„Pasidaryk pats“ kaimiškos kepsninės krosnys. Iš plytų pagamintų kampinių kepsnių pasirinkimas: geriausių projektų nuotraukos. Pakura ir orkaitė

Kaip daryti lauko kepsninės pagamintas iš plytų yra populiarus, naudojant nedidelio masto modelį, parodytą šio straipsnio vaizdo įraše.

Panašų Lego rinkinį galite pasigaminti patys. Toks nedidelės apimties surenkamas konstrukcinis komplektas aiškiai parodys būsimą lauko židinio išvaizdą su jį lydinčiomis konstrukcijomis (pjovimo stalu, vieta malkoms laikyti ir džiovinti ir kt.). Jums tereikia jį paduoti medinės kaladėlės, kurie yra standartiniai dydžiai sumažinti iki reikiamo mastelio – kopijos standartinės plytos kurie naudojami darbe.

Kepsninės projektavimas

Standartiniai dydžiai keraminės paprastos kieta plyta, kuris naudojamas ugniai atspariam mūrui:

250 mm – „šaukštas“ (ilgis);
120 mm – „kišti“ (plotis);
65 mm – „šonkaulis“ (aukštis).

Labai svarbu!
Prisiminkime, kad jei kartais norėdami sutaupyti pinigų ir laiko įprastose statybose jie naudoja, pavyzdžiui, dvigubai kalkių smėlio plyta m 150, tada židiniams statyti negalima naudoti kalkinių smėlio plytų.

Sukūrus tokį mažo masto Lego modelį, galutinę schemą, plytų grotelių piešimą savo rankomis nebus sunku perkelti į popierių. Juk nedidelės apimties Lego rinkinį nepatogu naudoti darbo vietoje. Pasirinktoje kepsnių konstrukcijų statybos vietoje mums reikės mūrinių kepsnių brėžinių - schemų (su kiekybiniais, matmenų rodikliais), eilių išdėstymo plytų mūras(užsakymas).

Turėdami tokius plytų grotelių brėžinius, pradinius duomenis ir žinodami standartinius dydžius, kuriuos naudosime, galime lengvai apskaičiuoti reikalingas kiekis statybinės medžiagos.

Nuoroda: 1 kubinis metras 1 plytos storio plytų sienai reikės apie 400 vienetų vientisos plytos.

Jei neturite pakankamai žinių, kad galėtumėte suprojektuoti ir savo rankomis kurti židinius, naudokite baigtus projektus skelbiama internete ir specializuotoje literatūroje, kreipkitės į specialistus.

Bet kokiu atveju bus naudinga susipažinti norminius dokumentus, ypač jei nuspręsite nestatyti paprastos kepsninės pagaminta iš plytų ir įtraukta į universalių, daugiafunkcinių krosnelių komplektą:

GOST 2127-47. „Šildymo krosnys yra intensyvios šilumos. Projektavimo standartai“.

Kokių schemų ir brėžinių reikia?

Gerai, kai prieš mūro darbus turite tam tikro mastelio brėžinius ir diagramas:

Horizontalūs pjūviai(užsakymai) - rodomas sveikų, ½, ¾ plytų skaičius, jų vieta nuo pirmos apatinės eilės iki paskutinės viršutinės.

Piešiniai plytų kepsninė- eilučių išdėstymas

Užsakyme taip pat pateikiama informacija apie plytų perrišimo sistemą – jų klojimo eiliškumą vienas kito atžvilgiu (viena eilė, kelių eilių).

Vertikalūs pjūviai– pateikti idėją apie konstrukcijos struktūrą iš vidaus.

Vertikali kepsninės – orkaitės dalis A – A

Vertikali kepsninės – orkaitės sekcija B – B

Bendras vaizdas– parodyta visos konstrukcijos fasado išvaizda, šalia esančių, pagalbinių priestatų (pjovimo stalų, kriauklių, lentynų ir nišų vieta) virtuvės reikmenys, medkirtys).

Patyrusiems krosnelių gamintojams, statybininkams ir mūrininkams, norint pradėti mūrijimo darbus, pakanka turėti tik instrukcijas.

Prieš pradėdami statybą, turite eilučių skaičių, atitinkantį konstrukcijoje esančių plytų eilių skaičių. Pačius brėžinius ir užsakymus geriausia daryti ant linijinio popieriaus, tai patogu vaizduoti ne tik ištisas, bet ir ½ bei ¾ plytas.

Net ir turint tik vienos eilės lauko židinio su kepsnine išdėstymą (rasta internete, knygose) ir žinant standartinius plytų dydžius, iš kurių bus mūrijama, viską suskaičiuoti labai paprasta. geometriniai matmenys dizaino. Dar prieš statybą tai padės nuspręsti dėl teisingos ir optimalios pamatų ir paties židinio vietos jūsų svetainėje.

Gerai išdėstytos plytų grotelės, kaip stacionarios konstrukcijos, turėtų papuošti ir pagražinti teritoriją.

Kas padės braižyti užsakymus, diagramas

SketchUp patogu sukurti tiksliai užsakymą su visais mazgais ir detalėmis. Programa leidžia vizualiai spalvotai pavaizduoti išorinį eilučių išdėstymą plytų sienos kepsninė, šamotinė ugniadėžės šerdis. Užsakymai gali būti saugomi kompiuteryje ir prireikus atsispausdinami.

Jei pageidaujate, internete rasite specialistų – krosnininkų (mūrininkų), kurie padės įsisavinti programą, net pateiks jai paruoštus projektus, iš kurių savo rankomis galėsite išgauti tinkamą maketą. Tokių profesionalių konsultacijų kaina tikriausiai verta galutinio rezultato jūsų svetainėje ir žinių bei galimybių, kurias įgyjate toliau kurdami nepriklausomą dizainą. Tačiau jūs turite nuspręsti.

Kažkas jį net pritaiko piešimui plytų užsakymai projektavimo programa elektros schemos– planas.

Patarimas!
Susumavus visas plyteles iš eilės išdėstymo, labai patogu visą galutinį įvertinimą apskaičiuoti Excel lentelėse.

Paprastų plytų grilio variantas

Jei norite savo svetainėje turėti mažo biudžeto struktūrą arba dėl vietos trūkumo, turite „šokti ne nuo viryklės“, o pagal standartinius kepsninės matmenis.

Standartiniai kepsninės matmenys:

ilgis - apie 1 metras (10 iešmelių kepti);
plotis - apie 30 cm (7 - 8 mėsos gabaliukai ant iešmo);
gylis – optimaliai 12 – 13 cm;
ūgis – patogus vidutinio ūgio žmogui.

Šią standartinę geležinę kepsninę galima tiesiog įmontuoti į plytų mūrą arba galite ją patys pastatyti į paprastą plytų konstrukciją, kuriai nereikia tvirto pagrindo.

Pateiksime pavyzdį, kaip pastatyti paprasto dizaino plytų grilį su vieta malkoms ir pjaustymo stalą. Virš jo nereikia tiesti jokio vamzdžio, užtenka pakabinti jau paruoštą skėtį – dūmų rinktuvą.

Tokio statybos projekto pamatai neužims labai daug vietos. Jei dirvožemis nėra išsipūtęs, jo gylis gali būti 30–60 cm. Duobės dugnas sudrėkintas vandeniu ir gerai sutankintas. Pilant betoną, uždėkite armatūrą metalinis tinklelis(ląstelės 50 mm x 50 mm, 100 mm x 100 mm), kuri šlifuokliu išpjaunama iki pamatui skirtos skylės dydžio.

Svarbu!
Iki pasimatymo gelžbetonioįgauna stiprumo ir stingsta (2 - 3 savaites), pagrindo paviršius turi būti po plėvele.

Pamatų paviršių hidroizoliacijai padengiame plėvele, bituminiu-polimeru ruloninė medžiaga arba paprastas stogo veltinis. Tvarkingai statome grilį su pjaustymo stalu.

Būtina naudoti tik kokybišką ir tinkamai paruoštą statybinę medžiagą mūro skiedinys. Jei anksčiau neturėjote patirties, įvaldykite plytų smulkinimo ir jų pjovimo technologiją. Atsakingai žiūrėkite į mūro siūles.

Patarimas!
Klojant krosnies nišą naudojant molio mišinį, ji turi būti apsaugota nuo atmosferos drėgmės. Priešingu atveju, laikui bėgant, molis bus nuplautas.

Išvados

Net ir pradedant paprastą struktūrą, reikia turėti procedūras. Jie taip pat būtini sudarant statybinių medžiagų sąmatas.
Darbai turi būti atliekami griežtai laikantis projektavimo procedūrų. Bet kokie pokyčiai darbo metu gali turėti įtakos židinio stiprumui, šiluminių parametrų pokyčiams ir efektyvumui.
Visos gatvių konstrukcijos, kuriose naudojama molinė medžiaga, turi būti apsaugotos nuo grunto ir atmosferos drėgmės (hidroizoliuojant pamatų paviršių ir stogelius).
Į vietą plytų konstrukcijaį aikštelę reikia žiūrėti atsakingai, susiejant ją su grunto būkle ir priešgaisrine sauga kitiems pastatams.
Mažam užtenka virš jo sumontuoti dūmų rinktuvą.

Šiandien nebeįmanoma įsivaizduoti vasarnamio, kuriame būtų tik sodo lovos ir neišvaizdus namas. Vis dažniau žmonės už miesto ribų renkasi poilsį, o ne daržovių auginimą. Todėl daugelyje vietovių galite pamatyti kepsnines ir orkaites. Jie yra pagaminti įvairių formų, ir atitinkamai dydžiai. Juos stato patys vasarnamių savininkai arba specialios organizacijos. Todėl beveik kiekvienas, pastebėjęs tokią paprastą ir tam tikra prasme naudingą konstrukciją, nori ją pastatyti ant savo asmeninis sklypas. Jei žinote visą procesą ir turite šiek tiek statybos įgūdžių, galite pastatyti plytų krosnį savo rankomis.

Kepsninė skirta maisto ruošimui su oro cirkuliacija be liepsnos.

Grilis – kas tai yra ir kam jis skirtas?

Žodis „barbekiu“ šiandien reiškia ir patiekalų ruošimo būdą, ir tokio paruošimo įrenginį. Jei pažvelgsite į žodyną, pamatysite tikslų žodžio apibrėžimą. Kepsninė – tai beliepsnio tipo prietaisas maistui ruošti su natūralia oro cirkuliacija. Tokie prietaisai daugiausia pagaminti iš plytų.

Grilis Rusijoje tampa vis populiaresnis, nes garsėja savo gaminimo paprastumu. Čia tereikia vieną kartą pastatyti reikiamą konstrukciją – ir galėsite mėgautis gamta, ramybe ir gardžiais patiekalais.

Grįžti į turinį

Kepsninės pasirinkimas

Jei nuspręsite pastatyti kepsninę savo rankomis, pirmiausia turite nuspręsti dėl jo tipo.Čia svarbu suprasti, kokiems tikslams bus skirta baigta konstrukcija.

Supaprastinta versija. Tokią mūrinę kepsninę savo rankomis gali pasistatyti kiekvienas. Tai 13-15 plytų aukščio nebaigtas P raidės formos kvadratas. Plytos klojamos pusiau lygiai. Apytiksliai 6 ir 10 (arba 7 ir 11) eilių taip pat išdėstytos lygiai. Taip susidaro keptuvės ir grotelių iškyšos. Į kepimo skardą įdėkite kepimo skardą su anglimis.
Patobulinta forma. Pažangioje kepsninės versijoje yra kažkas panašaus į stogą ir kaminą. Dūmtraukis gali užimti visą stogo plotą. Čia galite sumontuoti paprastą cinkuotą dangtelį. Jis montuojamas ant degimo dalies ir pritvirtinamas prie iš anksto įmontuoto rėmo plytų krosnis plieniniai strypai. Tai apsaugo indą lietingu oru.
Grilio kompleksas. Specializuotose parduotuvėse galite rasti paruoštą parduodamą kepsnių kompleksą. Priklausomai nuo modelio ir kainos, jame gali būti pati orkaitė, pjaustymo lentos, vieta maistui ir malkoms, kriauklė. Tokie kompleksai perkami išmontuoti ir surinkti vasarnamyje kaip įprasti baldai. Kompleksų privalumas yra tas, kad pasibaigus sezonui juos galima išardyti ir padėti žiemai. Jiems nereikia pilti pagrindo. Yra ir daugiau sunkus variantas kepsninės kompleksas, kuris turi būti pastatytas kruopščiai laikantis visų taisyklių. Juose gali būti įrengta įprasta viryklė ir rusiška orkaitė. Čia reikia turėti tam tikrų statybos įgūdžių ir žinoti kai kuriuos krosnelių kūrimo pagrindus.
Šašlykinė su pavėsine. Daugelis, trokštantys savo sklype pasistatyti kepsninę, planuoja tai padaryti pavėsinėje, kad galėtų atsipalaiduoti ir pasikviesti draugų net lietingu oru. Tačiau tokia idėja dažnai atsisuka prieš vasarnamio savininką. Kadangi kepsninėje su pavėsine prailginamas kaminas, todėl krosnelė gali tinkamai neveikti pilnai. Patyrę statybininkai rado išeitį. Šiuo atveju jie siūlo statyti pavėsines su šlaitinis stogas, kur kaminas išleis dūmus į tarpą tarp stogo šlaitų.
Grilis su griliu. Dažnai vasarotojai tiesiog sujungia grilį su kepsnine. Tokiai struktūrai galite naudoti paprastą metodą. Čia pakanka surinkti kepsninę ant nuimamų kojų lakštinio metalo. Universali dėžė gali būti naudojama kaip šašlykinė, o nuėmus kojeles įmontuoti pagal supaprastintą variantą pastatytos kepsninės krosnelės gale. Tai suteikia galimybę šiek tiek sutaupyti ir kurti universalus dizainas"du viename".
Grilis su rūkykla. Šio tipo kepsninė pastatyta per tris aukštus su „ uždaras stogas» kamino pavidalu. Viršutiniame aukšte bus rūkykla. Pusgaminiai bus rūkomi naudojant kepsninės dūmus, kurie, pasiekę viršutinį aukštą, šiek tiek atvės. Rūkyklos skyriuje būtina įrengti groteles arba pakabas.
Grilis židinyje. Skamba keistai, bet šašlykų patiekalus galima ruošti ir įprastai lauko židinys. Jis pastatytas pagal įprasto židinio principą, tik tas skirtumas, kad dūminis dantis pašalinamas iš kamino. Priešingu atveju patiekalas pasirodys per daug dūminis.

Taigi, išsiaiškinę kepsninės įrenginių tipus ir išsirinkę labiausiai patinkantį, pradedame statybas.

Grįžti į turinį

„Pasidaryk pats“ kepsninės krosnelės konstrukcija

Kad ir kokio tipo krosnis būtų pasirinkta, jos konstrukcija bus vykdoma pagal tą patį principą. Bet kuriai kepsninės krosnelei jums prireiks sekančius įrankius ir medžiagos:

plytos - iš anksto apskaičiuojamos priklausomai nuo konstrukcijos tipo;
tirpalui paruošti reikalingas cementas arba smėlis;
paruoštas betonas arba jo maišymo komponentai;
pamatų sutvirtinimas;
geležies lakštas padėklui, skirtam anglims;
grilio grotelės;
semtuvai;
lentos klojiniams;
apdailos medžiagos, jei reikia;
įvairios lentos ar fanera stalviršiams gaminti, skyriai malkoms, indams ir maistui.

Galite įsigyti specializuotose parduotuvėse paruošti rinkiniaišašlykams. Juose yra padėklas, skirtas anglims ar malkoms, grotelės, pokeris laužui užkurti ir kiti indai.

Krosnies konstrukcija atliekama pagal etapus:

atstumas nuo namų;
prieinamumas iš virtuvės;
esamų pastatų stilius;
būsimos krosnies matmenys;
pavėsinės buvimas, jei tokia planuojama;
būsimo pamato vieta;
medžių buvimas, nes jie gali žymiai sumažinti kamino aukštį;
elektros prieinamumas arba galimybė prijungti ją prie būsimos krosnies ir kt.

Pasirinkę vietą statybai, turite nuspręsti dėl kepsninės aukščio. Grotos turėtų būti optimaliame vasarnamio savininko aukštyje, nes menkiausias nuokrypis sukels nepatogumų. Optimalus aukštis grotelėms atsižvelgiama į maždaug 10 plytų eilių, tai yra, žmogaus rankų lygis.

Jei groteles sumontuosite šiek tiek žemiau, turėsite pasilenkti, o tai reiškia, kad „virėjo“ veidas bus nuolat veikiamas degančių anglių.

Antras etapas - nubraižykite brėžinį ir apskaičiuokite reikalingos medžiagos. Rengiant brėžinį tiksliai nustatomi visi statybai reikalingi matmenys ir medžiagos. Priklausomai nuo krosnelei skirtos vietos, galite suprojektuoti kepsninės kompleksą su rusiška virykle, virykle ir kriaukle. Visi skyriai ir kitos nišos yra aiškiai nurodytos brėžinyje, atsižvelgiant į visus matmenis ir patogumą eksploatacijos metu. Rengdami brėžinį turėtumėte prisiminti svetainėje esančių pastatų stilių ir dizainą. Suprojektuota šašlykinė turi juos atitikti ir neišsiskirti iš bendros išvaizdos.

Projekte taip pat reikia atidžiai apsvarstyti ir parodyti kaminą ir katilą. Kartais baigtas piešinys gali labai skirtis nuo pradinio numatyto dizaino.

Teisingas mūras Mūrinės krosnys – tai ne tik architektūrinis balansas, išsaugantis konstrukcijos ilgaamžiškumą, bet ir funkcinės naudos bei saugumo garantija eksploatacijos metu. Netgi būtina įrengti kepsninę patyrusiam meistrui. Žinant kiekvieną plytų eilutę su tam tikru elementų skaičiumi ir tikslia vieta, gaunamas neįkainojamą poveikį darbų atlikimo savo rankomis greičiui ir kokybiškam rezultatui.

Terminas „užsakymas“ apibūdina dvi statybos sąvokas, vartojamas vienoje architektūros srityje – mūrijime. Būtent toks skirstymas kartais glumina pradedantįjį krosnelių gamintoją. Svarbu paruošti abu apibrėžimus, kurie pagal savo pavadinimą suteikia ne tik mūro kontrolę eilėmis, bet ir mūro atlikimo tvarką.

Jei krosnelės sukūrimui neužtenka laiko, rekomenduojame kreiptis į įmonę: „Židinys Ochag“.

Bandomasis įrenginys

Originalus profesionalus žodis „užsakymas“ apibūdina elementarų įrenginį, reikalingą kiekvienos plytų eilės aukščiui ir horizontalumui valdyti.

Įrenginys susideda iš dviejų vertikalių 1,5-2 m aukščio lentjuosčių, pritvirtintų priešingose vienos sienos pusėse prie apatinių eilių su dviem laikikliais. Pastarieji naudojami saugiai be varžtų sujungti lentjuostes, kad „nesužalotų“ šviežios plytos.

Minimalus pakopų skaičius, leidžiantis nustatyti tvarką, yra 2. Kadangi mūrijimas atliekamas savo rankomis pagal šaškių lentos šabloną, vienas kronšteinas susijungia su pirmosios eilės plyta vienoje mūro pusėje, o antrasis su elementas aukščiau, bet gretimoje pusėje - tai vienoda abiem stovams. Užsakymo juostos skerspjūvis nenurodytas: storis turi būti toks, kad atlaikytų įtampą tarp dviejų instaliacijos dalių. Paprastai pasirenkami 50×50 barų.

Valdymas atliekamas kas 77 mm aukštyje įpjovus eilėje. Šie intervalai reikalauja kuo didesnio tikslumo, nes nuo jų priklauso mūro konstrukcinis balansas. Jei ant vieno bėgio bent vienas iš intervalų skiriasi 1 arba 2 mm nuo priešinga pusė, horizontalumas bus sutrikdytas. Atstumas 77 mm susideda iš plytos aukščio ir storio jungiamoji siūlė

Virvelė, vadinama švartavimu, yra ištempta nuo įpjovos iki įpjovos. Tai leidžia sekti kiekvienos plytos iš eilės klojimo tikslumą. Jei pirmosios pakopos buvo sulankstytos naudojant lygį, prieplauka jas aptarnauja kitais etapais. Įtempimo varžtas yra toje vietoje, kur tvirtinamas laikiklis, eilėje arba šalia. Užtenka įsukti iš vienos pusės, ir švartavimą galima visiškai ištiesinti tarp strypų. Laido ištempimas yra nepaprastai svarbus, kad mūro viduryje nebūtų įdubimų ir būtų tiksliausiai sekamas horizontalumas.

Kartais užsakymas įrengiamas ant trijų ar net keturių mūrinių sienų. Tai padeda sekti dydžių ir kampų simetriją, taip pat išlaikyti horizontalią mūro padėtį iš karto iš visų pusių.

Valdymo įrenginį galite pasigaminti patys. Prietaisas susideda iš paprasti elementai, kurie tiesiogine prasme guli po kojomis atliekant statybos darbus.

Sunkumas slypi tik užtikrinant paties užsakymo tikslumą – svarbus kiekvienas milimetras ir laipsnis. Naminis prietaisas Bus naudinga, jei darbas prie mūrinės kepsninės yra vienkartinis. Pavyzdžiui, savo pavėsinei.

Scheminės struktūros reikšmė

Antroji žodžio „tvarka“ reikšmė atsirado dėl populiarios liaudies kalbos. Eilių kontrolė vykdoma ne pagal aukštį ir horizontalumą, o pagal kiekį ir vietą. Kepsninės tvarka yra schema, pagal kurią žingsnis po žingsnio mūrijimas.

Brėžiniai vienodai padeda ir pradedančiajam viryklės gamintojui, ir patyrusiam specialistui. Jei diagrama padės pradedantiesiems suprasti viryklės dizainą ir tapti naudingų nurodymų darbus atlikti savo rankomis, tuomet užsakantis meistras pravers greitai įgyvendinant panašius projektus. Padaryti brėžiniai bus naudojami kaip daugybos lentelė moksleiviui - visi testai yra „5“ arba kartkartėmis didelė kepsninė su katilu ar rusiška krosnele.

Subalansuotas pagrindas

Subalansuoto mūro pagrindas yra teisingas pagrindas. – sunki konstrukcija, jei vertintume apkrovą ploto vienetui. Šiuo atžvilgiu jai reikia monolitinė bazė. smėlio pagalvė, skalda, sutvirtinimo narvas, aukštos kokybės cemento skiedinys - visa tai padarys pamatą tvirtą ir patvarų, tačiau taip pat svarbu atsižvelgti į jo pusiausvyrą:

Krosnies konstrukcija tvarkinga

Prieš klojant ugniai atsparias plytas savo rankomis, reikia atidžiai apsvarstyti kepsninės struktūrą. Kuo geriau pateikta žingsnis po žingsnio diagrama, tuo mažesnė klaidų tikimybė. Užsakymas taip pat padeda iš anksto apskaičiuoti statybinių medžiagų kiekį, sudaryti sąmatą ir laiku įsigyti reikiamą tūrį. Tai efektyvus metodas, kuris pašalina vėlavimus dėl elementų trūkumo.

Pasiruošę darbui savo rankomis, galite sklandžiai ir apgalvotai pradėti statybos procesą pagal šią schemą:

Gerai, jei asmeniniame sklype yra metalinė kepsninė, bet žmogui svarbu ne tik praktiškumas, norisi ir grožio. Funkcionalus ir patrauklus išvaizda– Tai mūrinė kepsninė. Yra tiek paprasti modeliai, kurių gamyba nereikalauja specialių įgūdžių, o jų yra labai sudėtingi dizainai- tikri plytų kompleksai, kuriuos gali pagaminti tik profesionalas. Be patirties tokių konstrukcijų statybų geriau nesiimti, bet pabandyti pasistatyti paprastą mūrinę grilį ar kepsninę gali kiekvienas.

Kuo skiriasi grilis, židinys, orkaitė ir šašlykinė?

Šalia židinio, krosnelės ir kepsninės, galinėje krosnelės pusėje yra plytų siena, kurio grilis neturi. Būtina išlaikyti šilumą ir atspindėti ją ant kepimo maisto.

Židinio, viryklės ir šašlykinės konstrukcija numato dūmtraukio konstrukciją, leidžiančią nuleisti įkaitusį orą ir dūmus nuo viryklės, šio elemento nėra.

Židiniuose ir krosnyse šiluma yra pakuroje, grilio įrenginyje yra tam skirtas metalinis padėklas.

Grilio, židinio ir šašlykinės šiluma išlaikoma tik degant kurui, o viryklė gali ilgą laiką likti šiltai.

Kepsninės ir orkaitės sujungia šią funkciją šildymo prietaisas gaminant maistą, grilis reikalingas tik gaminant maistą, o židinys yra tik šildymo prietaisas.

Kokių įrankių ir medžiagų reikės norint pastatyti mūrinę kepsninę:

Mišinio paruošimas mūrijimui

Plytų statybai reikia pasirinkti aukštos kokybės skiediniai. Tokiems sprendimams galite naudoti 2 parinktis:

paruoštos kompozicijos (atskiri mišiniai sienoms ir židiniams);
molis, sumaišytas su švariu smėliu.

Tokios kompozicijos turi savo trūkumų ir privalumų, jas reikia išsamiai suprasti. Anksčiau krosnių statybai buvo naudojamas tik molis, bet jis turi rimtas trūkumas. Šildymo konstrukcijos, sulankstytas ant molio skiedinio, turi būti gerai apsaugotas nuo drėgmės. Tokiose vietose jis negali būti naudojamas plytų klojimui, naudojami cemento ar kalkių mišiniai. IN pastaraisiais metais atsirado ugniai atsparių mišinių, kurie parduodami sausi statybines parduotuves. Praskiedus vandeniu jie eina į darbą.

Molis yra pigiausias rišiklis, visiškai saugus aplinkai.

Mūrijimui reikia rinktis tamsiai raudoną molį. Žaliavų kokybės tikrinimas ir paruoštas mišinys gaminti taip:

Reikia paimti 500 gr. molio, išmaišykite su 200 ml vandens, kad neliptų prie rankų.
Iš šios masės daromas gumulas ir metamas ant grindų arba į sieną, jei ant gabalo atsiranda įtrūkimų, molis yra per riebus, jei gabalas iš karto sutrupėja, tirpale yra per daug smėlio; krosnelės klojimas turėtų atrodyti kaip plastilinas.
1000 plytų klojimui reikės maždaug 50-70 litrų mišinio. Norėdami padidinti mišinio stiprumą, į kiekvieną molio kibirą įpilkite 0,5 puodelio molio. stalo druskos. Siekiant padidinti mūro stiprumą, silpnai šildomose konstrukcijos vietose į mišinį leidžiama įpilti ne daugiau kaip 500 gramų cemento. ant molio kibiro.
Gautas mišinys turėtų atrodyti kaip tiršta naminė grietinė.
Dažnai statant plytą šildymo prietaisai Naudojami įvairūs sausieji mišiniai. Jų paruošimo ir naudojimo būdai visada nurodyti instrukcijose.

Nepamirškite, kad jie parduoda formules, kurios yra skirtos skirtingoms temperatūros sąlygos pašildyti orkaitę. Yra mišinių, skirtų tik krosnims kloti, ir yra paprastų kompozicijų, skirtų židinio ar krosnies sienoms statyti.

Kiek plytų jums reikia?

Prieš statydami mūrinę kepsninę savo rankomis, turite apskaičiuoti, kiek jos reikės. Yra daug programų, skirtų tokiems skaičiavimams. Galite apytiksliai apskaičiuoti poreikį naudodami iš anksto paruoštą kepsninės brėžinį. Standartinių plytų matmenys:

ilgis – 25 cm;
plotis – 12 cm;
aukštis – 6,5 cm, kartu su tirpalu aukštis siekia 7 cm.

Atsižvelgiant į plytų dizainą ir dydį, atliekamas skaičiavimas. Vietoj to mūrinis kaminas Galite sumontuoti skardinį vamzdį. Prieš pradėdami dirbti, sutelkdami dėmesį į plytų kepsninės brėžinius ir nuotraukas, būtinai paruoškite mūro eskizus po sluoksnio. Paveiksle yra 28 plytų sluoksniai, iš kurių 18 eilučių yra atstumas iki vamzdžio ir 10 eilučių iki konstrukcijos grotelių. Padarykite 18 brėžinių ir ant jų schematiškai pažymėkite plytų klojimo seką. Nepamirškite, kad apatinė plyta visada turi būti perdengta 2 plytomis viršuje. Taip pat išilgai gulinčią plytą ant viršaus turi perdengti 2 skersinės plytos. Baigtą orkaitę galite pamatyti plytų kepsninės nuotraukoje.

Reikia pasiimti patogi vieta Norėdami pastatyti kepsninę, turite atsižvelgti į:

kepsninė turi būti ne arčiau kaip 5 metrai nuo kaimyninio sklypo (geriau toliau);
konstrukcija pastatyta ant maksimalus atstumas iš medinių pastatų;
vejoje šalia kepsninės neturi būti krūmų ar medžių;
būtina turėti galimybę tiekti apšvietimą ir vandenį į grilį;
Turėtų būti galimybė pastatyti baldakimą ar pavėsinę.

Pamatų struktūra

Iš karto reikia pažymėti kepsninės pamatą pasirinktoje vietoje, jos matmenys turi atitikti mūrinės kepsninės tvarką ir atsižvelgti į mūro brėžinius. Be to, matmenys priklauso ir nuo aikštelės išplanavimo – ar šalia bus statoma pavėsinė, ar reikia daryti pamatus vien šašlykinės statybai. Geriausia naudoti plokštės pagrindą:

Naudojant iš anksto nustatytus žymeklius, iškasama 40-50 cm gylio duobė.
Užpildykite jį žvyro ir rupaus smėlio mišiniu iki dirvožemio lygio, sutankinkite ir ant viršaus sumontuokite 150 mm aukščio klojinius.
IN surinkta konstrukcija surinkite armatūros rėmą.
Į klojinius pilamas betono tirpalas ir gerai sutankinama, kad pamato korpuse neliktų oro.
Norėdami patikrinti svetainės lygį, naudokite lygį.
Po to viskas uždengiama drėgnu audeklu, kad pailgėtų džiūvimo laikas ir būtų išvengta betono įtrūkimų.

Pamatai bus visiškai paruošti per tris dienas, tada klojinius bus galima nuimti.

Grilio sienelių statyba

Norint apsaugoti pamatą ir plytas nuo drėgmės prasiskverbimo iš grunto, pamatų sienas reikia apdoroti derva, o ant jos klojami 2-3 sluoksniai stogo dangos. Sumaišykite mūro skiedinį (receptas nurodytas aukščiau). Pirmoji plytų eilė klojama ant ant pamatų iškloto stogo dangos. 7 ir 10 eilėse į mūrą įkišamos metalinės plokštės. Metalo lakštai turi būti ½ plytos ilgio siauresni nei krosnis.

Klojant plytas būtinai darykite ilgas pertraukas, kurios būtinos, kad skiedinys sustingtų, kitu atveju aukštas dizainas gali plisti.

Šviežias skiedinys slenka, siūlės tarp plytų eilių išdžiūsta ir mažėja, dėl šios priežasties galimi nukrypimai nuo projekto. Sienoms susitraukti reikia 2-3 dienų, tam įtakos turi aplinkos temperatūra. Pačiam statyti leidžia daryti pertraukas darbuose – tai reikšmingas pranašumas, palyginti su samdomų statybininkų paslaugomis, kurios stengiasi kuo greičiau užbaigti projektą.

Pjūklu arba šlifuokliu nupjaukite 1/2 plytos pusės, kad į padarytą griovelį būtų galima įdėti metalo lakštą. Sienas pakeliame toliau, klojame plytas pagal brėžinius. 15-oje eilėje reikia išdėstyti arką, tam naudojami pusapvaliai mediniai šablonai. Iš faneros padaromas reikiamo kreivumo raštas, išilgai jo pieštuku pažymima pjovimo linija ir išpjaunama dėlionės. Tuo pačiu būdu paruoškite antrąją lentą. Skliauto šablonui sustiprinti tarp lentų įkišama kita lenta ir viskas sujungiama. Paruoštas šablonas galima naudoti. Jis dedamas tarp krosnies sienų ir prasideda plytų klojimas, sujungiant jas skiediniu.

Vidurinė skliauto plyta turi būti tiksliai krosnies angos centre.

Krosnies ir kepsninės vamzdžio klojimui būtina naudoti karščiui atsparias plytas.

Vamzdis pradedamas kloti nuo 18 eilės, kad būtų sumažintas kiekvienos mūro eilės skylės plotis, pašalinama ¼ plytos pločio. Taigi išklotos 28 eilės mūro. Vietoj mūrinio skliauto galite paruošti metalinę dėžę ir sumontuoti ją į mūrą.

Į ką reikia atkreipti dėmesį:

Negalite pažeisti taisyklių naudodamiesi kepsnine savo nuosavybėje. priešgaisrinė sauga, kitaip jūsų atostogos gali būti sugadintos.
Nekurkite kepsninės benzinu ar žibalu, tam naudokite specialius junginius;
Neturėtumėte mirkyti anglių ar malkų uždegimo mišiniais;
Nepamirškite, kad aukštos kokybės kuras gero poilsio ir skanus maistas. Dėl šios priežasties iš anksto susirūpinkite sausomis malkomis. Specialistai pataria naudoti beržo anglis, kurios padaro maistą aromatingą ir skanų.

Šašlykinė iš baltų klinkerio plytų – video

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip pastatyti mūrinę kepsninę

Atėjus šiltajam metų laikui miesto gyventojus traukia grynas oras- piknikas prie upės arba vasarnamyje, kur galima išsikepti ką nors dūminio. Tai nebūtinai bus tradiciniai kebabai – ant grotelių kepamos žuvys ir krevetės, dešrelės ir kotletai neprilygsta orkaitėje ar keptuvėje kepamoms. Viskas, kas kepama ant atviros ugnies, yra daug skaniau ir sveikiau – išsiskiria riebalų perteklius, o dūmai suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą. Nuolat naudoti atviras metodas preparatai skanus maistas, užtenka kurti vasarnamis stacionari orkaitė su grotelėmis – „pasidaryk pats“ plytų kepsninė.

Kas yra barbekiu?

Daugelio kulinarinių šedevrų negalima paruošti miesto bute, nes jums reikia židinio ar židinio, ugnies ar kepsninės - vienu žodžiu, atvira ugnis su dūmais. Šiandien netrūksta statybinės medžiagos arba paruoštus brėžinius ir skaičiavimus savarankiška statybašašlykinės ir kitos krosnies konstrukcijos. Beje, jei anksčiau neturite statybos patirties, yra priežastis įvaldyti pagrindinius įgūdžius, pavyzdžiui, per porą dienų, o daugiausiai per savaitę pastatyti dengtą pavėsinę su šašlykine ar paprastesnį variantą.

Tiesą sakant, kepsninė yra struktūriškai tokia pati orkaitė, kurios apačioje yra apvali kepimo skarda, skirta kepti mėsą ir kitus baltyminius produktus ant grotelių. Su kepsnine yra daug bendro, o abiem būdais paruoštos mėsos skonis mažai skiriasi, tačiau turi būdingą tinklelį iš grotelių. Ypatingas taip paruošto patiekalo skonis priklauso ne tiek nuo apetitą keliančios plutos, kuri tuo pačiu primena keptą ir rūkytą mėsą, kiek ypatingų fizinių ir cheminių procesų. Denatūruojant ir fermentuojant baltymus po iškepta pluta išlaiko sultis mėsos viduje – kai aukšta temperatūra vyksta virimas, o riebalų perteklius išsilydo, išteka.

Yra įvairių versijų apie žodžio barbeque kilmę – iš romėniško barbaro „barbaras“ (barbariškai ant ugnies virta mėsa), iš haičio – išvertus kaip „lova“, kas taip pat galioja ir keptuvės formai. Tačiau daugelis kalbininkų yra linkę manyti, kad šis žodis skamba prancūziškai, o indiška barbaka yra būdas kepti buivolo mėsą ant medinių grotelių ant ugnies. Šiandien taip vadinama universali orkaitė atviroje erdvėje. Bet taip vadinasi ir vakarėlis lauke, išaugęs į visą laisvalaikio praleidimo kultūrą, šia tema vyksta net ištisi tarptautiniai konkursai.

Išskirtinės įrenginių su atviru židiniu savybės

Arabiškas žodis „barbekiu“ reiškia „broileris“, jie turi paprasčiausias dizainas stačiakampės metalinės dėžutės ant kojų su skylutėmis pavidalu.

Prancūziškas žodis „ril“ verčiamas kaip „kepti“. Tai yra, tai paukštienos, mėsos, žuvies, jūros gėrybių kepimo krosnis, kurioje yra iešmų.

Mišri „barbekiu“ sąvoka šiandien reiškia orkaitę, uždarytą gale, skirtą mėsai kepti ant ugnies. Tačiau kas bendro tarp visų šių įrenginių, koks esminis skirtumas?

1. Orkaitės konstrukcijos ir atviros keptuvės turi vieną bendrą bruožą – galimybę kepti mėsą ant ugnies.

2. Stacionarios lauko krosnys turi galinę sienelę už keptuvės, kaip rusiška viryklė, židinys ar šašlykinė, bet grilis – ne.

3. Galinė sienelė taupo šilumą ir neleidžia pūsti vėjui, o šiluma tolygiau apgaubia gaminamą produktą.

4. Dūmtraukis, kurį turi viryklė, židinys ir kepsninė, pašalina dūmus ir garus nuo gaminimo, tačiau grilyje tokios galimybės nėra.

5. Židinys – šildymo įrenginys patalpose, o dešreles ten galima kepti tik ant iešmelių.

6. Orkaitės ir kepsninės gali būti naudojamos gaminant įvairius maisto produktus, įskaitant mažą kepimo skardą ant grotelių picai ir karštiems skrebučiams.

7. Grilis nešildo, o tik leidžia kepti patiekalus ant iešmo orkaitėje.

8. Židiniai ir krosnys turi malkų ir anglių malkinę, o kepsninėse ir šašlykinėse – kitos formos padėklas (nepainioti su pramoniniu elektriniu griliu).

9. Ant grotelių negalima reguliuoti iešmelių aukščio virš ugnies, tačiau šašlykinėje tokia galimybė yra numatyta.

10. Krosnys ir židiniai išlaiko šilumą ilgiau nei atviri šviestuvaižidiniui jie greitai atvėsta užgesinus ugnį, tačiau orkaitėje galima pagaminti patiekalus, kurie ilgai „stingsta“.

11. Šašlykinė ir stacionari kepsninė gaminama tik atviroje erdvėje, o židinys ir krosnelė – patalpose.

Bendrai palyginus, tampa aišku, kad šildymui kaimo namas reikia krosnelės ar židinio, o gaminimui lauke – universalios šašlykinės. Jame naudojami tradiciniai ir U formos iešmai ir atidaromi stelažai su rankenomis, kad būtų lengva pasukti.

Barbekiu veislės

Yra ne tik stacionarios sodo kepsninės, yra kepsninės ir nešiojamos, kurios šildomos anglimi, yra dujiniai ir elektros prietaisai.

Mobilias arba nešiojamas kepsnines lengviausia pastatyti ir išvalyti, todėl jos tinka gamtoje kepti ką tik sugautą žuvį ir žvėrieną. Nedidelė mobili kepsninė skirta vienos šeimos poreikiams arba maža įmonė. Mobilieji modeliai komplektuojami su ratukais, juos galima perkelti į tinkamą sodo kampelį arba pasiimti su savimi į gamtą.

Stacionarios kepsninės gali būti ištisas virtuvės kompleksas dvaro gilumoje, kuriame visą savaitgalį gali maitintis ir atsipalaiduoti didelė kompanija.

Šiandien kai kurios įmonės gamina ketaus olandiškas orkaites su orkaite ant ratų, varomas dujomis, tačiau jos neturi specifinių medienos dūmų. Jų privalumas – atvira ugnis ir gerai įkaitęs paviršius, kur viską, kas nekepa, deda ant iešmelių ar grilio. Juose yra indikatorius, skirtas stebėti kepimo temperatūrą.

Mūrinė kepsninė gali būti įvairių konfigūracijų ir dydžių, po stogu arba be jo, pavėsinės formos arba jūsų vasarnamio kampo, nugara atsukta į gatvę. Keptuvės dugno forma yra trikampė, apvali, šešiakampė arba kvadratinė. Formos ir dizaino pasirinkimas labai priklauso nuo vietos, kurioje jis bus. Mūrinės kepsninės nuotraukoje pateikiami pavyzdžiai, bet kuris iš jų yra priimtinas, priklauso nuo jūsų.

Patarimas: Norėdami užkurti ugnį ir kepti mėsą šašlykinėje, pridėkite malkų – smulkių susmulkintų rąstų, kurių galima įsigyti net prekybos centruose, ir įdėkite anglies. Skaniausi dūmai kyla iš malkų vaismedžiai, nors tinka drebulės, beržo, alksnio ir ąžuolo atliekos. Dervingi medžiai netinka – jie skleidžia aštrų kvapą. Prieš gaminant svarbu užkurti laužą ir palaukti kaitros nuo anglių. Jei temperatūra labai aukšta, ji pašalinama purškiančiu vandens buteliuku. Geriau uždegkite ilgais degtukais, jei šilumos neužtenka, įdėkite daugiau anglių. Parduodamos įvairių formų grotelės, patogiausios apversti dvigubos ilgomis rankenomis. Aukščiausios kokybės grotelės yra padengtos teflonu. Padėklai tinka tešlos patiekalams ir maltai mėsai.

Vietos pasirinkimas mūrinei kepsninei statyti

Į mūrinės kepsninės vietos pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai, atsižvelgiant į priešgaisrinės saugos sumetimus. Lengviau išsirinkti sodo kampelį ir iš ten persodinti porą alyvų krūmų ar eilę serbentų, nei gesinti vėjo nešamą ugnį į medžius ir pastatus. Jei viryklė yra arti, geriau iš anksto pasikalbėti apie šią struktūrą su kaimynais. Taip pat svarbu nutiesti patogų taką iki krosnies, o aplinkui esantį plotą užpildyti keramzitu ar šlaku, kad nepašalintų. riebios dėmės su šviesa grindinio plokštes. Gerai, kai šalia yra vieta pasidalyti pietumis sodo baldai po tentu.

Pagrindiniai reikalavimai svetainei:

1. Geras priėjimas prie kepsninės ir vandens šaltinio.

2. Santykinis artumas prie pastato, patogumui - atsineškite vandens, indų ir maisto, bet taip, kad šiluma iš vamzdžio nepasiektų sienos ir stogo.

3. Saugus atstumas nuo artimiausių medžių ir kaimynų, taip pat bus gerai, jei krosnelės galinė pusė būtų nukreipta į gatvę ir aikštelės kampą.

4. Nereikėtų statyti šašlykinės prie tvarto, garažo, šiltnamio, pirties ir kitų pastatų, kad karštis nesukeltų problemų.

5. Krosnelės ir pavėsinės funkcijas derinti yra gerai, bet ne jei aplink ją pasodinsi pynimo augalus, jie suyra nuo karščio

6. Renkantis vietą prie medžių, svarbu atsižvelgti į vamzdžio aukštį ir būdingą vėjo kryptį, kad kibirkštys jiems nepakenktų kai kurioms šalia esančioms šakoms ankstyvą pavasarį arba ruduo.

7. Šalia kepsninės jokiu būdu neturi būti vaikiškų sūpynių, kuro skardinių, nendrių tvorų, taip pat negyvos medienos, šieno ir krūmynų.

Ir atminkite, kad krosnyje negalima naudoti žibalo, benzino ar alkoholio, taip pat negalima iš anksto prisotinti anglių žiebtuvėlio skysčiu, prieš naudojimą juo apipurkškite tik malkas.

Brėžinių ruošimas

Prieš darydami plytų kepsninės piešinį ir būtini skaičiavimai, svarbu nuspręsti dėl pastato stiliaus, kuris būtų ekologiškas svetainėje. Be to, pagal brėžinius ir brėžinius verta suprasti dizaino ypatybės kepsninės krosnys. Kad ir kokie būtų nauji mūrinės kepsninės klojimo projektai, jo esmė ta pati - židinys ant nedidelio pjedestalo su kepsnine ir grotelėmis virš jo. Išmetimo vamzdis, lentynos, stalviršiai, nišos malkoms ir stovai paruošti patiekalai, šalia esanti praustuvė, pavėsinė ar stogas – tai antraeilis dalykas. Tinkamas grotelių lygis virš kepimo skardos yra maždaug stalo lygyje, todėl gaminimas yra patogesnis.

Kad ir kokie būtų baigti mūrinės kepsninės brėžiniai, turėsite ją pagaminti pagal savo sąlygas - plytų kiekį, kuris jau yra arba kurį reikės pridėti, aikštelės matmenis, pasirinktą dizainą ir bendras vaizdas krosnies konstrukcija. Optimalūs parametrai kepsninių dizainas:

bendras aukštis - iki 1,8 m;
pjedestalas - ne aukštesnis kaip 0,8-0,9 m;
kailis - 0,5-0,7 m aukštyje, po juo yra niša malkoms džiovinti;
Orkaitės plotis viduje – iki 0,5 m.

Principas „kuo daugiau, tuo geriau“ čia netinka. Kai bus paruošti būsimos krosnies konstrukcijos brėžiniai ir bendras eskizas, galite pradėti kloti pamatą, kaip nurodyta plytų kepsninės schemoje. Paprastai šiems tikslams pakanka šimtų plytų.

Grilio pagrindo gamyba

Reikės įrankių: konteinerio betonui maišyti, mentele, kastuvo, pleištų ir virvės, konstrukcijos lygio. Mums reikalingos lentos klojiniams, cementas, smėlis, molis ir plytos – atsparios ugniai ir apdailinės. Paprastai naudojamos lauko krosnys šamotinė plytaША ir ШБ markės, atlaiko iki 1650 °C temperatūrą. Nėra prasmės kurti tvirtą ir brangų kepsninės pagrindą, svarbiau dirbti su jos išvaizda.

Atitinkamų matmenų plieno lakštas yra sumontuotas ant skrudintuvo pagrindo ant pjedestalo. Lakštas, keptuvė ir grotelės parenkamos pagal kepsninės dydį. Cinkuotas, varinis arba plieninis lakštas įkišamas į išmetimo vamzdžio pagrindą dangtelio pavidalu, jį galima palikti atvirą arba papuošti plyta ar akmeniu;

Norint gauti lygią tranšėją po pamatu, kuoliukus geriau įkalti į stačiakampį ir traukti virvę išilgai išorinio ir vidinio perimetro.

1. Krosnies konstrukcijoms pakanka negilaus monolitinio U formos pamato ne didesnio kaip 30-50 cm gylio tranšėjoje.

2. Tranšėjos dugnas padengiamas žvyru, laistomas ir sutankintas.

3. Ant šios pagalvės klojama armatūra tinklelio pavidalu, o kampuose galima įdėti klojinius;

4. Betonas 300 markės sumaišomas su vandeniu iš cemento ir smėlio 1:3 ir užpilamas pamato pagrindas, patikrinamas nivelyras ir išlyginamas.

5. Gautas pamatas po sukietėjimo paliekamas pastovėti porą dienų, galima atlikti statybas.

6. Kartais vietoj pamato apsiriboja gelžbetonio plokšte, įkasta į žemę.

Pjedestalo mūras

Jei kyla abejonių prieš klojant kepsninę, kol pamatai džiūsta, galite pasinaudoti paveikslėlyje esančia „šašlykinės užsakymo“ schema ir vaizdo įrašu šia tema. Jei nelieka jokių abejonių, tęskite pjedestalo klojimą, kaip parodyta paveikslėlyje. Nepamirškite, kad šamotinė plyta bus viduje, o apdailos plyta – išorėje. Jis klojamas 2 eilėmis, papildomai sluoksniuojant armatūriniais strypais. Užsakymas apskaičiuojamas iš anksto, atsižvelgiant į diagramas ir brėžinius.

Plytų klojimas atliekamas naudojant molio skiedinį, kuris vėliau yra sukepinamas karščiu. Prieš pagrindinį darbą molis šiek tiek sudrėkinamas, kad pašalintų oro perteklių. Raudonojo molio, smėlio, vandens ir nedidelio kiekio cemento mišinys sumaišomas iki norimos konsistencijos ir paruošiamas mūrijimui.

Krosnies konstrukcijos mūras

Kad pastatas nesudrėktų, pasirūpinkite hidroizoliacija – ant pamatų viršaus padėkite stogo dangos sluoksnį. Toliau galite pastatyti kepsninės pagrindą, nesvarbu, kokia plyta, aplink židinį reikia ugniai atsparios. Apdailos plyta Su suapvalinti kampai atrodo patraukliausia. Jei planuojate daryti skliautus prie židinio, tada prieš mūrydami pastatykite atramą, kuri padės sėkmingiausiai išdėstyti arką, o geriau ją sustiprinti armatūra.

Kiekviena eilutė pasislenka per pusę plytos - dėl mūro patikimumo be įtrūkimų. Primename, kad krosnies klojimas atliekamas molio skiediniu, pridedant cemento. Ne taip svarbu, kokia plyta viduje bus išklota malkinė po židiniu – ten bus malkos džiovinti.

Po 5-6 eilių mūrijimo reikia pagalvoti apie atraminę atbrailą plieno lakšto klojimui po kepsnine - ten bus padėklas. Šioje vietoje plytą galima kloti skersai, o užtvirtinus pagrindą po grotele, krosnį tiesiogiai formuojame iš ugniai atsparių plytų.

Įrengus krosnelę, vamzdžio išmetimo gaubtas tvirtinamas virš židinio. Kai kuriais atvejais jis paliekamas atviras, bet dažniau dengiamas apdailos plyta ar akmeniu. Statant kaminą ant galinė siena jie daro „dantį“ - lenkimą, kuris padidina sukibimą ir užraktą. Plytos gali būti klojamos lygiai arba ant krašto.

Kai kurios kepsninės krosnys papildomai įrengiamos su apšvietimu po tentu ar stogu, o tai patogu vakare. Geras sprendimasšalia bus pritvirtinti stalviršiai, lentynos, praustuvė arba visa pavėsinė. Dekoratyvinė apdaila kepsninė priklauso nuo savininko skonio ir noro, tačiau geriau naudoti paruoštus pavyzdžius plytų kepsninės, pagamintos savo rankomis, nuotraukoje. Kartais jie sudaro visą kompleksą arba dengtą struktūrą, panašią į pavėsinę.

Patarimas: Jūs turite kompetentingai valdyti kepsninę, mokėti valdyti atvirą ugnį ir naudotis visa įranga. Pavyzdžiui, keptuvė ir viskas metaliniai daiktai suteptas rafinuotu augalinis aliejus ir gerai įkaitinkite, kaip blynų keptuvę. Žuvis ir mėsa gali prilipti prie neteptų plieninių grotelių. Tada, atvėsę, jie naudojami kaip įprasti virtuvės reikmenys. Ugnis neturi pakilti aukštai ir peržengti groteles bei pasiekti kepsninės sienas. Suodžiai iš dūmtraukio turi būti periodiškai pašalinti, kad atvirkštinė trauka vėjyje nesutrupėjo į židinį.