درجة الحرارة في الثلاجة الفريزر سامسونج. الأجهزة لقياس درجة الحرارة. ثلاجات مع أوضاع تنظيم منفصلة
نظام درجة حرارة معينة في الثلاجة ليس بالأمر السهل، ولكن وفقا للمعايير العالمية المنشأة. هذا يعني أن المالكين ليس لديهم إمكانية للتحكم في درجة الحرارة التعسفية. يمكنك ضبط، بالطبع، ولكن فقط ضمن حدود معينة مثبتة الشركة المصنعة.
لماذا هذا؟ نظرا لأن منتجات وقت التخزين المثبتة في مصانع الأغذية ومجموعة درجة الحرارة في الثلاجة مترابطة مترابطة. بعد كل شيء، يمكن للصناعة فقط ضمان الامتثال لوقت التخزين. وهكذا فإن المستخدمين لا يستنفدون أنفسهم مع التحكم في درجة الحرارة ثابتا، واضبط المعلمات القياسية.
مناطق درجة الحرارة
في الثلاجة، لا يتم الحفاظ على نفس درجة الحرارة، لأن المنتجات المختلفة يمكن أن تواصل النضارة في ظل ظروف تخزين مختلفة. لذلك، نظام درجة الحرارة داخل الوحدة غير متجانسة.
لهذا السبب، يتم تقسيم الثلاجة إلى مناطق معينة:
Zamorozka Zone المنتجات
منطقة النضارة
مناطق أخرى
الفريزر له قيمة درجة الحرارة القياسية الخاصة بها: من -6 إلى -24 درجة مئوية. لمعرفة أي ثلاجة، ما هو وضع التشغيل المدعوم، تحتاج إلى التركيز على العلامات النجمية الخاصة. كل النجمة زائد 6 درجات أقل من الصفر.
يمكنك استخدام هذا المساعد الرسم:
المؤشر الأكثر مثالية هو 18 درجة أقل من الصفر. هذه درجة الحرارة مدعومة في معظم نماذج المعدات.
وماذا عن الحد 24 درجة؟ يستخدم هذا الوضع حصريا عندما يكون من الضروري تجميد شيء ما بسرعة.
أصبح معروفا حول منطقة النضارة منذ وقت ليس ببعيد، وفي الاتحاد السوفيتي، على الإطلاق لم أسمع عنه - قاموا بتخزين الحليب في Bidonchiks، اللحوم في الثلاجة، وكان الخضروات في الصناديق راض تماما. يتم دعم درجة الحرارة في هذه المنطقة مستقرة - 0 درجة، وأحيانا يمكن أن يكون +1، ولكن ليس أعلى.
ماذا تعطي هذه درجة الحرارة؟ مع ذلك، لا يتم تجميد المنتجات، لكنها لا تختفي، لأنه عند درجة الصفر، يتم تعليق استنساخ الكائنات الحية الدقيقة. نتيجة لذلك، يحتفظ الطعام بصفاتها الطبيعية (الذوق والسعادة والأروسة)، والخصائص المفيدة، وليس منزعج ولا تختفي.
ستكون هذه المنطقة بالمناسبة للغاية قبل التحضير للعطلات. يمكن طيها في الأمر والسمك، وعندما تأتي لحظة الطهي - فقط احصل عليها، وبدون قضاء بعض الوقت في تذويب، انتقل إلى عملية إنشاء الأطباق.
المنتجات المناسبة للتخزين في المنطقة النارية:
منتجات شبه جاهزة
أنواع مختلفة من الجبن
الحليب ومنتجات الحليب
الخضروات والفواكه والخضر
منتجات الخبز والمخابز
الصلصات، معجون الطماطم
الشمبانيا، الفودكا.
اللحوم والأسماك واللحوم والسمك المفروم (يمكن أن تصل هنا حتى 7 أيام)
مهم! في منطقة نضارة، من المستحيل تخزين الكافيار الأسود والأحمر والجبن المنزلية والفواكه الاستوائية. سيصبح الجبن المنزلية جافة بسرعة وتفقد الذوق، ويتم تخزين الكافيار في درجة حرارة من 2-4 درجات. أيضا، هذه المنطقة ليست مناسبة لتخزين البيرة الحية - يجب أن توضع في نفس الفرع مثل العصائر الطبيعية.
تقع جميع المنتجات في هذه المنطقة في مقصورات محكمية خاصة تحميها من البيئة والكائنات الحية الدقيقة.
يثير القسري السؤال: نظرا لأنها فعالة للغاية في التخزين، فلماذا لم يتم تجهيز الثلاجة بأكملها بمنطقة نضارة واحدة؟ ولأنهم بعيد عن جميع المنتجات يمكنهم تحمل التجمد وليس التدهور.
فروع أخرى
بعد التجميد والمنطقة اللاحقة من النضارة هو فوج، حيث يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة في النطاق من +2 إلى +4 درجة مئوية. من أجل المنتجات التي ستكون المقصود بها؟ - لمختلف المنتجات نصف النهائية والكعك والكعك والبيض واللحوم والأسماك ومنتجات النقانق والحليب. بالنسبة للبيض، هناك رف منفصل في باب الثلاجة، مقابل الفريزر فقط.
انتقلت أدناه - متوسط \u200b\u200bالرفوف، حيث تختلف درجة الحرارة من 3 إلى 6 درجات فوق الصفر. هنا يتم الاحتفاظ بالشحفاء الطازج والبهس والخبز والخضروات والصلصات وما إلى ذلك.
في أسفل، فقدت الأرفف والصناديق، والتي يمكن وضعها، حيث يمكن وضع الخضروات والفواكه، وكذلك المخلوط والجذر. وهو يدعم الحد الأقصى لدرجة الحرارة لأي ثلاجة +8 درجة.
كيفية معرفة درجة الحرارة في الثلاجة
إذا كان النموذج القديم يستحق في المطبخ، فسيتعين عليك التنقل فقط على حالة الفريزر والجدار الخلفي للوحدة. إذا كان الجليد موجودا بكميات معتدلة، وعلى الحائط، فهناك قطرات - فهذا يعني أن هذه التقنية تعمل بشكل صحيح في الخطة المحددة. ولكن بمجرد أن تتغير الصورة: يظهر الجليد في البليت ويتم تجميع المياه الزائدة، فمن المفيد إجراء إصلاح.
النماذج الحديثة أكثر تقدمية في هذا الصدد: تم تجهيز العديد منهم بشاشة عرض صغيرة، والتي تعرض درجة الحرارة المدعومة من الداخل.
في بعض النماذج، يوجد وضع مثير للاهتمام ومفيد للغاية يسمى "عطلة". إنه مثالي لأولئك الذين يتعين عليهم مغادرة المنزل لفترة طويلة.
نظرا لهذا الوضع داخل الجهاز، يتم الحفاظ على درجة الحرارة أدناه الغرفة. هذا يتجنب استنساخ البكتيريا، وبالتالي، مظهر رائحة غير سارة.
أجهزة قياس درجة الحرارة
إذا لم تكن أي من الطرق لتحديد درجة الحرارة لسبب ما لا تكون مناسبة أو غائبة، يمكنك استخدام الأدوات الخاصة بقياسها:
ميزان الحرارة العادي للشارع
يتم وضع هذا مقياس الحرارة في صحن جاف ووضعه على الرف. تحتاج إلى تركها طوال الليل هناك، وفي الصباح لإزالة القياسات. يمكن أن تكون مع بعض الأخطاء، لكنها بالفعل شيء ما.
ميزان حرارة لا تملك
هذه هي الطريقة التي يبدو عليها:
هذا الجهاز قادر على تناول إشعاعات الأشعة تحت الحمراء من العناصر. الطيف من هذا الإشعاع يعتمد على درجة الحرارة. مع ذلك، يمكنك بسهولة معرفة ما يحدث في الثلاجة.
من السهل جدا استخدام الجهاز، لأنه مجهز بأزرار فقط: "قياس" و "الإضاءة". سيتم عرض الشاشة القيمة المقاسة، كما يسمح بالخطأ + - 2 درجة.
نوع ميزان الحرارة للأطفال
على النقيض من الأجهزة السابقة، فإنها تصدر قراءات دقيقة تماما دون أخطاء. بعد كل شيء، يهدف إلى تحديد درجة حرارة الجسم للطفل، طعام الأطفال، البطاطا المهروسة وغيرها من الأشياء. تعمل في نطاق درجة الحرارة من 0 إلى 100 درجة.
بحيث لا شيء ذهب
حتى مع التشغيل الجيد للتبريد ودرجة الحرارة العادية، تمكن المنتجات من فقدان نضارةها. لماذا يحدث هذا؟ ولعل سبب إهمال أصحابها، الذين يستخدمونه ببساطة خطأ، لأن هناك مجموعة من القواعد.
يجب تعبئتها المنتجات
في الثلاجة، لا يمكنك وضعها دافئا، وحتى المزيد من الطعام الساخن
يجب أن تكون الأبواب مغلقة دائما بإحكام
لكل نوع من المنتجات، مخصص انفصاله.
نصيحة! العديد من العائلات شراء المنتجات في حجم "لمدة أسبوع" وتسد على الفور الثلاجة الخاصة بها. إن عملها مع مثل هذا التوظيف الكثيف يتراجع بشكل ملحوظ، حيث انزع الدورة الدموية، وفي الوقت نفسه يتم تقليل كثافة التبريد. ولكن إذا لم يتم تجنب ذلك، فمن الأفضل أن تخفيض الدرجات، مما يزيد من إنتاج البرد.
ما درجة الحرارة يجب أن تكون في الثلاجة؟ الإجابة: في كل مقصورة - مختلفة. يمكن ضبطها قليلا في إطار ما يسمح للشركة المصنعة. ولكن إذا قمت بتخزين المنتجات بشكل صحيح وعدم إنشاء "تقلبات درجة الحرارة"، فتح الباب باستمرار، فلن يحتاج أي تعديل، وسيبقى الطعام طازجا حتى في الحرارة.
فيديو مفيد تخزين مناسب للمنتجات والتوقيت:
اليوم، فإن الثلاجة في معظم الأسر هي الأجهزة المنزلية الرئيسية. بدون عمله الصحيح لن يكون هناك طعام لذيذ أو وئام عائلية. واحدة من أهم العوامل بهذا المعنى يتم تعديل درجة الحرارة بكفاءة. تقنية أكثر تعقيدا، وأكثر تنوعا في الإعداد والأرجح أن تصدر خطأ. كيفية تجنب المتاعب والحفاظ على النضارة ونوعية الطعام المفيدة في الثلاجة؟
إذا كانت درجة الحرارة في الثلاجة غير مسموح بها
معظم المنتجات القابلة للتلف أطول الاحتفاظ بالنضارة عند درجات حرارة من +2 إلى +5. إذا تمت إزالة وحدة التحكم في درجة الحرارة في الثلاجة كثيرا، فإن الطعام يتجمد، وفقدان الخصائص المفيدة. بعد إزالة الجليد، يأتي بسرعة إلى حالة سيئة - عليك أن تطبخ في عجلة من امرنا. إذا كان دافئا للغاية في الثلاجة، فإن التربية النشطة من البكتيريا تبدأ في المنتجات: الفواكه والخضروات الفاسد، والنقانق والجبن مغطاة بالقالب، وتبدأ العصائر في التجول.
على محمل الجد، فإن درجة الحرارة العالية تؤثر على المنتجات المجمدة. استشعار درجة الحرارة الخاطئة في الفريزر على مدى عدة ساعات سوف تتحول الأسماك أو اللحوم إلى كتلة رائحة سيئة.
نضيف إلى هذا التسرب المستمر للجليد الذائب، بالإضافة إلى استهلاك الطاقة المفرط - وسيصبح من الواضح لماذا من المهم للغاية ضبط درجة الحرارة بكفاءة في الثلاجة. لسوء الحظ، ليس كل شيء على علم، ما هو الحد الأدنى والحد الأقصى لدرجات حرارة العمل في النموذج الذي يقف في مطبخهم. سوف يقومون بتحريف المقبض - لا يندمج على الحائط، ولا يأكلون في البليت - والحمد لله. وكيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟
درجة الحرارة المثلى في الثلاجة
الصورة: home-tov.ru.
نظرا لأن وحدة التبريد تحتوي عادة على حجم لائق، يتم توزيع الحرارة بشكل غير متساو. يعتمد الكثير على المكان الذي يوجد فيه الضاغط وكيف يتم ترتيب وحدة التبريد بشكل بناء. في بعض النماذج، تكون المنطقة الباردة أقرب إلى الجزء العلوي من الجسم، والبعض الآخر في الوسط. أقرب إلى مكان استلام الهواء البارد، وخفض درجة الحرارة. لتحديد كيفية توزيع المنتجات بشكل صحيح على غرفة التبريد، انتبه إلى الحقائق التالية:
في درجات حرارة من +1 إلى +3 من الأفضل تخزين اللحوم والأسماك وبيض الدجاج والجبن الصلب والمايونيز في التعبئة والتغليف المفتوحة.
في درجات حرارة من +2 إلى +4 النقانق دولش ومنتجات الطبخ، والأجبان الناعمة.
في درجات حرارة من +3 إلى +5 متجر الحساء، الخضروات المسلوقة، منتجات الألبان، الخبز.
بالنسبة للمأكولات البحرية، تكون درجة الحرارة أكثر راحة من +4 إلى +6 درجة. يجب وضع الفواكه (باستثناء الموز الغريبة والأوانيات، وما إلى ذلك، والتي هي غير مرغوب فيها عموما في الثلاجة) بأحر صفيحة من الثلاجة، حيث يظهر ميزان الحرارة +6 ... + 8 درجات.
بناء على ذلك، يمكنك تقدير تقريبا كيفية توزيع مجموعة البقالة لنموذج الثلاجة الخاص بك.
أما بالنسبة للفريزر، يجب ألا تنسى: يتم تخزين الأطعمة المجمدة على حد سواء في -18 درجة و AT -25 درجة مئوية لذلك، ليس من الضروري مطاردة حول قوة التجميد.
تعديل درجة حرارة الثلاجة
الصورة: E96.ru
بشكل غريب، معظم الناس لا ينظرون حتى في التعديلات وتعديل درجة الحرارة إلى الشبكة قبل تشغيل الثلاجة ويتم ضبط درجة الحرارة بواسطة تدوير ترموستات بشكل عشوائي (في حالة التحكم في درجة الحرارة الإلكتروني لدرجة حرارة شاشة LCD نماذج باهظة الثمن، هذا الإجراء لا يزال أكثر صحة). إنه أبعد ما يكون دائما من الممكن إجراء إعداد دقيق وصحيح. ومع ذلك، هناك طرق التحكم "الشعبية". بدلا من محاولة تفسير الأرقام التعسفية على المفاتيح، من الأفضل التحقق من درجة حرارة ميزان الحرارة في الهواء الطلق الهواء. ضعها في كوب من الماء، والتي وضعت في وسط الثلاجة. تحقق من درجة الحرارة في غضون ساعات قليلة. إذا كان أعلى من +4 درجة، برغي بجرأة منظم في اتجاه التبريد. إذا كان أقل من 2-3 درجة، قم بتشغيله في الاتجاه المعاكس. بمجرد استقرارت درجة الحرارة في غضون 3-4 درجة، ضع ميزان الحرارة بين حزم المنتجات المجمدة في الثلاجة وانتظر بضع ساعات. عند درجات حرارة أقل من -25 درجة مئوية، قم بتدوير التحكم في درجة الحرارة، إذا أعلى -18 درجة مئوية - لأسفل لتقليل درجة الحرارة.
كيفية تنظيم درجة الحرارة في ماركات مختلفة من الثلاجات؟
الصورة: www.coterefrigeration.ca.
في الوحدات الحديثة، يمكنك ضبط درجة حرارة الفريزر وغرف التبريد بشكل منفصل، بالإضافة إلى مقصورات مختلفة، بشكل مستقل عن بعضها البعض. سنقوم بتحليل ميزات السيطرة الحرارية لنماذج الشركات المصنعة الرائدة المقدمة في السوق المحلية:
- gorenje. - يتم تثبيت درجة الحرارة في الثلاجة عن طريق تحويل مقبض الباب إلى المنصب الأعلى و دقيقة.وبعد يوصى بإنشاء ترموستات إلى وضعه. سابقة بمعنى البيئة.وبعد إذا كانت درجة حرارة الهواء في الغرفة حيث تم تثبيت الثلاجة، تحت 16 درجة، فإن الشركة المصنعة تنصح بفك المقبض على الأعلىومع الحرارة المحيطة - على العكس من ذلك.
- Liebherr. - التحكم في درجة الحرارة الإلكتروني، في العديد من النماذج - تنظيم منفصل في غرف التبريد والفريزر. هناك وضع coolplus. - نظام يحمي الثلاجة من انخفاض درجة الحرارة في البيئة الخارجية. بمجرد أن يصبح الهواء في الغرفة أكثر برودة، يبدأ ضاغط الجهاز في العمل مع الانقطاعات. smartfreeze. - تكنولوجيا التبريد الخاصة، والتي عندها، بسبب تداول الهواء النشط، يصبح من الممكن تجميد العديد من المنتجات بسرعة كبيرة من المنتجات. أوضاع التبريد السوبر والصقيع فائق السرعة في الثلاجة.
- andlant. - يتم تنظيم درجة الحرارة عن طريق تحويل وحدة تحكم ترموستات في كلا الاتجاهين. لديها قرص اتصال. يحدث التعديل على مقياس سبعة ألوان: 0 - يتم إيقاف تشغيل الضاغط، 1 هو أعلى درجة حرارة، 7 هو الأدنى.
- سامسونج - درجة الحرارة قابلة للتعديل باستخدام لوحة التحكم بشكل منفصل لغرف الفريزر والتبريد:
- مقصورة ثلاجات: اضغط على زر الثلاجة لتعيين درجة الحرارة المطلوبة في النطاق من +1 إلى +7 درجة. درجة الحرارة الافتراضية هي 3 درجات؛
- الفريزر: أ.تضع موضوع درجة الحرارة من -14 إلى -25 درجة. تتوفر سرعة التجميد المتسارع، والتي يتم تنشيطها بحلول 72 ساعة، وبعد ذلك يعود الفريزر إلى وضع درجة الحرارة المعتادة.
- بوش. - يتم تنظيم درجة الحرارة بشكل مشابه للعلامة التجارية السابقة، وهناك أيضا وضع التبريد السوبر المتاح لمدة 6 ساعات (درجة الحرارة بسرعة وتقلص حتى +2 درجة، والتبريد وضعت فقط في منتجات الثلاجة - نتيجة لذلك، الكذب التالي لهم ليس لديهم وقت للتخطيط).
- indesit. - يتم ضبط درجة الحرارة داخل الثلاجة تلقائيا وفقا لموقف مقبض ترموستات: 1 هو أحر وضع، 5 هو أبرد الوضع.
- LG. - في العديد من النماذج، يتم ضبط درجة الحرارة باستخدام لوحة التحكم بشكل منفصل لغرف الثلاجة والتبريد.
ستينول. - هناك اثنين من المنظمين المستقلين لوحدة من غرفتين. خمسة مناصب على كل من ترموستوري، يتوفر وضع التبريد السوبر في الثلاجة.
كيفية الكشف عن تعديل درجة الحرارة الخاطئة في الثلاجة؟
في معظم الأحيان، يتجلى إما في شكل حرق ثلج وزيادة الجليد على جدران الجهاز (بالإضافة إلى الأنواع التخلي، "Supercooling" يزيد أيضا من استهلاك الطاقة للثلاجة)، أو في شكل في البليت، أو حتى المسرحين على الأرض. تبدأ المنتجات لردع Quickstarity أو فقدان الرطوبة وجافة في يوم أو يومين. على غرفة التبريد هناك رائحة غير سارة. إذا لاحظت هذه الأعراض، فكر في: ربما فقط أنك لم تجد مرة واحدة الوقت لقراءة التعليمات؟
درجة الحرارة المثلى في الثلاجة والفريزر مهمة لعدة أسباب، والمثيرة لها هي توفير الكهرباء.
من الناحية المثالية، يجب أن يكون المناخ المناخي في القسم الرئيسي والفريزر للحفاظ على المنتجات لفترة أطول واستهلاكها.
ما درجة الحرارة لفضح في الثلاجة
تشير المعايير العالمية لهذه الأجهزة المنزلية إلى وجود تعديل بارد، ولكن الحد الأدنى للحد الأدنى والحد الأدنى من الشركات المصنعة. كقاعدة عامة، تقع في النطاق من + 1 درجة مئوية إلى + 9 درجة مئوية
درجة الحرارة المثلى ليست هي نفسها على جميع الأرفف. تحتوي كل ثلاجة منزلية على مناطق مختلفة حيث قد تختلف عن عدة درجات. اعتمادا على هذا، يوصى بتخزين طعام مختلف على رفوف مختلفةوبعد يقع انخفاض الفوج أو المقصورة، كلما كان هناك درجة حرارة أعلى. على سبيل المثال، يتم إصدار الأدراج السفلية خضروات طازجة أو ثمار، ومنتجات اللحوم والأسماك من الأفضل وضعها أعلى.
أبرد مكان هو الجانب الخلفي على الرف العلوي (+ 1 درجة مئوية - + 3 درجة مئوية). يوصى بتخزين الأطعمة القابلة للتلف، منتجات نصف منتهية، لإعداد الحاجة في اليومين المقبلين (في حالات أخرى، من الأفضل وضعها في الثلاجة).
تم تصميم الأرفف الوسطى للجبن الكوخي، كفير، الجبن والنقانق والكعك. هنا يجب أن يكون من + 3 درجات مئوية إلى + 5 درجة مئوية.
على الرف السفلي لتخزين الأطباق الجاهزة (الحساء، الأطباق الجانبية، الأطباق، السلطات، والحفاظ على البرد هي الحد الأدنى - + 5 درجة مئوية - + 9 درجة مئوية
في المربعات السفلية للفواكه والخضروات، وكذلك الأبواب لتخزين الصلصات والمشروبات، نادرا ما يظهر مقياس الحرارة أدناه +10 درجة. تتأثر هذه المنطقة بشكل خاص بكثير من المرات التي تفتح فيها الباب.
ما درجة الحرارة يجب أن تكون في الثلاجة
يعمل المجمدات الحديثة على النحو الأمثل في النطاق من -18 درجة مئوية وتحت. المنتجات شبه المصنوعة من النوعية، اللحوم أو السمك يمكن الحفاظ عليها مع مثل هذه البرد، ولكن خلال التجميد، ستكون هناك حاجة إلى التوت على الأقل -24 درجة مئويةوبعد التجميد السريع، الذي يتحول في فترة زمنية قصيرة إلى الجليد، وبالتالي دون تعريض الهيكل عن طريق تدمير العمليات.
في النماذج القديمة، تكون ميزة التجميد السريع مفقودة وتعديل نظام درجة الحرارة هناك مستحيل. في الجديد، كل مكان تقريبا، ولكن إذا لم يكن كذلك، عند تشغيل الفريزر، فإن المرة الأولى تعمل في -24 درجة مئوية، مما يجعل من الممكن تجميد المنتجات التي تحتوي على الرطوبة بسرعة والحفاظ عليها في عرضها شكل. مع تخزين طويل الأجل، لا يهم، -19 درجة مئوية سيكون على مقياس الحرارة أو -24 درجة مئوية، ولكن في الحالة الثانية من الكهرباء ستترك المزيد.
كيفية قياس وتعيين درجة الحرارة المثلى
تعرف على عدد هذه الدرجات الموجودة في الثلاجة باستخدام مقياس الحرارة التقليدي وجود مقياس إلى -25-30 درجة مئوية يجب وضعه في الثلاجة أو على الرف الأوسط من الفرع الرئيسي لمدة 12 ساعة. من الضروري معرفة درجة الحرارة ضرورية، على سبيل المثال، إذا لاحظت أنه من الفريزر يأخذ اللحوم الناعمة، أو بدأ الطعام في التدهور في كثير من الأحيان والقضاء على الرائحة غير السارة.
إذا قررت المغادرة، فلن تكون هناك حاجة للثلاجة لفترة طويلة، من أجل حفظها، فمن المستحسن إضعاف وضع التبريد. في فصل الصيف، عندما كان الجو حارا في الغرفة، يمكن حذف Degreus، لكن لا تنسى أنه في هذه الحالة، ستزداد استهلاك الكهرباء.
يمكنك تعيين الوضع المطلوب بطريقتين: استخدام المنظم (عادة ما يكون لديه 3-4 مواقف)، أو عرض إلكتروني خارجي. لوحة النتائج الإلكترونية أكثر ملاءمة، حيث إنها من الخارج من اللوحة وتجعل من الممكن زيادة درجة الحرارة أو خفض درجة الحرارة، مع مراعاة عدد الدرجات في الداخل.
مهم! نظام درجة الحرارة الدنيا ليس اختيارا مثاليا، حيث يؤدي إلى زيادة استهلاك الطاقة وتدهور تخزين الأغذية.
الثلاجات والنجمات الحديثة تخلق ظروفا لمنتجات التخزين المثلى خلال فترة زمنية مختلفة. من المهم معرفة ما يجب تنظيفه على الرف العلوي والمتوسط \u200b\u200bوالسفلي من الأجهزة المنزلية، والتي تحتفظ بها الأسماء الجودة والخصائص المفيدة في درجات حرارة منخفضة.
ما درجة الحرارة يجب أن تكون في الثلاجة؟ ما المنتجات لا تعقد في درجات حرارة أقل من + 10 ثانية؟ ماذا يعني التعبير "المنطقة الطازجة"؟ إجابات في المقال. أيضا، تستخدم المضيفات جدول توقيت ونظام درجة الحرارة للأطباق النهائية والأسماك واللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والمنتجات نصف النهائية.
درجة الحرارة المثلى في الثلاجة
أبرد المقصورة هي الفريزر، وهنا يمكن تخزين المنتجات لفترة طويلة جدا (عدة أشهر). الغرفة الرئيسية لديها العديد من الرفوف مع نظام درجة حرارة مختلفة. في النماذج الحديثة، تم تجهيز "منطقة النضارة" أو منطقة يتم فيها تبريد المنتجات المبردة، دون فقدان الذوق، مع الحفاظ على هيكل الألياف. تفاصيل صغيرة حول كل مقصورة من الثلاجة.
الفريزر
للحفاظ على المنتجات ذات الطازجة لمدة أسبوع، شهرا وأكثر حاجة إلى وقف عمليات التحلل بسرعة بسرعة. في الفريزر، من الممكن ضبط درجة الحرارة من -6 من -24 ج. في بعض النماذج، يتم الإشارة إلى الأقسام أو الأسناحات بدلا من الأرقام، ولكن الفاصل الزمني بين العلامات المجاورة هو 6 ج.
متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة لتخزين المنتجات - في -18 ج. في وضع "التجميد السريع"، يمكنك إعداد الفواكه والخضروات لفصل الشتاء، الذي أعده للعثور على المدى الطويل في الثلاجة. في منتصف الثلاجة، هناك انخفاض أكثر نشاطا في درجة حرارة المنتجات بعد الغرفة في الغرفة: المبخرات تحيط بالمقصورة من كلا الجانبين.
على الصفحة، اقرأ مدى سرعة تبييض الصدرية في المنزل بسرعة وكفاءة.
مؤشرات مثالية لأنواع أساسية من المنتجات
المستشفيات مفيدة للتعرف على المؤشرات المثلى لأنواع المنتجات الرئيسية والأطباق الجاهزة. سوف تسمح لك معرفة أوضاع درجة الحرارة بالقلق بشأن النضارة عند تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة عند مراعاة وضع التخزين الصحيح.
| أسماء الغذاء | درجة الحرارة المثلى (الدرجات) | مدة تخزين المنتجات والأطباق (عدد الأيام) |
| اللحوم المبردة والصعبة | من +2 إلى +4 | خمسة |
| المنتجات الفرعية المجمدة | من -2 إلى -4 | اثنين ثلاثة |
| طائر مبرد | من +2 إلى +4 | اثنين |
| خندق الآيس كريم والطيور | من -2 إلى -4 | خمسة |
| السمك المالحة | من +3 إلى +5 | خمسة |
| سمكة الآيس كريم | من -2 إلى -4 | ثلاثة |
| النقانق والنقانق المسلوق | من +3 إلى +4 | ثلاثة |
| الجبن الصلب والسمن والزبدة | من +2 إلى +4 | 1020 |
| التوت والخضر | من +4 إلى +6 | ثلاثة ستة. |
| الجبن المنزلية والقشدة الحامضة | من +4 إلى +6 | ثلاثة |
| بيض | من +2 إلى +4 | في غضون 20 يوما |
ما يجب عدم إزالته في الثلاجة
يتم تخزين بعض المنتجات بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة وفي غرفة باردة، مثل مخزن، على شرفة دافئة. إذا قمت بإزالة الموز على البرد، فإن الفواكه الاستوائية مميزة، سيصبح اللب غير سارة.
أيضا لا تتم إزالتها في الثلاجة:
- يقطين؛
- باذنجان؛
- العنب
- حلويات؛
- مربى؛
- البطيخ.
- شوكولاتة؛
- الأغذية المعلبة (مغلقة بشكل جذري)؛
- البرسيمون؛
- كيوي؛
- قنابل يدوية
- أناناس؛
- ثوم؛
- بطاطا؛
- الفواكه المجففة.
- الطماطم الصلبة؛
- بصلة.
جميع العشاقيات تحلم بهذا، ولكن في كثير من الأحيان تكون درجة الحرارة أعلى من القاعدة، والحجرة السفلية هي illosite، وتجارب الضاغط الزائد وفشل مع التشغيل غير السليم. من المهم معرفة متطلبات التعليمات، والاستماع إلى نصيحة أسياد مراكز الخدمة.
عشيقة ملاحظة:
- بعد شراء ثلاجة جديدة، هناك حاجة وضع الخمول، يجب أن يكون ترموستوري لمدة 5-12 ساعات في المركز الأوسط. عندما تختفي ضوضاء الضاغط تقريبا، يمكنك وضع المنتجات في الغرفة الرئيسية والفريزر.
- لا يمكن إزالته أبدا في المشروبات الساخنة الثلاجة والأطباق الأولى والثانية في قدرات الحاويات البلاستيكية والزجاجات وأنواع أخرى من الحاويات. إذا كنت بحاجة إلى تبريد الطبق النهائي أو السائل بشكل عاجل، فيمكنك ملء الحوض، قدر كبير من الماء البارد، ضع الحاوية، فقط بعد هذه العملية البسيطة، قم بإزالة الطبق المبرد في الثلاجة، المنطقة النارية إما أو الغرفة الرئيسية.
- ينصح بوضع الأطعمة في حاويات تخزين خاصة، وليس وضع عدد كبير من القلص. يتم تخزين الخضر في حاويات المحكم أو حزم السيلوفان أو ك "باقة" في حاوية مائية (على باب الثلاجة).
- إذا كنت بحاجة إلى ملء الدوائر مع عدد كبير من الأطباق النهائية، والمنتجات شبه المصنوعة من النوعية، والأشربة، وأنواع أخرى من المواد الغذائية، ثم تبديل ترموستات أولا إلى الحد الأدنى من العلامة، فمن المهم لاحقا إرجاع المؤشرات إلى كل يوم (متوسط ) نظام درجة الحرارة.
- قبل الإجازات الكبيرة، المضيفة حرفيا "انسداد" الرفوف والثلاجة من الحمل الإضافي على الأجهزة المنزلية. هناك قلة أخرى: نظرا للكثافة العالية لملء الغرف، فإن نقص المساحة الحرة بين الدبابات والمنتجات، لا يمكن للطيران البارد اختراق جميع الزوايا وداخل المواد الغذائية. النتيجة الطبيعية - لا يتم تبريد بعض الأنواع إلى درجة الحرارة المثلى، والتي تؤدي غالبا إلى تجفيف المنتجات، واستنساخ الكائنات الحية الدقيقة الضارة، والبكتيريا المتعفنة.
لتخزين المنتجات، هناك حاجة إلى وضع درجة الحرارة المثلى. ينتهك انتهاك القواعد تطوير البكتيريا المسببة للأمراض، وتسريع عمليات التعفن، والألياف تغيير الهيكل، والذوق أسوأ. من المفيد معرفة درجة الحرارة التي يجب أن تكون في مقصورات مختلفة من الثلاجة، وكيفية قياس المؤشرات، والتي لا يمكن تخزين الأسماء في درجات حرارة منخفضة. تستخدم المضيفات الجدول مع وقت تخزين العديد من أنواع الطعام.
فيديو حول قواعد تخزين المنتج والنصائح المفيدة حول كيفية ضبط درجة الحرارة المثلى في الثلاجة:
إن الحفاظ على الأغذية بمثابة مكون مهم لجميع الأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء صحتهم. ويمكن لآثار درجة الحرارة داخل الثلاجة على مجموعة منتجات معينة تؤثر بشكل مباشر على الرفاه العام.
حتى يومنا هذا، لا توجد متخصصون في مجال التطورات المحلية أرقاما محددة، مما يعني مقبولا لتخزين الأغذية.
وكل ذلك لأن درجة الحرارة المثلى في الثلاجة هي الفرد والقاعدة لكل مصنع.
بعد قراءة المقالة إلى النهاية، يمكنك العثور على إجابات للأسئلة المثيرة وتحديد مستوى درجة الحرارة الفردية.
عصري المنزلي ثلاجة
قام مطورو الثلاجات الحديثة بذل الكثير من الجهد حتى في النهاية للحصول على الجهاز من الحاجة الأولى، مما يلبي جميع المتطلبات وبسيطة قدر الإمكان.
ليس سرا في الأوقات السوفيتية كانت الثلاجة عبارة عن مربع بسيط مع عدد الأدنى من الوظائف. الآن هذه تكنولوجيا محسنة يمكنها حذفها بشكل مستقل، "استرخ" وحتى اتخاذ القرارات. مما لا شك فيه، هذا يسهل كثيرا عملية التشغيل.
في الوقت نفسه، باستخدام أكثر الوظائف ضرورية، ننسى غالبا عن الفروق الدقيقة الخفية التي يمكن أن تكون مفيدة للغاية في الحياة اليومية.
جنرال لواء مميزات
توافق، الأمثل صعبة للغاية وأماكن غير سخيفة للغاية إدراك المشكلة، للتجول في الأمر غير مناسب، إذا كنت لا تعرف الخصائص الرئيسية للوحدة. هو مثل مناقشة رائحة الورود، لا تقدم تماما كيف تبدو. في معظم الأحيان، تكون الثلاجات عرفية للتصنيف حسب النوع.
ثلاجات مع الفريزر
هذه نماذج قياسية يمكن العثور عليها في كل منزل تقريبا.
ثلاجات بدون الفريزر
تتميز هذه الأجهزة بأبعاد مدمجة، ويتم تجاوز درجة الحرارة الصحيحة في الثلاجة 14 درجة، لكنها لا تقل عن 2˚. كقاعدة عامة، هذه هي نماذج "المحمول" لأنواع مختلفة من الرحلات القصيرة. على سبيل المثال، في الطبيعة أو رحلة عمل إلى المدينة المجاورة.
بالإضافة إلى اثنين الأكثر شيوعا، هناك نوع آخر.
ثلاجة مع خزانة النبيذ
هذا نموذج، بالإضافة إلى الفريزر التقليدي (أو حتى بدلا من ذلك)، يفترض وجود مقصورة (مجلس الوزراء) لتخزين النبيذ.
كيفية معرفة درجة الحرارة في الثلاجة
لا يوجد شيء يركض، إذا اشتريت أو لفترة طويلة تستخدم الوحدة، ولكن لا تعرف كيفية تحديد درجة الحرارة في الثلاجة. انخفاض درجة الحرارة أو عالية؟ السؤال الأبدية من ربات البيوت.
أسهل طريقة هي شراء ثلاجة مع ميزان حرارة مدمج، والتي تقيسها بدقة بشكل مستقل.
ولكن ماذا تفعل إذا لم يكن هناك إمكانية شراء نموذج مماثل، ولكن الامتثال لمعايير درجة الحرارة الصارمة هو مسألة ذات أهمية خاصة؟ لا تنذعر. لحل المشكلة، يكفي إنشاء مقياس حرارة خاص، يسهل العثور عليه في أي متجر أسرة متخصص وإرفاقه بأحد الجدران في الداخل.
بالإضافة إلى ناقص
يعتقد أن المنتجات تحتفظ بمظهرها البدائي والنضارة وجميع الخصائص المفيدة بأطول فترة ممكنة، يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى في الثلاجة في علامة سلبية. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما.
درجة حرارة ناقص هي الخيار الأفضل لأن اللحوم والطيور والمنتجات شبه المصنوعة من النوعية المخزنة.
ولكن بالنسبة لمقصورات التخزين القياسية، فإن درجة الحرارة العالية في الثلاجة هي الأكثر تفضيلا. مع مراعاةها، لا يتم تجميد المنتجات، وهي مخزنة، مما يوفر الخصائص المفيدة والفيتامينات.
أول شيء يجب الانتباه إليه عند اختيار الثلاجة مع الفريزر هو في درجة حرارتها الدنيا.
تذكر الثلاجات "القديمة" في بيت الأجداد. كانت ميزة مميزة لها ثلج تقع على الشريط الجانبي. كنا نعرف أن ندفة الثلج كان 6˚، وإذا قمت بتطوي إجمالي عددهم، كان من السهل حساب درجة الحرارة في التبريد والفريزر. تم الحفاظ على نفس المبدأ والحاضر.
تم تجهيز كل ثلاجة حديثة بمؤشر في شكل نجوم على اللوحة الأمامية. نجمة واحدة هي 7˚ مئوية. وبالتالي، فإن 3 نجوم تعني أن الفريزر يمكن أن يبرد إلى -21˚، والنموذج من الشركة المصنعة مع أربع نجوم لديه درجة تبريد أقل من -21˚.
معايير درجة الحرارة لل gst
وفقا لمعيار الدولة R 52307-2005 من 01.07.2005 (الفقرة 3.5)، فإن درجة الحرارة في الثلاجة المنزلية مع حجم أكثر من 40 م 3 مع الحمل الكامل، اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة، يجب أن تكون:
- مع T˚ أكثر من 32-40 درجة مئوية - من 6˚ إلى 10˚؛
- عند أكثر من 10˚، ولكن ليس أكثر من 32˚ - من 1 إلى 5˚.
درجة حرارة الهواء في الثلاجة تصل إلى 40 م 3، اعتمادا على درجة الحرارة المحيطة يجب أن تكون:
- عندما تكون أكثر من 32˚-40˚ - من 1 إلى 8˚؛
- عندما يكون T˚ أكثر من 10˚، ولكن ليس أكثر من 32˚ - من 1 درجة إلى 5.
وينبغي ألا يكون المنتجات في مثل هذه الظروف أكثر من يومين.
معايير الانحراف عن الخصائص الفعلية
مرة واحدة في وضع غير سارة، فإن السبب الذي يخدمه الثلاجة المعيبة، كل شخص معقول يسعى إلى "يعزو" في أقرب وقت ممكن.
هناك من النزاعات على أساس الفرق في الخصائص الفعلية، والتي تتم كتابتها في تعليمات المالك، مع GOST الحقيقي.
يجب أن نتذكر أن درجة الحرارة المثالية في الثلاجة يجب قياسها من قبل مركز الخدمة في وضع ثابت في ثلاث نقاط مختلفة، مع قريب لا يزيد عن 75٪ وما لا يقل عن 45٪، بينما في وقت واحد درجة حرارة الهواء المحيطة 20˚ مع الانحراف البسيط ل ± 5˚.
"منطقة جديدة"
تشير "منطقة النضارة" إلى واحدة من أحدث التطورات التكنولوجية في المنطقة وهي مكان خاص في غرفة التبريد الرئيسية، والتي تضمن درجة حرارة الغذاء بالقرب من علامة الصفر.
هذه الطريقة مثالية للمنتجات التي لها حياة الصلوف المناسبة. في الوقت نفسه، يظلون محميا من فقدان الذوق الهام والصفات المفيدة من عنصر معين.
بمعنى آخر، فإن "منطقة النضارة" هي درجة الحرارة العادية في الثلاجة، والتي يتم الاحتفاظ بها باستمرار.
"المنطقة النارية" هي نوعين، كل منها يمثل:
- غرفة منفصلة مع نظام مستقل للحفاظ على درجة حرارة ومعينة للرطوبة، مقسمة إلى مقصورات إضافية مع الرطوبة تصل إلى 55٪ و 95٪ للأسماك والخضروات، على التوالي.
- عادي قابل للسحب على الشبكة.
درجة الحرارة لأنواع مختلفة من المنتجات
امتثلت لنوع كل منتج فردي:- يتم تخزين البيض في T˚ من +2 إلى + 4˚ لا يزيد عن ثلاثة أسابيع.
- يتم تخزين منتجات الألبان (أجبان، كريم الحامض، الجبن المنزلية، الزبدة، الكريم، كفير، إلخ.) في T˚ من +2 إلى + 6˚.
- يجب تخزين البضائع السمكية مع T˚ من -4 إلى -8˚.
- المأكولات البحرية مع t˚ ليس أعلى من -18˚.
إذا كنت تشك في ما إذا كان منتج معين يتوافق مع فئة معينة، وفي أي درجة حرارة لتخزينها، يجب عليك الاتصال بالتعليمات المتوفرة على عبوة الشركة المصنعة.
ما لا يمكن تخزينه في الثلاجة
إلى المنتجات المعرضة بشكل خاص للبيئة "الباردة" والقهوة والبطاطا والطماطم والبصل والثوم والصلصات الحادة.
نتيجة لذلك، يجب أن تضاف أن درجة الحرارة المثلى في الثلاجة هي لحظة مهمة لكل أسرة أو رجل وحيد.
قبل التشغيل المباشر للجهاز بعد الشراء والتثبيت، من المهم إيلاء اهتمام خاص لدراسة الخصائص التقنية المكتوبة من "A" إلى "أنا" في تعليمات الشركة المصنعة. هذا لن يسمح فقط بتجنب المشكلات والتحطيمات غير المرغوب فيها في المستقبل، ولكن أيضا سيوفر من عدد من القضايا ذات الصلة.
جار التحميل ...