Boabele comestibile și necomestibile în pădure, descriere. Boabele din pădure: fructe de pădure comestibile și boabe otrăvitoare

Mulți oameni se bucură de drumeții în pădure. Ele sunt adesea însoțite de cules de fructe de pădure. O activitate distractivă, dar trebuie doar să fii atent în acest proces, pentru că nu tot ce poate fi găsit este comestibil. Și pentru a evita necazurile care se pot manifesta prin tulburări de stomac sau otrăvire, merită să știți ce fructe de pădure cresc în pădure și care dintre ele este comestibile.

Roșu și stacojiu

Datorită culorii lor, sunt cele mai ușor de văzut, așa că povestea ar trebui să înceapă cu ei. Deci, ce boabe cresc în pădure care sunt roșii și sunt, de asemenea, comestibile?

Primul lucru de remarcat este lingonberries, care sunt bogate în carbohidrați, caroten și pectină. Această boabă sălbatică dulce și acrișoară crește pe arbuști - plante perene veșnic verzi cu creștere joasă. Fructele sunt strălucitoare, seamănă cu bile mici roșii (până la 0,8 cm în diametru). Se coc la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

Kostyanika - planta erbaceeînălțime de maximum 30 de centimetri. Trăsătură caracteristică sunt lăstari lungi răspândiți pe pământ. Boabele este o drupă agregată destul de mare de 4 fructe cu semințe mari în interior. Drupele se coc la mijlocul până la sfârșitul verii, iar gustul lor amintește de o rodie suculentă.

Viburnum este o boabă mică de drupă stacojie care crește copac cu frunze„în grupuri”. Este imposibil să nu o recunoști. Este mai bine să colectați viburnum după primul îngheț. Înaintea lor, nu are un gust dulce, ci un gust acru-amar.

Portocale

Ce boabe cresc în pădure și au această umbră plăcută? Nori, desigur. Crește pe plante semi-arbustive erbacee de până la 30 cm înălțime. Fructul este o drupă compusă, cu diametrul de până la 1,5 centimetri. Ar fi putut fi confundat cu zmeura, dacă nu pentru nuanța moale portocalie și gustul dulce-acriș. Se colectează în lunile iulie-august.

Fructele Rowan sunt altele fructe de pădure comestibileîn pădure. Ele cresc în ciorchini (cum ar fi viburnul) pe copaci înalți ajungând uneori la 10 metri înălțime. Fructele sunt dense, mici, de până la 1 cm în diametru. Au gust suculent, dar sunt amărui, motiv pentru care nu se mănâncă chiar așa - se fac gem, compoturi sau se toarnă cu miere sau zahăr.

Când vorbim despre ce fructe de pădure cresc în pădure, nu se poate să nu menționăm cătină. Este un tufiș mare, mai degrabă ca un copac, cu fructe portocalii strălucitoare care cresc foarte interesant. Privind fotografia de mai jos, puteți vedea că fructele s-au lipit literalmente de ramură (de fapt, de unde și numele). Deci nu le vei putea confunda cu nimic altceva.

Nuanțe de albastru

Poate cea mai frumoasă culoare „bace”. Și nu rar. Toată lumea cunoaște minunatul afine. Este albastru pe dinafară, dar dacă îl zdrobiți, va deveni violet, iar când scoateți pielea, puteți vedea că pulpa este verde. Bobul crește pe un subarbust ramificat, a cărui înălțime este de obicei de 30-50 cm (maximum 1 m). Poate fi ușor confundat cu afinele (mai multe despre asta puțin mai târziu). Dar tulpinile mai ușoare și un recipient rupt îl deosebesc. Afinele au, de asemenea, un gust acru, de zahăr.

Ce zici de afine? De fapt, se poate distinge de afine nu numai prin caracteristicile notate mai sus. Bineinteles ca sunt asemanatoare fructe de pădure sălbatice. Afinele sunt încă mai închise la culoare și mov în interior. Apropo, puteți efectua un test chiar în pădure: pătați-vă mâna cu suc de fructe de pădure, apoi încercați să o spălați. Nu a funcționat, întuneric nuanta violet a ramas pe piele? Deci sunt afine.

Caprifoiul este o boabe sălbatice care are o culoare „afine”, dar o formă alungită. Seamănă cu un clopot - chiar și „partea de jos” este plată. Gustul este unic - are dulceață, amărăciune și o nuanță puțin acrișoară. Dar cel mai important lucru este că caprifoiul albastru conține un complex de minerale și vitamine. De asemenea, se coace devreme - la începutul lunii iunie.

Negru

În natura acestei nuanțe în ea manifestare pură Nu. Dar există o mulțime de lucruri care sunt apropiate de culoare. De exemplu, murele. Boabele crește pe semi-arbuști, ale căror tulpini sunt acoperite cu spini ascuțiți - așa că merită să luați mănuși groase la cules. Fructele sunt aproape negre, dar sunt de fapt violet închis. Există un strat ușor de îndepărtat. Murele sunt o boabe interesantă. Mai întâi crește până la dimensiunea obișnuită (până la 2 cm), apoi capătă o nuanță - de la verde la roșu, apoi maro și apoi violet închis bogat.

Cireșul și cătina sunt alte fructe de pădure aproape negre. Sunt adesea confuzi. Boabele sunt mici, rotunde și cresc pe copaci. Dar fructele de cireș de păsări cresc în „grupe”, pe ramuri roz. Din exterior se pare că bradul este împodobit cu cercei lungi și întunecați. Dar cătina crește rar - 5-7 fructe de pădure pe ramuri dens acoperite cu frunze. Cireșul de păsări are un gust plăcut dulceag-astringent. Cătina este acru-amăruie și inodoroasă. Se folosește în medicină și se adaugă la tincturile alcoolice.

Și, desigur, nu putem să nu menționăm coacăze. Boabele mari cresc pe arbuști cu frunze lobate. Coacăzele nu sunt doar negre, ci și roșii și albe. Dar cele mai dulci sunt fructele negre.

Alți reprezentanți ai pădurilor

Acestea sunt căpșuni - mulți merg în pădure doar pentru asta boabe dulci. Crește în pajiști însorite, în iarbă. Datorită asemănării cu boabe faimoase, iubit de mulți cu smântână, era supranumit „căpșunul de pădure”.

Mulți oameni merg de bunăvoie în pădurile de sphagnum de conifere pentru afine. Absolut toate tipurile sale sunt comestibile. Boabele roșii sferice sunt bogate în vitamina C. Cantitatea acesteia este comparabilă cu cea găsită în grapefruit, lămâie și portocală. Merișoarele conțin și vitaminele K, B, PP și multe altele. necesare organismului substante. Poate că aceasta este cea mai utilă boabă din pădure de mlaștină.

Crowberry este o delicatesă interesantă. Crește pe arbuști cu creștere joasă, ale căror frunze sunt mai mult ca acele de pin. Când este privit de la distanță, poate părea a fi un ienupăr. Dar nu - acesta este un tufiș cu fructe de pădure comestibile. Sunt acri și practic nu există pulpă în ele. E suc înăuntru! De aici și numele. Recomandat pentru îndepărtarea radionuclizilor din organism și prepararea delicioaselor jeleuri.

Ce nu poți mânca?

Există, de asemenea, o mulțime de fructe de pădure otrăvitoare. Am vorbit mai sus despre caprifoiul albastru - și așa, există și unul roșu, care crește pe tufișuri mari. Boabele sale sunt rotunde și otrăvitoare, ca fructele lupului. Numai că acestea sunt și mai periculoase. Arata ca catina - doar rosu si rotund, se agata si de o ramura. Nici măcar nu le puteți atinge - otrava este prea puternică și poate pătrunde rapid în piele.

Ochiul de cioara este o boabe foarte asemanatoare cu afinele. Dar încă nu poate fi confundat cu ea. Pentru că crește foarte neobișnuit: o (!) boabă pe o tulpină, înconjurată de patru frunze mari. Cu toate acestea, în fotografia de mai sus totul este clar.

Și în sfârșit - cioara picant. Boabele asemănătoare coacăzelor sunt ascunse sub frunze mari, zimțate, cu o aromă neplăcută, strălucitoare. Nu trebuie să atingeți boabele corbului, precum și planta în sine - sucul acestuia poate provoca ulcere și chiar vezicule apariția pe piele. Și intrarea înăuntru va provoca vărsături severe și sufocare (din fericire, trecere).

Așa că ar trebui să aruncați o privire atentă la ceea ce doriți să puneți în coș. Lista fructelor de pădure sălbatice (atât comestibile, cât și otrăvitoare) este foarte mare, dar cei mai izbitori reprezentanți în fiecare sens al cuvântului au fost prezentați mai sus.

pădure rusească! Nu veți găsi alte peisaje la fel de bogate în culori, tonuri, nuanțe precum pădurile Rusiei. Există proverbe și ghicitori despre pădurea rusească, îi sunt dedicate cântece și poezii. Câte lucrări îi sunt dedicate de către artiști și scriitori ruși.

Importanța sa în viața unei persoane nu poate fi subestimată. Pădurile protejează rezervoarele de adâncime mică și câmpurile de uscare. Pădurea este o pauză de zgomotul și praful străzilor orașului, răcoare în căldura verii.

În plus, pădurile noastre sunt bogate plante medicinale, ciuperci, fructe de padure. Locuitorii orașelor și orașelor se îngrămădesc în poieni și poieni în timpul sezonului de recoltare sălbatică.

Dar, pe lângă o distracție minunată, natura testează constant o persoană. Nu este suficient să o iubești, să o admiri. Ar trebui să știți și să înțelegeți bine. La urma urmei, mulți oameni știu despre cazuri de otrăvire din cauza consumului accidental de produse nealimentare otrăvitoare. plante comestibile.

Pentru a nu vă strica starea de spirit sau a vă afecta sănătatea, să vorbim astăzi despre plantele de pădure cu fructe comestibile. Deși sezonul de cules pentru majoritatea fructelor de pădure și fructe a trecut deja, acest subiect este foarte important. Lunile de iarnă vor zbura repede, primăvara se va încheia, vara va veni și vom merge din nou în pădure să culegem boabe. Dar data viitoare vom fi mai atenți, vom învăța să facem distincția între fructele de pădure comestibile sănătoase și cele otrăvitoare. Acest lucru este deosebit de important pentru copiii noștri.

Deci, să ne uităm la cele mai comune plante de pădure cu fructe necomestibile găsite în pădurile noastre:

Hemlock pătat. Planta este una dintre cele mai toxice. Rădăcina de cucută este foarte asemănătoare aspect rădăcină de hrean. Mirosul este, de asemenea, foarte asemănător. Frunzele plantei arată ca frunzele pătrunjel de grădină, semințele sunt uneori confundate cu fructe de anason.

Planta preferă să se așeze în pustii, de-a lungul drumurilor, în râpele forestiere și în poieni. Poate fi găsit adesea în grădini și livezi. Hemlock conține alcaloizi otrăvitori, coniina, care face parte din plantă, este deosebit de periculoasă.

Vekh otrăvitor (cucută). Planta miroase delicios a morcovi, dar gustul este același. Tuberculii săi seamănă cu napi sau rutabaga. Planta este mare, tulpinile ei tubulare pot atinge un metru și jumătate înălțime. Vekh otrăvitor crește de-a lungul malurilor rezervoarelor, râurilor, lacurilor și se găsește în pajiști mlăștinoase. În plus, poate crește direct în apă.

Planta este otrăvitoare. Conține cea mai puternică otravă nervoasă – cicutotoxina.

Bast de lup (daphne, wolfberry, ciulin)- una dintre cele mai multe plante periculoase pădure rusească. Mai mult decât atât, fructele de pădure ale acestui tufiș sunt deosebit de otrăvitoare. Dar când tufa joasă de daphne înflorește în aprilie, o vei admira! Vrei doar să inhalezi aroma florilor stacojii parfumate, al căror miros amintește de liliac.

Dar aroma este atât de îmbătătoare încât poți uita drumul spre casă! Ciulinul creste intr-o padure fara frunze, in poieni luminate puternic de soare.

Planta este otrăvitoare fără excepție. Scoarța sa conține o rășină gălbuie otrăvitoare numită mesereină. Dar cele mai periculoase sunt fructele de pădure de lup.

Zece până la cincisprezece bucăți de fructe de pădure consumate este o doză letală pentru oameni. Pe lângă mesereină, boabele conțin cocognin, care poate provoca otrăviri foarte grave.

Dacă o persoană este otrăvită, are convulsii, pupilele lui sunt dilatate, și-a pierdut cunoștința, ar trebui să-și curețe imediat stomacul și să-i dea apă cu gheață de băut. După vărsături, beți jeleu și un decoct de semințe de in. După care pacientul trebuie dus de urgență la spital.

Copiii sunt cei care suferă cel mai adesea de liban de lup. Din cauza ignoranței, fructele de pădure pot fi ușor confundate cu coacăze roșii. Prin urmare, explicați copiilor că fructele de pădure sunt necomestibile și periculoase, iar coacăzele roșii nu cresc în pădurile noastre.

Mai crin de vale. Minunat frumoasa planta utilizat activ în medicină. Picăturile preparate din plantă calmează și întăresc inima. Dar crinul este și o plantă otrăvitoare. Fructele sale roșii necomestibile, care atrag adesea atenția în pădurea din august, sunt deosebit de periculoase.

Planta are un miros îmbătător, ca și cum ar fi un avertisment: periculoasă, nu vă apropiați.

Ochi de corb- o plantă strâns înrudită cu crinul. Planta își trage numele de la boabele negre strălucitoare de la vârful tulpinii. Există întotdeauna un fruct pe tufă joasă întreagă, de culoare neagră cu o teacă albăstruie.

Desigur, fructele plantei sunt necomestibile. Planta conține saponină otrăvitoare parastifină. Fructul dăunează activității cardiace, frunzele au efect antispastic, rădăcina poate provoca vărsături.

Desigur, contactul cu planta este inacceptabil! Arată-le copiilor, explică-le că planta este foarte periculoasă.

Voroneț aspectul ei seamănă cu un soc. Întreaga plantă are proprietăți toxice. Fructele râșului sunt negre sau roșii, atârnând în grupuri mici. Sunt necomestibile și pot provoca otrăviri severe.

Când te plimbi prin pădure, respiri aer proaspăt al pădurii, nu-ți pierde vigilența. Plantele de pădure cu fructe necomestibile pot provoca daune grave sănătății.

Pe lângă cele enumerate, mai sunt și fructele aripii albe de mlaștină (sunt roșii, asemănătoare cobului), kupena officinalis cu fructe de culoare albastru închis și măruntaiele dulce-amăruie care crește între tufe.

Aveți grijă și țineți copiii departe de contactul cu plante necunoscute. Învață-i să identifice plantele cu fructe necomestibile. Amintiți-vă, oricine le poate distinge este în afara pericolului în pădure.

Svetlana,

Ai citit răspunsul la întrebarea Plante de pădure cu fructe necomestibile și dacă ți-a plăcut materialul, atunci marca-l - » Plante de pădure cu fructe necomestibile? .

Discuția este închisă.

Mulți oameni se bucură de drumeții în pădure. Ele sunt adesea însoțite de cules de fructe de pădure. Este o activitate fascinantă, dar trebuie doar să fii atent când o faci, pentru că nu tot ce poți găsi este comestibil. Și pentru a evita necazurile care se pot manifesta prin tulburări de stomac sau otrăvire, merită să știți ce fructe de pădure cresc în pădure și care dintre ele este comestibile.

Fructe sălbatice roșii și stacojii

Datorită culorii lor, sunt cele mai ușor de văzut, așa că povestea ar trebui să înceapă cu ei. Deci, ce boabe cresc în pădure care sunt roșii și sunt, de asemenea, comestibile?

Lingonberry, merită remarcat în primul rând, boabele sunt bogate în carbohidrați, caroten și pectină. Această boabă sălbatică dulce și acrișoară crește pe arbuști - plante perene veșnic verzi cu creștere joasă. Fructele sunt strălucitoare, seamănă cu bile mici roșii (până la 0,8 cm în diametru). Se coc la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

Boabă de piatră– o plantă erbacee cu înălțimea maximă de 30 de centimetri. O trăsătură caracteristică este lăstarii lungi răspândiți de-a lungul solului. Boabele este o drupă agregată destul de mare de 4 fructe cu semințe mari în interior. Se coace la mijlocul verii până la sfârșitul verii și are gust de rodie suculentă.

Kalina- o boabă mică de drupă stacojie care crește în „grupuri” pe un copac cu frunze. Este imposibil să nu o recunoști. Este mai bine să recoltați după primul îngheț. Înaintea lor, nu are un gust dulce, ci un gust acru-amar.

Fructe sălbatice portocale

Ce boabe cresc în pădure și au această umbră plăcută?

Cloudberry. Crește pe plante semi-arbustive erbacee de până la 30 cm înălțime. Fructul este o drupă compusă, de până la 1,5 centimetri în diametru. Ar fi putut fi confundat cu zmeura, dacă nu pentru nuanța moale portocalie și gustul dulce-acriș. Se colectează în lunile iulie-august.

Fructe de rowan- un alt fructe de pădure comestibile în pădure. Ele cresc în ciorchini (cum ar fi viburnul) pe copacii înalți, ajungând uneori la 10 metri înălțime. Fructele sunt dense, mici, de până la 1 cm în diametru. Au gust suculent, dar sunt amărui, motiv pentru care nu se mănâncă chiar așa - se fac gem, compoturi sau se toarnă cu miere sau zahăr.

Când vorbim despre ce fructe de pădure cresc în pădure, nu se poate să nu menționăm cătină.
Cătină este un tufiș mare, mai degrabă ca un copac, cu fructe portocalii strălucitoare care cresc foarte interesant. Privind fotografia de mai sus, puteți vedea că fructele s-au lipit literalmente de ramură (de fapt, de unde și numele). Deci nu le vei putea confunda cu nimic altceva.

Nuanțe albastre de fructe de pădure sălbatice

Poate cea mai frumoasă culoare „bace”. Și nu rar. Toată lumea cunoaște minunatul afine.

Afine - Albastre la exterior, daca sunt zdrobite, devin violete, iar cand scoti coaja, vezi ca pulpa este verde. Bobul crește pe un subarbust ramificat, a cărui înălțime este de obicei de 30-50 cm (maximum 1 m). Poate fi ușor confundat cu afinele (mai multe despre asta puțin mai târziu). Dar tulpinile mai ușoare și un recipient rupt îl deosebesc. Afinele au, de asemenea, un gust acru, de zahăr.

Coacăze. De fapt, se poate distinge de afine nu numai prin caracteristicile notate mai sus. Desigur, acestea sunt fructe de pădure sălbatice similare. Afinele sunt încă mai închise la culoare și mov în interior. Apropo, puteți efectua un test chiar în pădure: pătați-vă mâna cu suc de fructe de pădure, apoi încercați să o spălați. Nu a funcționat, nuanța violet închis a rămas pe piele? Deci aceasta este.

Caprifoi- o boabă sălbatică care are o culoare „afine” dar o formă alungită. Seamănă cu un clopot - chiar și „partea de jos” este plată. Gustul este unic - are dulceață, amărăciune și o nuanță puțin acrișoară. Dar cel mai important lucru este că caprifoiul albastru conține un complex de minerale și vitamine. De asemenea, se coace devreme - la începutul lunii iunie.

Fructe negre sălbatice

În natură, această nuanță nu există în manifestarea ei pură. Dar există o mulțime de lucruri care sunt apropiate de culoare. De exemplu, murele. Boabele crește pe semi-arbuști, ale căror tulpini sunt acoperite cu spini ascuțiți - așa că merită să luați mănuși groase la cules. Fructele sunt aproape negre, dar sunt de fapt violet închis. Există un strat ușor de îndepărtat.

Mur– o boabă interesantă. mai întâi crește la dimensiunea obișnuită (până la 2 cm), apoi capătă o nuanță - de la verde la roșu, apoi la maro și apoi la violet închis bogat.

Cireș de păsări și cătină– alte fructe de pădure aproape negre. Sunt adesea confuzi. Boabele sunt mici, rotunde și cresc pe copaci. Dar fructele cresc în „grupe”, pe ramuri roz. Din exterior se pare că bradul este împodobit cu cercei lungi și întunecați. Dar cătina crește rar - 5-7 fructe de pădure pe ramuri dens acoperite cu frunze. Cireșele de păsări au un gust plăcut dulceag-astringent. Cătina este acru-amăruie și inodoroasă. Se folosește în medicină și se adaugă la tincturile alcoolice.

coacaze, unde am fi noi fără ea boabe mari cresc pe tufe cu frunze lobate. Vine nu numai negru, ci și roșu și alb. Dar cele mai dulci sunt fructele de pădure negre.

Alți reprezentanți ai pădurilor

Căpșuni– mulți merg în pădure tocmai pentru această boabă dulce. Crește în pajiști însorite, în iarbă. Datorită asemănării sale cu faimoasa boabe, îndrăgite de mulți cu smântână, a fost supranumit „căpșunul de pădure”.

Merișor- Mulți oameni merg de bunăvoie în pădurile de conifere sphagnum pentru... Absolut toate tipurile sale sunt comestibile. Boabele roșii sferice sunt bogate în vitamina C. Cantitatea sa este comparabilă cu cea găsită în grapefruit, lămâie și portocală. Merișoarele conțin și vitaminele K, B, PP și multe alte substanțe necesare organismului. Poate că aceasta este cea mai utilă boabă din pădure de mlaștină.

Vodjanika- o delicatesă interesantă. Crește pe arbuști cu creștere joasă, ale căror frunze sunt mai mult ca acele de pin. Când este privit de la distanță, poate părea a fi un ienupăr. Dar nu - acesta este un tufiș cu fructe de pădure comestibile. Sunt acri și practic nu există pulpă în ele. E suc înăuntru! De aici și numele. Recomandat pentru îndepărtarea radionuclizilor din organism și prepararea delicioaselor jeleuri.

Ce nu poți mânca?

Natura este un depozit de surse de hrană utile și nu numai plante medicinale si fructe. Nutrienți din ierburi și fructe pot acționa ca băuturi energizante și, de asemenea, stimulează diverse sisteme corp. există în natură cantitate uriașă specii de plante sălbatice comestibile. Conțin vitamine și minerale, carbohidrați și fibre care sunt benefice pentru oameni. Reprezentanți nu mai puțin periculoși ai florei.

Puteți mânca frunze, lăstari, tulpini, rizomi, tuberculi, bulbi, fructe, suc. Părțile aflate în subteran sunt apreciate pentru valoarea lor nutritivă datorită capacității lor de a acumula amidon. Un grup destul de mare este plantele de pădure cu fructe, frunze și lăstari comestibile. Ele pot fi pur și simplu colectate și utilizate în proaspătși ca aditivi pentru preparatele fierbinți.

Plante necomestibile și ierburi otrăvitoare

Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii erau capabili să distingă o plantă comestibilă de una otrăvitoare. Importanța acestei abilități crește în special în conditii extreme când hrana vegetală este singura șansă de supraviețuire. Un punct deosebit de important este că au și un efect puternic de vindecare. Prin urmare, cunoașterea tipurilor de plante și fructe de pădure comestibile este adesea crucială în unele situații.

Oamenii de știință sfătuiesc insistent să evite consumul de plante umbrelă. Printre acestea, se distinge cucuta otrăvită (foarte asemănătoare cu pătrunjelul) umbrelele sale înflorite sunt deosebit de dăunătoare. Nu mai puțin periculos este altul planta umbrela– wekh otrăvitor sau cucută. Aceste plante nici nu pot fi culese mâinile goale, mai ales pentru copii!

Nu mâncați bulbi de la plante necunoscute.

De asemenea otrăvitoare:

bindweed;
euforbia;
digitală;
flori de roșii;
cenușă holocolonară;
crocus de toamnă;
hortensie;
fasole de ricin;
periwinkle roz;
droguri;
măselariţă;
aconit sau luptător;
ranunele.

Fructe otrăvitoare și fructe de pădure necomestibile

S-a observat că fructele de alb și galben. De asemenea, majoritatea fructelor de pădure cu o culoare roșie nu trebuie consumate. Dar fructele de pădure albastre și negre sunt în mare parte comestibile.

Complet otrăvitoare:

chip de lup sau daphne (boabe roșii sau galbene, formate în iunie-august, cresc în păduri umede întunecate de conifere și foioase);
ochi de corb(boabe negre-albastre, formate in iulie-august);
nuambră roșie (coaptă în iunie-octombrie);
belladonna sau belladonna (boabă albastru închis, crește în Crimeea, Carpați, Caucaz);
Euonymus (cutii roz aprins, se coace în septembrie-octombrie);
râș negru și cu fructe roșii (boabele se coc în iulie-august, cresc în locuri umbroase, umede, în pădurile de conifere și mixte).

Cunoscutul lacramioare, ienupărul cazac și, de asemenea, fructele de lup (lup), care sunt foarte asemănătoare cu cireșul de păsări, deși spre deosebire de acesta cresc sub formă de arbuști, au fructe otrăvitoare. Boabele necoapte, frunzele și florile de soc sunt necomestibile.

Nu ar strica să acordați atenție modului în care cresc tufele de boabe. Grupurile mari de arbuști sub formă de poieni sunt de obicei formate din reprezentanți neotrăvitori.

Dacă există un singur fruct la sfârșitul tăierii unei ramuri de boabe, astfel de fructe de pădure sunt adesea comestibile.

Primul ajutor pentru otrăvire: imediat după identificarea otrăvirii, este necesară stimularea vărsăturilor pentru a goli stomacul de otravă și toxine. În primul rând, victimei i se administrează 2-4 pahare de apă cu permanganat de potasiu sau cărbune activ(2 linguri la 0,5 l), apoi procedura se repetă de câteva ori. Puteți da un laxativ și un medicament pentru inimă. Dacă aveți convulsii și aveți o trusă de prim ajutor cu dvs., utilizați hidrat de cloral. Puteți face o clismă. În condiții extreme, victimei i se poate da lapte sau o soluție de amidon de băut, sau biscuiți negri. Pacientul trebuie împachetat și, dacă este posibil, dus la medic.

Reguli pentru alegerea plantelor și fructelor comestibile

Aspectul pozitiv al plantelor sălbatice comestibile este că nu necesită efort fizic uman pentru a le obține. Și îi poți întâlni aproape la fiecare pas. Principalul lucru este că cresc departe de orașele mari și drumurile zgomotoase.

Extindeți tabelul florei în funcție de anotimp

Planta/sezon	Primăvară	Vară	Toamnă
Boraj sau borage	flori, frunze, lăstari	frunze	frunze
castan de apă	–
Trocoșul șarpelui	lăstari tineri, frunze, rizom	frunze, rizom	frunze, rizom
Picior de câine	lăstari, rădăcină	lăstari, rădăcină	lăstari, rădăcină
Arcurile sălbatice	frunze, bulb	frunze, bulb	frunze, bulb
Asmăţui	frunze, rădăcină	frunze, rădăcină
Fireweed	inflorescențe, rădăcini și frunze	inflorescențe, rădăcini și frunze	inflorescențe, rădăcini și frunze
Fireweed sau fireweed		lăstari tineri, flori, frunze, rizom	lăstari tineri, flori, frunze, rizom
Nufărul alb	rădăcină	rădăcină
Lichen	în întregime	în întregime
Brusture	frunze tinere, rădăcină	rădăcină	rădăcină
Mama si mama vitrega	frunze, flori
Lungwort	flori, frunze, lăstari	frunze, lăstari	–
Întinerit	frunze	frunze
Păpădie	frunze, rădăcini, flori	frunze, rădăcini	frunze, rădăcini
răiță	lăstari tineri
Poșetă de cioban, păduchi, creson	lăstari cu frunze	lăstari cu frunze	lăstari cu frunze
Primroze, oxalis	frunze, flori	frunze
Primrose	frunze si flori	frunze	–
coadă sau stuf	rădăcini	rădăcini
Amână	frunze tinere	frunze	–
Troscot sau hrișcă de pasăre	lăstari tineri
Vârf de săgeată	–	tuberculi de rădăcină	–
Coada-calului	lăstari tineri	noduli pe rădăcini	noduli pe rădăcini
Cicoare	rădăcină	frunze, flori, rădăcină	frunze, rădăcină
Măcriș	frunze	frunze	frunze, seminte
Orchidee	tuberculi de rădăcină	tuberculi de rădăcină	tuberculi de rădăcină

Dacă planta are seva lăptoasă, ar trebui să aveți grijă să nu o consumați ca hrană. Acest lucru tinde să indice toxicitate. De asemenea, ar trebui să evitați plantele care provoacă tot felul de reacții pe piele.

Dar vegetația acvatică, precum și vegetația de mlaștină, este de obicei comestibilă și destul de gustoasă. Natura a avut grijă de tot felul de plante de pădure cu fructe comestibile – de la picante și aromate până la legume și pâine.

Părți comestibile de plante și ierburi

Piese subterane– diversi tuberculi, contin mult amidon. Acestea includ:

papură;
migdale macinate;
măzăriche.

Rădăcini și rizomi:

pătlagină;
feriga de pădure;
păstârnac;
calla sălbatică;
cicoare;
măcriș;
angelica de pădure;
albi și nuferi.

Mânca plante bulboase, care sunt destul de potrivite pentru hrană - crini sălbatici și de tigru.

Evadări Sunt și comestibile. Un exemplu este sparanghelul, ai cărui lăstarii pot fi consumați proaspeți, dar este totuși bine să-i gătiți. Mai mulți lăstari neotrăvitori:

purslane;
palma evantaiului;
răiță;
palmier de ratan;
rubarbă sălbatică;
papură;
trestie de zahăr;
crin alb.

Comestibil frunze- grupul cel mai numeros. Aceasta poate include:

păpădie;
măcriș;
brusture;
fireweed (salcie);
măcriș de munte;
voinicică;
urzica

În principiu, frunzele tinere ale multor ierburi neotrăvitoare pot fi consumate. De asemenea, puteți mânca pulpa tulpinilor lor - palmieri buri, palmieri evantai, palmieri sago, palmieri de cocos, palmieri de ratan și trestie de zahăr.

Bast de copac- acesta este numele membranei înguste de sub scoarță. Se consumă crud. Scoarța are tanin amar și, prin urmare, este mai bine să nu o înghiți.

Mult apreciat polen.

Kapersnik

Flori comestibile:

măceș;
măcriș de cal;
albăstrea;
calendula;
muşeţel;
salcâm;
mesteacăn;
castan;
trifoi;
păpădie;
caper sălbatic.

Fructe comestibile, boabe și cereale

Există destul de multe plante cu fructe comestibile - fructe și fructe de pădure. Merită să acordați atenție celor care se găsesc în faunei sălbatice. Mulți oameni le cunosc, dar nu toată lumea poate spune cu încredere dacă acest fruct este otrăvitor sau nu. De obicei comestibil și boabe necomestibile arata intotdeauna atractiv.

Printre fructele sigure se numără merele paradisului, caperele sălbatice, dudul, sloe și fructele de pâine.

Fructe sălbatice comestibile cunoscut de mulți iubitori de mâncare:

zmeură;
căpșuni;
coacăze;
nor;
coacăz sălbatic;
mur;
merişor;
coacăze;
boabe de piatră;
măceș;
rowan;
viburnum;
cătină;
cireș de pasăre.

Cerealele și semințele sunt considerate surse excelente de proteine, în special culturi de cereale. Cel mai bine se consumă sub formă zdrobită: amestecate cu apă, sub formă de terci.

Plante cu comestibile cereale și semințe:

amarant (catifea);
bambus;
pin;
nufăr;
purslane.

Boabele care cresc în pădure pot fi comestibile sau otrăvitoare. În consecință, primele dintre ele nu sunt dăunătoare sănătății, ci doar utile, deoarece conțin multe vitamine naturale, în timp ce cele otrăvitoare pot fi periculoase nu numai pentru sănătate, ci și pentru viață. Să ne uităm la ce fructe de pădure există în pădure: fructe de pădure comestibile și boabe otrăvitoare Cum să distingem fructele sălbatice sănătoase de cele periculoase.

snowberry alb (perie), cu fructe de pădure albe rotunde.
fructe de euonymus warty culoare portocalie, au un punct negru. Boabele atârnă de un fir lung de iarbă.
Socul este o boabe de soc ierboasă, mirositoare, ale cărei fructe sunt de formă sferică și de culoare violet-negru. În cazul otrăvirii cu fructe de soc, capul începe să se simtă amețit și rănit, apare slăbiciune, se simte o durere în gât, apare dureri abdominale, apare o senzație de greață și vărsături. Membranele mucoase se pot păta albastru. Sunt turtite lateral.
Fructele de cucută pestriță sunt roșii, suculente și de mărimea unui bob de mazăre.

boabe de ochi de corb

Complet plantă otrăvitoare este ochiul corbiei, în special boabele strălucitoare de culoare neagră-albăstruie, provocând greață, vărsături, crampe, durere, indigestie, paralizie.

Boabele roșii strălucitoare, strălucitoare ale mănădei de noapte, care au o formă alungită și un gust dulce, provoacă erupții cutanate și inflamații ale pielii. Boabele de arum, bryonia, akucuba, datura și holly, vâsc, euonymus, gose, ricin, tisa, ligus și strugurii sălbatici sunt otrăvitoare.

Boabele otrăvitoare din pădure includ libanul de lup sau Wolfberry, iedera lupului, măruntaiul obișnuit, solana dulce-amăruie și solana neagră. Boabele dulci-amărușe sunt roșii și ovoide, în timp ce boabele negre de mănașă pot fi verzi sau negre. Boabele de mănână neagră pot fi consumate, dar numai atunci când sunt absolut coapte, deoarece fructele necoapte conțin niște compuși toxici care sunt complet distruși în timpul procesului de coacere a boabelor. Fructele de pădure pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte.

Boabă Belladonna

Boabele otrăvitoare este belladona. Fructele sale au o culoare negru-albastru strălucitoare, forma boabei este turtită, sferică, de mărimea unei cireșe. M planta erbacee perena cu tulpina verde sau violet, ramificata in varf, pana la 1-2 metri inaltime. Această plantă poate provoca otrăviri severe, uneori chiar fatale.