المضافات الغذائية E123 ضرر. لا ترتبك! قطيفة ومضافات E123. استخدام المادة: من معطف جلد الغنم إلى المربى

القطيفة (المضافات الغذائية E123) هي مادة كيميائية اصطناعية - صبغة آزو ، حمراء مزرقة ، حمراء بنية ، أو حمراء بنفسجية اللون ، يتم الحصول عليها من قطران الفحم. صبغة E123 عبارة عن مسحوق قابل للذوبان في الماء يتحلل عند 120 درجة مئوية ، ولكنه لا يذوب. الصيغة الكيميائية للمضافات الغذائية E123: C 20 H 11 N 2 O 3 Na 10 S 3.

في الطبيعة ، يوجد نبات يحمل اسمًا متطابقًا ، لكن المضاف الغذائي E123 لا علاقة له به ، وعلى عكس نبات سنوي صحي وجميل ، فإنه يسبب أحيانًا ضررًا كبيرًا للجسم عند تناوله.

التأثير على الجسم

ضرر وتلف

يمكن أن يسبب استخدام صبغة E123 التهاب الأنف (سيلان الأنف) وخلايا النحل (طفح جلدي وحكة). يؤثر القطيفة سلبًا على عمل الكبد والكلى ، وله تأثير ضار على وظيفة الإنجاب البشري. المكمل الغذائي E123 ممنوع بشكل صارم للأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسبرين ، وكذلك للأطفال ، مما يسبب سلوكهم المفرط النشاط.

أظهرت الدراسات المنشورة في الولايات المتحدة الأمريكية عام 1976 أن استخدام صبغة E123 يؤدي إلى زيادة احتمالية تكوين أورام سرطانية في جسم الفئران. بعد ذلك ، تم حظر المادة المضافة E123 للاستخدام في صناعة الأغذية الأمريكية. ومع ذلك ، لا يوجد حتى الآن دليل علمي دقيق على أن صبغة E123 مادة مسرطنة لجسم الإنسان.

هناك أيضًا معلومات تفيد بأن القطيفة يمكن أن تسبب تأثيرات ماسخة (تشوهات خلقية) وتطور عيوب في القلب لدى الجنين. على أي حال ، يوصى بالامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة E123 المضافة ، وكذلك استبعاد الأطعمة التي تحتوي على صبغة E123 تمامًا من النظام الغذائي للنساء الحوامل والأطفال.

المنفعة

نظرًا لأصلها الاصطناعي ، فإن المادة المضافة E123 ليست سمة من سمات الكائنات الحية. لا يوجد حاليًا أي دليل علمي على فوائد القطيفة.

إستعمال

سابقًا ، تم استخدام E123 في صناعة المواد الغذائية كمادة مضافة في الخلطات الجافة للكعك وفي خلطات الهلام والحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم المادة المضافة E123 لتحضير البسكويت شبه النهائي والمشروبات الغازية.

استخدامات أخرى للقطيفة:

• في صناعة مستحضرات التجميل ، وفي إنتاج أحمر الشفاه ، وأحمر الخدود ، وما إلى ذلك ؛
• كمادة صبغ للورق والأقمشة الطبيعية والاصطناعية والجلود وراتنجات الفينول فورمالدهايد.

تشريع

نظرًا لتأثيراته الضارة على صحة الإنسان ، يُحظر استخدام القطيفة ، كمضاف غذائي E123 ، في صناعة الأغذية في أراضي الاتحاد الروسي وأوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية والعديد من الدول الأوروبية.

جميع المواد المضافة الموصوفة في المقالة هي أصباغ ويتم تصنيعها بشكل مصطنع.

E101- لا شيء أكثر من فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) ؛ E103 (ألكان ، ألكان)يستخرج من جذور نبات البحر الأبيض المتوسط ​​نبات الكان للصباغة.

E104 (أصفر كينولين)يحتوي على شوائب من كبريتات الصوديوم والكلوريد والجزيئات الأجنبية السامة. يستخدم كملح صوديوم.

E105- أصفر قوي (حمضي) ، يسمى E 123 قطيفة بطريقة أخرى ،وفي بعض البلدان - "الأحمر الساحر".

الميزات والخصائص الكيميائية

فيتامين B2 التقني هو مادة صلبة من الليمون والبرتقال ، يكاد يكون غير قابل للذوبان في الكحول والماء ، ومستقر في بيئة حمضية.

يستخدم أحيانًا كملح صوديوم قابل للذوبان بشكل أفضل. لا تتحلل في درجات حرارة عالية ، تتحلل في الضوء والقلويات.

من حيث التركيب الكيميائي ، إنه سكر مدمج مع مادة بواسطة الفلافين. لا يتراكم في الجسم ، بل في زيادته يفرز في البول.

الكانيت قابل للذوبان في الدهون ؛ يتحلل تحت تأثير المؤكسدات القوية إلى أكاسيد الكربون والكبريت والنيتروجين والكبريت.

E 104 ، E 105 ، E 123 لها ذرتان نيتروجين متصلتان برابطة مزدوجة ، مما يسبب ضررًا للجسم. الكينولين الأصفر مادة صفراء وخضراء ، وتحتوي على العديد من ذرات الكبريت ، وتذوب عند 150 درجة مئوية.

مقاومة للقلويات والأحماض ، في درجات الحرارة العالية والضوء. يذوب الفوسفور والكبريت. وهي مقسمة إلى شكلين: قابل للذوبان في الكحول والماء.

E 105 مستقر للغاية في البيئات الخارجية.

يتم الحصول على قطيفة من الفحم والنفط.

يذوب في الماء ، عند تسخينه إلى 120 درجة مئوية يتحلل دون أن يذوب. يوجد في شكل أملاح الصوديوم.

قطيفة النبات السنوية والجوهر الذي يحمل نفس الاسم لا يرتبطان بأي شكل من الأشكال ببعضهما البعض.

يشتهر النبات بزهوره القرمزية وبذوره الغنية بالبروتينات والصحية.

الغرض من التطبيق

تعيد جميع الإضافات المعتبرة اللون المفقود للمنتج بعد معالجته وإعداده ، قم بتقديم عرض تقديمي له.

يُثري فيتامين ب 2 الأطعمة والأعلاف الحيوانية ، ويستخدم أيضًا في جعلها صفراء.

E103 - صبغة من الذهب أو بورجوندي أو أحمر أو بني.

يستخدم الكينولين الأصفر بمفرده لتلوين الأطباق بلون الليمون أو بالاشتراك مع الأصباغ الأخرى لإعطاء درجات اللون الأخضر والبني والأسود. على سبيل المثال ، لا يتحقق اللون الذهبي المصفر للأسماك المدخنة بسبب ارتفاع درجة الحرارة ، ولكن بسبب هذه المادة.

صبغات المنتجات E 105 بجميع درجات اللون الأصفر ، و E123 - من الأزرق والأحمر إلى الأرجواني والبني.

أمثلة على المنتجات التي تحتوي على هذه المواد المضافة

إمداد غذائي	المنتجات التي تحتوي عليها
	حبوب الإفطار من الحبوب والحبوب والمعكرونة وأغذية الأطفال والجبن المطبوخ وزبدة الفول السوداني والحليب والصلصات والعصائر والطاقة
	الحلويات والزيوت والصبغات والنبيذ
	سمك مدخن ، كافيار ، بقالة ، مشروبات (بما في ذلك الكحول) ، كعك ، جبن مطبوخ ، منتجات ألبان ، دراج ملونة ، حلويات ، رقاقات ثلجية ، علكة ، آيس كريم ، أغذية أطفال ، توابل ، صلصات ، فواكه وخضروات معلبة ، فواكه وخضروات مزججة والمربيات والمعلبات وبيض عيد الفصح والحساء وأغلفة النقانق الصالحة للأكل والبطاطا الجافة والوجبات الخفيفة من الحبوب
	الحلويات والعصائر والمشروبات والشاي المثلج
	يمزج للمخبوزات وحبوب الإفطار والهلام والمشروبات الغازية والتوت المعلب والمنتجات شبه المصنعة. جنبا إلى جنب مع الأصباغ الأخرى - في الحلويات والآيس كريم والحلويات

هل هم خطرون أم لا

الريبوفلافين مفيد ، ولكن بسبب ضعف الذوبان ، لا تمتصه الأمعاء.

لتكثيف إنتاج الفيتامين ، يتم الحصول عليه من العصيات والفطريات المعدلة وراثيًا ، والكائنات المعدلة وراثيًا ليست مفيدة.

في الإنتاج الصناعي ، يحتوي الريبوفلافين دائمًا على شوائب يمكن أن تسبب ضررًا.

مع الإفراط في تناوله ، يكون للبول لون غير طبيعي ، لكن هذا ليس ضارًا بالصحة.

E103 خطير ومحظور للاستخدامفي بلدنا وعلى أراضي الدول الأوروبية الأخرى والولايات المتحدة الأمريكية.

يحتوي الكينولين الأصفر على فئة مخاطر متوسطة ، أقرب إلى الخطر. وكالة المواصفات الغذائية ، على أساس البحث العلمي ، في عام 2009 ، تم تخفيض الحد الأقصى للمعدل اليومي بمقدار 20 مرة. تفرز الصبغة دون تغيير في الصفراء والبول ، أي. لا يمتص.

المادة المضافة E 104 محظورة في النرويج وأستراليا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية. الآن يضاف إلى الأقراص (على وجه الخصوص ، معينات مقشع وحشيشة الهر) ومستحضرات التجميل والأقمشة.

صبغ أصفر قوي شديد الخطورة. في الصين والهند وتايلاند ودول شرقية أخرى ، يستخدم على نطاق واسع في الطعام ؛ محظور في الاتحاد الجمركي وأوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا واليابان والدول الأوروبية.

قطيفة خطيرة للغاية. في بعض الدول الأوروبية وكندا والمملكة المتحدة مسموح به.

ما هي التأثيرات على الجسم؟

يحول الريبوفلافين الإنزيمات إلى شكل نشط ، ويشارك في تفاعلات بعض البروتينات الأخرى ، ولا سيما الأجسام المضادة. يساعد على امتصاص الكربوهيدرات والبروتينات وتوصيل الأكسجين إلى الأنسجة. ينظم نشاط الغدة الدرقية والجهاز التناسلي وينتج خلايا الدم الحمراء.

نقص فيتامين B2 محفوف بالعواقب:

• التهاب الفم.
• إلتهاب الحلق؛
• تشققات وتقشير على الشفاه ، نوبات.
• ضعف العضلات
• حساسية العين للضوء واحمرارها.
• سرطان.

يثير E 103 علم الأورام (حتى مع الاستخدام غير المنتظم بكميات ضئيلة على المدى الطويل) ، مع التلامس قصير الأمد مع العين والجلد يسبب تهيجًا وطفحًا جلديًا.

لا تحتوي الصبغة على جرعة يومية دنيا آمنة. يستمر التطور العلمي فيما يتعلق بالألكان حتى يومنا هذا.

تم حظر Alcanet في روسيا فقط في عام 2008 ، بينما تخلت عنه دول أخرى منذ حوالي 30 عامًا.

على الرغم من الضرر المؤكد لـ E 103 ، تستمر بعض الدول (أستراليا) في إضافته إلى الطعام. لذلك ، عند السفر وشراء البضائع المستوردة ، يجب عليك قراءة التكوين بعناية.

ما هو تأثير E104 على الجسم وما ضرره؟ استخدام E 104 في الغذاء يسبب:

• عند الأطفال ، فرط النشاط.
• الاختناق عند مرضى الربو الذي يتوقف فقط في المؤسسات الطبية ؛
• طفح جلدي والتهاب الجلد.
• حساسية الجلد؛
• التهاب الغشاء المخاطي للأنف.
• أمراض الجهاز الهضمي.

لا ينبغي استخدام الأصباغ E 104 و E 123 من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأسبرين.

الكينولين الأصفر بالاشتراك مع بنزوات الصوديوم الحافظة الشائعة يعزز اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

والنتيجة هي التعب السريع وسوء الحالة الصحية.

E 105 هو مادة مسرطنة ، مع استهلاك واحد يسبب الحساسية.

القطيفة تسبب السرطان ، وكذلك تشوهات وعيوب القلب في الجنين ، والطفح الجلدي ، وسيلان الأنف ، ويؤثر سلبا على القدرة على الإنجاب ، والكلى والكبد ، ويسبب فرط النشاط عند الأطفال.

توجد ألوان الطعام الضارة في الأطعمة اليومية.وصول البضائع المستوردة غير الآمنة إلى الأرفف متجاوزة الحظر الجمركي. كم عدد الأشخاص الذين سيفقدون صحتهم حتى يثبت العلماء أن الضرر الذي لا يمكن إنكاره لأي مكمل غير معروف.

Amaranth E123 هي صبغة أحادية الأوزو اصطناعية ، محظورة للاستخدام في الاتحاد الروسي. المضافات الغذائية عبارة عن مسحوق أو حبيبات حمراء داكنة ، قابلة للذوبان في الماء ، مما يحول المحلول إلى اللون الأحمر. في الاتحاد الروسي ، يحظر استخدام صبغة القطيفة E 123 في صناعة المواد الغذائية. معتمد لإنتاج الغذاء في عدد من دول الاتحاد الأوروبي. يتم استخدامه لصباغة الحلويات والفواكه المعلبة والآيس كريم والمشروبات وغيرها من المنتجات. يرتبط حظر استخدام القطيفة كمضافات غذائية في الاتحاد الروسي بتأثيرها المسرطن على جسم الإنسان. في السبعينيات ، كشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات عن وجود تأثير سلبي للصبغة على الكبد والوظيفة التناسلية ، وكذلك على نمو النسل. في الاتحاد الأوروبي ، لم يتم إثبات الخصائص السامة لـ E123 ، والتأثير المسرطنة المفترض سابقًا دحض الصبغة. قطيفة المكملات الغذائية لا علاقة لها بالنبات الذي يحمل نفس الاسم.

القطيفة ، ملح ثلاثي الصوديوم أو المضافات الغذائية E123 هي مادة لها خصائص تلوين واضحة. لهذا السبب تم استخدامه لفترة طويلة في صناعة المواد الغذائية كملون غذائي: بنسب معينة ، يمكن أن يعطي الطعام اللون الأحمر أو البنفسجي أو الأرجواني أو البني الأحمر أو الأزرق والأحمر. اليوم ، المستهلك الرئيسي لصبغ القطيفة هو صناعة مستحضرات التجميل. تم فرض حظر استخدام هذه المادة في الغذاء منذ وقت ليس ببعيد ، والسبب في ذلك هو خصائصها السامة والسامة القوية. لذلك ، في مستحضرات التجميل ، يتم تنظيم إضافة القطيفة بشكل صارم ، على الرغم من وجود احتمال كبير أن يتم حظره تمامًا في هذا المجال.

الخواص الكيميائية للمادة المضافة

صبغة آزو E123 تشبه مسحوق بنفسجي أو أحمر بني أو بنفسجي. يتم الحصول عليها في عملية معالجة قطران الفحم. في الطبيعة ، يوجد نبات يحمل نفس الاسم ، لكن المادة لا علاقة لها به. تذوب المادة المضافة جيدًا ، وعند درجة حرارة 120 وما فوق درجة مئوية ، تبدأ في التحلل إلى عناصر ، لكنها لا تذوب.

يتم تفسير الخواص الكيميائية الثابتة للمادة من خلال وجود مركبات تلوين تحتوي على النيتروجين في تركيبتها. نظرًا لحقيقة أن القطيفة هي في الواقع مضيعة لصناعة الفحم ، فإن تكلفتها منخفضة للغاية ، وهذا هو السبب في أنها اكتسبت شعبية كبيرة بين الصناعيين.

الخاصية الرئيسية للمادة هي التلوين. يضاف إلى الطعام من أجل تحسين لونه الطبيعي وتكثيفه ، لإعطائه لونًا مختلفًا عن لونه الطبيعي ، أو لاستعادة اللون الذي تغير أو تدهور أثناء المعالجة الحرارية أو غيرها.

المضافات الغذائية E123 لا تؤثر على طعم الطعام. الأمر نفسه ينطبق على الملمس ومدة الصلاحية وخصائص الطهي الأخرى للأطعمة. قطيفة مسؤولة فقط عن تغيرات اللون.

استخدام المادة: من معطف جلد الغنم إلى المربى

نظرًا لشدة الصبغة الموجودة في الصبغة ، فإنها تقوم بعمل ممتاز في تلوين ليس فقط الكعك أو. في صناعة النسيج ، يتم استخدام القطيفة لصبغ الأقمشة بدلاً من القرمزي الأكثر تكلفة والأقل شيوعًا. في مجال صناعة السلع الجلدية والسترات ومعاطف جلد الغنم ومعاطف الفرو ، فإن E123 تحظى بشعبية أيضًا: عندما ترى معطفًا غير عادي من الفرو بلون بورجوندي أو قرمزي مشرق ، لا يمكنك الشك في أنه كان مصبوغًا بقطيفة.

كما يتم استخدام صبغة E123 لإضفاء اللون الأحمر أو الوردي أو الأرجواني أو الأزرق على الورق أو الورق المقوى.

في صناعة مستحضرات التجميل ، تعتبر المادة مكونًا شائعًا في أحمر الشفاه وأحمر الخدود وطلاء الأظافر وأنواع أخرى "ملونة" من مستحضرات التجميل ومنتجات العناية.

يحظر استخدام القطيفة في المنتجات الغذائية في روسيا وأوكرانيا والولايات المتحدة. ومع ذلك ، فإن الاتحاد الأوروبي لم يفرض مثل هذه القيود على أراضيه.

هناك يمكنك بسهولة شراء ، على سبيل المثال ، جرة معلبة برمز E123 في التكوين.

بالإضافة إلى ذلك ، يضاف قطيفة إلى هذه المنتجات:

• خلطات جافة للخبز والجيلي والبسكويت ؛
• وجبات الإفطار الجافة
• مشروبات غازية حلوة
• الحلويات (آيس كريم ، حلويات ، مصاصات ، دراج) ؛
• علكة؛
• الفواكه المعلبة ذات اللون المميز.

خطر استخدام صبغة "قطيفة"

تم استخدام المادة بحرية لفترة طويلة في إنتاج الأطعمة المختلفة والحلويات وأغذية الأطفال. ومع ذلك ، في السبعينيات من القرن الماضي ، أسفرت الأبحاث التي أجريت في الولايات المتحدة عن نتائج مخيفة لدرجة أنه منذ ذلك الوقت ، توقف الأمريكيون تمامًا عن استخدام هذه المادة المضافة في الطهي. في وقت لاحق ، انضم إليهم عدد من البلدان الأخرى.

أظهرت التجارب بمشاركة الفئران المختبرية أنه نتيجة لاستخدام القطيفة ، بدأت القوارض في تطوير أورام سرطانية بشكل مكثف. نظرًا لخصائصها كمسبب للحساسية ، فإن هذه المادة شديدة الخطورة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية والربو ، ويمكن أن تسبب خلايا النحل والحكة والتهاب الأنف المزمن. كما تم الكشف عن تأثير سلبي على الكبد والكليتين وكذلك اضطرابات في عمل هذه الأعضاء.

يُحظر على النساء الحوامل ملامسة الصبغة بأي شكل: بمجرد دخولها الجسم ، فإنها يمكن أن تسبب تشوهات جنينية ، كما تهدد الجنين بالحساسية الخلقية.

اليوم ، في البلدان التي لا يُحظر فيها استخدام مادة ما ، يجب تمييز عبوات المنتجات التي تحتوي على هذه المادة المضافة بطريقة خاصة من أجل لفت انتباه المشتري إليها.

لا يزال مسحوق أحمر أو أرجواني أو بنفسجي ساطع بخصائص تلوين قوية وطويلة الأمد يحظى بشعبية كبيرة في المملكة المتحدة. يمكن العثور عليها في التوت المعلب والفواكه والحلويات والهلام وغيرها من الأطعمة ذات المظهر الجذاب للغاية.

لأي سبب من الأسباب ، فإن بريطانيا ودول الاتحاد الأوروبي الأخرى تتجاهل بجرأة نتائج الأبحاث التي أجراها الكيميائيون وعلماء الأحياء حول خصائص القطيفة غير معروفة. ومع ذلك ، فإن خطرها وأضرارها على صحة الإنسان على مدار الخمسين عامًا الماضية لم يعد موضع شك: المادة لها تأثير مطفر قوي وسام ومسبب للأورام ، وهي من مسببات الحساسية القوية. على الرغم من أنه حتى الآن ، لم يتم حتى الآن فرض حظر رسمي على استخدام هذه الصبغة في مستحضرات التجميل في جميع الولايات ، يحاول المصنعون استخدامه بكميات أقل ، ويتحولون تدريجياً إلى إضافات غير ضارة. والسبب هو أن القطيفة يمكن أن تسبب خلايا ليس فقط بسبب الأكل ، ولكن أيضًا من ملامسة الأغشية المخاطية والجلد. تم تسجيل مثل هذه الحالات أكثر من مرة في الممارسة العالمية ، في الواقع ، لماذا أصبح الموقف تجاه المادة اليوم سلبيًا للغاية في معظم البلدان.

يشار إلى المضافات الغذائية بموجب الكود E 123 باسم "قطيفة" وهي تنتمي إلى مواد غير طبيعية من أصل اصطناعي ، وهي مجموعة من الأصباغ. تحتوي هذه المادة المضافة أيضًا على مستوى عالٍ من الخطر ، وتؤثر سلبًا على وظائف الأعضاء الداخلية والأنظمة البشرية.

أصل:اصطناعي

خطر: مستوى عال للغاية

الأسماء المترادفة للمادة المضافة: قطيفة ، E123 ، E-123 ، ملح ثلاثي الصوديوم ، قطيفة ، E123 ، E-123.

معلومات عامة

ينتمي القطيفة إلى فئة أصباغ الآزو ويتم استخراجه من قطران الفحم. اللون الرئيسي للمسحوق أحمر. يذوب هذا المسحوق في وسط مائي ، وفي درجات حرارة عالية يخضع للتحلل ، ولكن لا يذوب (من 120 درجة مئوية).

في شكل صيغة كيميائية ، سيبدو مسحوق القطيفة كما يلي: C 20 H 11 N 2 O 3 Na 10 S 3.

لا تخلط بين قطيفة ، منتج كيميائي للتلوين ، مع قطيفة ، نبات ، زهرة جميلة من عائلة القطيفة. لديهم قواسم مشتركة ، حسنًا ، باستثناء اللون ، ولا شيء أكثر من ذلك. وعلى عكس الزهرة التي تحمل الاسم نفسه ، يمكن أن تسبب الصبغة ضررًا لا يمكن إصلاحه لصحة الإنسان.

التأثير على الجسم

ضرر وتلف

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى العلامات والأعراض السلبية التي يمكن أن تسببها كميات منتظمة وكبيرة من هذا المكمل.

أولاً ، يمكن أن يحدث التهاب الأنف والأرتكاريا وطفح جلدي مع تقشير مثير للحكة كرد فعل تحسسي لجهاز المناعة.

ثانيًا ، تم إثبات التأثير السلبي وضعف وظائف الكلى والكبد من خلال الاستخدام المنتظم لهذه الصبغة (أو بالأحرى المنتجات التي تستخدم فيها لتلوينها).

ثالثًا ، يؤثر E 123 سلبًا على الجهاز التناسلي بأكمله ، لدى الرجال والنساء.

فيما يتعلق بهذه الآثار الجانبية ، يُحظر تمامًا تناول هذا المكمل من قبل الأطفال (حيث يتسبب في نشاط مفرط ويقلل من مستوى التركيز) والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأسبرين.

وفقًا لنتائج الدراسات التي أجريت في عام 1976 في الولايات المتحدة ، فإن هذه الصبغة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان إلى أقصى المستويات. وبعد هذه الاكتشافات ، تم حظر المادة المضافة لاستخدامها في منشآت إنتاج الأغذية في الولايات المتحدة الأمريكية.

هناك أيضًا دليل على أن قطيفة يمكن أن تؤدي إلى تطور التشوهات الخلقية (تأثيرات ماسخة) وتطور عيوب القلب في الجنين أثناء الحمل.

في هذا الصدد ، يُحظر أيضًا استخدام الصبغة بموجب الكود E 123 بشكل صارم للأمهات الحوامل والمرضعات.

المنفعة

نظرًا لأن المادة E 123 غير موجودة في الطبيعة الحية وأصلها اصطناعي حصريًا ، فلا توجد أيضًا بيانات علمية حول فوائدها المحتملة للبشر.

إستعمال

تم استخدام ملح ثلاثي الصوديوم E-123 سابقًا لتلوين بعض المنتجات في إنتاج الغذاء. تم استخدامه لصنع الجيلي وحبوب الإفطار وغيرها من الخلطات الجافة للخبز أو الختم. كما تم استخدامه في المشروبات والبسكويت.

في مجالات الصناعة الأخرى ، لا تزال هذه الصبغة تستخدم حتى اليوم. لذلك يتم استخدامه لتلوين أحمر الشفاه ، وأحمر الخدود (في إنتاج مستحضرات التجميل) ، والورق ، والأقمشة الطبيعية والاصطناعية ، والجلود (في صناعات الملابس والورق).

تشريع

في بلدان مثل: أوكرانيا ، والاتحاد الروسي ، والولايات المتحدة الأمريكية ، والعديد من الدول الأوروبية ، يُحظر تمامًا استخدام صبغة المضافات الغذائية E 123 بموجب القانون للاستهلاك والاستخدام في إنتاج الغذاء.