ما هي الخصائص المفيدة للتين؟ خصائص مفيدة والتين التين. الخصائص الطبية للتين

التين له أسماء عديدة: تين ، تين ، سميرنا أو نبيذ ، بودي. إنه ينتمي إلى أقدم الثقافات التي زرعها الإنسان. تستخدم ثمار التين للشفاء امراض عديدة، لتقوية الجسم بشكل عام والحفاظ على المناعة ، لأغراض الطهي والتجميل.

تم العثور على أقدم الفاكهة المتحجرة في وادي الأردن. بسبب الفترة الزمنية المطلقة ، تم تحديد سنهم - 11 ألف سنة على الأقل.
إذا حكمنا من خلال البيانات المتعددة المسجلة في المصادر التاريخية ، فإن الخصائص الاستثنائية للتين معروفة وتستخدم منذ العصور القديمة. في عصرنا ، لم تفقد صفاتها العلاجية والغذائية ولا شعبيتها.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

ثمار التين ، حسب الصنف ، صفراء ، سوداء - زرقاء ، سوداء. فهي لذيذة للغاية ومليئة بالعناصر الغذائية.

محتوى السعرات الحرارية للتين الطازج ليس مرتفعًا جدًا ، على الرغم من حقيقة أنه يتمتع بطعم حلو للغاية. يحتوي الطازج على 49-57 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
بسبب الجفاف ، يقل حجم التوت المجفف ويزداد تركيز السكريات. يصبح محتواها من السعرات الحرارية 244-257 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هل كنت تعلم؟ التين مقدس في العديد من دول أوروبا وآسيا ومصر والهند وفي أجزاء أخرى من العالم حيث ينمو. خصائصه المفيدة ، ذات القيمة العالية في العالم القديم ، حددت شعبيتها. التقليد المصري يمنحه صفات خصبة ، هندية- مبدع ، يعطي الاستنارة الروحية والخلود ، يعتبر التقليد الإسلامي أن التين هو شجرة الجنة ذاتها التي تنمو عليها الثمار المحرمة.

لكل 100 جرام من المنتج ، يحتوي التين على ما يقرب من:

• بروتينات - 3 جم ؛
• دهون - 0.8 جم ؛
• الكربوهيدرات - 58 جم ؛
• الألياف الغذائية - 18 جم ؛
• أحماض دهنية عضوية ومشبعة وغير مشبعة - 2.4 جم ؛
• ماء - 16 جم ؛
• السكريات - 55 جم ؛
• النشا - 3 جم ؛
• الرماد - 3 جم ؛
• الكالسيوم - 144 ملغ ؛
• المغنيسيوم - 59 ملغ ؛
• صوديوم - 11 ملغ ؛
• بوتاسيوم - 710 ملغ ؛
• الفوسفور - 68 ملغ ؛
• الحديد - 0.3 ملغ.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التين على مجموعة قوية من الفيتامينات: بيتا كاروتين ، فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، هـ ، ب.
على أية حال التين منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ماتي ، تركيبته الفريدة تجعل من الممكن إدخال هذه التوت في النظام الغذائي.

خصائص مفيدة للتين

يتم استهلاك ثمار نبيذ التوت طازجة ومجففة. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على جميع فوائد التوت الطازج بل ويتم تعزيزها من خلال زيادة تركيز المواد مع انخفاض كمية الماء.

هل كنت تعلم؟ كانت أوراق التين ، وفقًا لأسطورة توراتية ، هي الملابس الأولى لأول الناس. في الصور التي نزلت من العصور القديمة وعصر النهضة مشيدا بجمال الجسد ، غطيت بها الأعضاء التناسلية. ربما وقع الاختيار عليهم بسبب الشكل القريب من العضو التناسلي الذكري.

طازج

يتمتع النبيذ الطازج بخصائص طبية استثنائية:

1. يستخدم في علاج الأمراض الفطرية.
2. أولئك الذين يأكلون التين بانتظام يقوون عظامهم. هذا مهم بشكل خاص لكبار السن.
3. يجب الحذر عند استخدام التين الطازج في النظام الغذائي للمرأة الحامل والمرضعة: فوائده لا يمكن إنكارها ، ولكن من المحتمل أن يلحق الضرر بالجسم. قد يزداد وزن المرأة الحامل بمعدل متسارع أو ترتفع مستويات السكر في دمها. يمكن أن يسبب مغصًا عند الرضيع عن طريق تمرير حليب الثدي.
4. كما أن لها تأثير مفيد على الجلد.
5. بسبب محتواه من الحديد ، يستخدم عصير التين في علاج فقر الدم.
6. المغنيسيوم والبوتاسيوم في تركيبة المنتج يزودان الأنسجة العضلية بمواد البناء ويساعدان على تحسين أداء عضلة القلب ، وهو مفيد لتسرع القلب.
7. يتمتع النبيذ بجودة عالية في تسييل الدم ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والتخثر.

الأهمية! استخدام التين في النظام الغذائي هو إجراء وقائي لمرض نقص تروية الدم ؛ كما تنخفض احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية. أولئك الذين يأكلون هذا التوت الرائع يقللون من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والتهاب الوريد الخثاري وحتى مرض السكري.

في العلاج ، يتم استخدام الفواكه الطازجة والعصائر والمغلي والحقن منها. يعطي الحقن تأثيرًا مضادًا للالتهابات ومطهرًا ، وله تأثير منظم على عملية التمثيل الغذائي. إن حقن التين والحليب تحظى بشعبية كبيرة.

مجففة

على الرغم من حقيقة أن جميع المواد المفيدة تبقى في الفواكه المجففة ، إلا أن خصائصها مختلفة إلى حد ما.
بتقليل كمية الماء يرتفع مستوى السكريات فيها إلى 70٪. في الوقت نفسه ، يظل مستوى الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والكبيرة وغيرها من المواد كما هو.

نظرًا لأنه من التين المجفف المتاح لمعظم الناس ، فمن المنطقي التفكير في الفوائد وما إذا كان هناك ضرر للجسم.

هل كنت تعلم؟ تفسر البوذية التين على أنه رمز للتنوير ، وذلك بفضل حقيقة أن بوذا أدرك معنى الحياة تحت هذه الشجرة. الشجرة مقدسة في الإمبراطورية الرومانية ، لأنها تحت ظلها كانت ذئبة ترضع رومولوس وريموس بحليبها- مؤسسو روما.

بفضل التين المجفف المتاح طوال العام:

• يحسن الحركة المعوية.
• يزيل الجسم السموم والسموم.
• تحسن وظيفة الأمعاء.
• ينمو النسيج الضام والغضاريف معًا بشكل أفضل بفضل البكتين الموجود في الفاكهة ؛
• تساعد مضادات الأكسدة في تطهير الدم من لويحات الكوليسترول وتطهير الأوعية الدموية الصغيرة ومنحها المرونة ؛
• الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم لها تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية في الجسم ، وتطبيع ضغط الدم والإيقاع ومعدل ضربات القلب.
• مغلي مع الحليب ، ويستخدم على نطاق واسع كعامل مقشع ، معرق وخافض للحرارة ؛
• فيتامينات ب لها تأثير إيجابيعلى الجهاز العصبي: تحسين المزاج ، وتطبيع النشاط العصبي ، وزيادة الكفاءة.

الأهمية! نظرًا لتأثيره الملين الواضح ، لا ينصح بتناول التين قبل حدث مهم أو رحلة أو ما إلى ذلك.

يعتبر التين من "توت المرأة" ، حيث ترتبط به جميع أنواع المعتقدات والعلامات والوصفات ، مما يؤدي إلى تشابك معقد بين الجانبين العقلاني والأسطوري.

ما فائدة التين المجفف حاملاً لمجده منذ الأزل بالنسبة للمرأة؟

1. أولئك الذين يريدون خسارة أرطال غير ضرورية يمكنهم استخدام الطريقة التي يتم فيها ترتيب يوم "تين" واحد كل أسبوع. في الواقع ، بالإضافة إلى 100 غرام من الفواكه المجففة ، من المفترض أن يستهلك هذا اليوم كيلوغرامًا من الفاكهة النيئة ، رطلًا من الخضار النيئة و 2 لترًا من الكفير قليل الدسم.
2. تحب النساء الحلويات ، لكن غالبًا ما يضطررن إلى تجنبها. قد يكون البديل الرائع هو القليل من حبات التين المجفف ، والتي ، على الرغم من حلاوتها ، فهي أكثر صحة من الشوكولاتة والحلويات ورقائق البطاطس ، إلخ.
3. توصيات مأخوذة من ممارسة الطب الشرقي لتخفيف آلام الدورة الشهرية عن طريق تناول القليل من ثمار التين.
4. لا يمكن أن يساهم التين في فقدان الوزن الزائد فحسب ، بل يساعد أيضًا في اكتساب الوزن المفقود ، إذا كنت تعرف كيفية تناوله بشكل صحيح: الاستهلاك المنتظم بكميات كبيرة بسبب محتوى السعرات الحرارية للمنتج سيضيف كيلوغرامات بسرعة ، في حين أن استهلاك الجرعات سيضيف تساعد في تطهير الأمعاء مما يساهم في إنقاص الوزن.

كيف تختار الحق

لا يمكن الاستمتاع بالتين الطازج ، غير المعالج والصحي ، إلا في الأماكن التي تنمو فيها ، نظرًا لأن لها مدة صلاحية قصيرة للغاية - حرفيًا بعد ساعات قليلة من إزالتها منها.

يبرر تمامًا أحد أسمائه "نبيذ التوت" - يبدأ التخمير بسرعة كبيرة.

هل كنت تعلم؟ لفتة فاحشة تسمى التين ، ترمز ، حسب تفسيرات مختلفة ، إلى الجماع أو إظهار الأعضاء التناسلية ، لها جذور قديمة وهي ، حسب الحالة والثقافة ، إهانة ، عرض فاحش ، طريقة سحرية للتخلص من الأرواح الشريرة ، مظهر من مظاهر الخلاف والمقاومة ، ورفض الخضوع وحتى العلاج ، على سبيل المثال ، من الشعير.

فواكه طازجة

وغني عن القول ، من الأفضل عدم شراء أي شيء من الغرباء المشبوهين وفي الأماكن التي لم يتم التحقق منها ، بما في ذلك التين.
رائحة التوت لطيفة وحلوة ، ولا ينبغي أن تكون شديدة للغاية. إذا كانت الفاكهة طعمها متعفن ، فهي فاسدة. يجب أن تكون الفواكه الطازجة عالية الجودة:

• لا ضرر ميكانيكي
• ناعم إلى حد ما
• أحلك ظل متأصل في هذا التنوع ؛
• يجب تفضيل التوت من نفس الحجم
• يشير عدد كبير من البذور إلى مذاق عالٍ.

يتم نقل التين الطازج بعناية فائقة: يؤدي التلف الذي يلحق بالفاكهة إلى تقليل مدة صلاحيتها بشكل كبير.

الأهمية! يجب ألا تشتري أبدًا فواكه صلبة غير ناضجة.- لن "يصلوا" في المنزل مثل المشمش أو الطماطم.

تتوفر الفواكه المجففة بسهولة أكبر ويمكن شراؤها في أي وقت من السنة. اختر من بين التوت البني أو البيج أو الرمادي ، اعتمادًا على التنوع.
نصائح لاختيار التين المجفف:

1. يجب أن يكون للفاكهة لون غير لامع بغض النظر عن اللون الذي يمليه الصنف. تتم معالجة التوت الجميل والرائع بثاني أكسيد الكبريت.
2. كما أن التوت غير المعالج بالكيمياء لا يختلف في قوامه الخاص.
3. منتج عالي الجودة سيتسطح قليلاً.
4. في بعض الأحيان يكون السطح مغطى بزهرة بيضاء ، وهي عبارة عن جلوكوز متبلور. مثل هذا المنتج حلو.
5. يشير الملمس الجاف والخشن مع الطعم الحامض أو المالح إلى انتهاء صلاحية المنتج.
6. حتى إذا كنت متأكدًا من جودة المنتج الذي اشتريته ، فمن الأفضل نقعه في الماء قبل ساعة من استخدامه لإذابة المركبات الضارة المحتملة.

هل كنت تعلم؟ لم يجد يسوع أي ثمر على شجرة التينة ووضع عليها لعنة ، ثم ذبلت الشجرة بعد ذلك ، فتجسد شجرة التين في التقليد المسيحي.- رمزا للهرطقة.

كيفية تخزينه بشكل صحيح

يجب أن يتم تخزين توت التين في شكل مُعالج ، بينما تتمتع الأنواع الطازجة بفترة صلاحية قصيرة جدًا.

فواكه طازجة

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتكون في أواخر الصيف في المنطقة التي ينمو فيها هذا التوت المذهل ، وتمكنت من الحصول عليه للاستهلاك ، فمن الأفضل تناوله في أسرع وقت ممكن.
إذا كانت هناك حاجة للتخزين ، فاستخدم الثلاجة. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 1 درجة مئوية. مدة الصلاحية القصوى هي عدة أيام.، حسب الحالة الأصلية للمنتج.

إذا تُرك التين في درجة حرارة الغرفة ، فسوف يتخمر في نفس اليوم.

مجففة

لا يعرف الجميع كيفية تخزين التين المجفف. في مكان جاف وبارد ومظلم ، يتم تخزينه لعدة أشهر: كلما زاد جفاف الهواء وانخفضت درجة الحرارة. إذا لم يتم استيفاء الشروط ، يصبح المنتج رطبًا ، ويبدأ الضار فيه. يجب أن تكون الحاوية مغلقة بإحكام. التعرض لأشعة الشمس مستبعد.

هل كنت تعلم؟ عزا الإغريق القدماء ثمار التين إلى القدرة على إعطاء الشجاعة والقوة ، لذلك أدخل الرياضيون الذين شاركوا في الألعاب الأولمبية التين في وجباتهم الغذائية وأكلوها بكميات كبيرة. أخذ المحاربون التوت الجاف معهم ، خاصة إذا كانت الرحلات الطويلة والمرهقة تنتظرهم.

قبل الأكل ، يُنصح بنقع التين المجفف لمدة ساعة في ماء دافئ ، مما يؤدي إلى إذابة المواد الكيميائية. يمكن أن يؤدي غليان الماء إلى تدمير بعض العناصر الغذائية في المنتج.

تطبيقات الطبخ

يمكن للشخص السليم أن يأكل التوت بأي شكل من الأشكال.
سيضيف هذا المنتج الغريب نكهته الخاصة إلى أي طبق:

• طازجة أو مجففة ، يتم استبدالها بالحلويات والشوكولاتة ؛
• تضاف الفواكه المجففة إلى الكومبوت ، وتستخدم في حشوات الكعك والمنتجات الأخرى ؛
• لا يمكن أن تؤكل التوت غير الناضج نيئًا ، لكنها تصبح لذيذة جدًا ومقطعة ومخبوزة بالمكسرات والعسل ؛
• الفاكهة الناضجة ، المقطعة والمغطاة بالكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة - حلوى لذيذة ومغذية ؛
• يعتبر توت التين ، الذي يقدم مع الجبن الطري ، مقبلات رائعة للنبيذ الأبيض أو الشمبانيا ؛
• أضف المنتج إلى أطباق اللحوم وأطباق الدواجن والسلطات والوجبات الخفيفة ؛
• بالطبع ، يتم حصاد هذه الفاكهة أيضًا بالطرق التقليدية: مربى ، مربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، كومبوت معلب ؛
• حتى أن التوت مصنوع من النبيذ.

يحتفظ مربى التين بجميع الخصائص المفيدة للمنتج تقريبًا ويستخدم كحلوى ودواء ودواء يتم إعادة تأهيله بعد الأمراض.

هل كنت تعلم؟ أعطت الثقافة اليونانية القديمة أيضًا ثمار التين معنى جنسيًا صريحًا. كانوا يرمزون إلى الأعضاء التناسلية: بالكامل- قطع الذكور إلى النصف- أنثى. تعود هذه المعلومات إلى التاسع– القرن الثامن قبل الميلاد NS. التين موجود دائمًا في صور إله الخصوبة وصناعة النبيذ ، ديونيسوس ، الذي كان لخدمته معنى شهواني بصراحة.

التطبيق في التجميل

ليس من المستغرب أن مثل هذا المنتج المفيد قد وجد تطبيقه وأخذ مكانة جيدة في مستحضرات التجميل.

لديه القدرة على التجدد والترطيب والتنعيم. يتم تطبيقه على:

• ترطيب الجلد
• القضاء على التقشير
• تجديد؛
• محاربة التجاعيد.

تستخدم على نطاق واسع أقنعة التطهير اليومي ، ومكافحة الشيخوخة ، والمضادة للالتهابات والمرطبة والخلطات مع ثمار التين ولها تأثير ملموس.

موانع وأضرار

تين - منتج فريد، التي عُرفت خصائصها المفيدة لفترة طويلة وتستخدم حتى يومنا هذا ، ولكن لها أيضًا موانع.

• العمليات الالتهابية الحادة لأي جزء من الجهاز الهضمي.
• السكرى؛
• النقرس.
• بدانة؛
• التهاب البنكرياس.
• تحص بولي.

بحذر يمكن استخدامه من قبل النساء الحوامل والمرضعات.
على الرغم من الحد الأدنى من موانع الاستعمال ، يجب على الأشخاص الذين لا يمتلكونها أن يأكلوا كميات كبيرة من التين. الاستهلاك اليومي الكافي لصحة الجسم - 2-4 قطع.

للتين فوائد لا يمكن إنكارها ويحتل مكانها الصحيح بين المنتجات الطبية. إنه ليس صحيًا فحسب ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا سواء بمفرده أو بالاشتراك مع منتجات أخرى: يضيف وجوده ملاحظات غريبة إلى الأطباق.

يعتبر التين من أقدم الثمار التي بدأ الإنسان ينموها. إنه ، من بين العديد من الفواكه الحلوة في البلدان الدافئة في العالم ، الذين يفضلون تناولها. لسوء الحظ ، لا يتوفر طازجًا طوال العام. نشتري معظم أشجار التين المجففة. لكن هذه المقالة ستركز على التين الطازج وخصائصه المفيدة وجسم الإنسان. دعونا نتحدث عن الضرر المحتمل ، وكيفية اختياره وتخزينه. ومع ذلك ، في الخريف ، يمكن شراء التين والتين طازجًا.

كيف وأين ينمو التين

الكل يعرف التين. لكن قلة من الناس رأوا ذلك بأعينهم في حالة جديدة. لسوء الحظ ، لا تتحمل الصقيع ولا تتجذر دائمًا في مناخنا. صحيح أنه من الممكن زراعته في ظروف الدفيئة المنزلية ، مما يزيد بشكل كبير من درجة صفاته المفيدة جسم الانسان.

تأتي هذه الفاكهة الحلوة من ما يسمى بشجرة التين (في الدوائر النباتية ، تسمى أيضًا شجرة التين أو التين فقط). إنه ينتمي إلى جنس اللبخ وعائلة التوت.

تعتبر الهند ودول البحر الأبيض المتوسط ​​الموطن الحقيقي لهذا النبات. وهذا هو ، المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي. صحيح ، يعتقد البعض أنها تأتي من مصر ، حيث نمت حتى قبل عصرنا.

خارجيا ، شجرة التين عبارة عن شجرة قوية ذات لحاء خفيف ناعم رمادي(ينمو حتى 10 أمتار) أو شجيرة منتشرة (عادة يبلغ ارتفاعها حوالي 8 أمتار).

باعتبارها من جنس اللبخ ، تتميز شجرة التين بأوراق صلبة كبيرة (مرتبة بالتناوب) ، لها قمة خضراء داكنة ولون رمادي في الأسفل. علاوة على ذلك ، فهم دائمًا محتلمون.

في محاور الأوراق ، توجد أزهار تسمى السكونيا. إنها مجوفة ، على شكل كمثرى ولها ثقوب في الأعلى. مثل هذه الثقوب ضرورية لكسبلاستوفاج ، التي تلقيح الأشجار. جميع النورات تنقسم إلى ذكر (capriffi) وأنثى (التين).

تظهر الثمار الحلوة والعصرية فقط من النورات الأنثوية. يبلغ طولها 8 سنتيمترات وعرضها في نصف قطر يصل إلى 5 سنتيمترات ويبلغ وزنها الإجمالي حوالي 70 جرامًا. داخل الثمرة بذور صغيرة من الجوز.

فيما يتعلق بالحجم واللون ، فإنها تعتمد بشكل مباشر على التنوع. الأنواع الأكثر شيوعًا هي الفواكه ذات اللون الأصفر والأخضر والأزرق الداكن والأسود والأرجواني والأصفر.

تزهر شجرة أو شجيرة في كثير من الأحيان - حتى ثلاث مرات في السنة. تتشكل النورات التي تنتمي إلى جنس الذكور خلال الفترة من الربيع إلى أواخر الخريف. لكن بالنسبة للنساء - حصريًا في الصيف والخريف.

في البرية ، يمكن ملاحظة التين في الهند وأرمينيا وأذربيجان وجورجيا وأفغانستان وإيران وآسيا الصغرى وعلى ساحل البحر الأسود وفي إقليم كراسنودار.

في المناطق الجبلية ، يفضل التين الارتفاع. لذلك ، يمكن أن تنمو على ارتفاع 500 إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، على المنحدرات وعلى طول الخط الساحلي للأنهار الجبلية العالية.

اليوم ، من الشائع زراعة شجرة التين. توجد مزارع التين في اليونان وتركيا وإيطاليا وتونس وأمريكا والبرتغال وكذلك الجزء الجنوبي الأوروبي من روسيا. الشيء الرئيسي هو أن درجة الحرارة لا تقل عن -12 درجة.

عند النمو ، من المعتاد استخدام التربة الخفيفة ، وحتى "الفقيرة" (وليس التربة السوداء) وسقي النبات بكثرة.

يزرع التين بالبذور أو السيقان. يمكنك محاولة تطعيمه على أشجار الفاكهة الأخرى بالفواكه الحلوة. سيساعد هذا الخيار أيضًا في استبعاد الأضرار الناجمة عن الآفات وأمراض النبات.

كما أصبح من الممكن زراعة التين في أواني عميقة واسعة. وهكذا ، ستبدأ الشجرة في أداء وظيفة زخرفية ، ولا يزيد ارتفاعها عن 3 أمتار ، وتبدأ في أن تؤتي ثمارها من السنة الخامسة من العمر. بشكل عام ، يمكنك الحصول على 90 قطعة من الفاكهة على الأقل من شجرة صغيرة سنويًا ، وسوف يسعد المالك لمدة تصل إلى 60 عامًا كاملة. صحيح ، بالنسبة إلى البستانيين عديمي الخبرة ، هناك خطر ظهور أعشاش الدبابير على هذه الأشجار ، والتي غالبًا ما تتشكل في نباتات الزنابير.

خصائص مفيدة والتين التين

التين - ثمرة شجرة التين أو شجرة التين ، وقد عُرفت منذ العصور القديمة بخصائصها المفيدة. حتى ابن سينا ​​، في كتاباته ، وصف تأثيره على جسم الإنسان. وكل هذا بسبب تكوينه. مثل هذا المنتج الغذائي ، على الرغم من احتوائه على كمية كبيرة من السكريات ، لا يزال يتميز بتوازن ممتاز من الفيتامينات والمعادن المفيدة المختلفة ، من بينها:

• أجزاء البروتين (طبيعيًا ، من أصل نباتي) ؛
• كمية قليلة من الدهون
• الكربوهيدرات.
• البكتين.
• الألياف (أو الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان) ؛
• الريتينول (فيتامين أ) ؛
• بيتا كاروتين
• حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ؛
• توكوفيرول (فيتامين هـ) ؛
• فيتامينات ب (الريبوفلافين ، الثيامين ، النياسين) ؛
• المعادن: الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التين الطازج منتجًا غذائيًا جيدًا. يبلغ إجمالي محتوى السعرات الحرارية للفاكهة الطازجة 49 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. لذلك ، من المستحسن اعتباره منخفض السعرات الحرارية.

نظرًا لأن التين غني بفيتامين C ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة ويساعد في الحماية من الفيروسات.

مثل العديد من الفواكه الأخرى ، تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المركبات المضادة للأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على الصحة: ​​فهي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب والأمراض الالتهابية والأورام والعديد من الأمراض الأخرى.

يعمل الحديد على تحسين تكوين الدم ، وتوصيل الأكسجين إلى جميع أعضاء وخلايا الجسم.

التين مفيد للجسم

لقد عرف المعالجون القدماء فوائد تناول التين الطازج. الطب الحديث ، استنادًا إلى السجلات الموجودة مسبقًا ، صنف إلى حد ما جميع مزايا التطبيق. الآن يوصى باستخدام توت النبيذ من أجل:

• زيادة نقص الفيتامينات في الجسم.
• تقوية الهيكل العظمي.
• إعطاء الجسم الحيوية والقوة.
• القضاء على السموم.
• تحسين المناعة.
• علاج للسعال ونزلات البرد.
• علاج علاجي إضافي لأمراض الكلى والكبد.
• تقوية نظام القلب والأوعية الدموية (خفض مستويات الكوليسترول ، وإعطاء مرونة للأوعية الدموية ، واستقرار عمل عضلة القلب) ؛
• زيادة قوة الذكور ومكافحة العجز الجنسي ؛
• فقدان الوزن والسيطرة على السمنة.
• تحسين نشاط الدماغ.
• الشبع السريع للجوع.
• الحاجة إلى استبدال الشوكولاتة.

وفقًا للأسطورة القديمة ، استخدم الإغريق التين كمنشط جنسي طبيعي. كانت تعتبر ثمرة مقدسة قادرة على تحسين وظائف الإنجاب. من وجهة نظر علمية ، يمكن تفسير ذلك بسهولة: فهو يحتوي على معادن مثل الزنك والمنغنيز والمغنيسيوم التي تزيد من الرغبة الجنسية.

الخصائص الطبية للتين

هذه الفاكهة اللذيذة لها أكثر من مجرد استخدامات تذوقية بحتة. لأكثر من 5000 عام ، تم استخدامه لعلاج الأمراض المختلفة. ثمار التين لها فوائدها:

مضاد التهاب

مدر للبول

خافض للحرارة

طارد للبلغم

المطهرات

الخصائص. يستخدم تقليديا لعلاج:

نزلات البرد.

التهاب شعبي؛

القصبات.

التهاب المعدة.

إن تناول 5-6 قطع من الفاكهة يساعد في جعل ضغط الدم ، ووظيفة عضلة القلب متوازنة.

تحتوي الفاكهة غير الناضجة على مادة تسمى ficin تشبه الحليب. بعد عصر هذا الحليب من الجنين ، يتم تشحيمه بالذرة ، ويستخدم لشفاء الجروح والجروح والقروح والآفات الجلدية الأخرى ، حيث له خصائص مطهرة. بتشحيم أسنانك به ، يمكنك التخلص من البلاك.

لرفع نسبة الهيموجلوبين - تناول 10 حبات من التين يومياً.

يمكن أن يساعد التين الطازج في تخفيف وجع الأسنان. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين ، ثم قم بإزالة اللب وضعها على اللثة لمدة 5-7 دقائق. كرر هذا 3-4 مرات وسيختفي ألم الأسنان تدريجيًا.

تستخدم النساء الشرقيات هذه الفاكهة لتبييض مينا أسنانهن. للقيام بذلك ، احرق 2-3 فواكه كبيرة على نار مفتوحة ، وجمع الرماد واخلطها مع الجلسرين. نظف أسنانهم بالمعجون الناتج مرتين في اليوم. بعد أسبوع ، كقاعدة عامة ، يصبح المينا أكثر بياضًا بعدة نغمات بدون أي مواد كيميائية.

توضع أوراق الشجرة الطازجة على الجروح المحترقة أو لوقف النزيف.

مغلي من شجرة التين يساعد في التهاب المعدة والإمساك. استخدمه للغرغرة بألم الحلق ونزلات البرد.

مغلي التين بالحليب علاج مثبت لعلاج السعال عند الأطفال والبالغين. لتحضير مثل هذا المرق ، اسكب الحليب على عدة قطع من الفاكهة واغليها. أصر على 3 ساعات وشربه دافئًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام عصير أوراق التين الطازجة في مستحضرات التجميل ، وإضافتها إلى مستحضرات التجميل المختلفة. له خصائص مطهرة ممتازة ويساعد على محاربة الشيخوخة المبكرة.

التين أثناء الحمل والرضاعة

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، تلعب ثمار التين الطازجة دورًا مهمًا ليس فقط في حياة الأم ، ولكن أيضًا في حياة الطفل.

وتكمن هذه الأهمية في الخصائص الإيجابية التالية:

كيف تأكل التين

بالنسبة للعديد من المستهلكين ، لا يتوفر التين الطازج. ولكن حتى عندما يصبح من الممكن تناول فواكه غير مجففة ، فمن الضروري اتباع قواعد معينة وعدم نسيان أن الفاكهة غير الناضجة لا تؤكل بسبب وجود "حليب" سام وكاوي يسمى ficin.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لكمية الفاكهة اليومية ثلاث قطع. خلافًا لذلك ، فإن القواعد هي نفسها المعمول بها في جميع أنواع الفاكهة والخضروات والتوت الأخرى. قبل أن تأكل التين ، يجب أن تغسله.

ولكن غالبًا ما يتم استخدام التين الطازج لإعداد الحلويات والسلطات المختلفة كملء للخبز عند طهي اللحوم. يتم طهي الكومبوت والمعلبات والمربيات من هذه الفاكهة ، بما في ذلك في شكل مستحضرات لفصل الشتاء.

مربى التين ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. سوف ينقذ هذا المربى أثناء نزلات البرد.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، قم بإعداد موس لذيذ مع الجبن والتين.

كيفية اختيار وتخزين التين

نظرًا لحقيقة أننا لا نصادف شجرة تين طازجة في كثير من الأحيان ، فمن المهم جدًا فهم كيفية اختيار هذه الفاكهة بشكل صحيح.

لذلك ، عند الشراء ، يجب أن تفضل:

• فواكه صفراء خفيفة ناعمة (على الرغم من أن كل هذا يتوقف على التنوع) ؛
• ثمار كبيرة من نفس الحجم
• الفواكه ذات اللب الحلو (الحامضة تشير إلى عدم النضج أو انتهاء الصلاحية) ؛
• معبأة التين في صناديق كرتونية منفصلة (حتى لا يتم تكومها) ؛
• الثمار ذات القشرة الناعمة وبدون أنواع مختلفة من التلف (بحيث تتعفن بشكل أسرع).

ليس من المعتاد تخزين التين الطازج لفترة طويلة. المدة القصوى يومان (وهذا جائز لأن المحصول غالبا ما يتم حصاده). عند شرائه ، من الأفضل تركه في مكان بارد ومظلم أو وضعه في الثلاجة على الرف السفلي. لكن من الأفضل تناول أو طهي المربى على الفور.

موانع

بغض النظر عن مدى فائدة التين الطازج ، للأسف ، يحدد الأطباء استهلاكهم للفئات التالية من الناس:

• التين ممنوع لمن تم تشخيصه بمرض النقرس.
• يجب معالجة الفاكهة بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
• على الرغم من التوصيات الخاصة باستهلاك التين أثناء الحمل ، إلا أنه يستثني من النظام الغذائي للنساء اللواتي يكتسبن وزنًا سريعًا ؛
• لا ينصح بتناول التين ومرض السكر.

كما أن التعصب الفردي للفاكهة هو أيضًا موانع لاستخدامها لتجنب المظهر رد فعل تحسسي.

التين أو شجرة التين ، التين مفيد لمعظم الناس ويمكن أن يكون ذا فائدة كبيرة للجسم. في الموسم ، وأحيانًا نبيع التين الطازج في الخريف ، نشتري هذه الفاكهة. سوف يساعد على تطهير الجسم ، وإعطاء نغمة ، وببساطة يجعل استخدامه متعة.

فوائد التين للتنحيف

يمكن تناول التين الطازج والمجفف. إن الكميات العالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم إلى جانب نسبة عالية من البروتين وقليل من الدهون تجعله من أكثر الأطعمة الصحية. يمكن إضافته إلى اللبن والجبن والعصائر وغيرها.

من ناحية أخرى ، يعتبر التين طازجًا ومغذيًا ، ناهيك عن التجفيف. لكن في الآونة الأخيرة ، كان أخصائيو التغذية ينظرون إليه عن كثب ويوصون به في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. لماذا ا؟ هناك عدة أسباب:

غني بالألياف - الألياف الغذائية القابلة للذوبان ؛

يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الحيوية ؛

مصدر جيد للكالسيوم

يساعد على تقوية جهاز المناعة.

يزيل المواد الضارة من الجسم.

يحتوي على مضادات الأكسدة.

كل هذا معًا يساعد ، أولاً وقبل كل شيء ، على النجاة من الجانب النفسي البحت لفقدان الوزن ، عندما يضطر الشخص إلى التخلي عن الطعام المعتاد والأجزاء المعتادة من الطعام. كثيرون خلال هذه الفترة يصابون بالاكتئاب ونتيجة لذلك "ينهار".

السبب الثاني هو تكوين الفاكهة. في الواقع ، خلال نظام غذائي ، والذي غالبًا ما يتكون من أطعمة رتيبة ، وهناك عشاق "الجلوس" على نظام غذائي أحادي ، يمكن للتين أن يمد الجسم بالعناصر الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، التين الطازج ليس من الأطعمة عالية السعرات الحرارية.

حول فوائد التين ، إنه تين أو نبيذ توت ، كما تقول إيلينا ماليشيفا

سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا على طاولة احتفالية في القرية. هذه الوصفة مع الفطر ، ولكن إذا كانت هناك فرصة لاستخدام الفطر البري ، فتأكد من طهيه بهذه الطريقة ، فسيكون طعمه ألذ. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضع اللحم في قدر لمدة 5 دقائق وخمس دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث تقريبًا بدون مشاركة الطباخ - يتم غلي اللحم والفطر وتبريده ومخلله.

ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في دفيئة أو دفيئة ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق. يزرع الخيار عادة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو إلى أواخر الصيف. الخيار لا يتسامح مع الصقيع. هذا هو السبب في أننا لا نزرعهم في وقت مبكر جدًا. ومع ذلك ، هناك طريقة لتقريب حصادهم وتذوق الرجال الوسيمين العصير من حديقتهم في أوائل الصيف أو حتى في مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.

Polisias هو بديل رائع للشجيرات الكلاسيكية المتنوعة والأخشاب. تخلق الأوراق الأنيقة أو المستديرة أو ذات الريش لهذا النبات تاجًا مجعدًا رائعًا ومبهجًا ، كما أن الصور الظلية الأنيقة والشخصية المتواضعة تجعله مرشحًا ممتازًا لدور أكبر نبات في المنزل. لا تمنعه ​​الأوراق الكبيرة من استبدال اللبخ الخاص ببنيامين وشركاه بنجاح. علاوة على ذلك ، فإن الشرطي يقدم تنوعًا أكبر بكثير.

طاجن اليقطين مع القرفة - كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق ، يشبه إلى حد ما فطيرة اليقطين ، ولكنه ، على عكس الفطيرة ، أكثر رقة ويذوب في فمك! هذه هي وصفة المعجنات الحلوة المثالية لعائلة لديها أطفال. كقاعدة عامة ، لا يحب الأطفال اليقطين حقًا ، لكنهم لا يمانعون في تناول الحلويات. طاجن اليقطين الحلو هو حلوى لذيذة وصحية ، علاوة على ذلك ، فهي بسيطة للغاية وسريعة التحضير. جربها! ستعجبك!

التحوط ليس فقط أحد أهم عناصر تصميم المناظر الطبيعية. كما أنه يؤدي وظائف الحماية المختلفة. إذا ، على سبيل المثال ، حدود الحديقة على الطريق السريع ، أو كان هناك طريق سريع قريب ، فإن التحوط أمر لا بد منه. "الجدران الخضراء" ستحمي الحديقة من الغبار والضوضاء والرياح وتخلق راحة خاصة ومناخ محلي. في هذه المقالة ، سننظر في أفضل النباتات لإنشاء حاجز يمكنه حماية الموقع بشكل موثوق من الغبار.

تحتاج العديد من الثقافات في الأسابيع الأولى من التطور إلى اختيار (وليس حتى واحدًا) ، في حين أن البعض الآخر - "يُمنع" الزرع. من أجل "إرضاء" هؤلاء وغيرهم ، لا يمكنك استخدام حاويات قياسية تمامًا للشتلات. سبب وجيه آخر لتجربتها هو توفير التكاليف. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية الاستغناء عن الصناديق والأواني وأشرطة الكاسيت والأجهزة اللوحية المعتادة. ودعنا ننتبه إلى حاويات الشتلات غير التقليدية ، ولكنها فعالة جدًا ومثيرة للاهتمام.

حساء الكرنب الأحمر الصحي مع الكرفس والبصل الأحمر والبنجر هي وصفة شوربة نباتية يمكن أيضًا تحضيرها في أيام الصيام. بالنسبة لأولئك الذين يقررون خسارة بضعة أرطال إضافية ، أنصحك بعدم إضافة البطاطس ، والتقليل قليلاً من كمية زيت الزيتون (ملعقة كبيرة تكفي). تبين أن الحساء يكون عبقًا وسميكًا للغاية ، وخلال الصيام يمكنك تقديم جزء من الحساء مع الخبز الخالي من الدهن - ثم يصبح مرضيًا وصحيًا.

بالتأكيد سمع الجميع بالفعل عن مصطلح "hygge" الشهير ، الذي جاء إلينا من الدنمارك. لم تتم ترجمة هذه الكلمة إلى لغات أخرى في العالم بأي شكل من الأشكال. لأنها تعني أشياء كثيرة في آن واحد: الراحة ، والسعادة ، والانسجام ، والجو الروحي ... بالمناسبة ، في هذا البلد الشمالي ، معظم أوقات السنة غائم وقليل من الشمس. الصيف قصير ايضا. في الوقت نفسه ، يعد مستوى السعادة من أعلى المستويات (تحتل البلاد المرتبة الأولى بانتظام في الترتيب العالمي للأمم المتحدة).

تعد كرات اللحم في الصلصة مع البطاطس المهروسة طبقًا ثانيًا بسيطًا يعتمد على المطبخ الإيطالي. الاسم الأكثر شيوعًا لهذا الطبق هو كرات اللحم أو كرات اللحم ، لكن الإيطاليين (وليسوا فقط) يطلقون على هذه الكرات الصغيرة الدائرية كرات اللحم. تُقلى شرحات اللحم أولاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُطهى في صلصة خضار كثيفة - يتضح أنها لذيذة للغاية ، ولذيذة فقط! أي لحم مفروم مناسب لهذه الوصفة - الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير.

يُطلق على الأقحوان ملكة الخريف ، لأنه في هذا الوقت تزين النورات المشرقة الحديقة. ولكن يمكن زراعة الأقحوان على مدار الموسم - من فبراير إلى ديسمبر ، وفي الصوبات الزراعية المدفئة - خلال أشهر الشتاء. إذا نظمت العملية بشكل صحيح ، يمكنك بيع مواد الزراعة وأزهار الأقحوان على مدار السنة. ستساعدك هذه المقالة على فهم مقدار الجهد الذي ستستغرقه زراعة الأقحوان بكميات كبيرة.

فطائر المافن محلية الصنع هي وصفة بسيطة من التين والتوت البري والبرقوق والتي ترضي حتى طاهي المعجنات المبتدئ الذي يفتقر إلى الخبرة في المعجنات. كعكة الكفير اللذيذة مع الكونياك والفواكه المجففة ستزين أي عطلة منزلية ، علاوة على ذلك ، يمكن تحضير هذه المعجنات في أقل من ساعة. ومع ذلك ، هناك نقطة مهمة واحدة - يجب نقع الفواكه المجففة في كونياك لمدة 6 ساعات على الأقل. أنصحك بفعل ذلك عشية الطهي - سوف ينقع جيدًا بين عشية وضحاها.

أعتقد أن الجميع يعرف مذاق ثمار الجوز وفوائدها. بالتأكيد ، تساءل الكثير ، الذين أخذوا حباتًا لذيذة من القشرة: "ألا يجب أن أزرعها في الموقع ، ومن المكسرات نفسها ، لأنها في الحقيقة هي نفس البذور الموجودة في النباتات الأخرى؟" هناك العديد من الخرافات والأساطير البستانية حول زراعة الجوز. نصفهم تبين أنهم زائفون. سنتحدث عن ميزات زراعة الجوز من الجوز في هذه المقالة.

يبدو الدانتيل متجدد الهواء من سرخس كزبرة البئر الأكثر شيوعًا عديم الوزن. إنها مختلفة تمامًا في المظهر عن واي صارم وأنيق لسراخس الحديقة المعتادة بحيث لا يمكن التعرف على النبات بسهولة من قبل الجميع كأقرب أقربائهم. تحظى Maidenhair بشعبية كبيرة لدرجة أنها راسخة بقوة في قوائم الثقافات الأكثر تواضعًا. في الواقع ، إنه متقلب للغاية ، ولكن حتى المزارعين عديمي الخبرة يمكنهم تربيته. الشيء الرئيسي هو خلق الرعاية المناسبة له.

مقدمة

أحلى الفاكهة وأكثرها صحة هو التين ، وخصائصه المفيدة لا تقدر بثمن وطازجة ومعلبة ومجففة. تحتوي شجرة التين هذه حقًا على مواد سحرية لجسم الرجال والنساء. لقد تم إثبات فوائد ومضار التين من قبل العديد من الأطباء والعلماء حول العالم.

كيف يبدو شكل التين ومن أين أتت؟

يمكن أن يؤكل التين كفاكهة مستقلة أو كجزء من أطباق مختلفة لا يفقد منها خصائصه المفيدة. من المقبول عمومًا أن التين لا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من الجلوكوز والنحاس والسكروز والمواد العضوية والبكتين والألياف والحديد.

تنمو شجرة التين في إيران والهند وباكستان وأفغانستان وتركيا وآسيا الوسطى. تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية في شبه جزيرة القرم والقوقاز. وفي البداية ، يعتبر مسقط رأس هذا النبات هو آسيا الصغرى.

في المتوسط ​​، تنمو الشجرة في ارتفاع يصل إلى 12 مترًا ، وتاجها واسع ومنتشر. الجذع لونه رمادي غامق ، جذوره قوية. يمكن أن يؤتي اللبخ ثمارًا في المتوسط ​​لمدة تصل إلى 200 عام ، وفي ظل الظروف المناخية المواتية ، يصل ارتفاعه إلى 80 مترًا. الأوراق جميلة ، وكبيرة ، وقاسية ، وبها نصوص متدلية. تنمو الأشجار من الإناث والذكور ، وتلقيح فيما بينها بمساعدة الحشرات (دبور - بلاستوفاجوس). تشبه ثمرة شجرة التين الكمثرى في شكلها ، ويتراوح لونها من الأزرق والأسود إلى الأصفر ، ولكن الأصفر والأخضر أكثر شيوعًا. التين الطازج طعمه حلو و كثير العصير.

يحتوي التين الطازج على ما يصل إلى 24٪ من السكريات ، بينما في التين المجفف يزيد هذا الرقم ثلاثة أضعاف ويصل إلى 77٪.

محتوى السعرات الحرارية مرتفع للغاية: هناك 214 إلى 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج المجفف. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الفاكهة: على سبيل المثال ، التين الواحد يعادل ضعف حلاوة أي حلوى.

الاستخدامات الشعبية للتين للأغراض الطبية

يستخدم التين أو نبيذ التوت على نطاق واسع في الطب الشعبي. حتى في العصور القديمة ، تم اكتشاف كيف تؤثر فوائد وأضرار التين على صحة الكائن الحي بأكمله. الخصائص العلاجية الفريدة لهذا التين ممتازة في مكافحة السعال والتهاب الحلق. من ثمار وأوراق التين ، يتم تحضير الصبغات ، مغلي ، يؤخذ عن طريق الفم في شكل دواء أو كمادات ويتم عمل المستحضرات:

1. قم بغلي ملعقتين كبيرتين من ثمار البذور الجافة في كوب واحد من الماء أو الحليب. هذا المرق جيد جدًا باعتباره معرقًا ووسيلة لخفض درجة حرارة الجسم.
2. يمكن تطبيقه على منطقة معينة من الجسم لتسريع نضج الخراجات أو الخراجات. لهذه الأغراض ، كل من الفواكه المجففة و decoctions مناسبة.
3. للحصول على تأثير ملين خفيف ، تناول ثمار التين.
4. يحتوي التين على كمية كبيرة من الحديد وهي مفيدة جدا في حالات فقر الدم.
5. لنزلات البرد والأمراض الفيروسية ، تؤخذ مغلي عن طريق الفم ، الغرغرة.

موانع لاستخدام نبيذ التوت

للتين خصائص مفيدة ، لكنها ضارة أيضًا. يجب عدم تناول التين من قبل مرضى السكري. بسبب احتوائه على نسبة عالية من حمض الأكساليك ، لا ينصح باستخدام التين للنقرس والتهاب البنكرياس.

تعتبر شجرة التين مفيدة لأمراض الجهاز الهضمي ، ولكن في مراحل الالتهاب الشديد والتفاقم يمكن أن يكون لها نتيجة عكسية. هذا هو المكان الذي يتم فيه الجمع بين فوائد ومضار التين.

لها موانع للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن.

ميزات مفيدة

الأكثر فائدة هو تناول التين الطازج ، لكن هذا التوت يأتي إلينا على شكل مربى أو مربى أو مجففة. في هذا الشكل ، يتغير تكوين مواده بشكل طفيف ، لكن هذا لا يقلل من الخصائص الطبية للتين لصحة الإنسان.

تناول التوت بانتظام وبجرعات صغيرة يمكن أن يقلل من جاحظ البطن.

كمية كبيرة من البوتاسيوم والصوديوم مفيدة جدا لصحة الجهاز المكونة للدم والقلب والأوعية الدموية في الجسم ، للوقاية من ارتفاع ضغط الدم. Finicin ، وهو جزء من التركيبة ، يقلل تمامًا من مستوى تخثر الدم ، ويعزز ارتشاف جلطات الدم.

يوصي خبراء التغذية بإدراج التوت في النظام الغذائي لالتهاب المعدة ، لأنه يعيد حركة الأمعاء ويعيد نشاط الجهاز الهضمي إلى طبيعته. الألياف تنظف جدار الأمعاء من البراز. بسبب تأثير التوت على أمعاء الإنسان ، يتم إعاقة امتصاص الكوليسترول في الدم.

جهاز المناعة ممتن جدًا للتين على الكمية المطلوبة من فيتامين سي وبيتا كاروتين. الخلايا الجهاز المناعيتعيش وتشترك بسبب الخصائص المفيدة للتين وتوفر مقاومة عالية للجسم للفيروسات ونزلات البرد.

التين في التجميل

تحاول العديد من النساء الحفاظ على مظهرهن الجذاب وشبابهن لسنوات عديدة. يساهم التين في ذلك عند تناوله داخليًا وخارجيًا. تُعرف الخصائص المفيدة للتوت منذ فترة طويلة جدًا ، وقد اخترعت النساء وجربت عددًا كبيرًا من الوصفات التي تشمل التين. تنتج العديد من شركات مستحضرات التجميل خطوطًا كاملة من جميع أنواع الأقنعة والمستحضرات والكريمات. ويتم تحضير أقنعة تجديد شباب الوجه من لب التين الطازج في المنزل.

عند تناوله عن طريق الفم ، فإنه يحتوي على الخصائص التجميلية التالية:

• تقوية صفيحة الظفر.
• يحسن حالة الجلد
• ينعم التجاعيد ، مما يجعل البشرة متينة ومرنة ؛
• يحسن حالة الشعر ويمنع تساقط الشعر وتقصفه وتقصفه وبهتانه ؛
• يرطب البشرة.
• يعزز تان جميل ؛
• يحارب حب الشباب وحب الشباب.
• تستخدم لفقدان الوزن.

يمكن ترتيب صالون تجميل في المنزل. على سبيل المثال ، لترطيب شعرك ، حضري القناع التالي: خذي بضع قطع من التين واغليها في الحليب ، بردها ، ضعيها على الشعر بطول كامل ، مع إيلاء اهتمام خاص للجذور. بعد ذلك ، لفي رأسك بمنشفة دافئة واتركيها لمدة 40 دقيقة ، ثم اغسلي القناع. سوف يلمع شعرك ويصبح أكثر ترطيبًا وصحة المظهر.

فوائد التين للمرأة وأجسادها لا غنى عنها. إذا كنت تأكل 3 حبات من التوت في اليوم خلال فترة الحيض المؤلم ، فستعود الدورة الشهرية إلى طبيعتها قريبًا. بالنسبة للأمهات الحوامل ، تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الألياف والعناصر النزرة. أثناء الحمل ، إذا قمت بتضمينه في نظامك الغذائي اليومي ، فسوف يجدد جسم المرأة الحامل بكمية كافية من الحديد ويساعد في الحفاظ على الوزن الطبيعي دون الإضرار بالطفل وصحة المرأة.

فوائد التين للرجال وأجسادهم لا غنى عنها. لم تتجاوز شجرة التين نصف الذكور من السكان في خصائصها الطبية. لذلك ، من المعروف بشكل موثوق أن ضخ 5 فواكه من التين ، مملوءة بالماء المغلي ويتم غمرها لمدة ساعة ، يمكن (مع دورة شهر واحد) أن يساعد الرجل بشكل كبير في علاج التهاب البروستاتا. كما أنه يدعم صحة جهاز الإخراج بالكامل ويمنع تكون حصوات الكلى. صحيح أن خصائص التين لن تعالج التهاب البروستاتا تمامًا ، لكنها ستساعد في انحسار المرض.

خلفيات ملك التين

تحظى أطباق التين بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم. يتم إعداد العديد من روائع الطهي من قبل الطهاة لأرقى الذواقة. يمكن أن يكون التين جزءًا من الصلصة أو الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي. أيضا ، يتم الحصول على الحلويات والمعجنات الممتازة من نبيذ التوت. إنه محبوب من قبل البالغين والأطفال ، وفوائد تناوله لا تقدر بثمن حقًا.

التين الشائع (التين أو التوت أو شجرة التين) عبارة عن شجرة أحادية المسكن من عائلة التوت ، توحد حوالي 1000 نوع ، ينمو ممثلوها بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية أو المناطق شبه الاستوائية. تعيش الشجرة حتى 30-60 ، وفي بعض الحالات - تصل إلى 300 عام.

تحتوي الشجرة على تاج منتشر على نطاق واسع ، وأوراق بلونين متبادلين ، وأزهار صغيرة ، تتحول بعد الإخصاب إلى بذرة - صفراء قشدية أو أرجوانية داكنة ، وغالبًا ما تكون حمراء.

في بلدنا ، يمكنك مقابلة نبات في جنوب القرم ، في القوقاز ، في المناطق الجنوبية من آسيا الوسطى... هنا ترسخت جذور اللبخ Carian (Ficus carica) ، والتي تسمى شجرة التين أو التين.

تعتبر المنطقة الجبلية في كاريا القديمة ، مقاطعة آسيا الصغرى ، حيث يأتي هذا الاسم ، مسقط رأس التين. ينتشر التين في دول البحر الأبيض المتوسط. يزرع أيضًا كنبتة منزلية ، والتي ، مع العناية المناسبة ، تعطي ثمارًا ممتازة.

يزهر التين الشائع في أبريل ومايو ، وفي هذا الوقت تُقطف أوراقه ، وتُقطف الجذور والفواكه في الخريف.

تحتوي أوراق التين على روتين الفلافونول ، والفوروكومارين ، والأحماض الدهنية ، والزيوت الأساسية ، والجذور - فوروكومارين ، المرتبطة بالسورالين والبرجابتين. السورالين والزيت العطري المستخرج من الأوراق مبيد للفطريات والجراثيم. فوروكومارين ، الموجود في أوراق وجذور التين ، له تأثير حساس للضوء.

ثمار التينلها لون من الأصفر إلى الأسود والأزرق ، حسب الصنف. تعتبر الثمار الصفراء والخضراء أكثر شيوعًا. في الشكل ، تشبه الكمثرى بحجم حبة الجوز أو أكبر مرتين. تحتوي الفاكهة غير الناضجة على عصير حليبي كاوي ، وبالتالي فهي غير صالحة للأكل.

في الفاكهةالعديد من البذور الصغيرة جدًا ، حلوة أو متوسطة الحلاوة على الحنك. تحتوي على السكريات (الجلوكوز والفركتوز بشكل رئيسي) ، الماليك ، الستريك ، أحماض الأسيتيك ، الفيتامينات A ، C والمجموعة B ، الكاروتينات ، مواد البكتين والإنزيمات. التين غني بالمعادن (أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس) والبروتينات والدهون.

يؤكل التين طازجا ومجففا ومعلبا. المربى والمربى مصنوعان من الفواكه الطازجة.

تين مجفف- منتج غذائي حلو جدا وصحي. تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السعرات الحرارية - فهي تحتوي على 50-77٪ سكريات. محتواه من السعرات الحرارية أعلى بستة أضعاف من الفاكهة الطازجة ، لذلك لا ينصح به لمن يراقبون وزنهم.

التين الجاف صعب جدًا ، لذا قشره أو انقعه طوال الليل قبل تناوله. ليس من الضروري سكب الماء الذي تم نقع التين فيه - فهو مليء بالمعادن وسكر الفاكهة. يجب مضغ لب التين بالبذور جيدًا ولفترة طويلة.

يعتبر التين من أقدم النباتات المزروعة. بدأوا في النمو في شبه الجزيرة العربية ، ومن هناك وصلوا إلى فينيقيا وسوريا ومصر. في القرن التاسع. قبل الميلاد. تم إحضار التين إلى هيلاس ، ولم يأتوا إلى أمريكا إلا في نهاية القرن السادس عشر.

وهناك رأي مفاده أن فاكهة التين وليس التفاحة هي الثمرة المحرمة التي أكلها آدم وحواء ، ثم كشف عريهما وطردهما من الجنة.

التين ثمار مقدسة مثل التمر وجوز الهند والموز.

عرف الأطباء القدماء الخصائص العلاجية للتين ، وقد عالجوه من جميع الأمراض تقريبًا. في الواقع ، مستحضرات التين لها تأثير مدر للبول ، مقشع ، ملين ، مضاد للالتهابات ، مطهر.

اعتبر طبيب العصور القديمة ابن سينا ​​أن التين منتج مهم لكبار السن ، يشفي جميع أمراض الشيخوخة. وهذا ليس مستغربا. نحن نعلم الآن أن من بين المكونات الفعالة للتين الإنزيمات التي تحفز الهضم ، والمواد المضادة للبكتيريا ، والألياف ، ومزيج متوازن من 11 فيتامين ، و 14 معدنًا ، و 14 حمضًا أمينيًا تشارك في بناء البروتين.

من حيث محتوى البوتاسيوم ، يحتل التين المرتبة الثانية بعد المكسرات. والبوتاسيوم ، كما تعلم ، أمر حيوي لنظامنا العصبي والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، في كمية الحديد ، يتجاوز التين التفاح - أشهر الفاكهة الغدية. تفرد التين أيضًا في حقيقة أن أليافه القابلة للذوبان تحتوي على مواد تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

الخصائص الطبية للتين:

1. في الطب الرسمي ، يستخدم التين في علاج الجلطات الدموية والتهاب الوريد الخثاري وأمراض القلب والأوعية الدموية والتخثر وكعامل مكون للدم.

2. في الطب الشعبي يستخدم التين في علاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي والتهاب القصبات والتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية وتوسع القصبات.

6. التين مغذي للغاية ، ويلطف الحرارة في الجسم ويروي العطش. يقود العرق ويلين الجسم ، يرتاح قليلا ، يبرد القلب ، ويمنح الجسم الامتلاء.

7. التين مفيد لخفقان القلب والربو القصبي والسعال وآلام الصدر وخشونة غشاء الجنب.

8. بما أن التين يحتوي على حديد أكثر منه في التفاح ، فإنه يوصى به للمرضى الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. في هذه الحالة ، التين الأسود أكثر قيمة.

9. يساعد التين على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

10. تناول التين الأسود مع اللوز يساعد في إنقاص الوزن بشكل كبير. للراغبين في زيادة الوزن ينصح بتناول الكثير من التين.

11. يجب على المرأة أثناء فترة الحيض تناول 3 حبات من التين يومياً للحفاظ على التوازن الطبيعي للعناصر الكيميائية في الجسم.

12. يساعد التين على الشفاء السريع من مرض طويل الأمد.

13. ينشط التين عملية الهضم ويطهر الدم من الشوائب.

14. يمكن أن يساعد تناول التين الغني بالألياف في تحسين وظيفة الأمعاء البطيئة.

15. يستخدم التين (الطازج والمجفف) كملين للإمساك وعلاج للبواسير.

16. شراب التين مقوي ممتاز للأطفال: فهو يزيد من الشهية ويحسن الهضم.

17. شراب التين يساعد في علاج الروماتيزم العضلي ، الأمراض الجلدية ، حصوات الكلى والمثانة ، زيادة حجم الكبد و إفراز الدم (نزلات البرد في الأعضاء التناسلية الأنثوية). يستخدم شراب التين أيضًا في علاج العديد من أمراض الرئة.

18. شراب التين له تأثير ملين خفيف ويستخدم للإمساك عند الأطفال.

20. للشفاء السريع للجلد في حالة الحروق ، استخدم عصيدة من التين الطازج أو المجفف.

22. يستخدم التين المجفف والطازج أيضًا في علاج الصرع.

23. ديكوتيون من التين يستخدم خارجيا في شكل كمادات أو كمادات من أجل التدفقات ، والخراجات ، وأوراق التين الطازجة ، المطبقة على الدمامل ، تساهم في نضجها السريع.

24- تحتوي أوراق التين على مادة الكومارين - وهي مادة تزيد من حساسية الجسم للإشعاع الشمسي.

25. عصير الأوراق له تأثير مطري ومضاد للالتهابات ، ويوصى به للبشرة الجافة والمعرضة لحب الشباب.

26. الكريمات والمراهم المحضرة من أوراق التين الطازجة تساعد في التخلص من حكة الجلد. والعصير الطازج لهذه الأوراق ، مثل الحليب من الفاكهة غير الناضجة ، قادر على تقليل البثور.

27. عصير الأوراق يزيل علامات الوشم.

28. في الطب الشعبي ، يستخدم مغلي الأوراق الجافة للسعال والتهاب الأمعاء والقولون ، وتوصف بذور التين (10-15 جم لكل منهما) للإمساك كملين.

29. التين المغلي في الحليب يسرع من نضج الخراجات عند استخدامه خارجيا.

30. "التين غير الناضج يلطخ ويوضع في شكل ضمادة طبية على الوحمات وجميع أنواع الثآليل" (الطب الشرقي القديم).

31. عصير حليبي من التين بالعسل يساعد على ترطيب الحجاب ، مع ظهور إعتام عدسة العين ، مع سماكة الجفون وسماكة أغشية العين. تُفرك أوراق التين عند تصلب الجفون والتراخوما "(الطب الشرقي القديم).

32. عصير الحليب من التين يطرد الرمل من الكلى.

33. في الشرق ، يتم علاج هذه الثمار بنجاح كبير وآلام الأسنان. تهدأ من خلال فرك لب التين الطازج في لثتها.

34. يكفي أكل ثمرة تين تزن 15 جرام فقط لتخفيف الشعور بالجوع. في الوقت نفسه ، يقوي التين الأعصاب ، ويملأ الدماغ بالطاقة الواهبة للحياة ، ويمنع الإمساك ، ويخفف من التعب ، ويزيد من الكفاءة ، ويحسن المزاج.

35. توصف التين للمرضى الذين يعانون من القصور الوريدي ، والميل إلى تجلط الدم ، وكذلك فقر الدم.

36. يضمن التين تطوير وتحسين الجهاز العضلي والعصبي في الجسم.

37. عقار فورامين ، الذي يتم الحصول عليه من الأوراق ، يستخدم لأنواع معينة من الصلع والبهاق ، كما أن العصير والزيوت الأساسية تمنع نمو عدد من الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض.

38. إنزيم من عصير حليبي التين - أوديسين - يدمر الفيبرينوجين والفيبرين في الدم تمامًا. الفيبرين هو بروتين غير قابل للذوبان ينتج عن تخثر الدم. تشكل خيوط الفيبرين العمود الفقري لجلطة دموية تتداخل مع تدفق الدم الطبيعي. للعلاج ، يتم استخراج 2-3 قطرات فقط من العصير من ثمار التين غير الناضجة.

انتباه!
على الرغم من أن التين له القدرة على خفض مستويات السكر في الدم ، إلا أن التين يمنع استخدامه لمن يعانون من مرض السكري وزيادة الوزن.

يمكن أن يكون التين ضارًا أيضًا لقرحة المعدة والاثني عشر. أولئك الذين يعانون من هذه الأمراض يحتاجون إلى توخي الحذر الشديد في تناول ثمار التين ، ليس أكثر من اثنتين أو ثلاثة في المرة الواحدة.

التين هو بطلان في الأمراض الحادة في الجهاز الهضمي ، وكذلك في المرضى الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي لحمض الأكساليك.

هل تقوم بتغيير النوافذ؟ العرض أيضا. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ - لا تنكسر ، لا تنكسر ، يمكن أن تكون من أي لون ، لا تمتص الأوساخ ، تعمل لفترة طويلة. حلم وليس حافة النافذة!