كيفية جعل chebureks متموج. وصفات اختبار الفقاعات ل Chebureks كما هو الحال في Cheburny. العجينة المقرمشة لذيذة ل Chebureks على الحليب

وفقا لإصدار واحد، وكيفية إعداد Chebureks، وجد الروس في التتار القرم بعد الحروب الروسية التركية. وبالطبع، قريبا توصلوا إلى الوصفة للمناسيات مع الفودكا. يصحح Chebureks و CheBureks اللذيذ ساخنة، مع حواف متموج، مع لحم العصير، حيث يتم جمع رائحة لوكا والتوابل. يرتبط الطبخ Cheburekov مع الطهاة القوقازية أو الآسيوية الوسطى ويبدو صعبا. لكن إعداد Chebureks في المنزل يجب ألا يخيفك. يمكنك أيضا إعداد الشيكات المنزلية الممتازة. من حيث المبدأ، فإن فطائر اللحوم العادية تذكرنا بالخيبركس، وتميز الوصفة لهذه الفطيرة الآسيوية في المقام الأول عن طريق وصفة العجين الأصلية. Chebureks في المنزل لطهي الطعام سهلة، الشيء الرئيسي هو معرفة وصفات جيدة من Chebureks. نحن نقدم لك Chebureks في المنزل، وصفة تشيز كيك مع الجبن، وصفة العجين ل Chebureks. حسنا، بطبيعة الحال، وصفة Chebureks مع اللحوم، فإن صور هذه Cheburekov الجاهزة تجعل هذه السطوح حتى في الانصهار. بشكل عام، يلاحظ أنه في حالة Chebureks، فإن الوصفة مع الصورة لديها خصائص سحرية - يجعلك تعتقد فقط عن Chebureca.

اختبار الطبخ ل Cheburekov هو نقطة مهمة للغاية. إذا كنت تريد معرفة كيفية طهي Chebureks، فيجب أن تتعلم جيدا كيف تطبخ العجينة للمناسيات. لذلك، تذكر ما إذا كنت ستقوم بعمل مفترق، لا تحتوي وصفة العجين عن الخميرة. وعنجن عادة العجين للمناسيات على الماء، ولكن يمكنك أن تجعل العجين للمناسيات على الحليب. هناك Chebureks على البيرة واليبركس في كفير، فهي تطبخ حتى العجين الكاسترد ل Chebureks. العجين ل Chebureks لذيذ، إذا أضفت بعض الفودكا إليه. العجينة للمناسيات مع الفودكا أكثر مقرما. من حيث المبدأ، مع نفس الغرض الذي يصنعون العجينة ل Chebureks على البيرة، العجينة ل Chebureks في Kefir. يمكنك توفير الوقت وجعل العجينة للمناسيات في صانع الخبز، فإنها تبين حياكة لذيذة من اختبار الكسترد. حسنا، بالنسبة لعشاق المأكولات الرائعة - Chebureks مصنوعة من المعجنات النفخة، أيضا اللذيذ لذيذ جدا. تشبه الوصفة مع عجينة الطبقة طبق قريب من Cheburekam - Burek، أو فطيرة اللحوم.

في هذا نحن ننتهي لبرنامج Libeze، كيفية صنع العجينة للمناسيات، وانتقل إلى ملء اللائقين. تعد ملء Cheburekov، كقاعدة عامة، اللحوم، والمناسيات مع اللحم هي الأكثر دراية بنا. يمكن طهي Mince for Chebureks من أي لحم، تأكد من أن تكون البصل. وصفة لذيذة ل Chebureks مع اللحوم، والتي يتم وضع الشبت أيضا في مينس. لكن وصفة Cheburekov. يمكن أن تستخدم أيضا حشو آخر، على سبيل المثال، هناك أخيخ مع جبنة، Chebureks مع البطاطا وغيرها من اللائقين العجافين. وصفة لجعلها هي نفسها.

أخيرا، مقالتنا حول كيفية القيام Chebureks، نكمل وصف التشغيل الأخير لإعداد Chebureks. هناك طريقتان رئيسيتان مثل المحتالين منازل. الأول في المقلاة، أي عندما يغطي زيت حبوب اللقاح بشكل كامل تشيبورك، والثاني هو مع كمية صغيرة من النفط، والذي، من ناحية، يلعب بشكل ملحوظ.

هنا أنت تعرف كيفية القيام العجينة في المنبهات وكيفية طهي اللاعبين. هذه الوصفة لن تترك أي عضو في عائلتك غير مبال. نأمل أن تكتب لنا قريبا كيفية جعل المعكرونة في وصفتك. لذلك نحن في انتظار chebureks الخاص بك. سوف تساعد وصفة للطهي مع صورة طهاة المنزل الأخرى لفعل كل شيء على حق.

في الواقع، Chebureks هي مجرد فطائر العجين الطازجة نصف ويمكن تنويع وصفةه بلا حدود عن طريق إضافة مكونات مختلفة: كفير والحليب والزيت والصودا والمياه المعدنية وحتى الفودكا.

الدقيق، المياه العادية، إضافات صغيرة قليلا، تعبئة - هذا كل ما تحتاجه ل CheBureks مقرمش. لإعداد عجينة في الماء المغلي، أضف الدقيق وتشويه على الفور.

سوف تحتاج:

• 600 غرام من دقيق القمح.
• 300 مل من الماء؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• النفط المكرر - 35 مل؛
• كوك الملح - 8 غرام.

الوقت للطبخ: 45 دقيقة.

كيفية صنع عجينة مقرمشة لذيذة ل Cheburekov:

الخطوة 1. صب 300 مل من الماء في قدر، إضافة ملعقة صغيرة من الملح، صب النفط المكرر. انتظر حتى الغليان السائل، وإيقاف تشغيل اللوحة على الفور.

الخطوة 2. ملء 120 غرام من الدقيق في الماء الساخن، ضجة بعناية حتى لا توجد كتل.

الخطوة 3. بارد العجين. وعندما تصبح الكتلة دافئة، أضف بيضة، تعتني.

الخطوة 4. في الخليط الناتج مع أجزاء صغيرة، خانق الجزء المتبقي من الدقيق. امزج يديك حتى يصبح العجينة بلاستيك.

الخطوة 5. تغطية الكتلة من قطعة قماش مبللة أو فيلم الغذاء. بعد 30 دقيقة، يمكنك البدء في نحت Chebureks.

عجينة مقرمشة مع الفودكا ل Cheburekov

في هذه الوصفة، يمكنك الخلط بين عنصر واحد - الفودكا. لكن يجب أن لا تقلق، يتم استخدام الفودكا كدموع، وفي تشيبوريكا الجاهزة، لن يشعر بالراحة على الإطلاق.

مجموعة من المنتجات المطلوبة:

• 650 غرام من دقيق المخبز؛
• 350 مل من الماء العادي؛
• ملعقة كبيرة من الفودكا؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• النفط المكرر - 40 جراما؛
• الملح - نصف ملعقة صغيرة؛
• سكر السكر - 5 غرامات.

لتعجن العجين، سوف يستغرق الأمر: 45 دقيقة.

1. صب الماء في المقلاة، أضف الزيت والملح ويغلي.
2. المشروب على الفور في السائل الساخن 160 غرام من الدقيق، ضرر كتل بعناية، واسمحوا بارد؛
3. نصيحة: من أجل تحقيق الاتساق المثالي، من المهم جدا أن تحريك الدقيق بعناية في الماء المغلي؛
4. في طبق آخر، نخلط الدقيق المتبقي مع بيضة، ملح، سكر، فودكا؛
5. ربط محتويات اثنين من الدبابات وعجن العجين الضيق. ثم لفه في حزمة أو فيلم الغذاء. يكفي 30 دقيقة "الراحة" العجين.

العجين ل chebureks مع فقاعات على المعدنية

لجعل العجين "فقاعة"، أضف الكثير من الزيوت النباتية إلى كتلة سائلة.

ستحتاج إلى الطبخ:

• 250 مل من غرفة الطعام المعدنية (مع الغازات)؛
• 300 غرام من دقيق القمح.
• 20 مل من الزيت النباتي؛
• السكر + الملح - نصف ملعقة صغيرة.

العملية برمتها ستأخذ: حوالي 40 دقيقة.

طبخ:

1. الماء المعدني رائع مقدما؛
2. في وعاء عميق، ضع الملح والسكر والبور للمياه المعدنية وتثير حلها الكامل؛
3. في وعاء مع المياه المعدنية، ابدأ بتدفق الدقيق المنفجر تدريجيا. في هذه العملية، حرك الوتد بحيث تكون الكتلة متجانسة؛
4. عندما يشبه اتساق الاختبار فطيرة، أضف زيت الخضروات. سوف يعطي الفقاعة الشيبركام المقلية؛
5. ضع بقية الدقيق ووضع يديك حتى يصبح العجينة ناعمة. يجب أن "الاسترخاء"، لذلك لفه في الفيلم وترك لمدة 40 دقيقة.

العجين اللذيذ متموج على الكفير ل Cheburekov

يضاف كفير في اللحظة المناسبة جعل عجينة جديدة لطيفة. نعم، وطعم ولون مثل هذه الفطائر سيكون أكثر إثارة للاهتمام.

مكونات:

• دقيق - 0.6 كجم؛
• كيفير (الدهني 3.2٪) - 250 مل؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• الملح - 10 غرام

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

طبخ:

1. في وعاء واسع، تغلب على البيض بالملح، أضف الكفير. حرك الوتد؛
2. أسأل الدقيق، ثم الضغط على خليط كفير في أجزاء صغيرة؛
3. ضع الكتلة الناتجة على سطح العمل، وتشويه حتى يصبح كتلة العجينة ناعمة؛
4. فارغة نظيفة، منشفة مبللة قليلا. بعد 40 دقيقة، يمكنك المتابعة إلى النمذجة.

وصفة العجين الحليب للخيل لذيذ

كل الابتدائية، لا تكون حكيمة. فقط العجين الطازج المعتاد، حيث تم استبدال الماء بالحليب، فإنه لا يؤثر على الذوق، لكنه يتحول إلى حساسة ورودي.

مجموعة من المنتجات المطلوبة:

• دقيق (أعلى درجة) - 0.5 كجم؛
• البيض (الفئة الأولى) - 1 قطعة؛
• حليب (طازج) - 300 مل؛
• الملح (طبخ) - 10 غرام؛
• الصودا (الغذاء) - على طرف السكين.

سيستغرق الطبخ: 40 دقيقة.

كيف تفعل:

الخطوة 1. زوجين دقيق زوجين مع الصودا.

الخطوة 2. حرك البيض في وعاء، الملح، ضجة.

الخطوة 3. مزيج البيض زوجين مع الحليب، خذ إسفين المعتاد.

الخطوة 3. إدراج دائم التحريك في خليط الحليب من الدقيق.

الخطوة 4. لفة العجين في الكرة، عباءة بيديه حتى تصبح سلسة وبلاستيكية.

الخطوة 5. لف قطعة قماش مبللة. قبل الحرث يجب أن يستريح العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل.

الخيار الكلاسيكي

لا يوجد نزاع، Chebureks لذيذ. لكن الشيء الأكثر أهمية بالنسبة للمضيفة هو أنه طبق سهل للغاية استعدادا ويمكن القيام به بسهولة بنفسك في مطبخك.

للاختبار الكلاسيكي، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.8 كجم من الدقيق المنخل (الصف "أعلى")؛
• الماء الساخن (المياه المغلي عمليا) - 200 مل؛
• الماء البارد (الجليد عمليا) - 200 مل؛
• زيت الخضروات المكرر - 60 مل؛
• ملح الملح - 8 غرام.

الوقت اللازم للطهي: 40 دقيقة.

كيف تفعل:

الخطوة 1. أول قسم إلى قطعتين متطابقتين من الدقيق، ملح الشارب. تنتشر على الأطباق الفردية، ولكن عميق إلى حد ما.

الخطوة 2. إعداد اختبار الكسترد: في الوعاء الأول مع الدقيق، صب الماء المغلي، يعجن بسرعة أن الكتلة بدون كتل.

الخطوة 3. إعداد العجين الطازج: في الوعاء الثاني مع الدقيق صب الماء البارد، كعن، كالعادة.

الخطوة 4. كل من خيارات العجين، صب 60 مل من الزيت المكرر، تبطئ. سيكون لديك كرة متجانسة مرنة لا تلتصق يديك.

الخطوة 5. الكرة التي تشكلت من العجين، ولف منديل الرطب، يمكن أن تستخدم أيضا الطعام. إزالة على رف الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6. تكمن العجينة المبردة وكاديا بما فيه الكفاية على سطح المكتب، مما يشكل يسخر منه، وقطعها على نفس القطع. حجم الكريات المدرفلة يعتمد على التفضيلات الشخصية للطهي. كثير من الحب الأرصفة الكبيرة، ولكن هناك أولئك الذين يحبون chebureks صغيرة، حرفيا على لدغة واحدة.

كيفية طهي Chebureks

للمناسيات الحصول على لذيذ والعصير، ستحتاج:

• الدقيق (الصف الأول ") - 0.5 كجم؛
• المياه تنقية - 200 مل؛
• النفط المكرر (الزيتون) - 5 غرام؛
• الملح المملح - قرصة؛
• لحم الضأن + لحم الخنزير - مينس 150 جم؛
• بصل منقوي - 150 غرام؛
• مرق اللحوم - 50 مل؛
• كينزا - 1 شعاع؛
• petrushka - 1 مفيد؛
• النفط المكرر - للقلي.

وقت الطبخ هو 1.5 ساعة. السعرات الحرارية 100 غرام - 435 KCAL.

كيف تطبخ:

إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي أي حشو. يمكنك عمل نماذج، على سبيل المثال، مع لحوم البقر، يمكنك صنع اللحوم متنوعة، وأيضا إعداد خيار لأولئك الذين لا يأكلون اللحم. أي حشوات ممكنة، كل من الجبن المنزلية والخضر والأكثر غير متوقعة من مختلطة.

فيما يلي بعض الخيارات الأكثر شعبية:

• محطم الخضر، مختلطة مع الملح والبيض المخفوق؛
• الملفوف (لهذا الغرض يجب أن يكون تقطيع، طحن المصباح، الجزر الرعي، ضع كل شيء في مقلاة وإضافة بعض البهارات)؛
• فيليه مالطا، غاب مع القوس عبر طاحونة اللحوم، محنك بالبهارات مع إضافة الزبدة؛
• الجبن المنزلية، محنك بالملح والفلفل والخضر المفروم؛
• لحوم البقر يستعد من خلال طاحونة اللحوم وخلطها مع الطماطم المسحوقة دون جلد، سيلانترو المفروم؛
• لحم الخنزير المفروم المختلط ولحم البقر والبصل المحمر، الذي يحتاج إلى تقطيعه، ثم يفرح مع التوابل والملح، إضافة الخضر، الثوم القليل والماء.

الحيل الصغيرة:

• سيصبح ملء اللحوم أكثر غضبا وناعما إذا أضفت بعض الماء إليها؛
• أضف الفودكا قليلا إلى العجين بحيث أزمة تشجبورك؛
• في نصف الكريات، اكتشف الحشو، ثم أضعاف بيليه في النصف وتوصيل الحواف، مما يضغط على الهواء من Chebureks؛
• لقوة أكبر حافة الشريانك، تحتاج إلى تشويه البروتين؛
• في منطقة Cheburny، يتم الضغط على المنتجات بواسطة جهاز خاص، وفي المنزل يمكن استخدام شوكة تقليدية؛
• بحيث لا يتم حرق الفطيرة أثناء القلي، قم بإزالة الدقيق الزائد منه.

يتم إعداد Chebureks من العجين الطازج. على عكس عجينة الخميرة، لا توجد طريقة على الإطلاق معه. لا يتعين عليه تكريس طوال اليوم، يكفي أن تأخذ الدقيق أو الماء البارد والحليب أو الكفير والزيت والملح والفودكا قليلا لربط كل شيء - وجاهز!

توجد وصفة مفصلة أخرى لاختبارات الطبخ ل Cheburekov في الفيديو التالي.

هناك العديد من الوصفات لشركة Chebureks كما هو الحال في Chebuchny، وحتى أفضل. الشيء الرئيسي هو إعداد العجين والتحشيم العصير بشكل صحيح. في المقال، اعتبر العديد من وصفات Chebureks اللذيذة والعطلة والعطلة. ستعلم أيضا بعض النصائح والتوصيات المفيدة بشأن إعدادها.

اختبارات المعكرونة الكلاسيكية على الماء

أولا النظر ببعض وصفات اختبار أفضل لشركة Chebureks كما هو الحال في Cheburny. لإعدادها تحتاج أولا إلىحاوية عميقة صب 400 مل من الماء الساخن، إضافة زيت الخضار المكرر (1 ملعقة كبيرة. ل.) وبور الملح قرصة.

خلط كل شيء جيدا ودرجة تدريجيا إضافة دقيق منخفض (سيتم تضمينه)، التحريك باستمرار. كقاعدة عامة، يجب أن تتحول العجينة بحيث لا تلتصق بالأيدي ولم تكن ضيقة للغاية. ثم يتحول العجين إلى فيلم أو منشفة (ثم لا يجف) ووضع مكان رائع لمدة 20-30 دقيقة.

وفي الوقت نفسه، تحتاج إلى طهي التعبئة. هذا يعتبر الوصفة الأكثر صحة لاختبارات شيبورك كما هو الحال في Cheburny.

أضف الفودكا

مثل هذه العجينة بعد القلي تصبح هش ولديها قشرة ذهبية خاصة. محاولة لجعلها لمثل هذه الوصفة، ولن تندم. ستكون هناك حاجة للمكونات التالية لإعدادها:

المياه - 200 مل (يمكن وأكثر، اعتمادا على مجموعة متنوعة من الدقيق)؛

• السكر - 5 غرام؛

الفودكا - 10-15 مل؛

ملح للتذوق؛

• زيت الخضروات - 10 مل؛

دقيق (كجن إلى دولة سميكة) - حوالي 2 ملعقة كبيرة.

أولا، من الضروري صب الماء في وعاء كبير، ثم أضف السكر والملح والنفط هنا. أخيرا لكننا صب الفودكا. نحن نخلط جيدا وإضافة الدقيق المنفصل حتى يجد العجين الاتساق اللازم، أي أنه يجب أن يصبح مرن وناعم. للقيام بذلك، من الضروري العناك به جيدا واللف في فيلم غذائي أو منشفة نظيفة. في الثلاجة، فإن العجين ليس بالضرورة، ولكن فقط أغادر حتى تصنع حشو.

نظرنا إلى وصفة الاختبار لشركة Chebureks كما هو الحال في Chebcharchny. توافق على أنه يتم ذلك بسهولة وبسرعة، والشيء الرئيسي هو معرفة بعض الفروق الدقيقة للطبخ، وسيكون كل شيء على ما يرام.

العجين على البيرة

هذه الوصفة تعتبر عالمية. بفضل البيرة، يتم الحصول على Chebureks بواسطة ذوبان متموج ولذيذ ومباشر في الفم.

تحتاج أولا إلى التغلب على الخلاط 1 ملعقة كبيرة. البيرة مع الملح والبيضة واحدة. ثم تضاف تدريجيا الدقيق، مع التحريك بلطف مع ملعقة خشبية. نغسل حتى يصبح العجينة مرونة ولا يجد الحساسة اللازمة.

غطاء العجين مختلط جيدا مع فيلم أو مطبخ منشفة نظيفة واتركه يتكاثر لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك يمكنك أن نحت CheBureks.

عجينة المياه المعدنية

حول هذه الوصفة يعرف عدد قليل من الناس، ولكن العجين ممتاز. للقيام بذلك، خلاط ضرب بيضة واحدة بالملح (حسب ذوقه) والسكر (2 ساعة.). نضيف إلى هذا الخليط 1 ملعقة كبيرة. المياه المعدنية والدقيق (حوالي 300-400 غرام). مزيج كل شيء جيدا. الدقيق يفضل أن يكون prehasting. قم بتغطية العجينة بمنشفة وتترك لمدة 30-40 دقيقة، وبعد ذلك يمكنك تحميل أي ملء.

الكسترد العجين

النظر في الوصفة لاختبار الكسترد لل Chebureks كما هو الحال في Chebcharchny. لإعداده، نأخذ 200 مل من الماء ووضع النار على الغليان. هذا يضيف أيضا 20 مل من الزيوت النباتية والملح قرصة. عندما يغلي الماء، ضع 100 غرام من الدقيق في ذلك ويخلط جيدا اختفاء كتل. نحن نزيل الكتلة من النار وترك بارد.

عندما يتم تبريد الكتلة، أضف بيضة واحدة إليها وتخلط جيدا. ثم تحتاج إلى صب 0.5 كجم من الدقيق على الطاولة وجعل التل منه، في وسطها يجب سحبها من عجينة الكسترد. جميع مزيج تماما بحيث لا توجد كتل.

يجب أن تكون العجين ناعمة وضيقة. تغطية العجين والمغادرة لمدة 25 دقيقة. ثم تحتاج إلى عجنها مرة أخرى - ويمكنك أن نحت Cheabureks.

ملء اللحوم

بينما يصر العجين، يمكنك إعداد ملء. دعونا نفكر في وصفات كيفية طهي Chebureks غزلان من Cheburochny. بعد كل شيء، يعتمد الذوق على الاختبار فقط، ولكن أيضا من التعبئة. تحضير هذه المنتجات:

لحم - 0.5 كجم (بوروفنا لحم الخنزير ولحم البقر)؛

ملح للتذوق؛

بصل كبير - 3 قطع؛

الماء - 1 ملعقة كبيرة. (يمكن استبدالها بفقير)؛

الفلفل والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

اللحوم مع القوس الملتوية على طاحونة اللحوم.

ثم تتم إضافة الكفير أو الماء، وكذلك التوابل. من الممكن أن تغلي الجزر لتحسين اللون وطحن على المبشرة. جميع المنتجات هي الأفضل أن نتذكر. ثم وضعت التعبئة بعناية.

أضف الخضروات والجبن

يمكن أن يكون الملء أي شيء، والأهم من ذلك، في النهاية، كان اللعينة العصير ولذيذ. يمكنك بدلا من اللحوم إضافة الخضروات والجبن. بالنسبة إلى هذا، نأخذ الطماطم والفلفل والبصل (3 قطع.) ومجموعة من الخضر، والتي يتم قطعها بدقة للغاية. الجبن (300 غرام) ثلاثة على مبشرة ضحلة وخلط مع الخضروات. Solim، Perchym وإضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة. لا يزال مزيج جيدا ونحت Chebureks.

ملء الفطر والجبن

وصفة Cheburekov كما هو الحال في Cheburochny يسمح باستخدام هذه الملء الأصلي. لإعدادها، ستحتاج:

الفطر (Champignons أو المحار) - 200 غرام؛

البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

ملح للتذوق؛

البهارات - حسب الرغبة؛

الجبن الصلب - 100 غرام؛

زيت الخضروات المكرر - 20 مل.

الفطر والبصل يحتاج إلى تقطيعها ناعما للغاية، والجبن الصراخ. يتم تحميص Champignons أو المحار في مقلاة حتى نصف جاهزة.

ثم تضاف البصل إلى الفطر. كل ذلك معا تحتاج إلى تقلى حتى الاستعداد الكامل للفطر، ويجب أن تكون القوس لونا شفافا أو ذهبي. يتم سكب كل شيء في حاوية منفصلة حيث تتم إضافة النفط والملح والتوابل. بالنسبة إلى Juit، يمكنك صب 50 مل من الماء. خلط كل شيء جيدا ووضع لمدة 10 دقائق بحيث تملأ المفروم. هذه وصفة خفيفة الوزن ولذيذة ل Chebureks كما هو الحال في Cheburochny.

ملء للانكحال العجاف

بعض المواطنين لا يمكن استخدامهم الدهون والأغذية السعرات الحرارية. لذلك، يمكنك إجراء ملء ابتدائي مستعدا بسهولة شديدة. تحضير 150 غرام من القرع، ومصابيحتين، وخضر صغيرة (البقدونس والشبت). تحتاج الخضروات إلى تنظيفها وقطعها إلى مكعبات صغيرة جدا، ثم تقلى (يفضل أن يكون ذلك على زيت كريم) حتى لينة. لا تنس أن تضيف التوابل والملح حسب رغبتك.

في حين أن الكتلة النباتية تبرد، فإن قطع الخضراء بشكل ناعم، والتي تضاف إلى اليقطين المقلي. كل مزيج تماما واتركه يقف قليلا، ثم املأ العجين.

طبخ

عندما تم وضع العجين خلال آخر مرة، فإن التعبئة جاهزة، يمكنك أن تبدأ تكوين وإعداد Cebureks. للقيام بذلك، تحتاج إلى تقسيم العجين إلى نفس القطع. ثم تحتاج إلى طرح كل قطعة بالتناوب. وضعت منتصف كل من كل ملء، مغطاة نصف العجين ويتم تثبيت الحواف.

الآن تحتاج إلى إزالة الهواء الزائد من المنارات بحيث لا يوجد مكان فارغ. للقيام بذلك، في الاختبار مع حشو، يكفي لعقد دبوس المتداول. الآن يمكنك الإسقاط.

يتم صب 1 لتر من الزيت النباتي في حاويات عميقة ووضع النار قبل الغليان. ثم يتم وضع شيبورك هنا والحمص من جانبين لقشرة ذهبية.

الآن أنت تعرف كيفية جعل Chebureki ولذيذ ولذيذ.

كسول chebureki

الوصفة هي أنه ليس من الضروري القيام بالعجين على الإطلاق. باتو يتم تقليل وقت الطهي. بالمناسبة، في العديد من الشهيرة، إنها تجربة ذلك. لإعداد Chebureks كسول لموقعين تحتاج إلى تناول اثنين من Pita. ورقة واحدة قطع بدقة. أولا، نضع قطعة من الحفر على الطاولة ووضع الحافة على الحافة. تم ضبطه بشكل جماعي من قبل شوكة لها وتوزيع النصف. ثم نتولى الحافة الفارغة وتغطيها مع الحشو. تدحرج قليلا دبوس المتداول.

تقلى شىورك في مقلاة في الزيت النباتي. يمكنك استخدام المقلاة.

الطبخ chebureks في مقلاة

بالطبع، تحميص في عدد كبير من الزيوت النباتية ليست مفيدة للغاية. إذا كانت أسرتك لا يمكن استخدامها طعاما سمينا للغاية، فهناك خيار آخر لقلب Chebureks. على سبيل المثال، في مقلاة.

لهذا من الضروري لبعض زيت النباتات. لكن Chebureks أكثر فائدة.

chebureks في الفرن

هناك وصفة أكثر فائدة، خاصة إذا كانت تشيبوريكا تملأ حصريا من الخضروات والخضر. لإعداد مثل هذه Chebureks، يجب عليك استخدام الفرن. في هذه الحالة، لا تتم إضافة زيت الخضروات على الإطلاق. يمكنك تشحيم نذل السمن قليلا.

يتم تضمين الفرن في 180 درجة. في حين أنها تسخن، ضع الشرايكس على الدرج. نضعها في الفرن وتخبز 15 دقيقة، وبعد ذلك يجب أن يتم إيقافها واختيارك لمدة 15 دقيقة أخرى. ومع ذلك، يعتمد الكثير على النموذج المحدد للفرن، لذلك من الأفضل أن يتعافى أكثر من مرة أخرى من إعادة توزيعها، وإلا، وإلا، إلا أن تشيبوركي ستصبح جافة، وسوف تختفي الاختفاء وأنها أقل لذيذة.

ميزات الطبخ

نظرنا إلى العديد من الوصفات ل Cheburekov كما هو الحال في Cheburechnaya: مع الفودكا والمياه المعدنية والبيرة. يمكن أن يكون التعبئة تماما، بدءا من اللحوم أو السمك والنهاية مع الخضر. كل هذا يتوقف على الأذواق والتفضيلات الخاصة بك.

ومع ذلك، فإن كل طبق لديه ميزات الإعداد الخاصة به. لتبدأ، والنظر في العجين:

يجب أن تكون العجينة مطاطا، ضيقة، ولكن ليس دقيقا متفاوتا. لا ينبغي أن تلتصق بالأيدي.

تحتاج العجين إلى غسلها لفترة طويلة، ولكن إذا كان هناك صانع خبز، فسيسهل على ذلك المهمة.

لا تتم إضافة الخميرة، حيث سيتم رفع العجين في النهاية، وسوف يؤدي ذلك إلى حدوث مليوط نصف فارغة.

لا يظل عبثا في العجينة، يضاف زيت الخضار، لذلك يصبح ليونة ونضرة في العمل.

بالنسبة للملء، هنا لديها أيضا ميزات الطبخ الخاصة بها:

تضاف البصل ليس فقط للعطور، ولكن أيضا للحصول على عصارة التعبئة.

في المفروم، من الضروري إضافة السائل (مرق اللحوم أو الماء). ثم لن يتحول اللحم إلى كوم واحد قوي، لكنه سيصبح أكثر تفاقبا.

Chebureks يقلى فقط في الزيت النباتي. جيد جدا إذا كان هناك مقلاة، فمن الأسهل طهي اللعينة في ذلك.

بعد أن يتم تجهيز Chebureks، يجب وضعها على المناديل الورقية، بحيث يذهب الزيت النباتي الإضافي.

أما بالنسبة للحوم، فإن العديد من الطهاة لا تحريفها على طاحونة اللحوم، ولكن سحقها بسكين. بعد كل شيء، التعبئة أكثر جوسيا ولذيذ.

يتم إضافة الكثير من البصل بالضرورة إلى التعبئة. ثم chebureks لها طعم ممتاز ورائحة. ومع ذلك، يجب أن يكون القوس طحن من خلال طاحونة اللحوم بحيث يمكن أن يكون في حالة سكر وإضافته إلى طبق Juits.

من أجل chebureks لم يكن هناك طعم وأرومات الموقد، من الضروري أن يقلىهم فقط في زيت الخضروات الطازجة.

من المهم للغاية ربط حواف العجين بعناية. إذا تم الكشف أثناء القلي في تشيبوركي، فإن العصير سوف يتدفق، وسوف يصبحون جافين.

إذا لم ينجح العجينة، فستحتاج الحواف إلى بلل بالماء.

عندما يتم استخدام المقلاة، تجدر الإشارة إلى أن هناك المزيد من الزيوت النباتية للقلي.

لا تضع Chebureks في الزيت البارد، لأنها ستصبح سمينا جدا ولن يكون ذوقهم لطيفا للغاية.

لفهم ما درجة حرارة النفط في مقلاة، أرسل قطعة صغيرة من العجين فيها. إذا ظهر على الفور إلى السطح، فيمكنك أن تقلى و CheBureks.

أخيرا

استعرضنا عدة أنواع من الاختبارات والحشيات ل Cheburekov. إذا التزمت بالتوصيات، فستكون المنتجات لذيذة حقا وجعر عطرة.

أنت تعرف الآن عدة وصفات من Chebureks، وكيفية إعدادها بشكل صحيح وما يجب أن يكون في النهاية.

كل عجينة لذيذة بطريقتها الخاصة. حاول باستمرار شيء جديد - وستجد بالتأكيد مثل هذه الوصفة التي يمكنك أيضا إضافة تسليط الضوء الفريد الخاص بك. نفرح أقاربك وبالقرب من أكثر الوصفات نجاحا من Cheburekov!

Chebureks (أو طبق مشابه لهم) موجودة في المطبخ من مختلف الشعوب التركية والمنغولية في المطبخ، لكنهم جاءوا إلينا من التتار القرم، وشهادة باسم القرم التوري دون تغيير تقريبا.

إذا اتبعت المنطق التاريخي، فسيتعين على Cebureca الاتصال بمزيج حديثا فقط على فطائر المياه مع ملء اللحوم المفرومة المقلية في الدهون الحيوانية. لكن هذا المنطق ليس مسؤولا، لأنه سيضيف ليس فقط للطاقة، ولكن أيضا في القاموس العام الآلاف من الكلمات الجديدة. لذلك، تسمى نتائج تجارب الطهي، حتى تؤدي إلى تغييرات كبيرة في الوصفة الأساسية، بنفس الطريقة مثل الطبق الأولي، يتم التحسينات فقط. هناك لباسيات على الحليب، على كفير، خميرة Chebureks، Chebureks مع ملء الخضروات، مع الجبن - وهلم جرا.

في كثير من الأحيان في وصفات جديدة، الحدود بين الشبريكا والأطباق الأخرى مشروطة للغاية. على سبيل المثال، ما هو الفرق بين نماذج الخميرة من بيلجا؟ فقط اختبار سمك. لم تنجح بشكل جيد - والآن ليس لديك أي لباس، لكنك فاشل في Whisha. لذلك، فإن جميع المبتدئين في إتقان العلوم الدقيقة للطهي Cheburekov، ننصحك بالبدء في الكلاسيكيات.

وصفة شيبوريكوف بشكل عام

وفقا لأي وصفة، يستعد chebureks، يجب أن تدحرج العجينة لها رقيقة جدا. في هذا، جوهر الطبق: باتي كبير جوفاء، طبقة اختبارها، كما كانت، تتكون من جزأين - رقيقة جدا، مشوية في مقلاة القشرة، ولطيفة، رقيقة جدا، مشربة مع عصير اللحوم جزء تحويله في الداخل. يجب أن تأخذ ملء نفسها حجم صغير من تلك المساحة التي يتم تشكيلها داخل Chebureca مع قلي، لكنها تغلف باتي من الداخل، مما يشبع القشرة ذات الذوق والرائحة، لذلك يجب أن يكون غضبا.

شعبية قائلا "الزبدة كاشا لن تفسد" ل Cheburekam لا ينطبق: فائض التعبئة لا يزينها على الإطلاق واللحوم يجب أن يكون اعتدالا. إذا كنا نتحدث عن باتي "قياسي" بحجم مزيد من النخيل قليلا، فهناك ما يكفي من ملاعق صغيرة من ملاعق صغيرة من الألغام السائلة.

لا تنقذ على حشو - يجب أن تكون ميل مفرومة السائل كافية.

تفاصيل أخرى مهمة - Chebureks ليست مقلي "على النفط"، ولكن "بالنفط". كميةها، بطبيعة الحال، تزيد من تكلفة الطبق، خاصة إذا كنت تلتزم بالقاعدة بعدم استخدام النفط مرة أخرى، ولكن عدم وجود الدهون أثناء القلي يؤدي إلى حقيقة أن الفطائر لا تنتفخ، ولكنها تظل مسطحة وصينية ، إلى جانب نفسه.
لإعداد Chebureks، من الجيد أن يكون لديك ميثاق خاص سيصبحون قادرين على السباحة.

يصحح Chebureks تحميص "على الزيت"، لكن "بالنفط".

العجين ل Cheburekov.

وصفة كلاسيكية

لن أقول أن هذا هو بالضبط الوصفة التي يمكن اعتبارها "السلف" من جميع أنواع شيبورك، لكنه الأكثر شيوعا ويمكن للمرء أن يقول، أساسي.

نسب صارمة لهذه الوصفة غير موجودة - شخص ما يضيف المزيد من النفط قليلا، شخص ما يضع أكثر قليلا من الدقيق، مما يجعل أروع العجين، ولكن يمكن كتابة الوصفة تقريبا على النحو التالي:

1 ملعقة كبيرة. ماء
0.5 ساعة. ل. سولولي.
2-4 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
3 ملعقة كبيرة. الدقيق (+ الدقيق المطلوب لإعطاء اختبار الاتساق المرغوب فيه)

لتعجن الاختبار، يمكنك تناول وعاء عميق ودقيق في ذلك (للمبتدئين - 3 أكواب). في وسط الوعاء في الدقيق يجعل التعميق، يتم سكب الماء في ذلك، يتم سكب الملح ويتم إضافة الزيت النباتي.

بعد ذلك، ابدأ بالعقبة العجينة من الماء، مما يلتقط الدقيق من حواف القمع حتى يشارك. إذا كان العجين في نفس الوقت قد أصبح العجينة شديدة الانحدار بما يكفي لتجميعه في كوم ضيق للغاية، فلن يكون الدقيق مطلوبا - يتم لف العجين مع فيلم وترك "الاسترخاء". إذا تحول الدقيق إلى أنه لا يكفي، فإنه يعاني تدريجيا.

العجين ل Chebureks Chir-Chir

كان كل شيء مختلط في بيت الأشقر وكان كل شيء مختلط في تاريخ Chebureks Chir-Chir. إذا حاولت أن تجد الحقيقة بين إصدارات أصلها، فتأكد من تلبية العديد من القصص التي هي طبق من اليونانيين، الكريموف، كريمشاكوف، ويمكنهم أن يجتمع الآخرون.

وبالمثل، من غير المرجح أن تجد التعريف الدقيق ل Chir-Chira ثم الجودة العزيزة التي تخصص هذه اللوائح بين أقاربه. ولكن لا علاقة له به - العولمة، خلط الثقافات، حرية المعلومات، والتي تضيع فيها درجات قيمة من المعلومات حول الأشياء النادرة والفريدة بسهولة.

ومع ذلك، إذا نظرت بعناية إلى الفطائر، والتي تسمى Chir-Chir، فيمكنك أن ترى فقاعة خاصة بها وتفترض أن القضية ليست كثيرا في وصفة عجينة خاصة، كما في طريقة تكوين الشريان.

لذلك، فإن القراريات للفطائر تدحرجت فقط من القطع من الاختبار، ولكن من النقانق الطويلة التي جردت في "الحلزون". اتضح العجين الطبقات تقريبا، والهواء المتبقي بين الطبقات، يأخذ الكثير من الفقاعات على سطح تشيبورك.

بشكل عام، تشبه وصفة العجين الكلاسيكية، ولكن في بعض الأحيان يضاف الصفار إليه.

الكسترد العجين

2.5 ملعقة كبيرة. طحين
1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي
0.5 ساعة. ل. الأملاح
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

يحتوي اختبار الكسترد على الكثير من المزايا: إنه لينة، إنه سهل وممتع للعمل معه، ليس من السهل كسره ولا يتطلب قابس دقيق ثابت. ويمكنك تجنب الصخب، والتي ترافق دائما إعداد اللعينة، إذا كان شخص واحد فقط يشارك في هذه العملية. نظرا لأن القوالب من الاختبار المعتاد يتم الضغط بسرعة على اتصال لمسة مع ملء، فإنهم بحاجة إلى القيام به على الفور قبل ساخنة، والطبخ يجب أن "كسر" بين قازان، اللحوم المفرومة، كرسي هزاز ولوحة تشيبوريكا الجاهزة.

إذا قررت إنشاء عجينة الكسترد، فسوف يذهب الطبخ Chebureks أسهل - يمكنك إعداد جميع الفطائر بأمان إلى القلي، ثم يقلىها بعناية، على أمل أن يضم زيتا باردا ومزجا في عجلة من امرنا.

لذلك، يتم سكب وعاء في الوعاء وسكبها بالماء المغلي شديد الانحدار مع حل صلبة فيه. يتم إيمان الدقيق بسرعة إلى مقطوع، وبعد ذلك يمكنك إضافة النفط والعجن العجين. لم تعد الدقيق في عملية العجن مضافا، وتزويد العجين مرونة ولا تلتزم.

باعتبارها العجين المعتاد، يترك الكسترد ل Cheburekov للاسترخاء لمدة 30-40 دقيقة.

Chebureks في كفير.

يبدو السبب في إعادة اختراع الدراجة وتعقيد وصفة جيدة إذا اتضح تماما على الماء؟ لكن الناس على دراية يقولون ذلك تبقى Chebureks، مختلطة في كفير، لينة وبعد التبريد.

وهذا هو، عادة ما يتم تقديم Chebureks الساخنة، فورا من كازانكا، في حين أنهم متموجون في الخارج وناعم في الداخل. بعد ذلك، تبريد واختيار الرطوبة من الهواء، تفقد المحافظون "التألق" وتصبح صلبة، لكن الشريان في كفير لا يوجد نقص.

1 ملعقة كبيرة. كيفيرا
1 بيضة
0.5 ساعة. ل. سولولي.
3-4 ملعقة كبيرة. طحين

العجينة مختلطة بالطريقة المعتادة. يمكنك أيضا، كما هو الحال، كما هو الحال في وصفة كلاسيكية، اصنع عميقا في الدقيق للسائل، لكنه أكثر ملاءمة ببساطة ببشك كفير وبيضة في وعاء والملح وإدخال دقيق تدريجيا. يجب أن تكون هذه العجينة للمناسيات أكثر ليونة من الزلابية، كما أنها تترك أيضا للاسترخاء.

chebureks على العجين الخميرة

من الممكن القول بثقة كاملة أن عجينة الخميرة هي واحدة من أسوأ الخيارات لإعداد الشريان. من الصعب طرح السماكة المطلوبة ومستحيل تقريبا على الأزمة. ربما هناك حجة واحدة فقط، لماذا لا تزال تستحق محاولة إعداد نوبات الخميرة - محددة، حامضة، رائحة الخبز الخبز الخميرة. انه لذيذ.

وبالتالي:
1 ملعقة كبيرة. ماء
0.5 ch.l. سولولي.
0.5 ساعة. ل. الخميرة الجافة
1 ملعقة صغيرة. الصحراء
1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
3 ملعقة كبيرة. طحين

تحتاج إلى عجن العجين واتركها لمدة ساعة تقريبا. ليس من الضروري تذوب العجينة لفترة طويلة، لأن مهمة "Pomp" فطائر لا تزال لا تقف. بعد التدقيق، يجب تغيير العجين واتخاذ القليل من النعومة.

ملء شيبوريكوف

كما قلت، وأكرر أكثر من مرة - يجب أن يكون التعبئة للمناسيات العصير. في العصير الأصلي، فإنه يجعل Kurdunny BarbuSes Fat، ولكن في أغلب الأحيان (خاصة إذا تم إعداد اللحم مع لحم البقر أو مع لحم الخنزير) في الدهون Mince، أضف الماء أو المرق.
أيضا في حشو chebureks ضع الكثير من البصل المفروم والملح والفلفل وأحيانا الشبت الطازج.
أما بالنسبة لقطع اللحوم، في خيار للذات، فهو الدجاج. إن الطهاة الأكثر خبرة تجعلها سكاكين حادة ثقيلة، مما تسبب في طلقات خفيفة بشكل عرضي، بينما يتحول اللحوم إلى كتلة متجانسة من القطع الصغيرة.
إذا كانت الحشو مصنوعة من اللحوم المفرومة، فإن الماء أو المرق له بحاجة إلى التدخل بعناية فائقة وعدم ترك حشو لفترة طويلة (أو إذا كان الماء مقشرا، فاز كل شيء مرة أخرى).

المضافة اللذيذة للحوم Cheburekam - الجبن. إذا تم استخدامه، فلن يتم خلطها عادة مع اللحوم المفرومة، ووضع الطبقة بالفعل عند وضعها.

حشوات أخرى:

الجبن في شكل نقي (بدون اللحوم)، الجبن المنزلية، البطاطا، الفطر، الملفوف. المزيد من الخيارات الباهظة، مثل سمك السلمون، سمك السلمون، تم العثور على السبانخ. ومع ذلك، فإن Cheburek هو فقط الخبز فقط، ويتم دمج العديد من المنتجات كثيرة معها.

كيف تطبخ Chebureki

عندما تقع العجين واستعدت حشو، يمكنك وضع Kazanok على النار وإنشاء تكوين الفراغات. إذا تم اختيار العجين الكلاسيكي أو العجين على كفير، فأنت بحاجة إلى القيام بعماري لأن الدفعة السابقة محمولة أو قبلها لمدة 2-3 فراغات.

لإعداد Cheabureks القياسي، يتم تقسيم العجين إلى قطع من كرة التنس وكل دورات رقيقة. يجب أن تكون المقوى رقيقة جدا (حوالي 1 مم) وتدحرجة بشكل موحد. إذا كانت هناك مناطق ذات شقها بشكل مفرط على الشغل، فسيتم مزج تشيبورك بسرعة، وسوف يسقط العصير من التعبئة في النفط والنفط يجب أن يتغير (ناهيك عن حقيقة أن تشيبرك دون عصير لن يكون لذيذ جدا ).

كيف لفة رقيقة؟ من أجل الدنيء والخروج من مقطوع العجين، يتم تواليت لأول مرة في الكعكة، ثم يقضون دبوس المتداول من المركز إلى الحواف، وتحويل الشغل حتى يصل إلى السماكة المرغوبة.

كيف نحت؟ في تشكيل Cheburekov، من المهم للغاية الحفاظ على الحواف بإحكام. للقيام بذلك، استخدم أيضا دبوس المتداول، فقط قم بتكلفة العجين على الحواف، وقطع الجزء الزائد بسكين أو قطع الحافة بعجلة خاصة، مما يجعل شكل مجعد على الفور.

كيف يقلى؟ الفطائر بكميات كبيرة من الدهون هي فراي - يجب أن تسبح بحرية في الخزان ولا تلمس القاع.

حول درجة الحرارة

درجة حرارة النفط مهمة جدا، لأنها مرتفعة للغاية، ونافد أيضا، فإنه يغير بشكل كبير وجهة نظر الأطباق النهائية: مع النفط المسخن بشكل غير كاف، يمتص العجين الكثير من الدهون، يتم الحصول على اللوائح الثقيلة، الزيتية لا أزمة. مع درجات حرارة عالية جدا، يدخن النفط، فإن الذوق المحترق يظهر فيه، والحشو داخل الفطائر ليس لديه وقت للاستعداد.

لتحديد درجة الحرارة المرجوة للقلي، يكفي خفض قطعة من العجين في الزيت والانتظار حتى يبدأ الدهون من حوله في الغليان بشكل مكثف (اختبار العجين مباشرة بعد تحديد درجة الحرارة).

هل أحتاج إلى تقليح الملء؟ في بعض الأحيان يتم تسخين اللحم المفروم بالبصل، خوفا من أن اللحوم لن يكون لديك وقت لارتفاع. هذا حلا مختلطا، لأن القلي يغير خصائص الذوق للملء. النهج الصحيح هو تقليل عدد الحشوات وقلي الشرايكس بكمية كبيرة من النفط في درجات حرارة عالية. في هذه الحالة، يتم تسخين درجة الحرارة التي يتم فيها تدفئة الجزء الداخلي من Cheburek، اتضح بما يكفي لجعل اللحم في 4-5 دقائق.

1. من أجل سطح المحافظين مع القلي مع فقاعات الشهية، من الضروري الماء من القمة مع الدهون المغلي من كازانكا، ومع ذلك، يؤدي سقي كثيف جدا إلى تضخيم سريع من الشبريكا ويمكن أن تنفجر.

1. سر ملء لذيذ هو عصارة لها، ويتم تحقيق العجلة إما عن طريق إضافة الدهون (اللحوم الدهنية، قطعة من الدهون السائبة المناهج الدراسية، قطعة من الزبدة)، أو عن طريق إضافة الماء، مرق، كريم الحامض، كفير. دور منفصل في ملء البصل يلعب، الذي لا يعطي العطر فحسب، ولكن عصير أيضا.

1. درجة حرارة الاحتراق من زيت عباد الشمس أكبر من 200 درجة مئوية، في حين أن المنتجات الأخرى تحترق بشكل كبير في وقت سابق. من أجل النفط الذي يتم فيه تغذية الشرايكس، ظل ما يصل إلى أطول فترة ممكنة الضوء ولم تدخن، فمن الضروري تجنب ضرب مرجل أي إضافات. هذا صحيح بشكل خاص في الدقيق والعصير من التعبئة، والذي يتم سكبه في الزيت عند تناول الشعب الشري (الدقيق من الأفضل أن يشبه من سطح الشريان الخام مع شرابة ناعمة خاصة).

1. لجعل قطع من البصل في الحشو، تحتاج إلى قطعها ناعما، ثم ركوب دبوس المتداول على لوحة القطع.

1. لا توضع الملاحيات النهائية على الفور على اللوحة، لكنها تعطي سكتة دماغية من الدهون أو وضعها على الشبكة أو على منشفة ورقية.

1. يحتوي الزيت غير المكرر على درجة حرارة الاحتراق أقل وهو أقل ملاءمة للقلي في المقلاة العميقة.

1. للحصول على لون أكثر كثافة من الملاحيات النهائية، يمكنك إضافة البيرة أو بعض السكر في العجين.

1. توصي الذواقة باستخدام البصل لملء نسبة 1: 1 نحو اللحوم. نسبة أخرى مثيرة للاهتمام: يجب أن تكون كمية اللحوم المفرومة وعدد الاختبار ل Cheburek واحد متساوية تقريبا.

1. الطريقة الأصلية لإضافة عصير إلى الأشياء هي وضعها في اللغات الطماطم المفرومةة ناعما دون قشر (500 غرام مفروم لي طماطم كبيرة واحدة).

1. Chebureks هي طبق رائع للغاية ولكن ليس تماما. لتزيين الذوق ورسم الأعلاف الجميلة، يمكنك طهي صلصة الكريمة الحامضة من القشدة الحامضة والمساحات الخضراء وكمية صغيرة من الثوم. وبشكل منفصل على الطبق، يمكنك وضع الخضروات الورقية الطازجة والطماطم والفجل والخيار.

chebureki كما في شبري

كما هو الحال في أي حال، في إعداد الشرايكس لذيذ، الشيء الرئيسي هو الخبرة. حدس الطهي مهم أيضا، لكنه يأتي بالضبط مع الخبرة والاعتماد فقط على الحدس، إذا لم يكن لديك ما لا يقل عن خمس محاولات لإعداد طبق (ناجح أم لا)، فهذا لا يستحق كل هذا العناء على أي حال.

أعلاه، تم وصف عملية الطبخ بأكملها في التفاصيل الكافية، ولكن أخيرا، أود أن ألاحظ مرة أخرى النقاط الأكثر أهمية:

لإعداد Chebureks، كما هو الحال في Chebuchny (مع فقاعات جميلة)، لا تحتاج الفودكا، الصودا، المياه المعدنية.

ثلاثة حيتان من أن هذا الطبق يحتجز هو عجينة رقيقة، ملء العصير، كمية كبيرة من الدهون للقلي. إذا قمت بتنفيذ هذه الشروط، فقد تكون الأجزاء المتبقية (عدد الحشوات أو التوابل والمواد المضافة في العجين أو في مينس) أقرب إلى العينات المثالية (وليس أخطاء بالضرورة). إذا كانوا مخطئين في الشيء الرئيسي، فإن التفاصيل لتصحيح الموقف لن يساعد.