Выращивание земляничного шпината. Способы посадки - высев семян, высадка рассады. Уход. Сбор урожая. Вкусовые свойства, качества. Малинный, жминда, многоликая Марья. Шпинат земляничный – о выращивании из семян и рассадой. О посадке и уходе

Как посадить и вырастить земляничный шпинат. Как посеять семена. Как посадить рассаду. Как ухаживать, собирать урожай. Каков он на вкус (10+)

Шпинат или земляника? А может земляничный шпинат?!

Думаю, все знают, что такое шпинат. Кто-то его недолюбливает, кому-то он не нравится, кто-то его просто обожает. Однако, в последнее время, он завоевывает все большую популярность не только у дачников и садоводов, а и у людей, живущих в городе. Но есть шпинат обычный, а есть шпинат земляничный . Да! Да! Именно земляничный шпинат! Это не какое-то экзотическое растение, которому нужны особенные условия. Он легко может появиться у Вас на небольшом дачном участке, в огороде, и даже на подоконнике в обычной городской квартире. Как это сделать? Легко!

Немного истории о растении

Многие считают, что это новое растение, но, если коснуться истории, то можно узнать, что это растение было известно еще нашим предкам. Есть старая поговорка: «все новое – это хорошо забытое старое». Таким «хорошо забытым старым» и является шпинат земляничный. Это растение не было выведено селекционерами, как многие предпочитают думать. Оно было обнаружено само по себе, растущее на побережье Атлантики. Однако его родиной считают Средиземноморское побережье Азии и Северную Африку. Сейчас его можно увидеть на многих участках любителей огородов, дач, земельных участков. Шпинат земляничный или малинный - это многовитаминная зелень с ярко-красными ягодами. Его еще называют многолистным, шпинат-малина, многоликая Марья, жминда обыкновенная.

В пищу это растение употребляют, начиная от сочнейших, полных витамин, листьев, до самих ягод, которые похожи на малину или землянику, за что он и получил свое название. Хотя ягоды этого растения и напоминают малину или землянику, на самом деле, они схожи только внешне. По вкусу они не имеют ничего общего с этими летними красавицами. Шпинат присоединяют к семейству маревых. Когда он начинает свой рост, первоначально он напоминает лебеду, которая также относится к этому семейству.

Так как шпинат-земляничный - малинный, или жминда, или многоликая Марья не является искусственно выведенным растением, то он и не прихотлив в отношении ухода за собой. Почвенный грунт для него не принципиально важен: может расти в земле, в песке, на навозных кучах. Шпинат, выросший в таких условиях, считается диким растением. Температура воздуха для него может быть комфортной как при минусовой температуре, так и при жаркой плюсовой, не требуя особого полива. Растение, выросшее в таких условиях, не боится вредителей, болезней, его не надо обрабатывать специальными смесями для его роста. На своих участках садоводы и огородники делают посадку специального «домашнего» шпината, который требует за собой ухода, как «домашние животные».

Характеристики растения

Шпинат земляничный – это однолетнее растение. Высота кустов составляет не более 60 см с мощными стебельками и сочными листьями, которые похожи на треугольную кондитерскую лопаточку с небольшими выступами по краям. Возле каждого листика находится ягода, которая при росте куста меняет свой цвет, начиная с зеленого «бутона», и заканчивая ярким малиновым цветом. По размеру каждая ягода достигает до 2 см и крепко держится между листиком и стебельком. Если высота куста не достигла 60 см, а значительно ниже, то кустик будет просто «рассыпаться» как букет, не прикасаясь листьями к земле. Но если высота куста будет значительной, тогда он будет «тянуться» к земле под тяжестью ягод и «ложиться» на землю, как коврик. В таком случае желательно сделать ему подпорки, чтобы при дождливой погоде ягоды и листья оставались чистыми.

Раннее уже описывалось, что растение неприхотливое само по себе при его выращивании. В конце осени можно оставить несколько кустиков, на которых появятся семена и затем их «разнесет» ветром, как семена укропа или одуванчика. И на следующий год, весной, появятся всходы по всему участку. Но такой метод огородники советуют не применять, так как развеянные по всему участку они просто могут появиться в том месте, где Вам этого бы не хотелось. Существует еще несколько способов его посадки в грунт. Первый способ - это сделать рассаду. Второй способ - посадить семена непосредственно сразу в землю. Третий способ – оставить семена на зиму на участке в грунте.

Рассмотрим первый способ: Посадка растения методом выращивания рассады

Начинать посадку желательно в марте месяце. Для этого необходимо приобрести небольшие торфяные горшочки, которые продаются в специализированных цветочных магазинах или на рынках, или же можно приобрести одноразовые стаканчики, которые продаются в любом супермаркете. Если Вы будете пользоваться торфяными горшочками, то с ними ничего делать не надо – они уже готовы к посадке семян. Если же Вы будете использовать одноразовые пластмассовые стаканчики, то на их донышке надо сделать небольшие дырочки. Засыпаем в стаканчики землю, кладем, желательно по 2-3 семени, делаем им небольшой «душ» из брызгалки, и присыпаем сверху небольшим слоем земли. Если в помещении тепло, можно просто поставить их в более освещенное место для более быстрого всхода семян.

Если помещение прохладное, то желательно сделать им «парничок» - накрыть сверху пленкой до появления всходов. Если Вы все правильно сделали, первые ростки должны появиться примерно через две недели со дня их посадки. Как только Вы увидели, что семена «вылупились», смело снимайте пленку (если она была), и пусть Ваши «детки» растут дальше. Только не забывайте их поливать. Примерно через месяц у Вас появится растение с несколькими листиками. Теперь Вам надо сделать пикировку растениям с пересадкой в другую емкость или же сразу с высадкой в землю. Если Вы сразу переносите их в открытый грунт, то схема посадки должна быть 40х40.

Рассмотрим второй способ

От первого он отличается лишь тем, что, после таяния снега, семена сразу же сажают в землю. Перед посадкой их необходимо обработать, чтобы уничтожить бактерии и отсортировать здоровые семена от нездоровых. Семена, которые могут быть «пустышками» всплывут на поверхность и их можно не использовать. Для обработки семян разведите в стакане или в банке с водой небольшое количество марганцовки (до розового цвета) и подержите их там не меньше 15-20 минут. Те семена, которые остались на дне, можно смело доставать и сажать в лунки, заранее приготовленные на том месте, где Вы планировали посадку. Лунки с семенами накрывают пленкой или же пластмассовыми прозрачными стаканчиками, или же просто стеклянными банками. Схема посадки такая же - 40х40. В одну лунку можно положить до 5 семян. При таком способе их не пикируют, но когда они подрастут, Вы можете их проредить (если будет такая необходимость).

Семена шпината можно посадить и под зиму, как это делают с другими растениями. При такой посадке надо после уборки урожая приготовить лунки, положить семена, присыпать землей и оставить их «зимовать» до весны. Если Вы хотите получить два урожая в год, посадите семена в июле месяце. Но некоторые садоводы рекомендуют такую посадку делать в обычный горшок для цветов и вместе с ним посадить в грунт. Растение хоть и не боится морозов, но его можно на зиму выкопать и забрать домой с горшком. Поставьте его на подоконник в том месте, где Вы любите проводить больше времени, и зимой он будет Вам напоминать лето, и его можно будет использовать в свежем виде для салатов, в кулинарных рецептах, в домашней аптечке.

Надо добавить, что «домашний» шпинат может иногда подвергаться болезням. Могут поражаться листья и корневая система. Но это бывает редко, если правильно за ним следить.

Уход за растением

Уход за землянично-малиновым шпинатом несложный. После того, как Вы посадили его в землю, установилась хорошая погода, Вы убрали пленку, банки, стаканчики, растение стало укрепляться. Ему нужно «кушать», «пить», получать «витамины». Поэтому, землю вокруг него надо рыхлить, пропалывать от сорняков, поливать, подкармливать удобрениями. Прополку делают по необходимости, пока растение не подрастет и не займет свое место. Поливают, если нет дождей, 2-3 раза в неделю. Первую подкормку рекомендуют делать аммиачной селитрой (1столовая ложка на 10 литров воды), затем древесной золой.

Можно применять коровий навоз с добавлением песка. Коровий навоз разбавляют в соотношении 1:5, но не меньше, так как корни растения могут «сгореть» и растение погибнет. В последующем подкормку можно производить минеральными удобрениями или органическими, периодически чередуя их друг с другом. Шпинат лучше переносит прохладную погоду, поэтому при сильно высокой температуре воздуха его желательно хорошо обильно поливать. Когда растение вырастает, под своей тяжестью он наклоняется и ложится на землю. Многие садоводы делают подвязку растению, как делают это помидорам. Её можно и не делать. Растения, лежа на земле не сгниет и с ним ничего не случится. Подпорку рекомендуют делать исключительно для того, чтобы растение оставалось чистым и в эстетических целях.

Сбор урожая

Урожай можно снимать после первых заморозков. С выращенных Вами растений можно оставить семена до следующего года и использовать их при посадке.

Шпинат земляничный выращивают в основном те садоводы-любители, которые уже когда-то попробовали его сами, или в гостях, узнали полезные свойства, которыми он обладает. Выращивают его в основном как листовое растение для салатов, а ягоды используют для компотов, варений, джемов, квасов. Сколько людей - столько мнений. У каждого человека есть свой вкус. Одним нравится что-то одно, другим - другое. Но от вкуса любого человека это растение не может потерять все те витамины и полезные свойства, которыми оно обладает. Малиновый шпинат содержит кладезь витаминов С1, В1, В2, Е, А, Р и др. В листьях и ягодах содержится большое количество железа, макро и микроэлементов, белки, фруктоза, галактоза, сахароза.

Употребление земляничного шпината

Его можно употреблять в свежем виде круглый год. Листья жминды применяют в салатах, добавляют в первые, вторые, мясные и рыбные блюда. Его можно консервировать, мариновать, замораживать. Его рекомендуют употреблять в пищу людям с повышенным давлением, больным сахарным диабетом, для профилактики нормализации пищеварения, укрепления нервной системы, людям с пониженным гемоглобином крови, для профилактики и лечения авитаминоза. Говорят, что в последнее время его начали применять даже при лечении раковых опухолей и лучевой болезни.

Земляничный шпинат обогащен витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Зелень не прихотлива, поэтому ее выращивают почти все садоводы. Растение обладает целебными свойствами, поэтому его применяют для терапии различных заболеваний. Поэтому важно знать, как выращивать шпинат земляничный на подоконнике дома или в открытом грунте, а также каким образом его можно использовать.

Краткое описание растения

Земляничный шпинат считается однолетним растением, но если семена на землю вытрушиваются из ягод, они на следующий год могут самостоятельно прорасти вновь.

У растения зеленые листья, треугольно-ланцетовидной формы, которые часто добавляются в различные блюда. Верхушка листвы слегка заостренная. По краям листья имеют заостренные зубцы. Ветки земляничного шпината могут достигать 70 сантиметров. Растение обладает прямостоячим стеблем и толстым корнем.

Цветет земляника обоеполыми, трехчленными цветочками, скрученными в клубочки. Околоцветники красного цвета, мясистые.

Созревает шпинат в августе. На вкус ягоды безвкусные. Внутри их содержится много семечек, а мякоти совсем мало. Когда ягоды становятся бордового оттенка, они считаются спелыми. Семена у земляники черно-бурые с продольными бороздками, гладкой и блестящей структурой.

Земляничный шпинат стойко переносит холод, неприхотлив при выращивании. Рекомендуется его сажать на солнечном или затененном участке. Выращивается растение с помощью посева семян в почву, с помощью рассады или самосева.

Самостоятельный посев

Если на участке ранее уже рос земляничный шпинат сажать его специально из семян или рассады уже не нужно. Он будет расти с помощью самостоятельного посева.

Если вы не хотите, чтобы шпинат на следующий год рос в беспорядочном виде, снимите осторожно ягоды, соберите семена и подготовьте их к хранению.

Если есть опасения, что шпинат может забить остальные растения на участке, его можно вырывать вместе с корнем.

Семенное выращивание

Вырастить земляничный шпинат можно с помощью посева семян в почву. Процедура в основном проводится весной или осенью перед наступлением заморозков. В сделанные луночки помещаются семена. Как только на сеянцах появляется по три листика, слишком слабые ростки удаляются.

Шпинат можно сеять в виде рядочков. Ростки через время прореживаются таким образом, чтобы между ними было расстояние 10 сантиметров. Подросшие растения повторно прореживаются, так как они начинают мешать развитию и росту друг друга. Между растениями должны быть промежутки в 40 сантиметров. Вырванные листья растения используют в кулинарии.

Для получения ранней зелени применяется способ выращивания с помощью рассады. Если есть теплица, землянику можно посадить сразу же, как почва слегка прогреется. Правила выращивания:

Семена переберите, поместите в слабый раствор марганцовки для обеззараживания.
В рассадном ящике сделайте углубления по 1 сантиметру в глубину.
Посейте семена, предварительно смешанные с песком и присыпьте их почвой.
Через 12 дней появятся первые всходы.
Через 30 дней рассаду вместе с землей пересадите на предназначенное место по схеме 40х40.

Читайте также: Газания посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

В конце апреля рассаду можно высаживать непосредственно в открытый грунт. При посадке между грядками должно быть расстояние 40 сантиметров.

Шпинат земляничный важно регулярно поливать. В слишком жаркие дни поливы должны осуществляться ежедневно.

Время от времени рыхлите почву и удаляйте сорняки. В увлажненную почву рекомендуется вносить древесную золу в качестве обязательных подкормок.

Выращивание в домашних условиях

Шпинат земляничный нуждается в питательной почве, обогащенной гумусом. Поэтому важно подготовить правильную почву для растения. Так как при выращивании на подоконнике оно не сможет найти себе полезные вещества в почве, в отличие от растений, посаженных в открытый грунт.

Субстрат рекомендуется перед применением прокалить в духовке или в течение двух дней подержать в морозилке. Такие действия помогут уничтожить вредителей, которые могут обитать в земле.
Для посадки шпината посевной материал можно приобрести в специализированном магазине или взять собранный с прошлого урожая.
Семена сеются в неглубокие бороздки, увлажняются из пульверизатора. Накрываются стеклом. После появления первых всходов, стекло следует убрать.

Сеять шпинат земляничный можно в начале весны. Через два месяца подросшую и окрепшую на подоконнике рассаду можно пересадить в открытую почву. Шпинат в домашних условиях на подоконниках выращивать не тяжело. Важно проводить процедуру на хорошо освещенном подоконнике со своевременным поливом, чтобы вырастить зелень для приготовления вкусных и полезных блюд.

Чтобы собрать семена шпината для посева на следующий год, выберите самые красивые плоды. Слегка разотрите их и залейте водой. Поставьте в теплом месте. Как только начнется брожение, через несколько дней перелейте массу в мелкое ситечко. Промойте посадочный материал водой несколько раз, чтобы очистить его от слизи.

Семена просушите, выложив на лист бумаги. Когда они станут сухими, пересыпьте в пакетик из бумаги или баночку с крышкой, храните в прохладе.

Сбор урожая

Образовавшиеся после цветения ягоды имеют красный окрас. Собирать их можно только тогда, когда они станут мягкими на ощупь и приобретут сладковатый привкус. Внешним видом плоды напоминают малину или шелковицу. Количество урожая напрямую зависит о того, какой будет проводиться уход.

Особенности ухода за растением

Шпинат земляничный нуждается в следующем уходе:

Так как растение лучше всего растет во влажной почве, поливать его следует таким образом, чтобы грунт постоянно был увлажненным. Следите за тем, чтобы земля не пересыхала.
При активном росте листвы, кустики периодически пропалывайте, чтобы они не мешали развиваться друг другу.
Удаляйте сорняки.
При активном развитии и росте шпинат необходимо удобрять аммиачной селитрой, золой или другими подходящими органическими удобрениями;
Очень редко, но все же, иногда корни земляники поражаются белой или серой гнилью. Для предупреждения такого заболевания, необходимо часто пропалывать грунт.

При уходе за шпинатом, важно помнить, что он может выдержать заморозки до 10 градусов мороза.

Польза растения

В ягодах и листочках растения содержится много различных минеральных веществ. Шпинат богат большим количеством железа, который организм человека легко усваивает. Также растение богато большим количеством липидов, которые полезны для крови. Таким образом, кустики шпината помогают предупредить различные заболевания.

Читайте также: Как правильно посадить и ухаживать за ветреницей дубравной?

Организм весной нуждается в витаминах, глюкозе, фруктозе. Поэтому рекомендуется готовить блюда со шпинатом, чтобы восполнить запасы утраченных за зиму витаминов.

Противопоказания к использованию растения

Употребление земляничного шпината предупреждает развития многих заболеваний. Но, несмотря на полезность растения, оно имеет свои противопоказания. В состав листьев входит много кислоты, поэтому их следует употреблять осторожно при язве желудка, подагре или болезнях мочевыводящей системы.

Растение может спровоцировать аллергию уже через несколько часов после его употребления. Поэтому важно внимательно проследить за реакцией организма после трапезы со шпинатом, особенно если его употребляете впервые.

Так как растение способно полностью поглощать пестициды, которыми он обрабатывается, он может плохо влиять на деятельность щитовидной железы. Чтобы уменьшить отрицательное влияние листьев, их обрабатывают теплом, например, отваривают. Но, если есть шпинат умеренно и регулярно, он принесет только пользу организму человека.

Особенности применения

Листья шпината земляничного используются в разных сферах. Чаще всего он выступает декоративным растением для украшения помещений или участков. Также растение используется медиками для лечения разных заболеваний, косметологами для омоложения лица, кулинарами для приготовления полезной и вкусной пищи.

Шпинат применяется для украшения сада. Яркие и красивые плоды растения могут держаться на веточках в течение июня – сентября. Поэтому декоративную землянику часто сажают вдоль дорожек в качестве бордюров или необычных пятен на клумбах.

Так как растение не прихотливо в уходе, его часто сажают на альпийских горках или на тех местах, на которых не могут расти другие растения.

Особенности использования в медицине

При лечении различных заболеваний врачи часто советуют лакомиться шпинатом земляничным. Например:

растение богато каротином, который не дает повреждаться стенкам артерий. Поэтому его рекомендуют употреблять в пищу для лучшей работы сердца и сосудов;
благодаря витамину С и бета-каротину шпинат защищает стенки толстой кишки от влияния вредных компонентов, а также предупреждаются запоры;
при постоянном приеме растения в пищу улучшается работа мужской репродуктивной системы;
врачи советуют листья шпината употреблять людям, страдающим анемией, малокровием или туберкулезом;
помогает растение при сахарном диабете, повышенном артериальном давлении и геморрое;
блюда с растением замечательно укрепляют защитные силы организма;
также укрепляется нервная система.

Каким образом можно употреблять растение в пищу

Земляничный вид шпината можно употреблять в любом виде. Зеленые листья используются для создания витаминных салатов, а также соусов. Листву также закрывают на зиму в виде солений или маринованных продуктов.

Красные ягоды часто используют для приготовления компотов. Их замораживают с целью украшения кондитерских изделий или блюд из мяса.

Так как шпинат имеет низкую калорийность, его едят при соблюдении диетического рациона. Блюда с земляничным шпинатом:

Взбейте яйца и добавьте соль с перцем по вкусу. Добавьте тертый сыр (200 грамм), шпинат (500 грамм), муку (45 грамм). Тщательно перемешайте. В смазанную сливочным маслом форму вылейте получившееся тесто. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 градусов.
Помойте и просушите ягоды. В одинаковом количестве смешайте воду и сахар. Сварите сироп. Добавьте в него подготовленные плоды шпината. Доведите до кипения и остудите. Варенье можно разнообразить с помощью добавления других фруктов. Например, для получения необычного экзотического вкуса с кислинкой добавьте в заготовку на зиму киви.
2 килограмма плодов растения залейте теплой водой и засыпьте 2 килограммами сахара. Накройте тару крышкой и поставьте на стол. Дайте квасу при комнатной температуре настояться в течение трех дней.
Для приготовления супа с растением отварите 500 грамм шпината, измельчите с помощью блендера. Отварив отдельно говяжий бульон, разделите мясо на кусочки. Добавьте в бульон 500 грамм нарезанного картофеля. Когда картошка сварится, прямо в супе измельчите ее. Добавьте в суп пюре из шпината, после закипания проварите в течение двух минут. Чтобы суп был более вкусным, можно к нему приготовить заправку. В сметану (1 стакан) добавьте немного лимонного сока, и различные специи по вкусу.

Перечисленные блюда понравятся даже тем, кто придерживается диетического рациона. Они имеют низкую калорийность, что важно в борьбе с лишними килограммами или восстановлении здоровья.

Салат из листьев земляники рекомендуется есть свежим, а хранить его нельзя дольше суток. Если едите приготовленный салат в течение дня, храните его в прохладном месте. Если хранить шпинат в тепле, на его листьях образовываются опасные азотсодержащие вещества, которые соединяясь с кровью, формируют соединения метгемоглобина. Такие вещества препятствуют распространению кислорода по организму.

Многие достаточно экзотические растения занимают свое место на подоконниках наших квартир и на приусадебных участках. Определенное количество таких культур отличаются не только привлекательным внешним видом, но и могут потребляться в пищу, принося значительную пользу здоровью. Одним из таких растений является земляничный шпинат, который похож на полноценный ягодный кустарник, но по своей сути является овощной зеленью. Такую культуру совершенно не сложно вырастить у себя на даче. Растение растет легко и достаточно быстро, одаривая вас плодами. С их появлением вы поймете, что вы не зря выращиваете такое растение как шпинат земляничный. Выращивание из семян и рассадой, а также уход за ним – вот тема сегодняшнего рассмотрения.

Растение, известное садоводам под наименованием земляничный шпинат, ботаники классифицируют, как Марь Многолистную. Эта культура имеет весьма необычный внешний вид, чем и полюбилась нашим соотечественникам. Земляничный шпинат дает очень интересные плоды, созревающие к концу лета. Они выглядят похожими на либо , но, к сожалению, совершено не напоминают их вкусом. Основная ценность данного растения заключается в богатом химическом составе, благодаря которому его используют для приготовления различных салатов, супов, бутербродов и гарниров.

Шпинат земляничный – посадка:

Как мы уже упоминали, земляничный шпинат может выращиваться путем посева семян в грунт, а также рассадным способом. Если вы хотите получить раннюю зелень, лучше вырастите рассаду, используя горшечный метод. Для этого примерно в середине марта высейте семена в горшочки из торфа либо в обычные стаканчики, заполненные грунтосмесью. Посадочный материал даст всходы примерно через полторы-две недели. Спустя один месяц полученную рассаду пикируют в почву, располагая с интервалом в сорок сантиметров.

Что касается прямого посева в грунт, то его принято осуществлять сразу же после таяния снега. Нужно придерживаться той же схемы посадки, что и при выращивании рассады. Высейте в каждую лунку четыре-пять семечек, при этом рекомендуется провести посадочному материалу предпосевную подготовку – замочить его на полчасика в растворе марганцовки светло-розовой окраски. Не бойтесь заморозков, такое растение достаточно устойчиво к весенним перепадам температур. Лунки следует прикрыть банками вплоть до появления проростков. После того, как на ростках появится пара настоящих листиков, следует проредить всходы, устраняя самые слабые растения. Многие огородники оставляют по паре растений в каждой лунке. Допускается посадка шпината земляничного семенами и под зиму.

Шпинат земляничный – уход:

Основной уход за данной культурой заключается в проведении прополки, рыхления, подкормок, полива и подвязки веток. На самой начальной стадии своего развития земляничный шпинат растет достаточно медленно, поэтому его ростки сильно страдают от атак сорняков. Однако со временем темпы роста культуры существенно ускоряются, и кустик сильно разрастается в разные стороны, даже мешая окружающим его растениям.

Можно подкармливать шпинат пару-тройку раз за сезон, используя органические удобрения. Он отлично отзывается на использование древесной золы, которую необходимо заделывать во влажный грунт.

Если вы будете хорошо ухаживать за растением, его веточки будут полностью усыпаны ягодками, и даже могут лечь на землю. Как показывает практика, в особенно благоприятный год с квадратного метра посадки можно собрать полтора ведра спелых качественных плодов. Именно поэтому стоит обеспечить растению подвязку, заранее вбив в грунт колышки, либо используя другой метод на свое усмотрение. Зелень растения вполне можно заготавливать на зиму самыми разными способами.

Дополнительная информация

Если вы оставите созревшие ягодки на ветках, то поздней осенью они рассыплются на землю, отлично сохранятся под снегом, а весной начнут активно расти. В этом случае культура вполне может превратиться в злостный сорняк, поэтому стоит заранее подумать об ограничении ее распространения. Так вы можете разместить кустики земляничного шпината где-то в обособленном месте.

Как заготовить семена?

Соберите спелые ягоды, немного разотрите их и залейте обычной водой. Разместите емкость с ними в достаточно теплом месте. После того, как такой состав забродит, промойте массу в сите несколько раз так, чтобы семена стали чистыми от слизи. Однако учтите, что размер посадочного материала очень небольшой, поэтому он вполне может проникать сквозь недостаточно мелкие ячейки сита. Промыв семена, разложите их тоненьким слоем по ткани либо бумажной салфетке, это удалит с них избыток влаги. Далее подсушите такой материал в хорошо проветриваемом помещении, чтобы он стал сыпучим. Хранить семена стоит в плотно закрытой стеклянной емкости или же в бумажном пакетике в достаточно сухом и прохладном месте.

Польза

Земляничный шпинат является источником значительного количества витаминов, среди которых аскорбиновая кислота, провитамин А, токоферол и витамин Р. Кроме того это растение богато минеральными элементами, в нем содержится особенно много железа и полезных жирных кислот. Еще земляничный шпинат может применяться для приготовления напитков для , и для терапии .

Такое растение способно стать неплохим украшением вашего огорода и принести значительную пользу здоровью.

Екатерина, www.сайт
Google

- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

В последнее время одним из популярных экзотических растений на наших грядках стал земляничный шпинат. Заслуживает он внимания в силу своей привлекательности и необычного вида. Многие огородники до сих пор уверены, что это некий ягодный кустарник. Но земляничный шпинат – овощная зелень!

Семейство : Лебедовые

Другие названия : Шпинат-малина, шпинат ягодный, марья многоликая

Плоды : Краснорубинового цвета. На вид напоминают малину. Вкус – пресный.

Ценность : Все части растения съедобны. Однако основная масса витаминов находится в листьях

Шпинат – однолетнее овощное растение. Культура неприхотливая и холодостойкая. Хорошо растет на любой почве, на ярком солнце или в полутени. Однако высевать его надо на отдельном участке – при неполном сборе урожая семена сами рассеиваются и могут «засорить» весь огород.

Агротехника

Выращивают растение тремя способами: посевом семян в грунт, самосевом и рассадой.

В открытый грунт семена ягодного шпината высевают в конце апреля – начале мая или же под зиму на глубину 0,5–1 см. Расстояние между рядками – 30–40 см. Поскольку семена очень мелкие, перед посевом желательно смешать их с песком в соотношении 1:3. Всходы периодически прореживают, оставляя между растениями сначала около 10 см, в последующем – 30–35 см.

Для получения ранней зелени лучше выращивать рассаду. Для этого в середине марта семена сеют в небольшие ящики или емкости с почвенной смесью. Всходы появляются через 10–12 дней. В возрасте 30–35 дней рассаду пикируют в грунт. Схема посадки – 40 на 40 см.

Поливают шпинат часто и обильно – три-четыре раза в неделю. Почву обязательно рыхлят. Проводят подкормки раствором коровяка (1:5) и комплексными минеральными удобрениями (30–40 г на 10 л воды). Очень хорошо шпинат отзывается на древесную золу, которую заделывают во влажную почву. Растения достаточно объемно разрастаются и требуют . Эта культура практически не поражается болезнями и огородными вредителями.

В огороде лебеда?

В начале развития растение внешне напоминает обычную лебеду. Затем по мере роста стебель становится прямой, ветвистый, облиственный до самой макушки. Ягодный шпинат цветет в конце июня, плоды появляются во второй половине лета. Они похожи на ягоду красивого яркорубинового цвета. Вкус плодов чуть пресный, сладковатый.

В мякоти содержится много мелких твердых семян.

Листья ягодного шпината можно есть все лето. Главное обрывать их осторожно, чтобы не повредить точку роста. Когда плоды станут красными это не значит, что они уже зрелые. Ягоды должны стать мягкими – только тогда они приобретают свой специфический вкус. Плоды лучше всего сочетать с различными фруктами и другими ягодами. Из них варят компоты, делают квас. При этом в напитки советуют добавлять корицу, гвоздику или ванилин.

Это симпатичное растение вполне можно использовать как декоративное – украсить им сад или композицию в контейнере.

Семена впрок

Заготовить семена шпината просто. Зрелые ягоды слегка растирают, заливают водой и оставляют на несколько дней в теплом месте. Когда они забродят, массу промывают через сито несколько раз до очищения семян от слизи. Только имейте в виду, что они очень мелкие, поэтому сито должно быть соответствующим. После промывки семена раскладывают тонким слоем на ткань или бумажную салфетку для удаления лишней влаги. После сушат в проветриваемом помещении, пока они не станут сыпучими. Хранят в закрытой стеклянной банке или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Польза

Растение содержит богатый набор витаминов С, В1, В2, Е, А, Р, микро- и макроэлементов.
По содержанию железа и липидов (жирных кислот) шпинат-малина настоящий чемпион среди овощных культур.
Из засушенных листьев готовят лечебные чаи, целебные отвары и настойки, повышающие иммунитет.
Шпинат-малину применяют для лечения диатеза у детей.

Попробуйте: салат “весна”

Горсть зелени шпината, порванные листья салата, пучок порезанной редиски, свежий огурец, измельченный крупными кубиками, сок половины лимона и 3 ст. л. оливкового масла. Все смешать, посолить по вкусу.

С каждым годом экзотических растений на приусадебных участках становится все больше. Если раньше о земляничном шпинате слышали не многие дачники, то сегодня его активно выращивают огородники в разных климатических зонах. , тонкости посадки и ухода – те аспекты, которые будут подробно рассматриваться в статье, видео.

На фото земляничный шпинат

Как вырастить шпинат земляничный из семян?

Земляничный шпинат – это гибрид малины и шпината. Такое утверждение очень распространено. Но если конкретизировать, то растение является салатной овощной зеленью, в составе которой есть каротины, витамины, углеводы и другие полезности. Его зелень и плоды очень полезны, хотя последние имеют несколько пресный вкус. Выращивается культура как рассадным способом, так и посевом семян непосредственно в открытый грунт.

Шпинат считается непритязательным растением, так как может выращиваться в полутени и на солнце. Что касается грунта, то идеально подходит легкая, супесчаная и плодородная почва. Многие дачники желают получить полезную зелень ранним летом, поэтому предпочитают выращивать из семян рассадным путем. Оптимальное время для посадки культуры – середина марта.

Если фермер сажает сухие семена, то всходы появятся где-то через 14 дней. Предварительно замочив посадочный материал, есть возможность увидеть их уже через 5-6 дней. Чтобы процедура выращивания земляничного шпината прошла правильным образом, огороднику важно соблюдать некоторые требования, а именно:

Шпинат земляничный: уход, фото, отзывы

Когда почва прогрелась, огородники приступают к пересадке рассады шпината земляничного, выращенного из семян. Однако культура все же нуждается и в уходе, который сводится к проведению ряда мероприятий. К ним стоит отнести:

частые прополки;
умеренные поливы;
рыхление грунта;
подкормки с помощью минеральных удобрений (при необходимости);
внесение древесной золы;
подвязку растения при появлении плодов.

Для посева семян шпината земляничного в следующем году согласно отзывам опытных дачников, необходимо собрать зрелые и крупные плоды, которые появились первыми на культуре. Их тщательно разминают, высушивают и хранят в прохладном месте до следующего посевного сезона. Если все сделать правильно, то семена не утратят всхожести даже спустя несколько лет. Вредителям и болезням овощная зелень с ягодами практически не подвержена.

Смотрите видео о шпинате земляничном, его выращивании из семян:

Шпинат земляничный, выращивание из семян и фото, представленное в статье, позволят вам сделать выбор в пользу красивого декоративного растения. Но оно ценится еще и благодаря своим прекрасным свойствам. Если хотите попробовать что-нибудь экзотическое уже этим летом, – отдайте предпочтение земляничному шпинату! Его выращивание – несложное занятие даже для новичка. Продолжить чтение на