Castanul de apă este listat cu roșu. Indicații de utilizare a castanului de apă. Suc de castane de apă pentru tratamentul ochilor

Castan de apă, chilim - ce este?

Printre plantele cu flori există o familie modestă de Rogulnikov, atât de modestă încât are un singur gen - castan de apă. Adevărat, când vine vorba de câte specii are acest gen, problema devine mai complicată: unii autori cred că este compus și dintr-o singură specie cu mai multe soiuri, în timp ce alții, dimpotrivă, enumeră până la 200 de specii în el.

Dar nu ne vom adânci adânc în complexitățile sistematicii botanice și ne vom concentra atenția asupra celor mai interesante, cele mai caracteristice și, în regiunile noastre din Orientul Îndepărtat, cele mai răspândite dintre aceste specii (sau soiuri) - castanul de apă plutitor sau chilim. (Trapa natans).

Locurile preferate ale castanului de apă plutitor sunt râurile cu mișcare lentă, pârâurile liniștite cu apă stagnantă sau cu mișcare lentă și lacurile. Aici, în ape puțin adânci, se simte grozav și adesea rozete de mozaic din frunzele sale în formă de diamant cu margini disecate acoperă întreaga suprafață a apei atât de aproape încât este dificil să navighezi cu o barcă în astfel de locuri. Îngroșările de pe pețioli, constând din țesut purtător de aer, ajută frunzele să plutească pe apă.

Frunzele emergente se găsesc numai pe plantele mature. Și mai întâi, pe tulpina sa apar frunze subacvatice - ca un fir. Ele cad rapid, iar din stipulele lor se dezvoltă smocuri de păr fin. Ele sunt adesea confundate cu rădăcini, dar de fapt sunt frunze reale: în ele are loc și fotosinteza.

Rădăcina adevărată apare în nuca de apă plutitoare imediat după germinarea sămânței. Nu crește în jos, ca de obicei, ci în sus și abia mai târziu, când tulpina începe să crească, se îndoaie și pătrunde în nămolul de jos. La sfârșitul verii, la axilele frunzelor apar flori mici albe (sau roz la speciile africane). Viața lor este scurtă: dimineața devreme se deschid, întâlnindu-se cu soarele, iar după câteva ore, polenizate, sunt scufundați pentru totdeauna în apă. Aici au loc toate metamorfozele lor ulterioare: din ovar ia naștere un fruct cu un sâmbure în formă de nucă, iar apoi pe el apar patru țepi înțepător, asemănător unor cornuri - sunt formați din frunzele îngroșate și lemnoase ale caliciului.

Până în toamnă, castanul de apă dispare brusc nu îl mai găsești nici în acele rezervoare în care creștea din belșug vara. Localnicii Se spune că iarna se ascunde și intră sub apă. Într-adevăr, în acest moment frunzele nucii se întunecă, tulpina se usucă și moare, nu mai poate ține fructele, iar acestea cad pe fund, unde se culcă, așteptând în aripi. Fructele nucii plutitoare germinează nu mai devreme decât după câteva luni, așa că un nou ciclu de dezvoltare a plantei începe deja la anul viitor. Și uneori nici măcar următoarea: fructele nucilor sunt foarte tenace, iar unii cercetători cred că nu își pierd viabilitatea, chiar și după ce au stat în nămol timp de câteva decenii.

Castan de apă Chilim - la masă

Nuca Chilim a fost de mult cunoscută ca fiind sănătoasă și produs delicios. Semințele sale conțin până la 52% amidon, până la 7,5% grăsimi, 5% proteine și până la 3% zahăr. În orice moment, castanul de apă a servit multor oameni ca un plus important la masă. Miezul de nuci era consumat sub orice formă: crud, fiert, copt și uscat.

Chilim copt sau fiert are gust de castan, motiv pentru care poartă numele de „castane de apă” printre multe alte denumiri. Din chilim poți fără efort deosebit creați un meniu pentru o cină întreagă și unul destul de sofisticat. La primul fel - supă sau ciorbă de pește cu castane de apă în loc de cartofi, pentru al doilea - clătite din miez de nucă zdrobiți în făină sau nuci zdrobite gătite ca terci, iar pentru al treilea - miez uscat la soare. Și toate acestea, desigur, cu pâine coaptă din făină chilim cu adaos de grâu. Vechii locuitori din Tracia știau să coacă pâine din castane de apă plutitoare în Evul Mediu, o mâncau în Italia, Croația și sudul Franței.

Din cele mai vechi timpuri și până în zilele noastre, nuca a fost consumată în China, Japonia și unele țări africane. Într-unul dintre muzeele din capitala Sudanului, Khartoum, există o vitrină specială în care se colectează plante sălbatice, care nu o dată a salvat populația de la foame, iar printre acestea sunt expuse fructele unuia dintre tipurile de castan de apă.

În Rusia, chilim a fost colectat acolo unde crește în cantități uriașe: cărucioare întregi au fost transportate de la lacurile din jur până la târgul din Vladimir, iar în delta Volga, în Astrakhan, a fost chiar crescut și în anii buni, până la 4 tone de fructele lui au fost recoltate la hectar. Și acum, în multe țări din Est, soiurile locale de nuci sunt crescute în bazine speciale ca o plantă alimentară valoroasă.

Nucile chilim erau adesea nu numai un plus la masă, ci și o „garnitură” pentru hrana spirituală. De exemplu, o specie locală cu două coarne din Lacul Lago Maggiore, în nordul Italiei, îndeplinea funcții religioase: fructele sale cu vârfurile ascuțite ale coarnelor erau înșirate pe un fir subțire și folosite ca un fel de rozariu.

chineză și Medicina indiană nuca plutitoare a fost folosită ca plantă medicinală vindecătoare. Cercetare ultimii ani a arătat că frunzele conțin până la 1% glicozid flavonoid.

Multe nume au fost date castanului de apă. Ei îi spun nucă de mlaștină și nucă de piatră, nucă de diavol și țepos, covrigi, coarne de diavol. Bulgarii îl numesc cu afecțiune „kotvichka”, ceea ce înseamnă „ancoră” - asta pentru că coarnele sale, agățate de fundul rezervorului, împiedică planta să călătorească departe. Numele său oficial de familie latin, Tgara, are o istorie lungă asociată cu afacerile militare. Pe vremuri, vechii romani foloseau praștii speciale cu patru puncte în luptă, pe care le împrăștiau în calea cavaleriei inamice care avansa. Fructul nucii seamănă oarecum cu acest remediu antic de apărare; unii istorici susțin chiar că au fost folosite în același scop.

Chilim este o relicvă a perioadei terțiare. În America de Nord, fructele sale fosilizate se găsesc în depozitele din Cretacicul superior care au peste 70 de milioane de ani. Acum, în toate țările lumii, în special în Europa, suprafața habitatului plantei este în continuă scădere. Există multe motive pentru aceasta. Desigur, procurarea în masă a fructelor gustoase și hrănitoare a jucat un rol important. Iar drenarea mlaștinilor, construcția de structuri hidraulice care au schimbat debitul râurilor și poluarea corpurilor de apă au dus la o perturbare a condițiilor obișnuite de viață ale nucilor și, prin urmare, la o reducere catastrofală a habitatului său.

De exemplu, în vestul Ucrainei, castanul de apă este clasificat ca o plantă care este amenințată. Este listat în Cartea Roșie. Conservarea și renașterea sa pot prezenta, de asemenea, un interes practic semnificativ: la urma urmei, nuca plutitoare poate deveni din nou o plantă comercială valoroasă. Prin urmare, se lucrează la reproducerea sa artificială.

B. Simkin

Spate
Redirecţiona

Strugurii

În grădini și terenuri personale, puteți alege un loc mai cald pentru plantarea strugurilor, de exemplu, în partea însorită a casei, foișor de grădină, verande. Se recomandă plantarea strugurilor de-a lungul graniței sitului. Vițele formate într-o singură linie nu vor ocupa mult spațiu și, în același timp, vor fi bine luminate din toate părțile. În apropierea clădirilor, strugurii trebuie așezați astfel încât să nu fie expuși apei care curge de pe acoperișuri. Pe zonele plane este necesara realizarea crestelor cu un bun drenaj datorita brazdelor de drenaj. Unii grădinari, în urma experienței colegilor lor din regiunile de vest ale țării, sapă gropi adânci de plantare și le umplu cu îngrășăminte organice și pământ fertilizat. Găurile, săpate în lut impermeabil, sunt un fel de vas închis care se umple cu apă în timpul ploilor musonice. În pământ fertil sistemul rădăcină Strugurii se dezvoltă bine la început, dar de îndată ce începe îmbinarea cu apă, se sufocă. Găurile adânci pot juca un rol pozitiv asupra solurilor unde este asigurat un bun drenaj natural, un subsol permeabil sau un drenaj artificial de recuperare este posibil. Plantarea strugurilor

Puteți restabili rapid un tufiș de struguri învechit folosind metoda de stratificare („katavlak”). În acest scop, viță de vie sănătoasă a unui tufiș vecin sunt plasate în șanțuri săpate în locul în care obișnuia să creștea tufa moartă și acoperite cu pământ. Vârful este adus la suprafață, din care apoi crește tufiș nou. Vița de vie lignificată este așezată pe stratificare primăvara, iar cele verzi - în iulie. Din tufa mamă nu sunt despărţiţi doi-trei ani. Înghețat sau foarte tufiș vechi poate fi restabilită prin tăierea scurtă a părților supraterane sănătoase sau tăierea „capului negru” al unui trunchi subteran. În acest din urmă caz, trunchiul subteran este eliberat de sol și tăiat complet. Nu departe de suprafață, lăstari noi cresc din muguri latenți, datorită cărora se formează un nou tufiș. Tufele de struguri neglijate și grav deteriorate de îngheț sunt restaurate datorită lăstarilor grasi mai puternici formați în partea inferioară lemn vechi, și îndepărtarea mânecilor slăbite. Dar înainte de a scoate manșonul, se formează un înlocuitor. Îngrijirea strugurilor

Un grădinar care începe să cultive struguri trebuie să studieze amănunțit structura viţă de vieși biologia acestei cele mai interesante plante. Strugurii sunt plante de viță de vie (cățătoare) și necesită sprijin. Dar se poate răspândi de-a lungul solului și prinde rădăcini, așa cum se observă la strugurii Amur în stare sălbatică. Rădăcinile și partea supraterană a tulpinii cresc rapid, se ramifică puternic și ajung la dimensiuni mari. ÎN conditii naturale fără intervenția omului, un tuf de struguri ramificat crește cu multe vițe de vie de diferite ordine, care începe să rodească târziu și produce recolte neregulate. În cultură, strugurii sunt modelați și tufișurile primesc o formă ușor de întreținut care oferă randament mare ciorchini de calitate. Plantarea lemongrass

Schisandra chinensis, sau schisandra, are mai multe nume - lamaie, struguri roșii, gomisha (japoneză), cochinta, kodzyanta (Nanai), kolchita (Ulch), usimtya (Udege), uchampu (Oroch). Din punct de vedere al structurii, relației sistemice, centrului de origine și distribuție, Schisandra chinensis nu are nimic în comun cu adevărata plantă de lămâie citrice, dar toate organele acesteia (rădăcini, lăstari, frunze, flori, fructe de pădure) emană aroma de lămâie, de unde și numele Schisandra. Schisandra viță de vie agățată sau împletită în jurul unui suport împreună cu Strugurii de Amur, trei specii de actinidii sunt planta originala taiga din Orientul Îndepărtat. Fructele sale, precum lămâile adevărate, sunt prea acre pentru a fi consumate proaspăt, dar au proprietăți medicinale, o aromă plăcută, iar asta i-a atras multă atenție. Gustul fructelor de pădure Schisandra chinensis se îmbunătățește oarecum după îngheț. Vânătorii locali care consumă astfel de fructe susțin că ameliorează oboseala, revigorează organismul și îmbunătățesc vederea. Farmacopeea chineză consolidată, întocmită încă din 1596, afirmă: „fructul lemongrass-ului chinezesc are cinci gusturi, clasificat ca prima categorie de substanțe medicinale. Pulpa lemongrass-ului este acru și dulce, semințele sunt amare și astringente și, în general. gustul fructului este sărat. Astfel, toate cele cinci gusturi sunt prezente în el. Cultivați lemongrass

Numele genului Trapa natans provine din terminologia militară Roma antică. Fructele castanului de apă sunt asemănătoare cu un car cu patru dinte - o colcitrapa, care a fost folosită în luptele împotriva cavaleriei. Mai târziu, prima parte a cuvântului a fost pierdută, iar a doua a fost aplicată numelui plantei. Adevărat, în engleză acest nume a fost păstrat pe deplin.
se găsește în toată Europa, Africa și Asia în lacuri, iazuri, râuri mici și luncile inundabile ale râurilor mari. Planta este considerată relictă, păstrată încă din perioada interglaciară, rămășițele ei fosile se găsesc în țările din Peninsula Scandinavă. În prezent, castanul de apă este distribuit de oameni în America de Nordși Australia. Condiții pentru popularea unui rezervor cu piulițe plutitoare – apă caldă, în care sunt posibile dezvoltarea florilor și coacerea fructelor.
Nume populare plante - nuca de apa, ceaun, chilim, bagel, nuca de balta, nuca diavolului, castan de apa.
Descrierea plantei
- o plantă anuală cu tulpină ramificată subțire. Frunzele care plutesc pe suprafața apei formează o rozetă decorativă atractivă. Lamele frunzelor sunt în formă de romb, de aproximativ 4 cm lungime și lățime. Peţiolii diverse lungimi, de la 3 la 10 cm, cilindric, cu o umflătură eliptică alungită la baza plăcii frunzelor - un fel de cameră de aer, datorită căreia frunzele plutesc la suprafața apei. Coroana este albă ca zăpada, constă din 4 petale. Caliciul este în formă de calice, adânc divizat, cele patru părți ale sale, topite în perechi, sunt situate în două cercuri, după înflorire se transformă în excrescențe cu coarne sau tepi care rămân pe fruct.
Pețiole de frunze lungimi diferite, prin urmare sunt amplasate destul de strâns la suprafață, fără a se împinge unul împotriva celuilalt. Florile plutesc la suprafață, dar după ovar se scufundă sub apă, iar fructul se dezvoltă, ascuns sub frunze. Nucile coapte sunt hrană distructivă pentru păsările de apă. Înghițind nuci înțepătoare, își rănesc esofagul.
Înmulțirea castanului de apă
Planta se reproduce numai prin semințe. Oamenii de știință înainte astăzi există controverse cu privire la polenizarea acestuia. Cel mai probabil, procesul de autopolenizare are loc sub apă chiar înainte ca floarea să se deschidă. Fructul este o drupă de aproximativ 3,5 cm diametru, grea și densă, cu 1-4 coarne, netede sau în formă de cârlig, asemănătoare unei ancore. În interiorul cochiliei lignificate se află o sămânță de nuci gustoasă alb, folosit de multe popoare ca hrană. Fructele coapte se scufundă în fund și rămân viabile timp de 10 până la 50 de ani.
În timpul germinării, din coaja fructului apare o rădăcină, care crește mai întâi în sus, nu în jos. După ce a ajuns la 7 cm lungime, vârful firului rădăcinii formează cotiledoane unul după altul, apoi apare un mugure, din care crește o tulpină în timp - mai întâi unul, apoi mai mulți. Lungimea păstăilor de castan de apă depinde de adâncimea rezervorului, dar nu poate fi mai mare de 2 m - acolo unde este mai adânc, semințele nu germinează.

Utilizări ale castanului de apă
Fructele plantei sunt comestibile și conțin mulți nutrienți - peste 15% proteine și 50-52% amidon. În multe țări - India, Japonia, China, castanul de apă este cultivat pe suprafețe mari de lacuri și bazine artificiale. În centrul continentului african se află lacul Nyasa, tradus ca „casă pentru castanul de apă”. Pe suprafața sa de apă, planta este crescută și colectată în cantități mari. Se spune că în această zonă se consumă castane de apă încă din epoca de piatră. Vechii fenicieni măcinau sămânța de nuci în făină, din care coaceau pâine delicioasă. În Rusia pre-revoluționară, achiziționarea în masă a castanelor de apă a fost efectuată și vânzarea ulterioară pe piețe. În cursurile inferioare ale Volgăi, de exemplu, „randamentul” plantei a ajuns la 4 tone pe o suprafață de 1 hectar.
Ca materie primă medicinală, nuca este folosită pentru producerea trapazidei, un medicament folosit cu succes în tratarea aterosclerozei, fiind cunoscute și proprietățile sale diuretice și afrodisiace. Semințele plantei ajută la dizenterie și muşcături otrăvitoare animalelor.
des întâlnit în iazuri peisagistice pe comploturi personale.
Numărul de plante este în prezent în scădere catastrofal. Scăderea intervalului este asociată cu uscarea și reducerea adâncimii corpurilor de apă și cu poluarea mediului acvatic. O reducere vizibilă a distribuției castanelor de apă a avut loc și ca urmare a colectării de către oameni pentru consumul propriu și al animalelor. Șobolanul moscat distruge planta în masă.
Pentru a salva castanul de apă plutitor de la dispariția completă, planta este inclusă în

Prefaţă

Datorită formei unice a fructului, planta a fost supranumită „nuca diavolului”. Chilim - anual planta acvatica Specia Rogulnik provine din zone din Africa și Eurasia. Într-adevăr, forma castanului de apă seamănă oarecum cu capul cu coarne al unui diavol, dar aici se termină toate negativele, deoarece fructul este destul de comestibil și este folosit în mod activ în hrana unor țări precum China, Japonia și multe țări africane. ţări.

De la Nil la Dunăre

Poți întâlni castanul de apă în râuri cu un curent calm. Preferă să crească în pâraie, bazine, în ape puțin adânci, unde debitul de apă nu este puternic, iar apa însăși are timp să se încălzească sub razele calde ale soarelui de vară. Ca atare, această nucă nu are nicio legătură geografică cu o anumită regiune și poate fi găsită cu același succes atât în apele Dunării, cât și în Volga și Amur. În general, în majoritatea râurilor din Europa și Asia, precum și din Africa. „Preferințele” climatice ale nucilor sunt latitudini moderate și până la tropice. Dar în ciuda acestui fapt răspândită, castanul de apă este considerat o specie relictă și este înscris în Cartea Roșie ca fiind pe cale de dispariție. În principal viața activă a umanității este cea care împiedică reproducerea normală a ierbii cu coarne.

Calculați prin aspect Chilim este destul de simplu, deoarece are o formă și o culoare destul de caracteristice. Frunzele sunt situate pe suprafața apei în formă de „rozetă” sunt foarte asemănătoare cu frunzele de mesteacăn, deoarece au și margini sculptate și formă de romb. Rozeta nu se scufundă datorită cavităților cu aer din pețioli. În perioada de înflorire dimineața și seara, puteți observa flori mici de nuc albe cu patru petale, care se ascund sub apă în timpul zilei și al nopții. Rogulnik nu necesită „ajutor” în polenizare - nuca se autopolenizează, iar acest proces are loc chiar atunci când floarea este scufundată sub apă.

Chilim - scurtă descriere

Castanul de apă este un fruct care este acoperit într-o coajă foarte tare, cu creșteri caracteristice - spini, motiv pentru care este poreclit „Diavolului” în multe regiuni. Dimensiunea piuliței este destul de mică - doar 20-30 mm în secțiune transversală pe partea mai mare. Maturarea chilimului este indicată de ruperea tulpinii, în urma căreia, printr-o derivă calmă, castanul de apă merge într-o „călătorie” și va rămâne la suprafață până când frunzișul putrezește, ceea ce facilitează foarte mult. colectarea acestuia, care are loc în septembrie-octombrie sau aprilie.

Fructele sunt scufundate nu cu mult înainte de apariția vremii reci stabile, unde se agață de pământ cu coarnele și așteaptă iarna. Dacă condițiile sunt nefavorabile, nuca nu germinează, păstrându-și capacitatea câțiva ani, până când condițiile revin la normal. Înrădăcinarea hornetului este destul de interesantă: spre deosebire de majoritatea celorlalte plante, o rădăcină „ișoară” de sub coajă, iar nuca în sine începe să plutească, coaja este aruncată numai după ce frunzele s-au format sub protecția sa.

De obicei, pepenele copt se adună în „grămădii” destul de ușor de distins în pârâuri și în alte locuri cu apă calmă, departe de repezi și canale. Cel mai convenabil este să-l colectați folosind pânză de pânză sau altă țesătură cu o textură mare, care va permite scurgerea apei, dar nu va permite trecerea nucilor.

Aplicarea chilimului

Castanul de apă este cunoscut omenirii de câteva mii de ani: arheologii îl găsesc și astăzi în locuri. oameni primitivi găsiți coji de nuci. Se știe cu încredere că în Franța a fost folosit pentru a face făină pentru coacerea pâinii, iar în manuscrisele chinezești mențiunea rogulnik a fost făcută acum mai bine de 3000 de ani. ÎN Rusiei antice Chilim a fost adesea pregătit pentru utilizare ulterioară în caz de eșec a recoltei, a salvat sate întregi și chiar orașe.

Și chiar și astăzi, castanul de apă este adesea folosit în gătit ca ingredient și ca delicatesă independentă, deoarece are un gust unic și este vizibil bogat în calorii - mai mult de 200 de kcal sunt conținute în 100 de grame de nucă!

Dar se bucură de o popularitate mult mai mare în medicină - atât populară, cât și conservatoare. În ceea ce privește cel din urmă, cercetătorii de astăzi au ajuns la rezultate interesante - doar o castan de apă are o serie de proprietăți aparent care se exclud reciproc:

antispastic - ameliorează eficient spasmele mușchilor netezi, mai ales dacă se observă spasme în tractul gastrointestinal;

astringent - chilim leagă eficient nu numai excesul de lichid, dar și toxine, și multe tipuri de microfloră intestinală oportunistă și patogenă;
sedativ - chiar și câteva nuci înainte de culcare afectează producția crescută de melatonină, somnul vine simplu și natural, este profund și nu este plin de coșmaruri;
tonic - deoarece nuca cu coarne stimulează producția de melatonină, o persoană care a mâncat mai multe nuci dimineața se confruntă cu un val de forță și energie;
fixare - chiar și cu diaree acută, apare o ușurare rapidă;
coleretic;
restaurator - bogat în vitamine și rar compuși chimici nu numai că stimulează sistemul imunitar, dar are și un efect general de întărire;
diaforetic - aici chilim poate „concura” chiar și cu remedii populare precum zmeura sau mierea.

Castanul de apă joacă un rol semnificativ în psihoterapia persoanelor care s-au confruntat cu stres grav - oferind un efect sedativ, combate eficient consecințele acestuia. Castanul de apa are si efecte antimicrobiene, antiseptice si antivirale. În medicina populară, este folosit, printre altele, pentru tratarea gonoreei, a problemelor gastro-intestinale, a impotenței și a bolilor de rinichi. În farmacologie, chilim este o sursă de trapazidă, care este eficientă în tratamentul aterosclerozei.

Castan de apă (Trapa natans).

Alte denumiri: chilim, floating bagel, al naibii de nucă, castan de apă.

Descriere. O plantă acvatică erbacee anuală din familia Rogulnikov. Are o rădăcină subțire, maronie, ramificată pinnat. Tulpina este subțire, lungă, târâtoare la bază. Frunzele care sunt sub apă sunt opuse și liniare. Frunzele care se află la suprafața apei sunt colectate într-o rozetă în partea de sus a tulpinii.
Frunza este verde, de formă rombică, dințată grosier de-a lungul marginii. Pețiolele frunzelor sunt umflate la mijloc sub formă de bule (cavități de aer). Toamna frunzele sunt portocalii sau roșii.
Florile sunt solitare, albe sau roz, mici, cu 4 petale, situate la axilele frunzelor emergente. Ovar semi-inferior. Castanul de apă începe să înflorească în iulie. Coacerea fructelor este toamna.
Fructul este o drupă negru-maro cu excrescențe curbate dure sub formă de corn. Interiorul fructului este comestibil și gustos sămânță albă. Viabilitatea fructelor chilim poate dura până la 50 de ani. Fructele Chilim sunt mari și grele, așa că atârnă în apă. Pentru a menține fructele pe linia de plutire, pețiole de frunze cavitățile de aer cresc. Toamna târziu Frunzele și tulpinile castanului de apă putrezesc, iar fructele cad pe fund și sunt fixate în el cu excrescențele lor.
Primăvara, castanul de apă începe să încolţească. Mai întâi, se formează un cotiledon lung, apoi se dezvoltă o tulpină și apoi o rădăcină. Rădăcina se ridică mai întâi, apoi, formând un arc, cade în jos. Rădăcina este, de asemenea, atașată de fructul ancoră de anul trecut. Dacă nivelul apei din rezervor crește, tulpina se deschide din pământ, dar nu moare și plutește la suprafața apei. Imediat ce rădăcinile sunt pe pământ, planta prinde rădăcini.
Castanul de apă crește în mici corpuri de apă proaspete, stagnante sau care curg încet, în care apa se poate încălzi bine. 10-15 fructe se coc pe o plantă. Castanul de apă Chilim este larg răspândit în sudul Rusiei europene, Orientul Îndepărtat, în Siberia.
În scopuri alimentare, castanul de apă este cultivat în Japonia, China, Africa de Sud și pe insula Sri Lanka. Anterior, castanul de apă era destul de răspândit în Rusia, iar fructele erau vândute în piețe. În prezent, chilim este listat în Cartea Roșie a Rusiei.
În natură, chilim se reproduce datorită ungulatelor care intră în rezervor. Fructele sunt atașate de blana lor și astfel pot ajunge într-un alt corp de apă.

Colectarea si pregatirea materiilor prime.În scopuri medicinale, se folosesc fructe chilim, frunze, flori și sucul plantei proaspete. Recoltarea fructelor se efectuează toamna, când frunzele plantei își schimbă culoarea și încep să moară. Sucul din iarba chilima se prepară în perioada de înflorire. După recoltare, fructele sunt uscate într-o cameră uscată, răspândite strat subțire.
Păstrați nucile decojite într-un loc răcoros (frigider, pivniță) în pungi de pânză sau de hârtie (pentru volume mai mari se pot folosi cutii de lemn). Dacă nucile sunt curățate, atunci după câteva zile își vor pierde gustul.
Compoziția plantei. Castanul de apă conține carbohidrați, triterpenoide, flavonoide, taninuri, compuși fenolici, compuși azotați, ulei gras, săruri minerale.

Proprietăți utile, aplicare, tratament.
Castanul de apă are proprietăți diuretice, antispastice, astringente, tonice, antiseptice, antibacteriene, antivirale, antiaterosclerotice, diaforetice, coleretice și antitumorale.
Castanul de apă fără tratament termic este folosit pentru a trata dispepsia, bolile de rinichi și impotența. Pentru aceste boli, precum și pentru prevenirea infecțiilor respiratorii acute și gripei, se recomandă consumul a 1-2 nuci crude de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. O infuzie de frunze și flori de chilim este luată intern pentru a restabili puterea după boală. Sucul din iarba de castan de apă dulce se bea pentru a trata bolile oculare.
Extern, suc diluat cu cald apa fiarta, gargara pentru durerile de gat purulente si foliculare. Sucul este folosit pentru a lubrifia mușcăturile de țânțari, albine și viespi. În aceleași scopuri, puteți aplica frunze piure ale acestei plante.

Forme de dozare și doze.
Infuzie de ierburi și flori de castan de apă. Se toarnă 2 linguri de frunze și flori zdrobite într-un pahar cu apă clocotită, se filtrează după 1 oră. Luați o jumătate de pahar 3 ruble. pe zi. Cursul tratamentului este de 3-4 săptămâni.

Suc din iarba proaspata. Ierburile colectate se spală, se usucă din apă, se zdrobesc cu o mașină de tocat carne sau un blender, iar sucul este stors printr-un tifon pliat în 2 straturi. Sucul se diluează cu apă fiartă rece într-un raport de 1:10 și se ia 30-40 picături 3-4 r. pe zi pentru boli de ochi. Pentru a spori efect terapeutic, aplica lotiuni extern pe ochi, pentru care sucul se dilueaza in proportie de 1:3. Pentru a face gargara, adauga 1 lingura de suc la 150 ml apa calduta fiarta.

Tinctură de castane de apă cu vodcă. 20 de fructe crude se spală, se usucă din apă, se zdrobesc, se pun într-un recipient de sticlă, se toarnă cu 400 ml de vodcă, se închid cu un capac, se lasă 2 săptămâni într-un loc întunecat, se agită ocazional, se filtrează. Luați 1 lingură de 3 ori. pe zi timp de 10 zile, apoi faceți o pauză de 10 zile și apoi luați încă 10 zile. Astfel de cursuri de tratament efectuat de 3-4 ori pe an. Tinctura este luată pentru a curăța vasele de sânge.

Vizualizări: 1681

23.11.2017

Planta relictă uimitoare chilim(lat. Trapa natans, familia Derbennikovaceae) poartă mai multe denumiri: castan de apă plutitor, castan de apă plutitor, castan de apă, nuca diavolului, și este o plantă acvatică erbacee anuală de foioase, comună în corpurile de apă (lacuri, iazuri, pâraie de râu, lunci inundabile de mică adâncime, mlaștini). Perioada semnificativă de existență a acestei plante pe planeta noastră este confirmată de prezența cochiliilor de chilim în resturile de plante fosilizate din timpurile neolitice. Cantitati mari fructele sale au fost găsite în clădirile din epoca de piatră, din care putem concluziona că castanele de apă au servit ca una dintre principalele surse de hrană în acea perioadă.

Patria lui Chilim este teritoriul regiunile sudice Eurasia și Africa. Astăzi, aria de distribuție a acestei plante acoperă aproape toate zonele temperate și subtropicale din Europa, Asia și Africa. Poate fi găsit în Marea Mediterană, Centrală și Europa de Est, Asia Centrală și de Sud, Taiwan, Japonia, India, Vietnam, Sri Lanka și Africa Centrală. Ne place în special chilim în China, unde de câteva mii de ani este folosit ca produs sănătos, gustos și dietetic și este, de asemenea, folosit medicina traditionala ca remediu.

Un mediu favorabil vieții sale este un fund noroios în ape proaspete, care curg încet sau închise, stagnante, bine încălzite de soare, unde planta poate forma desișuri foarte dese, care amintesc de câmpuri întregi de frunze verzi care acoperă suprafața apei. În unele cazuri, chilim poate provoca prejudiciu semnificativ ecologia râurilor, precum și gestionarea apei și a pescuitului acestora. În același timp, pescuitul necontrolat de nuci, schimbările climatice și deteriorarea condițiilor de mediu au dus la dispariția completă sau parțială a chilimului, ceea ce a dus la includerea acestei plante în Cartea Roșie.

Chilim este foarte pretențios la iluminat, compozitia chimica mediul acvatic şi conditii de temperatura, poate crește doar în faunei sălbatice, în zone prietenoase cu mediul. Preferă ușor var, dar bogat nutrienti sol. Datorită formei neobișnuite a fructelor sale, planta este fixată în pământ la o adâncime de 0,3 - 0,6 m, ca o ancoră. Primăvara, când apa se încălzește suficient, planta formează o rădăcină ramificată subțire, cu ajutorul căreia chilim-ul prinde rădăcini pe solul subacvatic. Frunze în formă de diamant cu margini dintate apar la suprafața apei la începutul verii. Ele formează o rozetă frumoasă, verde, ajurata, care până în toamnă își schimbă culoarea în roșu portocaliu. Pețiolele și frunzele chilimului sunt echipate cu plutitoare-umflaturi speciale (cavități de aer), datorită cărora partea superioară plantele sunt ținute pe linia de plutire. În plus, frunzele și tulpinile conțin substanțe specifice care le împiedică să fie consumate de păsările de apă și animalele.

Perioada de înflorire a chilimului durează de la mijlocul lunii iulie până în august. Florile au patru petale albe sau roz pal și sunt polenizate de insecte. Lungimea unei plante adulte ajunge la 4–5 m Până la 10–15 fructe maro închis pe o plantă. Fructul este o nucă cu o singură sămânță, cu o coajă tare formă neobișnuită, caracterizat prin doi, adesea patru spini curbați, ascuțiți. La sfârșitul toamnei, când planta moare, fructele se scufundă în fundul rezervorului. Germinarea lor persistă o perioadă lungă (până la 12 ani, deși cazuri de germinare a chilimului sunt cunoscute chiar și după 50 de ani).

Nu poți depozita decât în coajă, deoarece sâmburii se oxidează foarte repede, se amăresc și se strica. Înainte de aceasta, fructele sunt uscate prin răspândirea lor într-un strat subțire într-o cameră bine ventilată. Chilim se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros și uscat (frigider, subsol, pivniță) pliat într-un recipient de lemn, pungi de hârtie sau învelite în țesătură naturală groasă.

Fructele Chilim sunt foarte hrănitoare și gustoase. Conțin până la 20% proteine, aproximativ 52% amidon și o cantitate mică de grăsimi (nu mai mult de 0,7%). Uneori sunt consumate proaspete, dar mai des după tratament termic. Sâmburii de chilim (semințele) se pun la fiert în apă cu sare, se prăjesc, se usucă și se măcina în făină, din care apoi se coace mâncăruri delicioase. cofetărie, pregătirea clătite, clătite. La primele feluri se folosesc nuci în loc de cartofi. Chilim este delicios în salate de legume și fructe, ca garnitură, tocană, piure și ca preparat independent. Se poate prepara cu condimente, zahar sau miere. Miezele de chilim coapte sau prăjite sunt comparabile ca gust cu castanele prăjite. Conținutul de calorii al produsului este de 200 kcal, deci poate fi utilizat în nutriție terapeutică și dietetică.

Nu numai fructele, ci și florile și frunzele plantei au proprietăți vindecătoare. Conțin compuși azotați și fenolici, taninuri, flavonoide, steroizi, vitamine, triterpenoide etc. Sucul obținut din tulpinile și frunzele chilimului are un puternic efect antiseptic și antiviral se folosește extern sub formă; soluție apoasă(1:3) pentru tratamentul ochiului și boli de piele, eliminând consecințele mușcăturilor de insecte și chiar ale șerpilor, se folosesc pentru a face gargară cu dureri foliculare în gât. O infuzie de flori si frunze (2 linguri de verdeata tocata la 1 litru de apa clocotita) ajuta organismul sa se recupereze dupa o boala grava si accelereaza recuperarea dupa gripa si ARVI.

Miezurile de chilim sunt bogate în vitamine și compuși minerali, conțin uleiuri grase valoroase, carbohidrați și zaharuri. Au efecte tonice, diuretice, antiinflamatorii, astringente, antiseptice și antitumorale. Chilim este folosit pentru a face medicamente care sunt eficiente în tratamentul aterosclerozei. Folosește-l pentru a elimina procese inflamatorii la rinichi, ca agent coleretic, ajută și la dispepsie. Se recomanda consumul zilnic de nuci crude, 1 buc. cu o jumătate de oră înainte de masă ca măsură preventivă împotriva bolilor virale și infecțioase.