีขนนกอันทรงพลังบนผลเล็ก ๆ ของสับปะรดประดับ

การออกดอกและการเติบโตของสับปะรดที่บ้าน - วิดีโอ

สับปะรดเป็นพืชเมืองร้อนที่ยังคงมีการถกเถียงกันถึงความเป็นสมาชิกของกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง แต่ไม่มีใครสามารถโต้แย้งได้ว่ามันมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก และความรักของผู้คนที่มีต่อสับปะรดนั้นไร้ขีดจำกัดซึ่งสามารถตัดสินได้จากปริมาณสินค้าที่นำเข้าจากต่างประเทศ

สับปะรดมาจากไหน?

เชื่อกันว่าสับปะรดมาจากบราซิลที่มีแสงแดดสดใส เนื่องจากป่าทึบยังคงเติบโตในพื้นที่อันกว้างใหญ่ พวกมันกลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางหลังจากการเดินทางของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ซึ่งค้นพบพวกมันในอเมริกากลางบนเกาะกวาเดอลูป เรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 1493 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สับปะรดก็ยังคงมีขบวนแห่อันศักดิ์สิทธิ์ต่อไปทั่วทุกประเทศในยุโรป

ผลไม้หายากถูกนำไปยังสภาพที่เย็นผิดปกติและเพาะพันธุ์ในเรือนกระจกอย่างผิดปกติ ใน พื้นที่ปิดสับปะรดถูกปลูกไว้สำหรับเสริฟที่โต๊ะหลวงและจักรพรรดิ์ มีข้อมูลว่าในศตวรรษที่ 18 - 19 มีการปลูกพืชในรัสเซียที่หนาวเย็นและมีหิมะตกเพื่อตอบสนองความต้องการของลานภายใน ผลไม้แต่ละผลมีค่าดั่งทองคำ

ปัจจุบันสับปะรดได้รับการปรับปรุงพันธุ์และปลูกในพื้นที่เขตร้อน เช่น ออสเตรเลีย แอฟริกาเหนือ ฮาวาย และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยการเชื่อมโยงการขนส่งที่ดีเยี่ยม ผลไม้จึงเข้าถึงโต๊ะของลูกค้าได้อย่างล้นหลาม

สับปะรดมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสับปะรดเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น เจริญเติบโตได้ถึงหนึ่งเมตร ส่วนใบยาว 80-90 เซนติเมตร มีหนามตามขอบซึ่งเป็นอุปสรรคในการเก็บเกี่ยวซึ่งต้องทำด้วยมือ

ผลไม้เป็นช่อดอกของผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจำนวนมาก สีของสับปะรดมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยในช่วงออกดอกและขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่อาจมีสีม่วง น้ำหนักของทารกในครรภ์สามารถสูงถึงสิบห้ากิโลกรัมและตัวเล็กที่สุดมีเพียงแปดร้อยกรัม ห้าพันธุ์ที่พบมากที่สุดและมีประสิทธิผลปลูกในพื้นที่เพาะปลูก

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาสับปะรดประเภทหนึ่งที่มีเปลือกเรียบซึ่งลอกง่ายมาก ขนาดของผลไม้ในพันธุ์นี้ไม่ใหญ่มากและมีน้ำหนัก 800 กรัม

สับปะรด - ผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่?

จนถึงขณะนี้ นับตั้งแต่โคลัมบัสค้นพบพืชชนิดนี้ ผู้คนก็ยังเถียงกันไม่หยุดว่าสับปะรดคืออะไร มีหลายรุ่นที่พืชชนิดนี้เป็นพืชธัญพืชเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับพืชทั่วไปของสายพันธุ์นี้ มีคนกลุ่มหนึ่งอ้างว่าสับปะรดเป็นผัก ข้อโต้แย้งที่ให้ไว้เป็นหลักฐานก็คือว่ามันเติบโตบนพื้นดิน

จริงๆ แล้วเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะทราบว่าสับปะรดเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้? มีหลักฐานอันสมเหตุสมผลในแต่ละฉบับ ในช่วงการเจริญเติบโตและสุกงอม สับปะรดประกอบด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจำนวนมากที่เก็บอยู่ในช่อดอกเดียว เมื่อพืชสุกงอมจะกลายเป็นผลไม้ขนาดใหญ่เพียงผลเดียวถึงห้ากิโลกรัม อย่างไรก็ตาม คำถามที่ว่าสับปะรดเป็นผลไม้เล็กหรือผลไม้ก็ไม่หายไป ท้ายที่สุดเขาไม่มีกระดูก จากนี้หลายคนจึงสรุปว่าผลไม้อาจเป็นผลไม้ก็ได้

ในการถกเถียงกันในหัวข้อว่าสับปะรดเป็นผลไม้หรือผลไม้ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือพืชมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับคุณสมบัติใหม่ที่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบ

สับปะรดประกอบด้วยอะไร?

สับปะรดไม่ได้เป็นเพียงของว่างแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เท่านั้น มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ซ่อนอยู่ในองค์ประกอบ ผลไม้ฉ่ำประกอบด้วยน้ำ 86 เปอร์เซ็นต์ ซูโครส 15 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยกรดซิตริก 0.7 เปอร์เซ็นต์ และกรดแอสคอร์บิก 50 เปอร์เซ็นต์ วิตามินที่มีคุณค่าที่สุดทั้งหมด เช่น บี1 บี2 12 พีพี และโปรวิตามินเอ มีอยู่ในผลไม้ทุกชนิด

นอกจากส่วนประกอบที่นำเสนอข้างต้นแล้ว สับปะรดยังมีประโยชน์อีกมากมาย องค์ประกอบทางเคมี. เนื้อผลไม้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อคุณภาพของหัวใจ และทองแดง สังกะสี แคลเซียม แมงกานีส และไอโอดีนมีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและหายดี โรงงานแห่งนี้เป็นคลังแห่งความแข็งแรงและสุขภาพ

การรักษาสับปะรด

ส่วนประกอบทั้งหมดของผลสับปะรดจำเป็นสำหรับงานออร์แกนิก ร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารปกติของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้การใช้งานใน บางกรณีคุณสามารถหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์ได้

สำหรับ การดำเนินงานที่เหมาะสมระบบย่อยอาหารต้องดื่มน้ำสับปะรด 1 แก้วพร้อมอาหาร สิ่งนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่ง การรักษาที่มีประสิทธิภาพในกรณีที่บริโภคเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันจำนวนมากซึ่งจะถูกย่อยเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่ประกอบเป็นผลไม้ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อย

สับปะรดในการควบคุมอาหาร

สับปะรดวิเศษมาก จานอาหาร. ใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด ความสดเพียง 48 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม แคลเซียมที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้ช่วยในการขับถ่าย ของเหลวส่วนเกินและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถลดน้ำหนักต่อไปได้โดยการรับประทานของหวานสับปะรด เนื่องจากการบริโภคจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดสดเป็นสวรรค์สำหรับการควบคุมอาหารสมัยใหม่

ในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ผลไม้ต่างประเทศที่แปลกใหม่ไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังหมักในอ่างเช่นกะหล่ำปลีในฤดูหนาวอีกด้วย ในเวลาเดียวกันจานนี้ถือว่ามีความละเอียดอ่อนและมีรสชาติ

ที่บ้าน?

ผู้ผลิตและผู้ปลูกในประเทศทางใต้สามารถปลูกสับปะรดได้ พื้นที่เปิดโล่งที่พวกเขาทำมาหลายศตวรรษเพื่อความพึงพอใจของลูกค้า ในสภาวะ อากาศอบอุ่นนี่เป็นเรื่องยากกว่ามากที่จะทำ แต่ไม่มีสิ่งใดที่ไม่สมจริงหากคุณมีความปรารถนา

คุณสามารถปลูกสับปะรดในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้โดยสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม เนื่องจากผลไม้ไม่มีเมล็ดจึงปลูกในรูปของดอกกุหลาบหรือส่วนยอดโดยไม่มีเยื่อกระดาษ ผลไม้ส่วนนี้วางอยู่ในหม้อที่เต็มไปด้วยดินและถ่าน ฮิวมัสผสมกับทรายสามารถใช้เป็นชั้นบนสุดได้

เพื่อให้พืชหยั่งรากได้จะต้องอบอุ่นที่อุณหภูมิ 27 องศาโดยคลุมด้วยโพลีเอทิลีน ดังนั้นต้นอ่อนควรอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอบอุ่นเป็นเวลาสองเดือน หลังจากนี้อนุญาตให้เปิดได้ จะต้องฝังยอดล่างแรกที่ปรากฏขึ้น

เทสารละลายน้ำที่เป็นกรดพร้อมน้ำมะนาวลงบนสับปะรด พืชจะต้องได้รับการปลูกถ่ายใหม่ทุกปี ขนาดใหญ่และอย่าลืมใส่ปุ๋ยด้วย ด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถเก็บผลไม้ได้สี่ปีหลังปลูก

จะตรวจสอบความสุกของผลไม้ได้อย่างไร?

สับปะรดสุกมีรสชาติอร่อยมาก ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมนานาชนิด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แต่จำเป็นต้องซื้อและกินผลไม้สุก ผลไม้สีเขียวไม่มีคุณสมบัติที่จำเป็น

ก่อนอื่นสับปะรดที่ยังไม่สุกจะมีรสเปรี้ยวมากกินได้ยากและต่อมาอาจเกิดรอยแตกที่มุมริมฝีปากและในปาก สิ่งนี้ทำให้เกิดความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์

ประการที่สอง การกินสับปะรดที่ไม่สุกอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงซึ่งจะทำให้ร่างกายขาดน้ำได้

เมื่อถามว่าจะเลือกอย่างไร สับปะรดแสนอร่อยคุณสามารถตอบคำถามต่อไปนี้: คุณต้องใส่ใจกับขนส่วนบน หากออกมาง่ายแสดงว่าผลไม้พร้อมรับประทาน

รับซื้อสับปะรด

ในการซื้อผลไม้เมืองร้อนคุณภาพสูงอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกสับปะรดในร้าน กฎต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้:

• สับปะรดที่ยังไม่เสียหายจะไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวเมื่อถือให้ห่างจากจมูกประมาณช่วงแขน ไม่เช่นนั้นผู้ขายก็ใช้เครื่องปรุงอย่างชัดเจน แล้วถ้าได้กลิ่นผลไม้ก็เอามาทาหน้าแล้วไม่รู้สึกเหรอ? กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนซึ่งหมายความว่าเป็นผลิตภัณฑ์เก่าที่ต้องผ่าน "ขั้นตอนการใช้น้ำ" เพียงล้างเพื่อขจัดเชื้อราและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบสับปะรดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซื้อ ผลิตภัณฑ์ขึ้นรา. การกินเป็นอันตราย.
• สีของผลไม้สุกและอร่อยควรเป็นสีเหลืองและมีสีเทาโดยไม่มีสีเขียวเจือปน สีเขียวหมายถึงผลไม้ที่ยังไม่สุก และทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
• ตาชั่งควรมีความยืดหยุ่น ผลไม้อ่อนอาจเน่าเสียจากภายในซึ่งจะทำให้ผู้ซื้อเสียอารมณ์เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีราคาสูง
• ปลายเกล็ดของสับปะรดสุกมักจะแห้ง มิฉะนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าไม่ตรงตามเงื่อนไขการเก็บรักษา และสิ่งนี้จะนำไปสู่การเน่าเสียของผลไม้
• หางของสับปะรดสุกควรนั่งหลวมๆ และม้วนงอ ในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความสุกงอมของผลิตภัณฑ์

เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้แล้ว คุณสามารถลบคำถามเกี่ยวกับวิธีเลือกสับปะรดในร้านออกจากวาระการประชุมและไปช้อปปิ้งได้อย่างอิสระ แต่จำเป็นต้องคำนึงว่าการทิ้งผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ไม่มีประโยชน์มากนักดังนั้นผู้ขายจึงมักใช้เทคนิคต่างๆ

สับปะรดกระป๋อง

ผลไม้แช่อิ่มที่แปลกใหม่ถือเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมในหมู่เด็ก สับปะรดกระป๋องมีจำหน่ายในกระป๋องขนาดต่างๆ

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ก่อนซึ่งไม่ควรเกินมาตรฐานที่ยอมรับได้ โดยปกติแล้วข้อมูลประเภทนี้จะพบได้บนหน้าปก

คุณจะไม่สามารถมองเข้าไปข้างในได้ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบโถจากด้านนอก รอยบุบและความเสียหายบ่งบอกถึงการขนส่งที่มีคุณภาพต่ำ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์อาจเกิดความกดดันและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ขวดที่บวมบ่งบอกถึงการละเมิดระหว่างกระบวนการเตรียมและจัดเก็บ เป็นไปได้มากว่าเนื้อหาจะมีรสเปรี้ยวและหมักซึ่งไม่เหมาะกับอาหาร เมื่อซื้อสับปะรดกระป๋องต้องระวังอย่าให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

การปรุงสับปะรด

เนื่องจากสับปะรดนั้นดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมากและ สินค้าอร่อยจากนั้นก็เป็นส่วนผสมในอาหารคาวและ อาหารที่ผิดปกติ. เมนูอาหารที่ทำจากผลไม้นั้นค่อนข้างหลากหลาย โดยรวมอยู่ในสลัด ของหวาน และอาหารจานหลัก

สูตรอาหารที่มีสับปะรดสามารถพบได้ในตำราอาหาร แม่บ้านจะได้รับอาหารจานร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เรียกว่าไก่ยัดไส้สับปะรด

ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่ เนื้อไก่ ชีส และเครื่องปรุงรส

ต้องตัดสับปะรดตามยาวและเอาเนื้อออก เนื้อไก่หั่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชโดยเติมเกลือและแกง ก่อนนำออกจากเตา ให้ใส่ชิ้นสับปะรดลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ไส้ใส่ในตะกร้าสับปะรดแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นการเตรียมการทำอาหารนี้จะถูกวางบนถาดอบและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา กินจานร้อนดีกว่า

สูตรอาหารที่มีสับปะรดเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ สำหรับอาหารมื้อเล็กๆ คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้ได้ คุณสามารถใส่กล้วย กีวี แอปเปิ้ล องุ่นไร้เมล็ด และส้มเขียวหวานลงไปได้ ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดบดรวมทั้งสับปะรดแล้วผสมให้เข้ากัน ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่เท่ากันจะดีกว่า ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในโยเกิร์ตผสมและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เตรียมจานได้อย่างรวดเร็วและเด็กๆ ชอบมันมาก

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่กระตุ้นอารมณ์ที่น่าพึงพอใจเมื่อบริโภคเท่านั้น แต่ยังให้ผลในการรักษาอีกด้วย ผลไม้แปลกใหม่นี้ควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนเพราะจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพมากมาย