Alegerea unei tigaii: care acoperire este mai bună? Ce este o tigaie de titan

Termen tigaie din titan rar folosit pentru ustensile din titan, dar folosit pentru a desemna produse cu un special acoperire antiaderent.

Compoziția spray-ului variază între producători și este cunoscută doar parțial, dar conține întotdeauna particule din metalul menționat. Aflați care sunt caracteristicile stratului antiaderent de nouă generație, studiați-i argumentele pro și contra și obțineți sfaturi despre alegerea celor mai bune tigăi. Pentru a ajuta cumpărătorii - o recenzie a producătorilor și pentru gospodine - recomandări de utilizare și îngrijire.

Ce este acoperirea cu titan și cum se aplică?

Titanul este un metal puternic și ușor, care poate rezista la temperaturi ridicate și este rezistent la coroziune. Cu toate acestea, acest material este prea scump, deci formă pură se foloseste doar in zonele in care nu exista alternativa. De exemplu, în industria aeronautică ( detalii importante) și în medicină (proteze pentru valve cardiace).

Oalele și tigăile nu sunt produse din titan și, dacă ar fi, costul lor ar fi accesibil pentru câțiva. Il gasesti in magazine vase turistice din titan realizate din aliaje. Este ușor și subțire, ceea ce este ideal pentru camping și camping, dar nu ideal pentru uz casnic.

Corpurile tigăilor populare din titan sunt fabricate din aluminiu, oțel și fontă pentru a oferi capacitatea de căldură necesară și o conductivitate termică ridicată. Și numai stratul superior este titan suprafata interioara. În unele cazuri, partea exterioară este, de asemenea, făcută antiaderentă.

Nu există încă standarde de stat sau cerințe unificate pentru acoperirea antiaderență cu titan, așa că fiecare producător determină însuși cu ce aditivi să facă stratul antiaderent. Unele companii produc compoziții cu microparticule de titan pe bază de politetrafluoretilenă, mai bine cunoscută sub numele de Teflon, altele pe bază de ceramică, iar altele amestecate cu polimeri.

Cele mai atractive tigăi pentru sarcinile de zi cu zi sunt cele din titan. acoperire ceramică. Duet de doi materiale ecologice Ideal atât pentru prăjit pe plită, cât și pentru coacere la cuptor.

Acoperirea cu titan este aplicată pe tigăi, oale, tigăi, tigăi și alte ustensile două moduri:

• prin pulverizare cu plasmă pe produse finite;
• pe coasta table metalice pentru vase ștampilate.

Pulverizarea în mai multe straturi este mai fiabilă, deoarece stratul antiaderent nu este supus deformării.

Cum să alegi o tigaie bună de titan

Învelișul antiaderent, deși important pentru o tigaie și este unul dintre criteriile de selecție, este departe de singurul indicator al calității și durabilității. Atunci când alegeți, trebuie să evaluați felurile de mâncare în funcție de mai multe criterii.

• Materialul carcasei. Pentru prăjit, este mai bine să preferați turnarea de aluminiu - astfel de tigăi se încălzesc rapid, rețin bine căldura și o distribuie uniform. Cu toate acestea, pentru unele feluri de mâncare sunt mai potrivite. Concentrează-te pe nevoile tale.
• Grosimea fundului. Cu cât vasele trebuie să stea mai mult pe aragaz, cu atât este necesar fundul mai gros. Pentru prăjirea cărnii și a legumelor, grosimea fundului trebuie să fie de cel puțin 5 mm.
• Dimensiuni. Concentrați-vă pe diametrul arzătorului și pe volumele pe care intenționați să le gătiți într-o nouă tigaie de titan. Atenție la teșirea pereților și la forma fundului. Un fund plat este mai bun pentru prăjit, dar potrivit pentru tocănire colț rotunjitîn zona laturilor.
• Formă. Tigăile clasice sunt rotunde, dar nu le exclud pe cele pătrate și ovale din considerare. Cele pătrate sunt mai spațioase și potrivite pentru fripturi, clătite și cotlet. Proiectat pentru a găti pește întreg.
• Stilou. Mânere detașabile mai versatile. Este bine dacă mânerul nu se încălzește în timpul gătitului.

Un aragaz cu inducție necesită vase de gătit cu fund magnetic. Nu este nevoie să purtați un magnet cu dvs., căutați-l pe cel potrivit. pictograma de jos sau pe ambalajul produsului. Am analizat mai detaliat problema alegerii tigăilor pentru diferite sarcini.

Pentru a preveni crăparea unei tigaie acoperită cu titan după o lună, cu grijă inspectați pulverizareași asigurați-vă că este intactă și uniformă. Treceți mâna de-a lungul fundului și pereților - suprafața ar trebui să fie netedă dacă modelul nu oferă reliefuri.

Avantajele și dezavantajele acoperirii cu titan

Trebuie să alegeți cu atenție vase noi de gătit, mai ales dacă costul acestora este mai mare decât al celor similare. Analizează avantajele și dezavantajele tigăilor de titan, compară-le cu nevoile și obiectivele tale.

Evident pro acoperire antiaderență din titan:

• Suprafata rezistenta la zgarieturi. Este permisă utilizarea atentă a spatulelor metalice și a lingurilor pentru amestecare.
• Posibilitate de încălzire la temperaturi ridicate, Potrivit pentru aragaz, cuptor, cuptor.
• Can se prăjește fără a adăuga grăsime si gateste fara apa daca reteta o cere. Produsele nu se lipesc sau ard.
• Absolut sigur pentru sănătate - nu emite substanțe nocive, nu reacționează cu alimentele.
• Nu absoarbe mirosurile, deoarece nu are pori.
• Ușor de îngrijit – ușor de curățat după prăjire sau coacere apă caldă.
• Durată lungă de viață - pulverizarea cu plasmă nu se uzează.
• Se poate spăla în mașina de spălat vase.

Contra vase de titan:

• Pret mare in comparatie cu tigaile cu teflon, etc.
• Dependența durabilității de metoda de aplicare a stratului antiaderent. Dacă acesta este un roll-on, atunci nu ar trebui să vă bazați pe termen lung.
• Posibilitatea manifestării defectelor la materialele care sunt prezente și în compoziție.

Calitatea tigăilor acoperite cu titan depinde de producător. Producătorii fără scrupule nu folosesc deloc microparticule de titan, ci promovează vasele de gătit drept titan. Din păcate, nu este necesar să indicați compoziția straturilor antiaderente pe produse, așa că trebuie să aveți încredere în companii.

O recenzie a producătorilor celebri

Cele mai bune tigăi din titan sunt produse de producătorii de vase de gătit care s-au stabilit de mult pe piață. U Tefal Există linii separate de tigăi Titanium Pro și Titanium Excellence.

Pentru tigaile cu acoperire titan-ceramica Titanium Pro, Tefal ofera o garantie de utilizare de 9 ani. Baza minerala din ceramică face suprafața rezistentă la zgârieturi și așchii.

Seria de tigăi din titan Expertise Tefal are o suprafață unică cu efect olografic 3D. Producătorul promite că această acoperire va dura de trei ori mai mult decât dezvoltarea anterioară a companiei, Titanium Force.

Tigaia TEFAL Emotion realizată din oţel inoxidabil. Modelul este potrivit pentru sarcinile de zi cu zi - prăjirea cotleturilor, carnea, legumele, clătitele. Fund universal pentru toate tipurile de plăci.

Pe călcâie lider francezînaintând cu încredere producătorii interni. Compania din Sankt Petersburg „Neva-metal-ware” produce propria linie Titan fără acid perfluorooctanoic în compoziția de acoperire. Sortimentul Neva include tigăi clasice, clătite, wok-uri, ceaunuri și cratițe cu acoperire cu plasmă de titan.

Wok-ul din titan „Neva-metal-ware” cu un diametru de 30 cm este realizat din aluminiu turnat. După cum se potrivește unui wok, există pereți groși și un fund îngroșat. Include capac și maner detasabil. Tigaia are o durată de viață de 4000 de cicluri de gătit.

Există serii de tigăi din titan de la renumitul producător german. Modelele din aluminiu extrudat sunt accesibile, dar ușoare și subțiri, ceea ce le face mai potrivite pentru mesele instant.

Chiar și cele mai multe cea mai buna tigaie cu acoperire de titan nu se va ridica la înălțimea așteptărilor dacă recomandările de utilizare și îngrijire sunt neglijate. Studiați instrucțiunile producătorului și țineți cont de aceste sfaturi:

1. Scoateți vasele noi din ambalaj și spălați-le cu apă caldă și un detergent slab. Ștergeți și ungeți ușor suprafața cu curățat ulei vegetal. Nu este necesară nicio pregătire specială, așa cum este cazul.
2. Încinge o tigaie cu sau fără grăsime și gătește după rețetă.
3. În ciuda rezistenței la zgârieturi, acoperirea Nu zgâriați cu cuțite și furculițe. O atingere ușoară nu va face nimic, dar dacă impactul este intens, deteriorarea este inevitabil.
4. Nu folosiți detergenți agresivi sau abrazivi pentru spălare.
5. Dacă mâncarea este uscată, turnați apă caldăși pleci pentru o vreme.
6. Se recomandă să ștergeți vasele spălate pentru ca picăturile de apă să nu se usuce la suprafață.

Vă rugăm să rețineți că toate elementele nu pot fi restaurate sau reparate. Nu folosi în practică sfaturile meșterilor care îți spun cum să scapi de zgârieturi.

O tigaie buna cu invelis antiaderent din titan o poti cumpara din magazinul online, din departamente ustensile de bucătărie, V centre comerciale si supermarketuri. Alege critic pentru a nu regreta achiziția.

Salutări! Subiectul de azi este alegerea unei tigaii de calitate.

După ce ați citit această postare, veți avea o imagine generală și veți înțelege despre tigaia pe care urmează să o cumpărați, voi încerca tot posibilul să vă ajut cu asta, să începem!

Mai întâi, să stabilim ce tip de tigaie este necesar și funcțiile pe care ar trebui să le îndeplinească.

Tipuri de tigaie

Pan(obișnuit) - pe care puteți tocăni și prăji etc.

tigaie pentru clătite- conceput pentru coacerea clătitelor, diferă de cel obișnuit - părți joase. Puteți cumpăra o tigaie pentru clătite urmând linkul. In magazinul online vei gasi multe variante interesante Cu acoperire diferită De preturi accesibile.

Tigaie pentru gratar- diferă de cel obișnuit cu fundul nervurat - potrivit pentru pește, carne și legume.

Cratiţă- cu laturile inalte vine intotdeauna cu capac, destinat in principal pentru tocanita.

FOC- a apărut nu cu mult timp în urmă pe piața europeană - seamănă oarecum cu o tigaie, dar diferă ca formă și feluri de mâncare gătite în ea. Conceput în principal pentru tocănire, prăjire și prăjire adâncă. Alimentele din această tigaie se gătesc rapid, păstrând beneficiile și calități gustative feluri de mâncare.

Puteți cumpăra o tigaie pentru clătite urmând link-ul din magazinul online veți găsi multe opțiuni interesante cu diferite acoperiri la prețuri accesibile.

Material pentru tigaie - argumente pro și contra

Tigaie din fontă- destinate pentru tocănirea și prăjirea mâncărurilor

Pro

Contra

Un aliaj sigur și ecologic. Pereții groși și fundul asigură încălzirea treptată și distribuirea căldurii, astfel încât nu este nevoie să amestecați vasul des. Lucrul bun despre structura poroasă este că, atunci când este saturată cu ulei, în timp creează o peliculă naturală anti-carbon. Durabil Mâncărurile ies mult mai gustoase.

Greutate - tigaie din fontă, destul de grea, coacerea clătite pe ea nu este o opțiune. Greu de spălat. În niciun caz nu trebuie să utilizați mijloace moderne pentru curatarea tigaii, pentru ca prada folie protectoare anti-carbon, ca urmare, totul începe să ardă. Ajutorul din fontă trebuie doar să fie înmuiat pentru o perioadă scurtă de timp, dacă se întâmplă ceva. Dacă nu folosiți o tigaie pentru o lungă perioadă de timp, atunci în timp se poate rugini, dar poate face față cu adevărat acestei probleme.

Tigaie din titan— sora fontei, are proprietăți similare și este, de asemenea, durabilă, dar totuși, merită să enumerați argumentele pro și contra.

Tigaie din aluminiu- folosit destul de des în viața de zi cu zi, dar pentru o tigaie, acesta nu este cel mai bun aliaj. Desigur, dacă alegeți o tigaie din aluminiu cu pereți mai groși, aceasta va rezista mai mult. Tigaie din aluminiu, buna pentru mesele instant.

Tigaie din otel inoxidabil- folosit adesea de gospodine, deoarece este destul de prietenos cu bugetul. Puteți prăji și fierbe feluri de mâncare pe el.

Acoperire cu tigaie

Există două acoperiri principale pentru tigăi - teflon și ceramică, să ne uităm la argumentele pro și contra pentru a lua o decizie finală.

teflon, este considerată o acoperire antiaderentă care poate fi folosită pentru a găti fără ulei. Adevărat, acest lucru nu este în întregime adevărat; Este indicat să gătești cu un număr mare ulei, nu într-o tigaie uscată, pentru ca vasul să fie gustos, suculent și cu siguranță să nu se ardă.

Nu stiu care maşină de spălat alege? Atunci tu!

De asemenea, nu este indicat să gătiți la temperaturi ridicate. Folosiți spatule din lemn sau silicon pentru a evita deteriorarea suprafeței. Acoperirea nu este durabilă și se uzează în timp.

Această acoperire se găsește cel mai adesea pe tigăile din inox și aluminiu împreună, ele coexistă destul de armonios.

Acoperire ceramică, mai practic decât teflonul, nu vei zgâria ceramica cu o spatulă metalică, decât dacă ești fanatic, bineînțeles 🙂 și acest înveliș poate rezista la temperaturi și este destul de rezistent. De asemenea, acoperirea ceramică este considerată ecologică. Mâncărurile din tigăile cu acest înveliș se gătesc rapid și nu se ard în general, nu sunt foarte pretențioase la îngrijire. Dar totuși, având în vedere că stratul de acoperire este ceramic, trebuie să îl manipulați cu atenție, deoarece nu va dura mult pentru a sparge ajutorul minunei.

Nu uitați de stilou

Fiecare bucătar știe că mânerul unei tigaie trebuie să fie sigur. Este indicat să alegeți un mâner din lemn sau plastic rezistent la căldură acesta din urmă este mai frecvent. Nu lipsit de importanță pentru fontă și tigaie din titan, un mâner detașabil - până la urmă, coacerea nu a fost anulată, în timp ce un mâner nedetașabil poate frustra bucătarul... Este foarte important să acordați atenție prinderii, alegeți o variantă mai durabilă, fără a folosi un șurub, acesta tinde să ruginească și să se deformeze...

Greutatea tigaii și grosimea peretelui

Atunci când alegeți o tigaie, acordați atenție grosimii pereților și a fundului (cel mai adesea, sunt la fel). Grosimea peretelui trebuie să fie de 4 mm, aceasta se aplică tuturor tipurilor de tigăi, cu excepția aluminiului, este indicat să alegeți o grosime a peretelui de cel puțin 5 mm. Observând asta regula de aur, nu-ți vei certa asistentul și vânzătorul.

Posibile defecte

Nu cred că asta este o știre, lumea modernă, sunt o multime de falsuri si de aceea, atunci cand cumperi o tigaie in cazul nostru, esti atenta la toate detaliile.

Nu trebuie să existe bulgări, crăpături, zgârieturi, adâncituri în interiorul sau în exteriorul tigaii. (Cu excepția mărcilor pentru aragaz cu gaz sau ca o tigaie pentru gratar - nu un fund plat.) Chiar si la un pret tentant de mic, nu este recomandat sa cumperi o astfel de tigaie.

Acordați atenție integrității, calității mânerului și capacului produsului, precum și elementelor de fixare.

In concluzie, va doresc achizitii reusite, cumpararea dumneavoastra sa va placa multi ani.

Instrucţiuni

Atunci când alegeți o tigaie, trebuie să luați în considerare mai multe nuanțe. Și primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este materialul vasului. Materialul pentru tigaie trebuie sa fie rezistent, greu, sa nu se oxideze cand este incalzit si sa nu rugineasca cand este umed. Alegeți o tigaie conform principiului „cu cât este mai grea, cu atât mai bine”. Pereții groși și fundul vor distribui căldura în mod uniform, iar alimentele se vor găti mai repede și vor avea un gust mai bun. Metalele folosite în prezent pentru fabricarea tigăilor includ fonta, titanul, aluminiul și oțelul.

Tigăile din fontă sunt familiare multora încă din copilărie, deoarece acest metal a început să fie folosit mai devreme decât oricine altcineva. Acest metal unic poate să nu arate frumos, dar nu se deformează atunci când este încălzit și nu strica gustul alimentelor. O tigaie din fontă va dura mult să se încălzească pe aragaz, dar va dura și mult să se răcească. Adică mâncarea din el rămâne caldă pentru o lungă perioadă de timp. Tigăile din fontă cu fundul gros prăjesc perfect carnea, fără a-i conferi un gust metalic. Datorită pereților groși, puteți fierbe mâncarea în această tigaie ore întregi și va fi gustoasă și bogată. Dar există și aspecte negative fonta - trebuie calcinata periodic pentru a preveni ruginirea metalului. Pentru aceasta tigaie nouă Trebuie să-l spălați bine, să-l uscați, să întindeți un strat subțire de ulei pe toată suprafața și să-l dați la cuptor la 150° cu susul în jos. După o oră, se oprește cuptorul și se lasă tava să se răcească. Ștergeți orice ulei rămas din vasele de gătit și apoi puteți găti în el. Încercați să păstrați întotdeauna tigaia ușor fără ulei, altfel va trebui să repetați procedura.

O tigaie din titan are proprietăți similare cu cea din fontă. Au aceeasi calitate. Pereții și fundul tigaii din titan sunt, de asemenea, groși, ceea ce asigură încălzirea uniformă și răcirea pe termen lung a alimentelor. Și acest tip de metal arată mai prezentabil decât fonta. Dar tigăile de titan nu sunt întotdeauna un aliaj pur. Conține adesea impurități de nichel, care se oxidează la temperaturi ridicate. Iar nichelul dizolvat este periculos pentru sănătatea umană dacă pătrunde constant în organism. Prin urmare, este mai bine să gătiți într-o astfel de tigaie rar.

Tigaia din oțel inoxidabil este populară printre familiile tinere. Este ieftin, dar în același timp este plăcut să gătești cu el. Conține și impurități de nichel, astfel încât încălzirea ridicată a oțelului inoxidabil este contraindicată. Nu poți încălzi o astfel de tigaie fără ulei și mâncare în ea. Din cauza încălzirii goale, pe vas se pot forma pete albastre, care nu vor afecta în niciun fel sănătatea, dar vor strica aspectul produsului. Daca va place acest metal la capitolul gatit, atunci alegeti tigaie cu fund dublu pt incalzire mai buna.

Tigaia din aluminiu ne este cunoscuta si de mult. Este ușor și ieftin. Dar are multe mai multe dezavantaje. Datorită metalului subțire, se deformează rapid, fundul se îndoaie sub influența temperaturilor ridicate. Interior Tava se zgârie rapid și mâncarea începe să ardă. Aluminiul poate reacționa și cu alimentele alcaline și acide, ceea ce poate strica gustul alimentelor. Durata de viață a unei astfel de tigaie nu este mai mare de trei ani.

Dacă înțelegeți materialul tigaii, studiați învelișul acestuia. Cel mai cunoscut strat de acoperire este teflonul sau politetrafluoretilena. Este renumit pentru faptul că poți găti cu el fără ulei. Acesta este folosit de cei care țin diete. Nimic nu se lipește de acest strat decât dacă uiți micul dejun pe el. Dar există această acoperire. „Teflonul” tinde să se evapore atunci când este încălzit. Acest înveliș este, de asemenea, ușor zgâriat și îndepărtat de pe fundul tigaii, așa că nu este recomandată utilizarea lingurilor de metal. Trebuie doar să amestecați mâncarea în ea cu o spatulă din lemn sau din silicon. Acoperirea cu teflon este adesea folosită pe tigăile din aluminiu sau oțel.

Mai recent, tigăile acoperite cu ceramică au devenit populare. Această acoperire originală vă va încânta nu numai cu aspectul său plăcut aspect, dar și ușor de curățat și de gătit pe el. ÎN tigaie ceramica mâncarea nu arde, se încălzește uniform pe toate părțile. În plus, astfel de tigăi sunt ușoare și nu necesită îngrijire specială. Dar ai grijă când alegi. Dacă întâlniți un fals, atunci după câteva luni de utilizare, acest strat își va pierde proprietățile.

În partea de jos a unor produse există un cerc mic (de obicei roșu). Acest cerc mic se numește difuzor de căldură. Producătorii îl introduc în partea de jos pentru a face tigaia mai ușoară. Din acest motiv, vasele cu fundul subțire nu se deformează.

Totul depinde de stratul de acoperire, care îndeplinește în primul rând funcția antiaderență.

Caracteristici ale acoperirii cu titan-ceramic

Acest tip de acoperire este destul de nou, dar sa dovedit deja cea mai bună parte. Are următoarele caracteristici:

• eanu aplicat, dar topit în vase : această metodă este mult mai eficientă și durabilă;
• de asemenea posibilpulverizare cu plasmă ;
• există opțiuni pentru tigăile făcuterealizat în întregime din titan sau aluminiu, dar acoperit cu titan . Ambele indeplinesc functia de antiaderenta la cel mai inalt nivel, desi au diferente;
• pereții și fundulau o structură densă ;
• Poate fi spălat în mașina de spălat vase folosind diverse detergenti prevazute in instructiuni.

În ceea ce privește caracteristicile de consumator, vasele de gătit cu un strat de titan-ceramice sunt aproape de fontă, dar, după o serie de criterii, sunt semnificativ superioare acesteia. Combinația dintre proprietățile titanului și ceramicii crește posibilitățile, deoarece ceramica singură se rupe ușor.

De ce titan?

Acest tip de metal este asociat cu puterea și durabilitatea titanilor greci antici. Materialul are o rezistență și o stabilitate atât de ridicate încât se adaptează cu ușurință chiar și la condițiile de spațiu, astfel încât impactul focului sau a altui metal pe suprafață în timpul gătirii pentru o astfel de acoperire nu este deloc periculos. Adaptabilitatea la schimbările de temperatură, coroziune și alți factori a fost demonstrată de-a lungul multor secole. De exemplu, faimosul Panteonul antic este format din coloane cu tije de titan în interior. Chiar și atunci, arhitecții se gândeau cum să transmită o moștenire atât de importantă generațiilor viitoare, așa că nu a fost întâmplător că au ales titanul. După cum puteți vedea, clădirea rămâne și astăzi. Ce putem spune atunci despre acoperirea unei tigaie, de care este puțin probabil să avem nevoie de câteva mii de ani!

Beneficiile utilizării vaselor de gătit ceramice din titan

1. Tigaia nu se deformează din cauza rezistenței metalului.
2. Materialul este absolut prietenos cu mediul și nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit.
3. Suprafata este rezistenta la tot felul de influente mecanice.
4. Titanul conduce bine căldura, astfel încât orice mâncare gătită într-o astfel de tigaie capătă o crustă crocantă apetisantă și se gătește rapid.
5. Încălzirea are loc uniform pe întreaga zonă, ceea ce este foarte important la prăjire.
6. Nu este nevoie să adăugați ulei, untură sau untură, suprafața este antiaderentă, astfel încât mâncarea se dovedește foarte sănătoasă și nu se lipește de suprafață.
7. Potrivit pentru toate tipurile plite, ceea ce simplifică foarte mult sarcina multor gospodine și bucătari profesioniști.
8. Ideal pentru coacere (de obicei mânerul poate fi îndepărtat cu ușurință). Orice produs rămâne liber în spatele suprafeței tigaii.
9. Are o rezistență incredibilă la uzură datorită proprietăților titanului.
10. Este capabil să rețină căldura pentru o lungă perioadă de timp, așa că depozitarea alimentelor în ea este foarte profitabilă. Nu este nevoie să încălziți nimic în curând.
11. Suprafața are proprietăți anticorozive îmbunătățite și, prin urmare, nu este susceptibilă la influențe nocive, care sunt caracteristice oricărui alt metal.
12. Varietate uriașă forme de vase cu o astfel de acoperire (rotunde, pătrate, dreptunghiulare).

Caracteristici de performanță

În ciuda listei uriașe de avantaje, se recomandă să urmați câteva reguli de funcționare:

• Nu ar trebui să gătiți alimente la foc foarte mare, deoarece o tigaie cu suprafață din titan-ceramică nu își va putea maximiza toate caracteristicile;
• nu este nevoie să zgâriați prea mult învelișul cu o furculiță sau alta obiect metalic, deoarece expunerea activă reduce și capacitățile vaselor;
• Pentru a asigura o gătire uniformă, se recomandă acoperirea alimentelor cu un capac;
• Vasele trebuie spălate și șterse bine.

Aceste reguli nu sunt obligatorii, dar cresc durata de viață.

Aspectul prețului

Merită subliniat faptul că astăzi costul unei tigăi cu un strat de titan-ceramic este destul de mare în comparație cu vasele de gătit cu alte tipuri de suprafețe antiaderente, dar dacă țineți cont de toate aspectele pozitive ale utilizării acesteia, atunci aceasta pretul este complet justificat. În timpul cât va dura o astfel de tigaie, probabil că veți schimba câteva altele cu strat de teflon, care va fi destul de comparabil.

Mulți profesioniști și amatori culinari au reușit deja să vadă că o tigaie acoperită cu titan este un lucru de neînlocuit și cu adevărat unic în bucătărie, așa că dacă vrei să mănânci gustos, sănătos și să vezi un fel de mâncare frumos în fața ta, alegerea este al tău!

Mulți bucătari tind să creadă că puteți găti o capodoperă folosind orice, dar să o faceți rapid și fără riscuri este posibil doar dacă utilizați vase de gătit de înaltă calitate și sigure. Buna tigaie pe piata moderna Se pare că nu este neobișnuit, dar recunoașterea lui între sute de opțiuni poate fi destul de dificilă. Portalul Marka.guru a pregătit o evaluare a vaselor de gătit pentru prăjit și fiert de la diverși producători. Cititorii vor primi cel mai mult informatii utile la alegere, vor afla care este cea mai bună tigaie, se vor familiariza cu caracteristicile modelelor populare, avantajele și dezavantajele acestora conform experților, bucătari experimentați, precum și utilizatorii care au lăsat recenzii despre resurse populare.

Tigaia și tigaia sunt diferite, una poate fi ideală pentru prăjit și tocănit, dar cealaltă este potrivită doar pentru omletă. Mânca caracteristici importante, care nu trebuie uitat sub nicio formă.

1. Grosimea fundului. Acesta este cel mai important indicator al încălzirii uniforme a alimentelor și al gătirii corecte la foc mic. De regulă, cea mai grea cu fundul de 1,5 centimetri sau mai mult va fi o tigaie din fontă de înaltă calitate. Astfel de vase de gătit nu se tem de deteriorare, dar adesea nu au un strat antiaderent, motiv pentru care gospodinele îl subestimează. Nu va avea egal la tocană, așa că merită să acordați atenție.
2. Tip de acoperire.În magazine puteți vedea o mulțime de acoperiri antiaderente de diferite niveluri de preț. Aceasta include teflon ieftin, ceramică din segmentul mijlociu, titan, marmură și chiar perle, dar nu ar trebui să acordați atenție trucurilor moderne de marketing. O tigaie de calitate superioara acoperita cu ceramica va satisface pe deplin nevoile dumneavoastra atat din punct de vedere al pretului cat si al proprietatilor. Pentru cei care intenționează să folosească vasele de gătit prea activ, merită să acorde atenție titanului, este un ordin de mărime mai scump, cu toate acestea, va dura mulți ani.
3. Forma și lungimea mânerului- caracteristica individuală. Merită să experimentezi în magazin. Dacă este incomod de ținut în mână în momentul achiziției, este puțin probabil ca ceva să se schimbe după. Dacă mânerul este confortabil și, de asemenea, detașabil, probabil ar trebui să fie preferat altor opțiuni. Pentru prăjirea cărnii și aducerea ei la pregătire deja în cuptor - aceasta opțiune grozavă, asigurând un minim de vase murdare.
4. Forma cratiței în sine. O multitudine de cratițe, wok-uri, grătare și aparate de făcut clătite permit imaginației tale să se dezvolte, făcând dificilă alegerea. Merită să vă gândiți mai des la ceea ce este pregătit și să faceți o alegere pe baza acestui lucru.

Și acum mai multe despre ce fel de tigăi sunt oferite consumatorilor de producătorii cunoscuți de ustensile de gătit.

1. Tefal

Liderul ratingului a fost popularul brand francez. A câștigat primul loc datorită calității produselor sale, disponibilității și unei abordări atentă a procesului de gătit. Să nu credeți că stratul întunecat din interior este teflon clasic. Deloc, acestea sunt acoperiri moderne PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, pe care compania le îmbunătățește constant și se străduiește să le facă mai rezistente la orice stres mecanic. Tigăile antiaderente Tefal sunt ușor de curățat, gata pentru temperaturi extreme și vă permit să gătiți fără grăsimi și uleiuri.

Cartea de vizită a mărcii este indicatorul Thermo-spot, care semnalează când tigaia este suficient de fierbinte pentru a începe prăjirea.

In magazine puteti gasi atat modele de aluminiu buget, cat si unice din otel inoxidabil cu ceramica si praf de safir pt. plite cu inducție si cuptoare care nu se tem deloc de spatule metalice si cutite. Gama de prețuri este largă, dar cele mai populare sunt tigăile de dimensiuni medii. segment de preț de la 1500 la 4000 de ruble.

• fiabilitatea și siguranța materialelor utilizate;
• încălzirea uniformă a produselor;
• prezența indicației de temperatură;
• design modern elegant.

Contra: vopseaua se estompează rapid pe modelele lucioase.

Preturi pt Tigaie Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Brandul provine de la Kazan, de fapt, acesta este numele zonei în care se fac de mai bine de 60 de ani oale, ceaunuri și tigăi de calitate excelentă. Produsele au prețuri accesibile și caracteristici care îndeplinesc cele mai recente tendințe din lumea vaselor de gătit. În catalog puteți găsi o mare varietate de ustensile: acestea sunt oale, tigăi, tigăi și grătare și, bineînțeles, o mare varietate de tigăi cu antiaderență, ceramică și acoperire decorativă. Multe gospodine apreciază acest brand pentru durabilitatea și manopera sa.

Cele mai bune tigăi pot rămâne în uz zilnic chiar și după 10 ani de utilizare activă.

În același timp, gama de prețuri este plăcută pentru ochi: micile producători de clătite pot costa 400-600 de ruble, iar o cratiță mare cu fund gros, un capac confortabil și un strat ceramic poate costa de la 1500 la 2500.

• calitate și durabilitate;
• varietate de modele și dimensiuni;
• pret mic;
• disponibilitatea de cumpărare.

Contra: toate acoperirile necesită o manipulare atentă.

Preturi pt Tigaie Kukmara Marble 26 cm cu maner detasabil:

3. Biol

Compania ucraineană produce aluminiu și vase de gătit din fontă Cu acoperiri moderne si fara ele. Răspândit au turnate braziere, tigăi pentru clătite și cratițe adânci.

Majoritatea tigăilor Biol au silicon neîncălzit sau manere din lemn cu mecanisme de fixare detașabile, care le permite să fie folosite în cuptor și depozitate compact.

Toate materialele utilizate în producție sunt sigure și ecologice. La atractivitate se adaugă prețul, tigaie adâncă cu acoperire antiaderentă și capac de sticla va costa mai puțin de 2000 de ruble.

• simplitatea și disponibilitatea produselor;
• numai aluminiu și fontă sigure, acoperite și neacoperite;
• fund îngroșat;
• pret mic.

Contra: strat subțire acoperirea ceramică devine rapid mai subțire și își pierde proprietățile.

Preturi pt Tigaie Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Un brand german cumpărat de chinezi la începutul anilor 2000, însă calitatea și materialele nu s-au schimbat prea mult de atunci. Mulți bucătari încă îl recomandă pe Rondell drept cea mai bună tigaie profesionistă de pe piață. Liniile includ multe modele din oțel inoxidabil și aluminiu cu acoperire antiaderență.

Cartea de vizită a mărcii este un fund ștanțat cu trei straturi pentru un transfer de căldură mai bun și uniform.

încă unul trăsătură distinctivă- mânere lungi și destul de grele, care se instalează chiar și pe aparatele ușoare de clătite și tigăile mici pentru omletă - vasele devin instabile și tind să se răstoarne. Prețurile depind în întregime de calitatea premium a liniei și a materialelor. De exemplu, o cratiță cu capac și un strat antiaderent va costa cel puțin 5.000 de ruble.

• materiale sigure;
• varietate de forme și modele;
• acoperiri rezistente la impact;
• fund cu trei straturi.

Contra: prea scump.

Preturi pt Tigaie Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Vase de metal Neva

Vase de gătit turnate durabile cu acoperire - profilul fabricii din Sankt Petersburg. Tigăile cu pereți groși nu sunt supuse deformării sau uzurii active. Calitatea excelentă a acoperirilor are o garanție pe termen lung.

Pe seriile Titan și Almaz, producătorul oferă o garanție de 3 ani chiar și atunci când se utilizează ustensile metalice în timpul gătitului, iar pe linia de tigăi cu înveliș antiaderent clasic - 1 an.

Cu toate acestea, cumpărătorii notează că, chiar și atunci când stratul de ceramică sau de titan este șters, vasele nu își pierd calitățile și mâncarea nu arde și totul este, de asemenea, încălzit uniform.

Costul unei tigaii adânci populare cu acoperire de titan variază de la 1200 la 1700 de ruble.

• produse de înaltă calitate;
• perioadă lungă de garanție;
• materiale sigure;
• acoperiri rezistente la abraziune.

Contra: gama de modele limitat.

Preturi pt Tigaie NEVA METAL DISHS Special 9026 26 cm:

6. Fissler

calitate germana tacamurile de la un brand cu o reputatie impecabila sunt scumpe, in toate sensurile. Mulți bucătari tind să creadă că cea mai bună tigaie a lor a fost numită după un antreprenor talentat care a apreciat nivel înalt producție de vesela.

Fiecare tigaie are propriul pașaport și o garanție de 5 ani. Mai mult, toți cei care s-au ocupat de acest brand știu că atunci când funcţionare corectă, atat baza cat si invelisul antiaderent vor rezista mult mai mult, justificand pe deplin pretul acestora.

În linii puteți găsi modele din aluminiu turnat și oțel inoxidabil cu un strat de teflon, oțel și ceramică. Costul modelelor populare este de la 6.000 la 10.000 de ruble.

• un număr infinit de linii cu caracteristici diferite;
• calitate germană de neegalat;
• design modern;
• materiale sigure.

Contra: preț mare.

Preturi pt Tigaie Fissler SensoRed 26 cm:

7. Televizoare

Mâncărurile italiene la prețuri accesibile sunt visul oricărei gospodine. De câteva decenii, brandul este mulțumit de produse de înaltă calitate, cu proprietăți excelente antiaderente și distribuție uniformă a căldurii. Printre acoperirile populare, ceramica, titanul, granitul au fost printre primele care au fost lansate de TVS. Standarde internaționale calitate și siguranță, diplome de la diverse competiții - toate acestea sunt absolut meritate.

O gamă largă de tigăi din aluminiu la prețuri accesibile cu mânere detașabile pentru utilizarea în cuptor.

Prețul mediu pentru produsele de marcă variază între 1500-2500 de ruble.

• manopera excelenta;
• materiale sigure și durabile;
• varietate de modele;
• preturi accesibile.

Contra: mânere grele, pot înclina tigăi ușoare de diametru mic.

Preturi pt Tigaie TVS Vinci 24 cm:

Intruchipare elvețiană a calității și durabilității.

Baza tigăilor mărcii este aluminiul turnat cu adaos de siliciu, iar stratul de diamant intern este invenția brevetată a companiei.

Practic nu este supus influență externăși este considerată cea mai durabilă dintre toate cele existente. Brandul a aparut pe piata in anul 2001 si a reusit sa o cucereasca prin calitatea produselor sale si imbunatatirea constanta a tehnologiei. Deja în 2010, specialiștii Swiss Diamond au reușit să mărească rezistența unei acoperiri deja impresionante.

Un număr mare de modele vă permite să alegeți dimensiune optimăși un formular pentru fiecare fel de mâncare și bucătar specific.

Costul unei tigaii adânci cu capac poate varia de la 7.000 la 13.000 de ruble.

• durabilitatea stratului de acoperire;
• materiale care nu sunt predispuse la deformare și abraziune;
• calitate elvețiană;
• varietate bogată de modele.

Contra: preț mare.

Preturi pt Tigaie grătar Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Este un brand internațional care are succes în întreaga lume datorită calitate superioară articole de masă fabricate, acoperiri sustenabile brevetate, precum și design original si multe modele moderne.

Cele mai bune tigăi ale companiei pot fi spălate mașini de spălat vase, folosiți ustensile metalice - este aproape imposibil să le deteriorați.

Majoritatea vaselor de gătit fabricate sunt din aluminiu turnat, unele linii sunt din fontă și oțel inoxidabil. Calitatea germană nu poate fi ieftină, mai ales că vorbim de un brand de renume mondial, astfel încât gama de prețuri pentru modelele populare este de la 6.000 la 10.000 de ruble.

• calitate superioară;
• acoperiri durabile de proprietate pe bază de titan și ceramică;
• pereții groși care rețin căldura;
• rezistent la spalarea la masina.

Contra: Mânerele nituite se pot slăbi în timp.

Preturi pt Tigaie GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10. Vitesse

Acesta este un vas de gătit de buget realizat folosind tehnologii moderne producție.

În cea mai mare parte, aceasta este tigăi de aluminiu Acoperite cu ceramică, se găsesc în majoritatea magazinelor de hardware.

Dar există și rigle exclusive din fontă cu pereți groși și modele atractive din oțel inoxidabil. Puteți alege dintre zeci de modele clasice pentru tocănit și prăjit și, de asemenea, să aruncați o privire mai atentă la grătarele cu înveliș antiaderent și tigăile strălucitoare cu email colorat. Vitesse captivează prin varietatea sa de forme, caracteristici și prețul surprinzător de scăzut, care nu depășește 2000 sau 3000 de ruble, în timp ce modelele populare sunt și mai ieftine - 1000 sau 1700.

• materiale sigure;
• gamă largă de feluri de mâncare;
• execuție de înaltă calitate;
• manere confortabile.

Contra: acoperirile necesită o manipulare atentă.

Preturi pt Tigaie Vitesse Granit VS-4013 26 cm:

Concluzie

Top 10 cele mai de încredere și producători celebri tigăile pentru prepararea diverselor feluri de mâncare au prezentat principalele caracteristici ale produselor fiecărui brand. Sperăm că părțile pozitive și negative ale mărcilor populare vă vor ajuta să alegeți preparate de calitate pentru casă și, cel mai important, cât mai sigur posibil.